สูตรสลัดผักสดนั้นง่าย เมนูสีเขียวหรือทำอะไรจากใบผักกาดหอม

สลัด - วิตามินและอร่อย จากใบผักกาดหอมพร้อมไข่ต้มและแตงกวาสด

ผสมใบผักกาดเขียวสับกับไข่ต้ม แตงกวาสด และสมุนไพร

เราปรุงสลัดตามรสนิยมของคุณด้วยมายองเนสครีมหรือน้ำมันพืช - มะกอกหรือทานตะวัน เราให้บริการสลัดกับอาหารจานเนื้อและปลาหรือสำหรับมื้อค่ำ

สลัด - ผักกาดหอม, แตงกวา, ไข่:

• ผักกาดหอม 7-8 ใบ
• แตงกวาสด 2-3 ลูก
• ไข่ไก่ 5 ฟอง (ต้ม)
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: ล้างใบผักกาดหอมด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งและสับหรือฉีกให้ละเอียดด้วยมือของคุณ เพิ่มไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แตงกวา, ผักชีฝรั่งสับ, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส, ใส่มายองเนสและผสม

สลัดกับแตงกวา และผักกาดหอม

ไม่มีอะไรดีไปกว่าสลัดแตงกวาที่สดชื่นในวันฤดูร้อน เมื่อใช้ร่วมกับผักสลัดใบเขียว ผักจะเปิดรสชาติใหม่ๆ และน้ำสลัดที่บางเบาทำให้อร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

การเตรียมสลัดวิตามินนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยไม่ต้องใช้ส่วนผสมแปลกใหม่ และใช่ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก การผสมผสานของผักสดทำให้เป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ ความสดชื่นในฤดูร้อนแคลอรี่ขั้นต่ำจะทำให้เป็นหนึ่งในอาหารเช้ายอดนิยมสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• สลัดผักสด - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - ½ถ้วย;
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างแตงกวาสดด้วยแปรงหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก
2. ล้างใบผักกาดหอมและขนต้นหอมใต้น้ำไหลจากดินและทราย ลบรอยเหี่ยวย่นและหย่อนยานทั้งหมด ฉีกใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
3. สับต้นหอมด้วยมีดคมๆ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำส้มสายชู โรยด้วยน้ำตาลและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. หากคุณชอบสลัดและไม่ได้อดอาหาร คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสที่มีไขมันก็ได้ จะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
6. น้ำสลัดน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาวก็เหมาะเช่นกัน พวกเขาจะทำให้แคลอรีสูงน้อยลงและมีประโยชน์ต่อรูปร่างมากขึ้น
7. ในสลัดแตงกวาและผักกาดเขียว คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีอ่อนหรือมะเขือเทศ พวกมันช่วยเติมเต็มรสชาติของส่วนผสมที่เหลือได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เคล็ดลับ: หากคุณเพิ่มเนื้อไก่ต้มลงในสลัดก็จะยิ่งน่าพึงพอใจมากขึ้นและจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ

สลัดมะเขือเทศ แตงกวา และผักกาดหอม

ต้องการทำสลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ หรือไม่? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 10-15 นาที คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่มีทุกบ้านในฤดูร้อน
นี่เป็นสลัดที่เบามาก ประกอบด้วยใบผักกาดหอม ใบผักกาดหอมล้างด้วยน้ำเย็นเท่านั้น ปรุงทันทีก่อนใช้เนื่องจากจะจางลงค่อนข้างเร็ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดใบผักกาดหอม แต่ให้ฉีกเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด 3 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ 4-5 ชิ้น
• ชีส 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

เวลาในการเตรียม:

• 10 นาที.

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาสดเป็นครึ่งวงกลมบางๆพอคำ ใส่แตงกวาที่หั่นแล้วลงในชามสลัด
2. ใส่มะเขือเทศสับ
3. ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรใส่มะเขือเทศสับและแตงกวา
4. สลัดนี้สามารถทำได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีชีส หากคุณเพิ่มชีสจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ราดด้วยน้ำมันมะกอกผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชู คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี แต่ฉันคิดว่าน้ำมันมะกอกมีรสชาติดีกว่า อย่าลืมที่จะเกลือและคน สลัดพร้อมแล้ว ทานเล่น สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนการใช้งาน
   ในสลัดคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งกระเทียม

สลัดผักสดกับไก่และบลูชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 1 ชิ้น
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• บลูชีส 100 กรัม
• ครีม 150 มล
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• ผักกาดหอม 1 หัว

คำอธิบาย:

1. ปัดน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชูและครีม ปรุงรสด้วยเกลือ.
2. บดชีสและเพิ่มน้ำสลัด ผสม.
3. ล้างผักกาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นใบและสับหยาบ แบ่งพวกเขาออกเป็น 4 ชามเสิร์ฟ
4. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลางและวางบนใบไม้
5. ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไป

สลัดผักสดกับแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมผักกาดหอม 200-300 กรัม
• 5-6 แตงกวา
• ไข่นกกระทา 12 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

