สูตรพายฟักทองและแอปเปิ้ล: ตัวเลือกการอบแสนอร่อย ฟักทองเยลลี่และพายแอปเปิ้ล สูตรฟักทองและพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย

ทำขนมชอร์ตครัสต์สำหรับพายฟักทองและแอปเปิ้ล. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดลงในชามใบใหญ่. ใส่น้ำตาลลงไปผัด เทส่วนผสมที่ได้ลงบนโต๊ะ

ตัดเนยเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมแป้งน้ำตาลบนโต๊ะแล้วสับด้วยมีดกว้างจนได้เศษเนย

ใส่ไข่แดง ครีมเปรี้ยว น้ำตาลวานิลลาและผงฟู นวดแป้งสำหรับพายฟักทองและแอปเปิ้ลให้ละเอียด ปั้นเป็นลูกกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นไว้ 30 นาที

ในขณะที่แป้งพายกำลังเย็น ให้เตรียมไส้ ล้างเนื้อฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือฟางบนกระดาน หากต้องการคุณสามารถขูดฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบ

ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นสี่ส่วน นำแกนออกด้วยเมล็ดหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ บีบน้ำจากมะนาวแล้วเทแอปเปิ้ลฝาน ผัดอย่างระมัดระวัง

ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กที่มีด้านสูง ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันอุ่นด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ใส่ฟักทองและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในถาดฟักทอง เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ใส่ลูกจันทน์เทศ อบเชย และขิง ผัดและให้ไฟเป็นเวลา 2 นาที ปล่อยให้เย็น

ทาเนยบนแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แบ่งแป้งพายออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน (ส่วนหนึ่งควรใหญ่กว่าอีกประมาณหนึ่งในสาม)

พายฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชาร์ลอตต์และขนมอบที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถปรุงอาหารได้ในไม่กี่นาทีในเตาอบหรือหม้อหุงช้า หากคุณมีในครัว เป็นที่น่าสังเกตว่าฟักทองและพายแอปเปิ้ลเป็นขนมอบที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ประโยชน์ของฟักทองในพาย

ผักสีส้มนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากดังนั้นจึงมักถูกเรียกว่าเป็นหมอ เป็นที่น่าสังเกตว่าวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในฟักทองจะไม่หายไประหว่างการปรุงอาหาร แต่ยังคงอยู่ครบถ้วน กรดอะมิโน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เพคติน ไฟเบอร์ และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ส่งผลต่อร่างกายอย่างแข็งขัน นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังดูดซึมได้ดีโดยไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นภาระโดยไม่จำเป็น ผักสีส้มส่งผลต่อการบีบตัวของกล้ามเนื้ออย่างแข็งขันและปรับปรุงให้ดีขึ้น

สูตรสำหรับเตาอบ

อบเป็นเวลา 45 นาทีโดยมีอุณหภูมิอยู่ที่ 180-200 องศา ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากสำหรับการอบโดยทั่วไปจะพบได้ในครัวทุกวินาทียกเว้นไส้

สำหรับการทดสอบ

ต้องใช้แป้งยืดหยุ่นและพลาสติก ในการสร้างและเปิดตัว คุณต้อง:

• แป้ง (หนึ่งถ้วยครึ่งปริมาตร 200-220 กรัม)
• วานิลลิน (ซอง 3 กรัม);
• น้ำตาล (1/4 ถ้วยมาตรฐาน);
• ไข่แดงหนึ่งฟองไม่มีโปรตีน
• ครีมเปรี้ยว (4-5 ช้อนเล็กหรือ 1-1.5 ช้อนใหญ่)
• ผงฟู (0.5 ช้อนใหญ่)

สำหรับการกรอก

ตั้งแต่พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ตอนนี้ปรุงในเตาอบจากนั้นคุณต้องเก็บผลไม้สุก แต่ไม่ใช่ผลไม้ที่สุกเกินไปสำหรับการเติม ฟักทองดีกว่าที่จะเลือกสีส้มที่เข้มข้นและแอปเปิ้ล - พันธุ์แข็งไม่ใช่เม็ด ในกรณีนี้ไส้ในพายจะไม่ดูเหมือนโจ๊กโดยคงทั้งสีของผลไม้และรสชาติดั้งเดิมไว้ ในการอบคุณต้อง:

