Auerbachs Keller เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดและเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในไลพ์ซิก ห้องใต้ดิน Auerbach ในไลป์ซิก ห้องใต้ดิน Auerbach ในไลป์ซิก

หมอยาได้รับอนุญาตให้ทำการค้าไวน์เพื่อการบริการที่ดีเยี่ยม

ที่ทางเข้าร้านอาหาร ผู้มาเยือนจะได้รับการต้อนรับด้วยประติมากรรมสำริดโดย Mathieu Molitor การจัดแสดงประติมากรรมนี้แสดงให้เห็นเฟาสท์ร่วมกับหัวหน้าปีศาจ

ทำไม Auerbach's Cellar ถึงได้รับความนิยมอย่างไม่เคยได้ยินมาก่อน? ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18 Johann Wolfgang Goethe ชอบที่จะมองเข้าไปในร้านอาหารโรแมนติกซึ่งมีผู้ชมที่น่าสนใจมารวมตัวกัน
ที่นี่เขาได้ยินตำนานโบราณเกี่ยวกับการที่โยฮันน์ เฟาสท์ จอมเวทชื่อดังขี่ม้าในห้องใต้ดินนี้ขึ้นบันไดไปยังทางออกไปยังถนนโดยขี่ถังขนาดใหญ่ (โดยธรรมชาติด้วยความช่วยเหลือจากพลังแห่งความมืด) สถานที่นี้และเรื่องราวนี้สร้างความประทับใจให้กับชายหนุ่มมากจนห้องใต้ดินของ Auerbach ทำหน้าที่เป็นฉากสำหรับส่วนแรกของโศกนาฏกรรม Faust ของเขา
ดังนั้น ร้านอาหารจึงเป็นหนี้คนดังของ Johann Wolfgang Goethe เป็นหลัก

ในปี พ.ศ. 2455-2457 ห้องใต้ดินของ Auerbach ได้รับการบูรณะและขยายครั้งใหญ่ระหว่างการรื้อถอนชั้นบนของอาคารยุคกลางเพื่อสร้าง Medler Passage

ติดต่อ:
ที่อยู่: Mädler Passage, Grimmaische Str. 2-4, 04109 ไลป์ซิก เยอรมนี
เวลาทำการ: ทุกวัน 12–22*
*เวลาเปิดทำการอาจแตกต่างกันไป
โทรศัพท์: +49 341 216100

ในการศึกษาหนึ่ง เขาอยู่ในอันดับที่ 5 ของร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก (รองจาก Hofbräuhaus ในมิวนิค, Caesars Palace ในลาสเวกัส, Sacher Hotel ในเวียนนา และ Hard Rock Cafe ในลอสแองเจลิส)

ห้องใต้ดินของ Auerbach ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองเก่าของ Leipzig บน Grimmaische Straße ภายใน Mädler Passage เพียงไม่กี่ก้าวจาก Market Square

ร้านอาหารมีห้องโถงประวัติศาสตร์ขนาดเล็กหลายแห่งที่จุคนได้ 20-40 คน สถานที่ซึ่งคุณต้องจองล่วงหน้า:

• Fasskeller ("ห้องใต้ดินบาร์เรล"),
• ลูเทอร์ซิมเมอร์ ("ลูเทอร์ฮอลล์"),
• เกอเธซิมเมอร์ ("เกอเธ่ฮอลล์"),
• Alt-Leipzig ("ไลป์ซิกเก่า"),
• เช่นเดียวกับ Großer Keller ("Great Cellar") ที่สร้างขึ้นในปี 1913

การกล่าวถึงการค้าไวน์ครั้งแรกในสถานที่นี้มีอายุย้อนไปถึงปี 1438

ชื่อ "ห้องใต้ดินของ Auerbach"ไม่ได้สุ่มเลือก มีความเกี่ยวข้องกับเจ้าของคนแรก สมาชิกสภาเมือง และศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ Heinrich Strömer มีพื้นเพมาจากเมือง Auerbach ซึ่งเป็นที่รู้จักในเมืองนี้ในชื่อ "Dr. Auerbach" สำหรับการรับใช้และการอุทิศตนอันไร้ที่ติ แพทย์ผู้นี้ได้รับอนุญาตจากผู้มีสิทธิเลือกตั้งชาวแซกซอนให้ค้าขายไวน์
ตั้งแต่วันแรกของการดำรงอยู่ ห้องใต้ดินของ Auerbach ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชากรของ Leipzig ในบรรดาขาประจำของสถาบันนี้คือ Martin Luther นักปฏิรูป

ด้วยความนิยม "ห้องใต้ดินของ Auerbach" ซึ่งกลายเป็นในศตวรรษที่สิบหก ห้องเก็บไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง มีสาเหตุหลักมาจาก Johann Wolfgang Goethe
ในระหว่างที่เขาศึกษาอยู่ที่ไลพ์ซิก เขามักจะมองเข้าไปใน "Auerbach's Cellar" และได้ยินตำนานโบราณว่าโยฮันน์ เฟาสท์ ขุนศึกผู้โด่งดังเดินขึ้นบันไดไปที่ทางออกด้วยถังไม้ขนาดใหญ่ และสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้หากไม่ได้รับความช่วยเหลือ ของปีศาจ
เรื่องราวนี้และสถานที่แห่งนี้สร้างความประทับใจให้กับเกอเธ่มากจนห้องใต้ดินของ Auerbach กลายเป็นสถานที่สำหรับส่วนแรกของโศกนาฏกรรมเฟาสท์ของเขา

ตรงกลางห้องมีถังไวน์เก่าขนาดใหญ่ สำหรับผู้เข้าชมจะมีการแสดงจริงเพื่อให้เรื่องราวของ Faust มีชีวิตขึ้นมา

นับตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 สถาบันแทบจะไม่สามารถรับมือกับการหลั่งไหลของผู้เข้าชมได้ ร้านอาหารซึ่งตั้งอยู่ใต้ดินในห้องใต้ดินใช้ประโยชน์จากความรุ่งโรจน์ด้วยพลังและสิ่งสำคัญ: รูปปั้นหัวหน้าปีศาจและเฟาสต์ติดตั้งอยู่หน้าทางเข้า

ส่วนที่เป็นพื้นดินของสถานประกอบการคือ "Mephisto Bar" และการตกแต่งภายในแบบโกธิกของสถานประกอบการทำให้นึกถึงบรรยากาศอันมืดมนของโศกนาฏกรรมของเกอเธ่เท่านั้น

ฤดูใบไม้ร่วงนี้กลุ่มนักท่องเที่ยวและฉันไปเที่ยวเมืองไลป์ซิกซึ่งเป็นหนึ่งในเมืองที่สวยงามในเยอรมนี "ปารีสน้อย" ตามข้อมูลของเกอเธ่ เราเดินไปตามถนนคนเดินหลัก Grimmaische Strasse ซึ่งตกแต่งด้วยอาคารที่สวยงามและทางเดินกว้างขวางที่ตกแต่งอย่างมีศิลปะ และ ในหนึ่งในข้อความเหล่านี้ ที่เรียกว่า Medler Passage เราได้รับการแนะนำให้รู้จักกับ Auerbach Cellar เรื่องราวเกี่ยวกับห้องใต้ดินนี้ทำให้ฉันประทับใจมากจนฉันตัดสินใจแนะนำให้คุณรู้จักกับประวัติของมัน

"ห้องใต้ดินของ Auerbach" (ภาษาเยอรมัน เอาเออร์บาคส์ เคลเลอร์) - ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดและเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง ไลป์ซิก. ร้านอาหารได้ชื่อที่ทันสมัยจากชื่อเจ้าของ สมาชิกสภาเมือง และศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ ดร. ไฮน์ริช สตรอมเมอร์จาก เอาเออร์บาควี พาลาทิเนตตอนบนซึ่งเป็นที่รู้จักในเมืองไลป์ซิกในชื่อ "Doctor Auerbach"

ด้วยความนิยม "ห้องใต้ดินของ Auerbach" ซึ่งกลายเป็นในศตวรรษที่สิบหก ห้องเก็บไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของเมืองเป็นหนี้เป็นอันดับแรก โยฮันน์ โวล์ฟกัง เกอเธ่. ระหว่างเรียนที่เมืองไลป์ซิกใน - 1768เขามักจะมองเข้าไปใน "Auerbach's Cellar" และได้ยินตำนานโบราณว่าที่นี่โยฮันน์ เฟาสท์ ขุนศึกชื่อดังขี่ถังขนาดใหญ่ขึ้นบันไดไปที่ทางออกถนน และสิ่งนี้ไม่ได้หากปราศจากความช่วยเหลือจากปีศาจ เรื่องราวและสถานที่แห่งนี้สร้างความประทับใจให้กับเกอเธ่มากจน Auerbach's Cellar กลายเป็นสถานที่สำหรับส่วนแรกของเขา โศกนาฏกรรม "เฟาสต์".

Passage Medler ทางซ้ายและขวาที่ทางเข้าห้องใต้ดิน กลุ่มประติมากรรมของฉากจาก "Faust"

มีห้องโถงประวัติศาสตร์ขนาดเล็กสี่ห้องในห้องใต้ดินที่จุคนได้ 20-40 คน 1. "ห้องโถงเกอเธ่" ห้องจัดเลี้ยงที่มีห้องใต้ดินสไตล์โกธิคนี้ตั้งชื่อตามแขกผู้มีชื่อเสียงที่สุดของ Auerbach Cellar ซึ่งเป็นกวีผู้ยิ่งใหญ่เกอเธ่ ทั้งในผลงานที่มีชื่อเสียงของเขา "Faust" และในจดหมายหลายฉบับ กวีกล่าวถึงร้านอาหารของเราซ้ำๆ ซึ่งเขามักจะไปเยี่ยมชมและชื่นชอบ สถานที่ โต๊ะที่เกอเธ่เคยนั่งจะยังคงเป็นความลับที่ไม่เปิดเผย ดังนั้นแขกทุกคนที่เกิดขึ้นในห้องใต้ดินสามารถสันนิษฐานได้ว่าเป็นผู้ที่นั่งในสถานที่ที่กวีผู้ยิ่งใหญ่เลือกเองภาพวาดและเอกสารจำนวนมากที่แขวนอยู่บนผนังของห้องโถงนี้ทำให้ผู้มาเยือนในปัจจุบันนึกถึงกวีและบุคคลที่มีชื่อเสียงคนอื่นๆ ที่เคยมาเยี่ยมชมห้องใต้ดิน

2. "ลูเทอร์ ฮอลล์" นอกจากเกอเธ่แล้ว ลูเทอร์ยังเป็นแขกประจำของ Auerbach's Cellar ดังนั้นหนึ่งในห้องโถงของร้านอาหารของเราจึงได้รับการตั้งชื่อตามเขาด้วย Heinrich Stromer ผู้ก่อตั้งและเจ้าของคนแรกของร้านอาหาร Auerbach Cellar ซึ่งมีพื้นเพมาจากเมือง Auerbach ได้รับการพิจารณาในศตวรรษที่ 16 ว่าเป็นหนึ่งในผู้อาศัยที่มีการศึกษาและรู้แจ้งมากที่สุดในเมืองไลพ์ซิก มาร์ติน ลูเทอร์ แห่งวิทเทนเบิร์กไม่ชอบคริสตจักร แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับความเคารพจากชุมชนวัฒนธรรม มาร์ติน ลูเทอร์แห่งวิตเทนเบิร์กผู้ปฏิรูปเป็นเพื่อนกับสตรอมเมอร์ ลูเทอร์ถูกบังคับให้ซ่อนตัวจากศัตรูในที่ปลอดภัย ในเมืองไลป์ซิก บ้านของเอาเออร์บาคเป็นสถานที่ที่ปลอดภัยมาก

3. ห้องโถง "Old Leipzig"- และ

4. "ห้องใต้ดินบาร์เรล".

ขอบคุณที่กล่าวถึงห้องใต้ดินใน Faust แบบคลาสสิกของเกอเธ่ จึงพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นร้านเสริมสวยสำหรับแขกที่มีชื่อเสียงที่สุดในเยอรมนี

ห้องใต้ดินนี้แม้ในปัจจุบันก็ดูเหมือนผู้เยี่ยมชมทุกรุ่นเห็นมาหลายปีก่อนเกอเธ่ผู้ยิ่งใหญ่หรือหลังจากเขา แปลในปี พ.ศ. 2455-2457 บนผนัง

แผงภาพวาดช่วยให้เราและ

วันนี้ได้สัมผัสกับบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของสถานที่ทางประวัติศาสตร์แห่งนี้ แทนที่จะเป็นโคมระย้าบนเพดาน คุณจะเห็นรูปปั้นขนาดใหญ่ที่ทำจากไม้ชิ้นเดียวซึ่งแสดงการบินอยู่บนถัง ตามตำนานที่ยังคงหลงเหลือมาจนถึงทุกวันนี้ ถังไวน์เก่าขนาดใหญ่เป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งภายในห้องนี้ ตำนานเล่าว่าโยฮันน์เฟาสต์นักมายากลและนักมายากลบินออกจากห้องใต้ดินนี้ด้วยถังไวน์ที่คล้ายกัน

ภายหลัง, มีการสร้างห้องโถงใหญ่ในห้องโถงใหญ่ของห้องใต้ดินซึ่งสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2455-2457 ในระหว่างการก่อสร้างทางเดิน Medler ผู้เยี่ยมชมร้านอาหารจะได้รับบริการอย่างแรกคืออาหารแซกซอนและของว่างเบียร์

"ชามบนโต๊ะ" - นี่คือคำขวัญของห้องโถงนี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดเพราะในเวลานี้ในร้านอาหารคุณสามารถลิ้มรสอาหาร "โฮมเมด" มากมายสำหรับทั้งครอบครัวในราคาย่อมเยาซึ่งมักจะทำที่บ้าน เวลาไม่เพียงพอ

ดังนั้น เมื่อคุณอยู่ในไลป์ซิก อย่าผ่านห้องใต้ดินนี้

ห้องเก็บไวน์ Auerbach เป็นสถานประกอบการค้าไวน์ที่ก่อตั้งในปี 1525 โดยแพทย์ Heinrich Strömer ห้องใต้ดินได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางจากผู้เยี่ยมชมที่มีชื่อเสียง - เพื่อนส่วนตัวของ Dr. Strömer, Martin Luther ผู้ปฏิรูปโบสถ์และ Goethe กวีชาวเยอรมันผู้แต่ง Mephistopheles ห้องใต้ดินของ Auerbach นั้นถูกอธิบายไว้ในโศกนาฏกรรมของ Goethe ว่าเป็นสถานที่ซึ่งตัวละครหลักเฉลิมฉลองข้อตกลงและเป็นสถานที่ที่มีการบินลำกล้อง

ตอนนี้ฉากที่สร้างชื่อเสียงให้กับสถาบันได้ถูกทำให้เป็นอมตะในห้องโถง ด้านหน้าอาคารห้องใต้ดิน คุณจะเห็นรูปปั้นของ Faust และ Mephistopheles นอกจากนี้ยังมีถังในห้องคล้ายกับที่อธิบายไว้ในโศกนาฏกรรม นอกจากนี้ในห้องใต้ดินของ Auerbach คุณสามารถชมภาพวาด งานแกะสลัก เอกสารทางประวัติศาสตร์มากมายที่บอกเล่าเกี่ยวกับกวีและวีรบุรุษในผลงานของเขา ห้องโถงแห่งหนึ่งตั้งชื่อตามมาร์ติน ลูเธอร์ ห้องใต้ดินที่ทันสมัยยังคงรักษาความเชี่ยวชาญทางประวัติศาสตร์ไว้ แต่ได้เปลี่ยนรูปแบบการค้า ปัจจุบันเป็นร้านอาหารทันสมัยที่มีการตกแต่งภายในที่หรูหราและไวน์ราคาแพงที่เก็บไว้ในถัง

ห้องใต้ดิน Auerbach บนแผนที่

ประเภท: คุณค่าทางประวัติศาสตร์ (ปราสาท วัง ซากปรักหักพัง ฯลฯ) ที่อยู่: Grimmaische Straße 2-4, 04109 Leipzig, Deutschland. เวลาเปิด-ปิด หอประชุมใหญ่ เปิดทุกวัน 11.30-24.00 น. หอประวัติศาสตร์ วันจันทร์-เสาร์ 18.00-24.00 น. ราคา: ในอาหารจานหลัก Great Hall - 11-23 €, เมนูราคาคงที่ - 20-37 €, ในอาหารจานหลักในห้องโถงประวัติศาสตร์ - 27-31 €, เมนูราคาคงที่ - 34-40 € วิธีเดินทาง: ขึ้นรถรางหมายเลข 9 ไปยังป้าย Thomaskirche เว็บไซต์.