สูตรสโคนชีสกับแฮม คะแนนสูงสุดสำหรับอาหารจานง่ายๆ - ขนมปังแฟลตเบรดแฮม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเคเฟอร์

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมชีส

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแฮม

ขั้นตอนที่ 5: สร้างเค้ก

ขั้นตอนที่ 6: ทอดตอร์ตียา

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟแฟลตเบรดกับแฮมและเคเฟอร์

kefir ที่คุณจะนวดแป้งสำหรับแฟลตเบรดจะต้องสดและไม่มีรสเปรี้ยว การพยายามปรุงอาหารให้อร่อยจากอาหารที่เน่าเสียและเป็นกรดไม่ใช่นิสัยที่ดี

คุณสามารถเพิ่มชีสหรือต้นหอม รวมทั้งสมุนไพรอื่นๆ ลงในไส้แฮมได้

คุณอาจต้องใช้แป้งสาลีมากหรือน้อยก็ได้ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสม

ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีเวลามากและมีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย ในบางกรณี 10-20 นาที และส่วนผสมมาตรฐานที่อยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านก็เพียงพอแล้ว จานนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้น ขนมปังแผ่นชีสกับ kefir ในกระทะเป็นอาหารอันโอชะอย่างรวดเร็วซึ่งเตรียมโดยใช้แป้ง kefir พร้อมสมุนไพร แฮม และไส้ประเภทอื่น ๆ พวกมันจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือของว่างมื้อเย็น

วิธีปรุงเค้กชีสด้วย kefir ในกระทะ

ตัวเลือกขนมปังนี้เตรียมได้ง่าย จำเป็นต้องทำแป้งปั้นเค้กหนา 4-6 มม. แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย เชฟบางคนแนะนำให้ใส่ชีสลงในแป้งโดยตรง เพื่อให้นุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถทำแป้ง kefir ธรรมดาและเติมชีสลงในไส้ได้ ด้วยวิธีการปรุงอาหารทั้งสองวิธีทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก คุณสามารถทอดโดยเติมน้ำมันพืชหรือในกระทะที่แห้ง

การกรอก

เพื่อกระจายการเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณสามารถใช้ตัวเลือกการบรรจุที่แตกต่างกัน สูตรอาหารแนะนำให้ใส่แฮมสับกับสมุนไพร ไข่ใส่หัวหอม ไส้กรอก มันฝรั่งขูด เห็ด และชีสประเภทต่างๆ คุณสามารถทำเค้กชีสกรอบด้วย kefir ในกระทะโดยเติมมะเขือเทศ เครื่องเทศ และสมุนไพร พวกเขาทำขึ้นอย่างแปลกประหลาดโดยใช้กุ้งและอาหารทะเลอื่นๆ

สูตรชีสเค้กกับ kefir

มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่ช่วยเตรียมอาหารจานดังกล่าว เพื่อให้กรอบแนะนำให้แผ่เค้กให้บางที่สุด หากคุณปิดฝากระทะ อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีลักษณะคล้ายกับของที่อบในเตาอบ คุณสามารถทดลองได้ไม่เพียงแต่กับไส้ประเภทต่างๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำเกรวี่และซอสที่จะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแผ่นด้วย อาจเป็นครีมเปรี้ยวผักมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศ

รวดเร็วในกระทะ

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 270 kcal/100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยาก: ง่าย

สูตรที่เสนอสำหรับขนมปังแผ่นกับชีสในกระทะถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตามแฟลตเบรดจะมีรสชาตินุ่มกว่าและชุ่มฉ่ำกว่า เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมผักสดสับหรือผักดอง สมุนไพร ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองตัวในระหว่างทอด ให้ใช้ส้อมแทงหลายๆ ครั้ง สิ่งนี้จะทำให้อาหารจานเสร็จดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามใบใหญ่ ผสมเบกกิ้งโซดา เกลือ และเคเฟอร์เข้าด้วยกัน วางเศษชีส
2. เพิ่มแป้งสาลีลงในสตรีมบาง ๆ แล้วทำแป้งยืดหยุ่น
3. แผ่ผลิตภัณฑ์กลมเล็ก ๆ แล้วทอด การทอดแต่ละด้านจะใช้เวลาประมาณ 3 นาที

