สูตรดอกกะหล่ำกับชีส ดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบ

ดอกกะหล่ำอบชีสในเตาอบถือเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของทุกคนที่ดิ้นรนกับเอวเป็นพิเศษ ชีสแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็ทำให้อาหารดูน่าดึงดูดและเต็มอิ่ม แต่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยเหตุผล หม้อปรุงอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสียเพราะคุณสามารถเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการทำอาหารได้ในช่วงเวลาหนึ่ง ฉันมีตัวเลือกอาหารที่ประสบความสำเร็จมากมาย สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกและพับแขนเสื้อขึ้น

มีประเด็นสำคัญประการหนึ่งที่ทำให้นักทำอาหารมือใหม่ทุกคนไขปริศนาได้ นานแค่ไหนที่จะต้มช่อดอก เมื่อพิจารณาว่าจานจะต้องผ่านการบำบัดความร้อนอีกครั้งในเตาอบ ให้ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5-7 นาที อย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นตะกร้าจะนิ่มและสูญเสียความกรุบกรอบ

ดอกกะหล่ำในเตาอบกับชีสและไข่ - สูตรทีละขั้นตอน

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการอบผักเพื่อสุขภาพในเตาอบ ถือได้ว่าเป็นคลาสสิกเนื่องจากผลิตภัณฑ์ผสมผสานกันอย่างลงตัวและสร้างช่อดอกไม้ที่มีรสชาติอันงดงาม

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - ส้อม 1 กก.
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 130 มล.
• ไข่.
• พริกไทยเกลือ

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

ตรวจสอบหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังตัดความมืดและความเสียหายทั้งหมดออก แยกออกเป็นช่อดอก ฉันไม่แนะนำให้ตัดก้านให้สั้นมากเพราะช่อดอกจะแตกสลายและแตกสลาย แทนที่จะมีหัวที่แข็งแกร่ง คุณจะได้รับความยุ่งเหยิงที่ไม่อาจเข้าใจได้

ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป รอให้เดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปที่ไม่จำเป็น (คุณสามารถโยนลงในกระชอน)

ในการทำไส้ ให้ตีไข่ลงในชามด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและพริกไทย ปัดให้ละเอียดด้วยส้อมจนเนียน

โรยน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเคลือบ วางตะกร้าต้มแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

เทซอสลงไป

ใช้มือกว้างๆ โรยชีสให้ทั่ว

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 o C ตั้งเวลาไว้ 20 นาที อบจานจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

ดอกกะหล่ำอร่อยกับไก่ ชีส และมะเขือเทศ

อาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันกับครอบครัว หม้อปรุงอาหารมีซอสมะเขือเทศแสนอร่อยผักมากมายและปริมาณแคลอรี่จะทำให้คุณพอใจโดยไม่มีความสำคัญ

เอา:

• เนื้อไก่ – 600 กรัม
• กะหล่ำดอก - กิโลกรัม
• ชีส – 100 กรัม
• พริกหยวก.
• มะเขือเทศ - คู่
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• กระเปาะ
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - หลายสาขา
• เกลือ พริกไทย น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. แยกส้อมสีลงในตะกร้า ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยไม่เกิน 5 นาที
2. เทน้ำซุปหนึ่งแก้วเพื่อใช้เป็นซอส ระบายส่วนที่เหลือทิ้งช่อดอกกำจัดของเหลวส่วนเกิน
3. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดด้วยไฟแรงเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย รอจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำออกจากเตา
4. ทาเนยในกระทะแล้วเกลี่ยกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งให้ทั่วด้านล่าง
5. คลุมด้วยชั้นเนื้อไก่
6. ตอนนี้มาทำซอสกัน สับหัวหอมด้วยกลีบกระเทียม ทอดในน้ำมันในกระทะสักสองสามนาที
7. ใส่พริกหวานหั่นเต๋าและมะเขือเทศสับในทำนองเดียวกันลงไป ทอดต่อไปอีก 5 นาที
8. ผสมมะเขือเทศในชามเทน้ำซุปหนึ่งแก้วใส่เครื่องเทศ (พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ) หากต้องการคุณสามารถเทครีมและเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
9. เทน้ำสลัดลงในกระทะสำหรับผัด ผัดเคี่ยวประมาณ 2-2 นาที
10. เทซอสครึ่งหนึ่งลงบนไก่ วางกะหล่ำปลีที่เหลือไว้ด้านบน เทซอสลงบนจาน
11. วางในเตาอบ ปรุงที่อุณหภูมิ 180 o C เป็นเวลา 30 นาที

