สตูว์ผักกับไก่แคลอรี่ 100 กรัม สตูว์ผักแบบต่างๆ

เราทุกคนทราบดีว่าผักมีประโยชน์มากที่สุด วิตามิน สารอาหาร และแหล่งพลังงานที่อร่อยที่สุดสำหรับร่างกายของเรา มีการเตรียมอาหารที่น่าทึ่งมากมายตั้งแต่อาหารว่างไปจนถึงอาหารจานหลักมากมาย จานผักที่พบมากที่สุดซึ่งไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษทักษะและเวลามากคือสตูว์ผัก

มีสูตรสตูว์ผักมากกว่า 10 สูตร แต่ละสูตรมีส่วนผสมต่างกัน แต่ส่วนผสมหลักของสตูว์คือ: มันฝรั่ง, ซูกินี, แครอท, หัวหอม, มะเขือยาวและมะเขือเทศ ต้องขอบคุณผักที่มีแคลอรีต่ำ สตูว์มีแคลอรีน้อย บางคนชอบที่จะเพิ่มเนื้อสัตว์ในจานนี้

วิธีการปรุงสตูว์ผัก?

ในการเตรียมสตูว์แบบคลาสสิกเราต้องการผักสด (มันฝรั่ง, แครอท, บวบ, มะเขือยาว, หัวหอมและมะเขือเทศ) ซึ่งเราหั่นอย่างระมัดระวังและทอดแยกกันในน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก นอกจากนี้คุณยังสามารถทอดผักเป็นระยะ ๆ โดยเพิ่มลงในกระทะทีละน้อย หลังจากทอดแล้วควรใส่ผักลงในกระทะลึกเติมน้ำเล็กน้อยเกลือใส่เครื่องเทศและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหารและไม่ต้องการคำนวณว่าสตูว์ผักมีกี่แคลอรี่คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับทอดลงในผักได้อย่างปลอดภัย จานนี้จะไม่เพียง แต่อร่อยมากน่าพอใจและชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังจะได้รสชาติของเนื้อที่มีลักษณะเฉพาะอีกด้วย หากเนื้อหาแคลอรี่ของสตูว์มีความสำคัญขั้นพื้นฐานในขั้นตอนการปรุงอาหารสามารถยกเว้นขั้นตอนการทอดผักได้ สิ่งนี้จะไม่เพียงลดการบริโภคไขมันพืชของน้ำมันเท่านั้น แต่ยังลดเวลาในการปรุงอาหารลงอย่างมากและยังลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของสตูว์อีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสตูว์ผัก

สตูว์ผักไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกระเพาะอาหารและลำไส้ จานนี้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและบวบซึ่งมีอยู่ในนั้นช่วยให้คุณควบคุมการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้และมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูกและโรคกระเพาะ

โดยตัวมันเองแล้วผักมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยให้วิตามินที่จำเป็น ใยอาหาร กรดอินทรีย์และแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก เป็นต้น

นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ต่ำของสตูว์ยังช่วยให้คุณกินได้ในตอนเย็นโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับแคลอรี่ส่วนเกิน ด้วยเหตุนี้สตูว์จึงถูกนำมาใช้เพื่อเป็นอาหารรักษาโรคของผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน สตูว์จะขาดไม่ได้สำหรับคุณหากคุณเป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมีบวบและมะเขือเทศซึ่งมีระดับคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลค่อนข้างต่ำ

Ragout เรียกว่าอาหารฝรั่งเศส หลักการของการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างโบราณและไม่สามารถระบุได้ว่าใครเป็นคนปรุงก่อน Ragout มีประวัติอันยาวนานและปรากฏตัวครั้งแรกในสมัยโบราณเมื่อผู้คนเริ่มปรุงเนื้อด้วยไฟนั่นคือสตูว์ ในไม่ช้าสมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ ก็เริ่มถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อ

สตูว์มีหลายประเภท:

• ผัก;
• เนื้อ;
• ปลา (อาหารทะเล);