พร้อมชีสแปรรูป

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 366 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: คอเคเซียน
• ความยาก: ง่าย

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารชิ้นนี้มีความนุ่มและมีขอบกรอบกรอบ เพื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยแม่บ้านบางคนชอบใส่กระเทียมสับลงในไส้ การผสมผสานระหว่างชีสแปรรูปกับลูกศรกระเทียมจะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณและเพิ่มรสชาติให้กับขนม จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ด จะรสชาติดีขึ้นถ้าทอดด้วยน้ำมันมะกอก การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้งเคเฟอร์. ในการทำเช่นนี้ให้รวม kefir กับแป้งและเครื่องเทศ
2. ตั้งเนยให้ร้อนแล้วใส่ลงในแป้ง นวดและคลุมด้วยผ้าขนหนู
3. เตรียมเศษชีส หากต้องการให้เพิ่มลูกศรกระเทียมสับ
4. แผ่เค้กชิ้นเล็ก ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วปิดด้วยแป้งชิ้นที่สอง ตาบอดรอบขอบ
5. ทอดทั้งสองด้านจนกรอบอร่อย

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 281 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยาก: ปานกลาง

ด้วยการเติมชีส Adyghe คุณสามารถทำคชาปุรีแบบจอร์เจียนแบบดั้งเดิมซึ่งมีอยู่ในรูปถ่ายงานฉลองแบบดั้งเดิมเกือบทั้งหมด การปรุงอาหารจะดำเนินการในกระทะที่แห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เพื่อให้ขนมอบมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไส้จะผสมกับคอทเทจชีสโฮมเมดและเฟต้าชีส ขนมปังแผ่นกับชีส kefir ในกระทะจะได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้เป็นขนมปัง ของว่าง และเสิร์ฟในช่วงวันหยุดหลังจากหั่นเป็นชิ้นแล้ว

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 130 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• แป้งสาลี – 350 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• เนย – 150 กรัม;
• เฟต้าชีส – 150 กรัม;
• Adyghe ชีส – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนที่จะเตรียมเค้กชีส-เคเฟอร์ คุณควรนำเนยออกจากตู้เย็นแล้วอุ่นจนนิ่ม หากต้องการขจัดเกลือส่วนเกินออกจากชีส คุณสามารถแช่ชีสในน้ำสักครู่หนึ่งได้
2. รวมครีมเปรี้ยวกับ kefir ใส่น้ำตาลเกลือโซดา วางน้ำมันไว้
3. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวดแป้ง
4. เตรียมขี้กบชีสผสมกับเนย 40 กรัม ใส่ครีมเปรี้ยว 20 มล. ผสมให้เข้ากัน
5. แผ่เค้กที่มีความหนาปานกลางหลายชิ้นออกจากขนมพัฟที่เตรียมไว้ กระจายไส้ตรงกลางเชื่อมแป้งตามขอบ
6. จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์บางลงและโรยด้วยแป้งตลอดเวลา
7. อบในกระทะที่แห้งและมีฝาปิด

ขนมปังแผ่นกับชีสและสมุนไพรในกระทะ

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 256 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: เม็กซิกัน.
• ความยาก: ปานกลาง

เคซาดีญ่าเม็กซิกันแบบดั้งเดิมทำมาจากแป้งคล้ายไฟลนก้น ใส่ชีสและสมุนไพร หากคุณเตรียมขนมอบอย่างรวดเร็วโดยใช้แป้ง kefir มันจะออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หากต้องการ สามารถเสริมสูตรด้วยมะกอก พริกหยวก มะเขือเทศ และปลาได้ Arugula และผักโขมใช้เป็นผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มผักชีลาว ผักชี หรือหัวหอมสีเขียวได้ เคซาดีญ่าออกมาสวยงามและสว่างอย่างเหลือเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการบันทึกเป็นภาพถ่าย

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• แป้ง – 200 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - หลายช่อ;
• ชีส – 150 กรัม;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก – 20 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนที่จะเตรียมสูตรนี้ คุณควรล้างผักให้สะอาดและทำให้แห้ง เตรียมแผ่นชีสชิ้นใหญ่
2. นวดแป้ง kefir โดยผสมผลิตภัณฑ์นมหมักกับเกลือ ผงฟู และแป้ง
3. ปั้นเป็นเค้กแบน
4. วางขนมปังแผ่นบนกระทะที่อุ่น วางสมุนไพรสับละเอียดลงบนแป้ง จากนั้นจึงใส่ชีสขูด คลุมด้วยแป้งชั้นที่สอง กดขอบด้วยไม้พาย
5. อบทั้งสองด้าน
6. ปรุงรสขนมอบด้วยเนยและพริกไทย

พร้อมไส้กรอก

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• วัตถุประสงค์: ของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

จานด่วนนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าแสนอร่อยหรือของว่างยามบ่าย แฟลตเบรดใส่ชีสในกระทะสามารถมอบให้เด็กๆ ที่โรงเรียนเป็นของว่างในช่วงพักหรือนำติดตัวไปทำงานก็ได้ ไส้ชีสและไส้กรอกทำให้ขนมอบน่าพึงพอใจและมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยได้โดยการเพิ่มมะเขือเทศและใบโหระพาลงในสูตร ควรใช้ไส้กรอก Cervelat หรือไส้กรอกอื่นๆ ที่คุณเลือกจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 100 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไส้กรอก – 50 กรัม;
• น้ำมัน - 30 มล.;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับเครื่องเทศและโซดา เพิ่มขี้กบชีสครึ่งหนึ่งใส่แป้ง ทำแป้ง.
2. หั่นไส้กรอกแล้วทอดอย่างรวดเร็วในกระทะที่อุ่นไว้ รวมกับชีสที่เหลือ
3. แบบฟอร์มเลเยอร์ วางไส้ลงบนแป้ง คลุมอีกชั้นหนึ่ง แล้วบีบขอบ
4. ทอดโดยใช้กระทะเหล็กหล่อ
5. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

กับแฮม

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 355 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

แฮมช่วยให้จานมีรสชาติและความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ขนมอบดังกล่าวมีกลิ่นหอมและโครงสร้างที่นุ่มนวล สมาชิกในครัวเรือนจะประทับใจกับความพยายามของพนักงานต้อนรับอย่างแน่นอนหากเธอเตรียมอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมจำนวนเล็กน้อย - มันจะเพิ่มความเผ็ดให้กับขนมอบและกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ ขนมปังแผ่นเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศสดหรือแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันเต็ม - 200 มล.
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• แฮม – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมแป้งคุณต้องอุ่นเคเฟอร์เล็กน้อย จากนั้นเติมเกลือ โซดา ชีส แป้ง ลงในผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น ๆ นวดแป้ง kefir แบบยืดหยุ่น
2. รีดแป้งเป็นชั้นกลมให้มีความหนาปานกลาง วางแฮมสับไว้ตรงกลางของชั้นต่างๆ แล้วเชื่อมเข้ากับขอบ
3. จะอร่อยถ้าคุณไม่ใช้น้ำมันในการทอด หากต้องการคุณสามารถทอดชีสเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืชได้

พร้อมหัวหอมและชีส

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 259 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ง่าย

