ลดน้ำหนักด้วยซุปผัก. ซุปผักสำหรับลดน้ำหนัก

ซุปเผาผลาญไขมัน "มายากล" ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เพราะต้องการพลังงานในการย่อยมากกว่าที่ให้ ซุปแคลอรี่ต่ำให้ความรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็วเนื่องจากปริมาณและเนื้อสัมผัส นอกจากนี้ซุปดังกล่าวยังช่วยสร้างโภชนาการที่เหมาะสมและไม่เพียง แต่รูปร่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายทั้งหมดด้วย - พวกเขาทำความสะอาดระบบย่อยอาหารกำจัดสารพิษและสารพิษ

และในฤดูร้อน โดยทั่วไปแล้ว ธรรมชาติชอบทานอาหารที่ปรับปรุงสุขภาพโดยใช้ซุปผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ศัลยแพทย์หัวใจชาวอเมริกันยังสั่งซุปดังกล่าวให้กับผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกินก่อนการผ่าตัดเพราะในอาหารดังกล่าวคุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึงแปดกิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์โดยไม่มีอันตรายและผลกระทบต่อสุขภาพและบทวิจารณ์มากมายยืนยันสิ่งนี้

อาหารซุปถือว่ามีประสิทธิภาพและปลอดภัยที่สุด (หากไม่ได้ใช้เป็นเวลานาน) ประการแรกซุปนี้ส่วนหนึ่งไม่เกิน 35 กิโลแคลอรี ดังนั้นคุณสามารถกินได้มากหรืออย่างน้อยก็เมื่อใดก็ตามที่คุณหิว ประการที่สอง ผักสีเขียวซึ่งมักมีอยู่ในซุปลดน้ำหนักสามารถสลายไขมันและมีปริมาณแคลอรี่เชิงลบ: ร่างกายใช้พลังงานในการย่อยอาหารมากกว่าที่ได้รับจากการรับประทาน ประการที่สาม ยาต้มผักทำความสะอาดตับอย่างน่าทึ่ง ขจัดสารพิษและสารพิษ และประการที่สี่ ผักอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่ทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวในระหว่างการรับประทานอาหาร

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ทั้งหมด ประโยชน์ของซุปผักสำหรับการลดน้ำหนัก.เนื่องจากผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและดีต่อสุขภาพน้อยกว่า และมีราคาแพงกว่ามากและหาได้เฉพาะในฤดูกาลเท่านั้น และผักสามารถหาได้ง่ายในช่วงเวลาใดของปี ซุปจึงได้รับประโยชน์เพิ่มเติม วิธีนี้ช่วยให้อาหารซุปสามารถแทนที่คู่แข่งรายอื่นได้อย่างเหมาะสม

มีสูตรและชื่อมากมาย ซุปผักสำหรับลดน้ำหนัก: กะหล่ำปลี, เซเลอรี่, บอนน์, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศ, เผาผลาญไขมัน ในแง่ของส่วนผสมนั้นแตกต่างกันเล็กน้อยหรือไม่ต่างกันเลยและความหมายก็เหมือนกันในทุกตัวเลือก: ผักที่ต้มในน้ำในทางปฏิบัติไม่ได้ให้แคลอรีในร่างกายและบางชนิดก็เผาผลาญได้เช่นกัน องค์ประกอบของซุปเหล่านี้สำหรับการลดน้ำหนักรวมถึงอาหารที่มีสารแป้งต่ำ แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ การผสมผสานของส่วนผสมจากผักช่วยสร้างเอ็นไซม์พิเศษในร่างกายมนุษย์ที่ช่วยขจัดสารพิษ กระตุ้นลำไส้ และกระบวนการเผาผลาญอื่นๆ

ดังนั้นซุปผักแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนักทำให้เราอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์และตอบสนองความรู้สึกหิว ท้ายที่สุด ของเหลวและเส้นใยที่มีอยู่ในผักจะเติมเต็มกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็ว ในขณะที่สัญญาณของความอิ่มตัวจะถูกส่งไปยังสมอง
ที่น่าสนใจคือไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าใครเป็นเจ้าของผลงานซุปผักสำหรับการลดน้ำหนัก แหล่งข่าวบางแหล่งระบุว่า ชาวอเมริกันคิดเรื่องนี้ขึ้นมา ในขณะที่บางแหล่งชี้ไปที่ชาวเบลเยียม แต่ความคิดนั้นยอดเยี่ยมมาก ท้ายที่สุด มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเพื่อการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ คุณต้องกิน ความลับทั้งหมดคือผลิตภัณฑ์ใดและอย่างไร

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกอย่างที่เป็นสีดอกกุหลาบอย่างที่เห็นในแวบแรก ในความเป็นจริง อาหารซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักหมายถึงความอดอยาก ท้ายที่สุด ร่างกายได้รับแคลอรีเพียงเล็กน้อย และนี่เป็นสิ่งที่อันตราย และใช่ คุณไม่สามารถกินมากเกินไป ดังนั้นหากใช้เป็นเวลานาน ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักจะต้องเสริมด้วยโปรตีนไร้มัน ไขมันที่จำเป็น และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน นั่นคือ เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช รวมถึงผลไม้ อาหารทะเล และถั่ว นับแคลอรี และถ้าคุณรู้สึกอยากกินของว่าง คว้าชามซุปที่ยอดเยี่ยมนี้ นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะจัดวันถือศีลอดสำหรับซุปผัก สลับกับซีเรียล ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนม

ลดน้ำหนัก

องค์ประกอบหลักของอาหารนี้สำหรับการลดน้ำหนักคือซุปผักไม่ติดมัน เมื่อใช้อาหารดังกล่าวควรทานซุปอย่างน้อยวันละสามครั้ง แต่ให้บ่อยขึ้นทันทีที่รู้สึกหิว คุณต้องกินซุปวันละ 2-3 ลิตร สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ แต่ควรเตรียมซุปสด

อาหารซุปผักเป็นหนึ่งในสิบวิธีการลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซุปเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่มีไขมันและแคลอรี่ขั้นต่ำและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

อาหารนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายเป็นโรคเหน็บชา อาหารง่ายต่อการทนต่อ รู้สึกอิ่มหลังจากทานซุปผักเพื่อลดน้ำหนักเพียง 1 มื้อ อุดมด้วยไฟเบอร์อยู่ได้นานพอสมควร

กะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมหลักในซุปผักสำหรับการลดน้ำหนัก

ส่วนผสมซุป- ผักนานาชนิด ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปผักบนพื้นฐานของกะหล่ำปลี ใช้ได้ทั้งกะหล่ำดอกขาว กะหล่ำดาว บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลีแดง และชนิดอื่นๆ

กะหล่ำปลีเหล่านี้เป็นวิตามินที่สร้างขึ้นโดยธรรมชาติ กะหล่ำปลีประกอบด้วยโปรตีนจากพืช ไฟเบอร์ เพคติน น้ำตาล แป้ง กรดอินทรีย์ (มาลิก ซิตริก ออกซาลิก คูมาริน ทาร์ตรอน) กรดอะมิโนที่จำเป็น แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

กะหล่ำปลีมักจะใส่หัวหอม, มะเขือเทศ, พริกหยวกเขียว, คื่นฉ่าย, บางครั้งน้ำซุปผักหนึ่งลูกบาศก์จะถูกเติมลงในกะหล่ำปลี (แต่ควรหลีกเลี่ยงส่วนผสมเทียมและเกลือมากเกินไป)

น้ำซุปข้นผักสำหรับลดน้ำหนัก

ซุปผักแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยสำหรับการลดน้ำหนักสามารถปรุงได้ในรูปของมันฝรั่งบด

ซุปข้นผัก- เป็นอาหารที่มีรสชาติละเอียดอ่อน ย่อยง่าย และดูน่ารับประทาน ส่วนผสมของซุปนี้เหมือนกับในซุปผักทั่วไปสำหรับการลดน้ำหนัก แต่หลังจากทำอาหารพวกเขาจะถูกบดในเครื่องปั่น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันถูกสร้างขึ้นและซุปมีรสชาติดีกว่าและน่ารับประทานมากกว่า นอกจากนี้ส่วนผสมที่บดแล้วจะถูกย่อยและดูดซึมได้ดีขึ้นโดยร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ของซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักนั้นต่ำมาก เนื่องจากไม่ได้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันตามแบบฉบับของซุปประเภทนี้ เช่น นม ครีม เนย ฯลฯ ใช้เฉพาะผักที่มีปริมาณแคลอรี่ "เชิงลบ" เท่านั้น

วิธีการทางโภชนาการและระยะเวลาของอาหารซุป

อาหารประเภทซุปส่วนใหญ่สำหรับการลดน้ำหนัก นอกเหนือไปจากซุป อนุญาตให้ค่อยๆ แนะนำอาหารอื่นๆ ลงในอาหาร: ผลไม้ (ยกเว้นกล้วย) ผักใบเขียว (นอกเหนือจากถั่วและพืชตระกูลถั่ว) ปลา เนื้อต้มติดมัน

คุณสามารถดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาล น้ำ น้ำผัก คุณไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์เครื่องดื่มอัดลมขนมปังไขมัน

อาหารซุปผักมีแคลอรีไม่เพียงพอ ดังนั้นจึงมักกินเวลา 7 ถึง 10 วัน จากนั้นจะต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช สิ่งสำคัญคือไม่กินมากเกินไปและนับแคลอรี่

เป็นการดีที่จะจัดวันอดอาหารสำหรับซุปผักเพื่อรักษาผลลัพธ์ในการลดน้ำหนัก

สูตรซุปผักสำหรับลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร

• กระเทียมหอม - 1 กก.

• แครอท - 500 กรัม

• มะเขือเทศ 500 กรัม - 500 กรัม

• คื่นฉ่าย - 3-4 กิ่ง;

• โหระพา - หยิก

การทำอาหาร

การทำซุปผักเป็นเรื่องง่าย หั่นผักเป็นชิ้นเล็กหรือกลาง เติมน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ (ถ้าอาหารอนุญาต) และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นำไปต้มบนไฟแรงแล้วลดไฟและปรุงอาหารจนผักเปื่อย มันจะดีกว่าถ้าต้มซุปเสร็จแล้วในที่อบอุ่นเพื่อให้รสชาติอิ่มตัวมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปเพื่อเพิ่มรสชาติได้

ซุปเผาผลาญไขมันกับผักโขม

วัตถุดิบ:

• 1 หัวหอม;

• กานพลูของกระเทียม;

• น้ำมันพืช;

• ผักโขมแช่แข็งหรือสด 300 กรัม

• นม 125 มล.

• ครีม 125 มล.

