สลัดชูบาไม่มีปลากับผักดอง แตงกวาดองใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่มีชื่อเสียงสามารถแข่งขันบนโต๊ะวันหยุดกับของโปรดที่ไม่มีปัญหา - samm และหากอาหารจานนี้ตกแต่งด้วยจินตนาการที่สร้างสรรค์ก็จะกลายเป็นของตกแต่งที่สดใสน่ารับประทานสำหรับงานเลี้ยงครอบครัว แล้วทำกินกันทั้งครอบครัวได้เลยทุกคนจะรู้สึกเหมือนเป็นเชฟที่โดดเด่น😉

มีสูตรอาหารมากมายวันนี้เราจะดูหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเสิร์ฟสลัดปลาและผักด้วยวิธีดั้งเดิมมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสมสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแตงกวา:

ปลาเฮอริ่งเค็มขนาดใหญ่ไขมัน - 1 ชิ้น;
ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
มันฝรั่งต้ม "ในแจ็คเก็ต" - 3 ชิ้น;
หัวผักกาดเล็กต้ม - 2 ชิ้น;
แครอทต้มขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 120 กรัม
หัวหอม - 1 หัวหอม;
มายองเนส;
เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

สูตรการทำแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแตงกวา:

วางมันฝรั่งและแครอทแยกกันในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม ต้มหัวบีทแยกกัน ไข่ไก่สดต้มให้สุก
นำส่วนผสมที่ต้มทั้งหมดออก เย็น นำผิวหนังออกจากผักและเปลือกออกจากไข่แล้วสับ: หัวบีทและแครอท - บนเครื่องขูดวางในภาชนะต่าง ๆ และมันฝรั่ง - เป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วสามารถขูดหรือสับละเอียดด้วยมีดหรืออุปกรณ์อื่นได้
มีดสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในกระชอนลวกด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก สิ่งนี้จะทำให้ความขมและกลิ่นของมันอ่อนลง
หั่นแตงกวาดองหรือดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
ปอกปลาเฮอริ่งล้างมันเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วแยกเนื้อออกโดยเอากระดูกทั้งหมดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ทุกอย่างพร้อมแล้ว - ชาม "แบตเตอรี่" ที่มีผักสับไข่และเนื้อในรูปแบบที่เท่ากันนอกจากนี้ยังมีจานก้นแบนที่มีขอบที่เหมาะสมและคุณสามารถเริ่มสร้างแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ลำดับของชั้นมีดังนี้: 1 - ส่วนหนึ่งของมันฝรั่งซึ่งเค็มเล็กน้อยและเคลือบด้วยมายองเนสเป็นชั้น; 2 - กระจายปลาแฮร์ริ่งให้เท่ากันแล้วหั่นหัวหอมแล้วปิดด้วยมายองเนส 3 - แครอทสับและเคลือบด้วยมายองเนส 4 - ส่วนหนึ่งของหัวบีทและมายองเนส; 5 - ไข่สับและมายองเนส; 6 - ส่วนที่สองของมันฝรั่งและมายองเนส 7 - แตงกวาดองและมายองเนสสับ 8 - ปิดด้วยหัวบีทที่เหลือแล้วเคลือบสลัดทั้งหมดด้วยมายองเนส

สิ่งที่เหลืออยู่คือทิ้งสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วตกแต่งด้านบนก่อนเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร เศษไข่แดง หรือตัวเลขที่หั่นจากผักต้ม

สลัดนี้สามารถปั้นในถาดสปริงฟอร์มสำหรับอบพายหรือเค้ก เช่น รูปหัวใจ ในตัวเลือกนี้เมื่อวางเลเยอร์คุณจะต้องเคลือบผนังของแม่พิมพ์ด้วยมายองเนสและเมื่อเสิร์ฟให้เอาออกและเคลือบด้านข้างของ "หัวใจสลัด" อย่างระมัดระวังด้วยมายองเนสบาง ๆ อีกครั้ง

แน่นอนคุณคงเคยได้ยินเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ตลก ๆ ในหัวข้อนี้เมื่อสามีภรรยาคุยกันและเธอก็บอกเขาว่า: "ที่รัก ฉันอยากได้เสื้อคลุมขนสัตว์!" และเขาตอบด้วยสีหน้าสงบ:“ นายหญิงของฉัน! ฉันจะไปหาปลาเฮอริ่งและหัวบีท” ไม่น่าเป็นไปได้ที่ภรรยาจะมีเสื้อคลุมขนสัตว์ที่กินได้ในใจ แต่ศีลธรรมคือผู้ชายกินสลัดนี้บนแก้มทั้งสองข้างอย่างมีความสุข ดังนั้นจึงได้รับแนวคิดนี้ด้วยความกระตือรือร้น