คำอธิบาย:

1. เทไข่นกกระทาด้วยน้ำนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาที
2. โอนไข่ไปยังชามน้ำเย็น
3. ล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อนเกลือเบา ๆ ทิ้งไว้ 2-3 นาที
4. ล้างใบผักกาดหอม ตากแห้ง หยิบด้วยมือแล้วใส่ในชามสลัด ใส่แตงกวาบีบลงในชามสลัด
5. ปอกเปลือกไข่นกกระทา ผ่าครึ่ง วางบนสลัด
6. ล้างผักชีฝรั่ง แห้ง สับละเอียด
7. ปรุงรสสลัดด้วยครีมโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดผักสดกับเนย

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด 100 กรัม
• น้ำมันพืช 17 ก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 5 กรัม
• แตงกวาสด 50 กรัม
• กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

คำอธิบาย:

1. ตัดใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งตามขวาง
2. เทซอสจากส่วนผสมของน้ำมันพืชและสารละลายกรดซิตริกผสมโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดโรยหน้าด้วยชิ้นแตงกวา
3. คุณสามารถตกแต่งด้วยเปลือกขนมปังขาวหั่นเป็นเพชรขนาดเล็ก

สลัดผักสดกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 4 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
• 4 แตงกวาดองขนาดเล็ก
• ผักกาดหอม 1 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อต้ม 600 กรัม

คำอธิบาย:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้น, มันฝรั่งเป็นชิ้น
2. ล้างและทำให้ผักแห้ง
3. ตัดผักกาดหอมเป็นเส้นกว้าง 2 ซม.
4. ผสมเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และผักกาดหอมในชามสลัด
5. สับผักชีฝรั่ง ไข่ และแตงกวาดองด้วยมีด
6. ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู และเกลือลงในชามใบเล็ก ผสม. เติมสลัด

สลัดผักกับ Roquefort

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด 400 กรัม
• ชีส Roquefort 125 กรัม
• 2 พริกหวาน
• 5 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
• 3 ศิลปะ ล. ครีม
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว

คำอธิบาย:

บดชีส

1. ผสมครีมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว
2. สลัดผักสดและพริกหวานหั่นเป็นเส้น
3. เมื่อเสิร์ฟใส่สลัดผักสดบนจานใส่พริกหวาน, ชีสด้านบน, เทครีม

สลัดผักสดกับชีส croutons

วัตถุดิบ:

• 2 แตงกวาขนาดเล็ก
• ข้าวโพดผักกาด 50 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกและต้มสุก 150 กรัม
• ผักกาดหอม 1 หัว
• 50 ก. พาเมซานชีส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• ซอสทาบาสโกสองสามหยด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า
• น้ำมะนาว 0.5 ลูก
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 50 มล

สำหรับขนมปังกรอบ:

• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• ขนมปังขาวเมื่อวาน 3 แผ่น
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
• พาร์เมซานชีส 25 ก

คำอธิบาย:

1. เตรียมขนมปังกรอบ. ตัดขนมปังเป็นลูกบาศก์ที่มีด้านประมาณ 1.5 ซม. ขูด Parmesan บนกระต่ายขูดละเอียด วางลูกบาศก์บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ฝนตกปรอยๆ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและโรยด้วย Parmesan ขูด นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10 นาที
2. เตรียมน้ำสลัด. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว ซอสทาบาสโก และน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน
3. ล้างใบผักกาดหอมและซับให้แห้ง ปล่อยให้รากใบเหมือนเดิม ฉีกใบผักกาดด้วยมืออย่างหยาบ ใส่ผักทั้งหมดลงในชามสลัดใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้นด้วยเครื่องปอกผัก
5. สับพาร์เมซานด้วย
6. เพิ่มริบบิ้นกุ้งแตงกวาและพาร์เมซานลงในผักใบเขียว ผสมอย่างเบามือ เทน้ำสลัดที่เหลือลงไป
7. โรย croutons ด้านบน

สลัดผักสดกับน้ำสลัดไข่และชีส

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมผักกาดหอม 200 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ชีสสวิส 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• 2 แตงกวาสด

คำอธิบาย:

1. ล้างใบผักกาดหอม แห้ง สับละเอียด
2. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ ผสม.
4. คุณสามารถใช้สลัดผักสดชุดใดก็ได้ในจานนี้: ผักกาดหอม, ผ้าสักหลาด, โรมาโน, อรูกูลา, ผักกาดข้าวโพด ฯลฯ
5. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
6. ปอกเปลือกไข่และสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
7. ใส่โยเกิร์ตลงในสลัด โรยด้วยชีส ตามด้วยไข่ โดยไม่ต้องกวน จัดเสิร์ฟ

สลัดผักสดกับครีมและไข่

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

คำอธิบาย:

1. หั่นผักกาดหอมที่ล้างแล้วและตากให้แห้ง
2. ตัดไข่ลวกเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ราดสลัดด้วยครีมก่อนเสิร์ฟ
4. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด ไข่ต้มฝาน