การทำอาหาร

สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ผักโขม เคี่ยวจนนุ่ม เกลือ พริกไทย (ไม่มาก) แล้วเทนมกับครีม หลังจากที่ซุปเดือด ปรุงเป็นเวลาห้านาที นำกระทะออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องผสม เย็นกินเย็นคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานลงในจาน

ซุปกระชับสัดส่วนต่อไปนี้แตกต่างกันเฉพาะในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และเตรียมในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ ดังนั้นเราจะให้สูตรการทำอาหารเองหลังจากระบุส่วนผสมสำหรับอาหารแต่ละจาน

ซุปมะเขือเทศ

• 3 มะเขือเทศ;

• กะหล่ำปลีขาว 0.5 กก.

• 1 พีซี แครอท;

• รากผักชี 30 กรัม

• กระเทียม 2 กลีบ;

• เครื่องปรุงรสเกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ซุปหัวหอม

• 6 หลอด;

• 2 มะเขือเทศ;

• ครึ่งกะหล่ำปลี;

• คื่นฉ่ายสีเขียวพวง

• 2 ชิ้น พริกหยวกสีเขียว.

สำหรับซุปสุดท้าย ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลี เทผักด้วยน้ำเพื่อให้ปิดสนิท ในกระบวนการทำอาหาร เราต้องแน่ใจว่าน้ำไม่เดือด และถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำ เกลือน้ำก่อน หากเราใช้รากผักชีให้ใส่ในตอนเริ่มทำอาหาร ตามด้วยผักใบเขียวในตอนท้าย แครอท หัวหอมและพริกสับละเอียดและผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย และในการทอดนี้ เราใส่มะเขือเทศขูด (ไม่ควรมีผิวหนัง) เครื่องปรุง และน้ำมะนาว ผักใบเขียวจะถูกเติมลงในซุปที่เผาผลาญไขมันของเราเป็นครั้งสุดท้าย

ซุปแต่ละอย่างได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้หญิงที่กำลังดูน้ำหนักของพวกเขา ที่สำคัญที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการลดน้ำหนักรายสัปดาห์ไม่เกินเจ็ดถึงแปดกิโลกรัม

ดูเหมือนว่าซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักนั้นเหมาะ มีแคลอรีต่ำ มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้เรารู้สึกอิ่มเกือบจะในทันที และเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนซุปเข้มข้นตามปกติของเรา แต่มี "buts" มากมายที่นี่ ถ้าเราชอบอ่านสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตจริงๆ เราอาจไม่ได้ทำซุปผักที่มีอาหารมากที่สุดในโลก สูตรอาหารเขียนโดยคน ไม่ใช่นักโภชนาการและนักโภชนาการเสมอไป

แต่ผู้เขียนบทประพันธ์ดังกล่าวจะเป็น "แม่บ้านฝึกหัด" และเกณฑ์ประสิทธิภาพและประโยชน์ของสูตรคือ “ให้เด็กๆ กินอย่างไร้ร่องรอย และรสชาติก็ปกติ” นั่นเป็นเหตุผลที่ซุปผักลดน้ำหนักเจอส่วนผสมที่ขัดแย้งกัน เช่น น้ำซุปเนื้อก้อนจาก "ไก่ใส่เห็ด" ซอสมะเขือเทศกับสารกันบูดพวง น้ำตาล และของทอดที่ดี ถ้าไม่ใช่มาการีนอย่างที่พวกเขาพูด

วิธีการปรุงซุปที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก?

ซุปผักและอาหาร: คุณลดน้ำหนักจากซุปหรือไม่?

ตามประเพณีทางโภชนาการของชาวตะวันตกแนะนำให้ใช้ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักในกรณีต่อไปนี้:

1. คนหนึ่งคุ้นเคยกับการกินซุป แต่ยกตัวอย่างเช่น ซุปครีมชีสกับบร็อคโคลี่หรือที่เรียกว่า "ซุปโปแลนด์" (ที่เราเรียกว่า "บอร์ชต์ยูเครน") หรือแม้แต่ซุปถั่วกับเนื้ออกสองชิ้น หากเราเพียงแค่โยนจานเหลวร้อนออกจากอาหารด้วยกำปั้นเหล็กฮีโร่ของเราจะทนทุกข์ทรมาน และถ้าแทนที่จะใส่ซุปเช่นสลัด - อย่ากินเลย การทำซุปถั่วในน้ำซุปผักไม่ง่ายกว่าและแทนที่ "โปแลนด์" ด้วย minestrone หรือไม่?
2. บุคคลมีปัญหาในการรับประทานอาหารกลางวัน แซนวิชมาตรฐานหรือ "ชุดเพื่อสุขภาพ" ของข้าวและไก่ไม่เพียงพอสำหรับเขา ดังนั้นอาหารจานร้อนที่มีแคลอรี่น้อยที่สุดจะช่วยต่อต้านสิ่งล่อใจได้เร็วกว่าสลัดแบบดั้งเดิมในวัฒนธรรมตะวันตก
3. พระเอกของเราไม่มีอาหารกลางวันที่ทำงานเลยหรือว่า "มื้อเที่ยง" เขาหรือเธอมักจะยืนหยัดอยู่เสมอและแทบไม่มีเวลานั่งกินเลย ในกรณีนี้ เพียงแค่ใส่อกไก่สับลงในซุปผัก แล้วปั่นทุกอย่างผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ได้อาหารมื้อใหญ่

โดยทั่วไปแล้วการใช้ซุปสามารถพิสูจน์ได้ในบางสถานการณ์ในชีวิต แต่ในขณะเดียวกัน หากคุณไม่ชอบซุปโดยทั่วไป การเปลี่ยนมาใช้ซุปผักเพื่อลดน้ำหนักเป็นทางเลือกที่แย่ ทุกสิ่งที่เราทำโดยไม่มีนิสัยและด้วยความพยายามอย่างแรงกล้า มักจะนำเราไปที่ไหนไม่ได้และไม่ประสบความสำเร็จ

วิธีทำซุปผักที่เหมาะสม: เริ่มต้นด้วยน้ำซุป

แหล่งข่าวหลายแห่งต้องการให้เราใส่น้ำซุปเนื้อก้อนในซุปผัก โรยผงเครื่องเทศ และซอสมะเขือเทศเกือบธรรมดาด้วยช้อน ทำไมพวกเขา? เป็นไปได้มากว่าผู้เขียนสูตรมีความรู้เพียงเล็กน้อยในด้านโภชนาการและไม่เชี่ยวชาญในเรื่องนี้มากนัก และน้ำซุปเนื้อก้อนก็ลงเอยในซุปเพียงเพราะความปรารถนาที่จะทำให้จานอร่อยขึ้น

อันที่จริง น้ำซุปผักที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนักไม่ควรมีโซเดียมมากเกินไป และไม่ควร "อยู่บนพื้นฐานของ" ลูกบาศก์ที่เต็มไปด้วยไขมันเติมไฮโดรเจนและผลิตภัณฑ์ที่มีการโต้เถียงอื่นๆ

• สูตรน้ำซุปผักสำหรับลดน้ำหนัก

คุณต้องใช้ 1 หัวหอมและรากผักชีฝรั่ง 200 กรัม หัวหอมควรจะหั่นเป็น 4 ส่วน (คุณจะต้องเอาปลาออกจากซุปอยู่ดี) โรยด้วยน้ำมันมะกอกจากสเปรย์แล้วอบในเตาอบ ระหว่างนั้นก็นำขึ้นฉ่ายแช่น้ำเย็นประมาณ 5 ลิตรแล้วต้มให้เดือด ทันทีที่น้ำซุปเดือดเรานับ 10 นาทีโยนหัวหอมแล้วปิดไฟ เราปล่อยให้น้ำซุปใส่ น้ำซุปสำเร็จรูปสามารถใช้เตรียมซุปแคลอรีต่ำได้ตั้งแต่ซุปกะหล่ำปลีไปจนถึงซุป Borscht หรือบีทรูท คุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองถึงสามสัปดาห์ แม้ว่าน้ำซุปผักสดจะมีประโยชน์มากกว่า

• สูตรน้ำซุปเห็ด

น้ำซุปเห็ดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำซุปเนื้อ คุณต้องใช้แชมเปญ 200-300 กรัมและหัวหอมใหญ่ 1 หัว ล้างและสับเห็ดสับหัวหอมอย่างประณีต ฉีดน้ำมันมะกอกลงในกระทะเคลือบเซรามิกธรรมดา ใส่เห็ดและหัวหอม แล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะขนาด 5 ลิตร ใส่แครอทสดสับ 1 อัน แล้วปรุงจนอาหารพร้อม

ซุปผัก - สูตรง่ายๆ

• ซุปกะหล่ำปลีสำหรับการลดน้ำหนัก

กะหล่ำปลีเล็ก 1 หัว กะหล่ำขาวอ่อนดีกว่า มะเขือเทศ 1 ลูก พริกหยวก แครอท และหัวหอมอย่างละ 2 ลูก และน้ำซุปผัก 5 ลิตรจากขึ้นฉ่ายหรือเห็ด หรือน้ำ 5 ลิตร พร้อมโยเกิร์ตไร้ไขมันธรรมชาติ สำหรับโรยหน้า.

ฉีกกะหล่ำปลีพร้อมกับผักที่เหลือ หากคุณต้องการเตรียมซุปอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเริ่มต้มน้ำซุป และนึ่งผักอย่างรวดเร็วในหม้อต้มสองชั้นแบบธรรมดาเป็นเวลา 5-6 นาที หรือคุณสามารถใช้ตัวเลือกคลาสสิก - ใส่ผักในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม ในสูตรผัก แนะนำให้ต้มกับน้ำเปล่าจนนิ่ม

• ซุปครีมบร็อคโคลี่สำหรับการลดน้ำหนัก

น้ำซุปเห็ด 5 ลิตร หัวหอม 1 หัว นมพร่องมันเนย 1 ลิตร และบร็อคโคลี่ชิ้นใหญ่

ล้างบรอกโคลี จัดเรียงเป็นดอกย่อยและปรุงอาหารจนนิ่มโดยใช้ไอน้ำปานกลางในหม้อต้มสองชั้น สับหัวหอมอย่างประณีต ราดด้วยน้ำมันมะกอกและอบในเตาอบที่ 180 องศา ต้มน้ำซุปเทนมใส่บรอกโคลีและหัวหอมต้มประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้ซุปใส่ใต้ฝาเป็นเวลา 10-12 นาที จากนั้นบดซุปด้วยเครื่องปั่นที่ทรงพลัง

• ซุปผัก Minestrone

ข้าวโพดหวาน ถั่วลันเตา หน่อไม้ฝรั่ง แครอทขนาดใหญ่ หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศสด สองสามชิ้น อย่างละ 100 กรัม ในการปรุงซุป ให้ใช้น้ำมันมะกอก 1 ช้อน มะเขือเทศ 1 หยดโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล 5 ก. และโหระพาสด 1 พวง

ต้มผักทั้งหมดในน้ำหรือน้ำซุปจนนิ่ม เราอุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะเคลือบเซรามิกหรือกระทะเหล็กหล่อที่แข็งแรงแล้วใส่ใบโหระพา (ไม่จำเป็นต้องใช้ก้านใบ แต่ให้ความแข็งแกร่งมากเกินไป) ตั้งไฟจนน้ำมันเริ่มเดือดและปิดไฟ . ผัดน้ำสลัดเพิ่มลงในซุป เติมเกลือและพริกไทยลงในซุปเพื่อลิ้มรส หลังจากที่จานพร้อมแล้ว

• ก๋วยเตี๋ยวเห็ดชิราทากิสำหรับลดน้ำหนัก

สปาเก็ตตี้ชิราทากิ 1 ห่อ จากต้นบุก 1 แครอท หัวหอม 1 ต้น น้ำซุปเห็ด 5 ลิตร รากผักชี 100 กรัม น้ำมันงา 1 ช้อนชา

บดแครอทและหัวหอม โรยด้วยน้ำมันงาแล้วอบบนแผ่นอบหรือในหม้อหุงช้าในโหมดอบ ใช้เวลา 20 นาทีอย่างแท้จริง ต้มน้ำซุปเห็ดล้าง shirataki และแห้งในกระทะที่แห้งจนของเหลวระเหยหมด เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มผักและบะหมี่อบ ปรุงต่ออีก 3-5 นาที คนเป็นครั้งคราว ปิดไฟและปล่อยให้ยืนประมาณ 3-4 นาทีก่อนเสิร์ฟ

• บีทรูทเย็นสำหรับการลดน้ำหนัก

นี่ไม่ใช่ซุปผักทั่วไปของคุณ มันไม่ได้ต้มซึ่งกำหนดคุณค่าทางโภชนาการสูง ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เวย์ไขมันต่ำหรือ kefir ไขมันต่ำ 5 ลิตร บีตอ่อนหนึ่งพวงพร้อมกับใบสีเขียวและก้านใบ (บีทรูทท็อป) เช่นเดียวกับแครอทอ่อน 1 หัว หัวไชเท้าเล็กน้อยหากต้องการ และผักใบเขียว สำหรับโรยหน้า.

ผักทั้งหมดจะถูกล้าง คัดแยก และสับด้วยมีดคม จากนั้นเท kefir ลงในหม้อลึก บางครั้งแนะนำให้ใส่ไข่ต้มหรือไข่ต้มเล็กน้อยลงในซุปผักนี้ นี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน

• okroshka ผักสำหรับการลดน้ำหนัก

พวงของหัวหอมสีเขียว หัวไชเท้าและผักชีฝรั่ง แตงกวาสดสองสาม kefir ปราศจากไขมัน 4-5 ลิตร

ล้างผัก จัดเรียงและสับ แตงกวาขูดได้ดีที่สุด ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วเท kefir ปล่อยให้ใส่เสิร์ฟเย็น มีอีกทางเลือกหนึ่งที่ผักทั้งหมดถูผ่านตะแกรงหรือ "กด" ด้วยสากในครกพอร์ซเลน

• ซุปมะเขือเทศกัซปาโชสำหรับการลดน้ำหนัก

นี่ไม่ใช่แม้แต่ซุปครีม แต่เป็นซุปสมูทตี้ คุณต้องใช้มะเขือเทศและแตงกวาหนึ่งกิโลกรัมเกลือทะเลเล็กน้อยสะระแหน่โหระพาสดและมะนาวฝาน ควรปอกเปลือกแตงกวาสามารถใช้ในรูปแบบสับเป็นสลัดผักสด มะเขือเทศ - ล้างและใส่ในกระชอนแล้วลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นเราถูมะเขือเทศผ่านตะแกรงแข็งเพื่อให้เมล็ดสามารถเอาออกและทิ้งได้ หลังจากนั้นเราก็สับมะเขือเทศและแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมกับสะระแหน่ ใบโหระพา และมะนาวด้วยเครื่องปั่นอันทรงพลัง คุณควรได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมกับก้อนน้ำแข็งหรือแช่เย็น

เกลือมักพบในสูตรซุปลดน้ำหนัก คุณสามารถเพิ่มในปริมาณที่พอเหมาะเมื่อจานสุกแล้ว หรือแทนที่ด้วยเกลือกระเทียมที่เรียกว่าเกลือหรือเครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อลดปริมาณโซเดียมในอาหารของคุณ

บทความนี้จัดทำโดย Anna Tarskaya (ผู้ฝึกสอนนักโภชนาการ)

สำหรับพวกเราหลายคน การรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักอย่างเข้มงวดจะมาพร้อมกับความรู้สึกหิวและไม่สบายตัวอย่างต่อเนื่อง สภาวะของข้อจำกัดระหว่างการควบคุมอาหารทำให้ชีวิตของหลาย ๆ คนซับซ้อนและส่งผลต่อความสบายทางจิตใจ อย่างไรก็ตาม มีอาหารทดแทนด้วยซุปผัก นักโภชนาการแนะนำให้ซุปผักเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับร่างกายโดยไม่ทำลายรูปร่าง ซุปผักไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ โรคกระเพาะและลำไส้อีกด้วย

ในขั้นต้น ชาวฝรั่งเศสเตรียมน้ำซุปผัก แต่หลายศตวรรษต่อมาอาหารจานง่ายนี้ได้กลายเป็นผู้ก่อตั้งซุป Minestrone ที่มีชื่อเสียงของอิตาลี ในศตวรรษที่ 15 น้ำซุปผักร้อนได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในยุโรป ทุกวันนี้อาหารจานนี้เป็นอาหารจานหลักในอาหารประจำวันของทุกคน

