การกลั่นครั้งที่สองคือวิธีทำให้เจือจาง การกลั่นแสงจันทร์อีกครั้ง

หลังจากเสร็จสิ้นการกลั่นครั้งที่สอง คุณจะต้องวัดความแรงของแสงจันทร์ ตามกฎแล้วอุณหภูมิจะอยู่ที่ 80...90 องศา คุณสามารถดื่มสิ่งนี้ได้ แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกีฬาเอ็กซ์ตรีมเท่านั้น
ตามกฎแล้วแสงจันทร์จะถูกเจือจางตามความแรงปกติที่ 40 องศานั่นคือการเปลี่ยนแปลงจะดำเนินการระหว่างแสงจันทร์และวอดก้า ลองดูขั้นตอนนี้โดยละเอียด

ขั้นแรกให้น้ำเพื่อเจือจาง ฉันใช้น้ำประปาเป็นประจำ ฉันทดลองใช้น้ำดื่มบรรจุขวดประเภทต่างๆ ด้วยน้ำแร่ ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเลย บางทีน้ำของฉันอาจมีคุณภาพสูงมาก บางทีรสชาติอาจจะไม่ดี ไม่ว่าในกรณีใด น้ำประปาจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ และน้ำที่จะใช้นั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ประการที่สอง เมื่อเจือจาง คุณจะต้องเทน้ำลงในแสงจันทร์ ไม่ใช่ในทางกลับกัน นี่เป็นคลาสสิกมีเหตุผลสำหรับสิ่งนี้ แต่ใช้คำพูดของฉัน - นี่คือวิธีที่ควรทำ

วัดความแรงของแสงจันทร์ที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์ (ดูอุปกรณ์สำหรับแสงจันทร์)
จากนั้นคุณจะต้องกำหนดปริมาณน้ำที่ต้องการ คุณสามารถใช้ตารางได้ (มีจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ต) แต่ฉันใช้สูตร - จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้อินเทอร์เน็ตหรือกระดาษ มีเครื่องคิดเลขในสมาร์ทโฟนของคุณก็เพียงพอแล้ว สูตรการเจือจางแสงจันทร์มีลักษณะดังนี้:

เทคโนโลยีการกลั่นครั้งที่สอง

ในระยะเริ่มแรกโดยใช้เทคโนโลยีการกลั่นครั้งที่สอง เราเลือกหัวซึ่งก็คือเศษส่วนที่มีจุดเดือดต่ำกว่าแอลกอฮอล์ ดังนั้นพลังงานความร้อนจึงควรน้อยที่สุด เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น คุณสามารถตั้งค่ากำลังไฟเป็น 800...1000 วัตต์ได้ทันทีหลังจากเปิดเครื่องทำความร้อน แต่หลังจากอุณหภูมิสูงถึง 50 องศา เราก็เปลี่ยนมาใช้กำลังไฟ 200...400 วัตต์ เรามั่นใจว่าหัวจะหยดประมาณหนึ่งครั้งต่อวินาที อัตราการเลือกที่ต่ำเช่นนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อแยกเศษส่วนที่มีจุดเดือดต่ำโดยไม่ส่งผลกระทบต่อเอทิลแอลกอฮอล์

การกลั่นมูนฮุนครั้งที่สอง

เราพิจารณาจุดสิ้นสุดของการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ ต้องหยุดกระบวนการนี้ที่อุณหภูมิ 98 องศาจึงตัดหางออก ยิ่งไปกว่านั้น เรายังตัดหางด้วยวิธีที่คล้ายกันระหว่างการกลั่นครั้งแรก ดังนั้นในระหว่างการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองเราจึงแยกหัวและหางออก

ทฤษฎีโดยย่อ

หัวและหางระหว่างการกลั่น

เป็นการยากที่จะกำหนดจุดควบคุม 1 ด้วยอุณหภูมิอย่างแม่นยำเนื่องจากส่วนผสมของน้ำและแอลกอฮอล์ในลูกบาศก์จะเดือดที่อุณหภูมิ 78 ถึง 100 องศา อุณหภูมิที่แน่นอนขึ้นอยู่กับอัตราส่วนแอลกอฮอล์/น้ำ และปัจจัยอื่นๆ ดังนั้นจุดควบคุม 1 จึงถูกกำหนดโดยจำนวนหัวที่เลือก - 50 มิลลิลิตรต่อน้ำตาลกิโลกรัม (อุณหภูมิประมาณ 90 องศา) นี่เป็นวิธีการง่ายๆ ที่รับประกันผลลัพธ์ที่มั่นคง ในทางปฏิบัติฉันใช้เพิ่มอีก 50 มิลลิลิตร

หลังจากเลือกหัวแล้วคุณสามารถเพิ่มกำลังเป็น 800...1200 วัตต์และเลือกตัวเครื่องนั่นคือแสงจันทร์นั่นเอง เราปรับกำลังโดยประเมินความเร็วของการกลั่นด้วยสายตา - ควรมีหยดบ่อยครั้ง

เมื่อร่างกายถูกกลั่น อุณหภูมิก็จะสูงขึ้น และเมื่อถึง 98 องศา นั่นคือจุดควบคุม 2 แนะนำให้หยุดการกลั่น นั่นคือ ตัดหางออก คุณสามารถผลักดันต่อไปได้ แต่ไม่มีประเด็นใด - ปริมาณแอลกอฮอล์ในลูกบาศก์ที่อุณหภูมินี้อยู่ที่ประมาณ 3% นั่นคือเลือกเกือบทุกอย่างแล้ว นอกจากนี้ ที่อุณหภูมิสูงเรายังดักจับน้ำมันฟิวส์อีกด้วย

จะต้องเข้าใจให้ชัดเจนว่าการกลั่นครั้งที่สองนั้น การกลั่นแบบเศษส่วน- การกระจายตัวอยู่ที่การกลั่นจะดำเนินการในสามขั้นตอน:
ขั้นแรก - การเลือกเป้าหมาย- พลังงานน้อยที่สุด (หนึ่งหยดต่อวินาที) เราเลือกจนกว่าจะได้ปริมาตรหัวโดยประมาณ - 50 มิลลิลิตรต่อกิโลกรัมน้ำตาล
ขั้นตอนที่สองคือการเลือกร่างกาย(จริงๆแล้วแสงจันทร์) กำลังไฟพิกัด (ตกบ่อย) เราเลือกอุณหภูมิได้สูงสุด 98 องศา
ขั้นตอนที่สาม - ตัดหางออก- ขั้นตอนนี้ไม่มีอยู่จริง - เราปิดอุปกรณ์จริงๆ แต่ตามการใช้งานแล้วเราตัดหางออก
นี่คือสาระสำคัญของการกลั่นแบบเศษส่วนครั้งที่สอง

คุณควรอดทนเนื่องจากกระบวนการนี้มีความยาว การสิ้นสุดการเลือกหัวถูกกำหนดโดยการคำนวณ - สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัม - หัว 50 มิลลิลิตร นั่นคือสำหรับกรณีของฉัน - น้ำตาล 4 กิโลกรัม คุณต้องเลือกหัว 200 มิลลิลิตร ในทางปฏิบัติฉันใช้ 250 มิลลิลิตร

หลังจากเลือกหัวเสร็จแล้วก็เพิ่มกำลังได้ (สำหรับฉัน - 800 วัตต์) ไม่แนะนำให้เพิ่มพลังมากเกินไป สิ่งนี้สามารถนำไปสู่แสงจันทร์กระเด็นออกมาจากลูกบาศก์ และยังส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายด้วย ดังนั้นเราจึงเปลี่ยนขวดโหลเป็นขวดที่ใหญ่กว่า

การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์หลังจากการกลั่นครั้งที่สองเป็นกระบวนการที่แตกต่างกันหลายประการ ไม่ได้ดำเนินการทั้งหมดหลังจากการกลั่นซ้ำ นักชิมเหล้าบางคนถือว่าการกลั่นหลายครั้งเป็นวิธีการกรองที่ดีที่สุดสำหรับการกลั่น

เพื่อประหยัดเวลาและปรับปรุงคุณภาพของแอลกอฮอล์ จึงสามารถดำเนินการทำให้บริสุทธิ์ก่อนการกลั่นซ้ำได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาของผู้กลั่น เช่นเดียวกับเป้าหมายที่เขาแสวงหา

คำถามเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดแสงจันทร์เกิดขึ้นก่อนที่จะส่งไปรีไซเคิลด้วยซ้ำ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่มทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้นและในขณะเดียวกันก็กำจัดแอลกอฮอล์ของน้ำมันฟิวส์ที่เป็นอันตราย

การกลั่นครั้งที่สอง

การกลั่นครั้งที่สองเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ซึ่งช่วยในการประสานการทำงานและในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงคุณภาพของการกลั่น

ดังนั้นหลักการทำงาน:

• ก่อนการกลั่นครั้งที่สอง จะต้องเจือจางแสงจันทร์ ทำเพื่อลดความแรงของเครื่องดื่มและทำลายพันธะโมเลกุลระหว่างน้ำมันฟิวส์กับแอลกอฮอล์ การเจือจางจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหากับอุปกรณ์ด้วย: หากคุณกลั่นแอลกอฮอล์ที่ไม่เจือปนแอลกอฮอล์อาจระเบิดได้ในระหว่างกระบวนการกลั่น Moonshine เจือจางเป็น 20 องศาแล้วไปยังขั้นตอนต่อไป
• การทำให้บริสุทธิ์เป็นอีกขั้นตอนหนึ่งในการประมวลผลของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ที่บ้านคุณสามารถทำความสะอาดแสงจันทร์ได้โดยใช้คริสตัลโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต เม็ดถ่านกัมมันต์ หรือถ่านสำหรับจุดไฟบาร์บีคิว แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการส่งเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตัวกรองน้ำคาร์บอน ก็เพียงพอที่จะเทน้ำกลั่นลงในเหยือกกรอง 1-3 ครั้งเพื่อทำความสะอาดสิ่งสกปรก

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถขจัดสิ่งสกปรกออกจากแอลกอฮอล์ได้โดยใช้ขนมปัง มีโครงสร้างเป็นรูพรุนด้วยเหตุนี้จึงดูดซับสารอันตรายทั้งหมดเช่นฟองน้ำ

การทำให้เครื่องดื่มบริสุทธิ์เกิดขึ้นตามรูปแบบต่างๆ หากคุณใช้ผลึกโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อขจัดสิ่งสกปรก คุณจะต้องเตรียมสารละลาย ผลึก 2 กรัมเจือจางในน้ำอุ่น (ไม่เกิน 300 มิลลิลิตร) โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจะต้องละลายเพื่อไม่ให้เหลือก้อน จากนั้นผลิตภัณฑ์จะเจือจางด้วยสารละลายที่เตรียมไว้

เครื่องดื่มที่อยู่ระหว่างการทำให้บริสุทธิ์จะถูกทิ้งไว้ในที่มืด กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง จากนั้นเมื่อโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตตกตะกอนคุณจะต้องกรองแอลกอฮอล์โดยใช้ตัวกรองแบบทำเอง

คุณสามารถส่งแสงจันทร์บริสุทธิ์ผ่านแผ่นกรองผ้าฝ้ายหรือใช้ผ้าสักหลาด ซึ่งจะช่วยกำจัดของเหลวของแมงกานีสเปอร์แมงกาเนตที่เหลืออยู่

เมื่อการทำให้บริสุทธิ์เสร็จสิ้นแล้ว การกลั่นก็สามารถเริ่มต้นได้

การรีไซเคิลแอลกอฮอล์จะช่วย:

1. ปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่ม
2. ขจัดน้ำมันฟิวส์ อัลดีไฮด์ และเอสเทอร์ทั้งหมดออกจากมัน
3. เพิ่มความแข็งแกร่งของแสงจันทร์เป็น 60–70 องศา

การกลั่นครั้งแรกจะทิ้งน้ำมันฟิวส์บางส่วนไว้ในแอลกอฮอล์ ด้วยเหตุนี้จึงอาจมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ การประมวลผลซ้ำจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่ม แต่จะช่วยกำจัดฟิวส์และแม้ว่าแสงจันทร์จะเจือจางก่อนการประมวลผล แต่การกลั่นครั้งที่สองจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งของเครื่องดื่มได้อย่างมาก

ในระหว่างการรีไซเคิลจะต้องดำเนินการหลายอย่างซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่ม

กลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง

ก่อนการกลั่นควรเตรียมแอลกอฮอล์สำหรับขั้นตอนนี้หลังจากทำให้บริสุทธิ์แล้วคุณต้องเทแสงจันทร์ลงในลูกบาศก์การกลั่นและดำเนินการตามกระบวนการโดยตรง

เมื่อแปรรูปแอลกอฮอล์ คุณจะต้องแยก "หัว" ออกจาก "หาง" อีกครั้ง จำเป็นต้องแยกออกเป็นเศษส่วนเพราะจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของการกลั่นได้อย่างมาก “ตัว” จะอยู่ที่ประมาณ 85% ของปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์ที่กลั่น

8-10% แรกของปริมาณแอลกอฮอล์แปรรูปทั้งหมดเรียกว่าแอลกอฮอล์ปฐมภูมิ คุณไม่ควรดื่ม แม้ว่าเครื่องดื่มแก้วแรกจะถูกดื่มออกไปแล้วในระหว่างการดื่มครั้งแรกก็ตาม ส่วนนี้มีน้ำมันฟิวส์จำนวนมาก “หัว” มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ด้วยเหตุนี้ ผู้กลั่นที่มีประสบการณ์จึงเริ่มเลือก “ตัว” เมื่อแสงจันทร์สูญเสียกลิ่นฉุนนั้นไป

เมื่อเลือก "ลำตัว" เสร็จแล้วก็ควรเริ่มตัด "หาง" ออก สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อความแรงของเครื่องดื่มลดลงต่ำกว่า 40 องศา

"หัว" สามารถใช้เพื่อความต้องการด้านเทคนิคเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพและสามารถใช้ในการทำความสะอาดพื้นผิวได้ แต่สามารถเท "หาง" ลงในส่วนผสมได้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพและที่สำคัญที่สุดคือเพิ่มความแข็งแรงของส่วนผสมและทำให้กลั่นได้หลายครั้ง

“หาง” เช่นเดียวกับ “หัว” มีลำตัวจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรดื่มมัน การเลือกเศษส่วนนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าความแรงของเครื่องดื่มจะลดลงเหลือ 19–20 องศา

การกลั่นซ้ำหลายครั้งจะสิ้นสุดลงด้วยการเลือก "หาง" หลังจากนั้นแสงจันทร์จะถูกส่งไปยังที่มืดต้องต้มสักหน่อย

เหตุใดจึงต้องมีการกรอง?

Moonshine ไม่ได้บริสุทธิ์เสมอไป ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าการประมวลผลซ้ำๆ ทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์มากจนไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนการกรองเพิ่มเติม ผู้เชี่ยวชาญพูดถูกบางส่วน แต่มีสิ่งหนึ่ง

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง fusel บางส่วนยังคงอยู่ในแสงจันทร์ แม้ว่าความแข็งแกร่งจะสูง แต่ตัวบ่งชี้นี้อาจไม่เพียงพอสำหรับการผลิตเครื่องดื่มชั้นสูง

ตัวอย่างคือวงจรเรียงกระแส - อุปกรณ์นี้ใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ดิบที่บ้านซึ่งมีความแรงถึง 96 องศา ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ทำเหล้าและทิงเจอร์

ในกรณีใดบ้างที่คุ้มค่าที่จะฟอกแสงจันทร์หลังจากการกลั่นซ้ำ:

• หากคุณวางแผนที่จะทำคอนญัก บรั่นดี คาลวาโดส เหล้ารัม ฯลฯ จากการกลั่นที่เกิดขึ้นในอนาคต
• หากเป็นผลิตภัณฑ์ที่จะใช้ทำเหล้าและทิงเจอร์

จำเป็นหรือไม่ที่จะต้องชำระแสงจันทร์ที่จะเมาในรูปแบบที่เสร็จแล้ว? คำตอบสำหรับคำถามนี้เป็นเชิงลบเนื่องจากคุณภาพของเครื่องดื่มนั้นสูงมากอยู่แล้ว การกรองเพิ่มเติมจะช่วยปรับปรุงคุณสมบัติของแอลกอฮอล์ แต่จะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยดังกล่าวได้ยาก

ประโยชน์จากการบำบัดหรือการกลั่นอื่นๆ ที่จะมอบให้มีอะไรบ้าง:

1. จะช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มและกำจัดเศษฟิวส์
2. มันจะปรับแต่งการกลั่นและอนุญาตให้นำไปใช้ทำคอนยัคและวิสกี้ได้

เพื่อให้แอลกอฮอล์ได้กลิ่นหอมนั้นจะต้องเสริมด้วยสารอะโรมาติก เครื่องปรุงจะทำให้แสงจันทร์มีรสชาติและกลิ่น; ผลเบอร์รี่และผลไม้, เครื่องเทศและสมุนไพรสามารถใช้เป็นสารดังกล่าวได้ สารเติมแต่งจะเตรียมแอลกอฮอล์สำหรับการแปรรูปต่อไปและช่วยเปลี่ยนแสงจันทร์ธรรมดาให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นยอด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการชำระแสงจันทร์ให้บริสุทธิ์คือการใส่นมลงไป เทนมหนึ่งแก้วลงในภาชนะขนาด 1.5 ลิตรที่มีแสงจันทร์ เป็นที่พึงประสงค์ว่าผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์

วางภาชนะไว้ในที่มืดและเย็นและเครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลา 7 วัน จากนั้นจะต้องกรองแอลกอฮอล์ แต่ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดคราบแลคโตสที่ตกค้าง คุณจะต้องสร้างตัวกรองเสียก่อน

อุปกรณ์นี้ไม่ซับซ้อนในการออกแบบ คุณจะต้องมี:

• ขวดพลาสติกขนาด 1.5 ลิตรที่มีฝาปิดแน่นซึ่งมีขนาดพอดี
• เม็ดถ่านหรือถ่านกัมมันต์สำหรับจุดไฟบาร์บีคิว
• สำลีและผ้ากอซ ตลอดจนกรรไกรและสว่าน

คุณจะต้องสร้างกรวยจากขวด โดยตัดก้นขวดออกเท่าๆ กัน เพื่อไม่ให้มีรอยตำหนิเหลืออยู่ หลังจากนั้นจะทำรูที่ฝาโดยใช้สว่าน

บดเม็ดหรือถ่านหินใส่สำลีแล้วยึดอุปกรณ์ด้วยผ้ากอซ จากนั้นพวกเขาก็เริ่มกรอง ขอแนะนำให้เปลี่ยนถ่านหิน ผ้ากอซ และสำลีเป็นประจำ โดยจะต้องผ่านตัวกรอง 3 ถึง 5 ครั้ง

หลังจากที่ผสมแอลกอฮอล์กับนมแล้ว ก็สามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่มชั้นสูงได้ เช่น เหล้ารัม บรั่นดี คอนญัก และวิสกี้

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

มีความแตกต่างหลายประการที่ควรรู้ก่อนเริ่มกลั่นแสงจันทร์ สิ่งนี้จะช่วยขจัดข้อสงสัยและในขณะเดียวกันก็เข้าใจว่าจำเป็นต้องนำเครื่องดื่มผ่านเครื่องกลั่นอีกครั้งหรือไม่

ดังนั้นคนแสงจันทร์ต้องรู้อะไร:

1. การรีไซเคิลจะใช้เวลาระยะหนึ่ง จะใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมงในการทำความสะอาดแอลกอฮอล์จากสิ่งสกปรก
2. แม้แต่การกลั่นซ้ำหลายครั้งก็ไม่ได้ช่วยให้คุณได้รับแอลกอฮอล์ดิบที่บ้าน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้วงจรเรียงกระแส
3. บรากาที่ทำจากสาโทหนาแน่น (ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ฯลฯ) จะไม่ถูกกลั่นอีก การแปรรูปจะขจัดกลิ่นหอมและส่งผลต่อกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม
4. แม้แต่แอลกอฮอล์ที่ถูกกลั่นเมื่อนานมาแล้วและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือนก็สามารถกลั่นได้สองครั้ง
5. เนื่องจากคุณจะต้องเลือก "หัว" และ "ก้อย" สองครั้ง ปริมาณของการกลั่นจึงเปลี่ยนไป ปริมาณจะลดลง 20%

แฟน ๆ หลายคนในการทำเครื่องดื่มบดที่บ้านกำลังทดลองทำความสะอาดโดยต้องการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง การกลั่นครั้งที่สองเป็นวิธีหลักในการเพิ่มความแข็งแกร่งของแสงจันทร์และเพิ่มความแข็งแกร่ง

แต่การทำความสะอาดหลังจากการประมวลผลซ้ำแล้วซ้ำอีกจะดำเนินการตามคำขอของผู้ผลิตหรือผู้บริโภค ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นขั้นตอนบังคับ แต่สามารถใช้การกรองซ้ำได้หากคุณวางแผนที่จะเปลี่ยนแสงจันทร์เป็นคอนยัคหรือวิสกี้และหากมีข้อสงสัยในคุณภาพของเครื่องดื่ม

การทำความสะอาดมูนฮุนจากน้ำมัน FUSHEL

Moonshine หลังจากการกลั่นครั้งแรก นอกเหนือจากเอทิลแอลกอฮอล์แล้ว ยังมีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย - เศษส่วนแสง (เช่นอะซิโตน) และน้ำมันฟิวส์ นอกจากจะเป็นอันตรายต่อร่างกายแล้วยังมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์อีกด้วย
สิ่งเจือปนเหล่านี้จะต้องถูกกำจัดออกซึ่งเป็นหน้าที่ของการดำเนินการในภายหลัง
ในขั้นตอนนี้จะมีการดำเนินการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์หลักจากน้ำมันฟิวส์

วิธีการข้างต้น - วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์ - ได้รับการทดสอบหลายครั้งและได้พิสูจน์ข้อดีแล้ว

การทำความสะอาดมูนฮุนจากน้ำมัน FUSHEL โดยใช้ถ่านกัมมันต์

ในภาพเป็นขวดใส่น้ำมันกวน คุณสามารถดูได้ว่าของเหลวมีเมฆมากเพียงใด

น่าเสียดายที่ภาพถ่ายไม่ได้แสดงว่าผลลัพธ์ที่ได้คือของเหลวเกือบโปร่งใส มีการทำความสะอาดก่อนการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สอง

หลังจากนั้นโดยใช้วิธี "ไดรเวอร์" ตามปกติเราจะเริ่มปั๊มของเหลวลงในขวดด้านล่าง เราปรับการไหลของของเหลวโดยใช้แคลมป์เพื่อให้กรวยเติมน้ำลงครึ่งหนึ่งเสมอ แสงจันทร์ที่ไหลผ่านถ่านจะถูกกำจัดออกจากน้ำมันฟิวส์และน้ำมันพืชที่ตกค้าง
จุดสิ้นสุดของกระบวนการจะถูกกำหนดด้วยสายตาเมื่อชั้นน้ำมันเข้าใกล้ปลายท่อไอดี

ขั้นแรกให้เติมถ่านกัมมันต์ (บดหรือเป็นเม็ด) ลงในกรวยเพื่อให้มันออกมาจากตัวกระบอกฉีดยาเล็กน้อย

เพื่อความชัดเจนโดยสมบูรณ์ ด้านล่างนี้คือภาพร่างตำแหน่งของอุปกรณ์ทำความสะอาดก่อนการกลั่นครั้งที่สอง เราใช้ส่วนที่แข็งของท่อ 1 เพื่อควบคุมการไหลของของเหลวใต้ชั้นน้ำมัน การทำความสะอาดจริงเกิดขึ้นในช่องทาง 2 โดยใช้ถ่านกัมมันต์ ถ่านกัมมันต์ไม่เพียงดูดซับน้ำมันฟิวเซลจากแสงจันทร์เท่านั้น แต่ยังช่วยกักเก็บน้ำมันแขวนลอยที่ยังไม่ขึ้นด้านบนอีกด้วย

เราประกอบอุปกรณ์สำหรับแยกน้ำมันพืชและน้ำมันฟิวส์ เราใช้ "ท่อ 1", "แคลมป์", "กรวย 2" (ดูอุปกรณ์หน้าสำหรับแสงจันทร์)

หลังจากกวนแล้ว ให้ทิ้งขวดไว้ตามลำพังเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สารละลายจะตกตะกอนและน้ำมันพืชที่มีน้ำมันฟิวส์ที่จับได้จะลอยขึ้นไปด้านบน ภาพแสดงชั้นน้ำมันที่ด้านบนของขวด

โปรดใส่ใจในรายละเอียดที่สำคัญมาก - เราใช้เฉพาะน้ำมันข้าวโพดที่ผ่านการกลั่นแล้วเท่านั้นมิฉะนั้นอาจมีกลิ่นน้ำมันในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

การกวนน้ำมัน

ทำความสะอาดมูนฮุนด้วยน้ำมัน

นอกจากนี้ น้ำมันฟิวส์จะถูกเอาออกในระหว่างการกลั่นครั้งที่สองโดยการตัดส่วนท้ายออก แต่นี่เป็นเพียงการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมเท่านั้น การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์หลักจากน้ำมันฟิวส์จะดำเนินการในขั้นตอนนี้
สุดท้ายแล้วเราควรได้ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ไร้กลิ่นฟิวส์ จะมีกลิ่นจากเศษส่วนแสง (เช่น อะซิโตน) แต่จะถูกกำจัดออกไปในระหว่างการกลั่นครั้งที่สองและการทำให้บริสุทธิ์หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง

มีหลายวิธีในการทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์

ชา
- โซดา
- น้ำนม
- ไข่ขาว
วิธีที่น่าสนใจมากคือการแช่แข็ง

วิธีที่มีชื่อเสียงที่สุดน่าจะเป็น ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต.
สิ่งที่น่าสนใจประการแรกคือความเรียบง่ายของวิธีการ - โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจำนวนหนึ่งจะถูกละลายในแสงจันทร์จากนั้นหลังจากอายุมากขึ้นจะถูกกรองผ่านถ่านกัมมันต์หรือตลับทำน้ำให้บริสุทธิ์
มันง่ายมาก แต่สิ่งที่ไม่ดีก็คือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นสารออกซิไดซ์ที่ออกฤทธิ์และไม่เพียงทำปฏิกิริยากับน้ำมันฟิวส์เท่านั้น แต่ยังทำปฏิกิริยากับเอทิลแอลกอฮอล์ด้วย เป็นผลให้โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์อะซีตัลดีไฮด์และสิ่งสกปรกอื่น ๆ เกิดขึ้นซึ่งจะต้องกำจัดทิ้ง
คุณสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในเว็บไซต์อื่น แต่คุณต้องการข้อมูลที่จริงจังและไม่ใช่ข้อมูลผิวเผิน

วิธีที่นิยมรองลงมาคือ การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยถ่านกัมมันต์.
มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีนี้ - คุณสามารถบดถ่านหินแล้วเทลงในแสงจันทร์เมื่ออายุมากขึ้นคุณสามารถกรองผ่านคอลัมน์ถ่านหินหรือตลับกรองน้ำและอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้จากเว็บไซต์อื่น

ความแตกต่างระหว่างวิธีการของฉันคือเริ่มดำเนินการตั้งแต่แรก ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยน้ำมันพืชและเมื่อนั้นเท่านั้น- ถ่านกัมมันต์.
นั่นคือในความเป็นจริง การทำให้บริสุทธิ์สองครั้งเกิดขึ้น
กรวยแบบโฮมเมดที่ใช้ในวิธีนี้จริงๆ แล้วเป็นกรวยถ่านหิน และถ่านกัมมันต์ไม่เพียงแต่กำจัดน้ำมันฟิวส์เท่านั้น แต่ยังขจัดคราบน้ำมันพืชที่ตกค้างอีกด้วย

ในความคิดของฉัน การทำแสงจันทร์ให้บริสุทธิ์สองขั้นตอนด้วยน้ำมันและถ่านกัมมันต์นั้นเหมาะสมที่สุด

ขั้นแรก- ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยน้ำมัน
การใช้น้ำมันพืชเพื่อทำความสะอาดแสงจันทร์นั้นขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าน้ำมันที่เข้าไปในแสงจันทร์นั้นจับน้ำมันฟิวส์ที่ละลายอยู่ในนั้น ต่อมาเมื่อตกตะกอน น้ำมันจะลอยขึ้นไปด้านบนและนำน้ำมันฟิวส์ไปด้วย
ขั้นตอนที่สอง- การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยถ่าน
แสงจันทร์ที่บริสุทธิ์ด้วยน้ำมันจะถูกกรองผ่านถ่านเพิ่มเติม ในเวลาเดียวกัน ถ่านจะขจัดน้ำมันฟิวส์และน้ำมันพืชที่ตกค้าง

นั่นคือการทำความสะอาดเกิดขึ้นสองครั้ง
ข้อดีของวิธีนี้คือไม่ใช่สารเคมี แต่เป็นกระบวนการทางกายภาพ (ต่างจากโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต) นั่นคือมีการสร้างสารประกอบข้างเคียงจำนวนน้อยที่สุดซึ่งจะต้องจัดการในอนาคต
และเนื่องจากเราต้องการได้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ นี่จึงเป็นสิ่งสำคัญ
มาดูวิธีทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์โดยละเอียด

Moonshine เป็นเครื่องดื่มสุดโปรดซึ่งในสมัยของเราเมื่อไม่มีข้อห้ามพิเศษในการทำเพื่อวัตถุประสงค์ส่วนตัวทุกคนก็บริโภคกัน (ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันจำภาพยนตร์ Moonshiners ที่โด่งดังของ Gaidai ได้) แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สองเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีมนต์ขลังอย่างแท้จริงบริสุทธิ์ราวกับน้ำตา! แล้วใครล่ะที่ต้องการมันเพราะดื่มครั้งแรกก็ดีเหมือนกัน?

คำถามสองสามข้อ

เหตุใดจึงต้องกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง? การกลั่นอย่างละเอียดถี่ถ้วนซ้ำหลายครั้งจะช่วยขจัดสิ่งเจือปนจากเครื่องดื่มโฮมเมด และคุณภาพก็ดีขึ้นอย่างมาก คุณจะใช้เวลาเพิ่มสองสามชั่วโมงในกระบวนการทั้งหมด และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายที่เป็นไปได้ทั้งหมด นอกจากนี้คุณยังมีทุกสิ่งที่คุณต้องการแล้ว: แสงจันทร์, วัตถุดิบ และผลิตภัณฑ์ระดับกลางเกือบทุกประเภท (pervacha) โดยไม่คำนึงถึงวัตถุดิบที่ถูกสร้างขึ้นสามารถถูกดำเนินการนี้ได้ การกลั่นแสงจันทร์ซ้ำเป็นสิ่งที่ค่อนข้างง่าย และหากคุณได้เรียนรู้วิธีกลั่นผลิตภัณฑ์หลักแล้ว ก็จะเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณที่จะเรียนรู้วิธีทำเครื่องดื่มกลั่นสองครั้ง คุณยังสามารถปรับแต่งแสงจันทร์ได้ด้วยวิธีนี้ ซึ่งคุณกลั่นไว้ก่อนหน้านี้โดยไม่ต้องรู้เทคโนโลยีเพิ่มเติม

ประวัติและทฤษฎีเล็กน้อย

แน่นอนคุณสามารถชงและดื่มได้อย่างเพลิดเพลินและประสบความสำเร็จ นี่คือสิ่งที่พวกเขาทำมาก่อนใน Rus '- พวกเขาดื่ม วิธีการกลั่นยังไม่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากประชาชน ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมส่วนผสมจากทุกสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้ จากนั้นจึงดื่มมัน แต่ตามที่แพทย์ระบุ การดื่มเครื่องดื่มบดมักจะเป็นอันตรายมาก ประกอบด้วยอะซิโตน อัลดีไฮด์ และสารอื่นๆ ซึ่งการใช้อาจทำให้เกิดปัญหาได้ (ถ้ามีมาก) และถ้าคุณไม่ใช้มันมากเกินไป มันก็ยังมีอันตรายอยู่

ตัด "หัว" และ "ก้อย" ออก

ด้วยการประดิษฐ์และการนำวิธีการกลั่นแบบบดมาใช้ แสงจันทร์ดวงแรกก็ปรากฏขึ้น ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนไปยังไอน้ำและส่วนที่เดือดที่อุณหภูมิ 78.4 องศาจะถูกทำให้เย็นลง (อันที่จริงนี่คือการดื่มเอทิลแอลกอฮอล์) ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเรียกว่า "ร่างกาย" ของแสงจันทร์และยังมี "หัว" และ "หาง" ด้วย สิ่งแรกคือสิ่งที่ออกมาจากอุปกรณ์ตั้งแต่แรกเริ่ม ก่อนหน้านี้ฝ่ายนี้ถือเป็นกลุ่มที่ทำลายสมองมากที่สุดและได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชาชน แต่หากมองดูส่วนนี้คืออะไร? หัวประกอบด้วยอะซิโตนเป็นส่วนใหญ่ ความจริงก็คืออะซิโตนมีอุณหภูมิต่ำกว่ามาก - 56.2 องศาเซลเซียส เขาจึงออกจากเครื่องก่อน แน่นอนว่าการปฐมพยาบาลดังกล่าวกระทบศีรษะคุณอย่างแรง แต่คนปกติยังไม่ดื่มอะซิโตน! ในทางกลับกันส่วนหางประกอบด้วยน้ำมันฟิวส์เป็นส่วนใหญ่ จุดเดือดสูงกว่าการดื่มแอลกอฮอล์ - มากกว่า 80 องศา ดังนั้นงูเหล่านี้จึงเป็นงูกลุ่มสุดท้ายที่โผล่ออกมาจากแสงจันทร์ ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้แม้ในกรณีที่รุนแรงที่สุด

เหตุใดจึงควรกลั่นอีกครั้ง?

อันที่เราต้องการอยู่ตรงกลาง และเราต้องดึงมันออกมา วิธีการทำเช่นนี้? เทอร์โมมิเตอร์ธรรมดาที่ควรติดมากับเครื่องก็ช่วยได้ดีมาก จากนั้นคุณคงรู้แล้วว่าของเหลวมีอุณหภูมิเท่าใด และตัด "หาง" และ "หัว" ออกได้ทันเวลา แต่ก็ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดออกอย่างประณีต เช่น ศีรษะทั้งหมด จนถึงส่วนสุดท้าย อะซิโตนบางส่วนจะทะลุเข้าสู่ร่างกายของเครื่องดื่มซึ่งไม่ดี นี่คือเหตุผลที่คุณต้องกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง เพื่อความปลอดภัยจากการปรากฏตัวของอะซิโตนและน้ำมัน fusel (ปรากฏเป็นผลมาจากการตัดที่ไม่สมบูรณ์) ในเครื่องดื่มโฮมเมดอันสูงส่ง ดังนั้นตัวผลิตภัณฑ์จึงมีความบริสุทธิ์มากขึ้นในครั้งที่สอง

การกลั่นแสงจันทร์ทีละขั้นตอน

คุณมีร่างกายที่ถูกเตะออกไปแล้ว นอกจากนี้ยังมีแสงจันทร์ของการออกแบบที่คุณเลือกอีกด้วย โดยหลักการแล้ว ไม่มีอะไรที่จำเป็นในทางเทคนิคอีกต่อไป แค่น้ำเท่านั้น เทคโนโลยีที่ถูกต้องสำหรับการกลั่นแสงจันทร์สองครั้งนั้นมีหลายขั้นตอน แต่ละอย่างมีความสำคัญอย่างไม่ต้องสงสัยสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ดีและมีคุณภาพ

เจือจางด้วยน้ำ

ก่อนที่จะกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง คุณต้องเจือจางด้วยน้ำสะอาด (หรือน้ำพุ) ที่อุณหภูมิห้องก่อน น้ำเย็น จะต้องเพิ่มกวนมากถึง 40% การดำเนินการนี้ทำด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยเป็นหลัก ของเหลวที่แรงเกินไปในระหว่างการกลั่นอาจทำให้เกิดไฟในแสงจันทร์ได้ และทุ่งหญ้าที่แข็งแรง (อันแรก) มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับน้ำมันฟิวส์ ด้วยการเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำ เราจะทำลายการเชื่อมต่อเหล่านี้บางส่วน หากยังไม่เสร็จสิ้นการกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สองจะไม่นำไปสู่ความสำเร็จตามที่ต้องการ ดังนั้นให้เจือจางด้วยน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันที่มองเห็นได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมขุ่นมัว แนะนำให้คนใช้แสงจันทร์เทน้ำลงไป ตามกฎแล้ว หากคุณทำตรงกันข้าม ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นโคลน

การทำความสะอาดเพิ่มเติม

บางทีคุณอาจได้ทำให้แสงจันทร์หลักที่กลั่นแล้วบริสุทธิ์ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่คุณรู้จัก แต่อย่าขี้เกียจที่จะทำอีก เช่น แมงกานีส ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผงสามกรัมแล้วเจือจางในน้ำร้อนหนึ่งแก้วจนละลายหมด ของเหลวที่ได้จะต้องเทลงในแสงจันทร์เจือจางแล้วคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้เติมเบกกิ้งโซดาและเกลือหนึ่งช้อนเต็มแล้วคนอีกครั้ง ปล่อยให้มันชงอีกครั้งสักสองสามชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้วให้กรองส่วนผสมผ่านตัวกรอง (สามารถทำจากสำลีและผ้ากอซพับหลายชั้น) และด้วยของเหลวนี้เราจึงทำงานต่อไปอย่างมีประสิทธิผลต่อไป

การกลั่น

จะกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สองได้อย่างไร? กระบวนการนี้ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคนที่เคยใช้แสงจันทร์มาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แทบไม่มีความแตกต่างจากการกลั่นแบบปฐมภูมิ ดังนั้นเราจึงลดความแรงลงเหลือประมาณ 20 องศาเพื่อไม่ให้ไอระเหยติดไฟและเริ่มการกลั่น เราจะตรวจสอบอุณหภูมิทางออกโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ที่ปรับให้เหมาะกับอุปกรณ์ (ดูวิธีการระบุชิ้นส่วนที่เป็นอันตรายด้วยอุณหภูมิด้านบน) สิ่งสำคัญคือต้องแยกสิ่งที่ไหลลงภาชนะเป็นเศษส่วน ขอแนะนำให้ตัด 10 เปอร์เซ็นต์แรกที่เอาต์พุตออก ต่อไปประมาณ 80% คือสิ่งที่เราต้องการ เราเก็บแอลกอฮอล์จนดีกรีลดลงเหลือ 45 (วัดด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์) เรายังรวบรวมส่วนที่เหลือและนำไปใช้ในการบดในอนาคต ดังนั้นคำถามว่าจะกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สองได้อย่างไรและจะได้รับคำตอบ ด้วยความช่วยเหลือของการควบคุมแบบคู่ (พร้อมมิเตอร์แอลกอฮอล์และเทอร์โมมิเตอร์) คุณสามารถตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปได้อย่างแม่นยำ ส่งผลให้ได้เครื่องดื่มที่สะอาดอย่างแท้จริง การวิเคราะห์ทางเคมีของแสงจันทร์ดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าปริมาณอะซิโตนและน้ำมันฟิวส์ในนั้นลดลงจนเหลือศูนย์ และถ้าคุณต้องการดื่มวอดก้าโฮมเมดนี้โดยมีความเสี่ยงต่อสุขภาพน้อยที่สุด คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีกลั่นแสงจันทร์เป็นสองเท่า และสุดท้ายคือรายละเอียดปลีกย่อยและกลเม็ดเล็กน้อยจากปรมาจารย์แห่งแสงจันทร์ผู้มีประสบการณ์

ดูเหมือนจะเป็นกระบวนการง่ายๆ ที่ไม่ต้องมีการฝึกอบรมทางเทคนิคพิเศษ และเราสังเกตเห็นว่าสำหรับบางคน แสงจันทร์สองครั้งกลับกลายเป็นว่าอร่อย ในขณะที่สำหรับคนอื่นๆ มันไม่เหมือนกันเลย (หรือมากกว่านั้นเลย) คุณอาจพูดว่าทั้งหมดนี้เกี่ยวกับสูตรอาหารลับของครอบครัวที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ฉันมั่นใจว่าฉันจะไม่สามารถกลั่นแสงจันทร์แบบนี้ได้ ไม่ว่าคุณจะมองมันอย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้ถูกต้องแต่ไม่ 100% แน่นอนว่ามีสูตรอาหารสำหรับครอบครัวบางอย่างสำหรับการผลิตเครื่องดื่มดั้งเดิม แต่ยังมีความแตกต่างเล็กน้อยที่ทุกคนจำเป็นต้องรู้เพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตน เรามาลองแยกประเภทพวกเขากันสักหน่อย

1. ผู้เชี่ยวชาญทุกคนสังเกตเห็นว่าคุณภาพน้ำมีความสำคัญมากสำหรับการกลั่นขั้นที่สอง ยิ่งสูงเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติอร่อยมากขึ้นเท่านั้น บางคนถึงกับใช้น้ำที่มีโครงสร้างและละลายซึ่งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนหรืออิเล็กตรอนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ เราไม่มีอะไรต่อต้านแนวคิดเหล่านี้ มีการสังเกตว่าน้ำจากก๊อกธรรมดา และน้ำจากแม่น้ำหรือน้ำพุบนภูเขาเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกันมาก นอกจากนี้ น้ำที่มีโครงสร้าง (เช่น น้ำละลาย) สลายสิ่งเจือปนที่สัมผัสกับแอลกอฮอล์ได้เป็นอย่างดี ดังนั้นควรใช้น้ำพุหรือน้ำบริสุทธิ์(รสอร่อย) ห้ามต้มเด็ดขาด
2. เจือจางผลิตภัณฑ์หลักด้วยน้ำก่อนกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สองให้มีความเข้มข้นต่ำกว่า 20% ตามหลักการแล้ว 15 แหล่งจะเหมาะสม บวกกับน้ำธรรมชาติที่มีคุณภาพสูงสุด จากนั้นแสงจันทร์สองครั้งจะอร่อยมาก น้ำจะละลายสิ่งสกปรกที่จะเข้าไปใน "หัว" และ "หาง" และ "ร่างกาย" ของเครื่องดื่มนั้นจะมีผลึกและน่ารับประทานทั้งรสชาติและกลิ่น
3. ใช้วิธีการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมที่มีอยู่ทั้งหมดก่อนกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง ถ่านกัมมันต์ก็ดีมากเช่นกัน ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของมันในกรณีที่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ มันกำจัดสารที่เป็นอันตรายโดยการจับพวกมัน สิ่งที่คล้ายกันนี้เกิดขึ้นกับแสงจันทร์ซึ่งมีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย แต่ช่างฝีมือยังแนะนำให้เจือจางก่อนแล้วค่อยทำให้บริสุทธิ์อีกครั้ง และอย่างน้อยนี่ก็สมเหตุสมผล: น้ำละลายสิ่งเจือปน ทำลายพันธะกับแอลกอฮอล์ในระดับโมเลกุล และถ่านหินจะจับกับพวกมันและกำจัดพวกมันออกจากวัตถุดิบที่เตรียมไว้สำหรับการกลั่นซ้ำ

ดังนั้นใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อทำเครื่องดื่มสองเท่าแล้วแสงจันทร์ของคุณจะทำให้แขกที่มางานปาร์ตี้พอใจอย่างแน่นอน!

ก่อนหน้านี้ มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจว่าเหตุใดจึงต้องมีการกลั่นแสงจันทร์สองครั้ง และเหตุใดจึง "ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์" การกลั่นเหล้า Moonshine ประกอบด้วยการเตรียมส่วนผสมเท่านั้น ซึ่งถูกกลั่นเพียงครั้งเดียวแล้วจึงบริโภค สาโททำขึ้นโดยไม่ต้องใช้สูตรพิเศษหรือการคำนวณสัดส่วน และใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากสวนเป็นส่วนผสม

ทุกวันนี้ทุกคนรู้ดีว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ส่วนผสมบริสุทธิ์โดยไม่ต้องกลั่นแสงจันทร์แบบปฐมภูมิหรือทุติยภูมิ การกลั่นมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายมากมายซึ่งควรเน้นส่วนที่เป็นที่รู้จักมากกว่า:

• อัลดีไฮด์;
• อะซิโตน;
• เมทิลและไอโซเอมิลแอลกอฮอล์
• กรดอะซิติกและกรดฟอร์มิก
• น้ำมันฟิวส์

การสะสมขององค์ประกอบดังกล่าวในร่างกายมนุษย์อาจทำให้เกิดผลร้ายแรงได้

คุณสามารถทำความสะอาดส่วนผสมด้วยวิธีที่ค่อนข้างง่าย - การกลั่นแสงจันทร์สองครั้งที่บ้าน ทำให้สามารถรับเครื่องดื่มที่มีโครงสร้างสะอาดและเพิ่มความแข็งแกร่งได้ สิ่งสำคัญที่นี่คือการค้นหาวิธีการกลั่นการกลั่นอย่างถูกต้องเป็นครั้งที่สอง น้ำอะไรที่จะเจือจางและในสัดส่วนเท่าใด

งานพื้นฐานใน 3 ขั้นตอน

เครื่องกลั่นที่มีประสบการณ์ทุกคนมีเคล็ดลับและกลเม็ดมากมายที่ใช้ในการกลั่นเหล้าแสงจันทร์ ใครๆ ก็อยากได้สินค้าที่มีคุณภาพ เพื่อให้การกลั่นมีความสุข คุณจำเป็นต้องรู้ขั้นตอนพื้นฐานของการกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง

แสงจันทร์เจือจาง

ไม่ว่าจะใช้เทคโนโลยีใดในการสร้างเครื่องดื่มเสริมอาหารแบบโฮมเมด ความแรงของแสงจันทร์จะต้องอยู่ที่ 35-40° มิฉะนั้นคุณอาจจบลงด้วยแสงจันทร์ที่เสียหายและดอกไม้ไฟในห้องครัว ดังนั้นก่อนที่จะกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองจะต้องเจือจางด้วยน้ำดื่ม

สำหรับการเจือจาง ให้ใช้ของเหลวกรองหรือบรรจุขวด แต่ก่อนที่จะเจือจางก็นำไปแช่ในตู้เย็นก่อน

กระบวนการเจือจางแอลกอฮอล์แบบเศษส่วนนั้นดำเนินการโดยค่อยๆ ผสมน้ำเข้ากับแสงจันทร์ และตรวจสอบความแรงด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์เป็นประจำ ค่าที่เหมาะสมที่สุดถือเป็น 35°

โปรดจำไว้ว่าคุณต้องเจือจางน้ำกลั่นด้วยการเติมน้ำลงในแอลกอฮอล์ แต่ต้องไม่ในทางกลับกัน มิฉะนั้นแอลกอฮอล์อาจมีขุ่นเนื่องจากปฏิกิริยาทางเคมี

การทำความสะอาดแสงจันทร์

การกลั่นแสงจันทร์อีกครั้งที่บ้านเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดโครงสร้างเบื้องต้น ในกรณีนี้มีการใช้หลายวิธีดังนี้:

• ถ่านไม้
• ถ่านกัมมันต์;
• กระดาษโพแทสเซียม - โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต;
• กรองกระดาษแข็งกระดาษ

ตัวเลือกการทำความสะอาดครั้งสุดท้ายก่อนการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ก็เพียงพอที่จะวางกระดาษพิเศษลงในช่องทางแล้วเทแอลกอฮอล์ลงไป กระบวนการนี้ควรทำอย่างช้าๆ เท่าที่จะทำได้ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

Moonshine สามารถทำให้บริสุทธิ์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตก่อนการกลั่นครั้งที่สอง แต่สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสัดส่วนว่าต้องใช้ส่วนประกอบเท่าใดสำหรับเครื่องดื่มในปริมาณหนึ่ง ทำตามขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

• เตรียมวัตถุดิบและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตตามจำนวนที่ต้องการ - สำหรับแอลกอฮอล์ 1 ลิตรคุณต้องมีน้ำดื่ม 50 มล. และ 2 กรัม ส่วนประกอบทางเภสัชกรรม
• เจือจางโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตด้วยน้ำร้อนรอจนกระทั่งเม็ดละลายหมดจากนั้นจึงเจือจางสารกลั่นด้วยเนื้อหา
• ทิ้งวัตถุดิบไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงหลังจากนั้นตะกอนจะก่อตัวที่ด้านล่าง
• ขั้นแรกก่อนที่จะทำการกลั่นครั้งที่สอง ให้กรองวัตถุดิบผ่านผ้ากอซหรือผ้าสักหลาด 3-4 ชั้น

ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณกำจัดสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจากแอลกอฮอล์ได้มากที่สุด ดังนั้นหากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและปลอดภัย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะต้องชำระแสงจันทร์ให้บริสุทธิ์ก่อนครั้งที่สองหรือไม่

การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สอง

กระบวนการกลั่นกลั่นครั้งที่สองไม่แตกต่างจากการกลั่นเบื้องต้นมากนัก แต่ในกรณีของการประมวลผลวัตถุดิบซ้ำซ้อน ผลลัพธ์ที่ได้จะมากกว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอย่างมาก ควรสังเกตว่าการกลั่นครั้งที่สองต้องใช้เวลาน้อยกว่ามาก

เทคโนโลยีก็ไม่ต่างจากครั้งแรก อุณหภูมิเท่ากัน ลำดับการตัดหัวและหางเท่าเดิม

แม้ว่าระดับความบริสุทธิ์ของแสงจันทร์จะเพิ่มขึ้นหลังจากการกลั่นครั้งที่สอง แต่ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้แบ่งปริมาตรออกเป็นเศษส่วน:

• หัว (10-12% ของปริมาตรทั้งหมด);
• ร่างกาย;
• ก้อย (เมื่อความแรงลดลงต่ำกว่า 45°)

ดังนั้นในระหว่างการกลั่นครั้งที่สองคุณต้องมีส่วนร่วมและติดตามความแรงของแอลกอฮอล์เป็นประจำ

สิ่งที่คุณต้องพิจารณาเมื่อทำแสงจันทร์กลั่นสองครั้ง:

