สลัดผักกาดขาวเป็นสูตรคลาสสิก สลัดผักกับผักกาดขาว: สูตร

ฉันรู้จักผักกาดขาวครั้งแรกในช่วงปลายยุค 90 ตอนที่ฉันและครอบครัวไปเที่ยวปราก ในสมัยนั้นเราไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเลย ยืนอยู่หน้าเคาน์เตอร์ผักในซุปเปอร์มาร์เก็ตฉันไม่เข้าใจว่ามันคืออะไรสลัดหรือกะหล่ำปลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากชื่อเป็นภาษาเช็ก ... จริง ๆ แล้วจนถึงปลายทศวรรษที่ 70 กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือตามที่ เรียกอีกอย่างว่า , สลัดจีนเป็นสินค้าที่ค่อนข้างหายากไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วยุโรปและแม้แต่ในอเมริกาด้วยเพราะส่วนใหญ่นำเข้ามาจากบ้านเกิดเมืองนอน - จีนซึ่งได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 เมื่อไม่นานมานี้มันกลายเป็นของหายากในร้านค้า นี่เป็นเพราะประการแรกคือการเพาะพันธุ์พันธุ์ใหม่ที่ช่วยให้สามารถปลูกได้สำเร็จในสภาพอากาศของยุโรป ผลลัพธ์ของการทำงานของผู้เพาะพันธุ์นั้นชัดเจน - กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในเวลาใดก็ได้ของปี

ปักกิ่งมีประโยชน์อะไรและใครบ้าง?

ทำไมผักกาดขาวปลีปักกิ่งจึงมีประโยชน์ ทำไมจึงมีคุณค่า อะไรคือสาเหตุที่ทำให้ผักกาดขาวปลีประสบความสำเร็จไปทั่วโลก? ประการแรกควรสังเกตว่ามีวิตามินซีมากกว่าในใบผักกาดหอมหลายเท่า แคโรทีนและวิตามินบีจำนวนมาก รวมทั้งโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม แต่มีแคลอรี่น้อยมาก (16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ดังนั้นจึงสามารถแนะนำได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ ปักกิ่งรวมอยู่ในอาหารเกือบทั้งหมดสำหรับการลดน้ำหนัก

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นหนึ่งในผู้นำของผักสีเขียวในแง่ของปริมาณวิตามินซี - 27 มก. ต่อ 100 กรัม! นอกจากนี้ยังมีความสำคัญมากในอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีโพแทสเซียมจำนวนมาก

สิ่งที่ปรุงจากปักกิ่ง?

ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งมักใช้เพื่อเตรียมสลัดต่างๆ แต่มีสูตรอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นพวกเขากลายเป็นอร่อยและละเอียดอ่อนมาก และในเอเชียพวกเขาชอบที่จะหมักปักกิ่ง

พูดอย่างเคร่งครัด กะหล่ำปลีปักกิ่งอยู่ระหว่างผักกาดขาวธรรมดากับสลัด กะหล่ำปลีนั้นรุนแรงสำหรับบางคน สลัดอาจไม่เหมาะกับทุกคนด้วยราคาของมัน (โดยเฉพาะในฤดูหนาว!) นี่คือที่ที่กะหล่ำปลีปักกิ่งมาช่วย เนื้อนุ่ม กรอบ เข้ากันได้ดีกับผักชนิดอื่นๆ รวมถึงเนื้อสัตว์ปีก อาหารทะเล และชีส

เกี่ยวกับการเติมน้ำมัน

ฉันได้รวบรวมสูตรสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งที่เป็นที่นิยมมากที่สุด แน่นอนว่าไส้สำหรับพวกเขานั้นหลากหลาย แต่เนื่องจากกะหล่ำปลีนี้ถือเป็นของจีนจึงไม่เจ็บที่จะรู้ซอสน้ำสลัดจีนแบบคลาสสิกสำหรับมัน ดังนั้นโปรดทราบ: เป็นการดีที่จะเน้นรสชาติของสลัดด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งโดยเติมซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองสามหยดลงในน้ำสลัด และควรเสิร์ฟสลัดสำเร็จรูปในจานสีขาวหรือจานใส ดังนั้นพวกเขาจึงดูสดใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ฉันขอนำเสนอคอลเลกชันที่น่าสนใจ จาก 20 สูตร(ในข้อความและรูปภาพ) ที่จะช่วยให้เมนูประจำวันและเทศกาลของคุณมีความหลากหลาย

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
ข้าวโพดกระป๋อง 250g
ผักกาดขาว 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
สลัดแตงกวา 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 200g
เกลือ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนสอ่อน 5 ช้อนโต๊ะ

เราตัดใบผักกาดขาวที่สะอาดเป็นเส้นเพิ่มแอปเปิ้ลสับแตงกวาข้าวโพดที่เครียดและชีสขูดละเอียด ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
น้ำสลัดผสม: ผสมมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน และมายองเนส
ราดน้ำสลัดและปรุงรสตามชอบ
ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

มีสองตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟ: คนเดียวหรือกับข้าว ข้าวต้มก็เยี่ยม

สลัดปักกิ่ง ปลาหมึก วอลนัท ส้ม น้ำสลัดมีน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ยำผักกาดขาวปูอัด

สูตรที่ใช้ได้จริงสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 ชิ้น
ปูอัด 100g
ไข่ต้ม 2 ฟอง
แตงกวา 1 ชิ้น
มายองเนส
เกลือ

สับกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีต หั่นแตงกวาและไข่เป็นก้อน ปูอัดแช่เย็นเป็นชิ้นบางๆ
เราผสมส่วนผสมในชามสลัดปรุงรสด้วยมายองเนส
เพิ่มความอร่อยกันเถอะ
ในการตกแต่งให้ใส่สมุนไพรสดลงไปด้านบน

จานสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มข้าวโพดกระป๋อง

ส่วนผสม: ปักกิ่ง, มะเขือเทศ, กรูตอง, กุ้ง

สลัดผักกาดขาวกับข้าวโพด

สลัดจากส่วนผสมทั่วไป เรียบง่าย ชุ่มฉ่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 ชิ้น
ไข่ต้ม 2 ฟอง
แตงกวา 2 ชิ้น
ข้าวโพด 150g
หัวหอมสีเขียว
พริกไทยเกลือ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกไข่และหั่นเป็นก้อน, แตงกวาเป็นวงครึ่ง, ผักกาดขาวสับ
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
ผสมทุกอย่างในชามที่เหมาะสม เพิ่มข้าวโพด
ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วย พริกไทย
เกลือเพื่อลิ้มรส สลัดวิตามินเบาๆ พร้อม!

สลัดง่ายๆ ที่มีกะหล่ำปลี 2 ชนิดและขึ้นฉ่ายฝรั่ง ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

สลัดผักกาดขาว อกไก่ และสับปะรด

สลัดที่โดดเด่นทั้งรสชาติและหน้าตา กลายเป็นอาหารจานหลักในเมนูได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:
อกไก่ 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก

สับปะรดสด

ผักกาดขาว 100g
ผักกาดไอซ์เบิร์ก 100g
ผักกาดโอ๊คลีฟ 100g

มายองเนสไลท์ 100g
ครีมเปรี้ยว 50g
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสด
เกลือ
พริกแดง

โรยอกไก่ด้วยเกลือแล้วทอดในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านจนนุ่ม เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น
ปอกเปลือกสับปะรดและหั่นเป็นชิ้น
ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด, ครีม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส น้ำสลัดพร้อมแล้ว
เราสับปักกิ่งและภูเขาน้ำแข็งฉีกผักกาดหอมใบโอ๊คด้วยมือของเรา เทน้ำสลัดลงไปผสม
เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ขั้นแรกใส่ส่วนผสมของสลัดบนจานสีขาวและด้านบนมีอกไก่ทอดและสับปะรดสด
ตกแต่งขอบจานด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

