เนื้อวัวสับ เนื้อวัวสับแสนอร่อย วิธีทำ เนื้อวัวสับแสนอร่อย

สามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างจากเนื้อสัตว์เนื้อทอดถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุด ส่วนผสมหลักจะเป็นเนื้อสับซึ่งสามารถผสมกับผักได้ เมื่อปรุงอาหารคุณต้องหันไปใช้เทคนิคการทำอาหารที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอร่อยและชุ่มฉ่ำ

วิธีการปรุงเนื้อทอด?

ในการทำเนื้อทอดแสนอร่อยคุณต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเนื้อสำหรับเนื้อสับ คอ, หลัง, ตะโพก, มิ้ม, ไหล่และสีข้างนั้นสมบูรณ์แบบ
2. เนื้อทำความสะอาดหนังเอ็นและหั่นเป็นชิ้น คุณไม่สามารถบดในเครื่องบดเนื้อได้ แต่ใช้มีดสับให้ละเอียดดังนั้นคุณจะได้เนื้อวัวสับ
3. ในสูตรคลาสสิกเนื้อจะปรุงแยกจากส่วนผสมอื่น ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ในการสับหัวหอมให้ดีควรใช้เครื่องปั่น
5. ขนมปังที่มีขอบตัดเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นจะต้องแช่ในน้ำหรือนมเป็นเวลา 5 นาที

เนื้อทอดฉ่ำ - สูตร

สำหรับพนักงานต้อนรับใด ๆ เนื้อทอดฉ่ำจะกลายเป็นอาหารต้อนรับ เพื่อให้ได้รับโครงสร้างดังกล่าวขอแนะนำให้อบในเตาอบ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร เมื่อเสิร์ฟอาหารเพื่อเติมเต็มมันบดหรือพาสต้าก็สมบูรณ์แบบ หลังจากอบแล้วสามารถเทลูกชิ้นด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
• นม - 150 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แช่ขนมปังในนม
2. บดขนมปังและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทย, ผสม
4. ปั้นไส้เนื้อวางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 40 นาที

หมูสับทอด

ได้หมูและเนื้อวัวที่น่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่ม semolina, buckwheat และ millet groats ลงในเนื้อสับดังกล่าวได้ ส่วนประกอบเหล่านี้จะช่วยเพิ่มความงดงามให้กับพวกเขา ตามคำขอของพนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถทำอาหารในกระทะหรือนึ่ง ในกรณีที่สองพวกเขาจะออกมามากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

การทำอาหาร

1. สับผักและเพิ่มลงในเนื้อสับ เพิ่มเซโมลินา, เกลือ, พริกไทย
2. ตีไข่ผสม
3. ปั้นหมูและเนื้อวัวแล้วทอด

เนื้อวัวสับ

ความแตกต่างของจานเช่นเนื้อสับในกระทะจะช่วยให้คุณรู้สึกถึงส่วนผสมของเนื้อสัตว์ได้ดีขึ้น จานนี้ทำให้เมนูประจำวันและเทศกาลมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบมันจะกลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานอย่างยิ่งและจะสร้างความสุขให้กับทั้งครอบครัวและแขก ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• พริกเกลือ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นชั้น ๆ แล้วเป็นแถบยาวไม่เกิน 0.5 ซม. หลังจากแต่ละแถบให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึดแล้วตี เพิ่มเกลือพริกไทยและแป้งผสม
3. ตีไข่ผสม
4. ปั้นเนื้อวัวสับม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน

เนื้อวัวและเนื้อไก่ - สูตร

เนื้อสัตว์สองประเภทเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม เช่น อาจเป็นเนื้อสับและเนื้อไก่ ก่อนปรุงอาหารขอแนะนำให้ทุบทิ้ง เพื่อให้มีทบอลขึ้นรูปได้ดีขึ้น คุณสามารถทำให้มือเปียกน้ำก่อน ด้วยการเพิ่มขนมปัง คุณจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ขนมปัง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 1 แพ็ค;
• พริกเกลือ
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

1. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง
2. เพิ่มหัวหอมสับและมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย
3. แช่ขนมปังในนมแล้วใส่ ตีไข่แล้วผสม
4. ปั้นไส้เนื้อบดแสนอร่อยแล้วทอด

เนื้อทอดกับบวบ

คุณสามารถปรุงเนื้อวัวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ ผักนี้มีน้ำ จำนวนมากซึ่งสามารถเก็บไว้ในการเตรียมเนื้อสัตว์โดยใช้การหายใจ ในระหว่างการทอดจะใช้ไฟขนาดเล็กเพื่อให้ทอดตรงกลาง แนะนำให้เสิร์ฟจานร้อน คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูเพื่อปรับปรุงรสชาติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600 กรัม
• น้ำมันหมู - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ก้อน - 100 กรัม
• นม - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร

1. กระบองเทนม
2. บดส่วนผสมที่เหลือด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ทำเนื้อสับ
4. ปั้นเป็นก้อนแล้วทอด

