อาหารอร่อยๆวันหยุด. เมนูสำหรับงานวันเกิด - สูตรอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อย

คำถามที่ยากสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่: จะปรุงอะไรให้กับโต๊ะวันหยุด? ท้ายที่สุดคุณต้องการให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและสวยงาม แต่ยังใหม่และเป็นต้นฉบับด้วย สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับขนมดังกล่าวรวบรวมไว้ด้านล่าง

ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด

ทางเลือกของว่างที่แปลกตาสำหรับโต๊ะวันหยุดนั้นมีมากมาย ในบรรดาสูตรอาหารที่มีอยู่ทั้งหมด พ่อครัวทุกคนจะพบสูตรที่เหมาะกับตัวเอง

ถุงแพนเค้กกับไก่และแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก – 10 ชิ้น พร้อม;
• เนื้อไก่ – 300 – 350 กรัม
• เห็ดปอกเปลือก – 0.2 กก.
• ชีสขูด - แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว/มายองเนสคลาสสิก - เพื่อลิ้มรส;
• เนย;
• เกลือ เครื่องเทศ และชีสรมควันสำหรับมัดถุง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย
2. ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปทอด..
3. ใส่ครีมเปรี้ยว/มายองเนสลงในกระทะ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ หลนสักสองสามนาที
4. ตะแกรงชีส
5. ทาไส้จากกระทะลงบนแพนเค้ก โรยชีสขูดด้านบน
6. มัดถุงแสนอร่อยด้วยแถบชีสรมควัน

ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นอาหารเรียกน้ำย่อยในไมโครเวฟ

"เห็ด"

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ชีสและแฮม – ชิ้นละ 100 – 150 กรัม
• เชอร์รี่ – 12 – 14 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 – 3 ชิ้น;
• สมุนไพรสด – 1 พวง;
• มายองเนสและเกลือแบบโฮมเมด

การตระเตรียม:

1. บดไข่ ชีส แฮม ด้วยเครื่องขูด เติมเกลือตามต้องการ
2. เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่าง
3. ทำขา “เห็ด” จากส่วนผสม วางแต่ละชิ้นบนแตงกวาสดแล้ววางส่วนผสมลงบนจานที่คลุมด้วยสมุนไพรสับ
4. ทำหมวกจากมะเขือเทศเชอร์รี่และหยดมายองเนส

ทำให้ขนมเย็นลงและเสิร์ฟให้กับแขก

ปูม้วน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปและแข็ง – 150 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม – 5 ฟัน;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

1. ขูดไข่ต้ม ชีส 2 ชนิด และกระเทียมให้ละเอียด โยนด้วยมายองเนสและสมุนไพรสับ เพิ่มเกลือหากต้องการ
2. แบ่งไส้ที่ได้ออกเป็นสองส่วน
3. เคลือบขนมปังพิต้าสองแผ่นตามลำดับ วางไว้บนกันและกันแล้วม้วนขึ้น

ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลง ปิดด้วยฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น

สลัดอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับวันหยุด

เมื่อพูดถึงสูตรสลัดสำหรับวันหยุด ควรเลือกสูตรที่ไม่มีส่วนผสมที่เน่าเสียเร็วหรือเปียก หากอาหารเรียกน้ำย่อยมีแครกเกอร์ควรเสิร์ฟแยกกับจานจะดีกว่า

พร้อมเนื้อและแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้มใด ๆ - ครึ่งกิโลกรัม;
• ผักกาดขาวปลี – ครึ่งกิโลกรัม;
• แตงกวา (สด) – 4 ชิ้น;
• แชมเปญปอกเปลือก - ครึ่งกิโลกรัม;
• กระเทียมแห้งและขนมปังขาวเมื่อวาน - สำหรับแครกเกอร์
• น้ำมัน;
• ใบผักกาดหอม;
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างใบผักกาดหอมแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม
2. วางเนื้อต้มหั่นเป็นเส้นหนาลงในชามแยกต่างหาก ไก่และหมูเหมาะที่สุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้
3. เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดลงในเนื้อ
4. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
5. จากนั้นใช้ไขมันที่เหลือเพื่อทำให้ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าของเมื่อวานเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย โรยด้วยกระเทียมแห้งในระหว่างกระบวนการ
6. สับแตงกวาสดเป็นก้อน
7. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เกลือ โรยหน้าด้วยซอส

วางไว้บนจานที่มีใบผักกาดหอม

"จอมปลวก"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 – 280 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งดิบ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่จำเป็น;
• คันธนู - ขน 3-4 อัน;
• ฮาร์ดชีส – 50 – 70 กรัม
• เกลือ, ซอสมายองเนส;
• น้ำมันพืชคุณภาพสูง

