สลัดเห็ดน้ำผึ้งหมักกับไก่และแครอท สลัดเห็ดน้ำผึ้งดอง (สามสูตร!!!)

ฉันชอบสลัดที่มีเห็ดน้ำผึ้งดองมากทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า ฉันชอบหัวสีแดงที่อยู่บนสุดของสลัดเช่นสลัด Ryzhiki ซึ่งดูน่ารับประทานมาก และสลัดอื่น ๆ ที่มีเห็ดขนาดเล็กเช่นนี้จะเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะเสมอ คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองได้โดยการผสมผสานผลิตภัณฑ์หลากหลาย: ผักสดและแปรรูป ไก่ แฮม ชีส ไข่ อาหารดองและอาหารกระป๋อง โชคดีคือผู้ที่เตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวอย่างรอบคอบ: คุณจะได้รับเห็ดน้ำผึ้งดองหอมหนึ่งขวดจากเสบียงของคุณและเตรียมสลัดแสนอร่อยจากพวกเขา และเช่นเคยในบทความนี้ Pepper ได้รวบรวมสลัดที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสำหรับคุณ กับเห็ดน้ำผึ้งดอง

1. สลัดกับแฮม

วัตถุดิบ:

ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น
แครอทเกาหลี - 150g.
แฮมคุณภาพดี - 200-300 กรัม
ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง
เห็ดดอง.

การตระเตรียม:

ขูดไข่และมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดรูขนาดใหญ่
หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
วางส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, แครอทเกาหลี, ไข่, แฮม, หัวหอม อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
โรยหน้าสลัดด้วยเห็ดน้ำผึ้งดอง
สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งพร้อมสำหรับมื้อเย็นวันหยุดของคุณ

ขอแนะนำให้ซื้อเห็ดน้ำผึ้งดองในภาชนะแก้ว - วิธีนี้คุณสามารถประเมินขนาดและสภาพของเห็ดได้ เห็ดทุกชนิดควรมีขนาดเท่ากันและไม่มีจุดดำหรือจุดด่างดำ
น้ำดองไม่ควรมีความหนืดเกินไปหรือในทางกลับกันมีของเหลวมากเกินไป ความขุ่นของน้ำดองในขวดแสดงว่าผลิตภัณฑ์เน่าเสีย ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ได้หมักแล้ว
เห็ดดองที่ดีควรมีสีเทาเบจถึงน้ำตาลเข้ม สีส้มของเห็ดมักบ่งบอกถึงการเพาะปลูกแบบประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติด้อยกว่าเห็ดน้ำผึ้งดองตามธรรมชาติอย่างมาก
ก่อนที่จะเตรียมสลัดกับเห็ดดองคุณต้องกรองของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่ลงในชาม

2. สลัดลิ้น งานรื่นเริง

วัตถุดิบ:

ไข่ต้ม 4 ฟอง
ลิ้นเนื้อต้ม 400 กรัม
1 หัวหอม
แตงกวาดอง 2 อัน
เนื้อไก่ทอด 300 กรัม
แครอทต้ม 2 อัน
ชีสขูด 100 กรัม
เห็ดดอง 150 กรัม
มายองเนส
เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำเดือดสำหรับหมัก

การตระเตรียม:

ตัดลิ้นเป็นเส้น ตัดเนื้อไก่ทอดเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและน้ำเดือด หั่นแตงกวาดองเป็นเส้น
เราเริ่มสร้างสลัด ควรใช้แบบฟอร์มพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ชั้นแรกเป็นไข่ต้มขูด ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน

3.สลัด เห็ดรวม

วัตถุดิบ:

เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง) – 500 กรัม
ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) สับ - เพื่อลิ้มรส
แครอท (ต้ม) - ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
แตงกวาดอง - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
อกไก่ (ต้ม) - สับละเอียด
ชีส - 100-150 กรัม
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ทาน้ำมันพืชลงในชามสลัดหรือกระทะ คลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยอยู่เหนือชามสลัด จากนั้นวางเป็นชั้น ๆ ให้แน่นตามลำดับต่อไปนี้: เห็ด - ผักใบเขียว - แครอท - แตงกวา - อกไก่ - ชีส - ไข่ - มันฝรั่ง อย่าหล่อลื่นชั้น 1 และ 2 ด้วยมายองเนส จากนั้นจึงหล่อลื่นชั้นถัดไป ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นพลิกชามสลัดหรือกระทะแล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวัง (ดึงขอบของฟิล์ม) โรยขอบด้านข้างของสลัดด้วยสมุนไพรหรือชีสขูด

สลัดสามารถเตรียมได้โดยการผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดกับน้ำสลัดหรือจัดเรียงผลิตภัณฑ์เป็นกอง ในหลาย ๆ สูตรสำหรับสลัดเห็ดน้ำผึ้งดองผลิตภัณฑ์จะวางเป็นชั้น ๆ และเคลือบด้วยน้ำสลัด
ทางเลือกของการแต่งกายนั้นไม่ จำกัด : คุณสามารถใช้มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืชและซอสหลากหลายที่ปรุงบนพื้นฐานของมายองเนสหรือเนยด้วยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพร
มีความลับอีกประการหนึ่ง: หากสูตรใช้หัวหอมคุณสามารถหมักไว้ในน้ำหมักเห็ดล่วงหน้าได้

4. สลัดไก่และแครอทเกาหลี

คุณสมบัติหลักของจานคือสามารถตกแต่งได้หลายวิธี: ในรูปแบบของดวงอาทิตย์, การแผ้วถางป่าหรือเห็ดเห็ดบิน โดยทั่วไป มาเตรียมตัวและปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นกัน!

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ต้ม 400 กรัม
แครอทเกาหลี 350 กรัม
เห็ดดอง 350 กรัม
4 ไข่;
ฮาร์ดชีส 200 ชิ้น
มายองเนสสลัด 200 กรัม
เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
กิ่งมะกอกเขียวขจีสองสามกิ่ง

การตระเตรียม:

เราตัดเนื้อเป็นเส้นตามเมล็ดพืชแล้วทำเป็นก้อนเรียบร้อย ชีสสามอันบนเครื่องขูด แยกไข่ขาวและไข่แดงออกแล้วใช้ส้อมบด วางเนื้อบนจานกว้างแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่แครอท ชั้นต่อไปคือชีส แล้วก็เห็ดน้ำผึ้ง และปรุงรสด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นกระจายโปรตีนจาระบีด้วยมายองเนสทำให้จานเป็นรูปทรงกลม โรยด้วยแครอทเกาหลีอีกครั้ง ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอก

5.สลัดเกาหลีกับไก่และแตงกวา

วัตถุดิบ:

2 ขา
แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
เห็ดดอง 200 กรัม
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
หัวหอมแดงขนาดกลาง 1 อัน
พริกแดง 1 เม็ด (ยาว 10 ซม.)

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูบัลซามิกสองสามหยด
มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก สับแครอทให้ละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี
จากนั้นสับไก่อย่างประณีตแล้วทอดในกระทะเบา ๆ กวนอย่างต่อเนื่องแล้วใส่ลงในแครอท หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก เพิ่มเห็ดน้ำผึ้งดองลงในแครอทไก่และแตงกวา เผ็ดเล็กน้อยและเข้ากันดีกับสลัดนี้ จากนั้นสับพริกป่นให้ละเอียด เทส่วนผสมทั้งหมดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน สลัดก็พร้อม

