สูตรแหวนขนมชนิดร่วนกับถั่ว แหวนทราย

หลังจากเรื่องราวเมื่อวานเกี่ยวกับ kurabya ฉันตัดสินใจโดยไม่ต้องออกจากเครื่องบันทึกเงินสดอย่างที่พวกเขาพูดเพื่อทำซ้ำแหวนด้วยถั่วซึ่งพวกเราหลายคนก็จำได้ (ดู)

ตามทฤษฎีแล้วแหวนดังกล่าวสามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยใช้สูตรขนมชอร์ตคัสต์ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสูตรอุตสาหกรรมที่ใช้ผงฟูและขนมอบเรียกว่า "เค้กแหวนสั้น" หรือ "เค้กแหวนถั่ว"

"สูตรสำหรับเค้ก ขนมอบ มัฟฟิน และโรล" ส่วนที่ 3 ม., 1978

สูตรอาหารที่คล้ายกันถูกตีพิมพ์ในสิ่งพิมพ์อื่น ตัวอย่างเช่น:

อาร์.เคนกิส. “ผลิตภัณฑ์แป้ง”

ฉันเตรียมมันไว้ดังนี้:

แป้ง 250 กรัม (รวมสำหรับปัดฝุ่นด้วย)
เนย 150 กรัม
น้ำตาล 75 กรัม
ไข่เล็ก 1 ฟอง
1/4 ช้อนชาตวง ผงฟู (ไม่ใช่เบกกิ้งโซดา)
1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาธรรมชาติ
เกลือเล็กน้อย
เฮเซลนัทสับ ก่อนหน้านี้ทำให้แห้งในกระทะที่แห้ง

หากคุณทำตามสูตรอุตสาหกรรมจะได้ประมาณนี้: แป้ง 225 กรัม (ไม่มีฝุ่น), น้ำตาล 90 กรัม, เนย 135 กรัม, เนื้อผสม 32 กรัม

บดเนยที่นิ่มแล้วให้เข้ากันกับไข่และน้ำตาล ใส่แป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู เกลือ น้ำตาลวานิลลา แล้วนวดแป้ง

แป้งของฉันนุ่มมาก ฉันเก็บมันไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเธอก็ค่อยๆ ม้วนออกและตัดวงแหวนออกเป็นส่วนๆ อย่างระมัดระวัง (ความหนาประมาณ 5-6 มม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. กำลังตัดสำหรับ Linz ซึ่งแสดงไว้) เพื่อตรวจสอบว่าฉันได้ทำ Linz จากแป้งชนิดเดียวกัน หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยเฮเซลนัทสับ อบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 C

แหวนกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม! ไข่ ถั่ว และน้ำตาลเล็กน้อยให้ "รสชาติเดียวกัน" ที่เราทุกคนจำได้: มีรสถั่วทราย ไม่หวาน

“ Linzskoe” ที่มีไข่ทั้งฟองและผงฟูกลับกลายเป็นฟูมากและ “เหมือนไข่” มากกว่าการแยกไข่ขาวหรือไข่แดง

สามารถเตรียมแหวนถั่วได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ด้วยแป้งครีมเปรี้ยว แป้งสองเวอร์ชันนี้รวมถึงสูตรสำหรับวงแหวนที่คล้ายกันกับถั่วอยู่ในหนังสือของ Kengis และ Markhel "เค้กโฮมเมด ขนมอบ คุกกี้ ขนมปังขิง พาย"

คำถามสำหรับผู้อ่านของฉัน: โปรดบอกฉันว่ามีขนมอบอื่นใดบ้างรวมถึง ที่มีชื่อเฉพาะเจาะจง (คุกกี้ วาฟเฟิล คัพเค้ก เค้ก ขนมอบ ขนมชนิดร่วน ฯลฯ) ยังคงอยู่ในความทรงจำในวัยเด็กของคุณ หรือชื่อใดที่คุณอยากจะทำซ้ำในครัวของคุณ หากสามารถสร้าง "รสชาติเดียวกันนั้น" ขึ้นมาใหม่ได้?