• น้ำตาล (ปกติครึ่งแก้ว);
• ฟักทอง (400-500 กรัม);
• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง 2-3 ชิ้น);
• ขิงบดและลูกจันทน์เทศ (อย่างละครึ่งช้อนชา);
• อบเชย (ครึ่งช้อนโต๊ะ)

นอกจากนี้ คุณอาจต้องใช้เนยและไข่ขาวเพื่อทาพายเพื่อให้พายมีสีแดงก่ำและอบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง หลังจากนวดแป้งจะรีดเป็นแท่งเล็ก ๆ ซึ่งปิดด้วยฟิล์มหรือถุงแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง นี่คือสิ่งที่จะทำให้มีความยืดหยุ่นตามที่สูตรกำหนด ในขณะที่เย็นคุณสามารถเตรียมไส้ได้ ฟักทองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ใหญ่โดยไม่ต้องปอกเปลือก แอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนและเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง

การบรรจุตุ๋น

ผสมผักและผลไม้ ละลายเนยกับน้ำตาลในกระทะ ทาฟักทองและแอปเปิ้ล ทอดประมาณ 5-10 นาที ในเวลาเดียวกันไฟควรเป็นไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อไส้ตุ๋นเล็กน้อยให้ใส่เครื่องเทศลงไป (ทุกอย่างผสมกัน) และฟักทองและแอปเปิ้ลเคี่ยวในกระทะอีกสองสามนาที หลังจากนำออกจากกองไฟแล้ว ปล่อยให้เย็นลง

การอบพาย

จานอบที่มีขนาดเหมาะสมทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อไม่ให้ติด แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน อันที่มีขนาดใหญ่กว่าจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ มันถูกวางไว้ในแม่พิมพ์เพื่อให้ด้านต่ำมิฉะนั้นไส้จะหลุดออกด้านข้าง ฟักทองและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้วางเรียงกันเป็นชั้นๆ เพื่อไม่ให้มีอะไรยื่นออกมา ส่วนเล็ก ๆ ของแป้งถูกรีดออกแล้วตัดเป็นเส้นซึ่งวางตามขวางที่ด้านบนของไส้ หลังจากนั้นเค้กจะถูกส่งไปยังเตาอบเพื่อทำการอบ ในตอนท้ายสามารถทาด้วยโปรตีนเพื่อให้ได้สีน้ำตาลทอง

สำหรับผู้เล่นหลายคน

เกือบทุกรุ่นมีโหมด "การอบ" ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำเค้กและสิ่งอื่น ๆ เกือบทั้งหมดโดยมีข้อยกเว้นที่หายาก เวลาที่เหมาะสมคือ 40-80 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์และระดับเสียง พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลซึ่งเป็นสูตรการทำอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นปัญหาในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเพราะเมื่ออบกลับด้านแป้งจะอยู่ด้านล่างซึ่งจะละเมิดความสมบูรณ์ทั้งหมดของ ขนม. แต่สำหรับเจ้าของเครื่องใช้ในครัวมีวิธีการทำอาหารอื่นที่เหมาะสม

ส่วนผสมสำหรับพาย

พายกับฟักทอง แอปเปิ้ลและลูกเกดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหม้อหุงช้า ทำไม เนื่องจากลูกเกดจะถูกนึ่งอย่างดีในระหว่างการอบ ทำให้ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีกระดูก มิฉะนั้นการดื่มชากับพายอาจกลายเป็นการหยิบเอากระดูกเหล่านี้ออกมา โดยรวมแล้วคุณจะต้อง:

• น้ำตาล (แก้วปริมาตรมาตรฐาน);
• แป้ง (หนึ่งแก้วครึ่ง);
• ลูกเกด (100 กรัม);
• ผงฟูสำหรับแป้ง (ครึ่งช้อนโต๊ะหรือช้อน แต่ไม่มีสไลด์);
• วานิลลิน (คู่ของซอง 3 กรัม);
• ไข่ (4-5 ชิ้น);
• แอปเปิ้ล (ขนาดเล็ก 3-4 ชิ้น, หลากหลาย);
• ฟักทอง (200-300 กรัม);
• อบเชย (1-2 ช้อนเล็กไม่มีสไลด์);
• เนย (แพ็คละ 180 กรัม).

