สูตรสำหรับสตูว์ผักกับหมูต้ม สตูว์ผักหมู

Ragout เป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่เป็นที่นิยม

การทำสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์นั้นง่ายมาก การผสมผสานของผักและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถเลือกส่วนผสมใดก็ได้เพื่อลิ้มรส จานจะออกมามากมายและอร่อยมาก

• เนื้อหมู - 0.4 กก.
• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• หนึ่งหลอด;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หนึ่งแครอท
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• มะเขือเทศ;
• กะหล่ำปลี - 0.2 กก.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่งหน้าผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืชทุกชนิด - 150 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แปรรูปมันฝรั่งในน้ำแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ล้างและทำความสะอาดผัก: แครอท บวบและพริก ตัดทุกอย่างเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. นำใบสีเขียวด้านบนออกจากกะหล่ำปลี ตัดส่วนที่ต้องการของกะหล่ำปลีออกจากหัวแล้วสับ
4. สับกระเทียมที่ล้างแล้วด้วยสมุนไพรอย่างประณีต
5. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน หัวหอมและเนื้อสัตว์ต้องผ่านการอบร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะ
7. ในน้ำมันที่เหลือ ผัดบวบและมันฝรั่งเล็กน้อย อย่าลืมใส่เกลือไว้ก่อนหน้านั้น
8. ถัดมาผัดคือแครอทและพริกหยวก ลองทำแบบเดียวกัน หลังจาก 3 นาที ใส่กะหล่ำปลีลงบนผักแล้วขับเหงื่อเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการเติมมะเขือเทศและน้ำ
9. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเติมเนื้อหาด้วยน้ำต้ม จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นน้ำอยู่เหนือชั้นผักและเนื้อสัตว์ 1 ซม.
10. เทเครื่องปรุงรสเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
11. จากนั้นสับผักใบเขียวแล้วเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที ตรวจสอบเป็นระยะๆ ว่าผักและเนื้อนุ่มแค่ไหน
12. หลังจากทำอาหารแล้ว ทิ้งกระทะไว้ 5 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟอาหารจานหลักไปที่โต๊ะ

เนื้อวัวไม่มีไขมันเท่าหมู ดังนั้นหากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักหรือไม่ชอบอาหารที่มีแคลอรีสูง ตัวเลือกสตูว์นี้เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อวัว - 0.3 กก.
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• มะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งอัน
• มะเขือเทศ;
• กระเทียมสองกลีบ
• หนึ่งหลอด;
• ซอสถั่วเหลืองสำหรับหมัก;
• น้ำผึ้ง - 9 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศใด ๆ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. มาทำน้ำหมักเนื้อกันก่อน ในการทำเช่นนี้เราหั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นลูกบาศก์เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม แต่เราสับให้ละเอียดยิ่งขึ้นเท่านั้น โรยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยพริกไทย เทซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อยด้านบน
2. เราแปรรูปผักและคุณไม่สามารถเอาผิวออกจากมะเขือยาวได้ เราตัดทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ต้มเนื้อในน้ำดองในกระทะเป็นเวลา 3 นาที
4. เทมะเขือยาวและพริกไทยลงไป เราดับเนื้อหาทั้งหมดภายใต้ฝาปิด
5. หลังจาก 5 นาทีสับมะเขือเทศกับกระเทียมเทเครื่องเทศและเกลือ
6. ทำอาหารต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นให้ลองชิมเนื้อและผัก ถ้านิ่มก็ปิดเตาได้

ที่นี่คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ในสัดส่วนใดก็ได้ อีกทั้งไม่ต้องเสียเวลาเอากระดูกออกจากเนื้อแล้วแล่ คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปได้ตลอดเวลา

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ - 0.25 กก.
• หนึ่งแครอท
• สองมะเขือยาว;
• หนึ่งมันฝรั่ง;
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• หนึ่งหลอด;
• กานพลูของกระเทียม;
• ซอสมะเขือเทศ - 25 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำสตูว์ผักกับเนื้อและมันฝรั่ง:

1. ปล่อยให้มะเขือยาวที่แปรรูปและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที ผักอื่นๆ: หั่นมันฝรั่ง แครอท พริกเป็นสี่เหลี่ยม เปลี่ยนกระเทียมและหัวหอมให้เป็นข้าวต้ม
2. ในกระทะที่ลึกให้ประมวลผลหัวหอมกับกระเทียมโดยเติมดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทเนื้อสับลงในมวลนี้แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
4. ที่นั่นเราเทชิ้นแครอทและพริก
5. หลังจาก 3 นาทีใส่มะเขือยาวมันฝรั่งเทน้ำเทเครื่องเทศและเกลือรวมทั้งซอสมะเขือเทศ ตุ๋นทุกอย่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา
6. จานพร้อมแล้ว

จากซี่โครงหมู

รายการส่วนผสม:

