คุกกี้คาร์โบไฮเดรต ขนมคาร์โบไฮเดรตต่ำคืออะไร? ขนมชีสฝรั่งเศส

สูตรอาหาร Dukan: ม้วนบิสกิตมอคค่าตาม Dukan โดย Irina Tamarina

สำหรับบิสกิต:

3 ฟอง;
2 ช้อนโต๊ะ (18 กรัม) รำข้าวโอ๊ต
3 ช้อนโต๊ะ พร้อมสไลด์ (60 กรัม) นมผงพร่องมันเนย
1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์ (20 กรัม) ของไอโซเลทหรือแป้งข้าวโพด
0.5 ช้อนชา อบเชย;
1 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่กาแฟสำเร็จรูป
1 ช้อนชา (5 กรัม) ผงฟู
2.5 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม) คอทเทจชีสนุ่ม ไขมัน 0%;
1 มล เครื่องปรุง "เหล้ารัม";
12 กรัม Fitparad สารให้ความหวาน
สำหรับการทำให้มีขึ้น:
2.5 ช้อนโต๊ะ (40 มล.) น้ำ;
0.5 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป

สำหรับครีม:
2 แพ็ค (360-400 กรัม) คอทเทจชีสนุ่มหรือครีมมีไขมัน 0%;
2 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่กาแฟสำเร็จรูป
100-150มล. นมไขมัน 0%;
10-12 กรัม Fitparad สารให้ความหวาน
สำหรับการหล่อลื่นลูกกลิ้ง:
1 ช้อนโต๊ะ ครีมพร้อมสไลด์
100 มล. โยเกิร์ตไขมัน 0%;
2 กรัม Fitparad สารให้ความหวาน
บรรทัดฐาน: (หากแยก) 1 DOP, BRAN เป็นเวลา 1 วัน
ทอดนมผงพร่องมันเนยด้วยไฟอ่อน

ทำให้นมทอดเย็นลงเล็กน้อยโอนไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟแล้วบดให้เป็นแป้ง
ในชามแยกต่างหาก เราตวงส่วนผสมจำนวนมาก: รำข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง, นมผงทอดและสับ, อบเชย, ไอโซเลทหรือแป้งข้าวโพด, ผงฟู
ผสมส่วนผสมแห้ง
ในชามแยกต่างหาก ละลายกาแฟใน 1 ช้อนชา น้ำอุ่น.
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ใส่ไข่แดง ชีสกระท่อม และสารให้ความหวาน Fitparad 6 ชนิดลงในจานพร้อมกาแฟ
ตีส่วนผสมกับไข่แดงด้วยเครื่องผสม
เติมเครื่องปรุง (ถ้ามี)
ตอนนี้หยุดพักเล็กน้อยจากการทำอาหารม้วนแล้วเปิดเตาอบเพื่อใส่ฐานบิสกิตเข้าอบทันที เตาอบต้องอุ่นถึง 170 องศา
ในชามแยกต่างหาก ตีผ้าขาวและ 6 กรัม สารให้ความหวาน Fitparad ไปสู่สถานะของยอดเขาที่มั่นคง
เราแนะนำโปรตีนและส่วนผสมของส่วนผสมที่หลวมลงในส่วนผสมที่มีไข่แดงในส่วนเล็ก ๆ (ฉันทำใน 3 รอบ)
ผสมจากบนลงล่างจนเนื้อเนียน เติมสารให้ความหวานตามชอบ ถ้าจำเป็น
ตอนนี้คุณต้องใช้แผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบหรือวางแผ่นซิลิโคนแล้วกระจายแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ฉันใช้แผ่นซิลิโคน ขนาดของสี่เหลี่ยมผืนผ้าของฉันมีขนาดประมาณ 30x22 ซม. หนา 0.5 ซม.
อบฐานสำหรับม้วนในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาประมาณ 10 นาที อย่าอบบิสกิตมากเกินไป!
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำบิสกิตออกจากแผ่นรอง สิ่งนี้ทำได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย:
เราวางผ้าเช็ดตัวบนโต๊ะวางพรมด้วยบิสกิต
ดึงพรมออกอย่างระมัดระวัง ขณะที่บิสกิตยังอยู่บนผ้าขนหนู
ห่อบิสกิตทันทีด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้เย็นลง นุ่มและยืดหยุ่น
ในขณะที่บิสกิตกำลังเย็นเราทำให้ชุ่ม:
ทุกอย่างง่ายที่นี่: ผสมน้ำอุ่นกับกาแฟและสารให้ความหวาน การทำให้ชุ่มพร้อมแล้ว
โรลครีม:
ละลายกาแฟกับนมอุ่นเล็กน้อย
ใส่คอทเทจชีสแบบนิ่ม สารให้ความหวาน และนมลงในส่วนผสมกาแฟ ผสมทุกอย่างด้วยช้อนหรือตีด้วยเครื่องปั่น
ความสม่ำเสมอของครีมควรหนาเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหลออกจากม้วนดังนั้นเมื่อเติมนมให้ควบคุมช่วงเวลานี้เพราะ คอทเทจชีสแบบนุ่มก็แตกต่างกันเช่นกัน
หากอย่างไรก็ตามครีมกลายเป็นน้ำ - อย่าตื่นตระหนกหากคุณห่อม้วนอย่างถูกต้องครีมดังกล่าวจะยังคงอยู่ข้างใน
ส่วนที่สำคัญที่สุดมาแล้ว - เรารวบรวมม้วน:
วางฐานบนพื้นผิวเรียบ

ด้วยแปรงซิลิโคนเราหล่อลื่นฐานบิสกิตด้วยการทำให้มีขึ้น - ไม่จำเป็นต้อง "เท" ทั้งหมดลงบนบิสกิต - คุณเพียงแค่ต้องทาจาระบีให้ดี!
เรากระจายครีมบนฐานบิสกิต
ทิ้งครีมไว้หนึ่งช้อนเต็มเพื่อหล่อลื่นม้วน
กระจายครีมชีสให้ทั่วถึง
ค่อยๆ ห่อขอบม้วน กดเบาๆ
ในขั้นตอนการห่อบิสกิตยังสามารถหล่อลื่นด้วยการชุบ
เราเตรียมสารหล่อลื่นสำหรับม้วน: เพิ่มโยเกิร์ตและสารให้ความหวานลงในครีมที่เหลือ ตีครีมเพื่อหล่อลื่นด้วยเครื่องผสม
หล่อลื่นลูกกลิ้งด้วยแปรงซิลิโคน (และจากปลายด้วย)
ทุกอย่าง! เราส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่มเป็นเวลา 6-9 ชั่วโมง (ข้ามคืน)
คุณสามารถตกแต่งม้วนตามรสนิยมของคุณ: โรยด้วยโกโก้, อบเชย, นมผงหรือจะทำทั้งหมดพร้อมกันก็ได้
ฉันทำ "ช็อคโกแลตเหลว": 2 ช้อนชา นมอุ่นไขมัน 0% 1 ช้อนโต๊ะ กับนมผงพร่องมันเนยสไลด์ 0.5 ช้อนชา โกโก้.
ราดหรือโรยบนโรลก่อนเสิร์ฟ ตัดเสิร์ฟพร้อมน้ำชา

ฉันเขียนที่ไหนสักแห่งแล้วว่าในช่วงฤดูหนาวนั่งที่ขาตั้งที่บ้านฉันได้รับปอนด์พิเศษสำหรับคู่รักที่มีในสต็อกอยู่แล้วอย่างมีความสุข - อันเดียวกับที่เมื่อปีที่แล้วทำให้ฉันใส่กระเป๋าเดินทางทั้งใบด้วยสิ่งที่ฉันไม่เปียกอีกต่อไป แต่ แจกจ่ายก็น่าเสียดาย กว่าหนึ่งเดือนที่ผ่านมาฉันยอมรับตัวเองและเริ่มตัดสินใจลองอาหาร Protasov - ผักดิบและ "นม" ที่มีไขมันต่ำกว่า 5% บวกแอปเปิ้ล 3 ลูกและไข่หนึ่งฟองต่อวัน ยืนหยัดอยู่ได้ 10 วัน ไม่มีคำว่า "ความเบาสบาย" ที่สัญญาไว้ แทนที่ความหิวโหยของหมาป่าอย่างต่อเนื่องไม่เคยมา และตาชั่งก็ไม่ได้แสดงความสบายใจอะไรเลย ไม่มีไรเลย! ฉันจะเพิ่มความอ่อนแอคงที่หงุดหงิดและขออภัยมีแนวโน้มที่จะท้องผูกซึ่งไม่เคยสังเกตมาก่อนเลย ฉันรู้ว่านี่ไม่ใช่ของฉันและตัดสินใจที่จะ "ถ่ายโอน" ไปยังสิ่งที่พิสูจน์แล้ว ทนได้ง่ายและมีประสิทธิภาพมาก พระเจ้ายกโทษให้ฉัน "เครมเลฟกา"

จาก "Protasovka" ฉันสามารถแนะนำสูตรอาหารที่ทดลองและทดสอบแล้วให้กับผู้ที่ยังคงตัดสินใจหยุด - โดยส่วนตัวแล้วฉันรู้จักคนที่ลดน้ำหนักได้ 7 กิโลกรัมในสองสามเดือน
เธอสัญญาว่าจะไม่ทานคาร์โบไฮเดรต และอาหารเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตมาก (ส่วนใหญ่คือฟรุกโตส ซึ่งย่อยอย่างชาญฉลาด) ดังนั้นเธอจึงไม่กินฉัน แต่ในกรณีที่เหมาะกับใคร ให้ลอง:

สลัด "วิตามิน"
อร่อยมากไม่คาดคิดและเหลือเชื่อ!

บีทรูทดิบ, แอปเปิ้ลและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ, เมล็ดทับทิม, คุณสามารถมีวอลนัทเล็กน้อย น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู เกลือ ขมิ้น ขิงผง (ส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายเป็นสิ่งที่ต้องมี เพราะมันให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม)

สลัด "ซีโร"
ถั่วเขียวละลาย, เห็ดดิบ (เลือกที่สดและสะอาดที่สุดในร้าน) - เป็นชิ้น, หั่นดิบ (!) บวบและรากผักชีฝรั่งดิบเป็นเส้น (อย่าขูด แต่หั่นบาง ๆ ) เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชู

แตงกวาม้วน.
แตงกวาหั่นตามจานโรยด้วยเกลือทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง การบรรจุ - ไข่ต้ม, สมุนไพร, คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือเต้าหู้, เกลือ, กระเทียม ม้วนเป็นม้วน

ผักกาดหอมม้วน
ไส้เป็นไข่ต้ม, คอทเทจชีสไขมันต่ำ, สมุนไพร, เกลือ, ชีสแข็งไขมันต่ำ (เช่น "เกรซ"), กระเทียม ทั้งหมดบนกระต่ายขูดผสมห่อใบผักกาดหอม

สลัดแตงกวาอินเดีย
แตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบบีบและเปียกเล็กน้อยในกระดาษเช็ดมือ ในโยเกิร์ต - ใบสะระแหน่สับ, ผิวเลมอน, ขิง, เกลือ, มัสตาร์ด Dijon หรือเมล็ดมัสตาร์ด เทแตงกวากินทันที

สลัด "Pechersky"
ผักกาดขาวสับละเอียดมาก แครอท (โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีหรือเครื่องขูดละเอียด) วอลนัทสับ เท - น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (ไม่สามารถทำได้), น้ำมันลีน 1 ช้อนชา

ผักชีฝรั่ง
รากขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ลหลอด คุณยังสามารถแครอท วอลนัทเล็กน้อย ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและเกลือ

หัวไชเท้ากับไข่
หัวไชเท้า ไข่ ต้นหอม ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ฉันหยิบหัวไชเท้าสีเขียวขาว ข้างในเป็นสีแดง ใน "ATB" ของเรามีราคาไม่แพงนักและไม่เลวร้ายไปกว่าหัวไชเท้าทั่วไป

มะเขือเทศยัดไส้.
ชีสไขมันต่ำ (เล็กน้อย), คอทเทจชีส, สมุนไพรสับ, เกลือ, กระเทียม - ใส่มะเขือเทศดิบโดยเอาแกนออกด้วยช้อน

ชีสเค้กอบไอน้ำ
คอทเทจชีส 200 กรัม แอปเปิ้ลลูกใหญ่ครึ่งลูก ไข่ 1 ลูก อาจจะอบเชยเล็กน้อย ผสมในแม่พิมพ์และในเตาอบหรือหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที

ในความเป็นจริงคาร์โบไฮเดรตต่ำ

คาร์โบไฮเดรตแทบไม่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ ไข่ ชีสแข็ง และปลา (ในภาพด้านบน - ปลาคาร์พยัดไส้หัวหอมและพริกหยวกและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที) ฉันไม่ได้ให้สูตรอาหารอื่นสำหรับเนื้อสัตว์และปลาในหลักสูตรที่สอง มันไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่แป้งและเกล็ดขนมปังในสูตรอาหาร และแน่นอนว่าต้องไม่กินขนมปัง เช่น มันฝรั่ง ขนมอบทั่วไป พาสต้า ขนมหวาน ผลไม้แห้ง ซีเรียล ในช่วงของการลดน้ำหนักจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธผลไม้ส่วนใหญ่ - สามารถทนได้ 2-3 สัปดาห์