แต่ในบรรดาสปีชีส์เหล่านี้ก็มีสตูว์ประเภทภูมิภาคด้วย

ความนิยมและแพร่หลายมากที่สุด:

1. สตูว์คลาสสิก(อาหารฝรั่งเศส) เตรียมจากเนื้อไก่
2. สตูว์ที่ประณีตทำจากเนื้อหลายชนิดผสมในซอสเบชาเมล สตูว์ได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในฝรั่งเศส แต่ยังรวมถึงประเทศอื่น ๆ ในโลกด้วย
3. สตูว์แบบดั้งเดิม(หรือคนขี้ขลาด);
4. สตูว์ซูริค. อาหารประจำชาติสวิตเซอร์แลนด์
5. สตูว์โบโลเนสนี่คืออาหารอิตาเลี่ยนที่ไม่เพียงใช้เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีผักมากมาย
6. สตูว์ภาษาอังกฤษเตรียมจากผักและเนื้อสัตว์
7. สตูว์เยอรมันปรุงกับไส้กรอก ผัก และพืชตระกูลถั่ว
8. เตรียมจากผักด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์เล็กน้อย

ในร้านอาหาร อาหารสตูว์เสิร์ฟพร้อมเนื้อในอัตรา 1 ต่อ 1 อาหารค่อนข้างหนาเนื่องจากมีซอสในปริมาณสูง สตูว์ประกอบด้วยถั่ว, ถั่ว, เห็ดและถั่วชิกพี มักใช้ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้

ข้อผิดพลาด ARVE:

ส่วนผสมและการเตรียมสตูว์ผัก

เวลาในการปรุงสตูว์ผักขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ในนั้น

สิ่งที่คุณต้องทำสตูว์บวบ:

1. 2 บวบขนาดกลาง
2. แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว
3. กะหล่ำดอก 300 กรัม
4. หัวหอมหนึ่งหัว
5. มะเขือเทศลูกเล็กสามลูก
6. กระเทียมห้ากลีบ
7. น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ (อาจเป็นดอกทานตะวัน);
8. ตัดผักชีฝรั่ง
9. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สตูว์ผักสามารถเป็นอาหารทารกที่สมบูรณ์ได้เนื่องจากมีไขมันต่ำและแคลอรีต่ำ

วิธีทำสตูว์ผักกับบวบ:

1. ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนา ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ทอดสิบนาที
3. ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่แครอทลงไป หลังจากสิบนาทีใส่หัวหอมผัดกับแครอทลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลีและบวบ
6. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ผักอื่น ๆ ลงในกระทะ
7. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสม
8. ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
9. เพิ่มผักใบเขียว

ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ผักไหม้

สตูว์ผักรูปแบบต่างๆ:

1. บวบและมะเขือยาว พวกเขาทำขึ้นจำนวนมากของจาน ความสัมพันธ์แบบหนึ่งต่อหนึ่ง;
2. มันฝรั่ง กะหล่ำปลี มะเขือเทศ แครอท และหัวหอม มะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ อาหารจานนี้มีให้บริการตลอดเวลาของปี
3. ถั่ว. นี่เป็นจานเสริม คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและกระเทียม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสตูว์ผัก

สตูว์ผักไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย! ประการแรกผลประโยชน์ส่งผลต่อสถานะของระบบย่อยอาหาร (กระเพาะอาหาร, ลำไส้)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสตูว์ผัก:

1. ร่างกายดูดซึมได้ง่าย
2. ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
3. มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะและการเคลื่อนไหวของลำไส้บกพร่อง
4. แหล่งวิตามินและใยอาหารมากมาย
5. ประกอบด้วยแร่ธาตุ:
   -โพแทสเซียม;
   -ฟอสฟอรัส;
   -แมกนีเซียม;
   -เหล็ก;
6. เป็นอาหารบำบัดสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน และโรคเบาหวาน

สตูว์ผักในปริมาณมากประกอบด้วยไฟเบอร์และวิตามินบี กรดนิโคตินิก กรดแอสคอร์บิก และวิตามินเอและอี

จานนี้ไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายของคุณอิ่ม แต่ยังทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ การกินสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์มีประโยชน์ช่วยให้ย่อยอาหารและดูดซึมโปรตีนได้ง่ายขึ้น

สตูว์ผัก - แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

โดยเฉลี่ยแล้วสตูว์ผักมี 80-170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โปรตีน 5 กรัม ไขมัน 15 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 6 กรัม จานนี้มีแคลอรีต่ำและไขมันต่ำ ผักเป็นแหล่งพลังงานที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์

เนื้อหาแคลอรี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มี

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม:

1. มันฝรั่ง - 78 กิโลแคลอรี
2. แครอท - 31 กิโลแคลอรี
3. ฟักทอง - 20 กิโลแคลอรี
4. ผักใบเขียว - 50 กิโลแคลอรี
5. กะหล่ำปลี - 35 กิโลแคลอรี
6. ถั่วเขียว - 45 กิโลแคลอรี
7. กระเทียมทั้งหมด - 150 กิโลแคลอรี

สตูว์ผักประกอบด้วยใยอาหาร 3 กรัม น้ำ 130 กรัม และกรดอินทรีย์ 0.5 กรัม

วิตามิน:

1. วิตามินเอ - 2.7 มก.;
2. วิตามินพีพี - 1.4 มก.;
3. วิตามินเอ (RE) - 2260 ไมโครกรัม;
4. วิตามินบี 1 (ไทอามีน) - 0.2 มก.
5. วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.2 มก.
6. วิตามินบี 5 (แพนโทธีนิก) - 0.9 มก.
7. วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) - 0.4 มก.
8. วิตามินบี 9 (โฟลิก) - 17.1 ไมโครกรัม;
9. วิตามินซี - 14.3 มก.
10. วิตามินอี (TE) - 1.1 มก.
11. วิตามินเอช (ไบโอติน) - 2.4 ไมโครกรัม;
12. วิตามิน PP (ไนอาซินเทียบเท่า) - 1.9964 มก.
13. โคลีน - 17.3 มก.;

ข้อผิดพลาด ARVE:แอตทริบิวต์ id และรหัสย่อของผู้ให้บริการเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับรหัสย่อเก่า แนะนำให้เปลี่ยนไปใช้รหัสย่อใหม่ที่ต้องการเฉพาะ url

ธาตุที่อยู่ในสตูว์ผัก:

1. เหล็ก) - 1.9 มก.;
2. สังกะสี) - 0.6477 มก.;
3. ไอโอดีน) - 3.8 ไมโครกรัม;
4. ทองแดง) - 154.9 mcg;
5. แมงกานีส) - 0.2828 มก.;
6. ซีลีเนียม) - 1.1 ไมโครกรัม;
7. โครเมียม) - 4.2 mcg;
8. ฟลูออรีน) - 41.9 mcg;
9. โมลิบดีนัม) - 12.7 mcg;
10. โบรอน) - 165.6 mcg;
11. วานาเดียม) - 70 ไมโครกรัม;
12. ซิลิคอน) - 6.2 มก.;
13. โคบอลต์) - 3.9 ไมโครกรัม;
14. ลิเธียม) - 19.7 ไมโครกรัม;
15. นิกเกิล) - 21.4 ไมโครกรัม;
16. ดีบุก) - 1.3 ไมโครกรัม;
17. รูบิเดียม) - 224.2 mcg;
18. ไทเทเนียม) - 13.6 ไมโครกรัม;
19. สตรอนเทียม) - 5.9 ไมโครกรัม;
20. เซอร์โคเนียม) - 0.8 ไมโครกรัม;
21. อลูมิเนียม) - 468.9 mcg;

สตูว์ผักเป็นคลังเก็บสารอาหาร อาหารชั้นยอดที่ไม่มีข้อห้าม ผักมีสารอาหารมากมาย สตูว์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและบริโภคแคลอรี่ในปริมาณต่ำ ผักตามฤดูกาลเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

ตอนนี้ฉันไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเกิน!

