ยำปลาแดง.

เห็ดน้ำผึ้ง

ปลาในตระกูลปลาแซลมอนและปลาสเตอร์เจียนถูกเรียกว่า "สีแดง" ไม่เพียงเพราะเนื้อมีสีชมพูเท่านั้น เมื่อหลายศตวรรษก่อนในภาษารัสเซีย คำว่า "สีแดง" หมายถึงสิ่งที่มีค่า หายาก และสวยงาม แท้จริงแล้วปลาชนิดนี้เป็นคลังสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสชาติอันประณีต แน่นอนว่าตอนนี้สามารถซื้อปลาแดงได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง แต่ราคาสำหรับอาหารอันโอชะนี้เช่นเดียวกับครั้งก่อนยังคงค่อนข้างสูง

ในช่วงวันหยุด ผู้คนมักต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอร่อยๆ จึงมักซื้อปลาแดงเป็นของว่าง โดยหลักการแล้วปลาแดงสามารถนำมาเค็มที่บ้านได้เป็นต้น บทความนี้จะอธิบายสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วหลายอย่างที่จะช่วยคุณเตรียมสลัดแสนอร่อยที่มีปลาสีแดงซึ่งแม้แต่นักชิมรสเลิศก็พอใจ

สลัดง่ายๆ กับปลาแดง แตงกวา และไข่

• วัตถุดิบ:
• ปลาแดง (เค็ม) – 260-290 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• เสียงกระซิบของเกลือและพริกไทย
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• สีเขียว;

มายองเนส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกคุณต้องต้มไข่ให้แข็งก่อน จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น ตัดเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง

ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาเค็มมักจะขายเป็นเนื้อปลา ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแล่เนื้อออก สับเนื้อปลาให้ละเอียด

ในชามเดียว ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ไข่ ปลา แตงกวา เพิ่มมายองเนส เครื่องเทศ และสมุนไพร 2-2.5 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้หากต้องการ

สลัดง่ายๆ กับปลาแดง แตงกวา และไข่

• พัฟสลัดปลาแดง
• ปลาแดง (เค็ม) – 260-300g;
• ชีส – 100-120 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือดอง (แตง) – 4 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• สีเขียว;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

การตระเตรียม

• ต้มไข่และมันฝรั่งล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เย็น ในการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้แซลมอนเค็มเล็กน้อยแซลมอนชุมหรือแซลมอนสีชมพู สับปลาสีแดง หัวหอม และไข่อย่างระมัดระวัง เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นมันฝรั่งบด ควรใช้เครื่องขูดเพื่อสับชีสและแครอท หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้น สลัดนี้ต้องวางเป็นชั้น ๆ เพื่อความสะดวกในการเตรียม แผนภาพของส่วนผสมจะวางไว้ด้านล่าง โดยเริ่มจากด้านล่างของจาน
• ไข่กับหัวหอม
• มายองเนส;
• ไข่กับหัวหอม
• ปลาสีแดง
• ไข่กับหัวหอม
• มันฝรั่งบด;
• ไข่กับหัวหอม
• แครอทกับชีส

จัดเรียงแตงที่หั่นเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง

ก่อนเสิร์ฟควรใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

สลัดกับปลาแดง พริกหยวก และกีวี

สลัดนี้มีรสชาติที่แปลกและแปลกใหม่ที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูโต๊ะวันหยุดของคุณ

สลัดง่ายๆ กับปลาแดง แตงกวา และไข่

• ปลาแดง (เค็ม) – 110-150g;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• กีวี – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอก – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนชา

หัวหอม – 1 ชิ้น;

ก่อนอื่นคุณต้องปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นปลาและกีวีเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ใส่กีวี หัวหอม และปลาสีแดงลงในชามสลัด แล้วเติมซอส คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หรือสมุนไพรอื่น ๆ

สลัดกับปลาสีแดง มันฝรั่ง หัวบีท และส้ม

สลัดง่ายๆ กับปลาแดง แตงกวา และไข่

• ปลาแดง (รมควัน) – 250-300 กรัม
• ส้มเล็ก – 2-3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง -2 ชิ้น;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• สีเขียว;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

หัวบีทและมันฝรั่งต้องต้มและทำให้เย็น หากคุณไม่มีเวลาปรุงผักเป็นเวลานาน คุณสามารถปรุงผักด้วยไมโครเวฟได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่ผักลงในถุงพลาสติกแล้วมัดให้แน่น ใส่ผักลงในถุงในไมโครเวฟ (มันฝรั่ง 5 นาที, หัวบีท 10 นาที)