เนื้อทอดกับชีส

เนื้อวัวสับมีรสชาติดั้งเดิมและเผ็ดซึ่งสูตรนี้รวมถึงการเพิ่มชีส ส่วนประกอบนี้แนะนำให้ใช้พันธุ์แข็งสามารถเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์บดหรือใช้เพื่อสร้างเปลือกชีสทอดซึ่งจะทำหน้าที่เป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• พริกเกลือ
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แช่ขนมปังในนม
2. ใส่ขนมปัง, ผักสับ, ไข่, เกลือ, พริกไทยลงในเนื้อสัตว์
3. ปั้นเป็นก้อนแล้วทำเป็นรูเล็กๆ เติมด้วยชีสขูด
4. อบชิ้นทอดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เนื้อทอดในเตาอบ

ผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อฉ่ำที่มีรสชาติเข้มข้นจะชื่นชอบสูตรเนื้อทอดที่ปรุงในเตาอบ ด้วยวิธีนี้จานจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบ สามารถทาแผ่นอบด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันก่อนแล้วจึงวางชิ้นงาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• พริกเกลือ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 1 แพ็ค

การทำอาหาร

1. แช่ขนมปังในน้ำ 5 นาที
2. บดเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ ใส่ขนมปัง ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
3. ปั้นเป็นลูกกลมแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
4. อบ 40 นาที.

เนื้อทอดนึ่ง

วิธีที่ดีในการเปลี่ยนเมนูอาหารไดเอทและทำอาหารจานเนื้อแบบง่ายๆ ก็คือการปรุงเนื้อวัว คุณสามารถให้รสชาติที่เข้มข้นโดยเพิ่มเครื่องเทศหลากหลายชนิด หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวช่องว่างจะนุ่มขึ้นและเซโมลินาจะให้ความงดงามแก่พวกเขา

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย;
• กระเทียม - 3 กานพลู

การทำอาหาร

1. บดหัวหอม กระเทียม รวมกับเนื้อสับและส่วนผสมอื่นๆ
2. แบบฟอร์มทอดวางบนตะแกรงที่ออกแบบมาสำหรับนึ่งในหม้อหุงช้า
3. ตั้งโปรแกรมอบไอน้ำเป็นเวลา 40 นาที

ตับเนื้อทอด - สูตร

เมนูที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งคือตับเนื้อวัว ผลิตภัณฑ์นี้มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายสูงสุด เพื่อให้ลูกชิ้นมีความหนาสม่ำเสมอขอแนะนำให้เพิ่มแป้งหรือเซโมลินาลงในองค์ประกอบซึ่งจะช่วยให้มีความหนืดมากขึ้น ครีมจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

สูตรสำหรับเนื้อสับทอดนั้นคล้ายกับสูตรสำหรับหมู ไก่งวงหรือไก่ แต่ก็ยังมีความแตกต่างเล็กน้อย เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่แข็งกว่าและต้องหมักนานกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ ตามหลักการแล้ว เนื้อสับควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน สำหรับเนื้อสับ ให้ใช้มัสตาร์ดเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น นอกจากนี้ควรเพิ่มหัวหอมทอดเพื่อความชุ่มฉ่ำ

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทอด

หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่พริกไทยและเครื่องเทศ

สับหัวหอมให้ละเอียดใส่เนื้อ ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือลงไปด้วย

ใส่ครีมและมัสตาร์ดลงในเนื้อผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งและแป้งมัน ผสมเนื้อสับอีกครั้ง

ปิดฝาชามด้วยเนื้อสับหรือขันให้แน่นด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ก่อนทอดต้องผสมเนื้อสับให้เข้ากันอีกครั้ง

หลังจากเวลาที่กำหนดให้อุ่นน้ำมันในกระทะใส่เนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะรอจนด้านล่างทอดดี

จากนั้นหมุนพายอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายแล้วทอดด้านที่สอง

เสิร์ฟพร้อมเนื้อสับพร้อมเครื่องเคียงและซอสที่คุณชื่นชอบ ฉันมี adjika มะเขือเทศสีเขียว

ทานให้อร่อย!

เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยมาก แต่แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะจัดการกับมันเพราะไม่ใช่ว่าทุกชิ้นสามารถปรุงในลักษณะที่จะได้จานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ หนึ่งในสูตรที่น่าสนใจคือเนื้อสับปรุงในกระทะ เนื้อสับไม่บดในเครื่องบดเนื้อ แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ชิ้นเล็กชิ้นน้อยดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปั้นด้วยมือด้วยซ้ำมวลจะถูกวางด้วยช้อนซึ่งช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก ด้วยหลักการเดียวกันคุณสามารถปรุงเนื้อทอดจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ ลองมัน.

เนื้อวัวสับ: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.

วิธีการปรุงเนื้อสับแสนอร่อยในกระทะ

หัวหอมไม่จำเป็นต้องเป็นสีแดง แต่รสชาติและกลิ่นหอมของมันไม่แหลม

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ละลายเนื้อแช่แข็งทั้งหมด แต่ถ้าเนื้อสดแช่เย็น จะต้องใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้อย่างง่ายดาย

ใส่เนื้อลงในชามใส่หัวหอมสับ คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือถูกับที่ขูดแบบละเอียดก็ได้

ใส่มายองเนสและเฟรนช์มัสตาร์ด ตอกไข่ ปรุงรสและเกลือ

ผัดใส่แป้ง (ใช้ช้อนสไลด์)

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหารหรือปิดฝาให้แน่น แล้วนำไปแช่เย็น 6-24 ชั่วโมง ยิ่งนานยิ่งดี หากมีเวลาไม่มาก คุณสามารถทิ้งไว้สองสามชั่วโมง แต่อยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้ว ดังนั้นชิ้นส่วนจะหมักเร็วขึ้น

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่เนื้อดินด้วยช้อนเหมือนแพนเค้ก ชั้นไม่ควรหนาเกินไป

ทอดด้านละ 2-3 นาที ไฟปานกลาง จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อสับทั้งหมดกลับลงไปในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

- เหล่านี้เป็นเนื้อฉ่ำที่ทำจากเนื้อซี่โครงสับละเอียดด้วยมีดและไม่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อทอดดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชายในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• เนื้อ (เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อลูกวัว) - 700 กรัม
• เห็ด (แช่แข็ง) - 300 ก
• หัวหอม - 2 ชิ้น (1 หัวหอมในเนื้อสับ, ที่สองในเห็ด)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อและหั่นให้เล็กที่สุด

ปอกเปลือกและขูดหัวหอมหนึ่งหัว ใส่หัวหอมลงบนเนื้อ

ใส่พริกไทยปาปริก้าและสมุนไพรแห้งที่นั่น แต่อย่าใส่เกลือลงในเนื้อ

ผัดและใส่เนื้อกับหัวหอมในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันก็เตรียมเห็ด ในการทำเช่นนี้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วเจียวหัวหอม ผัดหัวหอมบนไฟอ่อนโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10-15 นาที

จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องละลายเห็ด ทอดเห็ดด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดประมาณ 15-20 นาที ก่อนที่ของเหลวจะระเหยออกไป

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำเนื้อกับหัวหอมออกจากตู้เย็นแล้วรวมเข้ากับเห็ดที่เย็นแล้ว

ใส่ไข่ แป้ง และครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสับ เกลือเนื้อและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่เนื้อสับด้วยช้อน

เป็นการดีที่สุดที่จะก่อกองไฟขนาดใหญ่ที่จุดเริ่มต้นของการทอดและทอดด้านใดด้านหนึ่งของเนื้อทอดจากนั้นลดความร้อนและปิดฝากระทะทอดเนื้อทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นพลิกเนื้อทอดแล้วทำซ้ำแบบเดิม ด้วยด้านที่สอง

เนื้อวัวสับพร้อมเสิร์ฟร้อนๆกับเครื่องเคียง ลูกชิ้นเหล่านี้เป็นเครื่องเคียงผักที่สมบูรณ์แบบ

ทานให้อร่อย!

เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยมาก แต่แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะจัดการกับมันเพราะไม่ใช่ว่าทุกชิ้นสามารถปรุงในลักษณะที่จะได้จานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ หนึ่งในสูตรที่น่าสนใจคือเนื้อสับปรุงในกระทะ เนื้อสับไม่บดในเครื่องบดเนื้อ แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ชิ้นเล็กชิ้นน้อยดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปั้นด้วยมือด้วยซ้ำมวลจะถูกวางด้วยช้อนซึ่งช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก ด้วยหลักการเดียวกันคุณสามารถปรุงเนื้อทอดจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ ลองมัน.

เนื้อวัวสับ: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.

วิธีการปรุงเนื้อสับแสนอร่อยในกระทะ

หัวหอมไม่จำเป็นต้องเป็นสีแดง แต่รสชาติและกลิ่นหอมของมันไม่แหลม

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ละลายเนื้อแช่แข็งทั้งหมด แต่ถ้าเนื้อสดแช่เย็น จะต้องใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้อย่างง่ายดาย

ใส่เนื้อลงในชามใส่หัวหอมสับ คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือถูกับที่ขูดแบบละเอียดก็ได้

ใส่มายองเนสและเฟรนช์มัสตาร์ด ตอกไข่ ปรุงรสและเกลือ

ผัดใส่แป้ง (ใช้ช้อนสไลด์)

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหารหรือปิดฝาให้แน่น แล้วนำไปแช่เย็น 6-24 ชั่วโมง ยิ่งนานยิ่งดี หากมีเวลาไม่มาก คุณสามารถทิ้งไว้สองสามชั่วโมง แต่อยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้ว ดังนั้นชิ้นส่วนจะหมักเร็วขึ้น

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่เนื้อดินด้วยช้อนเหมือนแพนเค้ก ชั้นไม่ควรหนาเกินไป

ทอดด้านละ 2-3 นาที ไฟปานกลาง จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อสับทั้งหมดกลับลงไปในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที