อาหารสแกนดิเนเวีย: การทำซุปนอร์เวย์ ซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอน

ส่วนผสมสำหรับซุปครีมแซลมอนนอร์เวย์:

ปลาแซลมอนสด - 500 กรัม
มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 4 ชิ้น
ต้นหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ชีส (สวิสหรือพาเมซาน) - 150 ก
ผักชีฝรั่ง, ราก - ขูด
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สับละเอียด
ครีมไขมัน 20% - ½ถ้วย
ครีม น้ำมันชาวนา- 30 ก

วิธีการเตรียมจานในนอร์เวย์?

สตูว์ปลาแสนอร่อยและเตรียมง่ายเป็นอาหารหลักของชาวนอร์เวย์มาตั้งแต่ไหนแต่ไร พื้นฐานของสตูว์นี้คือน้ำซุปที่ทำจากกระดูกของปลาทะเล เพิ่มเนยและครีมลงในน้ำซุปสำเร็จรูปเพื่อความอิ่ม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่เนื้อปลาแซลมอน สตูว์ปลานี้เป็นต้นแบบของซุปปลานอร์เวย์สมัยใหม่ที่ใส่ครีม

ในทุกภาคของประเทศนอร์เวย์ ซุปที่มีชื่อเสียงปรุงตาม สูตรของตัวเอง. ในตะวันตก ซุปทำให้ข้นขึ้นโดยใส่มันฝรั่งและหอย มีการเพิ่มครีมมากขึ้นในซุปนอกเหนือจากอาร์กติกเซอร์เคิล ซุปครีมให้ความรื่นรมย์ รสชาติครีมความเต็มอิ่ม แต่เช่นเดิม น้ำซุปที่เข้มข้นยังคงเป็นองค์ประกอบหลักในซุปปลาของนอร์เวย์

ในการเตรียมน้ำซุปปลา คุณสามารถนำครีบ หัว และสันในของปลาอะไรก็ได้ ครอบครัวชาวนอร์เวย์ทำเช่นนี้จนถึงทุกวันนี้ ยิ่งมีกระดูกและหัวมากเท่าไหร่ น้ำซุปก็จะยิ่งมีรสชาติดี ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นตัวเขาเอง ซุปนอร์เวย์ด้วยครีม. เมื่อเตรียมน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มกุ้งได้ เปลือกและเนื้อกุ้งเพิ่มสารที่มีประโยชน์และสำคัญมากมายให้กับซุป

มาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารกันเถอะ!

ซุปปลานอร์เวย์ - แน่นอน จานเพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่ายๆที่บ้าน ซุปมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เพราะมันปรุงได้เร็วกว่าจานด่วน เข้ากันได้ดีกับขนมปังดำหรือขนมปังข้าวไรย์

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

หั่นปลาแซลมอน หัว Otolit ครีบกระดูกสันหลัง ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นก้อนขนาดกลาง
ใส่หัว, ครีบ, กระดูกสันหลังลงในกระทะ เติมน้ำแล้วจุดไฟ
เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ถั่วลันเตา 3 เม็ด เจรื่องเทศชนิดหนึ่งกานพลูและ ใบกระวาน. ต้ม 15 นาที
เพิ่มเนื้อปลาแซลมอนและปรุงต่ออีก 5 นาที นำออกจากไฟ
นำปลาออกจากน้ำซุป กรองน้ำซุปและทิ้งไว้ให้เย็น
สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขูดแครอท
บน เนยผัดหัวหอมและแครอท สีเหลือง. คุณไม่สามารถปรุงอาหารมากเกินไป
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม
ระบายน้ำออกจากมันฝรั่ง
ตั้งหม้อใส่น้ำสต๊อกปลาบนกองไฟ.
ใส่มันฝรั่งต้มลงในน้ำซุป
ทันทีที่น้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่ง ผัดผักและชิ้นปลา
พอเดือดอีกครั้ง ปิดน้ำซุป ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
เทซุปลงในชาม เพิ่มครีม ชีสขูดและผักใบเขียวสับ

ลองทดลอง!

ซุปนี้มีหลายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นซุปครีมปลาใส่ครีม ทำให้ง่าย: พร้อมซุปคุณต้องเจาะด้วยเครื่องปั่นเปลี่ยนเป็น เนื้อครีมบางเบา. เพิ่มครีมชีสและสมุนไพรลงในจานด้วย ซุปนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก และตกแต่งซุปนี้ด้วยกุ้งต้มสองสามตัว

ในซุปรุ่นอื่นจะมีการเพิ่มมะเขือเทศพร้อมกับมันฝรั่ง มะเขือเทศต้องปอกเปลือกและสับก่อน ชิ้นเล็ก ๆ. และเมื่อสิ้นสุดการปรุงพร้อมกับปลา กุ้ง และหอยแมลงภู่ นอร์เวย์ดังนั้น ซุปครีมมันสว่างมากทั้งสีและรสชาติ นี่เป็นเรื่องจริง จานวันหยุด. ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะส่งมันในโอกาสฉลองครอบครัวที่สำคัญ

ซุปครีมในภาษานอร์เวย์ที่น่าสนใจมาก ทำจากปลา 2 ชนิด ได้แก่ ปลาแซลมอนและปลาคอด ปลาค็อดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เธอทำให้ซุปมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ ซุปนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับซุปคลาสสิกของนอร์เวย์ คุณต้องเปลี่ยนปลาแซลมอนครึ่งหนึ่งเป็นปลาคอด

มีความเห็นว่าซุปครีมนอร์เวย์กับปลาแซลมอนให้สุขภาพแก่ชาวนอร์เวย์ และจะเป็นอย่างอื่นไปไม่ได้: ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของกรดเหล่านี้ การกินซุปอย่างต่อเนื่องจะทำให้การไหลเวียนของเลือดในเส้นเลือดฝอยดีขึ้น ปลาแซลมอนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซุปปลาแซลมอนจากนอร์เวย์มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด โรคหัวใจและหลอดเลือด สมองเสื่อมและสมองทำงานไม่ดี

ซุปครีมนอร์เวย์แสนอร่อยสามารถปรุงเพิ่มเติมได้ เมื่อเก็บในตู้เย็น น้ำซุปจะไม่สูญเสียรสชาติหรือกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคืออย่าใส่ครีมและชีสในซุปสำเร็จรูป ต้องจำไว้ว่าให้ใส่ครีมและชีสขูดลงในชามซุปร้อนทันทีก่อนใช้

ปลาแซลมอนสด - 500 กรัม
มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 4 ชิ้น
ต้นหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ชีส (สวิสหรือพาเมซาน) - 150 ก
ผักชีฝรั่ง, ราก - ขูด
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สับละเอียด
ครีมไขมัน 20% - ½ถ้วย
เนยถั่วครีม - 30 กรัม

วิธีการเตรียมจานในนอร์เวย์?

ในแต่ละภูมิภาคของนอร์เวย์ ซุปที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นตามสูตรของตนเอง ในตะวันตก ซุปทำให้ข้นขึ้นโดยใส่มันฝรั่งและหอย มีการเพิ่มครีมมากขึ้นในซุปนอกเหนือจากอาร์กติกเซอร์เคิล ซุปครีมให้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ แต่เช่นเดิม น้ำซุปที่เข้มข้นยังคงเป็นองค์ประกอบหลักในซุปปลาของนอร์เวย์

ในการเตรียมน้ำซุปปลา คุณสามารถนำครีบ หัว และสันในของปลาอะไรก็ได้ ครอบครัวชาวนอร์เวย์ทำเช่นนี้จนถึงทุกวันนี้ ยิ่งมีกระดูกและหัวมากเท่าไหร่ น้ำซุปก็จะยิ่งมีรสชาติดี ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น และด้วยเหตุนี้ซุปครีมของนอร์เวย์เอง เมื่อเตรียมน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มกุ้งได้ เปลือกและเนื้อกุ้งเพิ่มสารที่มีประโยชน์และสำคัญมากมายให้กับซุป

มาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารกันเถอะ!

ซุปปลานอร์เวย์เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เตรียมได้ง่ายที่บ้าน ซุปมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เพราะมันปรุงได้เร็วกว่าจานด่วน เข้ากันได้ดีกับขนมปังดำหรือขนมปังข้าวไรย์

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

หั่นปลาแซลมอน หัว Otolit ครีบกระดูกสันหลัง ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นก้อนขนาดกลาง
ใส่หัว, ครีบ, กระดูกสันหลังลงในกระทะ เติมน้ำแล้วจุดไฟ
เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่รากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ถั่วลันเตา 3 เมล็ด กานพลู และใบกระวาน ต้ม 15 นาที
เพิ่มเนื้อปลาแซลมอนและปรุงต่ออีก 5 นาที นำออกจากไฟ
นำปลาออกจากน้ำซุป กรองน้ำซุปและทิ้งไว้ให้เย็น
สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขูดแครอท
ผัดหัวหอมและแครอทในเนยจนเหลือง คุณไม่สามารถปรุงอาหารมากเกินไป
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม
ระบายน้ำออกจากมันฝรั่ง
ตั้งหม้อใส่น้ำสต๊อกปลาบนกองไฟ.
ใส่มันฝรั่งต้มลงในน้ำซุป
ทันทีที่น้ำซุปเดือดใส่ผักทอดและชิ้นปลา
พอเดือดอีกครั้ง ปิดน้ำซุป ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
เทซุปลงในชาม เพิ่มครีมชีสขูดและผักใบเขียว

ลองทดลอง!

ซุปนี้มีหลายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นซุปครีมปลาใส่ครีม ทำได้ง่าย: ต้องเจาะซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นครีมสีอ่อน เพิ่มครีมชีสและสมุนไพรลงในจานด้วย ซุปนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก และตกแต่งซุปนี้ด้วยกุ้งต้มสองสามตัว

ในซุปรุ่นอื่นจะมีการเพิ่มมะเขือเทศพร้อมกับมันฝรั่ง ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเมื่อสิ้นสุดการปรุงพร้อมกับปลา กุ้ง และหอยแมลงภู่ ซุปครีมแบบนอร์เวย์นี้มีสีสันสดใสทั้งสีและรสชาติ นี่คือจานวันหยุดที่แท้จริง ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะส่งมันในโอกาสฉลองครอบครัวที่สำคัญ

ซุปครีมนอร์เวย์แสนอร่อยสามารถปรุงเพิ่มเติมได้ เมื่อเก็บในตู้เย็น น้ำซุปจะไม่สูญเสียรสชาติหรือกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคืออย่าใส่ครีมและชีสในซุปสำเร็จรูป ต้องจำไว้ว่าครีมและชีสขูดจะถูกเพิ่มลงในชามซุปร้อนทันทีก่อนใช้

ด้วยรสชาติที่ไร้ที่ติและน้ำซุปที่เข้มข้น ที่สุด จานยอดนิยมแน่นอนว่าเป็นซุปนอร์เวย์ใส่ครีมและปลาแซลมอน ซุปนี้สามารถเสิร์ฟได้ ตารางเทศกาลและใช้ในเมนูประจำวันของคุณ และสิ่งที่จะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจคือเวลาขั้นต่ำในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้

อาหารสแกนดิเนเวียมักจะมีกลิ่นคาวอยู่เสมอ

บรรพบุรุษของชาวสแกนดิเนเวียปรุงอาหารจากวัตถุดิบที่พวกเขาพบในคาบสมุทรทางตอนเหนือ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลาทะเล ผัก และผลิตภัณฑ์จากนม คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารได้หลายร้อยสูตร แต่ทั้งหมดจะคล้ายกันในองค์ประกอบ คุณสมบัติที่โดดเด่นอาหารสแกนดิเนเวียจากยุโรปถือว่ามีไขมันและแคลอรี่ในอาหารที่ปรุงสุก ในประเทศแถบนอร์ดิก คุณต้องอุ่นเครื่องอย่างรวดเร็วและประหยัดพลังงานให้นานที่สุด ทั้งหมด จานคลาสสิกนอร์เวย์, เดนมาร์ก, ไอซ์แลนด์มีความพึงพอใจและเป็นธรรมชาติมาก

ปลาคือราชินีของอาหารแบบดั้งเดิมทั้งหมด พวกเขาให้บริการใน รูปแบบที่แตกต่างกัน: นึ่ง ต้ม รมควัน และ ทอด. และพวกเขาใช้ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาเฮอริ่ง, ปลาคอด, ปลาแมคเคอเรลเป็นหลักในซุปและสตูว์, พายและเป็นอาหารจานที่สอง ซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอนครอบงำ อาหารสแกนดิเนเวียและมีมากมายหลายสูตรของเขา การเตรียมผลงานชิ้นเอกที่บ้านจะไม่ทำให้คุณลำบากมากนัก แต่จะได้รับความสุขมากเกินพอ!

ซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอนและครีม

ซุปนี้สามารถเตรียมกับอะไรก็ได้ ปลาทะเล: แซลมอน, เทราต์, แซลมอน, ปลาคอด วันนี้ในสูตรเราจะใช้ปลาแซลมอน เนื่องจากหนึ่งในส่วนผสมคือครีมปริมาณแคลอรี่ของซุปจึงเพิ่มขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่ม เพื่อพร้อมปรุงอาหาร อาหารเหนือคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
3-4 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
1 แครอท
ครีม 1/2 ลิตร 20%
น้ำ 1.25 ลิตร
เกลือ พริกไทย น้ำมัน และผักชีลาว

สูตรปลาแซลมอนทีละขั้นตอน

ผักที่ปอกเปลือก: มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน, หัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม, แครอทสามารถสับบนกระต่ายขูด
มะเขือเทศปรุงอาหาร: ในการเอาผิวหนังออกจากด้านบนคุณต้องทำการผ่าในรูปแบบของกากบาทจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องราดด้วยน้ำเดือด ชัดเจน. หั่นเป็นก้อนขนาดเท่ามันฝรั่ง
ปลา: หลังจากล้างเนื้อแล้วเราก็ทำการหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ใหญ่กว่ามันฝรั่ง)
กระทะ: ตั้งไฟให้ร้อนเทลงไปที่ด้านล่างสุด น้ำมันพืชผัดหัวหอมและแครอทจน สีน้ำตาลทอง. เมื่อผัดส่วนผสมเข้ากันแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงไป ลดไฟลง เรากวน
ซุป: เทน้ำสำหรับซุปนอร์เวย์ในอนาคตนำไปต้มกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในกระทะและหลังจากนั้นก็ใช้มันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ถ้าจำเป็น) ปิดฝาซุปและปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางไม่เกิน 10 นาที เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมครีมจะเข้ามามีบทบาท

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดในซุปสุกแล้ว สามารถยกกระทะออกจากเตาได้ จากนั้นในการตกแต่งเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด เพื่อให้ซุปเข้มข้นขึ้นคุณต้องทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง

ซุปทะเล

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรซุปครีมของนอร์เวย์ ไม่เหมือน ซุปคลาสสิกที่นี่เราจะใช้ปลาทั้งตัวและชุดอาหารทะเล เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ปลาแซลมอน 1.4 กก.
อาหารทะเล (กุ้ง 200 กรัม หอยแมลงภู่ 250 กรัม)
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
3-4 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
1 แครอท
ชีสละลาย 250 กรัม
ครีม 150 กรัม
เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลาแซลมอนและอาหารทะเล

เมื่อไร ชุดขายของชำประกอบแล้วไปที่การเตรียมซุปนอร์เวย์โดยตรง:

ล้างอาหารทะเลให้สะอาด เกลือ และทอดที่ก้นกระทะเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในอาหารทะเลและครีม
ผัดแครอท หัวหอม และมะเขือเทศแยกกันในกระทะที่มีน้ำมัน เกลือ และพริกไทย มะเขือเทศวิ่งตามมา การคั่วล่วงหน้าแครอทและหัวหอมจนเป็นสีทอง เนื่องจากมะเขือเทศให้น้ำมาก จึงไม่สามารถผัดกับส่วนผสมอื่นได้ มะเขือเทศต้องลวกก่อนเพื่อความนุ่มนวลของรสชาติของจาน
ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะกับผักที่เหลือไม่เกิน 5 นาที
ปลา: จำเป็นต้องแล่เนื้อก่อนใส่ลงในกระทะ (หาง หัว และสันหลัง) มันเป็นส่วนเหล่านี้ของชาวทะเลที่จะทำให้น้ำซุปเข้มข้นของนอร์เวย์
ใส่น้ำ ส่วนของปลาที่เตรียมไว้ และผักผัด ลงในกระทะอาหารทะเล
ชีสแปรรูปจะต้องสับละเอียดบนกระต่ายขูดเปียก (เพื่อไม่ให้ติด) และส่งไปยังกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

จำเป็นต้องผัดซุปเป็นระยะและสังเกตความพร้อมของส่วนประกอบ เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ ก็แกะหัว สันหลัง และหางปลาออกได้ เทลงในชามและประดับด้วยสมุนไพร

อิ่มอร่อยกับอาหารเหนือสุดและ อาหารปลาสันติภาพ!

ซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์พร้อมครีมจะเหมาะกับคนรักครีมทุกคน ซุปปลาด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและกลิ่นคาวที่เข้มข้น ซุปที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยเข้มข้นและอร่อยมาก ในนอร์เวย์ซึ่งมีปลาทุกชนิดจำนวนมาก ซุปปลาแซลมอนถือเป็นซุปฤดูหนาว ดังนั้นความสม่ำเสมอของซุปจึงข้นกว่าซุปที่เราคุ้นเคย

ชุดผลิตภัณฑ์ค่อนข้างคุ้นเคยสำหรับซุป ขอแนะนำให้หาปลาแซลมอนนอร์เวย์ เราใช้ครีมที่มีไขมัน 30% ฮาร์ดชีสเหมาะสำหรับคนที่ไม่มีรสชาติของชีสเด่นชัด ขึ้นฉ่ายและต้นหอมในความคิดและรสชาติของฉันทำให้ช่อรสชาติโดยรวมดีขึ้นอย่างมาก

ก่อนอื่นเรามาเตรียมตัว น้ำซุปปลาสำหรับซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอน โดยปกติแล้วชาวนอร์เวย์จะเตรียมมันล่วงหน้าจากหัวและกระดูกของปลา จากนั้นจึงกรองออกแล้วใช้ทำซุป ฉันใช้ปลา ก้อนน้ำซุปเนื้อซึ่งฉันเติมน้ำเดือด 1 ลิตร

ตัดมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายเป็นก้อนขนาดกลาง นอกจากนี้เรายังหั่นแครอทเป็นก้อน ใส่ผักสับลงในกระทะ โยนน้ำซุปก้อน เทน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ผัก.

ตัดกระเทียมเป็นวงถูแครอทที่เหลือบนเครื่องขูด หั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นแท่งเล็กๆ ผัดผักทั้งหมดในเนยจนนิ่ม

สำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่ไหม้มิฉะนั้นจะมีรสขมในซุป

ใส่ผักผัดลงในน้ำซุปพร้อมมันฝรั่งและขึ้นฉ่าย

ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกลาง

เรากระจายปลาแซลมอนในซุปและปรุงซุปประมาณ 5-7 นาที

เทครีมลงในซุป เราปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีไม่มาก และอย่าให้ซุปเดือดมิฉะนั้นมีความเป็นไปได้ที่ครีมจะทำให้ตกใจ

ขูดชีสแข็ง หั่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่สมุนไพรและชีสลงในซุปแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 5-7 นาที

เทซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอนและครีมลงในจานแบ่งส่วน เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ

ทานให้อร่อย!

พื้นฐานของอาหารสแกนดิเนเวียคือนมและอนุพันธ์รวมถึงทุกสิ่งที่ทะเลใจกว้างมอบให้ หากคุณรวมส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกันคุณสามารถปรุงซุปครีมนอร์เวย์ในตำนานกับปลาแซลมอนซึ่งเป็นสูตรของ Norman Vikings แสนอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่ง กลิ่นหอมครีมและสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของมะเขือเทศจานนี้จะถูกใจทุกคนและทุกคน

นมเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและชีวิตของชาวไวกิ้งตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องดื่มนี้ถูกบริโภคโดยทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปริมาณที่เหลือเชื่อ. โดยหลักการแล้วแนวโน้มนี้ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ นอกจากวัวแล้ว คนหาเลี้ยงครอบครัวอีกคนหนึ่งของคนรุ่งโรจน์นี้คือทะเลซึ่งจับปลาได้มากมาย

ชาวนอร์มันไม่ได้ดูถูกเกษตรกรรมด้วย ซึ่งทำให้พวกเขาร่ำรวยขึ้นอย่างมาก เมนูประจำวัน. อาหารนี้ทำให้ลูกหลานของชาวนอร์เวย์เติบโตเป็นนักรบที่ยิ่งใหญ่ มีร่างกายแข็งแรงและมีร่างกายแข็งแรง

ซุปครีมปลาแซลมอนของนอร์เวย์ซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณาในวันนี้เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารสแกนดิเนเวีย มันมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ไม่สร้างความรำคาญ กลิ่นคาว- งดงามเพียง

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายอย่างแท้จริงใน 20 นาทีและขั้นตอนที่ยากที่สุดคือการเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ แต่พ่อครัวที่ฉลาดไม่มากก็น้อยที่รู้วิธีถือมีดจะรับมือกับสิ่งนี้ งานได้อย่างง่ายดาย

และคุณไม่ควรเลิกคิ้วอย่างสงสัยเมื่อนึกถึงส่วนผสมของครีมและปลาที่ "ไม่ดีต่อสุขภาพ" สำหรับกระเพาะอาหาร เนื่องจากตำนานนี้ถูกหักล้างไปนานแล้วและไม่มีพื้นฐาน แต่รับประกันว่าจะมีอาหารกลางวันด่วนแสนอร่อยให้ คุณ.

ซุปครีมนอร์เวย์กับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ

- 0.4 กก + -
- 4 หัว + -
- 1 เครื่อง + -
— 1หัวใหญ่ + -
มะเขือเทศ - 4 ชิ้น + -
- 5 แก้ว + -
- 1/2 ล + -
— 50-70 มล + -
- 1 พวง + -
- รสชาติ + -
- รสชาติ + -

การทำอาหาร

ขอแนะนำให้วางยามไว้หน้าประตูห้องครัวเพื่อที่ครัวเรือนจะไม่บุกเข้าไปก่อนเวลาเชื่อฟังเสียงเรียกของกระเพาะอาหารและกลิ่นหอมของซุปปลาแซลมอนพร้อมครีม

ไอเดียอาหาร

น้ำซุปข้น

เชื่อฉันเถอะว่าคนที่คุณรักจะให้คะแนนอาหารค่ำมื้อนี้ที่ 6 คะแนนในระดับห้าคะแนน แต่สำหรับนักชิมที่นิสัยเสียโดยเฉพาะคุณสามารถเสนอซุปน้ำซุปข้นดั้งเดิมได้

ในการทำเช่นนี้จะต้องหั่นปลาให้ใหญ่ขึ้นและเมื่อผัดผักให้ใส่ช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ แป้งเพื่อให้น้ำซุปข้น เมื่อซุปสุก คุณจะต้องเอาชิ้นปลาออกจากกระทะ และบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นให้เป็นสารที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น

คุณต้องทำอาหารดังต่อไปนี้ เทซุปลงในชามลึก ใส่ปลาฝานหนึ่งชิ้นและขนมปังกรอบข้าวสาลีรสชีสในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง โรยสมุนไพรสับเล็กน้อยด้านบนหรือใส่ใบโหระพาทั้งใบ ติดมะนาวฝานเล็กน้อยที่ขอบจาน ในการออกแบบนี้ ซุปข้นกับครีมและปลาแซลมอนจะเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมในงานกาล่า

ซุปนอร์เวย์ในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นแสนอร่อยในหม้อหุงช้าขั้นตอนเกือบทั้งหมดจะเหมือนกัน จะต้องทอดบ่อยขึ้นเท่านั้นโดยตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 15-20 นาที

หลังจากนั้นเทน้ำกระจายมันฝรั่งและปลาเกลือและพริกไทยและปิดฝาอุปกรณ์แล้วตั้งโหมด "การตุ๋น" เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลาที่วัดได้ multicooker จะส่งเสียงบี๊บ จากนั้นคุณต้องเพิ่มคนสุดท้ายและคนสุดท้าย สินค้าหลัก- ครีม. เราเปิดเครื่องอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี ที่นี่เราพร้อม อร่อยไว้ก่อนจานนอร์เวย์. จัดใส่จานตกแต่งด้วยนกฟินช์

อาหารของชาวสแกนดิเนเวียไม่เป็นที่นิยมเนื่องจากขาดผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในดินแดนของพวกเขาและความน่าเบื่อของอาหาร อย่างไรก็ตาม อาหารจานเด่นของชาวนอร์มัน ซุปครีมปลาแซลมอนของนอร์เวย์ สามารถสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม ดึงดูดใจนักกินที่จะเข้าร่วมกลุ่มผู้ชื่นชอบอาหารไวกิ้งที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์