สูตรดอกกะหล่ำอบกับชีส เห็ด และมายองเนส

เห็ดช่วยเสริมอาหารกะหล่ำปลีได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำสลัดมายองเนสเพิ่มแคลอรี่เล็กน้อย แต่ทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดีขึ้นมาก หากคุณต้องการลดคุณค่าทางโภชนาการ ให้เปลี่ยนมายองเนสที่มีไขมันสูงเป็นมายองเนสแบบไม่มีไขมัน หรือเทครีมไขมันต่ำลงบนกะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลี – 350 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• กระเปาะ
• ชีส – 200 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เนย สมุนไพร เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ดเป็นก้อน ทอดในน้ำมัน ใส่หัวหอมซอยตามลำดับ จากนั้นจึงใส่เห็ดเป็นชิ้นๆ เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
2. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีสะเด็ดน้ำให้แห้งเล็กน้อย
3. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ ทาน้ำมันเล็กน้อย ย้ายส่วนผสมเห็ดแล้วเกลี่ยให้เรียบ (หากต้องการ คุณสามารถผสมกับกะหล่ำปลีได้หากต้องการ)
4. เทมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส
5. อบที่ 180 o C เนื่องจากผลิตภัณฑ์ใกล้จะพร้อมแล้วจึงใช้เวลาเล็กน้อย - 15-20 นาที เปลือกที่สวยงามจะบ่งบอกถึงความพร้อม

ดอกกะหล่ำในครีมเปรี้ยวกับชีสเค็มและกระเทียม

ซอสครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความนุ่มพิเศษให้กับจาน กระเทียมมีรสเผ็ด แต่ถ้าคุณเปลี่ยนชีสธรรมดาเป็นเฟต้าชีสหรือซูลูกุนิ คุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่พิเศษ

• กะหล่ำดอก – 400 กรัม
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• หัวหอมสีขาว (สามารถแทนที่ด้วยก้านต้นหอม)
• ชีส Suluguni (brynza) – 200 กรัม
• เนย - ชิ้น
• เกลือผักชีฝรั่ง

วิธีการอบ:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นตะกร้า ลบรอยดำและความเสียหาย ล้างต้มในน้ำเค็ม
2. สับหัวหอมทอดจนโปร่งใสด้วยเนย นำลงจากเตา ใส่กระเทียมบด สมุนไพรสับ ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามพร้อมทอดคนให้เข้ากัน
4. ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ กระจายกะหล่ำปลีต้มเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยว
5. ถูชีสเค็มด้วยขี้กบหยาบแล้วโรยบนจานอย่างไม่เห็นแก่ตัว
6. ปรุงที่อุณหภูมิ 180 o C ตั้งเวลาไว้ 20 นาที สัญญาณของความพร้อมคือเปลือกสีน้ำตาลทอง

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำผัดชีส

ของว่างชั้นเลิศที่คุณสามารถมอบให้แขกได้ การหายใจแบบเผ็ดรวมกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของกะหล่ำปลีให้ผลที่ไม่คาดคิด ทำเท่าไหร่ก็กินหมดในทันที

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี – 1 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• ปาปริก้าหวาน - ช้อนชา
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ลวกกะหล่ำปลีแยกเป็นตะกร้าเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเค็มเดือด ระบายน้ำซุปและทำให้ช่อดอกแห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษ
2. ขูดชีสด้วยขี้เลื่อยขนาดกลางหรือเล็ก
3. เพิ่มเศษชีสลงในเกล็ดขนมปัง โรยด้วยปาปริก้า และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ตอกไข่ลงในชามแยก ใส่เกลือ แล้วตีด้วยส้อม
5. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วโรยด้วยน้ำมัน
6. ปิ้งตะกร้าดอกกะหล่ำโดยจุ่มลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่เศษชีส หากต้องการคุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนได้จากนั้นเปลือกจะหนาขึ้น
7. วางถาดอบในเตาอบบนตะแกรงตรงกลาง อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ดอกกะหล่ำกับบรอกโคลีในครีมและชีส

กะหล่ำปลีทั้งสองชนิดเข้ากันได้ดีในจานเดียว ชีสจะช่วยเสริมรสชาติ และเปลือกที่อร่อยจะทำให้น่ารับประทานมากขึ้น

• บรอกโคลี กะหล่ำดอก - ส้อมเล็กอย่างละ
• ชีส – 350 กรัม
• ครีม-แก้ว
• สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกช่อดอกออกจากกะหล่ำปลีทั้งสองหัวแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาที ระบายในกระชอน
2. โอนไปยังแผ่นอบ โรยด้วยสมุนไพรและโรยชีสขูดด้านบน
3. วางในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 o C ปรุงเป็นเวลา 25 นาที

สูตรวิดีโอสำหรับกะหล่ำปลีในชีสและไส้ครีม

ในการเตรียมดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบ คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ ที่จริงแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งสอง รวมทั้งน้ำมัน เครื่องเทศ และ - หากต้องการ - บางอย่างสำหรับทำซอส เพราะจานนี้พร้อมซอสจะมีรสชาติอร่อยกว่ามาก คุณยังสามารถมีครีมเปรี้ยว นม ครีม น้ำซุป แป้งสาลี (สำหรับความหนา) คุณสามารถใช้ไข่ไก่แทนซอสได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะคล้ายกับไข่เจียวกับกะหล่ำปลี

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรดอกกะหล่ำอบกับชีสคือ:

วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกนั้นง่ายและเข้าใจได้แม้กระทั่งกับเด็ก ต้มกะหล่ำดอกจนสุกครึ่ง (5-7 นาที) คุณสามารถตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการล่วงหน้าได้โดยปกติจะเป็นช่อดอก แยกปรุงซอสที่เหมาะสม นี่อาจเป็นเบชาเมลที่มีชื่อเสียง สิ่งที่ง่ายกว่าหรือในทางกลับกันซับซ้อนกว่า คุณสามารถทำซอสเห็ดหรือใส่ผักสับได้ เป็นการดีที่ครีมหรือน้ำนม

กะหล่ำปลีวางในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสมแล้วราดด้วยซอส ควรโรยชีสขูดด้านบนห้าถึงสิบนาทีหลังอบ จากนั้นจึงมีความเสี่ยงน้อยลงที่เขาจะโดนไฟไหม้ แทนที่จะใส่ซอส คุณสามารถเทไข่ที่ตีแล้วผสมกับนมหรือน้ำลงบนกะหล่ำปลีได้ ควรเสิร์ฟร้อนดีที่สุด เพราะเมื่อเย็นจะแข็งตัวและกลายเป็นเหมือนหม้อปรุงอาหารมากขึ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเสมอ รวมทั้งใส่กระเทียมสดหรือแห้งลงไปด้วย

ห้าสูตรแคลอรี่ต่ำสุดสำหรับดอกกะหล่ำอบกับชีส:

มีวิธีที่ง่ายกว่าในการเตรียมดอกกะหล่ำอบกับชีส เมื่อสุกไม่สุกช่อดอกจะถูกวางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันโดยมีชีสโรยอยู่ด้านบน อบเป็นชิ้นแยกกันและเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ เครื่องปรุงรส ได้แก่ เกลือและพริกไทย

