ลูกชิ้นนมเปรี้ยวอร่อยและเบา สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย

ลูกชิ้นเต้าหู้ทอดในน้ำมันเป็นอาหารอันโอชะที่มีแคลอรี่สูง แต่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเตรียมได้ในรูปแบบต่างๆ - ด้วยการเติมน้ำตาลคุณจะได้ของหวานที่น่ารับประทานและถ้าคุณเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรคุณก็จะได้ของว่างที่น่าสนใจ

ลูกชิ้นเต้าหู้ทอด

สูตรคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมันนั้นง่ายมาก สินค้าจานนี้ต้องมีวางจำหน่ายทุกบ้าน แต่เพื่อให้อาหารออกมาดีคุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติการทำอาหารบางประการดังที่แสดงไว้ด้านล่าง:

1. ควรใช้คอทเทจชีสที่ไม่มีไขมันมากเกินไป มันแห้งกว่าและแป้งจะไม่ “ลอย”
2. มวลนมเปรี้ยวจะต้องนุ่มไม่เช่นนั้นลูกบอลอาจแน่น
3. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างน้อยเล็กน้อยหลังจากปรุงอาหารควรวางคอทเทจชีสบอลที่ทอดในน้ำมันบนผ้าเช็ดปาก

โดนัทกับคอทเทจชีสเป็นของหวานที่อร่อย นุ่ม และดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ก็รับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 350 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลแล้วนวด
2. ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มโซดา วานิลลิน และเกลือ
4. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน
5. หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันและสร้างลูกบอล
6. ทอดในกระทะก้นลึกด้วยน้ำมันปริมาณมาก

คอตเทจชีสบอลทอดเป็นของหวานที่มีแคลอรีสูงมาก แต่ถ้าคุณไม่ได้ใช้มันในทางที่ผิด แต่สนุกกับมันในปริมาณที่เหมาะสมในช่วงครึ่งแรกของวัน ก็จะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ จากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุคุณจะได้รับอาหารจานอร่อย 5 จานซึ่งการเตรียมจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• น้ำมัน – 100 มล.

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดา คอทเทจชีส และแป้ง
2. นวดแป้ง
3. ปั้นลูกบอลด้วยมือที่เปียก
4. เทน้ำมันลงในหม้อทอดลึกและตั้งไฟให้ร้อนถึง 190 องศา
5. จุ่มลูกบอลลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวกับเซโมลินาทอดในน้ำมันเป็นอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งได้ ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ตามความต้องการส่วนบุคคล ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่หวานเกินไปดังนั้นเมื่อเสิร์ฟสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา – 20 กรัม;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่น้ำตาล ไข่ เกลือ และโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
2. ผัด ใส่แป้ง เซโมลินา และน้ำตาลวานิลลา
3. นวดแป้งให้นุ่ม
4. แบ่งออกเป็นหลายส่วน ปั้นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ปั้นเป็นก้อนกลม จุ่มลงในน้ำมันร้อน แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางโดนัทที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
7. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำตาลผง

ลูกโดนัทนมเปรี้ยว

ทอดในน้ำมันจะได้ฟูและโปร่งสบาย พวกเขาพูดถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวว่า "ละลายในปากของคุณ" ปรุงต่ออีกหน่อยเพราะคุณต้องใช้ยีสต์เพื่อกระตุ้นและแป้งจะขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับเวลาและความพยายาม โดนัทยีสต์นมเปรี้ยวควรทอดหรือในภาชนะทรงสูงเพื่อไม่ให้น้ำมันกระเซ็น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• แป้ง – 400 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม – 180 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. น้ำตาลและยีสต์เจือจางในนมอุ่น
2. คนและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน
3. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่คอทเทจชีส เกลือ ไข่ และนวด
4. เพิ่มเนยและยีสต์ที่ละลายและเย็นลง
5. นวดแป้งให้นุ่ม
6. ปั้นเป็นลูกบอลแล้ววางลงในชามปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้นวดแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม.
8. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

คอทเทจชีสไม่เพียงแต่เป็นของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างชั้นเยี่ยมอีกด้วย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมสับได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานและมีรสชาติที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น ควรเสิร์ฟทันทีในขณะที่ลูกชิ้นนมเปรี้ยวที่ทอดในน้ำมันยังร้อนอยู่

วัตถุดิบ:

• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมัน.

การตระเตรียม

1. คอทเทจชีสผสมกับเนย เกลือ และพริกไทย
2. เพิ่มชีสขูดและคนให้เข้ากัน
3. ปั้นเป็นลูกบอล รีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด
4. ลูกชิ้นนมเปรี้ยวสำเร็จรูปทอดในน้ำมันวางบนผ้ากระดาษ

โรยหน้าด้วยเมล็ดงานี่น่ารับประทานจริงๆ ญาติและเพื่อน ๆ จะต้องประหลาดใจกับรสชาติที่เผ็ดร้อนและรูปลักษณ์ที่ผิดปกติของอาหารจานนี้ จากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุคุณจะได้รับ 3 เสิร์ฟ และจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ;
• งา;
• น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วนวดด้วยมือ
2. ปั้นเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทแล้วม้วนเป็นเมล็ดงา
3. จุ่มชิ้นลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คอทเทจชีสบอลตามสูตรที่แสดงด้านล่างออกมานุ่มมาก คุณสามารถใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดาได้ จุดสำคัญคือคุณเพียงแค่ต้องนวดแป้งด้วยมือของคุณเท่านั้น หากคุณใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ มวลจะเหลวเกินไปและผลิตภัณฑ์จะไม่คงรูปร่างไว้

คอทเทจชีส- เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุอาหารรองที่มีประโยชน์อื่นๆ แต่บ่อยครั้งมากที่ไม่ได้กินคอทเทจชีสที่ซื้อมาทั้งหมด คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากคอทเทจชีสนอกเหนือจากคาสเซอโรลและชีสเค้กซ้ำซาก? เรานำเสนอ สูตรอาหารทีละขั้นตอนแสนอร่อยสำหรับคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมัน

สิ่งสำคัญในบทความ

วิธีการปรุงคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมัน?

หลายคนจำรสชาติอร่อยของโดนัทคอทเทจชีสได้ตั้งแต่วัยเด็กโรยด้วยน้ำตาลผงที่ติดมือ กระบวนการเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือนวดแป้งซึ่งส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีสตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดลูกบอลกรอบสีทอง พวกเขาสามารถแทนที่ของหวานที่เต็มเปี่ยมได้อย่างง่ายดายและด้วยการใส่ไส้แต่ละลูกคุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับทั้งครอบครัวและแขกที่ไม่คาดคิด

คอทเทจชีสสำหรับลูกทอดในน้ำมัน: วิธีการเลือก?

ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับคอทเทจชีส ดังนั้นคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่ "พัก" ไว้เล็กน้อยในตู้เย็นได้ แต่คุณไม่รู้ว่าจะใช้ที่ไหน ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสฉ่ำๆ ที่มีไขมันไม่มากเพราะสามารถ "อุดตัน" แป้งได้และลูกบอลจะไม่ฟูและโปร่งสบาย ก่อนที่จะนวดแป้งเพื่อให้คลายตัวมากขึ้นควรบดคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรง

วิธีทำคอทเทจชีสบอล: วิธีที่ง่ายที่สุด

คุณสามารถทำลูกชิ้นนมเปรี้ยวจากแป้งสำเร็จรูปได้หลายวิธี:

• รีดแป้งออกเป็นแพนเค้กขนาดใหญ่สูง 2-3 ซม. ใช้แก้วเพื่อตัดลูกบอล ให้มีรูปร่างสม่ำเสมอแล้วทอดได้เลย

• แผ่แป้งออกเป็นรูปทรงยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลมแล้วทอด

• ถ้าแป้งเป็นของเหลวก็ให้ใช้ช้อนสองก้อนทำลูกบอล นำมาชุบน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นลูกบอล โดยใส่จากช้อนลงในน้ำมันเดือด

วิธีการทอดลูกชิ้นนมเปรี้ยวในน้ำมัน?

น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ใช้ในการทอดลูกชิ้นนมเปรี้ยว อุ่นที่อุณหภูมิ 180–190 องศา จากนั้นจึงลดแป้งลงไปเท่านั้น ในภาชนะที่มีก้นหนาคุณต้องเทน้ำมันอย่างน้อย 3 เท่ามากกว่าที่คุณวางแผนจะทอดแป้งในคราวเดียว

โดยเฉลี่ยแล้ว 3 นาทีก็เพียงพอสำหรับการทอดแบบปกติ และการหมุนอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้ลูกบอลมีสีทอง

คอทเทจชีสคลาสสิกทอดในน้ำมัน: สูตรรูปถ่าย

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกเหมาะสำหรับเด็ก ๆ ที่เป็นของว่างยามบ่าย การทำอาหาร สินค้า:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง (มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของนมเปรี้ยว)
• โซดา 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เซโมลินาสำหรับ deboning;
• น้ำมันพืช

ตอนนี้เรามาเริ่มต้นกัน กระบวนการทำอาหาร:
บดคอทเทจชีสพร้อมกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา หากมีก้อนใหญ่อยู่ให้ใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องบดเนื้อก่อน

