ข้าวหนึ่งแก้วมีน้ำหนักเท่าไหร่ กี่กรัมของแป้งในหนึ่งแก้ว

เมื่อวางแผนที่จะเลี้ยงครอบครัวด้วยขนมทำเองแสนอร่อย แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าในแก้วมีน้ำตาลกี่กรัม แน่นอนหากสูตรระบุปริมาณน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นกรัมและไม่มีเครื่องชั่งในครัวคุณสามารถละเมิดสูตรได้อย่างจริงจังและจานจะสูญเสียรสชาติอย่างเห็นได้ชัดหรือไม่ทำงานเลย หรือในทางตรงกันข้าม สูตรอาหารจะระบุว่าต้องใช้ปริมาณเท่าใด เช่น น้ำตาลแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย และเพื่อให้คำนวณปริมาณแคลอรี่ของขนมได้อย่างแม่นยำ คุณต้องการข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลเป็นกรัม ในความเป็นจริงน้ำตาล 1 ถ้วยมีกี่กรัมคำนวณได้ไม่ยาก สามารถทำการคำนวณตามความจุที่เหมาะสมที่สุดแล้วใช้เป็นมาตรฐาน

แว่นตาอะไรวัดน้ำหนักของน้ำตาลทราย

น้ำตาลหนึ่งแก้วจะมีน้ำหนักเป็นกรัมขึ้นอยู่กับชนิดของแก้ว ปริมาตร การมี/ไม่มีขอบ และแม้แต่ระยะเวลาที่ปล่อย ตัวอย่างเช่นแว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอยที่ผลิตในสหภาพโซเวียตมีปริมาตรที่แน่นอนเสมอ - 250 มิลลิลิตร อาหารรูปแบบดั้งเดิมที่หลากหลายที่ผลิตในปัจจุบันไม่สามารถอวด "ความมั่นคง" ดังกล่าวได้ ในฐานะภาชนะตวง ในกรณีที่ไม่มีภาชนะพิเศษ คุณสามารถใช้:

• กระจกธรรมดาขอบเรียบ (ปริมาตรอาจแตกต่างกันไป)
• แก้วเหลี่ยมมีขอบ - 250 มล
• ถ้วยพลาสติก - 200 มล
• บีกเกอร์

น้ำตาลกี่กรัมในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

ในภาชนะดังกล่าววาง 250 มิลลิลิตร สารจำนวนมากมีน้ำหนักค่อนข้างมาก แต่มีช่องว่างมากมายระหว่างผลึกน้ำตาล ดังนั้นน้ำหนักของน้ำตาลหนึ่งแก้วจึงน้อยกว่าปริมาตรของน้ำหนึ่งแก้วเล็กน้อย

ที่ด้านบนของกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยมีแถบพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการวัดปริมาตรที่แม่นยำที่สุดเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเติมภาชนะตามบรรทัดนี้ - หากสูตรไม่ได้ระบุว่าคุณต้องใช้ทรายหนึ่งแก้ว สไลด์ ในแก้วนี้ใส่น้ำตาลทราย 160 กรัมขึ้นไปที่แถบ หากคุณเทน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงในแก้วจนสุดขอบ มันจะเป็น 200 กรัม ผลิตภัณฑ์. เนื่องจากได้รับตัวเลขกลมจึงง่ายต่อการวัดกรัมด้วยครึ่งและสี่ของแก้ว

• 100 กรัม น้ำตาล - ครึ่งแก้ว (ถึงขอบ)
• 0.5 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย - น้ำตาล 80 กรัม (มากถึงแถบ)
• น้ำตาล 1/3 ถ้วยคือ 57 กรัมเทลงในแถบและ 67 กรัมเทลงในขอบ
• น้ำตาล 200 กรัมเต็มจนถึงขอบแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

น้ำตาลกี่กรัมในแก้ว 200 มล

ดังนั้นเราจึงพบว่ามีน้ำตาลกี่กรัมในแก้ว 250 มล. - เราจำได้ว่าเรากำลังพูดถึงแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย "โซเวียต" แต่วันนี้ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีตัวอย่างเช่นนี้ และในการกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในแก้วอื่น ๆ คุณต้องทราบปริมาตรก่อน เมื่อซื้อตู้คอนเทนเนอร์ ให้ใส่ใจกับป้ายราคา ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่เพียงทราบราคาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณด้วย หากซื้อผลิตภัณฑ์มานานแล้ว แต่บรรจุภัณฑ์ได้รับการเก็บรักษาไว้ ให้ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณที่นั่น