อีกทางเลือกหนึ่ง: เมื่อกะหล่ำปลีสับและอบในชั้นพัฟผสมกับชีส มันกลับกลายเป็นว่า "พาย" ที่ไม่มีแป้งซึ่งเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เบาและอร่อยผิดปกติซึ่งปรุงได้เร็ว

วิธีการเลือกและเตรียมกะหล่ำดอกสำหรับการอบ

กะหล่ำดอกไม่เพียงแต่เป็นสีขาวปกติเท่านั้น แต่ยังมีสีม่วงและสีเหลืองอำพันอีกด้วย อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเป็นสีใดก็ตาม ก็ยังมีสัญญาณของความสดอยู่ทั่วไป

หัวกะหล่ำปลีควรแข็งและสัมผัสได้แน่นมาก หากช่อดอกแยกออกจากกันก็หมายความว่าช่อดอกนั้นเซื่องซึมแล้ว ใบควรมีสีเขียว และยิ่งใบมากก็ยิ่งรับประกันว่าช่อดอกจะสดมากขึ้น

กะหล่ำปลีสดไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือสีดำ เมื่อหักแล้วจะมีเสียงกรอบแกรบ ใบและช่อดอกที่ร่วงโรยเล็กน้อยกลายเป็นพลาสติก

การทำอาหารก็เป็นศิลปะเช่นกัน:

1. เพื่อให้มันขาวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มนมหนึ่งช้อนลงในน้ำที่จะสุกหรือบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย
2. หากคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำระหว่างปรุงอาหารจากนั้นหลังจากสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วให้วางกะหล่ำปลีร้อนในน้ำเย็นโดยเติมน้ำมะนาวลงไปมันจะยังคงเป็นสีขาวที่น่ารับประทาน
3. คุณไม่ควรปรุงในภาชนะอลูมิเนียมหรือเหล็กเพราะอาจทำให้มีสีเหลืองอมเขียวอันไม่พึงประสงค์

หากคุณต้มดอกกะหล่ำอย่างถูกต้อง รสชาติจะดีขึ้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น

• ก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถแช่ในนมสักครู่
• เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถต้มในน้ำแร่ได้
• คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้เป็นเวลานาน - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไปควรเทน้ำเล็กน้อยหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้น
• หากกะหล่ำปลีต้มในน้ำก็สามารถใช้น้ำซุปอันทรงคุณค่านี้กับซุปผักได้

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีส

รวดเร็วน่าพอใจและสวยงามมาก

กะหล่ำปลีจะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอกและล้างให้สะอาดมาก เทน้ำเดือดลงไป ปรุงประมาณ 5-10 นาที ล้างผักต้มด้วยน้ำเย็น

ขูดชีส ตีไข่กับนม แล้วผสมกับชีสขูด

กะหล่ำปลีวางในรูปแบบทาน้ำมันและต้องจัดวางอย่างสวยงามจากนั้นจึงเติมไข่และชีสที่ตีแล้ว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 0 ควรเสิร์ฟจานร้อนคุณสามารถตกแต่งได้ - โรยด้วยสมุนไพรสับโรยด้วยถั่ว

อร่อยมาก สามารถเป็นได้ทั้งจานอิสระหรือกับข้าว เปลือกชีสน่ารับประทานอยู่ด้านบนและกะหล่ำปลีฉ่ำด้านใน คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ ที่เป็นชิ้นแห้งที่ไม่มีใครอยากได้จะสมบูรณ์แบบ

ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ข้างต้นมีไว้สำหรับ 3 เสิร์ฟ

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีสและเกล็ดขนมปัง

จานนี้สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้แม้ว่ากะหล่ำปลีชนิดเดียวกันนั้นยังคงเป็นตัวละครหลักก็ตาม ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• ดอกกะหล่ำครึ่งกิโลกรัม
• ชีส - ประมาณ 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ครีมหนึ่งแก้ว
• ลูกจันทน์เทศสับ – 5 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลีในครีมและอบกับชีส - จานนี้สามารถเสิร์ฟให้กับกษัตริย์ได้ กรอบเล็กน้อยมีเปลือกสีน้ำตาลทอง เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย!

เกล็ดขนมปังทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

แป้งผสมกับเนยอุ่นหลังจากผสมให้เข้ากันกับครีมซึ่งจะต้องตีอย่างแรง เพิ่มลูกจันทน์เทศสับลงในซอสครีมที่ได้

จากนั้นจึงตีซอสอีกครั้งพร้อมไข่

ขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดเทลงในซอสแล้วต้องตีอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่ามีเกลืออยู่ในชีสอยู่แล้ว

ตอนนี้เราต้องไปทำงานกับกะหล่ำปลี: แบ่งเป็นช่อดอกแล้วล้างออก ต้มน้ำ เทส่วนผสมลงในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออก

ดอกกะหล่ำวางในชั้นเท่า ๆ กันในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกจากนั้นทุกอย่างก็เทด้วยชีสและซอสครีมโรยด้วยเกล็ดขนมปังสีทองที่ด้านบน

วางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 170 0 อบประมาณ 10-15 นาที

เสิร์ฟร้อน คุณสามารถโรยสมุนไพร พริกไทย และถั่วไว้ด้านบนได้

ดอกกะหล่ำอบกับชีสและบรอกโคลี

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมผักที่สวยงามนี้ แต่มีเพียงกะหล่ำปลีและชีสเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง และคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตามต้องการ

มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มลงในหัวกะหล่ำดอกและชีส (ควรขูด 4 ถ้วย):

• บาแกตต์สีขาว 1 อัน (ประมาณ 300 กรัม)
• บรอกโคลี 1 หัว
• ขนหัวหอมสีเขียว - พวง;
• นม 2 แก้ว
• เฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว
• 6 ไข่;
• เกลือและพริกไทย

นี่เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ชอบปรุงนานและแข็ง

ตัดบาแกตต์เป็นก้อน แยกดอกกะหล่ำและบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก ล้าง ปริมาณแต่ละพันธุ์ควรประมาณ 5 ถ้วย

ล้างขนหัวหอมสีเขียวสับให้ละเอียดควรออกมาประมาณแก้ว

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องนำแม่พิมพ์มาเคลือบด้วยน้ำมัน

ในชามหรือกระทะผสมก้อนขนมปัง, กะหล่ำปลี, บรอกโคลีและหัวหอมสีเขียว

วางส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ปรับระดับแล้วโรยชีสสองถ้วยด้านบน จากนั้นวางครึ่งหลังของส่วนผสมผักขนมปังลงในกระทะเป็นชั้นที่สอง โรยชีสที่เหลือให้เท่าๆ กัน

หลังจากนั้น คุณสามารถทำซอส โดยผสมนม ครีม ไข่ พริกไทย และเกลือลงในชามใบใหญ่ ปัดแล้วเทลงบนเนื้อหาของแม่พิมพ์ ใช้ช้อนขนาดใหญ่บดผักเล็กน้อย ปิดฝา แล้วเก็บในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะแช่นาน 2-3 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้สักวันจะดีกว่า

หลังจากเวลาที่เลือกไว้ เปิดเตาอบที่ 180 0 วางแม่พิมพ์ไว้ที่นั่นประมาณ 35-45 นาที

ควรปล่อยให้เย็นเล็กน้อยพักไว้ 10 นาทีจึงค่อยรับประทานได้ รสชาติที่น่าทึ่งของกะหล่ำปลีแช่ในครีมเปลือกชีส - จานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ

เตรียมของหวานและถึงแม้จะใช้เวลานานในการเตรียม แต่คุณก็จะชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเบา

กะหล่ำดอกแทบไม่เคยบริโภคดิบเลย มักจะต้ม อบ และบางครั้งก็ทั้งสองอย่าง ส่วนใหญ่จะใช้เฉพาะช่อดอกอ่อนในจานและก้านจะถูกทิ้งไป

โครงสร้างของกะหล่ำปลีประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหาร - ช่วยให้ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วและไม่ทำให้กระเพาะอาหารมากเกินไป ยังดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและตับ

ผักมีสารที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์กรดอะมิโนโปรตีนจำนวนมากรวมกับปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ในกรณีนี้ควรบริโภคโดยไม่ต้องเติม อาหารแคลอรี่สูง

มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคผิวหนังเนื่องจากกะหล่ำปลีมีไบโอตินซึ่งป้องกันการเกิดโรคผิวหนังหลายชนิดเช่น seborrhea

หากทานอาหารที่มีดอกกะหล่ำเป็นประจำก็สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้

คุณไม่ควรดำเนินการไปหากคุณมีปัญหากับต่อมไทรอยด์ (ควรตรวจสอบจุดนี้กับแพทย์ของคุณจะดีกว่า)

น่าทาน!

ประโยชน์ของส่วนผสมหลัก (กะหล่ำดอก) ได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์แล้ว ซึ่งเป็นสาเหตุที่แพทย์แนะนำให้รับประทาน

กะหล่ำดอกก็ได้:

• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ถึงสามเท่า
• ป้องกันแผลพุพอง, โรคกระเพาะ;
• จัดระเบียบระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ผักบางชนิดไม่สามารถอวดผลนี้ได้

ปริมาณสารอาหารต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (โดยน้ำหนัก 265 กรัม):

• ปริมาณแคลอรี่ – 97 กิโลแคลอรี;
• การมีโปรตีน – 8 กรัม (38%);
• ไขมัน – 8 กรัม (37%);
• คาร์โบไฮเดรต – 5 กรัม (25%).

ส่วนผสม ดอกกะหล่ำ 100 กรัม (ดิบ):

ดอกกะหล่ำในเตาอบพร้อมไข่และชีสสามารถจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย!

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำดอก:

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการปรุงอาหารด้วยไข่ ชีส และนม

เราจะต้องเตรียมดอกกะหล่ำกับไข่ในเตาอบ:

• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 500 มล.;
• ชีส (แข็ง) – 40 กรัม;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• เครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรส

ปริมาณข้างต้นเขียนไว้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

วิธีอบดอกกะหล่ำกับไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยและฉ่ำ? ลองดูทีละขั้นตอน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เราขอเชิญคุณดูสูตรอื่นสำหรับการปรุงดอกกะหล่ำในเตาอบ:

สูตรหม้อตุ๋นหลากหลายรูปแบบพร้อมมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และส่วนผสมอื่นๆ

ไม่ใช่ทุกคนจะชอบการมีผลิตภัณฑ์ใดๆ ในสูตร ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในกะหล่ำดอกอบได้ แต่รสชาติจะแตกต่างกันมาก

ตัวเลือกสำหรับสูตรอื่นๆ:

1. ก่อนที่จะใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสูตรลงในจานอบคุณสามารถใส่หัวหอมทอดที่ด้านล่างแล้วใส่กะหล่ำปลีต้มครึ่งลูก (ปรุงในน้ำประมาณ 5-7 นาที)
2. จากนั้นเทไข่ที่ตีเล็กน้อยลงไป 1-2 ฟอง
3. เพิ่มครีมลงในชีสเพื่อรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น

สูตรรูปแบบนี้เตรียมที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

มีตัวเลือกที่น่าสนใจยิ่งกว่านั้นคือหม้อปรุงอาหารซึ่งมีผักสดและฉ่ำ ได้แก่ พริกหยวกและมะเขือเทศ

1. สูตรนี้ใช้กะหล่ำปลีอ่อนและปรุงเพียง 3-4 นาที
2. ในจานอบหลังจากวางกะหล่ำปลีแล้วให้วางมะเขือเทศและพริกที่หั่นเป็นวงแหวนไว้ด้านบน
3. ทุกอย่างอื่นเหมือนกับสูตรหลัก
4. คุณต้องอบจานเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารที่มีกะหล่ำปลีมีรสเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มแครอทสไตล์เกาหลีและในเวลาเดียวกันก็เอานมและชีสออกจากสูตร แต่เพิ่มครีมเปรี้ยว (มีไขมันประมาณ 15%) คุณยังสามารถเพิ่มไก่รมควันและเห็ดได้ที่นี่ (คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกสูตรอาหารแสนอร่อยอื่นๆ สำหรับดอกกะหล่ำและไก่ได้ และคุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับผักชนิดนี้ที่ใส่ชีสและเห็ดเข้าไปด้วย)

ก่อนที่ส่วนผสมทั้งหมดจะอยู่ในกระทะ คุณสามารถอัดจาระบีด้วยน้ำมันมะกอก หลังจากนั้นกลิ่นหอมของมะกอกและรสชาติอ่อนๆ จะยังคงอยู่ในหม้อปรุงอาหาร แน่นอน, คุณสามารถอบในน้ำมันได้ แต่โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเนื่องจากจานอาจมีไขมันมาก

มีสูตรอื่นสำหรับผักกับชีส คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารดอกกะหล่ำอบในเตาอบพร้อมชีส
เราขอเชิญคุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมกะหล่ำดอกและหม้อปรุงอาหารมะเขือเทศ:

ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟอาหารรูปถ่าย

จานดอกกะหล่ำจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดเมื่อมันสดและเป็นสีน้ำตาลทอง เนื่องจากผักนี้ถือเป็นอาหารจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่แตกต่างกัน: กับสลัดสดกับมะเขือเทศและแตงกวา, กับเนื้อสัตว์, กับมันฝรั่งตุ๋นหรือสตูว์ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารกะหล่ำดอกสามารถพบได้ใน

ดอกกะหล่ำสามารถอบแยกกันด้วยสมุนไพรและน้ำมันมะกอก แต่ในขณะเดียวกันคุณก็สามารถทำอาหารจานดั้งเดิมได้ เช่น ในรูปของต้นไม้.

ในการทำเช่นนี้ให้หั่นกะหล่ำปลีทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะดูสวยงามมาก วิธีนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับครอบครัวของคุณ

กะหล่ำดอกมีประโยชน์มากโดยเฉพาะหากคุณกำลังควบคุมอาหาร- เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียสารที่เป็นประโยชน์มากมายเมื่อต้มในน้ำ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และตรงไปที่การอบได้เลย น่าทาน!

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

ฉันจะเพิ่มจานผักเพื่อความหลากหลาย ทางเลือกที่ดีสำหรับหม้อปรุงอาหารคือดอกกะหล่ำอบกับชีส อย่างไรก็ตามจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กับข้าวเหมือนกับขนมปัง มะเขือเทศสด ครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน - และอาหารเย็นเต็มรูปแบบก็พร้อม มีอีกทางเลือกหนึ่ง - ดอกกะหล่ำอบชีส - กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกปลา แคลอรี่ไม่สูงเกินไป อร่อยมาก เนื้อฉ่ำ ข้อดีอีกอย่างคือทั้งช่อดอกสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับปรุงอาหารคุณจึงสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี เงื่อนไขหลักคือกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นไม่มีจุดด่างดำ

สูตรดอกกะหล่ำอบในเตาอบจะเพิ่มชีสสำหรับเปลือกสีน้ำตาลทองและซอสครีมไข่ซึ่งจะผูกส่วนผสมทั้งหมดและทำให้จานเสร็จนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ

ในการปรุงกะหล่ำดอกในเตาอบคุณจะต้อง:

• ช่อดอกกะหล่ำปลี – 350-400 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ขมิ้น, ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 3 หยิก;
• พริกไทยดำป่น – 1/3 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำอบกับชีส สูตรอาหาร

ฉันแบ่งหัวกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกเล็กๆ ขั้นแรก ฉันเล็มก้านพร้อมกับใบ จากนั้นจึงตัดออกเป็นหลายส่วนแล้วแบ่งเป็นหัวเล็กๆ

ฉันต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งในกระทะกว้าง ฉันใส่เกลือลงไปครึ่งช้อนโต๊ะ ฉันใส่ช่อดอกแล้วปล่อยให้เดือด

ปรุงอาหารด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลาห้านาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง หัวกะหล่ำปลีจะนิ่มด้านบน แต่ด้านในจะยังหนาแน่นอยู่ ด้วยการประมวลผลนี้ ประการแรกกลิ่นและรสชาติของกะหล่ำปลีที่เฉพาะเจาะจงจะหายไป และประการที่สอง กะหล่ำปลีจะไม่สุกเกินไปและจะอร่อยมากหลังจากการอบ

หลังจากปรุงอาหารฉันก็สะเด็ดน้ำ ฉันใส่ช่อดอกลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

ฉันเปิดเตาอบและปล่อยให้มันอุ่นได้ถึง 180 องศา ฉันกำลังเตรียมส่วนผสมกระถาง แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในชามลึก ฉันเพิ่มครีมเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่ด้วยนมหรือโยเกิร์ต แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อทำให้ไส้หนาขึ้น

ปัดจนส่วนผสมเข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นไส้ที่หนาสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนครีมเปรี้ยวหรือไข่ขาวหลวม

ฉันมักจะใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบก็ได้ เพื่อให้สีสว่างขึ้น ฉันเติมขมิ้น ปาปริก้าเล็กน้อย สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อกลิ่นหอม และพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมของกระถาง เกลือเพื่อลิ้มรส คงจะดีกับผักชี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบดังนั้นดูสถานการณ์สิ

หลังจากเพิ่มเครื่องเทศแล้ว ฉันตีอีกครั้งโดยกระจายสารเติมแต่งให้เท่าๆ กันและละลายผลึกเกลือ

ฉันใส่กะหล่ำปลีต้มลงในพิมพ์แล้วทาเนยที่ด้านล่าง ฉันจัดวางโดยหงายหัวขึ้นเติมปริมาตรทั้งหมดเพื่อให้มีช่องว่างน้อยที่สุด

ฉันเทไส้ออกโดยกระจายให้เท่า ๆ กันระหว่างช่อดอก คุณต้องเว้นระยะจากขอบแม่พิมพ์ 2-3 ซม. โดยคำนึงว่าในระหว่างการอบไส้จะฟูขึ้นและเพิ่มขึ้น

ฉันขูดชีสแข็งชิ้นหนึ่งผ่านเครื่องขูดหยาบ ฉันคลุมกะหล่ำปลีด้วยขี้กบชีสเป็นชั้นๆ

คำแนะนำ.เลือกชีสสำหรับการอบที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงเพื่อให้ละลายได้ดีและเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง ผลิตภัณฑ์ชีสหรือชีสแปรรูปใช้ไม่ได้ผล

วางกระทะในเตาอบร้อนบนตะแกรงขนาดกลาง อบดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีจนไส้หนาขึ้นและมีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน หากคุณต้องการให้สีน้ำตาลมากขึ้น ให้ปรับให้สูงขึ้นในช่วงห้านาทีที่ผ่านมาหรือเปิดตะแกรงสักครู่

ทันทีที่ดอกกะหล่ำอบในเตาอบพร้อมฉันก็เสิร์ฟไปที่โต๊ะ ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะเย็นลง ในทางกลับกัน เมื่อชีสนิ่มและละลายจะรสชาติดีขึ้นมาก แต่ถ้าคุณเสิร์ฟเป็นกับข้าว คุณสามารถทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน

สำหรับซอสฉันชอบครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่ง (หรือแค่ครีมเปรี้ยว) และดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีสจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่ม adjika เล็กน้อย หากใช้ครีมเปรี้ยวจะมีรสชาติอ่อนโยน แต่ด้วย adjika จะทำให้เผ็ดยิ่งขึ้นและสว่างขึ้น เรียกน้ำย่อยนะทุกคน! Plyushkin ของคุณ.

สูตรอาหารที่คล้ายกันในรูปแบบวิดีโอจะแสดงรายละเอียดขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด