สลัดบีทรสเผ็ดกับกระเทียม สลัดบีทรูทกับกระเทียม

วันนี้เราจะมาดูสูตรการทำสลัดบีทกับกระเทียมอีกชุดหนึ่ง อาหารเหล่านี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชอบเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากเนื้อสัตว์ปลา ฯลฯ

Beets - ตั้งแต่สมัยโบราณผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างใกล้ชิดในอาหารในประเทศของเรา จริงอยู่ที่ทุกวันนี้ผักรากแดงได้รับความนิยมมากขึ้น แต่นักโภชนาการยังคงโต้แย้งว่าควรใช้ใบบีทอ่อนในการเตรียมสลัดสด

ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก Chard ซึ่งเป็นบีทรูทที่มีใบยังไม่แพร่หลายมากนักซึ่งเน้นย้ำถึงคุณประโยชน์ของผักรากอีกครั้ง แต่ยังรวมถึงใบของผักนี้ด้วย

สลัดบีทรูทกับกระเทียม - เตรียมอาหารและจาน

บีทรูทมีประโยชน์ในการเตรียมบอร์ชท์ หม้อตุ๋นผัก และน้ำดอง โชคดีที่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเข้าถึงได้และราคาไม่แพงซึ่งทำให้ทุกคนมีโอกาสที่จะใช้มันเพื่อตระหนักถึงจินตนาการด้านการทำอาหารที่หลากหลาย

สลัดบีทรูทกับกระเทียมเป็นอีกเส้นทางหนึ่งที่แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถตระหนักถึงพรสวรรค์ด้านการทำอาหารที่ซ่อนอยู่ของเธอ การเตรียมผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยจากหัวบีทไม่ใช่เรื่องยาก เพียงทำตามคำแนะนำด้านล่าง

สูตรที่ 1: สลัดบีทรูทกับกระเทียม

เมื่อเริ่มเตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียม หลายคนอาจสงสัยว่าผักชนิดไหนดีกว่าที่จะใช้ในการเตรียมสลัด - ดิบ, ต้มหรืออบ คำตอบคือดิบ นี่คือแหล่งรวมวิตามินที่เป็นประโยชน์จำนวนมากที่สุด

ดังที่คุณทราบในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน องค์ประกอบขนาดเล็กส่วนใหญ่ที่เก็บไว้ในผลิตภัณฑ์จะระเหยไป หากคุณไม่ถูกใจหัวบีทดิบ หัวบีทอบก็มีสุขภาพเป็นอันดับสอง และหัวบีทต้มก็เป็นอันดับสาม เรามาเริ่มเตรียมสลัดบีทกับกระเทียมกันดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - บีทรูท;
• 2 ช้อนชา – มัสตาร์ด;
• 100 มล. – ครีมเปรี้ยว;
• 5 ฟัน - กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดสำหรับคนรักเผ็ดคุณสามารถใช้มัสตาร์ดที่มีรสเผ็ดได้ ดังนั้นเราจึงขูดหัวบีททุกคนเลือกว่าจะใช้หัวบีทในรูปแบบใดต้มหรือดิบสิ่งสำคัญคือควรเป็นผักรากที่นุ่มและอร่อย กดกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ แล้วผสม หากต้องการรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น ให้เติมเครื่องเทศลงในสลัดบีทรูทและกระเทียม

สูตรที่ 2: สลัดบีทรูทกับกระเทียมและชีส

สลัดเบา ๆ แต่มีวิตามินรวมมากนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารที่หนักและมีไขมันเช่นเนื้อทอด จำเป็นต้องช่วยควบคุมร่างกายด้วยการรับประทานอาหารหนักๆ โดยการเพิ่มอาหารจานเบาๆ เข้าไปในอาหารของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - บีทรูท;
• 50 มล. – มายองเนส;
• ฟัน 4 ซี่ - กระเทียม;
• 100 กรัม – ชีส;
• เกลือทะเล 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

ขูดชีส กระเทียม และหัวบีท คุณสามารถนำเครื่องขูดที่เราใช้เตรียมสลัดแครอทได้ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วใส่ลงในชามสลัด สำหรับการแต่งตัวสลัดบีทรูทกับกระเทียมมักใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม หากต้องการทางเลือกด้านอาหารและดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบที่เป็นไขมันเหล่านี้ด้วยน้ำมัน เช่น ผัก ถั่วลิสง หรือมะกอก

สูตรที่ 3: สลัดบีทรูทกับกระเทียมและเนื้อสัตว์

ผู้ที่คุ้นเคยกับผักและผลไม้เพื่อสุขภาพรู้ดีว่าหัวบีทมีประโยชน์อย่างไรในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ในสถานการณ์เช่นนี้ การรักษาร่างกายให้ตื่นตัวและมีสุขภาพดีเป็นสิ่งสำคัญ นั่นเป็นเหตุผลที่เราแนะนำให้ทำสลัดเนื้อบีทรูท มีแคลอรี่ต่ำสามารถเตรียมได้ในเวลาอันสั้นและชุดส่วนผสมทำให้สลัดนี้สามารถตกแต่งอาหารกลางวันและอาหารเย็นได้ทุกวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - บีทรูท;
• 3 ชิ้น - ไข่;
• 1ข. – ถั่วเขียว
• ฟัน 3 ซี่ - กระเทียม;
• 3 ชิ้น -
• 250 กรัม – เนื้อสัตว์ (คุณสามารถทานไก่ได้)
• 50 มล. – มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อ คุณสามารถทานอกไก่ได้โดยเฉพาะหากเรากำลังพูดถึงโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ หากต้องการให้ต้มหัวบีทด้วย เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็เริ่มหั่นได้เลย เนื้อถูกตัดเป็นก้อนหรือเส้นแล้วขูดหัวบีท หั่นแตงกวาดอง (ระบายของเหลวที่สะสมไว้ล่วงหน้า) ให้เป็นก้อน

เพิ่มถั่วกระป๋องลงในหัวบีทรวมกับเนื้อกดกระเทียมโดยวิธีการคุณยังสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด มีไข่เหลืออยู่ก็ต้มก่อนแล้วหั่นเป็นก้อน แต่งตัวสลัดบีทรูทกับมายองเนสกระเทียม อร่อย น่าพอใจ ดีต่อสุขภาพ - คุณต้องการอะไรอีก!