เอฟเฟกต์นี้สามารถทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่เดือน โดยไม่ต้องอดอาหารและออกกำลังกายให้เหนื่อย และที่สำคัญที่สุดคือการรักษาเอฟเฟกต์ไว้! ถึงเวลาที่คุณจะเปลี่ยนแปลงทุกสิ่ง! ศูนย์ลดน้ำหนักที่ดีที่สุดแห่งปี!

และด้วยเหตุนี้คุณจะได้โต๊ะที่สดใสและหลากหลาย วันนี้เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในสตูว์ผัก ทำไมคุณถึงตัดสินใจเลือกจานนี้โดยเฉพาะ? เพราะมันอร่อยมาก ราคาไม่แพง และเตรียมได้อย่างรวดเร็ว หากคุณไม่มีผักบางชนิดก็ไม่เป็นไร อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนให้คนอื่นและผลที่ได้คืออาหารจานใหม่ที่รสชาติไม่ด้อยกว่าของเดิม

การเตรียมการคำนวณ

หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็เป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญมาก ในกรณีนี้ตัวเลือกที่ได้เปรียบที่สุดคือผักตุ๋น คุณสามารถซื้ออาหารอร่อย ๆ ในปริมาณมากได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องกลัวรอบเอวของคุณ จำนวนแคลอรี่ในวันนี้เราจะพิจารณาอย่างละเอียดเพื่อให้คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

สตูว์คลาสสิก

เราจะต้องให้หลายสูตรเนื่องจากผลลัพธ์ที่ได้ขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงของส่วนประกอบค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอนที่จะตอบคำถามว่ามีกี่แคลอรี่ในสตูว์ผัก คำนวณจากส่วนประกอบของจานสำเร็จรูปต่อ 100 กรัม ไม่เพียงคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของผักดิบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมด้วย แม้จะต้มด้วยเกลือ พวกมันก็ยัง "หนักขึ้น" เล็กน้อย

สูตรคลาสสิกใช้บวบและมะเขือยาว หัวหอมและมะเขือเทศ ด้วยส่วนผสมดังกล่าวทำให้ง่ายต่อการคำนวณจำนวนแคลอรี่ในสตูว์ผัก มี 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมนั่นคือแม้ว่าคุณจะให้ปริมาณมากในตอนกลางคืน แต่ก็ยังไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ

เลือกด้วยตัวคุณเอง

แท้จริงแล้วคุณค่าทางโภชนาการของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการเป็นหลัก คุณสามารถคำนวณแคลอรี่ในสตูว์ผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้กี่แคลอรี่โดยเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน เราจะให้ตัวเลขเฉลี่ยซึ่งเป็นไปได้ที่จะสรุปได้ มี 24 กิโลแคลอรีในมะเขือยาว 100 กรัม, ผักกาดขาวให้ 28 กิโลแคลอรี, บรอกโคลี - 33, ถั่วลันเตา - 73 บวบเป็นสารตัวเติมในอุดมคติเนื่องจากมีเพียง 27 กิโลแคลอรี พริกหยวกมี 25 แคลอรี แครอทมี 22 แคลอรี หัวหอมและมะเขือเทศมีอย่างละ 17 แคลอรี เก็บผักทั้งหม้อแล้วคุณจะได้สตูว์แสนอร่อยประมาณ 2.5 กก. ปริมาณแคลอรี่ของจานจะอยู่ที่ 800 กิโลแคลอรีเท่านั้น ทุกๆ 100 กรัม จะมีพลังงาน 36 กิโลแคลอรี

คุณชอบผักนึ่งไหม? หลายคนชอบที่จะผัดหัวหอม แครอท และส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร อย่างไรก็ตามคุณต้องเพิ่ม 900 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นจานจะ "หนักขึ้น" ตามลำดับส่วนจะต้องถูกตัดออกบ้าง

