สูตรบวบทอดแสนอร่อย บวบและมะเขือยาวอยู่ในเปลือกกรอบ

เราจะไม่บอกคุณเป็นเวลานานว่าบวบมีประโยชน์อย่างไรและคุณสามารถปรุงอะไรได้บ้าง แม่บ้านที่ดีย่อมรู้เรื่องนี้อยู่แล้ว เรามาดูวิธีการทอดบวบในกระทะให้อร่อยยิ่งขึ้นกันดีกว่า ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายรวมถึงเคล็ดลับและลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ สิ่งที่สามารถใช้เป็นขนมปังได้วิธีการเสิร์ฟบวบอย่างสวยงามและน่ารับประทานสิ่งที่จะใช้เป็นน้ำดองซอสอะไร ทางที่ดีควรรวมวงกลมกรอบสีทองเหล่านี้เข้าด้วยกัน จานนี้อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดฤดูกาลของบวบหนุ่ม

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: บวบและมะเขือยาว

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม – 300 กรัม;
• แป้งข้าวโพด – 150 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• สำหรับซอสมะนาวดิล:
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• มัสตาร์ด - ที่ปลายมีด;
• ไข่ไก่ดิบ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 10 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงบวบทอดให้อร่อย วิธีทอดบวบชิ้นในกระทะ

ล้างบวบอ่อนให้สะอาดใต้น้ำไหล และเล็มก้นออก เมื่อผักยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องหั่นเปลือกออก หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.


วางชิ้นบวบลงในภาชนะทรงลึก เติมเกลือเล็กน้อย เขย่าแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะใส่เกลือและปล่อยน้ำออกมา


วางข้าวโพดป่นไว้บนกระดานแล้วจุ่มบวบที่เตรียมไว้ลงไป


ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทอดบวบบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองสดใส อย่าให้ไฟสูงเกินไปเพราะ... ผักจะยังดิบอยู่ข้างใน เมื่อเปรียบเทียบกับแป้งสาลีแล้วแป้งข้าวโพดจะไม่แตกมากนักในระหว่างการทอด

ในขณะที่บวบกำลังเย็นตัว ให้เตรียมซอสมายองเนสสูตรดั้งเดิมอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่กิ่งผักชีฝรั่งลงในทัพพี เติมเกลือและน้ำตาล และพริกไทยเล็กน้อย ตีไข่ดิบใบใหญ่หนึ่งฟอง (เพื่อให้ไข่แดงไม่เสียหาย)


ตอนนี้เทน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นที่จำเป็น) ใส่มัสตาร์ดเล็กน้อย


วางใบมีดเครื่องปั่นลงในทัพพี โดยปิดไข่แดงไว้ด้านบน แล้วเปิดเครื่อง อย่าขยับเครื่องปั่นสักสองสามวินาที ตีในที่เดียว ทันทีที่ซอสเริ่มก่อตัวในชาม ให้เติมน้ำมะนาวและคนไปเรื่อยๆ จนข้น


โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาถึงห้านาทีในการเตรียมซอสนี้ เมื่อเก็บซอสเลมอนดิลล์นี้ไว้ในตู้เย็น อย่าลืมปิดฝาภาชนะเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสแห้ง


ตอนนี้คุณรู้วิธีทอดบวบเป็นชิ้น ๆ ในกระทะ เสิร์ฟพร้อมกับซอสเลมอนดิล

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• หากคุณโชคดีที่ได้เป็นเจ้าของกระทะย่าง อย่าลืมนำบวบไปทอดด้วย คุณสามารถใช้มันเพื่อให้ได้บวบทอดลายสวยงามโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมัน ในกรณีร้ายแรง หากคุณต้องการใช้น้ำมันจริงๆ ให้ใช้แปรงทาขนมจุ่มน้ำมันลงไป ในการทอด ก่อนอื่นให้วางชิ้นบวบลงในชาม ใส่เกลือ แล้วเติม 0.5 ช้อนชา เนยใสหรือน้ำมันพืชผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เกลือและทาน้ำมันสม่ำเสมอ
• เพื่อให้แน่ใจว่าบวบยังคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้ได้มากที่สุดหลังจากการทอด ให้จุ่มลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่กับเครื่องเทศในชามอีกใบแล้วเทแป้งสาลีขาวลงในชามอีกใบ จุ่มแต่ละวงกลมลงในไข่ จากนั้นม้วนแป้งแล้วใส่ในกระทะทันที
• เพื่อให้บวบมีความพิเศษอย่าจุ่มลงในแป้ง แต่จุ่มลงในเซโมลินา
• บวบทอดสามารถให้รสชาติที่พิเศษและดูรื่นเริงได้หากคุณใช้เมล็ดงาเป็นแป้ง ขั้นแรกจุ่มวงกลมลงในไข่ จากนั้นม้วนแป้ง จากนั้นจุ่มลงในไข่อีกครั้งแล้วโรยด้านหนึ่งด้วยงา ตั้งน้ำมันพืชปริมาณมากในกระทะ วางบวบ โดยหงายด้านงาขึ้น แล้วปิดฝา หลังจากนั้นสักพัก ให้กลับด้านบวบ ปิดฝาอีกครั้ง แล้วทอดอีกด้าน

แม้จะมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากมายในฤดูร้อน แต่อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหลายครอบครัวยังคงเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

พวกเราแม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการทอดบวบที่เราชื่นชอบในกระทะอย่างถูกต้องเพื่อให้พวกมันยังคงกรอบและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ

หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป พวกมันอาจดูดซับน้ำมันมากเกินไปและมีแคลอรี่สูงเกินไป แต่หากนำออกจากเตาทันเวลา คุณจะได้ขนมที่อร่อย
ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามที่ว่าคุณต้องทอดบวบในกระทะนานแค่ไหนจึงจะอร่อย ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น อายุของผลไม้ และระดับความร้อนที่ด้านล่างของภาชนะทอด ซึ่งอาจใช้เวลาประมาณ 2-4 นาทีในด้านหนึ่ง ระยะเวลาผัดบวบก็ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ที่เราใช้ด้วย

• ตัวอย่างเช่น บวบอ่อนจะนุ่มกว่า ซึ่งหมายความว่าใช้เวลาปรุงน้อยลง
• ในทางตรงกันข้ามผักผลไม้สีขาวใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อยดังนั้นจึงควรหั่นเป็นชิ้นให้บางลง - แล้วจึงอบเร็วขึ้น

ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการทอดบวบที่บ้านอย่างถูกต้องเพื่อให้กลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน

บวบเผ็ดแบบโฮมเมดทอดในกระทะ

เราต้องการผลไม้สดที่มีความสุกปานกลางโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-8 ซม. มีวิตามินจำนวนมากรวมถึงกลุ่มบีด้วย และจากมุมมองการทำอาหารพวกมันเหมาะสมที่สุด ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องคำนึงว่าผักเหล่านี้ดูดซับน้ำมันเร็วมากและในกระทะที่แห้งพวกเขาจะไหม้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่มสด – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีผัดบวบให้อร่อย

ก่อนที่จะทอดบวบอ่อนในกระทะที่บ้านคุณต้องล้างมันและเอาก้านออก

1. เราแบ่งผลไม้แห้งด้วยมีดคม ๆ ออกเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม.
2. พวกเขาจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยพริกไทยดำอย่างแน่นอนเพื่อความเผ็ดร้อน ปรุงรสชิ้นแล้วปล่อยให้เกลือเล็กน้อย ควรวางไว้ในกระชอนจะดีกว่า - วิธีนี้คุณสามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก
3. เทแป้งลงในจานโดยกดแล้วม้วนบวบแต่ละวงลงไป
4. บดชิ้นส่วนที่ขอบจานเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก วางลงในน้ำมันที่ร้อนจนเป็นสีน้ำตาล อย่าใช้ความร้อนสูงเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
5. ทางที่ดีควรวางชิ้นผักที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษทันทีเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
6. คุณต้องทอดบวบในกระทะกี่นาทีเพื่อให้อบได้ปานกลางและอร่อยมันเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแน่นอน เราได้รับคำแนะนำจากรูปลักษณ์ของพวกเขา - พวกมันจะนุ่มนวลและโปร่งแสงจากน้ำมันที่ถูกดูดซับ เปลือกแป้งควรมีสีน้ำตาลสวยงาม ใช้เวลา 2-3 นาที (ต่อด้าน)
7. วางชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนกว้างในชั้นเดียว ปิดด้วยน้ำสลัดมายองเนส-กระเทียม
8. มันทำได้ง่ายมาก: บดฟันที่สะอาดด้วยการกดใส่มายองเนสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางบวบเป็นวงกลมทีละชั้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวัง คุณสามารถโรยผักชีลาวสับด้านบนเพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีทอดบวบด้วยวิธีดั้งเดิม: สูตรที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ

• ผลไม้บวบ – ประมาณ 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – ผลไม้ขนาดใหญ่ 2 ผล;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด (วาง) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม (ผักใบเขียว) – พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ น้ำตาล พริกไทย อย่างละหยิบมือ

วิธีการทอดบวบในกระทะ

เราเตรียมผักสำหรับการทอดในลักษณะเดียวกับในกรณีแรก วางแก้วที่แช่เครื่องเทศไว้ในกระทะที่อุ่น ระยะเวลาในการทอดบวบหั่นบาง ๆ จะพิจารณาจากระดับความนุ่มนวล หากชิ้นส่วนนิ่มลงและด้านข้างมีสีน้ำตาล แต่ยังคงรูปร่างเดิมไว้ ก็ถึงเวลาถอดออก ในขณะที่เย็นตัวลง ให้ทำซอสมะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงบนผลไม้เพื่อเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย สับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ รวมเนื้อมะเขือเทศกับมัสตาร์ด น้ำมันที่เหลือ เพิ่มความหวานเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน ปิดชิ้นบวบด้วยซอสของเรา โรยด้วยหัวหอมสับ และโรยหน้าด้วยไข่ต้มสุกและสับ ทำให้เป็นของว่างที่อร่อยและเบามาก

วิธีทอดบวบในกระทะเป็นชิ้นชุบแป้ง

รู้วิธีทอดบวบในกระทะอย่างถูกต้องตามสูตรพื้นฐานลองทำให้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้จานที่มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• ผลไม้บวบ – 2-3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 100 มล.;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราเตรียมผักสำหรับทอดตามปกติ - ล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้ต้ม คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือแป้ง การทำไม่ยาก: เติมน้ำลงในไข่ เขย่า จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ถูส่วนผสมให้ทั่วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยลงในแป้ง จุ่มผักแต่ละชิ้นลงไปแล้วทอดจนเปลือกเปิดสีทองปรากฏขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟขนมที่โรยด้วยสมุนไพรสดหรือราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว (กระเทียม 1-2 กลีบต่อครีมเปรี้ยว 100 ซล.)

บวบอร่อยไม่มีน้ำมัน: สูตรพร้อมเครื่องเทศ

หากต้องการลดแคลอรี่ในจานผักนี้ คุณสามารถข้ามไขมันได้ เพื่อให้อร่อยเราจะปรุงรสด้วยค็อกเทลเครื่องเทศรสเผ็ด โดยวิธีการตามสูตรนี้บวบทอดจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณปรุงในกระทะย่างที่บ้านซึ่งจะทิ้งลายลักษณะที่สวยงามไว้

วัตถุดิบ

• บวบอ่อน – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบขนาดกลาง
• ซอสถั่วเหลือง - ½ช้อนชา;
• ผักชี, ฮ็อปซูเนลี, ปาปริก้า - เหน็บแนม;
• เกลือ.

โรยวงกลมบวบที่ล้างแล้วและหั่นด้วยส่วนผสมอะโรมาติกของเครื่องปรุงรสใส่เกลือและโรยด้วยซีอิ๊ว หลังจากกวนแล้ว ปล่อยให้ผักแช่ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นหลังจากเอาของเหลวส่วนเกินออกแล้ว ให้ใส่ผักในกระทะที่อุ่น (ต้องใช้กระทะที่ไม่ติด!) แล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรหรือน้ำสลัดครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ซูกินีกรอบทอดในกระทะสไตล์กรีก

ในบวบและร้านเหล้าของกรีซ บวบชิ้นกรอบเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดในท้องถิ่นได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่นักท่องเที่ยว แม้ว่าคุณจะไม่สามารถไปถึงบ้านเกิดของชาวเฮลเลเนสได้ แต่คุณก็สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่มีต้นกำเนิดจากกรีก ในการเตรียมคุณต้องใช้ผลไม้ที่อายุน้อยที่สุด - ยาวสูงสุด 12 ซม.

วัตถุดิบ

• บวบ – 3-4 ชิ้น;
• แป้ง – 1-1.5 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก – 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ (เย็น) – 200 มล.
• เกลือ.

วิธีทอดบวบกรีกแบบดั้งเดิมอย่างรวดเร็ว

1. เราแบ่งผลไม้ที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นตามยาวโดยใช้มีดคมหรือเครื่องตัดผัก ความหนาไม่ควรเกิน 3 มม.
2. เราเติมเกลือลงไปแล้วปล่อยให้แช่แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันที่ให้ความร้อนสูงจำนวนมาก
3. เพื่อให้ชิ้นของเรากรุบกรอบ ก่อนอื่นต้องรีดแป้งแล้วจุ่มในน้ำเย็นสักครู่แล้วนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

วางชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษซึ่งดูดซับน้ำมันส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในฤดูร้อนเมื่อผักที่เต็มไปด้วยวิตามินสุกในสวนใกล้บ้าน การกระจายเมนูครอบครัวไม่ใช่เรื่องยาก เมื่อรู้สูตรอาหารวิธีทอดบวบในกระทะที่บ้านให้อร่อยครอบครัวของเราจะรักผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อเหล่านี้มากยิ่งขึ้น คุณไม่สามารถมีวิตามินมากเกินไปได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีวิธีเติมเต็มอาหารของคุณด้วยความสุข!..

บวบเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวด้วย ในทุกฤดูกาลบวบมีราคาเพนนีเป็นผักที่อร่อย แต่คุณปรุงอะไรได้บ้าง? ตัวเลือกสำหรับการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะนั้นมีความเกี่ยวข้องเสมอ สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจะช่วยให้คุณทำเช่นนี้ได้

การทอดบวบในกระทะเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วรวมถึงตัวเลือกที่อร่อยในการเตรียมผัก แต่สูตรอาหารที่นี่อาจแตกต่างกันมากเช่นกัน ตัวอย่างเช่น มีคนหั่นบวบเป็นวงกลม จากนั้นจึงม้วนแต่ละวงกลมด้วยแป้ง แล้วทอดในกระทะ ผักดังกล่าวจะอร่อยแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโรยด้วยกระเทียมผ่านการกด เรายอมรับว่านี่เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดในการปรุงบวบในกระทะ แต่เขาไม่ใช่คนเดียว

อีกทางเลือกหนึ่งในการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะคือสตูว์ผัก ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนกทันทีและคิดว่าสตูว์ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก ขั้นต่ำเปลือยนอกจากบวบแล้วคือหัวหอมและแครอทซึ่งแม่บ้านทุกคนมีอยู่เสมอ คุณจะต้องหั่นหัวหอมหั่นแครอทเป็นก้อนแล้วทอดทุกอย่างในกระทะด้วยน้ำมันพืช สิ่งสำคัญคือต้องไม่หวงเครื่องเทศหลายชนิดและใส่ใจว่าเครื่องเทศเหล่านี้รวมกันอย่างไร คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบดเป็นซอสเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานดังกล่าวได้

คุณสามารถปรุงบวบในกระทะตามสูตรได้อย่างรวดเร็วและอร่อยแน่นอนในรูปแบบที่แตกต่างกันมาก พิจารณาตัวเลือกต่อไปนี้ เมื่อขูดบวบแล้ว คุณต้องเพิ่มไข่และแป้งลงไป เข้าใจมั้ยว่าสูตรนี้ไปถึงไหน? แน่นอนว่าแป้งบวบนี้เหมาะสำหรับการทำแพนเค้กหรือแพนเค้ก และแพนเค้กดังกล่าวยังสามารถเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับพายของขบเคี้ยวบวบ

โดยทั่วไปหากคุณมีปัญหากับอาหารจานโปรดจากบวบที่คุณชื่นชอบซึ่งจะใหม่และน่าประหลาดใจ แน่นอนว่าสิ่งนี้จะได้รับการแก้ไขเมื่อผู้อ่านไปที่ส่วนนี้ของพอร์ทัลการทำอาหารของเรา ที่นี่เราร้องเพลงโดยเฉพาะสำหรับบวบซึ่งปรุงในกระทะ พิจารณาทางเลือกต่างๆ ในการเตรียมผักเพื่อเลือกผักที่เหมาะกับหลักโภชนาการของครอบครัว

03.07.2018

บวบผัดกับกระเทียมและมายองเนส

คุณต้องการทำอาหารด้วยบวบแต่ไม่มีเวลาใช่ไหม? จากนั้นจึงทอดในกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมมายองเนสและกระเทียม แม้จะเรียบง่าย แต่ตัวเลือกนี้ก็อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่มขนาดกลาง 2 อัน
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- สมุนไพรสดหลายก้าน
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส

07.09.2017

ผัดมะเขือยาวกับบวบ

จากผักธรรมดา ๆ ที่หาได้ในฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งจะมีประโยชน์สำหรับโต๊ะประจำวันของคุณ เสริมผักผัดด้วยเนื้อสัตว์หรือปลาและอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยก็พร้อม

เพื่อเตรียมเครื่องปรุงคุณจะต้อง:

- มะเขือยาว 2 อัน
- บวบ 1 อัน;
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก

- เกลือเล็กน้อย
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- แครอท 1 อัน;
- 1 หัวหอม;
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

27.08.2017

สตูว์มะเขือยาวและบวบ

สตูว์หลากสีสันที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการทำให้ท้องอืดมากเกินไป กับข้าวแสนอร่อยนี้ยอมรับการผสมผสานผักใดก็ได้ เลือกสิ่งที่คุณรักและปรุงอาหารด้วยความยินดี

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

- บวบ 1 อัน;
- มะเขือยาว 2 อัน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- 1 หัวหอม;
- ข้าวโพด 1 หัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- น้ำ 200-250 มล.

22.08.2017

แพนเค้กบวบ

หากตำราอาหารของคุณยังไม่มีสูตรแพนเค้กบวบก็มาแก้ไขด่วน! แพนเค้กเหล่านี้ที่มีมายองเนสและกระเทียมกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อจนไม่อาจต้านทานได้!

