สูตรพร้อมรูปถ่าย แพนเค้กผัก

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่มีรสชาติแปลกและเตรียมง่ายให้กับคุณ นี่คือแพนเค้กผักเกาหลี (เดิมเรียกว่า ปุชิมเก) แม่ของฉันปรุงเป็นอาหารกลางวันให้เราตอนที่เธอไม่มีเวลากับเขา เพื่อนของฉันตัดสินใจเซอร์ไพรส์ฉันและมาเยี่ยมฉันโดยไม่คาดคิด ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำอาหาร puchimge และทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วย และแน่นอน ทำให้พวกเขาประหลาดใจอีกครั้งด้วยความสามารถในการทำอาหารของฉัน เรามีอะไรในสต็อก? ฉันชอบผักใบเขียวทุกชนิดจริงๆ และฉันก็มักจะมีผักเหล่านี้อยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอ ฉันทำสลัดต่างๆ จากพวกมัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1) ทั้งหมดที่เรามีสำหรับไส้คือแครอท บวบ (บวบ) พริกหยวก, หั่นหัวหอมเป็นเส้น กระเทียมป่า(จูไซ) ประมาณ 3-4 ซม. มีปลาหมึกเป็นเส้นด้วย (ไม่ได้ใส่เพราะไม่มี)

2) เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก (หนาขึ้นเล็กน้อย) ตีให้เข้ากัน

3) แล้วส่งไส้ของเราไปที่นั่นและผสม คุณสามารถทดลองได้โดยการเพิ่มผัก สมุนไพรอื่นๆ แทนที่จูไซด้วยกระเทียมป่าหรือขนหัวหอม สาหร่ายทะเล, กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะหรือผักโขมที่ฉันชอบ เราไม่ใส่เกลือค่ะแต่สามารถปรับได้ตามชอบค่ะ

4) ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน แล้วเติมส่วนผสมของเราที่มีความหนา 3-4 มม. ทอดด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (คุณต้องใช้ไม้พายกดแพนเค้กเบา ๆ ในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างทางไปยังจาน) คุณไม่จำเป็นต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ถ้ามันดิบๆ ไปหน่อย โดยหลักการแล้วควรเป็นเช่นนั้น คนเกาหลีจึงเก็บวิตามินไว้มากขึ้น

ทำอะไรก็ได้ สลัดเบา ๆหากต้องการทานปูชิมกา คุณสามารถเสิร์ฟซอสมะเขือเทศกับมายองเนสได้ ลองดูครับ เพื่อนๆ เคยทำมาแล้ว เลยต้องเอามาแบ่งปันสูตรบ้าง เรียกน้ำย่อย.

จูไซ (กระเทียมป่า) หน้าตาแบบนี้ ยมดี ในภาษาเกาหลี

ป.ล. อยากจะทอดแพนเค้กกองไว้ถ่ายรูป แต่สาวๆ ไม่ยอม กราบขออภัยท่านผู้อ่านที่รัก

วัตถุดิบ:

สำหรับการเติม: 1 ชิ้น แครอท 1 อันเล็ก บวบ 1 พริกหวาน, เห็ด, ต้นหอม, จูไซ (กระเทียมป่า), กุ้งหรือปลาหมึก 4 ช้อนโต๊ะ ล. ยก น้ำมัน

สำหรับการทดสอบ:แป้งสาลี 1 ถ้วย, แป้งข้าวเจ้า 0.5 ถ้วย, ผงฟู (ช้อนชาที่ปลาย), น้ำ (เพื่อให้แป้งหนากว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย)

คาร์นิวัล! ถึงเวลาที่ทุกคนจะอบแพนเค้ก!