ในแง่ของความนิยมสามารถเปรียบเทียบได้เฉพาะ "เสื้อคลุมขนสัตว์" กับ Olivier แบบคลาสสิกเท่านั้น สลัดทั้งสองตกแต่งโต๊ะในช่วงวันหยุดที่สำคัญที่สุดมานานหลายทศวรรษ และแม้ว่าแม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนจะลองสลัดแปลกใหม่อื่น ๆ อีกนับสิบรายการ แต่ก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะทนต่อการแข่งขันได้

ความสามารถของผู้หญิงในการเข้าถึงวิธีแก้ปัญหาของงานใด ๆ รวมถึงการทำอาหารอย่างสร้างสรรค์ได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าสูตรอาหารมีหลายรูปแบบ ดังนั้นแม่บ้านจึงจัดการเตรียมสลัดนี้เป็นก้อนเพื่อที่พวกเขาจะได้หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือทำเสื้อคลุมขนสัตว์เป็นม้วน การผสมผสานผลิตภัณฑ์ใหม่ได้รับการคัดเลือกด้วยความกระตือรือร้นเช่นเพิ่มชีสขูดหรือแอปเปิ้ลหรือเห็ดดอง

สูตรสลัดกับปลาเฮอริ่งที่อธิบายไว้นั้นใกล้เคียงกับสูตรคลาสสิกซึ่งสื่อถึงประเพณีที่ดีที่สุดของเสื้อคลุมขนสัตว์ที่ทุกคนชื่นชอบ นวัตกรรมอย่างหนึ่งคือการเพิ่มชั้นของแตงกวาดองหรือดอง พวกเขาให้สลัดเปรี้ยวกรุบกรอบและน่ารับประทาน

สูตรแตงกวาดอง

เพื่อให้เสื้อคลุมขนสัตว์มีความนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์คุณต้องเรียนรู้ไม่เพียงแต่วิธีการจัดเรียงส่วนผสมและการสลับชั้นอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการสับด้วย เครื่องขูดขนาดใหญ่จะทำงานได้ดีในกรณีนี้

คำนวณสัดส่วนของส่วนผสมเพื่อให้ชั้นเท่ากันโดยประมาณ ชั้นของแตงกวาจะเล็กลงเล็กน้อย โดยหลักการแล้วคุณสามารถปฏิเสธได้เลย แต่นำปลาเฮอริ่งจำนวนมากไปใส่ในสลัดที่จิตวิญญาณของคุณจะชื่นชมยินดี! ตามกฎแล้วช้อนจะถูกดึงเข้าไปในชามสลัดด้านหลังชั้นนี้ เนื่องจากผักอาจมีขนาดแตกต่างกัน จึงเป็นการยากที่จะให้คำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณที่ชัดเจนโดยไม่มีเงื่อนไข

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 5-6 หัวขนาดกลาง (ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาด)
แฮร์ริ่ง – 3 ชิ้น;
แตงกวาดองหรือดอง 4-5 ชิ้น;
ไข่ต้ม 5-6 ชิ้น;
แครอท 2 ชิ้น ใหญ่หรือเล็ก 5 อัน;
หัวบีท – 4 ชิ้น ผักรากเล็ก (หรือ 2 หัวใหญ่)
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
หัวหอม - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ผักทั้งหมดจะต้องต้มในผิวหนัง บ้างปรุงด้วยกัน บ้างแยกกัน อบในเตาอบก็ได้ สะดวกในการต้มหัวบีทในกระทะแยกต่างหากหลังจากใส่ลงในถุงแล้วปิดผนึก ข้อดีของเคล็ดลับนี้คือกระทะที่สวยงามจะไม่เสียรูปลักษณ์หรือเปื้อน และตัวผักเองก็ไม่มีน้ำและหวานเหมือนกำลังนึ่ง หัวบีทใช้เวลาปรุงนานที่สุด แครอทและมันฝรั่งใช้เวลาปรุงเร็วที่สุด

ต้มไข่ต้ม. มีสลัด "ชูบะ" เวอร์ชันหนึ่งที่ทำจากผักเท่านั้นโดยไม่มีไข่ เชื่อฉันเถอะว่าอร่อยไม่น้อย ดังนั้นในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถปรุงแฮร์ริ่งดังกล่าวภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับมายองเนสแบบไม่ติดมัน

ถอดปลาเฮอริ่งออก, ถอดผิวหนัง, ถอดกระดูกทั้งหมดออกแล้วตัดหัวออก หากคุณไม่ต้องการหั่นปลาให้ยุ่งยาก ให้ใช้เนื้อปลาสำเร็จรูปหรือหัวปลาเฮอริ่ง แต่ในความคิดของฉันสลัดที่อร่อยที่สุดนั้นทำจากปลาเฮอริ่งเค็มหรือเค็มเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีคาเวียร์หรือนม

ต้องปอกเปลือกผักและไข่ต้มทั้งหมด ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบ ระบายน้ำบีทรูทส่วนเกินออกหากจำเป็น

ทำเช่นเดียวกันกับแครอทต้ม

ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดเดียวกัน

สับแตงกวาดองหรือเค็มเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใช้เครื่องขูด

เพื่อให้สลัดสวยงาม ให้ปั้นในกระทะสปริงฟอร์มทรงกลมเหมือนพาย หรือเป็นวงแหวนทำอาหารแบบแบ่งส่วน วางบนจานหรือจานแบ่งส่วนโดยตรง

บนจานกว้างให้วางทีละชั้นในชามสลัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กสามารถทำซ้ำได้สองครั้ง

ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่นำเสนอ เลเยอร์ต่างๆ จะถูกวางตามลำดับแบบคลาสสิก โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือจะเพิ่มแตงกวาลงไป

แต่ละชั้นปรุงรสด้วยมายองเนสสะดวกที่สุดในการทาด้วยตาข่าย

มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่มันฝรั่งขูดเป็นชั้นแรกในสลัด ควรทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

วางหัวหอมสับละเอียดและเนื้อปลาเฮอริ่งสับไว้ด้านบน มายองเนสเป็นทางเลือก หากชั้นบางมาก คุณไม่จำเป็นต้องทามันเลย

ชั้นถัดไปคือแตงกวาสับ ขูดผ้าขาวลงไป ปิดแตงกวาด้วยแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยด้านบน

ตอนนี้เพิ่มชั้นแครอท เมื่อนั้น - หัวบีท

บนชั้นบีทรูท - มายองเนส

เพื่อให้สลัดดูน่ารับประทาน ชั้นบนสุดควรทำจากไข่แดงขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด ไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยมายองเนส

คำแนะนำ

หากคุณซื้อมายองเนสในขวดแก้วและพบว่าไม่สะดวกที่จะเคลือบชั้นสลัดด้วยช้อน ให้ใส่ลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดบางๆ (หรือถุงพลาสติกที่ตัดมุมออก) วิธีนี้จะช่วยให้คุณสร้างมายองเนสบางๆ สอดระหว่างชั้นต่างๆ และไม่ทำให้ของว่างมีแคลอรีมากเกินไป

หากคุณต้องการเตรียมสลัดในเวอร์ชันคลาสสิก เพียงแค่เอาแตงกวาออกจากส่วนผสมแล้วทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ในสูตร โดยไม่มีพวกมันเลย

ความแตกต่างที่สำคัญ: จานควรยืนในความเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วแช่เหมือนเค้กที่มีครีม

โปรดแขกของคุณด้วยสลัดแสนอร่อยบางทีมันอาจจะกลายเป็นความคิดถึงที่สดใสในวัยเด็กหรือเยาวชน ทุกสิ่งใหม่อย่างที่พวกเขาพูดถูกลืมไปเก่า

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

คุณอาจจะชอบสลัดไก่กับลูกพรุน:

การตระเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักก่อน ต้มมันฝรั่งและหัวบีท ต้มไข่ล่วงหน้าด้วย ปอกหัวหอม สำคัญ! แช่เย็นอาหารที่ปรุงสุกทั้งหมด

เตรียมแฮร์ริ่งด้วย: เอาเมล็ดทั้งหมดออก (ปลาเฮอริ่งมีเยอะมากดังนั้นใช้เวลากับกระบวนการนี้ให้มากขึ้น)- หากคุณไม่ต้องการกังวลเรื่องกระดูกให้ซื้อปลาเฮอริ่งที่ปอกเปลือกแล้ว ตัดเนื้อปลาเป็นก้อน

เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มจัดจานได้เลย เตรียมจานใหญ่. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วทาชั้นแรกด้วยมายองเนส

ตอนนี้ชั้นของปลาเฮอริ่ง เพิ่มปลามากขึ้นเพื่อให้จานมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น แฮร์ริ่งเช่นเดียวกับมันฝรั่งต้องทาด้วยมายองเนส

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในชั้นที่สามบนจาน ไม่จำเป็นต้องเคลือบมายองเนสในชั้นนี้

ขูดแตงกวาดอง (เค็ม) เปรี้ยวบนเครื่องขูดหยาบ แน่นอนคุณสามารถตัดพวกมันได้ แต่พวกมันก็จะกระทืบแต่ใครจะชอบมันมากกว่ากัน? บีบผักดองขูดแล้ววางบนหัวหอม ตอนนี้คุณสามารถจาระบีด้วยมายองเนส

ปอกไข่ที่ต้มไว้ล่วงหน้าแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ วางเป็นชั้นหนาบนจาน เพิ่มเกลือและไขมันด้วยมายองเนส

หัวบีทยังต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มมายองเนสลงในผักขูดแล้วคนให้เข้ากัน สร้างชั้นสุดท้ายจากส่วนผสมบีทรูทมายองเนสที่เกิดขึ้น

ล้างผักชีลาว ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด เพียงเท่านี้ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแตงกวาก็พร้อมแล้ว คุณสามารถใส่สลัดพัฟในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีถึงจะแช่แต่ก็สามารถเสิร์ฟได้ทันที เราหวังว่าสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะเป็นประโยชน์กับคุณ น่าทาน!

ปลาแฮร์ริ่งที่ใหญ่ที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จัดทำขึ้นในปี 2010 ที่คาลินินกราด น้ำหนักของจานเสร็จเกือบ 500 กิโลกรัม ผู้คน 4.5 พันคนลองสลัดนี้ แต่ห้าปีต่อมาในปี 2558 มีการเตรียมสลัดที่มีน้ำหนัก 631 กิโลกรัมในเมือง Saratov บันทึกนี้ถูกบันทึกไว้ใน Russian Book of Records

คำอธิบาย

เสื้อคลุมขนสัตว์กับแตงกวา- นี่คือสลัดคลาสสิก "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เสริมด้วยการผสมผสานรสชาติใหม่ การเพิ่มแตงกวาและแอปเปิ้ลดองลงในเสื้อคลุมขนสัตว์ทำให้เราสดชื่นและเพิ่มรสชาติของของว่างที่เราชื่นชอบ

เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีแตงกวาสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารวิตามินเนื่องจากส่วนผสมที่เราเพิ่มลงในสูตรดั้งเดิมทำให้สลัดนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้น

ปรากฎว่านอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยแล้วแตงกวากรุบกรอบยังเพิ่มประโยชน์เพิ่มเติมให้กับสลัดนี้อีกด้วย แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผักดองมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเส้นใยเช่นเดียวกับสารประกอบไอโอดีนที่ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย ประโยชน์ของแอปเปิ้ลเป็นตำนาน แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด มีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง

เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีแตงกวาดองเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง การเสริมสูตรคลาสสิกด้วยการผสมผสานดั้งเดิมของแตงกวากรอบและแอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยวจะเพิ่มความพิเศษให้กับเสื้อคลุมขนสัตว์ของเรา

ลองทำการทดลองทำอาหารโดยรวมแตงกวาและแอปเปิ้ลแล้วใส่ลงในสลัดของเรา ด้วยความช่วยเหลือของคำแนะนำรูปภาพทีละขั้นตอนคุณสามารถทำให้มันอร่อยและถูกต้องได้ อ่านข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยแตงกวาในสูตร

วัตถุดิบ

(1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก)
(2 ชิ้น)
(2 ชิ้น)
(2 ชิ้น)
(ขนาดกลาง 4 ชิ้น)
(เพื่อลิ้มรส)
(4 ชิ้น)
(2 ชิ้น)
(2 ชิ้น)
(เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมผักของเรากัน ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทใต้น้ำไหล เติมน้ำแล้วจุดไฟ ปรุงผักจนสุกเต็มที่ ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของจาน

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้ววางลงบนมันฝรั่ง

ทามายองเนสเป็นชั้นเล็กๆ ด้านบน ควรใช้มายองเนสที่มีไขมันเต็มเนื่องจากมีสารเพิ่มความข้นน้อยกว่า

เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากผิวหนัง ค่อยๆ ควักไส้ออกจากด้านใน ตัดกระดูกสันหลังออก และเอากระดูกที่เล็กที่สุดออกเพื่อทำให้เนื้อนุ่ม หลังจากนั้นให้หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนแตงกวา

หล่อลื่นปลาเฮอริ่งด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วกระจายให้เข้ากัน

ปรุงไข่จนสุก เราทำความสะอาดไข่ต้มสุก ล้างไข่ให้เอาเปลือกที่เหลือออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ด้านบนของปลาเฮอริ่ง

วางแครอทสับในชั้นถัดไป เราแจกจ่ายเพื่อไม่ให้มองเห็นไข่

โรยแครอทเป็นชั้นๆ ด้วยมายองเนส

ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วคลุมด้วยแครอทและมายองเนสเป็นชั้น

ตอนนี้ถึงคราวของหัวบีทแล้ว โปรดทราบว่าเราสับหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบเท่านั้นจะต้องวางบนแครอท ค่อยๆ เกลี่ยและเติมเกลือเล็กน้อย

หล่อลื่นชั้นบีทรูทด้วยมายองเนส

โรยเสื้อคลุมขนสัตว์เสร็จแล้วด้วยแตงกวาและแอปเปิ้ลด้วยพริกไทยดำ

ก่อนเสิร์ฟ ให้เวลาสลัดเพื่อ “พัก” และแช่น้ำให้สะอาดก่อนเสิร์ฟ การทดลองทำอาหารของเราจบลงแล้ว: เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแตงกวาพร้อมแล้ว! เชื่อฉันเถอะว่าแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ใช้แตงกวาและแอปเปิ้ลจะได้รับรสชาติและความสดชื่นที่ยอดเยี่ยม ทุกคนที่ลองสูตรสลัดนี้จะต้องดีใจ!

น่าทาน!

แตงกวาดองใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แตงกวาดองใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ชูบาสลัดปีใหม่สุดคลาสสิกเวอร์ชันมังสวิรัติโดยใช้ผักดอง สลัดมังสวิรัติ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" โดยไม่มีปลาเฮอริ่ง

สารประกอบ:

แครอท 50 กรัม
มันฝรั่ง 50 กรัม
บีทรูท 50 กรัม
แตงกวาดอง 70 กรัม
ใบโนริ 20 ก
โฮมเมดชีสหรือเฟต้าชีส (ใช้อะไดเกชีสแทนได้) 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน 60 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมันพืช 20 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
Asafoetida 2 กรัม (ที่ปลายมีด)
ขมิ้น 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)
เกลือ 5 กรัม (1 ช้อนชา)
พริกไทยดำป่น 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)

ขั้นตอนที่ 1

ล้างให้สะอาดแล้วต้มมันฝรั่งและแครอทในน้ำ 300 มล. แครอทจะปรุงเป็นเวลา 15 นาที มันฝรั่งจะปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2

หัวบีทต้มหรืออบ (.

ขั้นตอนที่ 3

ขูดชีสโฮมเมดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถซื้อชีสโฮมเมดหรือปอกเปลือกบีทรูท มันฝรั่ง แครอท และผักดองบนเครื่องขูดหยาบ ตัดใบโนริเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2-3 ซม.

ขั้นตอนที่ 3

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดเล็กหรือทัพพีพิเศษสำหรับทอดเครื่องเทศ เพิ่มขมิ้นและ asafoetida ผัดเครื่องเทศเป็นเวลา 5 วินาทีจนกระทั่งมีกลิ่นเฉพาะตัวปรากฏขึ้น

เครื่องเทศคั่ว

ขั้นตอนที่ 4

เพิ่มเครื่องเทศลงในครีม เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนยผสมกับครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 5

มาประกอบสลัดของเรากัน บนถาดหรือจาน วางมันฝรั่ง, แตงกวาดอง, แครอท, 1/2 ของซอส, ใบโนริ, ชีสโฮมเมด, หัวบีทเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้วเทซอสที่เหลือลงไปด้านบน

ความสนใจ!!! สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับที่กำหนดหรือวางชั้นเพื่อให้มีการสลับชั้นฉ่ำและแห้งหรือใส่ซอสทับชั้นแห้ง