ซุปข้าวถือบวชกับดอกกะหล่ำและพริกหยวก ซุปข้าวถือบวช ซุปข้าวถือบวช

เรานำเสนอซุปเบา ๆ ที่จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแน่นอนและทุกคนที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาโดยเฉพาะ ซุปผักถือบวชจะเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณทุกวัน และสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะบอกวิธีเตรียมซุปไร้มันแสนอร่อยพร้อมข้าว กะหล่ำปลี และพริกไทย จานนี้เตรียมได้เร็วมากโดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นให้เพิ่มลงในคอลเลกชั่นสูตรอาหารด่วนของคุณ

วิธีทำซุปถือบวช

ซุปข้าวถือบวชพร้อมผักเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือเพียงแค่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 20 นาที ปริมาณของผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 4 แก้ว
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 200-300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 80-100 กรัม
• พริกหยวก - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เครื่องปรุงรส
• พริกไทยป่น

ขั้นตอนที่ 1

ปอกหัวหอมแล้วหั่นตรงกลางเป็นก้อน หากคุณไม่ต้องการให้รู้สึกถึงหัวหอมในซุป คุณสามารถสับให้ละเอียดหรือบดในเครื่องปั่นได้

ขั้นตอนที่ 2

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 3

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดจนสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4

เทน้ำร้อนสามแก้วลงในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอทผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 5

ในขณะที่นำเนื้อหาของกระทะไปต้มให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 6

แบ่งดอกกะหล่ำที่ละลายไว้ล่วงหน้าหรือสดออกเป็นช่อดอก แล้วเติมลงในซุปหลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 7

ซาวข้าว. เพิ่มชิ้นมันฝรั่งสับและข้าวลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 8

เตรียมผักใบเขียว เช่น คุณสามารถนำผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง รวมทั้งพริกหยวก แล้วสับส่วนผสม คุณสามารถใช้ผักสดหรือแช่แข็งหลังจากละลายน้ำแข็งได้ เช่นเดียวกับพริกหยวก

ขั้นตอนที่ 9

เพิ่มพริกหยวกสับลงในซุปผัดปรุงต่ออีก 2-3 นาที

ในช่วงเข้าพรรษาอาจฟังดูแปลกซุปมีประโยชน์มาก: หากคุณปรุงพวกมันให้เข้มข้นและมีคุณค่าอบอุ่นและสวยงามพวกมันสามารถช่วยได้หลายร้อยกรณีตั้งแต่ความรู้สึกหิวโหยซ้ำ ๆ ไปจนถึง "คุณป้า" แบบคลาสสิก หาอะไรให้ฉันดื่มหน่อย ไม่อย่างนั้น... ฉันหิว แต่ไม่มีที่ให้นอน” คุณต้องการรับประทานอาหารกลางวันไหม? เทซุปไม่ติดมันหนาและมีกลิ่นหอม คุณต้องการที่จะคว้าบางสิ่งบางอย่างอย่างรวดเร็ว? อุ่นซุปถือบวชเข้มข้น ต้องการปฏิบัติต่อแขกแบบสุ่มหรือไม่? วางจานซุปไร้มันที่สวยงามและน่ารับประทานลงบนโต๊ะ แน่นอนว่าเมื่อมองแวบแรกทุกอย่างดูไม่ง่ายและขี้เกียจไร้เมฆ แต่ในความเป็นจริงในช่วงเข้าพรรษานี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นอย่างแน่นอนมันได้รับการยืนยันแล้ว เด็กหิวกลับบ้านจากโรงเรียน? ฉันเพิ่งทานซุปบรอกโคลีบด คุณต้องการที่จะรับประทานอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและดำเนินธุรกิจต่อไปหรือไม่? ซุปดอกกะหล่ำรออยู่ในตู้เย็น คุณจำเป็นต้องสนองความหิวของคุณด้วยสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและเบาหรือไม่? ไม่มีปัญหา ซุปเห็ดครึ่งถ้วย และชีวิตก็เริ่มมีสีสันที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นเพียงอาหารจานเดียวสำหรับหลายร้อยครั้ง ง่ายต่อการเตรียม กำจัดทิ้งอย่างรวดเร็ว และให้ประโยชน์มากมาย พร้อมทั้งความสุขและความเพลิดเพลินมากมาย เป็นอาหารที่ไม่ล้มเหมือนซุปหนักๆ แต่ห่อหุ้มคุณไว้อย่างอ่อนโยนและเสน่หา สร้างคอลเลกชันของคุณ สูตรซุปถือบวชเธอจะช่วยคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง ช่วยคุณ ทำให้ชีวิตประจำวันของคุณง่ายขึ้น

- แม่ฉันจะไปเดินเล่นกับพวก!
- ผ่านซุปของฉันเท่านั้น!

- นี่เป็นอาหารง่ายๆ แน่นอนว่าชีสหนึ่งช้อนครีมเล็กน้อยไก่ต้มชิ้นหนึ่งจะไม่ทำร้ายเขาใครจะเถียงได้? อย่างไรก็ตาม แม้จะอยู่ในเวอร์ชันถือบวช แต่ก็น่าสนใจมาก เราพร้อมหรือยัง?

สูตรซุปข้าวไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:

น้ำซุปผักเข้มข้น 2 ลิตร

ข้าวสวย 1/3 ถ้วย;

3 มันฝรั่ง

1 แครอท;

2 หัวหอม;

2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

• ปรุงน้ำซุปผัก - ใส่ผักที่คุณมีอยู่ลงในกระทะตามปริมาตรที่ต้องการ: คื่นฉ่ายหนึ่งชิ้น (รากหรือลำต้น), แครอทสองสามชิ้น, รากผักชีฝรั่ง, กะหล่ำปลีเล็กน้อย, หัวหอมที่ไม่ได้ปอกเปลือก, สองหรือสามชิ้น พริกหยวก ฟักทอง ถั่วเขียว เติมน้ำ นำไปต้ม ลดไฟ และเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 40-60 นาที ปิดไฟทิ้งน้ำซุปไว้ใต้ฝาเพื่อต้ม หลังจากผ่านไป 2-6 ชั่วโมง กรองน้ำซุปให้พร้อมสำหรับใช้ต่อไป
• เราปรุงน้ำซุปโดยตรง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน
• ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มหัวหอม
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในกระทะ ผสม.
• เทข้าวที่ล้างอย่างดีและสะอาดมากลงในกระทะ
• เติมน้ำซุป นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวซุปจนนุ่ม - ประมาณ 25 นาที เทและเสิร์ฟ
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทิ้งซุปไว้กับข้าวจนกว่าจะถึงวันที่สอง - ซีเรียลจะบวมเริ่มปล่อยแป้งและคุณจะมีเยลลี่หนาพร้อมผักในกระทะ
• น่าทาน!

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่สำหรับฉันซุปจะปรากฏในชุดอาหารโฮมเมดเป็นครั้งคราว มีรายการโปรดหลายรายการสลับกัน ตัวอย่างเช่นอันนี้หรืออันนี้หรืออันนี้ก็เป็นรายการโปรดเช่นกัน ซุปข้าวถือบวชของวันนี้อาจเพิ่มเข้าไปในรายการโปรดด้วย มันยังใหม่สำหรับฉัน แม้ว่าจะสร้างความประทับใจแรกที่น่าพึงพอใจแล้วก็ตาม

ฉันคิดว่าซุปไม่ติดมันไม่มีสูตรใดจะน้อยไปกว่าดวงดาวบนท้องฟ้า นี่เป็นอาหารจานที่หลากหลายมากจนฉันไม่หวังว่าจะเชี่ยวชาญแม้แต่ครึ่งทางด้วยซ้ำ แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหยุดอยู่แค่นั้น นั่นคือซุปง่ายๆ ที่คุณรู้จักและชื่นชอบอยู่แล้ว และอย่าลองซุปใหม่ๆ ฉันติดสูตรซุปข้าวไม่ติดมันเพราะมีส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศ และจากประสบการณ์ทำซุปคาร์โช ฉันรู้แล้วว่าข้าวผสมน้ำมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่อร่อยมาก ฉันรู้สึกประหลาดใจกับจุดสีเขียวสดใสของถั่ว ฉันคิดว่ามันน่ารับประทานมาก

ปรากฎว่าซุปข้าวถือบวชเป็นเรื่องง่ายและเตรียมง่าย แม้แต่การทอดก็ทำในกระทะเดียวกับที่ปรุงซุปในภายหลัง ทุกอย่างจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที เอาล่ะไปกันเลยไหม?

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว (250 มล.)
• น้ำ 3 แก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล
• ใบกระวาน
• ถั่วแช่แข็ง 100 กรัม
• 0.25 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูบด
• สมุนไพรสดสำหรับปรุงรสซุป
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ข้าวต้มมัด สูตรทีละขั้นตอน

มาเริ่มเตรียมซุปข้าวไม่ติดมันด้วยการปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง และแครอทเป็นก้อนเล็กๆ

ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยและแครอทหั่นเต๋าลงในกระทะสำหรับเตรียมซุป ทอดแครอทด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ ประมาณ 3-4 นาที

จากนั้นใส่มันฝรั่งและใบกระวานลงในแครอทแล้วทอดผักต่ออีกสองสามนาที

ต่อไปเราต้องการน้ำมะเขือเทศ ฉันมีของทำเอง แต่ฉันม้วนมันขึ้นมา ตวงน้ำผลไม้ 250 มล. (หนึ่งแก้ว) คุณยังสามารถใช้น้ำมะเขือเทศที่ซื้อในร้านหรือน้ำผลไม้ทำเอง หรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองก็ได้

เทน้ำผลไม้หนึ่งแก้วลงในกระทะพร้อมผัก

เติมน้ำ ฉันต้องการน้ำ 3 แก้วสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ จากนั้นซุปข้าวไม่ติดมันจะมีความหนาปานกลาง

เพิ่มปาปริก้าบดหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะลงในกระทะ มันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมให้กับซุป

ใส่ข้าว 4 ช้อนโต๊ะแล้วปรุงซุปด้วยไฟอ่อนโดยใช้ฝาปิดแบบหลวมๆ จนกระทั่งข้าวสุกเต็มที่ นั่นคือประมาณ 20 นาทีนับจากเวลาที่ของเหลวเดือด

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุปไม่ติดมันพร้อมข้าว ให้ใส่ถั่วเขียวแช่แข็งประมาณ 100 กรัมลงในกระทะ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (เกลือประมาณ 0.3 ช้อนโต๊ะ) และปรุงรสด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

ซุปพร้อมข้าวจำนวนมากจะช่วยกระจายเมนูอาหารประจำบ้านของคุณ อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ได้รับอนุญาตให้ลิ้มรสได้แม้แต่กับสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยที่สุด - เด็กอายุมากกว่า 1 ปี ซีเรียลทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำซุป

ส่วนผสม: มันฝรั่งลูกใหญ่, หมู 130 กรัม, แครอทและพริกหยวกครึ่งลูก, น้ำกรอง 1/2 ลิตร, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาวยาว

1. นำเนื้อออกจากไขมันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปปรุง อย่าลืมเอาโฟมออกจากพื้นผิวของของเหลว
2. หลังจากผ่านไป 15-17 นาทีซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในภาชนะและปรุงด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 8-9 นาที จากนั้นความร้อนของเตาจะลดลง
3. จากนั้นใส่ผักทั้งหมดที่ระบุในสูตรลงในน้ำซุป - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. น้ำซุปต้มจนมันฝรั่งนิ่มและเค็ม

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในจานได้เช่นเดียวกับสมุนไพรแห้ง

พร้อมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: หมูชิ้น 350-400 กรัม 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาว, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, มันฝรั่ง 130 กรัม, ผักแห้งสำหรับซุป

1. วางเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ทันทีที่ของเหลวเดือด โฟมจะถูกดึงออกจากพื้นผิว ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ คุณจะไม่สามารถมีความโปร่งใสในน้ำซุปได้
2. หลังจากปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที ใส่มันฝรั่งก้อน ข้าวล้าง เกลือ และผักแห้งลงในกระทะ
3. อีกครึ่งชั่วโมงซุปพร้อมข้าวมันฝรั่งและเนื้อจะพร้อม

อาหารจานแรกเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสด

ซุปไก่เข้มข้นพร้อมข้าว

ส่วนผสม: ปีกไก่ 4-5 ชิ้น, มะเขือเทศ 2 ลูก, มันฝรั่ง 230 กรัม, ข้าวขาวครึ่งแก้ว, แครอทขนาดกลาง, หัวหอม, น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร, เกลือ

1. น้ำซุปทำจากปีก จากนั้นนำเนื้อออกจากพวกมันแล้วคืนสู่น้ำและกระดูกก็ถูกโยนทิ้งไป
2. ผัก (หัวหอมและแครอท) สับละเอียดแล้วผัดในน้ำมันใด ๆ - ควรกลายเป็นสีทอง
3. มันฝรั่งถูกตัดเป็นเส้นแล้วส่งไปที่น้ำซุป เมื่อผักนิ่มประมาณ 6-7 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม ให้เทซีเรียลที่ล้างแล้วและมะเขือเทศชิ้นพร้อมกับเปลือกลงไป

ซุปไก่เสิร์ฟพร้อมข้าวพร้อมกับครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบ

กับลูกชิ้น

ส่วนผสม: เนื้อสับรวม 420 กรัม 2 ชิ้น หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น, ไข่ขนาดใหญ่, ข้าวกลมครึ่งแก้ว, เกลือแกง, พริกไทยป่นสด

1. ผักสับยกเว้นมันฝรั่งทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่ม
2. ซีเรียลจะถูกลบออกจากเมล็ดที่เน่าเสียล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วส่งไปต้มในน้ำเกลือร่วมกับแถบมันฝรั่ง
3. หลังจากผ่านไป 15 นาทีคุณสามารถเพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปได้ ทำจากเนื้อสับผสมกับเกลือ ไข่ และพริกไทย ลูกบอลควรมีขนาดเท่ากับวอลนัท
4. ลูกชิ้นลงไปในกระทะพร้อมกับผักทอด

หลังจากนั้นอีก 15-17 นาทีซุปที่มีลูกชิ้นและข้าวก็จะพร้อม

ซุปคาร์โช

ส่วนผสม: เนื้อติดกระดูก 430 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาว 3 ชิ้น หัวหอม, มะเขือเทศ 3-4 ลูก, หัวกระเทียม, เกลือ, ส่วนผสมของสมุนไพรสด (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

1. เนื้อปรุงเป็นเวลา 100-120 นาที คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำลงในน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ ของเหลวที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและนำกลับคืนสู่กระทะ
2. เนื้อจะถูกเอาออกจากกระดูกสับละเอียดแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมก้อน เมื่อส่วนผสมเป็นสีน้ำตาล ให้เทน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะลงไป มวลเคี่ยวประมาณ 8-9 นาที
3. หลังจากเพิ่มมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว การตุ๋นยังคงดำเนินต่อไปในระยะเวลาเท่าเดิม
4. น้ำซุปที่กรองแล้วจะถูกนำไปต้มและโอนเนื้อหาของกระทะลงไป เทข้าวที่ล้างแล้วลงในซุปในอนาคตแล้วเติมเกลือ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดและสมุนไพรสดสับได้ทันที

หลังจากปรุงอาหารสองสามนาที ปิดซุปเนื้อคาร์โชพร้อมข้าว ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลา 20 นาที

ซุปมะเขือเทศกับซีเรียล

ส่วนผสม: เนื้อไก่ชิ้นใหญ่, แครอท, มันฝรั่ง 2-3 หัว, หัวหอม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร, เกลือสินเธาว์

1. เนื้อปลาเต็มไปด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงจนนุ่ม
2. หลังจากผ่านไป 17 นาที ให้ใส่ข้าวล้างและมันฝรั่งก้อนลงในไก่ ส่วนผสมสุกจนผักนิ่ม
3. ผักสับที่เหลือทอดในน้ำมันร้อน จากนั้นจึงเติมมะเขือเทศลงไปและปรุงต่อไปอีกสองสามนาที มวลถูกเค็มและโอนไปยังน้ำซุป

น้ำซุปสุกจนสุกและเสิร์ฟร้อนกับผักชีฝรั่งสดเป็นมื้อกลางวัน

ปลาจานแรกกับข้าว

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ชิ้น หัวหอม, แครอท, บวบหนุ่มขนาดกลาง, ฮาค 330 กรัม, ซีเรียลนึ่ง 90 กรัม, เกลือ, ใบกระวาน

1. ทำความสะอาดปลาส่วนเกินทั้งหมด (หัว, ครีบ, หาง, เกล็ด) หลังจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปต้มกับเกลือและใบกระวาน
2. หลังจากผ่านไป 10-12 นาที คุณสามารถย้ายผักที่ปอกเปลือกและสับละเอียดทั้งหมดลงในกระทะ หากไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่ ก็สามารถผัดหัวหอมและแครอทในเนยได้.
3. เมื่อผักใกล้จะพร้อมแล้ว ให้เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุป

หลังจากปรุงอาหารต่อไปอีก 10-12 นาที คุณสามารถเทขนมลงในส่วนต่างๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันได้

ซุปข้าวนม

ส่วนผสม: นมวัว 330 มล. และน้ำกรองในปริมาณเท่ากัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือละเอียดเนยไขมันหนึ่งชิ้น

1. นำไปต้มนมและน้ำใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ส่วนผสมที่แห้งจะต้องละลายในของเหลวจนหมด
2. จากนั้นเทซีเรียลลงในนมแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด หลังจากนั้นน้ำซุปจะสุกประมาณ 15-17 นาที
3. หากความสม่ำเสมอของขนมข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยนมร้อนได้

เพิ่มเนยเพื่อลิ้มรสซุปนมที่เสร็จแล้วพร้อมข้าว

ผักดองคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อติดกระดูกน้อยกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย, แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน, หัวหอม (2 ชิ้น), เกลือ, แตงกวา 280 กรัม, กระเทียมสับ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวขาว มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น เนย 1 ชิ้น แตงกวาดองครึ่งแก้ว

1. เนื้อปรุงด้วยแครอท 1 หัวและหัวหอมเป็นเวลา 110-120 นาที คุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำซุปได้ทันที หัวหอมจะต้องถูกแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดแล้ววางลงในกระทะเท่านั้น
2. กรองน้ำซุปเสร็จแล้ว เนื้อจะถูกเอาออกจากกระดูกและกระดูกจะถูกทิ้งไป
3. ก้อนหัวหอมที่เหลือฟางแครอทดิบและแตงกวาดองทอดในเนย จากนั้นจึงเติมเนื้อสับและน้ำเกลือลงไป และส่วนประกอบทั้งหมดเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที คุณสามารถใส่เกลือได้ทันทีแล้วโรยด้วยกระเทียม
4. เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วและมันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุป
5. หลังจากผ่านไป 6-7 นาทีคุณสามารถเพิ่มการทอดได้

ปิดซุปทันทีปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อใส่

ซุปเห็ด

ส่วนผสม: น้ำซุปไก่ 4 ลิตร, ข้าวยาวครึ่งแก้ว, เห็ดสด 280 กรัม, 4 ชิ้น มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, 1 ชิ้น หัวหอม, แครอทและพริกหวาน, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, ผงหญ้าฝรั่นเล็กน้อย, 2 ช้อนชา adjika เผ็ด, เกลือแกง

1. เห็ดสดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย
2. แยกผักสับอื่น ๆ ทอดโรยด้วยเกลือและหญ้าฝรั่น มะเขือเทศปอกเปลือกก่อน
3. วางเห็ดไว้ทอดและปิดเตาทันที
4. แถบมันฝรั่งสุกจนนิ่ม พร้อมทั้งเทข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ
5. เมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เติมการทอดเกลือและ adjika ลงในซุปในอนาคต
1. มันฝรั่งเส้นและข้าวล้างจนน้ำสะอาดใส่กระทะตั้งไฟให้เดือด
2. เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งสองสุกถึงครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เติมการทอดที่เตรียมจากกระเทียมสับ แครอท และหัวหอมลงไป
3. เนื้อหาของกระทะใส่ลงในซุปในอนาคตพร้อมกับถั่วลันเตา ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มอาหารจานแรกสักสองสามนาทีแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่หรือเติมเนยหรือครีมเพื่อให้ข้นและน่ารับประทาน อาหารมื้อแรกแบบไร้เนื้อสัตว์ก็มีคุณค่าทางโภชนาการได้เช่นกัน คุณต้อง “เล่น” เล็กน้อยกับส่วนผสมตามปกติและทำให้มันหนากว่าปกติเล็กน้อย

ซุปข้าวไม่ติดมันนี้มีรสชาติเข้มข้น และด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้น จึงสามารถสนองความหิวที่รุนแรงที่สุดได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน พื้นฐานของซุปข้าวคือผักที่เติมพลังและพลังงานให้กับคุณ เช่น มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม น้ำมะเขือเทศ หรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของมันเอง สำหรับรสชาติจะมีการเติมพริกหวาน (สด, แช่แข็ง, กระป๋องและแม้กระทั่ง lecho ก็เหมาะสม) และเติมถั่วเขียวแช่แข็งเพื่อความสดและสีสัน ข้าวจะทำให้จานมีความหนาตามลักษณะเฉพาะ ให้ความสำคัญกับธัญพืชเพื่อสุขภาพชนิดกลม: อุดมไปด้วยแป้งและจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นเป็นพิเศษ

เครื่องเทศจะช่วยเพิ่มความลึกให้กับรสชาติ เช่น ขมิ้น สมุนไพรแห้ง พริกและพริกไทยดำ รวมถึงผงเห็ดพอร์ชินีแห้ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมซุปข้าวโดยใช้น้ำซุปเห็ดได้อย่างปลอดภัยเพราะเห็ดเป็นทางรอดอย่างแท้จริงจากความเบื่อหน่ายในช่วงอดอาหาร

เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที / ปริมาณผลผลิต: 2 ลิตร

วัตถุดิบ

• ข้าวกลม 100 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหวาน 100 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เห็ดพอร์ชินีผงแห้ง 2 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน 0.5 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้า
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากปอกเปลือกแล้ว



ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีผนังหนาแล้วใส่หัวหอมและแครอท ปรุงอาหาร กวนโดยใช้ไฟปานกลางจนนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตร



สับพริกหยวกแล้วใส่ลงในผักในกระทะ



เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสให้กับผัก



ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีกวน จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงในซุป



ปล่อยให้น้ำเดือดแล้วเติมข้าวลงในฐานผัก



เติมน้ำลงในกระทะเพื่อให้ได้ปริมาตรรวมประมาณสองลิตร
ปิดฝากระทะและลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงซุปจนข้าวสุก
ในตอนท้ายสุด ใส่ถั่วเขียวแล้วปิดไฟ



ซุปข้าวเข้าพรรษาพร้อมแล้ว