แตงกวาดองหั่นบาง ๆ แตงกวาดองเกลือสำหรับฤดูหนาว

เผ็ดหอมและอร่อยมาก - แตงกวาหั่นบาง ๆ พร้อมกระเทียมสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย ฉันหวังว่าคุณจะชอบและพบว่ามีประโยชน์ การเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวต้องใช้เวลามากจากแม่บ้าน แต่จะแตกต่างไปอย่างไรถ้าในฤดูหนาวคุณต้องการรักษาแขกและญาติ ๆ ของคุณด้วยการเก็บรักษาของคุณ การมีขวดของดองอื่นๆ อยู่ในถังขยะ แขกจะไม่มีวันทำให้คุณประหลาดใจ สิ่งที่คุณต้องทำคืออบหรือทอดมันฝรั่ง เปิดขวดแตงกวา โต๊ะก็ไม่ว่างเปล่าอีกต่อไป แตงกวาเหล่านี้เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สักแก้วผู้ชายจะพอใจ ฉันแนะนำให้คุณลองสิ่งเหล่านี้ด้วย

- แตงกวา – 0.5 กก.
- กระเทียม - 1 หัว
- ผักชีฝรั่ง - 6 ก้าน
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนโต๊ะ.
- พริกไทย - ไม่จำเป็น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด คุณควรล้างขวดโหลให้สะอาดทันที จากนั้นจึงฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ต้มฝาสำหรับปิดผนึกในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถเลือกแตงกวาขนาดต่างๆ แช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้าประมาณ 3-5 ชั่วโมง จากนั้นให้แห้งเล็กน้อยแล้วตัดหางออก
หั่นแตงกวาแต่ละลูกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการตามที่คุณต้องการ




เตรียมชามลึกแล้วใส่แตงกวาที่หั่นไว้ลงไป




เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในแตงกวา เทน้ำส้มสายชูทันที




แยกกระเทียมออกเป็นกลีบ ปอกเปลือก ล้าง และทำให้แห้ง หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วใส่แตงกวาลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งแตงกวาไว้ประมาณ 40-50 นาทีจนกว่าจะมีน้ำออกมาเพียงพอ






วางแตงกวาลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน




บรรจุแตงกวาลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที ตรวจสอบความแน่นหากทุกอย่างเรียบร้อยให้คว่ำขวดโหลแล้วโยนผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน




หลังจากนั้นสักครู่ให้นำชิ้นงานไปที่ห้องใต้ดิน อย่าลืมดูวิธีการเตรียมอาหารที่อร่อยไม่น้อย

ใครๆ ก็ชอบแตงกวาดอง อาหารถนอมอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง ซีเรียล และเครื่องเคียงอื่นๆ มีหลายสูตรสำหรับแตงกวาฝานสำหรับฤดูหนาว ต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมผักดอง คุณไม่จำเป็นต้องใช้แตงกวาจิ๋วในการเตรียมผักที่ไม่เหมาะกับสูตรอื่นก็ค่อนข้างเหมาะสม

แม้แต่แตงกวาขนาดใหญ่ซึ่งไม่พอดีกับขวดขนาดครึ่งลิตรและลิตรก็เหมาะสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ก่อนปรุงอาหาร ผักจะถูกหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ดังนั้นการใส่ขวดจึงไม่ใช่เรื่องยาก

ในการเก็บรักษาคุณควรใช้แตงกวาบด ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีพื้นผิวเต็มไปด้วยสิวแตงกวามีความหนาแน่นและอร่อย

สูตรอาหารประกอบด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถทานได้ทั้งแบบปรุงแต่งและแบบขัดเกลา แต่ในกรณีแรกรสชาติของแตงกวาจะถูกขัดจังหวะ

วิธีเลือกและเตรียมแตงกวาก่อนเริ่มกระบวนการ

ผลไม้ทุกขนาดเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว แต่คุณไม่ควรรับประทานแตงกวาที่มีผิวเหลืองเนื่องจากมีเมล็ดหยาบ ก่อนเตรียมผักกระป๋องคุณต้องเตรียมผักก่อน

1. จัดเรียงแตงกวา โดยแยกสีเหลืองและเน่าออก
2. หากผลไม้บางชนิดมีบริเวณที่เป็นสีเหลืองใกล้ก้านก็ให้ตัดออก
3. ล้างผักให้สะอาดเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง

หลังจากล้างแตงกวาแล้วให้วางลงในชามลึกแล้วเติมน้ำเย็น เก็บในน้ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

วิธีการดองชิ้นแตงกวาที่บ้าน

การเตรียมการที่มีรสชาติเผ็ดร้อนนี้จะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย แตงกวาเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงและอาหารจานหลัก หากจำเป็นสามารถใช้ชิ้นงานเพื่อเตรียมการผสมหรือของดองได้

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมแตงกวาที่อร่อยและกรอบคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวา - 2 กก.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม
• กระเทียมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

ตัดปลายแตงกวาออกผักแต่ละชิ้นหั่นเป็น 4-6 ชิ้นแล้วเทลงในชาม นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มกระเทียมสับและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เข้าไปด้วย ผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้วหมักทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง

หลังจากนั้นผักจะถูกโอนไปยังขวดครึ่งลิตรเติมน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาแล้วนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นพวกเขาก็บิดมันคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม แม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถปิดผนึกผักดองในขวดได้

ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดบางๆ แล้วขันสกรูหลังจากนำออกจากกระทะ!

ในภาษาเกาหลี

อาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อน หากต้องการเกลือแตงกวาให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตง - 4 กก.
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - แก้ว
• น้ำมันพืช - แก้ว
• น้ำส้มสายชู - แก้ว
• กระเทียมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู - ชิ้น
• พริกไทย.

แตงกวาหั่นเป็นเส้นผสมกับเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ กระจายใส่ขวดและนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ปิดขนมแล้วคลุมขวดด้วยผ้าห่มไว้หนึ่งวัน

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถม้วนแตงกวาเป็นชิ้นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เพื่อเตรียมแยมแสนอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แตงกวา - 2 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• เครื่องเทศ - กระเทียม พริกไทย และผักชีฝรั่ง

เครื่องเทศวางอยู่ที่ด้านล่างของขวดและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นใส่ในภาชนะ เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วรอ 15 นาที เทน้ำกลับลงในกระทะ เติมส่วนผสมที่เหลือและต้มน้ำดอง ครั้งที่สอง เทน้ำเกลือลงในภาชนะแล้วปิดฝา ขวดจะถูกเก็บให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สลัดแตงกวาฤดูหนาว

เพื่อความหลากหลายคุณสามารถหมักสลัดแตงกวาแสนอร่อยได้ ในการเตรียมของว่างคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แตงกวา - 3 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำตาลและเกลือ - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• พริกไทยป่น - ช้อนชา
• ใบกระวาน.

แตงกวาและหัวหอมถูกตัดเป็นวงมีดสับกระเทียมอย่างประณีตแล้วเทลงในชามแล้วผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ หมักไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วใส่ลงในขวด ฉันฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิดผนึก

เผ็ดกับมะเขือเทศ

แตงกวาดองกับมะเขือเทศจะเป็นของจริงในฤดูหนาว ในการเตรียมแยมให้ทำดังนี้:

• แตงกวา - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก
• กระเทียม-หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง

แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ บิดพริกไทยและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วใส่ในขวด น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจะถูกเทลงในภาชนะจากด้านบน ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิดผนึก

ด้วยมัสตาร์ด

มัสตาร์ดทำให้อาหารกระป๋องมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและแปลกตา ในการดองผักอร่อย คุณควรดำเนินการ:

• แตง - 1 กก.
• ผงมัสตาร์ด - ช้อนชา
• เกลือและน้ำตาล - ช้อนขนม อย่างละ 1 ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม

ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ แล้วบรรจุลงในขวด ตั้งเวลาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ปิดผนึกและวางไว้ใต้ผ้าห่ม

ในภาษาจอร์เจีย

ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสามารถรับประทานเกลือแตงในสไตล์จอร์เจียได้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เตรียมไว้สำหรับการดอง:

• แตงกวา - 2 กก.
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• กระเทียม-หัว
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ บิดกระเทียมและพริกไทยในเครื่องบดเนื้อ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เติมขวดโหลและนำไปฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและวางไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดสับลงในแยมนี้เพื่อลิ้มรส

มีโบว์

แตงกวาดองและหัวหอมเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ในการเตรียมอาหารคาวนี้ ให้ใช้:

• แตง - 2 กก.
• หัวหอมเล็ก - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

แตงกวาหั่นเป็น 4 ชิ้นตามยาว หัวหอมปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง เครื่องเทศและผักใส่ในขวดแล้วเทน้ำเดือด น้ำดองเตรียมจากเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู น้ำถูกระบายออกจากขวดเติมน้ำเกลือแล้วขันให้แน่น

ด้วยกระเทียม

Gherkins กับกระเทียมคลุมด้วยชิ้นมีรสชาติที่คมชัดเป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมเย้ายวน การเก็บรักษาจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตงกวา - 1 กก.
• กระเทียม-หัว
• เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - อย่างละช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ มีดสับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วกระจายลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

สามารถเก็บรักษาได้นานแค่ไหนและอย่างไร?

แตงกวากระป๋องเป็นชิ้นสามารถเก็บไว้ได้ 2 ปี ควรเก็บขวดไว้ในที่เย็น เมื่อเก็บไว้นานกว่า 2 ปี รสชาติของสารถนอมอาหารจะลดลงโดยเฉพาะหากผลิตภัณฑ์มีน้ำมันพืช

แตงกวากับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเป็นสลัดวิตามินที่คุณสามารถทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจได้ในช่วงฤดูหนาว จานนี้มีรสเผ็ดปานกลาง วิธีเก็บรักษาแตงกวาด้วยกระเทียมด้วยวิธีต่างๆ

วัตถุดิบ

แตงกวา 4 กิโลกรัม กระเทียม 100 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 200 มิลลิลิตร น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 250 มิลลิลิตร พริกไทยดำป่น 100 กรัม

• จำนวนเสิร์ฟ: 1
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที

สูตรแตงกวากับกระเทียม

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเพื่อให้คุณได้รสชาติที่บริสุทธิ์ของแตงกวาและกระเทียม ดังนั้นคุณจะต้อง:

• แตงกวา 4 กิโลกรัม
• กลีบกระเทียม 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 250 มล.
• พริกไทยดำป่น 10 กรัม

ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ถ้าแตงกวามีขนาดใหญ่มากก็ให้แบ่งครึ่งวง ปอกกระเทียมล้างออกใต้น้ำไหลแล้วสับมีดให้ละเอียดมาก

ใส่กระเทียม แตงกวาลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน และพริกไทยดำป่น หากคุณต้องการให้สลัดเผ็ดมากขึ้น ให้เติมพริกแดงเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

วางแตงกวาในขวดที่ปลอดเชื้อ เก็บของเหลวที่เหลือลงในชาม (น้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู น้ำมัน) แล้วเทแตงกวาลงในขวด วางขวดโหลลงในกระทะที่มีน้ำกว้างแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากน้ำเดือดแล้วปิดฝา

แตงกวากับกระเทียมและมัสตาร์ด

มัสตาร์ดจะทำให้สลัดมีรสเผ็ด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดและพริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

ล้างแตงกวาให้สะอาด ถอดก้านออกแล้วหั่นตามยาวออกเป็น 4 ชิ้น ในภาชนะที่แยกจากกัน รวมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน เทซอสที่ได้ลงบนแตงกวาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

ในเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้บรรจุสลัดลงในขวดให้แน่นแล้วเทซอสที่เหลือลงไป ม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วห่อด้วยสิ่งที่อุ่นจนเย็นสนิท เมื่อขวดเย็นลงแล้ว คุณสามารถนำไปเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ได้

คุณสามารถลองจานได้ภายใน 3-4 วันหลังการเตรียม แต่จะคงอยู่ได้ดีในที่เย็นตลอดฤดูหนาว

หากคุณชอบแยมประเภทต่างๆ อย่าลืมลองใช้สูตรนี้ แตงกวาที่ได้จะแตกต่างจากที่คุณคุ้นเคยมาก แน่นอนว่าคุณจะต้องพยายามหั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ แต่การใช้เวลาและความพยายามก็คุ้มค่า

หากคุณเป็นเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนที่มีความสุขหรือมีที่ดินทั้งบ้านให้เลือกบทความนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน การเก็บเกี่ยวแตงกวาเป็นไปอย่างเต็มกำลังในเมืองส่วนใหญ่ เราจะพูดถึงพวกเขา

เมื่อเตรียมเกลือและอยู่ในตู้กับข้าวแล้วและรออยู่ที่ปีก และสลัดต่างๆจากผักสดก็เริ่มน่าเบื่อแล้วสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมจากแตงกวาหั่นบาง ๆ ของฉันก็ถูกต้อง

1. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมผักชีฝรั่งโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อใช้ร่วมกับแตงกวาคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่อร่อยและฉุน การเตรียมการดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายดูจากสูตรของฉันเอง อย่างไรก็ตามหากผักชีฝรั่งไม่เหมาะกับคุณคุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำส้มสายชู 9% – 200 มล
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กระเทียม-หัว
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ตัดแตงกวาออก แล้วหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง

2. สับผักที่ล้างแล้วและแห้งด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด

3. เตรียมภาชนะทรงลึกใส่พาร์สลีย์สับ โรยเกลือ เทน้ำส้มสายชูและน้ำลงไป ขูดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดไปที่ผักใบเขียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นี่จะเป็นน้ำดองของเรา

5. วางขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พยายามอัดให้แน่นที่สุด เทน้ำดองจากภาชนะในปริมาณเท่ากันลงในแต่ละขวด

6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนฝาแล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

มีอารมณ์ดีและการเตรียมตัวที่ยาวนาน!

2. แตงกวาม้วนกับลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่สวยงามอีกด้วย ไม่มีความละอายที่จะวางสิ่งนี้ไว้บนโต๊ะ มันจะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับวันหยุดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับขวดโหลครึ่งลิตรสองใบ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1.5 กก
• ลูกเกดแดง – 50 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2 อัน
• มิ้นต์ - 6-8 ใบ
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
• น้ำ – 500 มล

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หั่นผลไม้ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบางๆ ตามภาพ ทำได้ง่ายมากโดยใช้เครื่องตัดผักทั่วไป

2. สับกลีบกระเทียมอย่างหยาบ ล้างผลเบอร์รี่เป็นสิ่งสำคัญที่ลูกเกดจะอยู่บนกิ่งไม้ปล่อยให้แห้ง

3. ห่อชิ้นแตงกวาเป็นม้วนให้แน่นที่สุด

4. ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าตามกฎทั้งหมดให้วางร่มผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่สองสามใบ

5. มาเริ่มเติมกันก่อน: ขั้นแรกให้วางม้วนให้แน่นแล้วโรยด้วยกระเทียม จากนั้นก็มีกิ่งก้านที่มีลูกเกดแดง

6. วางร่มผักชีฝรั่งอีกอันและผลเบอร์รี่สองสามพวงไว้บนขวดที่เต็มแล้ว

7. นี่คือขวดโหลที่สวยงามที่คุณควรจะได้ เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงไป

8. เติมน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือและน้ำตาลลงไป คนจนส่วนผสมแห้งละลาย

9. เติมขวดโหลด้วยน้ำเกลือร้อนแล้วม้วนฝาขึ้น

ทิ้งของว่างไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามวัน จากนั้นจึงนำไปเก็บในที่ที่คุณเก็บการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดไว้

มีความสุขในการทำอาหาร!

3.

สลัดแตงกวาฤดูหนาวนี้เป็นที่นิยมมากในครอบครัวของเรา เราเตรียมขวดจำนวนมากและในฤดูหนาวเราจะรับประทานของว่างด้วยความยินดี ฉันแนะนำให้คุณลองด้วย สูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 5 กก
• หัวหอม – 1 กก
• ผักชีฝรั่ง - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ต้องล้างผลไม้ให้สะอาดแม้จะแช่ไว้สองสามชั่วโมงก็ตาม จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม ไม่สำคัญ เป็นทั้งวงกลมก็ได้

2. ปอกเปลือกหัวหอมออก ล้างน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นครึ่งวง

4. ในเวลานี้สับผักใบเขียว ฉันใช้ผักชีฝรั่ง แต่อย่างอื่นก็ใช้

5. ใช้กระทะขนาดใหญ่ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและพริกไทย

6. ใส่แตงกวาและหัวหอมลงในน้ำดอง วางกระทะบนเตา คนโดยใช้ไฟปานกลาง แล้วนำเนื้อหาไปต้ม จากนั้นใส่สลัดลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา

พลิกขวดโหลกลับด้านแล้วห่อไว้ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ก็สามารถเก็บพวกมันไว้ในตู้กับข้าวของคุณได้ น่าทาน!

4. แตงกวากับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวในขวด

แตงกวากรอบหอมๆ ของว่างที่ขาดไม่ได้ตลอดกาล มัสตาร์ดจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน การเตรียมการไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก แต่ในวันฉลองฤดูหนาวขนมจะกินกันอย่างเอร็ดอร่อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก
• น้ำมันพืช-แก้ว
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล-แก้ว
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - แก้ว
• กระเทียมสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นวงกลมหนาครึ่งเซนติเมตร

2. วางแก้วลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งมัสตาร์ด และผสมให้เข้ากัน ควรปล่อยให้พวกมันอยู่ในสภาพนี้เป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง

3. ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้กวนเนื้อหาของภาชนะเป็นครั้งคราว

4. แตงกวาจะปล่อยน้ำในช่วงเวลานี้ ซึ่งควรจะเป็นปริมาณน้ำเกลือโดยประมาณ

5. ต้องแปรรูปขวดโหลนั่นคือล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด หลังจากนี้ให้เติมของว่างแล้วเติมน้ำเกลือจากภาชนะ จากนั้นปิดฝาให้แน่น

ของว่างฤดูหนาวที่มีความสุข!