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ต้มไก่จนสุกเต็มที่ นำไปแช่ในน้ำซุปโดยตรงเพื่อความชุ่มฉ่ำของเนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ
2. ผสมไก่กับมะเขือเทศชิ้น ชีสขูด และแตงกวาสับในลักษณะเดียวกัน ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสเค็มผสมกับกระเทียมบด
3. วางส่วนผสมลงบนจานแบนเป็นกอง
4. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นยาวบาง ๆ ทอดผลิตภัณฑ์ในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
5. ปิดกองสลัดด้วยแถบมันฝรั่ง

เติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

"รุ้ง"

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกล่าสัตว์ – 250 – 300 กรัม
• พริกไทยสลัดแดง – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง – 1 – 2 ชิ้น;
• เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หอมแดง - 1 หัว;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนขนมหวาน
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น
2. สับผักและไข่ทั้งหมดเป็นก้อน ระบายของเหลวจากข้าวโพด
3. ผสมทุกอย่าง
4. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของซอส มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศ

การเตรียมโต๊ะรื่นเริงสำหรับคนเกิดวันเกิดเป็นงานที่ค่อนข้างยาก ท้ายที่สุดคุณไม่เพียงต้องการให้อาหารแขกอย่างมีคุณค่าและอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยบางสิ่งอีกด้วย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคิดเมนูวันเกิดให้ละเอียดเพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถค้นหาอาหารของตนเองได้

เราเสนอสูตรอาหารให้คุณเลือกมากมายซึ่งคุณจะต้องเลือกสูตรที่คุ้มค่าที่สุด บทความของเรานำเสนออาหารที่เรียบง่ายทำง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารอร่อยมากสำหรับงานเฉลิมฉลองเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิด แขกของคุณจะต้องเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และอาหารจานหลักอย่างแน่นอน

สลัดวันเกิดกับไก่และแครอทเกาหลี

สลัดที่อร่อยมากและเต็มไปด้วยไก่ต้มและแครอทเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ง่ายต่อการเตรียมและอร่อยมาก

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ (อก) - 0.5 ชิ้น
• แชมเปญขนาดเล็ก - 6-7 ชิ้น
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างอกไก่ใต้น้ำไหลแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม โดยจะใช้เวลา 15-20 นาที พยายามอย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแห้ง ทำให้เนื้อที่เสร็จแล้วเย็นลง สับละเอียด หรือแยกเป็นเส้นใย

เติมไข่ด้วยน้ำเย็น วางบนเตา และต้มให้เดือดเป็นเวลา 8 นาที ทำให้ไข่เย็นลงโดยเติมน้ำเย็นลงไป ปอกเปลือกและสับให้ละเอียดด้วยมีด

นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างให้สะอาด แล้วสับเป็นครึ่งวง บดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดเห็ดและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามขนาดสะดวกแล้วใส่แครอทเกาหลีลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากัน แล้วแช่ในตู้เย็น เราโอนอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วลงในชามที่สวยงามตกแต่งตามรสนิยมของคุณแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ สลัดนี้สามารถใส่ในแหวนเสิร์ฟโดยใช้ช้อนบดให้ละเอียดเล็กน้อย ลบแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง
น่าทาน!

สลัดวันเกิดแสนอร่อยพร้อมปูอัดในตะกร้า

แน่นอนว่ามีคนรักสลัดปูอัดจำนวนมาก อย่างน้อยฉันก็เป็นหนึ่งในนั้น แต่สลัดนี้น่าเบื่อมานานแล้ววันนี้ฉันขอเสนอให้เตรียมด้วยวิธีใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูดีบนโต๊ะอีกด้วย

เราจะต้อง:

• ทาร์ตวาฟเฟิล - 12-16 ชิ้น
• ปูอัด – 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป – 70 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ผักใบเขียวสด - 0.5 พวง
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมสลัดกันก่อน ไข่ต้องต้ม แช่เย็น และปอกเปลือก ปูอัดต้องละลาย ล้างผักสดโดยใช้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ เราเพียงแค่ซื้อทาร์ตในร้าน

สับไข่ไก่ต้มให้ละเอียดโดยใช้มีด

หั่นปูอัดเป็นก้อนหรือเป็นเส้นตามดุลยพินิจของคุณ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

กระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน เราส่งต่อผ่านสื่อ

สมุนไพรสดสับละเอียดด้วยมีดหรือใช้กรรไกรพิเศษ

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เติมเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

วางสลัดบนทาร์ต ตกแต่งด้วยปูอัดและสมุนไพรสดสับ
น่าทาน!

สลัดงานฉลอง “ชาร์ล็อตต์” สำหรับวันเกิด

การเตรียมสลัดที่สวยงามอร่อยและแปลกตาเป็นความฝันของแม่บ้านทุกคน หากคุณกำลังมองหาสลัดสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด สลัดกับแพนเค้กไข่จะตกแต่งโต๊ะของคุณและทำให้คุณมีความสุขในการรับประทานอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยที่นำเสนออย่างเอร็ดอร่อยจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม – 300 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 200 กรัม
• เนื้อรมควัน – 150 กรัม
• มายองเนส – 150 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 50-60 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน
• โซดา – 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตอกไข่ลงในชาม ใส่มายองเนส เกลือ โซดา และแป้งเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราอบแพนเค้กสองชิ้นจากแป้งที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เย็น ทาแพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยมายองเนส ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 5-8 มม.