แพนเค้กนั่นเอง อาหารประจำชาติอาหารรัสเซีย ตั้งแต่สมัยโบราณไม่ถือว่าแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายโภชนาการแต่เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ งานฉลอง- ตัวอย่างเช่นมีการอบแพนเค้กที่ Maslenitsa (วันหยุดแห่งการอำลาฤดูหนาว) มาตั้งแต่สมัยโบราณเนื่องจากจานนี้ถือเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์และฤดูร้อน และเมื่อแพนเค้กเป็นอาหารจานหลักของวันหยุดนี้ก็ต้องหลากหลาย แพนเค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากแพนเค้กผักประกอบด้วยหลายอย่าง ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ(แครอท, กะหล่ำปลี, ไข่, เคเฟอร์ ฯลฯ )

ฉันอยากจะแจ้งสูตรแพนเค้กประเภทอื่นที่ทำจากกะหล่ำปลีแครอทและหัวหอมให้คุณทราบ กะหล่ำปลีเดิม จานอร่อยซึ่งสามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย ไส้ไม่หวานและทำหน้าที่เป็น จานอิสระ- แป้งสำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลีจัดทำในลักษณะเดียวกับแป้งปกติ แต่เรายังเพิ่มผักสับด้วย: กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอทและกระเทียม
ด้วยส่วนผสมชุดนี้แพนเค้กจะมีสุขภาพดียิ่งขึ้น แพนเค้กกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอท สูตรทำอาหาร.

สด กะหล่ำปลีขาวครึ่งหนึ่งของ Kapustina ตัวเล็ก
หัวหอม 2 ชิ้น
แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น
กระเทียม 3 กลีบ
kefir ไขมันต่ำ 0.5 ลิตร
ไข่ไก่ 5 ชิ้น
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล.
แป้งสาลี 1.5 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กผัก:

ใส่เกลือและน้ำตาลลงในไข่ที่แตกเป็นชามแล้วตีจนเนียน

เปิด kefir แล้วเทลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือ

จากนั้นค่อย ๆ เติมแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวของไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลเกลือและเคเฟอร์เพื่อไม่ให้มีก้อน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วได้แป้งเหมือนครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนา ๆ

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะแล้วพลิกกลับและเอาออกดี

วางในชามพร้อมเนื้อหาและผสม

บนเขียง หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นๆ

เราจะตัดกะหล่ำปลีด้วย

วางผักที่สับแล้วลงในภาชนะผสมเพื่อสับ

หัวหอมสับกระเทียมและกะหล่ำปลีพร้อม
ย้ายจากภาชนะไปยังชามพร้อมกับแป้ง

ใน ครั้งสุดท้ายผสมทุกอย่างแล้วเตรียมแป้งให้พร้อม แต่ไม่ใช่ของเหลว

ปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพื่อทำให้แป้งบางลง แป้งนั่งและบางกว่าเดิมจริงๆ อยู่ในกระทะที่อุ่นแล้วซึ่งทาด้วยน้ำมันหมูแล้วใช้ทัพพีเทให้ทั่วกระทะ

วิธีทำสูตรแพนเค้กผัก – คำอธิบายแบบเต็มการเตรียมอาหารเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายปัจจุบัน สำหรับการใช้งานวัสดุของไซต์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

การดูแลไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้ข้างต้น สูตรอาหารวิธีการจัดเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กผัก สูตรพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กเป็นอาหารเช้าอันดับ 1 ของครอบครัวฉัน แพนเค้กคัสตาร์ดเด็กชอบมันเพราะมีรูมากมาย แต่เขาสรุปว่า แพนเค้กฉลุน่าสนใจยิ่งขึ้น ดังนั้นคราวหน้าเราจะเตรียมแพนเค้กเคลือบคัสตาร์ดค่ะ

ฉันจะลากสูตรอาหารทั้งหมดไปไว้ในบุ๊กมาร์กเหมือนหนูแฮมสเตอร์ บางคนสนใจฉันจริงๆ ฉันอยากลองแพนเค้กที่ทำจากแป้งบัควีทแต่ในเมืองของเราไม่มีขาย (โชคไม่ดีเช่นกัน ฉันไม่รู้ว่าจะเทแป้งลงในกระทะให้เท่ากันได้อย่างไร ศิลปะนี้อาจต้องใช้เวลาหลายปีในการศึกษา)

ฉันชอบแพนเค้กที่ทำด้วย kefir มากที่สุด มันดูอ่อนโยนมาก แต่ครั้งหนึ่งฉันเคยพยายามอบด้วยยีสต์ แต่ยีสต์ไม่สำเร็จหรือทำมากเกินไป แต่กลับถูกกลิ่นของยีสต์ในแพนเค้กหลอกหลอน ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ไม่ได้ทดลองอีกต่อไป แต่ทอดสูตรที่พิสูจน์แล้ว

ฉันไม่เคยทำแพนเค้กคัสตาร์ดเลย แต่ครอบครัวของฉันชอบแพนเค้กที่มียีสต์มาก ฉันไม่ค่อยทำพวกเขา ฉันจะทำแพนเค้กโดยใช้สูตรเหล่านี้อย่างแน่นอนในสุดสัปดาห์นี้ ยิ่งไปกว่านั้น Maslenitsa ก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม

พระเจ้า อร่อยจังเลย! ฉันอ่านบทความนี้ทันเวลาเพราะเป็นวัน Maslenitsa! สุจริต, ชูว์เพสตรี้ฉันไม่เคยทำแพนเค้กเลย แม้ว่าฉันจะอบแพนเค้กและแพนเค้กทุกประเภทค่อนข้างบ่อยก็ตาม พรุ่งนี้ฉันจะลองแน่นอน น้ำลายไหลแล้ว! ฉันแน่ใจว่าครอบครัวของฉันจะประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน

คาร์นิวัล! ถึงเวลาที่ทุกคนจะอบแพนเค้ก!

แพนเค้กเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย ตั้งแต่สมัยโบราณแพนเค้กไม่ได้ถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารธรรมดา ๆ แต่เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของงานฉลอง ตัวอย่างเช่นมีการอบแพนเค้กที่ Maslenitsa (วันหยุดอำลาฤดูหนาว) มาตั้งแต่สมัยโบราณเนื่องจากจานนี้ถือเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์และฤดูร้อน และเมื่อแพนเค้กเป็นอาหารจานหลักของวันหยุดนี้ก็ต้องหลากหลาย แพนเค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากแพนเค้กผักมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมาย (แครอท, กะหล่ำปลี, ไข่, เคเฟอร์ ฯลฯ )

ฉันอยากจะแจ้งสูตรแพนเค้กประเภทอื่นที่ทำจากกะหล่ำปลีแครอทและหัวหอมให้คุณทราบ แพนเค้กกะหล่ำปลีเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่สามารถนำมาใช้กับไส้คาวได้หลากหลายหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว แป้งสำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลีจัดทำในลักษณะเดียวกับแป้งปกติ แต่เรายังเพิ่มผักสับด้วย: กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอทและกระเทียม
ด้วยส่วนผสมชุดนี้แพนเค้กจะมีสุขภาพดียิ่งขึ้น แพนเค้กกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอท สูตรทำอาหาร.

ผักกาดขาวสด กะหล่ำปลีเล็กครึ่งลูก
หัวหอม 2 ชิ้น
แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น
กระเทียม 3 กลีบ
kefir ไขมันต่ำ 0.5 ลิตร
ไข่ไก่ 5 ชิ้น
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล.
แป้งสาลี 1.5 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กผัก:

ใส่เกลือและน้ำตาลลงในไข่ที่แตกเป็นชามแล้วตีจนเนียน

เปิด kefir แล้วเทลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วได้แป้งเหมือนครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนา ๆ

วางในชามพร้อมเนื้อหาและผสม

บนเขียง หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นๆ

เราจะตัดกะหล่ำปลีด้วย

วางผักที่สับแล้วลงในภาชนะผสมเพื่อสับ

หัวหอมสับกระเทียมและกะหล่ำปลีพร้อม
ย้ายจากภาชนะไปยังชามพร้อมกับแป้ง

ผสมทุกอย่างเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเตรียมแป้งให้พร้อมแต่ไม่ใช่ของเหลว

คุณต้องทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ผักทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วห้องครัวแพนเค้กกะหล่ำปลีบางมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

แพนเค้กผักจะกลายเป็น ของว่างที่ดีบน ตารางเทศกาล- หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักและเนื้อสัตว์คุณจะได้อาหารจานที่น่าอัศจรรย์

สูตรแพนเค้กกะหล่ำปลีนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย เรียกน้ำย่อย

Puchimge – แพนเค้กผัก (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1) ทั้งหมดที่เรามีสำหรับไส้คือ แครอท บวบ พริกหยวก หัวหอมหั่นเป็นเส้น กระเทียมป่า (จูไซ) ประมาณ 3-4 ซม. ปลาหมึกเป็นเส้นด้วย (ฉันไม่ได้ใส่เพราะว่าไม่ได้ใส่) ไม่มีเลย)

2) เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก (หนาขึ้นเล็กน้อย) ตีให้เข้ากัน

3) แล้วส่งไส้ของเราไปที่นั่นและผสม คุณสามารถทดลองเพิ่มผัก สมุนไพรอื่นๆ แทนจูไซด้วยกระเทียมป่าหรือขนหัวหอม สาหร่ายทะเล กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ หรือผักโขมที่ฉันชอบ เราไม่ใส่เกลือค่ะแต่สามารถปรับได้ตามชอบค่ะ

ทำสลัดเบาๆ สำหรับปูชิมกา คุณสามารถเสิร์ฟซอสมะเขือเทศกับมายองเนสได้ ลองดูครับ เพื่อนๆ เคยทำมาแล้ว เลยต้องเอามาแบ่งปันสูตรบ้าง เรียกน้ำย่อย

จูไซ (กระเทียมป่า) หน้าตาแบบนี้ ยมดี ในภาษาเกาหลี

สำหรับการเติม: 1 ชิ้น แครอท 1 อันเล็ก บวบ, พริกหวาน 1 เม็ด, เห็ดอะไรก็ได้, ต้นหอม, จูไซ (กระเทียมป่า), กุ้งหรือปลาหมึก 4 ช้อนโต๊ะ ล. ยก น้ำมัน

การเลี้ยงลูกอย่างมีสติ

สูตรแพนเค้กผักสำหรับเด็ก

เรานำเสนอความสนใจของคุณสามประการ สูตรอาหารที่น่าสนใจแพนเค้กสำหรับเด็ก เหล่านี้เป็นสูตรแพนเค้กผักที่เด็ก ๆ กินอย่างเพลิดเพลิน

แพนเค้ก "เชร็ค" บน kefir กับผักโขม

ผักโขมมีรสชาติอ่อนๆ จึงไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่เปล่าประโยชน์เพราะเหตุนี้จึงสามารถนำผักโขมมารวมกันได้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ- เตรียมสลัดซุปจากนั้นเติมลงในไส้ อาหารที่แตกต่างกัน- เพราะใบผักโขมมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน น้ำตาล เส้นใย วิตามิน B, C, P, PP, E, K ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินเอ และยังประกอบด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม แนะนำให้กินผักโขมสดภายใน 1-2 วัน และอย่าทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานเพราะจะเน่าเสียเร็ว ในถุงแช่แข็งสามารถเก็บได้นานถึง 3 เดือน

ผักโขม – 100 กรัม;
เคเฟอร์ – 400 มล.;
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
แป้ง – 230 กรัม;
ไข่ – 1 ชิ้น;
โซดา – 1/3 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม

ล้างผักขมให้ดีและแยกใบออกจากก้าน ใส่ใบผักโขมลงในเครื่องปั่น ใส่ไข่และบดจนเกือบเนียน ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลของเหลวสีเขียว เพิ่ม kefir, เกลือ, โซดา, ชีสขูดละเอียดลงในมวลผักขมและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้งซึ่งมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กซึ่งกลายเป็นสีเขียวผิดปกติในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

แพนเค้กผักสำหรับเด็ก

หากลูกของคุณปฏิเสธที่จะกินผัก ให้ทำแพนเค้กผักให้เขา

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

ผักสดหรือแช่แข็ง – 150 กรัม (เช่น คุณสามารถนำผักรวมแช่แข็งที่มีดอกกะหล่ำ บรอกโคลี แครอท ถั่วลันเตา ถั่วเขียวมาบรรจุห่อได้)
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ – 1 ชิ้น;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วางผักในน้ำเดือด รอจนกระทั่งน้ำเดือดอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที จากนั้นบดผักในเครื่องปั่น ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองและผสมกับส่วนผสมผัก เพิ่มแป้งและเกลือเพื่อลิ้มรส ทอดแพนเค้กผักในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แป้งไม่ได้กระจายไปทั่วกระทะเป็นพิเศษ ดังนั้นคุณจึงสามารถปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ได้

แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

ฟักทอง – 160 กรัม;
แอปเปิ้ล – 1/2 ชิ้น;
เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ;
นม – 1/2 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ – 1 ชิ้น;
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม

ล้างฟักทอง ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นเคี่ยวนมจนนิ่ม ใส่น้ำตาล เกลือ เซโมลินาและปรุงจนข้นคนตลอดเวลา คุณควรมีส่วนผสมของฟักทองที่เหนียวและข้น นำออกจากเตาและให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มแอปเปิ้ลขูด, ไข่, แป้งลงในส่วนผสมฟักทองและผสม มาทอดกันเถอะ แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ลในน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กผักถือบวช

ตอนนี้เข้าพรรษาอยู่ในช่วงเต็มกำลังและการเตรียมบางสิ่งบางอย่างไม่ใช่เรื่องง่ายเมื่อมีตัวเลือก "ไม่" มากมาย
ไม่ ฉันไม่ถือศีลอดแต่ฉันมี สูตรที่ดีซึ่งเหมาะกับเข้าพรรษา
ตัวอย่างเช่น สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับแพนเค้กผักซึ่งไม่มีไข่และนม

เราต้องการ:
3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
แครอท 1 อัน
คื่นฉ่าย 1 ก้าน
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
120 กรัม แป้ง หยาบ
3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนของพืช น้ำมัน
20 กรัม ผักชีฝรั่ง
20 กรัม ผักชีฝรั่ง
เครื่องเทศ: แห้ง ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทยและมาจอแรม

ขูดแครอท มันฝรั่ง คื่นฉ่าย และหัวหอม เครื่องขูดหยาบ(คุณสามารถทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ แต่ฉันชอบชิ้นที่ใหญ่กว่า)
ใส่แป้ง เครื่องเทศ สมุนไพร และ น้ำมันพืช- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ แต่ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง
แพนเค้กพร้อมวางในกระทะ ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณโรยงาคั่วเบา ๆ ก่อนเสิร์ฟ

น่าทานจังเลยเพื่อนๆ

ฉันเสนอสูตรง่ายๆในการทำแพนเค้กผักแสนอร่อยให้คุณ มันค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่ เหตุผลต่างๆฉันถูกบังคับให้จำกัดตัวเองในการบริโภคไขมันสัตว์ รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ได้แก่ ผักโขม - เพื่อนคนแรกของผู้หญิงทุกคนที่ต้องการรักษาความงามและความเยาว์วัย

ในการเตรียมแพนเค้กผักคุณต้องมี:

– ผักโขมแช่แข็ง (หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม)
– ไข่หนึ่งฟอง;
- แครอท;
– ออริกาโน, น้ำตาล (อย่างละ 1 ช้อนชา)
– แป้งสาลี (หนึ่งแก้ว)
– น้ำมันพืช (สองช้อนโต๊ะ)

คุณยังต้องเตรียมซอสอยู่ นี่คือรายการส่วนผสม:

– น้ำมะนาว(หนึ่งช้อน);
– โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ

ทำความรู้จักกับ สินค้าที่จำเป็น- จากนั้นไปข้างหน้า ละลายผักขมขูดแครอท (ควรมีขนาดเล็กกว่า) ตอกไข่ ใส่แครอท ผักโขม เนยและนม เครื่องเทศ แป้ง ผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้สิบห้านาที

ตอนนี้อบแพนเค้กเล็ก ๆ ในกระทะ ทาน้ำมันบนจานแล้วคุณจะได้แพนเค้กประมาณยี่สิบชิ้น

ตอนนี้เรามาดูซอสกันดีกว่า ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ ผสมน้ำมะนาวลงไปด้วย โยเกิร์ตธรรมชาติ- เสิร์ฟแพนเค้กกับซอสนี้ ซอสชนิดเดียวกันนี้เหมาะสำหรับบวบและ แพนเค้กฟักทอง- และฟักทองก็เป็นราชินีแห่งโต๊ะฤดูใบไม้ร่วง! เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ฟักทองเหมาะที่จะเขียนบทกวี แต่เราจะจดจำไว้ สูตรที่เหมาะสม: ของหวานฟักทองกับน้ำผึ้งและฟักทองดอง

แพนเค้กผัก "Duet" - สูตร

บวบขนาดใหญ่ 1 อัน (ถ้ารกเกินไปให้เอาเปลือกและเมล็ดออก)
กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก (หรือครึ่งหัวขนาดกลาง)
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 แก้ว (250 กรัม)
น้ำมันพืช 150 กรัม
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
แป้ง 3 ถ้วย (250g-1 ถ้วย) (อาจต้องใช้เวลามากกว่านี้ต้องเติมเพิ่มตอนทอด
สำหรับซอส:
คอทเทจชีสอาหาร 200 กรัม (ความสม่ำเสมอคล้ายครีมเปรี้ยว)
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่

ปอกบวบ, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ขูดกะหล่ำปลี, ผสมผัก, ใส่ไข่, นม, โซดาและเกลือแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรจะหนาเหมือนแพนเค้ก (คู่ผักให้น้ำ ดังนั้นคุณจะต้องเติมแป้งระหว่างทอด) ตักแป้งลงในกระทะที่อุ่นดีแล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง . แพนเค้กออกมาฟูกำลังดี ทานคู่กับซอสคอทเทจชีส

ซอส:ใน ชีสกระท่อมอาหารใส่กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของสูตร

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
ผักสดหรือแช่แข็ง -150 กรัม
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
วางผักในน้ำเดือด จากนั้นต้มต่ออีก 5 นาทีหลังต้ม บดในเครื่องปั่น ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง ผสมกับส่วนผสมผัก ใส่แป้งและเกลือ แพนเค้กผักควรทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เนื่องจากแป้งค่อนข้างหนาจึงสามารถปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ นั่นเป็นสาเหตุที่ตุ๊กตาหิมะตลก ดอกไม้เจ็ดดอก และแม้แต่รถยนต์ปรากฏบนจานของลูกชายฉัน สิ่งที่ลูกชายฉันชอบที่สุดคือการกินล้อรถ

แพนเค้กผัก (แตกต่างจากแพนเค้กมันฝรั่ง)

ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดละเอียดเทนมใส่ช้อนชา เนย, ตั้งไฟนำไปต้มและต้มเพียงนาทีเดียว
มันฝรั่งดิบขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่เกลือแล้วเทนมเดือดกับแครอทปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ตีไข่ลงในส่วนผสมทีละฟอง
ปอกมันฝรั่งต้ม ขูดบนเครื่องขูดที่ดี เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม มันฝรั่งต้มน้ำมันและผักชีฝรั่ง (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบแพนเค้ก โดยทากระทะด้วยน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชในแต่ละครั้ง (เช่นเดียวกับแพนเค้กทั่วไป) ตักส่วนผสมแล้วอบทั้งสองด้าน

อร่อยกับครีมเปรี้ยวหรือซอสเผ็ด (มายองเนส + กระเทียม)

มอร์โวลนา Ksyushenka ช่างเป็นแพนเค้กที่มีแดดจัดจริงๆ)) ฉันจดสูตรไว้ ต้องลองดู ทำได้ดีมาก

นี่คือแพนเค้กมันฝรั่งเวอร์ชั่นที่ฉันชอบ ขอบคุณ

คงจะอร่อยมาก ฉันจะลอง ขอบคุณ!

เป็นเรื่องมหัศจรรย์จริงๆ ที่แพนเค้กเหล่านี้ดีและดีต่อสุขภาพ!

มันต้องอร่อยแน่ๆ ฉันต้องทำให้ได้

ฉันจินตนาการได้เลยว่ามันอร่อยแค่ไหน!