• ซี่โครง - 0.3 กก.
• หนึ่งมันฝรั่ง;
• หนึ่งแครอท
• บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
• หนึ่งคัน;
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ควรล้างซี่โครงหมูก่อน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงกระทะ
2. ผัดกับน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที
3. เพิ่มก้อนแครอทลงในเนื้อหาของกระทะ
4. เรายังส่งบวบสี่เหลี่ยมไปที่นั่น
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที หั่นมะเขือเทศกับหัวหอมแล้วทิ้งเป็นส่วนผสมหลัก
6. เทกระเทียมสับละเอียด เครื่องเทศ และเกลือ
7. เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานเพื่อลิ้มรส

กับเนื้อในหม้อหุงช้า

ในกระทะมหัศจรรย์ หลักสูตรแรกถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณเพียงแค่หั่นผักแล้วโยนลงในหม้อหุงช้า

ดูเพิ่มเติม: สตูว์ผักในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสูตร:

• เนื้อ - 1/2 กก.
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1/2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีการปรุงสตูว์ผักกับเนื้อในหม้อหุงช้า:

1. ต้องล้างเนื้อและเอาฟิล์มและเส้นเลือดส่วนเกินออก ตัดเนื้อเป็นชิ้น
2. เราวางไว้ที่ด้านล่างของชาม multicooker เทน้ำมันปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรม "Frying" เป็นเวลา 30 นาที
3. ผักทั้งหมดจะต้องผ่านกรรมวิธีกำจัดเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
4. แครอทกับหัวหอมควรอยู่ในรูปครึ่งวง
5. ในตอนท้ายของ multicooker ให้เอาโฟมออกจากผนังพุ่มไม้และเพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อ เราเปิดเครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที
6. หลังจากนั้นให้วางผักที่เหลือและกระเทียมสับละเอียดลงไปบนพื้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
7. เราใส่เกลือปรุงรสตามต้องการเติมน้ำแล้วเปิดโหมด "ดับ" เวลา - 1 ชั่วโมง
8. หลังจากทำอาหาร คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมสีเขียว

อบจานในเตาอบ

สตูว์ในเตาอบสามารถปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ได้เนื่องจากผักอบจะไม่ทำให้คุณรู้สึกว่าขาดผลิตภัณฑ์นี้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• มะเขือยาว - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• สองพริก;
• หนึ่งหลอด;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. นำผักทั้งหมดออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. โรยมะเขือยาวด้วยเกลือ ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ทำเพื่อขจัดรสขม หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ล้างเกลือทั้งหมดออกด้วยน้ำ จากนั้นแช่มะเขือยาวในน้ำมันมะกอก มิฉะนั้นจะแห้งมากหลังการอบชุบด้วยความร้อน
3. วางวงกลมทั้งหมดบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. เทน้ำและน้ำมันเล็กน้อยบนผักโรยด้วยสมุนไพรสับ
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

กับไก่

เนื้อไก่มีไขมันน้อย เมื่อรวมกับผักจากสตูว์แล้ว คุณจะได้อาหารที่ละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

• ขาไก่ - 3 ชิ้น;
• บวบกลาง;
• มันฝรั่งหกลูก
• มะเขือเทศสามลูก
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• หนึ่งแครอท
• ครีม - 0.4 กก.
• กะหล่ำปลีครึ่งส้อม
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราแยกเนื้อออกจากกระดูกเทพริกไทยและเกลือเป็นชิ้น ๆ
2. หัวหอมปอกเปลือกควรอยู่ในรูปครึ่งวงและแครอทควรขูด
3. ตัดบวบ มะเขือเทศ และมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์
4. เราตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น
5. วางผักที่ด้านล่างของอุปกรณ์ทำอาหาร อาจเป็นกระทะ กระทะทรงสูง หรือหม้อขนาดใหญ่ก็ได้
6. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
7. ใส่ครีมและเกลือลงในหม้อ
8. ลดกำลังไฟของเตาแก๊สและปรุงอาหารจนผลิตภัณฑ์นิ่ม

สูตรหม้อ

อาหารในหม้อมักจะนุ่มและเข้มข้นกว่าเสมอ อย่างไรก็ตาม สูตรดังกล่าวใช้เวลานานกว่ามาก แต่คุณจะไม่เสียใจที่คุณปรุงสตูว์ในหม้อ

รายการของชำ:

• หมู - 0.6 กก.
• หกหัวมันฝรั่ง
• มะเขือเทศสามลูก
• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• กระเทียมหนึ่งหัว
• หนึ่งหลอด;
• พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ซอสมายองเนส;
• ลาฟรุสก้า;
• น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ส่งเนื้อก้อนเล็ก ๆ ไปปรุงในกระทะที่มีน้ำมัน
2. หัวหอมจะไปที่นั่นด้วย
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย
4. ใส่หมูที่สุกแล้วที่ด้านล่างของหม้อ
5. วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบน
6. ชั้นถัดไปจะเป็นสี่เหลี่ยมบวบ
7. ถัดไป - กระเทียมสับละเอียด ตามด้วยมะเขือเทศครึ่งวง มายองเนสด้านบน คอร์ดสุดท้ายจะเป็นเครื่องเทศ เกลือ และใบกระวานในแต่ละหม้อ
8. อย่าลืมเทน้ำก่อนส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

Tava - สตูว์อาร์เมเนียดั้งเดิม

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• สองมะเขือยาว;
• สิบหัวมันฝรั่ง
• มะเขือเทศสองลูก
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรามาดูมะเขือม่วงกันก่อน ต้องทำความสะอาดและจุ่มชิ้นลงในเกลือหลังจากครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. เราทำแหวนจากหลอดไฟ
3. มะเขือเทศและมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม
4. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันในกระทะ
5. จากนั้นจัดวางเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, หัวหอมใหญ่, มะเขือยาว ระหว่างชั้นควรเป็นเกลือและเครื่องเทศ
6. เทมะเขือเทศลงในน้ำแล้วเทลงในสตูว์
7. เราใส่ทุกอย่างบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวจนส่วนผสมนิ่ม

กับเนื้อและกะหล่ำปลี

จานนี้เตรียมค่อนข้างเร็ว ความเรียบง่ายของส่วนผสมก็เป็นข้อดีของสตูว์นี้เช่นกัน

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสัตว์ทุกชนิด - 0.4 กก.
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหลอด;
• มะเขือเทศสามลูก
• สี่มันฝรั่ง;
• กะหล่ำปลีขาวครึ่งส้อม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ชิ้นเนื้อในกระทะหรือในกระทะที่มีผนังหนาเทน้ำมันลงไปแล้วเปิดแก๊ส
2. แปรรูปหัวหอมและแครอทด้วยวิธีดั้งเดิม แล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้
3. หั่นกะหล่ำปลีหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ
4. เทน้ำลงในชามแล้วเริ่มเคี่ยว
5. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดความพร้อมคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก

ใส่เนื้อ บวบ มะเขือม่วง

สตูว์รุ่นนี้สามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียงได้ เช่น พาสต้า มันบด หรือพาสต้า

คุณจะต้องการ:

• เนื้อวัวหรือหมู - 1 กก.
• เนย - ชิ้นเล็ก ๆ
• ไขผัก
• สองมะเขือยาว;
• มะเขือเทศห้าลูก
• พริกหวานบัลแกเรีย
• สองแครอท
• หนึ่งหลอด;
• พริกไทยร้อน
• เครื่องเทศตามชอบและเกลือของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นใหญ่ หากพวกเขามีรสขมคุณสามารถกำจัดมันได้ตามวิธีข้างต้น
2. ผ่านไตรมาสของมะเขือเทศผ่านเครื่องขูดหยาบ
3. เคี่ยวชิ้นเนื้อในกระทะใต้ชั้นน้ำจนระเหยไปหมด
4. จากนั้นใส่น้ำมันลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. อย่าลืมใส่หัวหอมใหญ่และเครื่องเทศลงในเนื้อ
6. ใส่แครอทแท่งแล้วผัดต่อในกระทะ
7. วางชั้นบน: บวบ, มะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศ, กระเทียม
8. เติมน้ำถ้าจำเป็น ใส่เนยลงไป
9. นำมวลทั้งหมดไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ระดับไฟน้อยที่สุด

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ในอาหารโซเวียตสตูว์หมูเป็นที่นิยมโดยเฉพาะซึ่งจัดทำขึ้นสำหรับทั้งครอบครัว แม่บ้านสมัยใหม่มีทางเลือกมากมายในอาหารจานนี้ - มีเนื้อ stroganoff, eintopf, goulash, สตูว์กับผัก มันคุ้มค่าที่จะเรียนรู้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความลับของการทำสตูว์เนื้อแสนอร่อยเพื่อเอาใจสมาชิกในครอบครัว

วิธีทำ สตูว์หมู

ความรู้ที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงสตูว์หมูที่บ้านจะเป็นประโยชน์กับพ่อครัวทุกคนโดยไม่คำนึงถึงความสามารถและทักษะของเขา ขั้นตอนแรกของการทำอาหารคือการเตรียมส่วนประกอบ - เนื้อสัตว์ ผัก และมันฝรั่งพร้อมเครื่องเทศ สำหรับจานหมูหรือเนื้อมีกระดูกก็เหมาะ อย่าพลาดซี่โครงอย่างใดอย่างหนึ่ง ต้องหั่นเนื้อ ผัดเบา ๆ และเคี่ยวกับผักและเครื่องเทศใต้ฝา

หากใช้เนื้อหมูแช่แข็งหรือเนื้อหมูเก่า ควรหมักในมัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง หรือ adjika ในกรณีที่ไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มายองเนสจะทำ สำหรับรสชาติเบา ๆ จะมีการใส่กระเทียมลงในจานและเนื้อจะผัดในน้ำมันรวมทั้งเนยใส คู่หูในอุดมคติสำหรับหมูคือมันฝรั่ง ซึ่งควรเลือกแป้งชนิดต่างๆ เพื่อให้สุกภายใน 15 นาที

