แพนเค้กอาหารที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า แพนเค้กแป้งข้าว - แพนเค้กปลอดกลูเตนก็อร่อยเหมือนกัน! แพนเค้กกล้วยไม่มีไข่

ฉันมีถุงแป้งข้าวเจ้าวางอยู่ในตู้เสื้อผ้า จริงๆ ซื้อมาโรยตะกร้ากันชื้นค่ะ เพื่อไม่ให้ขนมปังติดค่ะ แต่ด้วยเหตุผลหลายประการ ฉันยังไม่อบขนมปัง และแป้งก็หายไป ฉันเจอสูตรแพนเค้กด้วยแป้งนี้จึงตัดสินใจลองทำดู และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

ไข่ 1 ฟอง
แป้งข้าวเจ้า 130 กรัม
นม 220 มล
แป้งสาลี 75 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู (ฉันเติมผงฟูตามน้ำหนักของแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ซึ่งแตกต่างกันไป)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)
เกลือเล็กน้อย

ฉันมีสองส่วนในภาพเนื่องจากมีผู้กินเยอะมาก

ในชามผสมข้าวและแป้งสาลี, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู

แยกไข่กับนม

รวมส่วนผสมแป้งกับส่วนผสมของเหลวแล้วนวดแป้ง ปรากฎว่าค่อนข้างหนา ทิ้งไว้ 15-20 นาที

สูตรไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับน้ำมัน แต่ฉันยังคงเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งก่อนที่จะทอดแพนเค้ก

ฉันอบแพนเค้กทั้งหมดของฉันในกระทะเหล็กหล่อแล้วทาด้วยน้ำมันหมูที่ไม่ใส่เกลือ ไฟไม่ใหญ่มาก สำหรับแพนเค้ก 1 ชิ้นฉันเท 2/3 ของทัพพีลงไป

เทแป้งลงไปแล้วรอจนกระทั่งฟองหยุดแน่น (เขียนไว้ 1 นาที แต่กลับกลายเป็นน้อยลงสำหรับฉัน ใช้กระทะของคุณเป็นแนวทาง)

พลิกกลับและทอดจนสุก ผมทอดเร็วๆ เลยแนะนำว่าอย่าขยับจากกระทะมากเกินไป

แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีรูพรุน แต่ค่อนข้างหนาแน่นอาจดูเหมือนแห้งเล็กน้อยด้วยซ้ำ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ค่อนข้างเหลว แต่เดิมเป็นเชอร์รี่ ฉันไม่มีเชอร์รี่ ฉันกินแอปเปิ้ลต้มกับน้ำตาล ครีมเปรี้ยว และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ไม่รวมในภาพ)

โดยทั่วไปแล้วพวกเขากลายเป็นแพนเค้กที่น่าสนใจและทุกคนก็ชอบพวกเขา

น่าทาน!

แพนเค้กกล้วยเป็นแพนเค้กหนาหรือแพนเค้กที่จัดทำในสไตล์อเมริกันโดยมีรสชาติของผลไม้เมืองร้อนซึ่งมักจะอบในกระทะที่แห้งหรือในแม่พิมพ์พิเศษโดยไม่เติมน้ำมัน ผลิตภัณฑ์ที่เขียวชอุ่มเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งเหลว

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม?

แพนเค้กกล้วยทำจากเนื้อกล้วยบดด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม โดยเติมของเหลวและส่วนผสมอื่นๆ

1. รสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์จะเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อใช้กล้วยสุกหรือกล้วยสุกเกินไป
2. สามารถเตรียมแป้งโดด้วยนม คีเฟอร์ น้ำ หรือของเหลวอื่นๆ ที่เหมาะสม
3. แป้งสาลีบางส่วนหรือทั้งหมดสามารถแทนที่ด้วยข้าวโพด ข้าว ข้าวโอ๊ต หรือเซโมลินา
4. ในการอบแพนเค้กควรใช้กระทะที่ไม่ติดหรือกระทะแพนเค้กแบบพิเศษ
5. ก่อนอบผลิตภัณฑ์ชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันในกระทะเหล็กหล่อและเช็ดไขมันที่เหลือด้วยผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กอเมริกันกับกล้วย

แพนเค้กอเมริกันคลาสสิกที่ทำจากนมและกล้วยทำให้นุ่มและมีรูพรุนเนื่องจากการเติมโซดาและผงฟูพร้อมกัน นอกจากนี้ ยังใช้เทคนิคการตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน โดยไข่แดงผสมในขั้นตอนสุดท้ายของการนวดฐานแป้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 150 มล.;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับน้ำตาล เกลือ โซดา และผงฟูในชาม
2. แยกบดไข่แดงกับกล้วยบด
3. ใส่นม เนยละลาย และส่วนผสมแป้งแห้งที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่ขาวที่ตีจนตั้งยอดแข็ง
5. ใช้ช้อนวางส่วนของแป้งลงบนกระทะที่แห้งแล้วทอดแพนเค้กกล้วยให้เหลืองทั้งสองด้าน

แพนเค้กกล้วยกับ kefir

สูตรแพนเค้กกล้วยที่บ้านต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยไม่ต้องยุ่งยาก หากต้องการ ให้เติมอบเชยป่นครึ่งช้อนชาและลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อน ไม่ควรตีแป้ง แต่คนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• kefir – 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. ตีไข่เล็กน้อย ผสมกับ kefir และเนยละลาย
3. รวมทั้งสองฐานแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนละลาย
4. อบด้วยกล้วย วางแป้งบางส่วนลงในกระทะและทำให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แพนเค้กกล้วยไม่มีไข่

คุณสามารถทำแพนเค้กกล้วยหอมโดยไม่ใส่ไข่ได้ด้วยการเติมแป้งโฮลเกรนและน้ำตาลมะพร้าว ซึ่งจะจัดสูตรอาหารว่าเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมากที่สุด อบเชยบดจะไม่ฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบซึ่งสามารถกำหนดปริมาณได้อย่างอิสระหรือสามารถแยกสารเติมแต่งออกจากองค์ประกอบได้อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลเกรน - 1 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาลมะพร้าว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• อบเชยบด – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

1. ตีกล้วยในเครื่องปั่นโดยเติมนม
2. เพิ่มแป้งกับเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำมะนาว, น้ำตาล, อบเชยและเกลือ, คนให้เข้ากัน
3. หากจำเป็น ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วอบแพนเค้กกล้วยในกระทะที่แห้ง ซึ่งจะทำให้ส่วนทั้งสองข้างเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กกล้วยและข้าวโอ๊ต

กล้วยธรรมดาเป็นอีกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับของหวานที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถลดจำนวนกล้วยลงได้บ้างโดยการปรับสัดส่วนของข้าวโอ๊ต สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารมากที่สุด คุณจะต้องรับประทานนมพร่องมันเนยและแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมอากาเวหรือหญ้าหวาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต – 100 กรัม;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 50 มล.

การตระเตรียม

1. บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
2. เพิ่มกล้วยบดด้วยส้อมหรือบดในเครื่องปั่นนมไข่ตีแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสเหมือนครีมเปรี้ยว
3. แพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยอบในกระทะที่ไม่ติดทำให้แป้งทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต

ปรุงด้วยการเติมโกโก้ ซึ่งจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบของหวานและชื่นชอบของหวานรสช็อกโกแลต เพื่อให้เนื้อสัมผัสของแป้งสมดุลและให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม แป้งส่วนหนึ่งจะถูกแทนที่ด้วยรำข้าวโอ๊ต แทนที่จะเติมโซดาคุณสามารถเพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 150 กรัม;
• kefir – 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• กล้วย – 2 ชิ้น;

• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

1. เพิ่มโซดาและเนื้อกล้วยบดลงใน kefir และผสม
2. ผสมน้ำตาลกับโกโก้และเกลือ แป้งและรำข้าวลงในฐาน
3. คนแป้งด้วยการปัด
4. ทอดแพนเค้กช็อกโกแลตกล้วยในกระทะที่แห้ง โดยใส่แป้งบางส่วนลงไปและทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กนมเปรี้ยวและกล้วย

แพนเค้กนมเปรี้ยวกับกล้วยอร่อยมาก หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสแป้งด้วยอบเชยป่นหรือวานิลลาตามที่คุณต้องการ แทนนมคุณสามารถใช้เวย์ kefir หรือโยเกิร์ตเป็นเบสเหลวและแทนที่ผงฟูด้วยโซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 250 กรัม;
• นม - 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก;
• อบเชยหรือวานิลลา

การตระเตรียม

1. คอทเทจชีสบดด้วยน้ำตาลและไข่
2. ใส่นม เนยละลาย และเนื้อกล้วยลงไป
3. รวมแป้งร่อน, ผงฟู, เกลือ, อบเชยหรือวานิลลินแยกกันแล้วเติมลงในฐานนมกล้วย
4. คนแป้งแล้วใส่บางส่วนลงในกระทะ
5. ทอดแพนเค้กกล้วยหอมทั้งสองด้าน

แพนเค้กกับกล้วยบนน้ำ

หากในเวลาที่เหมาะสมไม่มีนมหรือ kefir ก็ไม่สำคัญ แพนเค้กกล้วยน้ำว้าจะประสบความสำเร็จอย่างมาก แทนที่จะใช้แป้งสาลี คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตซึ่งจะทำให้ของหวานมีสารอาหารมากขึ้นและมีน้ำหนักเบา คุณสามารถแทนที่วานิลลินเล็กน้อยด้วยน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 120 กรัม;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

1. บดไข่ด้วยน้ำตาล
2. ใส่กล้วยบด เนยละลาย และน้ำ
3. เพิ่มแป้งด้วยผงฟู เกลือ และวานิลลาหากต้องการ
4. ผัดแป้งวางส่วนเล็ก ๆ ลงบนกระทะที่อุ่นและเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แพนเค้กกล้วยกับแป้งข้าวเจ้า

กล้วยซึ่งสามารถนำมาทำเป็นแป้งข้าวเจ้าได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความนุ่มในขณะเดียวกันก็มีรูพรุน หลวมและแห้งเล็กน้อย การเสิร์ฟแพนเค้กด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผลไม้บางชนิด ซอสครีมเปรี้ยว แยมเหลว หรือน้ำผึ้งกับชาร้อนเป็นสิ่งสำคัญกว่าที่เคย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวเจ้า – 170 กรัม;
• แป้งสาลี – 70 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

1. ไข่ผสมกับนม เนื้อกล้วย และเนย
2. รวมข้าวที่ร่อนแล้วและแป้งสาลี น้ำตาล ผงฟู และเกลือแยกกัน
3. เพิ่มฐานของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
4. แพนเค้กอบในกระทะที่แห้ง เทแป้งบางส่วนแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งและอีกด้าน

แพนเค้กกล้วยกับเซโมลินา

แพนเค้กกล้วยไร้แป้งที่ทำจากเซโมลินาจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ดี ข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟถูกเพิ่มเข้าไปเป็นสารยึดเกาะและส่วนประกอบปรับสมดุลพื้นผิว แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้นมเป็นฐานได้โดยเพิ่มส่วนของเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ตเล็กน้อยจนข้นเท่ากับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เซโมลินา - 0.5 ถ้วย;
• ข้าวโอ๊ต - แก้ว;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา – ¼ช้อนชา;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

1. Kefir รวมกับเซโมลินาและสะเก็ดบดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ใส่กล้วยบด ไข่ เกลือ น้ำตาลทราย โซดา และเนยละลาย
3. ผัดแป้งที่ได้จนเนียนแล้วอบแพนเค้กในกระทะที่แห้ง

แพนเค้กที่มีกล้วยอยู่ข้างใน - สูตร

หากต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มกล้วยลงในฐานได้ แต่ทำแพนเค้กไส้กล้วยโดยวางผลไม้ไว้ระหว่างแป้งสองชั้น นอกจากกล้วยแล้ว มักเติมช็อกโกแลตลงไปด้วย ซึ่งจะละลายในระหว่างกระบวนการทอด และให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์เมื่อเสร็จแล้ว

ฉันชอบแพนเค้กแป้งข้าวเจ้าพวกนี้มาก พวกเขามีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งแตกต่างจากแพนเค้กทั่วไป ข้างในมีสีขาวเหมือนหิมะ และเนื่องจากทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน จึงไม่มีไขมันเลย ซึ่งสำคัญมากเช่นกัน! แพนเค้กเวอร์ชันนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารปลอดกลูเตน แต่ถ้าคุณไม่ต้องการสารอาหาร ฉันยังแนะนำให้คุณลองอบมันอร่อยมาก

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า มาดูผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการกันดีกว่า ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ก็ได้คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่ค้างอยู่ได้สิ่งสำคัญคือไม่มีไขมันมาก

ชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์นมหมักตามจำนวนที่ต้องการซึ่งคุณจะอบแพนเค้ก

จากนั้นตอกไข่ไก่ที่นี่ ใส่เกลือและน้ำตาล

ใช้ที่ตีปัดทุกอย่างจนเนียน

ตวงแป้งข้าวเจ้าตามจำนวนที่ต้องการ

กรองผ่านตะแกรงพร้อมกับโซดา

เทแป้งบางส่วนลงในชามพร้อมกับนมอบหมักแล้วผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ผสมแป้งที่เหลือลงในแป้ง โดยต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง

นี่คือลักษณะของแป้งหลังจากผสมแล้ว

พักไว้ 10 นาที จากนั้นตั้งกระทะบนไฟแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเพียงเล็กน้อยโดยใช้แปรงซิลิโคน

วางแป้งหนึ่งช้อนเต็มลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดแพนเค้กด้านหนึ่งก่อนด้วยแป้งข้าวเจ้า

จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

ด้วยวิธีนี้ ให้ทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ

แพนเค้กข้าวสามารถเสิร์ฟได้ทันที คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือแยมได้ ฉันมีแยมด๊อกวู้ด มันอร่อยมาก!

สวัสดีทุกคน! :) คุณเป็นอย่างไร? ต่อสู้เหรอ? -
หลุดจากการเขียนบล็อกนิดหน่อยเพราะติดสอบ)) แต่จะตามทัน! ฉันได้เตรียมของหวานเพื่อสุขภาพแสนอร่อยไว้หลายอย่างสำหรับคุณ ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน! ดังนั้นติดต่อกันไว้)) ฉันจะแสดงและบอกคุณทุกอย่างเร็ว ๆ นี้))
ยังไงก็ตาม ฉันกำลังเตรียมรายงานสั้น ๆ อีกฉบับจากการเดินทางไปฮัมบูร์กเพื่อเยี่ยมเพื่อน ๆ ฉันจะบอกคุณว่าทำไมคุณควรไปฮัมบูร์กอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต และสิ่งที่น่าสนใจมากที่นั่น! :) และฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเมืองที่น่าอัศจรรย์ในเยอรมนีตอนกลางเกี่ยวกับเออร์เฟิร์ตซึ่งฉันได้รับเกียรติให้มีชีวิตอยู่เป็นเวลา 3.5 ปี))
และวันนี้จะมาแชร์สูตรแพนเค้กกล้วยหอมสูตรเด็ดที่ตอนนี้ทำเกือบทุกวัน)) ใครซื้อแป้งข้าวเจ้ามาได้อย่าลังเลรีบคว้าไว้เลย! ขนมอบของเธออร่อยมาก! เมื่อใช้ร่วมกับข้าวโพดจะทำให้คุณพอใจกับอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุข)) หากคุณไม่มีแป้งดังกล่าวก็ไม่สำคัญเพียงแค่แทนที่ด้วยแป้งธรรมดา)
ฉันจะให้สูตรซอสกล้วยโฮมเมดเย็น ๆ ให้คุณด้วยซึ่งใช้เวลาเพียงนาที!)) ยิ่งไปกว่านั้นมันจะใช้ทดแทนซอสที่ซื้อในร้านได้อย่างดีเยี่ยมด้วยสารปรุงแต่ง! และที่นี่ทุกอย่างเป็นไปตามธรรมชาติอย่างที่พวกเขาพูด)) นุ่มหวานหนา... อืม... เลียนิ้วดี!

สูตรและรูปถ่ายยังอยู่ระหว่างการตัดเช่นเคย :)

วัตถุดิบ:

กล้วยสุกลูกใหญ่ 1 ลูก
นม 150 มล
โยเกิร์ต 110 กรัมที่ไม่มีสารปรุงแต่ง (หรือ kefir)
1 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องกองน้ำตาลทราย (ไม่จำเป็น แต่รสชาติดีกว่าด้วย))
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 หยิบมือ

1) บดกล้วยในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มไข่ 2 ฟองและน้ำตาลลงไปแล้วผสมอีกครั้งประมาณหนึ่งนาที - คุณจะได้มวลที่ฟูและหนา

2) ใส่โยเกิร์ตและนม ตีจนเนียน

3) ใส่ทั้งแป้งและผงฟู แล้วตีทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน

4) ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง แล้วตักแพนเค้กออกมาในอนาคต ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้รออีกสองสามวินาทีแล้วพลิกกลับ

ซอสกล้วย:

กล้วยสุก 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ กับโยเกิร์ตกองโตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
ฉันมักจะดื่มนม "ด้วยตา" แต่ประมาณประมาณ 40 กรัม (ชั่งน้ำหนักในตาชั่ง))
(ไม่บังคับ เติมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมอากาเวหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา)

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น (ฉันใส่ไว้ในชามเครื่องปั่นทรงสูงและใช้เครื่องปั่นแบบแช่) ปั่นประมาณ 1 นาทีจนเนียนสนิท จากนั้นเทลงในเรือน้ำเกรวี่แล้วเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก วาฟเฟิล หรืออะไรก็ตาม))
และเช่นเคย ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เห็นความคิดเห็นของคุณ! -

แพนเค้กแสนอร่อย! อาหารเช้าที่ดีต่อรูปร่างของคุณ
วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 1% - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งโฮลเกรน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดาสลัด - 1 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราผสมข้าวโอ๊ตกับนม 1/3 ถ้วย ตีนมที่เหลือกับไข่ (จนเป็นฟอง) ใส่สารให้ความหวาน แล้วตีให้เข้ากัน ตีข้าวโอ๊ตกับนมให้เข้ากันเติมนมที่ตีด้วยไข่และสารให้ความหวานแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งจากนั้นเติมโซดาที่หั่นแล้ว ทิ้งไว้อย่างน้อย 40 นาที
จากนั้นใช้ช้อนขนาดใหญ่ผสมจากล่างขึ้นบนจนเนียน ทอดในกระทะที่อุ่น (ครั้งแรกที่เราทาน้ำมันในกระทะให้ทอดส่วนที่เหลือทั้งหมดโดยไม่ใช้น้ำมัน
ทอดจนเกิดฟองพลิกกลับด้านแล้วทอดต่ออีก 8-10 วินาที
น่าทาน!

2.แพนเค้กเมล็ดงาดำ.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• kefir 1% - 100 มล.
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (เรามีข้าว)
• เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมทุกอย่างแล้วทอดในกระทะร้อนที่ไม่ติดน้ำมันทั้งสองด้าน
น่าทาน!

3.แพนเค้กกล้วยหอม.

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น
• kefir 1% - 250 กรัม
• แป้งโฮลเกรน - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขั้นแรก บดกล้วยโดยเติมไข่ลงไป เพิ่มสารให้ความหวาน ผงฟู และวานิลลินลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งในส่วนต่างๆ แล้วผสม เราต้องบรรลุความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเตรียมแพนเค้กของเรา เราทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน
น่าทาน!

4. แพนเค้กด่วนกับโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 300 กรัม
• แป้งโฮลเกรน - 160 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แพนเค้กเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กได้เนื่องจากเตรียมด้วยน้ำมันในปริมาณเล็กน้อย ใส่ 300 กรัมลงในชาม โยเกิร์ต (12 ช้อนโต๊ะ) เติมเกลือ สารให้ความหวาน และไข่เล็กน้อย เทโซดาหนึ่งช้อนชากับน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มโยเกิร์ตเทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม ร่อน 160 กรัม ลงในชาม แป้งและผสมจนเนียน ทั้งหมด! คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เปิดไฟปานกลางและทาน้ำมันบางๆ บนกระทะก่อนเตรียมแพนเค้กแผ่นแรก ใช้ช้อนวางแป้งให้ห่างจากกัน รูปร่างของแพนเค้กในอนาคตสามารถแก้ไขได้ด้วยช้อนเดียวกัน สำหรับแพนเค้กแบบบาง 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว หากคุณต้องการให้ฟูขึ้น คุณสามารถใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับแพนเค้ก 1 ชิ้น ปรุงอาหารประมาณสองนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและฟองสบู่เริ่มปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พาย ลดความร้อน และปรุงต่ออีก 1-2 นาทีในด้านที่สอง ปรุงแบบนี้ทั้งชุด (ไม่ต้องเติมน้ำมันอีก
น่าทาน!

5.แพนเค้กแครอท.

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• kefir 1% - 150 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น * โซดา - 2 กรัม

การเตรียม: ตีไข่, ใส่แครอทขูด, เทเคเฟอร์อุ่น ๆ ลงไป, ผัด, เติมโซดา, แป้ง, ผัดและคุณก็พร้อมที่จะอบ แพนเค้กแครอทสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น คู่กับโยเกิร์ตธรรมชาติหรือเคเฟอร์ น่าทาน!

คำอธิบายสูตร - PP - แพนเค้ก: แพนเค้กที่รวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า PP - แพนเค้ก: องค์ประกอบปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม

ตีไข่กับนม ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด ตีให้เข้ากัน (หากคุณใช้ sakhzam ในแท็บเล็ต จะต้องบดให้ละเอียดก่อน)

ทอดในกระทะแบบไม่ติดที่อุ่นไว้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน (ด้านละ 1-1.5 นาที)

คุณจะต้องการ:

• กล้วย 2 ลูก;
• 2 ไข่;
• นมไขมันต่ำ 1/3 ถ้วย;
• 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นแรกให้สับกล้วย ตีไข่ให้เข้ากันและผสมกับน้ำซุปข้น ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เพิ่มนม วางแพนเค้กบนกระทะด้วยช้อนหรือทัพพีเล็กแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กสูงและฟู ควรเสิร์ฟร้อนดีที่สุด

ในสูตรนี้ข้าวโอ๊ตสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตจากนั้นแพนเค้กจะมีเนื้อสัมผัสมากขึ้น พวกเขาจะถูกบดเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนในเครื่องบดกาแฟ เทนมลงไปเพื่อให้พองตัว และรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ รสชาติของแพนเค้กเหล่านี้มีความพิเศษเช่นเดียวกับโครงสร้าง

ในการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ต คุณจะต้องมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น:

• ข้าวโอ๊ต - 150 กรัม;
• ไข่;
• นม - 100 มล.

ก่อนอื่นคุณต้องบดเกล็ดเพื่อให้ได้แป้งและเครื่องปั่นจะช่วยในเรื่องนี้ หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือซื้อข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปได้ เพิ่มนมอุ่น ๆ แต่ไม่ต้มลงในข้าวโอ๊ตผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ 3 นาที

ในขณะเดียวกัน ตีไข่เบา ๆ ในชามแยกต่างหากจนเนียน จากนั้นควรเติมนมข้าวโอ๊ตบดและทุกอย่างควรผสมให้เข้ากัน - แป้งพร้อม คุณต้องทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตในกระทะที่แห้งและอุ่น โดยควรเป็นกระทะที่มีการเคลือบสารกันติด เพื่อให้แพนเค้กเท่ากันควรตักแป้งออกอย่างระมัดระวังเป็นวงกลม

ขั้นแรกให้ตอร์ติญาทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาทีจนกระทั่งฟองปรากฏบนพื้นผิว จากนั้นพลิกไปอีกด้านหนึ่ง ปิดฝาแล้วทอดต่ออีก 1 นาที ตามกฎแล้วกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 20-30 นาที คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กข้าวโอ๊ตพร้อมสตรอเบอร์รี่ลูกเกดและน้ำผึ้งได้ เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ หรือนม

วิดีโอ PP PANAKES/แพนเค้กลดน้ำหนัก

แพนเค้กอาหารแครอท

ในการทำเค้กแครอทคุณต้องมี:

• แครอทหวานและฉ่ำ
• kefir ไขมันต่ำ
• ข้าวโอ๊ต;
• โซดา;
• ไข่.

ตามปกติ ให้ตีไข่และเพิ่มแครอทขูดละเอียด เท kefir อุ่น ๆ แล้วผสมให้เข้ากันเติมโซดาเพิ่มข้าวโอ๊ตบดนวดแป้งให้ละเอียด เราไม่เติมน้ำตาลเพราะแครอทมีรสหวานอยู่แล้ว เสิร์ฟแพนเค้กแครอทกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

บ่อยครั้งที่ครอบครัวของฉันขอให้ฉันทำแพนเค้กเป็นอาหารเช้า ฉันยอมรับว่าฉันเองรักพวกเขาอย่างสุดจิตวิญญาณดังนั้นฉันจึงอบขนมด้วยความยินดีไม่เพียง แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่ยังในวันธรรมดาด้วย เนื่องจากก่อนเลิกงานมีเวลาน้อยมาก ฉันจึงพยายามทำอาหารตามสูตรที่ง่ายและสะดวกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว และอย่างแรกในรายการของฉันคือแพนเค้กที่เรียกว่า เหล่านี้เป็นแพนเค้กชิ้นหนาซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับอาหารเช้าในอเมริกา และพวกเขาก็หยั่งรากได้ดีที่นี่เช่นกัน ฉันเคยปรุงแพนเค้กตามสูตรคลาสสิกอยู่เสมอ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มทดลอง นี่คือที่มาของสูตรแพนเค้กข้าวโพดซึ่งทั้งครอบครัวชื่นชอบ ปรากฎว่าการใช้แป้งข้าวโพดแทนข้าวสาลีจะทำให้แพนเค้กฟูขึ้น โปร่งสบาย และมีสีทองที่น่าดึงดูดใจ... แสงแดดส่องลงบนจานจริงๆ! สูตรแพนเค้กข้าวโพด

• 1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีด้วยที่ตีจนเกิดฟอง
• 2. เพิ่ม kefir ลงในมวลไข่แล้วผสมให้เข้ากัน ฉันชอบใช้ kefir ที่มีไขมันเล็กน้อยฉันสังเกตเห็นว่ามันทำให้แพนเค้กมีรสชาติดีขึ้น
• 3. ใส่ข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า และผงฟู งานของเราคือผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามให้ละเอียดเพื่อให้มวลมีความหนาเรียบและไม่มีก้อน
• 4. สุดท้ายเติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสมแป้งแพนเค้กอีกครั้งอย่างรวดเร็ว เราปล่อยให้มันยืนประมาณ 3-5 นาทีอย่างแท้จริง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ข้าวโพดและแป้งข้าวเจ้าแยกกันอย่างเหมาะสม
• 5. ในกระทะที่ร้อนดีและมีสารเคลือบกันติด ให้ทอดแพนเค้กชิ้นเล็กทั้งสองด้านโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน คุณสามารถปิดฝาเพื่อให้ฟูยิ่งขึ้นได้
• 6. วางแพนเค้กข้าวโพดที่เสร็จแล้วลงในกองแบบดั้งเดิมและตกแต่งตามรสนิยม ฉันชอบที่จะเคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งหรือซอสช็อคโกแลต มันกลายเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ เลย อร่อยและประทับใจ!