ที่รักของฉัน ขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณ
ฉันจะดีใจถ้าสูตรที่นำเสนอมีประโยชน์

ว้าว สูตรเด็ด! ฉันกำลังคิดว่า - จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันเพิ่มแครอทแทน? หัวหอม- ฉันจะลองดูสุดสัปดาห์นี้และบอกคุณว่ามันเป็นยังไงในภายหลัง

ถ้าคุณเพิ่มหัวหอมแทนแครอท

แครอทเพิ่มความหวานและหัวหอมก็ให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจง ไม่ว่าในกรณีใดมันก็ควรจะอร่อย

ฉันจะบอกคุณในภายหลังว่ามันเป็นอย่างไร

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

แพนเค้กผักแสนอร่อยสำหรับมังสวิรัติ

เราจะต้อง:

บวบ 1 อัน (ถ้าไม่ใหญ่มากให้เอาสองอัน)
2 มันฝรั่ง;
2 แครอท
2 หัวหอม;
ไข่ 1 ฟอง;
120 กรัม ชีสนุ่ม
แป้ง;
น้ำมันดอกทานตะวัน
แป้ง;
ผักใบเขียว (แห้งหรือสด)

คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้สำหรับแพนเค้กเหล่านี้ ตราบใดที่ชีสมีความนุ่มและเป็นครีม ในการเตรียมการนี้ใช้มอสซาเรลล่าชีสคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ชีสแปรรูป.

เราล้างผักด้วยน้ำเอาเปลือกและเปลือกออก โหมดบวบเป็นวงแหวนหากผิวของบวบหนาให้ตัดออกหากบางก็ปล่อยทิ้งไว้ได้ อย่าลืมเอาเมล็ดตรงกลางออกจากบวบด้วย

ผักทั้งหมด (รวมถึงหัวหอม) จะถูกขูด

คุณสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด จากนั้นขูดชีสใส่ผัก

หากคุณเอาชีสแปรรูปไปขูดมันจะยาก - ใส่ในช่องแช่แข็งอีกหนึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณก็สามารถขูดได้โดยไม่มีปัญหา

เพิ่มสมุนไพรแป้งเกลือและไข่ลงในชีสและมวลผักที่เตรียมไว้ สำหรับผักใบเขียวควรเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใบโหระพา

ผสมอย่างระมัดระวัง หากส่วนผสมมีของเหลวมากคุณต้องเติมแป้งลงไป

ปริมาณแป้งที่เติมจะขึ้นอยู่กับความหนาของมวล - ควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมาก ครีมข้น.

ขณะที่คุณกำลังอบ ส่วนผสมผักสำหรับแพนเค้กอาจให้น้ำเพิ่มขึ้น จากนั้นคุณต้องเติมแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ

อบแพนเค้กในน้ำมันพืชทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมบางชนิด

ฉันเพิ่งค้นพบสูตรแพนเค้กผัก ฉันเคยทำแพนเค้กมันฝรั่งหรือแพนเค้กบวบ แต่สูตรนี้ที่ใช้ผักหลายชนิดกลับกลายเป็นว่าน่าสนใจมากสำหรับฉัน แพนเค้กออกมาอร่อยมากนุ่มและสวยงาม การเสิร์ฟแพนเค้กผักกับครีมเปรี้ยวสดอร่อยมาก

ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ล้างและทำให้ผักชีลาวแห้ง ล้างบวบแล้วตัดหางออก จะดีกว่าถ้าใช้บวบอ่อนโดยไม่มีเมล็ดและด้วย กระดาษทรายนุ่ม- หากคุณมีบวบที่มีเปลือกแข็งก็ควรตัดออกจะดีกว่า

ฉันกำลังสับผักโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร ดังนั้นฉันจึงหั่นผักเป็นชิ้นก่อน

ขูดผักบนเครื่องขูดขนาดกลาง แน่นอน หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร คุณจะต้องขูดผักด้วยมือโดยใช้เครื่องขูดธรรมดา

บีบวัสดุที่ปล่อยออกมาออกมาอย่างดี น้ำผัก- โอนส่วนผสมผักลงในชามลึก ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยหากต้องการ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่แป้ง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในแป้ง

มวลผักจะไม่เป็นของเหลว ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ วาง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ มวลผักและปั้นเป็นแพนเค้กทรงกลม ทอดแพนเค้กผักทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟแพนเค้กผักร้อนโรยด้วยครีมเปรี้ยว สดใสจังเลยและ แพนเค้กแสนอร่อยฉันเข้าใจแล้ว.

น่าทาน!