รวมบรอกโคลีในสูตร

นักโภชนาการทุกคนแนะนำให้กินผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้ให้บ่อยที่สุด มันมีองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อยมากมายปรับปรุงการย่อยอาหารและผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในระหว่างการควบคุมอาหาร ประเด็นคือบรอกโคลีเช่นอกไก่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบ มันหมายความว่าอะไร? และความจริงที่ว่าจาก 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ร่างกายได้รับ 20 กิโลแคลอรีและใช้เวลาประมาณ 40 กิโลแคลอรีในการย่อยอาหาร นี่คือสำนวนที่โด่งดัง "กินแล้วลดน้ำหนัก" แต่มาพูดถึงด้านล่างเล็กน้อยในขณะที่เราวิเคราะห์เครื่องเคียง

เราขอเสนอสูตรอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ ซึ่งเหมาะจะเป็นกับข้าวสำหรับมื้อกลางวันและแทนมื้อค่ำ นำถั่วเขียวและบรอกโคลี หัวหอม ดอกกะหล่ำ และน้ำมันพืช แนะนำให้ผัดผักเบา ๆ แล้วตุ๋นในกระทะก้นลึก ลองคำนวณจำนวนแคลอรี่ในสตูว์ผักกับบรอกโคลี ขึ้นอยู่กับระดับของการคั่วหรือมากกว่าปริมาณน้ำมัน ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 118 กิโลแคลอรี

บวบ ragout

หากคุณสนใจกับข้าวรุ่นที่ง่ายที่สุดคุณสามารถสรุปได้ว่าคุณได้พบแล้ว สตูว์ผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์และน้ำมันสามารถคำนวณได้กี่แคลอรี่อย่างแม่นยำ บวบถูกนำมาเป็นพื้นฐานที่นี่พวกเขาจะปอกเปลือกแล้วตุ๋นพร้อมกับมะเขือเทศ, มะเขือยาว, หัวหอม, แครอทและเครื่องเทศ กระทะที่มีผนังหนาซึ่งตั้งไฟอ่อนๆ เหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เวลาทำอาหาร - ประมาณ 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปคือ 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและการแพทย์

Ragout กับมันฝรั่ง

ในอีกด้านหนึ่งอาหารจานนี้มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและในทางกลับกันก็มีแคลอรี่เกือบสองเท่า มีประมาณ 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและไม่มีน้ำมัน แต่มันอิ่มตัวเร็วกว่านั่นคือสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผักกาดขาวและมันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท, วางมะเขือเทศและเครื่องปรุงรส ใส่หัวหอมลงในกระทะก่อนแล้วเติมน้ำมันสักหยดเพื่อให้เป็นสีทอง ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เติมน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม หากคุณสนใจว่าสตูว์ผักที่มีสีน้ำเงินมีกี่แคลอรี่เราจะตอบคุณได้อย่างง่ายดาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความพร้อมของมันฝรั่ง ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นถึง 60 ต่อ 100 กรัมพวกเขาจึงนำออก - ดังนั้นจึงลดลงเหลือ 30 กิโลแคลอรี

Ragout กับไก่

ไม่ใช่ผู้ชายทุกคนที่ตกลงที่จะนั่งทานอาหารเย็นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ หากต้องการหาจุดประนีประนอมระหว่างอาหารกับอาหารแข็ง คุณสามารถเพิ่มอกไก่ลงในสูตรดั้งเดิมได้ มันอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพมาก กี่แคลอรี่ในถ้าคุณใช้เต้านมจานจะเบามาก - ประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขาและปีกจะเพิ่มอีกเล็กน้อย จากนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณอีกครั้ง การตุ๋นเป็นวิธีการไดเอทที่มากขึ้น และเมื่อทอด จำนวนแคลอรีจะเพิ่มขึ้น

ทำอาหารในหม้อหุงหลายคน

และคุณดูข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารนั้นปรุงเองโดยที่คุณไม่มีส่วนร่วมได้อย่างไร? ทำง่ายมาก แค่ได้ผู้ช่วยในครัวมาเป็นหม้อหุงช้าก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถวางส่วนผสมทั้งหมดในตอนเช้า เปิดตัวจับเวลาแบบหน่วงเวลา - และเธอจะเตรียมอาหารเย็นให้คุณเมื่อคุณมาถึง

ในการเตรียมสตูว์คุณจะต้องสับหัวหอมและเนื้อไก่ผัดทุกอย่างในกระทะ ตอนนี้เราใส่เนื้อในหม้อหุงช้าใส่แครอทและบวบ, กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง, เครื่องปรุงรสและวางมะเขือเทศเล็กน้อย จานจะถูกเตรียมในโหมด "การตุ๋น" จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีและคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันแสนอร่อย กี่แคลอรีในการเพิ่มมันฝรั่ง คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่มีประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม การเอาส่วนผสมที่เป็นแป้งออก คุณสามารถทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ง่ายเพียงครึ่งเดียว

แทนที่จะเป็นข้อสรุป

สตูว์ผักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เรียบง่ายและอร่อย จะต้องตกหลุมรักสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน คุณสามารถปรับเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปได้อย่างอิสระทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเป้าหมาย อย่างไรก็ตามมันจะต่ำ ซึ่งหมายความว่าสตูว์ผักควรอยู่บนโต๊ะของคุณให้บ่อยที่สุด

สตูว์เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำซึ่งไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษและไม่มีสูตรและส่วนผสมเดียว ที่แกนหลักพวกเขาเพียงแค่ทอดที่นี่แล้วตุ๋นกับซอสผักเห็ดเนื้อสัตว์หรือปลาและส่วนประกอบทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสชาติของผู้ปรุงเท่านั้น แม้แต่ความสอดคล้องก็เลือกได้ตามต้องการ: สโตรกานอฟเนื้อ, เนื้อย่างที่หนาขึ้น, และแม้แต่สตูว์เนื้อวัวก็เป็นสตูว์ทั้งหมด คุณสามารถทำได้ทั้งในกระทะบนเตา หม้อหุงช้า หรือแม้แต่ในเตาอบ เนื่องจากผสมผสานกันหลากหลายรสชาติของแต่ละสูตร เช่น ความหอมที่ไม่เหมือนกัน สตูว์ผักเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการรวมผักไว้ในเมนูของคุณ หากคุณไม่มีแรงที่จะกินแบบดิบหรือแยกจากกัน และถ้าจำเป็นต้องปลอมผลิตภัณฑ์บางอย่างที่บางคนไม่ต้องการกิน Ragout กับเนื้อเป็นอาหารกลางวันแบบคลาสสิก Ragout กับปลานั้นพบได้น้อยกว่าเล็กน้อย แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลชื่นชมอย่างมาก

คุณค่าทางโภชนาการสูงและความเป็นไปได้ของความหลากหลายอย่างต่อเนื่องทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมทั่วโลก ในแต่ละประเทศจะเปลี่ยนไปตามประเพณีของอาหารประจำชาติ สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขา มันจะมีประโยชน์ในการค้นหาว่าผัก, เนื้อ, ปลาและสตูว์เห็ดมีกี่แคลอรี่, วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง, ชุดค่าผสมใดที่มีข้อได้เปรียบมากที่สุดและวิธีสร้างเนื้อหาแคลอรี่ของ สตูว์ปลอดภัยสำหรับรูปร่าง

สตูว์กี่แคลอรี่

เนื่องจากสูตรอาหารที่หลากหลายจึงไม่สามารถระบุตัวเลขสากลสำหรับปริมาณแคลอรี่ของสตูว์ - ผักเนื้อสัตว์หรืออื่น ๆ เธอว่ายน้ำในช่วง 180 ถึง 420 กิโลแคลอรีและจะคำนวณได้อย่างไร สำหรับข้อมูลเฉพาะบางอย่าง คุณควรพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับสูตรอาหารที่คุ้นเคยมากที่สุด ค้นหารูปแบบของหมวดหมู่หลัก จากนั้นจึงคำนวณค่าพลังงานแต่ละจานตามความชอบของคุณ

ในบรรดาสตูว์เนื้อ สโตรกานอฟเนื้อเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ซึ่งประกอบด้วยเนื้อวัว หัวหอม เนย แป้ง ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และซอส ปริมาณแคลอรี่ของสตูว์ในกรณีนี้คือ 355 กิโลแคลอรีซึ่งเกือบ 70% ถูกจัดสรรให้กับไขมัน 24% สำหรับโปรตีนและเพียง 6% สำหรับคาร์โบไฮเดรต ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อเห็นได้ชัดจากองค์ประกอบ "น้ำหนัก" หลักจะตกอยู่ที่เนื้อสัตว์ ตามด้วยเนยและครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วแคลอรี่ส่วนใหญ่ในสตูว์สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์เนื่องจากเนื้อวัวมีผลประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงซึ่งป้องกันโรคโลหิตจางโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและกำมะถัน แต่เนื่องจากระดับคอเลสเตอรอลในนั้นรวมถึงส่วนผสมของน้ำมันและครีมเปรี้ยวจึงแนะนำให้ระวังมากขึ้นสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดโดยเฉพาะผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง โดยปกติแล้วสโตรกานอฟเนื้อจะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง แต่การรวมกันนี้ยากสำหรับร่างกายที่จะรับรู้และสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยทั่วไปจะเป็นการดีกว่าที่จะยุติลง เพื่อป้องกันตัวเองจากสตูว์ที่มีแคลอรีสูง ควรผสมกับบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำ ซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญและสลายไขมันสัตว์

สตูว์ปลาและผักในแง่ของแคลอรี่จะน้อยกว่าสโตรกานอฟเนื้ออย่างชัดเจน โดยทั่วไปแล้วอาหารทะเลจะเบากว่าเนื้อแดงมาก และเนื่องจากมีอาหารจากพืชเป็นส่วนประกอบ อาหารจานนี้จึงสามารถย่อยและเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ง่ายกว่าไขมันส่วนเกิน ส่วนแบ่งที่สำคัญของค่าพลังงานตกอยู่ที่ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนซึ่งเป็นแกนหลักของปลาและสตูว์ผัก: ปริมาณแคลอรี่ของพวกมันอยู่ที่ประมาณ 170 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ส่วนที่เหลือจะแจกจ่ายให้กับผักที่เลือก: ตัวอย่างเช่นคุณสามารถนำบวบ, พริกแดงและมะเขือเทศ, เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม, เกลือและหัวหอม ปริมาณแคลอรี่ของสตูว์ในกรณีนี้จะแสดง 142 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมและค่าพลังงานจะถูกครอบงำโดยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในสัดส่วนเล็กน้อย

สตูว์ผักมีกี่แคลอรี่โดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ คำถามขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์จากพืชที่ต้องการเท่านั้น สำหรับส่วนประกอบที่คุ้นเคย "หัวหอม, น้ำมัน, เกลือ" คุณสามารถนำมันฝรั่ง, ฟักทอง, แครอท, กะหล่ำปลี, รากผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ใบกระวานและซอสแดง ผลลัพธ์จะเป็นส่วนผสมที่มีน้ำหนัก 102 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมและในแง่ของการลดลงตัวเลขดังกล่าวไม่ใช่ขีด จำกัด และเนื่องจากมีฟักทองและกะหล่ำปลีรวมถึงกระเทียมจึงไม่จำเป็นต้องกลัวการเผาผลาญและการย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรมีอยู่ในอาหารของบุคคลที่ต้องการได้รับหรือรักษาความสามัคคี และเกือบบันทึกแคลอรี่สำหรับสตูว์คือ 50 กิโลแคลอรี มันหมายถึงตัวเลือกโดยไม่ต้องเติมมันฝรั่งซึ่งประกอบด้วยบวบ, แครอท, มะเขือเทศและหัวหอมด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม, เกลือและพริกไทย

สตูว์ในอาหารของผู้ที่ติดตามร่าง

หลังจากทราบว่าสตูว์มีกี่แคลอรี - ผัก เนื้อ หรือปลา - ดูเหมือนว่าคุณสามารถทำหัวข้อให้สมบูรณ์ได้ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด มีการประกาศตัวเลขโดยเฉลี่ยแนวคิดในการรวบรวมเมนูมีความชัดเจนโดยประมาณ แต่วิธีที่ดีที่สุดในการเลือกส่วนผสมสำหรับอาหารเพื่อให้เป็นไปตามวลีในอุดมคติสำหรับผู้หญิงทุกคน: "กินและลดน้ำหนัก"

เนื่องจากรุ่นผักมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดของสตูว์จึงควรให้ความสำคัญกับมันในระหว่างการลดน้ำหนัก อุดมคติคือบวบ, มะเขือยาว, ฟักทอง, มะเขือเทศ, พริกไทย, แครอท, กะหล่ำปลี เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมันฝรั่งเพราะมันค่อนข้างหนักทั้งในแง่ของจำนวนแคลอรี่และในแง่ของการดูดซึมโดยร่างกาย สำหรับการต่อสู้กับไขมันที่ดีขึ้นควรเพิ่มกระเทียมหรือพริกขี้หนูแดงและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ - ถั่วดำ เมล็ดงาสามารถเป็นไฮไลท์ได้ หากคุณต้องการเนื้อสัตว์จริง ๆ ควรเลือกเนื้อสัตว์ปีกสีขาวจะดีกว่าซึ่งจะช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักได้มากที่สุด อีกครั้งไม่แนะนำให้เพิ่มมันฝรั่งลงไป แต่ผักเช่นฟักทองมะเขือยาวหรือกะหล่ำปลีเป็นสิ่งจำเป็น ถ้าอย่างนั้นคุณก็ไม่ต้องกลัวปริมาณแคลอรี่ของสตูว์: อาหารเสริมผักจะทำหน้าที่ของมัน

ตัวอย่างเช่นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสามารถย่างในหม้อซึ่งเป็นของอาหารประเภทนี้ หั่นอกไก่ไร้หนังเป็นชิ้น แครอทขนาดกลาง 1 หัว หัวหอมใหญ่ และบวบ เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาเพื่อหลีกเลี่ยงความแห้งมากเกินไป, เกลือ, พริกไทย, ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ผู้ที่ต้องการอาหารที่เบามากสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย เนื่องจากการย่อยง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สตูว์ในรูปแบบนี้จึงสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเย็นและมื้อกลางวัน

และคุณยังสามารถสร้างสูตรอาหารที่มีโปรตีนไม่น้อยซึ่งจะไม่มีเนื้อสัตว์แม้แต่กรัมเดียว จุดทั้งหมดอยู่ในถั่วแดง เชื่อมต่อกับมันฝรั่งมะเขือเทศแครอทและหัวหอม ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนยหรือครีมเปรี้ยว: หากไม่มีพวกเขาปริมาณแคลอรี่ของสตูว์ผักกับถั่วจะลดลงและไม่มีอะไรสูญเสียรสชาติและไม่พบความแห้งกร้าน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการควบคุมอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะแบบลีนอีกด้วย

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ 50 กิโลแคลอรีไม่ใช่ขีด จำกัด สำหรับปริมาณแคลอรี่ของสตูว์ ผักกับเห็ดสามารถเข้าถึง 29 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยหน่อไม้ฝรั่ง น้ำมันพืชเล็กน้อย น้ำ ซูกินี มะเขือเทศ และเห็ดพอร์ชินี คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ และในกระทะที่มีฝาปิด ในรูปแบบนี้ไม่มีอาหารหนัก แต่ความอิ่มของมันนั้นไม่น้อยไปกว่ารุ่นก่อนหน้าและตัวเลขก็ไม่ได้รับอันตรายเลย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