Insalata verdure alla Casanova

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว 3 แผ่น
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน
• 0.5 มะนาว
• พวงสะระแหน่และใบโหระพา
• ส่วนผสมสลัดใบ 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. พามิซานชีสแบบขูดฝอย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

คำอธิบาย:

1. ตัดเปลือกออกจากชิ้น, ตัดขนมปังเป็นก้อน, ฝนตกปรอยๆกับเนยและม้วนในชีสขูด
2. อบประมาณ 25-30 นาที
3. พักใบสะระแหน่และโหระพาไว้สองสามใบ สับผักใบเขียวที่เหลือ
4. ขูดเปลือกมะนาว.
5. ใบผักกาดหอมสับหยาบ
6. หั่นขึ้นฉ่ายเป็นเส้นผสมกับผักกาดหอมใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน, เกลือ, ผสม
7. ผสม croutons กับสะระแหน่ โหระพา และความสนุก เทน้ำมันที่เหลือ โรยด้วยน้ำมะนาว ผสม ทิ้งไว้ 3 นาที
8. จัด croutons ลงบนจาน โรยหน้าด้วยส่วนผสมของผักกาดหอมและขึ้นฉ่ายฝรั่ง ตกแต่งด้วยผักสลัด อ่านเพิ่มเติม:

สลัดโปรวองซ์

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม 0.5 หัว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• อาร์ติโช้คกระป๋อง 100 กรัม
• 6 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• 20 มะกอก
• 4 มะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เคเปอร์
• ไข่ต้ม 4 ฟอง

คำอธิบาย:

1. เตรียมซอส นำไข่แดงออกจากไข่ 2 ฟอง ผสมไข่แดง น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือแล้วพักไว้
2. ล้างใบผักกาดหอม ซับให้แห้ง และสับหยาบด้วยมือของคุณ
3. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
4. ใส่มะเขือเทศ อาร์ติโชก มะกอก และผักกาดหอมลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอส จัดใส่จาน
5. ตัดไข่ที่เหลือเป็นชิ้น ๆ แล้วตกแต่งสลัดด้วย

บทที่ 1

สลัดที่ทำจากผักใบเขียวรวมถึงสมุนไพรป่านั้นดีต่อสุขภาพ ข้อดีของสลัดดังกล่าวก็คือคุณจะไม่ใช้ความพยายาม เวลา และเงินมากนักในการเตรียม แต่สมุนไพรมีรสชาติที่ผิดปกติจึงมีเพียงไม่กี่คนที่ใช้ทำสลัด สลัดดังกล่าวสามารถปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส, น้ำเกรวี่, น้ำสลัดต่าง ๆ เพื่อกลบและทำให้รสชาติของพวกเขาดีขึ้น ถั่วมักใช้ปรุงรส แต่เมื่อใช้ควรลดปริมาณน้ำมันในสลัด

สลัดผัก

สลัดผักสีเขียว 3 - 4 ลูก น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทยป่น และมัสตาร์ด

ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ ถ้าใบใหญ่ก็ตัดได้ ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่สามารถเตรียมได้จากน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยป่น หากต้องการสามารถเพิ่มมัสตาร์ดลงในซอสได้ แต่ก่อนอื่นต้องบด

สลัดผักใบเขียวกับกระเทียม

ใบผักกาดเขียว 100 กรัม, กระเทียมเขียว 1 ต้น, ต้นหอม 1 ต้น, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

สับใบผักกาดหอม ต้นหอม และกระเทียมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยว

สลัดผักสดกับน้ำมะนาว

4 - 5 ดอกตูมสีเขียว, น้ำมันพืช 3 - 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 3 ฟอง, น้ำมะนาว 1/2 ลูก, มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างใบผักกาดหอมและหั่นเป็น 4 ชิ้น จากนั้นเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมันพืชและน้ำมะนาวใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มไข่ให้สุก สับให้ละเอียดและผสมกับสลัด จากนั้นใส่ชามสลัดแล้วราดน้ำสลัด

สลัดผักสดกับหัวหอม

ผักกาดเขียว 3 - 4 หัว, หัวหอมเขียว 6 - 7 หัว, มะเขือเทศ 1 ลูก, ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย, เกลือ

ล้างใบผักกาดและหัวหอม สะเด็ดน้ำในกระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ สับสมุนไพรและหัวหอมอย่างประณีต มะเขือเทศ - หั่นบาง ๆ ผสมผักกาดหอมและหัวหอม เกลือ เทครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝาน

สลัดผักสดกับเนย

สลัดผักสด 300 กรัม น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย และน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย แตงกวาสด 1 ลูก

ล้างใบผักกาดหอมและหั่นเป็นเส้น จากนั้นเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาสดฝาน

สลัดผักสดกับมายองเนส

ผักกาดหอม 1 หัว, ต้นหอม 2-3 หัว, กระเทียม 12 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง, มายองเนส 1/2 กระป๋อง, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, องุ่นดอง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างผักกาดหอม ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้น ใส่ต้นหอมสับละเอียด กระเทียม และผักชีฝรั่ง เกลือราดด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วผสม เติมสลัดด้วยองุ่นดอง

สลัดผักสดกับแตงกวาและมะเขือเทศ

ผักกาดเขียว 4 - 5 หัว, แตงกวาดอง 2 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, แตงกวาสด 2 ลูก, ต้นหอม 1 พวง, ไข่ 1 ฟอง, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส .

ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างและสับผัก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างใส่ชามสลัดพร้อมสไลด์และตกแต่งด้วยชิ้นไข่สมุนไพร

สลัดผักสดกับมะเขือเทศ

สลัดผักสด 100 - 200 กรัม, มะเขือเทศ 1 - 2 ลูก, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย สำหรับซอส: น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา

ล้างผักกาดหอม, สับ, ใส่มะเขือเทศหั่น, เทซอส, โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด ในการทำซอส ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล พริกไทย และมัสตาร์ดในชามเดียวแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดพร้อมสไลด์

สลัดผักสดกับหัวไชเท้า

สลัดผักสด 100 - 200 กรัม, หัวไชเท้า 1 พวง, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ล้างใบผักกาด สับ ใส่หัวไชเท้าสับและผักชีลาวสับ ผสมทุกอย่างเทครีม นำสลัดที่ทำเสร็จแล้วใส่ชามสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักสดกับแตงกวาสด

ผักกาดเขียว 3 หัว, แตงกวาสด 3 ลูก, น้ำมะนาว 1/2 ลูก, นมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, ต้นหอม 2 พวง, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกแตงกวาสด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือ ใส่ตะแกรงและปล่อยให้น้ำไหลออก ผสมแตงกวาสับกับใบผักกาดเขียวสับและต้นหอมสับ เททุกอย่างด้วยโยเกิร์ตผสมกับน้ำมะนาวและน้ำตาลแล้วโรยด้วยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักสดกับซอสครีมเปรี้ยว

ใบสลัดผักสด 300 กรัม ไข่ 3 - 4 ฟอง

สำหรับซอส: หัวหอมสีเขียว 1 พวง, กระเทียม 1 กลีบ, น้ำมะนาว 1/2 ลูก, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างใบผักกาดหอมและสับ ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเตรียมได้ดังนี้: สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดรวมกับครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวและน้ำมันพืชผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดลึกและเสิร์ฟทันที

สลัดผัก "Avir" กับครีมเปรี้ยว

สลัดผักสีเขียว 3 - 4 ลูก, ครีมเปรี้ยว 5 - 6 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1/2 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1/2 ช้อนชา, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างใบผักกาดหอม หั่นเป็น 2-3 ส่วน แล้วใส่ในชามสลัด วางไข่ลวกด้านบนโรยด้วยผักชีฝรั่ง เทซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว พริกไทย เกลือ และน้ำตาลลงไป

สลัดผักสด "Scarlett" กับครีมเปรี้ยว

3 - 4 ลูกสลัดสีเขียว, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ต้นหอมและผักชีฝรั่ง

ล้างใบผักกาดหอมในน้ำเย็น ใส่กระชอนให้น้ำเป็นแก้ว สับละเอียด ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัด สับผักใบเขียวผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วเทสลัดทั้งหมดด้วยซอสที่เตรียมไว้ เสิร์ฟสลัดสำเร็จรูปทันที

สลัดผักสดกับครีมและไข่

4 - 5 ดอกตูมสีเขียว, แตงกวาสด 1 ฟอง, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ต้นหอม 1 ต้น, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างใบผักกาด สับและวางในชาม ใส่ไข่ต้มสุกฝานบางๆ ผสมทุกอย่างเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยครีมน้ำส้มสายชู ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยแตงกวาสดฝาน ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง โรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด

สลัดผักสดกับซอสนมเปรี้ยว

ผักกาด 2 - 3 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, หัวไชเท้า 1 พวง, แตงกวาสด 2 - 3 ลูก, ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง, โยเกิร์ต 1 ถ้วย, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วเป็นเส้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งผสมกับสลัดแล้วใส่ตรงกลางชามสลัด ต้มไข่ให้แข็ง ตัดไข่หนึ่งฟองเป็นวงกลม หั่นอีกเป็น 6 ส่วนตามยาว ใส่ไข่แดงหนึ่งฟองไว้ตรงกลางของสลัด และวางชิ้นไข่โดยให้ไข่ขาวขึ้นรอบๆ เพื่อทำดอกคาโมไมล์ วางวงกลมไข่ หัวไชเท้า แตงกวาสับรอบๆ สลัด และวางก้านผักชีฝรั่งคั่นกลาง เกลือสลัด จากนั้นเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เกลือนมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสตีใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟซอสที่เตรียมไว้ในน้ำเกรวี่พร้อมกับสลัด

สลัดผักสดกับกระเทียม

สลัดผักสด 4 ลูก น้ำมันพืช 4 - 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1/2 ลูก กระเทียม 3 - 4 กลีบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างใบผักกาดให้สะอาด ใส่กระชอน เทน้ำเดือดลงไป พักให้สะเด็ดน้ำ ตัดผักกาดหอมเป็นเส้นหนา 1 ซม. เทน้ำสลัดจากน้ำมันพืชผสมกับน้ำมะนาวใส่กระเทียมที่บดด้วยเกลือและพริกไทย ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและเสิร์ฟทันที

สลัดผักสดกับกระเทียมและมายองเนส

ผักกาดเขียว 3 - 4 หัว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง, กระเทียม 2 กลีบ, ไข่ 1 ฟอง, มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

ล้างใบผักกาดหอมในน้ำเย็น วางบนตะแกรง และหลังจากปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำแล้วให้วางบนจาน ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมและพริกไทยบดกับเกลือลงไป ห่อใบด้วยไส้ด้วยหลอดเทน้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้ 2 - 3 ชั่วโมง

ใส่สลัดบนจานราดด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยไข่ลวก

สลัดผักสดกับกระเทียมและซอส

สลัดผักสด 200 กรัม กระเทียม 2 - 3 กลีบ

สำหรับซอส: น้ำมันพืช 1 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา

ล้างผักกาดหอมให้สะอาด เทน้ำเดือด ใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นเส้นกว้างๆ จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียด คลุกเคล้า ปรุงรสด้วยซอส

ในการเตรียมซอสตีไข่แดงด้วยการตีเพิ่มมัสตาร์ดลงในมวลที่ตีและเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูโดยไม่หยุดคน

สลัดผักสดกับซอสกระเทียม

สลัดผักสด 3 - 4 ชาม

สำหรับซอส: กระเทียม 3 - 4 กลีบ, น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, ลูกจันทน์เทศสองสามเมล็ด, มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1 ช้อนชา, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วจัดใส่จาน จากนั้นราดด้วยซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก กระเทียมสับ น้ำตาล เกลือ มัสตาร์ด ลูกจันทน์เทศป่น และน้ำมันพืช ผัดใส่ชามสลัดและเสิร์ฟทันที

สลัดผักสดกับไข่

สลัดผักสด 2 - 3 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, ผักชีฝรั่ง, หัวไชเท้า 1 หัว, เกลือ

ต้มไข่ให้สุกถูไข่แดงด้วยเกลือ เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องจากนั้นเติมน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ล้างใบผักกาดหอม สะเด็ดน้ำ และหั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและไข่ขาวสับ ผสมทุกอย่างราดซอสตกแต่งสลัดด้วยหัวไชเท้า

สลัดผักสดกับไข่และแตงกวา

ผักกาดเขียว 2 - 3 ชิ้น แตงกวาสด 1 ฟอง ไข่ 2 ฟอง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว

สำหรับซอส: ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, น้ำตาล 2 ช้อนชา, กรดซิตริกเจือจาง 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างใบผักกาดหอมในน้ำเย็นแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แต่อย่าหั่น เพิ่มแตงกวาสดหั่นบาง ๆ ไข่ลวกสับละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วเทซอสครีม, น้ำตาล, เกลือและกรดซิตริก โรยหน้าสลัดด้วยต้นหอมสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว

สลัดหัวหอมสีเขียวกับองุ่นและครีมเปรี้ยว

ต้นหอม 2 พวง, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย, องุ่นดอง 2-3 ลูก, ผักชีฝรั่ง, หัวไชเท้า 1 หัว, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างและสับหัวหอมสีเขียว จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด พริกไทย เกลือ น้ำส้มสายชู ครีมเปรี้ยว และคนให้เข้ากัน ใส่สลัดลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยองุ่นดอง ไข่ต้มฝาน และหัวไชเท้าฝาน

สลัดหัวหอมกับองุ่นดอง

ต้นหอม 2 ต้น, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ, องุ่นดอง 1 ถ้วย, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างหัวหอม สับหยาบ ใส่ชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช พริกไทย เกลือ และน้ำส้มสายชู เติมสลัดด้วยองุ่นดอง

สลัดหัวหอมสีเขียวกับเนย

ต้นหอม 2 พวง, ไข่ 2 ฟอง, ผักดอง 1 - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 2 ช้อนชา, เกลือ

ปอกเปลือก ล้างและสับต้นหอม เพิ่มผักดองสับละเอียด ต้มไข่ให้สุก ตัดเป็นวงกลม ค่อยๆ เอาไข่แดงออก และเก็บไข่ขาวไว้สำหรับตกแต่ง จากนั้นจากน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือ และไข่แดงต้ม เตรียมมายองเนสและปรุงรสด้วยสลัด จากนั้นใส่ลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยไข่ขาวเป็นวงกลม

สลัดหัวหอมสีเขียวกับวอลนัท

ต้นหอม 1 พวง, วอลนัท 10 เม็ด, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

สับหัวหอมให้ละเอียดใส่เมล็ดวอลนัทสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและน้ำมันพืช

สลัดหัวหอมสีเขียวกับผักชีฝรั่ง

ต้นหอม 1/2 พวง ผักชีฝรั่ง 2 พวง มะนาว 1 ลูก น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่งในน้ำเย็น สับละเอียด เกลือและทิ้งไว้ 10 นาที หั่นมะนาวที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วย น้ำมันพืช และผสมให้เข้ากัน

สลัดหัวหอมสีเขียวกับหัวไชเท้า

ต้นหอม 1 พวง หัวไชเท้า 2 หัว ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด เพิ่มหัวไชเท้าขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดต้นหอมกับลูกพลัม

ต้นหอม 1 พวง, ลูกพลัม 1 ถ้วย, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 2 ถ้วย, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ล้างหัวหอมและสับละเอียด ลบหลุมออกจากลูกพลัมดองหรือสด หั่นลูกพลัมเป็น 4 ชิ้นหรือหั่นเป็นก้อน จากนั้นผสมทุกอย่าง เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยชิ้นบ๊วยและสมุนไพร

สลัดหัวหอมสีเขียวกับครีมเปรี้ยว

ต้นหอม 1 พวง, ครีมเปรี้ยว 2 - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น, เกลือ, มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

ล้างหัวหอมสีเขียว, สับ, เกลือ ใส่ชามสลัดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสน้ำส้มสายชู พริกไทย และมัสตาร์ด

สลัดหัวหอมสีเขียวกับซอส

ต้นหอม 1 พวง, ซอสน้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, มะเขือเทศ 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว

ล้างหัวหอม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ปรุงรสด้วยซอส ใส่ในชามสลัด โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสีแดงฝานและหัวหอมซอยบางๆ ในการทำซอสน้ำมันพืช ให้ผสมน้ำมันพืช 1/2 ถ้วย น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำตาล พริกไทยเพื่อลิ้มรส และมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชาในชามแยกต่างหาก

สลัดหัวหอมสีเขียวกับคอทเทจชีส

หัวหอมสีเขียว 1 - 2 พวง, คอทเทจชีสสด 11/2 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส, สมุนไพร

สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียดใส่คอทเทจชีสเกลือ จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วเทครีม สลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดต้นหอมกับผักโขมและสีน้ำตาล

ต้นหอม 2 พวง, ผักโขม, สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง, มะกอก 10 ลูก, น้ำส้มสายชู 3% 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างต้นหอม ผักโขม สีน้ำตาล และผักชีฝรั่งในน้ำเย็น สับให้ละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นคนเกลือกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช แต่งสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้และตกแต่งด้วยมะกอกและไข่ลวก

สลัดหัวหอมสีเขียวกับแอปเปิ้ล

หัวหอมสีเขียว 1 พวง, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 - 3 ลูก, น้ำแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ, ถั่วปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ล้างและสับหัวหอมสีเขียว เพิ่มแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมและเทน้ำแอปเปิ้ล จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใส่ชามสลัด แล้วโรยด้วยเมล็ดวอลนัทบดด้านบน

สลัดหัวหอมสีเขียวกับแอปเปิ้ลและน้ำมันพืช

ต้นหอม 2 พวง, แอปเปิ้ล 2 ลูก, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ผักใบเขียว tarragon

ล้างต้นหอมและหั่นเป็นชิ้นยาว 1 ซม. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก หั่นเป็นเส้น จากนั้นผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยทาร์รากอนสับละเอียด เกลือ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สลัดหัวหอมกับไข่

ต้นหอม 1 พวง ไข่ 3 ฟอง มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

ล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ไข่ต้มสุกและสับ สลัดกับมายองเนสและโรยหน้าด้วยไข่ลวก

สลัดหัวหอมสีเขียวกับไข่และมายองเนส

ต้นหอม 1 - 2 พวง ไข่ 2 ฟอง มายองเนส 1/2 ถ้วย หัวไชเท้า 1 หัว

ล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ไข่ต้มสุกและสับ ใส่ชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสโดยไม่ต้องคน ด้านบนของสลัดคุณสามารถตกแต่งด้วยหัวไชเท้าฝานบาง ๆ

สลัดหัวหอมสีเขียวกับไข่และน้ำมันพืช

ต้นหอม 2 พวง ไข่ 5 ฟอง มะเขือเทศ 1 ลูก น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ

ต้มไข่ให้สุกหั่นเป็นก้อนเหลือไข่แดงไว้สำหรับซอส จากนั้นสับต้นหอมให้ละเอียดแล้วผสมกับไข่ ใส่สลัดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอสไข่ที่ทำจากไข่แดง มัสตาร์ด และน้ำมันพืช โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝาน

สลัดใบดอกแดนดิไลอัน

ใบดอกแดนดิไลอัน 100 กรัม, ต้นหอม 3-4 ต้น, ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน, ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างใบแดนดิไลออนและวางไว้ในชามน้ำเกลือเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพับในกระชอนพักให้สะเด็ดน้ำแล้วสับให้ละเอียด สับผักชีฝรั่งและหัวหอม รวมทุกอย่างโรยด้วยน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สลัดใบแดนดิไลออนกับไข่

ใบดอกแดนดิไลอัน 100 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอมสีเขียว 3 - 4 ต้น, กะหล่ำปลีดอง 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ

ล้างใบแดนดิไลออนและวางไว้ในชามน้ำเกลือเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพับใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำแล้วสับให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต ต้มไข่ให้สุกหั่นเป็นก้อน รวมทุกอย่าง, เกลือ, เพิ่มกะหล่ำปลีดอง, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดลึก

สลัดผักชีฝรั่งและชีสกระท่อม

รากผักชีขนาดกลาง 1 อัน, คอทเทจชีส 100 กรัม, แอปเปิ้ล 5-6 ลูก, วอลนัท 4-5 ลูก, นม 3-4 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว

ปอกเปลือกผักชีฝรั่ง ล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ลอกผิวออกจากแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ทันทีก่อนที่แอปเปิ้ลจะมืดลงให้โรยด้วยน้ำมะนาว บดคอทเทจชีสด้วยส้อม เติมนมและมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน สับเมล็ดวอลนัทและเพิ่มนมเปรี้ยว ผสมขึ้นฉ่ายและคอทเทจชีสแล้วใส่ในชามสลัดลึกพร้อมสไลด์ ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าสลัดด้วยเมล็ดวอลนัททอดทั้งกระทะ

สลัดผักชนิดหนึ่งกับหัวไชเท้า

รูบาร์บ 250 กรัม หัวไชเท้า 1 ฟอง ไข่ 3 ฟอง ต้นหอม 1 พวง ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น เพื่อลิ้มรส

หั่นหัวไชเท้าเป็นวงกลม ใส่รูบาร์บสับ โรยด้วยน้ำตาล เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่งสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยต้นหอมและไข่ต้ม

สลัดผักชนิดหนึ่งกับผักชีฝรั่ง

รูบาร์บ 250 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ต้นหอม 1 พวง, มะเขือเทศ 1 ลูก, มายองเนส 5-6 ช้อนโต๊ะ

สับหัวหอมสีเขียว, รูบาร์บและผักชีฝรั่ง, ผสม, ปรุงรสด้วยมายองเนสและประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศ

สลัดหัวหอมกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

1 - 2 หัวหอม, 2 - 3 แอปเปิ้ล, 1/2 หัวหอมสีเขียว, 3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นเส้น จากนั้นผสมทุกอย่างใส่ต้นหอมสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยครีมข้นใส่น้ำตาลและเกลือ

สลัดหัวหอม

หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 หัว, น้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

หัวหอมหั่นเป็นวงเทน้ำเดือดประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำโรยหัวหอมด้วยน้ำตาลใส่แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดต้นแปลนทินและหัวหอม

ใบกล้า 100 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอมสีเขียว 6 - 7 หัว, มะรุมขูด 2 ช้อนโต๊ะ, ใบตำแย 6 - 8 ใบ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทย

ล้างต้นแปลนทินและใบตำแยให้ดี จุ่มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ตะแกรงหรือกระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วสับ ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมสีเขียว รวมทุกอย่างเกลือเพิ่มน้ำส้มสายชูและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมะรุมขูดแล้วผสม

โอนสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยใบตำแยและไข่ก่อนเสิร์ฟ

สลัดต้นหอม

กระเทียม 3 - 4 ต้น ไข่ 1 ฟอง แอปเปิ้ล 1 ผล

สำหรับน้ำสลัด: น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/2 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วและไข่ต้มบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นผสมทุกอย่างและเทน้ำสลัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดหัวหอมกับน้ำมันพืช

หัวหอม 2 - 3 หัว, แอปเปิ้ล 2 - 3 ลูก, หัวมันฝรั่ง 1 หัว, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, เพิ่มแอปเปิ้ล, ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ต้มมันฝรั่งในหนังปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นรวมทุกอย่างเข้ากับพาร์สลีย์สับละเอียดและผักชีลาว ใส่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสที่ทำจากไข่แดง เกลือ และน้ำมันพืช สลัดสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยชิ้นไข่ต้มและผักชีฝรั่ง

สลัดกระเทียมกับครีมเปรี้ยว

ต้นหอม 4 ก้าน, แอปเปิ้ล 3 ลูก, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส, สมุนไพร

ล้างต้นหอม ต้มในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาที วางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำแล้วสับให้ละเอียด ขูดแอปเปิ้ลผสมกับหัวหอมโรยด้วยน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส แต่งสลัดด้วยครีมและตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดหัวหอมกับชีส

หัวหอม 4 หัว, ไข่ 3 - 4 ฟอง, ชีส 150 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ลูก, มายองเนส 1 กระป๋อง, ผักใบเขียว

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเทน้ำเดือดแล้วบีบน้ำเย็นใส่จานแล้วราดด้วยมายองเนส สับไข่ลวกใส่หัวหอมและราดด้วยมายองเนส ขูดชีสบนที่ขูดหยาบ วางบนไข่ แล้วราดมายองเนสด้วย วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดไว้ด้านบนราดด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดหัวหอมกับมายองเนส

หัวหอม 2 หัว, ไข่ 3 ฟอง, มายองเนส 1/2 กระป๋อง, สมุนไพร, เกลือ

ปอกเปลือกและสับหัวหอมแล้วล้างด้วยน้ำเย็นแล้วราดด้วยน้ำเดือด รวมหัวหอมที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้กับไข่ลวกสับปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส สลัดด้านบนสามารถโรยด้วยสมุนไพร

สลัดหัวหอมกับหัวบีท

3 หัวหอม, 1 บีทรูทดิบ, 1 แอปเปิ้ล, มายองเนส, ผักกาดหอม, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

หัวหอม, บีทรูทและเปลือกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนกระต่ายขูด จากนั้นผสมทุกอย่างใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอม

สลัดหัวหอมกับหัวไชเท้า

หัวหอม 3 หัว หัวไชเท้า 1 หัว ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย ผักชีฝรั่ง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือก และขูดบนกระต่ายขูด จากนั้นผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยครีม โรยสลัดสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดหัวหอมกับซอส

หัวหอม 3 หัว ซอสเต้าหู้ 1 ถ้วย ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง สำหรับซอส: คอทเทจชีส 1/2 ถ้วย, นม 1 แก้ว, เกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยซอสนมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ในการเตรียมซอสให้บดคอทเทจชีสด้วยช้อนไม้ เติมนม เกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด แล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สลัดหัวหอมอบ

หัวหอม 4 - 5 หัว, องุ่นดอง 2-3 ลูก, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, ไข่ 2 ฟอง, ผักดอง 2 ใบ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

อบหัวหอมที่ไม่ได้ปอกเปลือกในเตาอบ เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นเทน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช โรยเกลือ พริกไทย และพาร์สลีย์สับ ใส่สลัดลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยไข่ต้มหั่นบาง ๆ ผักดองและองุ่นดอง

สลัดหัวหอมกับแตงกวาดอง

หัวหอมเล็ก 3 หัว, ผักดอง 4 ชิ้น, ผลไม้ 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชูพริกไทย

สับหัวหอมและแตงกวาให้ละเอียดเพิ่มพริกไทยและน้ำส้มสายชูผลไม้เพื่อลิ้มรสผสม ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยแตงกวาฝาน

สลัดหัวหอมและน้ำส้มสายชูองุ่น

หัวหอม 3 หัว, ต้นหอม 1 พวง, น้ำส้มสายชูองุ่น 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ต้นหอมสับละเอียด ผสม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขึ้นฉ่ายและสลัดน้ำมันพืช

5 - 6 รากผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ผักชีฝรั่ง เกลือ น้ำมะนาว

ล้างรากผักชีฝรั่ง, ต้มกับผิว, เย็น, หั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่จานโรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพร

สลัดขึ้นฉ่ายกับแอปเปิ้ล

รากผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ต้น แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผักสลัดเขียว มะนาว 1/2 ลูก

ล้าง ปอกเปลือก และขูดขึ้นฉ่าย เพื่อป้องกันไม่ให้รากผักชีฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่แอปเปิ้ลขูดลงไปผัด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช ใส่ชามสลัด ตกแต่งด้วยเลมอนฝานและใบผักกาดหอม

สลัดผักชีฝรั่งกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ

1 รากผักชีฝรั่ง 2 แอปเปิ้ล 1 หัวหอม 2 มะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มรากขึ้นฉ่าย ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน จากนั้นใส่เกลือทุกอย่างผสมและราดน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมะเขือเทศ น้ำเปล่า และน้ำมะนาว เติมสลัดด้วยมะเขือเทศฝาน

สลัดผักชีฝรั่งกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

รากผักชีฝรั่ง 2 - 3 ต้น แอปเปิ้ล 2 ลูก ไข่ 1 ฟอง น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น เกลือตามชอบ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ปอกเปลือกรากขึ้นฉ่าย ต้มและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ล, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, โรยด้วยน้ำมะนาว ผสมขึ้นฉ่ายกับแอปเปิ้ลใส่ไข่ลวกหั่นบาง ๆ จากนั้นใส่เกลือทุกอย่างโรยพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยว ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและก้านใบเขียว

สลัดผักชีฝรั่งกับแอปเปิ้ลและน้ำมะนาว

รากผักชีฝรั่ง 3 - 4 ราก แอปเปิ้ล 3 - 4 ลูก เมล็ดวอลนัท 1/2 ถ้วย มายองเนส 1/2 กระป๋อง น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ครีม 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ

ปอกเปลือกและหั่นผักชีฝรั่งเป็นเส้น ใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเต๋า เมล็ดวอลนัทสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ทำจากมายองเนส น้ำมะนาว เกลือ และครีม จากนั้นนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดวอลนัทและแอปเปิ้ลฝาน