ขนมอร่อยกับสูตรกาแฟ. ขนมหอมกรุ่นจากเมล็ดกาแฟในช็อกโกแลต

ลักษณะเฉพาะ

เนื่องจากต้องเคี้ยวขนม ผลกาแฟจึงผ่านกรรมวิธีพิเศษ ประการแรก บ่มในภาชนะปิดที่อุณหภูมิต่ำ (เทียบกับที่จะอยู่ระหว่างการคั่ว) ธัญพืชค่อนข้างบอบบางจึงกัดผ่านได้ง่าย

ต้องขอบคุณความอิดโรยที่อุณหภูมิต่ำไม่เพียง แต่รักษากลิ่น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ด้วย เคลือบทำหน้าที่เป็น "ภาชนะ" ชนิดหนึ่งเนื่องจากวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระไม่ระเหยออกไป

อาจดูเหมือนว่าราคาของเมล็ดกาแฟในช็อคโกแลตค่อนข้างสูงเนื่องจากการเตรียมของหวานนั้นต้องใช้เทคโนโลยีบางอย่าง แต่ไม่เป็นเช่นนั้น - ขนมหวานได้รับความนิยมเนื่องจากราคาถูก

คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตจำนวนมากได้เพราะในกล่องหรูหรามีไม่มากนัก และคุณจะต้องชอบของหวานอย่างแน่นอน ห้ามกินเกิน 3-4 ชิ้นต่อวัน เท่านี้ก็เพียงพอสำหรับเติมพลังไปทั้งวันแล้ว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

dragee มีวิตามิน PP สารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุ

• ของหวานเติมพลังและเพิ่มสีสัน

ถือว่าปรับปรุงการทำงานของสมอง

แทบไม่มีน้ำตาลในการเคลือบดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่าสารพัดจะเป็นอันตรายต่อรูปร่าง

ช็อกโกแลตมีสารที่ลดความดันโลหิต

แม้ว่าคุณจะตัดสินใจซื้อเมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตจำนวนมาก แต่คุณก็ไม่จำเป็นต้องกินในปริมาณมาก เพราะอาจเกิดอาการนอนไม่หลับได้หากถูกทำร้าย

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากของหวาน ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย


• อย่ากิน dragees ก่อนนอน ใช้กับอาหารอื่นที่มีแคลเซียมมาก
• เคี้ยวขนมแต่ละคำให้ดี

• รายละเอียดสินค้า
• ทำไมเราถึงมี
• การจัดส่งและการชำระเงิน
• รีวิวสินค้า
• สภาพพร้อมใช้งาน: อยู่ในคลัง

CJSC "ขนมหวาน Slavyanka"

ขนมช็อคโกแลต "แปลงกาแฟ"
ค่าพลังงาน : 373 kcal.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์: โปรตีน - 19 กรัม ไขมัน - 9.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 69 กรัม

●ส่วนประกอบ: อะโทกะ, น้ำตาล, นมข้นหวาน (น้ำตาล: ซูโครส, แลคโตส, นมสด), โกโก้บัตเตอร์เทียบเท่า (น้ำมันพืช, อิมัลซิไฟเออร์เลซิตินจากถั่วเหลือง, สารต้านอนุมูลอิสระ E306, กรดซิตริก), ไขมันพืช (น้ำมันพืช, สารต้านอนุมูลอิสระ E306) , โกโก้ มวล, ผงโกโก้, สารทดแทนเนยโกโก้ (น้ำมันพืช, อิมัลซิไฟเออร์: E492, เลซิตินจากถั่วเหลือง), ไข่ขาวแบบแห้ง, สารแต่งกลิ่น, สารทำให้เกิดเจล (วุ้น, เจเลียน), สีย้อมน้ำตาล, อิมัลซิไฟเออร์ (เลซิตินจากถั่วเหลือง), เกลือ, สารควบคุมความเป็นกรด (ซิตริก กรด).

สภาพการเก็บรักษา: เก็บที่อุณหภูมิ 15"C ถึง 21"C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 75% อย่าให้ถูกแสงแดดโดยตรง.

ประเภทการบรรจุ

ตีให้เป็นฟองกับเยลลี่

ประเภทของบรรจุภัณฑ์

ผู้ผลิต

สลาฟ

ดีที่สุดก่อนวันที่

การบรรจุ

โรงงาน

สลาฟ

• • เรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง สดใหม่ และผ่านการรับรองเท่านั้น
  • ผู้จัดการของเรามีความเชี่ยวชาญในการเลือกสรรและจะช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่ดีที่สุดได้อย่างง่ายดาย!
  • เรานำเสนอโซลูชั่นแบบครบวงจรจากประสบการณ์หลายปีของเรา ดังนั้นเราจึงประหยัดเวลาของคุณ!
  • เราให้ราคาสุดคุ้ม!

• รถกระบะในมอสโก
  

  คุณสามารถรับสินค้าได้ฟรีที่จุดรับสินค้า ตั้งอยู่ที่ 43 Altufievskoe shosse สามารถรับสินค้าได้ในวันธรรมดา เวลา 9.00 - 17.00 น. เมื่อคุณอยู่ที่นั่น อย่าลืมโทรหาเรา:

  7 495 772-79-93
  +7 966 359-85-85

  จัดส่งทางไปรษณีย์ภายในถนนวงแหวนมอสโก + 5 กม

  
  จัดส่งทางไปรษณีย์นอกถนนวงแหวนมอสโก
  ค่าใช้จ่ายในการจัดส่งสินค้านอกถนนวงแหวนมอสโกแสดงอยู่ในตาราง
  เงื่อนไขการจัดส่ง
  บริการจัดส่งทำงานหกวันต่อสัปดาห์: วันจันทร์ถึงวันเสาร์ เวลา 09:00 - 18:00 น. ในวันอาทิตย์ คนส่งของของเราพักผ่อน คำสั่งซื้อที่ทำก่อน 15:00 น. ของวันธรรมดาจะถูกจัดส่งในวันทำการถัดไป
  

  ซื้อเป็นเงินสด

  เมื่อชำระเป็นเงินสด พนักงานขายของเราจะติดต่อคุณเพื่อยืนยันการสั่งซื้อและระบุเวลาจัดส่ง หลังจากนั้น คุณสามารถรับสินค้าด้วยตนเองโดยชำระเงินที่บริการจัดส่งด้วยตนเอง หรือบริการจัดส่งของเราจะมาหาคุณเพื่อส่งคำสั่งซื้อและรับการชำระเงิน

ในขณะที่เพลิดเพลินกับกาแฟโฮมเมดในมื้อเช้าหรือคาปูชิโน่รสเลิศในร้านกาแฟในช่วงบ่าย อย่าลืมเครื่องดื่มที่กรุบกรอบของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ ขนมหวานที่ผสมผสานระหว่างเมล็ดกาแฟ ช็อกโกแลต และถั่ว สูตรอาหารด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดแม้ว่าจะต้องใช้เวลาทำงานมาก และขนมสำเร็จรูปเหล่านี้จะเป็นตอนจบที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโต๊ะ

ความยากง่ายในการเตรียมการอยู่ในระดับปานกลาง

คุณจะต้องการ:
- ชามขนาดใหญ่
- มีด;
- เขียง;
- ถั่วสับ 1 ถ้วย - โดยทั่วไปเป็นทางเลือก เพียงเลือกประเภทด้วยตัวคุณเอง: เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พิสตาชิโอ อัลมอนด์ เฮเซลนัท ฯลฯ
- น้ำมัน;
- ช้อนชา (สะดวกมากที่จะใช้ในกรณีนี้คือช้อนไอศครีมทรงกลมขนาดเล็กที่มีการเยื้องขนาดใหญ่และกลไกในการแยกมวล)
- หม้อประมาณ 2 ลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 2.5 ถ้วยตวง (ใช้น้ำตาลทรายแดง)
- น้ำเชื่อมข้าวโพด ¼ ถ้วย (สามารถเปลี่ยนน้ำเชื่อมได้! เพื่อลิ้มรส! กับน้ำผึ้งหรืออินเวิร์ตไซรัปซึ่งเตรียมเองได้ไม่ยาก หรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ที่มีรสชาติพิเศษที่สามารถรักษาความชื้นในผลิตภัณฑ์ปรุงสุก)

- เกลือ ¼ ช้อนชา
- กาแฟเข้มข้น 0.5 ถ้วย (ยิ่งกาแฟเป็นธรรมชาติมากเท่าไหร่ ขนมหวานก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น)
– เครื่องผสมไฟฟ้า
- 4 โปรตีน
- ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด (สำหรับเก็บขนม);
- ช็อกโกแลตสับประมาณ 1.8 กก. (ไม่ควรใช้ช็อกโกแลตทดแทนซึ่งร้านทำขนมหลายแห่งเปลี่ยนไป) เลือกนมหรือดำตามที่คุณต้องการ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้ชิปหรือเศษช็อกโกแลตที่ซื้อมาสำเร็จรูปได้
- โครงสร้างไอน้ำของหม้อสองใบ โดยที่หม้อแรกมีน้ำอยู่บนเตา ส่วนหม้อที่สองวางอยู่ด้านบนของหม้อแรก เมื่อน้ำร้อนขึ้น สิ่งที่คุณต้องการจะปรุงอย่างประณีต
- น้ำ;
- กระดาษแว็กซ์ (อะนาล็อก - กระดาษอบ);
- ถาดคุกกี้

ในการสั่งซื้อ:

1. เมื่อคุณเริ่มทำอาหาร ชาม/ชามควรเย็นอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นให้ใส่ชามใบใหญ่ในตู้เย็นก่อนเริ่มทำอาหาร 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถสับถั่ว (ถ้าคุณจะเพิ่ม) และช็อกโกแลต จากนั้นวางถ้วยที่ทำเสร็จแล้วซึ่งมีถั่วสับและชามช็อกโกแลตชิปไว้ด้านข้าง

2. ใช้หม้อเคลือบสารกันติดเพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายขึ้นในภายหลัง หล่อลื่นกระทะ (ปริมาตรประมาณ 2 ลิตร) ด้วยน้ำมันแล้วตั้งไฟแรง ใส่น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด เกลือลงไป แล้วเทลงบนกาแฟ ตั้งไฟกวนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นคนไปเรื่อย ๆ นำส่วนผสมไปต้ม นำกระทะออกจากเตา พักไว้

3. ตีผ้าขาวด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า: แยกผ้าขาวออกจากไข่แดง จากนั้นนำชาม / ชามออกจากตู้เย็นแล้วเทผ้าขาวลงไป ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าในชามเย็น ๆ จนได้มวลที่มีฟองฟู

4. ค่อยๆ เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้จากกระทะ ตีให้เข้ากันกับโปรตีนด้วยความเร็วสูง เมื่อน้ำเชื่อมทั้งหมดผสมเข้ากับไข่ขาวที่ตีเสร็จแล้ว ให้ตีต่อไปจนกว่ามวลที่อ่อนนุ่มจะคงรูปได้ ใส่ถั่วแล้วตีต่ออีกห้านาที

5. พักส่วนผสมที่ได้ไว้ให้เย็น จากนั้นคลุมด้วยพลาสติกแรปแล้ววางชามในช่องแช่แข็ง

6. เทน้ำประมาณ 2.5 ซม. ลงในหม้อด้านล่างของทั้งสองแบบในรูปแบบไอน้ำ แล้ววางลงบนกองไฟขนาดเล็ก ละลายชิ้นช็อกโกแลตในกระทะด้านบน คนให้เข้ากัน นำออกจากเตาทันทีที่ช็อกโกแลตละลายแล้วคนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน

7. วางถาดรองอบด้วยกระดาษแว็กซ์ นำชามออกจากช่องแช่แข็ง ตักส่วนผสมที่เย็นแล้ว 1 ช้อนชา หยดลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว จากนั้นนำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกมาวางบนกระดาษรองอบ ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด

8. ห้ามนำเข้าเตาอบ! เพียงปล่อยให้ขนมแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง แผ่นรองอบแทนจานหรือสิ่งที่คล้ายกันจะช่วยให้คุณมีที่ว่างในการเคลื่อนย้าย - พื้นผิวเรียบขนาดใหญ่
เก็บขนมสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น และนำออกมาก่อนใช้

เพิ่มเติม:
- คุณยังสามารถละลายช็อกโกแลตในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใส่ในชามโลหะแล้ววาง (โดยไม่ใช้น้ำ) ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 110 องศา
- เก็บส่วนผสมช็อกโกแลตที่เหลือไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 3 วัน
อย่าให้น้ำเข้าไปในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว เพราะจะทำให้ช็อกโกแลตเป็นเม็ดและเป็นก้อน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหลายคนสังเกตเห็นเมล็ดกาแฟในช็อกโกแลตบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว บางทีบางคนอาจถามตัวเองว่าจริงๆแล้วมันคืออะไร: ชื่อของขนมใหม่หรือเรากำลังพูดถึงกาแฟแท้ในเคลือบ?

ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือผลของต้นกาแฟในเปลือกหวาน พวกเขาเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษในหมู่ผู้ที่เคยต่อสู้กับอาการง่วงนอนด้วยการดื่มเครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่า บนท้องถนน ไม่เพียงแต่ไม่สามารถเข้าถึงเครื่องชงกาแฟได้เท่านั้น แต่ยังมีวิธีการเตรียมที่ง่ายกว่าอีกด้วย การรักษาใหม่มีผลเช่นเดียวกัน แต่สามารถใช้งานได้จริงในระหว่างการเดินทาง

รวมสองรสในหนึ่งเดียว

ในตอนแรก ของหวานถูกเสิร์ฟในบาร์และร้านอาหารเพื่อดื่มคู่กับสุราและกาแฟดำ อย่างไรก็ตาม ผู้เยี่ยมชมสถานประกอบการเหล่านี้ชอบมันมากจนเริ่มมองหามันในแผนกขนมของร้านค้า และที่ใดมีอุปสงค์ก็ต้องมีอุปทาน ดังนั้นตอนนี้คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟในช็อคโกแลตได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตรวมถึงบนเว็บไซต์ของร้านค้าเสมือนจริง ผู้ที่ชื่นชอบขนมอ้างว่าช่วยให้นอนหลับได้ดีไม่น้อยไปกว่าเครื่องดื่มชูกำลัง แต่ไม่มีสารปรุงแต่งสังเคราะห์ใด ๆ มีเพียงส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

ภายในผลแดรกีเป็นผลไม้ที่คัดสรรจากต้นอาราบิก้าที่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในละตินอเมริกา ด้านนอกเคลือบด้วยช็อคโกแลตชั้นหนึ่ง - ไม่บางมากไม่หนาเกินไป แต่เพื่อให้รสขมของเมล็ดกาแฟเป็นที่พอใจและทำให้สามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมโดยไม่ทำให้หมดไป ผู้ชื่นชอบของหวานสามารถเลือกได้ว่าชอบช็อกโกแลตชนิดใดมากที่สุด: สีดำ รสนม หรือสีขาว

เนื่องจากต้องเคี้ยวขนม กาแฟจึงต้องผ่านกระบวนการพิเศษก่อน มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในภาชนะปิดที่อุณหภูมิต่ำกว่าที่ย่างเสร็จ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์เปราะพอที่จะเคี้ยวได้ง่าย ความอิดโรยที่อุณหภูมิต่ำช่วยให้คุณประหยัดไม่เพียง แต่กลิ่นตามธรรมชาติ แต่ยังรวมถึงสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด: แร่ธาตุ, วิตามิน PP, สารต้านอนุมูลอิสระ ในทางกลับกันชั้นเคลือบจะทำหน้าที่เป็นภาชนะกันอากาศที่ป้องกันไม่ให้ระเหยหรือออกซิไดซ์

Dragee บรรจุในกล่องหรูหราขนาดเท่ากับบุหรี่หนึ่งซอง ซึ่งสามารถใส่ในกระเป๋าเสื้อและในกระเป๋าถือใบเล็กได้อย่างง่ายดาย มีลูกอมสูงสุด 15 เม็ดในกล่อง แต่ไม่ต้องการมากกว่านี้ เพื่อปรับปรุงอารมณ์และเติมพลังงานก็เพียงพอแล้วที่จะบริโภค 3-4 ชิ้นต่อวันและหากใช้ dragees แทนการเคี้ยวหมากฝรั่งเพื่อฟื้นฟูช่องปากก็ยิ่งน้อยลง ในตอนเย็นจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ของหวานเว้นแต่จะมีคืนนอนไม่หลับ พวกเขาพร้อมเสมอและช่วยเหลือผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมยาชูกำลัง เช่น ไดรเวอร์ หรือนักเรียนก่อนสอบ

ถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

คำถามเกิดขึ้น: เป็นไปได้ไหมที่จะกินผลของต้นกาแฟทั้งหมด? ท้ายที่สุดเราไม่กินกากกาแฟ! แต่ในบางชนเผ่าแอฟริกันพวกเขาใช้ในลักษณะนี้เท่านั้น - พวกมันถูกทอดด้วยไขมันสัตว์แล้วกิน แน่นอนว่าเครื่องดื่มหนึ่งถ้วยมีเพียงสารสกัดที่สกัดจากผงเท่านั้น แต่ท้ายที่สุดเพื่อเตรียมส่วนหนึ่งคุณต้องทานผลไม้มากกว่าที่มีอยู่ในขนมหนึ่งห่อ ของหวานมีข้อห้ามเฉพาะสำหรับผู้ที่แพทย์ห้ามใช้กาแฟหรือน้ำตาลอย่างสมบูรณ์เนื่องจากมีเปลือกช็อกโกแลตค่อนข้างมาก

อุณหภูมิของผลไม้ย่างอยู่ในช่วง 200-250 0 C ยิ่งสูงเท่าใดคาเฟอีนก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น นอกจากนี้ การคั่วที่แรงเกินไปยังทำให้ปริมาณเรซินเบนโซไพรีนเพิ่มขึ้น ซึ่งแทบจะไม่ถือเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีเลย

ดังนั้นจากธัญพืชซึ่งทอดเป็นเวลานานที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ ประโยชน์จึงมากกว่ามาก เว้นแต่ว่าจะถูกนำไปใช้ในทางที่ผิด

พวกมันแตกง่าย กรุบกรอบเหมือนถั่ว และรสชาติที่ถูกใจยังคงอยู่ในปากเป็นเวลานานมาก

นักวิทยาศาสตร์พบว่าผลิตภัณฑ์ที่เราเรียกว่ากากกาแฟและทิ้งอย่างไร้ความปราณีนั้น แท้จริงแล้วไม่เหมาะสำหรับใช้ดูดวงหรือทำสครับผิวหน้าเท่านั้น ช่วยกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายเนื่องจากสารพิษบางชนิดจับตัวกัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินหนา ๆ ด้วยช้อนในขณะที่กาแฟทั้งเมล็ดในช็อคโกแลตมีรสชาติที่ดีกว่ามากและในขณะเดียวกันก็มีผลเช่นเดียวกัน

ช็อกโกแลตบาร์พร้อมไส้กาแฟ

บางคนพยายามทำขนมด้วยตัวเองโดยเทเมล็ดธัญพืชลงในช็อกโกแลตละลายโดยตรงจากบรรจุภัณฑ์ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่มีความกรุบกรอบเพียงพอและการเคี้ยวมันยากกว่ามาก การซื้อกาแฟสีเขียวจะดีกว่าและพยายามคั่วในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน: นานพอ แต่ที่อุณหภูมิต่ำ หากเป็นไปไม่ได้คุณต้องปล่อยให้อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นธัญพืชในเปลือกช็อกโกแลตจะนิ่มลง พวกเขาจะต้องเทลงในมวลที่ละลายเล็กน้อยแล้วเอาช้อนออกแล้วเกลี่ยบนจานแห้ง แน่นอนคุณไม่สามารถเลือกลูกบอลเคลือบช็อคโกแลตทีละลูก แต่เทมวลทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ แต่จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัวเร็วขึ้น ให้ใส่ภาชนะไว้ในตู้เย็น

ปรากฎว่าไม่เพียง แต่ถั่วลูกเกดและคุกกี้เท่านั้นที่สามารถใช้เป็นไส้ช็อกโกแลตได้ ลดราคา มีขนมที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ เมล็ดกาแฟบดหรือบดในช็อกโกแลตที่มีผงโกโก้ในปริมาณสูงจะทำให้รสชาติอ่อนลงเล็กน้อยและไม่ขมมาก สำหรับสิ่งนี้จะใช้กาแฟสีเขียวหรือกาแฟคั่วเล็กน้อย อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์นี้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก และได้กลิ่นเฉพาะหลังจากเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 200 0 C เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าเมล็ดโกโก้เล็กน้อย กระเบื้องหนึ่งแผ่นสามารถบรรจุผงกาแฟได้ตั้งแต่ 1 ถึง 60%