แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งสำหรับฤดูหนาวที่บ้านในเตาอบและไมโครเวฟ

ในช่วงฤดูหนาว เมื่อร่างกายขาดวิตามิน ผลไม้แห้งก็เข้ามาช่วยเหลือ หากคุณรู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบหรือไมโครเวฟ คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในปริมาณเท่าใดก็ได้ในเวลาอันสั้นและมีความยุ่งยากน้อยที่สุด จริงอยู่ไม่เพียง แต่ต้องเชี่ยวชาญเทคนิคการแปรรูปผลไม้เท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีเลือกผลไม้และเตรียมผลไม้ด้วย ตามคำบอกเล่าของแม่บ้านผู้มีประสบการณ์ การใช้เตาไมโครเวฟ เตาแก๊ส หรือเตาอบไฟฟ้าช่วยให้คุณได้เนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือน “ยาง” เท่ากับส่วนผสมที่ตากในอากาศบริสุทธิ์

ก่อนทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟหรือเตาอบ จำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและดำเนินการแปรรูปเบื้องต้น โอกาสในการได้ผลลัพธ์ที่ต้องการจะเพิ่มขึ้นหากคุณพิจารณากฎต่อไปนี้:

1. เราให้ความสำคัญกับแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานโดยไม่ต้องมีรสเปรี้ยว เนื้อควรเป็นสีเหลืองอ่อนหรือสีขาว เนื้อแน่น ไม่มีคราบน้ำ แอปเปิ้ลหวานหลังจากการอบแห้งที่บ้านเกือบจะไร้รส
2. ในช่วงเริ่มต้นของการทำงานจากผลไม้คุณต้องเลือกสิ่งที่สวยงามที่สุดโดยไม่มีความเสียหายและการเน่าเสีย เราล้างมันใต้น้ำไหลสะอาดจากแกนและเปลือก พันธุ์ฤดูร้อนทิ้งไว้ให้ดีที่สุด
3. เรากระจายช่องว่างในน้ำเป็นเวลาหลายนาทีด้วยการเติมน้ำส้มสายชูสองสามหยดหรือกรดซิตริกเล็กน้อย สิ่งนี้จะช่วยปกป้องเนื้อจากการเป็นสีน้ำตาลและการย้อมสี
4. หากมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับคุณภาพของผลไม้ก็สามารถลวกเพิ่มเติมได้อีก 5-7 นาที แต่ควรพิจารณาว่าเทคนิคนี้ลดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ลง

ตัดผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนา 5 ถึง 7 มม. อาจจำเป็นต้องมีการปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับหลักการของการอบแห้งแอปเปิ้ลที่บ้าน

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบแก๊ส?

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบแก๊สอย่างถูกต้อง ในครั้งแรกที่คุณต้องทำงานหนัก แต่จากนั้นการจัดการจะดูง่ายและรวดเร็ว กระบวนการนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

• การเลือกโหมดที่เหมาะสมที่สุด เราอุ่นห้องไว้ที่50-55ºС หากคุณเก็บช่องว่างไว้ที่อุณหภูมิสูงขึ้นตั้งแต่เริ่มต้น พวกมันจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกอย่างรวดเร็วซึ่งจะไม่ยอมให้ความชื้นระเหยออกไป ผลไม้จะไม่แห้ง แต่อบง่าย ๆ

เคล็ดลับ: เมื่อใช้เตาอบแก๊สในการตากผลไม้ อากาศในครัวจะหนักมาก ซึ่งไม่เพียงแต่ไม่น่าพอใจ แต่ยังค่อนข้างเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย คุณสามารถลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นได้โดยการระบายอากาศในห้องเป็นประจำ แม้แต่หมวกที่แข็งแรงที่สุดก็ไม่สามารถรับมือกับหมอกควันได้

• ทางเลือกของแนวทาง ที่บ้าน แอปเปิ้ลสามารถทำให้แห้งบนแผ่นอบหรือตะแกรง ในกรณีแรกเราจัดวางพื้นผิวของฟิกซ์เจอร์ด้วยกระดาษ parchment และจัดวางส่วนที่ตัดเป็นชั้นเดียว ในวินาที - เพียงแค่วางชิ้นบนตะแกรง ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณทำให้ชิ้นงานแห้งได้อย่างสม่ำเสมอมากขึ้นและใช้เวลากับชิ้นงานน้อยลง
• เวลารับสัมผัสเชื้อ. ระยะเวลาของการจัดการคือ 3 ถึง 8 ชั่วโมง ความแตกต่างดังกล่าวอาจเกิดจากขนาดของชิ้น ชนิดของผลิตภัณฑ์ คุณภาพของเตาอบ ชนิดของผลไม้อบแห้ง (บนตะแกรงหรือแผ่นอบ) ของผลไม้ ไม่ว่าในกรณีใด 1.5-2 ชั่วโมงหลังจากเริ่มการประมวลผล ควรพลิกผลิตภัณฑ์

ในขั้นตอนเริ่มต้นของการประมวลผล ประตูเตาอบควรแง้มไว้ จากนั้นความชื้นจะระเหยอย่างแข็งขันมากขึ้น หลังจากผสมส่วนประกอบในครั้งแรกแล้ว ประตูสามารถปิดได้และอุณหภูมิสูงขึ้นถึง 70°C ทันทีที่ช่องว่างถูกทำให้แห้งจนเหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตรเดิม อุณหภูมิก็จะลดลงสู่ระดับเริ่มต้นอีกครั้ง

คุณสมบัติของการใช้เตาอบไฟฟ้า

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของการอบแห้งผลไม้ในเตาอบคือความจริงที่ว่าอากาศในครัวไม่หนักขึ้นจากการจัดการดังกล่าว ง่ายต่อการควบคุมและควบคุมระดับอุณหภูมิ และส่วนประกอบที่มีประโยชน์ด้วยวิธีนี้จะถูกทำลายช้ากว่ามาก จริงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดที่บ้านคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• การประมวลผลเริ่มต้นด้วยอุณหภูมิในพื้นที่ 60ºС ตัวเลขนี้สามารถเพิ่มขึ้นได้เมื่อผลิตภัณฑ์แห้ง สูงสุดที่อนุญาต - 80ºС หลังจากอุณหภูมิถึงระดับนี้แล้ว ให้เปิดประตูเตาอบเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นเริ่มออกมามากขึ้น
• ตัดวางบนกระดาษ parchment วางบนตะแกรง ทุกๆ 1-2 ชั่วโมง ฝานจะพลิกกลับด้าน ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แผ่นอบ ผลิตภัณฑ์จะอบไม่สม่ำเสมอและอาจไหม้ได้
• เวลาในการอบแห้งผลไม้คือ 5-8 ชั่วโมง ยิ่งผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นและเป็นกรดมากเท่าไรก็ยิ่งแห้งนานขึ้นเท่านั้น หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะปิดอุณหภูมิในเตาอบควรลดลงเป็นค่าเดิมซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเผาไหม้องค์ประกอบ

สำหรับการอบแห้งส่วนประกอบที่สม่ำเสมอมากขึ้น โหมดการอบแห้งในเตาอบไฟฟ้าควรสลับจากต่ำไปปานกลางและในทางกลับกัน หากคุณไม่ต้องการความยุ่งยากเช่นนี้ คุณสามารถใช้ฟังก์ชันการพาความร้อนและปล่อยให้ตะแกรงอยู่ในระดับกลาง

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ?

หากคุณต้องการได้ผลลัพธ์โดยเร็วที่สุด คุณต้องเรียนรู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ การจัดการเป็นเรื่องง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องฝึกฝนสองสามครั้งและทุกอย่างจะเริ่มออกมาอย่างรวดเร็วและอร่อย กระจายแอปเปิ้ลหั่นเป็นชั้นเดียวบนจานที่เหมาะสม เราตั้งโหมดไมโครเวฟเป็น 200 วัตต์ เราตั้งเวลาไว้ 3 นาที แต่เพื่อการศึกษาผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น ขอแนะนำให้ตรวจสอบทุกๆ 30 วินาที หากจำเป็น เราจะเรียกใช้อุปกรณ์หลาย ๆ ครั้งจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ผลไม้ถือว่าพร้อมเมื่อเนื้อนุ่ม ไม่ติดมือ เปลี่ยนสีเป็นครีม

ในไมโครเวฟ แอปเปิ้ลสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ในรูปแบบแห้งแบบดั้งเดิมเท่านั้น การประมวลผลประเภทนี้ช่วยให้คุณได้แอปเปิ้ลชิปแสนอร่อย เรากระจายชิ้นผลไม้แช่อิ่มและแห้งบนตะแกรงที่ทับซ้อนกันพิเศษแล้วปรุงในโหมด "ย่าง" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหาร ส่วนประกอบสามารถพลิกกลับเพื่อให้อบได้อย่างสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปปรุงแต่งด้วยน้ำมะนาวและโรยหน้าด้วยอบเชย

หลังจากการอบแห้งผลิตภัณฑ์ที่บ้านเสร็จแล้ว คุณต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์พร้อม ในการทำเช่นนี้เราใช้มือหนึ่งชิ้นแล้วพยายามงอ หากไม่แตกหักและมือยังคงสะอาด แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อม ชิ้นที่เปราะบางซึ่งแตกเป็นชิ้น ๆ แสดงว่าแห้งเกินไป ไม่ได้หมายความว่าจะต้องทิ้ง แต่อาจเหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม

ในฤดูร้อน ผลไม้ ผลเบอร์รี่และผักใบเขียวมีราคาถูกกว่า หลายแห่งมีกระท่อมและสวนเป็นของตัวเอง ดังนั้นพนักงานต้อนรับหญิงจึงพยายามรักษาผลผลิตสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีต่างๆ มีหลายวิธี แต่สะดวกที่สุดในการทำให้ช่องว่างแห้งโดยใช้เตาไมโครเวฟ

กระบวนการนี้ง่ายและไม่ใช้เวลานานเกินไป เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำและแดง, เชอร์รี่เบิร์ดและเถ้าภูเขา ในขั้นต้นพวกเขาจะต้องล้างอย่างดีทำให้แห้งจากน้ำส่วนเกินและหลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการอบแห้งหลักได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องวางบนจานไมโครเวฟเท่าๆ กัน และเปิดเครื่องที่กำลังไฟ 200 วัตต์

การอบแห้งจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที หลังจากนั้นคุณต้องตรวจสอบว่าแห้งหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นก็สามารถพลิกผลเบอร์รี่และใส่ในไมโครเวฟอีกสองสามนาที

คุณยังสามารถผลไม้แห้งอะไรก็ได้ที่คุณมี ก่อนการอบแห้งจะต้องดำเนินการ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งและถอดแกนออกหากจำเป็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์แล้วนำไปอบในไมโครเวฟ กำลังตั้งไว้ที่เดียวกัน - 200 วัตต์ ระยะเวลาการอบแห้งขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ที่ตัดแล้ว

โดยปกติแล้ว 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่คุณสามารถขยายเวลาได้หากจำเป็น การใช้เตาอบไมโครเวฟทำให้พนักงานต้อนรับหลายคนมีผักใบเขียวแห้งซึ่งด้วยการอบชุบด้วยความร้อนประเภทนี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้อย่างเต็มที่ อบแห้งได้ทั้งแบบกิ่งและสับละเอียด

ก่อนอบแห้งต้องล้างผักและตากให้แห้งเล็กน้อย เท่านั้นจึงจะสามารถใส่ในไมโครเวฟ สำหรับผักใบเขียวสับละเอียด ไมโครเวฟ 180 วัตต์และสองถึงสามนาทีก็เพียงพอแล้ว แต่สำหรับการทำให้ผักใบเขียวแห้ง ควรเพิ่มพลังงานอีก 20 W และเพิ่มเวลาเป็นสามถึงสี่นาที

คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่ สมุนไพร และผลไม้แห้งด้วยเตาไมโครเวฟได้ตลอดเวลาของปี สะดวกมากเนื่องจากไม่มีช่องว่างแห้งในฤดูหนาวเป็นเรื่องยากมาก คุณยังสามารถทำให้ช่องว่างสำหรับฤดูหนาวแห้งโดยใช้เตาอบธรรมดา ซึ่งคล้ายกับเทคโนโลยีการอบแห้งกับการใช้เตาไมโครเวฟ

เมื่อเลือกเตาไมโครเวฟสำหรับเตรียมอาหารสำหรับช่วงฤดูหนาว คุณสามารถมั่นใจได้ว่าวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดถูกเก็บไว้ในเตาอบ ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงที่เป็นโรคเหน็บชา

แม่บ้านที่ประหยัดอยู่แล้วในฤดูร้อนกำลังคิดเกี่ยวกับสิ่งที่เธอจะเลี้ยงครอบครัวของเธอในฤดูหนาวเมื่อราคาผลไม้ ผัก และผักใบเขียว “กัด” ในระหว่างการเก็บเกี่ยวมีการดำเนินการอย่างเข้มข้น - ทุกคนปรุงผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ แยม อาหารกระป๋อง แต่ตัวเลือกที่ง่ายและราคาถูกที่สุดสำหรับการเก็บรักษาคือการทำให้แห้ง

ข้อได้เปรียบหลักของการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือความปลอดภัยของสารอาหารและวิตามินทั้งหมด, ฟลาโวนอยด์, ธาตุขนาดเล็ก ไฟเบอร์ (เพคติน) ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร จุลินทรีย์ปรับปรุงสุขภาพ กระตุ้นการทำงานของสมอง

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับปฏิคมที่ผลิตภัณฑ์แห้งใช้พื้นที่น้อย เราจะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟอย่างเหมาะสมในไมโครเวฟสำหรับฤดูหนาวรวมถึงการเตรียมเห็ดและสมุนไพรสมุนไพรและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟที่บ้าน

กฎสำหรับการเตรียมแอปเปิ้ล:

• สำหรับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลแห้งขอแนะนำให้ใช้พันธุ์เปรี้ยวในฤดูหนาว หากคุณยังทำให้การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนแห้งมันจะดีกว่ากับผิวหนัง แต่คุณภาพของช่องว่างจะลดลง
• มีความจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่ไม่บุบสลายและไม่มีหนอน
• ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึง
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่เกิน 5 มม. เอาแกนออก (คุณไม่สามารถเอาออกเพื่อผลไม้แช่อิ่ม)
• ขอแนะนำให้แช่ชิ้นในน้ำเค็ม (เกลือ 20 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) เป็นเวลา 3-4 นาที มันจะทำให้แอปเปิ้ลแห้งสว่างขึ้น ป้องกันแมลง และเพิ่มอายุการเก็บรักษา

สำคัญ. แอปเปิ้ลจากสวนของคุณแห้งได้ดีที่สุดด้วยเปลือกมีสารที่มีประโยชน์มากมาย และถ้าซื้อผลไม้ในร้านค้าจะดีกว่าถ้าไม่มีเปลือก

พิจารณากระบวนการทีละขั้นตอน - วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟสำหรับฤดูหนาว:

• ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงบนจานที่ปูด้วยผ้าฝ้ายไม่ใช่ชั้นหนา
• ใส่ในไมโครเวฟ อบแห้งด้วยกำลังไฟ 200 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาที ระยะเวลาในการทำให้แห้งขึ้นอยู่กับขนาดและความชุ่มฉ่ำของชิ้นงาน
• นำจานออกแล้วพลิกชิ้นอีกด้านหนึ่งแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้งด้วยกำลังเดียวกันเป็นเวลา 1-2 นาที
• ตรวจสอบสภาพของแอปเปิ้ลทุกครึ่งนาทีหากหลังจากปิดแล้วให้เปิดใหม่เป็นเวลา 20 - 30 วินาที
• ในชิ้นสำเร็จรูปผิวจะจางลงและเนื้อจะไม่ติดมือ ชิ้นจะกลายเป็นครีมและนุ่มน่าสัมผัส
• นำช่องว่างออกจากเตาอบแล้วเช็ดให้แห้งในที่โล่งโดยวางผ้าเช็ดตัวบนโต๊ะแล้ววางชิ้นในชั้นเดียว

ควรเก็บผลไม้แห้งไว้ในภาชนะแก้วหรือในถุงผ้าที่ทนทานในที่แห้งและเย็น

สมุนไพรแห้งและสมุนไพร

เตาอบไมโครเวฟสามารถรับมือกับการเตรียมสมุนไพรแห้ง สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ซึ่งให้กลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษกับอาหาร และถ้าปลูกผักในสวนของตัวเอง มันจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด โดยปกติแล้วผักชีลาว ผักชีฝรั่ง โหระพา ใบสะระแหน่ ขึ้นฉ่าย เลมอนบาล์ม และพืชชนิดอื่นๆ จะถูกทำให้แห้ง

สำคัญ. เพื่อรักษากลิ่นหอมและรสชาติตามธรรมชาติ ควรทำสมุนไพรและสมุนไพรให้แห้งโดยเร็วที่สุด

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำให้ผักชีฝรั่งแห้งในไมโครเวฟ:

• ล้างกิ่งไม่มีก้านใส่กระชอน
• สับละเอียดใส่กระดาษหรือผ้าฝ้ายเป็นชั้นบาง ๆ
• คลุมด้วยผ้าขนหนูผืนเดียวกันเพื่อไม่ให้ผักไหม้
• ใส่จานสีเขียวในไมโครเวฟใส่แรงกดทับด้วยน้ำหนักเช่นใส่แก้วน้ำ
• แห้งเป็นเวลา 3 นาทีด้วยกำลังไฟประมาณ 800 วัตต์
• ตรวจสอบระดับความพร้อมเป็นระยะ (ทุกๆ 30 วินาที) คุณสามารถขยายกระบวนการได้ 10 - 20 วินาทีหากกรีนชื้น

เก็บสมุนไพรในห้องเย็นที่มืดมิด ในถุงที่ปิดสนิท อายุการเก็บรักษาคือหนึ่งปี

สำคัญ. ใบไม้ที่แห้งดีจะเปลี่ยนเป็นสีซีด แห้งและเปราะ

เห็ดตากแห้งในไมโครเวฟ

เห็ดแห้งเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับปฏิคมในฤดูหนาว คุณสามารถเปลี่ยนเมนูและประหยัดเงินได้ เป็นไปได้ไหมที่จะอบเห็ดในไมโครเวฟและเห็ดชนิดใดมีความชื้นมากเตาอบไมโครเวฟสามารถจัดการได้หรือไม่? เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมเห็ดแห้งอย่างมีประสิทธิภาพ

ขอแนะนำให้แห้งเห็ดชนิดท่อและกระเป๋า (porcini, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, มอเรล, ทรัฟเฟิล) และเห็ด lamellar และ champignons นั้นไม่ขมและแห้งดี

การเตรียมกระบวนการ:

• ต้องเลือกเห็ดที่หนาแน่นทั้งตัวโดยไม่เน่า
• พวกเขาไม่จำเป็นต้องล้างพวกเขาดูดซับความชื้นได้มากและไม่แห้งเป็นเวลานาน ทำความสะอาดเห็ดอย่างละเอียดด้วยแปรงเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
• ในเห็ดชั้นสูงหมวกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ขาเป็นวงกลม 2 ซม. ในชานเทอเรลเห็ดน้ำผึ้งทาน้ำมันเฉพาะหมวกหั่นเป็นแผ่น 1 ซม.
• แนะนำให้ทำให้เห็ดแห้ง (ทำให้แห้ง) ก่อนการอบแห้งหลักในไมโครเวฟ ซึ่งสามารถทำได้ในห้องใดก็ได้หรือกลางแดด ถ้าไม่แห้งก็สามารถปล่อยน้ำผลไม้ในเตาอบได้

วิธีทำให้เห็ดแห้งในไมโครเวฟ:

• ใส่เห็ดสับบนตะแกรง, จาน, ถาด, ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว
• ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาทีที่โหมดขั้นต่ำ 100 - 180 วัตต์ ระยะเวลาในการประมวลผลอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความหนาและความชื้นของชิ้น
• นำจานออกระบายของเหลวที่สะสมแล้วระบายอากาศในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีจากความชื้น
• ทำแห้งครั้งที่สองแล้วตากครั้งที่สองและอื่น ๆ หลาย ๆ ครั้ง
• หลังจากการอบแห้งให้กระจายเห็ดบนโต๊ะในที่โล่งและค้างไว้ครึ่งชั่วโมง

สำคัญ. ควรตรวจสอบเห็ดหลังจากแต่ละรอบ หากพวกเขาพังและพังทลายอย่างรวดเร็วแสดงว่าแห้งเกินไป เห็ดแห้งที่เหมาะสมควรมีความยืดหยุ่นไม่แตกทันที

ควรเก็บเห็ดในภาชนะแก้วหรือถุงกันความชื้นที่แข็งแรงในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ตัวเลือกที่ดีที่สุดแต่มีราคาแพงคือภาชนะสูญญากาศ

เบอร์รี่อบแห้ง

คุณยังสามารถทำให้เบอร์รี่แห้งในไมโครเวฟได้ เนื่องจากพวกมันมีประโยชน์มากกว่าการทำแยม มันจะดีกว่าที่จะแห้งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ - สตรอเบอร์รี่, องุ่น, เชอร์รี่ สำหรับชาและผลไม้แช่อิ่มหอม ๆ ลูกเกด ราสเบอร์รี่ (ดิบเล็กน้อย) จะถูกทำให้แห้ง คุณยังสามารถเตรียมเถ้าภูเขา บลูเบอร์รี่ chokeberry สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่แห้งและ chokeberry (aka chokeberry) จะมีความฝาดน้อยลง ผลเบอร์รี่ได้รับการคัดเลือกอย่างหนาแน่นคอลเลคชันทำขึ้นในสภาพอากาศที่อบอุ่น

ผลเบอร์รี่แห้งเกือบจะเหมือนกับผักใบเขียว:

• วางบนถาดหรือจานที่คลุมด้วยกระดาษชำระในส่วนเล็ก ๆ
• จากด้านบนด้วยผ้าเดียวกันปิด
• กำลังไฟตั้งไว้ที่ 200 W เวลาในการทำให้แห้งคือ 3 ถึง 5 นาทีเนื่องจากมีความชื้นในผลเบอร์รี่มากขึ้น
• จำเป็นต้องทำให้แห้งในหลายขั้นตอนโดยตรวจสอบระดับความพร้อมอย่างต่อเนื่อง (ทุกครึ่งนาที)

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้ช่องว่างแบบแห้ง แต่ก่อนอื่นต้องล้างด้วยน้ำไหลแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง การทำอาหารจะง่ายขึ้น รสชาติและกลิ่นจะสว่างขึ้น

คุณสามารถทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟได้หรือไม่? นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าแอปเปิ้ลแห้งช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับ โรคต่างๆ. พวกเขาเสริมสร้างหลอดเลือดควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคกระดูกพรุน

นอกจากนี้ ผลไม้แห้งยังประกอบด้วย เซลลูโลสซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและทำให้ลำไส้มีเสถียรภาพ

ที่จะได้รับ จัดหาองค์ประกอบที่มีประโยชน์เหล่านี้, แอปเปิ้ลสามารถทำให้แห้งในไมโครเวฟ คุณสามารถทำให้ผลไม้แห้งในเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลแห้งเกินไป

กฎพื้นฐาน

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟอย่างถูกต้อง? สำหรับการปรุงแอปเปิ้ล ควรใช้ พันธุ์ฤดูหนาว- เปรี้ยว-หวานหรือเปรี้ยว พันธุ์เหล่านี้รวมถึง:

• โป๊ยกั๊ก;
• โทนอฟกา;
• ท่าเรือ;
• ติตอฟกา;
• สลาฟ;
• โบโรวิก.

ใช้สำหรับเตรียมผลไม้แห้งและ พันธุ์ฤดูร้อนหรือซากสัตว์. แต่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีคุณภาพต่ำ พันธุ์ฤดูร้อนจะแห้งด้วยผิวหนัง

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

1. แอปเปิ้ลสดในปริมาณใด ๆ
2. กระเป๋าผ้า.
3. ชามแก้วขนาดใหญ่.
4. เขียง.
5. ผ้าคอตตอน.

ก่อนอบแอปเปิ้ลในไมโครเวฟ คุณต้องแปรรูป ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ เป็นส่วนๆ. หากแอปเปิ้ลทั้งหมดถูกแปรรูปในคราวเดียว พวกมันจะออกซิไดซ์และทำให้มืดลง

ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ล ความชื้นส่วนเกินจะเพิ่มกระบวนการทำให้แห้ง

ถอดแกน. ทำได้โดยใช้เครื่องมือพิเศษ มีลักษณะเป็นหลอดที่มีขอบแหลมคม

สามารถเอาแกนออกด้วยมีดตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน แต่ถ้า แล้ว แกนกลางทิ้งได้.

คำแนะนำ ถ้าคุณต้องตากแอปเปิ้ลจากสวนของคุณให้แห้ง คุณก็ไม่จำเป็นต้องปอกผิว เพราะที่นั่น มีองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์มากมาย. แอปเปิ้ลที่ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะต้องปอกเปลือก

ตัดแอปเปิ้ลหลังจากแปรรูปด้วยมีดหรือเครื่องหั่นของใช้ในครัวเรือน ความหนาของชิ้นงานไม่ควรเกิน 5 มม. วางบนผ้าฝ้ายใส่จานแล้วส่งไปที่เตาอบ

ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เป็นเวลา 4 นาทีสามารถ แช่น้ำเกลือ. เป็นบ่อพักน้ำตามธรรมชาติที่จะช่วยให้แอปเปิ้ลเบาลงหลังจากการทำให้แห้ง สารละลายนี้ยังช่วยป้องกันผลไม้แห้งจากแมลงและยืดอายุการเก็บ ในการเตรียมสารละลายให้ใส่เกลือ 100 กรัมในถังน้ำ

ก่อนปรุงแอปเปิ้ลสามารถ แช่กรดกำมะถันภายใน 3 นาที วิธีนี้จะขับไล่ศัตรูพืชและรักษาสีของแอปเปิ้ล สารละลายเตรียมจากน้ำ 1 ลิตรและกรด 1 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟสำหรับฤดูหนาว:

แอปเปิ้ลพันธุ์ต้นและพันธุ์กลาง เตรียมตัวให้เร็วกว่าหน้าหนาว. ความพร้อมของแอปเปิ้ลฤดูหนาวถูกกำหนดโดยสีเข้มกว่า

สูตร

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ? ในไมโครเวฟคุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลแห้งที่ยอดเยี่ยม - ชิปแอปเปิ้ล. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้แอปเปิ้ลและเครื่องเทศ เช่น น้ำมะนาว น้ำตาล และอบเชย:

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออกแล้วหั่น แผ่นบาง.
2. ล้างแอปเปิ้ลฝาน น้ำเย็นจึงไม่เกาะติดจาน ทิ้งชิ้นไว้บนผ้าเช็ดตัวหรือตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
3. เปิดเตา โหมดย่าง.
4. จัดเรียงแอปเปิ้ลบนชั้นวาง
5. รสชาติ น้ำมะนาวหรืออบเชย.

แอปเปิ้ลตากแห้ง ดังนั้นคุณต้อง 15 นาที. ชิ้นพร้อมควรมืดและกลายเป็น กรอบ. สามารถเพิ่มเวลาในการทำให้แห้งได้หากจำเป็น สามารถทำเฉดสีที่สม่ำเสมอได้โดยพลิกชิ้น

หากเตาอบไม่มีโหมด "ย่าง" ก็จะต้องวางชิ้นบนจานเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ต้องเปิดไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังและรอจนกว่าผลไม้จะเข้มและกรอบ

ในแอปเปิ้ลชิปที่เตรียมในลักษณะนี้ รักษารสชาติของแอปเปิ้ล.

พวกเขาสามารถเติมลงในโจ๊กโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยด้วยน้ำผึ้งเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น

จากแอปเปิ้ลแห้งและแอปเปิ้ลสดคุณสามารถทำ ไส้สำหรับพายและชาร์ลอตต์

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีผลไม้แห้ง แช่น้ำเดือดแล้ววิ่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

ในมวลสำเร็จรูปคุณต้องเพิ่ม น้ำตาลและอบเชย. ชาร์ลอตต์เติมพร้อมแล้ว

พื้นที่จัดเก็บ

แอปเปิ้ลแห้ง ไม่คุ้มวางทันทีในภาชนะสำหรับจัดเก็บ พวกเขาจะต้องกระจัดกระจายอยู่บนโต๊ะหลังจากแพร่กระจาย ผ้าฝ้าย.

จำเป็นต้องมีแอปเปิ้ลเป็นระยะ ผสมแล้วเขย่า. ผลไม้ตากแห้งจึงจะมีสภาพสมบูรณ์

จำเป็นในถุงผ้าในที่เย็น ในตะกร้า หรือกล่องพิเศษ บางครั้งคุณต้องการภาชนะ เขย่าเพื่อไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลเค้ก

สรุป

แอปเปิลหลายสายพันธุ์มีน้ำผลไม้ในปริมาณที่แตกต่างกัน ดังนั้น แต่ละพันธุ์จะแห้งในเวลาที่แตกต่างกัน. หากคุณใส่จานจำนวนมากในคราวเดียว เวลาในการทำให้แห้งอาจนานขึ้น เนื่องจากพลังงานไมโครเวฟในแอปเปิ้ลจึงสามารถประหยัดได้ วิตามินและแร่ธาตุสูงสุด.

นอกจากนี้การอบด้วยไมโครเวฟยังเป็น ประหยัดเวลาเนื่องจากกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และแอปเปิ้ลในเวลาเดียวกันก็ยืดหยุ่นและเบา

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการเริ่มเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว วิธีหนึ่งในการเก็บแอปเปิ้ลคือการทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ ไม่เพียงแต่จะรักษารสชาติของผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่มีอยู่ในผลไม้ ซึ่งจะลดลงเมื่อแอปเปิ้ลถูกเก็บรักษาไว้ในแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม และสำหรับการจัดเก็บที่ว่างเปล่าเช่นนี้ จำเป็นต้องใช้พื้นที่น้อยกว่ามาก เช่น สำหรับผลไม้แช่แข็งในช่องแช่แข็ง นอกจากนี้ ผลไม้แห้งยังเสริมสร้างกลไกการป้องกันของร่างกาย กระตุ้นการทำงานของสมอง จึงเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับเด็กนักเรียนและนักเรียน และจะไม่รบกวนการทำงานของพนักงานออฟฟิศด้วย

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ?

ก่อนที่คุณจะทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเตรียมแอปเปิ้ล ในการเริ่มต้น คุณควรคัดแยกผลไม้อย่างระมัดระวัง แอปเปิลที่เน่าและเสียหายไม่เหมาะสำหรับการอบในไมโครเวฟเพราะจะเน่าเปื่อยระหว่างการเก็บรักษาเพิ่มเติม

จากนั้นควรล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น มีสองตัวเลือกสำหรับการตัด: คุณสามารถเอาแกนออกจากผลไม้และหั่นเป็นวงกลมหนา 1.5 - 2 ซม. หรือหั่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกเป็น 8 ชิ้น - ตามที่คุณต้องการ แอปเปิ้ลหั่นชิ้นควรวางในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที ด้วยวิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงการออกซิเดชั่น แอปเปิ้ลจะคงสีของมันไว้ เตรียมน้ำเกลือในอัตราเกลือ 20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

เราจัดวางชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนจานในชั้นเดียวแล้วส่งไปยังเตาไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีที่กำลังไฟ 200-300 วัตต์ จากนั้นคุณควรได้รับจานและตรวจสอบความพร้อมของแอปเปิ้ล พวกเขาคงยังไม่พร้อม ดังนั้นให้ตั้งเวลาไว้ 30 วินาทีแล้วส่งแอปเปิ้ลเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง การทำแอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟจะเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน: ผลไม้เพิ่งสุกและถูกเผาไปแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นผลไม้แห้ง - ยืดหยุ่นน่าสัมผัส คล้ายกับแอปเปิ้ลชิป ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3 นาทีในการปรุงอาหาร คุณสามารถสรุปเวลาที่แน่นอนในการทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟโดยไม่ทำให้ร้อนเกินไป และใส่ส่วนใหม่แต่ละส่วนในไมโครเวฟทันทีโดยตั้งเวลาให้ถูกเวลา เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิล ความฉ่ำ และปริมาณที่สามารถใส่จานได้