5. แตงกวาเกาหลีเป็นสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายมากที่จะปฏิบัติตาม อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดปานกลางเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงพร้อมเครื่องดื่มเข้มข้น และมันจะอร่อยมากแค่กับมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 กก
• แครอท – 500 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย
• เกลือ - 50 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ปอกแครอท ขูดบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับอาหารเกาหลี หรือสับเป็นเส้นเล็ก ๆ

2. หั่นแตงกวาที่ล้างสะอาดแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ใส่ผักสับลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ ปอกกลีบกระเทียม สับละเอียดด้วยมีด แล้วใส่ในชาม จากนั้นเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู

4. ต้องผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียด

5. หลังจากนั้น ปิดฝาชามให้แน่นด้วยจานหรือฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

6. วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วลงในขวดเล็กที่สะอาดแล้วเทน้ำดองจากชาม

7. ม้วนฝาขึ้นแล้วย้ายขวดโหลไปยังที่เย็น

แตงกวาสไตล์เกาหลีสามารถรับประทานได้ทันทีหรือจะเตรียมเพื่อใช้ในฤดูหนาวในอนาคตก็ได้ กินอย่างมีความสุข ปฏิบัติต่อคนรู้จักและเพื่อนของคุณ!

6. สูตรแตงกวาหั่นบาง ๆ พร้อมกระเทียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในของว่างคุณสามารถใช้ผลไม้ทั้งหมดที่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาได้ทั้งหมด สะดวกมากและของว่างที่มีรสชาติสดใสที่จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย กับมันฝรั่งลูกกลมๆ อร่อยสุดๆ ไปเลย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก
• กระเทียม – 100 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% – 200 มล
• น้ำมันพืช – 250 มล
• พริกไทยดำป่น - 50 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เตรียมแตงกวา ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนาเล็กๆ

2. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

3. ใส่แตงกวา, กระเทียมสับลงในชามใบใหญ่, ใส่เกลือ

5. โรยพริกไทยดำป่นด้านบน

6. ผสมเนื้อหาให้ละเอียดเพื่อให้แตงกวาทุกชิ้นเคลือบ จากนั้นคุณต้องปล่อยให้มันอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงอย่างน้อยสองชั่วโมง

7. แจกแตงกวาใส่ขวดจะสะดวกเมื่อมีปริมาตรเท่ากัน

8. เทน้ำดองแตงกวาลงในขวดแต่ละใบใต้คอแล้วปิดฝาให้แน่น

เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมชวนรับประทาน!

7. สูตรวิดีโอแตงกวาหวานแสนอร่อยในน้ำมัน

ปรุงอาหารอย่างมีความสุข เรียกน้ำย่อย!

ในความคิดของฉันการเตรียมฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้โดยที่มันยากที่จะจินตนาการถึงชีวิตของเรา อร่อยและสะดวกมากด้วย ของขบเคี้ยวดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณหิวไม่ว่าในกรณีใด ๆ ปรุงอาหารให้กับครอบครัวของคุณด้วยความรัก แบ่งปันสูตรอาหารของเรากับเพื่อน ๆ

แม่บ้านทุกคนเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวและมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมแตงกวาอยู่ในสมุดบันทึกทุกเล่มและแน่นอนว่าฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าเป็นเรื่องดีมากที่ได้เปิดขวดแตงกวาดองหรือดองในฤดูหนาวเพื่อทานคู่กับมันฝรั่งทอดหรือเนื้อย่าง... นอกจากนี้ "ยอดฮิต" เช่นสลัด Olivier และ rassolnik ก็ไม่สามารถเตรียมได้หากไม่มีแตงกวาดอง

เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมแตงกวาซึ่งฉันหวังว่าคุณจะชอบ ฉันเอาสูตรอาหารมากมายในการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจากสมุดบันทึกของคุณยายและแม่ของฉัน แต่ฉันก็เก็บรักษาไว้ตามสูตรสมัยใหม่ด้วย

หากคุณมีสูตรอาหารโปรดสำหรับการเตรียมแตงกวาโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น

บอกฉันหน่อยว่าคุณปิดสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ฉันชอบแนวคิดนี้มาก: เปิดขวดแล้วคุณจะได้ของว่างชั้นเลิศหรือกับข้าวแสนอร่อย มีสูตรอาหารค่อนข้างมากสำหรับการเก็บรักษาเช่นนี้ แต่ในปีนี้ฉันตัดสินใจเริ่มด้วยสลัดแตงกวาหัวหอมและผักชีลาวสำหรับฤดูหนาวด้วยชื่อตลกว่า "กัลลิเวอร์"

ฉันชอบที่กระบวนการนี้ง่ายมากและถึงแม้ว่าแตงกวาจะต้องใส่เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง แต่ขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดก็ไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สูตรง่ายขึ้นอย่างมาก คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอม "กัลลิเวอร์"

แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาว (ฆ่าเชื้อแบบแห้ง)

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในภาษาโปแลนด์

หากคุณกำลังมองหาแตงกวาดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณมาถูกที่แล้ว ฉันแค่อยากจะบอกคุณถึงวิธีการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อให้กลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์ - กรอบเค็มปานกลาง... คุณสามารถดูวิธีการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในภาษาโปแลนด์

สลัดแตงกวาฤดูหนาว “เลดี้ฟิงเกอร์”

สูตรนี้มีข้อดีหลายประการ ประการแรกสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนี้อร่อยมาก ประการที่สองจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ประการที่สามไม่เพียง แต่แตงกวาขนาดกลางซึ่งมักจะบรรจุกระป๋องเท่านั้นที่เหมาะกับมัน: คุณสามารถทำสลัดจากแตงกวารกสำหรับฤดูหนาวได้ และประการที่สี่การเตรียมนี้มีชื่อที่สวยงามและละเอียดอ่อนมาก - "นิ้วนาง" (เนื่องจากรูปร่างของแตงกวา) วิธีเตรียมสลัดแตงกวาฤดูหนาว “Lady Fingers” ดู

แตงกวาในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แตงกวากรอบสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกและแครอท

หากคุณกำลังมองหาของว่างแตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณมาถูกที่แล้ว วันนี้ฉันอยากจะนำเสนออาหารเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณ - แตงกวากรอบพร้อมพริกไทยและแครอท พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อย - สดใสและสวยงามมีกลิ่นหอมและอร่อย สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนแตงกวาแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว: หากคุณเบื่อกับการถนอมอาหารแบบเดิมๆ ลองเตรียมด้วยวิธีนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบผลลัพธ์ที่ได้มากเท่ากับฉัน ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดแตงกวา “Latgale” อันโด่งดังสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการสูตรสลัดแตงกวาและหัวหอมที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวอย่าลืมใส่ใจกับสลัดแตงกวา "Latgale" นี้ ในการเตรียมการจะไม่มีอะไรผิดปกติทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว จุดเดียว: น้ำดองสำหรับสลัดแตงกวา Latgalian นี้รวมถึงผักชี เครื่องเทศนี้ทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษโดยเน้นส่วนผสมหลักได้เป็นอย่างดี คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว: การเก็บรักษาแบบคลาสสิก!

คุณชอบการเตรียมฤดูหนาวแบบง่าย ๆ ที่ทำจากแตงกวาหรือไม่? ให้ความสนใจกับแตงกวาดองแบบคลาสสิก คุณสามารถดูสูตรแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวได้ .

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดูวิธีเตรียม lecho แตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้

แตงกวาดองเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดูสูตรการทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจียน

คุณชอบการเตรียมฤดูหนาวที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทำจากแตงกวาหรือไม่? สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจียนคือสิ่งที่คุณต้องการ! ฉันเขียนวิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจียน

หากคุณกำลังมองหาสลัดแตงกวาเบา ๆ สำหรับฤดูหนาว สูตรนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน! สลัดแตงกวาหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวกแครอทและหัวหอมจะตอบสนองได้แม้กระทั่งแฟน ๆ ของแตงกวาดองตามฤดูกาลที่มีความซับซ้อนที่สุด ฉันแน่ใจว่าสลัดแตงกวาฤดูหนาวในขวดนี้จะได้รับความนิยมอย่างมาก: มันทั้งสวยงามและอร่อยมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

แตงกวากระป๋องกับบวบสำหรับฤดูหนาว “เป่าในอุดมคติ”

คุณสามารถดูสูตรแตงกวากระป๋องและบวบสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สลัดแสนอร่อยพร้อมกลิ่นอายของเอเชีย!

อ่านวิธีปรุงแตงกวาเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว