ปลาคาร์พสีเงินทอดในกระทะ ปลาคาร์พสีเงินทอด - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทอดปลาคาร์พสีเงินอย่างโอชะในกระทะ
สูตรอาหารปลาคาร์พเงินทอดในกระทะ:
ตัดปลาคาร์พเงินที่ควักไส้และทำความสะอาดออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแน่นอนว่าคุณสามารถหั่นเป็นสเต็กได้ แต่ถ้าปลามีขนาดใหญ่สเต็กก็จะมีขนาดใหญ่มากดังนั้นควรผ่าครึ่ง ใส่ปลาลงในชามปิดด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 10 นาที
เตรียมเกลือและเครื่องเทศ บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก อย่าทิ้งมะนาวฝาน
เทน้ำมะนาวลงบนสเต็กปลาคาร์พสีเงิน เติมเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างเพื่อให้น้ำที่มีเครื่องเทศและเกลือซึมลงบนปลาแต่ละชิ้น ทิ้งปลาคาร์พไว้ในน้ำมะนาวเป็นเวลา 15 นาที ส่งมะนาวฝานที่เหลือหลังจากคั้นน้ำผลไม้ที่นั่น
หลังจากผ่านไป 15 นาทีคุณควรม้วนปลาคาร์พสีเงินในแป้งสาลีและคุณสามารถม้วนสองครั้งเพื่อให้คุณได้กรอบในภายหลัง
ส่งปลาคาร์พเงินชิ้นชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันอุ่น ทอดด้วยไฟปานกลางด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที
จากนั้นค่อย ๆ พลิกปลาไปด้านอื่น ๆ และเปิดไฟต่อไปอีกสักหนึ่งหรือสองนาที
ปลาคาร์พสีเงินทอดสามารถเสิร์ฟร้อน ๆ จากกระทะโดยตรงหรือทำให้เย็นสนิท โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง ผักสด หรือสลัด
ดูเหมือนว่าการทำอาหารจานนั้นอาจเป็นเรื่องยาก ไม่ใช่เลยบนอินเทอร์เน็ตในฟอรัมกลุ่มและโซเชียลเน็ตเวิร์กของผู้หญิงและการทำอาหารคุณจะพบคำถามจำนวนมากเกี่ยวกับวิธีการทอดปลาคาร์พสีเงินในกระทะให้อร่อยรวดเร็วและง่ายดาย
เนื่องจากปลาคาร์พสีเงินเป็นปลาขนาดใหญ่ซึ่งแตกต่างจากปลาแม่น้ำตัวเล็ก ๆ จึงไม่ทอดเป็นซากทั้งตัว แต่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบ ใครก็ตามที่ทอดปลานี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะรู้ว่ามันมีกลิ่นเหมือนโคลนเช่นปลาดุกและนอกจากนี้ปลาตัวนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวใหญ่ค่อนข้างอ้วน ด้วยเหตุนี้แม่บ้านหลายคนจึงไม่ซื้อ หากคุณไม่ต้องการให้ปลามีน้ำมัน ให้ซื้อซากที่มีน้ำหนักไม่เกิน 3 กก. นอกจากนี้ฉันต้องการทราบทันทีว่าไขมันของปลาคาร์พสีเงินนั้นใกล้เคียงกับไขมันของปลาทะเลมาก
นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัวซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับคุณแล้วที่จะตัดสินใจว่าจะซื้อปลาที่ผอมลงหรือมีไขมันมากกว่า แม้จะมีไขมันเช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ แต่ก็เป็นของอาหาร
แน่นอนว่าผู้หญิงหลายคนที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาสนใจว่าปริมาณแคลอรี่ของปลาคาร์พเงินทอดในกระทะคืออะไร เนื้อหาแคลอรี่ต่ำและอยู่ในช่วง 80 ถึง 130 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. แน่นอนว่าระหว่างการรับประทานอาหารควรต้มให้สุกดีกว่าการทอด
แต่มีหลายวิธีในการกำจัดกลิ่นโคลนของแม่น้ำ วิธีที่แน่นอนที่สุดคือการหมักปลาคาร์พเงินก่อนนำไปทอดในน้ำหมัก ขจัดกลิ่นของผลไม้ตระกูลส้ม - มะนาว, มะนาว, ส้มได้เป็นอย่างดี วันนี้ฉันอยากจะชวนคุณมาทอดปลาตะเพียนหมักเครื่องเทศและมะนาวฝาน นอกจากความจริงที่ว่าเนื้อจะหมดกลิ่นเหมือนโคลนแล้วมันจะยิ่งนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นด้วยกรดที่มีอยู่ในมะนาว
แทนที่จะใช้มะนาว คุณสามารถใช้มะนาวในสูตรปลาคาร์พสีเงินทอดในกระทะได้ ปลากับมันจะออกมาอร่อยไม่น้อย สำหรับเครื่องเทศ คุณสามารถซื้อเครื่องเทศหนึ่งถุงแล้วใส่ลงในชามที่มีปลาคาร์พสีเงินชิ้นหนึ่ง หรือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณต้องการลงไป
และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณไปที่สูตรและดู วิธีทอดปลาคาร์พสีเงินในกระทะอร่อยและรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- ซากปลาคาร์พเงินน้ำหนัก 2-3 กก.
- มะนาวหรือเลมอนครึ่งลูก
- เครื่องเทศ: พริกขี้หนู, แกง, พริกไทยดำ, ใบโหระพาแห้ง, กระเทียม, adjika แห้ง - หยิก,
- เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
- แป้งสาลี - ประมาณ 50 กรัม
- น้ำมันพืชทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ปลาคาร์พเงินทอดในกระทะ - สูตร
เลยต้องผ่าซากปลาตะเพียนเงินที่เราจะทอด ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดเครื่องชั่ง เช่นเดียวกับปลาชนิดอื่นๆ ควรทำความสะอาดโดยดื่มน้ำตามทิศทางการเติบโตของมัน นั่นคือจากหางถึงหัว
หลังจากปรับขนาดปลาแล้ว จะต้องเอาเครื่องในออก เราตัดปลาตามท้อง เรานำอวัยวะภายในออกมา ในกรณีที่ปลาคาร์พสีเงินมีคาเวียร์อยู่ข้างใน ให้พักไว้สำหรับทอดหรือดอง หลังจากเอาเครื่องในออกแล้ว ก็ล้างปลาข้างในให้สะอาด ตัดหัวปลาตะเพียนเงิน คุณสามารถอ่านสูตรได้ที่ลิงค์นี้
มันยังคงตัดหางของปลาและครีบหลังและครีบท้องขนาดใหญ่ หลังจากขั้นตอนเหล่านี้แล้วให้หั่นปลาคาร์พสีเงินเป็นชิ้นหนา 2 ซม. สเต็กจากนั้นสามารถทำให้ใหญ่ขึ้นได้
ล้างมะนาวหรือมะนาว มะนาวครึ่งลูก (มะนาว) ขนาดกลาง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่ปลาคาร์พเงินที่สับแล้วลงในชามลึกพอสมควร โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ.
คน. เพิ่มมะนาว (มะนาว) ครึ่งหนึ่ง
ผัดปลาตะเพียนกับมะนาว (มะนาว) อีกครั้ง
ในการหมักเครื่องเทศและน้ำมะนาวอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้หลายชั่วโมง เวลาหมักจะอยู่ที่หนึ่งชั่วโมงถึง 5-6 ชั่วโมง ควรคลุมชามปลาด้วยฟิล์มหรือจานและส่งไปยังที่เย็น หลังจากการดองเป็นเวลานานก็สามารถทอดปลาได้ โรยแป้งบนจาน ม้วนปลาคาร์พสีเงินเข้าไป
ใส่ปลาชุบแป้งลงในกระทะร้อน
ทอดชิ้นปลาทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
เสิร์ฟปลาคาร์พสีเงินทอดกับผักใบเขียวหรือผัก ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้านี้ สูตรปลาคาร์พเงินทอดในกระทะคุณจะต้องการ.
ปลาคาร์พเงินทอดในกระทะ รูปภาพ
ทอดปลาคาร์พสีเงินด้านหนึ่ง จากนั้นกลับด้านแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ทอดปลาคาร์พเงินด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา
วิธีทอดปลาคาร์พสีเงินกับกระเทียม
สินค้า
ปลาคาร์พเงิน - 1 กิโลกรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
กระเทียม - 3 ซี่
ผักชีบด, ยี่หร่า, อัลมอนด์หวาน, ลูกจันทน์เทศ - เพียง 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทอดปลาคาร์พสีเงิน
ปอกเปลือก ควักไส้ออก ล้างปลาคาร์พสีเงินให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ขูดปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศใส่ชิ้นกระเทียมใส่ชามบีบน้ำมะนาวปิดฝาแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ตั้งกระทะเทน้ำมันใส่ปลาคาร์พสีเงินทอดประมาณ 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา จากนั้นพลิกปลาปิดฝาแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
เมื่อเสิร์ฟโรยปลาคาร์พสีเงินด้วยผักชีฝรั่งสับ
วิธีการทอดปลาคาร์พเงิน
สินค้า
ปลาคาร์พเงิน - 1.5 กิโลกรัม
หัวหอม - 2 หัว
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
Semolina - 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
นม - 100 มิลลิลิตร
วิธีการทอดปลาคาร์พเงิน
ล้างปลาตะเพียนเงิน ควักเหงือกออก ล้างให้สะอาด ลบกระดูก ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมใส่เนื้อสับหัวหอมและเนื้อในเครื่องปั่น ปอกเปลือกและขูดแครอทและแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบใส่เนื้อและหัวหอม เทแป้งเซมะลีเนอร์ใส่ไข่เกลือและพริกไทย บดปลาคาร์พเงินสับละเอียดด้วยเครื่องปั่นและแม่พิมพ์ เทเกล็ดขนมปังลงในชาม ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ม้วนปลาคาร์พสีเงินในเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะ ทอดปลาคาร์พสีเงินแต่ละด้านเป็นเวลา 7 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่มีฝาปิดจากนั้นอีกสองสามนาทีโดยเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะใต้ฝา
ปลาและอาหารจากมันอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อร่างกายอย่างยิ่งนอกจากนี้อาหารไม่กี่ชนิดสามารถแข่งขันกับรสชาติได้ เพื่อไม่ให้หัวแตกอีกครั้งว่าจะหาอะไรเลี้ยงครอบครัวอย่างเต็มที่ คงจะดีหากได้รู้วิธีทอดเนื้อปลาคาร์พสีเงินชุ่มฉ่ำและคาเวียร์ในกระทะ
เนื้ออาหารแสนอร่อยของชาวแม่น้ำแห่งนี้อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัว ซึ่งมีหน้าที่ดูแลสุขภาพของหลอดเลือดและอีกมากมาย
วิธีการเลือกปลาคาร์พสีเงิน
ผู้คนที่อาศัยอยู่ใกล้แม่น้ำตลอดเวลามีสุขภาพที่ดีขึ้น และทั้งหมดเป็นเพราะอาหารประจำวันของพวกเขาคือปลาแม่น้ำ รวมถึงปลาคาร์ปสีเงิน
แต่คุณไม่ควรปฏิเสธสเต็กปลาแช่แข็งเช่นกัน ปรุงรสด้วยสมุนไพรและทอดในแป้ง มันกลายเป็นรสชาติที่อร่อยผิดปกติและกระตุ้นความอยากอาหารที่ไม่เคยได้ยินมาก่อน
เพื่อช่วยตัวคุณเองและครอบครัวไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ เรามีกฎง่ายๆ ในการพิจารณาความสดของผลิตภัณฑ์จากแม่น้ำ:
- ดวงตาของปลาคาร์พสีเงินนั้นโปร่งใสไม่ควรมีความขุ่น
- เหงือกสะอาดสีชมพูบ่งบอกถึงความสดของซาก
- ปลาถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดที่สะอาดและเป็นมันเงาเรียงเป็นแถว
- มีกลิ่นของแม่น้ำที่น่ารื่นรมย์
ความคิดเห็นที่ว่าปลาคาร์พสีเงินมีแคลอรีสูงมากนั้นผิด จริงๆ แล้ว ปลาดิบ 100 กรัม มี 85 กิโลแคลอรี สเต็กทอดมีแคลอรีมากกว่าเล็กน้อย แต่ก็ไม่ถึงกับแยกออกจากเมนูของคุณโดยสิ้นเชิง
วิธีทอดปลาคาร์พสีเงินในกระทะ: สูตรคลาสสิก
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาคาร์พสีเงิน - 1 กก. + -
- หัวหอม - 2 ชิ้น + -
- น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย + -
- มะนาว - 0.5 ชิ้น + -
- แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ + -
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา + -
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา + -
ปลาคาร์พเงินทอดในกระทะอร่อยแค่ไหน
เพื่อเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเพื่อสุขภาพจากปลาแม่น้ำที่คุณชื่นชอบ คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามไม่น้อย สิ่งสำคัญคือการมีปลาสดกระทะที่มีก้นหนาและน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น
การเตรียมและหมักสเต็กปลาคาร์พเงิน
- สเต็กปลาคาร์พสีเงินของฉัน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
- ใช้มีดคมๆ แบ่งเนื้อออกเป็นส่วนเล็กๆ
- เรารวมเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันเคลือบเนื้อปลาด้วย
- บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วโรยเนื้อด้วย ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องปรุงรสทั้งหมดกระจายทั่วปลา
- เราใส่ลงในชามลึกปิดฝาแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - ปล่อยให้หมัก
เนื้อนุ่มทอดในน้ำมันพืช
- ในระหว่างนี้ ให้ทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นวงหนาประมาณ 5 มม.
- เราใส่กระทะที่มีก้นหนาบนกองไฟเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- เมื่อไขมันเริ่มร้อนฉ่า ให้นำชิ้นปลาจุ่มลงในแป้ง สลัดส่วนเกินออก และวางอย่างระมัดระวังในน้ำมันที่ร้อน
- เวลาทอดต้องลดไฟลง ปลาคาร์พสีเงินทอดในกระทะเท่าไหร่ - เราพิจารณาจากลักษณะของเปลือกสีทองที่สม่ำเสมอ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ปิดกระทะด้วยปลาแล้วจับไว้ที่ไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลา 5 นาทีซึ่งจะทำให้เนื้อปลาหนาเกินไปตรงกลาง
- ขั้นตอนสุดท้ายคือการทอดหัวหอมในน้ำมันที่ใช้แล้ว เพื่อไม่ให้ไหม้ - ปรุงใต้ฝาจะดีกว่า
ควรเสิร์ฟปลากับหัวหอมทอดและผักสดในรูปแบบของสลัดหรือสลัด เรามีมะนาวครึ่งลูกที่ยังไม่ได้ใช้ - เราบีบน้ำจากมันแล้วโรยด้วยชิ้นปลาก่อนนำเข้าปาก น้ำมะนาวจะทำให้เนื้อปลาน่ารับประทานยิ่งขึ้น
- เพื่อเพิ่มรสชาติของสเต็กปลาที่หาที่เปรียบไม่ได้อยู่แล้ว คุณสามารถปรุงรสได้ไม่เพียงแค่พริกไทยเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงรสด้วยชุดเครื่องเทศที่เตรียมมาเป็นพิเศษซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือตลาด
- น้ำมันดอกทานตะวันสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกได้ เป็นที่พึงปรารถนาเท่านั้นที่จะใช้ความหลากหลายที่มีไว้สำหรับการทอดโดยเฉพาะ
- เพื่อให้เปลือกที่ปรากฏบนปลาในระหว่างกระบวนการทอดมีสีแดงก่ำและกรอบยิ่งขึ้น คุณต้องจุ่มชิ้นเนื้อในแป้งลงในไข่ดิบที่ตีแล้วใส่ลงในกระทะทันที
- หัวหอมไม่จำเป็นต้องทอด - ปลาที่ไม่มีมันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการผิดปกติ
วิธีทอดคาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินในกระทะ
หากรางวัลปลาในรูปของปลาคาร์พสีเงินขนาดใหญ่กลายเป็นไข่ปลาคาเวียร์ด้วยนี่ถือเป็นโชคสองชั้น! ในซากที่มีน้ำหนัก 10 กก. สามารถเป็นได้ทั้งกิโลกรัมหรือมากกว่านั้น และจากความมั่งคั่งนี้คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยมาก
วัตถุดิบ
- คาเวียร์ปลาคาร์พสีเงิน (สด) - 300 กรัม
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทอดคาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินด้วยมือของคุณเองอย่างโอชะ
- ผลิตภัณฑ์ดิบต้องล้างอย่างดีภายใต้น้ำไหลและพับเก็บในภาชนะลึกอย่างระมัดระวัง
- พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้ส่วนผสมเผ็ดที่เหลือซึ่งหมักปลาได้) ทิ้งไว้ 15 นาที
- คุณต้องปรุงคาเวียร์ในน้ำมันที่ร้อนจัด เวลาทอด - 1-2 นาทีในแต่ละด้าน หากชิ้นหนาเกินไปเมื่อสิ้นสุดการทอดก็สามารถเก็บไว้ใต้ฝาสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน
คุณสามารถเสิร์ฟคาเวียร์ทอดกับปลาหรือเป็นอาหารแยกต่างหากซึ่งบนโต๊ะเทศกาลจะแข่งขันกับเนื้อปลาคาร์พสีเงิน
การจับปลาคาร์พสีเงินจำนวนมากเป็นความสุขไม่เพียง แต่สำหรับชาวประมงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนายหญิงที่มีความสามารถของเขาด้วยซึ่งรู้วิธีทอดปลาคาร์พสีเงินในกระทะด้วยมือของเธอเองเป็นอย่างดีเพื่อเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหยด้วยอาหารที่มีประโยชน์
ด้วยความช่วยเหลือจากเคล็ดลับที่แนะนำ การทำอาหารปลาให้ครอบครัวที่รักของคุณจะมีความสุขอย่างแท้จริง! ใช้สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ - และเพลิดเพลินกับการกินอย่างมหาศาลจากการทำงานของคุณ
การสมัครสมาชิกพอร์ทัล "พ่อครัวของคุณ"
หากต้องการรับเนื้อหาใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) โปรดระบุ ชื่อและ อีเมล
ปลาคาร์พสีเงินเป็นปลาที่อร่อย มีเนื้อเยอะและมีก้างน้อย สำหรับสิ่งนี้หลายคนรักเขา วิธีปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดวิธีหนึ่งคือการทอดในกระทะ สูตรนี้จะแสดงวิธีทำ
เนื้อหาสูตร:
ปลาคาร์พสีเงินเป็นปลาที่ราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพ เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน และกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 เมื่อใช้เป็นประจำ คุณจะลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด ปลานี้บางคนมองข้ามไปเพราะกลิ่นเฉพาะ แต่ถ้าคุณปรุงอย่างชำนาญกลิ่นจะหายไป ก่อนอื่นให้เลือกปลาคาร์พสีเงินที่เหมาะสมก่อน ซื้อซากจาก 1.5 กก. ในบุคคลดังกล่าว เนื้อจะอ้วนขึ้นและมีกระดูกน้อยลง ให้ความสนใจกับดวงตาของซาก ควรมีความชัดเจนและไม่มีเมฆมาก เหงือกสะอาดสีชมพูบ่งบอกถึงความสดของซากสัตว์ เครื่องชั่งควรเรียบ สะอาด และเงางาม
เป็นที่น่าสังเกตว่าความคิดเห็นที่ว่าปลาคาร์พสีเงินมีแคลอรีสูงนั้นผิด ซากดิบ 100 กรัมมี 85 กิโลแคลอรี สเต็กย่างมีแคลอรีมากกว่าเล็กน้อย แต่ไม่มากจนไม่ควรแยกออกจากอาหาร
สำหรับการทอดปลาจะใช้ขนมปังหลายชนิด ปลาคาร์พสีเงินเข้ากันได้ดีกับชีสหรือแป้งไข่ เกล็ดขนมปัง เซโมลินา และแป้งธรรมดา วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทอดปลาคาร์พสีเงินอย่างรวดเร็วในกระทะโดยไม่ต้องมีการหายใจ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 190 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5 สเต็ก
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พสีเงิน - สเต็ก 5 ชิ้น (ปริมาณเท่าใดก็ได้)
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ปรุงรสสำหรับปลา - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยป่นดำ - หยิก
การทำอาหารปลาคาร์พสีเงินทีละขั้นตอนในกระทะ:
บันทึก: ฉันซื้อสเต็กสับสำเร็จรูป นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่ได้ทำความสะอาดปลา หากคุณมีโอกาส ขอให้ผู้ขายทำความสะอาดซาก ควักเครื่องในออก แล้วหั่นเป็นสเต็ก หากคุณทำเองให้เอาเหงือกออกด้วยตาตัดครีบหางทำความสะอาดเกล็ดและไส้ใน ล้างออกด้วยน้ำไหลและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ อย่าทิ้งปลาและหาง ชิ้นส่วนเหล่านี้จะนำไปทำซุปปลา
1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน น้ำมันจะต้องร้อนดีมิฉะนั้นปลาจะติดอยู่ด้านล่างติดและจะพลิกไปอีกด้านหนึ่งไม่ได้
2. ใส่สเต็กปลาลงในกระทะ
3. ปรุงรสด้วยเกลือ
4. จากนั้นพริกไทย
5.และโรยหน้าด้วยเครื่องปรุงรสปลา
6. ทอดปลาด้วยไฟแรงประมาณหนึ่งนาที จากนั้นหมุนอุณหภูมิไปที่ปานกลางแล้วทอดต่ออีก 4-5 นาที พลิกสเต็กไปอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงในลักษณะเดียวกัน เกลือและพริกไทยในอีกด้านหนึ่งไม่จำเป็น นำปลาคาร์พสีเงินมาเสิร์ฟที่โต๊ะ มันออกมาอร่อยและนุ่ม
คุณสามารถราดปลาด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด ข้าวต้ม หรือสลัดผักสด