การเตรียมเริ่มต้นด้วยการบรรจุ ฟักทองและแอปเปิ้ลถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง (หรือใหญ่ตามที่คุณต้องการ) ผสมโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยหนึ่งช้อน หลังจากนั้นไส้จะถูกพักไว้เพื่อให้น้ำผลไม้มากมาย

แป้งอเนกประสงค์

โปรตีนทั้งหมดจะถูกแยกออกจากไข่แดง ตีจนเป็นฟอง และเติมน้ำตาลลงในไข่แดง หลังถูกผสมอย่างแข็งขันเพื่อสร้างมวลฟอง ใส่เนยที่นุ่มมากลงไปตีอีกครั้ง โปรตีนจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลไข่แดงเพื่อไม่ให้รบกวนความสม่ำเสมอและโฟมจะไม่ลดลง ทุกอย่างโปร่งและเบามาก แป้งถูกร่อนผ่านตะแกรงทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เพิ่มผงฟูลงไปผสม เพิ่มแป้งลงในบัตเตอร์ครีมเพื่อให้ผสมได้เท่า ๆ กัน ก้อนแป้งจะทำให้แป้งไม่สุก ซึ่งจะไม่เพิ่มรสชาติให้กับพาย

อบใน multicooker

เมื่อแป้งมีเนื้อสัมผัสที่หนาแต่ฟู คุณสามารถเริ่มอบได้ ชามสำหรับผู้เล่นหลายคนทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้ฟักทองและพายแอปเปิ้ลไม่ติดและไม่ไหม้หากใช้เวลาในการทำอาหารนานเกินความจำเป็น ประมาณครึ่งหนึ่งของการทดสอบทั้งหมดวางอยู่ในนั้น ใส่ไส้ที่ไม่มีน้ำผลไม้ลูกเกดล้างแล้วเทลงในลำดับสุ่ม (ไม่จำเป็นต้องแช่ก่อน) ครึ่งหลังของแป้งปิดอยู่ด้านบน ก่อนใช้ฟักทองและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า โปรดดูคำแนะนำสำหรับโมเดลของคุณ ตัวอย่างเช่น สำหรับอุปกรณ์บางประเภท การอบ 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในขณะที่อุปกรณ์อื่นๆ หนึ่งชั่วโมงก็ยังไม่เพียงพอ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการอบและอีก 5-10 นาทีในโหมดการทำความร้อนเพื่อให้เค้กถึงสภาพ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัวเลือกการกรอก

พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ไม่เฉพาะกับลูกเกดเท่านั้น คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือแอปริคอตสดฝาน สิ่งนี้จะทำให้ขนมอบของคุณมีรสชาติใหม่ อย่างไรก็ตามส่วนผสมจะถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัวซึ่งทำให้การบรรจุน่าสนใจและผิดปกติเป็นพิเศษ โดยทั่วไปฟักทองกับลูกพรุนนั้นดีต่อสุขภาพเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่อนุญาตให้สารพิษและสารอันตรายตกค้างในร่างกาย นอกจากนี้พายดังกล่าวยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด แต่ชิ้นเดียวจะไม่ทำให้เอวเสียหายเลย

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 3 ช้อนชา
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 -3 ชิ้น

การทำอาหาร

รวมไข่กับน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมดและไม่กรอบอีกต่อไป และส่วนผสมจะกลายเป็นครีมข้น ยิ่งตีส่วนผสมให้ละเอียดมากเท่าไหร่ของหวานของเราก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น


จากนั้นนำเครื่องผสมออกและในมวลไข่ให้เพิ่มแป้งหลายขั้นตอนร่อนล่วงหน้าแล้วผสมกับผงฟู ค่อยๆ ผสมแป้งด้วยตะกร้อมือหรือช้อน ความสม่ำเสมอควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้นที่ซื้อจากร้านค้า


สำหรับการอบพายเยลลี่ สะดวกที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์แยก หากคุณใช้อย่างหลัง ให้ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบางๆ ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกและฝานบางไว้ด้านล่าง ท็อปด้วยแอปเปิ้ลฝาน


โรยผลไม้อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยอบเชย มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับฟักทองและแอปเปิ้ล

พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นขนมอบในฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง มันชุ่มชื้นเล็กน้อยและฉ่ำมาก ของหวานดังกล่าวจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอนและสำหรับโฮมเมดมันจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุด

พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลจะทำให้ฟันหวานตามอำเภอใจที่สุด

ด้านล่างนี้เป็นสูตรพื้นฐานซึ่งคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่หลากหลายได้ในภายหลัง

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 50 มิลลิลิตร
• แอปเปิ้ลสองลูก
• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แป้ง 350 กรัม
• ไข่;
• ผงฟูเล็กน้อย

เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้ว คุณสามารถไปที่ขั้นตอนการทำอาหารได้โดยตรง:

1. เราหั่นฟักทองเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เรารวมมวลที่สดใสเข้ากับนมน้ำตาลและไข่ดิบ
2. ในภาชนะอื่นเรานำผงฟูผสมกับแป้งแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในฟักทอง คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง
3. โอนแป้งที่ได้ไปยังจานอบตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ แล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

การเปลี่ยนแปลงจากแป้ง kefir

พายฟักทอง Kefir นั้นไม่ได้ยากไปกว่าการเตรียมตามสูตรพื้นฐาน แต่มันกลับมีรสชาติที่อร่อยกว่าและนุ่มกว่า

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลสามลูก
• kefir 250 มิลลิลิตร
• ไข่ในประเทศสองสามฟอง
• ฟักทองปอกเปลือก 350 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แป้ง 200 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรสของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
2. เทแป้งลงในส่วนผสมนี้ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงใน kefir คุณควรได้มวลที่ใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
3. เราล้างแอปเปิ้ลและฟักทองออกจากผิวหนังแล้วเปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. เราเตรียมแบบฟอร์มที่เราจะอบทาน้ำมันและวางแป้งบางส่วน จากนั้นเราแจกจ่ายก้อนฟักทองและแอปเปิ้ลซึ่งเราปิดด้วยแป้งที่เหลือด้านบน
5. เรานำแบบฟอร์มออกเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและเก็บเค้กไว้จนสุก

ชอร์ตเค้กกับฟักทองและแอปเปิ้ล

การอบกลายเป็นร่วนหวานและมีสุขภาพดีในเวลาเดียวกันด้วยฟักทองที่อุดมไปด้วยวิตามิน

เตรียมอาหารต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• มะนาวครึ่งลูก
• แอปเปิ้ลสองลูก
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่แดงสองฟอง
• บรรจุภัณฑ์น้ำมัน

คุณสามารถเริ่มการทดลองทำอาหารได้!

1. ตัดเนยเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผสมกับแป้งเพื่อให้มีเศษออกมา ในการทำเช่นนี้น้ำมันจะต้องเย็นมาก
2. ในภาชนะอื่นผสมไข่แดงกับน้ำตาลบดให้เข้ากันแล้วส่งไปที่แป้ง เรานำมวลไปสู่ความเรียบและสม่ำเสมอ
3. เกิดอะไรขึ้นเราแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเปลี่ยนเป็นชั้นบาง ๆ เราใส่อันแรกลงในแม่พิมพ์แล้วเติมฟักทองขูดก่อนจากนั้นตามด้วยแอปเปิ้ลสับโรยด้วยน้ำตาล
4. ด้านบนของพายสามารถปิดทับด้วยชั้นที่สองหรือสามารถตัดรูปทรงที่สวยงามออกได้ เหลือเพียงการเอาแบบฟอร์มเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและรอจนกว่าจานจะพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที

ในหม้อหุงช้า

พายในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมของหวานที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจอย่างรวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 150 กรัม
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• ไข่สามฟอง
• ฟักทองประมาณ 350 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ถุงผงฟู
• น้ำตาลวานิลลาเป็นตัวเลือก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่แป้ง ผงฟู เซโมลินา และเกลือลงในชาม เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้แยกไข่กับน้ำตาลและวานิลลา
2. เราปล่อยแอปเปิ้ลและฟักทองออกจากผิวบดบนกระต่ายขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เราเคลือบถ้วย multicooker ด้วยน้ำมัน วางมวลที่ได้ที่นั่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "การอบ"