ตัวเลือกสำหรับการเติมสตูว์คือผัก เห็ด และซีเรียล คุณสามารถใช้มันฝรั่ง บวบ มะเขือม่วง ข้าว และกะหล่ำปลี มันจะอร่อยถ้าคุณทำอาหารกับพาสต้าและเผ็ด - ด้วยลูกแพร์ ความคิดที่ดีคือจานฟักทองและหมู เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นสำหรับอาหารว่าง ให้ใส่มะเขือเทศ สมุนไพร เครื่องเทศ สำหรับการเคี่ยวจะใช้น้ำธรรมดาหรือน้ำซุป จานที่เตรียมอย่างเหมาะสมนั้นโดดเด่นด้วยซอสหนา ๆ ซึ่งชิ้นส่วนไม่ลอย

สูตรสตูว์หมู

วันนี้การค้นหาสูตรสตูว์ที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องยากสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพราะคุณสามารถเลือกจากตัวเลือกที่หลากหลาย หมูกับมันฝรั่งและผักในเตาอบหรือเนื้อกับบวบในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำเกรวี่จะทำ ผู้เริ่มต้นแห่งโลกแห่งการทำอาหารควรเลือกสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่อธิบายทีละขั้นตอนเพื่อทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอย่างแม่นยำและทำให้แขกประหลาดใจด้วยผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

ในหม้อหุงช้า

• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.

สตูว์หมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าจะมีกลิ่นหอมและอิ่มตัวเพราะกลิ่นและน้ำผลไม้ของส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันในชามเมื่อปรุงอาหาร ก้อนเนื้อและมันฝรั่งจะนิ่มและนุ่มเนื่องจากความอ่อนล้าที่ยาวนาน ดังนั้นแม้แต่เด็กๆ ก็ยังจะประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อย ที่จะลองและขอเพิ่มเติมอย่างมีความสุข ปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ของเธอและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.35 กก.
• มันฝรั่ง - 1,000 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำ - 150 มล.
• วางมะเขือเทศ - 40 มล.;
• มายองเนส - 30 มล.;
• กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยใส่หัวหอมสับ หมักในมายองเนสครึ่งชั่วโมง
2. ขูดแครอท บีบกระเทียม หั่นพริกไทยและมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม multicooker, เทน้ำ, วางมะเขือเทศ
4. ปรุงอาหารด้วยฟังก์ชั่นสตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรควรเลือกมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียง

ติดกระดูกกับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 167 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วิธีทำสตูว์หมูติดกระดูกมีประโยชน์สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคน เพื่อที่จะรู้ว่าพวกเขาต้องการสร้างความประทับใจให้ญาติและเพื่อนฝูงด้วยอาหารอันโอชะอันน่าทึ่งและเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อเป็นของรางวัล เนื้อสัตว์ที่มีกระดูกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ - ปรากฎว่านุ่มและอ่อนนุ่มและการเติมถั่วเขียวแครอทและมะเขือเทศก็ให้ความอิ่ม หากต้องการ คุณสามารถปรุงผักที่เคี่ยวกับเนื้อให้เผ็ดขึ้นได้ด้วยการเติม adjika

วัตถุดิบ:

• หมูติดกระดูก - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ถั่วเขียว - 0.4 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เคี่ยวในกระทะประมาณครึ่งชั่วโมงใต้ฝาใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง
2. ใส่แครอทขูดหลังจาก 3 นาที - ชิ้นมะเขือเทศ หลังจาก 5 นาที ใส่มันฝรั่ง ถั่ว เกลือ และพริกไทยลงไป เพื่อเติมน้ำ
3. เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง

กับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 151 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เมนูคลาสสิกคือสตูว์หมูกับมันฝรั่งซึ่งง่ายต่อการกระจายด้วยการเติมผัก สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มความเผ็ดร้อนและความหวานผ่านมะเขือม่วง มะเขือเทศ และหัวหอม การเพิ่มพริกหยวกและหัวหอมจะไม่ฟุ่มเฟือยเพื่อให้ได้อาหารอันโอชะที่แคลอรี่ไม่สูงเกินไป แต่จะเหมาะสำหรับเมนูอาหาร

วัตถุดิบ:

• หมู - ครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - แก้ว;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• พริกหวาน - 1.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นแท่งแช่ในน้ำเกลือ
2. เนื้อหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมัน หลังจาก 10 นาทีใส่หัวหอมสับและแครอทขูด
3. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น, มะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกไทยเป็นเส้น
4. เพิ่มผักเป็นชิ้น ๆ ลงในเนื้อเทน้ำ
5. เกลือพริกไทยเคี่ยวครึ่งชั่วโมง

พร้อมน้ำเกรวี่

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 178 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: ไอริช.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เมื่อเสิร์ฟอาหารค่ำตามเทศกาลควรใช้สูตรสตูว์หมูกับน้ำเกรวี่ซึ่งมีรสชาติตระการตาและมีกลิ่นหอม รับสตูว์ไอริช - ผักตุ๋นกับเนื้อ มันเพิ่มความอิ่มแปล้และทำให้ร่างกายอบอุ่น เคล็ดลับในการทำสตูว์ที่ถูกต้องคือการใช้เบียร์กินเนสสีเข้มตามธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.55 กก.
• เบียร์ดำ - ครึ่งลิตร
• พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• แครอท - ½ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ลูกจันทน์เทศ - 3 กรัม
• พริกขี้หนูแห้ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อหั่นเป็นก้อนทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
2. สับหัวหอม ดันกระเทียม หั่นขึ้นฉ่ายเป็นวงกลม ขูดแครอท หั่นพริกหวานเป็นชิ้น
3. แยกหัวหอมกับขึ้นฉ่ายและพริกกับแครอท
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทเบียร์
5. ชั่วโมงดับ. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

ในกระถาง

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 164 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อในหม้อคำแนะนำด้านล่างจะบอก ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อตุ๋นที่น่ารับประทาน ซึ่งในขณะที่อยู่ในเตาอบนั้น ชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศที่เติมเข้าไป มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยโดยตรงในหม้อทำให้เย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถเลือกปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ซี่โครง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• น้ำซุป - 40 มล.;
• มะเขือเทศ - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมัน - 30 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับหมู - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดซี่โครงที่สับแล้วใส่น้ำมันครึ่งหนึ่ง วางที่ด้านล่างของหม้อบนน้ำมันอีกครึ่งหนึ่ง
2. เพิ่มหัวหอมสับ, มะเขือเทศชิ้น, แครอทขูด, แก้วมันฝรั่ง
3. โรยด้วยเครื่องเทศเกลือเทน้ำซุป
4. ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พร้อมผัก

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรสตูว์หมูและผักแนะนำว่าจะใช้ส่วนประกอบหลากสีเพื่อทำให้จานดูสดใสและน่ารับประทาน กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เพิ่มแอปเปิ้ล มัสตาร์ด และผักชีฝรั่งจะเพิ่มความเผ็ดและความเผ็ดเล็กน้อย ผักตุ๋นชิ้นเล็ก ๆ จะดูน่ารับประทานบนจาน

วัตถุดิบ:

• หมู - ครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลี - 0.8 กก.
• แครอท - 1.5 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.
• น้ำ - ครึ่งแก้ว;
• หัวหอม - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• มัสตาร์ด - 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ถูด้วยมัสตาร์ดผัดเบา ๆ ผัดหัวหอมสับกับแครอท กะหล่ำปลีในน้ำมันเดียวกัน
2. เชื่อมต่อส่วนประกอบเพิ่มหลอดแอปเปิ้ล
3. ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำ เกลือ พริกไทย
4. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีใส่ผักใบเขียว ปิดไฟและปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ราเกาท์ซี่โครงหมู

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 154 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วิธีทำสตูว์ซี่โครงหมู สูตรด้านล่างจะสอน ซี่โครงเป็นเนื้อที่แข็งกว่าเนื้อ จึงต้องเคี่ยวนาน การทอดชิ้นเนื้อล่วงหน้าจะช่วยลดเวลาในการปรุง รสชาติที่น่าพึงพอใจเกิดจากการผัดผัก วางมะเขือเทศและผักชีฝรั่งสด คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.6 กก.
• ซี่โครง - 0.4 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1/4 ถ้วย;
• วางมะเขือเทศ - 20 มล.
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 25 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดซี่โครงสับในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. เพิ่มหัวหอมสับครึ่งวง, หลอดแครอท, ชิ้นมันฝรั่ง
3. เทพริกหยวกราดมะเขือเทศเทน้ำ
4. เกลือพริกไทยเคี่ยวครึ่งชั่วโมง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

หมูกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 183 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ได้สตูว์หมูที่หอมและน่าพอใจพร้อมกะหล่ำปลีและมันฝรั่งซึ่งมีรสชาติดียิ่งขึ้นเนื่องจากการเติมน้ำมันหมู ทางที่ดีควรปรุงในหม้อหรือหม้อเซรามิกเพื่อรักษากลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น อาหารอันโอชะตระการตาจะไม่ทำให้แขกไม่แยแสเพราะกลิ่นอันอบอุ่นที่น่าพึงพอใจนั้นกระตุ้นความอยากอาหาร

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.4 กก.
• น้ำมันหมู - 170 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ครึ่งกิโลกรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 5 ถั่ว;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• น้ำ - 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไขมันเป็นเส้นบาง ๆ ละลายเพิ่มชิ้นเนื้อ
2. ขูดแครอทสับหัวหอมเป็นครึ่งวงสับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
3. เทผักหลังจาก 20 นาทีใส่ชิ้นมันฝรั่ง
4. เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ เทน้ำเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง

สตูว์หมูในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 132 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วิธีการปรุงสตูว์หมูแสนอร่อยในเตาอบ สูตรด้านล่างจะบอก กระบวนการอบใช้เวลานานขึ้น แต่ด้วยเหตุนี้จานผักที่มีมันฝรั่งในเตาอบจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก สหายในอุดมคติสำหรับเนื้อสัตว์คือพริกหยวก, แครอท, กะหล่ำดอกและมะเขือยาว ถั่วลันเตากับถั่วและมะเขือเทศจะให้สีและเครื่องเทศจะให้เครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.4 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• พริกหวาน - 100 กรัม
• มะเขือยาว - 100 กรัม
• กะหล่ำดอก - 100 กรัม
• ถั่วแช่แข็ง - 100 กรัม
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• พริกขี้หนูแห้ง - 20 กรัม
• เม็ดกระเทียม - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ลวกถั่วและถั่วบดมะเขือเทศหั่นหมูเป็นก้อน
2. ตัดพริกไทยเป็นเส้น, แครอทเป็นวง, มะเขือยาวเป็นครึ่งวง, หัวหอมเป็นวง, มันฝรั่งเป็นก้อน, กะหล่ำปลีเป็นช่อดอก
3. ผสมผักและเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือและพริกไทย เทส่วนผสมลงในถาดอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเปิดฟอยล์นำไปพร้อมบนฟังก์ชั่นย่างเป็นเวลา 10 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่ง

พร้อมบวบและมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 147 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ได้หมูสไตล์โฮมเมดที่อร่อยและน่าพอใจพร้อมบวบและมันฝรั่ง ซึ่งหลายคนชอบเพราะส่วนผสมของเนื้อหอม มันน่ารับประทาน และผักหวานเนื้อนุ่ม ของว่างง่ายๆ เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน เพื่อให้ได้รับวิตามินในปริมาณที่เพียงพออย่างรวดเร็ว แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะไม่ปฏิเสธเพราะเนื้อจะนุ่มปานกลางและผักที่มีแป้งน่ารับประทานจะทำให้รสชาติของมันดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• หมู - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 70 มล.;
• น้ำ - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดทั้งสองด้านปิดฝาเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เกลือเทน้ำใส่มันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ หลังจากผ่านไป 10 นาที - แครอทขูดกับบวบแถบหลังจาก 10 นาที - หัวหอมทอดวางมะเขือเทศ
3. เกลือพริกไทยหลังจาก 5 นาทีนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด
4. เสิร์ฟจานผักตุ๋นแสนอร่อยในซอสข้นพร้อมขนมปังข้าวไรย์

เพื่อให้ได้สตูว์หมูแสนอร่อย คุณควรฟังคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ นี่คือสิ่งที่เชฟแนะนำเมื่อเตรียมอาหารจากเนื้อทอด:

1. ผักสดหรือแช่แข็งกับเห็ดควรลวก ตุ๋น หรือผัด ก่อนนำไปใส่ในส่วนประกอบหลัก ดังนั้นรสชาติจะแสดงออกมากขึ้น
2. แทนที่จะวางมะเขือเทศ เป็นการดีที่จะใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง น้ำมะเขือเทศ ผสมกับครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักในอัตราส่วน 1: 1
3. เพื่อย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร ให้ทอดเนื้อก่อน หั่นเป็นชิ้นจนสุกครึ่ง การทอดจะดำเนินการกับผักกลั่น เนย เนยใสหรือน้ำมันหมู
4. เป็นการดีที่จะใส่ผักชี, โหระพา, สะระแหน่, เผ็ด, พืชไม้ดอกสีน้ำเงินลงในจานผัก

วีดีโอ

หารือ

สตูว์หมู: สูตรที่มีรูปถ่าย

1. ล้างหมู ตัดและใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

2. ล้างแครอท หัวหอม และปอกเปลือก ตัดแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะกับหมูทอด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ต้มต่อด้วยไฟแรง คนเป็นระยะๆ จนผักนิ่ม ประมาณ 2 ถึง 3 นาที

3. เตรียมส่วนผสมสำหรับส่วนผักของสตูว์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำความสะอาดบวบและมันฝรั่ง ตัดผักทั้งสองเป็นก้อน ใส่ในหม้อ บวบก่อนมันฝรั่งอยู่ด้านบน ล้างมะเขือเทศ. แล้วลวกด้วยน้ำเดือดแล้วลอกหนังออก หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่าง

4. ล้างพริกให้สะอาด ปลดปล่อยพวกเขาจากเมล็ดพืช แล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ หากต้องการให้ตัดฝักพริกไทยร้อน รวมพริกไทยและกระเทียมทุกประเภทกับเนื้อสัตว์ ผัดและถือไฟไว้ไม่เกิน 30 วินาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวใต้ฝาไม่เกินหนึ่งนาทีด้วยไฟอ่อน