สูตรด่วนที่นำเสนอสำหรับชีสเค้กที่มี kefir นั้นโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและความนุ่มนวลที่ไม่ธรรมดา เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและแตงกวาราดด้วยน้ำมันมะกอก คุณสามารถเพิ่มออริกาโนหรือโรสแมรี่ลงในสลัดได้เช่นเดียวกับในรูปสลัดอิตาเลียน ขอแนะนำให้ใช้มอสซาเรลล่า หากขาดหายไปคุณสามารถเพิ่มพันธุ์อื่นได้ หากจำเป็นให้แทนที่ kefir ด้วยนมเปรี้ยว หากทอดจานในกระทะที่แห้งแนะนำให้ทาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเนย

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• แป้ง – 150 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เทเครื่องเทศ โซดา เนยละลาย และแป้งสาลีลงในเคเฟอร์อุ่น ๆ ทำแป้งยืดหยุ่นหนา
2. สับไข่ต้ม ใส่หัวหอมสับและชีสขูด
3. รีดแป้งออกวางไส้และยึดขอบไว้ทอด

พร้อมมันฝรั่งและชีส

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 279 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: คอเคเซียน
• ความยาก: ง่าย

ขนมอบออกมาน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด สามารถรับประทานแทนขนมปังได้ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในมื้ออาหารได้เนื่องจากมีการเติมเต็มและสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับจานในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้สมุนไพร สมุนไพร และเครื่องเทศได้

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันต่ำ - 150 มล.
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดมันฝรั่งต้มโดยใช้เครื่องบดเนื้อ รวมกับผักชีและชีสขูด
2. นวดแป้งโดยใช้ kefir อุ่น โดยเติมโซดา เกลือ และแป้ง
3. แผ่แป้งเป็นแผ่นเล็กๆ วางไส้และเชื่อมขอบของขนมปังแผ่น แผ่วงกลมผลลัพธ์ออกมาอีกครั้ง
4. ทอดครอบคลุม

ขนมปังแบนจอร์เจียกับชีส

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 360 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยาก: ปานกลาง

อาหารจอร์เจียโดดเด่นด้วยของขบเคี้ยวเนื้อ ผักอบ และขนมอบประเภทที่มีกลิ่นหอม หนึ่งในผลิตภัณฑ์ทำอาหารยอดนิยมของอาหารนี้คือคชาปุรี เตรียมด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ การอบแบบนี้โดยเติมเนื้อสัตว์และปรุงในกระทะจากแป้ง kefir กลายเป็นเรื่องผิดปกติมาก สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมซอสต่างๆ

วัตถุดิบ:

กับแฮม - จานนี้ง่ายมากซึ่งเตรียมได้เร็วมาก แต่สำหรับทั้งหมดนั้นก็อร่อยไม่น้อย นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทั้งของว่างและอาหารเย็นเต็มรูปแบบ สูตรทำสโคนชีสกับแฮมที่น่าสนใจหลายสูตรรอคุณอยู่ด้านล่างนี้

ขนมปังแบนกับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• kefir ไขมัน 3.2% - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา (ไม่มีสไลด์) – 1 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส – 400 กรัม;
• แฮม – 400 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

เตรียมแป้ง: ผสมกับเกลือ, น้ำตาล, โซดา และผสมให้เข้ากัน บดชีสบนเครื่องขูดละเอียดเพิ่มลงในมวล kefir ใส่แป้งลงไปแล้วคลุกแป้ง เราแบ่งเป็นชิ้น ๆ ม้วนแต่ละอันออก วางแฮมที่หั่นเป็นเส้นไว้ด้านบน เชื่อมต่อขอบของเค้กแล้วม้วนออกเบา ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรสโคนชีสกับแฮม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แฮม – 150 กรัม

การตระเตรียม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับชีสขูด แฮมหั่นเต๋า และแป้ง ตีไข่ขาวจนเกิดฟองหนาแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมอย่างระมัดระวัง ตักแป้งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา

ขนมปังแผ่นกับแฮม ชีส และเห็ด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำ – 300 มล.;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• แฮม – 250 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ร่อนแป้งลงในชามลึกแล้วเติมเกลือ ต้มน้ำแล้วเทลงในแป้งทันที ใช้ช้อนผสมแป้งให้ละเอียดแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย เมื่อเย็นลงแล้ว ให้นวดแป้งด้วยมือจนเนียน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้: หั่นเห็ดเป็นเส้นแล้วทอดเมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยหมดแล้วให้เติมเกลือและพริกไทย ตัดแฮมเป็นเส้น หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดหัวหอมและแฮมจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสับลงไป รวมเห็ดและแฮมกับหัวหอม เทชีสขูดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้สักครู่

ตอนนี้เรามาทำการทดสอบกัน โรยโต๊ะด้วยแป้งบีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ผลลัพธ์ควรเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 1-2 มม. วางไส้ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแป้งครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้งที่ด้านบน เราบีบขอบอย่างดี ทอดแฟลตเบรดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงประมาณ 2-3 นาทีทั้งสองด้าน เราเสิร์ฟร้อนเพราะเมื่อเย็นแล้วจะไม่กรอบอีกต่อไป

ขนมปัง Kefir กับแฮม

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ขั้นแรกเตรียมแป้ง: ใส่น้ำตาล, เกลือ, โซดา, ไข่ลงใน kefir แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสขูดและแป้ง ผสมแป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 10-12 ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนให้เป็นชั้นบาง ๆ สำหรับไส้ ให้ผสมคอทเทจชีส กระเทียมสับและผักชีลาว ครีมเปรี้ยว และแฮมหั่นเต๋า วางไส้เล็กน้อยบนแป้งแต่ละชั้น เชื่อมต่อขอบแล้วแผ่ออกเบา ๆ ทอดด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านโดยปิดฝากระทะ

พูดได้อย่างปลอดภัยว่าตำราอาหารของแม่บ้านทุกคนมีสูตรการทำชีสเค้กเป็นของตัวเอง และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะพวกเขาจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกหรือเป็นของหวานก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก วันนี้เราจะมาบอกวิธีทอดตอติญ่าแสนอร่อยกับชีสในกระทะ

มีตัวเลือกและวิธีการมากมายในการเตรียมขนมปังแผ่นชีส แต่มีกฎทั่วไปหลายประการที่ต้องนำมาพิจารณาเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยจริงๆ:

• แป้งสำหรับชีสเค้กสามารถเตรียมด้วย kefir หรือน้ำและหากคุณเลือกตัวเลือกแรกจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
• เพื่อให้แป้งสำหรับแฟลตเบรดม้วนออกมาง่ายและบางคุณต้องต้มน้ำก่อน
• ควรปิดแป้งที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สามารถพักได้เล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้คุณทำงานได้ง่ายขึ้น
• ทอดตอติญ่ากับชีสในกระทะแห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชใช้จานที่มีก้นหนา
• หากคุณทอดตอติลญ่าในน้ำมันพืชให้ปิดฝากระทะ
• คุณสามารถเตรียมชีสเค้กด้วยไส้ใดก็ได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

เราได้ศึกษาพื้นฐานของการทำแฟลตเบรดกับชีสเพื่อให้คุณสามารถเข้าครัวได้อย่างปลอดภัยและสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเอง

สูตรคลาสสิก

สามารถเสิร์ฟสโคนชีสกับสมุนไพรแทนขนมปังหรือแยกเป็นจานสำหรับมื้อเช้าพร้อมชา เตรียมขนมปังแบน Kefir กับชีสในกระทะ ถ้าคุณชอบเค้กฟูๆ ให้เติมโซดาเล็กน้อยลงในแป้ง คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ ขนมปังแผ่นกับ Adyghe ชีสในกระทะกลายเป็นรสชาติที่แปลกและอร่อย

สารประกอบ:

• kefir ไขมันต่ำ 250 มล.
• แป้ง 500 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• ชีส 250 กรัม
• ผักใบเขียว 50 กรัม (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, มิ้นต์)
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือ.

การตระเตรียม:

เราทอดขนมปังแบนแสนอร่อยพร้อมชีสและแฮม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วชีสเค้กสามารถทำกับไส้ใดก็ได้ หากคุณเพิ่มแฮมลงไปคุณจะได้จานที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก หากคุณไม่มีแฮม คุณสามารถใช้สูตรเดียวกันนี้ในการทำแฟลตเบรดพร้อมชีสและไส้กรอกในกระทะ

สารประกอบ:

• kefir ไขมันต่ำ 250 มล.
• ชีส 250 กรัม
• แฮม 300 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• อย่างละ 1/2 ช้อนชา โซดา เกลือ และน้ำตาลทราย

การตระเตรียม:

ขนมปังแผ่นชีสกับมันฝรั่ง

กระบวนการเตรียมชีสเค้กกับมันฝรั่งไม่แตกต่างจากสูตรก่อน ๆ มากนักดังนั้นเราจะพิจารณาเฉพาะคุณสมบัติของมันเท่านั้น ดังนั้นเราจะต้องใช้ส่วนผสมแบบเดียวกับในสูตรแรก เพียงแค่ใส่มันฝรั่งลงไป 5-6 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เตรียมแป้ง.
2. การทำไส้: มันฝรั่งต้องปอกเปลือกต้มและบด ผสมมันฝรั่งบดกับชีสขูดและสมุนไพรสับ
3. โดยใช้วิธีการที่เราคุ้นเคยอยู่แล้วเราจึงปั้นเค้กแบนแล้วทอด

ดังนั้นเราจึงเข้าใจวิธีการพื้นฐานในการเตรียมชีสเค้กในกระทะ อย่ากลัวที่จะทดลองไส้เติมผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ - แล้วคุณจะได้ขนมปังแฟลตเบรดที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและน่ารับประทาน!

ขนมปังแผ่นปรุงในกระทะพร้อมชีสและแฮมเป็นของว่างแสนอร่อยตลอดทั้งวัน การทำแฟลตเบรดแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องยากถ้าคุณมีเวลาน้อยและมีส่วนผสมง่ายๆ เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มมากและรับประทานได้ทันที สะดวกในการพกพาไปกับคุณบนท้องถนน ไปทำงาน หรือไปปิกนิก อร่อยมากกับคอร์สแรกหรือแบบนั้น

ในการเตรียมแฟลตเบรดกับชีสและแฮม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง เท kefir ที่มีไขมันลงในชามลึก ถ้าเคฟีร์เปรี้ยวก็ไม่เป็นไร เพิ่มเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10-15 นาที

เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือ ผัดจนน้ำตาลและเกลือละลาย

ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งลงในแป้ง คนจนเนียน

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดจนชีสขูดกระจายทั่วแป้ง

เพิ่มแป้งที่เหลือ ผสมด้วยช้อนจนแป้งหนาขึ้น

นวดบนกระดานปัดฝุ่นจนได้แป้งที่อ่อนนุ่ม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ตอนนี้เรามาถึงการเติมแล้ว ขูดแฮมบนเครื่องขูดหยาบ

ต่อยแป้งแล้วตัดเป็นสี่ชิ้น นวดแต่ละชิ้นเบา ๆ ให้เป็นลูกบอล

แผ่ออกเป็นชั้นๆ วาง 1/4 ของแฮมฝอยไว้ตรงกลาง

ยกขอบขึ้นด้านบนและยึดให้แน่น แผ่ด้วยมือของคุณแล้วค่อยๆ แผ่ออกด้วยไม้นวดแป้ง ใช้ส้อมแทงแป้งเล็กน้อย

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางด้านตะเข็บตอร์ติญาลง ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

แฟลตเบรดทอดกับชีสและแฮมพร้อม น่าทาน!