หัวบีทและมันฝรั่งต้มจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นปลาแดงเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกส้มให้ละเอียด พยายามเอาฟิล์มออกให้ได้มากที่สุด หั่นส้มเป็นก้อนด้วย

สลัดมีโครงสร้างเป็นชั้นๆ ด้านล่างนี้คือแผนภาพแสดงส่วนประกอบต่างๆ ในการจัดวาง โดยเริ่มจากด้านล่างของจาน

• 1/2 มันฝรั่ง;
• ไข่กับหัวหอม
• 1/2 หัวบีท;
• ไข่กับหัวหอม
• ส้ม;
• ไข่กับหัวหอม
• มายองเนส;
• ไข่กับหัวหอม
• 1/2 มันฝรั่ง;
• ไข่กับหัวหอม
• 1/2 หัวบีท;
• สีเขียว;

คุณต้องให้เวลาสลัดแช่น้ำ โดยถ้าเป็นอาหารสำเร็จรูปต้องแช่ในตู้เย็นมากกว่า 2 ชั่วโมง

สูตรสลัดปลาแดง ปูอัด และข้าว

สลัดง่ายๆ กับปลาแดง แตงกวา และไข่

• ปูอัด – 350-400 กรัม
• ปลาแดง (รมควัน) – 200-250 กรัม
• ไข่ – 8 ชิ้น;
• ข้าว – 8-9 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 4 ชิ้น
• สีเขียว;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

ต้มไข่ ปล่อยให้เย็นและสับละเอียด ข้าวต้องต้มจนสุกครึ่ง ต้มแครอทจนนิ่ม พักให้เย็นและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เป็นการดีกว่าที่จะสับปูอัดโดยใช้เครื่องขูดหรือมีดขนาดกลาง

ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรเลือกเนื้อปลาสีแดงหั่นเป็นจานขนาดใหญ่

เตรียมชามสำหรับวางสลัด - วางด้านล่างด้วยฟิล์มยึด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่คุณจะได้เอาสลัดออกจากชามในภายหลังโดยไม่มีปัญหาใดๆ

วางชิ้นปลาสีแดงอย่างระมัดระวังบนฟิล์ม ชั้นที่สองจะเป็นไข่สับละเอียด ชั้นที่สามเป็นปูอัด ชั้นที่สี่คือแครอท ชั้นที่ห้า – ข้าว

สำคัญ: แช่แต่ละชั้นด้วยมายองเนส

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำสลัดไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 8-9 ชั่วโมง ต้องเตรียมอาหารจานนี้ล่วงหน้า

ก่อนเสิร์ฟคุณต้องพลิกจานแล้ววางเนื้อหาลงบนจานแบน ปรากฎว่าชั้นล่างสุดของปลาสีแดงจะอยู่ด้านบน สลัดดูเหมือนเค้กชนิดหนึ่งซึ่งสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ใบโหระพา หรือมะกอก

สลัดชั้นกับปลาสีแดง

สลัดง่ายๆ กับปลาแดง แตงกวา และไข่

• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• ชีส – 120-150 กรัม
• ปลาแดง (เค็มเล็กน้อย) – 300-350 กรัม
• ไข่ – 4-5 ชิ้น;
• สีเขียว;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

สูตรนี้ใช้สำหรับเตรียมสลัดพัฟ ปรุงมันฝรั่งและไข่จนนุ่ม ขูดชีสและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดปลาสีแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเปลี่ยนมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้ที่บดมันฝรั่งหรือขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เราเริ่มสร้างสลัด โครงการวางชั้นโดยเริ่มจากด้านล่างของจาน:

• ปลาสีแดง
• ไข่กับหัวหอม
• มายองเนส;
• ไข่กับหัวหอม
• ไข่;
• ไข่กับหัวหอม
• แอปเปิล;
• สีเขียว;

แอปเปิ้ลทำให้สลัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

เช่นเดียวกับสลัดพัฟอื่นๆ จานนี้ต้องแช่ในตู้เย็นประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแครอทและมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไข่

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมชีสแข็ง

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมสลัดที่มีปลาสีแดงเป็นชั้นๆ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟสลัดปลาแดงเป็นชั้นๆ

เพื่อให้สลัดสวยงามยิ่งขึ้นและสม่ำเสมอคุณสามารถใส่มันลงในขวดกลมโลหะซึ่งคุณต้องตัดก้นออกล่วงหน้า เมื่อสร้างชั้นทั้งหมดแล้ว ให้นำภาชนะออกอย่างระมัดระวัง ทามายองเนสที่ด้านข้างของจานแล้วโรยด้วยไข่ขาวขูด

ก่อนเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ

เพื่อให้แน่ใจว่าจานเปียกชุ่มและมีความหนาแน่นมากขึ้น คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นได้สองสามชั่วโมง หลังจากยืนแล้วก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ เหมือนเค้กได้อย่างง่ายดาย

แทนที่จะใส่เนื้อปลาแซลมอน คุณสามารถใส่แซลมอนหรือแซลมอนสีชมพูลงในสลัดได้ตราบใดที่มันเค็มเล็กน้อย

คุณต้องการเตรียมสลัดปลาแดงแสนอร่อยสำหรับวันหยุดโดยเฉพาะหรือไม่? มันสวยงามเสมอ ทุกคนชอบอาหารจานนี้ หลากหลายและทำง่าย

สลัดปลาแดงสามารถเตรียมเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันหรือนำไปปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติก็ได้ การผสมผสานระหว่างปลากับผลิตภัณฑ์ใดๆ ช่วยสร้างจินตนาการที่ยอดเยี่ยม ฉันเสนอสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบหลายสูตรสำหรับทั้งวันหยุดและชีวิตประจำวัน

สูตรสลัดปลาแดง

สลัดกับปลาแดงและข้าว

ปรุงง่าย กินอร่อย สูตรเด็ดทำทุกวัน บำรุงและสง่างาม

เราจะนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาแดงเค็มสามร้อยกรัม (มี)
• ข้าวแก้ว
• ไข่ต้มสองฟอง
• แตงกวาดองหรือเค็มสองตัว
• หัวหอมสลัดหนึ่งอัน
• มายองเนสเป็นน้ำสลัด
• เกลือตามต้องการ

วิธีเตรียมสลัดนี้:

สิ่งแรกที่เราต้มคือข้าวเพื่อให้เย็นลง คุณต้องปรุงให้มันแตกและไม่สุกเกินไป

หั่นปลาไม่มีกระดูกเป็นชิ้นเล็กๆ เราหั่นไข่และแตงกวาเป็นก้อนเราพยายามสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด วางทุกอย่างลงในชามลึก เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน และวางอย่างสวยงามในชามสลัด

สลัดปลาแดงที่ง่ายและอร่อย

ฉันชอบสูตรนี้มาก เหมาะที่จะทำช่วงฤดูร้อนในช่วงเย็นเทศกาล ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากเกินไปและทำง่ายด้วย

เราจะใช้สูตร:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อยสองร้อยกรัม (เนื้อ)
• มะเขือเทศเชอร์รี่สิบลูก
• ผักกาดหอมสดหรือผักกาดขาวครึ่งหัว

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• ซีอิ๊วขาวช้อนโต๊ะ
• ไวน์แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ช้อนชาน้ำตาล
• ช้อนโต๊ะงาคั่ว
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหนึ่งในสี่ถ้วย
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

วิธีเตรียมสลัด:

ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับน้ำสลัดลงในชาม ฉีกสลัดด้วยมือของคุณแล้วหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นซีก

ใช้จานแบนขนาดใหญ่วางสลัดเป็นชั้น ๆ วางปลาไว้ด้านบนแล้วจัดแบ่งมะเขือเทศครึ่งหนึ่งอย่างสวยงาม ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัดและแช่เย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถกินได้

สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหนึ่งร้อยกรัม
• ชีสแข็งห้าสิบกรัม
• ผักชีฝรั่งสองอัน
• มะเขือเทศเชอร์รี่หกลูก
• หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
• มายองเนสตามความจำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

สลัดเราไม่ต้องใช้เกลือ เพราะส่วนผสมครึ่งหนึ่งมีรสเค็ม เราหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแตงเป็นชิ้นๆ ขนาดประมาณตัวปลา เราหั่นเชอร์รี่เป็นวงกลม สับหัวหอมอย่างประณีต และคุณสามารถฉีกผักชีฝรั่งด้วยมือของคุณ

ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชาม เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสม ในชามสลัดคุณสามารถโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสับและผักชีฝรั่ง

สลัดโอลิเวียร์กับปลาแดง

สลัดปีใหม่แบบดั้งเดิมจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติใหม่ของปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ตัวเลือกแบบ win-win เมื่อได้ลองทุกอย่างแล้ว

เราจะใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน หรือปลาเทราท์สามร้อยกรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• ถั่วเขียวครึ่งกระป๋อง
• สลัดหัวหอม
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• แตงกวาดองขนาดเล็กสองตัว
• พวงผักชีฝรั่งสด
• หัวหอมสีเขียวสามขน
• มายองเนสตามต้องการ
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มผักแล้วหั่นเป็นสลัดโอลิเวียร์แบบคลาสสิก สับปลาเป็นก้อนด้วยลองหั่นแตงกวาให้มีขนาดเท่ากัน หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีเขียวเป็นขนนก สับผักชีฝรั่งด้วยคุณสามารถทิ้งก้านไว้สำหรับตกแต่งได้

ในชามผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวใส่พริกไทยและเกลือปรุงรสสลัดผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ในชามสลัด

ซีซาร์สลัดปลาแดง

มีอะไรใหม่ๆ อย่าลืมลองสลัดนี้ถ้าคุณเป็นคนรักซีซาร์ รับรองสูตรถูกใจแน่นอน!!!

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนหนึ่งร้อยกรัมหรือ
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งสองใบ
• มะเขือเทศเชอร์รี่สิบลูก
• พาร์เมซานเจ็ดสิบกรัม
• เตรียมน้ำสลัดซีซาร์ตามความจำเป็น
• แครกเกอร์ตามต้องการ

วิธีเตรียมปลาซีซาร์:

เราหั่นปลาเป็นพลาสติกบาง ๆ มะเขือเทศเป็นสี่ส่วนแล้วฉีกใบผักกาดด้วยมือ ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยซอส เพิ่มขนมปังกรอบ ผสม บด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยสลัดที่อยู่ในชามสลัด

ยำปลาแดงสาหร่าย

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสองร้อยกรัม
• สาหร่ายทะเลที่เตรียมไว้สี่ร้อยกรัม
• หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำส้มสายชู 6% สองช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะซีอิ๊ว
• พริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณใช้กะหล่ำปลีแห้งคุณต้องแช่ไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนแล้วจึงต้ม หั่นหัวหอมเป็นก้อน สับกระเทียมเป็นเส้น เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดกระเทียมและหัวหอม จากนั้นเทน้ำมันลงในชามแยกต่างหากเราจะทำน้ำสลัดแล้วใส่กระเทียมและหัวหอมลงในสาหร่าย

ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลีด้วย เราหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัดด้วย เราทำน้ำสลัดจากน้ำมันพริกไทยซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในสลัดผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

เราจะต้องมีส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสามร้อยกรัม
• มันฝรั่งต้มขนาดกลางสามลูก
• แครอทต้มสองอัน
• แตงกวาดอง
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มายองเนส

เราจะทำอาหารอย่างไร:

เราหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน เช่นเดียวกับสลัดโอลิเวียร์ เรายังสับหัวหอมเป็นครึ่งวง

เราใส่หลายชั้นในชามสลัด - ปลา, หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง กระจายมายองเนสให้ทั่วแต่ละชั้น ตกแต่งด้านบนอย่างสวยงามด้วยแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้

ยำปลาแดงเค็มถั่วขาว

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยสองร้อยกรัม
• กระป๋องถั่ว
• หัวหอม
• ไข่ต้มสองฟอง
• แครอทต้มขนาดกลาง
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มายองเนสตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ลงในชามลึกแล้วบีบน้ำมะนาวลงไป หมักไว้ประมาณสี่สิบนาที

หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ ผสมกับถั่ว ใส่หัวหอมดอง และปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรได้

สลัดปลาแดงกับถั่ว

สินค้าดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ แต่รสชาตินั้นน่าทึ่งมาก และสลัดนี้มีประโยชน์มากโดยเฉพาะกับผู้ป่วยโรคหัวใจ

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาเค็มเล็กน้อยสองร้อยกรัม
• วอลนัทสองอัน
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่ต้มหนึ่งฟอง
• ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก
• ช้อนชางาคั่วเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือแกง

กระบวนการทำอาหาร:

เราหั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นชีสและไข่ในลักษณะเดียวกัน ทอดเมล็ดถั่วเบา ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วโรยด้วยงา

ทำน้ำสลัดบีบน้ำมะนาวลงในน้ำมันพืชใส่ซีอิ๊วขาว เกลือและปรุงรสสลัดผสมให้เข้ากันปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

สลัดกับปลาแซลมอนและผัก

สลัดวิตามินฤดูหนาวรุ่นอร่อยซึ่งไม่ใช่บาปที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ ฉันชอบที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้และมีจำหน่ายในครัวเสมอ

เราต้องการผลิตภัณฑ์:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อยหนึ่งร้อยกรัม
• บีทรูทขนาดกลางหนึ่งอัน
• แครอทขนาดเล็ก
• แตงกวาดอง
• มันฝรั่งสองลูก
• ไข่สามฟอง (ไข่ขาว)
• มายองเนสสองช้อน
• ก้านผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ต้มผักทั้งหมดที่ไม่ได้ปอกเปลือก เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีโดยไม่ต้องผสม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดแยกกัน

เลเยอร์มันฝรั่ง มายองเนส แตงกวา มายองเนส แครอท มายองเนส หัวบีท มายองเนส ปลา มายองเนส และตกแต่งด้วยไข่ขาว ปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

แต่ราคาเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นที่ต้องการอยู่มาก - ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อได้เป็นประจำ บ่อยครั้งที่มีการใช้อาหารอันโอชะอย่างที่พวกเขาพูดในบางครั้ง สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความพิเศษในแง่ของรสชาติ พวกเขาพยายามนำเสนออย่างเหมาะสมและพิเศษ มักรวมอยู่ในของว่างและสลัดต่างๆ

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

สูตรสลัดปลาแดงเป็นแนวคิดที่น่าสนใจมากมายที่ช่วยให้คุณสามารถเตรียมสิ่งที่แปลกใหม่อย่างแท้จริงสำหรับการเฉลิมฉลองและสร้างความประหลาดใจให้กับผู้เข้าร่วมมื้ออาหารด้วยการผสมผสานรสชาติที่น่าพึงพอใจ ส่วนใหญ่มักจะเติมชีส, ไข่, มันฝรั่งและแครอทลงในของว่าง สลัดจะมีน้ำหนักเบากว่าแม้ว่าส่วนผสมหลักจะมีไขมันค่อนข้างมาก หากคุณเพิ่มแตงกวาสด คื่นฉ่าย สมุนไพร และผลไม้ และใช้น้ำมันพืชที่เจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเป็นน้ำสลัด รสชาติของขนมสามารถเสริมด้วยซอสโฮมเมดได้อย่างดี

บนโต๊ะวันหยุดมักจะมีสลัดหลายประเภท: เนื้อ ผัก ปลา... ปลาสีแดงมักจะดูน่านับถือเมื่ออยู่บนโต๊ะและเหมาะสำหรับทุกวันหยุด และสลัดกับปลาสีแดงไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย!

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่มีสูตรสลัดปลาแดงประมาณ 100 สูตร ก่อนอื่นเลยมีอาหารหลากหลายประเภทให้เลือกโดยปลาแดงประเภทต่างๆ มีทั้งสลัดแซลมอน แซลมอน แซลมอนสีชมพู เทช ปลาเทราท์ ฯลฯ

บ่อยครั้งที่ผู้คนเลือกปลาสีแดงเป็นส่วนผสมในสลัดเพราะไม่เพียงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีสีที่น่าพึงพอใจและแปลกตาอีกด้วย การตกแต่งจากปลาสีแดงเป็นเรื่องง่ายเพราะตัวมันเองเป็น "ไฮไลท์ที่สดใส" ของอาหารจานนี้อยู่แล้ว

ปลาแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อหัวใจ

สำหรับสลัดคุณสามารถใช้ปลาสีแดงประเภทต่างๆได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมอาหารประเภทต่างๆด้วย สลัดประกอบด้วยปลาต้ม เค็ม รมควัน เค็มเล็กน้อย ฯลฯ

คุณภาพเชิงบวกอีกประการหนึ่งของสลัดปลาแดงคือปริมาณแคลอรี่ต่ำ ปลานั้นเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเมื่อเทียบกับเนื้อวัวธรรมดาและถ้าคุณปรุงด้วยผักก็ไม่ใช่เด็กผู้หญิงคนเดียวที่เฝ้าดูรูปร่างของเธอที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้

เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมปลาสีแดงนั้นค่อนข้างง่าย ต่างจากปลาเฮอริ่งตรงที่จะเอากระดูกและเกล็ดออกได้ง่ายกว่า

มาดูสลัดยอดนิยมกับปลาแดงกันดีกว่า

วิธีเตรียมสลัดปลาแดง - 15 พันธุ์

สลัดชั้นกับปลาแซลมอนเป็นอาหารที่อร่อยและแปลกตามาก สำหรับวันหยุดที่แตกต่างกันสามารถตกแต่งในรูปแบบใดก็ได้: หัวใจ, เค้ก, วงกลม, สี่เหลี่ยม, ดาวและอีกมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแม่พิมพ์ที่คุณเลือก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 500 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 4-5 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีสขูด - 150 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

คุณต้องเลือกจานอบที่จะสร้างสลัด ทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณแนะนำสามารถอยู่ที่นี่ได้

ชั้นแรกคือมันฝรั่ง มีความจำเป็นต้องขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบและกระจายให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นคุณจะต้องใช้ฝ่ามือกดชั้นมันฝรั่งเบา ๆ แล้วปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ

ชั้นที่สองเป็นปลาสีแดง ปลาแซลมอนจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนมันฝรั่ง และปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ อีกครั้ง

ชั้นที่สามเป็นไข่ต้ม คุณต้องขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบและกระจายให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนพื้นผิวจากนั้นจึงปิดด้วยมายองเนสเป็นชั้น

ชั้นที่สี่เป็นแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลสามารถปอกเปลือกหรือขูดด้วยเปลือกที่ด้านบนของชั้นไข่ ปิดอีกครั้งด้วยมายองเนสบาง ๆ

มีความเห็นว่าการกินเปลือกแอปเปิ้ลสามารถป้องกันตัวเองจากมะเร็งประเภทต่างๆ ได้ เนื่องจากมีวิตามินและเส้นใยจำนวนมาก

ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด โรยให้ทั่วพื้นผิวของสลัดแล้วกดเล็กน้อยด้วยฝ่ามือ

คุณสามารถตกแต่งด้วยปลาสีแดงหรือผักอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ แตงกวา พริก เป็นต้น บนสลัดหลายชั้น

สลัดปลาแซลมอนสามารถจัดทำได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ สำหรับสลัดควรเลือกปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 100 กรัม
• เชอร์รี่ - 16 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ไข่นกกระทาต้องต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีแล้วหย่อนลงในน้ำเย็นเช่นเดียวกับไข่ไก่ ต้องล้างสลัดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก หลังจากที่ไข่เย็นลงแล้ว จะต้องปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

หลังจากล้างแล้วจะต้องหั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่เกลือ ล้างผักชีฝรั่งและแห้ง

ในการเตรียมซอส ให้ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และพาร์สลีย์กับเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องปั่นซึ่งจะทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอ

จากนั้นคุณต้องวางสลัดเป็นกองบนจานแบน หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นแล้ววางด้านบน ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และไข่นกกระทา

สลัดพร้อมแล้ว แต่ก่อนเสิร์ฟคุณต้องราดซอสที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้ก่อนเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก สนับสนุนการทำงานของไต สมอง และระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์ด้วยไขมันโอเมก้า 3 และสลัดจากปลาตัวนี้ก็ดูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 120 กรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 50 กรัม
• เครื่องเทศ
• สำหรับซอส:
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 30 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 10 กรัม
• ขิง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องหมักปลาแซลมอนก่อน คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย, ผิวเลมอนเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก ผสมทั้งหมดนี้แล้วหมักไว้ประมาณ 5-10 นาที

ในขณะที่ปลาแซลมอนกำลังหมัก คุณสามารถเตรียมซอสได้ เท 30 กรัม ลงในชามก้นลึก น้ำส้มสายชูข้าวและ 10 กรัม ซอสถั่วเหลือง เพิ่มน้ำตาลผงหนึ่งช้อนชา หลังจากผสมทั้งหมดนี้แล้วคุณต้องเพิ่มขิงเล็กน้อย

ตอนนี้คุณต้องเตรียมสลัดหลัก คุณต้องฉีกใบผักกาดด้วยมือหั่นแตงกวาและมะเขือเทศ

ตอนนี้ปลาแซลมอนหมักไว้แล้ว วางบนไม้เสียบแล้ววางในกระทะแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเหลือง

ระหว่างชิ้นปลาแซลมอนคุณสามารถร้อยใบกระวานที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ได้ นี่จะทำให้ปลาแซลมอนมีรสชาติที่น่าทึ่ง

วางสลัดบนจานแบนและวางปลาแซลมอนเสียบไม้ไว้ข้างๆ

สลัดปลาแซลมอนแสนอร่อยและเบาพร้อมแล้ว!

ทุกคนรู้ และคนส่วนใหญ่ก็ชื่นชอบซีซาร์สลัด แต่มีน้อยคนที่รู้เกี่ยวกับสูตรซีซาร์กับแซลมอนรมควัน

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน - 120 กรัม
• ขนมปัง - 4 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนสมะกอก - 50 มล.
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• สลัดโรเมน - 2 ชิ้น
• อัลมอนด์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 3 ชิ้น
• พาเมซานชีส - 100 กรัม
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้แข็ง กดกระเทียม สับผักกาดโรเมน และแครอทหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขูดชีส Parmesan ด้วยขี้กบหยาบแล้วหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้น

หลังจากอบขนมปังให้แห้งเล็กน้อย (เครื่องปิ้งขนมปัง เตาอบ) ให้หั่นเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. หั่นไข่ที่เย็นแล้วเป็นวงกลมโดยปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้

ในชามลึก ตีมายองเนสกับน้ำมันมะกอก กระเทียม น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย ใส่แครอท อัลมอนด์ ใบโหระพา ผักกาดหอม และผสมให้เข้ากัน

แบ่งใส่จาน โรยพาร์เมซานชีสด้านบน แล้ววางไข่และปลาแซลมอน

ซีซาร์ที่คุณชื่นชอบพร้อมแซลมอนรมควันพร้อมรับประทานแล้ว!

ปลาแซลมอนสีชมพูถือเป็นปลาแดงที่ถูกที่สุดในบรรดาปลาแดงทุกประเภท แต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สลัดปลาแซลมอนสีชมพูจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 500 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• พาสต้า - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือด ต้มปลาแซลมอนสีชมพูก่อนอื่นหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมผักชีลาว

ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก ต้มพาสต้าในน้ำเค็มแล้วพักให้เย็น

ทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพู เอากระดูกและหนังออก แล้วสับให้ละเอียด สับแตงกวาดองอย่างประณีต

วางพาสต้าเย็น แซลมอนสีชมพู แตงกวา และหัวหอมทอดไว้ด้านบนลงในชามทรงลึก ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยมายองเนสและผสม เพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียว

สลัดนี้ง่ายและรวดเร็วมาก น่าทาน!

หลายคนไม่ทราบว่าสามารถเพิ่มแซลมอนสีชมพูลงในสลัดมิโมซ่าอันโด่งดังได้ ที่นี่คุณจะต้องมีปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำผลไม้ของมันเอง

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

จำเป็นต้องต้มไข่ปอกเปลือกและแยกออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

ชั้นแรกจะเป็นปลาแซลมอนสีชมพู จะต้องนวดและวางบนจานที่เคลือบด้วยมายองเนส

ไข่ขาวจะต้องขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดแล้ววางลงบนตัวปลา จากนั้นจึงเคลือบด้วยมายองเนสและเกลือ

ต้มมันฝรั่ง, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่ในชามสลัด, เคลือบด้วยมายองเนสและเกลือ

ทำเช่นเดียวกันกับแครอท: ตะแกรง, เคลือบด้วยมายองเนสและเกลือ ขูดไข่แดงที่ด้านบนของแครอท

ขั้นตอนสุดท้ายนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจึงจะแช่ได้

ปลาเทราท์น่าจะเป็นปลาสีแดงที่สวยที่สุด มีสีเหลืองอำพันสดใสและมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน สำหรับสลัดนี้คุณต้องมีปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½หัว
• กุ้ง - 500 กรัม
• ปลาเทราท์ - 200 กรัม
• สับปะรด (กระป๋อง) - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายกุ้งแล้วปอกเปลือก (ถ้าต้ม) หรือต้ม (ถ้าสด)

ตัดปลาเทราท์เป็นก้อน หั่นแตงกวาออกเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อแตงกวาเป็นก้อนด้วย

สับกะหล่ำปลีจีนลงในชามลึก บดด้วยมือแล้วเทน้ำมะนาว จากนั้นใส่กุ้ง ปลาเทราท์ และแตงกวา

ตัดแหวนสับปะรดเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในสลัด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบคุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้

ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและใส่สมุนไพรลงไป สลัดพร้อมแล้ว!

สลัดนี้สามารถทำได้ในเวลาเพียง 20 นาที ง่ายและอร่อยมาก ที่นี่คุณสามารถซื้อปลาสีแดงที่คุณต้องการได้

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง - 100 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ลวก (8-10 นาที) สับส่วนผสมทั้งหมด: เอากระดูกและผิวหนังออกจากปลา แตงกวาหั่นลูกเต๋า และหัวหอมสับละเอียด

ปอกไข่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้หากต้องการ

สลัดด่วนของเราพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟสามารถวางสลัดในรูปแบบต่างๆ และตกแต่งด้วยปลาหรือผักด้านบน

สลัดพัฟจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดเสมอ คุณสามารถผสมหรือลองแต่ละชั้นแยกกัน

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ขูดไข่และมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด

ตัดแตงกวาเป็นเส้น

ตัดปลาเทราท์เป็นก้อนแล้วขูดชีสแข็ง

ส่วนผสมก็พร้อม ตอนนี้คุณต้องวางสลัดหลายชั้น คุณสามารถใช้จานอบสำหรับสิ่งนี้ แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส

วางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, ปลา, แตงกวา, ไข่, ชีสขูด

จากนั้นคุณต้องนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อแช่สลัด

พัฟเทราต์สลัดที่น่ารักและอร่อยพร้อมรับประทานแล้ว!

ส่วนใหญ่สลัดนี้จะทำเป็นรูปปลาดาว แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำเป็นรูปอื่นก็ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) - 250 กรัม
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เหลือไว้บางส่วนสำหรับตกแต่งสลัด

ในชามลึก ผสมปลากับไข่และข้าวโพดครึ่งกระป๋อง ปรุงรสด้วยมายองเนส

จากนั้นการตกแต่งก็เริ่มขึ้น วางสลัดบนจานแบนเป็นรูปปลาดาว วางปลาชิ้นบางๆ ไว้บนสลัด ตกแต่งสลัดด้วยข้าวโพดและสมุนไพร

ปลาดาวอร่อย!

สลัดกับปลาแซลมอนอีก จำเป็นต้องมีปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยที่นี่

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• พาร์เมซานชีส (อื่น ๆ ) - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับส่วนผสมทั้งหมดแล้วฉีกใบผักกาดหอม หั่นเนื้อปลา มะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง

เพิ่มชีสขูด จากนั้นต้องผสมทั้งหมดนี้และปล่อยให้ชง (ประมาณ 5 นาที) ในตอนท้ายสลัดจะต้องเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก

มักจะเพิ่มไข่ต้มและแตงกวาในสูตรนี้ด้วย รสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อยแต่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์

อีกหนึ่งสลัดกับปลาเทราท์เนื้อนุ่มพร้อมกุ้งและอะโวคาโด เขาจะยังคงอยู่ในความทรงจำตลอดไป ที่นี่คุณต้องการปลาเทราท์รมควันเย็น

วัตถุดิบ:

• กุ้ง (ปอกเปลือก) - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอมสีเขียว - ½พวง
• มายองเนส - 1 แก้ว
• เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ปลาเทราท์ - 100 กรัม

การตระเตรียม:

สับกระเทียมและเคเปอร์อย่างประณีต สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง

ในชามลึก ผสมมายองเนสกับกระเทียม มัสตาร์ด เคเปอร์ และสมุนไพร ใส่กุ้งต้มลงไปผัด

ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป จากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่นๆ

วางสลัดบนจานแบนตามรูปทรงที่คุณต้องการ ตกแต่งด้วยปลาหั่นบาง ๆ มะนาว คาเวียร์ และมะกอก

น่าทาน!

สูตรสำหรับสลัดปลาแดงที่ง่ายและรวดเร็วอีกอย่างหนึ่ง คุณสามารถนำปลาอะไรก็ได้ เราจะพิจารณาตัวเลือกด้วยปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 300 กรัม
• ไข่ - 10 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักในน้ำส้มสายชู

ต้มแครอทและไข่ จากนั้นให้เย็นและปอกเปลือก

แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ขูดผ้าขาวอย่างหยาบ

สับแตงกวาดองอย่างประณีต จากนั้นนำไปผสมกับไข่แดง

ทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูแล้วบดด้วยส้อม

จากนั้นวางทุกอย่างเป็นชั้นๆ แล้วเคลือบแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส: ไข่ขาว, แตงกวากับไข่แดง, แครอท, แซลมอนสีชมพู, หัวหอมดอง และไข่ขาวอีกครั้ง

คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยผัก สมุนไพร และมายองเนสได้

สูตรที่น่าสนใจ - ปลากับผลไม้ อร่อยและไม่เหมือนใคร!

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) - 350 กรัม
• ผักกาดหอม - 4 แผ่น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เห็ดหมัก - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสมะกอก

การตระเตรียม:

ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเป็นก้อนเท่าๆ กัน ได้แก่ มะเขือเทศ แตงกวา เห็ด แอปเปิ้ล และส้ม

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส วางบนจานแบนในรูปทรงใดก็ได้

โรยหน้าด้วยปลาหั่นบางๆ ผักกาดหอม มะกอก และมะนาว

สลัดพร้อมแล้ว!

ส่วนผสมหลักที่นี่อาจเป็นปลาแดงรมควัน: ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, แซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นปลาแซลมอนสีชมพู ไข่ และมะเขือเทศเป็นก้อน

บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

วางชั้นล่างของปลาแซลมอนสีชมพูแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว

วางไข่ไว้ด้านบนแล้วทาครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

จากนั้นจึงขูดชีสแล้วก็มะเขือเทศ ทุกชั้นเคลือบด้วยครีม

ในการตกแต่งสลัด ให้โรยด้วยสมุนไพรแล้วตกแต่งด้วยมายองเนส ปลา หรือผัก

โดยสรุปผมอยากจะบอกว่าคุณไม่ควรกลัวที่จะทดลอง ยำปลาแดงสามารถทำกับปลาแดงอะไรก็ได้ และมั่นใจได้ว่าสลัดดังกล่าวจะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะวันหยุด