Souffléทำจากคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในเตาอบ Souffléนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลสำหรับอาหารเช้าจานด่วน

ฉันแนะนำให้เตรียมคอทเทจชีสและซูเฟล่แอปเปิ้ลที่นุ่มและชุ่มฉ่ำในเตาอบ ซูเฟล่นี้เตรียมง่ายและสะดวกมาก ระยะเวลาเตรียมของหวานทั้งหมดประมาณ 30 นาที ซูเฟล่นี้ค่อนข้างเหมาะกับโภชนาการอาหาร ไม่มีไขมันและน้ำตาลมากนัก

คอทเทจชีส - ซูเฟล่แอปเปิ้ล (ไม่มีแป้ง, เซโมลินา, เนยและน้ำตาล) มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้ความสุขและความเต็มอิ่ม! และที่สำคัญที่สุดคือคอทเทจชีสในรูปแบบนี้จำไม่ได้เลย ปริมาณโปรตีนนมสูง แร่ธาตุ วิตามินและเส้นใย ปริมาณแคลอรี่ต่ำ ไขมันและคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ ทำให้ซูเฟล่นี้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

ต่อ 100 กรัม - 92.3 กิโลแคลอรีที่ใช้ - 7.25/4.05/5.93

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม;
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น ขนาดใหญ่
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับแอปเปิ้ลอย่างประณีตแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน กันไว้.
2. ตีคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตและไข่แดง วางในจานอบ วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง
4. วางบนแอปเปิ้ลแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 30 นาที

น่าทาน!

หากลูกน้อยของคุณปฏิเสธที่จะกินคอทเทจชีส ให้เตรียมคอทเทจชีส-ซูเฟล่แอปเปิ้ลให้พวกเขา แอปเปิ้ลคาราเมลถูกซ่อนอยู่ใต้คอทเทจชีสที่โปร่งสบาย - เด็ก ๆ จะต้องพอใจกับของหวานนี้อย่างแน่นอน! และผู้ใหญ่ก็จะชอบมันเช่นกัน

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

อาศัยอยู่บนชายฝั่งทะเลบอลติกที่รุนแรงแต่สวยงาม เธอรักการทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก แต่มันก็กลายเป็นงานอดิเรกจริงๆ ตั้งแต่วินาทีแรกที่เธอเริ่มใช้ชีวิตอย่างอิสระ ตอนนี้ฉันมีความสุขมากที่ได้ทำอาหารให้ครอบครัว สองครั้งแม่. งานอดิเรกอย่างหนึ่งของเธอคือการถ่ายภาพ และภาพอาหารก็เข้ามาแทนที่ภาพถ่ายทั้งหมดอย่างล้นหลาม

• ผู้เขียนสูตร: วาเลนติน่า มาสโลวา
• หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 4
• เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วัตถุดิบ

• 5 ชิ้น ไข่ขาว
• 1 ชิ้น ไข่แดง
• คอทเทจชีส 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• เนย 10 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา อบเชยบด

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา สำหรับไส้: ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ตัดแกนออกด้วยเมล็ดแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนย ใส่แอปเปิ้ล ใส่น้ำผึ้งและอบเชย ปรุงอาหารด้วยไฟแรงกวนประมาณ 5-7 นาที แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม

แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว สำหรับซูเฟล่ คุณจะต้องใช้ไข่ขาว 5 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง

ในชามขนาดใหญ่ ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง และน้ำตาลวานิลลา

ใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีเพื่อบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันและเนียน

ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีไข่ขาวต่อไปจนตั้งยอดแข็ง ควรมีร่องรอยเหลืออยู่จากการปัดบนพื้นผิวของผ้าขาว

ใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวโดยแบ่งเป็น 2 รอบ

วางไส้แอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์อบ (สูตรใช้แม่พิมพ์ 4 ชิ้นขนาด 9x7 ซม. คุณสามารถใช้แม่พิมพ์เดียวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.) และมวลนมเปรี้ยวโปรตีนอยู่ด้านบน คุณสามารถเกลี่ยให้เกือบถึงขอบของแม่พิมพ์ได้ เนื่องจากซูเฟล่จะขึ้นได้ดีในเตาอบแต่แล้วก็หล่นลงมา

อบในเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาที

คอทเทจชีสและแอปเปิ้ล ซูเฟล่พร้อม!

น่าทาน!

สูตรทำอาหาร Souffléคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล:

ปอกแอปเปิ้ลที่สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก เราทิ้งผลไม้ครึ่งหนึ่งไว้เพื่อการตกแต่งในอนาคต แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและเข้มข้นจะเหมาะกับสูตรนี้

สำหรับของหวาน/ของว่างยามบ่าย ให้เลือกครีมนมเปรี้ยวพร้อมแอปริคอตแห้ง (หรือลูกพรุน ลูกเกด ถั่ว) คุณยังสามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสเนื้อละเอียดที่มีไขมันสูงแล้วเติมน้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยวหนึ่งหรือสองช้อน ตีไข่ใบใหญ่

วาง "ฟาง" ของแอปเปิ้ลลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมกระจายทั่วถึง

ในการเตรียมซูเฟล่นี้ ขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่แบ่งส่วน ซึ่งคุณสามารถเขย่าซูเฟล่ออกมาได้อย่างง่ายดายโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของแม่พิมพ์ เราทำแบบไม่มีไขมันและเติมแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยว - แอปเปิ้ลจนเกือบถึงด้านบน (ปริมาตรจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากการอบ)

วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนถาดอบในเตาอบซึ่งร้อนในเวลานั้น และเก็บไว้ที่ 160 องศาประมาณ 15 นาที

พักให้เย็นสักครู่ พลิกพิมพ์แล้วนำคอตเทจชีสสีน้ำตาลและแอปเปิ้ลซูเฟล่ออก

สำหรับการตกแต่งเราเลือกช็อคโกแลตที่ปลอดภัย - เราสับ "หน้าต่าง" หลายอันด้วยมีดคม ๆ เป็นเศษขนาดต่างๆ นอกจากนี้เรายังบดขยี้ขนมชนิดร่วนที่มีกลิ่นครีม

โรยคอทเทจชีสซูเฟล่ให้หนาด้วยทรายและช็อกโกแลตชิป และเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและใบสะระแหน่แสนสดชื่น

ครอบครัวของคุณทานอะไรเป็นอาหารเช้า? หากคุณเริ่มต้นวันใหม่ด้วยซูเฟล่นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพกับแอปเปิ้ล คุณก็จะไม่พลาด การให้ความสุขแก่ตัวเองและครอบครัวในตอนเช้าไม่ใช่เรื่องยาก หอม ตีให้เป็นฟองนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกแรก แต่เตรียมง่ายกว่าอีกด้วย ฉันจะเรียกวิธีนี้ว่าสูตรด่วน การอบแอปเปิ้ลนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แอปเปิ้ลวางขายตามร้านค้าตลอดทั้งปี ดังนั้นคุณจึงสามารถอบพายได้โดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล มาทำให้มันเบาและอ่อนโยนกันเถอะ แอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลsoufflé.

การทำซูเฟล่คอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล (ส่วนผสม)

เพื่อเตรียมความพร้อมด่วน ตีให้เป็นฟองแอปเปิ้ลคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

- แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น
- ปริมาณไขมันปานกลาง - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

เอ็กซ์เพรสซูเฟล่นมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล (ขั้นตอนการเตรียม)

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย เตรียมตัวให้พร้อม ตีให้เป็นฟองนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลตามสูตรด่วน

1. ล้างแอปเปิ้ล คว้านแกน และขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากแอปเปิ้ลที่ซื้อในร้านมีชั้นคล้ายขี้ผึ้ง จะต้องปอกเปลือกออก ฉันมีแอปเปิ้ลสวนเป็นของตัวเอง เลยไม่ได้เอาเปลือกออก แต่ขูดแอปเปิ้ลด้วย

2. เพิ่มคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่น ส่วนผสมกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นไร ระหว่างอบมันจะข้นขึ้น

3. ทาเนยลงในถาดอบเล็กน้อย หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องอัดจาระบี

4. เติมส่วนผสมนมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์อบ คุณสามารถเติมลงไปด้านบนได้ ซูเฟล่จะไม่ขึ้น ฉันชอบเพิ่มลูกเกดลงในขนมอบด้วยคอทเทจชีส ฉันเพิ่มลูกเกดที่ล้างและนึ่งโดยตรงลงในแม่พิมพ์ที่อยู่ด้านบนของมวลแอปเปิ้ลนมเปรี้ยว

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ซูเฟล่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมดังนี้: คุณต้องสัมผัสพื้นผิวด้วยนิ้วของคุณ หากไม่มีร่องรอยหลงเหลืออยู่เลย ตีให้เป็นฟองนมเปรี้ยวแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว หากยังมีนมเปรี้ยวเหลืออยู่ ให้อบต่ออีกสองสามนาที

นี้ ตีให้เป็นฟองของคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลคุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟได้ ซึ่งจะทำให้เร็วขึ้น โดยใช้เวลาอบประมาณ 5-7 นาที คุณยังสามารถใช้ภาชนะเซรามิกสำหรับไมโครเวฟ เช่น ชาม ถ้วย

อ่อนโยน ตีให้เป็นฟองนมเปรี้ยวปรุงตามสูตรด่วนดังกล่าว มีกลิ่นหอมมาก ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร ไม่มีส่วนผสมของแป้งหรือน้ำตาลเลย หากต้องการให้ของหวานมีรสหวานมากขึ้น สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยมก็ได้ เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมซูเฟล่จากผลไม้และผักต่างๆ ได้ เช่น แครอทต้มหรือฟักทอง ลูกแพร์ ลูกพีช กล้วย...

อาหารเช้านี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ ปรุงอาหารด้วยความสุขและมอบความสุขให้กับคนใกล้ตัวและที่รักของคุณ! อย่ากลัวที่จะทดลองในครัว บ่อยครั้งในการวิจัยเชิงสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงถือกำเนิดขึ้น!

ผลการแข่งขัน Commentator เดือนกันยายน 2557

ถึงเพื่อน ๆ ในตอนท้ายของบทความนี้ ผมอยากจะสรุปผลการแข่งขัน Commentator เดือนกันยายน 2014 ไว้ท้ายบทความ

สถานที่แรกตกเป็นของ Olga Andreeva พนักงานต้อนรับ http://deti-i-vnuki.ru - Olga ได้รับ 150 รูเบิล เธอเขียนความคิดเห็น 53 รายการ ขอบคุณ Olga สำหรับความคิดเห็นและการสนับสนุนที่ลึกซึ้งของคุณ

Zoya Belousova เกิดขึ้นที่สอง เธอเขียนความคิดเห็น 18 รายการ อันดับที่สามตกเป็นของ Ellina Goncharova เธอเขียนความคิดเห็น 15 รายการ น่าเสียดายที่ไม่สามารถมอบรางวัลให้กับ Zoya และ Elina ได้ เนื่องจากจำนวนความคิดเห็นที่พวกเขาเขียนมีน้อยกว่า 50 ความคิดเห็น ขอแสดงความยินดีกับ Olga ขอบคุณทุกท่านที่แสดงความคิดเห็นในบล็อกของฉัน คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเงื่อนไขการแข่งขันผู้วิจารณ์ได้

หากคุณต้องการติดตามข่าวสารของเรา สมัครรับข่าวสารจากบล็อก “ลูกหลานของเรา”! กรอกแบบฟอร์มด้านล่างและรับทางอีเมลของคุณ!

สวัสดีทุกคน!

ดังนั้นสำหรับซูเฟล่ เราต้องใช้คอทเทจชีส แอปเปิ้ล ไข่ รวมถึงน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ครั้งสุดท้ายที่ฉันไม่ได้ใช้ sakhzam ฉันเอาแค่แอปเปิ้ล คอทเทจชีส และไข่หนึ่งลูกเท่านั้น เนื่องจากแอปเปิ้ลของฉันมีรสหวานมาก จึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มความหวานเพิ่มเติม

สัดส่วนที่ระบุในสูตรนำมาจากสูตรดั้งเดิม คราวที่แล้วฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักส่วนผสม หรือชั่งน้ำหนักคอทเทจชีสแทน แต่ฉันคิดว่ามันกลายเป็น 100-110 กรัม และอีกอย่าง ฉันหยิบแอปเปิ้ลมา 2 ผล เนื่องจากมันเล็กสำหรับฉัน

จากจานและอุปกรณ์เราจะต้องมีเครื่องปั่น เตาไมโครเวฟ ช้อน มีด และจานเล็ก

ก่อนอื่น เราต้องปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลก่อน ฉันยังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ปั่นได้ง่ายขึ้น)

จากปริมาณนั้นฉันได้แม่พิมพ์ 5 อัน ไม่ควรเติมให้เต็มครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย

ตอนนี้เราใส่แม่พิมพ์ในไมโครเวฟประมาณ 7 นาที โดยทั่วไปให้ตรวจสอบกำลังของไมโครเวฟของคุณ แต่ฉันใช้เวลา 7 นาที

และนี่คือวิธีที่ฉันได้รับความงามนี้ ส่วนเรื่องความสวยผมอาจจะเละไปนิดหน่อย จริงๆ แล้วมันไม่ได้เหลืองขนาดนั้น แต่กล้องและแสงต่างหากที่ถ่ายทอดสีแบบนั้น พวกเขาไม่ได้เปลี่ยนสีในทางปฏิบัติไม่ว่าเฉดสีใดก็ตามจะอยู่ในรูปของมวลก็ยังคงเป็นเช่นนั้น

ตอนนี้ต้องตักใส่จานแล้วกิน)
แต่โดยส่วนตัวแล้วชอบกินตรงจากรามากๆครับรสชาติดีกว่า)

ฉันมีความสุขมากที่ได้พบสูตรนี้ ทุกอย่างดีต่อสุขภาพ เป็นโภชนาการ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ฉันแน่ใจว่าฉันจะทำซูเฟล่นี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้ การเตรียมดูเหมือนง่ายมาก (เพราะมันเป็นเช่นนั้น) และคุณจะสนุกกับการทำซูเฟล่นี้

หากคุณมีคำถามหรือความคิดเห็นใด ๆ เขียนในความคิดเห็น

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้!

แล้วพบกันใหม่!

เวลาทำอาหาร: PT00H10M 10 นาที