สูตรซัลซ่ามะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศซัลซ่า - อาหารค่ำฤดูร้อนที่รวดเร็วมาก

เราปรุงเป็ดในวันที่ 1 เมษายน แต่ฉันลืมซอส ฉันต้องทำจากที่เหลือก่อนแขกหนึ่งชั่วโมง ฉันให้ชื่อในภายหลังฉันชอบการรวมกันของคำ จะเรียกยังไงก็ยังอร่อย

เราจะต้อง:

• 4 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 หอมแดง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เนย
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก 5 เม็ด (เป็นสิ่งสำคัญเพราะคุณจะไม่ได้รับรสชาติที่ต้องการด้วยสีดำ)
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้แช่แข็ง)

มะเขือเทศต้องแข็งแรงและชุ่มฉ่ำ:

พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการถลกหนัง มีสองตัวเลือกที่นี่

• ทำแผลรูปกากบาทที่ด้านบนของมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง

• ตัดผิวหนังอย่างระมัดระวังด้วยชั้นบาง ๆ ด้วยมีด

หากคุณมีวิธีอื่น โปรดเขียนถึงฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันจะประกาศชื่อคุณแน่นอนและฉันสามารถสัมภาษณ์ได้

ในสูตรนี้จำเป็นต้องใช้หอมแดงซึ่งให้สีและรสหวาน:

ตัดหัวหอมเป็นวงสี่ส่วน:

เราใช้กระทะหรือกระทะเล็ก ๆ ละลายเนยบนไฟอ่อน ๆ แล้วใส่หัวหอมลงไป:

ผัดจนหัวหอมนิ่มและมีสีทองเล็กน้อย

สับมะเขือเทศให้ละเอียด

เราแนบมะเขือเทศกับหัวหอมใส่เกลือและส่วนผสมของพริกทิ้งไว้ให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 35-40 นาที:

เมื่อเนื้อหาของกระทะเกือบจะกลายเป็นน้ำซุปข้น ข้นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด และทิ้งไว้อีก 5 นาที เสิร์ฟร้อน แต่ก็ยังอร่อยเย็น อย่าลืมชิมซอส ปริมาณพริกไทย เกลือ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ขออภัยที่ไม่มีรูปซอสในชามสวยๆ ไม่มีเวลาถ่าย

ซอสนี้มีไว้สำหรับเป็ด แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ และแม้แต่ไส้กรอก

อร่อย!

ฉันขี้เกียจทำอาหาร! ฉันไม่คิดว่าฉันจะเขียนอะไรแบบนี้ แต่ข้อเท็จจริงเป็นสิ่งที่ดื้อรั้น ฉันขี้เกียจ. ขี้เกียจทำแต่อยากกินของอร่อย ฉันสามารถซื้ออาหารสำเร็จรูปในร้านอาหารและร้านอาหารได้ แต่ฉันไม่ค่อยได้อาหารดีๆ นั่นคือในร้านอาหารราคาถูกมันไม่ค่อยอร่อยและในร้านอาหารราคาแพงก็มักจะเสียดายเงิน และถ้ามีรสจืดด้วยก็ถือเป็นความผิดปกติอย่างสมบูรณ์ จะทำอย่างไร? คุณต้องทำอาหารจานด่วน

ฉันทำซอสนี้นอกเหนือจากกัวคาโมเล่และเสิร์ฟพร้อมนาโช่คอร์นชิพ นอกจากนี้ยังมีครีมเปรี้ยว แนวคิดก็คือ: คุณนำมันฝรั่งทอดไปรับประทานกับกัวคาโมเล่รสเผ็ดเปรี้ยว ปากเป็นไฟ คุณใช้เวลาอย่างที่สอง - คุณตักซัลซ่ามะเขือเทศดองรสหวาน ปากรู้สึกถึงรสชาติใหม่ แต่มันไหม้ คุณตักครีมเปรี้ยวด้วยชิปตัวที่สาม - แล้วล้างออก และ - อีกครั้งในแวดวงใหม่
ความคิดนี้ประสบความสำเร็จ แต่ฉันรู้ว่าศักยภาพของซัลซ่ามะเขือเทศไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้น ฉันสามารถพูดด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ว่าซัลซ่ามะเขือเทศนี้จะไม่ออกจากเวทีของเราไปง่ายๆ เราจะพบกับเธออีกครั้ง เธอจะยิงอีกครั้ง

แต่อย่างจริงจังน้ำดองมะเขือเทศจะช่วยเติมเต็มและกระจายอาหารจานเนื้อหรือปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ความซับซ้อน:แค่

วัตถุดิบ:

หัวหอมดอง - ½ชิ้น (หากไม่มีการหมักคุณสามารถหมักโดยการตัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในสารละลายน้ำส้มสายชูและน้ำตาลในสัดส่วน 2: 1 หรือเพื่อลิ้มรส)

พริก - 1 ซม.

น้ำส้มสายชูไวน์หรือบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส

น้ำตาล - 1 หยิก

ทางออก– 2 เสิร์ฟ

เมื่อฉันพร้อมที่จะทำซัลซ่า กระดานก็ปกคลุมไปด้วยกัวคาโมเล่


และนี่คือเคล็ดลับชีวิตจากแม่สามีของฉัน ฉันล้างทุกอย่างที่เหลืออยู่บนกระดานด้วยสายน้ำ และปัดน้ำที่เหลือออกจากกระดานด้วยหนังยางสำหรับหน้าต่าง กระดานสะอาดและเกือบแห้งโดยไม่ต้องออกแรงเพิ่ม ฉันพร้อมสำหรับการหาประโยชน์

(เพื่อนมัน GENIUS ที่จะใช้ที่ปาดน้ำหน้าต่าง!)

ส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับซัลซ่า

ทุกอย่างต้องสับ ฉันสับพริกกะเพรา

มะเขือเทศหลอดแรก โดยวิธีการที่พวกเขาบอกว่า แต่คุณต้องเอาผิวออกจากมะเขือเทศ แต่ฉันรักผิวแม้ว่าคุณจะฆ่าฉันก็ตาม แทบไม่ได้ถอดเลยนอกจากซอสมะเขือเทศ

จากนั้นปั่นรวมกันให้ละเอียดแล้วใส่ชาม

กระเทียม.

หัวหอมไครเมียหมัก

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

รสชาติบอกว่ามีน้ำตาลไม่เพียงพอจากน้ำดองฉันโยนอีกหยิก

กลิ่นน้ำมัน.

อย่างที่ฉันบอก ฉันเสิร์ฟซัลซ่านี้กับนาโช่คอร์นชิพแทนซอสกัวคาโมเล่

แต่สามีของฉันชอบซัลซ่านี้มากกว่ากัวคาโมเล่ ฟันหวานฮะ

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกเพจของ Alimero ที่

เรียนรู้ความสนุกของชีวิตจากชาวละตินอเมริกาและใช้ชีวิตตลอดฤดูใบไม้ร่วงด้วยซัลซ่ามะเขือเทศร้อน ส่วนประกอบสำคัญในสูตรนี้คือเนย เราได้เขียนไปหลายครั้งแล้วว่าทำไมคุณไม่ควรกลัวไขมันสัตว์ (ที่นี่, และ ). และในซอสนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวเสริมรสชาติตามธรรมชาติ - ในพริบตา มันทำให้มีสีสันขึ้นหลายเท่า

มะเขือเทศซัลซ่า

คุณจะต้องการ:

• 1 พริกหยวกแดง
• มะเขือเทศสด 1 กก
• 1 ก้านขึ้นฉ่าย
• 1 แครอท
• 2 หอมแดงขนาดใหญ่
• 4 กลีบกระเทียม
• เนย 50 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• ก้านใบโหระพา
• พริกป่น - เพื่อลิ้มรส (มาก)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1

พริกไทยบัลแกเรีย, แครอท, ผักชีฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นก้อน, กระเทียมเป็นชิ้น ผัดในกระทะจนนิ่มในน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปก่อน จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายและพริกหวาน

ขั้นตอนที่ 2

หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนแล้วส่งไปยังเครื่องปั่น หลังจากเอาก้านและตรงกลางสีเขียวออกแล้ว เทผักสีน้ำตาลกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ เคี่ยวบนไฟปานกลางและรอให้ปาฏิหาริย์เกิดขึ้น จากนั้นซอสสีซีดจะกลายเป็นซัลซ่ามะเขือเทศสีแดงสวยงาม

ควรต้มซอสอย่างน้อย 2 ครั้ง จากนั้นใส่เกลือ พริกป่น (แล้วแต่ใจต้องการ) ใบโหระพาสับด้วยมือ (เพื่อให้มีกลิ่นหอม)

ขั้นตอนที่ 3

ทำให้ซอสเย็นลงเล็กน้อยส่งไปยังเครื่องปั่นแล้วเช็ดผ่านตะแกรง นำซัลซ่ากลับไปที่กระทะและเคี่ยวอีกเล็กน้อย เมื่อซอสพร้อมผสมเนยก้อนลงไปแล้วเทลงในขวด คุณสามารถเก็บความอร่อยนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่คุณไม่น่าจะทำสำเร็จ - คุณต้องการกินทุกอย่างพร้อมกัน

สูตรเด็ดเพิ่มเติมในบล็อก Leno Crazyแตงกวา.

เขียนโดย

โอเลน่า อิสลามิน่า

ฉันชื่อ Olena และฉันเป็นผู้นำของนิกาย Keto ประกาศตัวเองแน่นอน เธอยังเป็นนักข่าวและนักเจาะระบบชีวภาพอีกด้วย ในปี 2012 ฉันบังเอิญค้นพบอาหารคีโตสำหรับตัวเอง และจู่ๆ ก็ลดน้ำหนักได้สองสามปอนด์ กำจัดไมเกรน ภูมิแพ้ และสิว กลายเป็นกระฉับกระเฉงและมีประสิทธิผล สมดุลและมีความสุข .. แต่หัวข้อของอาหารคีโตเจนิกเข้ามาแทนที่การฉีดวัคซีน GMOs อย่างรวดเร็ว และออกกำลังกายจากบล็อกของฉันเพื่อบั้นท้ายที่แข็งแรง และตัวฉันเองผ่านหลักสูตรต่างๆ มากมายและกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการคีโต ฉันต้องการให้คนจำนวนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้รู้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพควรอร่อย และอาหารรสเลิศสามารถเป็นยาและเครื่องมือสำหรับการเจาะระบบชีวภาพได้ เพราะวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่ใช่สิ่งที่ดูเหมือน