สาระสำคัญของการลดน้ำหนักด้วยซุปผัก

ซุปมักจะเรียกว่าอาหารเหลวในรูปแบบของยาต้มจากเนื้อสัตว์ ผัก ปลาและสมุนไพร ซุปรวมถึงอาหารต่างๆ เช่น ซุปข้น บอร์ช ซุปกะหล่ำปลี บีทรูท ฮ็อดจ์พอดจ์ ซุปปลา และอื่นๆ

จากการวิจัยทางการแพทย์ ซุปข้นผัก น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ซุปปลา ซุปครีมเห็ด มีประโยชน์มากที่สุด

ซุปผักวิตามินดีที่จะกินได้ตลอดเวลาของวัน ซุปอาหารเบา ๆ ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วทำให้อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ ผักในซุปต่ำมากและพลังงานที่ร่างกายใช้ในการย่อยอาหารนั้นค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงเกิดกระบวนการ "แคลอรี่เชิงลบ" ซึ่งพลังงานในการแปรรูปซุปจะสูงกว่าปริมาณพลังงานในผักมาก

กฎหลักของอาหารนี้คือการกินซุปผักเป็นเวลา 7 วันเป็นสิ่งสำคัญและหลังจากนั้นให้หยุดพัก คุณสามารถรับประทานอาหารซ้ำได้หลายครั้ง โดยเฉลี่ย หนึ่งสัปดาห์ที่กินซุปผัก คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ 4 ถึง 7 กิโลกรัม

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของซุปกับผัก

อาหารซุปผักมีประโยชน์มากไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนัก แต่ยังเป็นการป้องกันโรคทางเดินอาหาร ซุปผักใด ๆ มีวิตามินและสารอาหารมากมาย

ซุปสำหรับการลดน้ำหนักปรุงจากผักซึ่งแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มหลัก: แคลอรี่ต่ำ - น้ำซุปกะหล่ำปลีและป้องกันการสะสมของเซลล์ไขมัน - ซุปพืชตระกูลถั่วและการเผาผลาญไขมันสะสม - หลักสูตรแรกจากกะหล่ำปลีและเครื่องเทศร้อน ๆ

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของซุปผักคือประมาณ 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจาน ตามองค์ประกอบซุปสามารถมาจากผักต่าง ๆ เห็ดและ ซุปผักประเภทต่างๆ มีส่วนผสมหลายอย่าง

ที่พบมากที่สุดคือกะหล่ำปลีหัวหอมและผักใบเขียว มีมันฝรั่งซึ่งเก็บไว้ในน้ำซุปหลังการปรุงอาหาร

หัวหอมที่เติมลงในน้ำซุปจะมีปริมาณแร่ธาตุ น้ำมันหอมระเหย บีและกรดฟอสฟอริก เอนไซม์ในปริมาณสูงสุด

แต่ในแครอทในระหว่างการให้ความร้อนพวกมันจะกลายเป็นใยอาหารหยาบและวิตามินจะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ความเหนือกว่าของแครอทต้มนั้นอยู่ที่ว่ามีมากกว่าแครอทดิบ ซึ่งหมายความว่าแครอทต้มยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์และการพัฒนาเนื้องอกมะเร็งอีกด้วย ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการใช้แครอทต้ม เนื่องจากมีเนื้อหาสูง

ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่าอาหารซุปผักนั้นใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังถูกกำหนดไว้สำหรับการรักษาโรคด้วย ซุปดังกล่าวปรุงบนหรือน้ำซุปไก่เท่านั้น น้ำซุปเนื้อไม่ได้ใช้ในการเตรียมอาหารจานแรก ส่วนหนึ่งของอาหารจานแรกสำหรับการลดน้ำหนัก ไม่ได้เพิ่มหัวหอมและแครอทย่างด้วย ส่วนผสมเหล่านี้ต้มในน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรรสเผ็ดเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของซุปผัก

ซุปมีประโยชน์ในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือเมนูประจำวัน สำหรับการทำงานปกติของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ ซุปเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

หลักสูตรแรกของผักคืนสมดุลของของเหลวในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบมีคุณสมบัติในการป้องกันและกระตุ้น

นอกจากนี้ซุปยังรักษาความดันโลหิตให้คงที่ ประกอบด้วยวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เส้นใยจะถูกย่อยจากผักซึ่งยังคงอยู่ในน้ำซุป ไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร สำหรับคนป่วย น้ำซุปยังมีประโยชน์เพราะย่อยง่าย ด้วยซุปผักเย็นในน้ำซุปไก่ช่วยให้เกิดโรคได้อย่างมากช่วยลดอาการไอและทำหน้าที่เป็นยาลดไข้ ซุปต้องขอบคุณส่วนผสมของพวกเขากำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายและทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันในร่างกายจากการติดเชื้อและแบคทีเรีย

โดยการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและลำไส้ ซุปป้องกันลักษณะที่ปรากฏของผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ในร่างกายเช่นท้องผูก ท้องอืด และโรคกระเพาะ สำหรับอาหารทางโภชนาการอาหารดังกล่าวขาดไม่ได้และมีประโยชน์เพราะช่วยสะสมพลังงานเพื่อให้ร่างกายทำงานได้เต็มที่

ประโยชน์หลักของซุปผักคือ:

• การกระตุ้นการย่อยอาหาร
• ผลร้อน;
• ปรับปรุงความอยากอาหาร;
• อัตราการดูดซึมสูงในกระเพาะอาหาร

ซุปข้นผักมีประโยชน์ไม่น้อย การกินซุปดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะและโรคเบาหวาน

ประโยชน์ของซุปไก่คือสามารถลดกระบวนการอักเสบในร่างกายได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณเป็นไข้หวัด เจ็บคอ หรือซาร์ส

น้ำซุปไก่กระตุ้นการทำงานของกระเพาะ ถุงน้ำดี และตับอ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับความเป็นกรดต่ำ ตับอ่อนอักเสบ และโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังเจือจางเสมหะในหลอดลม ซึ่งช่วยขจัดเสมหะจากการไอเปียกและยับยั้งกระบวนการติดเชื้อ นอกจากนี้ซุปไก่ยังส่งผลดีต่อระบบประสาทและเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย

ซุปน้ำซุปข้นเนื่องจากความสม่ำเสมอของครีมมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร พวกเขาขนถ่ายร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่ออดอาหาร เนื่องจากความเป็นเนื้อเดียวกันจึงถูกย่อยและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว

ประโยชน์เพิ่มเติมของซุปข้นและซุปครีมคือควบคุมความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย

หนึ่งในซุปผักที่ได้รับความนิยมทั่วโลกคือซุปถั่ว หลักสูตรแรกนี้มักใช้ในการลดน้ำหนักและการอดอาหาร ซุปนี้มีผักและเครื่องเทศหลากหลายชนิด นอกจากนี้ แม้แต่ไส้กรอกรมควัน ซี่โครง และยังสามารถใส่ลงไปได้ อย่างไรก็ตามสูตรสำหรับซุปถั่วดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก โดยทั่วไปประโยชน์ของซุปถั่วมีดังนี้:

• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ
• ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
• ผลในเชิงบวกต่อการทำงานของหัวใจ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ช่วยในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

นอกจากนี้ ซุปถั่วยังช่วยลดน้ำหนักตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพและถูกต้อง บำรุงร่างกายและ

สำหรับมังสวิรัติที่ต้องการลดน้ำหนัก ซุปมังสวิรัติก็เหมาะ มีแคลอรีน้อยแต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์และกำหนดไว้สำหรับอาหารสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร (ในรูปแบบของน้ำซุปข้น) สำหรับโรคเบาหวาน ซุปมังสวิรัติหรือซุปไม่ติดมันสามารถปรุงจากผัก ซีเรียล หรือ

เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปหัวหอมมีประโยชน์มหาศาล หัวหอมมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุดซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด มีวิตามินและ. เสริมสร้างฟัน กระดูก และรักษาปริมาณฮีโมโกลบินให้คงที่

ซุปหัวหอมเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงการเผาผลาญ สำหรับการรักษาโรค มันมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร เบาหวาน ตับอ่อนอักเสบ กระบวนการอักเสบ และมะเร็งวิทยา นอกจากนี้ซุปหัวหอมยังมีรสชาติที่ประณีตมาก

เพื่อคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในซุปไว้ได้ดีที่สุด เมื่อเตรียมซุป จำเป็นต้องหั่นผักให้หยาบกว่านี้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดปริมาณสารอาหารในผักได้สูงสุด นอกจากนี้ ควรใช้ผักสับทันทีสำหรับทำซุป เนื่องจากส่วนผสมที่สับจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปอย่างรวดเร็ว

อันตรายของซุปผัก

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างเห็นได้ชัดของซุปผัก แต่ในบางกรณีก็มีอันตรายต่อการใช้งาน ความจริงก็คือน้ำซุประหว่างมื้ออาหารเข้าสู่กระเพาะอาหารทำให้น้ำย่อยเจือจางซึ่งนำไปสู่กระบวนการย่อยอาหารลดลง ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้ผสมอาหารที่เป็นของแข็งและของเหลวพร้อมกันในมื้อเดียว ไม่แนะนำให้ดื่มหลังอาหาร ควรระลึกไว้เสมอว่าการให้ความร้อนช่วยลดปริมาณสารอาหารในผัก

น้ำซุปไก่อาจเป็นอันตรายต่อตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน แผลและความเป็นกรดเนื่องจากคุณสมบัติกระตุ้น นอกจากนี้นักโภชนาการยังห้ามใช้ใน urolithiasis และ

สิ่งสำคัญคือต้องจำวิธีการปรุงน้ำซุปอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สมัยใหม่อาจมีสารปฏิชีวนะและสารกระตุ้นการเจริญเติบโตตามส่วนประกอบของฮอร์โมน ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร พวกมันจึงใส่น้ำซุปให้เต็มที่ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะระบายน้ำครั้งแรกระหว่างการปรุงอาหารและแทนที่ด้วยน้ำใหม่

ฐานซุปผัก

เมื่อเตรียมซุปผักเพื่อสุขภาพ การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ หากใช้เนื้อสัตว์เป็นพื้นฐานของน้ำซุปควรปฏิบัติตามกฎหลายประการสำหรับการปรุงอาหารน้ำซุปเพื่อสุขภาพ:

• นำหนังออกจากนกก่อนปรุงน้ำซุป
• ใช้เนื้อไม่ติดมัน
• ตุ๋นผักและเพิ่มซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• ใช้น้ำละลาย
• ระบายน้ำครั้งแรกและเติมน้ำสะอาดลงในหม้อต้ม
• เลือกเนื้อหนุ่ม

ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักและอาหารจัดทำขึ้นเองที่บ้านโดยเฉพาะจากผลิตภัณฑ์สด ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศธรรมชาติเป็นเครื่องปรุงโดยเติมเกลือในปริมาณขั้นต่ำ การทำซุปไม่ควรใช้เวลามาก มิฉะนั้น มันจะสูญเสียสารอาหาร น้ำซุปและซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นสำหรับมื้อเดียว ไม่แนะนำให้ต้มอีกครั้ง

สำหรับการอดอาหาร ควรเตรียมซุปบดโดยสับผักในเครื่องปั่น เพื่อการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ การเตรียมซุปจากอาหารที่รวมกันเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณไม่สามารถรวมปลาและไข่ในจานเดียวได้ นักโภชนาการบางคนไม่แนะนำให้ผสมมะเขือเทศในซุปกับมันฝรั่ง หรือซีเรียลที่มีแป้ง ดังนั้นความคิดเห็นของซุปกับมะเขือเทศจึงไม่ใช่แง่บวกเสมอไป

เมนูไดเอทซุปผัก

เมนูอาหารลดน้ำหนักโดยใช้ซุปผักถูกออกแบบมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เมนูมาตรฐานประกอบด้วยคำสั่งต่อไปนี้:

• วันที่ 1 - ซุป น้ำผลไม้ หรือไม่มีผลไม้
• วันที่ 2 - ซุป, ผักใบเขียว, ผัก;
• วันที่ 3 - ซุป ผักและผลไม้
• วันที่ 4 - ซุปผัก
• วันที่ 5 - ซุป, มะเขือเทศ 4-5 ลูก, ปลาต้มหรือเนื้อไก่ 500 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยไข่);
• วันที่ 6 - ซุป, ผัก, เนื้อต้ม 500 กรัม;
• วันที่ 7 - ซุป น้ำผลไม้สด ข้าวกล้อง ผลไม้

เมนูสามารถปรับได้ตามความต้องการของร่างกายและคำนึงถึงข้อห้ามที่เป็นไปได้ ขอแนะนำให้กินซุปวันละ 5-6 ครั้งเป็นส่วนเล็ก ๆ

สูตรซุปผักคลาสสิก

สำหรับอาหารเพื่อลดน้ำหนักหรือปรับปรุงสุขภาพของคุณ มีสูตรคลาสสิกหลายสูตรสำหรับซุปผัก

ที่นิยมมากที่สุดคือซุปหัวหอม สำหรับการเตรียมการนั้นนำหัวหอม 6 อันมาผัด จากนั้นหั่นกะหล่ำปลี แครอทสองสามหัว พริกหยวกสองสามต้น และก้านสองสามต้น ผักทอดวางในชามสำหรับซุปเครื่องเทศและเกลือเติมน้ำและนำไปต้ม

ซุปกับถือเป็นซุปที่น่าสนใจและยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก ในการเตรียม ให้หั่นหัวหอม ทอดในน้ำมันหรือน้ำมันมะกอกจนเป็นสีทอง

จากนั้นใส่ถั่วน้ำซุปผักหรือน้ำต้มลงในหัวหอมและเก็บไว้ในกองไฟประมาณ 15 นาที ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่น้ำซุป เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อย แล้วต้ม จากนั้นใส่ใบโหระพาสับไขมันต่ำและซุปเย็น

ซุปแครอทถือเป็นซุปที่มีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนัก ในการเตรียมอาหารสี่มื้อ คุณจะต้องใช้แครอท 500 กรัม หัวหอม 1 หัว มันฝรั่ง 1 ลูก น้ำหรือน้ำซุป 0.5 ลิตร หรือผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอกถูกทำให้ร้อนในกระทะ, หัวหอมสับ, มันฝรั่งและสมุนไพร, แครอท, น้ำซุปจะถูกเติมด้วยช่วงเวลา 5 นาที ซุปถูกนำไปต้มและเก็บไว้ในไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที หลังจากที่ซุปเย็นลงแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น

ซุปผักมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนัก จากผักส่วนใหญ่มีส่วนช่วยในการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้, บรรเทาสารพิษที่เป็นอันตราย, อิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ ผลลัพธ์ของอาหารสามารถมองเห็นได้หลังจากเจ็ดวัน หากหลังจากสิ้นสุดการควบคุมอาหาร คุณยังคงรับประทานอาหารอย่างสมเหตุสมผล คุณสามารถบันทึกผลลัพธ์ไว้ได้นาน

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วล้างให้สะอาด ต่อไปเราตัดมันออกเป็น 4 ส่วนและเริ่มสับแต่ละส่วนอย่างประณีตโดยผ่านฐานของหัวที่เรียกว่าก้าน หากคุณไม่สะดวกที่จะตัดกะหล่ำปลีด้วยมีดคุณสามารถใช้ "เครื่องหั่น" พิเศษสำหรับกะหล่ำปลีได้ คุณต้องเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศด้วยเหตุนี้คุณต้องล้างพวกเขาใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นผิวจะถูกลบออกจากมะเขือเทศอย่างง่ายดาย คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องเป็นซุปหรือในน้ำผลไม้ของคุณเอง มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักอื่น ๆ ทั้งหมด (หัวหอม, พริก, ขึ้นฉ่าย) ก็ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำลงในหม้อลึกแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดต้องใส่เกลือเล็กน้อย ต่อไปเราเทผักสับทั้งหมดลงในกระทะ ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางจนผักสุก ในเวลาจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที เมื่อผักทั้งหมดนิ่มแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา

เราใช้เครื่องปั่นและเช็ดผักอย่างระมัดระวังพร้อมกับน้ำซุปให้เป็น "มันฝรั่งบด" ส่วนผสมซุปทั้งหมดควรสับ คุณสามารถกรองซุปผ่านตะแกรงขนาดกลางได้ หากคุณใช้เครื่องปั่นที่ทันสมัยและทรงพลัง ซุปก็ไม่จำเป็นต้องผ่านตะแกรง