ภูมิภาคไวน์ Rioja เปิดเมนูด้านซ้าย rioja

ให้รางวัลตัวเองด้วยค่ำคืนอันน่าจดจำกับเครื่องดื่มที่ดีที่สุด ไว้วางใจผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบรสนิยมและกลิ่นหอมอันน่าจดจำหลายล้านคนแล้ว

สำหรับความสนใจของคุณ ไวน์ Rioja ซึ่งปรากฏตัวในเวทีต่างประเทศเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับตำแหน่งที่มั่นใจแล้ว

นี่คือไวน์สเปนที่มีเสน่ห์ที่ไม่สั่นคลอนซึ่งยากที่จะสับสนกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มดังกล่าวทั้งในระหว่างการชิมอิสระและในกลุ่มแขกรับเชิญ

Wine Rioja - สเปนในรัศมีภาพที่น่าจดจำ เหตุผลสำหรับการจัดอันดับที่สูงสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าปากน้ำที่สร้างขึ้นใหม่ซึ่งมีองุ่นมากกว่า 64,000 เฮกตาร์เติบโตต่อปี

ผลิตภัณฑ์ที่อายุน้อย ซับซ้อน พิเศษเฉพาะและมีอายุมากมายถูกสร้างขึ้นที่นี่ สามารถสร้างความประทับใจให้นักชิมทุกคนด้วยธรรมชาติที่หลากหลาย ไวน์แดงในภูมิภาคนี้มีพื้นฐานมาจากองุ่นพันธุ์ Tempranillo, Garnacha, Graciano และ Carignan

ในเวลาเดียวกัน ตัวแทนที่น่าสนใจที่สุดของภูมิภาคนี้มีอายุในถังไม้โอ๊คแบบอเมริกันหรือฝรั่งเศส ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะพบไวน์ผสมที่บ่มในถังต่างๆ

สี

สีของเครื่องดื่มมีพื้นฐานมาจากสีแดงและเฉดสีจำนวนมาก ตั้งแต่สีเชอร์รี่ซีดไปจนถึงสีม่วงและเบอร์กันดี

กลิ่นหอม

ที่ใจกลางของช่อดอกไม้ที่หอมกรุ่น ส่วนใหญ่มักจะมีการลากสีผลไม้เบอร์รี่ ตกแต่งด้วยดอกไม้ เครื่องเทศและผลไม้

รสชาติ

ฐานอาหารมีความโดดเด่นด้วยการผสมผสานที่เข้มข้นซึ่งถูกครอบงำด้วยผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เสริมด้วยเครื่องเทศ

เธอรู้รึเปล่า?วันนี้พื้นที่ที่ไร่องุ่นในสเปนตั้งอยู่ถึง 1 ล้านเฮกตาร์

วิธีการเลือกเครื่องดื่มต้นตำรับ

ขั้นตอนการเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปัจจุบันมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับความเสี่ยง จำนวนของปลอมในตลาดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่มีใครรอดพ้นจากการได้รับของปลอม

ในเวลาเดียวกันควรสังเกตว่าไวน์สเปน Rioja เนื่องจากความนิยมเป็นเป้าหมายของความสนใจของผู้ลอกเลียนแบบมาช้านานและด้วยเหตุนี้การเลือกจึงไม่สามารถละเลยได้ ในกรณีที่คุณไม่ต้องการที่จะทำผิดพลาดเมื่อซื้อขวดแห้งสีแดงต้องให้ความสนใจกับ:

• ธารา. ผู้ผลิตแต่ละรายมุ่งมั่นที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักและเป็นของแท้ ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จึงถูกบรรจุในขวดดั้งเดิม นั่นคือ ก่อนซื้อเครื่องดื่มของแบรนด์ที่คุณชอบ อย่าลืมทำความคุ้นเคยกับลักษณะของบรรจุภัณฑ์ที่มีตราสินค้า ในการทำเช่นนี้ การเข้าชมสำนักงานตัวแทนแบบโต้ตอบเฉพาะทางของบริษัทใดบริษัทหนึ่งก็เพียงพอแล้ว
• ความสม่ำเสมอ. ในเมืองเก่า Rioja คุณจะไม่มีวันพบกับตะกอนหรือหมอกควัน เหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่สะอาดและโปร่งใสพร้อมฐานที่แสดงออก
• ตกแต่ง. ด้วยการใช้สายการบรรจุขวดที่ทันสมัย ​​ผู้ผลิตได้รับตัวชี้วัดคุณภาพสูงในแง่ของการออกแบบ ซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณจะไม่พบเศษแก้ว ฝาที่เสียหาย หรือหยดกาวบนขวดที่มีตราสินค้าในปัจจุบัน
• ภาษีสรรพสามิต. ต้องมีตราประทับสรรพสามิตบนผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์จากต่างประเทศ องค์ประกอบของการป้องกันนี้อาจขาดหายไปก็ต่อเมื่อมีการขายแอลกอฮอล์ในเขตการค้าเสรี
• ที่จ่ายเงิน. คุณไม่ควรมองหาการชุมนุมระดับพรีเมียมในแผงลอยและร้านขายของชำในท้องถิ่น ไว้วางใจร้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เฉพาะทาง ซึ่งพวกเขาสามารถให้ใบรับรองคุณภาพที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอแก่คุณ

วิธีการเสิร์ฟ

ความประทับใจครั้งแรกของความคุ้นเคยกับแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับวิธีการเสิร์ฟโดยตรง ด้วยเหตุนี้เองที่ซอมเมอลิเย่และนักชิมที่มีประสบการณ์จึงแนะนำให้อาศัยศีลคลาสสิกในการเสิร์ฟเครื่องดื่มเมื่อเปิดขวดไวน์สเปนรีโอคา

เทไวน์เหล่านี้ลงในแก้วทรงสูงที่มีขาแก้วใสบางๆ ด้วยแว่นตาเหล่านี้ คุณสามารถดูจานสีที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ได้อย่างละเอียดยิ่งขึ้น ตลอดจนสำรวจกลิ่นหอมหลายชั้นของแก้ว

อย่าลืมใส่ใจกับตัวบ่งชี้อุณหภูมิ ไวน์แดงของสเปนควรแช่เย็นไว้ที่ 16-18 องศาก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นพวกเขาจึงได้กลิ่นหอมที่สมดุลและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น

รวมสินค้าอะไรบ้าง

เพื่อให้ได้ความประทับใจที่ชัดเจนและถูกต้องที่สุดจากร้านค้าหรือต้องแน่ใจว่าได้ดูแลองค์กรที่รับผิดชอบในการประกอบอาหาร

ไวน์แดง Rioja เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ เนื้อเย็น ผัก ผลไม้ และของหวานที่ไม่หวานมาก นักชิมที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ชีสกึ่งแข็ง

การใช้งานอื่นๆ

เพื่อไม่ให้การชิมดูเหมือนเป็นงานอดิเรกที่น่าเบื่อสำหรับคุณ ให้เสริมด้วยค็อกเทลต้นตำรับจากแอลกอฮอล์ที่ซื้อมา

สูตรผสมที่น่าสนใจที่สุดซึ่งจะแสดงข้อดีทั้งหมดของเครื่องดื่มสเปนจากด้านที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ได้แก่ Grape Rush, Burgundy, Dubonnet, Amontillado, Fiery, Royal Purple และ Lillet

เธอรู้รึเปล่า?จากข้อมูลในปี 2554 สเปนอยู่ในอันดับที่สามในการผลิตไวน์ของโลก เธอเดินตามหลังอิตาลีและฝรั่งเศสทันที

เครื่องดื่มชนิดนี้มีอะไรบ้าง

เช่นเดียวกับไวน์ ผลิตภัณฑ์ของสเปนจากภูมิภาค Rioja มีชื่อเสียงในด้านความหลากหลาย ดังนั้น การไปที่ร้านเพื่อซื้อเครื่องดื่มสเปนสักขวด เตรียมตัวทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่น่าประทับใจมากมาย ตัวแทนที่น่าสนใจที่สุดของภูมิภาคที่มีแดดของสเปน ได้แก่ :

• Herederos del Marques de Riscal Vina Collada Rioja DOC. ไวน์แดงแห้ง Rioja พร้อมสีเชอร์รี่ที่แสดงออกและโทนสีม่วง แสดงให้เห็นถึงการผสมผสานระหว่างอันเดอร์โทนของสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ในกลิ่นหอม ในขณะเดียวกันรสชาติก็เข้ากันได้อย่างลงตัวระหว่างเผ็ด สะระแหน่ และพริกไทย
• Bodegas Olarra Ondarre Graciano Rioja DOC.เครื่องดื่มสีม่วงดำที่มีรสชาติแบบมีโครงสร้างที่โดดเด่นด้วยแฝงของผลไม้ วานิลลาและเครื่องเทศ ความสมดุลของอะโรมาติกขึ้นอยู่กับสีของดอกไม้และผลไม้พร้อมกลิ่นโน๊ตของโป๊ยกั๊ก มินต์ และกาแฟ
• Garcia Carrion Antano Crianza Rioja DOC.ไวน์แดงแห้ง Rioja ที่มีสีทับทิมที่โดดเด่น ในตัวบ่งชี้การกิน รสชาติของผลไม้ปรากฏขึ้น และในแง่ของกลิ่น บทบาทที่โดดเด่นถูกกำหนดให้กับองุ่นและเครื่องเทศ
• Bodegas Olarra Cerro Anon Gran Reserva Rioja DOC.เครื่องดื่มพอใจกับสีแดงที่อุดมไปด้วยทับทิมสะท้อนแสงที่น่ารื่นรมย์ ความทะเยอทะยานของรสชาตินั้นมาจากการผสมผสานของแฝงของเชอร์รี่ กาแฟ ชะเอมเทศ และซีดาร์ ในขณะที่กลิ่นเครื่องเทศและกลิ่นควันสามารถติดตามได้

