ครีมเซโมลินาแสนอร่อย คัสตาร์ดสุดโปรดจากโจ๊กที่ไม่ชอบน้อยที่สุด
เค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่ทำจากเค้กสปันจ์ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งและอัลมอนด์ - เค้กด้วยครีมเซโมลินา สูตรนี้เรียบง่าย ดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มทำขนมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถพิชิตมันได้ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากตัวอย่างเช่นเนยเย็นเป็นเรื่องยากมากที่จะผสมกับโจ๊กเซโมลินาที่เย็นแล้วและยังคงได้ครีมที่ละเอียดอ่อนและอร่อย นั่นคือเหตุผลที่น้ำมันอ่อนตัวลง - ทิ้งไว้สักพักที่อุณหภูมิห้อง
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6
ส่วนผสมสำหรับเค้กสปันจ์โฮมเมดพร้อมครีมเซโมลินา
สำหรับเค้กสปันจ์:
- แป้งสาลี 175 กรัม
- โกโก้ 30 กรัม
- ผงฟู 6 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 175 กรัม
- เนยนิ่ม 130 กรัม
- น้ำมันมะกอก 40 มล.
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
สำหรับครีมเซโมลินา:
- เซโมลินา 45 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
- ครีม 370 มล. 10%;
- เนยนิ่ม 150 กรัม
- มะนาว 1 ลูก
สำหรับเคลือบช็อคโกแลต:
- โกโก้ 40 กรัม
- เนย 120 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 120 กรัม 30%;
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- อัลมอนด์ 50 กรัมสำหรับตกแต่ง
- เศษบิสกิต 100 กรัม
วิธีทำเค้กสปันจ์โฮมเมดด้วยครีมเซโมลินา
เตรียมแป้งบิสกิต- ผสมเนยกับน้ำตาลทราย จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงลงไป
บดส่วนผสมให้เนียน ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องด้วย
ร่อนแป้งสาลีกับผงฟูลงในชามลึก เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเหลวในส่วนเล็กๆ
แยกแป้งที่ทำเสร็จแล้วประมาณครึ่งหนึ่ง ใส่โกโก้ และถูจนไม่มีก้อนเหลือ
วางแผ่นหนังไว้ที่ด้านล่างของกระทะกลม ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน แล้วเทลงในแป้ง
อุ่นเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กประมาณ 17-20 นาที แล้วพักให้เย็นบนตะแกรง เอากระดาษออก แล้วผ่าครึ่ง
เรายังอบเค้กด้วยโกโก้ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กเบา 2 ชิ้นและเค้กโกโก้ 2 ชิ้น
เตรียมครีมเซโมลินา- เทครีมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายและเซโมลินา วางบนไฟอ่อนแล้วค่อยๆ นำไปต้ม คุณควรคนเซโมลินาตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้ออยู่
ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียด ผ่ามะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออก ผสมความสนุกและน้ำมะนาวกับโจ๊กเซโมลินา
ตัดเนยเป็นก้อน ตีโจ๊กเซโมลินาที่เย็นแล้วด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่เนยลงไป จากนั้นครีมเซโมลินาก็พร้อม
ตอนนี้เตรียมเคลือบสำหรับตกแต่ง เทน้ำตาลทรายลงในกระทะหรือชามลึกใส่ครีมเปรี้ยวโกโก้และเนย ละลายส่วนผสมในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟแล้วคนจนน้ำตาลทรายละลายหมด
วางเค้กบางๆ ลงบนแผ่นหนัง เกลี่ยครีม 1/3 ลงไป แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
จากนั้นเราก็ใส่เค้กสีเข้มและครีมเซโมลินา 1/3 ลงไปอีกครั้ง
เค้กชั้นสุดท้ายจะเป็นสีเข้ม เกลี่ยช็อกโกแลตไอซิ่งให้ทั่วเป็นชั้นเท่าๆ กัน และเคลือบด้านข้างของเค้กด้วยไอซิ่ง
โรยด้านข้างของเค้กด้วยเศษบิสกิต และตกแต่งด้านบนด้วยอัลมอนด์ หากคุณไม่มีเศษบิสกิต คุณสามารถบดคุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยใส่ถุงได้
เค้กสปันจ์โฮมเมดพร้อมครีมเซโมลินาพร้อมแล้ว น่าทาน!
ผู้ที่ชื่นชอบการกินโจ๊กเซโมลินาและรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรสามารถเตรียมครีมสำหรับเค้กจากเซโมลินาได้อย่างปลอดภัย ครีมเซโมลินาสำหรับเค้กแตกต่างจากโจ๊กเล็กน้อยมันนุ่มและมีกลิ่นหอมมากกว่า ดังนั้นเค้กใด ๆ ก็จะกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมหากคุณแช่ด้วยครีมเซโมลินาที่ยอดเยี่ยม หากคุณรู้วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาคุณสามารถปรุงครีมได้ และถ้าคุณไม่เคยปรุงโจ๊กเซโมลินามาก่อนฉันเชื่อว่าคุณจะสามารถจัดการกับครีมได้ หลักการเตรียมครีมเซโมลินานั้นคล้ายกับการปรุงโจ๊กโดยเติมเนยลงในครีมและวานิลลินเท่านั้น สำหรับเค้กหลายชนิด ครีมเซโมลินาถือเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยม โดยสามารถซึมซับเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็รักษารูปทรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ จากครีมนี้คุณสามารถตกแต่งเค้ก ดอกไม้ ดวงดาวได้อย่างสวยงาม สิ่งสำคัญคือการนำสิ่งที่แนบมากับขนมที่เหมาะกับคุณ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือครีมเซโมลินาสามารถใช้แช่เค้กสปันจ์ พัฟเพสตรี้ หรือแม้แต่เค้กน้ำผึ้งได้ ครีมเซโมลินาใช้ทำชั้นครีมสำหรับเค้ก Bird's Milk มีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้ครีมนี้ ดังนั้นควรอ่านสูตรที่ดีที่สุดอย่างรวดเร็วและใช้ตามที่คุณต้องการ หากคุณตัดสินใจที่จะทำแพนเค้ก ให้ดูวิธีการเตรียม 
สินค้าที่ต้องการ:
- เซโมลินา 100 กรัม
- นม 0.5 ลิตร
- เนย 150 กรัม
- วานิลลินสองสามหยิบมือ
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ฉันอุ่นนมรอให้เดือดแล้วลดไฟลงเล็กน้อย แต่เพื่อให้กระบวนการเดือดดำเนินต่อไป ฉันเติมน้ำตาลเพื่อให้ครีมมีรสชาติดีและหวาน ฉันคนและต้มนมต่อไป 
ในขณะนี้ (ในขณะที่นมกำลังเดือดช้าๆ) ฉันเติมเซโมลินาแล้วคนตลอดเวลาเริ่มปรุงครีม เมื่อเรากวนเซโมลินามันจะไม่กลายเป็นก้อน แต่จะได้มวลที่สม่ำเสมอและเรียบเนียน ฉันยังโรยวานิลลาเล็กน้อยด้วยเพราะเซโมลินาเข้ากันได้ดี ฉันกวนและปรุงครีมด้วยไฟอ่อน 
หลังจากผ่านไปสองสามนาที ครีมจะเริ่มข้นขึ้น และฉันก็ยกออกจากเตา ฉันปล่อยให้มันเย็นสนิทและในขณะที่ครีมเย็นลง ครีมก็จะข้นขึ้นอีก 
ฉันใส่เนยลงในครีมเซโมลินาที่เย็นแล้วซึ่งอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ฉันคนและตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนกระทั่งเนื้อสัมผัสนุ่ม ในฤดูร้อนฉันใช้อันนี้บ่อยมาก 
ฉันใช้ครีมแช่เค้ก และครีมนี้ก็ใช้ตกแต่งเค้กได้ยอดเยี่ยมเช่นกัน ฉันแค่เทครีมที่แช่เย็นลงในถุงขนมแล้วบีบลงในแม่พิมพ์ใดก็ได้ เจริญอาหาร!
ผู้อ่านของเรา Elena Lebed แบ่งปันสูตรสำหรับเค้กโฮมเมดง่ายๆ นี้ตลอดจนวิธีเตรียมครีมเค้กเซโมลินาแสนอร่อย:
สูตรจากสมุดบันทึกเก่าๆ เค้กนั้นเรียบง่ายแต่อร่อยมาก เหมาะสำหรับดื่มชาที่บ้าน
เค้ก “โฮมเมด” ด้วยครีมเซโมลินา
สารประกอบ:
ถาดอบขนม – 26 x 36 ซม
แก้ว – 200 มล
สำหรับเค้กช็อกโกแลตสปันจ์:
- แป้ง 3 ถ้วย (ร่อน)
- น้ำตาล 2 ถ้วย
- โซดา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ห่อ
- 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน
- นม 1 แก้ว
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- น้ำเดือด 1 ถ้วย
สำหรับครีมเซโมลินา:
- นม 800 มล
- 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับเซโมลินากองเล็ก ๆ
- น้ำตาล 150 กรัม
- วานิลลินเล็กน้อย
- เนย 200 กรัม
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
สำหรับเคลือบ:
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- เนย 50 กรัม
และยัง:
- แยมหนาๆ 1/2 ถ้วยตวง (ควรมีรสเปรี้ยว)
วิธีทำเค้กด้วยครีมเซโมลินา:
- อบเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต.ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมด
ส่วนผสมแป้ง
- เติมนม (อุ่นหรืออุณหภูมิห้อง) คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง คุณจะได้แป้งหนา เทลงในน้ำเดือดแล้วตีด้วยเครื่องผสมอย่างระมัดระวัง (สะดวกที่จะทำเช่นนี้ในชามทรงสูง) เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
แป้งเค้ก
- เทแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ºC เป็นเวลา 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้
อบเค้กสปันจ์
- ทำให้บิสกิตเย็นลงแล้วหั่นเป็น 2 ชั้น แล้วแบ่งครึ่งแต่ละชั้น คุณจะได้รับเค้ก 4 ชิ้น
ตัดเป็นเค้ก
- เตรียมครีมเซโมลินาสำหรับเค้กเพิ่มเซโมลินา, น้ำตาล, วานิลลินลงในนมแล้วปรุงโจ๊กเซโมลินาหนา สะดวกในการคนโดยใช้ที่ตีระหว่างปรุงอาหาร เย็นสนิท
โจ๊กเซโมลินาสำหรับครีม
- ตัดเนยนิ่มเป็นก้อน
- จากนั้นดำเนินการดังนี้: ใส่เนยลงในโจ๊กเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ โดยตีให้เข้ากันในแต่ละครั้ง ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวแล้วตีอีกครั้ง คุณจะได้เนื้อครีมที่โปร่งสบาย
ครีมเค้กเซโมลินา
- กำลังรวบรวมเค้ก.วางเปลือกแล้วทาแยม
กระจายแยมบนเปลือกโลก
- วางครีมลงบนแยม ต่อไปเป็นชั้นเค้ก โรยหน้าด้วยครีมเซโมลินา แล้วก็เค้กทั้งหมด เราเคลือบเค้กเพียงสองในสี่ชั้นด้วยแยม!
ทาครีมเซโมลินา
- นำเค้กไปแช่เย็น
- ปรุงเคลือบผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็ก วางบนเตาและเคี่ยวสักครู่จนเนียน เย็น.
- ทาเคลือบที่เย็นแต่ยังคงนุ่มอยู่ด้านบนของเค้กที่เย็นแล้ว คุณสามารถใช้เคลือบด้านบนเท่านั้น เค้กเป็นแบบโฮมเมดมีลักษณะที่ไม่ใส่ใจในการตกแต่ง
เค้ก “โฮมเมด” พร้อมแล้ว
- แช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เสิร์ฟเค้กแช่เย็น
เค้กด้วยครีมเซโมลินา
ป.ล. จึงไม่พลาดสูตรใหม่ๆ!
น่าทาน!
จูเลียผู้เขียนสูตร
ครีมเซโมลินาเป็นขนมที่อร่อยมากซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมอบของคุณ สูตรที่ดีที่สุดวิธีทำครีมเซโมลินาสำหรับเค้ก
หากคุณต้องการทำเค้กแสนอร่อยโดยฉับพลัน การรู้สูตรการอบนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องเตรียมครีมด้วย
ครีมเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในอาหารอันโอชะนี้เนื่องจากช่วยให้มั่นใจได้ถึงรสชาติที่ดี อาจมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าควรเตรียมครีมชนิดใดสำหรับงานนี้
ครีมเซโมลินาคลาสสิกสำหรับเค้ก
ส่วนประกอบ:
นม - 3 แก้ว;
เซโมลินา 300 กรัม
เนย 200 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
เทนมลงในภาชนะ
จากนั้นเติมเซโมลินาและน้ำตาลลงไปที่นั่น
วางกระทะพร้อมส่วนผสมบนเตาแล้วต้มโจ๊กเซโมลินา ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรคนส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่อง
ถัดไปจะต้องนำภาชนะที่มีโจ๊กออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
ทำให้เนยนิ่มลง
เทเนยลงในครีมแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
เซโมลินาและบัตเตอร์ครีมสำหรับเค้ก
จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
นม - ครึ่งลิตร;
เซโมลินา 150 กรัม
เนย – แพ็ค 250 กรัม;
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
มะนาวครึ่งลูก
การตระเตรียม:
วางเซโมลินาลงในภาชนะโลหะแล้วเติมนมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ก้อนทั้งหมดแยกออกจากกัน
หลังจากนั้นให้วางภาชนะพร้อมส่วนผสมไว้บนเตาแล้วต้มจนสุก ต้องแน่ใจว่าคนตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อน
เป็นผลให้ควรปรุงโจ๊กให้มีความหนาสม่ำเสมอ นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น
ในเวลานี้ให้เตรียมน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ควรทำให้อ่อนลง
จากนั้นใส่เนยลงในถ้วยแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตีอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสม
ถัดไปคุณจะต้องปอกเปลือกมะนาวครึ่งลูกแล้วเสียดสี
เพิ่มความสนุกขูดลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาลแล้วผสม
หลังจากนั้นมวลที่มีผิวเลมอนจะต้องรวมกับโจ๊กเซโมลินาแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
คัสตาร์ดกับเซโมลินาสำหรับเค้ก
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
เซโมลินา – 200 กรัม;
นม – 750 มล.;
น้ำตาลทราย - แก้ว;
ไข่ไก่ 5 ฟอง;
เนย 150 กรัม
กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
วานิลลิน – 2 ซอง
การตระเตรียม:
เตรียมโจ๊กเซโมลินา ในการทำเช่นนี้เทเซโมลินาลงในถ้วยผสมกับน้ำตาลทรายและวานิลลา
จากนั้นเทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
ทันทีที่นมเริ่มเดือด ให้เติมเซโมลินา น้ำตาลทราย และวานิลลินลงไป
ในระหว่างกระบวนการเดือดต้องกวนโจ๊กเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
ต้มโจ๊กจนพร้อม ควรมีองค์ประกอบที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
ไข่ไก่แตกและไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง ไข่แดงวางอยู่ในโจ๊ก
นอกจากนี้เรายังเพิ่มกรดซิตริกและเนยนิ่ม
จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
ครีมสำหรับเค้กกับเซโมลินาและนมข้น
ส่วนผสมในการเตรียม:
นมครึ่งลิตร
เซโมลินา - 150 กรัม;
เนย 250 กรัม
นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง
มะนาวครึ่งลูก
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องต้มนมข้นก่อน นมข้นต้มประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง หากคุณไม่ต้องการทำอาหารคุณสามารถซื้อนมข้นสำเร็จรูปได้
จากนั้นต้มโจ๊ก ในการทำเช่นนี้ให้เทนมลงในกระทะแล้ววางบนเตา
หลังจากที่นมเดือดแล้ว ให้เทเซโมลินาลงไป
ในระหว่างกระบวนการเดือดต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องและทำให้ก้อนทั้งหมดแตก
ผลลัพธ์ควรเป็นโจ๊กที่มีความหนาสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
มวลจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นนำออกจากแก๊สแล้วปล่อยให้เย็น
ใส่นมข้นลงในโจ๊กที่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสม
หลังจากนั้นให้ใส่เนยที่นิ่มแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน
จากนั้นตัดความสนุกออกจากมะนาวครึ่งลูกแล้วถูด้วยเครื่องขูดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต เราใส่มันลงในครีม
ครีมเค้กนมเบิร์ดกับเซโมลินา
ผลิตภัณฑ์ส่วนผสม:
นมครึ่งลิตรและนมอีกครึ่งแก้วสำหรับตีไข่
เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
2 มะนาว;
ไข่ไก่หนึ่งฟอง
น้ำตาล 300 กรัม
เนย 300 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ขั้นแรกให้ต้มเซโมลินา นมเทลงในภาชนะโลหะแล้วใส่แก๊ส
ทันทีที่นมเริ่มเดือด ให้ค่อยๆ เติมเซโมลินาลงไปและคนอย่างต่อเนื่อง
ในขณะที่เดือด ให้คนโจ๊กเพื่อแยกก้อนทั้งหมด
จากนั้นนำกระทะออกจากเตา
ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดแล้วขูดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
ใส่มะนาวขูดลงในโจ๊ก ผสมและวางในที่เย็น
หลังจากนั้นให้ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งลงไป ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา
เติมน้ำตาลที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมวิปปิ้งแล้วเทนมลงไป วางบนเตานำไปต้มแล้วปรุงสักสองสามนาที
จากนั้นนำออกจากเตาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้มวลได้รับสถานะของนมข้น
เพิ่มเนยลงในส่วนผสมนมเย็นแล้วผสมกับเครื่องผสมจนฟู
ในตอนท้ายรวมทุกอย่างเข้ากับโจ๊กเซโมลินาแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
เค้กกับเซโมลินาและครีมมะนาว
ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้ก:
สำหรับเค้ก 150 กรัมเนย สำหรับไอซิ่ง – เนย 50 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง;
แป้งพรีเมี่ยม – 300 กรัม;
น้ำตาล – 300 กรัมสำหรับเค้ก และ 120 กรัมสำหรับไอซิ่ง
เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
ผงโกโก้ – เค้ก 30 กรัม, เคลือบ 30 กรัม;
นมสำหรับเคลือบ - 100 มล.
สำหรับครีม:
เซโมลินา - 100 กรัม;
นมครึ่งลิตร
น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งแก้ว;
เนย – 300 กรัม;
มะนาว – 1 ชิ้น
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
ขั้นตอนแรกคือการทำชั้นเค้ก ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
ทันทีที่ละลายให้เติมน้ำตาลทรายแล้วผสมให้เข้ากัน นำออกจากเตา
ตอกไข่ใส่ในถ้วยแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมเนยและน้ำตาล
ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมส่วนผสม
จากนั้นใส่แป้งและผสม
แป้งจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน เพิ่มผงโกโก้ 50 กรัมลงในส่วนหนึ่งแล้วผสม ควรมีเค้กสองชั้น - ชั้นหนึ่งเป็นสีขาว ส่วนอีกชั้นเป็นช็อกโกแลต
จากนั้นเทส่วนผสมเบา ๆ ลงในแบบเลื่อนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบประมาณ 7-10 นาที
เราอบเค้กช็อคโกแลตด้วยวิธีเดียวกัน
จากนั้น ตัดเค้กช็อกโกแลตสีอ่อนและตามยาว ผลลัพธ์ควรเป็นเค้ก 4 ชิ้น
เตรียมครีม. ต้มเซโมลินากับนม ในระหว่างกระบวนการเดือด ให้ผสมทุกอย่างและแยกก้อนออก
จากนั้นนำออกจากเตาให้ร้อนและเย็น
ในขณะเดียวกันบดเนยกับน้ำตาล
รวมเนยและน้ำตาลเข้ากับโจ๊กเซโมลินาแล้วตีให้เข้ากัน
จากนั้นเราก็ถูมะนาวด้วยเครื่องขูดแล้วใส่ลงในครีม ในตอนท้ายตีอีกครั้งแล้ววางในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที
เลเยอร์เค้กด้วยครีมเย็น เรายังอัดจาระบีด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วย
ในตอนท้ายเราเตรียมการเคลือบ ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยแล้วผสมกับนมน้ำตาลและโกโก้ ต้มสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน
เทไอซิ่งอุ่นๆ ลงบนเค้กและด้านข้าง
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เมื่อเตรียมโจ๊กเซโมลินาอย่าลืมผัดทุกอย่าง มิฉะนั้นจะเกิดก้อนเนื้อที่สามารถทำลายครีมได้
อย่าลืมเพิ่มมะนาว มันจะให้รสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอม
คัสตาร์ดมีอายุการเก็บรักษาสั้น ดังนั้นควรพยายามใช้ผลิตภัณฑ์ร่วมกับมันให้เร็วที่สุด
ส่วนผสมครีมสามารถเสริมด้วยช็อกโกแลตชิป, ถั่ว, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่
ครีมเซโมลินาเป็นขนมที่อร่อยมากซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมอบของคุณ สามารถใช้กับเค้ก ขนมอบ ขนมปัง คุกกี้ และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ อีกมากมาย
หากคุณยังคงคิดว่าจะทำครีมชนิดใดสำหรับเค้ก อย่าลังเลที่จะครีมเซโมลินาจะเป็นตัวเลือกในอุดมคติ!
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
ฉันอยากจะเชิญคุณให้เตรียมครีมเซโมลินาที่อร่อยมากและแปลกตาสำหรับเค้ก สูตรที่ดีที่สุดสำหรับบัตเตอร์ครีมเนื้อเนียนนุ่มซึ่งเหมาะสำหรับทั้งซ้อนเค้กและตกแต่งขนมหวาน จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ และไม่ละลายในความร้อน หากในบรรดาแขกของคุณมีคนที่เกลียดโจ๊กเซโมลินามาตั้งแต่เด็ก อย่าบอกใครเลยว่าชั้นในเค้กทำมาจากอะไร พวกเขาจะไม่มีทางเดาได้เลย! เตรียมอันนี้ไว้ด้วย
จะใช้เวลาเตรียม 25 นาที จากส่วนผสมที่ระบุในสูตรคุณจะได้ 500 กรัม
วัตถุดิบ:
- ครีม 10% - 260 มล.
- น้ำตาลทราย – 120 กรัม;
- เซโมลินา – 45 กรัม;
- ผงเปลือกส้ม – 10 กรัม
- เนย 82% - 230 กรัม;
-สารสกัดจากส้มเกลือ
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เทครีมเย็นลงในกระทะก้นหนา เติมเกลือแกงเล็กน้อย และเติมน้ำตาลทรายลงไป 
จากนั้นเพิ่มเซโมลินา ขอแนะนำให้ใช้เซโมลินาบดละเอียดมาก เมล็ดประเภทนี้จะทำให้ได้ครีมที่มันเงาและเรียบเนียน 
จากนั้นเทผงเปลือกส้มลงในกระทะ เตรียมที่บ้านได้ง่าย - เปลือกมะนาวหรือส้มต้องตากให้แห้งในหม้อน้ำหรือในเตาอบแล้วบดเป็นผงในเครื่องบดกาแฟ หากคุณไม่มีเวลาเตรียมผง ให้ขูดผิวส้มลูกใหญ่ๆ ให้ละเอียด (เฉพาะชั้นสีเหลืองบางๆ เท่านั้น!) 
ตอนนี้วางกระทะบนเตาแล้วลดไฟลงแล้วคนตลอดเวลานำเนื้อหาไปต้ม หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเซโมลินาเป็นเวลา 5 นาที แล้วยกกระทะออกจากเตา หากโจ๊กยังสุกเป็นก้อนอยู่ ให้ถูผ่านตะแกรง 
ทำให้เซโมลินาเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เติมสารสกัดจากส้ม (ส้มหรือมะนาว) ตัดเนยนุ่มเป็นก้อน เปิดเครื่องผสม ใส่เนยลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีอย่างต่อเนื่อง 
เมื่อเนยทั้งหมดผสมกับเซโมลินาคุณจะได้ครีมที่นุ่มฟูเหมือนในภาพ ฉันคิดว่าคุณคงชอบอันนี้เหมือนกัน 
เราใส่ครีมสำเร็จรูปลงในตู้เย็นหรือใช้ตกแต่งเค้กทันที 
ครีมเซโมลินาใช้ร่วมกับเกล็ดมะพร้าวและสับปะรดหวานได้ดีที่สุด ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!
เรียกน้ำย่อย