ส่วนผสม: กะหล่ำปลี, เนื้อต้มหั่นบาง ๆ , แตงกวา, ชีส

สลัดด่วนกับผักกาดขาวและสับปะรด

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 หัว
สับปะรดในน้ำ 1 ชิ้น

สับปักกิ่งและถ่ายโอนไปยังจานสลัด
เพิ่มสับปะรดกันเถอะ หากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปรุงรสด้วยน้ำจากเหยือกแล้วผสม
เสิร์ฟเย็น

สลัดนี้รสชาติดีกับเนื้อย่าง

สลัดผักกาดขาวกับไส้กรอก

สูตรที่เรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ แต่รสชาติก็อยู่ด้านบน

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 ชิ้น
ไส้กรอกรมควัน 200g
ถั่วลันเตา 200g
กระเทียม 1-2 กลีบ
มายองเนส
เขียวขจี
เกลือ

กะหล่ำปลีหั่นหรือฉีกด้วยมือเป็นชิ้นใหญ่
ไส้กรอก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งรมควันหรือแห้ง) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
มาหั่นผักกันเถอะ สิ่งที่พบจะทำ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม
เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เหมาะสมใส่ถั่วและบดกระเทียมสองสามกลีบด้วยจอบ
มันยังคงเป็นเพียงการปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างพร้อม!

ส่วนผสมประกอบด้วยปลารมควันและพริกแดง

สลัดผักกาดขาวกับไก่รมควัน

ไก่รมควันนั้นดีในตัวเอง แต่เมื่อใช้ร่วมกับผักกาดขาว - อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1/2pc
ไก่รมควัน (อกหรือน่อง) 200g
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
ครูตองส์ขาว 40ก
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1/2 ลูก
Dijon หรือมัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา
เกลือ

เรามาเริ่มเตรียมสลัดปักกิ่งกันเลยโดยเตรียมส่วนผสม
สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบ
หั่นอกไก่หรือน่องเป็นชิ้นยาว
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน คุณต้องเลือกคนที่แข็งแรงสำหรับสลัดและถ้าเป็นไปได้ให้ซื้อมะเขือเทศเชอรี่จะดีกว่าถ้าผ่าครึ่งก็เพียงพอแล้ว
ผสมส่วนผสมในชามที่เหมาะสม ฐานสำหรับสลัดพร้อมโดยไม่สูญเสียคุณภาพสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน
ตอนนี้ถึงคราวของน้ำสลัด: ใช้ส้อมหรือที่ตีตีมัสตาร์ดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มน้ำสลัดผสมและเกลือลงในฐาน
เราเพิ่ม croutons ลงในจานก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ชื้นก่อนเวลา

น้ำสลัดที่ใช้น้ำมันมะกอกสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสธรรมดาหรือผสมกับครีมเปรี้ยว สลัดไก่รมควันและ croutons พร้อมแล้ว!

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีปักกิ่ง เนื้อไก่ ส้มเขียวหวาน

สลัดผักกาดขาวและพริกไทย

สลัดเบา ๆ ที่อุดมด้วยวิตามินนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในบ้านเกิดของกะหล่ำปลีปักกิ่ง - ในประเทศจีน

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1/2pc
พริกหวาน 2 ชิ้น
แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
เครื่องเทศเกลือ

เราสับผักกาดขาวพริกหวานและแอปเปิ้ลที่แข็งและฉ่ำหั่นเป็นเส้น
จากน้ำมันและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โดยการผสมเราจะทำน้ำสลัด
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเพิ่มไส้
เพิ่มเครื่องเทศเช่นเดียวกับเกลือตามรสนิยมและความปรารถนาของคุณ

Pekinka เนื้อไก่ ไข่นกกระทา ลูกพลับ ปรุงรสด้วยบัลซามิกและมัสตาร์ดฝรั่งเศส

สลัดปลาแซลมอนและผักกาดขาว

วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอนแช่เย็น 2 สเต็ก
ผักกาดขาว 1/2pc
มะกอกหลุม 100g
มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
1 หัวหอมสีขาวหรือสีแดง
มะกอกน้อย
2-3st.l
มะนาว 1/2 ลูก
พริกเกลือ
สมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน

ทอดสเต็กปลาแซลมอนในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุก แต่ไม่แห้งเกินไป เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หั่นมะกอกเป็นวง หัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า และกะหล่ำปลีสับหยาบ
ผสมปลาและผัก
ตอนนี้น้ำสลัด: บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในน้ำมันมะกอกใส่สมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน
ใส่น้ำสลัดลงในส่วนผสมของปลาแซลมอนและผัก เกลือและเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

หากต้องการน้ำสลัดสามารถเพิ่มรสชาติได้โดยเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

เสิร์ฟบนจานกว้าง ตกแต่งขอบด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ยำผักกาดขาวปลาหมึก

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก (กระป๋อง) 200g
ผักกาดขาว 200g
สลัดแตงกวา 2 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
มะนาวครึ่งลูกสำหรับน้ำผลไม้
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ

เราตัดผลิตภัณฑ์เริ่มต้น: มะเขือเทศเป็นก้อน, แตงกวาเป็นครึ่งวง, ปักกิ่งสับละเอียด
เรารวมทุกอย่างโดยเพิ่มผักชีฝรั่งสับและปลาหมึกชิ้น
บีบน้ำจากมะนาวแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก - ไส้พร้อมแล้วเราจะปรุงรสสลัดด้วย
หากจำเป็นเราจะเพิ่ม

สลัดกับผักกาดขาวและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 200g
อะโวคาโด 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสลัดขาว 1 ชิ้น

หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นบางๆ
ปอกเปลือกอะโวคาโดและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันสีน้ำตาล
หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
เราตัดแอปเปิ้ลฉ่ำที่แข็งแรง (ควรมีรสเปรี้ยว) เป็นเส้นเล็ก ๆ
ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวที่เหลือ

เสิร์ฟบนจานที่รองด้วยใบผักกาดหอม

อย่างที่คุณเห็น กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย สำหรับฉันเธอเป็นเหมือนศิลาอาถรรพ์สำหรับนักเล่นแร่แปรธาตุ สูตรอาหารใด ๆ ที่เธอมีส่วนร่วมจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ฉันรัก! หลังจากแสดงจินตนาการเล็กน้อยและใช้สูตรอาหารที่นำเสนอที่นี่ คุณสามารถคิดบางอย่างของคุณเองได้อย่างง่ายดายและทำสลัดใหม่ร้อยรายการจากสลัดที่คุณชื่นชอบสิบรายการ เพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อย

ในรัสเซียปรากฏค่อนข้างเร็ว ก่อนหน้านี้ผักนี้ถูกนำมาจากระยะไกลและใช้เงินเป็นจำนวนมาก ตอนนี้ทุกครอบครัวสามารถเตรียมสลัดผักด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งได้เพราะมันปลูกในประเทศของเราเช่นกัน ประโยชน์ของปักกิ่งมีมากมายมหาศาล กะหล่ำปลีส้อมขนาดเล็กอุดมไปด้วยแร่ธาตุวิตามินของกลุ่ม B, PP, A, C, K ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของผักนี้จึงมีเพียง 12 กิโลแคลอรีซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในโภชนาการอาหารได้ สูตรกะหล่ำปลีปักกิ่งจำนวนมากนำมาจากอาหารตะวันออก คนอายุร้อยปีในท้องถิ่นบางคนอ้างว่าพวกเขารู้สึกดีเพียงเพราะผักที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งพวกเขากินตลอดชีวิต ดังนั้นวิธีการปรุงสลัดผักกาดขาว

