อาหารค่ำในอิตาลี: พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม สูตรพาสต้ากับไก่และเห็ดพร้อมรูปถ่าย

พาสต้ากับไก่และเห็ด: สูตรอาหารอิตาเลียน

วิธีทำพาสต้าไก่อิตาเลี่ยน

ส่วนผสมหลักของอาหารจานอร่อยนี้คือพาสต้า ไก่ เห็ดและครีม จานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำ

สำหรับพาสต้าครีมไก่คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• วาง 100 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 150 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• ครีม 50 มล. (ไขมัน 35% จะดีกว่า)
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• สมุนไพรสด 40 กรัม (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• พริกไทย
• ปรุงรสใด ๆ เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องต้มพาสต้า ในการทำเช่นนี้ใส่พาสต้าแห้งในน้ำเค็มเดือด สำหรับพาสต้า 100 กรัม คุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตรและเกลือ ½ ช้อนชา ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของพาสต้า ปรุงจาก 10 ถึง 30 นาที เวลาทำอาหารมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่ในการปรุงพาสต้าในอิตาลีควรนำออกจากเตาให้เร็วกว่านี้เล็กน้อย สปาเก็ตตี้ควรปรุงให้สุกเล็กน้อย ซึ่งเป็นวิธีที่ปรุงในอิตาลี จากนั้นพาสต้าจะต้องทิ้งในตะแกรงหรือกระชอน

โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน

ซอสกับเห็ดและไก่

ควรล้างเนื้อและเห็ดแชมปิญอง ตากให้แห้ง และหั่นพร้อมกับหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นคุณต้องเทน้ำมันมะกอกลงในกระทะใส่ไก่แล้วทอดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมลงในไก่แล้วทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทครีมที่อุ่นไว้ลงไป พวกเขาจะต้องอบอุ่นมิฉะนั้นพวกเขาสามารถขดตัวได้ คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันนำไปต้มลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวซอสต่อไปอีก 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

รวมพาสต้ากับไก่และเห็ดในจานเดียว

• มากกว่า

แทนที่จะใช้ซอสครีมคุณสามารถทำไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวได้ มันจะอร่อยเหมือนกัน ในการเตรียมคุณต้องเปลี่ยนครีมด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับการปรุงอาหารไก่กับเห็ดควรใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้โดยเพิ่มชีสขูดลงในจาน Parmesan เหมาะสำหรับไก่กับเห็ด

พาสต้ากับไก่และเห็ด- หนึ่งในอาหารประจำวันในครอบครัวของเราซึ่งไม่น่าแปลกใจ สูตรพาสต้ากับไก่และเห็ดนั้นง่าย ๆ ส่วนผสมอยู่ใกล้มือเสมอใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร ความมหัศจรรย์!

พาสต้ากับไก่และเห็ดเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมเกือบจะเป็นเทศกาล เนื่องจากทุกคนชอบพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้พาสต้ากับไก่และเห็ดจึงเป็นเพียงอาหารอันโอชะของวันทำงาน! จะดีมากถ้าคุณหมักไก่ในตอนเช้าหรือวันก่อน พาสต้ากับไก่และเห็ดสามารถเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวสำหรับมื้อค่ำในวันหยุดของครอบครัวหรือคุณสามารถปรุงเป็นอาหารมื้อค่ำในวันธรรมดาหลังเลิกงานเนื่องจากสูตรพาสต้ากับไก่และเห็ดไม่จำเป็นต้องเตรียมนาน ขอให้โชคดีและอร่อย!

ส่วนผสมสำหรับสิบเสิร์ฟ:

• มักกะโรนี - 300 กรัม
• อกไก่ - 300 กรัม
• เห็ด - 10 ชิ้น
• ครีม 18% - 200 มิลลิลิตร
• นม - 150 มิลลิลิตร
• ไวน์ขาว - 130 มล
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยป่น - 1 \ 2 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - 1 \ 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ
2. เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันมะกอก ล. ไวน์. เพิ่มโหระพา.
3. แช่ไก่ในน้ำหมักเป็นเวลา 1 ถึง 12 ชั่วโมง
4. ทอดไก่ในกระทะร้อนด้านละหนึ่งนาที
5. ใส่ไก่ลงในชาม
6. เห็ดหั่นเป็น 8 ส่วนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
7. เพิ่มครีมลงในเห็ดแป้งเจือจางในนม
8. ผัดซอสกับเห็ดนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีจนข้น
9. เพิ่มไก่
10. ใส่พาสต้าต้มผสมให้เข้ากัน
11. อร่อย!