สูตรที่ 4: สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมะรุม

สลัดนี้ยังใส่ครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้หากต้องการ สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ให้ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 100 มล. – ;
• ฟัน 4 ซี่ - กระเทียม;
• 2 ชิ้น - บีทรูท;
• 50 กรัม – มะรุม

วิธีทำอาหาร:

แน่นอนสิ่งแรกที่เราต้องตัดสินใจคือเราจะใช้หัวบีทชนิดใดในการเตรียมสลัด - ต้มหรือดิบ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าบีทรูทดิบบางชนิดมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยนมากจนการอบชุบด้วยความร้อนจะกำจัดลักษณะอันล้ำค่าของผักรากเท่านั้น ดังนั้นลองซื้อผักรากอร่อย ๆ และเตรียมสลัดบีทพร้อมกระเทียมจากวัตถุดิบ

ดังนั้นโดยตรงบนจานบีทรูทจะถูกถูด้วยแถบยาวกระเทียมจะถูกกดด้วยการกดกระเทียม มะรุมก็ขูดเช่นกันสำหรับจานนี้เราต้องการมะรุมขูด 3 ช้อนโต๊ะ เตรียมน้ำสลัดแยกกันใส่เครื่องเทศและพริกแดงป่นเล็กน้อยลงในครีม ผสมส่วนผสมและเพิ่มซอส

เป็นที่น่าสังเกตว่าการรวมกันของกระเทียมกับมะรุมและหัวบีทดิบทำให้เกิดค็อกเทลวิตามินที่ทรงพลังซึ่งจะมีประโยชน์มากในช่วงที่เป็นหวัด

สูตรที่ 5: สลัดบีทรูทกับกระเทียมและผักดอง

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของหัวบีทสักหน่อยและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้ลองทำสลัดบีทรูทกับกระเทียมในเวอร์ชันที่ไม่มีใครเทียบได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 30 มล. – น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. – ซอสมะเขือเทศ (ควรใช้แบบเผ็ดจะดีกว่า)
• 4 ชิ้น – แตงกวาดอง
• 1 ชิ้น – หอมแดง;
• ฟัน 4 ซี่ - กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้หัวบีทจะอบ หลังจากเย็นลงแล้วรากผักจะถูกหั่นเป็นก้อน ใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยตั้งไฟแล้วทอดหัวหอมสับละเอียด การเตรียมแตงกวาดองที่น่าสนใจมากเรายังหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปเคี่ยวพร้อมกับหัวหอมในกระทะ หลังจากผ่านไป 5 นาที ปิดไฟแล้วนำผักออกจากกระทะ ผสมกับหัวบีท และขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ในตอนท้าย ใส่ซอสมะเขือเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

บีทรูทเป็นดินที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมสลัดที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพ อาหารมื้อเบาเหล่านี้สามารถเสริมด้วยผลไม้แห้ง แอปริคอตแห้ง ลูกพรุนและลูกเกด

คุณสามารถปรุงรสหัวบีทด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสหรือคุณสามารถเพิ่มรสชาติของอาหารด้วยน้ำมันประเภทต่างๆ

ทุกวันนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งคุณสามารถซื้อสลัดได้หลากหลาย อย่างไรก็ตามอาหารจานที่ทำเองจะมีรสชาติอร่อยกว่ามากเสมอ เราจะไม่พิจารณาสูตรอาหารเหล่านั้นที่ใช้เวลานาน หัวข้อสนทนาของเราคือหัวบีทกับกระเทียมและมายองเนส

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมสลัดที่รู้จักกันดีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องมีหัวบีทต้มอยู่ในมือเสมอ เราจะดูหลายตัวเลือกสำหรับอาหารจานนี้ มาเริ่มการสนทนาด้วยสูตรอาหารพื้นฐานกันดีกว่า

และมายองเนสก็เตรียมได้ง่ายมาก และคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษสำหรับสิ่งนี้ บางทีแม่บ้านคนใดก็มักจะมีหัวบีทตัวเล็กสองตัวและกระเทียมสองสามกลีบเสมอ มายองเนสที่พบมากที่สุดเหมาะสำหรับการทำสลัดนี้ โดยหลักการแล้วนั่นคือทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานนี้

ฉันไม่คิดว่าจะต้องมีใครได้รับการเตือนว่าควรปรุงหัวบีทไว้ล่วงหน้า และเพื่อให้เย็นเร็วที่สุด ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่เหมาะสมสำหรับสลัดในอนาคตรวมทั้งปอกเปลือกกระเทียมด้วย

ดังนั้นเพื่อความสนใจของคุณ หัวบีทกับกระเทียมและมายองเนส เราขูดหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง - ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแบบไหน เราส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันแล้วปรุงรสสลัดของเรา คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากจำเป็น หัวผักกาดกับกระเทียมและมายองเนสพร้อมรับประทาน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบความคลาสสิกเราขอเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่นวอลนัทสับละเอียดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดนี้ ยิ่งกว่านั้นตอนนี้เราจะพิจารณาทางเลือกอื่น

บีทรูทกับวอลนัทเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและลูกเกด อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้แตกต่างกันเล็กน้อย ในกรณีนี้ ให้หั่นแอปเปิ้ลสดเป็นก้อนแล้วสับวอลนัท สำหรับลูกเกดนั้นต้องแช่ไว้ก่อน ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมสลัดนี้ ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่ ปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดอย่างที่คุณเห็นด้วยตัวคุณเองนั้นง่ายมาก อย่างไรก็ตาม ด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ทำให้เกิดความรู้สึกถึงรสชาติที่สดใส คุณจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมมัน แต่คุณจะสร้างความพึงพอใจให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานที่ค่อนข้างแปลกตา

จินตนาการในรูปแบบของหัวบีทไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น เชื่อฉันเถอะว่าการเตรียมผักนี้ยังมีหลากหลายรูปแบบ เรานำเสนอหัวบีทกับชีสให้กับคุณ เราจะเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณ คุณจะเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เริ่มจากสิ่งที่ง่ายที่สุดกันก่อน

ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดของเราด้วยชีสขูด

ตอนนี้เรามาทำให้สูตรซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย เช่นเคยเราเริ่มต้นด้วยหัวบีท เราทำความสะอาดและขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมและเพิ่มหัวบีท เราใช้ชีส (จะดีกว่าถ้ามันแข็ง) แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วรวมกับผลิตภัณฑ์ข้างต้น

ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือมีการเติมลูกพรุนซึ่งจะต้องเก็บไว้ในน้ำร้อนก่อนประมาณสิบนาที หลังจากนั้นให้หั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่คือวอลนัทสับ ตอนนี้เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดนี้เข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วเสิร์ฟ หากต้องการให้ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สรุปว่าเหลือสิ่งเดียวที่ต้องเพิ่มคือน้ำสลัดสำหรับจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย ใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งผสมและปรุงรสสลัดของเรา รสชาติจะนุ่มลงเล็กน้อย น่าทาน!

การทำอาหาร Etude 12/24/2018

มีเมนูที่ไม่น่าเบื่ออย่างแน่นอน แฟชั่น เทรนด์สมัยใหม่ในด้านโภชนาการที่เหมาะสม และคำแนะนำของดาราฮอลลีวูดไม่มีอำนาจเหนือพวกเขา ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นในโลกที่เปลี่ยนแปลงไปของเรา สลัดบีทกับกระเทียมก็เข้ามาแทนที่โต๊ะปีใหม่ของฉันอย่างแน่นอน!

Irina Rybchanskaya ผู้นำเสนอคอลัมน์ถาวรของเราได้นำสูตรสลัดบีทรูทกับกระเทียมมาให้เราฟังในวันนี้ Irina ยังคงเล่าเรื่องต่อไป ฉันยินดีที่จะมอบพื้นให้เธอ

บีทรูทเป็น "ผู้หญิง" ที่รักความสงบและเป็นมิตรอย่างน่าประหลาดใจ มันเข้ากันได้ดีพอๆ กันกับแอปเปิ้ลหวาน มะรุม และยี่หร่ารสเผ็ด แต่หัวบีทและกระเทียมมีมิตรภาพที่อ่อนโยนเป็นพิเศษ

ความหวานที่ไม่แสดงออกและรสชาติที่ไม่ชัดเจนของหัวบีทเริ่มเล่นกับเฉดสีรสชาติใหม่ทันทีที่รากผักตกอยู่ใน "อ้อมกอด" ของกระเทียม และความสมดุลและความสมดุลของรสชาติที่ฉันชอบมากก็มา

ฉันจะนำเสนอสลัดประเภทปืนใหญ่ "หนัก" ให้คุณ - ด้วยมายองเนสและญาติที่เบากว่า - พร้อมน้ำสลัดจากโยเกิร์ตและน้ำมันพืช เป็นสิทธิ์ของคุณในการเลือกสิ่งที่เหมาะสมสำหรับคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของสลัด

สำหรับการอ้างอิง นี่คือปริมาณแคลอรี่ของสลัดบีทรูทกับกระเทียม:

• 107 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - ไม่มีมายองเนส
• 122 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - พร้อมมายองเนส

วิธีการปรุงหัวบีทสำหรับสลัดกับกระเทียม

1. ล้างรากผักให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นโดยใช้แปรง ตัดยอดออก
2. เทลงในน้ำเย็น ตั้งไฟจนเดือด ลดไฟแล้วปิดฝา
3. ปรุงหัวบีทที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 เซนติเมตรเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง เวลาขึ้นอยู่กับคุณภาพของการปลูกราก หลังจากปรุงอาหารไปได้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง ลองใช้ส้อม (หรือมีด) ใส่หัวบีท หากเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายก็สามารถระบายน้ำได้ ถ้าไม่ก็ปรุงต่อ

วิธีการอบบีทรูทสำหรับสลัด

1. ห่อผักรากที่สะอาดให้ละเอียดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
2. วางถาดอบในเตาอบ (200°C) อบจนเสร็จ สำเนาโดยเฉลี่ยจะอบประมาณห้าสิบนาที

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส - สูตรที่ง่ายที่สุด

อะไรจะง่ายกว่านี้? หัวผักกาดต้มหรืออบขูดผสมกับกระเทียมสับและมายองเนส? มาเลย - มันอร่อยโอชะ! จับสูตร!

วัตถุดิบ

• ผักสามถึงสี่ราก
• กระเทียมสามถึงสี่กลีบ
• มัสตาร์ดอ่อนหนึ่งช้อนชา (ไม่จำเป็น);
• น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• มายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร

1. ต้มหัวบีทหรืออบในเตาอบ
2. เอาเปลือกออก
3. ตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดหยาบ มักเรียกว่าเครื่องขูดบีทรูท
4. สับกระเทียมด้วยมีด วางมีดให้แบนแล้วบดขยี้มวลที่สับต่อไป
5. ผัดมัสตาร์ดในน้ำต้มสุกหนึ่งช้อนโต๊ะหากคุณปรุงด้วย
6. ในชามลึก ผสมหัวบีทสับ กระเทียม น้ำสลัดมัสตาร์ด เกลือ และน้ำตาล
7. เติมเงินในจำนวนที่คุณคิดว่าสมเหตุสมผลและประนีประนอม
8. สลัดกับหัวบีทและกระเทียมพร้อม!

ความคิดเห็นของฉัน

• สำหรับการปรุงอาหารวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ผักกาดหอมเบอร์กันดีที่ชุ่มฉ่ำและมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดสิบเซนติเมตร
• ฉันชอบใช้ผักย่าง พวกมันมีรสชาติที่สื่ออารมณ์มากกว่า คล้ายคาราเมล มีความคงตัวที่น่าพึงพอใจ และมีพื้นผิวที่ "มันเงา" อยู่บ้าง
• สลัดที่คล้ายกันนี้เตรียมด้วยกระเทียมและครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต มันมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย หากต้องการรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ฉันแนะนำให้คุณเติมน้ำมะนาวและมัสตาร์ดบาวาเรียเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

สลัดบีทปีใหม่กับกระเทียม

ฉันพบคุณผู้อ่านที่รักวิดีโอเพื่อการศึกษาเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดบีทรูท

สลัดบีทกับชีสแพะและกระเทียม

บีทรูทกับชีสและกระเทียมเป็นส่วนผสมของอาหารที่ชนะเลิศเสมอ และถ้าชีสนั้นเป็นชีสแพะแบบนิ่มคุณก็จะได้ผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ

วัตถุดิบ

• ผักรากขนาดกลางสองถึงสามที่มีสีม่วงแดงเข้ม
• ชีสแพะไขมันนุ่ม 120 กรัม (ชีสดี, เฟต้า, อูร์ดา)
• กระเทียมสองกลีบ
• ใบโหระพา 15 ใบ
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูองุ่น (5 - 6%);
• เกลือ;
• น้ำตาล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ต้มหรืออบผักขูดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
2. ผัดชีสแพะชิ้นเล็ก ๆ
3. สับกระเทียมบดผสมกับน้ำมันมะกอกและใบโหระพาสับ
4. ปรุงรสผักขูดด้วยชีส ชิมและปรับรสชาติด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล

ทางเลือกอื่น

1. ตัดหัวบีทที่เตรียมไว้เป็นวงกลมบาง ๆ ถูแต่ละวงกลมด้วยกระเทียม
2. บดชีสด้วยส้อมผสมกับกระเทียมที่ผ่านการกดและสมุนไพรสับ
3. เสิร์ฟเป็นกอง เป็นการตกแต่งที่รอบคอบ - ใบโหระพา

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและวอลนัท - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วอลนัทจะเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับสลัดทันที ฉันให้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิธีการเสิร์ฟดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• สอง - สามหัวบีท;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• กระเทียมสอง - สามกลีบ
• เกลือ;
• น้ำมันพืชหรือมายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร

เราอบหัวบีทในเตาอบ

ปอกเปลือกและสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

สับกระเทียมปอกเปลือก

มีดสับวอลนัทคั่วเบา ๆ

เพิ่มกระเทียมและวอลนัทลงในผักรากขูดแล้วผสม

น้ำสลัดที่คุณเลือก - น้ำมันพืชหรือมายองเนส

รสชาติดั้งเดิมน่าสนใจมากและคุ้มค่ากับความสนใจของคุณสลัดบีทรูทดิบ ขิงช่วยให้เผ็ดร้อน มันไม่ได้โดดเด่น แต่แค่เติมเต็มและเน้นรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ เท่านั้น ทำให้สลัดมีลักษณะ "ตะวันออก"

วัตถุดิบ

• บีทรูทฉ่ำหนึ่งอัน;
• รากขิง (1.5 - 2 ซม.)
• กานพลูกระเทียม
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์สองช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 25 มล.
• พริกแดงแห้ง (ไม่จำเป็น);
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างหัวบีทให้สะอาดในน้ำอุ่นโดยใช้แปรง ลวกด้วยน้ำเดือด ใส่น้ำเย็น ปอกเปลือก
2. ตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง ฉันชอบ. ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว
3. ทำน้ำสลัด: ผสมมัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, เกลือ, กระเทียมสับละเอียดและรากขิงขูด (ต้องเอาเปลือกออกด้วยมีด)
4. ใส่พริกแดงแห้งเป็นเส้นบางๆ (ถ้าต้องการ) แล้วคนให้เข้ากัน
5. เพื่อพัฒนารสชาติที่แสดงออกมากขึ้น สลัดควรเก็บไว้หลายชั่วโมง
6. เสิร์ฟสลัดในชามสลัดแก้ว คริสตัล หรือพอร์ซเลนที่สวยงาม

สลัดแครอทและบีทรูทกับกระเทียม ลูกเกด และถั่ว

หัวบีทต้มและแครอทดิบเป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยม ลูกเกดมีความเหมาะสมมากที่นี่ ส่วนชีสแข็ง วอลนัท และกระเทียมก็ช่วยเพิ่มความแตกต่างและความหมายให้กับบริษัทที่แสนหวานแห่งนี้

สลัดแสนอร่อย หากคุณเตรียมโดยไม่ใช้มายองเนสก็จะมีคุณสมบัติตรงตามหลักโภชนาการที่เหมาะสม น้ำมันพืชคุณภาพสูงหรือโยเกิร์ตกับมะนาวและมัสตาร์ดจำนวนเล็กน้อยเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดแทนมายองเนส

วัตถุดิบ

• ผักรากเบอร์กันดีสีเข้มขนาดกลางสองสามตัว (บอร์โดซ์, พันธุ์กระบอก);
• แครอทสีส้มสดใสขนาดกลาง
• ลูกเกดดี 60 - 70 กรัมทุกสี
• กระเทียม 2 - 3 กลีบ
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• วอลนัท 60 - 70 กรัม
• มายองเนส (ไม่จำเป็น)

วิธีการปรุงอาหาร

1. ทางที่ดีควรอบหัวบีทสำหรับสลัดนี้ จะได้สีที่สวยงามและมีรสคาราเมลเล็กน้อย นอกจากนี้ยังไม่เปียกจนเกินไปซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเรา
2. ขูดหัวบีทที่อบและปอกเปลือกโดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี
3. ล้างแครอทให้สะอาดในน้ำอุ่น โดยใช้แปรงช่วย ลวก วางในน้ำเย็นทันที ปอกเปลือก ขูดโดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี
4. ล้างลูกเกด ผสมกับแครอท กระเทียมสับหรือบีบ และมายองเนสเล็กน้อย กันไว้ - ให้ส่วนผสมรู้จักกันอย่างถูกต้อง - ผูกมิตร
5. ปิ้งถั่วในกระทะจนมีกลิ่นหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่ไหม้ สับด้วยมีดหรือหมุดกลิ้ง
6. ผสมกับมวลบีทรูทอีกส่วนหนึ่งของกระเทียมและมายองเนสสับหรือบีบ
7. วางสลัดเป็นชั้น ๆ อย่างแรกคือมวลแครอทส่วนที่สองคือชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางส่วนที่สามคือมวลบีทรูท
8. ตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของคุณ

ความคิดเห็นของฉัน

• สลัดดูดีในแก้วใส คุณจะได้รับเวอร์รีนแบบใหม่ สลัดที่เตรียมเป็นวงแหวนหรือซ้อนกันก็ดูดีเช่นกัน
• คุณสามารถนำถั่วชนิดใดก็ได้ - เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, สน, สน
• แทนที่จะใช้มายองเนส ครีมเปรี้ยวเข้มข้นก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับสลัดนี้

วัตถุดิบ

• บีทรูทสดฉ่ำสองสามอัน;
• ไข่สองฟอง;
• ชีสแข็งขูด 130 - 140 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบสับด้วยมีด
• มายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร

1. อบหรือต้มบีทรูทสดสำหรับสลัด ปอกเปลือกและเสียดสีโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
2. ต้มไข่ให้แข็ง ใส่ลงในน้ำเย็นหลังต้ม นำเปลือกออก ขูดด้วยเครื่องขูด หรือส่งผ่านชั้นวางสลัด
3. ผัดส่วนผสมทั้งหมด เมื่อถึงจุดนี้ ให้ลิ้มรสสลัดและเติมเกลือหากจำเป็น
4. ตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการ

วิธีเตรียมสลัดบีทกับกระเทียมอย่างอร่อยและถูกต้อง (ส่วนผสม)

เริ่มจากสิ่งที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดกันก่อน ด้วยส่วนผสมสำหรับสลัด เพราะส่วนผสมที่เหมาะสมคือกุญแจสำคัญในการทำอาหารจานอร่อย

ส่วนประกอบหลักของสลัด เล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการเลือกหัวบีท หากคุณมีของคุณเองที่ปลูกในสวนของคุณก็เยี่ยมมาก! และถ้าคุณต้องการซื้อมันก่อนอื่นให้เน้นที่รูปลักษณ์ของมันก่อน อย่าใช้หัวบีทปวกเปียก คุณไม่ควรซื้อหัวบีทที่มีเส้นสีขาวอยู่ข้างใน หากต้องการทำเช่นนี้ คุณควรขอให้ผู้ขายตัดพืชรากออก ให้ความสนใจกับเส้นใยบีทรูทด้วยหากเส้นใยภายในแข็งคุณไม่ควรใช้ผักรากเช่นนี้

หากเป็นไปได้ ควรลองรับประทานผักก่อนซื้อโดยเฉพาะ ผักในสลัดนี้อร่อยกว่าผักสมุนไพรมาก สีแดงเข้มของหัวบีทยังบ่งบอกถึงคุณภาพที่ดีอีกด้วย

กระเทียม

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงสลัดนี้โดยไม่ต้องใส่กระเทียม กระเทียมเพิ่มความคมและกลิ่นฉุนให้กับจาน ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ ให้ใส่กระเทียมเพิ่มลงในสลัด ถ้าไม่ชอบ ให้จำกัดปริมาณไว้ที่ 1-2 กลีบ ขึ้นอยู่กับส่วนของจาน

ตามกฎแล้วจะดีกว่าถ้าซื้อกระเทียมจากคุณย่า (ทำเองที่บ้าน) ในซุปเปอร์มาร์เก็ตกระเทียมไม่มีคุณภาพดีโดยเฉพาะส่วนใหญ่นำเข้ามาอย่างน้อยเราก็เจอกระเทียมหนึ่งอัน คุณภาพไม่ได้ดีที่สุด

มายองเนส

สลัดกับหัวบีทมักมีมายองเนสเป็นน้ำสลัด ฉันมักจะพูดมากเกี่ยวกับมายองเนส ฯลฯ แต่วันนี้ฉันจะทราบว่าการเลือกปริมาณไขมันของมายองเนสที่ซื้อในร้านตามความต้องการของคุณ

หากคุณทำมายองเนสแบบโฮมเมดให้เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบเนื่องจากตอนนี้มีสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยม: ไขมันต่ำ, ไข่แดง, ไข่นกกระทา, นม ฯลฯ

ส่วนผสมเพิ่มเติม

เหล่านี้ได้แก่ ชีสแข็ง ถั่ว สมุนไพร แตงกวา เนื้อสัตว์ ฯลฯ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่คุณเลือก

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและถั่ว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หนึ่งในสลัดที่เรียบง่ายราคาไม่แพงและอร่อย สลัดนี้เป็นเวอร์ชันคลาสสิก และคุณไม่จำเป็นต้องใส่ถั่วลงในสลัด โดยจำกัดตัวเองอยู่เพียงการตกแต่งจานที่อยู่ด้านบนเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• 2-3 - หัวบีทขนาดกลาง
• 1-2 – กลีบกระเทียม
• มายองเนส
• ถั่ว - วอลนัท, ถั่วสน, พีแคน (ไม่จำเป็น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หัวบีทควรต้มหรืออบในเตาอบ หากคุณกำลังต้มหัวบีทเพื่อให้ผักสุกเร็วขึ้นหลังจากเดือด ให้สะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำเย็น แล้วใส่ผักกลับไฟ คุณสามารถปรุงหัวบีทในเมนูหลายเมนูได้

ผักต้มจะต้องเย็นและปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบตามที่คุณต้องการ

ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มหัวผักกาด

สับถั่วแล้วใส่ลงในสลัด เพื่อรสชาติถั่วสามารถตากแห้งในกระทะหรือทอดได้ คุณต้องบดถั่วให้เป็นชิ้นใหญ่หรือขนาดกลาง คุณไม่ควรบดถั่วให้เป็นฝุ่น หรือคุณสามารถตกแต่งสลัดที่มีถั่วอยู่ด้านบนได้

ผสมหัวบีท กระเทียม ถั่ว และมายองเนส สลัดควรตกแต่งตามความต้องการของคุณ คุณสามารถเสิร์ฟในชามสลัดหรือเสิร์ฟเป็นบางส่วนโดยใช้วงแหวนแยกก็ได้ สลัดที่ดีสำหรับทั้งอาหารประจำวันและในเทศกาล

วัตถุดิบ:

• หัวบีทขนาดกลาง 2-3 อัน
• 6-8 ชิ้น ลูกพรุน
• 5 ชิ้น วอลนัท
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมไม่จำเป็น

เราเตรียมสลัดนี้ สูตรสลัดบีทรูทกับชีสและลูกพรุนอร่อยมาก หากคุณต้องการสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดลองดูสิ จริงอยู่ที่เราปรุงโดยไม่ใช้กระเทียม

จากส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุคุณจะได้รับสลัด 4 ที่

หัวบีทจะต้องต้ม, ระบายความร้อน, ปอกเปลือกและขูด

ชีส (ฉันมีภาษารัสเซีย) นี่คือชีสชนิดที่ฉันชอบที่สุด ฉันขูดชีส

ควรสับถั่วเป็นชิ้นขนาดกลางและเล็กด้วยมีด

ฉันชอบลูกพรุนแห้งไม่รมควัน ฉันล้างลูกพรุนแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นเส้นยาว

ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกลายเป็นแบบดั้งเดิมมาก ฉันเสิร์ฟมันในชามไอศกรีม โรยด้วยชีสแข็งและถั่วครึ่งลูก ในความคิดของฉันการรวมกันของหัวบีทและลูกพรุนนั้นเหมาะอย่างยิ่ง

สลัดบีทรูทกับกระเทียม แตงกวาดอง และถั่วลันเตา

ฉันแนะนำให้เปลี่ยนรสชาติของสลัดด้วยแตงกวาดองและถั่วลันเตา สลัดนี้ไม่ควรปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ใช้น้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 2-3 อัน
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แตงกวาดอง 2 อัน
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช

สลัดมีรสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้นเนื่องจากการเติมแตงกวาดองและกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อน น้ำสลัดประกอบด้วยน้ำมันพืชคุณสามารถใช้น้ำมันทอดที่ไม่ผ่านการขัดสีได้

หัวบีทควรอบหรือต้ม ตัดเป็นก้อน

หั่นแตงกวาดองแบบเดียวกับผักอื่นๆ

เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องลงในสลัด

บีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ (เพื่อลิ้มรส) ด้วยการกด

ผสมสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

นี่เป็นสลัดจานโปรดของพ่อฉันจริงๆ ปรากฎว่าเป็น la vinaigrette โดยไม่มีกะหล่ำปลีมันฝรั่งและถั่วเท่านั้น มีเพียงพ่อเท่านั้นที่ชอบกระเทียมมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรดังนั้นสลัดจึงเผ็ดกว่า แต่คุณเพิ่มเท่าที่คุณคิดว่าจำเป็น เพราะถ้าใส่กระเทียมเยอะจะเผ็ดและขม

หากใครต้องการสูตรอาหารที่ใช้เนื้อสัตว์อย่างจริงจังและน่าพอใจมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อต้มลงในสลัดหัวบีทกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• 2 หัวผักกาด
• เนื้อ 150 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบ
• แตงกวาดอง 1 อัน
• มายองเนส

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ ไก่ เนื้อวัว หมูได้ ในความคิดของฉันสลัดจะนุ่มและอร่อยกว่าด้วย

เราหั่นหัวบีทเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับโอลิเวียร์

ต้องสับเนื้อเป็นก้อน

เราหั่นแตงกวาดองแบบเดียวกับผักและเนื้อสัตว์

ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น

บดกระเทียมผ่านการกด

รวมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดนี้ค่อนข้างอร่อยและแปลกตา คุณยายของฉันมักจะเตรียมสลัดนี้ จากนั้นเธอก็บอกว่ามันเป็น "แก้มสีดอกกุหลาบ" และเธอก็เติมถั่วเขียวหนึ่งขวดลงในสลัดด้วย ฉันจำได้ว่าสลัดนี้เป็นที่นิยมมากในช่วงวันหยุด

สลัดบีทรูทกับน้ำสลัดรสเผ็ด

สลัดกับมายองเนสอาจไม่เหมาะสมเสมอไป และในบางกรณีก็อาจดูหนักและอิ่มไปด้วย หากคุณต้องการอะไรที่เบากว่านั้น ก็มีสลัดง่ายๆ ให้เลือกพร้อมน้ำสลัดที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 2-3 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (มะกอก)
• น้ำผึ้ง 0.5 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ถั่วสนหรือเมล็ดงาสำหรับตกแต่ง

สาระสำคัญของสลัดนี้คือเราไม่ใส่ส่วนผสมใดๆ ลงในหัวบีท หัวบีทจะต้องอบหรือต้ม ขูดแครอทเกาหลีและปรุงรสด้วยน้ำสลัด

สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมัน, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวรวมกับหัวบีทขูด, เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ น้ำมะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

สำหรับการตกแต่งเราใช้ผักใบเขียว, ถั่ว, เมล็ดงา

บีทรูทเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ราคาไม่แพง สดใส รสอร่อย สามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้ ช่วยให้จินตนาการและพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ของเรา คุณสามารถตกแต่งและเสิร์ฟสลัดได้หลากหลายวิธี เพิ่มหรือลบส่วนผสมต่างๆ ในคำเดียว - การทดลอง

ในฤดูหนาวและนอกฤดูสลัดบีทกับกระเทียมควรเป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารเย็นในทุกครอบครัว ของว่างนี้จะเติมเต็มวิตามินในร่างกายและอาหารเสริมรสเผ็ดจะป้องกันไวรัส ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับสลัดนี้

ส่วนผสม: หัวบีทขนาดใหญ่ 3 หัว, กระเทียม 6-7 กลีบ, มายองเนสเพื่อลิ้มรส, เกลือสินเธาว์

ขนมนี้อุดมไปด้วยวิตามินและสารอันทรงคุณค่า

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มรากผักในผิวหนังโดยตรง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 40-45 นาที
2. ผักที่เสร็จแล้วจะถูกปอกเปลือกและขูดหยาบ
3. กระเทียมบดด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถสับมันให้ละเอียด ผ่านการกด หรือบดในครก
4. เติมเกลือและซอสลงในส่วนผสมจากขั้นตอนที่ 2 และ 3

สลัดบีทรูทที่เตรียมไว้กับกระเทียมและมายองเนสควรผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้แช่เย็น

สูตรง่ายๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ส่วนผสม: หัวบีทขนาดกลาง 3 หัว, เมล็ดวอลนัท 60-70 กรัม, กลีบกระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือทะเล, น้ำมันกลั่น, สมุนไพรสดใด ๆ

1. หัวบีทต้มจนนิ่มหลังจากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ผักรากที่เย็นแล้วจะถูกปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด ผักปรุงรสตามชอบ คุณสามารถโรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่น
2. ทำความสะอาดกลีบกระเทียมหลังจากนั้นสามารถสับด้วยวิธีที่สะดวกได้ ตัวอย่างเช่น ใช้ที่บดกระเทียม ที่ขูดละเอียดเพื่อจุดประสงค์นี้ หรือเพียงแค่บดผลิตภัณฑ์ในครก
3. เมล็ดวอลนัทจะถูกทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งก่อน จากนั้นคุณสามารถบดมันได้ วิธีการขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุง หากคุณต้องการให้ถั่วสัมผัสได้ชัดเจนในขนม แค่สับด้วยมีดก็เพียงพอแล้ว หรือบดโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
4. กระเทียมและถั่วเทลงในหัวบีทที่เตรียมไว้
5. อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยมายองเนสเค็ม

จานตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สลัดบีทกับชีสและกระเทียม

ส่วนผสม: ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง 140-160 กรัม, หัวบีท 620 กรัม, กลีบกระเทียม 2-4 กลีบ, เกลือแกง, มายองเนส

1. รากผักต้มหรืออบในเตาอบจนนิ่ม ถัดไปคุณต้องทำให้เย็นลงและเอาผิวหนังออก คุณต้องตัดมันให้บางที่สุด หัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วถูอย่างหยาบแล้วใส่ในชามสลัด
2. เพิ่มกระเทียมสดบดลงในภาชนะเดียวกัน
3. แยกกันขูดชีสหยาบ และยังถูกส่งไปยังส่วนประกอบอื่นๆ ด้วย
4. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสที่เหมาะสมอื่นๆ แล้วนวดให้เข้ากัน

สลัดบีทรูทพร้อมชีสและกระเทียมเสิร์ฟทันที

พร้อมวอลนัทเพิ่ม

ส่วนผสม: หัวบีทขนาดใหญ่ 2 หัว, ลูกพรุนหลุม 60-70 กรัม, หัวบีท 2 อันเล็ก น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อน, เกลือทะเล, วอลนัท 30-40 กรัม, ส้มครึ่งลูก, กลีบกระเทียม 2-3 กลีบ, ส่วนผสมของพริกไทย

1. รากผักห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบจนสุก ถัดไปคุณต้องปอกเปลือกและสับหัวบีทบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกทอดในกระทะที่แห้งสักสองสามนาที ซึ่งจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้นยิ่งขึ้นจากนั้นมีดสับถั่ว
3. ลูกพรุนล้างและนึ่งด้วยน้ำเดือด เมื่อผลไม้แห้งนิ่มแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. นำผลิตภัณฑ์จากสามขั้นตอนแรกมารวมกัน เพิ่มกระเทียมบดลงไป
5. ในการเตรียมซอสสูตรดั้งเดิม ให้ผสมน้ำส้มคั้นสด พริกไทย เกลือ และน้ำส้มสายชูบัลซามิกครึ่งผล หากน้ำส้มมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงไปได้

สลัดบีทรูทกับถั่วคลุกเคล้ากับซอสที่ได้ผสมและเสิร์ฟ

ไวโอเล็ตต้า - สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม: หัวบีทครึ่งกิโลกรัม, ชีสแปรรูป 180 กรัม, ผักดอง 2 ถัง, ถั่วเขียวกระป๋อง 180 กรัม, กลีบกระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือแกง, หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง, ซอส

1. รากผักสุกจนนุ่มหลังจากนั้นจึงเย็นสนิทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ชีสถูกบดในลักษณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์เนื้อนุ่มจากอ่างอาบน้ำจะไม่ทำงาน
3. แตงกวาดองก็สับเป็นก้อนเช่นกัน
4. ผสมส่วนผสมจากทั้งสามขั้นตอน เพิ่มผักใบเขียวและถั่วสับที่ไม่มีน้ำดองลงไป สามารถแทนที่ถั่วด้วยถั่วขาวดองเพื่อลิ้มรส
5. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มลงในสลัดคือกระเทียมบด
6. อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยซอสรสเค็มผสมให้เข้ากัน

ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับแล้วพักไว้ให้เย็น

สลัดหัวบีทต้มและแครอทดิบ

ส่วนผสม: 2 หัวบีท 3-5 ชิ้น ลูกพรุนไร้เมล็ด, แครอทขนาดใหญ่, น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว, เมล็ดวอลนัท 60-70 กรัม, กระเทียมหนึ่งกลีบ, เกลือแกง

1. หัวบีทปรุงสุกล่วงหน้าจนนุ่มและเย็นสนิท แครอทจะยังดิบอยู่ ผักทั้งสองชนิดปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. คุณสามารถผสมส่วนผสมเหล่านี้ในชามเดียวได้ทันที นอกจากนี้ยังเพิ่มกระเทียมบดลงไปด้วย
3. เมล็ดถั่วทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งและสับละเอียด
4. ล้างลูกพรุนแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่แล้วสับแบบสุ่ม
5. สลัดในอนาคตยังรวมถั่วและผลไม้แห้งด้วย

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือลงในอาหารเรียกน้ำย่อยและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ทรีทเม้นต์ที่วางหลายชั้นโดยสลับหัวบีทต้มและแครอทดิบสลับกันซ้ำหลายครั้งดูสวยงามมาก ถั่วและลูกพรุนกระจายอยู่ในผัก

คลาสสิค “สร้อยข้อมือโกเมน”

ส่วนผสม: เนื้อไก่ขนาดใหญ่, เกลือละเอียด, ไข่ที่เลือก 2 ฟอง, ทับทิมทั้งตัว, แครอท, หัวบีทขนาดใหญ่, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, เมล็ดวอลนัท 40 กรัม, ลูกพรุนไม่มีเมล็ด 40 กรัม, มายองเนส

1. ขั้นแรกให้ต้มผักรากไข่และไก่ในน้ำเค็ม
2. ชั้นแรกของอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกทำให้เย็นลง มันฝรั่งขูดหยาบ เคลือบด้วยมายองเนสเค็ม วางแก้วไว้ตรงกลางจานที่วางอาหาร ขนมก็จะก่อตัวรอบๆ
3. ชั้นที่สองคือหัวบีทขูดกับมายองเนสและถั่วสับ
4. จากนั้นจึงแจกจ่ายเนื้อปลาที่ฉีกเป็นเส้นใยแล้วเคลือบด้วยซอส
5. นำลูกพรุนแช่น้ำเดือดมาวางบนเนื้อ
6. ชั้นถัดไปจะเป็นแครอทขูดหยาบกับซอสเค็ม
7. สุดท้ายคือไข่ขูดพร้อมมายองเนสและเมล็ดทับทิม

ก่อนเสิร์ฟแขกต้องแช่อาหารเรียกน้ำย่อยในอากาศเย็นก่อน 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้

รุ่นวิตามินพร้อมกระเทียม

ส่วนผสม: หัวบีทขนาดใหญ่ 2 หัว, ครีมเปรี้ยว 120 กรัม, เกลือ, กลีบกระเทียม 3-4 กลีบ, 1.5-2 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูดหนึ่งช้อน

1. เมื่อเตรียมสลัดแม่บ้านคิดว่าจะต้องปรุงหัวบีทนานแค่ไหนเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ในน้ำเดือดประมาณ 35-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว ขึ้นอยู่กับประเภทของผัก แต่จะดีกว่าถ้าอบผักรากในเตาอบ
2. จากนั้นหัวบีทจะถูกถูอย่างหยาบแล้วเทลงในชามสลัด
3. เพิ่มมะรุมสับและกระเทียมบดลงในผัก
4. อาหารเรียกน้ำย่อยเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

การรวมกันของผลิตภัณฑ์จากสลัดภายใต้การสนทนามีผลดีต่อร่างกาย การรับประทานผักดิบมีประโยชน์อย่างยิ่ง สลัดผลไม้สดในฤดูใบไม้ผลิที่เติมกระเทียมป่า ต้นหอม และผักชีฝรั่งจะช่วยรับมือกับการขาดวิตามิน การบริโภคของว่างเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