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันกินน้ำมันหมูเป็นชิ้น ๆ แต่ฉันไม่ได้ จำกัด ไขมันเป็นพิเศษ - ฉันเอาคอทเทจชีสและนมธรรมดาที่ไม่มีไขมันเพิ่มน้ำมันพืชลงในสลัด - ไขมันเป็นสิ่งจำเป็นเพราะมิฉะนั้นวิตามินที่ละลายในไขมัน จะไม่ถูกดูดซึม คุณสามารถเดินไปสู่การละเมิด "วัฏจักร" และสิ่งไม่พึงประสงค์อื่น ๆ

ใน "นม" (โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, นม, คีเฟอร์) มีคาร์โบไฮเดรต คุณต้องดูฉลากและควบคุมหากคุณทานอาหาร "ปราศจากคาร์โบไฮเดรต" แบบเข้มงวด - สองสัปดาห์แรกปริมาณคาร์โบไฮเดรตไม่ควร เกิน 40 กรัมต่อวัน คำนวณว่าในแก้วนมมีน้ำตาลประมาณ 8 มก. - หนึ่งช้อนชา (ในแก้ว "เป๊ปซี่" - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ !!!) หากคุณใช้โยเกิร์ตผลไม้สำเร็จรูปในขวดโหล ให้พิจารณาว่าคุณกำลังเพลิดเพลินกับของหวานและไม่ได้กำลังอดอาหาร

ซุป

มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในมันฝรั่งดังนั้นเราจึงปฏิเสธอย่างเด็ดขาด เป็นที่พึงปรารถนาที่จะ จำกัด การบริโภคผัก "ใต้ดิน" อื่น ๆ หากเป็นเรื่องปกติที่คุณจะปฏิเสธ "ปริมาณ" ในซุปข้น ให้ลองใช้ดอกกะหล่ำแทนมันฝรั่ง (แต่อย่าต้ม! ควรปรุงเป็นเวลาสูงสุด 10-12 นาที!) หรือ (อย่างที่ฉันทำ) บวบ - บวบหนุ่มสดสามารถรับประทานดิบได้ อย่างไรก็ตามจะต้องโยนลงในซุปหั่นเป็นก้อน 5 นาทีก่อนนำออกจากความร้อน คุณสามารถกินซุปชนิดใดได้บ้าง?

เนื้อผสม (ไม่มีซีเรียลแน่นอน!)

เราปรุงน้ำซุปเนื้อบนกระดูก (เนื้อดีกว่าเราไม่เสียดายเนื้อ!) แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป จากนั้นเราใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดที่เรานึกได้ลงในน้ำซุป (คนรับใช้คิดค้นซุปนี้ซึ่งโยนเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่เหลือจากงานเลี้ยงของเจ้านายลงในส่วนผสม) - ซี่โครงหมูรมควัน (งดงาม!), เนื้อหน้าอกรมควัน, เบคอน - ฯลฯ แม้แต่ไส้กรอก SK ก็ทำได้ดี เราปรุงทั้งหมดในน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่แตงกวาดองสับบนกระต่ายขูดหยาบลงไป (ดีกว่าไม่ดองพวกเขามีรสชาติที่แย่กว่าในซุป) - อย่าเสียใจ 5-7 ชิ้นสามารถปรุงได้ อีก 15 นาที จากนั้นคุณสามารถช้อนวางมะเขือเทศและหัวหอมทอด ก่อนความพร้อม 3 นาทีใส่ผักใบเขียวและมะกอกเขียวลงในซุปเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโรยด้วยเคเปอร์

ปลากระพง

ทุกอย่างเหมือนกัน แต่เราปรุงน้ำซุปบนหัวปลาหรือปลาราคาไม่แพง (ไม่นานเท่าเนื้อสัตว์) 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ปลากระป๋องสองสามตัว (ปลาทูน่าหรือปลาแซลมอนสีชมพูหรือแม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง) ลงในน้ำซุป ; สำหรับส่วนผสมที่ผสมกันโดยทั่วไปจะแนะนำอาหารกระป๋อง 3 ชนิดที่แตกต่างกัน)

ซุปกับเครื่องในไก่

ฉันไม่ชอบตับไก่ในซุป ฉันชอบแบบทอดหรือแบบหัวมากกว่า ดังนั้นควรเอากระเพาะและหัวใจไปดีกว่า พวกเขาจำเป็นต้องล้างและทำความสะอาดอย่างดีควรตัดไขมันส่วนเกินออกจากหัวใจ

เราปรุงน้ำซุปจากหัวใจและกระเพาะอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมัน ใส่น้ำซุป ใส่ถั่วฝักยาว ปรุงต่ออีก 12-15 นาที เพิ่มสมุนไพรเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมครีม 150 มล. กับแป้ง 1 ช้อนชา (ควรเป็นแป้งข้าวโพด) เทลงในน้ำซุป นำไปต้ม ปรุงต่ออีก 3 นาที เสร็จแล้ว

Kharcho ด้วยคาถา

Spelled เป็นธัญพืชที่ทำจากข้าวสาลีป่ามีคาร์โบไฮเดรต 61 กรัมเพียง 26 กรัมในโจ๊กสะกดในน้ำดังนั้นจึงเป็นไปได้มากในขั้นตอนการรักษาน้ำหนัก:

โจ๊กวิเศษกับหัวหอมทอดและเห็ด(ฉันเอาธัญพืชใน "Auchan" วันนี้ฉันจะไปซื้อเพิ่ม)

ฉันใช้ถั่วเหลืองที่แยกได้ (เช่นเดียวกับหญ้าหวาน, อีริโทรล, แป้งรำ, สารเพิ่มความข้นของไอศกรีม - หมากฝรั่ง, โปรตีนพาสเจอร์ไรส์และรสชาติ) ฉันหันไปหาพวกเขามากกว่าหนึ่งครั้ง ใน Kyiv พวกเขานำมาในวันที่สั่งซื้อ หากสั่งก่อนอาหารกลางวัน การจัดส่งคือ 50 UAH

แพนเค้กค่อนข้างแห้ง แต่ค่อนข้างอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีครีมเปรี้ยวและฉันไม่สามารถนั่งได้หากไม่มีแพนเค้กสำหรับ Maslenitsa ถ้าฉันกำลังลดน้ำหนัก! ฉันใช้เนื้อต้มสับกับไข่ต้มและสมุนไพรเป็นไส้)

เบเกอรี่หวาน:

แพนเค้กหวานตาม Dukan

สูตรอาหาร:

ทอดเหมือนแพนเค้ก นี่เป็นสูตรจากหนังสือ "Dukan's Desserts" แต่ให้ส่วนใหญ่ฉันกินน้อยลง 2 เท่า

ฉันใช้บลูเบอร์รี่ที่ละลายแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับสารให้ความหวานแทนแยม (ฉันเอาหญ้าหวานผสมกับอีริทรอล) คุณสามารถเพิ่มหมากฝรั่งเล็กน้อยเพื่อความหนาแน่น

พายฟักทองแครอท:

สูตรนี้อร่อยมาก! แทนที่จะใส่น้ำผึ้งควรเติมสารให้ความหวานแทน

บราวนี่ถั่วอะซึกิ


สูตรอาหาร . อย่างที่คุณเห็นสูตรเป็นแบบลีนฉันเบี่ยงเบนจากมันเพิ่มไข่ 2 ฟองและน้ำผึ้งแทน - ส่วนผสมของหญ้าหวานและอีริโทรล อย่าถามว่าถั่วอื่นโอเคไหม ฉันไม่รู้ Adzuki กาลครั้งหนึ่งเคยซื้อที่ไหนสักแห่งบนอินเทอร์เน็ต

พายนมเปรี้ยวสอดไส้แอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่

สูตรนำมาจาก Facebook แต่ต้องดัดแปลง:

ในภาพน่ากินทุกอย่าง แต่ไม่ชัดเจนว่าพวกเขาไม่ได้อบสตรอว์เบอร์รีได้อย่างไร แอปเปิ้ล 2 ลูกก็เพียงพอ อบด้วยไฟอ่อนและนานกว่านั้นดีกว่าแป้งของฉันกลายเป็นน้ำอบเกือบ 40 นาที แต่มันกลายเป็นอร่อยมากและรสชาติดีกว่าแช่เย็น

ของหวาน

ครีมกาแฟ

จากหนังสือเล่มเดียวกัน "Dukan's Desserts"

ในภาพบน - ครีม "ผิด" ฉันพยายามปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง มันกลายเป็นน้ำและไม่หนาแน่นมาก แต่ฉันก็กินมันอยู่ดี

และนี่คือสิ่งที่ถูกต้อง:

ฉันเก็บไว้ในเตาอบที่ไฟอ่อนประมาณ 40 นาที แม่พิมพ์ดังกล่าวออกมา 3 อัน

อร่อย!:

Dieco cola เจลลี่:

ในโคล่าเย็นมาก 400 มล. เทวุ้นวุ้นที่ละลายในน้ำร้อน (หนึ่งช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์ลงในน้ำครึ่งแก้ว จำเป็นต้องให้วุ้นละลายหมด เป็นไปได้ที่จะทำให้ร้อนจนเกือบเดือด . เทผสมอย่างรวดเร็วเทลงในแม่พิมพ์และใส่ตู้เย็นทันทีฉันยังได้เนื้อสัมผัสของ "หลอดไฟ"!

เยลลี่โยเกิร์ต

ฉันใช้แต่โยเกิร์ตโฮมเมด ฉันทำจากนมในเครื่องทำโยเกิร์ต สำหรับโยเกิร์ต 2 ถ้วย (รวมประมาณ 400 มล.) เจลาตินหนึ่งถุง ละลายเจลาตินในน้ำครึ่งแก้ว นำไปต้ม เย็นเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้แข็งตัว) เทลงในโยเกิร์ต เติมสารให้ความหวาน นอกจากนี้ยังอร่อยมากที่จะเพิ่มกะทิ 2-3 ช้อนโต๊ะหรือ 1 ซอง - เรามีรูปสามเหลี่ยมแบ่งส่วน สามารถเพิ่มรสชาติอื่น ๆ กาแฟสำเร็จรูป ความเอร็ดอร่อย ชิ้นผลไม้ ฯลฯ แทนได้

ไอศครีมส้ม.


สูตรดั้งเดิม:

ต้มส้ม 2 ลูกเป็นเวลา 90 นาที เย็น สับในเครื่องปั่น ใส่ครีม 150 มล. 20%, ไข่แดง 2 ฟอง, น้ำตาลผง 2/3 ถ้วยตวง ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น วางในแม่พิมพ์ ใส่ในช่องแช่แข็ง ทุก ๆ 30 นาที นำออกมาผสม (ควรใช้เครื่องผสมใต้น้ำ) อย่างน้อย 3 ครั้งติดต่อกัน คุณสามารถกินได้หลังจาก 4 ชั่วโมง

สูตรของฉัน: ต้มส้ม 2 ลูกเป็นเวลา 90 นาที, บด, ครีม 150 มล., โปรตีนถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ, สารให้ความหวานจากอีรีโทรล, กัวร์กัมครึ่งช้อนชา (ไม่แช่แข็งด้วยน้ำแข็ง) อย่างอื่นเหมือนใน ต้นฉบับ. ฉันแช่แข็งไว้ในภาชนะใส่อาหาร ก่อนใส่ในชาม ต้องละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ 3-4 นาที มิฉะนั้นจะไม่แกะออก - มันค้างมาก ใครมีเครื่องทำไอศกรีม - ง่ายกว่า

อร่อยมากแม้ว่าจะมีความขมขื่นของส้ม แต่ก็สดชื่น ฉันทำมาแล้ว 2 ครั้ง เมื่อปรุงส้มนานขึ้น (เกือบ 2 ชั่วโมง) ก็ไม่มีรสขมเลย

ไอศกรีมมะนาว:

ยังอร่อย ฉันใช้โปรตีนพาสเจอร์ไรส์ พวกเขายังบอกว่าคุณสามารถกินนกกระทาได้ - ไม่มีเชื้อซัลโมเนลลา
สูตรอาหาร .

คุณยังสามารถทำซูเฟลแบบง่ายๆ สำหรับของหวานได้ เช่น โยเกิร์ตโฮมเมด ผลเบอร์รี่แช่แข็งหลังจากละลายน้ำแข็ง (บลูเบอร์รี่ แบล็กเคอแรนท์ สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่) สารให้ความหวาน ปัดทุกอย่างในเครื่องปั่น

สำหรับสารให้ความหวาน

หญ้าหวานเป็นสิ่งที่ "ดีต่อสุขภาพ" มากที่สุด แต่ก็มีรสชาติที่ค่อนข้างค้างอยู่ในคอ ดังนั้นควรดื่มขนมอบและของหวานกับกาแฟหรือชารสเข้มจะดีกว่า (ฉันดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาลมานานแล้ว) ฉันชินกับมันแล้ว และไม่ดื่มทุกอย่างก็โอเค สตีวิโอไซด์ (สารสกัดจากหญ้าหวาน) มีราคาค่อนข้างแพง - ยังเป็นข้อเสีย แต่ก็มีความเข้มข้นและบริโภคอย่างประหยัด เป็นการดีกว่าถ้าใช้ส่วนผสมของหญ้าหวานและอีรีโทรล - แทบไม่มีรสค้างอยู่ในคอ ฉันสั่งสารให้ความหวานแบบผสมดังกล่าวในเว็บไซต์ที่ระบุไว้แล้ว Erythrol บริสุทธิ์นั้นงดงามไม่มีรสเลย แต่คุณต้องการมันมาก - ให้ความหวาน 70% ของน้ำตาล หญ้าหวานผสมกับนมบางครั้งให้ เอ่อ .... ไม่ใช่ยาระบายอ่อน ๆ สำหรับหลาย ๆ คนที่มีวิถีชีวิตแบบนั่งนิ่ง นี่เป็นโบนัสเพิ่มเติม

หญ้าหวานเป็นดังนี้:

"เจือจาง" เล็กน้อยเนื่องจากมีมอลโตเด็กซ์ตรินหรือกากน้ำตาล - นี่เป็นน้ำตาลชนิดเดียวกัน ผู้ผลิตอ้างว่ามันถูกเติมเพื่อรักษาโครงสร้างผลึกของผง แต่เปอร์เซ็นต์ของมอลโตเด็กซ์ตรินในส่วนผสมนั้นเงียบอย่างน่าอาย ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถใช้ฟรุกโตสได้ อินซูลินไม่จำเป็นสำหรับการดูดซึม แต่มัน "ระเบิด" เหมือนยีสต์จากมัน
นอกจากนี้ยังมีสารให้ความหวานที่ขายใน Auchan:

ค่อนข้างประหยัดและไม่น่ารังเกียจเลย มีพื้นฐานมาจากโซเดียมไซโคลเมต ซึ่งเป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ มีข้อมูลที่ขัดแย้งกันมากเกี่ยวกับเรื่องนี้ ดังนั้นอย่าละเมิดมากเกินไป ฉันใช้เท่าที่จำเป็น

บรรทัดล่างมีความชัดเจน - เราต้องการลดน้ำหนัก - คาร์โบไฮเดรต 40 กรัมต่อวัน ตารางองค์ประกอบอาหารและเครื่องชั่งในครัวจะช่วยคุณได้ จากนั้นเราปฏิบัติตามนี้ แต่ไม่คลั่งไคล้เพื่อรักษาน้ำหนัก แต่ไม่กินโปรตีนมากเกินไป สิ่งสำคัญคืออย่าทะเลาะกันและหยุดกินขนมอบน้ำตาลและข้าวสาลีรวมทั้งเดินให้มากขึ้น ฉันเดินไม่มากนัก แต่ฉันอุทิศเวลา 20 นาทีให้กับการชาร์ตไฟที่บ้านทุกวัน
ตอนนี้ฉันหนัก 57.5 กก. ตอนนี้ 61 สตางค์แล้ว ฉันหยิบของส่วนใหญ่ออกจากกระเป๋าเดินทางใบโปรด ล้างมัน แล้วแขวนไว้ที่ตัวสั่นในตู้เสื้อผ้า - มันเข้ากับทุกอย่าง คุณสามารถใส่มันได้ ฉันไม่ได้วางแผนที่จะลดน้ำหนักอีกต่อไปเพราะตาของฉันจะหลุบและหลบตา ... โดยทั่วไปแล้วมันไม่สวยงาม ฉันจะพยายามรักษารูปร่าง

ฉันยังแนะนำให้คุณดูสารคดีนี้ มีข้อผิดพลาดทางชีวเคมีอยู่บ้าง แต่มีการถ่ายทอดสาระสำคัญอย่างถูกต้อง

คุณอุทานว่า: "ไม่! อาหารแบบนี้ไม่เหมาะกับฉัน! ฉันขาดช็อกโกแลตไม่ได้!"

ตกลง นี่คือช็อกโกแลตแท่งของคุณ:

ป๊าแบม! กับเปลือกส้มและถั่วตามสูตรของ Sonya

ทานให้อร่อย!

หลายคนคิดว่าการไดเอทแบบไร้คาร์โบไฮเดรตนั้นยากเพราะคุณไม่สามารถทานอะไรอร่อยๆ ได้ และอาหารทุกจานที่ไดเอทนั้นจืดชืดและจืดชืด เราแจ้งให้คุณทราบอย่างเรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน สูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำแสนอร่อย. คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งระหว่างการควบคุมอาหารและหลังออกจากอาหาร อาหารอร่อยผิดปกติดังนั้นโอกาสในการรับประทานอาหารดังกล่าวจึงน้อยมาก

การนำทางบทความอย่างรวดเร็ว:

ทอดด้วยการบรรจุ

คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยลูกชิ้นเหล่านี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ พวกเขาจะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วย คุณจะต้องการ:

สำหรับการเตรียมเนื้อสับ:

• ไก่สับครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 หัวหอม
• เกลือและเครื่องเทศ

เพื่อเตรียมไส้:

• ชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสับละเอียด เกลือ เครื่องเทศ

ในการเตรียมเนื้อสับคุณต้องสับหัวหอมสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ตอกไข่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเตรียมไส้ ขูดชีส, ไข่, ผสมกับเนยละลายเล็กน้อย, เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ จากนั้นดำเนินการสร้างชิ้นเนื้อ ใช้ช้อนโต๊ะเนื้อสับทำช่องใส่ไส้แล้วปิดไส้ด้วยชั้นเนื้อสับ การขึ้นรูปชิ้นสุดท้ายทำได้ดีที่สุดด้วยมือที่เปียก ดังนั้นไส้จะไม่ติดผิว คุณสามารถทอดชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถอบในเตาอบหรือไมโครเวฟได้

หัวใจในซอสครีมชีส

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยคุณจะต้อง:

• หัวใจไก่ครึ่งกิโลกรัม
• 1 หัวหอม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด

ควรล้างหัวใจให้สะอาดทำความสะอาดฟิล์มและทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นปิดฝาแล้วนึ่งหัวใจจนของเหลวระเหย เพิ่มไปยังหัวหอมหัวใจหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากทอดแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวชีสขูดแล้วเคี่ยวต่ออีกสิบห้านาที ในตอนท้ายเพิ่มสมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ลูกชิ้นไก่กับชีส

จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงเป็นของว่างดั้งเดิมและอร่อยผิดปกติ ในการเตรียมลูกบอลเราต้องการ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ชีส 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

มาเริ่มทำอาหารกันเลย ต้องเลื่อนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่กระเทียมสับเกลือและพริกไทยลงในเนื้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีไข่ดิบแล้วใส่ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง จาระบีจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นเริ่มปั้นลูกชิ้นขนาดเล็ก ควรอบลูกบอลในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที พลิกลูกครึ่งผ่านการอบ เสิร์ฟร้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ปีกแสนอร่อย

พวกเราหลายคนชอบปีกไก่ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง มีเนื้อไม่มากนัก แต่พวกเขามักจะออกมาอร่อยและอบอย่างดี เราเสนอสูตรสำหรับปีกแสนอร่อยในน้ำดองอย่างรวดเร็ว สำหรับสูตรเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปีกไก่ 1 กิโลกรัม (เลือกปีกที่มีไขมันต่ำและเล็กโดยไม่มีหนังหนา)
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีส 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สับกระเทียมและผสมกับครีม จากนั้นเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในน้ำหมักในอนาคต หมักปีกครึ่งชั่วโมงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ปีกลงในจานอบเทน้ำดองโรยด้วยชีสขูดแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนสุก ปีกนุ่มและชุ่มฉ่ำ

สลัดเนื้อ

สลัดนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงฉลองและเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัวหรือไก่ต้มแทนเนื้อวัวได้

ส่วนผสมสลัด:

• เนื้อต้ม 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 4-5 ลูก;
• ใบผักกาดหอม;
• ไข่นกกระทา 4-5 ฟอง

น้ำสลัด:

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดคลาสสิก 1 ช้อนชา;
• กานพลูของกระเทียม;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ต้มเนื้อล่วงหน้าจากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้น ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ รวมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดใส่กระเทียมบด มะเขือเทศและไข่นกกระทาต้มผ่าครึ่ง ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจาน ตามด้วยชิ้นเนื้อ ไข่ และมะเขือเทศ ราดซอส

สลัดไก่กับผักโขม

เราเสนอทางเลือกอื่นสำหรับสลัดเนื้อสัตว์ที่อร่อยและน่าพอใจ เราจะต้อง:

• อกไก่ย่าง 150 กรัม
• พริกหยวกสีเหลืองครึ่งลูก
• ผักโขม 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม;
• สำหรับน้ำสลัด น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

นำผิวหนังออกจากเต้านมแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นพริกหยวกเป็นเส้นเล็กๆ ต้มผักโขมแช่แข็งในน้ำเค็ม. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว เกลือ เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

สำคัญ: เตรียมน้ำสลัดทั้งหมดด้วยตัวเอง เนื่องจากตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้ามีอาหารเสริมคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

พริกยัดไส้

เตรียมสูตร:

• พริกหยวก 3 เม็ดสามารถมีสีต่างกันเพื่อความสวยงาม
• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• ชีสแข็งขูด 80 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ

ตัดยอดพริกอย่างระมัดระวังและนำเมล็ดออก หั่นไก่เป็นก้อนใส่กระเทียมสับ ชีสนมเปรี้ยว และชีสขูดลงไป เกลือทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน ยัดพริก อัดไส้ข้างในให้แน่น คุณสามารถใส่ไข่ต้มที่กึ่งกลางของพริกไทยแต่ละเม็ด ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นให้หั่นพริกเป็นวง อาหารว่างพร้อมแล้ว

มัฟฟินกับปลาแซลมอนโดยไม่ต้องอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้แปลกมากและในขณะเดียวกันก็อร่อย คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ สองสามชิ้น
• ชีสกระท่อม
• เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• ผักชีฝรั่ง

ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟิน วางปลาแซลมอนแผ่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของแต่ละอัน จากนั้นผสมคอทเทจชีสกับเนื้อปลาเฮอริ่งและชิ้นปลาแซลมอนด้วยเครื่องปั่น เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในมวลเต้าหู้ปลา เทมัฟฟินลงในแม่พิมพ์แล้วใช้ช้อนกดให้แบน ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นจัดใส่จานให้สวยงาม ตกแต่งด้วย ผักชีลาวด้านบน

หมูอบผัก

นี่เป็นอาหารจานหลักที่น่าพึงพอใจซึ่งจะดึงดูดทุกครัวเรือน สำหรับสูตรที่เราต้องการ:

• หมูครึ่งกิโลกรัมไม่มีไขมัน
• 2 บวบ
• 1 หัวหอม
• ชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• พริกเกลือ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์ โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วใส่ชั้นที่สองลงบนเนื้อ ใส่บวบหั่นเป็นวงกลมในชั้นที่สามซึ่งจะปอกเปลือกล่วงหน้าได้ดีที่สุด ทำให้จานนุ่มขึ้น เกลือชั้นบนสุดแปรงด้วยครีม โรยชีสขูดด้านบน ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา แล้วอบในเตาอบจนหมูสุก ในระหว่างขั้นตอนการอบ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อและผักแห้ง

Brisoli - อาหารจากอิตาลี

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• นม 6 ช้อนโต๊ะ
• ไก่สับ 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ชีสขูด
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส;
• สำหรับใส่เห็ดแชมปิญอง

ก่อนอื่นแพนเค้กไข่อบ ในการทำเช่นนี้ให้นำไข่ 1 ฟองตีกับนม 1 ช้อนโต๊ะเหมือนไข่เจียว มวลควรจะเค็ม แพนเค้กไข่อบในกระทะ ดังนั้นแพนเค้กทั้ง 6 ชิ้นจึงถูกอบตามลำดับ เห็ดแชมปิญองสับละเอียดยังผัดในกระทะกับเกลือจนสุก เกลือและใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในไก่สับ กระจายเนื้อสับบนแพนเค้กปิดด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งชั้นใส่เห็ดหนึ่งช้อนเต็มบนขอบของแพนเค้ก เราม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วใส่ในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมัน นอกจากนี้ยังสามารถทาแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูด ควรอบ Brizoli ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนสุก

สเต็กเนื้อกับชีส

ปั้นเนื้อไม่ติดมันสับ (เนื้อวัวหรือไก่งวง) เป็นสเต็กชิ้นเล็กๆ คุณสามารถอบในเตาอบหรือบนตะแกรง โรยชีสเชดดาร์แต่ละแผ่นหรือตอกไข่ลงไป อบจนสุก เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม ผักสด

พิซซ่าไข่เจียว

เพื่อลิ้มรสจานนี้มีลักษณะคล้ายกับพิซซ่าธรรมดาใช้เฉพาะไข่เจียวแทนแป้ง ตีไข่กับนมใส่เกลือ เทลงในจานอบหรือกระทะ เพิ่มมะเขือเทศสับ, ไก่ต้ม, ชีสขูด, ผักใบเขียวสับละเอียด เมื่อพิซซ่าพร้อมแล้ว ให้ค่อยๆ หยิบออกมาใส่จานขนาดใหญ่แล้วตัดเหมือนพิซซ่าทั่วไป

งดอาหารคาร์โบไฮเดรต สูตรไข่ม้วนกับผัก:

วัตถุดิบ:
แป้งอัลมอนด์ (อัลมอนด์บด) - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
โซดา - ครึ่งช้อนชา
น้ำมันปรุงอาหาร - 1 ช้อนชา

หยดน้ำเชื่อมวานิลลา

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ฉีดน้ำมันใส่กระทะแล้วตั้งไฟ
3. ตักแพนเค้กลงในกระทะ (ทำประมาณ 3 ชิ้น) แล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนด้านหนึ่งมีฟอง กลับด้านและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนเสร็จ

ราฟาเอลโล

วัตถุดิบ:
นมเปรี้ยว - 250 กรัม
เกล็ดมะพร้าว - 200 ก
วอลนัทหรืออัลมอนด์ - 16 ชิ้น
น้ำตาลแทน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ค่อยๆใส่น้ำตาลแทนลงในคอทเทจชีสชิมมวลที่ได้ เมื่อส่วนผสมหวานพอให้ใส่เกล็ดมะพร้าวลงไปและผสมให้เข้ากัน
2. สร้างลูกบอลจากมวลผลลัพธ์ ใส่ถั่วลงไปอย่างละหนึ่งลูกแล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว
3. ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

เมอแรงค์กับถั่วไพน์

วัตถุดิบ:
ไข่ขาว - 3 ชิ้น
ถั่วไพน์ - 50 กรัม
สารทดแทนน้ำตาลเทียม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแทนจนเกิดโฟมที่ยืดหยุ่นและหนืด
2. เติมมวลที่ได้ลงในถุงขนมแล้ววางในรูปแบบของลูกบอลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ โรยหน้าเค้กด้วยถั่วไพน์
3. ใส่เค้กในเตาอบที่ไม่ร้อนและทำให้แห้งโดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล เย็นลง.

เต้าหู้คาร์โบไฮเดรตต่ำ

วัตถุดิบ:
นมเปรี้ยว - 200 กรัม
สาระสำคัญของวานิลลาหรือเหล้ารัม
สารทดแทนน้ำตาล
ลูกเกด - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำเดือด
2. บดคอทเทจชีสกับน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ เติมวานิลลาหรือเหล้ารัม น้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส และลูกเกด

แพนเค้กคาร์โบไฮเดรตต่ำ

วัตถุดิบ:
ไข่ - 2 ชิ้น
Kefir - 100 ก
ไฟเบอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
โซดา - ¼ ช้อนชา
เกลือ - ¼ ช้อนชา
สารทดแทนน้ำตาล - 4 เม็ด

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับ kefir และไฟเบอร์
2. เทโซดาอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน ใส่สารทดแทนน้ำตาลที่ละลายในน้ำ 1 ช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตักแป้งลงบนกระทะร้อนทาน้ำมัน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

ขนมชีสฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:
ชีส - 200 กรัม
แอปเปิ้ลหวาน - 200 กรัม
อัลมอนด์ - 30 ก
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
เกลือ

การทำอาหาร:

1. หั่นชีสและแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบางๆ
2. ใส่อัลมอนด์ มายองเนส น้ำมะนาวลงในสลัดและผสม เกลือเพื่อลิ้มรส

ชีสเค้กคาร์โบไฮเดรตต่ำ

วัตถุดิบ:
ครีมชีส - 3 แพ็ค (660 กรัม)
ไข่ - 4 ชิ้น
วานิลลา - 1.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนชา
สารทดแทนน้ำตาลเทียม - เพื่อลิ้มรส (แทนที่น้ำตาล 300 กรัม)
ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม

สำหรับเปลือก:
แป้งอัลมอนด์ - 1 ถ้วย
เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สารให้ความหวานเทียมที่ใช้แทน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

สำหรับซอสสตรอเบอร์รี่:
สตรอเบอร์รี่สด - 2 ถ้วย
สารทดแทนน้ำตาลเทียม - เพื่อลิ้มรส
แยมสตรอเบอร์รี่คาร์โบไฮเดรตต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 190˚ C.

1. ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งและวางไว้ที่ด้านล่างของจานอบ นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาที จนเปลือกเริ่มหอมและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
2. เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200˚ หรือลดลงเป็น 175˚ หากคุณกำลังปรุงอาหารด้วย bain-marie
3. ใส่ครีมชีสลงในชามแล้วตีจนขึ้นฟู เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ขูดแป้งออกจากชามและเครื่องตีทุกครั้ง (นี่เป็นสิ่งสำคัญ) เพื่อให้ได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้ว ให้ขูดอีกครั้งและตีต่ออีก 1 นาที จากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ด้านบนของเค้ก
4. เมื่อปรุงอาหารใน bain-marie ให้ห่อด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ วางลงในกระทะใบใหญ่ แล้วเทน้ำเดือดลงในช่องว่างระหว่างกระทะ อบที่ 175 องศา 60-90 นาที คอยเช็คบ่อยๆ เมื่อเค้กอยู่ตรงกลางแต่นิ่มเล็กน้อย หรืออุณหภูมิถึง 68 องศาตรงกลาง ให้นำออกจากเตาอบ
5. เมื่อปรุงอาหารที่ไม่ได้อยู่ในอ่างน้ำ ในกรณีนี้ ให้เริ่มอบเค้กที่อุณหภูมิสูง ค่อยๆ ลดระดับเค้กลง ใส่ชีสเค้กลงในถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200˚ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 100˚ อบ 60-90 นาที ตรวจถี่ๆ หลังผ่านไป 1 ชั่วโมง เมื่อเค้กอยู่ตรงกลางแต่นิ่มเล็กน้อย หรืออุณหภูมิถึง 68 องศาตรงกลาง ให้นำออกจากเตาอบ
6. เย็นลง. ราดด้วยสตรอว์เบอร์รีหรือซอสอื่น ๆ ตามชอบ

ซอสสเตรอว์เบอร์รี่:
สับสตรอเบอร์รี่ใส่น้ำตาลแทนและผสมกับแยมปราศจากน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

ก้อนหิมะ

วัตถุดิบ:
นม - 2 ถ้วย
ไข่ขาว - 3 ชิ้น
ไข่แดง - 3 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนชา
ช็อคโกแลตขมขูด - 30 กรัม
น้ำตาลแทน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในขณะที่ตีไข่ขาวจนขึ้นฟอง ให้ตะล่อมเบา ๆ ลงในของเหลว (ละลาย) แทนน้ำตาล ต้มนมในเวลาเดียวกัน
2. ลดมวลที่เกิดขึ้นลงในนมที่ร้อนจัดอย่างระมัดระวัง แต่ไม่เดือด จัดเรียงก้อนหิมะเพื่อไม่ให้สัมผัส
3. ปิดฝาหม้อและปล่อยให้นมเดือด วางก้อนหิมะที่ทำเสร็จแล้วบนตะแกรง
4. บดไข่แดง 3 ฟอง ใส่แป้งและน้ำตาลแทน ผสมกับนมเย็นแล้วคนให้เข้ากัน
5. จุ่มก้อนหิมะแต่ละก้อนลงในครีมแล้ววางบนจาน โรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด

ฟริตเตอร์กับชีส

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):
เวย์โปรตีนแห้ง - 100 กรัม
ริคอตต้าชีส (หรือโฮมเมด) - 100 กรัม
ครีมหนัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ไข่ - 2 ใหญ่
ผงฟู (โซดา) - 2 ช้อนชา
สารทดแทนน้ำตาลเทียม - เพื่อลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
หยิกของอบเชย

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมน้ำเพื่อทำให้แป้งบางลง
2. ทากระทะด้วยน้ำมัน เมื่อยังร้อนอยู่ ให้ตักแป้งออกด้วยช้อนแล้วเกลี่ยเบาๆ
3. ทอดทั้งสองด้านสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง

ถ้าไม่ก็ถึงเวลาลอง!

อาหารเช้ากับขนมปังไร้คาร์โบไฮเดรตคือการค้นพบของฉันในวันนี้ ฉันปรุงเป็นครั้งแรกและฉันจะปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก

ฉันได้ละทิ้งเรื่องทั้งหมดของฉันและในที่สุดก็ตัดสินใจด้วยความร้อนของความร้อนที่จะเขียนสูตรสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยมนี้โดยไม่ใช้แป้งและยีสต์ให้คุณอย่างรวดเร็ว

และฉันถ่ายภาพด้วยหลังมือ เพราะสามีของฉันนั่งอยู่บนระเบียงแล้วและกำลังรอรับประทานอาหารเช้ากับเพื่อนๆ ของเขา ยื่นแขนยาวของเขาไปที่ขนมปังปิ้งของฉัน

ขนมปังก้อนเมฆปลอดคาร์โบไฮเดรตหรือขนมปังอุ๊บซี่คืออะไร?

จริงๆ แล้วสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่อีกต่อไปแล้ว แต่เนื่องจากความนิยมในการรับประทานอาหารคลีนได้หายไปแล้ว ขนมปังก้อนเมฆหรือขนมปังอุ๊ปปี้ (Oopsie Bread) ที่พวกเขาเรียกกันว่าเป็นที่ต้องการอย่างไม่น่าเชื่อในอเมริกาทุกวันนี้ ในความเป็นจริงนี่ไม่ใช่ขนมปังเลย: รูปร่าง - เค้กแบนในองค์ประกอบ - ไข่คนหรือชีสเค้ก แต่รสชาติ ... ฉันไม่รู้ บางทีการสะกดจิตตัวเองอาจได้ผล แต่ฉันมีความรู้สึกที่แข็งแกร่ง ที่ฉันกินขนมปัง

และพวกเขาเรียกมันว่าขนมปังเพราะถือว่าใช้แทนขนมปังได้เต็มคำและใช้ได้กับน้ำผึ้ง ชีส ใช่และแบบนั้น ชาวอเมริกันยังทำแฮมเบอร์เกอร์ด้วยขนมปัง (และโคคา - โคล่าไลท์แน่นอน)))

ที่นี่คุณซื้อขนมปังทุกประเภทให้ตัวเอง? รู้ว่าขนมปังเมฆนั้นเย็นกว่าและดีต่อสุขภาพกว่า 100 เท่า หรือสามารถเปรียบเทียบได้กับ syrniki ที่โปร่งสบายและไร้น้ำหนัก

เค้กเหล่านี้รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ - สะดวกในการกระจายบางอย่างบนพวกเขาและแน่นอนว่ามันอร่อยมาก อาหารเช้าดีที่สุด

เนื้อหาแคลอรี่และประโยชน์

"เคาน์เตอร์" แคลอรี่บางคนอ้างว่าขนมปังนี้ควรเป็นอาหารที่มีแคลอรีและไขมันสูงมาก สำหรับแคลอรี่:หนึ่งก้อนมีน้อยกว่า 40 แคลอรี่ สำหรับไขมัน:ใช่ ตอร์ตียาเหล่านี้มีไขมันมากกว่าขนมปังโฮลวีตทั่วไปอย่างชัดเจน แต่! ไขมันที่ประกอบเป็นขนมปังเมฆ (และนี่คือไข่และผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว) มีประโยชน์มากกว่าส่วนประกอบของขนมปังขาวซึ่งไม่มีสารที่มีประโยชน์อยู่ใกล้ ๆ

อย่างไรก็ตาม อาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้หมายความถึงการไม่มีไขมันและแคลอรีตามธรรมชาติ ตัวบ่งชี้หลักของ PP คือประโยชน์และไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยและเป็นอันตราย

แน่นอนว่ามันจะดีกว่าที่จะไม่หักโหมกับขนมปังแบบนี้ โปรดทราบว่า 2 ก้อน = 1 ไข่ทั้งฟอง และแม้ว่าไข่จะดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยโปรตีน แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

ฉันเชื่อว่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็คุ้มค่าที่จะลองเค้กมหัศจรรย์เหล่านี้ อย่างน้อยสำหรับฉันตอนนี้พวกเขาจะเป็นแขกประจำในมื้อเช้า นอกจากนี้ยังเตรียมอย่างเรียบง่ายด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างและคุณสามารถปรุงอาหารได้ในตอนเย็น

โดยทั่วไปแล้ว หากคุณเป็นผู้ที่รับประทานอาหารที่สะอาดและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ขนมปังคลาสสิก "คลาวด์" ปรุงด้วยครีมออฟทาร์ทาร์ แต่เนื่องจากไม่มีขายทุกที่ บางครั้งจึงถูกแทนที่ด้วยผงฟู โซดา หรือแม้แต่น้ำส้มสายชู แต่เป็นทาร์ทาร์ที่ให้ผลลัพธ์คงที่ที่สุดในตอนท้าย ใครไม่รู้ครีมออฟทาร์ทาร์เป็นส่วนผสมตามธรรมชาติของเกลือที่ตกตะกอนระหว่างการหมักไวน์ ใช้เป็นสารที่เป็นกรดเพื่อทำให้ขนมอบคงตัว มันสามารถเป็น สั่งซื้อที่ iHerb . สำหรับการได้รับ ส่วนลด 5%ป้อนรหัสส่งเสริมการขายของฉัน POR7412

สารประกอบ:

• ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• ครีมชีส หรือชีสกระท่อม หรือครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตกรีก - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือผงฟู - 1/8 ช้อนชา

ไข่ 3 ฟองทำเค้กเมฆ 6 ชิ้น

ไม่ต้องใส่เกลือเพราะครีมออฟทาร์ทาร์ค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว

ฉันทำขนมปัง 3 แบบด้วยจังหวะเดียวในคราวเดียว: กับคอทเทจชีส, กับกรีกโยเกิร์ตและครีมชีส ผลลัพธ์แตกต่างกัน แต่ในทั้งสามกรณี - น่าทึ่งมาก ฉันแนะนำให้คุณลองกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและคอทเทจชีส อย่างไรก็ตาม ฉันชอบตอร์ตียากรีกโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้ามากที่สุด แม้ว่าพวกเขาจะบางมากและไม่เป็นก้อนเมฆ (เนื่องจากแป้งบางลงและกระจายตัว) แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาได้ลิ้มรสเหมือนขนมปังมากกว่าที่อื่น ฉันอยากลองทำอาหารด้วยส่วนผสมของโยเกิร์ตและคอทเทจชีส ผมว่าจะเป็นน้ำแข็งที่สุด

"ก้อนเมฆ" ด้านบนสามารถโรยด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ เช่น งาหรืองาดำ เป็นต้น

มาเริ่มกันเลย:

นั่นคือทั้งหมด นำชีส น้ำผึ้ง แยม นกนางนวลหอมตัวโปรดของคุณ และอาหารเช้าแสนวิเศษของคุณก็พร้อมแล้ว!

และฉันบอกลาหนึ่งสัปดาห์ (ตอนนี้สมบูรณ์)) แล้วพบกันใหม่!

ขอให้โชคดี ความรักและความอดทน