สลัดมิโมซ่าคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมปลากระป๋องหรือปลาแซลมอนสีชมพู สลัดมิโมซ่า - สูตรคลาสสิก สลัดมิโมซ่ากับทูน่า

สลัดมิโมซ่าเป็นสลัดคลาสสิกตั้งแต่สมัยโซเวียต ซึ่งยังคงได้รับความนิยมสูงสุดในงานเลี้ยงของรัสเซีย มันรวมองค์ประกอบที่สำคัญทั้งหมดของอาหารโซเวียต - จัดทำจากผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและสวยงามมาก สลัดนี้ได้ชื่อมาจากการที่ราดด้วยไข่แดงขูดซึ่งมีลักษณะคล้ายก้านมิโมซ่าขนนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็มีลักษณะคล้ายกับดอกไม้นี้ทั้งในด้านความอ่อนโยนและชั้นแครอทที่สดใส โดยทั่วไปแล้ว เนื่องจากเหมาะกับการทำอาหารแบบคลาสสิก จึงจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและราคาถูก แต่ก็ทำให้ทุกประสาทสัมผัสพอใจ

และฉันขอเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วทีละขั้นตอน สลัดนี้ประกอบด้วยปลากระป๋อง มันฝรั่ง แครอทต้ม และไข่ที่อร่อยและชนะเลิศ เมื่อรวมกันแล้วจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

สลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบ เช่น ปลาซันรี่ แซลมอนสีชมพู ปลาซาร์ดีน ข้าว แอปเปิ้ล เติมเนยหรือชีสลงไป ในบทความนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสูตรสลัดผักกระเฉดเจ็ดสูตรและคุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - ปลากระป๋อง แครอทต้ม และไข่ขูดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะซ้อนกันเป็นชั้นๆ ดังนั้นสลัดจึงดูงดงามไม่เพียง แต่จากด้านบนเท่านั้น แต่ยังอยู่ในภาพตัดขวางด้วย

และกฎสำคัญในการเตรียมผักกระเฉดคือการปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ทำไมไม่ลองเตรียมตัวเลือกทั้งเจ็ดให้พร้อมเพราะยังมีวันหยุดอีกมากรออยู่ข้างหน้าและสลัดนี้จะประดับโต๊ะ!

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมสลัดนี้คือมันยังคงนุ่มอยู่ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่ทำให้ชั้นแน่นไม่ต้องกดลงไป แต่ในขณะที่ขูดพวกมันก็นอนอยู่ที่นั่นหายใจและอัดจาระบีด้วยมายองเนสเล็กน้อย . จากนั้นสลัดจะนุ่มและโปร่งสบายมาก

เมนู:

1. สลัดผักกระเฉดกับ saury - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย (พร้อมชีส) ของโปรดของฉันอร่อยและอ่อนโยนที่สุด

ดูเหมือนว่าคุณสามารถทำลายมิโมซ่าในสลัดได้ - นี่ไม่ใช่วิธีทำอาหารแบบโมเลกุลและไม่ใช่อาหารชั้นสูง แต่เป็นสลัดธรรมดา แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องใช้ทักษะเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ ก่อนหน้านี้ฉันคิดว่าสูตรที่เหมาะสำหรับสลัดนี้คือใส่มันฝรั่งและแซลมอนสีชมพูซึ่งให้อย่างที่สองต่อจากอันนี้ ใช่ เขาเก่งมาก แต่แล้วฉันก็ไปเยี่ยม ช่วยเพื่อนเตรียมอาหารสำหรับวันเกิดของเธอ และพวกเขาก็ทำสลัดนี้ เพื่อนของเธอซึ่งเป็นพ่อครัวมืออาชีพได้เตรียมสลัดผักกระเฉดกับปลาซันนี่ตามสูตรคลาสสิกโดยเติมปลาซันนี่และชีสขูดลงไป ซึ่งเป็นอะไรที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นฉันจะให้สูตรสำหรับสลัดดังกล่าว

ยังไงก็ตามเมื่อฉันค้นหาสูตรอาหารที่คล้ายกันบนอินเทอร์เน็ตฉันหามันไม่เจอ ด้วยเหตุผลบางอย่างแทบไม่มีใครเตรียมผักกระเฉดด้วยวิธีนี้ แต่นี่เป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลอง!

สินค้า:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง (ต้ม)
• 1 แครอท (ต้ม)
• หัวหอมไตรมาส
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม

การเตรียมสลัดมิโมซ่ากับ saury และชีส:

1. ต้มผักและไข่ในน้ำเค็ม
2. บดปลากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับของเหลวแล้ววางชั้นล่างลงในชามสลัด ไม่ยอมรับ.
3. หั่นหัวหอมใหญ่หนึ่งในสี่อย่างประณีต วางบนปลาเป็นชั้นบางๆ แล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
4. ขูดแครอทต้มหนึ่งอันบนกระต่ายขูดละเอียดวางบนหัวหอมโดยไม่ต้องบดแล้วทาด้วยมายองเนส
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด วางด้านบน และทามายองเนสบางๆ ด้วย
6. ขูดโปรตีนบนเครื่องขูดละเอียดวางบนชีสทาด้วยมายองเนส
7. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดเทลงบนสลัดอย่าบด!

เพียงเท่านี้ - สลัดมิโมซ่าที่นุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมปลาซันนี่และชีสก็พร้อมแล้ว มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ปล่อยให้มันนั่งในตู้เย็น และถ้ามี มันจะดีกว่านี้อีก

2. สลัดผักกระเฉดแซลมอนสีชมพู - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย (พร้อมน้ำมัน)

ฉันเตรียมสลัดนี้ตามสูตรของไอดอลของฉัน Oksana Putan ฉันคิดว่าเธอเป็นแม่ครัวที่ยอดเยี่ยมและสูตรอาหารของเธอก็อร่อยอยู่เสมอ เธอบอกว่าสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพูเป็นสูตรอาหารคลาสสิกตั้งแต่สมัยโซเวียตและปรุงด้วยมันฝรั่งและเนย ไม่ได้ใช้มายองเนสมากนัก - เพิ่มเฉพาะในชั้นแครอทเท่านั้นทำให้สลัดมีไขมันน้อยลงและช่วยให้คุณสัมผัสถึงรสชาติของส่วนผสมได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ฉันชอบส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาก แม้ว่าเพื่อนของฉันจะบอกว่ามัน "แห้งนิดหน่อย" แต่สลัดก็กินได้เร็วมาก!

• มันฝรั่ง – สามลูกใหญ่ (ประมาณ 450 กรัม)
• แครอท - สี่เล็ก (400 กรัม)
• ไข่ - สามชิ้น
• ปลากระป๋อง (ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลา saury) - สองขวด
• มายองเนส - หนึ่งร้อยกรัม
• เนย – ห้าสิบกรัม
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ ล.

สลัดมิโมซ่าแซลมอนสีชมพู - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย (พร้อมน้ำมัน)

1. หั่นเป็นชิ้น 50 ก. เนยแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งขณะเตรียม ควรแช่เย็นไว้ให้ดี

2. ล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่สามลูกและแครอทขนาดเล็กสี่ลูกด้วยฟองน้ำ แล้ววางในกระทะที่มีน้ำพร้อมกับไข่สามฟอง ปรุงรสด้วยเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ นำไปต้ม

3. จับเวลาเจ็ดนาทีแล้วเอาไข่ออก เติมน้ำเย็นลงไป

4. หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีแล้ว ให้เอามันฝรั่งออก

5. หลังจากเอามันฝรั่งออกอีกสิบห้านาที ให้เอาแครอทออกมา

6. ในขณะที่ผักกำลังเดือดให้เตรียมปลา: เปิดทั้งสองกระป๋องแล้ววางปลาพร้อมกับน้ำในจานแยกกันใช้ส้อมนวดให้เข้ากัน

7. เมื่อผักสุกและเย็นแล้วให้ปอกเปลือก

8. ขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ วางในแม่พิมพ์หรือบนจานแล้วเกลี่ยให้เรียบโดยไม่ต้องกดหรือกด

9. วางปลาในชั้นที่สอง

10. จากนั้นใช้ที่ขูดละเอียดขูดเนยเย็นที่ด้านบน

11. ขูดแครอทต้มสุกหยาบแล้วผสมมายองเนสหนึ่งร้อยกรัมในจานอื่น (2 ช้อนโต๊ะกอง)

12. กระจายชั้นแครอทบนสลัด นอกจากนี้อย่ากดลง!

13. ถูไข่บนกระต่ายขูดหยาบแล้ววางลงบนชั้นบนสุด

14. สลัดควรนั่งในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง เสิร์ฟดีที่สุดเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยม และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลมกลืนของสลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพูและเนย

3.ข้าวยำผักกระเฉด

โดยทั่วไปแล้วข้าวปลากระป๋องจะอร่อยมาก และหากรวมกับส่วนผสมที่เหลือจะยิ่งดียิ่งขึ้นไปอีก! สูตรสลัดมิโมซ่าพร้อมข้าวนี้ต้องลอง

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 250-300 กรัม (หรือปลาทูน่า หรือปลากระป๋องอื่นๆ)
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• ข้าว 0.5 ถ้วย
• แครอทขนาดกลาง 3-4 อัน
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส 400-500 กรัม
• พริกไทยดำ

การเตรียมสลัดมิโมซ่ากับปลาซัวรี่และข้าว:

1. ขั้นแรกมาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกันก่อน ต้มไข่ไก่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือก (อย่าปรุงนานเกินไป ไม่เช่นนั้น ไข่แดงชั้นบนจะได้สีสวยสดใส) คุณต้องต้มแครอทปอกเปลือกแล้วพักให้เย็น หุงข้าว ล้างและพักให้เย็น เทน้ำซุปปลากระป๋อง เอากระดูกออก แล้วใช้ส้อมบดปลา ล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

2.เมื่อการเตรียมการเสร็จสิ้นส่วนที่สำคัญที่สุดก็เริ่มต้นขึ้น ควรปรุงบนชามสลัดแบนที่มีด้านเรียบจะดีกว่า วางข้าวไว้ (ไม่ต้องทั้งหมดถ้าคุณมีเยอะ) แล้วเกลี่ยให้เรียบ กระจายมายองเนสให้เท่ากันด้านบน

3. วางปลาในชั้นเดียวกันแล้วเติมมายองเนสอีกครั้ง

5. นำไข่แดงออกจากไข่แต่ละฟองอย่างระมัดระวัง จะทำได้ง่ายโดยการตัดผ้าขาวเป็นวงกลมเล็กน้อย ระวังอย่าให้ไข่แดงทะลุ

6. ถูไข่ขาวให้ทั่วชั้นที่มีอยู่กระจายเท่า ๆ กันเติมเกลือตามรสนิยมของคุณแล้วทามายองเนสอีกครั้ง

7. ชั้นถัดไปคือแครอท จะดีกว่าถ้าขูดบนเครื่องขูดหยาบ จัดตำแหน่ง (คุณสามารถใช้มือของคุณได้) คลุมด้วยมายองเนสเป็นชั้นบางๆ ฉันใช้มายองเนสขัดแตะแล้วทาอย่างระมัดระวัง (ในภาพยังไม่ได้ทา)

8. และส่วนสุดท้าย. ขูดไข่แดงของเราบนเครื่องขูดขนาดกลาง ลงบนสลัดโดยตรงหรือในภาชนะแห้งแยกต่างหาก จากนั้นเทลงบนสลัด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ผสมไข่แดงและมายองเนสชั้นก่อนหน้าเข้าด้วยกันดังนั้นเราจึงทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังที่สุด

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือคลุมมิโมซ่าของเราด้วยฟิล์มฟอยล์หรือฝาปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ ยิ่งมีเวลามากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น สลัดผักกระเฉดพร้อมข้าวเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรงในชามสลัดและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ทันทีก่อนบริโภค ชั้นของจานจะมองเห็นได้อย่างสวยงาม

4. สลัดผักกระเฉดกับ saury - สูตรทีละขั้นตอน

สูตรนี้แนะนำโดยบล็อกเกอร์ทำอาหารชื่อดัง Anastasia Skripkina ฉันปรุงตามนั้นมันอร่อยมาก สลัดมิโมซ่าคลาสสิกเนื้อนุ่มมากพร้อมซอสปรุงรส โดยไม่ใส่ชีส เนย หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ฉันเสนอสูตรทีละขั้นตอน มันดูอ่อนโยนและอร่อย ตัวเลือกนี้มีประโยชน์ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นมีจำนวนจำกัด เป็นราคาที่ประหยัดที่สุด และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม!

• ซูริกระป๋อง 1 กระป๋อง
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน (หรือขนาดกลาง 2 อัน)
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สองอัน (หรือขนาดกลางสามอัน)
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ไข่ 4 ฟอง
• มายองเนส

การทำสลัดผักกระเฉดกับปลาซัวรี่ (สูตรทีละขั้นตอน)

1. ต้มแครอทและมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ปอกเปลือก
2. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นลวกและล้างออกด้วยน้ำไหลเพื่อป้องกันไม่ให้ขม

4. นำของเหลวออกจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกออก และใช้ส้อมฉีก

8. จากนั้นโรยหัวหอมสับบาง ๆ โดยไม่ต้องหล่อลื่น ทามันฝรั่งให้ทั่วหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กัน เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปิดด้วยมายองเนส

9. ถูไข่แดงกับชั้นบนสุดโดยไม่ต้องทามายองเนส สลัดมิโมซ่ากับปลาซันนี่พร้อมแล้ว ดูสิว่าจะสวยขนาดไหน!

5. สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

สลัดผักกระเฉดเวอร์ชันนี้ปรุงด้วยปลาซันนี่ คล้ายกับสูตรคลาสสิก แต่เพิ่มความหลากหลายด้วยแอปเปิ้ลและชีส สลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลเป็นรสชาติสลัดที่ชื่นชอบเหมือนกัน แต่ชุ่มฉ่ำกว่า สดกว่า และน่าสนใจกว่า ด้วยการเติมแอปเปิ้ล ตัวเลือกที่น่าสนใจมาก ลองดูสิ! ตัวเลือกนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แครอท และหัวหอมจะดองหรือลวก เมื่อหมักแล้วจะมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น

สินค้า:

• ปลากระป๋องหนึ่งขวด
• ห้าไข่
• ห้ามันฝรั่ง
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• แอปเปิ้ลสองลูก
• หัวหอมขนาดกลางสองตัว
• มายองเนส,
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• สำหรับน้ำดอง (หากคุณดองหัวหอมก็ไม่จำเป็น):
• น้ำส้มสายชู 9%, เกลือ, น้ำตาล

การทำสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

1. ต้มไข่และมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก
2. สับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำเดือดหรือหมักไว้ ในการดองหัวหอมสองหัว คุณจะต้องใช้น้ำประมาณครึ่งแก้ว, น้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง, เกลือ 1/4 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ ใส่หัวหอมลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเทน้ำดองลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง พร้อม!
3. ขูดมันฝรั่งอย่างหยาบ และวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดอย่าบดขยี้ทามายองเนสเล็กน้อย
4. บดอาหารกระป๋องให้เข้ากันจนเนียน วางมันฝรั่งไว้ด้านบนด้วย แต่อย่าล่อให้พวกมันเข้าไป มายองเนสเล็กน้อยด้านบน
5. วางหัวหอมดอง มายองเนสบาง ๆ อีกครั้ง
6. ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในชั้นถัดไป จาระบีด้วยมายองเนส
7. นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วขูดให้หยาบ เลย์เอาต์และทาจาระบีด้วย
8. ขูดชีสอย่างประณีต และจัดวางชั้นถัดไปทาจาระบีด้วยมายองเนสเล็กน้อย
9. ขูดไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียดแล้ววางในชั้นบนสุด คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

6. สลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีน

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนเป็นตัวเลือกที่อร่อยมาก เพราะปลาซาร์ดีนนั้นเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก มันถูกสร้างขึ้นในลักษณะเดียวกับผักกระเฉดรุ่นอื่น ๆ ที่ฉันพูดถึงก่อนหน้านี้ แต่เลเยอร์ต่างๆ นั้นถูกจัดวางในลำดับที่แตกต่างกันเล็กน้อย ลองเปลี่ยนดูสิ!

สินค้า:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 2 มันฝรั่ง
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ไข่ 3 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• ผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง

การเตรียมสลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีน:

1. ในการเริ่มทำอาหาร ให้ใช้ชามสลัดและวางปลาซาร์ดีนให้เท่าๆ กัน

2. วางหัวหอมสับละเอียดบนชั้นปลา เคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนส

3. ชั้นถัดไปจะเป็นแครอทขูด คุณสามารถขูดส่วนผสมสำหรับสลัดนี้บนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดได้ตามต้องการ ในสูตรนี้เราใช้ 3 อันกับอันใหญ่ (ยกเว้นไข่แดงต้องใช้อันเล็ก) เคลือบด้วยมายองเนสด้วย

4. แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เราใช้ผ้าขาวสำหรับชั้นถัดไป และต้องทาด้วยมายองเนสด้วย

5. กระจายมันฝรั่งขูดให้เท่ากันแล้วเติมมายองเนสอีกครั้ง

6. ค่อยๆ โรยไข่แดงขูดให้ทั่วสลัด

“มิโมซ่า” กับปลาซาร์ดีนของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อที่จะได้แช่มายองเนสอย่างทั่วถึง

7. สลัดมิโมซ่ากับชีสละลาย (วิดีโอ)

แต่สลัดมิโมซ่าพร้อมชีสแปรรูปเวอร์ชันที่น่าสนใจนี้มีให้บริการในช่อง YouTube ช่องใดช่องหนึ่ง อย่างที่เราเห็นมันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว มันแตกต่างจากตัวเลือกอื่นๆ ตรงที่ส่วนผสมแต่ละอย่างจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน และชั้นที่เหมือนกันจะถูกทำซ้ำสองครั้ง ตัวเลือกนี้เรียบง่ายมากในแง่ของผลิตภัณฑ์ แต่ฉันแน่ใจว่ามันนุ่มและอร่อยมาก ฉันแน่ใจว่าเธอยังคงเป็นที่รัก! สลัดนี้ใช้เฉพาะโปรตีน (ไก่ทะเล ไข่ ชีส) เท่านั้น และไม่มีคาร์โบไฮเดรต!

แล้วสลัดนี้เราต้องเตรียมอะไรบ้าง?

สินค้า:

• ชีสแปรรูปสองอัน
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• ไข่ 5 ฟอง
• 150 กรัม มายองเนส

เตรียมสลัดมิโมซ่ากับปลาซันนี่และชีสละลาย

1. บดอาหารกระป๋องให้เข้ากันกับของเหลวแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
2. ต้มไข่ต้มห้าฟองแล้วแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง
3. ขูดผ้าขาวสองและครึ่งบนเครื่องขูดละเอียดบนจานแบน
4. วางปลาครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส
5. ขูดชีสละลายหนึ่งอันไว้ด้านบน จาระบีด้วยมายองเนส
6. จากนั้นถูผ้าขาวที่เหลือ
7. วางปลาที่เหลือในชั้นถัดไป จาระบีด้วยมายองเนส
8. จากนั้นขูดชีสที่สอง จาระบีด้วยมายองเนส
9. ขูดไข่แดงห้าฟองด้านบนด้วยเครื่องขูดละเอียด ตกแต่งด้วยสีเขียวตามต้องการ สลัดพร้อมแล้ว!

สลัดผักกระเฉดกับปลาและไข่มักจะเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิและวันหยุดของวันที่ 8 มีนาคมแม้ว่าจะเตรียมในฤดูหนาวเป็นหลักก็ตาม

มีเพียงคนเดียวที่ได้ยิน: "สลัดมิโมซ่า" และใคร ๆ ก็จินตนาการถึงอาหารค่ำกับครอบครัวในบรรยากาศรื่นเริงใบหน้าที่มีความสุขของคนที่คุณรักและแน่นอนว่าสลัดจานโปรดตั้งแต่วัยเด็กและของพื้นเมืองซึ่งกลายมาเป็น แบบคลาสสิกร่วมกับโอลิเวียร์และ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

อย่างไรก็ตามสลัดมิโมซ่าแบบชั้นปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ในช่วงทศวรรษที่ 70 เมื่อไม่มีผลิตภัณฑ์มากมายโดยเฉพาะ สลัดมีส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดที่สามารถพบได้เสมอ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผู้เขียนสูตรอาหารที่ไม่รู้จักก็สามารถสร้างหนังสือขายดีด้านการทำอาหารที่แท้จริงได้ซึ่งมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบันเหมือนกับเมื่อ 40 ปีที่แล้ว

ให้ฉันทราบทันที: เพื่อเตรียมมิโมซ่า - สลัดปลาชั้นพร้อมไข่ - ที่สมควรได้รับคะแนนสูงสุดคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ กฎเกณฑ์ไม่ซับซ้อนแต่ก็มีอยู่ ไม่ใช่แม้แต่กฎเกณฑ์ แต่เป็นรายละเอียดปลีกย่อย

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญที่สุดของสลัดมิโมซ่า

บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกมายองเนสที่ดี คุณจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง มีความหนาและต้องมาจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ โดยควรมีสีย้อม สารเพิ่มความคงตัว และรสชาติน้อยกว่า แม่บ้านบางคนใช้มายองเนสไขมันต่ำโดยคิดว่าจะทำให้สลัดเบาลง แต่ตามที่เราแสดงในทางปฏิบัติ จะดีกว่าถ้ากินของที่อ้วนกว่า แต่ใส่ให้น้อยลง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ถ้าตรงกันข้าม - อ้วนน้อยลง แต่มาก... ในสลัดพัฟและมิโมซ่าก็คือ ไม่มีข้อยกเว้นแต่ละชั้นควรคงรสชาติของตัวเองไว้มายองเนสที่มากเกินไปสามารถ "หล่อลื่น" ความรู้สึกของรสชาติทั้งหมดได้จากนั้นไม่ว่าสลัดจะเตรียมอย่างระมัดระวังแค่ไหนผลลัพธ์ก็จะเป็นเช่นนั้นถ้าใส่อย่างอ่อนโยนก็ไม่ดีมาก

เกี่ยวกับไข่

การต้มไข่อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเท่าเทียมกันหากคุณเก็บไว้ในน้ำเดือดไข่แดงจะมีสีเขียวและเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เพราะเราต้องการมันในขั้นตอนสุดท้าย - ตกแต่งสลัด ดังนั้นต้มไข่ไว้ไม่เกิน 10 นาที อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ได้ แต่คุณต้องการมากกว่านี้

เกี่ยวกับปลากระป๋อง

ใส่ใจในการเลือกปลากระป๋อง (ปลาต้องเป็นปลาทะเล - ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีนหรือปลาทูม้า) มีโรงงานผลิตมากมายทั้งของเราและนำเข้า หากคุณมีความต้องการบางอย่างอยู่แล้ว ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทดลองและทดสอบแล้ว (ฉันมีอาหารกระป๋องยี่ห้อโปรดอยู่สองสามยี่ห้อ) ผู้ที่รักการควบคุมอาหารสามารถแนะนำทูน่ากระป๋องได้เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมาก แต่รสชาติไม่เหมาะสำหรับทุกคน

และอื่นๆ...

ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้นำส่วนผสมสลัดทั้งหมดมาตั้งอุณหภูมิเท่ากันโดยประมาณ หากความแตกต่างของอุณหภูมิมีมาก (เช่น ไข่ที่อุณหภูมิห้องและอาหารกระป๋องจากตู้เย็น) ชั้นต่างๆ จะไม่สวยงาม

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้ามีขนาดใหญ่มากดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดมิโมซ่าซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่ไม่ได้กล่าวถึงในสูตรดั้งเดิม ฉันพยายามรวบรวมตัวเลือกยอดนิยมที่สมควรได้รับความสนใจอย่างแน่นอน

สลัดมิโมซ่าตามสูตรคลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
มันฝรั่งต้ม 3-4 ขนาดกลาง
แครอทต้ม 3 ชิ้น
หัวหอมสลัดขาวหรือแดง 1 อัน
ไข่ต้ม 4 ชิ้น
ปลากระป๋อง 1 ชิ้น (200กรัม)
มายองเนส
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำมิโมซ่าแบบคลาสสิก

นำชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสม หากคุณต้องการให้มองเห็นชั้นทั้งหมดของสลัดได้ชัดเจน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ทำอาหารทรงกระบอกที่ไม่มีก้น หรือตัดขวดพลาสติกขนาดใหญ่ที่ไม่จำเป็นออกมาหนึ่งขวดก็ได้
ขูดมันฝรั่งและแครอทแยกกันบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด แน่นอนว่าการใช้เครื่องขูดหยาบนั้นเร็วกว่าและง่ายกว่า แต่จะไม่นุ่มเท่า

หลายๆ คนใช้ปลาเป็นชั้นแรก ในความคิดของฉัน นี่ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด หลังจากยืนไว้ มันก็สามารถระบายออกได้ และสลัดก็จะเริ่ม "ลอย" เราจะกินมันฝรั่งก่อน นำครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดแล้วกระจายให้ทั่วก้นจานเท่าๆ กัน พยายามอย่าบีบให้แน่นจนเกินไป ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ โดยไม่ต้องทามากเกินไป

จากปลากระป๋อง (ฉันมักจะทานปลา saury) ให้เลือกกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วบดด้วยส้อมบนจานแยกต่างหากหลังจากสะเด็ดน้ำมันลงในภาชนะที่แยกจากกัน วางส่วนผสมปลาไว้ด้านบนของมันฝรั่ง อีกครั้งทาด้วยมายองเนส

ถึงคราวของสลัดหัวหอมแล้ว ตัดให้ละเอียดแล้ววางในชั้นถัดไป เมื่อเติมหัวหอม สิ่งสำคัญคืออย่าใส่หัวหอมมากเกินไปเพราะอาจทำให้รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ มากเกินไปได้ ดังคำกล่าวที่ว่าทุกอย่างมีประโยชน์แต่ต้องพอประมาณ หากคุณไม่มีหัวหอมสลัด คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาได้ แต่หลังจากหั่นแล้ว คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด วิธีนี้จะขจัดความคมส่วนเกินและความขมที่ไม่จำเป็นออกไป

เพื่อความชุ่มฉ่ำ ในขั้นตอนนี้ ให้เทมิโมซ่ากับน้ำมันปลากระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะ มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ
มันฝรั่งต้มขูดที่เหลือจะเป็นชั้นถัดไป เช่นเดียวกับอันที่แล้วเราทาด้วยมายองเนส
ถัดมาเป็นแครอท โดยมีมายองเนสอยู่ด้านบนเป็นมาตรฐาน
ชั้นสุดท้ายคือไข่ขาวสับ เรายังเคลือบด้วยมายองเนส สลัดผักกระเฉดเกือบจะพร้อมแล้ว มันเป็นเพียงเรื่องของการนำเสนอที่สวยงามเท่านั้น

มีตัวเลือกการตกแต่งมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ โดยปกติแล้วจะใช้ไข่แดงบดโรยไว้ด้านบนของจานและมักตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดที่ขอบ การติดขนนกหัวหอมสีเขียวเป็นรูปกิ่งมิโมซ่าและดอกไม้สีเหลืองที่ทำจากไข่แดงดูน่าประทับใจ ทางเลือกที่ดีคือการเสิร์ฟมิโมซ่าบนใบสลัดผักสด
เมื่อตกแต่งเสร็จแล้วให้วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชก
โดยทั่วไปแล้ว จงใช้ความคิดสร้างสรรค์ แล้วแขกของคุณจะอ้าปากค้างด้วยความยินดี!

สลัดมิโมซ่ากับชีส

หลายๆ คนอาจชอบสูตรอาหารดีๆ มากกว่าสูตรคลาสสิกด้วยซ้ำเนื่องจากมีรสชาติใหม่ๆ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

มันฝรั่งต้มขนาดกลาง 3 หรือ 4 ชิ้น
แครอทต้ม 2 ชิ้น
ไข่ต้ม 3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูปในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน)
ปลากระป๋อง 200g
สลัดหัวหอม
มายองเนส
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับชีส

ปอกมันฝรั่งและแครอทที่ต้มไว้แล้วขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดลงในจานต่างๆ
ปอกไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
หั่นหัวหอมสลัดเป็นชิ้นเล็กๆ
เรายังขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด
เกลือเนยจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออกแล้วบดด้วยส้อม
แบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน

ในแก้วที่เหมาะสม (เพื่อให้มองเห็นทุกชั้น) ชามสลัดเราเริ่มประกอบสลัดของเรา เราจัดวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นแล้วจึงเพิ่มส่วนผสมใหม่เท่านั้น ลำดับมีดังนี้: มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีส, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง

เราไม่กระจายชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส นี่คือหน้าสลัดของเรานั่นเอง
นอกจากนี้เพื่อเป็นการตกแต่งเราจะวางผักชีฝรั่งสดไว้ด้านบน คุณยังสามารถรวมผักใบเขียวหลายประเภทหรือตัวอย่างเช่นล้อมรอบจานด้วยใบสลัดผักสด
เสิร์ฟหลังจากแช่เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

สลัดมิโมซ่ากับข้าว

สลัดนี้ใช้ข้าวแทนมันฝรั่ง ดีมาก ลองดูสิ!

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
ข้าวต้ม 1/2 ถ้วย
แครอทต้ม 3 ชิ้น
ไข่ต้ม 3-4 ชิ้น
ปลาซาร์รี่หรือปลาแมคเคอเรลกระป๋อง 1 ชิ้น (200กรัม)
สลัดหัวหอม 1 ชิ้น
มายองเนสโปรวองซ์
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กันเถอะ: ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด ปอกเปลือกไข่แล้วผ่าครึ่ง หั่นหัวหอมสลัดเป็นชิ้นเล็กๆ แยกไข่ขาวและไข่แดงแล้วบดแยกกันโดยใช้เครื่องขูดละเอียดนำปลาออกจากกระป๋องแล้วบดด้วยส้อมก่อนอื่นให้เอากระดูกที่เหลือออกโดยไม่จำเป็นเลยในสลัด

เลือกจานและดำเนินการทำอาหารโดยตรง ส่วนประกอบทั้งหมดเป็นชั้น ๆ และแต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนส ชั้นแรกคือเกลี่ยข้าวให้เท่าๆ กัน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของปลา ตามด้วยหัวหอม ข้าวอีกครั้ง แครอท ไข่ (สีขาว) และสุดท้ายจะเป็นชั้นไข่แดงขูด มันทำหน้าที่เป็นของตกแต่งไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยมายองเนส

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัด ในการทำเช่นนี้ เราใช้ความเขียวขจีและจินตนาการ
สองถึงสามชั่วโมงในตู้เย็นก็เพียงพอที่จะให้สลัดที่เตรียมไว้ซึมเข้าไปและได้รับรสชาติที่แท้จริง ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้แล้ว!

สลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
มันฝรั่ง 300g
แครอท 200g
หัวหอม 100-150ก
ปลากระป๋อง 200g
ไข่ 3-4 ชิ้น
มายองเนส
สีเขียวไม่จำเป็น

ต้มแครอทและมันฝรั่งจนสุก เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
แยกต้มไข่ต้มสุก ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วตั้งไฟเพื่อไม่ให้แตกระหว่างปรุงอาหาร หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เอาเปลือกออกจากไข่ หั่นเป็นชิ้นแล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ฉันทราบว่าจากปลากระป๋องคุณสามารถนำปลาทะเลใดก็ได้ (แล้วแต่คุณชอบที่สุด) ใส่เกลือลงในน้ำมัน บดปลาบนจานแยกต่างหากด้วยส้อม หากจำเป็น ให้เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่เพื่อขจัดความขมและความฉุนส่วนเกิน เพิ่มน้ำเดือดและล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็น หากคุณมีหัวหอมสลัดหวาน คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
วางชั้นปลากระป๋องไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วทาด้วยมายองเนส
วางไข่ขาวขูดไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
ชั้นถัดไปคือแครอทและมายองเนส

ตอนนี้หัวหอมจะไปเราก็ทามายองเนสด้วย
ถัดไปคือมันฝรั่งและมายองเนสอีกครั้ง
ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูด เราไม่ทาอะไรเลย
ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรหากต้องการ
ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
น่าทาน!

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

สลัดเลิศรสที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยจากแอปเปิ้ล พันธุ์ Semerenko เหมาะสมอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง (ปลาซันนี่หรือปลาแมคเคอเรล, ทูน่า, แซลมอน, แซลมอนสีชมพู) 200g
แครอท 200g
สลัดขนาดกลาง 1 อันหรือหัวหอมธรรมดา
ไข่ 3-4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 180-200g
แอปเปิ้ลฉ่ำฉ่ำ 1 ชิ้น
มายองเนส

เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหาร: ต้มไข่และแครอทแล้วปอกเปลือกเมื่อเย็น ใส่เกลือลงในน้ำมันจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออกหากจำเป็น และบดปลาให้เนียน ขูดแครอท ไข่ขาว และไข่แดงแยกกันอย่างประณีต

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม หากคุณมีหัวหอมสลัด คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
นอกจากนี้ยังมีชีสขนาดเล็กสามชิ้นบนเครื่องขูด ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลทันทีก่อนใส่ลงในสลัดเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
เราเริ่มประกอบสลัดในภาชนะที่เหมาะสม เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ และเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ยกเว้นชั้นสุดท้าย

ลำดับชั้น: ปลา หัวหอม ไข่ขาว ชีสขูด แอปเปิ้ล แครอท ไข่แดงขูด
ปล่อยให้มันชง (ทิ้งไว้ข้ามคืนดีกว่า) แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ยำมิโมซ่าปูอัด

รสชาติที่ถูกใจและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำในราคาประหยัดทำให้ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างน่าสนใจ อีกทั้งยังเหมาะสำหรับทำสลัดด้วย มาลองมิโมซ่ากับปูอัดกันเถอะ!

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

มันฝรั่ง 3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 150g
ปูอัดแช่เย็น 200g
แอปเปิ้ล (พันธุ์ Semerenko) 1 ชิ้น
โบว์ 1 ชิ้น
เนยแช่แข็ง 100g
ไข่ 4 ชิ้น
มายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร
ในการเตรียมสลัด ให้ใช้รูปแบบโปร่งใสและจัดวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ และทามายองเนสแต่ละชิ้น (ยกเว้นเนย)
ลำดับการติดตั้ง: มันฝรั่งต้มขูดละเอียด, ไข่ขาวขูด, ชีสขูด, เนย (ต้องแช่แข็งในช่องแช่แข็งก่อน), หัวหอมขาวหรือแดงสับละเอียด (ถ้าไม่เช่นนั้น หัวหอมธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน แต่หลังจากสับแล้ว จำเป็นต้องเทน้ำเดือดทับ), ปูอัดสับ, แอปเปิ้ลขูดและสุดท้ายคือไข่แดงสับละเอียดซึ่งไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลย

เพื่อให้ชั้นอิ่มตัวคุณต้องเก็บสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง วิธีที่ดีที่สุดคือทิ้งไว้ข้ามคืน
เสิร์ฟเป็นจานทั้งหมดหรือในแต่ละส่วน คุณสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ

สลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอน

สาระสำคัญของสูตรคือปลาไม่ได้บรรจุกระป๋อง แต่ต้มและไม่มีมันฝรั่งในองค์ประกอบ เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
เนื้อปลาแซลมอน 200g
ไข่ไก่4ชิ้น
แครอท 150g
ชีส 150ก
มายองเนส
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

สูตรมิโมซ่ากับปลาแซลมอน

ขั้นแรก ปรุงปลาแซลมอนในน้ำเค็มเล็กน้อย
มาต้มแครอทและไข่กัน เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดละเอียด เอาไข่แดงออกจากไข่และแยกออกจากไข่ขาวด้วย
บดชีสในลักษณะเดียวกัน
บดเนื้อปลาด้วยส้อม โดยเอากระดูกออก
มาหั่นหัวหอมสีเขียวกันเถอะ

ในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมเราเริ่มประกอบสลัดโดยวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส
ผลิตภัณฑ์สลับกันตามลำดับต่อไปนี้: ไข่ขาว ปลา แครอท ต้นหอม ชีส ไข่แดง

เราไม่ได้ทามายองเนสเป็นชั้นสุดท้าย แต่ตกแต่งด้วยสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่ง
หลังจาก "พักผ่อน" ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้

ช่วยตัวเอง!

สลัดมิโมซ่าไม่มีมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดหลายชนิด แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเหมือนในสูตรนี้

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
ไข่ต้ม 4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 150g
ปลา (กระป๋อง) 200g
เนย 100ก
สลัดหวาน หัวหอม 1 ชิ้น
มายองเนส

วิธีทำสลัดมิโมซ่าโดยไม่ใช้มันฝรั่ง

เราเตรียมสลัดในชามสลัดใส แต่ถ้าคุณไม่มี ก็ใส่ภาชนะที่เหมาะสมก็ได้
เริ่มต้นด้วยการวางไข่ขาวขูดชั้นแรก หล่อลื่นด้วยมายองเนส
ชั้นที่สองคือชีสขูดและมายองเนส

เราจะวางปลาไว้ในชั้นที่สาม ซึ่งเราจะบดด้วยส้อมก่อน และหากพบ เราจะเอากระดูกชิ้นใหญ่ออก มายองเนสอยู่ด้านบน
จากนั้นทาเนยขูดหยาบ (เพื่อความสะดวกควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง) ที่นี่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส
จากนั้นทำตาม: หัวหอมสับ, มายองเนส, ปลาที่เหลือ, มายองเนสอีกครั้งและในที่สุดก็เป็นไข่แดงขูด

สลัดจะมีรสชาติดีขึ้นมากหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดมิโมซ่ากับตับปลา

ตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและทดแทนปลากระป๋องในสลัดได้อย่างดีเยี่ยม

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
ตับปลา (กระป๋อง) 200g
มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น
แครอทต้ม 2 ชิ้น
ชีส 100g
ไข่ต้ม 3 ชิ้น
โบว์ 1 ชิ้น
มายองเนส
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งต้มสุกแล้วใส่ลงในชามสลัดหรือจานอื่นๆ ที่เหมาะสม กระจายให้เท่าๆ กันและทามายองเนสบางๆ ด้านบน
บดชิ้นตับปลาด้วยส้อมบนจานแยกจากนั้นจึงไปต่อ หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
ถัดไป - หัวหอมสับทาด้วยมายองเนส

ถึงเวลาของแครอทแล้ว เราทำความสะอาดและบดโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด เราจัดวางอีกชั้นหนึ่งโดยไม่ลืมทามายองเนสด้วย
กระจายไข่ขาวบดบนเครื่องขูดละเอียดเป็นชั้นเท่า ๆ กันและทาด้วยมายองเนสด้วย

ต่อไปจะเป็นชั้นของชีสขูดเราจะทาด้วยมายองเนสด้วย
โรยสลัดด้วยไข่แดงสับแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มรสชาติและพร้อมเสิร์ฟ!

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกค่อนข้างมาก ฉันหวังว่าจะมีหนึ่งในนั้นที่จะกลายเป็นรายการโปรดของคุณ!

แฟนตาซีในธีมสลัดมิโมซ่ากับบีทรูท แตงกวา และคาเวียร์สีแดง

สลัดผักกระเฉดเป็นสลัดคลาสสิกยอดนิยมที่สืบทอดสูตรจากรุ่นสู่รุ่น สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมง่ายมาก ใช่และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่าใช้ปลากระป๋อง ปลาซาร์ดีน หรือปลาซันรี หากต้องการคุณสามารถทดลองเพิ่มปลาแมคเคอเรลกระป๋องปลาแซลมอนสีชมพูปลาทูน่าหรือปลาอื่น ๆ ในน้ำมันลงในสลัดได้หากต้องการ

เรามาดูสูตรคลาสสิกในการทำสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋องเช่นปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีน

ส่วนผสมสลัด

ปริมาณแคลอรี่

แคลอรี่
139 กิโลแคลอรี

กระรอก
6.2 ก

ไขมัน
9.1 ก

คาร์โบไฮเดรต
5.9 ก

ทำสลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิก

• ขั้นตอนที่ 1

  ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต แครอท และไข่จนสุก เมื่อผักและไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออก



ขั้นตอนที่ 2

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำต้มเย็นใส่น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้



ขั้นตอนที่ 3

เปิดปลากระป๋องแล้ววางลงบนจาน เอากระดูกออกแล้วบดปลาด้วยส้อม หากมีน้ำมันและสต๊อกปลามากเกินไป คุณสามารถระบายออกบางส่วนเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อปลาบดจนเกินไป



ขั้นตอนที่ 4

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูด วางลงในจานลึกเป็นชั้นแรก เคลือบด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย สลัดผักกระเฉดมีโครงสร้างเป็นชั้นๆ หากต้องการเสิร์ฟบนจานแบน คุณสามารถใช้กระทะสปริงฟอร์มได้



ขั้นตอนที่ 5

วางปลากระป๋องไว้บนมันฝรั่ง ในบางสูตรจะวางปลาไว้เป็นชั้นแรก แต่ก็สามารถระบายออกได้ ควรใส่ปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีนลงบนมันฝรั่งจะดีกว่า มันฝรั่งจะดูดซับน้ำมันและน้ำผลไม้และสลัดจะอร่อยและสวยงามมากขึ้น



ขั้นตอนที่ 6

สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้วบีบให้ละเอียด วางบนตัวปลาแล้วราดด้วยมายองเนสเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะปกติปลาจะค่อนข้างเค็ม



ขั้นตอนที่ 7

นำไข่ต้มมาแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราขูดพวกเขาแยกจากกัน เรากระจายผ้าขาวชั้นถัดไป จาระบีด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย



ขั้นตอนที่ 8

เรายังขูดแครอทต้มด้วย กระจายชั้นถัดไปจาระบีด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย



ขั้นตอนที่ 9

โรยสลัดด้วยไข่แดงขูด หากต้องการให้ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี เมื่อถึงจุดนี้สลัดของเราก็พร้อมแล้ว แต่ก่อนเสิร์ฟควรทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เมื่อแช่ผักกระเฉดแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

สลัดผักกระเฉดกับปลากระป๋องเป็นที่นิยมมากเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเตรียมง่าย บ่อยครั้งที่สลัดนี้เตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด นอกเหนือจาก Olivier และ Herring สุดคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้ว สลัดนี้ยังตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างดีและเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สลัดผักกระเฉดมีชื่อเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน โดยปกติจะจัดเตรียมเป็นชั้นๆ โดยวางไข่แดงบดไว้ชั้นบนสุด แม่บ้านบางคนชอบตกแต่งผักกระเฉดด้วยชีส ใส่แอปเปิ้ลลงในสลัด หรือแทนที่ปลากระป๋องด้วยปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย

ดังนั้นหากคุณชอบสูตรสลัดมิโมซ่าแบบดั้งเดิม ลองดูทางเลือกอื่น ๆ บ้าง แต่ไม่น้อยไปกว่าสลัดนี้

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีน - สูตรง่ายๆ

บ่อยครั้งที่สลัดมิโมซ่าเตรียมปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่อร่อยมาก ซึ่งเป็น "หัวใจ" ของสลัด และเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและไข่ เรามาดูสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำสลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้ภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน – 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• มายองเนส – สำหรับแต่งหน้า
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

การเตรียมสลัด:

1. ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต แครอท และไข่จนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันหมัก
3. เปิดกระป๋องปลาซาร์ดีน ตักใส่จานและเอากระดูกออก บดปลาด้วยส้อมจนเนียน
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน วางส่วนแรกเป็นชั้นเท่าๆ กันในจานลึก หล่อลื่นด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย
5. จากนั้นวางปลาซาร์ดีนลงบนมันฝรั่ง
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอม บีบออกแล้ววางลงบนปลาของเรา หล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. เราทำความสะอาดแครอทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางเลเยอร์ถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนสด้วย เติมเกลือเล็กน้อย
8. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วหั่นเป็นก้อน วางผ้าขาวในชั้นถัดไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
9. จากนั้นวางมันฝรั่งที่เหลือและปิดด้วยมายองเนส
10. เราขูดไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดีแล้วปิดสลัดด้วย
11. ตกแต่งผักกระเฉดด้วยสมุนไพรแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เมื่อสลัดแช่น้ำแล้ว ให้เสิร์ฟบนโต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน น่าทาน!

สลัดมิโมซ่ากับชีสแข็ง

สูตรสลัดมิโมซ่ามีหลากหลายรูปแบบ แม่บ้านบางคนชอบทำมิโมซ่ากับชีส และด้วยเหตุผลที่ดี ชีสช่วยเสริมผักไข่และปลากระป๋องได้อย่างสมบูรณ์แบบและสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น พยายามเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ตามสูตรของเราแล้วคุณจะยังคงเป็นแฟนตัวยงของอาหารจานนี้ตลอดไป!

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน) – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วนำไปปรุงอาหาร
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำเย็นต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้
3. คุณสามารถใช้ปลากระป๋องเป็นสลัดได้ ปลาซาร์ดีนหรือปลาซันรีในน้ำมันเหมาะสำหรับผักกระเฉด คุณยังสามารถทำสลัดแสนอร่อยกับปลาแซลมอนสีชมพูได้ ดังนั้นให้เปิดอาหารกระป๋อง เอากระดูกออก แล้วใช้ส้อมบดปลาให้ละเอียด หากมีน้ำมันและน้ำเกลือมากเกินไป สามารถระบายบางส่วนออกได้เพื่อไม่ให้ปลาสับกลายเป็นของเหลวเกินไป
4. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการก็สามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้
5. เรายังปอกเปลือกและขูดแครอทด้วย
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้วบีบให้ละเอียด
7. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
8. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และขูดแยกกัน
9. จากนั้นนำจานสลัดทรงลึกและวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแรก เคลือบมายองเนสให้ทั่ว เกลือและพริกไทย
10. ต่อไปเราวางปลาของเราและหัวหอมดองไว้ด้านบน อัดจาระบีด้วยมายองเนสเล็กน้อย
11. วางแครอทเป็นชั้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนสและเกลือ
12. วางชั้นถัดไปของไข่ขาวและมายองเนส
13. ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลือ
14. สามารถวางชีสในชั้นสุดท้ายและทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยและปิดด้วยไข่แดงขูดที่ด้านบนของผักกระเฉด บางครั้งลำดับของชั้นก็เปลี่ยนไปโดยวางไข่แดงก่อนแล้วโรยชีสขูดบนสลัด มันเป็นเพียงวิธีที่คุณชอบมัน ในทั้งสองกรณีสลัดจะมีทั้งความสวยงามและอร่อย

สูตรสลัดมิโมซ่ากับชีสละลาย

อีกสูตรสำหรับสลัดมิโมซ่าที่นุ่มมากพร้อมชีสละลายจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบสลัดที่นุ่มและน่าพึงพอใจอย่างแน่นอน คุณสามารถเตรียมมิโมซ่านี้สำหรับปีใหม่หรือวันเกิดได้ และด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ สูตรนี้จึงเหมาะสำหรับบนโต๊ะทุกวัน ดังนั้น.

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน) – 1 กระป๋อง
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอทและมันฝรั่งแล้วตั้งให้สุกจนนุ่ม ต้มไข่ให้แข็งแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถขจัดความขมและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของหัวหอมออกไปได้ ในขณะที่มันจะยังคงกรอบและสดอยู่
3. เปิดอาหารกระป๋องแล้ววางลงในจานลึก นำกระดูกออกจากปลาแล้วบดเนื้อด้วยส้อม
4. ทิ้งชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นมันจะแข็งและเสียดสีได้ง่าย อย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นชีสจะแข็งตัวและเปลี่ยนโครงสร้าง
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้จานลึกหรือจานแบนที่สวยงามและกระทะสปริงฟอร์ม วางมันฝรั่งชั้นแรก ทาด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย
6. เราวางอาหารกระป๋องไว้บนมันฝรั่ง
7. สะเด็ดน้ำออกจากหัวหอม บีบออกแล้ววางลงบนตัวปลา จาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส
8. จากนั้นขูดแครอทแล้วใส่ลงในสลัด เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย
9. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางเลเยอร์ถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนส
10. นำชีสแปรรูปออกจากช่องแช่แข็ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนผ้าขาว เพิ่มมายองเนส
11. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนสลัด เราใส่จานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มน้ำได้ดี

หลังจากผ่านไป 2 - 3 ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟมิโมซ่ากับชีสได้ สลัดที่ทำเสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอิ่มอร่อยและนุ่มนวล น่าทาน!

สลัดมิโมซ่ากับทูน่ากระป๋อง

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพสามารถลองทำมิโมซ่ากับทูน่ากระป๋องได้ ทูน่าจะเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับสลัด และตัวปลาเองก็ดีต่อสุขภาพด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต แครอท และไข่จนสุก สะเด็ดน้ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเทน้ำต้มเย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันหมัก
3. เปิดกระป๋องทูน่าแล้วสับเนื้อ
4. จากนั้นนำจานสลัดแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. ต่อไปเราวางปลาทูน่า
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมและวางไว้บนทูน่า หล่อลื่นด้วยมายองเนสบาง ๆ
7. วางแครอทชั้นถัดไปขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคลือบด้วยมายองเนส
8. ถัดมาเป็นชั้นไข่ขาวสับซึ่งต้องปรุงรสและใส่เกลือเล็กน้อยด้วย
9. ปิดด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงสับบนเครื่องขูดละเอียด อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ไข่แดงคงสีเหลืองสวยงามไว้ คุณควรปรุงไข่ไว้ไม่เกิน 10 นาที

วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สลัดจะชุ่มและนุ่มมากขึ้น เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งมิโมซ่าด้วยสมุนไพร กุหลาบมะเขือเทศ หรือแม้แต่บดด้วยวอลนัทสับก็ได้ น่าทาน!

สลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนและข้าว - สูตรง่ายๆ

หากคุณไม่ชอบมันฝรั่งในสลัด คุณสามารถลองทำผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนหรือปลาซันรีและข้าวได้ ควรนำข้าวเมล็ดยาวมาทำสลัดจะดีกว่าเพราะจะติดน้อยกว่า ขอแนะนำให้ใส่ชีสลงในสลัดซึ่งจะทำให้รสชาติของมิโมซ่าเข้มข้นและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน – 1 กระป๋อง
• ข้าวเมล็ดยาว – 0.5 ถ้วย
• ไข่ – 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – พวง
• ฮาร์ดชีส – 130 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย – 1 ช้อนชา
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มแครอทและไข่ไก่จนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น
2. เปิดกระป๋อง เอากระดูกออก แล้วใช้ส้อมบดเนื้อปลา
3. ต้มข้าว ใส่เกลือ เนย และมายองเนสเล็กน้อย
4. นำจานเสิร์ฟและวางข้าวที่เตรียมไว้เป็นชั้นแรก
5. ต่อไปเราวางอาหารกระป๋องของเรา
6. สับหัวหอมแล้วโรยบนปลา เคลือบด้วยมายองเนส
7. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วบด วางในสลัดในชั้นถัดไปผสมกับมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. ขูดชีสแล้ววางลงบนผ้าขาว เคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย
9. ขูดแครอทแล้ววางในอีกชั้นหนึ่ง เคลือบด้วยมายองเนส
10. โรยด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงขูด

สลัดสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 - 60 นาที หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือวางชีสขูดไว้ที่ชั้นบนสุด

ผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพู - สลัดแสนอร่อย

การใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมสลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพูที่อร่อยและน่ารับประทาน แซลมอนสีชมพูกระป๋องต่างจากปลาซาร์ดีนตรงที่มีรสชาติที่อร่อยและกลมกล่อมมากกว่า นอกจากนี้สลัดนี้จะเติมเต็มโต๊ะปีใหม่หรือวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยโดดเด่นกว่าแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดโอลิเวียร์คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้สุก โดยวิธีการที่ดีกว่าคือเอาไข่ออกหลังจากต้ม 10 นาทีแล้วไข่แดงจะคงสีเหลืองที่สวยงามไว้
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำต้มสุก เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้
3. เปิดปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำมันแล้วบดด้วยส้อม
4. วางสลัดมิโมซ่าเป็นชั้นๆ ในจานลึกหรือชาม ควรวางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ในชั้นแรกจะดีกว่า จากนั้นของเหลวจากปลาจะทำให้อิ่ม แต่สลัดจะไม่ลอย ต้องทามันฝรั่งเป็นชั้นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. จากนั้นวางแซลมอนสีชมพูลงบนมันฝรั่ง
6. บีบหัวหอมดองออกแล้ววางชั้นถัดไปไว้บนปลา เคลือบมายองเนสเล็กน้อย
7. วางแครอทขูดเป็นชั้นๆ ไว้ด้านบนของหัวหอมและทาด้วยมายองเนสด้วย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราจะต้องใช้อย่างหลังในการตกแต่งสลัด เราตัดผ้าขาวด้วยมีดหรือเสียดสี วางบนแครอท เติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
9. ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียดและกระจายให้ทั่วพื้นผิว

ปิดท้ายด้วยสลัดมิโมซ่ากับแซลมอนสีชมพู ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้ผักและไข่แช่ในมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งผักกระเฉดด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาวได้

สลัดมิโมซ่ากับเนย

ถ้าสลัดแบบคลาสสิกดูแห้งเกินไปสำหรับคุณ ให้ลองทำมิโมซ่ากับเนยดู ผักกระเฉดจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ในสมัยก่อน น้ำมันทำให้สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและนุ่มนวลยิ่งขึ้น เสริมรสชาติของผักและปลากระป๋องได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน) – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มผักและไข่จนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ใส่เนยในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวและเสียดสีได้ง่าย
3. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. นำกระดูกออกจากปลากระป๋องแล้วบดเนื้อ
5. ใช้ชามหรือจานก้นลึกแล้วเริ่มวางมิโมซ่าเป็นชั้นๆ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมันฝรั่งต้มแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้ววางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจาน เคลือบให้ทั่วด้วยมายองเนสและเกลือ คุณสามารถโรยพริกไทยป่นเล็กน้อย
6. จากนั้นวางเนื้อปลาและหัวหอมดองลงไป ต้องระบายน้ำออกก่อนและต้องบีบหัวหอมให้ดี หล่อลื่นด้วยมายองเนส ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ
7. ต่อไปเราวางแครอทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคลือบด้วยมายองเนส
8. ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลือซึ่งควรทาด้วยมายองเนสและเค็มด้วย
9. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน 3 ฟอง วางไข่ขาวลงบนมันฝรั่งแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
10. นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วเสียดสี วางบนผ้าขาวแล้วเติมเกลือ
11. โรยมิโมซ่าด้วยไข่แดงขูดด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

คุณสามารถเสิร์ฟมิโมซ่ากับเนยได้ทันทีหลังการเตรียม สลัดควรเก็บในตู้เย็น เพราะ... เนยจะละลายอย่างรวดเร็วและสลัดก็จะสูญเสียรสชาติไป

สลัดผักกระเฉดกับตับปลา - อร่อยมาก

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่ากับตับปลาจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับสลัดปลาซาร์ดีน รสชาติของตับปลานั้นน่าพึงพอใจและแปลกตามาก นอกจากนี้สลัดดังกล่าวยังดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะตับมีแร่ธาตุและธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ลองทำมิโมซ่าด้วยตับปลาคอด แล้วคุณจะหลงรักสลัดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และดั้งเดิมนี้ตลอดไป!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ตับปลา – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือก เรายังปรุงไข่จนสุก
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เรายังขูดมันฝรั่งหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วหมักในน้ำต้มสุกโดยเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. บดตับปลากับเนยโดยใช้ส้อม
5. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และขูดแยกกัน
6. มาเริ่มวางสลัดกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้จานทรงลึกหรือชามสลัด แล้ววางมันฝรั่งลงไปหนึ่งชั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
7. เราวางตับไว้ด้านบนและหัวหอมดองไว้ด้านบน
8. จากนั้นวางแครอทกระจายให้เท่าๆ กันและทาด้วยมายองเนส คุณสามารถเกลือและพริกไทยเล็กน้อยได้
9. วางไข่ขาว เกลือ และเคลือบด้วยมายองเนส
10. บดชีสแล้ววางลงบนผ้าขาว เรายังเคลือบมายองเนสในปริมาณเล็กน้อยด้วย
11. จากนั้นตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูด คุณสามารถพริกไทยเล็กน้อยและเพิ่มก้านสมุนไพร

เพื่อให้มิโมซ่าที่มีตับแช่ได้ดีขึ้นควรทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถละเว้นชีสได้เพื่อทำให้สลัดมีแคลอรี่น้อยลง นอกจากนี้แม่บ้านบางคนยังชอบที่จะเพิ่มหัวหอมทอดในเนยลงในมิโมซ่าแทนหัวหอมสด

ผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล - สูตรง่ายๆ

มิโมซ่ากับแอปเปิ้ลจะเบากว่าและละเอียดอ่อนกว่า แอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับสลัด เติมเต็มรสชาติของผักและปลากระป๋องได้อย่างลงตัว ลองใช้สูตรนี้สำหรับผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนและแอปเปิ้ล ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมมิโมซ่า:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุก พักไว้ให้เย็น
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชู
3. เปิดปลาซาร์ดีนแล้วเอากระดูกออก ดันด้วยส้อม
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือสามก้อนบนเครื่องขูด วางในชามสลัดและทาด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. วางเนื้อปลาไว้ด้านบน
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอม บีบให้เข้ากันแล้ววางลงบนตัวปลา อัดจาระบีด้วยมายองเนสเล็กน้อย
7. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สามบนกระต่ายขูด
8. วางผ้าขาวเป็นชั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย
9. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี วางเลเยอร์ถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนส
10. เพิ่มชั้นแครอทขูดและเคลือบด้วยมายองเนส
11. โรยสลัดด้วยไข่แดงขูดด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปิดท้ายสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังทำอาหารหรือทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 30 - 40 นาที คุณสามารถเพิ่มชีสขูดหรือแปรรูปลงในสลัดได้หากต้องการ คุณยังสามารถโรยมิโมซ่าด้วยวอลนัทสับได้

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก! ถึงเวลาแล้วที่คุณอยากจะปรนเปรอครอบครัวหรือเตรียมพวกเขาสำหรับงานเลี้ยงบ่อยขึ้นเรื่อยๆ สำหรับฉันจานนี้เป็นทางเลือกที่รวดเร็ว ใครๆ ก็ชอบมัน มันดูสวยงามและสดใสมากบนจานเสิร์ฟ และโดยเฉพาะบนโต๊ะในวันหยุด แน่นอนว่ามันคือสลัดมิโมซ่า”

ฉันชอบสลัดที่ละเอียดอ่อนและเบานี้ รวมถึงผลงานชิ้นเอกที่ฉันชื่นชอบสองชิ้นที่ฉันเตรียมไว้บ่อยมาก และทุกครั้งที่ฉันแนะนำสิ่งประดิษฐ์และอุปกรณ์บางอย่าง ฉันชอบตกแต่งแบบที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อนเป็นพิเศษ

ตามธรรมเนียมแล้ว จานนี้จะทำเป็นชั้นๆ และชั้นต่างๆ ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ขึ้นอยู่กับว่าชั้นแรกคืออะไรและส่วนผสมใดที่ใช้ทำชั้นที่เหลือจะขึ้นอยู่กับผลลัพธ์สุดท้าย แต่คุณสามารถกระจายและทำมันแตกต่างออกไปได้ ฉันสงสัยว่าอย่างไร? จากนั้นอ่านบันทึกนี้ตั้งแต่ต้นจนจบ

ในตอนท้ายของบทความ ทะเลแห่งความเป็นบวกและความงามรอคุณอยู่ ทึ่งมั้ย! ถ้าอย่างนั้นอย่าเปลี่ยนไปอ่าน!

ตัวเลือกที่ชื่นชอบและเรียบง่ายมาก พูดตามตรง มันเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดามิโมซ่าหลากหลายชนิด

ฉันอยากจะทราบว่าคุณสามารถใส่ปลากระป๋องในน้ำมันได้ เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดิเนลลา หรือปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า คุณสามารถทดลองรสชาติได้ทุกครั้ง ดังนั้นสิ่งที่รวมอยู่ในนั้นผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ต้องซื้อในร้านค้า

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

2. บดเนื้อปลาด้วยช้อนส้อมเล็กๆ

3. หั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุด

4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

5. ขูดไข่ขาว ไข่แดง มันฝรั่ง และแครอทบนเครื่องขูดละเอียด โดยให้ส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันบนจานของตัวเอง

6. วางแม่พิมพ์เสิร์ฟบนจาน คุณสามารถทำเองได้หากไม่มีที่ซื้อจากร้าน

7. ตอนนี้เราทำสลัดหลายชั้น - ชั้นแรกคือมันฝรั่งขูด, ชั้นที่สองคือ saury และหัวหอม, ชั้นที่สามคือมายองเนส, ชั้นที่สี่คือผ้าขาว, ที่ห้าคือแครอท

8. ชั้นที่หกคือมายองเนส

สำคัญ! หากคุณไม่เติมเกลือลงในสลัดนี้ มันจะนุ่มขึ้นมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมายองเนสค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว

9. ตกแต่งด้านบนด้วยผักชีลาวสับละเอียด และใส่ไข่แดงขูดไว้ตรงกลาง ซึ่งเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ

ถอดวงแหวนออกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

9. ช่างสวยงามจริงๆ เมื่อมองขวางแบบนี้ ยัม! น่าทาน!

เรียงเป็นชั้นๆ เพื่อทำสลัดมิโมซ่า

ฉันคิดว่าฉันจะไม่เดินตั้งแต่เช้าจนถึงประมาณ ฉันจะตอบคำถามนี้ให้คุณในอินโฟกราฟิกทันที สนุกกับมันเพื่อสุขภาพของคุณ!

ใครชอบดูวิดีโอมากกว่า นี่คือแนวคิดใหม่ที่คุณจะเห็นเลเยอร์ทั้งหมดตามลำดับที่ถูกต้อง

ผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนและชีสขูด

ตัวเลือกนี้เป็นแบบดั้งเดิม แต่มีการออกแบบที่น่าสนใจและน่าทึ่งมาก ในรูปแบบของหัวชีสและหนู เพื่อให้ทุกคนอยากจะกินมันอย่างรวดเร็วและยิ้มเมื่อเห็นความมหัศจรรย์ของการทำอาหารนี้

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนยแช่แข็ง - 80 กรัม
• ปลาซาร์ดีน - กระป๋อง 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็น - 20 มล

สำหรับการตกแต่ง:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกไทย - 6 ชิ้น
• ชีส - พลาสติก 2 อัน

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วเทน้ำ, น้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงไปเพื่อหมักและความขมทั้งหมดหายไป

สำคัญ! เวลาทำอาหารสำหรับหัวหอมดองคือ 15 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำแล้วบีบหัวหอมด้วยมือ

2.เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มแครอทและไข่ จากนั้นขูดชีส ไข่ (ไข่ขาวแยกจากไข่แดง) และแครอทบนเครื่องขูดละเอียด บดปลาซาร์ดีนด้วยส้อมในจาน

3. ตักจานเสิร์ฟแล้ววางไข่ขาวเป็นชั้นแรก หล่อลื่นด้วยมายองเนสโดยใช้กระบอกฉีดยาหรือถุงโฮมเมด

ต่อไปในชั้นเพื่อให้ได้หัวชีสหรืออะไรทำนองนั้น: ชั้นถัดไปหลังจากโปรตีนจะเป็นส่วนหนึ่งของแครอทจากนั้นมายองเนส - ชีส - มายองเนส - ปลาครึ่งหนึ่ง - หัวหอม - มายองเนส - อีกส่วนหนึ่งของแครอท - มายองเนส - ปลาที่เหลือ - เนยแช่แข็งขูดบนเครื่องขูดละเอียด - ไข่แดงขูด

4. นี่ก็หล่อมาก ไม่ต้องเคลือบมายองเนสด้านข้าง แค่โรยด้วยไข่แดงขูดก็จะดูสวยขึ้น

5. ทีนี้มาตกแต่งด้วยหนู โดยผ่าไข่ต้มออกครึ่งหนึ่ง ใช้มีดตัดหูออกจากชีส

6. ใช้พริกไทยติดตาและจมูกเข้าไปในไข่

7. นี่มันช่างมีเสน่ห์ สนุกสนาน และสวยงามมาก! โดยรวมแล้วเจ๋ง!

8. คุณสามารถตกแต่งเป็นรูปต้นไม้โดยใช้ผักชีฝรั่งและทำชั้นบนสุดจากไข่ขาวและไข่แดง

ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ให้แขกของคุณชื่นชมมัน!

สลัดมิโมซ่า - สูตรอาหารกระป๋อง

สลัดที่เตรียมได้ง่าย เป็นทางเลือกที่ค่อนข้างธรรมดาและเป็นแบบดั้งเดิม เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับเขา จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้มันฝรั่งหรือข้าว แต่มีองค์ประกอบที่แตกต่างซึ่งทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เรามาดูวิธีการเตรียมมันและลำดับอะไรเพื่อให้สบายตาและให้อารมณ์เชิงบวกและอารมณ์ดีมากที่สุด

เราจะต้อง:

• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปลาซาร์ดีกระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• มายองเนส - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และขูดแต่ละองค์ประกอบแยกจากกัน ในทำนองเดียวกัน ในภาชนะอื่น ให้ขูดแครอทและชีสในภาชนะนั้น

2. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดทำครัว สับหัวหอมเป็นก้อนด้วยมีด

3. เปิดขวดใส่ปลา เทของเหลวทั้งหมดออก แล้วนวดเบาๆ เพื่อให้ได้เนื้อปลาที่สม่ำเสมอ ใช้ชามเสิร์ฟและวางปลาซันนี่ชั้นแรกเป็นรูปทรงวงกลมหรือรูปทรงเรขาคณิตอื่นๆ

หล่อลื่นชั้นแรกด้วยมายองเนส ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับ ไข่แดงขูด มายองเนส เติมเกลือเล็กน้อยอีกครั้ง ใส่แครอท ชีส และมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

2. ในที่สุดคุณก็จะได้ดวงอาทิตย์ที่ขาวราวหิมะ อาจจะเป็นสีเหลืองเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีมายองเนสยี่ห้ออะไร

สำคัญ! รักษาขอบด้วยมายองเนสด้วย

3. แล้วตอนนี้ล่ะ? สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งและทำให้มันดูยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมมาก หรืออย่างที่พวกเขาพูดใน Buryatia, Bravenko))) ครั้งหนึ่งฉันเคยอาศัยอยู่ที่นั่น

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำได้ดังที่แสดงในภาพนี้โดยใช้ผักชีฝรั่งจัดวางรูปทรงของดอกไม้

4. จากนั้นใช้ไข่ขาวเพื่อสร้างรูปสามมิติของดอกคาโมไมล์หรือที่เรียกว่ารูปแบบ 3 มิติ วางแครอทขูดไว้ตรงกลาง

5. สลัดนี้จะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนอย่างแน่นอน ดอกไม้สีขาวนี้จะเบ่งบานบนโต๊ะของคุณ ปล่อยให้เป็นในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ ฤดูใบไม้ร่วง เมื่อคุณต้องการความทรงจำที่สนุกสนานและร่าเริงของฤดูร้อน

พยายามสร้างสิ่งสร้างสรรค์เช่นนี้แล้วปฏิบัติต่อทุกคน

คุณสามารถทำให้มันแตกต่างออกไปเล็กน้อย เช่น จัดวางช่อดอกไม้

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของ saury และชีส

และอีกหนึ่งวิดีโอจากช่อง YouTube ดูและเรียนรู้ในทุกวิดีโอมักจะมีความสนุกสนานอยู่เสมอ:

มิโมซ่ากับข้าวแสนอร่อย

อีกทางเลือกที่น่าสนใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือการเติมข้าวลงในสลัดนี้ มันดูน่าพึงพอใจมากยิ่งขึ้นสำหรับผู้ชายจริงๆ มันจะเป็นการค้นหาที่ยอดเยี่ยม และยิ่งกว่านั้นหากคุณต้องการกระจายความหลากหลายในช่วงปีใหม่หรือเพียงแค่โต๊ะรื่นเริงความอยากรู้อยากเห็นนี้ก็เหมาะสมเช่นกันและจะนำความประหลาดใจเล็กน้อยมาสู่อาหารจานดั้งเดิมและโฮมเมดนี้

เราจะต้อง:

• saury หรือ sardinella กระป๋อง - 180 - 200 กรัม
• ข้าว - 120 ก
• ชีส - 140 กรัม
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 180 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อย่างที่คุณคงเดาได้อยู่แล้ว สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือต้มข้าว ปกติจะซื้ออันไหนผมชอบแบบเม็ดกลมมากกว่าครับรสชาติดีกว่า ต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม

2. ต้มแครอทพร้อมกับไข่ไก่ด้วย ทำความสะอาด.

3. ใช้วงแหวนพิเศษ เช่น แม่พิมพ์ หรือทำเองจากขวดพลาสติกธรรมดา วางชั้นแรกมันจะเป็นข้าวต้มทามายองเนสอย่างระมัดระวังก็เพียงพอแล้วถ้าคุณเพิ่มหนึ่งช้อน ชั้นที่สองเป็นปลาเค็มซึ่งต้องบดด้วยส้อมก่อน ดม และชิมเพื่อให้ปลาสดและไม่เหม็นหืน แปรงด้วยมายองเนส

สำคัญ! ระบายน้ำมันออกจาก saury มันจะไม่มีประโยชน์

2. โรยด้วยต้นหอมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหรูหรา คุณจะต้องสับมันให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยมีดทำครัวตามที่คุณต้องการ ไม่เช่นนั้นคุณอาจไม่ใส่เลยก็ได้ วางหัวหอมสับละเอียดไว้ตรงกลาง ถ้าไม่มีมันจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป!

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและขูดแต่ละส่วนประกอบ วางไข่ขาวขูดไว้ก่อน หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส

3. ชั้นถัดไปคือแครอทที่สวยงามสดใสขูดบนเครื่องขูดหยาบและมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มอีกครั้ง

4. ในตอนท้ายสุดตกแต่งด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด นำแม่พิมพ์ออกแล้วลองตกแต่งด้วยอย่างอื่น เช่น ผักชีลาวหรือผักชีฝรั่ง และคุณยังสามารถทำแครอทเบอร์รี่เล็กๆ ไว้ตรงกลางได้อีกด้วย

ดูสดใสและดูดี! นอกจากนี้ คุณสามารถแยกส่วนสำหรับแต่ละคนได้หากคุณใช้วงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก

ปล่อยให้ผลงานชิ้นนี้ตั้งไว้ในที่เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็น จากนั้นชงและแช่ไว้ แล้วกินเพื่อสุขภาพของคุณและด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

วิธีทำอาหารและวิธีตกแต่งมิโมซ่าสลัดกับแซลมอนสีชมพู

ตัวเลือกการทำอาหารที่ไม่คาดคิด แต่มักพบได้ในวันหยุด เช่นเดียวกับในโรงอาหารหรือร้านอาหาร รสชาติเข้มข้น นุ่มลิ้น เพียงพอต่อความต้องการสำหรับเมนูที่หลากหลาย!

จากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยตามรายการคุณสามารถเตรียมสลัดใหม่ที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับวันหยุดหรือวันเกิดได้

เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องหรือในน้ำมันสามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอน - 1 กระป๋อง
• ชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• เนยแช่แข็งเย็น - 120-150 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียวหวานและเปรี้ยว - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับไข่ต้มอย่างละเอียดเป็นชิ้น ๆ หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ขูดชีส

2. ใช้ส้อมสองอันเกลี่ยชั้นแรกลงบนถาดก็จะเป็นไข่อย่าบดอะไร เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส ชั้นต่อไปจะเป็นอาหารกระป๋อง บดด้วยส้อมแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก คลุมด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ชั้นที่สามคือหัวหอม ชั้นที่สี่คือแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับเป็นก้อนด้วยมีด

3. ชั้นที่ห้า - ชีสขูดและมายองเนส และชั้นถัดไป - ขูดเนยกับเนื้อแกะบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก

4. หยิกดังกล่าวและ "มิโมซ่า" ที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับ เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง แนะนำให้บริโภคทันทีหลังจากพ้นเวลาที่กำหนด ถ้าทำวันก่อนก็อย่าลืมห่อด้วยอะไรเพื่อไม่ให้โปร่ง เพลิดเพลินไปกับการชิมของคุณ!

นั่นไม่ใช่ทั้งหมดยังมีอีกสูตรหนึ่งที่แปลกใหม่และแปลกตาและไม่ได้ทำเป็นชั้น ๆ แต่ทุกอย่างผสมแล้ววางบนจานในรูปแบบของลูกบอลที่มีเมล็ดงา เจ๋งจริงๆ!

เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 80 กรัม
• ต้นหอม - 30 กรัม
• งา - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้บด saury ด้วยส้อม ต้มแครอท ไข่ และมันฝรั่งจนสุกนุ่ม จากนั้นขูดบนเครื่องขูดละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับชีส สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

3. จากนั้นม้วนแต่ละลูกในเมล็ดงา วางบนจานหรือจานรองที่สวยงาม

สำคัญ! เป็นการดีกว่าถ้าคุณทอดเมล็ดงาในกระทะแล้วตากให้แห้งด้วยไฟอ่อน

ประดับด้วยแครอทและผักชีฝรั่ง น่าทาน! มันดูอ่อนโยนและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ! ชื่นใจ!

คุณตกแต่งหรือตกแต่งสลัดนี้ในลักษณะพิเศษใด ๆ เช่นสำหรับปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ วันที่ 8 มีนาคมหรือ 23 กุมภาพันธ์หรือไม่? ตัวอย่างเช่น ฉันพยายามที่จะกระจายความหลากหลายอยู่เสมอ เมื่อปีที่แล้วฉันทำผลงานชิ้นเอกที่ทำให้ทุกคนพอใจ มันสนุกและตลกมาก

สำหรับปีใหม่ก็มีสลัดในรูปของซานตาคลอสและสโนว์แมนผู้ช่วยของเขาด้วย

เช่นเดียวกับสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะออกเช่นสลัดในรูปแบบของกระต่ายหรือกระต่ายไก่ตัวผู้แกะหรือม้า

ปีนี้จะทำเป็นรูปสุนัขแน่นอน คุณชอบแนวคิดเหล่านี้อย่างไร? ว้าวคุณปุยเหมือนที่ Kid จากการ์ตูนเกี่ยวกับ Barboskins พูด))) วิเศษมาก! ไม่คิดอย่างนั้นเหรอ!

โดยทั่วไป หากคุณมีความปรารถนา ความสำเร็จเชิงสร้างสรรค์จะมาหาคุณโดยที่คุณไม่คาดคิดด้วยซ้ำ

เพิ่มหน้านี้ในบุ๊กมาร์กของคุณเพื่อให้คุณสามารถค้นพบและจดจำเรื่องราวเหล่านี้ในช่วงวันหยุด ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับทุกสิ่ง มาเยี่ยมชมบ่อยๆ สมัครสมาชิกกลุ่มในการติดต่อ แบ่งปันบนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย แล้วพบกันใหม่!

ป.ล. โดยวิธีการนี้จานนี้ก็ห่อด้วยขนมปังพิต้านั่นคือส่วนผสมทั้งหมดตามรายการผสมเข้าด้วยกันผสมกับมายองเนสแล้วทำเป็นพิต้าโรลปรากฎว่าดูขี้เกียจ แต่นั่นก็คือ เรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง...

สลัดที่มีชื่อดอกไม้ที่สวยงามเช่น "มิโมซ่า" ครองตำแหน่งสูงสุดในบรรดาสลัดสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ ท้ายที่สุดมันทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลเป็นส่วนใหญ่เช่นเดียวกับและแน่นอนคุณสามารถปรุงในวันธรรมดาได้

สูตรคลาสสิกนอกเหนือจากปลาแล้วยังมีผักต้มสองประเภท: มันฝรั่งและแครอท หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็เริ่มใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น หัวหอม เพื่อทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและเผ็ดมากขึ้น และแน่นอนว่าเป็นไข่ต้มด้วย ในความหลากหลายพวกเขามีบทบาทหลายอย่างพร้อมกัน: รสชาติและการตกแต่ง ไข่ขาวจะถูกขูดแล้ววางเป็นชั้นๆ เราปิดด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงซึ่งทำให้ดูเหมือนดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน หลังจากนั้นทุกชั้นจะเคลือบด้วยมายองเนส

ดังนั้นหากคุณไม่รู้ว่าจะเตรียมสลัดอะไรให้คุณอย่าทรมานตัวเองนาน ๆ แต่ใช้สูตรสลัดผักกระเฉดที่ฉันเลือกให้คุณในแบบคลาสสิกหรือลองทำดู

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง – 340 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 150 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มายองเนส, พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุก จากนั้นพักให้เย็นและปอกเปลือก

จากนั้นขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบใส่ในชามสลัดลึกปรับระดับแล้วทามายองเนสบาง ๆ ด้านบน

ใช้ส้อมนวดปลาซันรีกระป๋อง เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่งและทาด้วยมายองเนส

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตโรยด้านบนแล้วทามายองเนสบาง ๆ

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดส่วนหลังบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วสลัด จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส

ตอนนี้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบวางไว้บนไข่แล้วทามายองเนสเป็นชั้นๆ

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวสลัดอย่างระมัดระวัง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อชามสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนพร้อม แล้วเราก็เสิร์ฟมันไปที่โต๊ะ!

สูตรสลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• อาหารกระป๋อง (ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน) - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวพริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ แล้วหลังจากเย็นลงแล้วจึงปอกเปลือกออก

บดไข่แดงด้วยส้อมจนได้เกล็ดละเอียดหรือบดละเอียด

ขูดผักและชีสต้มทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำร้อนเติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดความขมของหัวหอมและเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจานของเรา

จากอาหารกระป๋อง ย้ายปลาลงในชามแล้วบดด้วยส้อม

ตอนนี้เราเริ่มวางมันลงในชามหรือชามสลัดที่เหมาะสม ขั้นแรกคือชั้นของปลาที่เราทาด้วยมายองเนส

จากนั้นก็มาถึงโปรตีนขูดซึ่งเราใช้มายองเนสด้วย

เรากระจายแครอทในชั้นที่สามและทามายองเนสด้วย

อีกชั้นหนึ่งคือชีสขูดซึ่งเราปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งกระจายไข่แดงที่สับอย่างระมัดระวังให้ทั่วพื้นผิว

ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้สลัดสุกแล้วจึงเสิร์ฟ!

สลัดมิโมซ่าแสนอร่อยพร้อมแซลมอนสีชมพูและข้าว

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู – 200 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นใส่ลงในกระชอน

ต้มแครอทและไข่ จากนั้นปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรายังสับชีสและแครอทแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ตอนนี้เราวางรูปทรงบางอย่างลงบนจานเช่นคุณสามารถตัดมันออกจากขวดพลาสติกแล้วใส่ข้าวต้มลงไปซึ่งเราทาด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปวางปลาแซลมอนสีชมพูสับด้วยส้อมซึ่งเราใช้มายองเนส

วางชั้นหัวหอมไว้ด้านบนของปลาแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวรอบๆ ขอบ

จากนั้นมาบดโปรตีนและมายองเนส

และวางชีสขูดไว้บนแครอท ทามายองเนสเป็นชั้นๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็นำมันออกมาเอาแบบฟอร์มออกแล้วตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียดและสมุนไพรหากต้องการ

สลัดผักกระเฉดกับมันฝรั่งและชีส (วิดีโอ)

น่ากิน!!!