ปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์อย่างรวดเร็ว วิธีทำให้แสงจันทร์อ่อนลงและปรับปรุงรสชาติโดยใช้สารเติมแต่งต่างๆ

เครื่องดื่มใดๆ ก็ตามจะตัดสินจากรูปลักษณ์ ความสม่ำเสมอ กลิ่น และรสชาติเป็นหลัก. สารเติมแต่งหลายชนิดช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์และกลิ่นของเครื่องดื่มและให้รสชาติที่แน่นอน มีเพียงคนขี้เกียจที่ไม่เคารพตัวเองและผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเท่านั้นที่จะดื่มแสงจันทร์ในรูปแบบบริสุทธิ์

เมื่อให้ความหวานมักจะใช้น้ำเชื่อมพิเศษเพื่อเตรียมน้ำตาล 1 กิโลกรัมต้มในน้ำ 1 ลิตรแล้วตักโฟมออกจนหยุดปรากฏ จากนั้นนำไปแช่เย็นและเก็บไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์เพื่อให้ "ตะกอน" ที่ดีที่สุดที่เหลืออยู่จมลงไปที่ด้านล่าง

เมื่อผสมแสงจันทร์กับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ก๊าซจะถูกปล่อยออกมาและส่วนผสมจะร้อนขึ้น หากการวิวัฒนาการของก๊าซหยุดลง แสดงว่ากระบวนการนี้เสร็จสมบูรณ์ จากนั้นเติมถ่านกัมมันต์หลายเม็ดแล้วเขย่าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วกรองด้วยผ้าหนาๆ เครื่องดื่มบรรจุขวดและเก็บไว้สองถึงสามวันที่อุณหภูมิ 3 - 4 o C หลังจากนั้นจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจและรสที่ค้างอยู่ในแอลกอฮอล์ก็หายไปในทางปฏิบัติ

คุณยังสามารถทำให้แสงจันทร์หวานด้วยแยมได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้เติมแยม 3-4 ช้อนชาลงในแสงจันทร์ 3 ลิตร

เมื่อเตรียมสุราประเภทต่างๆ โดยใช้แสงจันทร์ จะใช้สีปรุงแต่งหรือสารจากพืช ทั้งดิบและในรูปแบบที่เตรียมไว้ มีการใช้สารเคมีเจือปนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์สีย้อมและปริมาณที่แนะนำ

มีหลายวิธี ย้อมสีแสงจันทร์. ตัวอย่างเช่น, สีส้มทองหรือสีส้มเครื่องดื่มนี้ทำโดยการใส่หญ้าฝรั่นและเติมน้ำผลไม้จากบลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่เล็กน้อย บางคนใส่แสงจันทร์ลงบนเปลือกส้ม เปลือกส้มที่ยังไม่สุก หรือส่วนที่เป็นวอลนัท

ใน สีเหลืองย้อมแบบเดียวกับสีทองโดยใช้หญ้าฝรั่นไม่มากก็น้อยซึ่งคุณจะได้สีเหลืองทุกเฉด สีเหลืองจะได้เมื่อผสมกับเลมอนบาล์ม, สปีดเวลล์หรือมิ้นต์ เช่นเดียวกับใบผักชีฝรั่ง, มะรุมหรือคื่นฉ่าย บางครั้งแสงจันทร์จะถูกกลั่นร่วมกับหญ้าฝรั่นและสาระสำคัญที่ได้จะถูกเก็บไว้ในที่มืดในขวดที่ปิดสนิท

ใน สีแดง Moonshine แต่งแต้มด้วยบลูเบอร์รี่แห้ง พวกเขายังใช้ส่วนผสมของสีคาร์มีนเกรดอาหารและครีมออฟทาร์ทาร์ (อัตราส่วน 6:1) ซึ่งบดเป็นผงแล้วละลายในน้ำร้อน สารละลายที่ได้จะถูกกรองและเติมลงในแสงจันทร์

สีแดงได้จากการต้มผงสีผสมอาหาร 4 กรัม และครีมทาร์ทาร์ผงบริสุทธิ์ 4 กรัม ในน้ำ 1.1 ลิตร ปล่อยให้นั่งกรองผ้าขาวบางแล้วเก็บไว้ใช้ในอนาคต ด้วยวิธีนี้คุณสามารถแต้มสี Moonshine Scarlet ได้ในเฉดสีต่างๆ ขึ้นอยู่กับปริมาณสีย้อม

สีม่วงสามารถรับได้โดยการรัดแสงจันทร์ที่ย้อมด้วยสีแดงเลือดนกผ่านดอกโคนขาหรือยาร์โรว์ คุณสามารถเพิ่มยาต้มบลูเบอร์รี่หรือไม้จันทน์หนาสองสามหยดลงในแสงจันทร์ที่แต้มด้วยสีแดงเลือดนก วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเติมแสงจันทร์ด้วยเมล็ดทานตะวัน

คุณจะได้รับแสงจันทร์ผ่านหมวกเบเร่ต์หรือยาร์โรว์ สีฟ้าอ่อน.

สีฟ้าได้มาจากการผสมแสงจันทร์เข้ากับดอกไม้คอร์นฟลาวเวอร์

หลากหลาย เฉดสีเหลืองแดงและม่วงสามารถรับได้โดยการเติมแยมประเภทต่างๆ ลงในแสงจันทร์

สำหรับการได้รับ สีเขียวคุณต้องบดเชอร์วิลสามหรือสี่กำมืออย่างประณีตแล้ววางลงในผ้าบาง ๆ บนช่องทางแล้วกรองแสงจันทร์ผ่านมัน คุณยังสามารถใส่แสงจันทร์ด้วยใบแบล็คเคอร์แรนท์ น้ำใบพาร์สลีย์ และขนหัวหอมก็ได้ เมื่อใช้หัวหอม ให้ล้าง ใส่ในน้ำร้อน แล้วต้มสองครั้ง จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเย็น บีบน้ำออกจากขนด้วยผ้าแล้วปรุงด้วยช้อนเทเงินจนปริมาตรของน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง สิ่งนี้จะสร้างสีเขียว

ที่จะได้รับ สีน้ำตาลคุณควรละลายน้ำตาลทรายในอ่างทองแดงแล้วตั้งไฟไว้จนได้สีเข้มสนิท เจือจางมวลผลลัพธ์ด้วยน้ำร้อนหรือแสงจันทร์อุ่นแล้วเก็บในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท

สำหรับการได้รับ สีน้ำตาลอ่อนจำเป็นต้องกลั่นคลุกเคล้ากับรากข่า

ควรแต้มสีหลังให้ความหวานเพื่อไม่ให้สีและความโปร่งใสของของเหลวเสียในภายหลัง

ต่อไปนี้เป็นวิธีพื้นบ้านอีกสองสามวิธีในการปรับปรุงคุณภาพรสชาติและสีของแสงจันทร์

"คอนยัค".
วิธีแรก.สำหรับแสงจันทร์เข้มข้น 3 ลิตร ให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและชาดีๆ ใบกระวาน 3 ใบ พริกไทยดำ 5 เม็ด กลีบ 3-5 กลีบ วานิลลินที่ปลายมีด เปลือกมะนาวหรือส้มหลายลูก ระยะเวลา - 10 วัน
วิธีที่สอง.ในปริมาตรเดียวกัน - ใบกระวาน 3 ใบ, ออลสไปซ์ 6 เม็ด, พริกขม 6 เม็ด, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, วานิลลิน 1/4 ช้อนโต๊ะ, อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ, ชา 2 ช้อนโต๊ะ, 6 กลีบ มัดทุกอย่างด้วยผ้ากอซแล้วใส่ขวดโหล
วิธีที่สาม.สำหรับปริมาตรเดียวกัน - น้ำตาล 3 ช้อนชา, กาแฟสำเร็จรูปในปริมาณเท่ากัน, ใบกระวาน 3 ใบ, 5 กานพลู, พริกไทย 8 เม็ด

"สตาร์ค"
เติมแอมโมเนีย 5 หยด (เกลือแอมโมเนียมที่ใช้ในยาและสัตวแพทยศาสตร์) ลงใน 0.5 ลิตรแล้วผสมให้เข้ากัน

ทิงเจอร์กลุ้ม
ตากใบบนและดอกบอระเพ็ดในที่ร่มแล้วโยนลงในวอดก้าโดยเติมหนึ่งในสี่ของภาชนะ ใช้ภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์

"กันตาบาส"
นำลูกเกดตูมเทครึ่งขวดแล้วเติมวอดก้า ปิดขวดด้วยผ้าสะอาดแล้วนำไปตากแดดเป็นเวลาหกสัปดาห์ กรอง พักไว้ แล้วบรรจุขวด ยิ่งเก็บเครื่องดื่มไว้นานก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้น

"สลิโววิทซ์".
เท overripe ฮังการีย่นแล้ว (เกือบเต็มขวด) เทวอดก้า ทิ้งไว้หกสัปดาห์ ระบายวอดก้าและปิดผนึก เทลูกพลัมที่เหลือด้วยน้ำเชื่อม หลังจากผ่านไปสามสัปดาห์ ให้สะเด็ดน้ำและผสมกับวอดก้า กรอง เทใส่ขวด ปิดฝาให้แน่น ดื่มในหกเดือน

"เชอร์รี่".
เตรียมในลักษณะเดียวกับใน "Slivovitz" ก่อนหน้า ใช้เชอร์รี่สุกและสุกเกินไป

ในหลายประเทศทั่วโลก มีการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เองที่บ้าน วิธีปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์นั้นขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของผู้อยู่อาศัยในทวีปและเชื้อชาติต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับสภาพธรรมชาติที่พวกเขาอาศัยอยู่และพืชผลไม้ผักหรือธัญพืชชนิดใดที่มีอิทธิพลเหนือที่นั่น ตัวอย่างเช่น ชาวเม็กซิกันสามารถใช้เนื้อกระบองเพชรและน้ำผลไม้เป็นส่วนผสมอย่างหนึ่งได้ เช็กมักจะใช้ผลไม้ลูกพลัม ไม่ว่าใครจะพูดอะไรก็ตาม ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนเตรียมเครื่องดื่มเข้มข้นด้วยตัวเอง สูตรขนมไหว้พระจันทร์ได้รับการปรับปรุงและเสริมเมื่อเวลาผ่านไป

1

แต่ละประเทศและวัฒนธรรมของพวกเขามีประเพณีและวิธีการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดเป็นของตัวเอง ในประเทศของอดีต CIS เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ได้เรียกว่าอะไรมากไปกว่า "แสงจันทร์" บางทีชื่ออาจพูดเพื่อตัวเอง: การเตรียมแอลกอฮอล์อย่างอิสระโดยการกลั่นบด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือคำว่า "แสงจันทร์" ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 ถูกใช้โดยนักล่าโดยเฉพาะ และหมายถึงการไล่ตามสัตว์อย่างอิสระ โดยไม่มีสุนัขและเดินเท้า แต่ตั้งแต่ปลายศตวรรษเดียวกัน คำนี้ก็ได้รับความหมายที่แตกต่างออกไป และนี่คือสิ่งที่พวกเขาเริ่มเรียกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นงานฝีมือ

แสงจันทร์แบบดั้งเดิมในขวด

Moonshine เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตที่บ้านโดยใช้เครื่องกลั่นที่ทำเองสำหรับมวลการหมัก มวลได้มาโดยการรวมน้ำเชื่อมและผลไม้หรือผลเบอร์รี่หวานพืชธัญพืชซึ่งทำให้เกิดกระบวนการหมัก ในกระบวนการนี้ จึงมีผู้นิยมเรียกกันว่า "บรากา" อุปกรณ์บดถูกประมวลผลดังนี้: มวลหมักเริ่มแรกจะถูกให้ความร้อนในภาชนะใดภาชนะหนึ่งส่วนผสมของไอน้ำและคอนเดนเสทจะถูกทำให้เย็นลงตามขดลวดและตกตะกอนในภาชนะอื่น ความบริสุทธิ์และคุณภาพของแสงจันทร์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ในการเตรียม

ในประเทศต่างๆ ของโลก ผู้คนทำแสงจันทร์มาเป็นเวลานาน ในกรณีนี้บางครั้งมีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งและคาดไม่ถึงและชื่อของเครื่องดื่มโฮมเมดในหลายประเทศขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลักโดยตรง:

1. เครื่องดื่มเบลารุส: แสงจันทร์, กาเรลก้า
2. ยูเครน: gorilka, beryakivka ส่วนประกอบหลักคือผลบีท
3. เครื่องดื่มเช็กและสโลวัก - slivovitz น้ำบ๊วยและเนื้อเป็นส่วนผสมหลัก
4. จอร์เจีย - ชาช่าเตรียมจากผลองุ่นเป็นหลักและไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้ที่มีน้ำตาลใด ๆ จะถูกนำมาใช้อย่างสมบูรณ์แบบในสูตรอาหาร
5. กรีก - ซิโปโร
6. เยอรมัน - ชเวปส์
7. เม็กซิกัน - เตกีล่า
8. เครื่องดื่มฝรั่งเศส - Calvados
9. ภาษาอิตาลี - กรัปปา ทำจากเศษองุ่นที่ไม่เหมาะกับไวน์
10. สกอตแลนด์และไอร์แลนด์เป็นประเทศแรกที่ผลิตวิสกี้ เครื่องดื่มเข้มข้นนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ซีเรียลหนึ่งในคุณสมบัติของรสชาติคือการเก็บรักษาเครื่องดื่มในระยะยาวในถังไม้โอ๊ค

Moonshine มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นของตัวเองในหมู่ชนต่าง ๆ เครื่องดื่มก็แตกต่างกันตามเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์ สูตรสำหรับการเตรียมนั้นมีความหลากหลายไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบของส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในกระบวนการผลิตด้วย

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ผลการทำลายล้างต่อสมองเป็นหนึ่งในผลที่เลวร้ายที่สุดของอิทธิพลของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีต่อมนุษย์ Elena Malysheva: โรคพิษสุราเรื้อรังสามารถเอาชนะได้! ช่วยคนที่คุณรัก พวกเขาตกอยู่ในอันตรายครั้งใหญ่!

2 สูตรขนมไหว้พระจันทร์พื้นบ้าน

เมื่อประเมินผลิตภัณฑ์ผลลัพธ์ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงตัวบ่งชี้ต่อไปนี้: สี กลิ่น ความสม่ำเสมอ รสชาติ

ส่วนประกอบหลักในการปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์คือ:

1. แสงจันทร์
2. น้ำตาลทราย.
3. น้ำ.
4. ถ่านกัมมันต์

ชิมแอลกอฮอล์เสร็จแล้วและบันทึกคุณสมบัติที่ต้องปรับปรุง

3

ลักษณะของเครื่องดื่มส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ แต่บางครั้งก็เกิดขึ้นที่เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วต้องมีการปรับเปลี่ยนสี เป็นไปได้ด้วยวิธีดังต่อไปนี้:

1. เพื่อให้เป็นสีส้มหรือสีทอง บลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไปในแสงจันทร์ หรือคุณสามารถใส่เปลือกส้มแห้งหรือเปลือกวอลนัทลงในเครื่องดื่มได้
2. สีเหลืองจะได้จากการแช่สมุนไพรเลมอนบาล์ม ใบผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย
3. การแช่เมล็ดทานตะวันหรือการเติมไม้จันทน์และยาต้มบลูเบอร์รี่จะทำให้ได้สีม่วง
4. สีฟ้าถูกสร้างขึ้นโดยการเพิ่มดอกไม้คอร์นฟลาวเวอร์
5. สีน้ำตาลสามารถทำได้โดยการคาราเมลน้ำตาลทราย

แสงจันทร์สี

หลายๆ คนมักจะใช้สีผสมอาหาร

4 กลิ่นของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มที่ได้จากการบดมักจะมีกลิ่นฉุนเสมอ มันเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์และเพิ่มกลิ่นหอมโดยการเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม:

1. ลูกจันทน์เทศจะเพิ่มเครื่องเทศ
2. แอปริคอทหรือพีชจะทำให้ความกระด้างอ่อนลงและเพิ่มกลิ่นผลไม้
3. เพิ่มโรสแมรี่สำหรับผู้ที่ชอบรสขม-เผ็ด
4. วานิลลาจะขจัดกลิ่นของการหมัก
5. ดอกและใบบอระเพ็ดจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นที่ขมและเฉพาะเจาะจงให้กับเครื่องดื่ม
6. มะนาวสามารถเพิ่มได้ทั้งสดหรือแห้ง Moonshine รับประกันว่ามีกลิ่นหอมของซิตรัสอ่อนๆ คุณสามารถใช้ส้มหรือส้มเขียวหวานในลักษณะเดียวกัน
7. ผู้ชื่นชอบรสชาติของโป๊ยกั๊กเพิ่มเมล็ดพืช

5

การกลั่นแสงจันทร์ซ้ำ ๆ มีส่วนช่วยในการผลิตเครื่องดื่มที่สะอาดและมีกลิ่นหอมมากขึ้น การกลั่นซ้ำๆ จะช่วยปรับปรุงรสชาติและได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ เครื่องดื่มออกมาสะอาดและโปร่งใสยิ่งขึ้น ตามกฎแล้วจะใช้น้ำเชื่อมหวานที่เตรียมไว้เป็นพิเศษเพื่อลดรสชาติ เตรียมน้ำเชื่อมดังนี้: เติมน้ำ 1 ลิตรลงในน้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องขจัดโฟมที่ก่อตัวบนน้ำเชื่อมเป็นประจำจนกว่าจะไม่ปรากฏให้เห็น ต่อจากนั้นน้ำเชื่อมจะตกค้างเป็นเวลาหลายสัปดาห์เพื่อกำจัดตะกอน

บางครั้งน้ำเชื่อมจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้สำเร็จซึ่งจะทำให้สีอิ่มตัวและเพิ่มกลิ่นหอม

คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มประเภทนี้หวานขึ้นด้วยแยมโดยเลือกขึ้นอยู่กับสีและรสชาติที่ต้องการ เพิ่มตามสัดส่วน 1 ช้อนโต๊ะ แยมสำหรับแสงจันทร์ 1 ลิตร

กลั่นแสงจันทร์ในภาพนิ่ง

เมื่อผสมแสงจันทร์กับน้ำเชื่อมจะเกิดกระบวนการวิวัฒนาการของก๊าซและทันทีที่สิ้นสุดคุณสามารถเพิ่มถ่านกัมมันต์ได้ หลังจากนั้นก็ผสมเครื่องดื่มให้เข้ากัน หลังจากนั้นครู่หนึ่งแสงจันทร์ที่เสร็จแล้วจะถูกกรองเพื่อกำจัดตะกอนที่ไม่ต้องการและบรรจุขวด ภาชนะที่มีแอลกอฮอล์จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์

เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมหวานควันจึงเติมลูกพรุน จะช่วยให้เครื่องดื่มมีสีคอนยัคและทำให้รสชาตินุ่มหวาน เพิ่มในอัตราส่วนลูกพรุน 35 กรัมต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร

กาแฟและชาจะเพิ่มสีสันและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนได้อย่างลงตัว รับประกันสีด้วยชา เติมไม่เกิน 1.5 ช้อนต่อ 3 ลิตร กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา สำหรับ 3 ลิตร เพิ่มถั่วออลสไปซ์สีดำไม่เกิน 20 อัน สำหรับแสงจันทร์ 1 ลิตร Pepper ทำความสะอาดเครื่องดื่มของคุณได้ดีและทำให้รสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น พริกจะเพิ่มความเผ็ดร้อน (พริกไทย 1 เม็ดต่อ 1.5 ลิตร) คุณเพียงแค่ต้องเอาเมล็ดออกก่อนใช้ ไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะขมเกินไปและไม่เหมาะที่จะบริโภค พวกเขายืนกรานประมาณหนึ่งสัปดาห์

กาแฟสำเร็จรูปเพื่อแสงจันทร์

เปลือกไม้โอ๊คใช้เพื่อให้แอลกอฮอล์มีสีและรสชาติคอนญัก คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับแสงจันทร์ 3 ลิตร มีสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์และเหล้าหลากหลายชนิดโดยใช้แสงจันทร์ ตัวอย่างเช่นสิ่งเหล่านี้

ทิงเจอร์จูนิเปอร์ จูนิเปอร์เบอร์รี่ 50 กรัมเทลงในแสงจันทร์ 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ หลังจากเวลาที่กำหนด น้ำจะถูกเติมลงในทิงเจอร์ และกระบวนการกลั่นจะเกิดขึ้น จากนั้นจึงดื่มเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเป็นเวลาสองวัน

หากคุณใช้ส่วนผสมคุณภาพต่ำและอุปกรณ์ที่ไม่สมบูรณ์ เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับแสงจันทร์ที่ดี - ไม่มีกลเม็ดใดที่จะช่วยแก้ไขรสชาติได้ เครื่องปรุงกลิ่นมูนไชน์จะไม่ขจัดสิ่งสกปรก แต่จะกำจัดกลิ่นที่ไม่จำเป็นเท่านั้น น้ำมัน Fusel ไม่เพียงแต่ทำให้เสียรสชาติเท่านั้น แต่การบริโภคยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย หากการทำความสะอาดไม่ดี คุณจะไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจได้ แต่แสงจันทร์ที่เหมาะสมสามารถนำมาซึ่งคุณภาพที่ดีเยี่ยมได้

การทำให้อะโรมาติกผ่านเครื่องนึ่ง

การทำความสะอาดและการทำให้มีกลิ่นหอมเกิดขึ้นในหม้อนึ่ง เมื่อความดันและอุณหภูมิลดลง ไอของเอทิลแอลกอฮอล์จะควบแน่น สิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นจะควบแน่นและไหลลงสู่ด้านล่าง ไม่มีการใช้สารเคมีในการทำความสะอาด รับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมหากแสงจันทร์มีกลิ่นหอมผ่านหม้อนึ่ง เราจะพิจารณาสูตรด้านล่าง

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือผลไม้ที่มีกลิ่นหอมลงในหม้อนึ่งได้ โปรดทราบว่าแทนนินจะทำให้แอลกอฮอล์มีรสฝาด ผิวส้ม โรสแมรี่และหญ้าฝรั่นจะเพิ่มความขม ส่วนขิง กานพลู และพริกไทยจะมีรสชาติเผ็ดร้อน

สิ่งที่ต้องเพิ่มลงในหม้อนึ่งเพื่อรสชาติและกลิ่นหอม:

• เปลือกส้ม เกรปฟรุต และส้มเขียวหวานจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่สดชื่น เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผิวเลมอน - มันจะให้ความขมขื่น แต่บางคนอาจชอบ
• ลูกเกดจะทำให้เครื่องดื่มคล้ายกับ chacha - เฉดสีผลไม้และรสที่ค้างอยู่ในคอ
• ใบแบล็คเคอแรนท์จะช่วยเสริมเครื่องดื่มด้วยกลิ่นของลูกเกด
• แอปเปิ้ลสับจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นคล้ายคาลวาโดส
• ผลไม้แห้งจำนวนหนึ่ง ลูกพีช กล้วย ลูกแพร์ แตงโมสด จะทำให้แสงจันทร์มีรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ
• ส่วนผสมของอบเชยและวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะจะช่วยเพิ่มรสชาติของแสงจันทร์และทำให้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยสำหรับ "ผู้หญิง"

แสงจันทร์มิ้นต์

สูตรยอดนิยมที่รสชาติไม่อาจปฏิเสธได้ คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนได้ตามต้องการ:

• สะระแหน่ – สมุนไพรสับ 15 ช้อนโต๊ะ
• กลุ้ม – 2 ช้อนโต๊ะ
• ปราชญ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลู – 1 ช้อนชา

วอดก้า Anisette

• โป๊ยกั๊ก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โป๊ยกั้ก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เม็ดยี่หร่า – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำ. ชั้นของสารปรุงแต่งที่มีกลิ่นแรงไม่ควรเกิน 2 ซม. ผลไม้สับสามารถครอบครองได้ถึงหนึ่งในสี่ของปริมาตร

เรือกลไฟทำให้แสงจันทร์อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม แต่จะไม่ทำให้แอลกอฮอล์มีรสชาติที่เด่นชัดในลักษณะนี้ เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมส่วนผสมลงในน้ำเมื่อเจือจางแสงจันทร์ก่อนการกลั่นครั้งที่สองเป็น 30%

ปรุงรสโดยไม่ต้องนึ่ง

สารปรุงแต่งรสสำหรับแสงจันทร์อาจเป็นจากธรรมชาติหรือทางเคมี หลายคนให้รสชาติ สี และกลิ่นที่ซับซ้อน สามารถเพิ่มความเข้มข้นได้ในรูปแบบแห้ง (สมุนไพร, โอ๊คชิป, ผงสำเร็จรูป) ในรูปแบบของการชง, น้ำมันอะโรมาติก, สาระสำคัญ

เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมควรใช้ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ ทิงเจอร์ยาจะได้มาหลังจากการบ่มสมุนไพรและเครื่องเทศในแอลกอฮอล์เป็นเวลานาน

Moonshine สามารถปรุงแต่งได้โดยการสกัดและการแช่ วิธีที่ง่ายที่สุดในการถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นที่ต้องการคือการเชื่อมแบบเย็น ในการดำเนินการนี้ ให้เพิ่มสารสกัดลงในแสงจันทร์และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ถึง 8 สัปดาห์

คำแนะนำ. คุณสามารถเร่งการแก่ได้นานถึงเจ็ดวันหากคุณรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 50-60 องศา

มักจะเข้มข้นจาก:

• หญ้าฝรั่นและดอกกานพลู
• ใบทาร์รากอน, มาจอแรม, ผักชีฝรั่ง, ลูกเกด, เชอร์รี่
• โป๊ยกั๊ก, พริกไทย, วานิลลา
• เปลือกไม้โอ๊คและอบเชย
• ลูกจันทน์เทศ, มัสตาร์ด, เมล็ดคาลามัส, ยี่หร่า
• รากขิง, มะรุม, หัวผักกาด

วิธีการเตรียมสาระสำคัญ

คุณสามารถรับรสชาติธรรมชาติได้อย่างรวดเร็วดังนี้:

1. ใส่วัตถุดิบลงในขวดแก้ว
2. เติมแสงจันทร์
3. วางแผ่นไม้ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เทน้ำแล้ววางขวดโหล
4. ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เย็นในน้ำเย็น

แสงจันทร์จะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและสามารถเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นได้

การปรุงแสงจันทร์ด้วยสาระสำคัญจากธรรมชาติสามารถทำได้โดยใช้สูตรต่อไปนี้

หมวกเบิร์ช

• ต้นเบิร์ช - 40 กรัม
• ขิงแห้ง - 5 กรัม
• อบเชย - 1 ก
• มูนไชน์ - 350 มล

บดส่วนผสมและเติมแอลกอฮอล์ทิ้งไว้หนึ่งเดือนความเครียด เอสเซนส์ 20 มล. ก็เพียงพอที่จะปรุงรสชาติของแสงจันทร์ 1 ลิตร

ดับเนียค

• Angelica (ราก) - 20 กรัม
• กานพลู - 10 กรัม
• พริกไทยดำ - 12 กรัม
• พริกแดง - 5 กรัม
• จูนิเปอร์เบอร์รี่, ขิง, เปลือกไม้โอ๊ค, ลูกโอ๊ก - 15 กรัมต่อชิ้น
• มูนไชน์ - 400 มล

เทส่วนผสมที่บดแล้วด้วยแสงจันทร์แล้วทิ้งไว้ 30 วัน เติมเอสเซนส์ 25 มล. ต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร

ทิงเจอร์แสงจันทร์หอม

คุณสามารถทำให้แสงจันทร์อิ่มตัวด้วยสารอะโรมาติกเพียงแค่ผสมกับวัตถุดิบจากธรรมชาติ วิธีนี้ง่ายและใช้กันทั่วไป

• สามารถรับกลิ่นเบอร์รี่ที่สดใสและรสหวานอมเปรี้ยวได้โดยการผสมผสานกับแบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และวานิลลินเล็กน้อยเป็นเวลานาน
• ทิงเจอร์โรวันมีกลิ่นหอมและทาร์ต สำหรับโรวัน 2 ส่วน ให้ดื่มแอลกอฮอล์ 3 ส่วน
• ใส่ขิง (20 กรัม) และมิ้นต์ (50 กรัม) ลงในน้ำกลั่น 3 ลิตรเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือน เครื่องดื่มจะได้รสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจ
• น้ำผึ้งกับผักชี เลมอนบาล์ม และเปลือกไม้โอ๊คช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว ขึ้นอยู่กับสัดส่วนของน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะต่อแอลกอฮอล์ 1 ลิตร, เครื่องเทศ - เหน็บแนม
• เทชาดำแห้งหนึ่งช้อนชา พริกไทยดำสองเม็ด วานิลลินหนึ่งถุง และเบกกิ้งโซดาลงในแสงจันทร์หนึ่งลิตรบนปลายมีด ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 65-70oC ปิดบัง
• ครอบคลุมและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ทิ้งเครื่องดื่มที่กรองไว้ในที่มืด - ในหนึ่งสัปดาห์คุณจะได้คอนยัคโฮมเมด

สารสกัดเข้มข้นที่ผลิตจากโรงงานจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำ สารปรุงแต่งกลิ่นและรสคุณภาพสูงผลิตโดยการสกัดแบบสุญญากาศจากวัสดุจากพืชธรรมชาติ มีจำหน่ายรสชาติผสมผสานกับรสชาติคลาสสิกของคอนยัค เตกีล่า บรั่นดี วิสกี้ และเครื่องดื่มอื่นๆ ระหว่างทางจะมีความเข้มข้นทำให้แอลกอฮอล์เป็นสีที่ต้องการ สำหรับผู้ที่รักแนวทางสร้างสรรค์ จำหน่ายวานิลลา กาแฟ ผลไม้ เครื่องเทศ และสมุนไพรเข้มข้น บรรจุภัณฑ์จากโรงงานทำให้คุณสามารถเลือกบรรจุภัณฑ์สำหรับปริมาตรที่แตกต่างกันได้ ซึ่งสะดวกเมื่อคุณต้องการเตรียมส่วนทดสอบแอลกอฮอล์

มันเป็นสิ่งสำคัญ! อย่าใช้เครื่องปรุงรสอาหารธรรมดาในแสงจันทร์ - เมื่อทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ผลลัพธ์อาจไม่คาดฝัน

ปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับขวดสมาธิอย่างเคร่งครัด อย่าพยายามเพิ่มประสิทธิภาพด้วยการเพิ่มปริมาณของสารปรุงแต่งรสชาติ - เครื่องดื่มจะขุ่นเคือง

วิธีใช้:

• เจือจางแสงจันทร์เป็น 40-50% ความแรงควรเหมือนกับในเครื่องดื่มจำลอง
• คำแนะนำประกอบด้วยรายการส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม ดังนั้นคุณอาจต้องใช้ฟรุกโตสหรือกลูโคสสำหรับเหล้ารัมหรือบรั่นดี

เมื่อใช้สมาธิเสร็จแล้วคุณจะได้รับรสชาติแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงอย่างแน่นอน การใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติต้องใช้เวลาและประสบการณ์ แต่คุณสามารถเป็นผู้เขียนสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ได้

เรือกลไฟในแสงจันทร์ยังคงอยู่ ทำหน้าที่เป็นสารทำความสะอาดเพิ่มเติมแอลกอฮอล์ ไอระเหยของน้ำมันฟิวส์จะเกาะอยู่บนผนังของอุปกรณ์และไหลลงมาเป็นหยดลงด้านล่าง และแอลกอฮอล์ยังคงไหลต่อไป

คุณสามารถใส่ส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมลงในห้องอบไอน้ำ - เปลือก เปลือก เมล็ดพืช ซึ่งมีส่วนประกอบสำคัญของผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้กรอก มากถึงหนึ่งในสี่ของปริมาตรคอนเทนเนอร์.

อันเป็นผลมาจากการทำให้กลิ่นหอมของแสงจันทร์ผ่านเรือกลไฟเครื่องดื่มจึงได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยและมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจ วิธีนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ของเหลวมีกลิ่นแรงจนอิ่มตัว

• ปอกเปลือกส้ม เกรฟฟรุต หรือส้มเขียวหวาน ใช้เปลือกผลไม้เพื่อแต่งกลิ่น
• จัดเรียง แยกก้าน ล้างลูกเกด วางในชั้นลึก 1-2 ซม. ที่ด้านล่างของภาชนะ
• ใส่ใบลูกเกดสดหรือแห้งหลังจากเทน้ำสะอาดเล็กน้อยลงในหม้อนึ่ง
• ปอกแอปเปิ้ลใส่เปลือกเป็นชั้น 2-3 ซม. คุณสามารถใช้ส่วนของผลไม้ลูกพีช, แตงโม, ลูกแพร์, กล้วย;
• แท่งอบเชยครึ่งฝักวานิลลาทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นที่เหมาะกับผู้หญิงมากขึ้น
• กลิ่นมิ้นต์ได้มาจากการผสมมิ้นต์, ดอกบอระเพ็ด, โรสแมรี่, ปราชญ์, กานพลูในอัตราส่วน 16:2:1:2:1;
• รูปร่างของวอดก้าโป๊ยกั้กเกิดขึ้นเมื่อผสมโป๊ยกั้กยี่หร่าและโป๊ยกั้กในความเข้มข้น 2:1:1;
• ใบกระวาน 2-3 ใบจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• หากคุณใช้ยี่หร่า จูนิเปอร์เบอร์รี่ และยี่หร่าสำหรับแสงจันทร์ในปริมาณเท่าๆ กัน แอลกอฮอล์จะคล้ายกับจิน

เตรียมวัตถุดิบสำหรับปรุงรสอย่างไร?

ช่วยปรุงรสแสงจันทร์ ดอกตูม ราก ใบ ดอก กิ่งก้าน เปลือกไม้ เมล็ดพืช และผล. การเตรียมส่วนผสมด้วยตัวเองนั้นค่อนข้างยาก:

• คุณต้องเชี่ยวชาญเรื่องพืชพรรณเป็นอย่างดีเนื่องจากมีสมุนไพรและดอกไม้ที่คล้ายกันมากมาย
• คุณต้องทราบเวลาในการรวบรวม (เดือน, ส่วนหนึ่งของวัน)
• คุณควรจะสามารถทำให้ต้นไม้แห้งได้และมีสภาวะที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้

มีหลายวิธีในการสกัดกลิ่นหอมจากพืช:

1. การชงบนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งรสชาติและกลิ่นหอมของแสงจันทร์เปลี่ยนไป ความแรงที่เหมาะสมที่สุดคือ 45-50° จะได้ความเข้มข้นที่สูงขึ้นหากทำการแช่หลายครั้งด้วยแอลกอฮอล์ชนิดเดียวกันโดยแทนที่ส่วนประกอบของเครื่องปรุง
2. มันทำงานในลักษณะเดียวกัน เดือดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15-20 นาทีภายใต้ฝาปิด หลังจากกลั่นยาต้มผ่านก้อนจะได้เครื่องปรุงแบบเข้มข้นซึ่งจะต้องเติมแสงจันทร์เพื่อเปลี่ยนกลิ่นของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ไม่ส่งผลต่อรสชาติแอลกอฮอล์อย่างมีนัยสำคัญ
3. Moonshine ได้รับการปรุงแต่งโดยการผสมส่วนประกอบต่างๆ ในช่วงเวลาอันยาวนาน(จาก 3-4 วันถึงหลายเดือน)
4. Moonshine มีกลิ่นที่คงอยู่ซึ่งก็คือน้ำที่ใช้บด ผสมกับผลิตภัณฑ์ปรุงรส.

สามารถปรุงอาหารได้ น้ำสามเท่าเพื่อให้แสงจันทร์มีกลิ่นหอม:

• บดเครื่องเทศ 400 กรัมแล้วทิ้งในน้ำเดือด 3.5 ลิตรเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• เติมน้ำ 2.5 ลิตรกลั่นสารละลายหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้รู้สึกถึงกลิ่นของเครื่องปรุงรสอย่างชัดเจน
• ใส่ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์และน้ำลงในของเหลวอีกครั้ง
• กลั่นและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

เครื่องปรุงที่ได้จะผสมกับแสงจันทร์ในอัตราส่วน 1:6

วิธีการเตรียมทิงเจอร์แสงจันทร์?

ผลเบอร์รี่โรวันใช้ในการปรับแต่งเครื่องดื่มแสงจันทร์เปลี่ยนสีของแอลกอฮอล์และกลิ่น สีแดงและโช๊คเบอร์รี่มีคุณค่าจากวัตถุดิบที่มี ต้นทุนต่ำ และความสะดวกในการเตรียม

สูตรอาหารที่มีโรวันแดงและดำ

• ในการเตรียมทิงเจอร์ที่อร่อยคุณต้องเก็บผลเบอร์รี่โรวันหลังจากแช่แข็ง เติมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วหนึ่งในสี่ของขวดสามลิตรหรืออาจมีก้านก็ได้ โรยด้านบน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อน เติมแสงจันทร์ลงในภาชนะจนถึงไม้แขวนเสื้อ ปิดฝาพลาสติกแล้ววางในห้องใต้ดินเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ขอแนะนำให้เขย่าเนื้อหาเป็นระยะ เมื่อหมดระยะเวลาการแช่คุณควรกรองของเหลวโดยทิ้งผลเบอร์รี่
• เทใบเชอร์รี่อ่อน 100 ชิ้นและโช๊คเบอร์รี่ 2 ถ้วยลงในแสงจันทร์ 3 ลิตรทิ้งไว้ 2 สัปดาห์แล้วกรอง ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีกลิ่นเชอร์รี่
• เก็บโรวันหลังจากน้ำค้างแข็งแล้วเคี่ยวผลเบอร์รี่ในเตาอบจนนิ่ม ใส่ในภาชนะขนาดสามลิตรเติมผลเบอร์รี่ 2/3 เมื่อของเหลวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มให้หยุดการแช่เติมน้ำผึ้ง 50 กรัมแล้วเทใส่ขวดหลังจากกรองแล้ว
• น้ำโรวันบีบจากผลเบอร์รี่แช่แข็งเจือจางครึ่งหนึ่งด้วยแสงจันทร์เข้มข้นกลั่นเป็นก้อน ผลลัพธ์ที่ได้คือวอดก้าโฮมเมดที่ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

เพื่อให้มีกลิ่นหอมแก่แสงจันทร์จึงถูกนำมาใช้ รสชาติเข้มข้นพร้อมปรุงซึ่งซื้อในเครือข่ายการค้าปลีก อาหารเข้มข้นผลิตขึ้นโดยใช้พื้นฐานทางเคมี

คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่บ้านได้จากเครื่องเทศและพืชหอมโดยพื้นฐานจะขึ้นอยู่กับสูตรสำหรับส่วนผสมที่ควรใส่ลงในแสงจันทร์เพื่อปรับปรุงคุณภาพ เครื่องเทศที่ใช้บ่อยที่สุดคือ: ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, พริกไทยชนิดต่างๆ, กระวาน, โป๊ยกั้ก, กานพลู. ผิวผลไม้รสเปรี้ยวก็ใช้เช่นกัน

สารเติมแต่งอะโรมาติกช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มโฮมเมดที่มีแอลกอฮอล์อย่างมีนัยสำคัญ ในกรณีนี้ส่วนผสมอาจเป็นพืชและผลไม้ได้เกือบทุกชนิด

ควรเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มโดยใช้สารละลายน้ำตาลกลูโคส 10% (200 มล. ต่อแอลกอฮอล์ 6 ลิตรที่มีความแรง 45-50°) ในเวลาเดียวกันแสงจันทร์จะนุ่มนวล ดื่มง่าย และไม่มีอาการเมาค้างในเช้าวันรุ่งขึ้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดค่อนข้างแรง แต่รสชาติก็ยังไม่เป็นที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการปรับแต่งรสชาติของแสงจันทร์ ให้นุ่มนวลและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น นอกจากนี้การใช้สารเติมแต่งหลายชนิดทำให้ได้เครื่องดื่มแก้วโปรดหลากหลายรูปแบบพร้อมกลิ่นและรสชาติดั้งเดิม

รสชาติที่ดีไม่สามารถเกิดขึ้นได้โดยการทำให้แสงจันทร์นวลลงเพียงอย่างเดียว ก่อนอื่น คุณต้องเลือกวัตถุดิบ สูตร และใช้เทคโนโลยีการกลั่นที่เหมาะสม อย่าลืมล้างเครื่องให้สะอาด เพื่อให้แสงจันทร์นวลขึ้นแนะนำให้ทำความสะอาดล่วงหน้า การทำความสะอาดจะขจัดน้ำมันฟิวเซลออก ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นเฉพาะตัว

1. กรองผ่านไส้กรองถ่านกัมมันต์พิเศษ
2. กลั่นอีกครั้ง วิธีนี้สามารถใช้ร่วมกับวิธีทำความสะอาดอื่นๆ ได้
3. วางเม็ดถ่านกัมมันต์ไว้ในภาชนะที่มีแสงจันทร์แล้วทิ้งไว้หลายวัน อย่าใช้วิธีนี้กับเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ เพราะกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์จะหายไป
4. ใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพิ่ม 2 กรัมต่อลิตร ภายใน 12 ชั่วโมง จะเกิดการตกตะกอนในเครื่องดื่ม ซึ่งจะถูกกรองออกโดยการกรอง
5. การกลั่นด้วยการทำให้บริสุทธิ์เบื้องต้นด้วยโซดา เบกกิ้งโซดาทำให้เกิดตะกอนที่ต้องกำจัดออก
6. ใส่ไข่ขาวหรือนมลงในภาชนะโดยตรง คนให้เข้ากันและพักไว้ หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะเกิดเกล็ด (ไข่) หรือก้อนเนื้อหนาแน่น (นม) โดยมีน้ำมันฟิวส์ติดอยู่ กรองผ่านผ้าหนา

ผลลัพธ์ที่ได้จะนุ่มนวลกว่ามากและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการเพื่อทำให้แอลกอฮอล์อ่อนลงได้โดยตรง มีวิธีบรรเทาทุกข์หลายวิธี:

• ให้ความหวานด้วยน้ำผึ้ง, ฟรุกโตส, น้ำตาล, กลูโคส, เดกซ์โทรส;
• การทำให้เป็นกรด แอสคอร์บิกหรือกรดซิตริก
• การแช่ส่วนประกอบของพืช: ลูกพรุน สมุนไพร เครื่องเทศ ผลไม้รสเปรี้ยว

เราพบวิธีเพิ่มเติมในการปรับปรุงรสนิยมในวิดีโอนี้:

เทคโนโลยีการทำให้รสชาติอ่อนลง

การทำให้แสงจันทร์อ่อนลงด้วยกลูโคสหรือวิธีอื่นที่คุณควรเลือกควรดำเนินการตามรูปแบบที่กำหนด

ทำได้ในหลายขั้นตอน:

1. โดยเจือจางนำความแรงของเครื่องดื่มให้อยู่ในระดับที่ต้องการโดยปล่อยให้สูงกว่าปกติ 1-2 องศา
2. ทำความสะอาดด้วยถ่านหรือถ่านมะพร้าว ยี่ห้อที่เหมาะสมคือ KAU - A, BAU-LB, BAU-A
3. เพื่อให้รสชาติของแสงจันทร์อ่อนลงอย่างเหมาะสมคุณต้องเลือกสัดส่วนที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ให้นำการกลั่นใส่ในภาชนะขนาดเล็กโดยเติมน้ำยาปรับผ้านุ่มที่เลือกไว้ในส่วนเล็ก ๆ คำนวณสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุด ขั้นตอนนี้ไม่สามารถข้ามได้ เพราะแม้จะมาจากส่วนประกอบเดียวกัน แสงจันทร์ก็มีความแตกต่างกันเล็กน้อยเสมอ นอกจากนี้ กลูโคสอาจแตกต่างกันในแต่ละชุด ไม่ต้องพูดถึงส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้งหรือมะนาว
4. ตามสัดส่วนที่คำนวณได้จากการทดลอง น้ำยาปรับผ้านุ่มจะถูกเติมลงในเครื่องดื่มที่เหลือ ในขั้นตอนนี้ คุณจะต้องระมัดระวังและลิ้มรสอาหารอยู่ตลอดเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ การทำขนมไหว้พระจันทร์ที่ปรุงด้วยน้ำผึ้งอาจดูน่าดึงดูด แต่คุณควรจำไว้ว่าน้ำผึ้งไม่ได้ละลายในแอลกอฮอล์ทันที และหากคุณรับประทานเกินขนาด ก็สามารถทำลายผลิตภัณฑ์ได้ หากคุณได้กลิ่นแสงจันทร์มากเกินไป ให้ลองเจือจางแอลกอฮอล์เพิ่มอีกเล็กน้อย
5. ทิ้งเครื่องดื่มไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 2-4 °C
6. ตรวจสอบตะกอน บางครั้งอาจเกิดความขุ่นจนกลายเป็นสีน้ำนม ในทั้งสองกรณี การกรองจะแก้ไขปัญหาได้

วิธีนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีความนุ่มนวลและเพิ่มรสชาติได้ เทคโนโลยีนี้เหมือนกันสำหรับน้ำยาปรับผ้านุ่มทุกประเภท แต่ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นหากมีการเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้น้ำเชื่อมผลไม้หรือแยมลงในส่วนผสมจะเป็นการดีกว่าถ้าข้ามขั้นตอนการกรองถ่าน แต่แสงจันทร์ที่ทำจากมันฝรั่งหรือถั่วจะต้องไม่เพียง แต่ถูกกรองเท่านั้น แต่ยังควรกลั่นเป็นครั้งที่สองด้วย มันแรงแต่ก็มีรสชาติหยาบๆ