ปอกหัวหอม สับละเอียด เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที สะเด็ดน้ำจากหัวหอมที่ลวกแล้วบีบให้เข้ากัน

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปที่หัวหอมเพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน

บดเนื้อรมควันรวมกับถั่วและมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน

ปิดชามสลัดทรงกลมทรงลึกด้วยฟิล์มแล้ววางแพนเค้กโรลให้ทั่ว

วางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน วางส่วนผสมเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน และปิดท้ายด้วยมันฝรั่งอีกครึ่งหนึ่ง ปิดขอบฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟให้วางสลัดลงบนจานแบนแล้วม้วนขึ้น นำฟิล์มออกแล้วตกแต่งด้วยมายองเนสและถั่วลันเตา

น่าทาน!

สูตรม้วนแตงกวาสำหรับโต๊ะวันหยุด

จานนี้ดูฉ่ำมากและปรุงทันที หากคุณมีแตงกวาสดและชีสเนื้อนุ่ม คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็วและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

เราจะต้อง:

• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ซอฟท์ชีส (หรือคอทเทจชีส) - 150 กรัม
• เคเปอร์ - 50 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 4-5 ก้าน
• หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน
• ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) - 30 มล
• เกลือ - 2 หยิก

การตระเตรียม:

ล้างผักและสมุนไพรอย่างดี ตัดหางของแตงกวาออกโดยใช้ที่ปอกผักหรือมีดคมๆ แล้วเปลี่ยนผักให้เป็นลิ้นยาว

บดซอฟต์ชีสหรือคอทเทจชีสที่คุณชื่นชอบให้เข้ากันด้วยส้อม สับผักและเพิ่มชีส

บีบเคเปอร์และมะกอกเบา ๆ จากน้ำดองแล้วสับให้ละเอียด โอนไปยังไส้ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือผสมให้เข้ากัน

หากคุณได้แตงกวาเป็นริบบิ้นยาว ให้วางมันไว้บนกระดานแล้ววางไส้ไว้ด้านบน (หากแถบสั้นให้วางทับซ้อนกัน) จากไส้เราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ วางลงบนผักแล้วม้วนเป็นม้วน ยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออก วางบนจานแบนแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยสตรอเบอร์รี่ที่สวยงาม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามแปลกตากับปลาเฮอริ่งดูสวยงามบนโต๊ะ มันจะทำให้คุณอยากลองอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น (400 กรัม)
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 0.5 เนื้อ (มากถึง 100 กรัม)
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น (100 กรัม)
• เมล็ดงา - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำบีทรูท - 150 มล. (จากบีทรูทขนาดกลางหนึ่งอัน)

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก รอจนเย็น จากนั้นจึงปอกเปลือกและขูด

ปอกปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับ

ปั้นเค้กแบนๆ จากมันฝรั่งที่เตรียมไว้ ใส่แฮร์ริ่งและหัวหอมลงไป แล้วปั้นเป็นสตรอเบอร์รี่

จุ่มแต่ละชิ้นในน้ำบีทรูทแล้ววางบนจานแบน ในการเตรียมน้ำผลไม้คุณจะต้องปอกเปลือกหัวบีทขูดบนเครื่องขูดละเอียดวางเนื้อที่ได้ลงในผ้าขาวแล้วบีบน้ำออก

เราตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเมล็ดงาและผักชีฝรั่ง น่าทาน!

วิธีทำกราแตงที่บ้าน

จานนี้มักพบได้ในเมนูของร้านกาแฟเกือบทุกแห่ง วันนี้อาหารจานอร่อยนี้สามารถอยู่บนโต๊ะวันหยุดของคุณได้ เราเสนอสูตรอาหารจานอร่อยที่เรียกว่า "กราแตง" ปรุงแล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• เนื้อสับใด ๆ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสขูด - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้องมีแม่พิมพ์เหล่านี้ ที่ด้านล่างคุณต้องกระจายหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างให้สะอาดและขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นกระจายลงในพิมพ์ เติมเกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

เรายังขูดชีสด้วย แต่อย่าเพิ่งโรยลงไป

สำหรับซอส ให้ผสมไข่และเคเฟอร์ด้วยส้อม ปรุงรสแล้วกระจายลงในพิมพ์ ด้วยน้ำสลัดนี้จานจะนุ่มมาก

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบกราแตงที่เตรียมไว้โดยไม่โรยชีสเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว ให้โรยแต่ละแม่พิมพ์ด้วยชีสแล้วทิ้งไว้จนชีสละลายและเป็นเปลือกสีทอง ดังนั้นจานของเราก็พร้อมแล้ว น่าทาน!

เตรียมอาหารร้อนสำหรับโต๊ะรื่นเริง - หมูยอกับเห็ด

จานนี้จะประดับโต๊ะใดก็ได้ ม้วนหมูหมักในน้ำทับทิมพร้อมไส้แชมเปญแสนอร่อยทอดกับหัวหอมสมุนไพรในครีมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• หมูคาร์บอเนต(คิวบอล) – 600 ก
• เห็ดแชมปิญอง - 6-8 ชิ้น
• น้ำทับทิม – 100 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ทั่วเมล็ดพืช ตีชิ้นเนื้อทั้งสองด้านด้วยค้อนในครัวปิดด้วยฟิล์ม

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับ ผัดหัวหอมสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มเห็ดสับละเอียดลงในกระทะพร้อมหัวหอมทอด ทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นเวลา 5 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างผักให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และสับละเอียด ใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรลงในกระทะพร้อมกับแชมปิญองและหัวหอมแล้วผสมให้เข้ากัน เคี่ยวไส้สำหรับม้วนต่ออีก 5 นาที

นำเนื้อออกจากน้ำหมัก เกลือ และพริกไทยทั้งสองด้าน วางไส้เห็ดสองช้อนชาไว้ที่ขอบของแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นก้อน ยึดด้วยไม้เสียบเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออก

ตีไข่ด้วยการตี ม้วนแต่ละม้วนด้วยแป้งแล้วอาบในไข่ที่ตีแล้ว วางม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนทั้งสองด้าน

โอนเนื้อทอดไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ หั่นเป็นส่วนๆ แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล น่าทาน!

เค้กมูสแบล็คเคอแรนท์สำหรับวันเกิด

ปัจจุบันมูสเค้กเป็นที่นิยมมาก โดยมีลักษณะเบา โปร่งสบาย และมีชั้นเค้กสปันจ์บางๆ เค้กประกอบด้วยครีมชีส ครีม และโยเกิร์ต โดยทั่วไปแล้วขนมชนิดนี้มีความสมดุลระหว่างความสวยงามและคุณประโยชน์

เราจะต้อง:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 75 กรัม
• แป้งสาลี - 75 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

สำหรับมูส:

• ลูกเกดดำ – 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ครีม 33% – 300 มล
• ครีมชีส (หรือคอทเทจชีส) - 200 กรัม
• โยเกิร์ต – 200 กรัม
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับเคลือบ:

• ลูกเกดดำ – 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• เจลาติน – 8 กรัม
• น้ำ - 40 กรัม
• แอปริคอตกระป๋อง - 1 กระป๋อง

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนโฟมฟู ยิ่งตีไข่ได้ดี เค้กสปันจ์ก็จะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
โอนแป้งลงในพิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร แล้วอบประมาณ 20 นาที ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง

นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์แล้วตัดออกเป็นสองส่วน เราลดเส้นผ่านศูนย์กลางครึ่งหนึ่งลง 1 เซนติเมตร

สำหรับมูส ให้แช่เจลาติน 1:5 ในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม ละลายเจลาตินในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ โดยใช้เวลาประมาณ 8-10 วินาที เจลาตินไม่ควรต้มไม่ว่าในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณภาพ

ต่อยลูกเกดด้วยเครื่องปั่นแล้วถูผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลผงลงในน้ำซุปข้นลูกเกดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราสงวนไว้หนึ่งในสามสำหรับการเคลือบ ผสมส่วนผสมที่เหลือกับเจลาตินที่ละลายน้ำ ใส่ครีมชีส และเทโยเกิร์ตลงไป
ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง และตะล่อมลงในส่วนผสมเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง

ปิดด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์ม เทมูสที่เตรียมไว้ 1/3 ลงไป แล้วเติมแอปริคอตกระป๋องครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน จากนั้นเทมูสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

เพิ่มเจลาตินอุ่นลงในลูกเกดที่เหลือด้วยน้ำตาลผง นำมูสเค้กแช่แข็งออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง ปิดเค้กด้วยฟรอสติ้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

เมื่อเคลือบแข็งตัว ตกแต่งด้านล่างของเค้กด้วยเศษมะพร้าว และตกแต่งด้านบนด้วยผลเบอร์รี่ตามดุลยพินิจของคุณ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรเครื่องดื่มส้มสำหรับโต๊ะวันหยุด

เครื่องดื่มรสเปรี้ยวที่สดชื่นพร้อมน้ำผึ้งจะเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

เราจะต้อง:

• ส้ม - 2 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น
• ส้มโอสีชมพู - 0.5 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำประกาย

การตระเตรียม:

นำเปลือกออกจากส้ม สับเนื้อส้มเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจึงเป็นก้อน

เรายังปอกส้มโอแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

เราทำความสะอาดส้มเขียวหวานแล้วแยกเป็นชิ้น

ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เติมน้ำผึ้งแล้วผสมจนเนียน

เติมน้ำลงในแก้วทรงสูงครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำแข็งสองสามก้อน จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงไปแล้วเติมส้มสักสองสามชิ้น

เครื่องดื่มสดชื่นของเราพร้อมเสิร์ฟได้เลย น่าทาน!

ในฤดูร้อน คุณคงอยากฉลองวันเกิดด้วยอาหารจานพิเศษ เพราะมีผักและผลไม้สดอยู่มากมาย

ปล่อยให้สลัดมายองเนสและชิ้นเนื้อทอดอยู่ในฤดูหนาวและในฤดูร้อนเราจะเตรียมอาหารตามเทศกาลพร้อมแสงสะท้อนของดวงอาทิตย์ สิ่งที่ต้องปรุงในฤดูร้อนสำหรับวันเกิด เมนูวันหยุดฤดูร้อนโดยเฉพาะสำหรับคุณอ่านต่อ

วันหยุดฤดูร้อน - วันเกิด

ในฤดูร้อน โต๊ะรื่นเริงจะเปล่งประกายด้วยสีสันสดใสของฤดูร้อน: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสีเขียวมรกต, พริกหยวกและมะเขือเทศทับทิม, แอปเปิ้ลและลูกแพร์ฉ่ำ, องุ่นพวงอำพันและ...

ใช่ มีหลายสิ่งหลายอย่างที่คุณอยากลองหรือทำอาหาร แท้จริงแล้วผู้ที่เกิดในฤดูร้อนนั้นโชคดี ความสมบูรณ์ของธรรมชาติมีอยู่ในรูปแบบและรสชาติที่สดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ

สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดโต๊ะและเชิญแขก สิ่งที่ทำให้พวกเขาประหลาดใจในงานเลี้ยงวันเกิดช่วงฤดูร้อนจะแจ้งให้คุณทราบโดย What Preparation.ru และแน่นอนโดยฉัน

วันเกิดในฤดูร้อนจะปรุงอะไรดี?

อย่าลืมสลัดผักสด

สูตรวิดีโอ "สลัดผักสด"

คุณยังสามารถทำสูตรซีซาร์สลัดที่ง่ายและรวดเร็วจากสลัดได้อีกด้วย

อาหารว่าง "วอนบิสมาร์ก"

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกปานกลาง
• พริกไทยป่น
• ใบโหระพาแห้ง
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. หรือหนากว่าเล็กน้อย เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางชิ้นมะเขือเทศลงไป
3. ทอดประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
4. วางบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยใบโหระพาแห้ง คุณสามารถราดน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมในการจับคู่กับไวน์หลากหลายชนิด เติมเต็มรสชาติของไวน์และชีสได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สำหรับอาหารจานหลัก คุณสามารถปรุงหมูยัดไส้ผักได้

สูตรหมูอบ "สมุดเนื้อ"

สูตรไก่เมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ:

• ลูกไก่ตัวใหญ่
• มะนาว 2 ลูก
• 2 ประตู กระเทียม
• 1ข. ไวน์ขาวแห้ง
• โหระพา
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งผลผสมกับไวน์และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
3. วางไก่ลงในจานทรงสูงแล้วเทน้ำหมักไวน์ลงไป
4. ปอกหัวกระเทียมส่งกานพลูผ่านการกดแล้วใส่ไก่
5. ทิ้งไก่ไว้ในที่เย็นเพื่อหมักประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นตัดตามเต้านมแล้วคลี่ออกเหมือนหนังสือ
6. หั่นมะนาวลูกที่สองเป็นชิ้น วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ
7. หยดน้ำมันมะกอกลงบนมะนาว แล้วเติมก้านโหระพาและไก่ลงไป วางมะนาวและโหระพาที่เหลือไว้เหนือไก่
8. บดหัวกระเทียมด้วยมีดแล้วบี้เป็นแม่พิมพ์ด้วยมือ
9. โรยด้วยน้ำดองที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ราดด้วยน้ำดองเป็นระยะ สามารถให้บริการในรูปแบบเดียวกันได้

ฉันยังแนะนำให้คุณเรียนรู้จากเชฟชื่อดัง Uriel Stern และปรุงไก่ในสไตล์โมร็อกโกจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น!

สูตรวิดีโอ "ไก่โมร็อกโก"

ทะเลโซลกับพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• เนื้อแต่เพียงผู้เดียว
• พริกหยวกแดง
• พริกแดงร้อน 1 อัน
• มายองเนส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อสันในและวางบนกระดาษชำระเพื่อให้แห้ง
2. ถูด้วยเกลือแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
3. ย่างพริกหยวก เอาผิวหนังออกแล้วสับด้วยมีด
4. ล้างพริกไทยร้อนเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด
5. เคลือบพื้นรองเท้าด้วยมายองเนส วางพริกไว้ด้านบน และเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง อบในเตาอุ่นประมาณ 15-20 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

และอีกหนึ่งสูตรอาหารที่คุณสามารถทำในหม้อหุงช้าขณะเตรียมอาหารจานอื่นได้!

เนื้ออบในหม้อหุงช้า - น้ำหมักอะโรมาติก

แชมเปญดองด่วน

วัตถุดิบ:

• เห็ดสดขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ใบกระวาน
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด เติมน้ำ แล้วนำไปต้ม ระบายเห็ดและเติมน้ำจืด เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน
2. ปรุงเห็ดเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นระบายของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหาก
3. เทน้ำส้มสายชูลงในเห็ด คนให้เข้ากันแล้วโอนไปยังขวดแก้วหรือภาชนะฆ่าเชื้อ เพิ่มน้ำดองจนเห็ดคลุมด้วยของเหลว เทน้ำมันพืชลงบนเห็ด
4. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง เสิร์ฟเห็ดแช่เย็นพร้อมหัวหอมและผักชีลาว

การเตรียมเมนูเทศกาลสำหรับวันเกิดต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากพนักงานต้อนรับ ท้ายที่สุดแล้ว คุณคงอยากจะเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหาร รสนิยม และรูปแบบใหม่ๆ และในขณะเดียวกันก็พยายามอย่าทำให้งบประมาณของครอบครัวเสียหาย -

ผู้ชายมีวันที่ร้อนแรงที่สุดในตอนนี้ ไล่ล่าของขวัญ สร้างสรรค์เมนูมื้อเช้า-กลางวัน-เย็นสุดโรแมนติก (ขีดเส้นใต้ตามความเหมาะสม) ยิ่งกว่านั้นการยุ่งวุ่นวายในครัวทำให้ตัวแทนเพศที่แข็งแกร่งบางคนหวาดกลัวมากกว่าการวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้า! แต่ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เชื่อกันว่าผู้ชายเป็นแม่ครัวที่เก่งที่สุด -

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และทุกๆ ปี เราก็แก่ตัวลงเรื่อยๆ ทุกปีเราต้องเผชิญกับคำถามเดียวกัน คุณควรฉลองวันเกิดของคุณหรือไม่? ถ้าเราเฉลิมฉลอง เราควรเชิญใคร เราควรเฉลิมฉลองที่ไหน และเราควรทำอาหารอะไร? หากคุณชวนเพื่อนมาที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหารก็จะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะฉลองวันเกิดที่บ้าน ในประเทศ หรือที่ไหนสักแห่งตามธรรมชาติ ปัญหาในการสร้างเมนูจะรุนแรงเป็นพิเศษ -

ในการสร้างเมนูวันหยุดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมหาศาล อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งปรุงด้วยความคิดสร้างสรรค์และ "ความสนุก" บางอย่างจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจและจะไม่เป็นอันตรายต่องบประมาณของครอบครัว -

การสร้างเมนูสำหรับตารางวันหยุดเป็นงานที่ยาวและซับซ้อน และหากเรากำลังพูดถึงวันส่งท้ายปีเก่าซึ่งกลายเป็นเช้าอย่างราบรื่น งานก็จะซับซ้อนมากขึ้น ไม่ แน่นอน คุณสามารถเตรียมอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วทั้งโต๊ะ หรือในทางกลับกัน พยายามสร้างจินตนาการของแขกด้วยการสร้างสรรค์สิ่งที่สวยงามหรือแปลกใหม่ แต่งานทั้งหมดของคุณอาจสูญเปล่าได้หากคุณพลาดจุดสำคัญบางจุด -

อย่างที่คุณทราบ เมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก เครื่องเคียง เครื่องดื่มต่างๆ ผลไม้ และแน่นอนว่าเป็นของหวาน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปีใหม่หากไม่มีพวกเขา กฎหลักของเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่: อาหารควรมีความหลากหลาย อร่อย และสวยงาม! -

เช้าของวันหยุดควรจะเป็นพิเศษ เป็นเช้าที่ทำให้คุณและคนที่รักมีอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน เมนูมื้อสายที่เราเสนอให้คุณนั้นเรียบง่าย แต่คุณควรกังวลเรื่องส่วนผสมล่วงหน้า -

เรารวบรวมเมนูสำหรับโต๊ะคริสต์มาสตามสูตรอาหารรัสเซียดั้งเดิมซึ่งตีพิมพ์ใน "หนังสือเล่มใหญ่แห่งคริสต์มาส" มันกลายเป็นเรื่องใหญ่มาก - 20 สูตร แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารทั้งหมดในคราวเดียวเพราะตามประเพณีโต๊ะคริสต์มาสควรประกอบด้วย 12 จาน -

วันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์กำลังใกล้เข้ามา ในวันนี้ (และตลอดทั้งสัปดาห์วันหยุด) เราต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยโต๊ะรื่นเริงอันเขียวชอุ่ม บางคนใช้สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ในขณะที่บางคนท่องอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาอาหารที่ไม่ธรรมดาหรือแม้แต่อาหารที่แปลกใหม่ บางทีสูตรอาหารของเราอาจจะเหมาะกับคุณ? -

เอลฟ์เป็นลูกของธรรมชาติ และจะมีอะไรดีไปกว่าธรรมชาติในการจัดวันหยุดอันแสนวิเศษนี้ให้กับเด็กๆ! นี่อาจเป็นกระท่อมฤดูร้อน สวน หรือลานบ้านใกล้บ้านของคุณ เมื่อทราบเกี่ยวกับเรื่องเซอร์ไพรส์ที่คุณกำลังเตรียม เด็กๆ จะมีความสุขมากที่จะช่วยคุณจัดการเคลียร์เวทมนตร์ที่ทุกคนกลายเป็นเอลฟ์และนางฟ้า! -

และถึงแม้จะยังเร็วเกินไปที่จะวางแผนกิจกรรมในปีหน้า แต่ก็ถึงเวลาที่ต้องมองไปสู่อนาคตอันใกล้นี้และตัดสินใจว่าเราจะเฉลิมฉลองปีใหม่ 2014 อย่างไร นี่คือช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำรายการและเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ -

สัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงคืองูและแม่บ้านหลายคนเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลตามความชอบของสัญลักษณ์แห่งปี เชื่อกันว่างูชอบอาหารที่ประณีตและในขณะเดียวกันก็หรูหรา ดังนั้นของขบเคี้ยวทั้งหมดควรเตรียมเป็นทาร์ต เสิร์ฟพร้อมกับสลัดพัฟตามปกติเป็นชิ้นๆ หรือตกแต่งอย่างหรูหรา มันจะเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด... ›

หากวันหยุด“ ทำให้คุณประหลาดใจ” และเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เวลาจำนวนมากในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถใช้สูตรอาหารด่วนและอร่อยหลายสูตรสำหรับอาหารวันหยุดได้เสมอ การเพิ่มสูตรอาหารดังกล่าวลงใน "คลังแสง" การทำอาหารของคุณนั้นคุ้มค่า - และคุณจะ "ติดอาวุธครบมือ" เสมอในทุกวันหยุด

สูตรอาหารด่วนสำหรับอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุด

แน่นอนว่างานเลี้ยงวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานร้อน แต่จะเป็นอย่างไรหากแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว และไม่มีเวลาเตรียมอาหารแบบเดียวกัน เช่น ไก่ทอดแบบดั้งเดิมล่ะ? คำตอบนั้นง่าย - มีสูตรอาหารร้อนด่วนจำนวนหนึ่งที่น่าประหลาดใจซึ่งจะใช้เวลา 20-30 นาทีอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่น "แพนเค้ก" ที่ผิดปกติซึ่งทำจากสปาเก็ตตี้กับเห็ดสมุนไพรและชีส - จานนี้ดูน่ารับประทานและเตรียมง่ายมาก ในกรณีที่มี "เหตุสุดวิสัย" คุณสามารถเก็บบะหมี่ไข่หนึ่งหรือสองห่อไว้ในตู้ครัว ซึ่งปรุงได้เร็วมาก ในกรณีนี้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารสไตล์เอเชียต้นตำรับสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลได้ สูตร "ด่วน" นั้นดีไม่เพียงเพราะการเตรียมใช้เวลาสูงสุด 15-20 นาที แต่ยังเป็นเพราะเมื่อเตรียมอาหารจานร้อนตามเทศกาลคุณสามารถจินตนาการได้ไม่รู้จบเพิ่มผักใบเขียวที่คุณมีในตู้เย็นทิ้งสิ่งที่เหลืออยู่ ชิ้นเนื้อ

สูตรหวานที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับวันหยุด

บางสิ่งบางอย่างและของหวานทุกชนิดสำหรับโต๊ะวันหยุดสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว - หากพบส่วนผสมที่จำเป็นเท่านั้น และประการแรกตัวเลือกสำหรับอาหารจานหวานจานด่วนบนโต๊ะวันหยุดนี้คือเค้กทุกชนิดที่ไม่ต้องอบ สูตรส่วนใหญ่สำหรับเค้กดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีชั้นเค้กสำเร็จรูปด้วยซ้ำ - แค่คอทเทจชีสธรรมดาครีมเปรี้ยวและคุกกี้และผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือแยมก็เพียงพอแล้ว

หากคุณมีเค้กสำเร็จรูปที่ "ซื้อจากร้าน" อยู่ในมือ มันก็วิเศษมาก: คุณสามารถเตรียมเค้กที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมหัวกะทิที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับโต๊ะในวันหยุดได้ภายในไม่กี่นาที อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องใช้เค้กสำเร็จรูปเลยเพื่อเตรียม "การอบหลอก" แบบโฮมเมดที่แสนอร่อยอย่างแท้จริง - คุณสามารถใช้เช่นคุกกี้ขนมปังขิงที่ธรรมดาที่สุด เค้ก "ขนมปังขิง" ที่เสร็จแล้วนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าเค้กที่ "ซื้อจากร้าน" หากมีเวลาคุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตม้วนมะพร้าวโดยไม่ต้องอบล่วงหน้าสำหรับวันหยุด: ทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมที่มีอยู่ (คุกกี้, เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลต) แต่จนกว่าจะพร้อม ของหวานแสนอร่อยจะต้องเป็น “ แช่แข็ง” ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

หากคุณแสดงจินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยไม่ต้องอบคุณสามารถเตรียมเค้กวันเกิดได้ไม่เพียง แต่ยังมีของหวานมากมายอีกด้วย ตัวอย่างเช่นของหวาน "ความสุข" จะเป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเสียเวลา: ใน "ตะกร้า" ของเศษคุกกี้ช็อคโกแลตจะมีคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อนมาก (ผลเบอร์รี่อาจเป็นได้ ใช้สดหรือแช่แข็ง) จากคุกกี้ช็อกโกแลตและนมข้นแบบเดียวกันคุณสามารถทำเค้กมันฝรั่งที่มีชื่อเสียงได้ หากคุณไม่มีอะไรในมือยกเว้นคอทเทจชีสไข่และครีมเปรี้ยวคุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุดซึ่งการเตรียมการที่ไม่ต้องใช้แป้งหรือเซโมลินา หม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้มีความคงตัวและรสชาติของชีสเค้กคลาสสิก

สูตรอาหารสำหรับมื้อเย็นวันหยุดอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้โต๊ะวันหยุดเต็มไปด้วยอาหารที่หลากหลายคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในครัวเลย - ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้สูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับของว่างวันหยุดด่วน ลองปฏิบัติต่อแขกที่มารวมตัวกันด้วยคานาเป้จิ๋วกับปาเต้ โรลกับชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพร หรือชีสราฟฟาเอลโลกับวอลนัทและกระเทียม - ของว่างเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งกับไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามเทศกาลอื่นๆ

แน่นอนว่ายิ่งอาหารเรียกน้ำย่อยดูแปลกใหม่มากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น เพราะท้ายที่สุดแล้วก็คือการออกแบบที่ทำให้อาหารในช่วงเทศกาลแตกต่างจากเมนู "ทุกวัน" เป็นหลัก แม้แต่แซนวิชธรรมดาๆ ที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งก็สามารถเป็นของว่างวันหยุดที่ยอดเยี่ยมได้ หากคุณใช้เวลาเพิ่มอีก 5 นาทีในการตกแต่งพวกมัน อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่ออธิบายตัวเองว่า "สลัดมะเขือเทศ" ก็ดูดีมากเช่นกัน สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือใช้เวลาเตรียมสูงสุดเพียง 10 นาทีเท่านั้น และในเวลา 10-15 นาทีเดียวกันจากของเหลือที่พบในตู้เย็นคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด่วนแบบดั้งเดิม - ไข่ยัดไส้ได้ (สิ่งสำคัญคือคุณต้องมีของยัดไว้ด้วย)

ไม่เพียงแต่ของว่างเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมสลัดจากทุกสิ่งที่คุณสามารถหาได้ในครัว - หากคุณไม่มีเวลาไปที่ร้านคุณสามารถเตรียมได้เช่นสลัดบัควีทอุ่น ๆ ดั้งเดิม และถ้าคุณมีปลากระป๋องอยู่ในบ้าน จำนวนตัวเลือกสำหรับสลัดวันหยุดก็จะเพิ่มขึ้นสิบเท่าทันที สลัดที่ทำจากทูน่ากระป๋องพร้อมไข่และชีสจะอร่อยและเป็นเทศกาลมาก นอกจากนี้ หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถเตรียมสลัดวันหยุดแบบคลาสสิก "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในรูปแบบต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วจากมันฝรั่ง แตงกวาดอง หัวผักกาด และไข่ไก่ หากเวลาเอื้ออำนวย

หากวันหยุดทำให้คุณประหลาดใจจริงๆ และคุณไม่มีวัตถุดิบที่บ้านสำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานในวันหยุด พายเนื้อสับแบบ "ขี้เกียจ" เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - ตัวอย่างเช่น พายลูกชิ้นสูตรดั้งเดิมหรือเยลลี่ลาวาชที่แสนอร่อยและอร่อย เค้ก “ความสุขของผู้ชาย” " และแม้ว่ารายการผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จะ จำกัด อยู่ที่ Lavash ครีมเปรี้ยวนมและไข่ แต่คุณก็สามารถเตรียมพาย "ขี้เกียจ" อย่างรวดเร็วพร้อมไส้ชีสสำหรับโต๊ะวันหยุดได้