6. สลัด ป่าสน กับเห็ดน้ำผึ้งดอง

ฉันชอบสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองมาก ฉันเพิ่งลองสลัดนี้ที่บ้านเพื่อนในวันหยุด และตัดสินใจเตรียมเองสำหรับสุดสัปดาห์ แต่มีการปรับเปลี่ยนบางอย่าง ตามสูตรดั้งเดิม รวมหัวหอมด้วย ฉันแทนที่มันด้วยหัวหอมสีเขียวและมันดีต่อสุขภาพมากขึ้นและดูเหมือนฤดูใบไม้ผลิมากขึ้นในชามสลัด ฉันแทนที่เนื้อด้วยเนื้อไก่ต้ม ในความคิดของฉัน สลัดเริ่มนุ่มขึ้นและรสชาติก็ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

และด้วยอาหารจำนวนนี้ ฉันได้สลัดสองจาน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง6 ชิ้น
หัวหอม สีเขียว 2 ช่อเล็ก ๆ
เนื้อไก่ 400กรัม
ไข่ 6 ชิ้น
เห็ดน้ำผึ้งดอง 2 00กรัม
สลัดผักสด

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง ไข่ และเนื้อไก่ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแบ่งเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย (ใหญ่)สับหัวหอมสีเขียวฉีกสลัดด้วยมือโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเปิดเห็ดแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาเสมหะออกวางใบผักกาดหอมบนจานหรือชามสลัดฉันไม่ได้ผสมไข่ทั้งหมดกับสลัด แต่ตัดสินใจหั่นไข่ 2 ฟองใส่แก้วอย่างหยาบแล้ววางไว้ด้านข้าง วางสลัดรวมไว้บนใบผักกาดหอมแล้ววางเห็ดไว้ด้านบน ทุกคนชอบสลัดมันดูน่ารับประทานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

7. สลัดมันฝรั่งและถั่วขาว

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 400 กรัม
เห็ดดอง 200 กรัม
ถั่วขาว 200 กรัม
หัวหอมสลัด 100 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
เกลือ

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มถั่วหรือใช้ถั่วสำเร็จรูปในขวด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักในน้ำดองเห็ดน้ำผึ้งโดยเติมน้ำส้มสายชู

8.สลัดกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

เห็ดกระป๋อง - 100 กรัม
กะหล่ำปลีสด - 200 กรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
พริกไทยดำป่น
หัวหอม - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 3 ช้อนชา; เกลือ.

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม วางเห็ดในกระชอนปล่อยให้ของเหลวสะเด็ดน้ำแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาทีแล้วรอจนเย็น เพิ่มเห็ดลงในชามด้วยกะหล่ำปลีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมน้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

9. สลัดกับถั่วลันเตาแตงกวาดองและมะกอก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
เห็ดน้ำผึ้งหมัก – 300 กรัม
ถั่วเขียว - 100-150 กรัม
มะกอก - 15-20 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ผักชีฝรั่งสด – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่งแล้วต้มในแจ็คเก็ต เย็น ปอกเปลือกและสับ

เห็ดน้ำผึ้งดองนั้นสะดวกมากในการเก็บรักษาและเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์หลากหลาย เห็ดขนาดเล็กที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเหล่านี้รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ "แตกสลาย" ในสลัด

รสชาติของเห็ดน้ำผึ้งดองขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษา - อาจมีรสหวานอมเปรี้ยวเผ็ดเผ็ด แต่ไม่ว่าในกรณีใดสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งจะอร่อยและสวยงาม

สำหรับสูตรสลัดเห็ดแสนอร่อยนี้จะใช้เนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารและบะหมี่ไข่ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือแผนกเกาหลี

วัตถุดิบ:

เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200 กรัม;
เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
บะหมี่ไข่ – ครึ่งแพ็ค;
แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
พริกหวาน – 1 ชิ้น;
แครอทสด – 1 ชิ้น;
เกลือแกง;
ซีอิ๊ว, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง;
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

แผ่เนื้อให้เรียบด้วยหมุดกลิ้ง ทุบขอบหนาเล็กน้อย
เกลือไก่ ม้วนแกง โรยด้วยน้ำมันแล้วทอดในกระทะย่างทั้งสองด้าน (ครั้งละ 3 นาที)
ต้มบะหมี่ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออก
ใช้ที่ปอกผัก หั่นแตงกวาเป็นเส้นยาวบางๆ
สับพริกไทยเป็นเส้นและแครอทโดยใช้เครื่องขูดแบบเกาหลี ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาที
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ
รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน อย่าลืมเห็ดน้ำผึ้ง
เตรียมน้ำสลัดตั้งแต่ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา มัสตาร์ดและ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.
เทน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

คุณสามารถซื้อเห็ดดองในร้านได้ตลอดเวลาหากคุณไม่มีการเตรียมการเอง ก่อนที่จะใส่ลงในสลัดแนะนำให้ล้างและระบายของเหลวทั้งหมดออก

สูตรกับแฮม

สำหรับสลัดแฮมควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดี - รสชาติทั้งหมดของจานจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของแฮม สลัดจะเรียงเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ:

เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200 กรัม
แฮม – 200 กรัม;
ผักกาดหอม – 5-6 ใบ;
ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น (แช่แข็งล่วงหน้า);
กระเทียม – 1 กานพลู;
ผักชีฝรั่ง – 4-5 ก้าน;
ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
วอลนัท - กำมือ;
มายองเนส

การตระเตรียม:

ตัดแฮมเป็นเส้น ไข่เป็นก้อน
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วฉีกสลัดด้วยมือของคุณ
สับถั่วและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
บีบกระเทียมลงในมายองเนส ใส่ผักชีลาวและถั่วสับลงไป
เรียงเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยซอส: ใบผักกาดหอม, แฮม, ไข่, ชีส, เห็ดน้ำผึ้ง

ปริมาณน้ำสลัดขึ้นอยู่กับความชอบ:คุณสามารถเคลือบแต่ละชั้นอย่างหนาได้และบางครั้งมายองเนสก็ถูกวางใน "ตาข่าย" โดยใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำอาหารหรือถุงที่มีรูตรงมุม

อ่านเพิ่มเติม: ฟักทองเกาหลี – 5 สูตร

ของว่างเห็ดน้ำผึ้งกับผักดอง

สูตรสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งและแตงกวานี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยคาว "จากห้องใต้ดิน" เพราะมันประกอบด้วยความอร่อยที่แม่บ้านที่ขยันเตรียมสำหรับฤดูหนาวและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและซุปกะหล่ำปลีร้อน

วัตถุดิบ:

เห็ดน้ำผึ้งดอง – 300 กรัม;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
แตงกวาดองในถัง – 300 กรัม;
มะเขือเทศถังสีเขียว – 300 กรัม;
กระเทียม – 3 กลีบ;
หัวหอมสีเขียว – ขน 5-6 อัน;
น้ำมันดอกทานตะวัน, รากมะรุม, พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นรูปทรงใดก็ได้
ขูดมะรุม 1 ซม. (หรือใช้ของว่างสำเร็จรูป) ใส่กระเทียมลงในน้ำมัน เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยที่นั่น ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที
รวมส่วนผสมทั้งหมดของอาหารเรียกน้ำย่อยกับน้ำสลัดแล้วโรยสลัดด้วยหัวหอมสีเขียว

โดยปกติแล้วนอกเหนือจากเครื่องเทศแล้วกระเทียมยังถูกเติมลงในน้ำดองด้วย เมื่อล้างเมือกและเครื่องเทศเห็ดน้ำผึ้งคุณควรทิ้งกระเทียมดองไว้: สำหรับอาหารบางจานจะมีประโยชน์

สลัดมันฝรั่งอบ

มักใช้ในสลัดในชุดเครื่องแบบ อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งอบช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานต่างๆ และพวกมันยังดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งต้มอีกด้วย

วัตถุดิบ:

เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200 กรัม;
มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
พริกหวาน – 2 ชิ้น;
กระเทียม – 5 กลีบ;
หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
ถั่วกระป๋อง – 100 กรัม;
ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

อบมันฝรั่ง กระเทียมปอกเปลือก และพริกไทยในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ปอกมันฝรั่งและพริกแล้วสับหยาบ
หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่ง
วางถั่วโดยไม่ใช้น้ำผลไม้ เห็ดน้ำผึ้งล้าง หัวหอม สมุนไพร ผักในชาม บีบกระเทียมออกจากเปลือก ใส่เกลือและพริกไทยลงในสลัดหากต้องการ และปรุงรสด้วยน้ำมัน

หากรสชาติของเห็ดน้ำผึ้งดูจืดชืด คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงในน้ำสลัดน้ำมันพืชได้ หากสูตรนี้ยอมรับได้

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองและไก่รมควัน

สำหรับสูตรสลัดเห็ดน้ำผึ้งนี้คุ้มค่าที่จะทานขาไก่ - ขายทุกที่และราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200 กรัม;
ขารมควัน – 1 ชิ้น;
แตงกวาดอง – 200 กรัม;
มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
ไข่นกกระทา – 4 ชิ้น;
ผักกาดหอม – 1 พวง;
มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มแจ็คเก็ตมันฝรั่งและไข่ เย็นสบายสะอาด
หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ไข่เป็นสี่ส่วน
แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วสับเป็นชิ้น
ฉีกสลัดด้วยมือของคุณแล้วหั่นแตงกวาเป็นชิ้น
รวมส่วนผสมสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

รสชาติของไข่นกกระทาในสลัดไม่แตกต่างจากไข่ไก่มากนัก แต่เนื่องจากสีที่สดใสจานที่มีพวกมันจึงดูรื่นเริงมากขึ้น อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าและไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้โปรตีนจากไก่

เตรียมสลัดพัฟ

การเตรียมสลัดหลายชั้นนั้นไม่ยากไปกว่าการผสมส่วนผสมเพียงอย่างเดียว อาหารดังกล่าวดูรื่นเริงและคุณสามารถชื่นชมความเข้ากันได้และรสชาติของส่วนประกอบสลัดทั้งหมด

อ่านเพิ่มเติม: สลัดหัวหอมดอง – 15 สูตร

วัตถุดิบ:

เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200 กรัม;
มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
ไข่ – 3 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม;
ปูอัด – 200 กรัม;
ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต แครอท และไข่ เย็นและปอกเปลือก
หั่นมันฝรั่งและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ปูอัด - ตามขวาง
ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ระบายของเหลวจากข้าวโพดและเห็ดน้ำผึ้ง
วางสลัดในชามเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยมายองเนส: ปูอัด, มันฝรั่ง, แครอท, ไข่, ข้าวโพด, ชีสและเห็ดน้ำผึ้ง

สลัดหลายชั้นควรเตรียมล่วงหน้าดีที่สุดเพราะต้องใช้เวลาในการแช่ ใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในการเตรียม

สลัดมังสวิรัติกับถั่ว

สลัดวิตามินนี้ใช้ได้ดีในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการวิตามินและความแข็งแรงในการต่อสู้กับการติดเชื้อ คุณสามารถเตรียมสลัดมังสวิรัติเห็ดน้ำผึ้งดองกับถั่วในช่วงเข้าพรรษาได้

วัตถุดิบ:

เห็ดน้ำผึ้งดอง – 300 กรัม;
ถั่วสำเร็จรูป – 200 กรัม;
กะหล่ำปลีดอง – 300 กรัม;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นเส้น
สับผักชีฝรั่ง
ใส่กะหล่ำปลี เห็ด หัวหอม สมุนไพร และถั่วลงในชามสลัด (หากเป็นกระป๋อง ให้สะเด็ดน้ำออกก่อน) ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน

ถั่วจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณปรุงเอง แต่ละแพ็คเกจระบุเวลาในการปรุง แต่โดยเฉลี่ยแล้ว เมล็ดกาแฟคุณภาพดีจะใช้เวลาปรุงประมาณ 40-60 นาที และไม่ต้องแช่น้ำก่อน

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองมีราคาไม่แพง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เรามั่นใจว่าเกือบทุกคนมีเห็ดน้ำผึ้งหนึ่งขวดในสต็อก สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกส่วนผสมที่น่าสนใจและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสูตรอาหารดั้งเดิม เราจะบอกคุณถึงสลัดที่ดีที่สุดกับเห็ดน้ำผึ้ง

สลัดกับเห็ดดองและไก่เป็นอาหารจานโปรดของทุกคนที่รักเห็ด เห็ดน้ำผึ้งเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน ไก่เพิ่มความเต็มอิ่ม และเมื่อร่วมกันสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

สำหรับสลัดเราจะต้อง:

เห็ดน้ำผึ้งดองขวด – 300 กรัม
เนื้อไก่ – 300 กรัม;
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
มันฝรั่ง – 3 ชิ้น (เล็ก);
ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
มายองเนส

เราใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำดองระบาย - เราไม่ต้องการมัน พยายามทำทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เพราะเห็ดที่เปียกเกินไปจะ "สลาย" ส่วนผสมที่เหลือทันทีและอาหารเรียกน้ำย่อยจะลอยขึ้นมา ต้มมันฝรั่งและไข่ ต้มไก่หรือทอดในกระทะที่แห้ง

ตอนนี้สับส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน คุณไม่ควรสับมันมากเกินไป: ความงามของสลัดอยู่ที่ว่าแต่ละชิ้นจะแยกออกจากฟัน แต่เมื่อผสมกัน คุณจะรู้สึกว่ามันรวมกันทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ วิธีเสิร์ฟสลัดแบบใหม่สมัยใหม่คือวางทุกอย่างลงในจานแบนขนาดใหญ่ โดยราดซอสมายองเนสบางๆ ลงไป มันมีสไตล์ ทันสมัย มีความเกี่ยวข้อง อร่อย การตกแต่งสลัดจะเป็นทั้งหมด แต่เห็ดน้ำผึ้งมีขนาดเล็กมาก

กับแฮม

สลัดเห็ดดองและแฮมเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชายเนื่องจากมีการผสมผสานระหว่างรสชาติเห็ดเล็กน้อยและความอิ่มของแฮม นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่าย และทุกคนในครอบครัวก็สามารถเข้าถึงส่วนผสมได้ คุณสามารถซื้อแฮมไก่ราคาไม่แพงคุณสามารถใช้คราคูฟแฮมคุณภาพสูงสักชิ้นได้ - ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างสม่ำเสมอ อย่าลืมซื้อเฟต้าหรือชีสหนึ่งห่อ: คุณจะได้ส่วนผสมที่แปลกตามากซึ่งจะทำให้นักชิมชื่นชอบ - ต้นฉบับ

เตรียมสลัดดังนี้:

ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ไก่สามฟอง
ระบายเห็ดน้ำผึ้งในกระชอน
ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
เฟต้า - ลูกบาศก์

วางเป็นชั้นๆ สลับมันฝรั่ง เห็ดน้ำผึ้ง แฮม เฟต้าชีส ไข่ เราเคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวในอัตราส่วน 1: 1 (ซึ่งจะทำให้ซอสนุ่มขึ้น) โรยพาร์สลีย์เป็นชั้น ๆ - ผักใบเขียวเน้นรสชาติของเห็ดอย่างสมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับพัฟสลัด แฮมก็ต้องต้มเช่นกัน เสิร์ฟในชามสลัดก้นลึกใส โดยมองเห็นทุกชั้นได้ชัดเจน

ด้วยแครอทเกาหลี

แครอทเกาหลีและเห็ดน้ำผึ้งดูสวยงามมากในชามสลัด นี่คือสลัดรสเผ็ดและเผ็ด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับมันฝรั่งร้อนและไก่

สำหรับสลัดที่มีแครอทเกาหลี ให้ใช้เห็ดน้ำผึ้งดอง หรือแครอทเกาหลีสำเร็จรูปหรือโฮมเมด เราขอแนะนำให้ซื้อแครอทเกาหลีสำเร็จรูปและเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดซึ่งขาดในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

คุณจะต้องการ:

เห็ดน้ำผึ้ง – 300 กรัม;
แครอทเกาหลี – 250-300 กรัม
แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น (หัวขนาดกลาง);
ผักชีฝรั่ง - พวง;
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ทิ้งแครอทเกาหลีเป็นเส้น เราหั่นผักเป็นก้อน เห็ดน้ำผึ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เห็ดน้ำผึ้ง, แตงกวา, ไข่ หล่อลื่นทุกชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส ชั้นสุดท้ายจะเป็นแครอทเกาหลี - เราจะวางมันไว้ใน "หมวก" ที่สวยงามแล้วตกแต่งด้วยกิ่งพาร์สลีย์ สลัดที่เรียกว่า “Crispy Delight” ควรรับประทานเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเสิร์ฟแช่เย็นบนจานแบนขนาดใหญ่ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหั่นแล้วจะน่าประทับใจเป็นพิเศษ

อาหารจานอร่อยพร้อมมันฝรั่งและเห็ด

ใครก็ตามที่ชอบทานมังสวิรัติและโดยทั่วไปไม่ทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์สามารถแนะนำเมนูเห็ดน้ำผึ้งดองและมันฝรั่งรสเผ็ดร้อนได้ แม้แต่ "คนกินเนื้อ" ก็ยังชอบสลัดนี้ - มันแปลกและอร่อยมาก

เห็ดน้ำผึ้งดองหนึ่งขวด – 400 กรัม
มันฝรั่ง - หัวใหญ่ 3 หัว;
หัวหอมสีเขียว
น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
น้ำมันพืชหอม – 100 มล.

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตแล้วปล่อยให้เย็น วางขวดใส่เห็ดลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำดองระบายออก แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ หัวหอมสีเขียว - วงแหวนเล็ก ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำมันดอกทานตะวันอะโรมาติกกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อย วางชั้นมันฝรั่งลงในชามสลัดใบใหญ่แล้วสลับกับเห็ด ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน ควรคนจานก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเช่น "อาหารสีขาว" โดยเสนอให้กับผู้ชายพร้อมกับปลาเฮอริ่งดองและแตงกวาดอง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าความพยายามของเชฟจะได้รับการชื่นชม

สลัดชั้นกับเห็ดน้ำผึ้งดอง

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งและอกไก่สามารถเสริมด้วยชิ้นไก่รมควันซึ่งวางในชั้นเดียว "การรวม" ของเนื้อรมควันจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและทำให้สลัดแปลกตา แต่อย่าลืมทำให้รสควันนุ่มนวลด้วยความหวาน เช่น แครอทต้ม

สำหรับสลัดเราจะเตรียม:

ไข่ไก่สองสามฟอง
แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
ไก่รมควัน 1 ชิ้น (ไม่จำเป็นต้องเป็นอก) – 200 กรัม
อกไก่ต้ม – 300 กรัม;
มันฝรั่งลูกเล็กสามลูก
ชีสแข็ง
เห็ดน้ำผึ้งดอง – 300 กรัม

มันฝรั่ง, แครอท, ไข่ต้องต้มแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นไก่ต้มเป็นเส้น สับไก่รมควันเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นเห็ดน้ำผึ้งดอง (โดยไม่ต้องหมัก) ให้เป็นก้อนขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด สิ่งที่เหลืออยู่คือวางทุกอย่างเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, เห็ดน้ำผึ้ง, ไก่รมควัน, แครอท, ไข่, ไก่ต้ม, ชีสแข็ง

แน่นอนอย่าลืมหล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส เราขอแนะนำให้ปรุงรสชั้นด้วยไก่ต้มกับกระเทียมขูดสองสามกลีบซึ่งจะทำให้จานดูมีรสชาติมากขึ้น

สลัดนี้เรียกได้ว่าเป็น "ความลับของแม่บ้าน" คุณมั่นใจได้ว่าแขกจะถกเถียงกันเกี่ยวกับส่วนผสม เพียงเสิร์ฟแช่เย็นจนชุ่มฉ่ำ

กับตับไก่

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งและตับไก่ก็น่ายินดีไม่น้อย ส่วนผสมลับจะเป็นชีสแปรรูป - เราจะปรุงรสสลัดด้วยแทนมายองเนส

เราจะต้อง:

พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่
เห็ดหนึ่งขวด – 300 กรัม;
บรรจุภัณฑ์ของชีสแปรรูป
ขนมปังพิต้าบาง ๆ
ตับไก่ – 400 กรัม;
ถั่วสน - กำมือ;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
หัวหอมยัลตา – 1 ชิ้น

ขั้นแรก เตรียมเห็ดโดยนำน้ำดองออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (คุณสามารถทิ้งเห็ดทั้งตัวได้หากเห็ดมีขนาดเล็ก) ตัดพริกหยวกเป็นวงบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดตับด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ในชามสลัด ผสมพริกไทย หัวหอม ตับ เห็ด ใส่ชีสแปรรูป ตับที่อุ่นจะทำให้ชีสละลายและแทนที่ซอส

วางสลัดเป็นส่วนๆ บนแผ่นลาวาชบางๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะทำให้ลาวาชเปียกชุ่มและจะกลายเป็นเนื้อชุ่มฉ่ำอย่างเอร็ดอร่อย เสิร์ฟสลัดแบบอุ่นๆ เย็นๆ เสียรสชาติทันที คุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วสนและวางมะเขือเทศเชอรี่ลงบนจานข้างๆ

ส่วนผสมนั้นง่ายมาก:

ถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (แดงหรือขาวไม่สำคัญ) – 300 กรัม
เห็ดน้ำผึ้งดอง – 300 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น;
น้ำมันหอมระเหยสำหรับปรุงรส;
น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ

หั่นเห็ดน้ำผึ้งโดยไม่หมักเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาถั่วออกจากน้ำเกลือ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชู รวมเห็ด, ถั่ว, หัวหอม, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เราใส่สลัดในตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับจานร้อนหรือของว่างอิสระ

มาเตรียมตัวกัน:

เห็ดดอง 300 กรัม
แครกเกอร์หนึ่งห่อ - 200 กรัม
แตงกวาขนาดใหญ่
ผักชีฝรั่งสดพวง;
มายองเนส

หั่นเห็ดและแตงกวาเป็นก้อน ทำซ้ำรูปร่างของแครกเกอร์ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดในช่วงสุดท้ายใส่แครกเกอร์และปรุงรสด้วยมายองเนส เราทำทั้งหมดนี้อย่างรวดเร็วโดยขายลงโต๊ะทันที: เราต้องไม่ยอมให้แครกเกอร์เปรี้ยวและสูญเสียเสน่ห์ไป แม้จะมีความเรียบง่ายอย่างเห็นได้ชัด แต่สลัดก็ดูน่ารับประทาน บางเบา และเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้ออบหรือไก่บนโต๊ะวันหยุด

มีคำกล่าวว่าผู้หญิงสามารถสร้างเรื่องอื้อฉาว หมวก และสลัดจากอะไรก็ได้ นอกจากนี้เรายังสนับสนุนให้คุณทดลอง สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่ๆ ที่ท้าทาย อย่ากลัวที่จะทำผิดพลาด เพราะครั้งต่อไปคุณสามารถกลับไปใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วได้ตลอดเวลา

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองมีราคาไม่แพง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก เรามั่นใจว่าเกือบทุกคนมีเห็ดน้ำผึ้งหนึ่งขวดในสต็อก สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกส่วนผสมที่น่าสนใจและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสูตรอาหารดั้งเดิม เราจะบอกคุณถึงสลัดที่ดีที่สุดกับเห็ดน้ำผึ้ง