พายจำนวนมากกับฟักทองและแอปเปิ้ล

พายจำนวนมากที่มีฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของพายที่มีของขวัญจากธรรมชาติในฤดูใบไม้ร่วงแบบดั้งเดิม ราคาประหยัด แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลสามลูก
• ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 500 กรัม
• เนยครึ่งซอง
• โซดาหนึ่งช้อนเต็ม
• แก้วที่มีแป้งและน้ำตาลสไลด์
• เซโมลินา 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินา โซดา น้ำตาล และแป้งลงในภาชนะก้นลึก เราผสมทุกอย่าง
2. เราล้างแอปเปิ้ลและฟักทองเอาผิวหนังออกแล้วบดให้ละเอียด
3. ส่วนผสมทั้งสองที่ได้มาก่อนหน้านี้ต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วน ด้วยส่วนผสมจำนวนมาก - แบ่งออกเป็นสามส่วนและด้วยแอปเปิ้ล - ออกเป็นสองส่วน
4. เราเคลือบจานอบที่เลือกด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเริ่มสลับชั้น ก่อนอื่นเรากระจายมวลด้วยแป้งจากนั้นด้วยฟักทองและทำต่อไปจนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะหมด สุดท้ายต้องเป็นเรื่องแห้ง
5. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดเค้กแล้วนำเข้าเตาอบ โดยปกติจะใช้เวลาถึง 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

พาย Ossetian ในหม้อหุงช้า

การอบตามสูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นที่หาที่เปรียบมิได้เพราะออสเซเทียมีชื่อเสียงในด้านพาย และอันนี้ก็เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• ยีสต์หนึ่งช้อนเต็ม
• kefir 250 มิลลิลิตร
• น้ำมันครึ่งซอง
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนและครีมเปรี้ยว
• แป้งหนึ่งแก้วพร้อมสไลด์
• ฟักทอง 300 กรัม
• ชีส 150 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราใช้ภาชนะลึกเทแป้งน้ำตาลและยีสต์ตามจำนวนที่ระบุครึ่งหนึ่ง จากนั้นเท kefir ที่นี่ซึ่งเราอุ่นไว้ คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
2. หลังจากเวลานี้มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้เราใส่ครีมเกลือและแป้งที่เหลืออยู่ ปิดแป้งอีกครั้งและพักไว้อีก 60 นาที
3. ในขณะที่กระบวนการกำลังดำเนินอยู่ ให้เตรียมการบรรจุ เราทำความสะอาดฟักทองบด บดชีสด้วยวิธีเดียวกันและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ เราอุ่นน้ำมันให้อยู่ในสถานะของเหลวเติมมวลฟักทองและปรุงรสตามที่คุณต้องการ
4. เมื่อเวลาผ่านไปเราจะนำแป้งออกมานวดด้วยมือของเราเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกาะติดและยืดหยุ่นเพียงพอ เราแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเปลี่ยนเป็นชั้นบาง ๆ ของรูปทรงกลม
5. ในแต่ละอันเราวางไส้ฟักทองและชีสครึ่งหนึ่งเราติดขอบตรงกลางเพื่อให้รูปร่างค่อนข้างชวนให้นึกถึง khinkali เราลดตะเข็บนี้ลงและเริ่มม้วนเป็นแพนเค้ก ขนาดของชิ้นงานควรพอดีกับ multicooker
6. หล่อลื่นชามวางชิ้นงานที่นั่นและเตรียมพร้อมเป็นเวลา 60 นาทีโดยตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "การอบ"

พายฟักทองสำหรับชาวอเมริกันเป็นประเพณีการทำอาหารที่มีมายาวนาน เช่นเดียวกับ Olivier สำหรับเรา ในประเทศของเราเขาก็ตกหลุมรักเช่นกัน แต่มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเท่านั้น สูตรพายฟักทองและแอปเปิ้ลสามารถมีส่วนผสมต่างๆ ได้มากมาย สำหรับผู้ที่ชอบเอาใจครอบครัวด้วยขนมอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ บทความนี้มีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

สูตรพายฟักทองและแอปเปิ้ลอย่างง่าย

แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการเค้กนี้ได้ ตัดฟักทอง 400 กรัมปอกเปลือกและปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแอปเปิ้ล 3 ลูกด้วยหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ (ถ้าผิวแข็งควรเอาออก)

ทาเนยในกระทะใส่ฟักทองก่อนแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีใต้ฝาจากนั้นใส่แอปเปิ้ลแล้วปรุงประมาณ 5 นาที โรยด้วยน้ำตาล (50-100 กรัม ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้) ผสม ปล่อยให้เย็น

ในเวลานี้นวดแป้งจากแป้ง 1.5 ถ้วย (อย่าลืมร่อน), ไข่ 1 ฟอง, ผงฟูและเนยละลาย 100 กรัม ควรมีความยืดหยุ่นปานกลาง แต่ไม่ยากเกินไป แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนออก

ใส่แม่พิมพ์เพื่อให้ปิดด้านข้างด้วย กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอด้านบน ม้วน flagella จากครึ่งหลังแล้วทำตาข่ายด้านบน โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที

คำแนะนำ. หากคุณใส่อบเชยเล็กน้อยลงในไส้รสชาติจะเข้มข้นขึ้น

ด้วยการเพิ่ม kefir พายฟักทองกับแอปเปิ้ลจะอ่อนโยนมาก ในการเตรียมคุณต้องผสม kefir และ semolina หนึ่งแก้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เพิ่มฟักทองหนึ่งแก้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ (บีบน้ำล่วงหน้า), แอปเปิ้ลขูดหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 150 กรัมและน้ำมันพลัมละลายหนึ่งช้อน ผสม. แป้งพร้อมแล้ว

มันยังคงเทลงในรูปแบบไม่ติดโรยเค้กในอนาคตด้วยเมล็ดหรือยี่หร่า อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้

สำหรับรสชาติเพิ่มเติมการเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในแป้งจะไม่เจ็บและเมื่อเสิร์ฟให้โรยพาย kefir ด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลหากไม่หวานพอ

ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงครัวสมัยใหม่จะช่วยให้คุณทำพายฟักทองกับแอปเปิ้ลได้อร่อยยิ่งขึ้น ผสม 1.5 กอง แป้ง, น้ำตาลและเซโมลินา, ใส่ถุงผงฟู, ผสม

ขูดฟักทองปอกเปลือก 350 กรัมหั่นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่งไปทดสอบ ตีไข่สองฟองกับวานิลลาเล็กน้อยใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมอีกครั้งแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย (ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว)

หล่อลื่นโถของเครื่องด้วยเนยหรือน้ำมันพืชโรยด้วยเซโมลินาหนึ่งชั้นแล้วเทแป้งที่ได้ มันจะเป็นน้ำเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้ง อบ 60 นาที. จากนั้นทิ้งไว้ 30 นาทีในหม้อหุงช้าโดยเปิดฝาไว้

บันทึก. จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะได้รับพายขนาดใหญ่ ดังนั้นหากชามสำหรับผู้เล่นหลายคนไม่ใหญ่เกินไป ให้ปรุงอาหารครึ่งหนึ่งก่อน

จากส่วนผสมเดียวกันคุณสามารถทำพายจำนวนมากได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมแป้ง น้ำตาล เซโมลินา และผงฟูแยกกัน และฟักทองแอปเปิ้ลและวานิลลินแยกกัน

แบ่งส่วนผสมแห้งออกเป็นสามส่วน และไส้ออกเป็นสองส่วน ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน. ชั้นที่หนึ่ง, สามและห้าจะแห้ง, ชั้นที่สองและสี่ - การบรรจุ จำเป็นต้องวางมวลไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนอบ ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร เสิร์ฟหลังเย็น

นี่คือฟักทองและพายแอปเปิ้ลเวอร์ชันด่วน การใช้แบบทดสอบสำเร็จรูปช่วยประหยัดเวลาได้มาก

แบ่งแป้ง (500 กรัม) ออกเป็นสองส่วน แผ่ออกหนึ่งขนาดของแผ่นอบแล้ววางลงบนหลังจากปิดพื้นผิวด้วยแผ่นหนัง

จากด้านบนออกจากสถานที่รอบ ๆ ขอบแจกจ่ายฟักทองขูดหนึ่งแก้ว (บีบน้ำ) โรยด้วยแอปเปิ้ลและน้ำตาล (หรือแทนที่ด้วยแยมแอปเปิ้ลสำเร็จรูป)

ตัดชั้นที่สองของแป้งเป็นเส้นแล้วทำตาข่ายที่สวยงามบนพาย หล่อลื่นด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยผงแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง

สำคัญ. แป้งจะดีกว่าที่จะไม่ยีสต์

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำและหากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม คุณก็สามารถทำพายไดเอทได้

ฟักทอง (300 กรัม) และแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่ม เมื่อเย็นแล้วให้ปั่นจนละเอียด

ในส่วนผสมนี้ใส่ไข่ 1 ฟองตีด้วยน้ำตาล 1 ช้อน (น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวาน) เกลือและอบเชย 1 หยิบมือ แป้งโฮลเกรน 150 กรัม

ผสม. มวลควรจะหนาเหมือนครีมเปรี้ยว เทลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

รับทราบ หากคุณเพิ่มลูกเกดหรือถั่วจำนวนหนึ่งลงในแป้งจากหมวดพายไม่ติดมันทุกวัน มันจะกลายเป็นอาหารรสเลิศในทันที

สูตรง่ายๆ ที่น่าแปลกใจสำหรับเปลือกกรอบที่ชวนน้ำลายสอ

ฟักทองครึ่งกิโลกรัมและแอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองลูกหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวจนนิ่ม ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในชามลึกใส่เกลือเล็กน้อย ที่นี่ยังขูดเนย 100 กรัม ผสม. ควรเป็นเศษเล็กเศษน้อย ตอนนี้คุณควรเติมน้ำแข็งด้วยช้อนแล้วคนต่อไป สำหรับแป้งยืดหยุ่นคุณต้องมี 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แผ่แป้งออกวางในแม่พิมพ์จับด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

บดฟักทองกับแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เติมนมหรือครีม 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเล็กน้อย อบเชยเล็กน้อย

ใส่ไส้บนแป้ง นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอุ่น จากนั้นปล่อยให้เย็นและใส่เค้กชอร์ตเบรดในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง

ราดด้วยวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีมเมื่อเสิร์ฟ

อีกสูตรสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาทำอาหารมาก

ในการเตรียมพายคุณต้องใช้ขนมปังพิต้าบาง ๆ สองแผ่นหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีด้านละ 15-20 ซม. ใส่ไส้ฟักทองขูด 150 กรัมและแอปเปิ้ลในปริมาณเท่ากัน 2 ชิ้นตรงกลางของแต่ละชิ้น ช้อนโต๊ะน้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย จากนั้นมีตัวเลือก คุณสามารถปิดด้านบนด้วยขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นหรือม้วนเป็นหลอด โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีที่กำลังไฟ 600 วัตต์ จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 10-15 นาที

คำแนะนำ. หากคุณไม่ใส่น้ำตาล แต่โรยชีสขูดด้านบน คุณจะไม่ได้ของหวาน แต่เป็นอาหารจานที่สองดั้งเดิม

"ฮีโร่" หลักของสูตรเหล่านี้คือฟักทองและแอปเปิ้ล เพื่อให้ขนมอบอร่อยควรซื้อฟักทองขนาดเล็กที่มีเนื้อฉ่ำและหวาน แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับทุกพันธุ์ ต้องปรับปริมาณน้ำตาลเท่านั้นขึ้นอยู่กับรสชาติและเปลือกถ้าแข็งเกินไปให้เอาออก

คุณสามารถอบเค้กในช่วงเวลาต่างๆของปี คุณสามารถแทนที่การบรรจุด้วยน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลฟักทองกระป๋องของคุณเองหรือโดยการซื้อในส่วน "อาหารเด็ก"

หากคุณชอบสูตรฟักทองและพายแอปเปิ้ล แบ่งปันกับคนที่คุณรักผ่านปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก