สลัดหมู - สูตร สลัดหมู สลัดหมู

เนื้อสัตว์ไม่กี่ชนิดมีรสชาติดีกว่าเนื้อหมูที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ดังนั้นสลัดที่มีมันจึงอร่อยมากเปลี่ยนอาหารเย็นให้เป็นโต๊ะรื่นเริง นอกจากนี้อาหารยังน่าพอใจมากจนไม่ค่อยมีใครหาเหตุผลมาบ่น สลัดเนื้อหมูที่หลากหลายจะทำให้นักชิมทุกคนได้ลิ้มลอง

กฎสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์

เนื้อหมูเป็นเนื้อที่มีไขมัน ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใส่ลงในอาหารได้ แต่ช่วยชำระล้างคอเลสเตอรอลในร่างกายและเป็นแหล่งให้วิตามินบี เพื่อเพิ่มประโยชน์ เชฟแนะนำให้ปรุงเนื้อสัตว์ไม่เพียงแต่กับผักและสมุนไพรทั่วไปเท่านั้น แต่ยังต้องใส่ใจกับลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนด้วย "คู่ค้า" ที่ประสบความสำเร็จ ได้แก่ แอปเปิ้ล พลัม lingonberries และลูกเกดแดง

แต่อาหารจานใด ๆ สามารถเสียได้หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์เก่า คุณสามารถกำหนดคุณภาพของเนื้อสันในหมูหรือเนื้อหน้าอกได้โดยใช้เกณฑ์สองประการ:

• เนื้อ;

ส่วนของเนื้อควรมีสีชมพูสม่ำเสมอโดยไม่มีเส้นสีแดงเด่นชัด ยิ่งสีเข้มเท่าไหร่สัตว์ที่ชนเคาน์เตอร์ก็จะยิ่งมีอายุมากขึ้นเท่านั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวส่วนเกินรอบเนื้อสันใน - กฎนี้ใช้กับทั้งร้านค้าปลีกทั่วไปและบรรจุภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ต

เครื่องหมายคุณภาพที่ชัดเจนประการที่สองคือไขมัน - หากมีสีเหลืองที่เห็นได้ชัดก็ไม่ควรซื้อเนื้อหมูดังกล่าว นอกจากนี้ชั้นไขมันไม่ควรมีชัยเหนือเนื้อสัตว์และสะสมในบริเวณชิ้นเดียว ยิ่งมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันมากเท่าไหร่คุณภาพของเนื้อก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

สังเกตกลิ่นและลักษณะทั่วไปของเนื้อสันในด้วย ถ้ามันแห้งเกินไป มีกลิ่นเหม็น และดูโทรม แสดงว่าคุณกำลังเสียเงินไปกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน

สลัดที่มีเนื้อนี้มีความโดดเด่นจากความอิ่มเนื่องจากการเพิ่มไก่หรือเนื้อวัว แต่อาหารที่เน้นหมูเพียงอย่างเดียวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสะอาดอย่างแท้จริง ทุบด้วยผัก เห็ดกระป๋อง และเครื่องปรุงรส คุณสามารถสร้างการตกแต่งที่แท้จริงสำหรับตารางวันหยุดของคุณ

มีอาหารหมูมากมาย แต่นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด สามารถพบได้ในร้านอาหารที่เคารพตนเองทุกแห่งและมีที่สำหรับโต๊ะธรรมดา ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือการปรุงหมูล่วงหน้า ดังนั้นคุณจะต้อง:

หมูต้มหั่นเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ล้างด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ถ้วยลึกที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 10 นาทีและในช่วงเวลานี้ให้ขูดแครอทบนกระต่ายขูดด้วยชิปยาวราวกับว่าคุณต้องการปรุงเป็นภาษาเกาหลีแล้วทอดโดยเติมน้ำมัน

สลัดง่ายๆ นี้ชวนให้นึกถึงอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งที่มีชื่อเสียงด้วยวิธีการปรุงอาหารเป็นชั้นๆ โดยวางส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งทับกันตามลำดับ และด้วยการตกแต่งที่สดใส แต่แตกต่างจากชื่อของมันจานนี้มีความพึงพอใจมากกว่าและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• หัวผักกาดสองหัวของพันธุ์ Pablo หรืออื่น ๆ ที่มีพืชรากขนาดใหญ่ฉ่ำ
• 4-5 มันฝรั่ง
• หมู 600 กรัม
• หัวหอม;
• มายองเนส;
• พวงสีเขียว

ใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงไปต้ม ในเวลานี้ ปอกหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำ 100 มล. เกลือและน้ำตาล 10 กรัมและน้ำส้มสายชู 15 มล. เทหัวหอมลงในส่วนผสมนี้เป็นเวลา 10 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นและทำให้รสชาติไม่เด่นขึ้น

ปอกเปลือกบีทรูทที่ต้มแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง ตัดเนื้อต้มเป็นเส้นและพริกไทยเบา ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บสลัดได้ ใส่หมูที่ด้านล่างของชามสลัดแบนทาด้วยมายองเนสแล้วเทหัวหอมลงไป สำหรับชั้นที่สามคุณจะต้องมีมันฝรั่งซึ่งแช่ในซอสและบีทรูทก็เป็นอันเสร็จ สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วโรยสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

จานนี้ออกมาจริง ๆ ในฤดูใบไม้ผลิช่วงที่สดใส แต่ควรปรุงในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วงเมื่อแม่บ้านได้รับผักดอง แต่สลัดหมูและผักดองที่มีสีสันสดใสจะทำให้โต๊ะมีชีวิตชีวา คุณจะต้อง:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. แล้วทอดในน้ำมันด้วยเกลือ พริกไทยแดงและดำ และกระเทียมสับ เมื่อความชื้นระเหยออกจากกระทะหมดแล้ว ให้นำหมูไปวางบนจาน ผึ่งให้เย็น แล้วตั้งไข่ให้เดือด ในเวลานี้แตงกวาและแอปเปิ้ลสับละเอียด - พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำช่องว่างที่มีขนาดเท่ากันเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์โดยรวมของสลัด แบ่งไข่ที่เสร็จแล้วเป็นก้อนหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแช่ในน้ำส้มสายชู 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด

ผสมเนื้อทอดและส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด ใส่ถั่วลันเตาและเลมอน จากนั้นเทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนชา เสิร์ฟจานเสร็จด้วยก้านใบเขียว

อาหารร้อนและของว่าง

หมูจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อมันร้อน แค่นึกถึงการเสิร์ฟเนื้อร้อนๆ ก็ปลุกความอยากอาหารได้แล้ว จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมสลัดหมูอุ่นๆ ถึงได้รับความนิยม ตลอดระยะเวลาที่ดำรงอยู่พวกเขาได้รับความหลากหลายมากมาย: พวกเขามีโน้ตที่เผ็ดร้อนและสัมผัสของความแปลกใหม่และอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม

สูตรอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับมือใหม่แม้ว่าจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเร็วก็ตาม แต่อาหารจานนี้ดีเป็นพิเศษสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวและสามารถใช้แทนสตูว์เนื้อวัวถัดจากเครื่องเคียงได้ คุณจะต้อง:

หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกสามชนิด 5 นาทีก่อนนำออกจากเตา ใส่กระเทียม ผ่านการกดกระเทียม เทถั่วและมะเขือเทศลงในกระทะแยกต่างหาก ตั้งไฟจนซอสเริ่มเดือด มาถึงตอนนี้ให้ลอกเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นแบ่งหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วเทผักลงในถั่ว สตูว์ประมาณ 3-5 นาทีแล้วผสมกับเนื้อสัตว์จากนั้นปิดฝาสลัดปิดไฟแล้วปล่อยให้อุ่น

สับผักชีฝรั่งหยาบก่อนเสิร์ฟและโรยบนสลัด

สลัดนี้มีรสชาติที่ผิดปกติเนื่องจากเครื่องปรุงรสเช่นงาและผักชีและจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดเป็นพิเศษ มันจะทำให้โต๊ะมีชีวิตชีวาอย่างสมบูรณ์และเหมาะสำหรับทั้งงานฉลองและมื้อกลางวันแสนอร่อย ในการเตรียมคุณต้องซื้อ:

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงส่วนผสมของเครื่องปรุงรสที่ทำให้จานนี้มีรสชาติเฉพาะตัว เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมล่วงหน้าในจานแยกต่างหากเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มลงในกระทะได้ในภายหลัง บดกระเทียมกลีบใหญ่ใส่เกลือเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศ, พริกไทยแดงและดำ 10 กรัม, น้ำตาลและผักชีในปริมาณที่เท่ากัน ผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถไปที่สลัดได้ หั่นหมูเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนน้ำระเหยหมด ราดด้วยซีอิ๊วขาวแล้วผัด ขูดแครอทบนตะแกรงขูดให้เป็นเส้นยาว แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแคบๆ โยนผักใส่หมูเกลือแล้วทอดต่ออีก 5-6 นาที

หั่นพริกไทยให้บางพอๆ กับเนื้อ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ หลังจากเก็บอาหารไว้ในกองไฟประมาณ 3-4 นาทีให้ใส่เครื่องปรุงรสลงไปผสมและรอในปริมาณที่เท่ากัน ตอนนี้สามารถวางสลัดในชามสลัดทรงสูงแล้วโรยด้วยงา

สูตรอาหารมากมาย

พนักงานต้อนรับทุกคนมีงานเลี้ยงใหญ่เมื่อคุณต้องการเลี้ยงแขกจำนวนมากและหากมีผู้ชายหลายคนคำถามก็จะรุนแรงยิ่งขึ้น นี่คือที่มาของสลัดหมูที่มีเนื้อสัตว์ชนิดอื่นเข้ามาช่วย

จานนี้ไม่ต้องแนะนำ หมูให้รสชาติที่น่าสนใจและสว่างกว่าไก่ แต่แปลกใหม่น้อยกว่าปลา ส่วนผสมที่เหลือมีลักษณะคลาสสิก:

• เนื้อไก่ 150 กรัม
• หมู 100 กรัม
• แครกเกอร์สีขาว 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 5-6 ลูก;
• มะนาวครึ่งลูก
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• กานพลูกระเทียม

ขั้นแรก ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาว กระเทียมสับ พริกไทยดำและแดง และเกลือ ใส่ไข่ต้มระหว่างนี้ทอดหมูหั่นเป็นชิ้นในน้ำมันโดยเติมเกลือ ตะแกรงชีสอย่างประณีตหั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน แบ่งไข่ออกเป็นก้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเกล็ดขนมปังในถ้วยแยก ใส่ซอส 2/3 ปิดชามสลัดด้วยใบผักกาดหอมวางจานเสร็จแล้วปิดด้วยซอสที่เหลืออย่างกระทันหันและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

บนโต๊ะเทศกาลจานนี้จะดูแปลกมากและจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่พอใจ รสเผ็ดของเนื้อสัตว์สองประเภทพร้อมกับสับปะรดชิ้นฉ่ำจะดึงดูดใจนักชิม สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคุณจะต้อง:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม. แล้วใส่ในซอสเทอริยากิหมักกับกระเทียมสับ ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้ให้หั่นสับปะรดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมมะเขือเทศและสับหัวหอมอย่างหยาบ เพื่อขจัดความขม ให้นำไปแช่ในน้ำส้มสายชูแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด ขูดแครอทเป็นเส้นยาวบางๆ

เจียวหมูและเนื้อในน้ำมัน ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำ เพื่อเพิ่มรสชาติให้โรยยี่หร่าเล็กน้อย ใส่เนื้อลงบนจานแล้วทอดแครอทและหัวหอมในน้ำผลไม้และน้ำมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดก้นชามสลัดด้วยใบผักกาดและวางส่วนผสมทั้งหมดลงไป โรยหน้าด้วยงาดำ พร้อมเสิร์ฟ

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

สูตรสลัดกับแตงกวาดอง หมูต้ม มันฝรั่งและไข่ สลัดปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ สลัดนี้อร่อยมากน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นจึงเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเย็นแสนอร่อย หากต้องการสามารถเสิร์ฟสลัดกับหมูและผักดองได้ไม่เพียง แต่ในชั้นเท่านั้น แต่ยังสามารถผสมในถ้วยลึกหรือเสิร์ฟในรูปแบบของสไลด์ที่วางบนจานเสิร์ฟ

ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำสิ่งที่คล้ายกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 0.5 - 0.6 กก. เนื้อหมู;
• 3 - 4 แตงกวาดอง;
• 4 - 5 ฟอง;
• 3 มันฝรั่ง
• หัวหอม 1 หัว (สลัด);
• ชีส 100 กรัม (กึ่งแข็ง);
• มายองเนส 1 ถ้วย (ครีมเปรี้ยว);
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี

วิธีทำสลัดกับหมูและผักดอง:

ขั้นแรกให้ปรุงหมู ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ต้มน้ำเค็มในกระทะใบเล็กแล้วใส่หมูลงไป ต้มเนื้อจนสุก หากคุณต้องการใช้น้ำซุปเนื้อเพื่อทำซุป ให้ใส่เนื้อในน้ำเย็นแล้วปรุงจนนุ่ม เนื้อจะละลายน้ำและน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น เหมาะสำหรับซุป

ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ หัวหอมสำหรับสลัดจะใช้ดิบดังนั้นอย่าใช้รสขม แต่เป็นสลัดที่หลากหลาย ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยน้ำเย็น ระหว่างที่หมูกำลังสุก ให้พักไว้ในน้ำ สิ่งนี้จะช่วยประหยัดหัวหอมจากความขมขื่นมันจะนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้นและรสชาติของสลัดขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง

ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ต้มไข่ให้สุกแล้วพักไว้ จากนั้นใช้ที่ขูดหยาบแล้วขูดมันฝรั่งต้มและผักดองลงในถ้วยต่างๆ ระบายของเหลวที่เกิดจากแตงกวา แต่อย่าบีบ ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด (หากต้องการ คุณสามารถใช้กระต่ายขูดหยาบได้เช่นกัน) พักไว้ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบลงในถ้วยแยกต่างหาก และไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด ทำให้หมูเย็นลงและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มเก็บสลัดได้ สลัดหมูและผักดองสามารถรวบรวมเป็นชั้น ๆ หรือผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมกันในชามสลัดลึก ฉันจะรวบรวมสลัดเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

วางจานกลมบนจานเสิร์ฟ (ฉันมีจานอบ) วางชิ้นหมูชั้นแรก ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและจาระบีด้วยมายองเนส

กรองหัวหอมและวางบนหมู - นี่จะเป็นชั้นถัดไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสและวางชั้นของมันฝรั่งขูด ปรุงรสชั้นนี้ด้วยเกลือและไขมันด้วยมายองเนส

โรยหน้าด้วยผักดองขูด มายองเนส และไข่ขาว

กระจายกระรอกด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด ตอนนี้ชั้นสุดท้ายทำจากไข่แดงขูด ฉันวางมันไว้ตรงกลางโดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย (นี่คือการตกแต่งสลัดของฉัน) ตอนนี้สลัดจะต้องเย็นอย่างทั่วถึงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง

ลบแบบฟอร์มตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดและดอกไม้ที่ตัดล่วงหน้าจากไข่ขาว

สลัดหมูและผักดองพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ

ในการเตรียมสลัดกับหมูควรใช้เนื้อสันนอกนุ่ม ๆ นุ่ม ๆ โดยไม่มีเส้นเลือดกระดูกและหนัง สามารถต้มในน้ำเค็มหรือทอดในน้ำมันกับเครื่องเทศหรืออบในเตาอบ เนื้อสำเร็จรูปถูกตัดเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างที่ต้องการ: ลูกบาศก์, แท่ง, หลอด, ชิ้นและอื่น ๆ

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรสลัดหมูคือ:

หมูเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด: มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, หัวหอม, มะเขือเทศ, แตงกวา, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า และยังมีพืชตระกูลถั่ว ซีเรียล ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดพร้อมผักใบเขียว มันสามารถสับเป็นสลัดตามดุลยพินิจของคุณผสมกับสิ่งที่พบที่บ้านในครัว - และในกรณีส่วนใหญ่มันจะอร่อย แต่แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนั้น

มีเพียงสองกฎเท่านั้น อันดับแรก. หากเนื้อเก่าและเหนียว คุณสามารถทำให้มันนุ่มในน้ำดองโดยปล่อยให้หมูนอนค้างคืน ที่สอง. เนื่องจากมีน้ำส้มสายชูหรือองค์ประกอบที่มีกลิ่นเฉพาะอื่นๆ ในน้ำดอง เนื้อจะได้รับรสชาติที่เด่นชัด ซึ่งอาจไม่ส่งผลต่อรสชาติโดยรวมของสลัดมากนัก ในการ "ปรับระดับ" นี้ คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์เข้ากับส่วนผสมที่กำจัดกลิ่นและรสชาติแปลกปลอมได้ดีมาก มันคือมันฝรั่งต้มและข้าว

ห้าสูตรสลัดหมูที่เร็วที่สุด:

สลัดกับหมูสามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่น ในกรณีที่สองควรทำทันทีระหว่างการปรุงอาหารเพราะสลัดจะสูญเสียรสชาติไปครึ่งหนึ่งหากคุณไม่กินทันทีจากนั้นจึงอุ่นใหม่ ความสนใจ! ไม่แนะนำสลัดหมูอุ่น! กินแบบแช่เย็นดีกว่า

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายที่สุดรองจากเนื้อแกะ และไขมันของมันก็เป็นอันตรายต่อหลอดเลือดน้อยกว่าเนื้อวัว เนื้อนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ รวมถึงผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ชีส และผัก คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยการเตรียมสลัดหมูแสนอร่อยและเรียบง่าย