สลัดปักกิ่งและซอสถั่วเหลือง

ซอสถั่วเหลืองใช้สำหรับอาหารตะวันออกมากมาย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสลัดผัก กะหล่ำปลีปักกิ่งส้อมเล็ก ๆ ล้างและหั่นบาง ๆ ใส่ชามลึกและปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 40 นาที ในระหว่างนี้พวกเขากำลังเตรียมการเติมน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืชกลั่นหนึ่งในสี่ส่วนกับซีอิ๊วขาวหยิกและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย เมื่อน้ำตาลละลายน้ำสลัดก็พร้อม กะหล่ำปลีปรุงรสไม่นานก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักกาดขาวและพริกหยวก

สลัดผักกับผักกาดขาวและเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการอาหาร ในการเตรียมใช้กะหล่ำปลีสองสามใบล้างปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บัลแกเรียถูกตัดเป็นครึ่งวง คุณยังสามารถเพิ่มมะกอกหั่น สลัดผักกับผักกาดขาวราดด้วยซอสสูตรพิเศษในน้ำมันพืช เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำมันกัญชาหรือน้ำมันมัสตาร์ด เทน้ำมัน 50 มล. ลงในชาม เติมน้ำมะนาวและหยดเพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล) ส่วนผสมทั้งหมดผสมและรดน้ำผัก ใส่เกลือ พริกไทยขาวและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างในชามสลัดและเสิร์ฟสลัดผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมกะหล่ำปลีปักกิ่งที่โต๊ะ

สลัดผักกาดขาว มะเขือเทศ และแตงกวา

สลัดผักกับกะหล่ำปลีปักกิ่งจัดทำขึ้นเพื่อให้แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทำขั้นตอนนี้ได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้ส้อมเล็กๆ หนึ่งอัน หั่นเป็นแผ่นเล็กๆ หรือใช้มือฉีก หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับให้ละเอียดที่สุด แตงกวาสดหั่นเป็นก้อนถ้าผักสุกเกินไปเปลือกจะถูกตัดออกและนำเมล็ดออก มะเขือเทศสุกเล็กน้อย (สีน้ำตาล) ล้างและหั่นเป็นก้อนประมาณเดียวกันกับแตงกวา มะกอกถูกตัดเป็นวงกลมหรือครึ่ง ผักสลัดล้างให้สะอาดและสับละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก โรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว โรยด้วยเกลือ เทน้ำมันพืชสกัดเย็นแล้วผสม สลัดผักกับกะหล่ำปลีปักกิ่งพร้อมแล้วตอนนี้เหลือเพียงใส่ในจานเสิร์ฟที่สวยงามตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ

สลัดฤดูร้อนกับกะหล่ำปลีจีน

สลัดวิตามินเบา ๆ จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ในการเตรียมคุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปักกิ่ง - 150 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - 130 กรัม
• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมัสตาร์ด - 1/4 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกเกลือ

สองสับเป็นหลอดบาง ๆ พริกไทยบัลแกเรียปราศจากเมล็ดและหั่นเป็นครึ่งวง แอปเปิ้ล, แตงกวา, หัวไชเท้าและแครอทสับละเอียดหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดลึก ใส่ผักชีลาวสับละเอียดและปรุงรสด้วยซอส ซอสทำจากน้ำมันมัสตาร์ด เทลงในชามใส่น้ำผึ้งน้ำมะนาวกระเทียมพริกไทยและเกลือ ทุกคนผสมและรดน้ำผักก่อนเสิร์ฟ สูตรกะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น น้ำมันมัสตาร์ดจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก น้ำผึ้งกับน้ำตาล และผักชีฝรั่งกับสมุนไพร ขึ้นอยู่กับความชอบ

สลัด "กรีก" กับผักกาดขาว

เพื่อกระจายเมนูเทศกาลคุณสามารถเสนอสลัด "กรีก" ให้กับแขกในรูปแบบใหม่ - กับกะหล่ำปลีปักกิ่ง

สินค้าที่ต้องการ:

• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• พริกหยวก - 100 กรัม
• มะกอก - 1/2 กระป๋อง
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
• น้ำมันมะกอก;
• เขียวขจี;
• เกลือ.

กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เมล็ดจะถูกลบออกจากพริกไทยและสับเป็นเส้น มะเขือเทศ - ก้อนใหญ่ มะกอกผ่าครึ่ง ชีส - บดด้วยส้อมเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นชีสลงในชามสลัดโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณโปรดปรานเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผัดใส่ชีสคนเบา ๆ อีกครั้งแล้วพักไว้ 10 นาที จากนั้นพวกเขาชิมและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือแม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะไม่จำเป็นเพราะมันค่อนข้างเค็ม สลัด "กรีก" ดั้งเดิมในรูปแบบใหม่พร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

สลัดผักกาดขาวกับเห็ด

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสลัดผักกับกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยการเพิ่มเห็ด สิ่งนี้จะทำให้จานมีโน้ตใหม่และเป็นต้นฉบับ

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง (จีน) - 400 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือ, น้ำตาล.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ด ในสูตรนี้จะใช้ดิบ แต่ผู้ที่ไม่ยอมรับสารอาหารดังกล่าวสามารถต้มล่วงหน้าได้ ดังนั้นเห็ดจึงถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทส่วนผสมของน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชลงไป ผัดและหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ปักกิ่งหั่นครึ่งแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ หรือแผ่นเล็ก ๆ มะเขือเทศ - ชิ้นขนาดกลาง หัวหอม - ครึ่งวง จัดวางสลัดบนจานเสิร์ฟ อันดับแรกคือผักกาดขาว ตามด้วยมะเขือเทศ หัวหอม และชั้นสุดท้ายคือเห็ด เทสลัดด้วยน้ำดองที่เหลือจากเห็ด

สลัดปักกิ่งทุกวัน

สลัดวิตามินเบา ๆ จะต้องถูกใจทุกคนที่บ้านอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์สำหรับเขาจะถูกถ่ายในปริมาณโดยพลการ ปักกิ่งสับละเอียด แตงกวาสดถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน สับขนหัวหอมให้ละเอียด ไข่ต้มบดด้วยส้อมหรือสับด้วยเครื่องตัดไข่ ผสมทุกอย่างแล้วเทครีมน้ำมันพืชหรือมายองเนสขึ้นอยู่กับความชอบ

สลัดผักกาดขาว ข้าวโพด และส้ม

สลัดง่ายๆ นี้ต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง (จีน) - 1/4 ส้อม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 2/3 กระป๋อง
• ซอสศรีราชา
• หัวหอมเขียว;
• น้ำมันพืช;
• ส้มลูกใหญ่.

กะหล่ำปลีปักกิ่งสับหรือฉีกแบบสุ่มด้วยมือ ส้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมสีเขียวสับ ทุกอย่างผสมในชามสลัดและโรยหน้าด้วยซอสศรีราชาหรือซีอิ๊ว น้ำมันมัสตาร์ด ไม่ควรใส่เกลือเพราะมีเกลือเพียงพอในซอส

ผักกาดขาวและสลัดยี่หร่า

สลัดนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบผสมผสานรสชาติ หนึ่งในสี่ของกะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยี่หร่าพวงเล็ก ๆ บด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันพืช

สลัดผักกาดขาวที่สด ดีต่อสุขภาพ เบาและอร่อยควรอยู่บนโต๊ะทุกโต๊ะ - มีหลากหลายสูตรให้เลือก: ใส่ข้าวโพด มะเขือเทศ แฮม ปูอัด!

นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่เต็มไปด้วยวิตามิน เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปีที่เราต้องการผักในอาหารของเรา และส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดสามารถพบได้ง่ายในร้านเสมอ

สลัดผักกาดขาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง และเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่สามารถเสิร์ฟก่อนอาหารเย็น กะหล่ำปลีจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและสลัดโดยรวมนั้นเบามากและแน่นอนว่าอร่อยมากกรอบและฉ่ำ

• ผักกาดขาว 1 หัว
• ข้าวโพดกระป๋อง ½ กระป๋อง
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ต้นหอม 1 พวง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ

ผักกาดขาวปลีควรปอกเปลือก ล้าง ตากแห้ง และสับให้ละเอียดมาก ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง

ล้างต้นหอมด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นวง ปอกเปลือกพริกไทยบัลแกเรียออกจากเมล็ด ล้างแล้วบดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ระบายข้าวโพดโดยระบายน้ำส่วนเกินออกจากโถ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ใส่กลีบกระเทียมบดลงในน้ำสลัด ปัดด้วยส้อมเพื่อผสมทุกอย่าง เทน้ำสลัดที่ได้ลงในสลัดผักกาดขาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที แล้วเสิร์ฟได้เลย

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: สลัดผักกาดขาว

สลัดผักกาดขาวโปร่งสบายและอร่อย และให้รูปลักษณ์ที่สวยงาม คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย

เตรียมสลัดผักกาดขาวสดสีเขียวอ่อนตามสูตรนี้คุณจะต้องชอบแน่นอน!

• ผักกาดขาว - ส้อมเล็ก 1 อัน
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ข้าวไรย์ croutons "กับพืชชนิดหนึ่ง" - 1 ซอง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว - 100 กรัม

นำใบด้านนอกออกจากส้อมกะหล่ำปลี สับผักกาดกวางตุ้งอย่างประณีตโดยใช้มีดคมๆ

ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ต้มไข่ให้เย็นใต้น้ำไหลเย็น ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง กระรอกหั่นเป็นเส้นหรือขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบ

ใส่กะหล่ำปลี แตงกวา และไข่ลงในชามสลัดทรงลึก ผสมกับช้อนโต๊ะ

บดไข่แดงด้วยมือของคุณและวางบนขอบของสลัด ใส่กรูตองที่ด้านบนของหัวตรงกลางจาน คุณยังสามารถใช้ croutons ที่มีรสชาติแตกต่างกันได้ มันก็จะอร่อยเช่นกัน แต่เราตัดสินที่ "กับฮอสแรดิช" รสเผ็ดนี้

โดยหลักการแล้วคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดได้ แต่สวยงามกว่าและน่ารับประทานกว่า

เราใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัดผักกาดขาว

อีกครั้งเพื่อความสวยงามของจานให้บีบผ่านมุมที่ตัดของบรรจุภัณฑ์

เพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้เปียกจากมายองเนส

สูตร 3: สลัดกะหล่ำปลีจีนแสนอร่อย

เพื่อให้สลัดเป็นอาหารควรมีเฉพาะของสดเท่านั้น เหล่านี้คือผักกาดขาวและมะเขือเทศ

ในการทำสลัดกับกะหล่ำปลีและหอยแมลงภู่ปักกิ่งสูตรที่มีรูปถ่ายฉันใส่หอยแมลงภู่ดองลงไป เนื่องจากหอยแมลงภู่ดองและเค็มอยู่แล้ว ฉันจึงไม่ใส่เกลือลงในสลัด เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์เช่นหอยแมลงภู่มีมูลค่าสูง เนื้อของพวกเขามีโปรตีนที่มีคุณค่าและไม่มีไขมันอยู่ในนั้น ดังนั้นหลังจากเตรียมและรับประทานสลัดหอยแมลงภู่ ผักกาดขาว และมะเขือเทศ คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยและจะทำอะไรก็ได้จนถึงตอนเย็น: เดินเล่น ทำงาน พักผ่อน สลัดดังกล่าวไม่ได้ทำให้ร่างกายและกระเพาะอาหารหนักลง แต่ในขณะเดียวกันก็เติมความแข็งแกร่งและพลังงาน สลัดนี้มีแคลอรีน้อยจึงสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหาร สลัดแคลอรีต่ำจะช่วยให้คุณรักษารูปร่างและรูปร่างที่ดีโดยไม่ต้องเหนื่อยกับการนัดหยุดงาน

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1/3 หัว;
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ดอง 150 กรัม
• มายองเนส 30-40 กรัม

ฉันหั่นกะหล่ำปลีสดที่อ่อนนุ่มเป็นบาง ๆ ด้วยมีดที่คม กะหล่ำปลีปักกิ่งฉีกง่ายมากเพราะใบของมันนิ่มมากและไม่แข็ง

ฉันหั่นมะเขือเทศสดเป็นชิ้นใหญ่ มันไม่มีเหตุผลที่จะสับมะเขือเทศให้ละเอียด มิฉะนั้นพวกเขาจะปล่อยน้ำจำนวนมากในสลัดและแอ่งน้ำอาจก่อตัวที่ด้านล่างของจาน

ฉันส่งมะเขือเทศไปที่กะหล่ำปลีฉันเริ่มเก็บผักกาดหอม

ฉันระบายน้ำดองจากหอยแมลงภู่ดองใส่หอยในสลัด

เทสลัดด้วยมายองเนสเล็กน้อยผสมเบา ๆ โดยใช้ช้อนหรือส้อมสองสามอัน ฉันไม่บดสลัดเพื่อให้มันยังคงรูปร่างที่สวยงาม ยิ่งคุณใส่มายองเนสน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น แต่คุณไม่ควรแยกซอสนี้ออกจากสลัดโดยสิ้นเชิง รสชาติจะไม่เหมือนเดิม คุณจำเป็นต้องรู้มาตรการเสมอ มายองเนสหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะต่อสลัดขนาดใหญ่จะไม่ทำร้ายคุณ

ฉันย้ายสลัดที่ทำเสร็จแล้วใส่จานทันที ฉันโพสต์มันขึ้น

โรยด้วยผักใบเขียวและอาหารเย็นพร้อมแล้ว!

ฉันเสิร์ฟสลัดกับผักกาดขาวและหอยแมลงภู่บนโต๊ะเพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มลองของว่างที่อร่อย ถูกหลักโภชนาการ และแปลกใหม่

สูตร 4: สลัดปูกับผักกาดขาว (ทีละขั้นตอน)

• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• สีเขียว - 1 พวง;
• ต้นหอม - 1 พวง;
• ผักกาดขาว - 150-200 กรัม

สำหรับสลัดเราต้องการไข่ต้มดังนั้นก่อนที่จะเริ่มทำอาหารให้เทไข่ด้วยน้ำแล้วนำไปตั้งไฟเพื่อปรุงเป็นเวลา 6-7 นาที

ในขณะที่ไข่กำลังปรุงอาหาร ก็ถึงเวลาที่จะสับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งให้ละเอียด เราสับให้ละเอียดพอ - เรานำหัวหอมและผักชีฝรั่งในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ

เราทิ้งความเขียวขจีไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัด เราเปลี่ยนผักใบเขียวที่เหลือลงในชามสลัด หลังจากผักใบเขียวแล้วเราก็ไปที่ผักกาดขาว เราตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หากมีเครื่องขูดพิเศษคุณสามารถใช้ได้

เราผสมกะหล่ำปลีกับสมุนไพรหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มตัดปูอัดได้

เคล็ดลับ: หากปูอัดแช่แข็ง ก่อนเตรียมสลัด ให้นำปูอัดไปแช่ในน้ำเย็นสัก 2-3 นาที ปูอัดจะฉ่ำกว่า สามารถเหลือหนึ่งหรือสองชิ้นเพื่อตกแต่งสลัด สามารถตัดได้ตามอำเภอใจ ตามยาว หรือเป็นแถบ

แตงกวาสดจะต้องหั่นเป็นวงบาง ๆ แตงกวาสดบางส่วนสามารถทิ้งไว้เพื่อตกแต่งได้

เพื่อให้สลัดปูอัดและผักกาดขาวดูสวยงามตามเทศกาล ให้ลองปรุงสลัดเป็นชั้นๆ

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในสลัด - หากจำเป็นสามารถเติมเกลือลงในน้ำสลัดมายองเนสได้

ในขณะที่กำลังปรุงสลัด ไข่ก็สุกไปด้วย ตอนนี้พวกเขาจะต้องเย็นลงและตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ไข่ไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมหลักของสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งด้วย

สลัดนี้ดีมากในตู้เย็นและคงความสดได้นาน ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: ผักกาดขาวและสลัดไก่

หนึ่งในสูตรง่ายๆคือสลัดผักกาดขาวและไก่สลัดนี้ทำง่ายมากและมักจะอร่อยและน่ารับประทาน จานเนื้อและซุปเหมาะสำหรับสลัดจานตับเข้ากันได้ดีกับสลัดผักกาดขาว

• ผักกาดขาว - 250-300 กรัม
• อกไก่ - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• พวงของหัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น (15 กรัม)
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ต้มอกไก่จนนุ่มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน ในกระทะอีกใบ ต้มไข่ให้สุก

ในขณะที่กำลังปรุงไข่และเนื้อไก่เราล้างผักทั้งหมดหั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดและสับหัวหอม

ผักใบเขียวถูกตัดให้เล็กที่สุดเราหั่นแตงกวาสดเป็นก้อนหรือเป็นเส้นบาง ๆ

หลังจากที่อกไก่และไข่สุกแล้ว จะต้องทำให้เย็นลง จากนั้นหั่นไก่เป็นเส้นบางๆ

ตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว เหลือเพียงการผสมและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนสตามความชอบของคุณ

ผักกาดขาวและสลัดไก่พร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สูตร 6: สลัดผักกาดขาวกับข้าวโพดและแอปเปิ้ล

• กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) - 1 หัว
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยวหวาน) - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กะหล่ำปลีจีน (หรือที่เรียกว่าปักกิ่ง) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด (กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล และข้าวโพด) ลงในชามสลัด ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลและน้ำมันพืช (มะกอกไร้กลิ่นหรือทานตะวัน) ผสม. ตัวเลือกน้ำสลัดอื่นสำหรับสลัดนี้คือมายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

สลัดผักกาดขาวแอปเปิ้ลและข้าวโพดพร้อมแล้ว

สูตร 7 ง่าย: สลัดกับผักกาดขาวและแฮม

สลัดอร่อยรวดเร็วและเบามาก ลองสลัดที่ขาดไม่ได้นี้ เช่น เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวขึ้น มันจะเหมาะกับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็น

ผักกาดขาว - 0.5 ส้อม
มะเขือเทศ (สด) - 2-3 ชิ้น
แฮม (เนื้อ) - 150 ก
แครกเกอร์ (เพื่อลิ้มรส)
มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
กระเทียม - 1 ฟัน

กะหล่ำปลีและแฮมหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วผสมในชาม

มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าด้วย แต่เราไม่ใส่ในสลัดทันที ให้ใส่ก่อนเสิร์ฟ

ทอด croutons ในกระทะในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง (ฉันเกลือและพริกไทยแครกเกอร์เพื่อลิ้มรส) คุณสามารถซื้อ Kirieshki croutons กับซาลามิเพื่อไม่ให้สกปรก

ทันทีก่อนใช้งาน ผสมทุกอย่าง ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบและมายองเนสเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อมแล้ว ทานเล่น

สูตรที่ 8: แตงกวาและสลัดผักกาดขาว (มีรูป)

ปักกิ่งหรือผักกาดขาวเป็นผักที่พบได้ทั่วไปในอาหารเอเชีย ชาวเกาหลีทำกิมจิที่มีชื่อเสียงจากมัน กะหล่ำปลีนี้เป็นที่นิยมในประเทศจีนและประเทศในเอเชียอื่น ๆ

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีจีนที่อร่อยเบาและดีต่อสุขภาพคุณต้องมี:

• ผักกาดขาว 450 - 500 กรัม
• แตงกวา 250 - 300 กรัม
• กิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี
• เกลือ 2-3 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.
• ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6% หรือน้ำมะนาว

เด็ดหัวผักกาดขาวออกเป็นใบๆ ล้างให้สะอาด ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น

ล้างแตงกวา ตัดปลายออกแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลม

ใส่ผักลงในชามใส่ผักใบเขียว คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ใส่เกลือและบดผักทั้งหมดเล็กน้อย ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว คน.

แสงที่มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสลัดกะหล่ำปลีจีนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแตงกวา

สูตรที่ 9: สลัดกับผักกาดขาวและขนมปังกรอบ

ในการทำทรีตเมนต์นี้ ส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่ายและราคาไม่แพง รสชาติจัดจ้านสะใจมาก สลัดเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่มีเทคนิคพิเศษในการทำอาหาร

เพื่อให้สลัดอร่อยและกรอบคุณต้องเพิ่มแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟจากนั้นจะไม่เปียก

ทุกอย่างราดด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถทดลองและปรุงรสด้วยซีอิ๊วกับน้ำมันพืชและกระเทียม

• ผักกาดขาว - 1 หัว
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แครกเกอร์ - 70 ก
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก

เราใช้ผักกาดขาวขนาดกลาง จากนั้นใบไม้ก็จะอ่อนโยนมากขึ้น ล้างส้อมใต้น้ำไหลและสับ

ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในกระชอนแล้วระบายของเหลวทั้งหมด

ฉันใช้ฮาร์ดชีสของรัสเซีย คุณสามารถรับอะไรก็ได้ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มไข่จนสุก ลอกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

รวบรวมสลัดในชามลึก: ผักกาดขาว, ข้าวโพด, กรูตอง, ชีสและไข่ ฉันใช้กรูตองปูที่ซื้อจากร้านค้า หากคุณไม่ชอบขนมที่ซื้อจากร้าน คุณสามารถทำแครกเกอร์แบบโฮมเมดได้ แต่อย่าลืมใส่เครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้เผ็ดร้อน ปรุงสลัดด้วยมายองเนสและใส่เกลือเล็กน้อย ผสมอย่างระมัดระวัง

เรากระจายสลัดบนจานตกแต่งด้วยไข่และเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 10: สลัดผักกาดขาวกับปูอัด

ปัจจุบันผักกาดขาวเป็นผักยอดนิยมที่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ผักชนิดนี้มีประโยชน์มากและเป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัวหลายคน ที่บ้านกะหล่ำปลีจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับแขก วิธีทำสลัดผักกาดขาวกับปูอัด (สูตรพร้อมรูป) ด้วยมือของคุณเอง คุณจะได้รับคำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายๆ สำหรับสลัดผักกาดขาวกับปูอัดพร้อมรูปถ่าย

• ผักกาดขาว - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 240 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด - 340 กรัม

เราล้างผักกาดขาวแล้วสะบัดออก เช็ดทุกอย่างให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วแยกใบไม้ออกจากหัว ตัดใบที่แยกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ชาม

สับหัวหอมให้ละเอียดควรใช้หอมแดง หวานกำลังดีสำหรับสลัดแบบนี้ สับปูอัดให้ละเอียดด้วย เราทำความสะอาดจากบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้น หากปูอัดกว้างเกินไปให้ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นก้อน เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง เราสะเด็ดน้ำแล้วเทลงในชามใส่กะหล่ำปลี ... นอกจากนี้เรายังส่งหอมแดงสับละเอียดเป็นวงครึ่ง

เราแต่งสลัดนี้ด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างแล้วใส่จาน ตกแต่งสลัดนี้ด้วยมะนาวฝาน จัดใส่จานเสิร์ฟให้สวยงาม

ผักชนิดนี้เป็นลูกผสมระหว่างผักกาดขาวกับผักกาดหอม ใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลายตั้งแต่กะหล่ำปลีม้วนไปจนถึงสลัด แต่ความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของใบอ่อนทำให้ส่วนผสมนี้เป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นโดยสรุปด้วยชื่อที่ฉ่ำ - สลัดผักกาดขาว ด้านล่างนี้คือตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและน่ารับประทานที่สุด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้โดดเด่นกว่าพื้นหลังของสลัดกะหล่ำปลี - มายองเนสทั่วไปอย่างแรกคือใส่น้ำมันและน้ำสลัดมัสตาร์ดและอย่างที่สองคือลูกแพร์หวานซึ่งเน้นเฉพาะรสชาติของเนื้อและปักกิ่ง ด้วยการผสมผสานรสชาติดังกล่าวสลัดจะทำให้นักชิมหลายคนประหลาดใจ

จานที่รวดเร็วและอร่อยที่สมบูรณ์แบบที่จะช่วยได้ในทุกสถานการณ์

สำหรับอกไก่รมควัน 300 กรัมและปักกิ่งในปริมาณที่เท่ากันคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 1 ลูก
• วอลนัท 55 กรัม
• น้ำมันพืช 60–75 มล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 10 กรัม
• เพิ่มส่วนผสมของพริกและเกลือเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แปลงผัก เนื้อสัตว์ และเนื้อลูกแพร์ด้วยมีดคมๆ ให้เป็นหลอดบางๆ เพียงแค่สับถั่ว แต่ไม่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ในการทำซอสคุณต้องรวมน้ำมันพืช (จะดีกว่าถ้าไม่มีกลิ่น) กับมัสตาร์ดฝรั่งเศสและพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ
3. ผสมอาหารที่เตรียมไว้และเทซอสด้านบน - อาหารเรียกน้ำย่อยผักกาดขาวที่ไม่มีมายองเนสก็พร้อมที่จะไปที่โต๊ะ

"ปัญหา" กับกะหล่ำปลี ไก่ และแชมเปญ

สลัดนี้มีหลายรูปแบบ แต่ด้านล่างเป็นรูปแบบพื้นฐานซึ่งหากต้องการสามารถเสริมด้วยแตงกวาสดหรือพริกหวาน สิ่งนี้จะทำให้รสชาติและสีสันของจานเสร็จยิ่งขึ้น

สำหรับขนมขบเคี้ยว "Trouble" คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 340 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 230 กรัม (สามารถใช้อกได้);
• แชมเปญ 150 กรัม
• แครอท 120 กรัม
• 28 กรัม หัวหอมขนนกสีเขียว
• กระเทียม 7 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศ - ตามทางเลือกของพนักงานต้อนรับ

เราจะเตรียมดังนี้:

1. ชิ้นเห็ด (แผ่นบาง) ปิดทองในกระทะในน้ำมัน เห็ดพร้อมให้เย็น
2. สับปักกิ่งเป็นเส้น, สับเต้านมเป็นก้อนขนาดกลาง, ถูแครอทผ่านเครื่องขูด, สับขนหัวหอมให้ละเอียด
3. ส่วนประกอบของซอสประกอบด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส และผักที่ไหม้แล้วผ่านการกดกระเทียม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเค็มตามต้องการ

มันยังคงใส่ส่วนผสมของจานในชามสลัดหรือชามในปริมาณที่เหมาะสมเทครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสแล้วผสม

กับปูอัด

แทบจะไม่มีงานฉลองอันศักดิ์สิทธิ์ที่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

สูตรดั้งเดิมของมันประกอบด้วยมันฝรั่งและข้าว แต่ก็มีรุ่นที่แคลอรี่ต่ำกว่าด้วยการเพิ่มผักกาดขาว:

• ผักกาดขาว 0.5 กก.
• ปูอัด 210 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
• ข้าวโพด 140 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 16 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยผสม

วิธีทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมของขนมขบเคี้ยว: กะหล่ำปลี - เป็นเส้น, ไข่และเนื้อปู - เป็นก้อน, เพียงแค่สับผักใบเขียว
2. สำหรับน้ำสลัดผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ในภาชนะที่เหมาะสม ผสมส่วนผสมของว่างที่บดแล้วกับน้ำสลัด ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง สลัดปูอัดพร้อมแล้ว

สลัดชั้น "Swan down"

เพชรสายเรียกอีกอย่างว่าผักใบนี้สามารถเสริมสร้างกระดูกและฟันมีประโยชน์ต่อข้อต่อดังนั้นผู้ที่กินมันจึงไม่ควรกลัวโรคเหล่านี้ ใบปักกิ่งสับละเอียดที่วางอยู่ด้านบนทุกชั้นของจานคล้ายกับขนนกสีขาวที่สวยงามและสูงส่งและของว่างกับพวกมันก็อ่อนโยนเหมือนปุย นี่อาจเป็นสาเหตุที่สลัด Swan Down มีชื่อเช่นนี้

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับปักกิ่ง 200 กรัม:

• มันฝรั่งต้ม 190 กรัมในหนัง
• ไข่ลวก 3 ฟอง
• เนื้อไก่ต้ม 190 กรัม
• ชีสเค็ม 140 กรัม
• มายองเนสเป็นน้ำสลัด
• พริกเกลือ

ความคืบหน้า:

1. ทาซอสที่ก้นชามสลัดแก้วก้นลึก จากนั้นขูดมันฝรั่งหยาบบนกระต่ายขูดและกระจายในชั้นที่เท่ากันในจานที่เตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟ
2. ใส่หัวหอมสับและลวกด้วยน้ำเดือดบนชั้นมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยทุกอย่างอยู่ด้านบนและทาด้วยมายองเนส
3. ชั้นต่อไปคือ: เนื้อไก่แยกส่วนเป็นเส้นใย โปรตีนขูด และชีสแผ่นใหญ่ แต่ละชั้นควรเคลือบด้วยมายองเนส
4. สองชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูดและผักกาดขาวสับละเอียด พวกเขายังต้องปรุงรสด้วยซอสที่ทุกคนชื่นชอบ

สลัดกับกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควัน

จานนี้ผสมผสานความหวานของข้าวโพดกระป๋อง ความอิ่มของไข่ต้ม ความน่ารับประทานของไส้กรอกรมควัน และความชุ่มฉ่ำของกะหล่ำปลี ดังนั้นด้วยรายการสั้น ๆ ของส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด อาหารว่างจึงมีรสชาติที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก

ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหารว่าง:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 250 กรัม
• 4 ฟอง;
• ข้าวโพดกระป๋อง 280 กรัม
• มายองเนส 50-70 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่ไก่ให้สุกเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ระบายข้าวโพดกระป๋องในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
2. สับผักใบและไส้กรอกรมควันเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มสับกะหล่ำปลีปักกิ่งจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะแยกออกเป็นใบแยกต่างหากเนื่องจากสามารถพบของเสียได้ตรงกลางส้อม
3. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟเป็นส่วนๆ หรือในชามสลัดทั่วไป ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

"ซีซาร์" คลาสสิกที่บ้าน

ส่วนใหญ่มักใช้ใบผักกาดหอม Romaine สำหรับอาหารยอดนิยมนี้เฉพาะในฤดูหนาวเมื่อมีปัญหาในการรับใบสีเขียวสดและฉ่ำใบปักกิ่งสามารถแข่งขันกับพวกเขาได้ - พวกมันฉ่ำและกรอบแม้นอกฤดู

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์สำหรับ "ซีซาร์" กับผักกาดขาว:

• เนื้อไก่ต้ม 310 กรัม
• ฮาร์ดชีส 230 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 380 กรัม
• ก้อนสีขาว
• น้ำมันพืช 45 มล.
• กระเทียม 12 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 22 กรัม
• มะเขือเทศสุก 1 ลูก
• มายองเนสสลัดเบา 110 มล.