เพิ่มโซดาหลังจากดับแล้วตีไข่ลงไป


ร่อนแป้งลงในส่วนผสมคอทเทจชีสแล้วทำแป้ง มันควรจะค่อนข้างยืดหยุ่นและไม่เกาะมือของคุณ


ปั้นเป็นลูกกลมๆ เรียบร้อย


ม้วนแต่ละลูกในเซโมลินาเทลงบนจานรอง


นำน้ำมันกลั่นไปต้มในกระทะก้นหนา วางลูกบอลที่เตรียมไว้ลงไปแล้วทอดทุกด้าน


เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำออกมาวางบนผ้าเช็ดปากและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก


โรยคอตเทจชีสบอลที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงตามสูตรคลาสสิกหรือเสิร์ฟพร้อมแยม

วงแหวนนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า: สูตร

คุณสามารถทำขนมนมเปรี้ยวที่ทอดในน้ำมันได้ไม่เพียง แต่ในรูปของลูกบอลกลมเท่านั้น แต่การรักษาที่แสนอร่อยในรูปแบบของวงแหวนจะดูดีซึ่งต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวทอดในน้ำมันกับนมข้น

ไส้นมข้นทำให้คอทเทจชีสบอลทุกวันเป็นของหวานที่อร่อยและแปลกตา พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

• 500 กรัม – คอทเทจชีส (9%);
• นมข้นต้มหนา 250 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• 1–1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนชา – ผงฟู;
• ผงหวาน
• น้ำมันกลั่น

1. บดคอทเทจชีสลงในตะแกรง ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายลงในชามลึก บดอีกครั้ง
2. ตีไข่ผสมจนเนียน
3. เพิ่มผงฟูร่อนแป้ง
4. นวดแป้ง ควรมีความหนืดและติดบนฝ่ามือเล็กน้อย
5. ทำให้มือของคุณเปียกในน้ำ ฉีกแป้งออกแล้วม้วนเป็นลูกบอล
6. บีบด้วยมือแล้ววางนมข้นต้ม 0.5 ช้อนชาไว้ตรงกลาง
7. ปิดผนึกขอบและจัดรูปร่างใหม่ให้เป็นลูกบอลเรียบร้อย ม้วนเป็นแป้ง
8. ต้มน้ำมันกลั่นในกระทะทรงลึกหรือกระทะที่มีก้นหนา
9. วางลูกบอลที่เตรียมไว้ลงในของเหลวที่เดือดแล้วทอดจนเหลืองกรอบ
10. ใช้ช้อนมีรูเอาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก วางไว้บนกระดาษเช็ดปากแล้วโรยด้วยผง

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวทอดในน้ำมันกับเซโมลินา

เตรียมคอทเทจชีสบอลโดยใช้เซโมลินา ก่อนเริ่มทำงานคุณต้องเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อ ตีไข่และบด
2. เพิ่มน้ำตาลทรายและเซโมลินาผสมและทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้เติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมดรวมทั้งแป้งด้วย
4. นวดแป้ง ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นก้อนกลมแล้วทอดจนกรอบ
6. นำไปวางบนผ้าเช็ดปากแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ลูกชิ้นกับแอปเปิ้ลทอดในน้ำมัน

จะได้ความอร่อยที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณรวมคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลแล้วทอดเป็นรูปลูกบอล ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือและโซดา
2. บดคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับไข่ ผสม.
3. ร่อนแป้งแล้วนวดแป้ง
4. ในขณะที่แป้งกำลังพิสูจน์อักษร ให้เตรียมไส้แอปเปิ้ล: แอปเปิ้ลขูด + น้ำตาลทราย + น้ำมะนาว
5. ทำเป็นวงกลมจากแป้งแล้ววางไส้แอปเปิ้ลครึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง
6. บีบขอบแล้วปั้นเป็นลูกบอล
7. สำหรับผู้ที่ไม่ชอบ "คนจรจัด" กับแป้ง คุณสามารถผสมไส้กับแป้งแล้วม้วนเป็นลูกบอล ก่อนทอดให้ม้วนแป้งแต่ละอัน
8. ปรุงลูกบอลในน้ำมันเดือดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที
9. เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก

ลูกชิ้นกับสตรอเบอร์รี่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐานคือคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมันพร้อมสตรอเบอร์รี่ มันจะเพิ่มบันทึกใหม่ให้กับอาหารจานที่คุ้นเคยอยู่แล้ว ทำให้ไม่ธรรมดาด้วยรสชาติของฤดูใบไม้ผลิ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• แป้ง 150 กรัม

บดนมเปรี้ยวด้วยส้อม เพิ่มน้ำตาลและบด เพิ่มวานิลลาและไข่


ร่อนแป้งแล้วนวดแป้ง ควรจะแน่น แต่ไม่แน่นเกินไป


รีดแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น แผ่ออกเป็นแต่ละอันแล้วใส่สตรอเบอร์รี่ไว้ตรงกลาง หยิกขอบ


ปั้นเป็นลูกบอลเรียบร้อย ต้มน้ำมันกลั่นแล้วหยดคอทเทจชีสทรงกลมพร้อมสตรอเบอร์รี่ลงไป


ทอดลูกบอลจนเหลืองกรอบ เอาไปเช็ดกระดาษ เมื่อน้ำมันส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้โรยของหวานด้วยน้ำตาลผงผสมกับเกล็ดมะพร้าว

ลูกนมเปรี้ยวกับช็อคโกแลต

ของหวานที่ยอดเยี่ยมคือคอทเทจชีสบอลกับช็อคโกแลต สามารถรับประทานเปล่ากับชาหรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว พวกเขาเตรียมจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ในภาชนะทรงลึกบดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลทรายไข่และเกลือ
2. เพิ่มแป้งหลังจากร่อนแล้วทำแป้ง
3. แบ่งช็อกโกแลตเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
4. ปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแป้ง วางช็อกโกแลตสี่เหลี่ยมลงไปแล้วม้วนเป็นลูกบอล
5. ต้มน้ำมันในกระทะหรือกระทะก้นหนา วางแป้งนมเปรี้ยวด้วยช็อคโกแลตที่นั่น
6. ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาที เอาออกโดยใช้ช้อนมีรูบนกระดาษเช็ดปาก
7. โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเพลิดเพลิน

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวกับกระเทียมและงา

คอตเทจชีสบอลที่ทอดในน้ำมันสามารถเป็นได้มากกว่าของหวาน พวกเขาสามารถนำเสนอเป็นของว่างที่อร่อยและแปลกตา เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรคอทเทจชีสบอลกับกระเทียมและเมล็ดงา เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

• คอทเทจชีส 300–350 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เมล็ดงา;
• น้ำมันกลั่น
• เกลือ.

1. บดคอทเทจชีสด้วยเกลือ ตีไข่ ใส่ผงฟู
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในแป้ง
3. ล้างผักชีลาวให้แห้ง สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลรวมแล้วคลุกส่วนที่อ่อน
5. ปั้นลูกบอลด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนในเมล็ดงา
6. บนเตาให้ตั้งน้ำมันให้เดือด ลดไฟ ใส่ลูกบอลลงไปแล้วปรุงจนเป็นสีทอง
7. คุณไม่ควรทอดลูกบอลดังกล่าวมากเกินไปเนื่องจากเมล็ดงาที่สุกเกินไปอาจทำให้รสชาติของอาหารเสียได้
8. วางลูกบอลที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปาก จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ

ก้อนนมเปรี้ยวทอดในน้ำมันกับพาเมซาน

อีกสูตรสำหรับคอทเทจชีสบอลแบบไม่หวานที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ เพื่อเตรียมพร้อม คุณต้องได้รับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• พาร์เมซาน 50–60 กรัม;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่สามฟอง;
• 0.5 พวงผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ
• น้ำมันกลั่น

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวกับแอปริคอตแห้งทอดในน้ำมัน

ของหวานแสนอร่อยสามารถทำได้ด้วยไส้แอปริคอตแห้ง ลูกออกมามีรสชาติอันประณีต สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแอปริคอตแห้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนหรือผสมแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกดก็ได้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 0.5 ช้อนชา โซดาไฟ;
• เซโมลินาสำหรับเคลือบ

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมจนเนียน
2. ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีไข่ลงไป ผัดเติมโซดา
3. ร่อนแป้งแล้วทำแป้งให้นุ่ม
4. ปั้นแป้งให้เป็นเค้กแบน วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น แล้วม้วนเป็นลูกบอล
5. ม้วนแต่ละชิ้นในเซโมลินา
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ (กระทะ) โดยมีก้นหนา วางลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วไว้ที่นั่น
7. ทอดในน้ำมันเดือดจนเหลืองทองน่ารับประทาน
8. นำไปวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ก้อนนมเปรี้ยวทอดในน้ำมันพร้อมเมล็ดงาดำ

วิธีแก้ปัญหาที่อร่อยและแปลกตาคือคอทเทจชีสบอลกับเมล็ดงาดำ หลักการเตรียมของพวกเขาเหมือนกับสูตรคลาสสิก แต่เมล็ดงาดำให้ "ความสนุก" ในจานของตัวเอง เตรียมส่วนผสม:

คอตเทจชีสบอลสุกเร็วมากและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้นอีกด้วย พวกมันออกมานุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ กรอบนอก และอร่อยมาก ของหวานก็อร่อยเหมือนกันเพราะว่าแม่บ้านคนไหนมักจะมีวัตถุดิบในการทำ อ่านสูตรแล้วไปทำคอตเทจชีสบอลกันเลย

ผลิตภัณฑ์สำหรับลูกชิ้นนมเปรี้ยว

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆเหล่านี้:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันใด ๆ - 200 กรัม คอทเทจชีสเหมาะแม้จากช่องแช่แข็ง แต่จะต้องละลายน้ำแข็งให้หมดและบีบออกจากของเหลวใด ๆ หากมีปรากฏขึ้น
• น้ำตาลทรายแดง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 หยิก;
• ผงฟู (ผงฟู) – 1 ช้อนชา;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลผง – 50 กรัม

อาหารจำนวนนี้เพียงพอสำหรับคุณในการเตรียมลูกบอลที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก เพียงพอสำหรับน้ำชายามเย็นสำหรับครอบครัว 3-4 คนเท่านั้น หากคุณคาดว่าจะแขกหรือต้องการให้ของหวานคงอยู่สำหรับวันถัดไป ให้เตรียมลูกบอลจากส่วนผสมสองเท่า

วิธีทำแป้งสำหรับลูกชิ้นนมเปรี้ยว?

แป้งทำง่ายๆ:

• ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมกับผงฟู
• ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านที่กรองโลหะขนาดเล็ก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเพิ่มเติมในผลิตภัณฑ์นม
• ตีไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ คนส่วนผสมจนเนียน
• เทแป้งลงในฐานนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้งด้วยช้อน มันควรจะนุ่มนวลมาก แต่คุณสามารถสร้างลูกบอลด้วยมือของคุณได้ หากแป้งกลายเป็นน้ำ ให้เติมแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะลงไป

วิธีการทอดลูกชิ้นนมเปรี้ยว?

เทคโนโลยีการทอดมีดังนี้

• วางแป้งเล็กน้อยลงบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
• ใช้ช้อนกาแฟตักแป้งนมเปรี้ยวออกมาแล้ววางลงบนแป้ง ช่วยตัวเองด้วยมือของคุณรีดแป้งให้เป็นลูกบอล ก่อนทอดให้วางลูกบอลไว้บนเขียงที่โรยด้วยแป้ง ทำให้ลูกบอลมีขนาดเล็กเพราะเมื่อทอดจะมีขนาดประมาณสองเท่า หากต้องการคุณสามารถสร้างลูกบอลที่เต็มได้ โดยวางช็อกโกแลตหรือถั่วใดๆ ไว้ในแต่ละส่วนของแป้ง
• ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะทรงสูง ทันทีที่มีควันเล็กน้อยปรากฏขึ้นเหนือน้ำมัน ให้ลดกำลังเตาลงเหลือไฟปานกลาง หากไม่ทำเช่นนี้ ลูกบอลในน้ำมันที่ร้อนจัดจะไหม้ด้านนอก แต่ด้านในอาจไม่สุก ตรวจสอบความพร้อมของน้ำมันโดยหยดแป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงไป - มันควรจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำอย่างรวดเร็วและเมื่อทอดด้านหนึ่งแล้วให้พลิกด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง
• ใส่เพียงครั้งละ 3-4 ลูกลงในน้ำมันร้อน หากคุณใส่มันมากขึ้น เมื่อลูกบอลบวม มันจะป้องกันไม่ให้กันและกันพลิกกลับ นอกจากนี้ลูกบอลจำนวนมากจะทำให้น้ำมันเย็นเร็วขึ้นและลูกบอลอาจไม่อบ
• ใช้ช้อนมีรูตักลูกบอลสีน้ำตาลออกจากน้ำมัน แล้ววางลงบนกระดาษชำระทันที กระดาษจะดูดซับไขมันส่วนเกินจากขนมอบ
• วางลูกบอลแห้งเนยเป็นชั้นเท่าๆ กันบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

วิธีการเสิร์ฟคอทเทจชีสบอล?

นอกจากน้ำตาลผงซึ่งเป็นวิธีคลาสสิกในการเสิร์ฟของหวานแล้ว ลูกบอลยังสามารถตกแต่งด้วยวิธีอื่นได้:

• โรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว
• จุ่มลูกบอลในน้ำเชื่อมแยมแล้วม้วนในเกล็ดช็อคโกแลตสีขาว
• เสิร์ฟลูกบอลกับนมข้น ซึ่งทุกคนที่อยู่โต๊ะสามารถจุ่มได้

คุณจะพบสูตรอื่นสำหรับคอทเทจชีสบอลในวิดีโอนี้ พนักงานต้อนรับก็ใส่ครีมเปรี้ยวด้วย

สูตรใหม่สำหรับอาหารจานขนมหวานที่เรียบง่ายและอร่อย เราเตรียมลูกชิ้นนมเปรี้ยวนุ่มและมีกลิ่นหอมทอดในน้ำมัน ซาลาเปาสีน้ำตาลทองเหล่านี้ให้ความอบอุ่นได้ดีเป็นพิเศษ และหากคุณโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมกับนมหรือชาสักแก้ว ครอบครัวของคุณก็จะยินดีเป็นอย่างยิ่ง!

สูตรสำหรับคอทเทจชีสบอลประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแม่บ้านจะมีในสต็อกอยู่เสมอ ฉันใช้แป้งสาลีเกรดสูงสุด แต่เกรด 1 จะทำ (ในกรณีนี้ปริมาณแป้งอาจแตกต่างจากที่ระบุ) คุณยังสามารถเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันที่คุณชอบที่สุดได้

ในการเตรียมคอตเทจชีสบอล (ใครๆ ก็บอกว่านี่คือโดนัทกลมจิ๋ว) คุณจะต้องใช้น้ำมันค่อนข้างมาก เนื่องจากเราจะทอดพวกมันแบบน้ำมันลึก ใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - ฉันชอบน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น โดยรวมแล้วส่วนผสมที่ระบุจะได้ลูกทอด 40 ลูก ซึ่งใหญ่กว่าลูกปิงปองเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมลูกชิ้นเต้าหู้ทอดเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แป้งสาลี (ฉันมีเกรดสูงสุด แต่เกรดแรกหรือทั้งสองอย่างก็ได้), คอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ (ฉันใช้ 5%), ปานกลาง -ไข่ไก่ขนาดเท่าไข่ (ฟองละ 45-50 กรัม) น้ำตาลทราย เบกกิ้งโซดา และเกลือเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุล นอกจากนี้สำหรับการทอดเราจะใช้น้ำมันพืชกลั่น - ในกรณีของฉันคือน้ำมันดอกทานตะวัน

จากนั้นในชามอีกใบ (ซึ่งคุณจะนวดแป้ง) ผสมไข่ไก่สองสามฟองกับน้ำตาลทราย 100 กรัม หากต้องการ คุณสามารถทำให้ลูกชิ้นนมเปรี้ยวในอนาคตมีรสชาติมากขึ้นโดยเติมวานิลลินเล็กน้อยในขั้นตอนนี้ หรือเปลี่ยนน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะเป็นน้ำตาลวานิลลา ฉันไม่ได้ใส่อะไรเลยเพราะฉันโรยลูกบอลที่เสร็จแล้วด้วยผงวานิลลา (ฉันแค่บดน้ำตาลวานิลลาโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะในเครื่องบดกาแฟ)

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว เพิ่มปริมาตร และผลึกหวานละลายหมด หลังจากนั้นให้เติมคอทเทจชีส 250 กรัมลงในส่วนผสม ปริมาณแป้งสาลีขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ - ยิ่งคอทเทจชีสแห้งก็ต้องใช้แป้งน้อยลง

ตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งเพื่อให้คอทเทจชีสผสมกับมวลไข่ให้ดีที่สุด มันเกิดขึ้นที่คอทเทจชีสมีเมล็ดขนาดใหญ่จึงแนะนำให้ถูผ่านตะแกรงล่วงหน้าไม่เช่นนั้นเมล็ดเหล่านี้จะแข็งในลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วและจะรู้สึกได้

ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเข้ากัน และคุณจะได้แป้งที่นุ่ม อ่อนโยน และไม่เหนียวเหนอะหนะ หากแป้งติดมือมากเกินไป ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความชื้นและความสม่ำเสมอของคอทเทจชีส)

พักแป้งไว้ 5 นาที แล้วระหว่างนี้เตรียมทุกอย่างสำหรับทอดแป้ง ในการทำเช่นนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกจานที่ลึกและแคบพอที่จะลดการใช้น้ำมันในการทอดให้เหลือน้อยที่สุด เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในกระทะหรือหม้อตุ๋นแล้วตั้งไฟให้ร้อน ควรมีน้ำมันเพียงพอเพื่อไม่ให้โดนัทคอทเทจชีสในอนาคตอยู่ที่ด้านล่างของจาน แต่ลอยอยู่ในนั้นได้อย่างอิสระ

ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อนอยู่ ให้แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากันแล้วม้วนเป็นก้อนกลม - ขนาดไม่เกินวอลนัท ถ้าคุณชอบทุกอย่างลงตัว ให้ชั่งน้ำหนักแป้งเป็นชิ้นๆ โดยฉันมีแป้งชิ้นละเกือบ 18 กรัม เนื่องจากแป้งมีความเหนียวเล็กน้อย คุณจึงสามารถชุบน้ำเล็กน้อยบนมือขณะปั้นได้

น้ำมันอุ่นขึ้น - โดยหลักการแล้วถือว่าดีที่สุดที่อุณหภูมิ 160 องศา แต่ฉันให้ความร้อนน้อยลงเล็กน้อย พูดตามตรง ฉันไม่เก่งในเรื่องความซับซ้อนของอาหารทอดเป็นพิเศษ แต่ฉันสามารถพูดได้สิ่งหนึ่งอย่างแน่นอน หากน้ำมันไม่ได้รับความร้อนเพียงพอส่วนผสมของแป้งจะดูดซับมากเกินไปและหากร้อนเกินไปเปลือกของลูกบอลจะไหม้และเศษที่อยู่ด้านในจะยังคงดิบอยู่ (ไม่ใช่ข้อเท็จจริงแน่นอน แต่ค่อนข้างเป็นไปได้) . วางหลายชิ้นในน้ำมันร้อน (เพื่อให้ลอยได้อย่างอิสระและไม่สัมผัสกัน) แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งมื้อเช้าและวันหยุด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมตัวซึ่งหลายๆคนคงทราบกันดีอยู่แล้ว เด็กๆ รักลูกบอลเหล่านี้มาก

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 0.5 กก.
• ไข่;
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนและโซดาครึ่งช้อนเล็ก
• คอทเทจชีส 0.25 กก.
• เกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล เกลือ กับไข่ ตีเบาๆ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้
2. เราใส่คอทเทจชีสและโซดาที่นั่นแล้วจึงใส่แป้งคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราสร้างลูกบอลจากแป้งนมเปรี้ยวแล้วหย่อนลงในน้ำมันพืชที่กำลังเดือดซึ่งเราเก็บไว้จนกลายเป็นสีดอกกุหลาบและเป็นสีทอง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบด้วยชีส

สูตรสำหรับคนไม่อยากทอดและอยากกินเมนูที่มีไขมันน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสแข็ง 50 กรัม
• สมุนไพรสด เครื่องเทศ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• คอทเทจชีส 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับคอทเทจชีส เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ จากนั้นแป้งและนำมาจนเนียน
2. แยกชีสขูดกับสมุนไพรสับแยกกัน
3. จากมวลนมเปรี้ยวเราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ สร้างความหดหู่ข้างในเติมชีสและสมุนไพรแล้วปิดด้วยคอทเทจชีสด้านบนเพื่อให้รูปร่างกลมอีกครั้ง
4. วางชิ้นส่วนในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ปรับความร้อนได้ถึง 190 องศา

ทำอาหารในเตาอบ

ลูกบอลในเตาอบมีแคลอรี่ไม่สูงเกินไปเบา แต่รสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าที่ปรุงด้วยน้ำมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• ผงฟูห้ากรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาล 40 กรัม
• คอทเทจชีส 0.250 กรัม
• แป้ง 0.150 กรัม
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีสและเกลือลงในภาชนะ, ผสมให้เข้ากัน
2. เราใส่แป้งและผงฟูลงไปที่นั่น เป็นผลให้มวลควรจะเหนียวเล็กน้อย
3. ทำลูกบอลเล็ก ๆ วางบนถาดอบแล้วปรุงประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้

เติมนมข้นหวาน

เปลือกกรอบด้านนอก ไส้ด้านในนุ่ม - ทั้งหมดนี้คือคอทเทจชีสบอลกับนมข้น

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืชประมาณ 0.4 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 30 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อน;
• นมข้นต้ม 0.2 กก.
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมไข่กับคอทเทจชีสบดใส่น้ำตาลวานิลลินและผสม
2. เพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟูแล้วนำส่วนผสมจนเนียน
3. สร้างเค้กเล็ก ๆ จากมวลนมเปรี้ยววางนมข้นหนึ่งช้อนที่นั่นยึดขอบให้เป็นรูปลูกบอล
4. วางลูกบอลที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำมันพืชที่เดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวเคลือบช็อคโกแลตแสนอร่อย

ตัวเลือกในการเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• นม 3 ช้อนใหญ่
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากคอทเทจชีสตามจำนวนที่กำหนดคุณต้องสร้างลูกบอลเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้แข็งตัว
2. ในขณะที่เย็นตัวลง ให้ละลายช็อกโกแลตและผสมกับนมอุ่นจนเนียน
3. เราจุ่มผลิตภัณฑ์ลงในส่วนผสมช็อคโกแลตเพื่อให้ครอบคลุมทั่วถึงแล้วนำกลับเข้าไปในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัวหลังจากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟได้

ทอด

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวจะฟูและน่ารับประทานมากและเตรียมได้ง่ายกว่าบนเตามาก

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลช้อนใหญ่
• โซดาหนึ่งช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช 0.1 ลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 0.2 กก.
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีเนื้อหาของไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล แป้ง คอทเทจชีส เกลือ แล้วตีทุกอย่างจนเนียนโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ควรมีมวลที่ค่อนข้างหนาออกมาโดยเกาะติดกับมือของคุณเล็กน้อย
2. ใช้มือชุบน้ำเย็นปั้นเป็นก้อนเล็กๆ จากแป้งทั้งหมดแล้ววางลงในหม้อทอด ขั้นแรกให้เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 190 องศา เก็บลูกบอลไว้ในนั้นจนกลายเป็นสีทองสวยงาม

นมเปรี้ยวดั้งเดิมและลูกมะพร้าว

คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีมากกับเกล็ดมะพร้าวหากต้องการตรวจสอบสิ่งนี้ เพียงใช้สูตรนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• วานิลลินหนึ่งช้อน;
• คอทเทจชีส 0.25 กก.
• 6 ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• สะเก็ดมะพร้าวสองช้อนโต๊ะ
• ปริมาณน้ำมันพืชที่ต้องการสำหรับการทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ผสมน้ำตาลกับไข่ ตีเล็กน้อย ใส่คอทเทจชีสและผงฟู จากนั้นจึงใส่มะพร้าวและแป้ง จากส่วนผสมทั้งหมดนี้เราได้มวลเหนียวเล็กน้อย ก่อนขึ้นรูปแป้งแนะนำให้พักไว้ 20 นาที
2. เราทำลูกบอลขนาดเล็ก โปรดทราบว่าพวกมันจะขยายตัวเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร วางลงในภาชนะที่มีน้ำมันพืชอุ่นแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรในเซโมลินา

ในวิธีการปรุงอาหารนี้ เซโมลินาทำหน้าที่เป็นเหมือนการหายใจและทำให้ลูกบอลมีรสชาติกรุบกรอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล 150 กรัม
• เซโมลินา 0.1 กก.
• ไข่สี่ฟอง;
• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• แป้งสองแก้ว
• โซดาและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางคอทเทจชีสลงในภาชนะแล้วใช้ส้อมนวดเล็กน้อยเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและไม่มีก้อน จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุลงไปยกเว้นเซโมลินาคลุก
2. จากส่วนผสมนมเปรี้ยวนี้เราทำลูกบอลที่มีขนาดไม่ใหญ่มากม้วนให้เข้ากันในเซโมลินาแล้วหย่อนลงในน้ำมันพืชที่กำลังเดือดซึ่งเราเก็บไว้จนกว่ามันจะเปลี่ยนสีมันควรจะกลายเป็นสีทอง

วิธีทำเค้กจากลูกชิ้นนมเปรี้ยว?

แน่นอนว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคอทเทจชีสบอล แต่เค้กที่ทำจากพวกมันล่ะ? ปรากฎว่าคุณสามารถทำของหวานได้และแม้แต่ช็อคโกแลตด้วย

สินค้าที่จำเป็นสำหรับลูกบอล:

• คอทเทจชีส 0.25 กก.
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงสองฟอง;
• น้ำตาลช้อนใหญ่
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม.

สินค้าที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• ผงฟู 5 กรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• โกโก้ 3 ช้อนใหญ่
• แป้ง 2 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลประมาณ 30 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มกระบวนการด้วยการทำลูกบอลกันดีกว่า พวกเขาทำง่ายมากเพียงแค่ใส่ส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดสำหรับการเตรียมลงในภาชนะทรงลึกผสมให้เข้ากันจนเนียนและปั้นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องทอดชิ้นส่วนเราวางไว้ในแม่พิมพ์สำหรับเค้กในอนาคตโดยห่างจากกัน
2. มาดูส่วนผสมสำหรับแป้งกันดีกว่า ตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วเติมช็อคโกแลตละลายลงไป ในชามอีกใบ ทำแบบเดียวกันกับไข่ขาวจนเกิดฟอง
3. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือจำนวนมากแยกกันแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในมวลช็อคโกแลต จากนั้นจึงเติมโฟมโปรตีนลงไปอย่างระมัดระวัง
4. เติมแป้งนี้ลงในลูกบอลเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอในแม่พิมพ์ และปรุงที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที หากต้องการ คุณสามารถโรยไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปด้านบนได้