ประวัติอ้างอิง

ไวน์ Rioja ทั้งหมดผลิตขึ้นในจังหวัด La Rioja ซึ่งในปี 1980 ได้รับการตั้งชื่อตามแม่น้ำ El Rio Oja ก่อนหน้านี้ภูมิภาคนี้เรียกว่าโลโกรโญ ในทางกลับกัน เราทราบว่าต้องขอบคุณภูมิภาคนี้ที่ทำให้ผู้ผลิตไวน์ของสเปนได้รับการกล่าวขานว่าเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดในโลก

ไวน์ในภูมิภาคนี้เป็นไวน์รายแรกในปี 2534 ที่ได้รับหมวดหมู่ DOC ลักษณะเด่นของพื้นที่คือภูมิประเทศที่ซับซ้อนและความหลากหลายของดิน อันที่จริงองุ่นเติบโตที่นี่ซึ่งในแง่ของตัวบ่งชี้กลิ่นและรสชาตินั้นไม่มีความคล้ายคลึง

เธอรู้รึเปล่า?แชมป์การจดจำไวน์คือ Richard Zhulin ซึ่งในปี 2546 สามารถดมกลิ่นได้ 43 จาก 50 เครื่องดื่ม

สเปนแบบดั้งเดิมในทุกจิบ

หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่พิเศษและไม่เหมือนใครในแง่ของคุณสมบัติการชิม คุณจะไม่สามารถผ่านไวน์จากภูมิภาค Rioja ได้ เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนดั้งเดิมที่แสดงออกถึงลักษณะที่น่าจดจำ ในแต่ละจิบซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของทักษะของผู้ผลิตไวน์ที่ถูกซ่อนไว้

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการออกแบบมาเพื่อให้เกิดความพึงพอใจอย่างแท้จริงทั้งในการชิมแบบอิสระและแบบบริษัท ในขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจทำให้คุณสามารถสร้างค็อกเทลที่ไม่สำคัญ

เยี่ยมชมร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใกล้ที่สุดในเมืองของคุณวันนี้เพื่อซื้อไวน์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งที่คุณเคยลิ้มลองมาในชีวิต

3758

"ดื่มไวน์ในตอนเช้าเพื่ออารมณ์ มื้อเที่ยง - เพื่อความอยากอาหาร ในตอนเย็น - เพื่อความฝัน"

ผู้ที่ได้ลิ้มลองไวน์สเปนแท้ๆ ถือว่าโชคดีมาก บางทีพวกเขาอาจจะไม่สง่างามเท่าไวน์ของสเปนหรือฝรั่งเศส แต่ในหมู่พวกเขา คุณสามารถหาเพชรแท้ได้ สเปนแตกต่างจากประเทศอื่น ๆ ในยุโรป เนื่องจากภูมิอากาศแบบหลากหลายที่เกิดจากภูมิประเทศที่เป็นภูเขา อิทธิพลของมหาสมุทรแอตแลนติกและทะเลเมดิเตอเรเนียน ทั้งหมดนี้มีส่วนทำให้ไวน์ค่อนข้างหลากหลาย ไวน์สเปนประมาณหนึ่งในสี่ผลิตขึ้นภายใต้กฎ DO (Denomination de Origen) ที่เข้มงวด ซึ่งกำหนดคำจำกัดความของ "Denomination of Origin" ที่ใช้กับไวน์ที่มีการรับประกันคุณภาพ ไวน์ในหมวดหมู่ DO ประกอบด้วยแบรนด์ไวน์ต่อไปนี้ตามภูมิภาค: Andalusia: Jerez, Condado de Huelva, Montilla-Moriles, Malaga; อารากอน: Carinena (Carinena), Campo de Borja (Satro de Borja); คาตาโลเนีย : อเลลา, เปเนเดส, ปรีเอราโต, อัมปูร์ดาน คอสต้า บราวา, ตาร์ราโกนา; La Mancha และ New Castilla: Valdepenas (Vuldepenas), La Mancha (La Mancha), Mentrida (Mentrida), Ahmansa (Alamansa); เลบานเต้ : จุมย่า, บาเลนเซีย, อาลีกันเต้, เยคลา; นาวาร์รา: นาวาร์รา (นาวาร์รา); Castilla เก่า: Rueda, Ribera del Duero ในปี 1991 มีการแนะนำหมวดหมู่สำหรับไวน์ที่มีการจำแนกสูงสุด - Denomination de Origen Calificada (DOC) จนถึงตอนนี้ Rioja ยังคงเป็นไวน์เพียงชนิดเดียวที่ได้รับหมวดหมู่นี้ ไวน์ของจังหวัด Rioja ทางตอนเหนือถือเป็นไวน์มาตรฐานของสเปนทั่วโลก นอกจากเชอร์รี่แล้ว พวกเขายังอยู่ในตำแหน่งพิเศษแม้แต่ในสเปนด้วย พื้นฐานของความคิดริเริ่มของพวกเขาอยู่ในการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของดินและปัจจัยภูมิอากาศ พันธุ์องุ่น ข้อ จำกัด ของผลผลิตและวิธีการเพาะปลูกพิเศษ

ไวน์ Rioja มีการผลิตมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้กระทั่งก่อนที่โรมันจะปรากฏตัว แต่ชาวโรมันโบราณเป็นผู้จัดการผลิตไวน์ในท้องถิ่นอย่างมั่นคง โดยเห็นได้จากซากปรักหักพังของโรงบ่มไวน์ขนาดใหญ่ที่มีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้ ลารีโอคาเป็นหุบเขาที่ราบสูงบนเนินเขาเขียวขจีในต้นน้ำลำธารของแม่น้ำเอโบร ซึ่งได้รับการคุ้มครองจากลมจากเทือกเขาเซียร์รา เด กันตาเบรียและเซียร์รา เด ลา ดีดาดา ไร่องุ่น Rioja สี่หมื่นห้าพันเฮกตาร์ตั้งอยู่โดยเฉลี่ยที่ระดับความสูง 500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล มีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยในการทำไวน์: ฤดูร้อนค่อนข้างอบอุ่นและฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง ปริมาณน้ำฝนที่ต้องการ

ปัจจุบัน ภูมิภาคไวน์ของ D.O.Ca. Rioja แบ่งออกเป็นสามภูมิภาคย่อยที่ขยายไปถึงภูมิภาคใกล้เคียงและผลิตไวน์ประเภทต่างๆ: La Rioja Alta ทางทิศตะวันตกมีชื่อเสียงในด้านไวน์ที่ละเอียดอ่อนและสง่างามที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ปานกลาง Rio ha Alaves ซึ่งตั้งอยู่ใน Basque Country ผลิตไวน์ที่มีรสผลไม้พิเศษ ใน Rioja Baja ซึ่งทอดยาวไปทางตะวันออกจาก Logroño ถึง Navarra ดินลุ่มน้ำของแม่น้ำ Ebro จะปลูกองุ่นสีเข้มและมีแอลกอฮอล์สูง

องุ่นพันธุ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับรีโอคาคือองุ่นพันธุ์ Tempranillo ซึ่งถือเป็นองุ่นพันธุ์สเปนชั้นสูง เติมด้วย Garnacha ซึ่งทำให้ไวน์มีสีและเนื้อ พันธุ์ Graciano ที่อุดมด้วยกรด และพันธุ์ Masuela ที่อุดมไปด้วยแทนนินที่เป็นของแข็ง พันธุ์สีขาวเติบโตเพียง 10% ของพื้นที่ที่ครอบครองโดยไร่องุ่น โดย Viura มีบทบาทหลักที่นี่ พันธุ์ Malvasia และ Garnacha Blanca ใช้ในปริมาณเล็กน้อยสำหรับ kulaj เท่านั้น

ในปี 2550 องุ่น Rioja แบบคลาสสิกได้รับการเติมเต็มด้วยพันธุ์ใหม่: ในไวน์แดงพันธุ์ autochhonous เช่น Maturana Tinga ได้รับการปฏิบัติตาม ในด้านไวน์ขาว ได้มีการเพิ่มพันธุ์นานาชาติสองชนิด - Chardonnay และ Sauvignon Blanc ซึ่งเนื่องจากกลิ่นหอมของพวกมันจึงถูกเรียกร้องให้มีบทบาท "ปรับปรุง" (ในขณะเดียวกันก็ไม่อนุญาตให้ไวน์ชนิดเดียว ทำมาจากพวกเขา) แม้ว่าปัจจุบัน Rioja เป็นภูมิภาคไวน์ที่ทันสมัยที่สุดแห่งหนึ่งในสเปน แต่การปลูกองุ่นที่นี่ยังคงรักษารูปแบบดั้งเดิมไว้เป็นส่วนใหญ่ ธุรกิจครอบครัวขนาดเล็กหลายร้อยแห่งผลิตองุ่น จากนั้นจึงนำไปผลิตไวน์ในโรงบ่มไวน์ขนาดใหญ่และโรงงานบรรจุขวด ไร่องุ่นส่วนใหญ่จะปลูกตามวิธีการปลูกเถาเดี่ยวที่มีลำต้นเตี้ย ซึ่งหมายความว่าต้องใช้แรงงานจำนวนมาก เนื่องจากความเป็นไปได้ในการใช้เครื่องจักรมีจำกัด ในฤดูหนาวผู้ปลูกตัดกิ่งเถาวัลย์ด้วยกรรไกรทิ้งไว้จำนวนหนึ่งเพื่อเน้นความแข็งแกร่งของพืช ในปีที่อุดมสมบูรณ์มาก ผู้ปลูกองุ่นโดยเฉพาะกังวลเรื่องคุณภาพ จะไปรอบๆ ไร่องุ่นในเดือนกรกฎาคม และตัดพวงสีเขียวบางส่วนที่มีผลเบอร์รี่ขนาดเท่าเมล็ดถั่วออก "ไม้จิ้มสีเขียว" นี้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับองุ่นที่เหลือและไวน์คุณภาพสูง การเก็บเกี่ยวเริ่มขึ้นในริโอคาในเดือนกันยายนและส่วนใหญ่ทำด้วยมือ หากเป็นไปได้ องุ่นที่เก็บเกี่ยวแล้วควรเก็บให้ปราศจากกิ่งและใบที่ยังไม่สุก เพราะอาจทำให้คุณภาพของไวน์ลดลง การปฏิวัติด้านคุณภาพได้กระตุ้นให้มีการแนะนำโต๊ะเก็บสินค้าในโรงเก็บสินค้าบางแห่ง: องุ่นที่เก็บเกี่ยวแล้วจะถูกป้อนด้วยสายพานลำเลียงและดึงออกจากใบและผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีด้วยตนเอง ผลเบอร์รี่ที่ดีจะใช้ทำไวน์ชั้นดี

ปลายศตวรรษที่ 19 โรงบ่มไวน์แห่งแรกเกิดขึ้นในเมืองริโอฮา ซึ่งเริ่มบ่มไวน์ในบาร์ริเก ก่อนหน้านั้น มีเพียงเทคโนโลยีการผลิตไวน์ออกซิเดชัน (ออกซิเดชัน) ในภาชนะไม้ขนาดใหญ่เท่านั้นที่เป็นที่รู้จัก เนื่องจากไวน์เหล่านี้มักมีคุณภาพต่ำ ผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสชื่อ Jean Pineau จึงถูกเรียกไปยังภูมิภาคนี้และแนะนำกลุ่มเจ้าของที่ดินที่ได้รับการคัดเลือกในเมืองริโอคาให้รู้จักกับระบบการผลิตไวน์ของฝรั่งเศส ในช่วงปลายศตวรรษ พ่อค้าไวน์และผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสจากบอร์กโดซ์มากขึ้นเรื่อยๆ มาที่ริโอคาเพื่อค้นหาพันธุ์พืชเพื่อทดแทนไร่องุ่นที่ถูกทำลาย โรงบ่มไวน์ขนาดใหญ่แห่งแรก (โรงบ่มไวน์) มีโรงบ่มไวน์ขนาดใหญ่และโรงบ่มไวน์หลายพันแห่ง ดังนั้นการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของไวน์ซึ่งปัจจุบันมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ป้อมปราการของการผลิตไวน์แบบดั้งเดิมในริโอคายังถือว่าเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่น La Rioja Alta แม้ในระหว่างการสร้างในปี 1890 มีการซื้อ 3,500 บาร์เรลจากบอร์โดซ์ ตั้งแต่นั้นมา ในโบเดกาแห่งนี้ ไวน์ได้รับการบ่มในถังหมักแบบบาริกอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นถังไม้ขนาดเล็กที่มีความจุ 225 ลิตร ในการทำไวน์ Rioja แบบคลาสสิก องุ่นจะถูกตัดและบดหลังการเก็บเกี่ยว เยื่อกระดาษที่ได้จะถูกหมักในภาชนะ (ถัง) ผิวและเนื้อต้องให้แทนนิน (แทนนิน) สีและรสชาติ ระยะเวลาของการหมักที่ต้องหมักในเนื้อผลไม้เบอร์รี่จะถูกกำหนดโดยผู้ผลิตไวน์หลัก ขึ้นอยู่กับประเภทของไวน์ที่ถูกสร้างขึ้น: ยิ่งต้องหมักในเนื้อผลไม้เบอร์รี่นานเท่าใด แทนนินและสารแต่งสีก็จะยิ่งผ่านเข้าไปมากขึ้น ในขณะเดียวกัน การสัมผัสกับเนื้อเบอร์รี่นานเกินไปอาจทำให้ไวน์มีรสขมที่ไม่ต้องการ ใน La Rioja Alta ผู้ผลิตไวน์ระดับปรมาจารย์ แม้จะมีคุณภาพดีที่สุด แต่ก็จำกัดเวลาการเสื่อมสภาพของเนื้อเบอร์รี่ไว้สูงสุด 15 วัน หลังจากนั้นสาโทจะถูกระบายออกจากถัง เยื่อเบอร์รี่จะถูกบีบเบา ๆ และสาโทจะถูกเทลงในถังหมักเพื่อทำให้การหมักแอลกอฮอล์เสร็จสมบูรณ์ สำหรับการหมักครั้งที่สอง สาโทมักจะถูกสูบเข้าไปในภาชนะเหล็กหรือไม้ขนาดใหญ่ ในขั้นตอนนี้ กรดมาลิกที่มีอยู่ในองุ่นจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดแลคติก ยังไม่มีใครพูดถึงกลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจง: ไวน์ในระยะนี้มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หลังจากการหมักครั้งที่สอง ผู้ผลิตไวน์จะแยกไวน์ออกตามคุณภาพ และหลังจากถ่ายโอนหลายครั้ง เทลงใน barriques หลังจากผ่านไปสองสามเดือน จะต้องเทไวน์ที่ยังเล็กซึ่งยังคงมีสารแขวนลอยอยู่มาก จะต้องเทอีกครั้งเพื่อขจัดตะกอน ในห้องใต้ดินของภูมิภาคย่อย La Rioja Alta ไวน์ทุกระดับคุณภาพยังคงถูกเทด้วยมือโดยไม่ต้องใช้เครื่องสูบน้ำโดยใช้แรงโน้มถ่วงจากบนลงล่างในแถวถังที่เรียงซ้อนกัน จากนั้นกรองกากของเหลวและมอบให้พนักงาน ตามกฎหมายเก่า พนักงานห้องเก็บไวน์มีสิทธิ์นำไวน์กลับบ้านได้หนึ่งลิตรทุกวันและอีก 32 ลิตรต่อเดือน ขึ้นอยู่กับประเภทของไวน์ที่ผลิต - Crianza, Reserva หรือ Gran Reserva - ไวน์แดงใช้เวลาในถังไม้โอ๊คเป็นระยะเวลาหนึ่งโดยมักจะเกินอายุที่กำหนด ในถังปิด ไวน์ได้รับการปกป้องจากอิทธิพลที่เป็นอันตราย เช่น การสัมผัสโดยตรงกับอากาศและจากแสง เพื่อให้ส่วนประกอบของรสชาติสามารถพัฒนาและผสมผสานกันอย่างลึกซึ้ง นอกจากนี้ ไม้ยังให้แทนนินในไวน์ และสร้างศักยภาพในการเสื่อมสภาพเพิ่มเติม หลังจากบ่มในถังแล้ว ไวน์จะถูกกรองและบรรจุขวด เพื่อให้การแก่ชราสมบูรณ์ ไวน์ทุกคุณภาพต้องใช้เวลาในโกดังในขวดก่อนที่จะจำหน่ายเพื่อรักษาเสถียรภาพและพัฒนาโครงสร้าง เมื่ออายุมากขึ้นในขวด ไวน์มักจะสูญเสียลักษณะเนื้อไม้ที่ค่อนข้างแข็งไป และเกิดการประสานกันของส่วนประกอบรสชาติที่หลากหลาย

ไวน์ Rioja มีการสร้างสายพันธุ์ต่างๆ ดังต่อไปนี้ ขึ้นอยู่กับอายุ:

• Sin Crianza - ไม่แก่ในถัง
• Con Crianza - อายุสองปี หนึ่งในนั้นอยู่ในถังไม้
• Pecerva (Reserva) - ไวน์คุณภาพสูงอายุหนึ่งปีในถังสองปี - ในขวด (สำหรับไวน์แดง) รวมแล้วควรขายในปีที่สี่หลังการเก็บเกี่ยว ไวน์ขาวและไวน์โรเซ่มีอายุ 6 เดือนในถังและ 2 ปีในขวด
• Gran pecerva (Gran reserva): ไวน์แดงมีอายุ 2 ปีในถัง 3 - ในขวด เข้าสู่ตลาดในปีที่ 6 หลังการเก็บเกี่ยว สีขาวและสีชมพูมีอายุ 4 ปี โดยในจำนวนนี้ 6 เดือน - ในถัง

โดยทั่วไปไวน์ Rioja จะถูกผสม ฉลากมักจะระบุปีเก็บเกี่ยวขององุ่นเด่นในไวน์ (เช่น Cosecha (เก็บเกี่ยว) 1995)

ไวน์ Rioja ที่ดีที่สุด

1. 904 Gran Reserva 1994 (La Rioja Alta): กลิ่นหอมของควันที่ละเอียดอ่อน รสผลไม้สุก แบ่งปันชีวิตและเหนือกาลเวลา
2. VinaTondonia Gran Reserva Blanco 1987 (โบเดกาส โลเปซ เด เฮเรเดีย): ความเป็นกรดที่ละเอียดอ่อน, ไม้อันสูงส่ง, กลิ่นอายแห่งวัยอันสง่างาม
3. Dominio de Conte Reserva 2004 (โบเดกาส เบรอตง): กลิ่นผลไม้ หรูหรา มีชีวิตชีวาด้วยรสเปรี้ยว
4. Monte Real Gran Reserva 1999 (Bodegas Riojanas): กลิ่นโน๊ตของราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ แทนนินขัดมัน
5. Castillo Igay Gran Reserva 1998; (Marques de Murrieta): หรูหรา นุ่ม หอมกลิ่นผลไม้ กลิ่นไม้ขัดมัน
6. Real de Asua 2001 (C.V.N.E.): เข้มข้น ลึกมาก กลิ่นผลไม้ลึก รสค้างอยู่ในคอนาน
7. La Vina de Andres Romeo 2005 (Vinos de Benjamin Romeo): ซับซ้อน, แร่, สม่ำเสมอ, หนาแน่น
8. Torre Muga 2005 (Bodegas Muga): ไวน์ R สไตล์นีโอคลาสสิกอันทรงพลัง แทนนินอย่างเข้มข้น กลิ่นหอมอบอวลมากมาย สม่ำเสมอและเข้มข้น
9. Faustino I Gran Reserva 1996 (Faustino Martinez): เป็นผู้ใหญ่ อายุยืนยาว มีศักยภาพสูง
10. Calvario 2005 (Finca Allende): เรียบหรู ฉ่ำน้ำ ติดทนนาน
11. Remirez de Ganuza Reserva 2003; (เฟอร์นันโด เรมิเรซ เด กานูซา): มีโครงสร้าง ซับซ้อน มีความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน
12. Baron de Chirel Reserva 2004 (Marques de Riscal): ทรงพลัง เข้มข้นสูง สุกช้า
13. Contino Vina el Olivo 2005 (Vinedos del Contino): เข้มข้น กลิ่นหอมของผลไม้หินสีแดงและอินทผาลัม
14. Pagos Viejos Reserva 2005 (Cosecheros Alaveses): เข้มข้นและทรงพลัง มีวุฒิภาวะที่ดี
15. Roda 1 Reserva 2004 (Roda): ฉ่ำ, กลมกลืน, อุดมสมบูรณ์, แทนนินสุก
16. San Vicente Reserva 2006 (Scnorio de San Vicente): ปรุงแต่งอย่างหรูหราด้วยรสเชอร์รี่ที่เด่นชัด
17. Mirto 2004 (Ramon Bilbao): หอม เข้มข้น ขัดเงา ซับซ้อน

ดีโอเค ริโอจา

ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Rioja เป็นภูมิภาคไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในสเปน นอกจากนี้ สำหรับคนจำนวนมากทั่วโลก คำว่า "Rioja" ก็มีความหมายเหมือนกันกับไวน์สเปนเช่นกัน สิ่งนี้ได้รับการยอมรับจากชาวสเปนเอง: แม้ว่าประเทศจะผลิตไวน์ดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมมากมาย แต่เฉพาะภูมิภาค Rioja เท่านั้นที่ได้รับรางวัลสถานะของ DOC (Denominacion de Origen Calificada) ในปี 1991 ซึ่งเป็นหมวดหมู่สูงสุดตามการจำแนกประเภทที่นำมาใช้ในสเปน แท้จริงแล้ว มันหมายถึง "สมควรได้รับการกำหนดแหล่งกำเนิดสินค้า"

เรื่องราว

เช่นเดียวกับในส่วนอื่น ๆ ของยุโรป การปลูกองุ่นครั้งแรกในอาณาเขตของ Rioja เป็นบุญของชาวโรมัน พวกเขายังสอนศิลปะการทำไวน์ให้ชาวบ้านด้วย ชาวโรมันส่งออกไวน์ของริโอคาไปยังเมืองหลวงของจักรวรรดิ ในช่วงยุคกลาง อารามซึ่งมีอยู่หลายแห่งในรีโอคา มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาการผลิตไวน์ในท้องถิ่น พระภิกษุที่พยายามปรับปรุงคุณภาพของไวน์สามารถทำให้พวกเขาเป็นที่นิยมและมีความสำคัญต่อภูมิภาคโดยรวม เอกสารอย่างเป็นทางการฉบับแรกที่ออกแบบมาเพื่อปกป้องผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นและรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์แก่ผู้บริโภคย้อนหลังไปถึง 1650 อย่างไรก็ตามไวน์ของ Rioja ในขณะนั้นแม้จะพยายามอย่างเต็มที่ แต่ก็ไม่เป็นที่รู้จักนอกบ้านเกิดของพวกเขา

ชื่อเสียงระดับโลกมาจากไวน์ของ Rioja ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 และการระบาดของโรค Phylloxera ที่กวาดไร่องุ่นของฝรั่งเศสเป็นแรงจูงใจสำหรับเรื่องนี้ ผู้ผลิตไวน์บอร์โดซ์ถูกบังคับให้มองหาแหล่งทรัพยากรอื่น และในปี พ.ศ. 2410 ริโอคาก็ได้รับความสนใจ เป็นเรื่องน่าแปลกที่จนกระทั่งถึงเวลานั้นไวน์ส่วนใหญ่ที่ผลิตในที่นี้เป็นสีขาว บอร์กโดซ์เพิ่งพิสูจน์ว่าไวน์แดงของริโอคานั้นยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง พวกเขากำลังเริ่มส่งออกไปยังฝรั่งเศสอย่างแข็งขัน - ข้อเท็จจริงที่ก่อนหน้านี้สามารถฝันถึงได้ และในริโอคา ไวน์ "บูม" ที่แท้จริงก็เริ่มต้นขึ้น ในไม่ช้า Rioja ก็กลายเป็นหนึ่งในภูมิภาคไวน์ที่มีแนวโน้มและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก Phylloxera ที่มาที่นี่ในภายหลังทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงใน Rioja ประมาณ 70% ของไร่องุ่นทั้งหมดถูกทำลาย แต่ชื่อนั้น "ถูกสร้างขึ้น" แล้วไม่มีปัญหาการอัดฉีดทางการเงินรวมถึงการขาดความสนใจใน Rioja ในหมู่ผู้บริโภค (ทั้งในสเปนเองและต่างประเทศรวมถึงในฝรั่งเศส) ภูมิภาคนี้ไม่ได้สูญเสียตำแหน่ง

ในปี ค.ศ. 1902 พระราชกฤษฎีกาได้ออกพระราชกฤษฎีกาเพื่อกำหนด "ต้นกำเนิด" ของไวน์ Rioja จากนั้นในปี 1926 สภากำกับดูแล (Consejo Regulador) ก็ถูกสร้างขึ้นที่นี่ ออกแบบมาเพื่อควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์และปกป้องพวกเขาจากการปลอมแปลงทุกประเภท มันกลายเป็นร่างแรกในสเปน อย่างไรก็ตาม ต้องใช้เวลาหลายปีกว่าที่สภากำกับดูแลจะได้รับสถานะอย่างเป็นทางการ เรื่องนี้เกิดขึ้นในปี 2496 ในปี 1970 มี "การปฏิวัติ" อีกครั้งหนึ่งเกิดขึ้นที่นี่ ดังที่คุณทราบ ใน Francoist สเปน การผลิตไวน์โดยรวมกำลังประสบกับช่วงเวลาที่ยากลำบาก Rioja ได้รับผลกระทบในระดับที่น้อยกว่า แต่อย่างไรก็ตาม ... ในยุค 70 ภูมิภาคสามารถไปถึงระดับใหม่ได้ การลงทุนที่หลั่งไหลเข้ามาอย่างกว้างขวางทำให้มั่นใจได้ถึงความทันสมัยของการผลิต การปรับปรุงคุณภาพของไวน์ท้องถิ่นได้กระตุ้นความสนใจในไวน์เหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างมากทั่วโลก การส่งออกไวน์ Rioja เพิ่มขึ้น - และภูมิภาคนี้มีชื่อเสียงมากที่สุดในบรรดาภูมิภาคปลูกไวน์ของสเปน ในปี 1991 Rioja (เป็นคนแรกในภูมิภาคอื่น ๆ ) ได้รับสิทธิ์ในการได้รับสถานะพิเศษ - DOC (หรือ DOCa) - denominacion de origen calificada ดังที่คุณทราบ ชื่อ "ไวน์" ของสเปนอื่นๆ ที่ควบคุมโดยแหล่งกำเนิดนั้นย่อมาจาก DO ในกรณีของ Rioja การตัดสินใจครั้งนี้เกิดขึ้นจากความปรารถนาที่จะเน้นย้ำตำแหน่งพิเศษของภูมิภาคที่ปลูกไวน์และให้การรับประกันคุณภาพเพิ่มเติมแก่ผู้บริโภค

คุณสมบัติภูมิภาค

Rioja เป็นภูมิภาคที่ค่อนข้างเล็กตั้งอยู่ทางตอนเหนือของสเปนและล้อมรอบด้วย Castile-Leon, Aragon, Navarre และ Basque Country ในเวลาเดียวกันพื้นที่ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในอาณาเขตของเขตปกครองตนเองของ La Rioja แต่มีไร่องุ่นจำนวนหนึ่งตกอยู่ที่ Navarre และ Basque Country ที่อยู่ใกล้เคียง พรมแดนทางเหนือของรีโอคาถูกกำหนดโดยเทือกเขาเซียร์รา เด กันตาเบรีย พรมแดนทางใต้ติดกับเซียร์รา เด ลา ดีดาดา ในเวลาเดียวกัน ภูมิภาคนี้เองตั้งอยู่ในหุบเขาของแม่น้ำเอโบร มันถูกข้ามโดยแควเจ็ดแห่ง (จากชื่อหนึ่งในนั้น - Oja - ชื่อ "Rioja" มาจาก) ก่อตัวเป็นหุบเขาทุติยภูมิหลายแห่งซึ่งได้รับการปกป้องจากลมหนาวซึ่งเป็นที่ตั้งของไร่องุ่น โดยทั่วไป พื้นที่ของพวกเขาในรีโอคาในปัจจุบันมีพื้นที่ประมาณ 59,000 เฮกตาร์

ไม่ควรให้คำอธิบายที่ชัดเจนเกี่ยวกับดินและสภาพภูมิอากาศของ Rioja ทั้งหมด: มีสามโซนที่แตกต่างกันซึ่งแต่ละแห่งมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เหล่านี้คือ Rioja Alta, Rioja Baja และ Rioja Alavesa

โซนเหนือสุดคือ Rioja Alta; พื้นที่ไร่องุ่นที่นี่ใหญ่ที่สุด (เกือบ 25,000 เฮกตาร์) Rioja Alta ได้รับอิทธิพลจากมหาสมุทรแอตแลนติก: ฤดูร้อนอากาศร้อนมีฝนตกเล็กน้อย แต่น้ำค้างแข็งเกิดขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดินมีความหลากหลาย - พบหินปูนและดินเหนียวที่นี่ด้วยความถี่เดียวกัน นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ลุ่มน้ำค่อนข้างใหญ่ ไวน์ที่ผลิตในบริเวณนี้ - ทรงพลัง ฉกรรจ์ มีความเป็นกรดสูงและปริมาณแอลกอฮอล์ปานกลาง - มีศักยภาพในการบ่มมากที่สุด

Rioja Alavesa เป็นเขตที่เล็กที่สุด (มีพื้นที่มากกว่า 12,000 เฮกตาร์สำหรับไร่องุ่น) ตั้งอยู่ริมฝั่งทางเหนือของแม่น้ำเอโบร และเชื่อมเข้าไปในเขตริโอฮาอัลตา สภาพภูมิอากาศที่นี่ใกล้เคียงกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้น (อบอุ่นกว่าในริโอฮาอัลตา) ดินส่วนใหญ่เป็นปูน ไวน์ขาวและไวน์แดงที่เกิดใน Rioja Alavesa มีกลิ่นที่สดชื่น สะอาด และสดใสอย่างผิดปกติ พวกเขามักจะบริโภคตั้งแต่อายุน้อย แต่ไวน์เหล่านี้มีคุณภาพดีเยี่ยม

และในที่สุด Rioja Baja - โซนนี้อยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของภูมิภาค ภูมิอากาศของที่นี่เป็นแบบเมดิเตอร์เรเนียน ค่อนข้างแห้ง โดยมีลมอุ่น ความผันผวนของอุณหภูมิและน้ำค้างแข็งเกือบจะไม่รวม ดินส่วนใหญ่เป็นลุ่มน้ำ พื้นที่ไร่องุ่นในโซนนี้มีพื้นที่น้อยกว่า 21,000 เฮกตาร์เล็กน้อย ไวน์ที่ผลิตที่นี่สกัดได้ดีมาก มีกลิ่นผลไม้เด่นชัด และมีแอลกอฮอล์สูง

พันธุ์องุ่นและไวน์

ไร่องุ่นเกือบทั้งหมดในริโอคามีขนาดเล็กมาก ตั้งแต่ 0.1 ถึง 2 เฮกตาร์ ผู้ที่มีพื้นที่ประมาณหลายสิบเฮกตาร์นั้นหายากอยู่แล้ว ตัวอย่างเช่น ในพื้นที่มีเพียง 10 แปลง มีพื้นที่เกิน 30 เฮกตาร์ ในขณะที่มีพื้นที่ไม่เกิน 100 เฮกตาร์

ความภาคภูมิใจของการผลิตไวน์ของสเปน - Tempranillo พันธุ์แดง - เป็นหลักใน Rioja มีลักษณะเฉพาะและมีกลิ่นหอมของผลไม้เล็ก ๆ ที่ไวน์ที่ทำจากมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสับสนกับไวน์อื่น Tempranillo ทำให้ไวน์มีสีสดใสและมีความเป็นกรดค่อนข้างต่ำ ในขณะเดียวกันก็ไม่อุดมไปด้วยแทนนินซึ่งได้รับการชดเชยด้วยการผสมกับพันธุ์อื่น ๆ ไวน์ที่ทำจากองุ่นเหล่านี้สามารถบ่มได้นาน Garnacha Tinta ยังมีความสำคัญอย่างยิ่งในภูมิภาคนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Rioja Baja (ในฝรั่งเศสพันธุ์นี้เรียกว่า Grenache หรือ Grenache Noir) รวมอยู่ในส่วนผสมเกือบทั้งหมด Garnacha Tinta มอบความสมบูรณ์และความแข็งแกร่งของไวน์ มักใช้ร่วมกับ Tempranillo นอกจากนี้ ส่วนผสมที่ใช้บ่อยคือ Graciano ซึ่งช่วยให้ไวน์มีความสดและละเอียดอ่อน ความหลากหลาย Mazuelo หรือที่เรียกว่า Carignan ทำให้เครื่องดื่มมีแทนนินและความเป็นกรด สามสายพันธุ์สีขาวได้รับการปลูกฝังใน Rioja ตัวหลักคือ Viura ซึ่งเป็นที่รู้จักในประเทศอื่นภายใต้ชื่อ Macabeo ได้รับการปลูกฝังในสเปนมาตั้งแต่ไหน แต่ไร และเชื่อกันว่าใน Rioja มีคุณสมบัติที่เปิดเผยอย่างเต็มที่ ความหลากหลายนี้ทำให้ไวน์มีน้ำหนักเบาและมีชีวิตชีวา โดดเด่นด้วยความเป็นกรดสูง มักผสมกับพันธุ์ Malvasia ที่มีกลิ่นหอมมาก ซึ่งทำให้ไวน์มีศักยภาพในการบ่มที่ดีเยี่ยม และสุดท้าย Garnacha Blanca (หรือ Grenache Blanc ที่เรียกว่าในฝรั่งเศส) ผลิตไวน์ที่มีคุณภาพดีด้วยปริมาณแอลกอฮอล์สูง

ภายใต้ Rioja DOC ไวน์แห้งถูกผลิตขึ้น - แดง ขาว และโรเซ่ สีแดงมีอำนาจเหนือกว่า (การผลิตผ้าขาวและสีชมพูมีความสำคัญน้อยกว่ามาก) - สีสดใส มีกลิ่นหอมแรงและสดชื่น ตามกฎแล้วการผสมผสานของพวกเขาถูกครอบงำโดย Tempranillo Rioja rosésยังมีสีสดใสที่สวยงามและช่อดอกไม้ที่เด่นชัด (ในกรณีของพวกเขา Garnacha Tinta มีบทบาทสำคัญที่สุด) ไวน์ขาว - สง่างามสีฟางซีดพร้อมแสงสะท้อนสีเขียวถูกสร้างขึ้นตามลำดับบนพื้นฐานของความหลากหลายของ Viura

ปัจจัยหลักประการหนึ่งที่กำหนดคุณภาพของไวน์ในรีโอคาคือความชราเสมอมา ไวน์มีอายุในถังไม้โอ๊ค 225 ลิตรในช่วงเวลาต่างๆ กัน โดยเพิ่มความซับซ้อนและความสง่างาม ประเภทของไวน์จะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับอายุ

ไวน์ Young Rioja ไม่ได้บ่มในถังไม้โอ๊คเลย หรือไวน์เหล่านี้มีอายุสั้นมาก

Crianza หมายถึงการแก่ในไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อย 12 เดือน ออกจำหน่ายในปีที่สามหลังการเก็บเกี่ยว

ไวน์แดงของ Reserva ต้องมีอายุอย่างน้อย 3 ปี โดยต้องแช่ในถังไม้โอ๊คอย่างน้อย 1 ปี

ไวน์ขาวและไวน์โรเซ่ประเภทนี้มีอายุหกเดือนในถังและจำหน่ายในปีที่สามหลังการเก็บเกี่ยว

และในที่สุด ไวน์ Gran Reserva ซึ่งเป็น "ดาวเด่น" ที่แท้จริงของ Rioja ซึ่งผลิตในปีที่ดีที่สุด - อายุอย่างน้อยสองปีในถังและสามขวดในขวด

ดูไวน์ที่เรานำเสนอจากภูมิภาค Rioja ได้ที่

ไวน์สเปนที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลกคือไวน์ในภูมิภาคริโอคา ไวน์เหล่านี้ตั้งชื่อตามเขตปกครองตนเองที่เล็กที่สุดของสเปน หากคุณกำลังวางแผนที่จะลองไวน์ที่ดีที่สุดในสเปน เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับไวน์สเปนที่มีอยู่ ซึ่งปีที่ผลิตถือว่าดีที่สุด อ่านบทความ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมาย ...

ในด้านการผลิตไวน์ สเปนครองอันดับ 3 รองจากฝรั่งเศสและอิตาลี อย่างไรก็ตาม ในแง่ของพื้นที่ไร่องุ่นที่ตั้งอยู่บนพื้นที่กว่า 1 ล้านเฮกตาร์ แซงหน้าไวน์อื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญ ประเทศ.

ในหลายพื้นที่ของโลก ไวน์ที่ผลิตในภูมิภาค Rioja ของสเปน ซึ่งเป็นเขตปกครองตนเองที่เล็กที่สุดของประเทศ ได้รับการยอมรับเป็นพิเศษ พื้นที่ของไร่องุ่นที่ปลูกเพื่อผลิตไวน์ในริโอฮามีพื้นที่ประมาณ 4 พันเฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม องุ่นที่ปลูกในเลออนและคาสตีลก็กลายเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตไวน์รีโอคาด้วย

มีการผลิตไวน์คุณภาพสูงแสนอร่อยมากกว่า 400 ล้านขวดทุกปีในเมืองริโอฮา โดยส่วนใหญ่ (85%) เป็นไวน์แดง และ 15% เป็นไวน์โรเซ่และไวน์ขาว

ประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ในRioja

ประวัติศาสตร์ของการผลิตไวน์สมัยใหม่ในสเปนมีมาตั้งแต่สมัยที่ผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นเริ่มใช้เทคโนโลยีของฝรั่งเศสในการผลิตไวน์ได้สำเร็จ ซึ่งก็คือถังไม้โอ๊คขนาด 225 ลิตร ผู้ผลิตไวน์ชื่อดัง Camilo Hurtado de Amesago ซึ่งมีส่วนสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมนี้ ซึ่งในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ได้กลายเป็นผู้ก่อตั้งโรงกลั่นไวน์ขนาดใหญ่ของสเปน (โรงบ่มไวน์) Marques de Riscal ซึ่งเปิดดำเนินการมาจนถึงทุกวันนี้

ต่อมา หลังจากการทำลายไร่องุ่นของฝรั่งเศสส่วนใหญ่โดยแมลงศัตรูพืช ผู้เชี่ยวชาญจากฝรั่งเศสก็เริ่มเปิดโรงบ่มไวน์ในสเปน ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการพัฒนาการผลิตไวน์ในรีโอคา และในปี 1926 ได้มีการจัดตั้งสภาพิเศษขึ้นเพื่อควบคุมคุณภาพของไวน์และกำหนดพื้นที่ทางภูมิศาสตร์สำหรับการผลิตไวน์ภายใต้แบรนด์ Rioja

การก้าวกระโดดครั้งสำคัญในการพัฒนาการผลิตไวน์ใน Rioja เกิดขึ้นหลังจากการเสียชีวิตของ Franco: การลงทุนที่สำคัญเริ่มไหลเข้าสู่อุตสาหกรรมด้วยเหตุนี้หลังจากความทันสมัยของเทคโนโลยีและอุปกรณ์ทำให้ประเทศเพิ่มปริมาณการส่งออกไวน์อย่างมีนัยสำคัญ

ไวน์ Rioja ผลิตที่ไหน?

การผลิตไวน์ Rioja ดำเนินการในสามภูมิภาคของสเปน: ในประเทศ Basque ("Rioja Alavesa") ทางตะวันออกเฉียงใต้ ("Rioja Baja") และทางตะวันตกเฉียงเหนือของเขตปกครองตนเอง Rioja ("Rioja Alta") เช่น และในหลายภูมิภาคของนาวาร์

พันธุ์อะไรที่ใช้ในการผลิตไวน์?

ใช้ในการผลิตไวน์แดง: Garnacha Tinta, Mazuelo, Tempranillo และ Graciano สำหรับไวน์ขาว - Malvasia, Viura, Garnacha Blanca องุ่นพันธุ์หลักที่ใช้ในการผลิตไวน์แดงคือองุ่น Tempanillo สีเข้มที่สุกเร็ว (แน่นอนว่าผู้ชื่นชอบไวน์สเปนหลายคนเคยเห็นชื่อนี้บนขวดแล้ว)

ไวน์ในรีโอคาบ่มในถังไม้โอ๊คตั้งแต่หนึ่งถึงสามปี แล้วปล่อยให้สุกในขวดเป็นเวลาหกเดือนถึงหกปี

Joven (joven) - ไวน์หนุ่มซึ่งใช้ในการเตรียมองุ่นที่เก็บเกี่ยวในปีปัจจุบัน ไม่แก่หรือแก่ในถังไม้โอ๊คในระยะเวลาอันสั้น

Crianza เป็นไวน์ที่ได้รับการบ่มในถังอย่างน้อย 2 ปี

Reserva คือไวน์ที่ได้รับการบ่มในถังอย่างน้อย 3 ปี

Gran Reserva เป็นไวน์ประเภทสูงสุดของ Rioja ซึ่งมีอายุมากกว่าห้าปี

คุณภาพของไวน์ขึ้นอยู่กับปีที่ผลิตหรือไม่?

แน่นอนว่าความแตกต่างของคุณภาพขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่วางจำหน่ายเป็นลักษณะเด่นของไวน์ทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ไวน์ในปีนี้สามารถดีกว่าไวน์ที่ผลิตในปีที่แล้วได้มาก ในช่วงหลายสิบปีที่ผ่านมา ไวน์ที่ผลิตในปี 2552, 2549, 2548, 2547, 2544, 2538, 2537, 2534, 2530, 2525 ถือเป็นไวน์ที่คุ้มค่าที่สุดจากริโอ

ผู้ผลิตไวน์แดงที่ดีที่สุดในRioja

ผู้ผลิตไวน์แดง Rioja ที่ดีที่สุดได้รับการพิจารณา:

• โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในสเปน - Marques de Riscal ผลิตไวน์ภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเสียง "Marques de Riscal" และ "Baron de Chirel"
• โรงบ่มไวน์ Bodegas Marques de Murrieta, Berberana, Marques de Caceres, Baron de Ley, Contino, La Rioja Alta, CVNE, Marques de Vargas

Marques de Caceres เป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นได้ยากในตลาดไวน์เพราะเป็นหนึ่งในไม่กี่แบรนด์ไวน์ระดับโลกอย่างแท้จริง ปัญหาหลักของไวน์คือ ถ้าคุณชอบอะไรที่เฉพาะเจาะจง คุณจำเป็นต้องค้นหามัน - แต่ละร้านมีการแบ่งประเภทของตัวเอง ซึ่งแตกต่างกัน 90 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นจึงมีเพียงไม่กี่แบรนด์ที่เป็นที่รู้จักอย่างแท้จริง "มาร์ควิส" คนเดียวกันมีอยู่แทบทุกที่ ที่ที่ฉันไม่เคยเห็นเขา - ในร้านค้าปลอดภาษีต่างๆ ในร้านค้าในเจนีวา ในมิลาน ในลอนดอน เมื่อฉันเห็นขวดที่ทางแยก ฉันจึงตัดสินใจลอง ยิ่งกว่านั้นราคาของมัน (ตามมาตรฐานมอสโก) ดูเหมือนจะสมเหตุสมผล - 919 รูเบิล เธอยุติธรรมแค่ไหน? ลองหากันดู

รายละเอียดเล็กน้อย

ชื่อ: Marques de Caceres Crianza 2007 / Marques de Caceres Crianza 2007

ต้นทาง:สเปน, ริโอจา

สารประกอบ:เทมทรานิลโล 85%, การ์นาชา ทินตา 15% และกราเซียโน

โหมดการผลิต:ไวน์จะถูกบ่มครั้งแรกในถังไม้โอ๊คเป็นเวลา 12 เดือน จากนั้นจึง "ทำให้สุก" ในขวดเป็นเวลาอย่างน้อย 14 เดือน

คุณสมบัติปี:ฤดูร้อนปี 2550 ทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปนนั้นแห้งและไม่ร้อนมาก (ตามมาตรฐานของสเปน) องุ่นก็สุกสม่ำเสมอโดยไม่ต้องกระแทก ผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานของรสชาติไวน์ที่เข้มข้น ความเปรี้ยวสดชื่นเล็กน้อย และความฝาดแบบใต้ดั้งเดิม (แทนนิน) การเก็บเกี่ยวในปี 2550 ถือเป็นหนึ่งในการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในริโอคาในทศวรรษที่ผ่านมา

เกี่ยวกับภูมิภาครีโอคา



ภูมิภาคไวน์รีโอคาตั้งอยู่ทางตอนเหนือของสเปน ติดกับประเทศบาสก์ และตั้งชื่อตามนิคมเขตปกครองตนเอง La Rioja Rioja ประกอบด้วยสามภูมิภาค - Rioja Alta (บน Rioja), Rioja Baja (Lower Rioja) และ Rioja Alavesa (Rioja Alaveza จากจังหวัด Basque ของ Alava ซึ่งมีพรมแดนติด) ตามกฎแล้วในการผลิต Rioja จะใช้องุ่นจากทั้งสามพื้นที่ (ผสมเพื่อลิ้มรส)

ในแง่ของภูมิศาสตร์ Rioja เป็นภูมิภาคไวน์คลาสสิก ในอีกด้านหนึ่ง - ภูเขา Cantabrian (สูงถึง 2648 เมตร) อีกด้านหนึ่ง - แม่น้ำ Ebra ผลที่ได้คือภูมิอากาศแบบทวีปที่ไม่รุนแรงและไม่มีลมแอตแลนติกซึ่งมีชื่อเสียงทางตอนเหนือของสเปน ไร่องุ่นส่วนใหญ่ตั้งอยู่บนที่ราบเชิงเขา ที่ระดับความสูงประมาณ 500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

แม้จะมี "ความกว้าง" ของ Rioja เพียง 125 กิโลเมตร (จากเมือง Haro (Haro) ทางตะวันตกไปยังเมือง Alfaro (Alfaro) ทางตะวันออก) ภูมิอากาศในทั้งสามพื้นที่นั้นแตกต่างกัน Rioja Alta (Upper Rioja) อยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของภูมิภาคนี้ และไร่องุ่นก็เติบโตสูงกว่าพื้นที่อื่นๆ ซึ่งหมายความว่าฤดูที่สั้นกว่า ซึ่งหมายถึงน้ำตาลน้อยลง แอลกอฮอล์น้อยลง และรสชาติของไวน์ที่นุ่มนวล (เบากว่า) Rioja Alavesa ทางตอนเหนือของภูมิภาค "ผลิต" องุ่นที่แสดงออกมากขึ้น - ดินมีหินมากขึ้น, เถาวัลย์อยู่ห่างจากกันค่อนข้างมาก, พวกเขา "แข่งขัน" ซึ่งกันและกันเพื่อให้ได้สารอาหารน้อยลงและเป็นผลให้ องุ่นได้รสชาติมากขึ้น Rioja Baja (Baja Rioja) ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของภูมิภาคนี้และได้รับอิทธิพลอย่างมากจากภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นภูมิภาคที่อบอุ่นและ "แห้งกว่า" ของ Rioja ซึ่งแตกต่างจากไวน์ Rioja Alta "ซีด" ไวน์ Rioja Baja นั้นอุดมไปด้วยสีม่วงเกือบและระดับแอลกอฮอล์สามารถเข้าถึง 18 องศา (ระดับปกติสำหรับสเปนคือ 13-14 องศา)

ตามวิธีการผลิตไวน์ Rioja นั้นคล้ายกับบอร์โดซ์มาก - ไวน์มักจะบ่มในถังไม้โอ๊ค ตามอายุ (ครบกำหนด) Riojas แบ่งออกเป็น 4 ประเภท - "ง่าย" Rioja (Rioja) - ไวน์ที่อายุน้อยที่สุด - ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งปีในถัง Crianza (Crianza) มีอายุอย่างน้อยสองปี และอย่างน้อยหนึ่งปีในถัง (จากนั้นบ่มในขวด) Rioja Reserva มีอายุอย่างน้อยสามปี (อย่างน้อยหนึ่งปีในถัง) และในที่สุด Rioja Gran Reserva มีอายุอย่างน้อยสองปีในถังไม้โอ๊ค จากนั้น อีก 3 ปีในขวด

เกี่ยวกับองุ่น

เช่นเดียวกับไวน์ส่วนใหญ่จาก Rioja Marquis de Cáceres คือการผสมผสานขององุ่นพันธุ์ต่างๆ เทมพานิลโล 85% และเกรนาเช่และการ์เซียโน 15% ทำไมมันจึงเป็นเรื่องยาก?

Tempranilloเป็นองุ่นที่เป็นที่รู้จักและนิยมมากที่สุดในสเปน เรียกว่าองุ่น "ชั้นสูง" สำหรับความลึกและความสมบูรณ์ของรสชาติที่สื่อถึงไวน์ เรียกว่ามาจากภาษาสเปน เทมปราโนซึ่งหมายความว่า "เร็ว" - ซึ่งแสดงให้เห็นว่าองุ่นสุกเร็วกว่าองุ่นสเปนอื่น ๆ ไม่กี่สัปดาห์ ส่วนใหญ่ tempranillo ชอบความผันผวนของอุณหภูมิในทวีปสเปนที่มีภูเขา - จาก +40 ในระหว่างวันเป็น +16 ในเวลากลางคืน (ในเดือนกรกฎาคม) - ในความร้อนจะได้รับน้ำตาลและเปลือกหนาซึ่งทำให้ฝาดและแทนนิน และเก็บเปรี้ยวในคืนที่อากาศเย็น Tempranillo มีน้ำตาลและกรดไม่มากนัก ดังนั้นจึงมักนำไปผสมกับองุ่นพันธุ์อื่นๆ เพื่อให้รสชาติสมดุล

Grenache- หนึ่งในพันธุ์องุ่นที่พบมากที่สุดในโลก มันสุกช้า มันชอบที่จะเติบโตในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้ง และสเปนก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมัน (มันเติบโตในตอนใต้ของฝรั่งเศสในหุบเขาโรนน์ ในแคลิฟอร์เนีย ในออสเตรเลีย) Grenache ให้กลิ่นหอมของไวน์ของเครื่องเทศ ไม้และผลเบอร์รี่ (รสขมและสมุนไพรเข้มข้น) แต่ขาดความเป็นกรด ความฝาด (แทนนิน) และสี ดังนั้นจึงมักผสมกับพันธุ์อื่นๆ เนื่องจาก Grenache มีน้ำตาลอยู่มาก มันจึงเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับ tempranillo ซึ่งไม่มีน้ำตาล

Garcianoเติบโตส่วนใหญ่ใน Rioja เถาวัลย์ให้ผลผลิตสูงมาก แต่ให้ผลผลิตน้อยมาก ดังนั้นการปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่จึงไม่เกิดประโยชน์ และใช้เพื่อเสริมองุ่นพันธุ์อื่นๆ การ์เซียโนทำให้ไวน์มีสีสันและความเป็นกรดที่เข้มข้น (ลึก) ซึ่งช่วยเสริมเทมพานิลโล

ดังนั้น Crianza Marquis de Cáceres จึงเป็นรสทาร์ตที่เข้มข้นของเทมปรานิลโล น้ำตาลและเครื่องเทศเกรนาเช่ ทับทิมเข้ม และความเปรี้ยวของการ์เซียโนสด และทั้งหมดนี้ได้รับการผสมอย่างระมัดระวังและบ่มก่อนเป็นเวลา 12 เดือนในถังไม้โอ๊ค จากนั้นอีก 14 เดือนในขวด

Marquis de Caceres คือใคร?

Bodega (โรงบ่มไวน์ที่ชาวสเปนเรียกกันว่านิคมอุตสาหกรรมไวน์) Marquis de Cáceres ก่อตั้งขึ้นในปี 1970 โดย Henri Forner ผู้ผลิตไวน์ที่สืบทอดมา ในช่วงสงครามกลางเมือง พ.ศ. 2479-2482 ("For Whom the Bell Tolls" โดยเฮมิงเวย์เป็นเรื่องเกี่ยวกับเธอ) ครอบครัว Forner หนีจากสเปนและตั้งรกรากในฝรั่งเศส ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 อองรีและพี่ชายของเขาซื้อและฟื้นฟูปราสาทร้างสองแห่งในเมด็อก (บอร์กโดซ์) - Chateaux Camensac และ Chateaux Larouse-Trintaudon ปราสาทเหล่านี้ผลิตบอร์กโดซ์ที่ดีที่สุด - Grand Cru Classe และ Cru Bourgeois Superior ตามลำดับ เมื่อ Enri ตัดสินใจกลับไปยังบ้านเกิดของเขาในสเปนและสร้างร้านขายของที่นั่น เขาเลือกสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ในความคิดของเขามากที่สุด - หมู่บ้านของเมือง Cenicero

ชื่อ Marquis de Cáceres สำหรับชื่อฟาร์มแห่งใหม่นี้ Enri หุ้นส่วนชาวสเปนของเขาให้ยืม - มาร์ควิส Vincente Noguera และ Espinosa de los Monteros (Vincente Noguera y Espimosa de los Monteros) - เหล่านี้เป็นชื่อที่เรียบง่ายของขุนนางสเปน ... ชื่อของ Marquis มอบให้กับบรรพบุรุษของ Vincent ในศตวรรษที่ 18 - กัปตันกองเรือรบ Juan อัมโบรซิโอ การ์เซีย เดอ กาเซเรสและมอนเตเมเยอร์ (ฮวน อัมโบรซิโอ การ์เซีย เด กาเซเรส y Montemayor) เพื่อให้บริการแก่ปิตุภูมิระหว่างการสู้รบทางเรือหลายครั้ง

โรงบ่มไวน์ Marquis de Cáceres ในเมือง Cenicero อยู่ห่างจากเมืองหลวงของภูมิภาค La Rioja ซึ่งเป็นเมือง Logrono ในภูมิภาค Rioja Alta เป็นระยะทาง 20 กิโลเมตร Marquis de Cáceres มีห้องเก็บไวน์ที่ใหญ่ที่สุดใน Rioja ด้วยถังไม้โอ๊คมากกว่า 40,000 ถังและมากกว่า 10 ล้านขวด Enri ทิ้งถังไม้โอ๊คของอเมริกา (ถูกกว่า = เป็นที่นิยมมากที่สุดใน Rioja) และใช้ถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสเกือบทั้งหมด ต่างจากผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่ในริโอฮา ที่ต้องการบ่มไวน์ส่วนใหญ่ในถังเก่าและใส่ในขวดเพียงเล็กน้อย Enri ตัดสินใจเปลี่ยนถังเก่าทั้งหมดเป็นถังใหม่ และเพิ่มเวลาการเสื่อมสภาพของขวด ส่งผลให้ไวน์เทมพานิลโลที่มีรสเปรี้ยวและฟูลบอดี้มีความสมดุลและละเอียดอ่อนมากขึ้น

Bodega Marquis de Cáceres มุ่งเน้นไปที่การผลิตไวน์โดยสมบูรณ์ - พวกเขาไม่มีไร่องุ่นเป็นของตัวเอง แปลงใน Rioja มีขนาดเล็ก ชนิดของดินเปลี่ยนแปลงทุกๆ สองสามร้อยเมตร - ดังนั้นแทนที่จะซื้อไร่องุ่นขนาดใหญ่ที่ไวน์ส่วนใหญ่จะเติบโตในสภาพที่ไม่ค่อยเหมาะสม Enri ตัดสินใจไปทางอื่น - เขาซื้อองุ่นโดยตรงจาก เกษตรกรและสหกรณ์ที่เป็นเจ้าของแปลงที่ดีที่สุดและผลิตองุ่นคุณภาพสูงสุด องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้นภายใต้การควบคุมประจำวันอย่างเข้มงวดของตัวแทนของไร่องุ่นโบเดก้าข้างไร่องุ่นเมื่อองุ่นสุก

"นวัตกรรม" อีกประการหนึ่งของ Enri Forner คือการมุ่งเน้นไปที่ตลาดต่างประเทศ - หัวหน้าแผนกส่งออกคือลูกสาวของ Enri แม้ว่าผู้ผลิตไวน์จาก Rioja ส่วนใหญ่จะผลิตไวน์ให้กับชาวสเปน แต่ร้าน Marquis de Cáceres ก็ไม่มีความแตกต่างระหว่างตลาดในประเทศกับ "ส่วนที่เหลือของโลก" สำหรับพวกเขา สเปนเป็นเพียงส่วนหนึ่งของตลาดโลก เป็นผลให้ Marquis de Cáceres จากการศึกษาต่างๆ ของรัฐบาลสเปน ได้รับการยอมรับว่าเป็น Spanish Rioja ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก

และรสชาติเป็นอย่างไร?

ไวน์ชั้นเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบโฮมเมดแสนอร่อย ฉันจะไม่แสร้งทำเป็นว่าฉันแยกแยะรสชาติของแบล็กเบอร์รี่ จูนิเปอร์ วานิลลา และอบเชยเล็กน้อยตามธรรมเนียมของนักวิจารณ์ไวน์ - ฉันไม่ได้แยกแยะทั้งหมดนี้ สิ่งที่ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่า Crianza Marquis de Casares เป็น "ชาวสเปน" ทั่วไปในภาษาของนักข่าวรถยนต์ มีความชัดเจนค่อนข้าง แต่ในขณะเดียวกันความฝาดที่น่าพอใจก็รู้สึกว่ามันมีอายุสองสามปีรู้สึกถึงโน๊ตของไม้ (เนื่องจากถังไม้โอ๊ค) รู้สึกถึงความขมของสมุนไพร (นี่คือจาก grenache) มีความเปรี้ยวเล็กน้อย (garciano ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง) ซึ่งช่วยลดความขมของแทนนินเล็กน้อยทำให้รู้สึกสดชื่นเล็กน้อย ส่งผลให้รสชาติเข้มข้น น่าสนใจ มีหลายแง่มุม และคงอยู่ในปากได้นานเป็นรสที่ค้างอยู่ในคอ คงจะดีถ้าให้เขา "หายใจ" สัก 30-40 นาทีก่อนดื่ม - แค่เปิดขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ ออกซิเจนจะผสมกับไวน์และเผยให้เห็นแง่มุมอื่นๆ ของรสชาติเพิ่มเติม

ดื่มกับอะไร? มันเข้ากันได้ดีกับฉันด้วยสเต็กเนื้อปานกลางกับซอสชีสเหม็น (roquefort) และครีม การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ดังนั้นทุกอย่างที่ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวจึงสามารถล้างด้วยไวน์นี้ได้อย่างปลอดภัย และแน่นอนชีส ไม่ค่อยเก๋าเท่าไหร่ - Gruer และสหายจะไม่ไป - พวกเขาจะฆ่ารสชาติของ krianza นี้ ชีสที่แข็งและแก่ต้องการบางสิ่งบางอย่างที่สดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น - การสำรองของ Marquis de Casares เดียวกันน่าจะเหมาะสม แต่ฉันยังไม่ได้ลอง สำหรับเนื้อแกะก็ไม่ค่อยมาก - ยังไม่เปรี้ยวพอที่จะรับมือกับสตูว์ที่มีไขมันหรือเนื้อแกะอบ

ฉันจะซื้อได้ที่ไหน

ฉันซื้อมันใน "Crossroads" แต่ฉันเห็นมันใน "Carousel" และ "Scarlet Sails" มีค่าใช้จ่าย 919 รูเบิล ณ เมื่อวาน การค้นหาสั้น ๆ ใน Yandex พบราคา 616 rubles ในร้านค้าออนไลน์แห่งหนึ่ง อัตรากำไรขั้นต้นที่ดีของไวน์จากเครือข่ายค้าปลีกของเรา...

ทาร์หนึ่งช้อน

ราคาของไวน์เป็นความผิดหวังหลักถ้าคุณรู้อย่างน้อยเกี่ยวกับราคาในยุโรปและอเมริกา เมื่อรู้ว่าไวน์ในรัสเซียมีราคาแพงเกินจริงเมื่อเทียบกับส่วนอื่นๆ ของโลก (ฉันเดาว่ายกเว้นจีนและญี่ปุ่น) ฉันจึงตัดสินใจตรวจสอบว่า Crianza ปี 2550 มีราคาเท่าไรในยุโรปและอเมริกา ผลลัพธ์ที่น่าเศร้ามาก - ในเยอรมนีราคาคือ 10 ยูโร (400 รูเบิล) ในอเมริกา - 14 ดอลลาร์ (เหมือนกัน 400 รูเบิล) หากสามารถเข้าใจความแตกต่างของราคากับเยอรมนีได้ - ถนนใช้เวลาหนึ่งวัน ไม่มีภาษีศุลกากร แต่ในกรณีของอเมริกา ข้อโต้แย้งดังกล่าวใช้ไม่ได้ผล ...

ดังนั้นไวน์ที่ดีมาก "สำหรับทุกวัน" แต่ไม่ควรคิดถึงราคา - ราคาถูกกว่า 1,000 รูเบิลและเยี่ยมมาก!