ส่วนใหญ่แล้วแก้วเหล่านี้มีปริมาตร 200 มิลลิลิตร จะพอดีกับน้ำตาลทรายประมาณ 160 กรัม

หากคุณมีถ้วยตวง แต่คุณขี้เกียจเกินกว่าจะเอาออกมาบ่อยๆ - เทน้ำตาลธรรมดาหนึ่งแก้วให้เต็ม แต่ไม่มีสไลด์แล้วเทเนื้อหาลงในถ้วยตวง ดูน้ำหนักของผลิตภัณฑ์และจดผลลัพธ์ลงในตำราอาหารของคุณหรือเขียนลงบนแก้วโดยตรง เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะจำตัวเลขนี้ได้ และจะไม่จำเป็นต้องใช้ "สูตรโกง" อีกต่อไป

วิธีวัดน้ำหนักของน้ำตาลหากไม่ทราบปริมาตรของแก้ว

หากไม่สามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนความจุที่คุณมีได้ คุณสามารถใช้เคล็ดลับเดียวได้ ท้ายที่สุดแล้วแก้วอาจมีปริมาตร 200, 250 หรือ 300 มล. โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นภาชนะที่มีสไตล์ซึ่งมีรูปร่างไม่ได้มาตรฐาน นำคอนเทนเนอร์ที่คุณต้องการกำหนดปริมาตร เทน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะลงไป - ใช้สไลด์เสมอ หากใส่แก้วจนเต็มแล้วให้ใส่ผลิตภัณฑ์ประมาณ 160 กรัม หากใส่น้ำตาลทราย 8.5 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะแล้ว 200 กรัม ดังนั้นช้อนโต๊ะจึงบรรจุผลิตภัณฑ์ได้ 24 กรัม หากแก้วมีความจุมากขึ้นให้เทน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาลงไปโดยไม่ลืมจดจำนวนช้อนที่ "ป้อน" หลังจากเติมแก้วแล้วให้ทำรอยบากแล้วเขียนตัวเลขที่ได้

โดยปกติสูตรจะระบุจำนวนแก้วน้ำตาลโดยไม่มีสไลด์ ดังนั้นเพื่อการวัดที่แม่นยำยิ่งขึ้น หลังจากเทน้ำตาลทรายลงในภาชนะแล้ว ให้วาดมีดที่ด้านบน ส่วน "พิเศษ" ของน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จะถูกลบออก และการคำนวณน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จะง่ายขึ้นมาก

น้ำตาล 1 ถ้วยตวงมีกี่กรัมในสูตร

ในการเตรียมของหวานหรือเก็บผลเบอร์รี่และผัก บางครั้งคุณต้องใช้น้ำตาลจำนวนมาก เราพบว่า 200 กรัม ทรายเป็นแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย ความจุนี้มักจะบอกเป็นนัยเมื่อมีการระบุปริมาณน้ำตาลในแก้วในสูตรอาหาร ดังนั้น 400 กรัมจึงเป็นสองแก้ว น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมจะพอดีกับ 5 แก้ว

ในการรับน้ำตาล 150 กรัม ให้เทผลิตภัณฑ์เต็มแก้วสองร้อยกรัม จากนั้นตัก 2 ช้อนโต๊ะออกจากที่นั่น ซึ่งแต่ละช้อนมีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ประมาณ 24 กรัม หากคุณเอาน้ำตาลอีกช้อนชาออกจากที่นั่น - 8 กรัม คุณจะได้ประมาณ 140 กรัม

ถ้าคุณเอาน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะออกจากแก้ว 200 กรัม คุณจะได้น้ำตาล 175 กรัม หากคุณเพิ่มช้อนโต๊ะ แต่ไม่มีสไลด์ก็จะประมาณ 220 กรัม ผลิตภัณฑ์. และเพื่อให้เข้าใจว่าน้ำตาล 500 กรัมมีกี่แก้ว คุณต้องใช้แก้วเต็มเหลี่ยมสองใบ (400 กรัม) และเพิ่มอีก 4 ช้อนโต๊ะ

ดังนั้น เพื่อที่จะทราบว่าในแก้วมีน้ำตาลกี่กรัม จึงไม่จำเป็นต้องมีตาชั่งพิเศษหรือแม้แต่ถ้วยตวงในคลังแสงในครัวของคุณ คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาและช้อนสองสามอัน - ห้องรับประทานอาหารและช้อนชา แต่โปรดทราบว่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันเล็กน้อย หนึ่งช้อนโต๊ะจะมีผลิตภัณฑ์ 22 กรัมและอีก 25 กรัม ข้อผิดพลาดมีขนาดเล็ก แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ลืม

หากคุณมีจานที่ไม่ได้มาตรฐาน คำถามอาจเกิดขึ้นว่าในแก้ว 300 มล. มีน้ำตาลกี่กรัม ทั้งนี้ใน 1 แก้วจะมี 250 กรัม ผลิตภัณฑ์. ในแก้วขนาดเล็ก 100 มล. จะพอดีกับ 80 กรัม กลั่นน้ำตาล.

เพื่อความสะดวกในการรับรู้และการท่องจำขอเสนอตาราง เธอจะให้คำตอบสั้น ๆ สำหรับคำถามที่ว่าในแก้วมีน้ำตาลกี่กรัม

เพื่อที่จะทราบว่าน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะมีกี่กรัม คุณไม่จำเป็นต้องปีนขึ้นไปบนตู้สำหรับเครื่องชั่งในครัวหรือท่องจำข้อมูล น้ำตาลและผลิตภัณฑ์เทกองอื่นๆ มีน้ำหนักใกล้เคียงกัน

ขนาดช้อนความจุ

• ช้อนโต๊ะ - หมายถึงมาตรฐานความยาว 7 ซม. และความกว้าง 4 ซม. - บรรจุน้ำตาลทราย 20 กรัม (ไม่มีด้านบน) หรือ 25 กรัม (มีด้านบน)
• ในช้อนขนาดเล็กยาว 5 ซม. และกว้าง 4 ซม. ให้พอดีกับ 10 และ 15 กรัมของผลิตภัณฑ์หวานนี้โดยไม่ต้องสไลด์และสไลด์ตามลำดับ

ปรากฎว่าอุปกรณ์ทั้งหมดไม่เหมือนกัน? เพื่อผลประโยชน์ คุณสามารถวัดอุปกรณ์ของคุณ ทันใดนั้น คุณจะทำผิดพลาดโดยการใช้น้ำตาลทรายกับพวกเขา

กำหนดจำนวนช้อนตามน้ำหนักของผลิตภัณฑ์

แม่บ้านหลายคนใช้ช้อนตวง มีความแม่นยำมากกว่าปกติ เนื่องจากคุณสามารถปัดนิ้วและเทผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่ต้องเลื่อน

แต่ถ้าคุณต้องการทราบ: 50, 100, 150, 200 กรัมของน้ำตาลมีกี่ช้อนโต๊ะ? น้ำตาล 100 กรัมบรรจุอยู่ในแก้วครึ่งเหลี่ยมเพชรพลอย แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้ช้อนแทนได้ พวกเขาจะต้อง:

• 2.5 ไม่สมบูรณ์หรือ 2 เต็มคือ 50 กรัม
• 5 ไม่สมบูรณ์หรือ 4 เต็มเท่ากับ 100 กรัม
• 7.5 ไม่สมบูรณ์ 6 เต็ม - 150 กรัม
• เติมไม่ครบ 10 หรือ 7.5 เท่ากับ 200 ก.

โปรดทราบว่า 7.5 สกู๊ปและเต็มสกู๊ปต่างกัน 50 ก. และอาจทำให้มีข้อผิดพลาดในความถูกต้อง สำหรับ 100 และ 200 กรัม จะสะดวกกว่าในการตวงน้ำตาลด้วยช้อนที่ไม่มีเนิน และสำหรับ 50 และ 150 กรัม - มีเนิน

น้ำตาลเกลือและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในช้อนโต๊ะมีกี่กรัม

สินค้าจำนวนมากมีน้ำหนักแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ทั้งหมดก็เท่ากัน ผลิตภัณฑ์ที่เบาที่สุดคือแป้งสาลีซึ่งมีน้ำหนักเพียง 10 กรัมและที่หนักที่สุดคือเกลือแกงซึ่งมีน้ำหนัก 25 กรัม

เป็นที่น่าสังเกตว่าโดยปกติแล้วค่าจะได้รับเต็มช้อนโต๊ะนั่นคือด้านบน รายการด้านล่างแสดงค่าสูงสุด

สำหรับอาหารแห้ง:

• น้ำตาล (ทราย) - 25 กรัม
• ผง (น้ำตาล) - 25 กรัม
• เกลือแกง - 30 กรัม
• ข้าวขาว - 25 กรัม
• เกล็ดข้าวสาลี - 9 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 14 กรัม
• แป้งขาว - 10 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์ groats - 20 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 25 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์ - 25 กรัม
• เซโมลินา - 25 กรัม
• บัควีท - 25 กรัม
• ลูกเกดดำ - 25 กรัม
• เฮอร์คิวลีส - 12 ก.

สำหรับอาหารเหลว:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 15% - 15 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 25 กรัม
• นมวัว - 20 กรัม
• นมข้น - 30 กรัม
• ผึ้ง - 35 กรัม
• เนยละลาย - 17 กรัม
• เนยละลาย - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 17 กรัม
• น้ำธรรมดา - 18 กรัม
• เบอร์รี่หรือแยมผลไม้ - 50 กรัม

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและความหนืดทั้งหมดกับช้อนเต็มช้อนโต๊ะได้ เช่น เนยหรือนมข้น ในกรณีนี้โดยค่าเริ่มต้นจะถือว่าอุปกรณ์ไม่เต็ม

ในตารางด้านล่าง คุณจะเห็นจำนวนกรัมของน้ำตาลและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในช้อนโต๊ะขนาดต่างๆ กัน:

โดยปกติแล้วน้ำตาลในสูตรจะแสดงเป็นกรัม แน่นอนว่าการใช้เครื่องชั่งในครัวจะสะดวกกว่า แต่ถ้าไม่มีก็สามารถใช้แก้วหรือช้อนชาแทนได้

มีหลายตัวเลือกสำหรับการวัด:

1. ในการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ด้วยแก้ว คุณต้องตัดสินใจว่าจะเป็นแก้วชนิดใด หากมีขอบเหลี่ยมเพชรพลอยให้ใส่ 250 กรัมหากไม่มีขอบให้ใส่เพียง 200 กรัม
2. ช้อนโต๊ะบรรจุ 25 กรัมของหวาน - 10 น้อยกว่าช้อนโต๊ะ 15 กรัมแน่นอนว่าสิ่งที่ไม่สะดวกที่สุดในการวัดคือช้อนชา - มีเพียง 7 กรัม

ดังนั้นการเทอาหารแห้งตามจำนวนกรัมด้วยแก้วหรือช้อนอย่างถูกต้องจึงไม่ยากอย่างที่คิด ช้อนส้อมทั้งหมดนี้มีน้ำหนักที่ค่อนข้างสะดวกต่อการนับ บางทีสักวันหนึ่งคุณอาจจะสามารถเทน้ำตาลทรายในปริมาณที่เหมาะสมด้วยตาในขณะเตรียมอาหาร

ความจริงก็คือวันนี้ในร้านขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารคุณสามารถหาแก้วได้หลากหลาย อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้มาตรการนี้ในสูตรอาหาร ในกรณีส่วนใหญ่เรากำลังพูดถึงแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมาตรฐาน การรับรู้นั้นค่อนข้างง่าย: มีใบหน้าเป็นจำนวนคู่และขอบด้านบนทำเป็นรูปวงกลมเรียบ เส้นขอบระหว่างส่วนที่เป็นเหลี่ยมเพชรพลอยและส่วนที่เรียบของกระจกเรียกว่าความเสี่ยง

แก้วแป้ง

ตัวอย่างเช่น การใช้แก้วเป็นวิธีหนึ่งในการตวงแป้งในปริมาณที่เหมาะสม โปรดทราบว่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในแก้วจะขึ้นอยู่กับระดับความสมบูรณ์ตามธรรมชาติ ความจริงก็คือในสูตรการทำอาหารใช้สองตัวเลือกหลักในการเติมแก้ว: ด้านบนและความเสี่ยง แน่นอนน้ำหนักของปริมาณแป้งสุดท้ายในกรณีเหล่านี้จะแตกต่างกัน ดังนั้นคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษว่าตัวเลือกใดสำหรับการเติมแก้วในสูตรเฉพาะ

ดังนั้นหากเกี่ยวข้องกับการเติมแก้วให้เสี่ยงน้ำหนักรวมของแป้งจำนวนดังกล่าวจะอยู่ที่ 130-140 กรัม ความจริงก็คือน้ำหนักนี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่คุณใช้ เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือบัควีท นอกจากนี้ ความชื้นของผลิตภัณฑ์ยังมีผลต่อพารามิเตอร์นี้ ตัวอย่างเช่น แป้งที่เก็บในห้องที่มีความชื้นสูงมักจะดูดซับความชื้นบางส่วนจากอากาศ และอาจมีน้ำหนักมากกว่าแป้งที่เก็บไว้ในที่แห้งเล็กน้อย ห้อง. หากจำเป็นต้องเติมแก้วที่ด้านบนน้ำหนักสุดท้ายของผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่ 150-160 กรัมในกรณีนี้

แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีกี่กรัม และมาจากไหน และแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดามีประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้อย่างไร

ในยุคโซเวียต ไม่มีครัวเดียว โรงอาหารในโรงงาน หรือรถไฟจะทำได้หากไม่มี ตอนนี้พวกเขายังคงใช้มันอยู่

ปู่ทวดเหลี่ยมเพชรพลอย

มีหลายตำนานที่เกี่ยวข้องกับการเกิดของเขา Efim Smolin ช่างเป่าแก้วที่มีชื่อเสียงของ Vladimir ได้มอบภาชนะสำหรับดื่มสุราแบบใหม่ให้กับ Peter 1 มันเป็นแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (เพื่อไม่ให้กลิ้งออกจากโต๊ะของเรือระหว่างการทอย) กษัตริย์ตัดสินใจตรวจสอบคุณภาพและตีพวกเขาลงบนพื้นด้วยคำว่า: "จะมีแก้ว!" แน่นอนว่าภาชนะแตก แต่มีประเพณีเกิดขึ้นเพื่อเอาชนะจานเพื่อความโชคดี ในปี 1905 พิพิธภัณฑ์ Faberge ในเมือง Baden-Baden ได้จัดแสดงหุ่นนิ่งที่แสดงโครงกระดูกของปลาเฮอริ่ง ไข่ดาว และปู่ทวดของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

ความจุในการวัด: กี่กรัมในโต๊ะกระจกเหลี่ยมเพชรพลอย

แม่บ้านทำมานานแล้วโดยไม่มีมาตรการพิเศษ - พวกเขาอบและปรุงอาหารโดยวัดอาหารด้วยแก้ว

สินค้าจำนวนมาก

ประเภทนี้ได้แก่ น้ำตาล โซบะ แป้ง และอื่นๆ อีกมากมาย หากคุณต้องเผชิญกับสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากเป็นกรัม ตารางนี้จะมีประโยชน์ในครัวของคุณ

ของเหลว

ของเหลวมีปริมาตรค่อนข้างคงที่ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะวัดเป็นกรัม อย่างไรก็ตามตารางด้านล่างแสดงรายละเอียดผลิตภัณฑ์เป็นกรัม

อาหารแข็ง

ตารางนี้แสดงคร่าวๆ ว่ามีปริมาณกี่กรัมในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย เนื่องจากปริมาณที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับขนาดและประเภท

ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืด

ทีนี้มาดูอาหารประเภทสุดท้ายที่เราเหลือกันบ้าง

และในปี 1918 บนผืนผ้าใบ "Morning Still Life" โดย Kuzma Petrov-Vodkin มีแก้วชา 12 ด้าน แม้ว่าจะมีจำนวนใบหน้าที่แตกต่างกัน แต่ตั้งแต่ 12 ถึง 20 การประดิษฐ์ขอบโค้งมนด้านบนนั้นมีสาเหตุมาจากประติมากรชื่อดังของสหภาพโซเวียต Vera Mukhina (เธอยังเป็นผู้ประดิษฐ์เหยือกเบียร์ด้วย) เชื่อกันว่าภาชนะรูปทรงนี้สะดวกกว่าในการล้างในเครื่องล้างจานของโซเวียต การผลิตแว่นตาจำนวนมากเริ่มขึ้นเมื่อวันที่ 11 กันยายน พ.ศ. 2486 ที่โรงงานแก้วใน Gus-Khrustalny

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่ค่อยใช้หน่วยวัดหรือน้ำหนักในครัวในอาหารตามปกติ เพราะพวกเขาคุ้นเคยกับการทำทุกอย่างด้วยสายตา สัดส่วนที่แน่นอนจะสังเกตได้เฉพาะในสูตรใหม่ซึ่งตายังไม่คุ้นเคย ในกรณีนี้จะใช้การวัดพิเศษหรือภาชนะธรรมดาซึ่งมีอยู่ในครัวทุกแห่ง แต่มีความแตกต่างกันนิดหน่อยตรงที่สารต่างๆ ในแก้วใบเดียวกันจะมีความจุต่างกัน เท่าใดและสิ่งที่ได้รับเป็นกรัมเมื่อวัดด้วยภาชนะบรรจุเดียวกัน คุณสามารถทราบได้อย่างแม่นยำโดยใช้ตาราง แต่ก็ไม่ได้อยู่ในมือเสมอไป

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของส่วนประกอบ ลองหาปริมาณแป้งในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย ท้ายที่สุดแล้วสัดส่วนของมันมีความสำคัญมากในการเตรียมอาหารมากมาย

การวัดชั่วคราว

มีการใช้การวัดในแก้วมาตั้งแต่สมัยโบราณและขนาดของภาชนะนี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว แต่ปริมาณในแก้วจะขึ้นอยู่กับโครงสร้างของสารตัวเติมและประเภทของแก้วโดยตรง

ความจุในแก้วขึ้นอยู่กับประเภท:

• ผนังบาง - 250 ซม. 3;
• เหลี่ยมเพชรพลอย - 200 ซม. 3.

เป็นเรื่องปกติที่จะสันนิษฐานว่าผลิตภัณฑ์ถูกใส่ในภาชนะที่มีผนังบางมากกว่าในภาชนะที่มีเหลี่ยมเพชรพลอย เนื่องจากมีความแตกต่าง 50 ซม. 3 แก้วที่มีผนังบางมีขอบที่เรียบและขอบโค้งมนมี 6 ถึง 14 ด้าน โดยทั่วไปแล้วแว่นตาไม่เพียงใช้สำหรับการวัดเท่านั้น เป็นต้น

แม่บ้านที่ดีในครัวต้องมีกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยและผนังบางสำหรับงานเหล่านี้

การวัดเนื้อหา

ง่ายต่อการกำหนดปริมาณของเหลวในแก้วเนื่องจากปริมาตรเท่ากับหน่วยวัดความจุมาตรฐาน 200 หรือ 250 ซม. 3 ไม่ว่าสารของเหลวจะมีความหนาแน่นเท่าใดก็จะมีขนาดเท่ากัน

ปริมาณของแข็งเมื่อวัดด้วยภาชนะเดียวกันจะมีน้ำหนักต่างกัน และข้อเท็จจริงนี้ทำให้กระบวนการวัดมีความซับซ้อนอย่างมาก

เท่าไหร่ในแก้วแป้งหรือผลิตภัณฑ์จำนวนมากใน 1 แก้ว: ตาราง

ความละเอียดรอบคอบไม่เหมาะสมเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมซุป แต่อาหารเกือบทั้งหมดที่ใช้แป้งจำเป็นต้องใช้ ทราบปริมาณแป้งสาลีในแก้วที่มีผนังบางหรือเหลี่ยมเพชรพลอยแล้ว - 140 และ 175 กรัมตามลำดับ เป็นสัดส่วนที่แน่นอนของแป้งกับของเหลวอื่น ๆ ซึ่งเป็นพื้นฐานของขนมอบที่ปรุงอย่างเหมาะสม เมื่ออบขนมปังจะเกิดการหมักช้าและเมื่อนวดแป้งพายแป้งจะฉีกขาดไม่แกว่ง

วิธีตวงแป้ง

มีหลายวิธีในการกำหนดปริมาณแป้ง ทราบปริมาณแป้งสาลีในแก้วเท่าไร แต่ถ้าต้องใช้ในปริมาณที่น้อยลงล่ะ สูตรการอบหลายสูตรต้องการแป้งในปริมาณเล็กน้อย และไม่สามารถวัดปริมาณที่ต้องใช้ในแก้วได้เสมอไป

เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่ครัวมือใหม่ซึ่งตายังไม่ชำนาญเท่าแม่ครัวและแม่บ้านที่มีประสบการณ์ นอกจากแก้วแล้วยังสามารถวัดปริมาณแป้งได้ด้วยช้อน - ช้อนโต๊ะหรือช้อนชา

การคำนวณแป้งด้วยการวัดขนาดเล็กนั้นซ้ำซากเหมือนส่วนแรกของเลขคณิต ก็เพียงพอที่จะทราบปริมาตรของภาชนะที่วัดได้ แน่นอนว่าการวัดแป้งด้วยช้อนนั้นใช้เวลานานกว่า แต่คุณจะรู้ว่าปริมาณแป้งที่ได้จะออกมาแม่นยำกว่าในตอนท้าย นอกจากนี้ยังมีตะแกรงขนาดเล็กสำหรับแป้งซึ่งจะสะดวกกว่าในการเทผลิตภัณฑ์ด้วยช้อน

เท่าไหร่แป้งในช้อน

ช้อนโต๊ะมาตรฐานลึกมีแป้ง 20 กรัม ด้วยสไลด์ขนาดใหญ่คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ 25 ถึง 45 กรัม

วัดแป้งด้วยช้อนชาเฉพาะเมื่อจำเป็นต้องเตรียมมาสก์หน้าหนึ่งส่วน ปริมาณที่จำเป็นสำหรับหน้ากากข้าวโอ๊ตหรือมันฝรั่งระบุไว้ในสูตรและปริมาณที่มักจะค่อนข้างเล็ก

เจ้าของหม้อหุงอเนกประสงค์หรือเครื่องทำขนมปังต้องมีภาชนะตวงที่เป็นมาตรฐานสำหรับเครื่องใช้ในครัวประเภทนี้ ตามกฎแล้วมีขนาดค่อนข้างเล็กและเป็นผลให้ความจุต่ำ หม้อหุงอเนกประสงค์มาพร้อมกับถ้วยตวงขนาด 100 กรัม แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าใส่แป้ง 64 กรัมในภาชนะขนาด 100 มล.

แป้งหลายชนิดใช้ในการปรุงอาหาร:

• วัดแป้งชั้นหนึ่งตามพารามิเตอร์ข้างต้น
• แป้งสาลีอัตราที่สองที่ใช้กันทั่วไปสำหรับทำขนมปังโฮมเมด มีน้ำหนักเกือบเท่ากันกับแป้งชั้นหนึ่ง ดังนั้นจึงสามารถวัดได้ด้วยวิธีการเดียวกัน
• แป้งข้าวไรย์มีการบดหยาบและมีน้ำหนักมากกว่า ช้อนโต๊ะระดับมี 25 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ ด้วยสไลด์ - มากถึง 65 กรัม

แม่บ้านบางคนวัดแป้งด้วยตาแบ่งกิโลกรัมออกเป็นส่วน ๆ ดังนั้นน้ำหนักจึงเป็นค่าประมาณและไม่คำนึงถึงความถูกต้องของสูตรอาหาร แป้งมีโครงสร้างที่ดีกว่าที่จะเพิ่มน้อยลงหากไม่มีการวัดที่แน่นอนเลยดีกว่าที่จะหักโหม ทักษะจะค่อยๆ แข็งแกร่งขึ้น และด้วยประสบการณ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรุ่นเยาว์จะได้รับทักษะที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือการมีความปรารถนา