สูตรซุปธัญพืช ซุปธัญพืช


ซุปซีเรียลเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและผู้ที่ชอบซุปรสเข้มข้น สำหรับผู้อดอาหารซุปซีเรียลนั้นเหมาะสมซึ่งไม่มีอะไรนอกจากถั่วหรือข้าวโอ๊ต แค่เขียวนิดหน่อย แต่ใน kulesh (นี่คือซุปซีเรียล) นอกจากลูกเดือยแล้วยังมีเนื้อหรือน้ำมันหมูละลาย - เสียงแตก ซุปซีเรียลยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือซุปผักดองซึ่งเพิ่มข้าวบาร์เลย์

ในส่วน "ซุปธัญพืช" 186 สูตร

ซุปบัควีทกับไก่และเห็ด

จากบัควีทคุณสามารถปรุงโจ๊กไม่เพียง ใส่ซีเรียลจำนวนเล็กน้อยลงในซุปเพื่อให้ข้นและอร่อยยิ่งขึ้น เราขอเสนอสูตรซุปบัควีทกับไก่และเห็ดเพื่อกระจายเมนู โดยทั่วไปแล้วซุปบัควีทจะปรุงในลักษณะเดียวกับที่อื่น ๆ ...

แกงเขียวหวานบัควีท

ซุปสีเขียวกับบัควีทจัดทำขึ้นจากใบของสมุนไพรที่กินได้ต่างๆ ส่วนผสมหลักในสูตรซุปสีเขียวคือสีน้ำตาลซึ่งทำให้อาหารสำเร็จรูปมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากสีน้ำตาลแล้วยังสามารถเตรียมซุปสีเขียว ...

ซุปบัควีทไก่

ซุปบัควีทมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของซีเรียลนี้ บัควีทปราศจากกลูเตนและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ซุปไก่กับบัควีทเป็นอาหารสากลเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรง่าย ๆ ดังนั้นซุปจะต้องอร่อยอย่างแน่นอน ...

ซุปมันฝรั่งใส่ไก่ ชีส และปลายข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าซุปที่อร่อยมากสามารถปรุงจากปลายข้าวข้าวโพดได้ นอกจากนี้ การผสมผสานระหว่างข้าวโพดกับผลิตภัณฑ์จากนมหรือชีสจะเพิ่มคุณค่าทางชีวภาพของโปรตีน และเกือบจะเหมือนกับเนื้อสัตว์ ซุปข้าวโพดปลายข้าวป...

สปาซุปมัตสึน (tanov apur)

หากมีมัตสึนอยู่ในบ้าน การไม่ปรุงซุปชื่อดังของอาร์เมเนียหรือทานอฟอปูร์เช่น ซุปตาล ซุปสปาสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น เป็นอาหารและแม้กระทั่งเป็นยาแก้เมาค้าง แทนที่จะเป็นข้าวสาลีบด สปาทำอาหารที่ ...

ซุปไก่กับชีสละลายและลูกเดือย

ซุปไก่กับชีสละลายและลูกเดือยเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำซุปไก่ใสสำหรับทำซุป ก่อนอื่นให้ทอดเนื้อเบา ๆ และเติมในน้ำเค็มซึ่งข้าวฟ่างต้มแล้ว ยกเว้นชีสแปรรูปซึ่ง...

ซุปบัควีทกับไก่และหัวหอมสีเขียวในหม้อหุงช้า

ซุปบัควีทกับไก่และหัวหอมสีเขียวสามารถปรุงได้ทั้งในหม้อหุงช้าและในกระทะธรรมดา ยิ่งไปกว่านั้น สูตรนั้นเรียบง่ายและใช้งานได้หลากหลาย ซึ่งคุณสามารถปรุงซุปบัควีทได้อย่างง่ายดาย ไม่ใช้ไก่ แต่ทำกับเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ เท่าที่เห็นจาก...

ซุปถั่วเขียวและบะหมี่โฮมเมด

Mash เหมาะสำหรับทั้ง pilaf และซุป ลองทำซุปข้นกับเนื้อชิ้น ถั่วเขียว และบะหมี่โฮมเมด แม้จะไม่มีเครื่องเทศครบชุด แต่รสชาติของซุปก็ยังเป็นทาชเคนต์ และถ้ากินเนื้อแกะแทนเนื้อ กินใจไปเต็มๆ ....

บท: ซุปธัญพืช

ซุปเนื้อกับ bulgur

ซุปนี้ปรุงกับน้ำซุปเนื้อได้ดีที่สุด Bulgur จะให้ความหนาแน่นและรสชาติซีเรียลพิเศษ ฉันเติมปลายข้าวลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพราะมันต้องใช้เวลาพอสมควรกว่าที่เมล็ด bulgur จะไปถึงสภาพที่ต้องการ ....

บท: ซุปธัญพืช

ซุปผักกับบูลเกอร์

เหนือสิ่งอื่นใดซุปนี้ดีต่อรสชาติของมัน ส่วนผสมของกลิ่น - ขึ้นฉ่ายและแกง - ฟังดูน่ารับประทานมาก Bulgur ให้ความหนาของซุปและรสชาติซีเรียลพิเศษ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าฉันเพิ่มซีเรียลในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร และทอด...

20 สูตรซุปจากง่ายไปซับซ้อน

จากมันฝรั่ง ผัก พาสต้า ซีเรียลและพืชตระกูลถั่วต่างๆ มีการเตรียมอาหารจานแรกที่หลากหลายในน้ำซุปและซุปมังสวิรัติ ปรุงด้วยเนื้อวัว เนื้อแกะ หมู สัตว์ปีก อาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่นเดียวกับปลาและเห็ด

ซุปมันฝรั่ง

เราหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอท ผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นชิ้นแล้วผัดกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ เราใส่มันฝรั่งในน้ำซุปเดือดนำไปต้มเพิ่มผักสีน้ำตาลกับมะเขือเทศและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5-10 นาที ใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือ คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศ (30 กรัมต่อ 1 ที่) เสิร์ฟซุปโรยด้วยสมุนไพรสับ ซุปมันฝรั่งสามารถปรุงด้วยเนื้อวัว หมู เนื้อแกะ หรือเนื้อไก่ ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ: 1200 กรัม มันฝรั่ง (12-14 ชิ้น) แครอท 100 กรัม (2 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง 30 กรัม (ราก) หัวหอม 120 กรัม (2 ชิ้น) มะเขือเทศบด 25 กรัม มาการีน 30 กรัมหรือไขมันสัตว์ละลาย น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 1800 กรัม , เครื่องเทศ , เกลือ , สมุนไพร

ซุปมันฝรั่งกับปลา

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปจากหอกคอน, หอก, ปลาดุก, เบอร์บอท, ปลาคอด
เราหั่นปลาเป็นเนื้อด้วยหนังไม่มีกระดูกแล้วต้มหั่นเป็นชิ้นพร้อมรากเครื่องเทศและเกลือเป็นเวลา 7-10 นาที
เราหั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์, แครอท, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดด้วยการเติมมะเขือเทศ
ในน้ำซุปปลาเดือด ใส่มันฝรั่ง ผักผัดกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือ และปรุงอาหารจนนุ่ม เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ชิ้นปลาต้ม (100 กรัมต่อ 1 ที่) ลงในจานเทซุปแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง สามารถเตรียมซุปได้โดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศ


ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:ปลาสด 600 กรัม (เนื้อไม่มีกระดูก) มันฝรั่ง 1200 กรัม (12-14 ชิ้น) แครอท 100 กรัม ผักชีฝรั่ง 30 กรัม (ราก) หัวหอม 120 กรัม (2 ชิ้น) มะเขือเทศ 25 กรัม น้ำซุปข้น, มาการีน 30 กรัม, น้ำซุปปลา 1800 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร

ซุปเห็ดมันฝรั่ง

ซุปสามารถทำได้จากเห็ดแห้งและเห็ดสด
เราเตรียมน้ำซุปจากเห็ดแห้งแล้วล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นเส้น สำหรับเห็ดปอกเปลือกสด เรายังตัดหมวกเป็นเส้นแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 35-40 นาที แล้วทอดขาสับในมาการีนหรือน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอม ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น แครอทและผักชีฝรั่ง - หั่นบาง ๆ และสัญจร ใส่ผักที่เตรียมไว้ เห็ด ลงในน้ำซุปเห็ดที่เดือดแล้วเคี่ยวจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุง ให้ใส่มะเขือเทศสดและเกลือลงไป เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:เห็ดขาว 250 กรัมและเห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดแห้ง 70 กรัม, มันฝรั่ง 1,000 กรัม (1 กิโลกรัม - 10-12 ชิ้น) มันฝรั่ง, แครอท 125 กรัม (2 ชิ้น), ผักชีฝรั่ง 50 กรัม (ราก), 120 กรัม (1 - 2 ชิ้น) หัวหอม, มะเขือเทศ 200 กรัม (2 ชิ้น), มาการีนหรือน้ำมันพืช 50 กรัม, น้ำซุปเห็ด 1650 กรัม, เกลือ, ครีม 50 กรัม, สมุนไพร


ในการเตรียมซุปจะใช้ซีเรียลต่าง ๆ : ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าว, ข้าวฟ่างและเซโมลินา
ข้าวบาร์เลย์ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตต้มแยกกัน ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วในน้ำเดือด ปรุงจนสุกครึ่งเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างซีเรียล เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ แครอท ผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งผักสับบนมาการีน ในน้ำซุปเดือดเราวางซีเรียลดิบที่ล้างแล้ว (ข้าว, ข้าวฟ่าง) หรือต้มจนสุกครึ่ง (ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต) และปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเราก็แนะนำมันฝรั่ง ผักสีน้ำตาล พริกไทย ใบกระวาน เกลือ และปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 20-25 นาที ถ้าเราเตรียมซุปกับเซโมลินาก่อนอื่นเราใส่มันฝรั่งผัดผักในน้ำซุปและหลังจากต้มน้ำซุป - เซโมลินา เสิร์ฟซุปโรยหน้าด้วยสมุนไพร ซุปมันฝรั่งกับซีเรียลสามารถปรุงได้กับเนื้อ ไก่ เครื่องในไก่ หมูสามชั้นรมควัน เห็ดสดหรือแห้ง
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ: 900g มันฝรั่ง (9-10 ชิ้น) ซีเรียล 150 กรัม (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าว ข้าวฟ่าง โพลตาวา) หรือเซโมลินา 125 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ) แครอท 125 กรัม (2 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง 30 กรัม (ราก) , 180 กรัม (2 ชิ้น) หัวหอม, มาการีน 50 กรัม, เนื้อ 2200 กรัม, น้ำซุปไก่หรือเห็ด, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร

ซุปกับซีเรียล

เราเตรียมซุปนี้ในลักษณะเดียวกับซุปมันฝรั่งกับซีเรียล (ดูสูตรที่ 161) แต่ไม่มีมันฝรั่ง
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:ซีเรียล 200 กรัม (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต ข้าว) แครอท 100 กรัม (1-2 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง 30 กรัม (ราก) หัวหอม 150 กรัม (2 ชิ้น) มาการีน 50 กรัม น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 2200 กรัม เครื่องเทศ เกลือสมุนไพร

ซุปมันฝรั่งใส่ถั่ว

ถั่ว ถั่ว และถั่วฝักยาวใช้ในการเตรียมซุปนี้ เราต้มพืชตระกูลถั่วที่คัดแยกและล้างไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ควรแช่ในน้ำเย็น (2-3 ลิตรต่อ 1 กก.) ถั่วและถั่วเลนทิลเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมง ถั่วเปลือก - เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ปรุงพืชตระกูลถั่วที่แช่ในน้ำเดียวกันโดยไม่ใส่เกลือโดยปิดฝาจนนิ่ม เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ แครอทและผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ผัก หากเรากำลังเตรียมซุปในน้ำซุป ผัดในมาการีนหรือสัตว์ ละลายไขมัน หากเรากำลังเตรียมซุปมังสวิรัติ ในน้ำมันพืช ใส่ถั่วลันเตา ถั่วหรือถั่วเลนทิลต้มลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด นำไปต้ม ใส่มันฝรั่ง หัวหอมสีน้ำตาล แครอท ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเติมเกลือและต้มน้ำซุป
น้ำซุปสามารถต้มกับกระดูกแฮมหรือหมูสามชั้นรมควัน สามารถเตรียมซุปถั่วกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ (5-10 กรัมต่อ 1 ที่) และปรุงรสด้วยกระเทียมบดด้วยเกลือ เสิร์ฟซุปโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด


ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ: 600 กรัม (6-7 ชิ้น) มันฝรั่ง ถั่วหรือถั่ว 200 กรัม หรือถั่วเลนทิล 250 กรัม หัวหอม 100 กรัม (1-2 ชิ้น) แครอท 100 กรัม (2 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง 30 กรัม (ราก) มาการีน 50 กรัม , ไขมันสัตว์หรือน้ำมันพืช, น้ำซุปหรือน้ำ 1650 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร

ซุปกับพาสต้า

ตัดแครอท หัวหอม ผักชีฝรั่งเป็นเส้นแล้วผัดกับมาการีนหรือเนยด้วยการเพิ่มมะเขือเทศ ในการต้มเนื้อหรือน้ำซุปไก่ใส่พาสต้าที่หั่นเป็นชิ้นยาว 2-4 ซม. แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเราก็ใส่ผัก เครื่องเทศ เกลือ ผัดกับมะเขือเทศและปรุงต่อจนพาสต้าพร้อม หากเราเตรียมซุปที่มีวุ้นเส้น หู หรือไส้ซุป ให้ใส่ผักผัดลงในน้ำซุปที่เดือด ปรุงเป็นเวลา 5-8 นาที หลังจากนั้นเราใส่วุ้นเส้น หู หรือไส้ซุปอื่นๆ แล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที นาที. เสิร์ฟซุปโรยหน้าด้วยสมุนไพร


ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:พาสต้า 200 กรัม (พาสต้า, บะหมี่, วุ้นเส้น, หู, ไส้ซุป), แครอท 125 กรัม (2 ชิ้น), ผักชีฝรั่ง 30 กรัม (ราก), หัวหอม 120 กรัม (1-2 ชิ้น), 50 กรัม มะเขือเทศบด , มาการีนหรือเนย 50 กรัม, น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 1650 กรัม (สูตรที่ 125), เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร

ซุปกับพาสต้าและเนื้อกระป๋อง

ตัดแครอท ผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดกับมะเขือเทศในไขมันสัตว์ที่ละลายแล้ว โดยเติมไขมันจากอาหารกระป๋อง
ใส่พาสต้าลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่รากสีน้ำตาลลงไปต้ม หลังจากนั้นใส่เนื้อกระป๋อง พริกไทย ใบกระวาน เกลือ ลงในซุปแล้วปรุงจนนุ่ม เสิร์ฟซุปโดยพยายามกระจายเนื้อกระป๋องอย่างสม่ำเสมอในจาน โรยซุปด้วยสมุนไพรสับ


ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ: 350-400 กรัม (1 กระป๋อง) เนื้อกระป๋อง (สตูว์), พาสต้า 200 กรัม, 125 กรัม (2 (ราก), 120 กรัม (1-2 ชิ้น) หัวหอม, มะเขือเทศบด 50 กรัม, น้ำ 1800 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร .

ก๋วยจั๊บทำเอง

ตัดแครอท หัวหอม ผักชีฝรั่งเป็นเส้นแล้วผัดกับมาการีนหรือเนย การทำบะหมี่โฮมเมด. สามารถเตรียมบะหมี่ไว้ล่วงหน้าเพื่อใช้ในอนาคตได้ แต่เก็บไว้ไม่เกิน 14 วันในที่แห้งและเย็น เราใส่ผักสีน้ำตาลในน้ำซุปเดือด (ควรเป็นไก่) และปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดประมาณ 5-8 นาทีหลังจากนั้นเราเพิ่มบะหมี่โฮมเมดที่เตรียมไว้ (ร่อนแป้งส่วนเกินผ่านตะแกรง) แล้วปรุงจนนุ่มใส่เครื่องเทศและเกลือที่ สิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟซุปกับชิ้นเนื้อหรือไก่หรือเครื่องในไก่ โรยด้วยสมุนไพรชิ้น) แครอท ผักชีฝรั่ง 30 กรัม ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:บะหมี่โฮมเมด 200 กรัม (บะหมี่ต้ม 500 กรัม) แครอท 100 กรัม (2 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง 30 กรัม (ราก) หัวหอม 100 กรัม (1-2 ชิ้น) มาการีนหรือเนย 50 กรัม น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 2200 กรัม เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร

การทำบะหมี่โฮมเมด.เราแนะนำไข่ดิบเกลือลงในน้ำเย็นผสมเพิ่มแป้งสาลีและนวดแป้งแข็งซึ่งเราม้วนเป็นก้อนเดียว (ลูก) คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้กลิ้งได้ดีขึ้น เราวางแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 1-1.5 มม. เราวางชั้นที่โรยด้วยแป้งไว้ด้านบนแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 3.5-4.5 ซม. ซึ่งในทางกลับกันก็ตัดเป็นแถบกว้าง 3-4 มม. หรือฟาง
กระจายเส้นก๋วยเตี๋ยวบนโต๊ะที่มีแป้งไม่เกิน 1 ซม. แล้วผึ่งลมให้แห้ง 2-3 ชั่วโมง


ผลิตภัณฑ์สำหรับบะหมี่แห้ง 1,000 กรัม (1 กิโลกรัม):แป้งสาลี 900 กรัม น้ำ 200 กรัม ไข่ 250 กรัม (6 ¼ ชิ้น) แป้ง 25 กรัม (1 (2 ช้อนโต๊ะ) (สำหรับโรย)

ซุปเห็ด

เราเตรียมเห็ดและน้ำซุปด้วยวิธีเดียวกันตามปกติ ผัดผักในเนยหรือน้ำมันพืช ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเห็ดที่เดือด หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ใส่ผักสีน้ำตาล บะหมี่โฮมเมด และปรุงอาหารจนสุก ใส่เครื่องเทศและเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยวช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์) เกลือ 60 กรัม

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:เห็ดแห้ง 65 กรัม หรือเห็ดสด 500 กรัม บะหมี่ทำเอง 200 กรัม แครอท 100 กรัม (1-2 ชิ้น) หัวหอม 100 กรัม (1-2 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง 30 กรัม (ราก) 50 กรัม เนยหรือผัก, น้ำซุปเห็ด 2200 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือ, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ซุปชาวนา

เราหั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นหมากฝรั่ง มันฝรั่งเป็นก้อน ผักเป็นวงกลม ซึ่งเราผัดในน้ำมันหรือไขมันหมูด้วยการเติมมะเขือเทศ ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำซุปเดือด นำไปต้มและเพิ่มมันฝรั่ง ผักสีน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เครื่องเทศ เกลือ และคุณสามารถใส่มะเขือเทศสด (30 กรัมต่อ 1 ที่) ซุปชาวนาปรุงด้วยซีเรียลได้ดี: ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าว ข้าวฟ่าง แต่ในกรณีนี้ ควรลดปริมาณมันฝรั่งลง ข้าวบาร์เลย์มุก (ต้มจนสุกครึ่ง) หรือข้าวฟ่างดิบและข้าวใส่ในน้ำซุปที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารก่อนที่จะวางผัก
เสิร์ฟซุปครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพร
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม มันฝรั่ง 700 กรัม (7 - 8 ชิ้น) แครอท 120 กรัม (2 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง 30 กรัม (ราก) หัวหอม 120 กรัม (1 -2 ชิ้น) 50 กรัม มะเขือเทศบด, เนยหรือไขมันหมู 50 กรัม, น้ำซุปเนื้อ 2,000 กรัม (2 ลิตร), เครื่องเทศ, เกลือ, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, สมุนไพร

ซุปสนาม

เราล้างลูกเดือยหลายครั้งในน้ำอุ่นแล้วลวกด้วยน้ำเดือด เราตัดไขมันหมูเป็นก้อนทอดในไขมันที่เราผัดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ข้าวฟ่างที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด และหลังจากนั้น 5-10 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมผัดกับเบคอน แล้วปรุงต่อ ก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป 5-10 นาที ใส่เครื่องเทศและเกลือ ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:เบคอนหมู 200 กรัม, มันฝรั่ง 700 กรัม (7-8 ชิ้น)
ข้าวฟ่าง 125 กรัม (1/2 ถ้วย) หัวหอม 200 กรัม (2-3 ชิ้น) น้ำซุปหรือน้ำ 1900 กรัม เครื่องเทศ เกลือ

ซุปลูกเดือยกับเนื้อ (kulesh)

ทอดไขมันดิบที่หั่นเป็นลูกบาศก์ด้วยหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ข้าวฟ่างที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหาร 5-10 นาทีก่อนที่ซีเรียลจะพร้อมใส่ไขมันด้วยหัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ เสิร์ฟ kulesh กับชิ้นเนื้อ ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ: 250 กรัม (50 กรัมต่อ 1 ที่) เนื้อต้ม, ข้าวฟ่าง 250 กรัม, หัวหอม 150 กรัม (1-2 ชิ้น), ไขมันหมูดิบ 25 กรัม, น้ำซุปเนื้อ 2400 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือ

ซุปข้าวกับเนื้อ

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในมาการีนหรือไขมันสัตว์ที่ละลาย ข้าวต้มต่อ ... สวรรค์และล้างหลายครั้งในน้ำอุ่น เทซีเรียลข้าวที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเดือดหรือน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศบด ต้มน้ำซุปให้พร้อม ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยกระเทียม เกลือ พริกแดงป่น เสิร์ฟซุปกับเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ (50 กรัมต่อหนึ่งมื้อ) ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:เนื้อหรือเนื้อแกะต้ม 250 กรัม ข้าว 200 กรัม หัวหอม 125 กรัม (1-2 ชิ้น) มะเขือเทศบด 120 กรัม มาการีน 25 กรัมหรือไขมันสัตว์ละลาย น้ำซุปเนื้อ 2500 กรัม (สูตรที่ 125) กระเทียม 2-3 กลีบ , 0.5 กรัม (1/2 ช้อนชา) พริกแดงป่น

ซุปข้าวกับมะเขือเทศ

ข้าวที่คัดแยกและล้างแล้ววางในน้ำร้อนประมาณ 3-5 นาทีหลังจากนั้นเราเอนลงบนตะแกรง ตัดหัวหอม แครอท ผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผัดกับไขมันสัตว์ที่ละลายแล้ว ใส่มะเขือเทศบดและผัดให้เข้ากันจนไขมันเปลี่ยนเป็นสีส้ม ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ในกระทะ เทน้ำซุปเนื้อ ต้มให้เดือด ใส่ผักที่ผัดกับมะเขือเทศ พริกไทย ใบกระวาน เกลือ แล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 12-15 นาที ซุปข้าวกับมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อต้ม, เนื้อแกะ, ไก่, ไก่งวง, เป็ด, ห่าน และปรุงในน้ำซุปปลาและเสิร์ฟพร้อมชิ้นปลากะพง, เบอร์บอท, ปลาดุก, ปลาคอด, ปลาสเตอร์เจียน เป็นต้น


ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:ข้าว 250 กรัม แครอท 125 กรัม (2 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง 30 กรัม (ราก) หัวหอม 120 กรัม (1-2 ชิ้น) มะเขือเทศบด 75 กรัม ไขมันสัตว์ 25 กรัม ไขมันสัตว์ 2500 กรัม น้ำซุปเนื้อ เครื่องเทศ เกลือ

ซุปปลา

เราปรุงน้ำซุปจากปลาตัวเล็ก กระดูก หัวไม่มีเหงือกและตัวกรอง เราหั่นปลาที่มีโครงกระดูกเป็นเนื้อที่ไม่มีกระดูกและต้มจนเดือดในน้ำซุปนี้ เรานำปลาที่ต้มแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุปนำไปในปริมาณที่ต้องการด้วยน้ำแล้วปรุงซุปปลา สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืช ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น
ในน้ำซุปปลาเดือดเราใส่รากสีน้ำตาล, มันฝรั่ง, พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ ปรุงหูด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม เสิร์ฟซุปปลากับชิ้นปลาต้ม (100 กรัม) แล้วโรยด้วยสมุนไพร
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:ปลาตัวเล็ก 500 กรัม (เศษปลา) สำหรับน้ำซุป, ปลาสด 600 กรัม (เนื้อไม่มีหนังไม่มีกระดูก), 1,000 กรัม (1 กิโลกรัม - 10-12 ชิ้น) มันฝรั่ง, 150 กรัม (2 ชิ้น) หัวหอม, 30 กรัม ผักชีฝรั่ง (ราก), น้ำมันพืช 50 กรัม, น้ำซุปปลา 1800 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร

ซุปเห็ด

เราเตรียมน้ำซุปเห็ดจากเห็ดแห้งหรือเห็ดสด หั่นเห็ดแห้งต้มให้ละเอียด แล้วหั่นเห็ดสดก่อนทำน้ำซุป ต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนสุกครึ่ง มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน หัวหอมและราก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) ผัดในน้ำมันพืช เราใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่ต้มในน้ำซุปเห็ดที่เตรียมไว้ ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและรากสีน้ำตาล มันฝรั่ง และปรุงอาหารจนนุ่ม เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ใส่เห็ดต้มและเกลือ เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:เห็ดสด 600 กรัม หรือเห็ดแห้ง 200 กรัม มันฝรั่ง 1,000 กรัม (1 กิโลกรัม - 10-12 ชิ้น) ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม แครอท 125 กรัม (2 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง 30 กรัม (ราก) 120 หัวหอม 1 - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช 50 กรัม, น้ำซุปเห็ด 1800 กรัม, เกลือ, ครีมเปรี้ยว 75 กรัม

ซุปผัก

เราหั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้น แบ่งกะหล่ำดอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำ ตัดรากและหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดในมาการีนหรือเนย (ดูด้านบน) ตัดมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หั่นฝักถั่วเขียวเป็นชิ้น ๆ
เราใส่กะหล่ำปลีขาวลงในน้ำซุปเดือดและหลังจากต้มผักสีน้ำตาลมันฝรั่งถั่วเขียวเครื่องเทศเกลือและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศ ต้มดอกกะหล่ำ ถั่วเขียวกระป๋อง และต้มทุกอย่างประมาณ 3-5 นาที เสิร์ฟซุปโรยด้วยสมุนไพร
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ: 650 กรัม มันฝรั่ง (7 - 8 ชิ้น) กะหล่ำปลีขาว 120 กรัม กะหล่ำดอก 120 กรัม 125 กรัม (2 (ราก) หัวหอม 60 กรัม (1 ชิ้น) หอมใหญ่ 60 กรัม ถั่วฝักยาว 150 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม ถั่ว, มะเขือเทศ 200 กรัม (1-2 ชิ้น), มาการีนหรือเนย 50 กรัม, 2,000 กรัม (2 ลิตร), น้ำซุปเนื้อ, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร

ซุปมันฝรั่งกับปลาเฮอริ่ง ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

เราล้างปลาเฮอริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลากะตัก, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำเย็น, เอาหัวพร้อมกับเครื่องใน, หาง, กระดูกสันหลังของปลาเฮอริ่งแล้วล้างออกให้สะอาด ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้น ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในน้ำเดือดที่ต้มแล้วประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่ปลาที่เตรียมไว้, พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ, เนย, เติมนมและปรุงทุกอย่างจนนิ่ม ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งชิ้น) แครอท ผักชีฝรั่ง 60 กรัม ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:ปลาเฮอริ่งสด 750 กรัมหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลากะตักหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1000 กรัม (1 กิโลกรัม - 10-12 ชิ้น) มันฝรั่ง, 400 กรัม (4 -5 ชิ้น) หัวหอม, 100 กรัมเนย, 500 กรัม (0, 5 ลิตร) นม , น้ำ 1300 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร

ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้น

เราปรุงซุปมันฝรั่งในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ทำอาหารลูกชิ้น. หลังจากต้มลูกชิ้นแล้วให้เติมน้ำซุปลงในซุป เมื่อเสิร์ฟให้วางลูกชิ้นต้มบนจาน (75 ก. - 7-8 ชิ้น) แล้วเทน้ำซุป

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ: 375g ลูกชิ้นต้ม (5 ชิ้นละ 75 กรัม) มันฝรั่ง 750 กรัม (8-9 ชิ้น) แครอท LLP กรัม (2 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง 30 กรัม (ราก) หัวหอม 150 กรัม (2 ชิ้น) มะเขือเทศ 25 กรัม- น้ำซุปข้น, มาการีน 25 กรัม, น้ำซุปเนื้อ 2,000 กรัม (2 ลิตร), เครื่องเทศ, เกลือ

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น 5 เสิร์ฟ:เนื้อวัวหรือเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ 450 กรัม หัวหอม 45 กรัม (1/2 ชิ้น) น้ำ 40 กรัม ไข่ 1 ฟอง เกลือ 9 กรัม (1 ช้อนชา) พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา

ทานให้อร่อย!

ซุปเมือกจากซีเรียลนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายของเรา นอกจากวิตามินแล้ว ซุปซีเรียลยังให้แป้ง โปรตีนจากพืช และเกลือแร่แก่ร่างกายของเราอีกด้วย

ซุปซีเรียล (เมือก) สมควรเป็นอาหาร พวกเขาไม่เพียง แต่มีผลอ่อนโยนต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่ยังไม่อิ่มตัวด้วยแคลอรี่ที่มากเกินไป เหล่านี้เป็นอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการมากในขณะเดียวกันซึ่งให้ความรู้สึกอิ่ม

ซุปธัญพืชเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ลำไส้ และผู้ที่ได้รับการผ่าตัด แพทย์หลายคนกำหนดให้ผู้ป่วยกินซุปเมือกในช่วงพักฟื้นหลังผ่าตัด

สูตรซุปธัญพืช

World of Recipes ได้รวบรวมซุปซีเรียลที่หลากหลายมาให้คุณแล้ว ซึ่งจะมาแทนที่ที่ถูกต้องในกระปุกออมสินของครอบครัวคุณ จะทำให้ลูกของคุณประหลาดใจและทำให้พวกเขากินซุปอย่างมีความสุขได้อย่างไร? ง่ายมาก! การทำซุปดั้งเดิมและอร่อยตามสูตรที่นำเสนอในส่วนนี้ก็เพียงพอแล้ว

ผักดอง ซุปข้น และ kharcho แบบดั้งเดิมเป็นของซุปซีเรียลเพราะปรุงโดยใช้ซีเรียลเพื่อสุขภาพ การทำซุปซีเรียลนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนและเคล็ดลับการทำอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงที่ครัวเรือนจะได้รับอย่างกระตือรือร้น

หากคุณกำลังไดเอท ซุปเมือกควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอย่างแน่นอน มีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีทำซุปเมือก (ซีเรียล)

การเตรียมซุปเมือกจะขึ้นอยู่กับยาต้มของซีเรียล จะเป็นซีเรียลอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับสูตรซุป ในบางกรณี ขอแนะนำให้ใช้แป้งซึ่งช่วยให้ซุปมีความสม่ำเสมอและเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหลที่จำเป็น

คุณสมบัติของการเตรียมซุปซีเรียลนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละสูตร

คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้และทดลองได้ตามใจชอบ ทำอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพง่ายๆ ด้วย World of Recipes!

ไม่น่าแปลกใจเพราะซุปช่วยให้คุณเลือกส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อย นอกจากนี้ พื้นฐานของหลักสูตรแรกคือของเหลว ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟแต่ละครั้งได้อย่างมาก

ธัญพืชในอาหาร

ธัญพืชยังคงเป็นพื้นฐานของอาหารของเราในหลาย ๆ ด้าน และหากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างต่อเนื่องว่ามีแคลอรีสูง มีคาร์โบไฮเดรดอยู่มากและไม่ปรุงแต่งรสที่ไม่เป็นอันตรายเสมอไป ซีเรียลก็จะมีความต้านทานน้อยกว่ามาก

ในการปรุงอาหารซีเรียลจะใช้ในการเตรียมอาหารจานแรก, เครื่องเคียง, เครื่องดื่ม นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย และองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของซีเรียลนั้นแตกต่างกันอย่างมาก

ดังนั้นบัควีทจึงมีวิตามินบี วิตามินอีและกรดนิโคตินิกจำนวนมาก ซึ่งแตกต่างจากธัญพืชอื่นๆ ที่มีโปรตีนสูง - ประมาณ 13% และลูกเดือยก็มีวิตามินเอและแคโรทีนมาก เช่นเดียวกับฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม

สำคัญ!การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากซีเรียลทำให้ร่างกายไม่เพียงแต่ให้แคลอรีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่จำเป็นต่อการรักษากระบวนการเผาผลาญและการสร้างใหม่

แน่นอนว่าการทำโจ๊กเป็นอาหารเช้าทุกวันเป็นเรื่องยาก แม้ว่าอาหารบางประเภทจะกำหนดวิธีการจัดระเบียบอาหารเช่นนี้ ง่ายกว่ามากที่จะแนะนำซุปในอาหารซึ่งรวมถึงซีเรียลต่างๆ อาหารประเภทนี้ง่ายต่อการเตรียม แต่ไม่ซ้ำซากจำเจ: การเพิ่มผักและเครื่องเทศจะสร้างความหลากหลายบนโต๊ะทุกวัน

จากข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารหลายชนิด ซุปข้าวโอ๊ตเป็นอาหารพื้นบ้านสำหรับหลาย ๆ คน ในโภชนาการอาหาร น้ำหรือน้ำซุปไก่ที่สองกลายเป็นพื้นฐาน

ซุปนี้สามารถเตรียมได้จากข้าวโอ๊ตและจากเมล็ดข้าวโอ๊ตบด ในกรณีแรก ซุปจะสุกเร็วกว่ามาก แต่น้ำซุปขุ่นกว่า ในกรณีที่สอง จะดีกว่าที่จะแช่ซีเรียลล่วงหน้าและต้มให้นานขึ้น


วัตถุดิบ:

  • น้ำ (หรือน้ำซุปไก่) - 2 ลิตร;
  • ข้าวโอ๊ตบด - 100 กรัม
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • เกลือ.

การทำอาหาร:

  1. แช่ข้าวโอ๊ตในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถค้างคืนได้
  2. สะเด็ดน้ำ ล้างข้าวโอ๊ตอีกครั้งแล้วเทลงในน้ำสำหรับต้มซุปหรือน้ำซุป
  3. การทำข้าวโอ๊ตบดจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที - จนกว่าซีเรียลจะนิ่ม
  4. แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยวิธีอื่น
  5. โยนแครอทลงในน้ำซุปซีเรียล ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับ
  6. เกลือและปรุงอาหารอีก 7-10 นาที

ข้าวฟ่างในน้ำซุปปลา

ข้าวฟ่าง (ลูกเดือย) เป็นหนึ่งในซีเรียลหลักสำหรับชนเผ่าสลาฟใต้เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการและความสามารถในการต้มให้นิ่มทำให้เกิดสะเก็ดเบา ๆ

สูตรสำหรับซุปซีเรียลอาหารจากลูกเดือยสามารถเป็นได้ทั้งน้ำซุปเนื้อและปลา ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเมนูอาหารคือปลาที่มีไขมันต่ำ - พอลลอค, ปลาเฮก สมุนไพรและรากที่เผ็ดจะเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับลูกเดือย


วัตถุดิบ:

  • ปลาชนิดหนึ่ง - 200 กรัม
  • ข้าวฟ่าง - 50 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
  • พริกไทยดำ
  • เกลือ.

การทำอาหาร:

  1. ปลาที่ล้างแล้ว (ถ้าไม่ผ่าแล้วจำเป็นต้องเอาด้านในออกแล้วตัดหัว ครีบ และหาง) ลงในน้ำเย็นและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด ลบมาตราส่วน
  2. เพิ่มข้าวฟ่างปรุงอาหารต่อ
  3. จุ่มผักชีฝรั่งและหัวหอมทั้งหมดเพื่อให้หลังจากเดือดแล้ว ก็สามารถเอาออกจากกระทะได้ง่าย
  4. ต้มจนซีเรียลเดือดใส่เกลือและพริกไทย
  5. โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

จากบัควีท

บัควีทเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติทางอาหาร แต่ในเมนูอาหารเพื่อลดน้ำหนักนั้นสามารถรวมเป็นเครื่องเคียงได้ไม่เพียงเท่านั้น จะค่อนข้างหนาและมีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยโปรตีน แต่ปริมาณแคลอรี่ในนั้นจะช่วยลดน้ำหนักได้

วัตถุดิบ:

  • อกไก่ - 0.5 ชิ้น;
  • บัควีท - 100 กรัม
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
  • เกลือ.


การทำอาหาร:

  1. ต้มอกไก่เป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด
  2. เพิ่มบัควีทลงในน้ำซุปที่ได้และปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
  3. เพิ่มแครอทขูดและต้มจนนิ่ม
  4. เกลือโรยด้วยหัวหอมสับ

สูตรนี้ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานรายการส่วนผสมสามารถขยายได้โดยการเพิ่มผักและสมุนไพรต่างๆ

จากข้าวบาร์เลย์

จากข้าวบาร์เลย์ด้วยความช่วยเหลือของการทำความสะอาดและบดข้าวบาร์เลย์และหลุมถูกสร้างขึ้น - ซีเรียลที่ได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างแน่นหนาในชีวิตประจำวัน ข้าวบาร์เลย์ต้องแช่หรือต้มก่อนมิฉะนั้นจะยังคงแข็งเกินไปและสารที่เป็นประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในนั้นจะไม่สามารถเข้าถึงร่างกายได้

เวอร์ชันที่เสนอของซุปข้าวบาร์เลย์ groats ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงมากเกินไป เนื่องจาก groats จะถูกต้มจนสุกก่อนครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับน้ำซุปผัก

ผักฤดูร้อนมีมากมายในซุปนี้ แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารจานนี้ในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ของผสมแช่แข็งได้ คุณสามารถใช้น้ำหรือน้ำซุปไก่เบา ๆ เป็นฐาน

วัตถุดิบ:

  • ข้าวบาร์เลย์ groats (ข้าวบาร์เลย์) - 100 กรัม
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
  • บวบ - 200 กรัม
  • พริกหยวก - 1 ชิ้น;
  • กระเทียม - 2 กลีบ;
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
  • เกลือ.

การทำอาหาร:

  1. ในชามแยกต่างหาก ปรุงข้าวบาร์เลย์ groats จนสุกครึ่งในน้ำปริมาณที่เพียงพอ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดพืชไม่ติดกัน
  2. จุ่มบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำเดือดหรือน้ำซุป ต้องทำความสะอาดและเอาเมล็ดออก
  3. หลังจาก 10 นาที ใส่มะเขือเทศบดและพริกหยวกสับขนาดกลาง
  4. แนะนำซีเรียลกึ่งสำเร็จรูปลงในน้ำซุปหลักปรุงต่ออีก 10 นาที
  5. เพิ่มกระเทียมบดและสมุนไพรเกลือ

ซีเรียลส่วนใหญ่ต้องแช่น้ำหรือต้มก่อน ข้อยกเว้นคือซีเรียลที่ผ่านการแปรรูปที่สำคัญแล้ว - นึ่ง บดละเอียด หรือเปลี่ยนเป็นเกล็ด สามารถเพิ่มได้โดยตรงระหว่างการปรุงอาหาร

ซีเรียลเข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพร แต่ด้วยโภชนาการด้านอาหาร คุณไม่ควรผสมซีเรียลและมันฝรั่งในจานเดียว เพราะคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปจะก่อตัวขึ้น อาหารจะมีแคลอรีสูงเกินไป มันฝรั่งสามารถแทนที่ด้วยบวบหรือบวบคุณสามารถใช้แครอทอย่างแข็งขัน

ความสนใจ!ธัญพืชมีลักษณะเป็นน้ำซุปข้น ดังนั้นซุปส่วนใหญ่จึงสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์หรือปลา

ข้อสรุป

สำหรับอาหารลดน้ำหนัก ซุปซีเรียลเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับหลักสูตรแรก พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน

ซีเรียลมักต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น - แช่หรือต้ม ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร สามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงในซุปซีเรียลได้ ยกเว้นผักที่อุดมไปด้วยแป้ง เช่น มันฝรั่ง

จะใช้เวลาให้มากขึ้นสำหรับตัวเองและครอบครัวและไม่ทำอาหารเป็นชั่วโมงได้อย่างไร? ทำอาหารอย่างไรให้สวยและน่ารับประทาน? วิธีจัดการกับเครื่องใช้ในครัวขั้นต่ำ? มีดมิราเคิล 3in1 เป็นผู้ช่วยที่สะดวกและใช้งานได้จริงในครัว ทดลองรับส่วนลดได้เลย

กระทู้ที่คล้ายกัน