• ของจำนวนวัตถุดิบทั้งหมด 10-12% จะถูกจัดสรรให้กับหัวซึ่งห้ามมิให้บริโภคเป็นเครื่องดื่ม แต่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคได้
• ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ หากความแรงลดลงต่ำกว่า 45° คุณต้องเปลี่ยนถังเป็นภาชนะสำหรับเก็บหาง
• ร่างกาย – 80% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมและเหมาะสำหรับการใช้งานอย่างสมบูรณ์

สำหรับหางแร่นั้นจะใช้เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ส่วนนี้จะถูกส่งกลับไปยังการบดหลังจากการกลั่นครั้งแรกและก่อนการกลั่นครั้งที่สอง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อใช้ภายนอกได้

ขึ้นอยู่กับผู้กลั่นว่าจะทำการกลั่นครั้งที่สองหรือไม่ แต่นักดื่มแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ละเลยวิธีนี้ สิ่งนี้ค่อนข้างเข้าใจได้ผลลัพธ์จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์

วิดีโอ: วิธีปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์อย่างเหมาะสม

กลั่นบริสุทธิ์

หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง ขั้นตอนสำคัญเริ่มต้นขึ้น - การทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการกรองผ่านนม สิ่งที่ควรใช้ - ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า - ไม่สำคัญในทั้งสองกรณีองค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีนนมซึ่งทำปฏิกิริยากับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

หากต้องการแยกน้ำนมดิบ คุณสามารถใช้นมผงก่อนหน้านี้ (2-2.5 ชั่วโมงก่อน) เจือจางด้วยน้ำก็ได้ ถัดไปมีการแนะนำส่วนผสมโดยการเปรียบเทียบกับนมธรรมดา

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ในกรณีของเรา คุณจะต้องมีนม 250 มล. ต่อเครื่องดื่มเสริม 1.5 ลิตร ทันทีที่คุณเริ่มฉีดปฏิกิริยาจะสังเกตเห็นได้ทันที - อัลบูมินและเคซีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนเริ่มจับตัวกับโมเลกุลฟิวส์และกรดทำให้เกิดตะกอนที่เป็นขุย
2. เทผลิตภัณฑ์ลงในแสงจันทร์แล้วทิ้งไว้ 7 วันในที่มืด สำหรับ 5 คนแรก ให้เขย่าขวดแรงๆ ทุกวัน ในช่วง 24 ชั่วโมงที่ผ่านมา อย่าแตะต้องเลยเพื่อให้ตะกอนข้นขึ้น
3. หนึ่งสัปดาห์ต่อมาการกลั่นจะถูกระบายออกจากตะกอนอย่างระมัดระวังผ่านผ้ากอซและตัวกรองฝ้ายคาร์บอนหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ก็พร้อมสำหรับการกลั่น

การทำความสะอาดด้วยนมถือเป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุดและมีประสิทธิภาพในขณะเดียวกัน ซึ่งช่วยรักษา "จิตวิญญาณ" ของเครื่องดื่มและยังคงมีรสชาติที่อ่อนโยน

หลังจากที่คนแสงจันทร์ตัดสินใจว่าจำเป็นต้องกลั่นครั้งที่สองสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขาหรือไม่ และดำเนินการตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดแล้ว เขาก็สามารถปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของเขาเพิ่มเติมได้ เพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้สูตรผสมแสงจันทร์กับสมุนไพร เครื่องเทศ ผลไม้และผลเบอร์รี่ จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถรับคอนยัคแอ๊บซินท์เหล้ารัมทิงเจอร์ยาหรือวิสกี้โฮมเมดแท้ๆ

หากเตรียมการกลั่นโดยใช้ผลไม้บด ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะตัวกรองคาร์บอน (คอลัมน์คาร์บอน) ระหว่างการกลั่นและขั้นตอนสุดท้ายโดยไม่มีการแทรกแซงทางเคมี (นม โซดา โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ฯลฯ)

วิดีโอ: วิธีทำงานกับนมอย่างถูกต้อง

แนวทางที่สาม - ผลประโยชน์หรืออันตราย?

การทำแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดควรได้รับการปฏิบัติโดยไม่ต้องกระตือรือร้นมากเกินไป วิธีเดียวที่การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สามจะส่งผลต่อผลิตภัณฑ์คือการลดปริมาตรลง ในเวลาเดียวกันหากเตรียมแอลกอฮอล์ไวน์จากองุ่น chacha ในทางกลับกันจำเป็นต้องกลั่นครั้งที่สาม มักใช้ทำบรั่นดีและคอนญัก

หากมีเป้าหมายที่จะทำให้แสงจันทร์มีคุณภาพสูงขึ้น ก็ควรซื้อแสงจันทร์ที่มีคอลัมน์การกลั่นจะดีกว่า หน่วยนี้จะทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดในงานแยกร่างกาย หัว และหางได้แม่นยำยิ่งขึ้น และในตอนท้าย คุณจะได้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่มีความเข้มข้น 85-90°

คำถามยอดนิยมเกี่ยวกับการกลั่น

1. จำเป็นต้องทำการกลั่นแบบแยกส่วนหรือไม่หากอุปกรณ์มีเครื่องนึ่ง?

ใช่ มันจำเป็น เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ถังอบไอน้ำ (คอนเดนเซอร์ไหลย้อน) จึงดักจับสิ่งเจือปนในปริมาณน้อย จำเป็นอย่างยิ่งในการป้องกันส่วนผสมไม่ให้เข้าไปในตู้เย็น (การกระเด็นของสาร) ไม่ว่าในกรณีใด การกลั่นแบบแยกส่วนไม่สามารถละทิ้งได้

1. การกลั่นแบบแยกส่วนจำเป็นเมื่อทำงานกับผลไม้บดหรือไม่?

ใช่ ฉันต้องการมัน ความเข้มข้นของนมฟิวส์กรดและแอลกอฮอล์ในนั้นไม่น้อยกว่าน้ำตาลและธัญพืช ขอแนะนำให้ใช้งาน 2 ครั้งและสำหรับแอลกอฮอล์ไวน์ถึง 3 ครั้ง แต่ไม่ควรทำความสะอาดด้วยโซดาหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แต่ใช้ถ่าน วิธีนี้จะรักษารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เอาไว้

1. ต้องใช้หางและหัวกี่อันจากการผสมน้ำตาล?

ทุกคนมีทางของตัวเอง เมื่อเลือกหัว เราแนะนำให้เน้นที่น้ำตาล - โดยเฉลี่ยประมาณ 100 มล. ต่อน้ำตาลหมักแต่ละกิโลกรัมสำหรับทั้งสองขั้นตอน ปรากฎว่าในครั้งแรกคุณเก็บ 50 มล. จากแต่ละกิโลกรัมและในครั้งที่สองในปริมาณเท่ากัน หางจะถูกตัดออก (ระบายลงในภาชนะอื่น) ทันทีที่ความแรงลดลงต่ำกว่า 40° คุณสามารถใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์หรือจุดไฟเผาช้อนด้วยวิธีโบราณได้

1. ควรต้มส่วนผสมที่อุณหภูมิเท่าไร?

แสงจันทร์ส่วนใหญ่จะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 78-83°C เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความใสดุจคริสตัล

วิดีโอ: เฮนเนสซี่โฮมเมด