ซุปถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า ซุปถั่วลันเตาในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

ซุปถือบวชจากถั่วและผักสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกวันด้วยหากคุณไม่ใช่แฟนของน้ำซุปเนื้อเข้มข้น แม้ว่าจะไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ซุปก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก ซุปถั่วแห้งใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารแนะนำให้เทน้ำเย็นลงบนเมล็ดถั่วแล้วทิ้งไว้ค้างคืน หากคุณมีหม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าว จะใช้เวลาประมาณ 50-60 นาทีในการเตรียมซุป และโดยไม่ต้องแช่น้ำก่อน ในกระทะหรือหม้อหุงช้าทั่วไปจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการปรุงอาหาร เมื่อปรุงอาหารในกระทะ ถั่วจะถูกวางในน้ำเดือดและปรุงจนนิ่มประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง แครอทและหัวหอมทอด

เราจะบอกวิธีเตรียมซุปถั่วลันเตาในหม้ออัดความดัน

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน/ซุปถั่ว

วัตถุดิบ

• ถั่วแห้ง 300 กรัม
• มันฝรั่ง 570 กรัม
• แครอท 260 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำสับ
• ใบกระวาน 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 30 กรัม

วิธีทำซุปถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า

ใส่เมล็ดถั่วแห้งลงในภาชนะทรงลึก ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งของเหลวใส เติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน หากคุณปรุงอาหารในหม้ออัดความดัน ก็เพียงพอที่จะแช่ไว้ล่วงหน้าสองชั่วโมง

ในกรณีนี้จะใช้หม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าว มาเตรียมผักกัน ปอกหัวหอมและแครอท ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในชาม เปิดโปรแกรม "ทอด" เพิ่มแครอทและหัวหอม ทอดประมาณ 5-7 นาทีจนหัวหอมและแครอทนิ่ม

ลอกเปลือกออกจากหัวมันฝรั่ง ล้างหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มผักทอดลงไปผัดและทอดต่อประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

ล้างถั่วที่บวมอีกครั้ง เพิ่มลงในอาหารที่เหลือในภาชนะปรุงอาหาร

เทของเหลวตามปริมาตรที่กำหนด เพื่อให้น้ำซุปสุกเร็วขึ้นควรใช้น้ำต้มสุกจะดีกว่า

เพิ่มเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยป่น, ใบกระวาน คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศอื่นๆ ปิดฝาให้แน่น เปิดโปรแกรม “ดับ” เป็นเวลา 40 นาที ในหม้อหุงช้าทั่วไปกระบวนการปรุงซุปถั่วจะใช้เวลาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ แม้แต่ถั่วที่แข็งที่สุดและเก่าแก่ที่สุดก็ยังต้มจนเกือบเป็นน้ำซุปข้นได้

เพิ่มสมุนไพรสับและรสชาติ หากคุณขาดเครื่องเทศใด ๆ ให้ปรับตามความชอบของคุณ

ซุปถั่วลันเตาพร้อมผักในหม้อหุงช้าพร้อม เทลงในชามอาหารเย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังสด น่าทาน!

หรือในน้ำซุปเนื้อ อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถเตรียมสิ่งนี้ได้เสมอไปด้วยเหตุผลหลายประการ ดังนั้นฉันเชื่อว่าซุปถั่วไม่ติดมันก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหากไม่มีเนื้อสัตว์หรือเนื้อรมควัน อาหารจานแรกนี้ปรุงได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อในหม้อหุงช้า โปรแกรมหลักในการเตรียมการคือ "ตุ๋น"

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ในหม้อหุงข้าว Redmond 4502.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8 .

วัตถุดิบ

• ถั่ว – 2.5 หลายถ้วย
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรสแกง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. 
   เพื่อให้ซุปถั่วสุกเร็วขึ้น แนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนถั่วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที หากคุณไม่มีเวลามากขนาดนั้น คุณต้องปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที
2. ในขณะที่ถั่วกำลังต้มให้เตรียมซอสผัดจากหัวหอมสับและแครอทขูดหยาบ เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู เราส่งหัวหอมและแครอทไปที่นั่น เปิดโปรแกรม "ทอด" และผัดผักเป็นเวลาหลายนาทีจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง
3. 
   หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนละเอียด วางในชาม
4. 
   เพิ่มถั่วที่แช่แล้วหลังจากระบายของเหลวออกแล้ว
5. 
   ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป เช่น เกลือ พริกไทย ออลสไปซ์ แกง ผสม.
6. 
   เติมน้ำถึงเส้นบนสุด ฉันมักจะอุ่นน้ำในกระทะบนเตาเพื่อให้เดือดเร็วขึ้นในภายหลัง และไม่มีความแตกต่างของอุณหภูมิในชาม เปิดโปรแกรม “สตูว์” และปรุงซุปถั่วเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. 
   เมื่อสัญญาณสิ้นสุดการเคี่ยวดังขึ้น ให้เปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วใส่ผักชีลาวสดสับ (คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้ง) และกระเทียมบดลงในซุปที่เสร็จแล้ว ปิดฝาแล้วปล่อยให้น้ำซุปต้มต่ออีก 10-20 นาที หากต้องการ คุณสามารถบดมันฝรั่งลงในชามเบา ๆ โดยตรงเพื่อลดน้ำซุปให้มีความสม่ำเสมอ จากนั้นอาหารจานแรกนี้จะอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น หรือคุณสามารถทำซุปน้ำซุปข้นได้ - นี่คือรายละเอียด
8. ซุปถั่วมักเสิร์ฟร้อนกับขนมปังกรอบ
   
   

บันทึก

• การทำขนมปังกรอบสำหรับซุปนั้นง่ายมาก ในกระทะที่แห้ง ให้ทอดขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือก้อน คุณสามารถทำให้ขนมปังกรอบเหล่านี้มีกลิ่นหอมได้โดยการใส่เครื่องเทศลงในกระทะแล้วเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย
• หากคุณต้องการปรุงแครกเกอร์หลายชิ้นในคราวเดียวควรทำเช่นนี้ในเตาอบบนถาดอบ เก็บในเตาอบจนแห้งและเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิประมาณ 150 องศา หลังจากแครกเกอร์สุกแล้ว ให้เทลงในภาชนะทรงลึก โรยด้วยเครื่องเทศและใส่กระเทียมบด เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันโดยปิดฝาไว้ และขนมปังกรอบสำหรับซุปก็พร้อม

ทุกคนรู้ดีว่าผู้เล่นหลายคนกลายเป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านในครัวมานานแล้ว มันตุ๋น อบ และปรุงอาหาร มันผลิตสูตรอาหารที่ซับซ้อนต่าง ๆ ได้ดี

แต่หลักสูตรแรกนั้นดีเป็นพิเศษคือซุปถั่วในหม้อหุงช้า ท้ายที่สุดแล้วใน "กระทะมหัศจรรย์" นี้ถั่วจะถูกต้มจนเป็นน้ำซุปข้นอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมทั้งหมดมีกลิ่นหอมของกันและกัน และซุปก็อร่อยไม่ธรรมดา

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วในหม้อหุงช้าถือว่ามีเนื้อสัตว์และมีกลิ่นรมควันที่แตกต่างกัน โดยปกติแล้ว ซี่โครงรมควันหรือไส้กรอกรมควันทำหน้าที่เป็น "รสชาติ" สูตรซุปสำหรับหลายเมนูของเราไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ เนื่องจากซุปไม่มีไขมันและเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือกำลังดูรูปร่างของตัวเอง

ในการเตรียมซุปถั่วในหม้อหุงช้าเราต้องมีสิ่งต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

ถั่ว 1 - ช้อนโต๊ะ (ครึ่งหนึ่ง);

มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;

หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;

ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;

น้ำมันพืช

เกลือและเครื่องเทศ

น้ำ - 2 ลิตร;

โซดา -1 ช้อนชา

สูตรทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมซุปถั่วหอมในหม้อหุงช้า คุณต้องแช่ถั่วก่อน ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วตลอดทั้งคืนอย่างที่หลายๆ คนทำ เพราะพวกเขาสูญเสียส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ไปจนหมด ใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงในการแช่ถั่ว ถั่วมีเปลือกค่อนข้างหนาแน่นและแนะนำให้แช่ในน้ำเดือด (เติมโซดา) เป็นโซดาที่ช่วยให้เปลือกถั่วละลายในน้ำได้อย่างรวดเร็ว เทน้ำเดือดลงบนถั่วลันเตา ประมาณ 1 ถ้วยตวง ต่อน้ำเดือด 3-4 ถ้วยตวง เติมโซดาหนึ่งช้อนชาปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมง

ในขณะเดียวกัน ขณะที่ถั่วกำลังยืน ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้น และขูดแครอท

เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูและเลือกโปรแกรมการทอด Multicooker จะตั้งเวลาทำอาหารโดยอัตโนมัติ สำหรับฉันคือ 15 นาที แต่นี่ใช้เวลามากสำหรับการผัดผัก เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วปล่อยให้ร้อน เทหัวหอมลงในชามที่อุ่นแล้วทอด โดยคนเป็นครั้งคราว

เพิ่มแครอทลงในหัวหอมสีทองแล้วทอดในลักษณะเดียวกัน เนื่องจากผักสุกเร็วกว่า 15 นาทีมาก ฉันจึงยกเลิกโปรแกรมโดยไม่ต้องรอให้สิ้นสุด

ในขณะที่ผักกำลังผัด ให้ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง

เพิ่มมันฝรั่งและถั่วที่บวมแล้วลงในผักในหม้อหุงช้า ก่อนที่จะแช่ถั่วลงในชาม ให้สะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำไหล คุณสามารถใช้เล็บแทงถั่วแล้วคุณจะเห็นว่ามันนิ่มแค่ไหน

เมื่อเติมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ให้เติมน้ำ ผมนำไปต้มล่วงหน้าในชามแยกต่างหากเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการอุ่นโปรแกรม

ตั้งโปรแกรมดับไฟ 1 ชั่วโมง 10 นาที คุณสามารถปิดฝาแล้วไปทำธุรกิจต่อได้ โดยบางครั้งก็มองหาเมนูหลายเมนูเพื่อกวนเนื้อหา เมื่อถั่วเริ่มแตกคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

บางครั้งซุปจะปรุงได้เร็วกว่าที่ตั้งไว้ในโปรแกรม ขึ้นอยู่กับประเภทของถั่ว ห้านาทีก่อนปิดเครื่อง ให้เติมสมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอม

อย่างไรก็ตามซุปถั่วลันเตาในหม้อหุงช้ามีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากเพียง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซุปนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ดีเยี่ยมอีกด้วย ฉันอยากจะทราบว่าโซดาที่เติมเมื่อแช่ถั่วจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของซุป แต่อย่างใดและจะพังทลายลงระหว่างการปรุงอาหาร

ซุปถั่วลันเตาที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเมนูที่เรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย เทซุปที่ผสมไว้ลงในชามแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรที่ยากสำหรับซุปถั่วลันเตาในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หม้อหุงช้าเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในการทำซุปและช่วยให้คุณทำสิ่งอื่นๆ ในห้องครัวได้มากมายขณะทำอาหารในหม้อวิเศษ

วันนี้เรานำเสนอสูตรซุปถั่วลันเตาที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมอาหารเสริมวิตามินในรูปแบบของพริกหยวกกระเทียมหัวหอมแครอทและผักชีฝรั่ง

เป็นครั้งแรกที่ใช้เบกกิ้งโซดาในการแช่ถั่วลันเตา โดยทั่วไปกระบวนการทางเคมีนี้ใช้สำหรับถั่วชิกพีเท่านั้นเพื่อเร่งการปรุงผลิตภัณฑ์ต่อไป แต่กลับกลายเป็นว่าโซดาใช้ได้ดีเมื่อแช่พืชตระกูลถั่วเพื่อลดผลกระทบด้านลบต่อร่างกายมนุษย์ จะรู้เคมีอาหารได้อย่างไร!

• อาหารประจำชาติ: อาหารยูเครน
• ประเภทของจาน: หลักสูตรแรก
• ความยากของสูตร: ไม่ใช่สูตรที่ง่าย
• เทคโนโลยีการทำอาหาร: นึ่ง
• เราจะต้องมี: ผู้เล่นหลายคน

• เวลาเตรียม: 15 นาที
• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 50 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 232 กิโลแคลอรี
• โอกาส: ถือศีลอด รับประทานอาหารกลางวัน

ส่วนผสมสำหรับ 50 เสิร์ฟ

• adjika แห้ง 0.25 ช้อนชา
• น้ำ 2 ลิตร
• ถั่วลันเตาบดแห้ง 250 ก
• มันฝรั่ง 4 กรัม
• หัวหอม 1 ก
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 80 มล
• แครอท 2 ชิ้น
• พริกหวาน 1 ก
• โซดา 5 ก
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 2 กลีบ

ทีละขั้นตอน

1. เราจะเตรียมซุปในหม้อหุงข้าวหลายเมนูด้วยชามขนาด 2.4 ลิตร (BORK) ดังนั้นเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามปริมาตรสูงสุด
2. เทโซดาลงในถั่วที่ล้างแล้ว
3. เติมน้ำในขณะที่เราปรุงผัก
4. สับหัวหอมไม่ละเอียดเกินไป
5. ตัดแครอทเป็นก้อนขนาดกลางตามขวาง
6. เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วใส่แครอท หัวหอม และกระเทียมลงไป
7. สับมันฝรั่งให้มีขนาดพอเหมาะ
8. เราใส่มันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเมื่อสิ้นสุดโปรแกรม "การทอด" โดยผสมผักผัดไว้ก่อนหน้านี้
9. ตอนนี้ถึงคราวของถั่วแล้วล้างจากโซดา
10. วางพริกหวานแช่แข็งสี่เหลี่ยมหลากสี
11. ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง adjika และเกลือ
12. เติมน้ำให้ถึงระดับสูงสุด
13. คนและเปิดโปรแกรม "ทำซุป" แบบสั้น
14. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์!

ฉันชอบทำซุปถั่วในหม้อหุงช้ามากกว่าทำในหม้อบนเตา ดาวน์โหลด เปิดใช้งาน และฟรี นอกจากตัวเลือกที่มีน้ำซุปเนื้อและไส้กรอกแล้ว ฉันยังเตรียมซุปถั่วไร้มันพร้อมผักด้วย ซึ่งเหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบที่มีกลิ่นหอม แครกเกอร์เหมาะสำหรับขนมปังเกือบทุกชนิดและควรเป็นแบบโฮมเมดด้วย ขนมปังชิ้นสามารถนำไปอบในเตาอบหรือทอดในกระทะได้

ต้องแช่ถั่วทั้งเมล็ดไว้ล่วงหน้า และถั่วแยกก็เป็นทางเลือก หากคุณต้องการซุปที่ข้นขึ้น เช่น กับถั่วต้มแล้วแช่ไว้ และถ้าคุณวางแผนที่จะซุปทั้งครึ่งก็อย่าแช่

ในการเตรียมซุปถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

สับหัวหอมและแครอทเป็นก้อนหรือเส้น ตั้งค่าโหมดผู้เล่นหลายคนเป็น "ตุ๋น" (1 หรือ 1.5 ชั่วโมง) ทอดหัวหอมและแครอทในชามจนเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันพืชใส่เกลือเล็กน้อย

จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและถั่วลันเตาที่เตรียมไว้ (ล้างให้สะอาดและแช่ไว้หากต้องการหรือจำเป็น)

เทน้ำร้อน เช่น น้ำเดือดจากกาต้มน้ำลงไป

ขั้นแรก ในขณะที่อุณหภูมิสูง ให้ปรุงโดยเปิดฝา จากนั้นปล่อยให้เคี่ยวโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำโดยเปิดฝาไว้ การเพิ่มเวลาเป็น 1.5 ชั่วโมงจะทำให้ถั่วสุกมากขึ้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปถั่วลันเตาในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

เสิร์ฟพร้อมเกล็ดขนมปังและสมุนไพรหอม แห้งหรือสด

น่าทาน!