ลำดับ:

1. แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ หั่นชีสเป็นก้อนหยิบกะหล่ำปลีด้วยมือหรือสับเป็นเส้น
2. ตัดหนังออกจากก้อนบาง ๆ แล้วหมุนเศษเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยเนยและกระเทียมสับ ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในกระทะ
3. วางกะหล่ำปลี เนื้อสัตว์ ชีส และเกล็ดขนมปังปิ้งบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟมายองเนสสำหรับทำน้ำสลัดแยกต่างหาก เพื่อให้ทุกคนสามารถเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยได้ตามใจชอบ

กับแครกเกอร์

แครกเกอร์สลัดสามารถซื้อได้ในร้านโดยให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งกลิ่นรสที่เด่นชัด - พวกมันขัดแย้งกับรสชาติของส่วนประกอบอื่น ๆ ของขนมขบเคี้ยว แคร็กเกอร์ทำง่าย ๆ ด้วยตัวเองโดยการอบขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเมื่อวานในเตาอบ

ในการเตรียมแครกเกอร์สลัดคุณต้องเตรียม:

• ผักกาดขาว 450-590 กรัม
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• ไข่ลวก 3 ฟอง
• พริกหวาน 75 กรัม
• มะเขือเทศสด 120 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 180 กรัม
• ผักใบเขียว, เกลือ, เครื่องเทศและแครกเกอร์เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส.

ปรุงด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ชีส, ไข่, พริกไทย, มะเขือเทศและเนื้อหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน ฉีกใบกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
2. ผสมส่วนประกอบสับของสลัด เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวและขนมปังกรอบด้านบน ดังนั้นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นี้จะคงความกรุบกรอบและไม่เปรี้ยว

ผักกาดขาวดอง - ง่ายและรวดเร็ว

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากกะหล่ำปลีขาวเท่านั้น Pekinka นั้นน่ารับประทานในน้ำดองและต้องใช้เวลาพอสมควรในการรับกลิ่นของเครื่องเทศที่เพียงพอ

ในการปรุงผักกาดปักกิ่งดองที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งคุณ "กลืนลิ้น" คุณต้องใช้:

• ผักกาดขาว 1,000 กรัม
• แครอท 225 กรัม
• น้ำมันพืช 140 มล.
• กระเทียม 32 กรัม
• ผักชี 4 กรัม
• น้ำส้มสายชู 20 มล.
• น้ำตาล 12 กรัม
• เกลือ 39 ก.

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. ส้อมปักกิ่งหั่นตามยาวเป็นสี่ส่วนแล้วเป็นชิ้นใหญ่ ขูดแครอทบนเครื่องขูดผักเกาหลีส่งกระเทียมผ่านการกด
2. ผสมกะหล่ำปลี แครอท กระเทียม และผักชีลงในชาม จากนั้นใส่ส่วนผสมผักลงในขวดแก้วที่สะอาด
3. ใส่น้ำมันพืชกับเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในกระทะ อุ่นส่วนผสมนี้เล็กน้อยแล้วเทกะหล่ำปลีลงไป หลังจากเย็นแล้วให้เก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟได้

สลัดกับผักกาดขาวและแฮม

แฮมเข้ากันได้ดีกับผัก ชีส และไข่ ซึ่งใช้ได้กับแฮมทุกประเภท ผู้ที่ติดตามปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่พวกเขากินสามารถรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อไก่ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้น - แฮมจากเนื้อวัวและเนื้อหมูและผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดั้งเดิม - จากเนื้อม้า

สลัดกะหล่ำปลีและแฮมเตรียมจากรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผักกาดขาว 230 กรัม
• แฮม 1900 กรัม
• ฮาร์ดชีส 145 กรัม
• ไข่ลวก 3 ฟอง
• มะกอก 80 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สับใบอ่อนของกะหล่ำปลีล้างด้วยส้อมเป็นเส้น สับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เป็นก้อนหรือหลอดบาง ๆ ส่งชีสผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. ปอกเปลือกไข่ต้มและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ระบายน้ำดองจากมะกอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. หลังจากบดแล้วให้ผสมทุกอย่างในชามเดียวแล้วราดมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ในสลัดใด ๆ ที่มีกะหล่ำปลีปักกิ่งที่พบมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดครีมเปรี้ยว

สำหรับเธอคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดสำเร็จรูปในอัตราส่วน 5: 1 และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซอสนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่ามายองเนสที่ซื้อตามร้านเลย

พร้อมแตงกวาสดและข้าวโพด

ส่วนผสมผักกะหล่ำปลีแตงกวาสมุนไพรและข้าวโพดแสนอร่อยสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารตัวเติมหรือในกรณีนี้คือน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว

ในการเตรียมสลัดเบาและกรอบคุณต้อง:

• กะหล่ำปลี 450–550 กรัม
• แตงกวาสด 95 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 140 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว 14 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 14 กรัม (สมุนไพรสด);
• น้ำมันมะกอก 21 มล.
• น้ำมะนาว 4 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. สับแตงกวาที่สะอาดและ Pekinka เป็นเส้นบาง ๆ ระบายน้ำหมักจากข้าวโพดกระป๋อง สับผักใบเขียวที่ล้างและแห้งให้ละเอียด
2. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้ม เกลือ และเครื่องเทศ ใส่ส่วนผสมที่สับเข้าด้วยกัน ผสมแล้วราดซอสที่ใช้น้ำมันมะกอก

กับแอปเปิ้ล

คู่ของใบกะหล่ำปลีกรุบกรอบและผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานดูเหมือนง่ายมากไม่สามารถพิชิตท้องของนักชิมมังสวิรัติได้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มขิงมัสตาร์ดและน้ำผึ้งลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เพราะเมื่อเข้าไปในปากของคุณแล้วจะให้รสชาติที่พลุ่งพล่านอย่างแท้จริง

ในการสร้างงานศิลปะมังสวิรัติชิ้นเอกนี้ คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 130 กรัม
• ขิง 21 กรัม (รากสด);
• น้ำมันมะกอก 45–60 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือบัลซามิก 15–30 มล.
• มัสตาร์ด 12 กรัม
• น้ำผึ้ง 14 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

ขั้นตอนการทำงาน:

1. สับรากขิงสดผ่านเครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ
2. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และขิงเข้าด้วยกัน ผัดน้ำสลัดอย่างระมัดระวังจนเนียน
3. มีดสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและสับแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้แล้วราดน้ำสลัด

หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงอาหารเรียกน้ำย่อยจะใส่และพร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมถั่วและผักกาดขาว

สลัดดังกล่าวจะช่วยให้อิ่มเป็นเวลานานเนื่องจากส่วนผสมของผักและโปรตีนจากสัตว์อุดมไปด้วย

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในกระบวนการทำงาน:

• ผักกาดขาว 310 กรัม
• เนื้อไก่ 220 กรัม (ต้มหรืออบ);
• ถั่วต้มหรือกระป๋อง 155 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนครึ่ง
• สำหรับน้ำสลัด - ครีมหรือมายองเนส
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำขนมกับถั่ว:

1. เขย่าไข่แต่ละฟองจนเนียนแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ สองอันในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปล่อยให้แพนเค้กไข่เย็นและตัดเป็นเส้นหนา 5 มม.
2. แยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยแต่ละชิ้นสับผักใบเป็นเส้นระบายของเหลวออกจากถั่ว
3. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดในชามเดียว ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศและผสม - สลัดพร้อม

อาหารกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นวิธีการกินที่ไม่มีแคลอรี "วิตามิน" และหลากหลาย แต่ควรจำไว้ว่าผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร (เช่น ลำไส้ใหญ่อักเสบเฉียบพลัน) ควรกินผักชนิดนี้ในปริมาณที่จำกัด

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของผักกาดขาวซึ่งมักเรียกว่าสลัดจีนมาเป็นเวลานาน สามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี ราคาไม่แพง มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย และอาหารที่ทำจากมันมีความอ่อนโยนมาก
นอกจากนี้สายพันธุ์นี้ไม่มีรสชาติที่เด่นชัดดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย

ในบทความวันนี้ สูตรที่อร่อยที่สุด มาเริ่มกันเลย:

สลัดผักกาดขาวและอกไก่

นี่คือรูปแบบของซีซาร์สลัด มันเบาและอ่อนโยนมาก

เราจะต้อง:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 4-5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50-100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง - 5-7 ชิ้น
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มอกไก่ประมาณ 25-30 นาที
ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาวหั่นเป็นก้อนขนาด 1.5-2 ซม.
ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยคนตลอดเวลาเพื่อให้มีสีน้ำตาลทุกด้าน

หากไม่มีเวลาปรุง croutons คุณสามารถซื้อแครกเกอร์ได้

เราหั่นกะหล่ำปลีแบบนี้ - ส่วนสีเขียวมีขนาดใหญ่สีขาวมีขนาดเล็กกว่า

ตอนนี้เรารวม croutons, เต้านมและกะหล่ำปลีในชามลึก, ปรุงรสด้วยมายองเนส, และผสมเบา ๆ

โรยหน้าด้วยชีสขูด
เราหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนแล้วตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้ว

สลัดผักกาดขาวและปูอัด

สูตรที่เบาและสว่างนี้จะประดับโต๊ะและเป็นกำลังใจให้คุณ

องค์ประกอบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 0.5 หัว
• ปูอัดหรือเนื้อปู - 1 แพ็ค
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้องเลือกกะหล่ำปลีตรงกลางใบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปูอัด (หรือเนื้อ) ตัดเป็นวงกลม

พริกและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

คำแนะนำ. สลัดจะดูสดใสถ้าคุณเลือกพริกเหลือง มันจะเสริมช่วงสีแดงและสีเขียวของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ !

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับให้ละเอียดที่สุด
หลังจากนั้นคุณต้องรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามลึกแล้วใส่มายองเนส

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง ปูอัด และข้าวโพด

เราเตรียมสลัดนี้เป็นทางเลือกแทนสลัดปูแบบดั้งเดิมพร้อมข้าว

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 0.5 ชิ้น
• ปูอัดหรือเนื้อปู - 1 แพ็ค
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

ขั้นตอน:

1. ต้มไข่ลวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น
2. ใส่ผักกาดขาวสับละเอียดลงไป
3. นอกจากนี้เรายังตัดปูอัดเป็นวงกลม
   

   อย่าลืมระบายน้ำออกจากข้าวโพดให้หมดเพื่อไม่ให้มีน้ำในสลัด

   มาเพิ่มในส่วนที่เหลือ

   
   

   ในตอนท้ายอย่าลืมใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด
   ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

   

   สลัดผักกาดขาวและข้าวโพด

   สลัดรูปแบบนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลและคุณจะใช้เวลาทำอาหารน้อยมาก

   

   เพื่อเตรียมใช้:

   • 0.5 ผักกาดขาว
   • ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
   • 50-100 กรัม ชีสแข็ง
   • ไข่ไก่ 2 ฟอง
   • มายองเนส

   การทำอาหาร:

   • ต้มไข่.
   • ระบายน้ำออกจากข้าวโพดผสมในชามลึกกับไข่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
   • หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นสุ่มแล้วใส่ชาม
     ควรขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบแล้วย้ายไปที่ชามสลัด
   • ในตอนท้ายปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
   • หากจำเป็นให้ใส่เกลือ

   สลัดผักกาดขาวและแฮม (ไส้กรอก)

   จานแสนอร่อยนี้เป็นอะนาล็อกที่เบากว่าของสลัดโอลิเวียร์

   
   

   สำหรับสูตรนี้เราต้องการ:

   • ไส้กรอกแฮมหรือหมอ - 150-200 กรัม
   • ไข่ - 2-3 ชิ้น
   • ผักกาดขาว - 500 กรัม
   • ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
   • หัวหอม - 1 ชิ้น
   • มายองเนส

   สูตรอาหาร:

   ในขณะที่ไข่กำลังสุกให้สับผักกาดขาว

   
   

   อย่าลืมระบายน้ำออกจากถั่วเพื่อไม่ให้จาน "เปียก"
   ตัดหัวหอมให้ละเอียดที่สุด

   คำแนะนำ. ควรเลือกหัวหอมพันธุ์หวานเช่นผักกาดขาวหรือยัลตาแดง

   หั่นแฮมไม่ติดมันเป็นก้อน

   

   สับไข่ให้ละเอียด
   ตอนนี้เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสม

   

   สลัดผักกาดขาวและสับปะรด

   สูตรดั้งเดิมนี้มีส่วนผสมของสับปะรดเปรี้ยวหวานและอกไก่นุ่ม

   

   เราจะต้อง:

   กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 0.5 ชิ้น
   อกไก่ต้มหรือรมควัน - 1 ชิ้น
   สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋องเล็ก
   มายองเนส
   สีเขียวตามต้องการ

   ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยปูอัด คุณจะได้สลัดที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรส - นุ่มและเบา

   การทำอาหาร:

   1. หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
   2. เราระบายน้ำทั้งหมดจากสับปะรดเพื่อไม่ให้สลัดเปียกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   3. ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นขนาดอย่างน้อย 3 ซม. สำหรับสลัดนี้ฉันแนะนำให้ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นสีเขียวของใบ
   4. ผสมไก่ สับปะรด และกะหล่ำปลีในชามขนาดใหญ่
      ถ้าคุณชอบผักใบเขียว ให้เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด
   5. เพิ่มมายองเนสเล็กน้อย (สับปะรดจะให้น้ำผลไม้) ผสม อย่าลืมทิ้งจานไว้เป็นเวลา 20 นาทีแล้วผสมอีกครั้ง

   สลัดกับผักกาดขาวและขนมปังกรอบ

   และอีกเวอร์ชั่นของสลัดกับแครกเกอร์ แน่นอนว่ามันอร่อยกว่าสำหรับโฮมเมด แต่ถ้าไม่มีให้ใช้แบบสำเร็จรูปที่มีรสชาติที่เข้ากันได้เท่านั้นเช่นกับสมุนไพร

   คำแนะนำทั่วไป
   คำถามมักเกิดขึ้นว่าควรหั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างไรจึงจะดีที่สุดเพื่อให้คุณสัมผัสได้ถึงโครงสร้างของสลัดและใช้ส่วนตรงกลางของใบที่แข็ง ฉันขอสารภาพ ฉันลองใช้ตัวเลือกมากมาย และพบว่า "ของฉันเอง"
   ถอดหัวออกเป็นใบ จากนั้นใช้มีดขนาดใหญ่เพื่อตัดตรงกลางสีขาวออก คุณควรได้สามเหลี่ยมที่ยาวมาก เราจะตัดให้ละเอียดเสมอประมาณ 0.5 ซม. ต่อชิ้น เป็นการดีกว่าที่จะฉีกส่วนสีเขียวของใบไม้ด้วยมือของคุณเพื่อให้วิตามินยังคงอยู่มากขึ้น แต่ถ้าไม่มีเวลาเหลือเราก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่ขึ้น
   วิธีนี้สะดวกอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ต้องการกะหล่ำปลีทั้งหัวในปริมาณ ส้อมที่เหลือจะคงความสดได้นานกว่ามาก

   มีตัวเลือกมากมาย: มากมาย, เบา, รวดเร็ว! ฉันหวังว่าคุณจะแน่ใจว่าได้เลือกอันที่เหมาะกับคุณ
   ทานให้อร่อย! แบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!