วัตถุดิบ:
- บวบขนาดกลาง 1 อัน
- 2-3 ฟอง;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสด 1 พวง
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- 3-7 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

18.07.2017

แพนเค้กบวบและข้าวโอ๊ต

คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ เพื่อทำแพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้ คุณสามารถค้นหาส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำอาหารได้อย่างง่ายดายที่ตลาดใกล้บ้านคุณ การปรุงด้วยแป้งโฮลเกรนทำให้แพนเค้กเหล่านี้มีแคลอรี่ต่ำลง

วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 อันเล็ก
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ข้าวโอ๊ต - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งโฮลเกรน - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส

13.07.2017

บวบผัดกับมะเขือเทศและกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆแสนอร่อยนี้จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด บวบกับมะเขือเทศและกระเทียมเหล่านี้เตรียมได้ง่าย ดังนั้นให้ไปที่ห้องครัวแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย

วัตถุดิบ:

- บวบ 2 อัน
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- แป้ง 1 แก้ว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 100 มล. น้ำมันพืช,
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

25.09.2016

เค้กบวบกับแครอทและหัวหอม

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทำจากผักสด เราเตรียมเค้กบวบพร้อมแครอท หัวหอม สมุนไพร และเครื่องเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจในเมนูของโต๊ะทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

วัตถุดิบ:
- บวบ 600 กรัม
- แครอท 1 อัน
- ไข่ 2 ฟอง
- หัวหอม 1 หัว
- แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- ผักใบเขียว
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส

07.08.2016

บวบทอด

บวบทอดสามารถจัดเป็นอาหารสากลได้อย่างง่ายดาย ทำไม ใช่ เพราะผักมักจะน่ารับประทานและอร่อยอยู่เสมอ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารร้อนหรือเย็นกับกระเทียมหรือซอสอื่น ๆ ได้อีกด้วย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- บวบหนึ่งอัน;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- ผักใบเขียว;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมสามกลีบ
- ไข่ต้มหนึ่งฟอง

25.07.2016

บวบเบาและม้วนชีสกระท่อม

มะเขือยาวและบวบใช้ทำโรลได้ทุกชนิดไม่แพ้กัน ในความคิดของเราประสบความสำเร็จมากคือได้ผักที่มีไส้นมเปรี้ยว เช่น ลองทำซูกินีโรลด้วยวิธีนี้ สูตรใหม่ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- บวบหนึ่งหรือสองอัน
- คอทเทจชีส 150 กรัม 9%
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- พวงเขียวขจี
- กระเทียมสองกลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) – 50 มล.

29.05.2016

บวบตุ๋นในครีมเปรี้ยวและกระเทียม

บวบตุ๋นในครีมสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้ มีรสเผ็ดปานกลางมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วหากคุณทำตามคำแนะนำของเรา

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- บวบสด – 1 กก.
- กระเทียม – 1-2 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำ – 100 มล.
- น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี – 1-2 ช้อนโต๊ะ.
- ผักชีฝรั่งสด - 1-2 ก้าน
- เกลือทะเลหรือเกลือแกง
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

27.05.2016

บวบทอดสำหรับฤดูหนาว

การบรรจุกระป๋องเป็นโอกาสที่ดีเยี่ยมในการเก็บรักษาผักหรือผลเบอร์รี่/ผลไม้สำหรับฤดูหนาว สูตรใหม่แนะนำให้ปิดผนึกบวบทอดในขวด การเตรียมนี้ทำได้ง่าย คุณไม่จำเป็นต้องทำหมันด้วยซ้ำ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- บวบ 1 กิโลกรัม
- หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
- น้ำมันพืช
- เกลือ 15 กรัม
- น้ำตาล 25 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู
- กระเทียมสามกลีบ

13.10.2015

Frittata มังสวิรัติกับบวบและมะเขือเทศ

ไข่เจียวเนื้ออิตาเลียนแบบดั้งเดิมพร้อมไส้ผักเป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ผู้ทานมังสวิรัติสามารถเปลี่ยนสูตรได้โดยไม่เสียรสชาติจนไม่มีเนื้อสัตว์หรือไข่เหลืออยู่ คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำไข่เจียวโดยไม่มีผลิตภัณฑ์หลักหรือไม่ เพราะเหตุใด สำหรับคนหมิ่นประมาท ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้

- แป้งถั่วชิกพี - 1 ช้อนโต๊ะ
- บวบ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
- ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
- ปาปริก้าหวาน - เหน็บแนม
- พริกไทยดำ - เหน็บแนม
- เกลือเพื่อลิ้มรส

18.08.2015

แพนเค้กบวบบางเผ็ด

มีเกวียนและเกวียนเล็ก ๆ สำหรับเตรียมบวบ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันแม่บ้านจากการทดลองคิดค้นอาหารจานใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรแพนเค้กบวบนี้ คุณจะต้องชอบแพนเค้กที่บางนุ่มและอร่อยอย่างแน่นอน

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

- 2-3 บวบ;
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ นมวัว
- เกลือเล็กน้อย

16.08.2015

เนื้อบวบนุ่ม

แน่นอนว่าของว่างที่เรียบง่ายนี้ไม่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ก็อร่อย มีอะไรอีกที่จำเป็นเพื่อให้ครอบครัวของคุณได้รับอาหารที่ดีและมีความสุข? มาทำอาหารกันเถอะ?

สิ่งที่คุณต้องการ:

- บวบ 1 กิโลกรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
- 1 ธ.ค. ล. เกลือ;
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- กระเทียมบดเล็กน้อย
- น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

22.07.2015

บวบทอดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

วิธีเตรียมของว่างผักสำหรับฤดูหนาวคุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้สำหรับการปรุงบวบทอดด้วยกระเทียมและสมุนไพร ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อย เราขอแนะนำให้คุณลอง

วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 กก.
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 หัว
- ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา

21.07.2015

คุณชอบความคิดที่จะรวมแพนเค้กบวบแสนอร่อยกับแพนเค้กมันฝรั่งอย่างไร? มันกลับกลายเป็นว่าน่าอัศจรรย์มาก บำรุง อร่อย อมชมพู และเตรียมง่ายมาก

ในการเตรียมแพนเค้กคุณจะต้อง:

- บวบเล็ก 1 อัน
- 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- กระเทียมเล็กน้อย
- 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- สำหรับการทอด - น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

บวบในแป้งกับกระเทียมและมายองเนส

บวบนุ่มในเปลือกแป้งกรอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ เตรียมเพิ่มในคราวเดียวเพื่อให้ทุกคนมีส่วนเกินเพียงพอ

รายการสินค้าที่ต้องการ:

สำหรับแป้งคุณจะต้อง:

- ไข่ 1 ฟอง;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหรือนม
- 3/4 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย

คุณจะต้อง:

- บวบขนาดกลาง 1 อัน
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- กระเทียม 2 กลีบ
- มายองเนสเล็กน้อย

20.04.2015

สลัดบวบย่างกับกระเทียม

สลัดบวบย่างอุ่น ๆ กับกระเทียมมีความสว่างและเข้มข้นมาก น้ำสลัดกระเทียมและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นตัวกำหนดรสชาติสุดท้ายของจานซึ่งผู้ที่เคารพความแตกต่างในการทำอาหารจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- บวบ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ฟัน
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- ออริกาโนแห้ง - 1 ก้าน
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือ,
- น้ำมันมะกอก

07.04.2015

แพนเค้กไก่และบวบ

ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรใหม่สำหรับโต๊ะวันหยุด? ฉันยินดีที่จะให้คำแนะนำ เตรียมแพนเค้กไก่และบวบ สูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อขาว แต่ต้องปรุงอาหารด้วย ในแพนเค้กเนื้อไก่ เนื้อสีขาวจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม การเตรียมอาหารจานอร่อยนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักลองดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

- บวบ – 200 กรัม;
- เซโมลินา – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;
- อกไก่ (เนื้อ) – 600 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารสำหรับบวบทอดแสนอร่อยอยู่ในการเลือกของเรา: กับกระเทียม, มะเขือเทศ, เนื้อสับ, ในแป้ง, ในกระทะ เลือกสูตรบวบทอดที่ดีที่สุด!

สูตรบวบชุบแป้งทอดนี้ง่ายมาก! การปรุงบวบอ่อนนั้นอร่อยเป็นพิเศษ จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

• บวบ (ควรอ่อนกว่า) - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 2: บวบทอดในแป้งกับกระเทียม (ทีละขั้นตอน)

บวบในแป้งเป็นอาหารสากลสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าขนมปังกรอบ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของบวบมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์) กินแป้งน้อยลง ได้รับใยอาหารที่จำเป็น และเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ

ความหลากหลายใด ๆ ที่เหมาะสำหรับบวบในแป้ง คำอธิบายโดยละเอียดของสูตรพร้อมรูปถ่ายจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย

• บวบหนุ่ม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับ "ซอส":

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• กระเทียม 2-3 กลีบ

คุณไม่จำเป็นต้องปอกบวบอ่อน คุณสามารถล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งบางก็ยิ่งอร่อย

โรยเกลือแล้วปล่อยให้เกลือสักครู่ ระหว่างนี้ก็มาเตรียมแป้งกัน เกลือและพริกไทยไข่ ใส่แป้งแล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน ผัดกระเทียมขูดละเอียดลงในแป้ง

จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะในน้ำมันที่ร้อนจัดเพื่อให้แป้งเซ็ตตัวทันทีและไม่กระจาย เมื่อทอดแป้งด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง ให้พลิกกลับ ปิดฝาแล้วทอดจนสุก

ทำซอส - ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 4 เพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบบีบผ่านการกดกระเทียม จะทาซอสบนบวบหรือจะจุ่มบวบลงในซอสก็อร่อยทั้งสองกรณี

บวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียมสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานอิสระและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ หากคุณเกลียดมายองเนสก็สามารถรับประทานครีมเปรี้ยวได้เช่นกัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมลงในครีม

บวบทอดอร่อยในแป้งพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 3: บวบทอดกับกระเทียม, มะเขือเทศและมายองเนส

อาหารจานอร่อยและในเวลาเดียวกันก็เตรียมง่ายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการทอดล้อบวบจนเป็นเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน โดยทามายองเนสและซอสกระเทียมที่มีกลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศลงไปด้านบน โรยหน้าด้วยสมุนไพรแล้วสอดไม้จิ้มฟัน ดูสวยงาม มีกลิ่นหอม และหายไปจากโต๊ะเร็วมาก! อ่านสูตรบวบทอดกับกระเทียมและมะเขือเทศบนเว็บไซต์ของเรา

• บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศลูกเล็กสองสามลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• กระเทียมสองสามกลีบ (เพื่อลิ้มรส);
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไม้จิ้มฟัน

ล้างบวบ หั่นเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ 0.5-1 ซม.

หั่นมะเขือเทศสะอาดเป็นชิ้นบาง ๆ ตามขวาง

สับกระเทียม (สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องกดแบบพิเศษหรือเครื่องขูดแบบละเอียด) ใส่ลงในภาชนะมายองเนสโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน

เกลือแป้งเล็กน้อย แต่ละล้อจะต้องจุ่มลงในแป้งและวางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น

ทอดสักครู่จนได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน พลิกกลับ และทอดอีกครั้งจนเป็นเปลือกแข็ง

วางล้อบวบที่เสร็จแล้วลงบนจานหรือถาดแล้วทาซอสมายองเนสที่ด้านบน

วางมะเขือเทศเป็นวงกลมบนบวบแต่ละล้อพร้อมมายองเนส แล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

บวบทอดอร่อยพร้อมมะเขือเทศและกระเทียมพร้อม น่าทาน!

สูตรที่ 4: บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียม

• บวบ 1 ชิ้น
• แป้งสาลี 50 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 2 หยิบมือ
• พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ
• มายองเนส 40 ก.
• กระเทียม 1 กานพลู

หั่นบวบเป็นวงกลม หนาไม่เกิน 2 มม.

เกลือและพริกไทยผักตามรสนิยมของคุณ

จากนั้นม้วนชิ้นบวบทั้งหมดลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่น

ทอดบวบในแต่ละด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสกระเทียม ปอกกานพลูสองสามกลีบแล้วผ่านการกด

เพิ่มเกลือพริกไทยและมายองเนสเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้วางบวบทอดบนจานแบนแล้วทาด้วยกระเทียมและซอสมายองเนส ทำขั้นตอนทั้งหมดนี้กับซูกินีทั้งหมด พักไว้สักพัก จากนั้นจึงเสิร์ฟซูกินีทอดกับกระเทียมได้

สูตร 5 ง่าย ๆ : บวบทอด อร่อยและรวดเร็ว

ยากที่จะหาจานที่เรียบง่าย แต่อร่อยกว่าบวบทอดกระเทียม ในการเตรียมมันคุณเพียงแค่ต้องหั่นบวบเป็นวงแล้วทอดในกระทะ และถ้าคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าและใช้กระทะสองใบ บวบแสนอร่อยกับกระเทียมส่วนหนึ่งก็จะพร้อมในเวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะมากทั้งร้อน อุ่น หรือเย็น ดังนั้นจึงไม่ต้องกังวลว่ามันจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว บางทีคุณอาจจะชอบมันมากกว่านี้ก็ได้

• บวบ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• มายองเนส – 20 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด

ล้างผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ไม่เช่นนั้น ระหว่างทอดเมื่อน้ำผสมกับน้ำมันร้อนจะกระเซ็นซึ่งจะทำให้พื้นผิวงานเปื้อน หลังจากนั้นให้หั่นผักเป็นวงหนา 6-8 มม. แม้ว่าอย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น คุณสามารถตัดมันให้บางลงหรือหนาขึ้นได้ ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและใส่บวบลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น หากต้องการ และทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ

หลังจากบวบแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานเสิร์ฟ

ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เปลี่ยนแปลงปริมาณด้วยตัวคุณเอง ถ้าคุณชอบของขบเคี้ยวรสเผ็ดๆ ให้เพิ่มเข้าไป ถ้าคุณชอบน้อยก็ควรงดอาหารจานใหญ่

บีบมายองเนสหยดลงบนผักทอดแต่ละวง แต่ที่นี่คุณมีสิทธิ์กำหนดปริมาณของมันหรือคุณสามารถแยกออกจากรายการส่วนผสมได้ทั้งหมด

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเสิร์ฟ เพื่อเสริมช่อดอกไม้ดังกล่าวโดยเพิ่มรสชาติที่สดใสคุณสามารถวางแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับหรือผักชีลาวสับ ฯลฯ

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: บวบทอดแสนอร่อย (มีรูป)

• บวบ 2 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 40 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

นำบวบมาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หนา 1.5-2 เซนติเมตร จากนั้นนำไปใส่กระชอนโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะลึกแล้วทอดบวบทั้งสองด้านจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

เรานำมันออกมาแล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก รักษาความอบอุ่นในขณะที่เราทอดส่วนที่เหลือ

โรยแต่ละชั้นด้วยเครื่องเทศและกระเทียม เสิร์ฟบวบที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะ น่าทาน!

สูตรที่ 7: บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียม

การทำบวบทอดกับมายองเนสและกระเทียม พวกเขากลายเป็นสีน้ำตาลทองมีเปลือกกรอบนุ่มและชุ่มฉ่ำและมีรสชาติอะไรเช่นนี้!

สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณเลือกบวบลูกเล็ก (ฉันมีลูกละ 350 กรัม) มีเปลือกบางและมีเมล็ดที่ไม่เป็นรูปเป็นร่าง ผลไม้ขนาดใหญ่ก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน แต่คุณควรเอาเปลือกหนาออกจากพวกมันเอาเมล็ดออกพร้อมกับเส้นใยภายในแล้วหั่นเนื้อเป็นวงแหวนครึ่งวงหรือชิ้นสุ่มบาง ๆ

• บวบ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 มล
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1 หยิก

ก่อนอื่นมาเตรียมบวบกันก่อน (ฉันมีผลไม้ 2 ผล ๆ ละ 350 กรัม) - ต้องใส่เกลือและช่วยขจัดความชื้นส่วนเกิน ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองด้านออก เราหั่นบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร

วางชิ้นผักลงในชามแล้วเติมเกลือ (ฉันใช้ 0.5 ช้อนชา) ทิ้งบวบไว้กับเกลือเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ฉันแนะนำให้เก็บบวบเก่าไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมมายองเนสกระเทียม: เพียงปอกกระเทียมขนาดกลางสองสามกลีบแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม (คุณสามารถสับพวกมันบนเครื่องขูดละเอียด) เพิ่มกระเทียมลงในมายองเนส พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับลงในซอสได้ในขั้นตอนนี้

เมื่อบวบนั่งพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย - เทออก

สำหรับการทอดให้ใช้จานที่เหมาะสม (ฉันมีกระทะก้นลึกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร) แล้วเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นทั้งหมดลงไปทันที ใส่บวบที่ชุบแป้งแล้วลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล

เมื่อด้านใต้ของบวบเปลี่ยนเป็นสีทองสวยงาม ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังแล้วทอดต่อในน้ำมัน โดยส่วนตัวแล้วในระหว่างขั้นตอนการทอดฉันพลิกกลับหลายครั้งเพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองทั่วถึงและไม่ไหม้

วางบวบทอดเสร็จแล้วลงบนจานแบนซึ่งฉันแนะนำให้คลุมด้วยกระดาษเช็ดปาก (มันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน) ในทำนองเดียวกันทอดผักที่เหลือชุบแป้ง

ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด - ฉันชอบผักชีฝรั่งที่สุด

เสิร์ฟบวบทอดที่อบอุ่น นุ่ม สีดอกกุหลาบ และมีกลิ่นหอมมาก พร้อมกระเทียมและมายองเนส อย่างไรก็ตามพวกมันก็เย็นสบายเช่นกัน แต่พวกมันแทบจะไม่รอดจนกว่าจะเย็นลง ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อน และความอร่อยของคุณ!

สูตรที่ 8: บวบทอดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว (ทีละขั้นตอนพร้อมรูป)

สูตรนี้สะดวกเพราะคุณไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักซูกินีให้ละเอียด คุณสามารถทอดชามขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ทุกอย่างที่ไม่พอดีลงในขวดโหลบนโต๊ะ ปรุงรสด้วยกระเทียมที่เหลือ และเติมมายองเนสและมะเขือเทศสดลงไป

สำหรับโถขนาด 0.5 ลิตรหนึ่งใบ:

• บวบประมาณ 800 กรัม (นั่นคือผักขนาดใหญ่ 1 หรือ 1.5 ชิ้น)
• กระเทียมหัวใหญ่ 0.5 หัว
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีหรือผักชีฝรั่งหลายก้าน
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ (6%)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันสำหรับทอด
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• แป้งเล็กน้อย

หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ไม่บางจนเกินไปจนไม่กระจุยในโถ แต่หนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร จะดีกว่าถ้าใช้บวบสำรอง: ปล่อยให้มีเพิ่ม (คุณสามารถเก็บไว้ให้ครอบครัวเป็นมื้อเย็นได้) แทนที่จะมีไม่เพียงพอ

วางชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามแล้วเติมเกลือ

ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเบา ๆ (คุณต้องสลัดมันออกหลังจากนั้นเพื่อไม่ให้แตกในกระทะและเผาที่นั่น) ทอดบวบแต่ละชิ้นในน้ำมันพืชจนนิ่ม

วางบวบที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น

บีบกระเทียมจุ่มผักในน้ำเดือดสักครู่หรือสองวินาที

เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) ลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ใส่ผักใบเขียวทั้งหมดและกระเทียมบางส่วน

วางบวบลงในขวดที่เตรียมไว้ (ลวกด้วยน้ำเดือด) ให้แน่นยิ่งขึ้น โรยหน้าด้วยกระเทียมที่เหลือ ระดับน้ำมันควรเพิ่มขึ้น หากคุณใส่บวบทั้งหมดและบดให้ละเอียดแล้วยังมีน้ำมันอยู่ตรงกลางขวด คุณสามารถเทอีกช้อนหนึ่งลงไปด้านบนได้

ปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเพื่อให้น้ำไปถึง "ไหล่" ของขวด (ควรใส่ผ้าเช็ดหน้าหรือผ้ากอซไว้ด้านล่าง) จุดเตา ต้มน้ำให้เดือด ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง และเคี่ยวน้ำด้วยไฟปานกลาง ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที

ปิดฝาขวดปล่อยให้เย็น (คุณสามารถสวมเสื้อคลุมขนสัตว์ได้ แต่หลังจากการฆ่าเชื้อแล้วไม่จำเป็น) บวบผัดกระเทียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว! สามารถส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้

สูตรที่ 9: บวบชิ้นทอดกับเนื้อสับในกระทะ

• ผลไม้บวบ – 1 ชิ้น
• เนื้อสับ (หมูหรือสารพัน) – 300 กรัม
• ไข่โต๊ะไก่ – 2 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นมาเตรียมเนื้อสับแม้ว่าเราจะซื้อจากร้านค้าเราก็ต้องบดอีกครั้งในเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมสับละเอียดและขนมปังขาวแช่ในนมหรือน้ำ ถัดไปเพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณและปล่อยให้เนื้อสับพักเล็กน้อย

ต่อไปเราล้างบวบและโดยไม่ต้องตัดเปลือก (เราเอาผลไม้เล็ก ๆ ) หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งความหนาไม่ควรเกิน 1 ซม. จากนั้นค่อย ๆ ตัดตรงกลางออกโดยใช้มีดหรือช้อน

ตอนนี้เราทำลูกบอลเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วสอดเข้าไปในรูของบวบ เรากดมือลงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปทรงของผลิตภัณฑ์

จากนั้นตีไข่และเติมเกลือลงไป
จุ่มวงกลมที่ยัดไส้ลงในส่วนผสมไข่แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

วางบวบของเราลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

และทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ทั้งเนื้อสัตว์และผักสุกทั่วถึง

จากนั้นเราก็นำผลิตภัณฑ์ออกมาวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและเสิร์ฟร้อนทันที

สูตรที่ 10: บวบทอดในกระทะพร้อมมะเขือเทศ

บวบเป็นวงกลมสีแดงก่ำ ราดด้วยมายองเนสโฮมเมดพร้อมกระเทียม มะเขือเทศ และชีสแผ่นบางๆ ใครล่ะจะอดใจไม่ไหว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นสิ่งแรกที่บินออกจากโต๊ะ และไม่สำคัญว่าจะเป็นโต๊ะตามเทศกาลหรือทุกวัน ดังนั้นเรามาเตรียมส่วนผสมและเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคนกันอย่างรวดเร็ว

• บวบ – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น,
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มายองเนสนม – 3 ช้อนโต๊ะ.
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

นำถุงพลาสติกใบใหม่ เทแป้งสาลีประมาณหนึ่งแก้วลงไป คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยได้หากต้องการ ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศเพิ่มเติมที่นี่

จากนั้นล้างและทำให้แห้งบวบ ใช้บวบอ่อนในการทอดเพื่อให้หนังนิ่มและเมล็ดยังไม่เกิด หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่บวบทั้งหมดลงในถุงที่มีแป้ง

ปิดถุงแล้วคนแป้งและบวบลงไปคนสักครู่ ด้วยวิธีนี้ บวบแต่ละชิ้นจะถูกชุบแป้ง ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดบวบเป็นชุด พลิกกลับด้านจนแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลทอง

ผสมมายองเนสนมโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไป ผสม.

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์

• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• 2 กลีบกระเทียม
• มายองเนส - สองสามช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• ½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:

ล้างบวบหนุ่มตากแห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วเค็ม หั่นผลไม้เป็นชิ้นหนา 2-3 มม.

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางวงกลมไว้ตรงนั้น ความร้อนลดลงเล็กน้อยเพื่อให้น้ำมันไม่ไหลออกมา

ทอดผักในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง แก้วที่ทอดแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังจานที่สะอาด

ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่มายองเนสลงในชามแล้วใส่ผักชีลาวสับลงไป เนื้อหาของชามผสมให้เข้ากัน

กลีบกระเทียมจะถูกส่งผ่านการกดและเติมลงในน้ำสลัดมายองเนส ซอสผัดอีกครั้ง

วางมะเขือเทศ 1 ชิ้นลงบนบวบแต่ละลูก

วางน้ำสลัดที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนชาลงบนมะเขือเทศแล้วเกลี่ยให้ทั่วเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถลองและเชิญแขกมาที่โต๊ะได้

ความสนใจ!

หากไม่มีการกดให้สับกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยมีด

ด้วยสมุนไพรและกระเทียม

สำหรับผู้ชื่นชอบกระเทียม สูตรนี้มีประโยชน์ กลิ่นหอมจากจานนี้ช่างเหลือเชื่อ และความอยากอาหารของคุณจะถูกปลุกให้ตื่นขึ้นทันที

สารประกอบ:

• บวบหนุ่ม 2-3 อัน;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• 2 กลีบกระเทียม
• แป้งสาลี – 50 กรัม;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• ก้านผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ล้างบวบแล้วตัดปลายออก เมื่อผลไม้แห้งเล็กน้อยให้หั่นเป็นชิ้นกลม

ควรนั่งพักสักครู่เพื่อให้น้ำไหลออกไปไม่เช่นนั้นรสชาติจะขม เติมเกลือลงในแก้วแล้วรอ 20-25 นาที

กระเทียมปอกเปลือกและบดด้วยการกด มวลที่ได้จะถูกวางไว้ในชามและเติมมายองเนส ผสมส่วนผสมสักสองสามนาที

สับผักชีลาวให้ละเอียด ใส่ผักลงในชามที่มีกระเทียมและมายองเนส แล้วผัดซอส

ระบายบวบแล้วซับให้แห้งบนผ้ากระดาษ

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ไฟตั้งไว้ปานกลาง

ร่อนแป้งลงในจานแล้วใส่บวบ 1 ลูกลงไป ม้วนชิ้นทั้งสองด้านแล้วเติมลงในน้ำมัน

เมื่อด้านหนึ่งทอดแล้ว ให้พลิกผักไปอีกด้านแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

วางผักทอดไว้ในชามเดียวบนผ้าเช็ดปาก ไขมันส่วนเกินจะระบายและดูดซึมเข้าสู่กระดาษ

บวบอุ่น ๆ จะถูกถ่ายโอนไปยังจานแบนและเคลือบด้วยซอส ด้านบนของจานสามารถโรยด้วยผักชีลาวหรือสมุนไพรใดก็ได้ น่าทาน!

บันทึก!

แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่ง ให้ใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น ใบโหระพา ผักชี หรือผักชีฝรั่ง

วิธีทอดบวบโดยไม่ใช้แป้ง

ที่บ้านถ้าคุณไม่มีแป้งก็ไม่เป็นไร มีตัวเลือกในการทำอาหารโดยไม่ต้องใช้แป้งก็ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถมีเปลือกสีน้ำตาลทองได้ด้วยการทอดเป็นประจำหากคุณเก็บผักไว้บนไฟนานขึ้น

สารประกอบ:

• บวบขนาดกลาง 1-2;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;
• ชีส 50 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

การตระเตรียม:

ผักที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นแก้วแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ

ในถ้วยแยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ ขูดชีสแล้วเติมลงในถ้วย

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดผักเป็นชิ้นจนสุกเต็มที่

วางชิ้นส่วนบนจานแล้วเติมส่วนผสมชีสมายองเนสลงไป กบาลเรียบเล็กน้อยเพื่อให้กระจายไปทั่วชิ้น คุณสามารถโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาที่ด้านบน

สูตรอาหาร

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทอดในน้ำมัน ดังนั้นบางครั้งผักจึงปรุงแบบ "แห้ง" ความลับของการเตรียมคือการไม่มีน้ำมันและมายองเนสในสูตร ในขณะเดียวกันผักก็ชุ่มฉ่ำและไม่เสียรสชาติ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• มะเขือยาวขนาดกลาง
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

บวบและมะเขือยาวล้างใต้น้ำแล้วปอกเปลือก หั่นผักเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากันแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

วางบวบเรียงเป็นแถวบนกระทะเทฟลอนที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที

ชุดต่อไปคือวางมะเขือยาวลงในกระทะใบเดียวกัน ทอดชิ้นจนเสร็จ

บีบกระเทียมลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย

วาง ½ ช้อนชาบนบวบที่แช่เย็นแล้ว ครีมเปรี้ยวแล้วกดมะเขือยาวชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน โรยหน้าอาหารเรียกน้ำย่อยผักด้วยก้านผักชีฝรั่ง

บันทึก!

เลือกครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำเพื่อให้แคลอรี่สูงน้อยลง

พร้อมไข่และสมุนไพร

สำหรับอาหารเช้า บางครั้งก็ใช้บวบทำไข่เจียว ไม่จำเป็นต้องหั่นผักเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นก้อนเป็นเส้นและเป็นไปได้ทีเดียว

สารประกอบ:

• บวบขนาดกลาง
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (พวง);
• น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ปอกบวบแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาว 1 ซม. กว้าง 1 ซม.

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ชิ้นลงไปทอดประมาณ 3-4 นาที

ตีไข่ด้วยส้อมจนเป็นฟอง จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย เทส่วนผสมไข่ลงในบวบแล้วปิดฝากระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 7-8 นาที จากนั้นปิดไฟ

มีดสับผักใบเขียวแล้วโรยบนไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มแฮมหรือเบคอนสองสามชิ้นเมื่อทอด

แพนเค้กบวบ

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนนั้นเตรียมได้ง่ายภายในไม่กี่นาทีจากส่วนผสมที่มีอยู่ในครัวเสมอ ในการเตรียมคุณต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องขูดแบบละเอียด

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดใหญ่
• กานพลูกระเทียม
• 2 ไข่;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• ก้านเขียวขจีหลายก้าน
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตอกไข่ลงในชามแล้วผสมด้วยส้อมใส่เกลือ

สับผักและสับกระเทียม วางส่วนผสมลงในชามแล้วเขย่าเนื้อหา

ผิวถูกตัดออกจากบวบ เยื่อกระดาษถูกขูดหรือบดในเครื่องปั่น ค่อยๆเติมเยื่อกระดาษทีละช้อนลงในมวลไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ในขั้นตอนสุดท้ายให้โรยแป้งลงบนส่วนผสม ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตักแพนเค้กออกมา ทอดแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กทอดถูกซับเพื่อขจัดคราบมันด้วยผ้าเช็ดปากและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

น้ำส่วนเกินจะต้องถูกระบายออกจากบวบสับซึ่งจะทำให้เสียรสชาติและรบกวนการปรุงอาหาร

สูตรเผ็ด

ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชอบบวบกับพริกไทย อีกวิธีหนึ่ง วิธีการปรุงอาหารนี้เรียกว่า “บวบสไตล์ปากีสถาน” ตามเนื้อผ้าจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มและขนมปังพิต้า

สารประกอบ:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง
• พริกแดง -2 ชิ้น;
• ขมิ้น – ½ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• 2-3 กลีบกระเทียม
• พริกไทยดำ 4-5 เม็ด;
• 2 มะเขือเทศเนื้อ
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

การตระเตรียม:

บวบล้างแล้วหั่นเป็นก้อนยาว 3-4 ซม. และหนาอย่างน้อย 1 ซม.

หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วแยกออกจากกัน พริกและกระเทียมสับด้วยมีด

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่บวบ ทอดประมาณ 2-3 นาที

จากนั้นใส่หัวหอม, พริก, กระเทียมและมะเขือเทศลงในบวบ ผัดผักแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาที

เพิ่มเครื่องเทศครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ของว่างกินได้ทั้งร้อนและเย็น อร่อยได้ทุกสภาวะหากปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง กลิ่นของพริกไทยและกระเทียมจะซึมซาบผักได้ดี

บวบกับเนื้อ

เป็นเรื่องง่ายที่จะทำอาหารให้ครบมื้อหากคุณใส่เนื้อสัตว์ลงไป เนื้อสับ หมู หรือไก่ แล้วแต่ชอบ จะดีกว่าถ้าบิดเนื้อที่บ้านแล้วคุณไม่ต้องสงสัยในคุณภาพของมัน

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดใหญ่ 2 อัน
• เนื้อสับ 300-350 กรัม
• ไข่ไก่
• หลอดไฟ;
• ส่วนผสมเครื่องเทศสากลและเกลือ
• แครกเกอร์สำหรับโรย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; -block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff ; border-color: #cccccc; border-width: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: ปกติ; : ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง : auto; Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)