5. โอนเนื้อหาทั้งหมดในกระทะไปที่หม้อกับส่วนผสมที่เหลือ คน. เกลือ. เพิ่มพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) เทน้ำต้ม (2 ถ้วย) ก่อไฟแรงใต้หม้อน้ำ ปิดฝาสตูว์ด้วยฝา พอเดือดก็เปิดไฟกลางแล้วปิดฝา เคี่ยวจนข้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตรวจสอบสูตรสตูว์หมูที่ทดลองและทดสอบแล้วบนเว็บไซต์ของไซต์วันหยุดแห่งรสนิยม ลองตัวเลือกที่มีเนื้อและซี่โครง ผักต่างๆ เห็ด เครื่องปรุงรสต่างๆ แอดจิกาหรือซอสมะเขือเทศ รังสรรค์อาหารเลิศรสได้ง่ายๆ!

สตูว์เป็นส่วนผสมของเนื้อตุ๋นและผักต่างๆ กับเครื่องเทศและสมุนไพร หมูเป็นเนื้อที่ค่อนข้างนุ่มและนุ่มซึ่งปรุงได้อย่างรวดเร็ว ผัก เห็ด หรือถั่วต่างๆ มักจะใส่ลงในสตูว์หมูนอกเหนือจากมันฝรั่ง เพื่อให้ผลลัพธ์ของการปรุงอาหารเป็นที่ชื่นชอบอย่างสม่ำเสมอ จำเป็นต้องสังเกตลำดับที่ถูกต้องของการวางส่วนผสม ตัวอย่างเช่น บวบและมะเขือยาวปรุงเร็วขึ้นมาก ดังนั้นพวกเขาจะถูกเพิ่มเมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อม

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรสตูว์หมูคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างเนื้อหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในกระทะหรือหม้อ
3. ผัดมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กน้อย เทลงบนเนื้อ
4. หั่นแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ เรียบร้อย สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. ผัดหัวหอมกับแครอทประมาณห้านาที ใส่กระเทียมที่บดหรือสับละเอียด
6. โรยแป้ง ใส่มะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. ทอดต่ออีกสักครู่
8. เทไวน์ลงไป เกลือ พริกไทย ใส่ใบลอเรล เคี่ยวเจ็ดนาที
9. เทเนื้อกับมันฝรั่งกับซอสผัก เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาสี่สิบนาที
10. เห็ดสับหยาบ เกลือพริกไทย ทอดจนนุ่ม
11. โอนเห็ดไปที่สตูว์ที่เกือบจะพร้อม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่น ผสม.
12. โรยด้วยสมุนไพรสด

ห้าสูตรสตูว์หมูที่เร็วที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. ในการปรุงอาหารสตูว์จะดีกว่าถ้าใช้หม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาเพื่อไม่ให้ผักและเนื้อสัตว์ไหม้
. คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับสดแทนการวางมะเขือเทศได้

สตูว์หมูเป็นสูตรทั่วไปสำหรับอาหารที่ทำได้ง่ายจากส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์และผัก ซึ่งให้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ สตูว์หมูเป็นอาหารประจำชาติในหลายเชื้อชาติทั่วโลกและมักใช้เป็นผลงานชิ้นเอกบนโต๊ะเทศกาล

สตูว์เนื้อและมันฝรั่งแบบต่างๆ

ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการทอดเนื้อหมูในน้ำมันพืชแล้วนำไปต้มโดยการเคี่ยวในน้ำและน้ำผัก หากต้องการสามารถหมักเนื้อได้เล็กน้อยก่อนทอดหรือใส่เครื่องเทศสดลงในกระทะ 3-5 นาทีก่อนที่เปลือกจะก่อตัว

สำหรับการเตรียมสตูว์หมูขอแนะนำให้ใช้เฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่: เนื้อที่ละลายแล้วจะเดือดในระหว่างการเคี่ยวของจานและกลายเป็นรสจืดและผักหรือสมุนไพรที่เก็บไว้ในตู้เย็นจะสูญเสียรสชาติ สตูว์กับเนื้อและมันฝรั่งนั้นโดดเด่นด้วยคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำได้ด้วยกระบวนการทำอาหารที่ถูกต้องและการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น

บันทึก! เพื่อให้จานยังคงความสม่ำเสมอและรสชาติที่จำเป็น จำเป็นต้องทำตามลำดับของการวางส่วนผสมและเวลาทำอาหาร ในกรณีที่ไม่มีทักษะในการเตรียมอาหารที่มีหลายองค์ประกอบ ขอแนะนำให้ปรุงสตูว์กับเนื้อในหม้อหุงช้า ซึ่งจะช่วยป้องกันผักที่สุกเกินไปและหมูที่ไหม้เกรียม

สตูว์กับมันฝรั่งและเนื้อ: หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

ในการปรุงอาหารสตูว์กับมันฝรั่งคุณต้อง:

• เนื้อหมูสด - 300-350 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 50-70 กรัม
• น้ำจืด - แก้ว;
• กระเทียม - สองกลีบเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (แล้วแต่ชอบ) - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 100 กรัม
• สมุนไพรสด - สำหรับตกแต่ง;
• ใบกระวาน น้ำตาล เกลือ และพริกไทย

เนื้อหมูต้องล้างหลายครั้งในน้ำเย็น จากนั้นนำของเหลวออกจากไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากตัดไขมันออกแล้ว ความหนาของชิ้นเนื้อควรอยู่ที่ประมาณ 2-3 ซม. ระหว่างการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียความชื้นและขนาดจะลดลง

ถัดไปเทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนแล้วเทเนื้อที่เตรียมไว้ ทอดทุกด้าน คนเป็นครั้งคราว จนเป็นสีเหลืองทอง ต่อไปเรานำผลิตภัณฑ์ออกจากกระทะแล้วโอนไปยังหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา

บันทึก! ในขณะที่ทอดเนื้อ การใช้น้ำมันพืชชนิดต่างๆ จะทำให้คุณสามารถเล่นกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้ สำหรับการทอดขอแนะนำให้ใช้น้ำมันสดจากธรรมชาติซึ่งช่วยรักษากลิ่นหอมและทำให้สตูว์เนื้ออิ่มตัวด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน

การทำอาหาร

เกลือเนื้อทอดและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากันแล้วใส่ไฟเทน้ำลงในภาชนะ - ของเหลวควรปิดเนื้อเล็กน้อย สตูว์เนื้อให้เดือดหลังจากไฟลดลง: น้ำควรเดือดเล็กน้อย จานปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยว

ในเวลานี้ หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะอุ่นพร้อมกับไขมันที่ตัดเหลือหลังจากหมู มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองและใส่หม้อตุ๋นจนผักสูญเสียโครงสร้างที่มั่นคง จากนั้นเราทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสตูว์

สตูว์หมูควรเคี่ยวจนเนื้อนุ่มและแทงด้วยส้อม ในเวลาเดียวกันยิ่งจานไปถึงสภาพได้ช้าเท่าไหร่เนื้อก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำเท่านั้น ขณะที่เคี่ยวกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ล้างและปอกมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง เพิ่มเนื้อในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งควรใส่ผักใบเขียวสับละเอียดกระเทียมสับและมะเขือเทศลงในกระทะหากต้องการ จากนั้นควรเตรียมสตูว์กับเนื้อและมันฝรั่งพร้อมคนตลอดเวลา ก่อนเสิร์ฟ ควรต้มจานเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้เห็นกลิ่นของเครื่องเทศและกระเทียม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! ผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว และยังผสมผสานกับผักดองโฮมเมดหรือสลัดผักสดได้อย่างกลมกลืน วงจรการปรุงอาหารสตูว์เนื้อและมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง - ในกรณีที่ไม่มีเวลา ขอแนะนำให้ปรุงสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับสตูว์เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมสตูว์จากมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ใน multicooker พวกเขาไม่ต้องเสียเวลาในการทอดเนื้อ - อุปกรณ์จะทำการรักษาความร้อนที่จำเป็นซึ่งช่วยประหยัดเวลา ยิ่งกว่านั้น เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ไม่จำเป็นต้องคนอาหารตลอดเวลา ซึ่งทำให้คุณสามารถทำธุรกิจได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจานจะไหม้

ในการปรุงสตูว์ในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• กากหมู - 400-500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท, มะเขือเทศ, พริกหยวก - 250 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งจะต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เนื้อจะต้องทำความสะอาดไขมันและเอาเส้นเลือดและกระดูกออกแล้วล้างออกและเช็ดให้แห้ง

พริก มะเขือเทศและแครอททำความสะอาดเมล็ดพืชและก้าน ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ขูดหัวหอมสับกระเทียมและสมุนไพรสดอย่างประณีต

ในตอนท้ายของขั้นตอนการเตรียมการ ส่วนผสมทั้งหมดควรถูกจัดวางในหม้อหุงช้า ปิดฝาแล้วกดวาล์วปล่อยไอน้ำ แนะนำให้ทำอาหารโดยเลือกโปรแกรม "เนื้อ" บนอุปกรณ์ตั้งเวลา 23-25 ​​​​นาที

มันน่าสนใจ! การปรุงอาหารสตูว์หมูในหม้อหุงช้าช่วยให้คุณลดค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์โดยลดปริมาณไขมันที่จำเป็นในการเตรียมความพร้อมของเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับสตูว์ในหม้อหุงช้าใช้ในเมนูอาหารและการรักษา

สตูว์หมูพร้อมมันฝรั่งปรุงสุกแบบคลาสสิกสูงสุด 200 กิโลแคลอรี และสูงสุด 100 กิโลแคลอรีเมื่อปรุงในหม้อหุงช้า สตูว์มีอัตราส่วนที่เหมาะสมของธาตุอาหารซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและให้ความรู้สึกอิ่ม ด้วยวิธีการปรุงที่ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สตูว์จึงเป็นที่นิยมไปทั่วโลก