พาสต้ากับเห็ดและไก่ - สำหรับมื้อค่ำคืนนี้

1. ล้างไก่ ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เช็ดเห็ดด้วยผ้าแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ทอดไก่ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่และเห็ดลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมลงไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
3. ในขณะเดียวกันต้มพาสต้าในน้ำเค็มปริมาณมากจนกระทั่งอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำแล้วใส่พาสต้าลงในกระทะ ใส่ใบพาร์สลีย์สับละเอียด อุ่นทุกอย่างให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

พาสต้ากับไก่และเห็ด: ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อไก่และพาสต้า

พาสต้าเป็นอาหารดั้งเดิมที่คิดค้นขึ้นในอิตาลี แม้ว่าในปัจจุบันสำนวนนี้หมายถึงพาสต้าชนิดต่างๆ ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมโดยเฉพาะ เช่น สปาเก็ตตี้ ตาเกลียเตล เกลียว คาเปลลินี เฟตตูชินี และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าพวกเขาจะพูดอะไร แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้ว วลีนี้ทำให้นึกถึงภาพอาหารอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอม หลายคนคุ้นเคยกับการเชื่อว่าคุณสามารถลิ้มรสได้เฉพาะในร้านอาหารและร้านกาแฟเฉพาะ - นี่เป็นความคิดเห็นที่ผิด เราขอเชิญคุณทำพาสต้าแสนอร่อยกับไก่และเห็ดสดด้วยมือของคุณเอง คุณจะเห็นว่ามันง่ายแค่ไหน

พาสต้าไก่กับครีมและเห็ด

พาสต้ากับไก่และเห็ดเหมาะสำหรับมื้อค่ำแสนโรแมนติกหรืองานเลี้ยงที่เป็นมิตร คุณสามารถปรุงอาหารได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงซึ่งคุณเห็นว่าสะดวกมากตามจังหวะชีวิตสมัยใหม่ ข้อดีอีกอย่าง: สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นทุกตู้

วัตถุดิบ:

• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• พริกไทยดำ (ไม่จำเป็น)
• พาสต้าแห้ง 100 กรัม
• เนื้อไก่สด 300 กรัม
• เกลือที่คุณเลือก
• เฮฟวี่ครีม 50 มิลลิลิตร (ใช้ 35%)
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด 40 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) น้ำมันมะกอก
• เห็ดสด (หรือแห้ง) 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางและเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่นแล้ว (ดีกว่าที่จะกลั่นไม่เพิ่มความขมขื่น) และทอดเนื้อไก่เป็นเวลาสองถึงสามนาทีจากนั้นใส่ผักและตั้งไฟจนกว่าจะมีสีทองลักษณะเฉพาะ
2. หลังจากนั้นเทครีมตามปริมาณที่ระบุในสูตร ปล่อยให้เดือด ปิดไฟเล็กน้อยแล้วเคี่ยวซอสต่ออีก? ชั่วโมง.
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมพาสต้า - ปรุงพาสต้าตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ให้นำออกจากเตาสักสองสามนาทีก่อนเวลาที่ผู้ผลิตแนะนำ พวกเขาควรจะสุกเล็กน้อย - นั่นคือวิธีที่พวกเขาทำในอิตาลี
4. รวมพาสต้าและซอสลงในกระทะโดยตรงและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต (คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง) และวางพาสต้ากับไก่และเห็ดสดบนจานที่สวยงามโรยด้วยสมุนไพร
5. คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้โดยเพิ่มตัวอย่างเช่น ชีสขูด (เหมาะสำหรับ Parmesan) ต้นสนหรือวอลนัทจะให้รสชาติที่ผิดปกติกับจาน (บดให้ละเอียด)

สปาเก็ตตี้ซอสเห็ดชีสและไก่

สูตรนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงเวลาที่กระเพาะต้องการอาหารและมีเวลาน้อยมากในการปรุงอาหาร พาสต้ากับไก่และเห็ดนี้เป็นที่น่าพอใจมากสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผักหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของจานทำให้ชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้หนึ่งห่อ (ประมาณ 400 กรัม)
• เห็ด 400 กรัม (กระป๋องสดหรือแห้ง)
• ชีสแปรรูปแสนอร่อย 200 กรัม
• ไก่ 350 กรัม (เราใช้เนื้อสันใน)
• เกลือแกง (หรือทะเล) - ปริมาณที่คุณเลือก
• เครื่องเทศตามต้องการ
• น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ในระยะแรกให้ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มในปริมาณที่เพียงพอ จากนั้นระบายของเหลวที่เหลือออก (โดยโยนลงในกระชอน) คลุมพาสต้าด้วยผ้าขนหนูหนาๆ เพื่อให้มันอุ่น
2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเอาของสด แต่คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้อย่างปลอดภัยตามที่คุณต้องการโดยใช้ของกระป๋องหรือของแห้ง ดังนั้นใส่ไก่ลงในกระทะ (อุ่น) ด้วยน้ำมันมะกอกใส่เกลือแกงเล็กน้อยทอดทุกด้านจากนั้นใส่ผัก เมื่อเห็ดปล่อยน้ำออกมา ให้เก็บน้ำสลัดไว้บนไฟอ่อน คนตลอดเวลาด้วยช้อนประมาณสิบนาที
3. ตอนนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือรอจนกว่าจะละลาย ราดสปาเก็ตตี้ด้วยซอสที่เตรียมไว้ เสิร์ฟร้อนๆ หากคุณต้องการ "ตกแต่ง" จานให้ใช้สมุนไพรสดเป็นของตกแต่ง
4. ในการ "ชุบชีวิต" พาสต้ากับไก่และเห็ดเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนจำนวนเล็กน้อยลงในซอส ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่แย่ลง แต่ในทางกลับกันจะได้รับประโยชน์เท่านั้น! ลองมัน!

พาสต้าสำหรับคนเก็บเห็ดโดยเฉพาะ

หากครอบครัวของคุณมีนักเก็บเห็ดตัวยง สูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน คุณคิดว่าของขวัญจากป่าสามารถตากแห้งและเก็บรักษาไว้ได้หรือไม่? จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ วันนี้เราขอเสนอให้ทำพาสต้าที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซอสไก่และเห็ดพอร์ชินี

และ ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• หัวหอม - ชิ้นเดียว
• เนื้อไก่สด 500 กรัม
• พาสต้า 200 กรัม (เราใช้สปาเก็ตตี้)
• ซอสถั่วเหลือง - สองช้อนขนาดใหญ่
• เห็ดขอนขาว 250 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
• เฮฟวี่ครีมหรือครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือแกง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• 70 กรัม ชีส (แข็ง)

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรนี้ง่ายมาก ขั้นแรก ต้มเนื้อไก่ พักให้เย็น แล้วใช้มีดหั่นเป็นเส้นเล็กๆ หรือใช้มือเรียงเป็นเส้นใยก็ได้
2. ตอนนี้ปรุงสปาเก็ตตี้ (หรือพาสต้าอื่น ๆ แล้วแต่คุณจะเลือก) ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ กฎหลักในการทำพาสต้ากับไก่และเห็ดให้ดูเหมือนพาสต้าอิตาเลียนแท้ๆ คือให้นำออกจากเตาโดยที่ยังสุกไม่ทั่วถึง ซึ่งก็คือตามที่เชฟพูดว่า “al dente” หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน
3. ทำซอสที่มีกลิ่นหอม: ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเห็ดพอร์ชินีเป็นก้อน, หัวหอมเป็นวงครึ่งวงขนาดกลางแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน (ใช้น้ำมันมะกอก) เมื่อผักเริ่มคั้นให้วางไก่ลงไปผัดสองสามวินาทีแล้วเทครีมไขมันปานกลางหรือครีมเปรี้ยว เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์นมจับตัวเป็นก้อนในระหว่างการปรุงอาหาร ให้อุ่นล่วงหน้าเล็กน้อย ตอนนี้เกลือและพริกไทย (คุณสามารถโรยด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรโพรวองซ์) ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ส่วนผสมควรข้นขึ้นเล็กน้อย เทซอสถั่วเหลือง ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นหากคุณไม่ชอบจริงๆ ก็อย่าใช้มัน
4. พาสต้าน่ารับประทานกับไก่และเห็ดพอร์ชินีเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่สวยงาม ราดด้วยซอส โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสีสันสดใสและชีสขูด ห่างไกลจาก Parmesan ราคาถูกถือว่าเหมาะสมที่สุดดังนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยพันธุ์อื่นได้ เราหวังว่าสูตรนี้จะกลายเป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับคุณในการเตรียมอาหารจานอร่อย!

พาสต้า "ไวน์เห็ด" กับเนื้อไก่

จะได้พาสต้าที่อร่อยผิดปกติกับไก่และเห็ดหากคุณปรุงด้วยซอสไวน์ ต้องการลอง? จากนั้นอ่านสูตร ซื้อสินค้า แล้วลุยเลย!

วัตถุดิบ:

• พาสต้าแห้ง 250 กรัม (เราใช้เฟตตูชินี่)
• ไส้กรอกรสเผ็ด 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 60 มล. (ควรผ่านการกลั่น)
• กระเทียมกลีบเล็กสองกลีบ
• เห็ดแชมปิญองสด 0.5 กิโลกรัม
• ไวน์แห้ง 1/2 ถ้วย (สีขาวในอุดมคติ)
• ผักชีฝรั่งสด
• เฮฟวี่ครีม 250 มล
• Parmesan ชั้นยอด 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เกลือลงในน้ำแล้วต้มเส้นเฟตตูชินีจน "อัลเดนเต้" นั่นคือมันควรจะออกมาดิบๆ หน่อย ในการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากเตาเร็วกว่าคำแนะนำไม่กี่นาที จากนั้นพับกลับและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ในกระทะก้นลึก ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดไส้กรอกจนเป็นเปลือก (คุณสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอก)
3. หั่นเห็ดเป็นก้อนขนาดกลางแล้วรวมกับผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าพร้อมกับกลีบกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้า
4. ตอนนี้เทไวน์ลงไป คนด้วยช้อนอย่างสม่ำเสมอ และปรุงอาหารจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไปหมด
5. อุ่นครีมหนักเบา ๆ เพื่อไม่ให้แข็งตัวและส่งไปที่ซอส
6. วางพาสต้าบนจานขนาดใหญ่โรยด้วย Parmesan และสมุนไพร

Tagliatelle กับไก่และซอสเห็ดน้ำผึ้ง

แม้ว่าฤดูร้อนจะสิ้นสุดลงอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็ไม่มีใครยกเลิกส่วนที่เหลือ เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารทั้งหมดได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง จากนั้นไปเดินเล่นกับครอบครัวของคุณในชนบท สูตรนี้ใช้สำหรับสองมื้อใหญ่

วัตถุดิบ:

• tagliatelle 300 กรัม
• น้ำมันแห้ง 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันมะกอก
• เนื้อขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น
• น้ำผึ้งทองคำหอม 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือทะเลสองสามหยิบมือ
• เนยสด 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่บัตเตอร์นัทประมาณ 15-20 นาที เพื่อไม่ให้แข็ง จากนั้นหั่นเนื้อและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยลงในกระทะอุ่นหลังจาก - ผลิตภัณฑ์ข้างต้น
2. เมื่อได้สีทองและกลิ่นเฉพาะตัวแล้ว ให้ใส่เกลือ เติมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้งเล็กน้อย แล้วพักไว้บนเตาอีกประมาณห้านาที
3. ขณะที่กำลังปรุงน้ำสลัด ให้ต้ม tagliatelle จากนั้นวางบนจานขนาดใหญ่ราดซอสเห็ดน้ำผึ้งกับไก่ หากคุณต้องการให้พาสต้าดู "ร้านอาหาร" ที่สวยงามยิ่งขึ้นให้โรยด้วยชีสแข็งขูดและสมุนไพรสด สูตรดูน่าเบื่อสำหรับคุณหรือไม่? ในกรณีนี้แนะนำส่วนผสมที่แปลกใหม่มากขึ้น - ถั่วไพน์หรือลูกพรุน
4. คุณสามารถเตรียมพาสต้าแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่มีอยู่ในตู้เย็นของคุณ สิ่งสำคัญคืออารมณ์ดี - แล้วจานใด ๆ จะออกมาดี!

พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม เราจะแสดงวิธีทำ!

1. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที
2. ใส่ไก่ฉีก
3. หลังจาก 2 นาทีใส่เห็ดหั่นเป็นชิ้น
4. ใส่กระเทียมสับละเอียด เฟตตูชินีต้ม ครีม แทนที่จะใส่เกลือ ฉันใส่ก้อนเห็ด 1/3 ก้อน ผักชีฝรั่งสับละเอียด
5. หลังจากนั้นสักครู่ให้กระจายบนจานโรยด้วยพาเมซานขูด

อร่อย!

พาสต้ากับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่: 300 ก
• สปาเก็ตตี้: 400 ก
• เห็ด: 200 ก
• มะเขือเทศ: 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ: เพื่อลิ้มรส
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น: เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส: 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ: 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม: 2 กานพลู
• หัวหอม: 1 หัว
• น้ำมันพืช: 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงพาสต้ากับไก่และเห็ด:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหั่นเป็นเส้นขนาด 1 ซม.
2. ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง
3. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
4. เห็ด (ขนาดกลาง) หั่นเป็น 4-6 ส่วนใส่เนื้อไก่แล้วทอดเล็กน้อย
5. ใส่หัวหอมและกระเทียม
6. ทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. ใส่มะเขือเทศสับละเอียด
8. ใส่ซอสมะเขือเทศและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
9. ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
10. เคี่ยวไฟอ่อน.
11. ในขณะเดียวกันต้มสปาเก็ตตี้ล้าง
12. ราดสปาเก็ตตี้บนสตูว์ พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำพาสต้ากับไก่และเห็ด

ส่วนผสมสำหรับสูตรต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง -150 กรัม
• มักกะโรนีครึ่งซอง
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศอิตาเลี่ยน
• ไวน์ขาว - 0.3 ถ้วย
• ครีม - 100 มล
• พาเมซานชีส - 200 กรัม

ขั้นตอนทีละขั้นตอน:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. เราหั่นเห็ดบาง ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่งแล้วใส่เนื้อไก่ เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 10-15 นาที
3. ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำในน้ำเค็ม เมื่อสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำในกระชอน
4. เทไวน์ขาวแห้งลงในกระทะที่มีเนื้อไก่แล้วปล่อยให้ไอเล็กน้อย ใส่ครีม ใส่เกลือ พริกไทย และโรยด้วยเครื่องปรุง ครีมควรข้นขึ้นเล็กน้อยจากนั้นเกลี่ยพาสต้าและผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วซอสควรจะข้น ควรทดสอบเกลืออีกครั้งและดูว่าพาสต้า (พาสต้า) ว่ายน้ำในซอสไม่เช่นนั้นจะแห้ง
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดแล้วโรยพาสต้าปรุงสุกของเราด้วยไก่และเห็ดด้านบน
6. พาสต้าครีมของคุณพร้อมไก่และเห็ด เราเรียกทุกคนมาที่โต๊ะและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์

มั่นใจแล้วคุณจะสำเร็จ!!!

ตั้งแต่วัยเด็กเราแต่ละคนรู้ว่าการปรุงอาหารให้อร่อยอย่างรวดเร็วคุณเพียงแค่ต้มพาสต้าแล้วปรุงรสด้วยของดั้งเดิม อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้ไม่ง่ายอย่างที่คิดและจานอันงดงามนี้จะพิสูจน์ให้คุณเห็น - พาสต้ากับไก่และเห็ด อาหารจานนี้สามารถนำมาประกอบอาหารชั้นสูงได้อย่างง่ายดายในขณะที่ปรุงอย่างเรียบง่ายและราคาไม่แพง

สูตรคลาสสิกสำหรับพาสต้าอิตาเลียนกับเนื้อไก่และเห็ดพอร์ชินี

วัตถุดิบ

• — 200 มล + -
• - 200 ก + -
• - 300 กรัม + -
• พาสต้า - 450-500 กรัม + -
• - 100 กรัม + -
• - ครึ่งห่อ + -
• — สำหรับผัดและปรุงพาสต้า + -
• - รสชาติ + -
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยน- หยิก + -

วิธีทำพาสต้าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมกับไก่และเห็ดพอร์ชินี

สูตรนี้ได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในตำราอาหารของเชฟหลายคนทั่วโลก เนื่องจากเป็นการผสมผสานความเรียบง่ายในการเตรียมและรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารจานสุดท้าย ตอนนี้คุณสามารถสัมผัสอาหารชั้นสูงได้โดยไม่ต้องเสียเงินและความพยายามมากมายในการทำอาหาร

ในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ อาหารจานนี้เรียกว่าเฟตตูชินี ดังนั้นจึงไม่ต้องแปลกใจหากร้านอาหารจะเสิร์ฟให้คุณภายใต้ชื่อนี้

ต้มเนื้อสัตว์ปีกและพาสต้า

• เราทำอกไก่ เราล้างมันใต้น้ำไหลเอาผิวหนังออกและเอาหนังทั้งหมดออกแล้วเอาเนื้อออกจากกระดูก ทำให้เยื่อกระดาษเปียกด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• เทน้ำในปริมาณที่เพียงพอลงในกระทะใส่เกลือและเทน้ำมันพืชเล็กน้อย - สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้พาสต้าของเราติดกันในระหว่างกระบวนการทำอาหาร หลังจากเดือดแล้ว ให้บรรจุพาสต้าและปรุงอาหารนานตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

เราทำซอสครีมและสตูว์เห็ดพอร์ชินีสำหรับพาสต้า

• ระหว่างนี้ให้เตรียมซอสและเตรียมส่วนผสมที่เหลือ เราใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดไก่ของเราลงไป ควรทำจนกว่าจะมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
• หลังจากนั้นเราก็นำเนื้อออกมาใส่เนยอีกเล็กน้อยแล้วใส่เห็ดพอร์ชินี คุณสามารถทำได้ในรูปแบบแช่แข็ง เรารอจนกว่าของเหลวที่ปล่อยออกมาจะระเหยไป หลังจากนั้นเราก็นำไก่ของเรากลับไปที่กระทะอีกครั้ง
• นอกจากนี้เรายังเทครีมของเราที่นี่และขันไฟเล็กน้อย
• เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเทเศษนี้ลงในกระทะผสม

เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหาไม่เดือดอย่างเข้มข้นมิฉะนั้นชีสจะทำให้ตกใจ

• เราล้างผักใบเขียวและสับละเอียดเทลงในกระทะเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยนเกลือพริกไทยและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดสักสองสามนาที

เรารวมส่วนประกอบของจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

• ถึงตอนนี้ พาสต้าควรจะสุกอย่างสมบูรณ์ เราโยนมันลงในกระชอนแล้วเริ่มแจกจ่ายบนจานทันที
• ใส่เนื้อและเห็ดลงบนพาสต้าแล้วราดทุกอย่างด้วยซอสครีม

สูตรพาสต้าแสนอร่อยกับซอสมะเขือเทศ ไก่ และเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ

• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ (เนื้อ) - 600 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• พาสต้า - 450-500 กรัม
• พริกแดงป่น - หยิก;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดและพาสต้า
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรอิตาเลียน - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

วิธีทำพาสต้าแสนอร่อยกับอกไก่และเห็ดทีละขั้นตอน

• ล้างเนื้อ เอากระดูกอ่อน เศษกระดูก ฯลฯ ออกจากพวกมัน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วตัดเป็นเส้นเล็กๆ
• เราล้างเห็ดด้วย แต่เราทำอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงในโถปั่นหรือในชามใบเล็ก เราเอาหนังออกจากพวกเขาแล้วสับ (ถ้าใส่ในชามให้ใช้ส้อมธรรมดา)
• เราลอกเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

• เราถูชีสบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ
• เราส่งพาสต้าไปต้มในน้ำเค็มและน้ำมัน สามารถดูข้อมูลการทำอาหารได้ที่บรรจุภัณฑ์
• เทน้ำมันลงในกระทะ รอจนร้อน แล้วใส่หัวหอมที่หั่นไว้ลงไป ผัดจนหัวหอมใส ณ จุดนี้วางไก่และทอดต่อไป
• ทันทีที่เปลือกปรากฏบนพื้นผิวของชิ้นส่วนให้ใส่เห็ดแล้วทอดจนของเหลวระเหย
• เทมวลมะเขือเทศลงในกระทะแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เราใส่เกลือใส่เครื่องปรุงรสและพริกไทยดำ
• เคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาปิดจนซอสข้น ณ จุดนี้ เพิ่มพาสต้าลงในกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แน่นอนคุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ได้ด้วยวิธีมาตรฐาน - ขั้นแรกให้วางพาสต้าและซอส แต่จากนั้นจะไม่กระจายอย่างสม่ำเสมอและจานจะไม่ได้รับกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

พาสต้าออริจินัลกับอกไก่ เห็ด และเบคอน

หากคุณคิดว่าเบคอนและพาสต้าอิตาเลียนเป็นอย่างน้อยสองสิ่งที่ไม่เคยตัดกัน คุณคิดผิดแล้ว จานที่จะออกมาถ้าคุณทำตามสูตรนี้มีรสชาติที่ค่อนข้างดั้งเดิม

นอกจากนี้พาสต้าดังกล่าวยังค่อนข้างน่าพอใจ - ซึ่งหมายความว่าแม้แต่ส่วนเดียวก็เพียงพอสำหรับเวลานาน

วัตถุดิบ

• เบคอน - 4-5 แถบ;
• อกไก่ - 0.4 กก.
• เห็ดแช่แข็ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พาสต้า - 450 กรัม
• ครีมไขมัน - 200 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอดและปรุงพาสต้า

วิธีทำพาสต้ากับเนื้อไก่และเห็ดที่บ้าน

1. เราส่งพาสต้าของเราไปปรุงด้วยวิธีเดียวกับที่เราทำในสูตรก่อนหน้า
2. ในระหว่างนี้เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในขณะเดียวกันเราก็ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน (คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อย) เทที่นี่และทอดจนเป็นสีทอง
3. ล้างเนื้อไก่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราย้ายไปที่หัวหอมและปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที
4. เราเปลี่ยนเนื้อสัตว์ลงในภาชนะแยกต่างหากในขณะที่เราทอดเห็ดแช่แข็ง จะต้องทำโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ทันทีที่น้ำระเหยไปมากหรือน้อย ให้กลับเนื้อกลับ
5. เทเกลือ, พริกไทย, ชีสขูดที่นี่แล้วเทครีม เคี่ยวไฟปานกลางจนซอสของเราข้น
6. แยกเบคอนทอด เราตัดแถบเสร็จแล้วเล็กน้อยแล้วเทลงในไก่ผสมทุกอย่าง
7. เทพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วกับซอสที่ได้และใส่เนื้อลงไป

ด้านบนของพาสต้ากับไก่และเห็ดโรยด้วยชีสขูดและเสิร์ฟที่โต๊ะในรูปแบบนี้ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับ เช่น ผักชีฝรั่ง ลงไปด้วย

พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีมเป็นหนึ่งในอาหารจานเด่นของฉัน ฉันเริ่มทำอาหารเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้วโดยการลองผิดลองถูกจนได้ผลลัพธ์ 100% ซึ่งฉันทำซ้ำด้วยความยินดีเป็นครั้งคราว จากนั้นดูว่าครัวเรือนใช้พาสต้าในกระทะใบใหญ่หมดอย่างรวดเร็ว ฉันไม่รู้ว่าส่วนผสมใดดีกว่าพาสต้าและซอสครีมที่ดูดซับรสชาติของเห็ดและไก่ทอด

เพื่อให้พาสต้าอร่อยมีกฎบางอย่าง:

1) น้ำมันพืชก่อนทอดไก่และเห็ดจะมีกลิ่นหอมของกระเทียม

2) ไก่ผัดด้วยไฟแรงเป็นเวลาห้านาทีเพื่อสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน

3) ในทางกลับกันเห็ดปรุงด้วยไฟอ่อน - น้ำที่โดดเด่นจะถูกดูดซึมเข้าไปในชิ้นไก่

4) เพิ่มครีมจำนวนมากเพื่อให้ได้ซอสในปริมาณที่สังเกตได้

5) พาสต้าปรุงสุกถึงระดับ al dente แล้ว แช่ในซอสหลังจากปรุงเสร็จ

6) ความอร่อยของพาสต้าจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากคุณใส่โหระพา ใบโหระพา ออริกาโน่ หรือส่วนผสมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน

พาสต้าที่คุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ บางคนชอบสปาเก็ตตี้ บางคนชอบเขา ครอบครัวของฉันชอบบะหมี่อิตาเลี่ยนแบบกว้างๆ ขายภายใต้ชื่อ "nest" หรือ "fetuccini" แต่วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองทำพาสต้าด้วยตัวเอง และด้านล่างคุณจะเห็นว่าการม้วนพาสต้าโฮมเมด 350 กรัมนั้นง่ายเพียงใด ฉันทำวิดีโอความยาว 15 วินาทีด้วยซ้ำเพราะฉันชอบกระบวนการนี้ ฉันจะให้สูตรด้วยมันค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

• พาสต้าใด ๆ (สปาเก็ตตี้, เฟตตูชินี่, ฟาร์ฟาลเล่และอื่น ๆ ) - 300 กรัม
• ไก่ - 250 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีม - 1.5 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด,
• โหระพา (ขอแนะนำ แต่ไม่จำเป็น) - 1/3 ช้อนชา

วิธีทำพาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม

เรามาเริ่มกันที่วิธีการแต่งกลิ่นน้ำมันมะกอกแบบอิตาลี เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึก เราหั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในน้ำมันวางบนเตาแล้วอุ่นจนเหลืองเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมออกมา

ใส่ชิ้นไก่ลงในน้ำมัน ขนาดทำมาอย่างเหมาะสมเพื่อให้คุณสามารถใส่ชิ้นส่วนในปากของคุณได้อย่างง่ายดาย ฉันทำเพชรบางชนิดที่มีด้าน 1-1.5 เซนติเมตร เราตั้งค่าความร้อนสูง (แต่ไม่สูงสุด) ผัดไก่เป็นเวลาห้านาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือปานกลาง (และควรต่ำกว่าค่าเฉลี่ย)

เห็ดของฉันตัด อาจมีขนาดเล็กอาจเป็นชิ้นตามยาว ถ้าเห็ดมีขนาดเล็ก ถ้าใหญ่ก็หั่นเป็นสี่ส่วน เทลงในกระทะพร้อมไก่ ผสม เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

เราเทครีม ปริมาณไขมันสามารถเป็นได้ ฉันมี 22 เปอร์เซ็นต์ อุ่นจนเริ่มเคี่ยวเล็กน้อย เกลือพริกไทยเพิ่มสมุนไพร โหระพา มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำซอส หากไม่มีโหระพา ให้เพิ่ม herbes de Provence

หากต้องการให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อยให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แท้จริงหนึ่งกรัม - พอดีกับปลายมีดที่แหลมคม และผัดอย่างรวดเร็ว

มารับพาสต้ากันเถอะ ต้องต้มในน้ำจำนวนมาก กฎในการทำพาสต้าอิตาเลียนนั้นง่ายมาก: ควรมีน้ำมากกว่าพาสต้า 10 เท่า และเกลือน้อยกว่า 10 เท่า สำหรับพาสต้า 300 กรัมคุณต้องกรองน้ำ 3 ลิตร และใส่เกลือลงไป 30 กรัม (ฉันได้ 1.5 ช้อนโต๊ะ) ต้มน้ำให้เดือดใส่เส้นพาสต้า ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นเราก็เอนกายในกระชอน และเมื่อน้ำไหลออกหมดแล้วให้ใส่ไก่เห็ดและซอสครีมลงในกระทะ

โดยทั่วไปแล้วชาวอิตาเลียนจะจุ่มพาสต้าลงในซอส คนให้เข้ากัน ปล่อยให้แช่ไว้สักสองสามนาที แล้วตักใส่จานเท่านั้น ปรากฎว่าไม่สวยงามเท่าในรูปด้านหน้า แต่บางครั้งก็อร่อยกว่า

ตกแต่งพาสต้าด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

เราจบแล้วจริงๆ มันยังคงเป็นเพียงการให้สูตรพาสต้าโฮมเมดที่สัญญาไว้ ถ้าคุณต้องการรู้สึกเหมือนคุณย่าชาวอิตาลีกำลังเตรียม cavatelli สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่เช่นฉันล่ะ สูตรง่ายๆ: สำหรับแป้ง 100 กรัม, ไข่ 1 ฟองและน้ำมันมะกอก 1/3 ช้อนโต๊ะ ดังนั้นฉันจึงเอาแป้ง 300 กรัม ไข่ 3 ฟอง และเนยหนึ่งช้อนเต็ม ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งเป็นเวลานาน จำเป็นต้องบรรลุสถานะที่ไม่ติดกับมือ แป้งห่อด้วยถุงและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มปั้นได้ นี่คือสิ่งที่ฉันลงเอยด้วย

และฉันทำได้อย่างไร คุณสามารถดูได้ในวิดีโอสั้น ๆ มันไม่มีเสียง

พาสต้าที่ปรุงแล้วควรปรุงทันที สามารถอบแห้งและเก็บไว้ในตู้เย็นได้

พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีมทำให้นึกถึงอิตาลีขึ้นมาทันที พวกเราหลายคนชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่ใครจะไม่สนใจกลิ่นของมะกอก, มะเขือเทศตากแห้ง, ใบโหระพาได้อย่างไร? แต่ก็ยังมีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงอาหารอย่างเชี่ยวชาญ เช่น ริซอตโต้ ทีรามิสุ พาสต้า ลาซานญ่าแท้ๆ มีความปรารถนาที่จะเรียนรู้? เริ่มจากสูตรยอดนิยมและค่อนข้างง่าย

ส่วนผสมดั้งเดิม

พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีมนั้นเรียบง่ายน่ารับประทาน แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจด้วยเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม หากคุณเรียนรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง จานนี้จะกลายเป็นจานเด็ดของคุณ สองจังหวะที่เป็นอิสระ - และตอนนี้อาหารจานร้อนของผู้เขียนสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวก็พร้อมแล้ว สำหรับเขาคุณจะต้อง:

พาสต้า "Fettuccine" (ต้องการจากข้าวสาลี durum);

ครีม (250 กรัม, ไขมันสูง - จาก 30%);

เครื่องเทศ: พริกไทยดำ, เกลือ, โหระพา;

- พาร์เมซานชีส (หรือพันธุ์แข็งอื่น ๆ );

น้ำมันมะกอก.

โยน "เฟตตูชินี" ลงในน้ำเกลือเดือด ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีมดูเหมือนอาหารอิตาเลียนคลาสสิกคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ที่เหมาะกับสูตร แต่ยินดีต้อนรับการทดลองด้วยชุดค่าผสมเท่านั้น ในกรณีที่คุณใช้เห็ดสดต้องล้างให้สะอาดและต้มก่อน คุณสามารถทำให้กระบวนการง่ายขึ้นได้โดยการรับประทานเห็ดแชมปิญอง แต่ในกรณีนี้ คุณจะสูญเสียความสมดุลของรสชาติไปมาก

พาสต้าเนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่เร็วที่สุด สับกระเทียมอย่างหยาบแล้วทอดในน้ำมันมะกอกอย่างรวดเร็วแล้วดึงออกมา เราไม่ต้องการเขาอีกต่อไป ตอนนี้เพิ่มเห็ดลงในกระทะแล้วผัดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทครีมใส่เครื่องเทศและตั้งไฟต่ออีก 10 นาทีจนกระทั่งความชื้นส่วนเกินระเหยออกไปและได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เราใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงในซอส ผสม ปล่อยให้มันเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาที เรากระจาย "เฟตตูชินี่" บนจานวางไก่ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน โรยด้วยชีสและพริกไทยดำบดหยาบ ดังนั้นพาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีมก็พร้อม เสิร์ฟร้อนพร้อมกับ Parmesan ขูดละเอียดเป็นพิเศษและขวดน้ำมันมะกอกบนจานรองเพื่อให้ฝนตกปรอยๆ พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมก็คล้ายกันในการเตรียมสูตรซึ่งแตกต่างจากที่ระบุไว้ในส่วนผสมหลักคือกุ้งหอยแมลงภู่หรือปลาหมึกและควรใช้โรสแมรี่แทนใบโหระพาซึ่งจะให้กลิ่นเผ็ดและ เติมเต็มส่วนผสมที่เหลืออย่างสมบูรณ์แบบ ลองเลย มันสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงในการแสดงของคุณ นอกจากนี้ อาหารทะเลยังเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับวันที่แสนโรแมนติกใต้แสงเทียนและไวน์ขาวดีๆ สักขวด อร่อย!