[ ซ่อน ]

สลัด "พ่อค้า" กับหมู

ในบรรดาสลัดที่มีเนื้อหมู เมนูนี้อาจมีชื่อเสียงที่สุด บ่อยครั้งที่สามารถเห็นได้จากอาหารเรียกน้ำย่อยของร้านอาหารรัสเซีย ตามชื่อ คุณอาจคิดว่าอาหารจานนี้มีราคาค่อนข้างแพง แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น มีเฉพาะสินค้าราคาย่อมเยา แต่รสชาติไม่ใช่ของพ่อค้า ราชวงศ์

วัตถุดิบ

• หมู (คุณสามารถใช้ลิ้น) - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋องสีเขียว - 1 กระป๋อง
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกเกลือ

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มเนื้อในน้ำโดยเติมเกลือ เครื่องเทศ และหัวหอม เย็นหั่นเป็นก้อน
2. ขูดหรือหั่นเป็นก้อนชีสแข็ง
3. สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูแล้วเติมน้ำเดือดลงในชาม หมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปบีบหัวหอมให้ดีหรือล้างออกใต้น้ำไหล
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี ผัดในน้ำมันพืช
5. ระบายของเหลวออกจากถั่วกระป๋อง
6. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นย้ายไปที่ชามสลัด

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดกับหมูและหัวหอม

เนื้อหมูมีปริมาณวิตามินบีสูงที่สุดในบรรดาเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี คุณสามารถรับสารที่มีประโยชน์ได้โดยการลองสลัดเนื้อซึ่งทำเร็วมาก ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติและดูน่าสนใจและเป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู (ส่วนไหล่ที่ดีกว่า) - 450 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำดื่ม - 75 มล.
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู (โต๊ะหรือไวน์) - 10 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำ.

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มหมูในน้ำเค็มโดยเติมหัวหอม เครื่องเทศทุกชนิด ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ ทำให้เนื้อเย็นลงโดยตรงในน้ำซุป หั่นเป็นเส้นๆ แล้วปิดฝาหรือติดฟิล์มเพื่อไม่ให้เนื้อแตก
2. สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
3. จากน้ำ, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลและพริกไทย, เตรียมน้ำดองโดยสังเกตสัดส่วนที่ระบุ
4. ใส่เนื้อและหัวหอมกับสมุนไพรในภาชนะเดียวเทน้ำดองจำนวนมาก แช่เย็นผักกาดเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง คนเบาๆ เป็นครั้งคราว
5. เพิ่มความสดชื่นด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ ประดับด้วยเม็ดทับทิมหรือพริกแดงฝานหากต้องการ

เวลาทำอาหารโดยประมาณสำหรับหมูหนึ่งปอนด์ไม่เกิน 1 ชั่วโมง มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงเนื้อมากเกินไป มิฉะนั้นเนื้อจะขาดออกจากกันระหว่างการตัด

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดบีทรูทกับหมู

สลัดแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่ถึงอย่างนี้ก็สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำได้ ในแง่ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้จานนั้นค่อนข้างเหมือนแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ แต่รสชาตินั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ละเอียดอ่อนและประณีตกว่า

วัตถุดิบ

• แครอท - 2 ชิ้น;
• หมู - 300 กรัม
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ทับทิม - สำหรับตกแต่ง

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มไข่ หมู และหัวบีทในภาชนะต่างๆ
2. หัวบีทขูดหยาบบีบกระเทียมผ่านการกด ไข่ หมู และแครอทหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช

เลเยอร์ผักกาดตามลำดับต่อไปนี้:

• เนื้อหมู;
• หัวบีทผสมกับกระเทียม
• แครอท;
• ไข่.

เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เติมสลัดด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อแช่

แกลเลอรี่ภาพ

สูตรที่ง่ายกว่าสำหรับสลัดหมูและหัวบีทถูกแชร์ในวิดีโอของเธอโดยผู้เขียนช่อง Oksana Valerievna

สลัดหมูรมควัน

การใช้เนื้อหมูมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ ความแข็งแรง การทำงานของหัวใจ และช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเดียวกันนี้ยังเตรียมง่ายเนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มหรือทอดผลิตภัณฑ์เดียว สลัดหมูรมควันนั้นมีรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจพร้อมกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ

• หมูรมควัน - 400 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 2 พวงใหญ่
• ถั่วน้ำตาลในฝัก (อ่อน) หรือกระป๋อง - 200 กรัม
• มะม่วง - 30 กรัมแห้งหรือสด 100 กรัม
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์คั่ว - 1 กำมือ;
• มายองเนส - 120 มล.
• ซอสแกง - 20 มล.
• ซอสชัทนีย์มะม่วง - 10 มล.

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. รวมมายองเนสกับซอสแกงและมะม่วง Chutney ผสมเนื้อรมควันหั่นบาง ๆ กับส่วนผสมที่ได้
2. หากใช้ถั่วสดในฝัก ให้ลวกด้วยน้ำเดือด ถ้าจำเป็นให้เอาเส้นเลือดออก ในกรณีของถั่วกระป๋องก็เพียงพอที่จะระบายของเหลวออก
3. สับหัวหอมเป็นวง
4. หั่นมะม่วงเป็นชิ้นบางๆ
5. หั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบางๆ
6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด โรยจานด้วยอัลมอนด์คั่วและหัวหอมใหญ่ด้านบน

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดหมูอร่อยกับ croutons

ลาบหมูนี้อร่อยมากจนแขกต้องถามหาสูตร ง่ายต่อการเตรียมและหากทอดเนื้อล่วงหน้าแล้วอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• แครกเกอร์ - 250 กรัม
• หมู - 350 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยป่นแดง

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้ววางบนถาดอบในชั้นเดียว นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 C หากต้องการให้กรูตงนุ่มขึ้น ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 C
2. หั่นหมูเป็นแท่งบาง ๆ เกลือพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันอย่างรวดเร็ว
3. ขูดแอปเปิ้ลและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
4. แตงกวาหั่นเป็นก้อนหรือฟาง
5. ฉีกผักกาดด้วยมือเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. ขูดรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดผสมกับมายองเนส
7. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว เติมน้ำสลัด

เพื่อให้กรูตองกรอบ ใส่ลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดอุ่นกับหมูเผ็ดและพริกทอด

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับสลัดหมูจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัดอุ่นที่เป็นที่นิยมในขณะนี้ เพื่อให้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้มากที่สุด ควรเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

วัตถุดิบ

• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• หมู - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชี - 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - หยิกสองสามอัน
• งา, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยแดงและดำ - เพื่อลิ้มรส

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างหมูและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นแท่งยาว
2. หั่นแครอทเป็นเส้น หัวหอมเป็นวง
3. ทอดหมูด้วยไฟแรงจนเหลืองกรอบ ทันทีที่เนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ซีอิ๊วขาว หัวหอม และแครอทลงไป เก็บเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไว้บนไฟแรงเป็นเวลา 4-6 นาที คนตลอดเวลา
4. เพิ่มพริกไทยสับลงในเนื้อและผัก - ทอดอาหารอีก 3 นาที อย่าลืมผสมสลัดที่เตรียมไว้อย่างเข้มข้น
5. หลังจากใส่น้ำตาล, เครื่องเทศ, กระเทียมแล้วผ่านการกด ตั้งกระทะบนไฟต่ออีก 2 นาที แล้วนำออกจากเตา
6. โอนอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังชามสลัดในขณะที่ยังร้อนอยู่ ทันทีที่เย็นลงเล็กน้อยและอุ่นขึ้น ให้โรยด้วยสมุนไพรและงาและเสิร์ฟทันที

แกลเลอรี่ภาพ

หากคุณมีเนื้อต้มชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเตรียมสลัดกับหมูได้อย่างรวดเร็ว มันจะกลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างน่าพึงพอใจซึ่งจะดึงดูดใจครึ่งที่แข็งแกร่งอย่างแน่นอน บางคนแทนที่พวกเขาเช่นอกไก่ซึ่งพบได้ทั่วไปในส่วนผสม ชิ้นที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จะตกแต่งและเพิ่มรสชาติให้กับของว่าง พิจารณาตัวเลือกต่างๆ แล้วสูตรอาหารเหล่านี้จะยังคงอยู่ในเมนูของคุณอย่างแน่นอน

ปรุงอย่างรวดเร็วและดูรื่นเริงบนจาน

ลองมา:

• เห็ดน้ำผึ้ง 200 กรัม
• กระเปาะ;
• หมูต้ม 200 กรัม
• 5 ฟอง;
• ชีส 120 กรัม
• มายองเนส 180 กรัม
• โถข้าวโพด
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนแรกต้มเห็ด หากตากแห้ง ให้แช่ไว้ก่อน และของสดจะผ่านกรรมวิธี (ส่วนที่เสียหายจะถูกตัดออก) ล้างและเติมน้ำเย็น เราจุดไฟและเมื่อโฟมปรากฏขึ้นเราเปลี่ยนของเหลว

โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาทีก่อนที่เห็ดจะใช้งานได้เต็มที่ แต่ขึ้นอยู่กับขนาด

เนื่องจากเห็ดจะไปเป็นชั้นสุดท้ายในขณะที่เราเริ่มรวบรวมฐาน:

1. ชั้นแรกเป็นเนื้อสับละเอียด
2. เราคลุมด้วยหัวหอมผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. เราใช้มายองเนสหนึ่งชั้น
4. ถัดมาเป็นไข่ต้มซึ่งสับไว้ล่วงหน้า
5. ใส่ข้าวโพด
6. มายองเนสมากขึ้น
7. ถึงคราวของเห็ดน้ำผึ้งแล้ว หากมีขนาดใหญ่ให้ตัด คนเล็กสามารถครอบคลุมไข่ได้
8. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดหมูและเห็ดพร้อมแล้ว

กับหัวหอมดอง

มันคือการเตรียมหัวหอมที่จะเน้นความสดใสให้กับจาน

ต้องใช้หัวหอมดองเพื่อให้ผักสูญเสียความขมขื่นและได้ความเปรี้ยวฉุน

ไม่ได้ระบุจำนวนส่วนผสมทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เราดองหัวหอม เราทำความสะอาดล่วงหน้าล้างและหั่น (เป็นวงใหญ่หรือครึ่งวง)

เราส่งไปหมักจากน้ำต้มและน้ำส้มสายชู (2 ช้อนชาต่อ 50 มล.) ทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ผสมกับเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยซอสมายองเนส

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว

กับผักดอง

ด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้

เราต้องการเพียง:

• 2 แตงกวาดองหรือดอง
• เนื้อสำเร็จรูป 200 กรัม
• 2 มันฝรั่งต้ม
• กระเปาะ;
• หัวหอมสีเขียว½พวง
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (9%)

คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมเพียงชิ้นเดียวซึ่งจะต้องหมักก่อน ในการทำเช่นนี้เทน้ำต้มเย็น 50 มล. ลงในถ้วยเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันและลดหัวหอมสับครึ่งวง ทิ้งไว้15นาที

ในถ้วยผสมหมูหั่นเป็นเส้นแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมันฝรั่งผักใบเขียวสับ ระบายของเหลวออกจากหัวหอมและส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟสลัดกับหมูและผักดอง

"ชายคาราคา" กับชีสและเนื้อสัตว์

ทำไมอาหารว่างจานนี้ถึงเรียกแบบนั้น? อาจเป็นเพราะมีเนื้อสัตว์มากมายซึ่งจำเป็นสำหรับการพักฟื้น

มาทำอาหารกันเถอะ:

• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• หมูต้มสุก - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• มายองเนส - 180 กรัม
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

สำหรับสลัดหมูต้องหมักหัวหอมด้วย ใช้น้ำส้มสายชู 80% เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 แล้วทิ้งหัวหอมสับไว้ครู่หนึ่ง

สามารถวางจานเป็นชั้น ๆ หรือผสมง่าย ๆ วางในชามสลัด เราจะใช้ตัวเลือกที่สองและใส่ในถ้วยลึก: เนื้อหั่นเป็นรูปร่างที่สะดวก, ไข่และชีสสับบนกระต่ายขูดหยาบ ที่นี่เราเพิ่มหัวหอมแดงซึ่งน้ำถูกระบายออก

พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย หลังจากผสมแล้วเราก็โอนไปยังจานที่สวยงามแล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ

สลัดอุ่นกับหมูและผัก

สลัดที่มีรสชาติแบบตะวันออกนี้สามารถแทนที่อาหารจานหลักได้เนื่องจากเป็นที่พอใจมาก วิธีการปรุงอาหารที่ผิดปกติจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมการ:

• หมูสด 300 กรัม
• กระเปาะ;
• แครอทขนาดใหญ่
• พริกหยวกขนาดใหญ่
• ½ ช้อนชา ผักชี;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ½ ช้อนชา ซาฮารา;
• ส่วนผสมของพริก
• ¼ ช้อนชา จันทน์เทศ;
• 1 ช้อนชา งา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• เขียวขจี

เพื่อให้สลัดอุ่น ๆ ปรุงได้อย่างรวดเร็วและดูสวยงามบนจานผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดหลังจากล้างทำความสะอาดแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อหมู เนื่องจากจะทำให้สุกระหว่างการทอดและจากนั้นจะแข็งตัว

เราตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ ไฟขณะทอดจะแรง

เราส่งเนื้อหมูไปอบให้ร้อนก่อน คนตลอดเวลารอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย ใส่ซีอิ๊วขาวแล้วผัดต่อจนแป้งกรอบสวย

โยนหัวหอมและแครอทลงในกระทะ ผัดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่พริกหยวก หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถปรับสมดุลรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือทั้งหมด

อีกไม่กี่นาทีและคุณสามารถวางบนจาน อย่ารอช้า จานเสิร์ฟอุ่นๆ

สูตรสำหรับ "ตะกละ"

วิธีการปรุงจะแตกต่างกันตรงที่ผัก (หัวหอมและแครอท) จะผัดมากกว่าต้ม

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสันในหมูต้ม 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 แครอท
• 2 ผักดอง;
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส;
• แครกเกอร์ข้าวไรย์ 2 ห่อ

เราเริ่มเตรียมสลัด "Obzhorka" ล้างและทำความสะอาดผักให้สะอาด สับหัวหอมและแครอทสามหัวให้ละเอียด เราผ่านทุกอย่างด้วยน้ำมันในกระทะร้อน กระจายลงในถ้วยบีบไขมันส่วนเกินออกด้วยช้อน

เมื่อต้องการเพิ่มเนื้อหั่นเป็นเส้น บีบแตงกวาจากของเหลวส่วนเกินและให้มีรูปร่างเหมือนเนื้อหมู บีบกระเทียมออกแล้วผัด

คุณสามารถตกแต่งสลัดได้หลายวิธี สิ่งสำคัญคือแครกเกอร์ไม่มีเวลาได้รับความชื้นเพียงพอ

ในกรณีของเรา ให้จัดวางเนื้อหาของถ้วยในสไลด์ โรยหน้าด้วย croutons ทำตาข่ายมายองเนสเกลือและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

สลัด "พ่อค้า" กับเนื้อสัตว์

กับข้าวมีหลากหลาย มาใช้อันที่ฮิตที่สุดกันเถอะ

ชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก:

• เนื้อต้ม - 250 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

เทหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงพร้อมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้และทิ้งไว้ในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับสลัดพ่อค้า

เราทำความสะอาดแครอทสับกระต่ายขูดหยาบแล้วทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน อย่าไปหาสีทอง มันจะเพียงพอเมื่อมันนิ่มลงเล็กน้อย คลุกเคล้ากับเนื้อหั่นเต๋า

เทหัวหอมที่นี่ (ระบายน้ำดอง) และถั่ว ปรุงรสด้วยซอส เกลือ และพริกไทย

"ซีซาร์" กับหมู

เมื่อเตรียมสลัดกับหมูคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• 3 มะเขือเทศ
• ชีส 250 กรัม
• อกไก่ 250 กรัม
• แครกเกอร์หนึ่งห่อ (ควรเป็นสีขาว);
• สลัดผักสด 150 กรัม
• หมูต้ม 150 กรัม
• มายองเนส.

ก่อนอื่นให้ทอดเนื้อสัตว์ เราหั่นหมูและเนื้ออกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็วในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันมะกอก (ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน) เทลงในถ้วยลึกที่ไม่มีไขมัน

เตรียมตัว:

• แครอทในเกาหลี - 200 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หมูไม่มีไขมัน - 250 กรัม
• เขียวขจี

เราล้างเนื้อเอาเส้นเลือดและหนังออกแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนสุก โอนชิ้นส่วนไปยังชามขนาดใหญ่ที่เหมาะสม

ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ระบายน้ำดองทั้งหมดออกจากแครอท ผสมทุกอย่างกับสมุนไพรสับ ในกรณีนี้น้ำมันดอกทานตะวันเดือดจะทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด

สลัด "ทั่วไป" กับหัวบีทและหมู

การเตรียมอาหารว่างจะทำให้นึกถึง "Herring under a fur coat"

เราจะต้อง:

• หมู - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 200 กรัม
• หัวบีท - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม

ก่อนอื่นเราต้องต้มทุกอย่างให้สุก เนื้อในน้ำเกลือ แยกไข่ และผักในกระทะอีกใบ เราทำความเย็นและทำความสะอาดทุกอย่าง

บนจานแบนขนาดใหญ่ชั้นแรกจะเป็นเนื้อสับละเอียดซึ่งปกคลุมด้วยไข่ขูดและชีส เราวาดตาข่ายมายองเนสและเติมเกลือ