ฉันขอเตือนคุณว่าฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับเค้ก "Krakovskoe" และ "Varshavskoe", คุกกี้ kurabie, คัพเค้ก "Stolichny", โซชนีกับคอทเทจชีส, เค้ก "หิ่งห้อย" และ "Podarochny", วาฟเฟิล "Artek", แหวนถั่ว เรื่องราวทั้งหมดสามารถพบได้ในนิตยสารของฉันภายใต้แท็ก "สูตรอาหารของสหภาพโซเวียต"

เรื่องราวเกี่ยวกับแหวนน็อตที่เตรียมไว้สำหรับ

แหวนทรายกับถั่ว- ขนมอบเก่าแก่แสนอร่อยตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต หลายคนที่อาศัยอยู่ในสหภาพโซเวียตจำคุกกี้ขนมชนิดร่วนเหล่านี้ได้ดีในรูปของวงแหวนโรยด้วยถั่วลิสงสีทอง แซนด์วิชวงแหวนใส่ถั่วลิสง พร้อมด้วยคุกกี้มันฝรั่ง เค้กโรงเรียนที่มีไอซิ่งนม ตะกร้า และเค้กคัสตาร์ดสามารถซื้อได้ในครัวสาธารณะ แผนกทำอาหาร และโรงอาหาร

ความทรงจำเกี่ยวกับแหวนทรายกับถั่วซึ่งซื้อให้กับหลาย ๆ คนพร้อมกับชาหรือนมในโรงอาหารของโรงเรียน และยังคงชวนให้นึกถึงความทรงจำที่น่ารื่นรมย์และความคิดถึงเล็กน้อย สูตรสำหรับแหวนขนมชนิดร่วนกับถั่วนั้นไม่ซับซ้อนเลยเนื่องจากเตรียมจากแป้งขนมชนิดร่วนธรรมดา วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย แหวนทรายกับถั่วลิสงตาม GOST ตามสูตรนี้ปรากฎว่าถั่วมีรสชาติอร่อยเหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 แพ็ค
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 แพ็ค
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• ไข่สำหรับทาคุกกี้ - 1 ชิ้น
• ถั่วลิสง - 300 กรัม

แหวนทรายกับถั่ว - สูตร

ใส่เนยในช่องแช่แข็ง (ตู้เย็น) ไว้ล่วงหน้า มันควรจะนุ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในชาม

เพิ่มน้ำตาลทรายลงในเนย คุณสามารถใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลได้

ตีไข่

ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ผสมไข่กับน้ำตาลและเนย

เพื่อให้แหวนขนมปังชนิดร่วนกับถั่วมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้ใส่วานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา) หนึ่งซองลงในแป้ง

เพิ่มแป้ง

จากนั้นเพิ่มผงฟูหนึ่งซองสำหรับแป้ง

นวดแป้งขนมชนิดร่วนจนมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น

เช่นเดียวกับขนมชอร์ตคัสต์ประเภทอื่นๆ แป้งนี้ยังต้องแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีก่อนอบ ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมถั่วได้ ตามเนื้อผ้า วงแหวนทรายทำด้วยถั่วลิสง วางถั่วลิสงลงในกระทะที่แห้ง กวนทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที คุณยังสามารถทำให้แห้งในเตาอบหรือไมโครเวฟได้อีกด้วย จากนั้นสับถั่วลิสงคั่วอย่างประณีตด้วยมีดหรือใช้หมุดกลิ้งโดยไม่ลืมคลุมด้วยฟิล์ม

โรยพื้นผิวการทำงานของคุณด้วยแป้ง รีดแป้งขนมชนิดร่วนเป็นชั้นบาง ๆ โดยใช้หมุดกลิ้ง ตอนนี้เราต้องตัดวงแหวนออกจากแป้ง คุกกี้ขนมชนิดร่วนถั่วลิสงแบบคลาสสิกมีคลื่นเล็กน้อยตามขอบด้านนอก หากคุณไม่มีแม่พิมพ์แบบพิเศษ ให้ใช้แก้วและชามเพื่อทำแหวน

ใช้ชามที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ตัดเป็นวงกลม หลังจากนั้นให้ตัดแก้วออกเป็นวงกลมเล็ก ๆ ตรงกลางแต่ละวงกลม อันเป็นผลมาจากการยักย้ายดังกล่าว คุณจะได้รับแหวนคู่ คุณสามารถรับแหวนที่มีฟันได้โดยใช้กระป๋องมัฟฟินโลหะ ตัดวงกลมออกจากแป้งโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ ฉันตัดตรงกลางออกโดยใช้ฝาขวดพลาสติก

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยแป้ง วางวงแหวนขนมชนิดร่วนเป็นแถวบนถาดอบ

ตีไข่. ใช้แปรงทาขนมทาวงแหวนด้วย egg wash

หากคุณกำลังมองหาอาหารจานอร่อยที่รวดเร็วที่สามารถเสิร์ฟให้กับแขกที่มาดื่มชาได้เราขอแนะนำให้คุณหันมาสนใจขนมชนิดร่วนกับถั่ว สูตรนี้ง่ายมากจนคุณสามารถให้เด็กเล็ก ๆ ร่วมในการเตรียมได้อย่างง่ายดาย

ดังที่แม่บ้านผู้มีประสบการณ์กล่าวว่าแป้งขนมชนิดร่วนเป็นตัวเลือกที่ชนะเสมอ เตรียมได้อย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันหากจำเป็น ซึ่งสะดวกมากในกรณีที่แขกไม่คาดคิด

แหวนกับถั่ว

แหวนขนมปังชนิดร่วนพร้อมถั่วสูตรที่เรานำเสนอในวันนี้เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากแป้งขนมชนิดร่วนธรรมดาและเติมถั่วบดหรือถั่วทั้งหมด ตามกฎแล้วจะใช้ถั่วลิสงในการปรุงอาหาร แต่ถ้าต้องการคุณสามารถใช้ถั่วอื่น ๆ (อัลมอนด์เฮเซลนัทวอลนัท ฯลฯ ) สำหรับหลาย ๆ คนอาหารจานนี้นำความทรงจำในวัยเด็กกลับมาเพราะในโรงอาหารและร้านค้าของสหภาพโซเวียตในยุค 90 แหวนถั่วขนมปังชนิดร่วนเป็นหนึ่งในการซื้อของเด็กนักเรียนบ่อยครั้ง

ส่วนใหญ่แล้วจานดังกล่าวจะมีรูปทรงกลมและมีรูอยู่ข้างใน แต่แม่บ้านหลายคนกำลังทดลองใช้รูปทรงและอุปกรณ์ต่างๆ และสร้างคุกกี้แฟนซีขึ้นมา

คุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมถั่วที่อร่อยและน่าพึงพอใจแล้วหรือยัง? จากนั้นเรามาเริ่มทำอาหารและอบขนมชนิดร่วนแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมถั่วลิสง

ส่วนผสมที่จำเป็น

• เนย 200 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• แป้งสาลี 350 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลทรายหรือผงละเอียด 100-130 กรัม
• ถั่วลิสง - 60-70 กรัม - สำหรับโรย
• ไข่แดง - สองชิ้น - เพื่อการหล่อลื่น

ตาม GOST ไม่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นลงในวงแหวนทราย บางสูตรมีนม บางสูตรใส่ถั่วบดลงในแป้งโดยตรง และบางสูตรมีครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์

กระบวนการทำอาหารตาม GOST

ใช้ชามขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้งแล้วใส่เนย น้ำตาลผง และผงฟูลงไป ควรสังเกตว่ามีตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมขนมชอร์ตคัสต์ สูตรมาการีนใช้ค่อนข้างบ่อย แต่ตาม GOST ขณะที่เราปรุงตอนนี้ยังคงใช้เนยอยู่

แม่บ้านหลายคนร่อนแป้งก่อนใส่ลงในแป้ง แต่ตามกฎแล้วเราสามารถคาดหวังความฟูจากยีสต์ได้ แต่แป้งของเราเป็นขนมชนิดร่วน ดังนั้นหากคุณมั่นใจในคุณภาพของแป้งก็ไม่จำเป็นต้องร่อนแป้ง หลังจากเติมแป้งลงในมวลแล้วให้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลทรายที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถนวดแป้งโดยใช้ไม้พายพิเศษหรือด้วยมือก็ได้ เราปั้นลูกบอลจากแป้งแล้วห่อด้วยพลาสติกห่อแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นำก้อนแป้งออกจากตู้เย็นแล้วใช้หมุดกลิ้งทำแพนเค้กซึ่งมีความหนาไม่ควรเกินเจ็ดมิลลิเมตร ต่อไปคุณจะใช้แม่พิมพ์พิเศษในรูปวงกลมหรือจานธรรมดาที่มีขนาดเหมาะสม ใช้แม่พิมพ์ตัดวงกลมออกจากแป้ง ใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือมีดเจาะรูภายในวงกลม

แม่บ้านบางคนพยายามจุ่มวงกลมลงในมวลถั่วทันทีแล้วส่งไปอบ แต่เรากำลังเตรียมแหวนขนมชนิดร่วนคลาสสิกพร้อมถั่วซึ่งเป็นสูตรตาม GOST ที่นี่รอบผลลัพธ์จะไม่ถูกส่งไปยังเตาอบก่อน แต่ไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที เมื่อวงแหวนเย็นลงตามเวลาที่กำหนด เราก็นำออกมาและเริ่มตกแต่ง

เพื่อให้แน่ใจว่าเศษถั่วจะยึดเกาะกับแป้งได้ดีขึ้น ขั้นแรกให้ทาน้ำมันด้วยไข่แดง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มถั่วได้ ไข่แดงช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ผสมถั่วและแป้งขนมปังชนิดร่วนได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ขนมอบมีความสว่างและน่ารับประทานมากขึ้นอีกด้วย

ขั้นตอนสุดท้ายคือเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ซึ่งเราต้องวางวงแหวนไว้ประมาณ 10-15 นาที ทันทีที่ขนมอบมีสีทองที่น่าพึงพอใจ ก็สามารถถอดวงแหวนออกได้

สารประกอบ

สูตรชาหลายสูตรมีพื้นฐานมาจากขนมชนิดร่วน แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายเราแค่ไหน? เนื่องจากมีไข่ขาวและถั่ว ขนมชนิดร่วนจึงกลายเป็นแหล่งพลังงาน ในองค์ประกอบคุณสามารถค้นหาองค์ประกอบส่วนใหญ่ของตารางธาตุได้: เหล็ก, สังกะสีและทองแดง, แคลเซียมและโพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส จานนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ วิตามินบี และพีพี

ความลับของขนมชนิดร่วนที่สมบูรณ์แบบ

มีเคล็ดลับง่ายๆ หลายประการที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำขนมชนิดร่วนแบบ win-win ได้

• อุณหภูมิ. ห้องที่คุณทำอาหารควรจะเย็น ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• มาการีนหรือเนยควรมีปริมาณเพียงพอเนื่องจากต้องขอบคุณส่วนประกอบนี้ที่ทำให้แป้งกลายเป็นร่วน เราไม่เปลืองน้ำมัน จานนี้ยังไม่สามารถทำแคลอรี่ต่ำได้ และน้ำมันไม่เพียงพอจะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์เท่านั้น
• พยายามผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด โดยทั่วไปควรใช้มือถูแป้งและเนยด้วยมือ
• เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วน โปรดจำไว้ว่าปริมาณแป้งควรเป็นสองเท่าของมาการีน
• ขอแนะนำให้ใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลทราย ในกรณีนี้แป้งจะละลายในปากอย่างที่พวกเขาพูด

• เราปฏิบัติตามลำดับส่วนผสมที่ถูกต้อง
• อย่าลืมแช่เย็นแป้งที่เสร็จแล้วและวงแหวนที่ขึ้นรูปแล้วในตู้เย็น
• ไม่ควรวางผลิตภัณฑ์ขนมอบชนิด Shortcrust ไว้ในเตาอบที่เย็นและยังอุ่นได้ไม่ดี

ปริมาณแคลอรี่

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารชาน่าเสียดายที่คุณมาผิดที่แล้ว แป้งขนมชนิดร่วน - สูตรที่ทำจากมาการีนและถึงแม้จะเติมถั่วที่มีไขมันและน้ำตาลผงจำนวนมากก็จะไม่ส่งผลดีต่อการลดน้ำหนัก ของหวานหนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 400-420 กิโลแคลอรี

แม้ว่าหากคุณบริโภคขนมหวานอันละเอียดอ่อนนี้ภายในขอบเขตที่เหมาะสม ไม่ใช่ทุกวันหรือในปริมาณมาก คุณก็สามารถปรนเปรอตัวเองได้ ดังที่นักโภชนาการพูด สิ่งสำคัญคือการรู้จักความพอประมาณ จากนั้นคุณสามารถกินอะไรก็ได้ที่ใจต้องการ รวมถึงขนมชนิดร่วนแหวนกับถั่วสูตรที่เรานำเสนอในวันนี้

คุณอาจเคยลองขนมชนิดร่วนกรอบกับถั่วมากกว่าหนึ่งครั้ง และวันนี้ขอนำเสนอสูตรทำห่วงทรายง่ายๆที่บ้านค่ะ ในความคิดของฉันรสชาติของคุกกี้เหล่านี้ไม่ด้อยไปกว่าของที่ซื้อในร้านเลยแม้แต่น้อย และไม่มีสารปรุงแต่งที่น่าสงสัยในส่วนผสม

คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ แต่แหวนขนมชนิดร่วนแบบดั้งเดิมจะทำโดยใช้ถั่วลิสง ฉันยังซื้อถั่วลิสงคั่วสำเร็จรูปและสามารถนำไปเค็มได้ - สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่ก็น่าสนใจด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 220 กรัม
• เนย 110 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (52-54 กรัม)
• เกลือเล็กน้อย วานิลลิน และลูกจันทน์เทศ
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาแหวน
• ถั่วลิสงคั่ว 70 กรัม

จากปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้ จะได้วงขนมชนิดร่วน 12-14 วง ขึ้นอยู่กับขนาดและความหนา

การตระเตรียม:

ใส่น้ำตาล เกลือ วานิลลิน และลูกจันทน์เทศป่นลงในเนยนิ่มหากต้องการ เนยไม่ควรละลายหมดหรือมีเนื้อครีม แต่ควรใช้มีดหั่นง่ายๆ เท่านั้น

ใช้ส้อมบดส่วนผสมจนเนียน

ตีไข่ ใส่ส่วนผสมเนยแล้วคนให้เข้ากัน

เอาไข่ใบเล็กๆ หากไม่เป็นเช่นนั้น และคุณมีไข่เพียงฟองใหญ่ ให้เติมไข่แดงและไข่ขาวครึ่งหนึ่งลงในแป้ง ไม่เช่นนั้นแป้งจะนิ่มเกินไปและใช้งานยาก

ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู ใส่ส่วนต่างๆ ลงในชาม แล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่นนุ่ม

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน (ใช้แป้งจำนวนเล็กน้อยได้ง่ายกว่า) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่

ระหว่างนี้มาสับถั่วกันดีกว่า ฉันใส่มันลงในถุงแล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่งหรือไม้นวดแป้ง และฉันไม่ได้หมุนไม้นวดแป้งไปบนถั่ว แต่แค่กดแรงๆ

สับถั่วไม่ละเอียดเกินไปดังนี้:

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีด้วยส้อม คุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมได้หนึ่งช้อนชา แต่ฉันไม่ใส่

นอกจากนี้เรายังต้องมีแม่พิมพ์สำหรับใช้ตัดวงแหวนทรายออก ฉันยังมีกระป๋องมัฟฟินโลหะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 ซม. จากสมัยโซเวียตและด้านหลังมีราคาเขียนไว้ - 7 โกเปค มันน่าทึ่งมากที่ได้เห็นราคาเช่นนี้ตอนนี้ แม่พิมพ์นี้เหมาะสำหรับแหวนขนมชนิดร่วน

คุณสามารถสร้างวงแหวนทรงกลมได้โดยไม่ต้องใช้ฟันไม่สำคัญสิ่งเดียวคือฉันไม่แนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เนื่องจากแป้งค่อนข้างนุ่มและคุกกี้ดิบจะแตกสลาย

เรานำแป้งส่วนหนึ่งออกจากตู้เย็นโรยโต๊ะด้วยแป้งเบา ๆ แล้วรีดเป็นชั้นหนา 6-8 มม. เราตัดวงแหวนออกบีบวงกลมตรงกลางคุณสามารถใช้ไม้ก๊อกจากขวดเล็กหรือปลายเข็มฉีดยาสำหรับทำขนม ฉันเก็บฝาไว้จากแท่งกาวเพื่อจุดประสงค์นี้

เราม้วนเศษออกอีกครั้งแล้วตัดวงแหวนออกอีกครั้ง

หล่อลื่นวงแหวนแต่ละวงตามลำดับด้วยไข่แดง

จากนั้นพลิกกลับเป็นจานที่มีน็อตแล้วกดเบา ๆ

วางแหวนไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ดังนั้น - วงแหวนทั้งหมดจากแป้งส่วนแรก จากนั้นเราก็นำส่วนที่สองของแป้งออกจากตู้เย็น ทำให้มันนิ่มลงเล็กน้อย นวดบนฝ่ามือของเรา แล้วคลี่ออกอีกครั้งแล้วปั้นคุกกี้ ฉันไม่แนะนำให้แปรงไข่แดงที่ตัดออกทั้งหมดในคราวเดียว ไข่แดงแห้งเร็วและถั่วก็ไม่ติด

หากถาดอบเต็มแล้ว แต่มีแป้งเหลืออยู่คุณสามารถม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ม้วนเป็นไข่แดงและถั่วแล้ววางไว้ระหว่างวงแหวน

วางแผ่นอบในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 12-15 นาที ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ กานพลูของขนมชนิดร่วนควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 1: นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2: สร้างคุกกี้

- ขอแนะนำอย่างยิ่งเนื่องจากคุกกี้จะใช้งานได้ง่ายกว่ามากในภายหลัง

เรานำของที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นวางไว้ข้างหน้าเราข้างถั่วที่ปิ้งแล้วและไข่แดงที่ตีแยกกัน หยิบแปรงแล้วเริ่มสร้างกันเลย! เราอัดจาระบีแต่ละวงด้วยไข่แดงแล้วพลิกกลับด้านที่ทาน้ำมันไว้บนจานที่มีน็อต ไข่แดงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งเพราะถ้าไม่มีมันถั่วก็จะไม่ติด เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้จุ่มถาดอบลงในเตาอบและอบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 200 องศา ไม่เกิน 10 นาที ต้องแน่ใจว่ามันไม่เป็นสีน้ำตาล

วงแหวนทรายกับถั่วช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอมของชาและกาแฟสดได้ดีที่สุด สัมผัสถึงความกรุบกรอบของคุกกี้แล้วคุณจะต้องอยากเพลิดเพลินอีกครั้งแล้วครั้งเล่า!

น่าทาน!

คุณจะพบว่าน้ำตาลละลายในแป้งโดยการถูส่วนผสมระหว่างนิ้ว ไม่ควรรู้สึกถึงเม็ดทรายขนาดใหญ่

แทนที่จะใช้น้ำตาล การใช้น้ำตาลผงจะสะดวกมากเนื่องจากน้ำตาลใช้เวลาละลายนานกว่า