น้ำเชื่อมช็อคโกแลต วิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้าน

อะไรจะอร่อยไปกว่าไอศกรีมราดซอสช็อคโกแลต! แต่น่าเสียดายที่การเติมหน้าร้านไม่มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตาม น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและสารปรุงแต่งรส สูตรที่มีโกโก้ถูกนำเสนอในบทความของเรา ที่นี่เราจะแสดงวิธีการเตรียมซอสช็อกโกแลตบาร์และน้ำเชื่อมกาแฟสำเร็จรูปกับโกโก้

น้ำเชื่อมช็อกโกแลตสำหรับไอศกรีม

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารหวานทุกชนิด ตั้งแต่สลัดผลไม้ไปจนถึงของหวานวิปครีมรสเลิศ และสามารถตกแต่งเค้ก ขนมอบ และขนมอื่นๆ ได้ ตามสูตรดั้งเดิม น้ำเชื่อมช็อคโกแลตทำจากโกโก้ แต่แม่บ้านหลายคนได้แสดงจินตนาการของพวกเขาที่นี่ด้วย เนื่องจากมีรูปแบบใหม่ของการโรยหน้าด้วยกลิ่นช็อกโกแลตที่หอมกรุ่น

วิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตจากผงโกโก้ คุณสามารถเรียนรู้จากคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

• ร่อนผงโกโก้คุณภาพดี (70 ก.) เพื่อขจัดก้อนทั้งหมด
• เทน้ำหนึ่งแก้ว (240 มล.) ลงในกระทะเคลือบสารกันติด แล้วเทโกโก้ที่ร่อนไว้ลงไป
• ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วต้มน้ำกับโกโก้ให้เดือด
• ทันทีที่มวลเดือดให้เทน้ำตาล (300 กรัม) ลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยและวานิลลิน (1 ช้อนชา)
• ต้มโกโก้เป็นเวลา 3 นาทีจนน้ำตาลละลายและมวลเริ่มข้น
• เทน้ำเชื่อมจากกระทะลงในภาชนะที่เหมาะสม

ท็อปปิ้งช็อกโกแลตสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน

สูตรน้ำเชื่อมช็อคโกแลตโกโก้

ในการเตรียมน้ำเชื่อมช็อคโกแลตหนาจากโกโก้ให้เติมแป้งลงไป ไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารแต่อย่างใด

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตเตรียมทีละขั้นตอนดังนี้:

• โกโก้ (65 กรัม), น้ำตาลผง 100 กรัม, แป้ง (1 ช้อนชาพร้อมสไลด์), เกลือเล็กน้อยผสมในกระทะ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเติมน้ำ (250 มล.)
• สตูว์ไปที่ไฟปานกลาง เนื้อหาถูกนำไปต้มและต้มต่ออีก 2 นาที
• ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มข้น ให้ยกออกจากเตาแล้วเติมวานิลลาสกัด 1 ช้อนชาลงในมวลช็อกโกแลต
• น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเทลงในขวดทำให้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็น จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้น้ำเชื่อม 300 มล.

น้ำเชื่อมช็อกโกแลตรสกาแฟ

น้ำเชื่อมที่เข้มข้นและหนาปานกลางนี้มีรสช็อกโกแลตเป็นหลัก แต่มีกลิ่นของกาแฟสดและวานิลลาที่หอมกรุ่น น้ำเชื่อมช็อคโกแลตตามสูตรนี้จัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

• ในกระทะที่มีก้นหนา ผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียด: โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาลทรายแดง (300 กรัม), เกลือ (0.5 ช้อนชา)
• เทน้ำ (50 มล.) กาแฟต้ม (150 มล.) (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลแห้ง
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วเติมช็อกโกแลตนมเล็กน้อย (25 กรัม) สุดท้าย
• ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำมวลไปต้ม กวนต่อไปและตรวจดูให้แน่ใจว่าซอสไม่ไหม้
• หลังจากเดือด 2 นาทีน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วสามารถนำออกจากความร้อนได้ ทันทีหลังจากนั้นจะต้องเทลงในขวดที่สะอาดและเย็น

ท็อปปิ้งนี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปลอดเชื้อได้นานหลายสัปดาห์ หากผ่านไปครู่หนึ่งก็ข้นขึ้น ก็สามารถละลายได้ง่ายในอ่างน้ำ

น้ำเชื่อมช็อกโกแลตบาร์

ในการทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลต คุณต้องต้มน้ำเชื่อมก่อน ในการทำเช่นนี้ เทน้ำ (100 มล.) ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงไป เมื่อละลายแล้วให้ยกหม้อออกจากเตา แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เพราะเราต้องเรียนรู้วิธีทำน้ำเชื่อมช็อกโกแลต ในการเตรียมช็อกโกแลต 150 กรัมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในน้ำเชื่อมแล้วเนย (25 กรัม) หั่นเป็นชิ้น ๆ เมื่อมวลกลายเป็นมันและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มครีม (50 มล.) และสารสกัดวานิลลา (1 ช้อนชา) ลงไปได้ ข้อเสียหลักของซอสนี้คือข้นเร็วมาก ดังนั้นสำหรับเสิร์ฟในครั้งต่อไปจะต้องอุ่นในอ่างน้ำ

น้ำเชื่อมช็อคโกแลต: สูตรเคลือบบิสกิต

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในการตกแต่งและปรับปรุงรสชาติของของหวานและลูกกวาดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เพื่อชุบเค้กบิสกิตด้วย แต่เพื่อจุดประสงค์นี้จึงจัดทำขึ้นตามสูตรอื่น

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสำหรับเคลือบชั้นเค้กบิสกิตทำตามลำดับต่อไปนี้

• เรากำลังเตรียมอ่างน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่หม้อน้ำขนาดใหญ่บนกองไฟ ทันทีที่ร้อนขึ้น คุณควรติดตั้งภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าในกระทะใบใหญ่ เราจะทำอาหารในนั้น
• ในกระทะใบที่สองหั่นเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ (100 กรัม) เทผงโกโก้ที่ร่อนไว้หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทนมข้น (150 มล.)
• ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ให้อุ่นมวลให้ดีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน และนำกระทะออกจากอ่างน้ำทันที
• น้ำเชื่อมควรจะเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถเริ่มชุบเค้กได้ ฉันหวังว่าพวกเขาจะยังอบอุ่น

ท็อปปิ้งที่ไม่ได้ใช้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์

น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - คำเหล่านี้ล่อให้คุณซื้อ แล้วมาอยู่ที่นี่ได้ยังไง? แต่ในการทบทวนนี้ ฉันจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อยู่ที่คุณตัดสินใจว่าคุณควรซื้อหรือไม่

การผลิต: สหรัฐอเมริกา. (แปลกมั้ยที่เรายังมีขายอยู่หรือเปล่า?)

ราคา: ประมาณ 350 รูเบิล

ฉันมีน้ำเชื่อมนี้สองประเภท - สตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลต เราซื้อสตรอเบอรี่เพียงครั้งเดียว แต่ทำไม่สำเร็จ (วันหมดอายุหมดอายุแล้ว) - เกี่ยวกับเรื่องนี้ในรีวิวแยกต่างหาก: Hershey`s Strawberry

แต่น้ำเชื่อมช็อคโกแลตถูกซื้อหลายครั้งและนี่คือ 3 หรือ 4 ขวดแล้ว (โอ้พระเจ้า!)

มาดูกันเลย สารประกอบ:

น้ำเชื่อม, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ....

แน่นอนว่าไม่มี E ที่มีชื่อเสียง แต่เมื่อมองแวบแรกน้ำเชื่อมช็อคโกแลตก็ไม่อันตรายไปกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เราซื้อทุกวัน

ฝาปิดแน่นเพียงพอและตัวจ่ายที่สะดวก

น้ำเชื่อมช็อกโกแลตเข้มข้น สัมผัสได้ถึงรสชาติของช็อกโกแลต (อาจจะไม่ค่อยธรรมชาติแต่คล้ายกันมาก)

วิธีใช้:

อันที่จริงมีมากมายและคุณสามารถประดิษฐ์และประดิษฐ์ฉันจะบอกคุณบางส่วน

• สามารถรดน้ำและตกแต่งด้วยแพนเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก วาฟเฟิล
• ทานกับไอศกรีมได้ (ใส่วาฟเฟิลขูด น้ำเชื่อมช็อคโกแลต ได้ขนมชั้นเยี่ยม)
• ฉันเติมน้ำเชื่อมนี้ลงในกาแฟของฉัน ฉันเติมน้ำเชื่อม 1 ช้อนชาลงในกาแฟสด 1 ถ้วย ฉันชอบและคุณสามารถดื่มกาแฟที่ไม่มีน้ำตาล
• สามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ (กับนมหรือไอศกรีม) ผสมในเครื่องปั่นและจะรู้สึกถึงรสช็อคโกแลต
• โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มขนมอบขนมหวานคุณสามารถผสมกับผลไม้ชีสกระท่อมได้ นี่คือสิ่งที่เรียกว่างานสำหรับจินตนาการของคุณ!

จากประสบการณ์ของตัวเอง จะบอกว่าแพนเค้กกับแพนเค้กก็น่ากิน คอทเทจชีสกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลตไม่ค่อยดีเท่าไหร่ - แยมจะดีกว่า แต่มันเป็นเรื่องของรสนิยม คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมนี้เป็นไส้ในขนมอบ)) ฉันคิดได้หลายวิธี

แพนเค้กกล้วยของฉันกับน้ำเชื่อมนี้:

แต่ลองย้อนกลับไปดูอีกครั้ง ฉันยังมีฉลากรัสเซียบนน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ของเฮอร์ชีย์ (อันที่จริง องค์ประกอบของน้ำเชื่อมเหล่านี้เหมือนกัน) และตัวคุณเองสามารถอ่านองค์ประกอบในภาษารัสเซียสูตรอาหารรวมถึงคำศัพท์ได้ที่นี่:

ประกอบด้วยสีย้อมที่อาจส่งผลเสียต่อกิจกรรมและความสนใจของเด็ก

มันน่ากลัวมาก ใช่ และฉันคิดว่ามันจะดีกว่าที่จะลองหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มี E ในองค์ประกอบ ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถแนะนำให้ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้

บทสรุป: รู้ไหม ฉันจะไม่ซื้อน้ำเชื่อมนั้นอีก ฉันควรซื้อน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 100% ที่มีส่วนผสม 1 อย่าง แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่านั้นก็ตาม แต่มันอร่อยกว่าและเป็นธรรมชาติกว่ามาก

ถึงกระนั้นฉันจะให้สองดาวและแนะนำให้กับผู้ที่ต้องการลองจริงๆ แต่ฉันไม่แนะนำให้ผู้ที่กำลังมองหาส่วนผสมจากธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าสารพัดดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ส่วนใหญ่แล้วจึงควรมองหาสิ่งที่เป็นธรรมชาติมากกว่า

ความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ของ Hershey:

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

น้ำเชื่อมสำหรับไอศกรีมที่คุณชื่นชอบเป็นของหวานแสนอร่อย ทำให้สามารถให้สีและรสชาติใหม่แก่จานธรรมดาได้ ประวัติของน้ำเชื่อมดังกล่าวย้อนกลับไปในสมัยโบราณ แม้แต่ในสมัยกรีกโบราณ ผู้คนยังคงรักษาน้ำผลไม้ธรรมชาติที่สดใหม่ด้วยน้ำผึ้งและใส่ลงในอาหารต่างๆ

เมื่อเวลาผ่านไป จำนวนสูตรก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถนำมาใช้ทำน้ำเชื่อมได้มากขึ้น เทคโนโลยีไม่หยุดนิ่ง วิธีขั้นสูงในการสร้างสารเติมแต่งรสหวานปรากฏขึ้น ผู้คนเริ่มใส่ซอสลงในจานมากขึ้นและปรุงรสให้มากขึ้น วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงของหวานที่ไม่ได้รดน้ำด้วยรสชาติที่อร่อยและน่ารับประทาน แต่เพื่อรักษาตัวเองไม่จำเป็นต้องซื้อซอสสำเร็จรูป ถูกกว่ามากทำเองได้

ในรูปไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่ในช็อกโกแลตไซรัป

ความสุขของกาแฟสำหรับทั้งครอบครัว

ในหลายครอบครัวทุกวันนี้ผู้คนดื่มกาแฟ เครื่องดื่มนี้ได้กลายเป็นเพื่อนที่คุ้นเคยในระหว่างวันสำหรับคนส่วนใหญ่ในสังคม มันไม่ได้เพิ่งเกิดขึ้น กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก จึงเป็นที่มาของขนมหลายชนิด น้ำเชื่อมก็ไม่มีข้อยกเว้น ท็อปปิ้งกาแฟนี้สามารถใช้แช่บิสกิตเพื่อราดบนไอศกรีมหรือแพนเค้กแสนอร่อย จากซอสนี้จะบ้ากันทั้งบ้าน เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. กาแฟบดธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
2. น้ำ - 250 มล
3. น้ำตาล - 200 กรัม
4. คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ก่อนอื่นคุณต้องชงกาแฟก่อน ในการทำเช่นนี้เทลงในน้ำแล้วจุดไฟเล็กน้อย ทันทีที่เครื่องดื่มพร้อม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วกรองผ่านผ้าขาวหรือตะแกรง ต้องเทน้ำตาลลงในกระทะและคาราเมลบนไฟอ่อน ทันทีที่คาราเมลกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน คุณสามารถค่อยๆ เทกาแฟลงไปทีละน้อย ในกรณีนี้ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องอย่างระมัดระวัง น้ำตาลควรละลายหมด และน้ำส่วนเกินควรระเหยไป มันยังคงเป็นเพียงการปรุงซอสให้มีความสอดคล้องที่ต้องการ

หากคุณต้องการทำให้ของเหลวมากขึ้น ให้ต้มต่ออีกสองสามนาที หากคุณต้องการได้น้ำเชื่อมข้นๆ ล่ะก็ การทำอาหารจะใช้เวลาอีก 10 นาที ทันทีที่โรยหน้าคุณสามารถนำออกจากเตาแล้วเทคอนญักลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้การเติมความหวานให้กับของหวานก็พร้อมแล้ว ซอสกาแฟจะเน้นรสชาติของไอศกรีมอย่างสมบูรณ์แบบ

วานิลลาอ่อนโยน

รายการประโยชน์ของการใช้น้ำเชื่อมในการเตรียมของหวานไม่มีที่สิ้นสุด แต่เป้าหมายหลักคือการเน้นรสชาติของอาหาร หากคุณต้องการเน้นความอ่อนโยน ความโปร่งสบาย และความเบาของอาหารอันโอชะของคุณ ซอสวานิลลาจะเป็นตัวเลือกที่ชนะทั้งสองฝ่าย ท็อปปิ้งนี้เหมาะสำหรับไอศครีมกาแฟเพราะวานิลลาจะช่วยสร้างความแตกต่างของรสชาติและทำให้โน้ตกาแฟนุ่มขึ้น แต่กับพื้นหลังของไอศกรีมธรรมดา ๆ ท็อปปิ้งดังกล่าวก็จะหายไป ซอสที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนดังกล่าวสามารถสร้างได้ที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

1. วานิลลา - 2 ฝัก
2. น้ำตาล - 200 กรัม
3. น้ำ - 200 มล.

ขั้นตอนแรกคือตัดฝักวานิลลาแล้วเอาเนื้อออกให้หมด หลังจากนั้นคุณต้องเริ่มปรุงคาราเมล จำเป็นต้องเทน้ำลงในกระทะลึกใส่น้ำตาล คาราเมลปรุงด้วยไฟอ่อน ทันทีที่น้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง คุณสามารถเพิ่มฝักวานิลลาและเนื้อได้ ต้มจนน้ำตาลละลายหมด

ทันทีที่มวลเดือดก็สามารถลบออกจากไฟได้ น้ำเชื่อมพร้อมจะต้องเย็นลง เมื่ออยู่ในอุณหภูมิที่พอรับได้ ให้เทท็อปปิ้งลงในภาชนะและแช่เย็น ไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้นานกว่าสองสัปดาห์ดังนั้นจึงควรปรุงในส่วนเล็ก ๆ

ช็อคโกแลตดีไลท์

จนถึงปัจจุบันมีสูตรอาหารต่าง ๆ ที่สอนวิธีทำซอสช็อคโกแลต พวกเขาให้คำแนะนำที่ดีมาก แต่มักจะไม่อธิบายความแตกต่างระหว่างน้ำเชื่อมช็อคโกแลตและซอส และเธอก็เป็น น้ำเชื่อมไอศกรีมช็อคโกแลตแสนอร่อยจะทำจากผงโกโก้ ทำให้แคลอรี่น้อยลง แต่ซอสที่ปรุงจากเนยและครีมนั้นไม่น่าจะเหมาะกับคนที่ปกป้องรูปร่างของตัวเอง ในการทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลต คุณจะต้อง:

1. ผงโกโก้ - 125 กรัม
2. น้ำตาลผง - 200 กรัม
3. น้ำ - ½ l
4. สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
5. แป้งข้าวโพด - 15 กรัม
6. เกลือ.

ในภาชนะขนาดเล็กผสมโกโก้ น้ำตาลผง แป้งและเกลือ เติมน้ำอุ่นสะอาดลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ผัดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ส่วนผสมสามารถวางบนกองไฟเล็กๆ และให้ความร้อนจนเดือด ในกระบวนการนี้จะต้องกวนน้ำเชื่อมในอนาคต

ทันทีที่ส่วนผสมข้นขึ้น แสดงว่าน้ำเชื่อมเกือบจะพร้อมแล้ว ต้องนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น เมื่อท็อปปิ้งอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้ว ให้ใส่วานิลลาสกัดลงไป หากน้ำเชื่อมกลายเป็นหวานมากคุณสามารถเทเกลือเล็กน้อย ตอนนี้น้ำเชื่อมสามารถเทลงในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็น หากคุณต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับน้ำเชื่อมอย่ากลัวที่จะทดลองกับสูตร ถั่ว, อบเชยหรือพริกแดงจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้ว

น้ำเชื่อม carob ที่อร่อยที่สุดสำหรับไอศกรีมสามารถเตรียมได้ตามสูตรที่นำเสนอในวิดีโอนี้:

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่มีรสช็อกโกแลตนุ่มละมุน ให้เตรียมซอสให้พร้อม ไม่ใช่น้ำเชื่อม มันจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ซอสช็อคโกแลตมีชีวิต คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ช็อคโกแลตขม - 170 g
2. น้ำ - 120 มล.
3. เนย - 30 กรัม
4. ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล - 30 กรัม
6. กลิ่นวานิลลา - ½ ช้อนชา

เทน้ำลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลเพื่อทำคาราเมล เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่ช็อกโกแลตสับและเนยลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นเนื้อครีม ปิดไฟและผัดซอสช็อกโกแลตต่อไปจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มครีมและกลิ่นวานิลลา ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ที่จะเน้นรสชาติที่สดใสของท็อปปิ้งเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มกระวานหรือพริกแดง นี่จะทำให้ซอสช็อคโกแลตมีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟอุ่นหรือใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาเพิ่มเติม

น้ำเชื่อมมิ้นต์แสนอร่อย

น้ำเชื่อมมิ้นต์เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีม นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและเก็บไว้ได้นาน น้ำเชื่อมดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมิลค์เชคขนมอบและของหวาน นอกจากนี้ คุณสามารถสร้างสูตรเฉพาะของคุณเองสำหรับซอสอื่นๆ ในการปรุงมิ้นต์คุณจะต้อง:

1. สะระแหน่สด - 150 กรัม
2. น้ำตาล - 700 กรัม
3. น้ำ - 800 มล.
4. มะนาว (มะนาว) - 1 ชิ้น

ในการเตรียมท็อปปิ้งคุณต้องต้มน้ำเชื่อมหวาน การทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเดือด ต้องกวนส่วนผสมเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำเชื่อมพร้อม ให้ใส่ใบสะระแหน่สดที่สับแล้วลงไป ตอนนี้ควรผสมส่วนผสมและทำให้เย็นลง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์หนาขึ้น ให้เติมน้ำน้อยลง

เมื่อน้ำเชื่อมถึงอุณหภูมิห้องให้เติมน้ำมะนาวลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด มันยังคงเป็นเพียงการกรองท็อปปิ้งที่เสร็จแล้วและเอาใบสะระแหน่ออก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องบรรจุขวด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานและเติมลงในของหวานที่คุณชื่นชอบ หากคุณต้องการให้ท็อปปิ้งนุ่มและนุ่มขึ้น ให้เปลี่ยนมิ้นต์ด้วยเลมอนบาล์ม ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

ของหวานและของหวานเป็นสิ่งที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ ไอศกรีม เค้ก พาย และสลัดผลไม้ไม่สามารถปล่อยให้ใครเฉยได้ แต่ไม่ว่าเค้กหรือของหวานจะอร่อยแค่ไหน ถ้าราดด้วยไซรัปช็อกโกแลตจะยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่ ส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติของอาหารใดๆ เท่านั้น แต่ยังให้รูปลักษณ์ที่ยากจะลืมเลือน ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเชื่อมช็อคโกแลตแม้ที่บ้านคุณสามารถสร้างขนมที่อร่อยและสวยงามได้ น้ำเชื่อมทำเองจะอร่อยยิ่งขึ้นและคุณภาพของน้ำเชื่อมจะไม่ทำให้คุณสงสัย

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้าน

เราจะบอกวิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3-4 เดือนและในขณะเดียวกันการเตรียมการจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการซื้อน้ำเชื่อมสำเร็จรูปในร้าน

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ - ครึ่งถ้วย;
• น้ำ - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1/8 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1/4 ช้อนชา

การทำอาหาร

ผสมโกโก้กับน้ำ ตั้งไฟและตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนโกโก้ละลาย ใส่น้ำตาลลงไปและเคี่ยวน้ำเชื่อมของคุณบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที แต่ระวังอย่าให้ร้อนมากเกินไป จากนั้นเติมวานิลลาและเกลือลงในน้ำเชื่อม ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในขวดแก้วที่สะอาด

น้ำเชื่อมที่เตรียมตามสูตรนี้จะกลายเป็นน้ำเชื่อมที่เข้มข้นมาก และไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับตกแต่งของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมของนมได้อีกด้วย เพิ่มเพียงหนึ่งช้อนชาลงในนมอุ่นหนึ่งแก้วสำหรับเครื่องดื่มช็อกโกแลต

น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - สูตร

ถ้าคุณชอบช็อกโกแลตมากกว่าผงโกโก้ เราจะมาแบ่งปันวิธีการทำน้ำเชื่อมช็อกโกแลตจากดาร์กช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เทน้ำตาลลงในหม้อ ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนละลาย ขูดช็อกโกแลตและเพิ่มลงในน้ำเชื่อม ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลา น้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้วเทลงในแก้วและเก็บในที่เย็น

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก มันถูกใช้เป็นการรักษาอิสระเช่นเดียวกับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย ของหวานที่มีน้ำเชื่อมช็อคโกแลตดูเหมือนในร้านอาหาร และเป็นการเตรียมตัวที่ง่ายและสะดวก เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้าน

วัตถุดิบ

น้ำ 300 มิลลิลิตร ผงโกโก้ 150 กรัม น้ำตาล 600 กรัม วานิลลิน 1 ซอง เกลือ 1 หยิก

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาในการเตรียม: 10 นาที

ทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้าน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำเชื่อมช็อกโกแลตคือจากผงโกโก้ ขนมหวานนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าสองเดือน แม้ว่าปกติแล้วน้ำเชื่อมช็อคโกแลตจะสิ้นสุดเร็วกว่านี้มาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

น้ำ - 300 มล.

ผงโกโก้ - 150 กรัม

น้ำตาล - 600 กรัม

วานิลลิน - 1 ซอง;

วิธีเตรียมของหวาน: ผสมผงโกโก้กับน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อย อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อโกโก้ละลาย ใส่น้ำตาล วานิลลา และเกลือ เก็บน้ำเชื่อมในอนาคตไว้บนเตาประมาณ 3-5 นาที หลังจากเวลานี้ นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วพักไว้ เก็บน้ำเชื่อมช็อคโกแลตในตู้เย็น

สูตรน้ำเชื่อมช็อคโกแลต ไม่ใส่ผงโกโก้

คุณสามารถทำน้ำเชื่อมได้โดยตรงจากดาร์กช็อกโกแลต หากคุณไม่ใช่แฟนของผงโกโก้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนผสมน้ำเชื่อมช็อคโกแลต:

ช็อกโกแลตอย่างน้อย 75% ผงโกโก้ - 1 บาร์ (80–90 กรัม);

น้ำตาล - 600 กรัม

น้ำ - 350 มล.

สูตรสำหรับน้ำเชื่อมดาร์กช็อกโกแลตค่อนข้างง่าย ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วใส่ส่วนผสมลงในไฟที่ช้า เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ใส่ช็อกโกแลตขูดลงไป ต้มส่วนผสมประมาณ 10-15 นาที เมื่อน้ำเชื่อมช็อคโกแลตเย็นตัวลงแล้ว ให้โอนไปยังภาชนะที่สะอาดแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ตามสูตรนี้ คุณสามารถทำซอสช็อคโกแลต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะแทนที่น้ำด้วยนมหรือครีม ไม่ว่าในกรณีใดน้ำเชื่อมช็อกโกแลตหรือผงโกโก้จะเข้มข้นหวานและหอม

ของหวานกับน้ำเชื่อมชอคโกแลต

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสามารถใช้ทำขนมได้ มันถูกเพิ่มลงในเค้กและคุกกี้ แต่ส่วนใหญ่แล้วน้ำเชื่อมทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของไอศกรีมแพนเค้กและของหวานคอทเทจชีส จานที่ปรุงรสด้วยซอสดังกล่าวจะได้รสช็อกโกแลตและดูเป็นต้นฉบับ

หากคุณต้องการเอาใจเด็กๆ หรือทำให้พวกเขาดื่มนม ให้เตรียมเครื่องดื่มช็อกโกแลตสำหรับพวกเขา มันจะเก็บสารที่มีประโยชน์ เพียงเติมน้ำเชื่อมช็อกโกแลตสักสองสามช้อนโต๊ะลงในนมหนึ่งแก้ว เด็กควรจะชอบมัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้านแล้ว ขนมหวานดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเก็บไว้เป็นเวลานานและเหมาะสำหรับของหวาน