ทดลองกับน้ำและนม การทดลองแสนสนุกสำหรับเจ้าตัวน้อย! ถึงเวลาที่จะทำการทดสอบให้เสร็จสิ้น

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

เรามีสิ่งของมากมายในห้องครัวที่สามารถนำไปใช้ในการทดลองที่น่าสนใจสำหรับเด็กได้ พูดตามตรงสำหรับตัวฉันเองแล้ว ค้นพบสองสามอย่างจากหมวดหมู่ "ฉันไม่เคยสังเกตเห็นสิ่งนี้มาก่อน"

เว็บไซต์ฉันเลือกการทดลอง 9 รายการที่จะทำให้เด็ก ๆ พอใจและตั้งคำถามใหม่ ๆ มากมายในตัวพวกเขา

1. โคมไฟลาวา

จำเป็น: เกลือ น้ำ น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว สีผสมอาหาร แก้วใสขนาดใหญ่หรือขวดแก้ว

ประสบการณ์: เติมน้ำ 2/3 แก้ว เทน้ำมันพืชลงไปในน้ำ น้ำมันจะลอยอยู่บนผิวน้ำ เพิ่มสีผสมอาหารลงในน้ำและน้ำมัน จากนั้นค่อยๆเติมเกลือลงไป 1 ช้อนชา

คำอธิบาย: น้ำมันเบากว่าน้ำ จึงลอยอยู่บนพื้นผิว แต่เกลือหนักกว่าน้ำมัน ดังนั้นเมื่อคุณเติมเกลือลงในแก้ว น้ำมันและเกลือจะเริ่มจมลงด้านล่าง เมื่อเกลือแตกตัว มันจะปล่อยอนุภาคน้ำมันออกมาและลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ สีผสมอาหารจะช่วยทำให้ประสบการณ์นี้ดูสวยงามและน่าตื่นตาตื่นใจยิ่งขึ้น

2. สายรุ้งส่วนตัว

จำเป็น: ภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำ (อ่างอาบน้ำ, อ่างล้างหน้า), ไฟฉาย, กระจก, แผ่นกระดาษสีขาว

ประสบการณ์: เทน้ำลงในภาชนะแล้ววางกระจกไว้ด้านล่าง เรากำหนดทิศทางแสงของไฟฉายไปที่กระจก แสงสะท้อนจะต้องติดอยู่บนกระดาษที่ควรจะมีรุ้งกินน้ำ

คำอธิบาย: ลำแสงประกอบด้วยหลายสี เมื่อมันไหลผ่านน้ำ มันจะแตกตัวออกเป็นส่วนต่างๆ ในรูปของรุ้งกินน้ำ

3. วัลแคน

จำเป็น: ถาด ทราย ขวดพลาสติก สีผสมอาหาร โซดา น้ำส้มสายชู

ประสบการณ์: ควรปั้นภูเขาไฟขนาดเล็กรอบขวดพลาสติกขนาดเล็กจากดินเหนียวหรือทราย - สำหรับบริเวณโดยรอบ หากต้องการทำให้เกิดการปะทุ คุณควรเทโซดา 2 ช้อนโต๊ะลงในขวด เทน้ำอุ่น 1/4 ถ้วยตวง เติมสีผสมอาหารเล็กน้อย และสุดท้ายเทน้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง

คำอธิบาย: เมื่อเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูสัมผัสกัน จะเกิดปฏิกิริยารุนแรง โดยปล่อยน้ำ เกลือ และคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ฟองแก๊สดันเนื้อหาออกมา

4. การปลูกคริสตัล

จำเป็น: เกลือ น้ำ ลวด

ประสบการณ์: เพื่อให้ได้ผลึก คุณต้องเตรียมสารละลายเกลือที่มีความอิ่มตัวสูง ซึ่งเกลือจะไม่ละลายเมื่อเติมส่วนใหม่ ในกรณีนี้ คุณต้องทำให้สารละลายอุ่นอยู่เสมอ เพื่อให้กระบวนการดีขึ้น แนะนำให้ทำการกลั่นน้ำ เมื่อสารละลายพร้อมแล้วจะต้องเทลงในภาชนะใหม่เพื่อกำจัดเศษที่อยู่ในเกลืออยู่เสมอ จากนั้นคุณสามารถลดลวดที่มีห่วงเล็ก ๆ ไว้ที่ส่วนท้ายของสารละลายได้ วางขวดโหลไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ของเหลวเย็นลงช้าลง ในอีกไม่กี่วัน ผลึกเกลือที่สวยงามจะเติบโตบนเส้นลวด หากคุณเข้าใจเรื่องนี้ คุณสามารถสร้างคริสตัลขนาดใหญ่หรืองานฝีมือที่มีลวดลายบนลวดบิดเกลียวได้

คำอธิบาย: เมื่อน้ำเย็นลง ความสามารถในการละลายของเกลือจะลดลง และเริ่มตกตะกอนและเกาะอยู่บนผนังของภาชนะและบนเส้นลวดของคุณ

5. เหรียญเต้นรำ

จำเป็น: ขวด,เหรียญปิดคอขวด,น้ำ

ประสบการณ์: ควรวางขวดเปล่าที่ไม่มีฝาปิดไว้ในช่องแช่แข็งสักครู่ ชุบเหรียญด้วยน้ำแล้วปิดขวดที่ถอดออกจากช่องแช่แข็งไว้ หลังจากนั้นไม่กี่วินาที เหรียญก็จะเริ่มกระโดด และเมื่อกระทบคอขวดก็จะมีเสียงคล้ายกับเสียงคลิก

คำอธิบาย: เหรียญถูกยกขึ้นด้วยอากาศ ซึ่งถูกบีบอัดในช่องแช่แข็งและมีปริมาตรน้อย แต่บัดนี้กลับร้อนขึ้นและเริ่มขยายตัว

6.นมสี

จำเป็น: นมสด, สีผสมอาหาร, น้ำยาซักผ้า, สำลีพันก้าน, จาน

ประสบการณ์: เทนมลงในจาน เติมสีลงไปเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องใช้สำลีจุ่มลงในผงซักฟอกแล้วแตะสำลีกับนมตรงกลางแผ่น นมจะเริ่มขยับและสีจะเริ่มผสมกัน

คำอธิบาย: ผงซักฟอกทำปฏิกิริยากับโมเลกุลไขมันในนมและทำให้พวกมันเคลื่อนไหว ด้วยเหตุนี้นมพร่องมันเนยจึงไม่เหมาะกับการทดลอง

7.บิลกันไฟ

จำเป็น: บิลสิบรูเบิล, ที่คีบ, ไม้ขีดหรือไฟแช็ก, เกลือ, สารละลายแอลกอฮอล์ 50% (แอลกอฮอล์ 1/2 ส่วนต่อน้ำ 1/2 ส่วน)

ประสบการณ์: เติมเกลือเล็กน้อยลงในสารละลายแอลกอฮอล์ จุ่มบิลลงในสารละลายจนอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ ใช้ที่คีบเพื่อเอาบิลออกจากสารละลายและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก จุดไฟเผาใบเรียกเก็บเงินและดูมันเผาไหม้โดยไม่ถูกเผา

คำอธิบาย: การเผาไหม้ของเอทิลแอลกอฮอล์ทำให้เกิดน้ำ คาร์บอนไดออกไซด์ และความร้อน (พลังงาน) เมื่อคุณจุดไฟเผาบิล แอลกอฮอล์ก็จะไหม้ อุณหภูมิที่เผาไหม้ไม่เพียงพอที่จะระเหยน้ำที่เปียกใบกระดาษไป เป็นผลให้แอลกอฮอล์ทั้งหมดไหม้หมดเปลวไฟดับและสิบที่ชื้นเล็กน้อยยังคงไม่บุบสลาย

ในการทดลองที่น่าสนใจนี้ เราจะได้วัสดุแข็งที่คล้ายกับพลาสติกจากนมวัวธรรมดา

เป็นที่น่าสังเกตว่าตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1900 ถึงประมาณปี 1945 เครื่องประดับ ลูกปัด กระดุม ปากกาหมึกซึม และของใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ ทำจากพลาสติก "นม" ดังกล่าว เครื่องประดับที่ทำจากพลาสติกนี้สำหรับสมเด็จพระราชินีแห่งอังกฤษ

เราจะต้อง

นมธรรมดาหนึ่งแก้ว
ผ้ากอซหรือตะแกรงละเอียดมากหรือผ้าฝ้ายผืนหนึ่ง
ช่องทาง (ไม่จำเป็น);
ช้อนโต๊ะ;
ชาม;
น้ำส้มสายชู 9%;
จานอบขนาดเล็ก.

ขั้นแรกให้อุ่นนมจนร้อน อย่าเพิ่งนำไปต้ม เทนมลงในชามแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตอนนี้คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน คุณจะเห็นก้อนเนื้อปรากฏขึ้นในชามทีละน้อย คล้ายกับเกล็ดนมเปรี้ยว

เราใช้แก้วเปล่าที่สะอาดวางกรวยไว้แล้วใช้ผ้ากอซด้านบนพับเป็นสองชั้น จากนั้นเทส่วนผสมของเราจากชามลงในผ้าขาวบาง

ควรเหลือเฉพาะของแห้งไว้ในผ้ากอซ มันควรจะแข็งปานกลางค่อนข้างชวนให้นึกถึงชีสกระท่อมแห้ง

เรารวบรวมของแห้งที่เกิดขึ้นบีบอัดให้เป็นก้อนเดียวแล้ววางลงในจานอบ

ตอนนี้คุณต้องอดทน คุณต้องใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 48 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมง คุณสามารถนำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นและนำตัวเลขที่เสร็จแล้วออกมาได้ พวกเขาควรจะมั่นคง

อธิบายประสบการณ์

พลาสติกทั้งหมดทำจากโมเลกุลที่จัดเรียงเป็นสายยาวที่เรียกว่าโพลีเมอร์ นมมีโมเลกุลโปรตีนจำนวนมากที่เรียกว่าเคซีน โมเลกุลเคซีนแต่ละโมเลกุลเป็นโมโนเมอร์ และสายโซ่ของโมโนเมอร์เคซีนคือโพลีเมอร์

เมื่อเติมน้ำส้มสายชูลงในนมร้อน ก็เริ่มก่อตัวเป็นชิ้นเล็กๆ สีขาวขุ่น สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความเป็นกรดของนมเปลี่ยนแปลงและโมเลกุลของเคซีนถูกจัดโครงสร้างใหม่ให้เป็นสายโซ่ยาว สายโซ่ของเคซีนโมโนเมอร์เป็นโพลีเมอร์

ใครชอบงานห้องปฏิบัติการเคมีที่โรงเรียนบ้าง? ท้ายที่สุดแล้ว มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะผสมบางสิ่งกับบางสิ่งและรับสารใหม่ จริงอยู่มันไม่ได้เป็นไปตามที่อธิบายไว้ในตำราเรียนเสมอไป แต่ไม่มีใครต้องทนทุกข์เพราะเหตุนี้ใช่ไหม สิ่งสำคัญคือมีบางอย่างเกิดขึ้นและเราเห็นมันอยู่ตรงหน้าเรา

หากคุณไม่ใช่นักเคมีในชีวิตจริงและไม่ได้ต้องรับมือกับการทดลองที่ซับซ้อนกว่านี้ทุกวันในที่ทำงาน การทดลองเหล่านี้ที่คุณสามารถทำได้ที่บ้านจะทำให้คุณสนุกสนานอย่างแน่นอน

โคมไฟลาวา

สำหรับประสบการณ์ที่คุณต้องการ:
— ขวดหรือแจกันใส
- น้ำ
— น้ำมันดอกทานตะวัน
– สีผสมอาหาร
— ยาเม็ดฟู่ Suprastin หลายเม็ด

ผสมน้ำกับสีผสมอาหาร และเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ไม่จำเป็นต้องคน และคุณจะทำไม่ได้ เมื่อเห็นเส้นแบ่งระหว่างน้ำกับน้ำมันชัดเจน ให้โยนยาเม็ด Suprastin 2-3 เม็ดลงในภาชนะ เรามองดูการไหลของลาวา

เนื่องจากความหนาแน่นของน้ำมันต่ำกว่าน้ำ จึงยังคงอยู่บนพื้นผิว โดยเม็ดฟู่จะสร้างฟองที่นำน้ำขึ้นสู่พื้นผิว

ยาสีฟันช้าง

สำหรับประสบการณ์ที่คุณต้องการ:
- ขวด
— ถ้วยเล็ก
- น้ำ
– น้ำยาล้างจานหรือสบู่เหลว
— ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
— ยีสต์โภชนาการที่ออกฤทธิ์เร็ว
– สีผสมอาหาร

ผสมสบู่เหลว ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และสีผสมอาหารในขวด ในถ้วยที่แยกจากกัน ให้เจือจางยีสต์ด้วยน้ำแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในขวด เราดูการปะทุ

ยีสต์ผลิตออกซิเจนซึ่งทำปฏิกิริยากับไฮโดรเจนและถูกผลักออกมา ฟองสบู่จะสร้างมวลหนาแน่นที่พุ่งออกมาจากขวด

น้ำแข็งร้อน

สำหรับประสบการณ์ที่คุณต้องการ:
- ความสามารถในการทำความร้อน
- ถ้วยแก้วใส
- จาน
– เบกกิ้งโซดา 200 กรัม
— กรดอะซิติก 200 มล. หรือเข้มข้น 150 มล
– เกลือตกผลึก

ผสมกรดอะซิติกและโซดาลงในกระทะ รอจนกระทั่งส่วนผสมหยุดร้อน เปิดเตาและระเหยความชื้นส่วนเกินจนมีฟิล์มมันปรากฏบนพื้นผิว เทสารละลายที่ได้ลงในภาชนะที่สะอาดและทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเติมโซดาหนึ่งแก้วแล้วดูว่าน้ำ "แข็งตัว" และภาชนะจะร้อนแค่ไหน

น้ำส้มสายชูและโซดาให้ความร้อนและผสมจะเกิดเป็นโซเดียมอะซิเตต ซึ่งเมื่อละลายจะกลายเป็นสารละลายโซเดียมอะซิเตตที่เป็นน้ำ เมื่อเติมเกลือลงไป มันจะเริ่มตกผลึกและสร้างความร้อน

สายรุ้งในนม

สำหรับประสบการณ์ที่คุณต้องการ:
- น้ำนม
- จาน
— สีผสมอาหารเหลวมีหลายสี
— สำลีก้าน
— ผงซักฟอก

เทนมลงในจาน หยดสีย้อมหลายๆ ที่ แช่สำลีในผงซักฟอกแล้ววางลงในจานที่มีนม มาดูสายรุ้งกัน..

ส่วนที่เป็นของเหลวประกอบด้วยหยดไขมันซึ่งเมื่อสัมผัสกับผงซักฟอก จะแยกและพุ่งออกจากแท่งที่สอดเข้าไปทุกทิศทาง วงกลมปกติเกิดขึ้นเนื่องจากแรงตึงผิว

ควันไม่มีไฟ

สำหรับประสบการณ์ที่คุณต้องการ:
— ไฮโดรเพอไรต์
— อนาลจิน
— ครกและสาก (สามารถใช้ถ้วยและช้อนเซรามิกแทนได้)

ควรทำการทดลองในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี
บดเม็ดไฮโดรเพอไรต์เป็นผงทำเช่นเดียวกันกับ analgin ผสมผงที่ได้ รอสักครู่ ดูว่าเกิดอะไรขึ้น

ในระหว่างปฏิกิริยาจะเกิดไฮโดรเจนซัลไฟด์ น้ำ และออกซิเจน สิ่งนี้นำไปสู่การไฮโดรไลซิสบางส่วนด้วยการกำจัดเมทิลลามีนซึ่งมีปฏิกิริยากับไฮโดรเจนซัลไฟด์ซึ่งเป็นสารแขวนลอยของผลึกเล็ก ๆ ที่มีลักษณะคล้ายควัน

งูฟาโรห์

สำหรับประสบการณ์ที่คุณต้องการ:
- แคลเซียมกลูโคเนต
- เชื้อเพลิงแห้ง
— ไม้ขีดหรือไฟแช็ก

วางแคลเซียมกลูโคเนตหลายเม็ดลงบนเชื้อเพลิงแห้งแล้วจุดไฟ เราดูงู

แคลเซียมกลูโคเนตสลายตัวเมื่อถูกความร้อนซึ่งทำให้ปริมาตรของส่วนผสมเพิ่มขึ้น

ของไหลที่ไม่ใช่นิวตัน

สำหรับประสบการณ์ที่คุณต้องการ:

— ชามผสม
- แป้งข้าวโพด 200 กรัม
- น้ำ 400 มล

ค่อยๆ เติมน้ำลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน พยายามทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ทีนี้ลองหมุนลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วจับไว้

สิ่งที่เรียกว่าของไหลที่ไม่ใช่นิวตันจะมีพฤติกรรมเหมือนของแข็งเมื่อมีปฏิกิริยาโต้ตอบอย่างรวดเร็ว และเหมือนของเหลวเมื่อมีปฏิกิริยาโต้ตอบช้าๆ

เชิงนามธรรม

ทดลอง

และบทเรียนการวิจัยในกลุ่มเตรียมอุดมศึกษา

"ปาฏิหาริย์ในห้องทดลอง"

ในหัวข้อ: " น้ำนม - ผลิตภัณฑ์นม »

นักการศึกษา: Shakhova N.A.

เป้า: การสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการใช้กิจกรรมประเภทต่างๆ การบูรณาการ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการรับรู้และการวิจัย ในกระบวนการทดลองของเด็ก ตอบสนองความต้องการของเด็กในด้านความรู้ ความเป็นอิสระ และความสุข

งาน:

ทางการศึกษา:

เพื่อสร้างแนวคิดของเด็กเกี่ยวกับประโยชน์ของนมและผลิตภัณฑ์จากนมสำหรับร่างกายมนุษย์

สอนให้เด็กตระหนักถึงการรับประทานอาหารของตนเอง

พัฒนาการ:

สอนเด็กดำเนินการทดลองเบื้องต้นและเข้าถึงได้ สร้างสมมติฐาน ค้นหาคำตอบของคำถาม และสรุปง่ายๆ ด้วยการวิเคราะห์ผลลัพธ์กิจกรรมทดลอง

พัฒนาความสนใจทางปัญญาในเด็กอยู่ในขั้นตอนการจัดประถมศึกษาวิจัย, การทดลอง, การสังเกตและการทดลอง ความปรารถนาที่จะแบ่งปันข้อมูล การมีส่วนร่วมในกิจกรรมการทดลองร่วมกัน ความปรารถนาที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ

พัฒนาภาษาพูดของเด็กและเพิ่มคำศัพท์

ทางการศึกษา:

เพื่อปลูกฝังให้เด็กๆ มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ความสามารถในการทำงานเป็นทีม ความมีน้ำใจ และทัศนคติที่เอาใจใส่ต่อกัน

ประเภทกิจกรรม: การศึกษาการวิจัย

รูปแบบองค์กร: กลุ่มบุคคล

รูปแบบการดำเนินกิจกรรมสำหรับเด็ก: การทดลองของเด็ก

อุปกรณ์:

กระดาษสีขาวสำหรับให้เด็กเขียนจดหมาย

แปรงสำหรับเขียนจดหมาย

ปิเปต;

ถ้วยพลาสติก,

จานรอง,

กรดซิตริก,

โซดา,

สำลี

น้ำนม,

น้ำ,

gouache,

สบู่เหลว,

โคคาโคล่า,

ไอโอดีน;

สีผสมอาหาร

ชุดรูปแบบผลิตภัณฑ์นม

ถาด;

อีโมติคอนสำหรับผู้เข้าร่วมแต่ละคนที่มีความสุข เศร้า และอารมณ์ดี

อุปกรณ์มัลติมีเดีย,

การนำเสนอในหัวข้อของบทเรียน

เสื้อคลุมสีขาว

ตำราอาหารพร้อมสูตรอาหารหนังสือเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ

พวงมาลัยรถ…

งานเบื้องต้น:

ทำการทดลองกับนมและโคคา-โคลา

ทดลองกับนมหากทิ้งไว้ในตู้เย็นและในที่อบอุ่น

อ่านบทกวีเกี่ยวกับนม ไขปริศนาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากนม

ความก้าวหน้าของชั้นเรียน

ส่วนเบื้องต้น.

ฉันจะเล่าปริศนาให้คุณฟัง

ซับซ้อนมาก!

ใครสามารถเดาปริศนาได้บ้าง?

จะจบลงที่ห้องปฏิบัติการ

และห้องปฏิบัติการนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นวิทยาศาสตร์ที่ยอดเยี่ยม

พร้อมสำหรับความท้าทายหรือยัง? เรามาไขปริศนากันไหม?

คุณไม่เพียงแต่ต้องไขปริศนาเท่านั้น แต่ยังหาคำตอบได้ที่นิทรรศการผลิตภัณฑ์ของเราอีกด้วย

น้ำสีขาว
มันจะเป็นประโยชน์กับพวกเราทุกคน
จากน้ำสีขาว
ทำทุกอย่างที่คุณต้องการ:
ครีมนมเปรี้ยว
เนยสำหรับโจ๊กของเรา
คอทเทจชีสสำหรับพาย
กิน Vanyushka เพื่อนของฉัน!
น้ำนม

เด็กรักมันมาก
แช่เย็นใส่ถุง.
ใจเย็นๆ ใจเย็นๆ
ให้ฉันได้เลียคุณสักครั้ง!
ไอศครีม

เดาว่าเธอเป็นใคร
สโนว์ไวท์หนาเหรอ?
วิปครีมแต่เช้าเลย
เพื่อที่เราจะได้... ซาวครีม

เม็ดสีขาวเหล่านี้คืออะไร?
ไม่ใช่เม็ดหรือเกล็ดหิมะ
นมเปรี้ยว - และตรงเวลา
เราได้รับ...
คอทเทจชีส

มันทำจากนม
แต่ด้านข้างของเขาแข็งแกร่ง
มีรูที่แตกต่างกันมากมายอยู่ในนั้น
คุณเดาได้ไหม? นี้...
ชีส

เราจะทาบนขนมปัง
และเพิ่มลงในโจ๊กต่างๆ
ข้าวต้มจะไม่บูดแน่นอน
ชิ้นสีขาวและสีเหลือง
น้ำมัน

เด็กๆ ค้นพบและจัดแสดงผลิตภัณฑ์นมที่จัดแสดงในนิทรรศการเกี่ยวกับนม

คุณเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! เสร็จภารกิจอย่างรวดเร็ว!! พบคำตอบทั้งหมดถูกต้องแล้ว!

อาจมีคนเดาและเข้าใจว่าเราจะพูดถึงอะไรในวันนี้? (เกี่ยวกับนมและผลิตภัณฑ์จากนม)

เรายังไม่ได้พูดถึงผลิตภัณฑ์นมอะไรบ้าง? (คีเฟอร์, โยเกิร์ต, โยเกิร์ต, นมข้น, นมอบหมัก, ก้อนหิมะ,.....)

พ่อครัวเตรียมอาหารประเภทนมอะไรให้คุณในโรงเรียนอนุบาล? (ซุปนม ข้าวต้ม ซอส หม้อตุ๋นชีส เครื่องดื่มกาแฟ ชานม เกี๊ยวขี้เกียจ...)

คุณแม่ชอบปรนเปรอคุณด้วยอะไร? พวกเขาปรุงอะไรให้คุณจากผลิตภัณฑ์นม? (แพนเค้ก แพนเค้ก เกี๊ยว ชาเนซกี้ โดนัท......)

และถ้าคุณแม่หรือยายไม่รู้วิธีทำอาหารจานนี้หรือจานนั้นคุณจะรู้ได้อย่างไรและที่ไหน? (ในหนังสือเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ ตำราอาหาร ทางอินเทอร์เน็ต ถามเพื่อน ดูรายการทีวี....) นิทรรศการตำราอาหารและสูตรอาหาร

มาดูของเรากันนิทรรศการหนังสือ ซึ่งมีสูตรอาหารที่แตกต่างกัน และคุณสามารถค้นหาว่ามีอาหารจานใดบ้างและคุณสามารถเตรียมนมได้อย่างไร

ส่วนหลัก.

ทำได้ดีมาก คุณเดาปริศนาทั้งหมดและตอบคำถามยากๆ ได้

คุณอาจต้องการบอกเราเกี่ยวกับนม สรรพคุณ ประโยชน์ หรืออันตรายอื่นๆ ให้เราทราบอีกบ้าง

เข้ามาสิทุกคน นั่งลง (ใกล้แล็ปท็อป)

เรื่องราวและบทสนทนาของครูเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของนม แสดงการนำเสนอ

แม่ธรรมชาติให้นมเรา ธรรมชาติได้จัดเตรียมไว้เพื่อให้เด็กแรกเกิดและสัตว์ต่างๆ รู้จักและชอบดื่มนม (สไลด์ 1 เด็กดื่มนมแม่ ลูกแมวดื่มนม)

ตั้งแต่วัยเด็ก คุณแม่เริ่มให้ผลิตภัณฑ์นมต่างๆ แก่ลูก: คอทเทจชีส, ครีม, เคเฟอร์, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, ชีส, เนย... (สไลด์ 2 รูปภาพพร้อมผลิตภัณฑ์จากนม)

นมมาจากไหน? ใครเป็นคนให้เรา? (วัว)

ผู้ใหญ่และเด็กรู้

และโลกทั้งใบก็รู้

ไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพในตอนเช้า -

ดื่มนมสักแก้ว!

เพื่อให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรง

วัวให้เรา!

ใครอีกบ้าง? (แพะ...)

ไม่มีความลับที่วัวและแพะให้นมเรา นมวัวเรียกว่าอะไร? (วัว) แพะ? (แพะ)

มีสัตว์อื่นในโลกที่ให้นม บางทีคุณอาจรู้จักสัตว์เหล่านี้? (สไลด์ 3)

ตัวอย่างเช่นม้า เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เรียกว่าคูมิสนั้นผลิตจากนมม้า (สไลด์ 3)

นมอูฐมีรสหวานและดีต่อสุขภาพ ผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคเอเชียเห็นคุณค่าและชื่นชอบสิ่งนี้เป็นอย่างมาก (สไลด์ 4)

และที่ซึ่งอากาศเย็นตลอดเวลาและมีปัญหาในการส่งนมวัวสด กวาง ช่วยคนออกไป ชาวเหนือเรียนรู้การทำชีส ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว และเนยจากนมกวางเรนเดียร์ (สไลด์ 4)

นมมีส่วนพิเศษในอาหารทารก หม้อตุ๋น, ซุปนม, โจ๊กกับเนย, เกี๊ยว, แพนเค้ก, นมข้นกับแพนเค้กที่ทำจากนมและไอศกรีมที่ทุกคนชื่นชอบ - เด็ก ๆ กินทั้งหมดนี้อย่างเพลิดเพลิน (สไลด์ 5)

ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของนมคือโปรตีน หากบุคคลไม่บริโภคโปรตีนเป็นเวลานานจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเขา นมประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ (สไลด์ 6)

เด็กๆ อย่าลืมเรื่องนมนะ กินผลิตภัณฑ์จากนมทุกวัน สิ่งที่มีค่าที่สุดที่บุคคลมีคือสุขภาพของเขา

เด็ก ๆ ดื่มนม - คุณจะสุขภาพดี! (สไลด์ 7)

เกมการสอน "นมอะไร?"

มาเล่นเกม "นมไหน?" ฉันตั้งชื่อสัตว์นั้นแล้วโยนลูกบอลให้คุณ แล้วคุณก็จับมันแล้วพูดว่านมชื่ออะไร ตัวอย่างเช่น วัวมีนมวัว

แพะมีนมชนิดใด? (แพะ)

ม้ามีนมชนิดใด? (ม้า, แมร์)

อูฐมีนมชนิดใด? (อูฐ)

วัวมีนมชนิดใด? (วัว)

กวางมีนมชนิดใด? (กวาง)

การออกกำลังกาย “รถขับมาไกล...” ฟังเพลงพร้อมแสดงการเคลื่อนไหวทั่วทั้งกลุ่ม

รถไปไกล ไกล ไกล

รถขนนมนม

ล้อก็หมุน รถก็หมุน

นมจะถึงหนุ่มๆ เร็วๆ นี้!

ไชโย! น้ำนม! มาดื่มนมกันเถอะ!

รถแล่นผ่านป่า ผ่านป่า ผ่านป่า

รถกำลังขับเฮอร์คิวลีส เฮอร์คิวลิส

เราจะกินโจ๊กโจ๊กของเรา

เราจะเลี้ยง Masha และ Sasha และ Dasha!

อืม! เป็นโจ๊กที่อร่อยจริงๆ!

รถแล่นผ่านภูเขา ผ่านภูเขา ผ่านภูเขา

นำยามาให้คุณหมอคุณหมอ

ทุกคนจะมีสุขภาพแข็งแรง สุขภาพแข็งแรง

เด็ก ๆ และแม้แต่วัวก็มีความสุข

มู!

การทดลอง การทดลอง วิจัย.

ฉันขอเชิญคุณทุกคนเข้าสู่ห้องทดลองแห่งปาฏิหาริย์! ในนั้นเราจะได้ความรู้ เราจะเป็นเพื่อนกับนม!

ปาฏิหาริย์ด้วยนม

ปาฏิหาริย์ 1.หมึกลับ

มีกี่คนที่รู้วิธีเขียนจดหมายลับหรือข้อความลับ?

ต้องการเรียนรู้?

เราใช้อะไรในการเขียนจดหมายและข้อความ? (ปากกา ดินสอ กระดาษ...)

ก่อนหน้านี้มีการใช้หมึกที่มองไม่เห็น พวกเขาถูกเรียกว่าเห็นอกเห็นใจ ภายใต้เงื่อนไขบางประการ สิ่งเหล่านี้สามารถมองเห็นได้ (ความร้อน แสงสว่าง ผู้พัฒนาสารเคมี...)

บางทีบางคนอาจเดาได้ว่านี่คือหมึกล่องหนชนิดใด (น้ำนม)

ต้องการเขียนจดหมายลับหรือไม่? นำใบไม้ สำลี หรือแปรง แล้วใช้นมวาดหรือเขียน คุณอยากเขียนหรือวาดรูปอะไรให้พ่อแม่ของคุณ? และอยากดึงหัวใจว่ารักทุกคนมากแค่ไหน

ตอนนี้เราต้องการให้นมของเราแห้งและมองไม่เห็น เมื่อคุณกลับบ้าน ให้นำเอกสารของคุณไปให้พ่อแม่อ่าน วันจันทร์บอกเราว่าผู้ปกครองสามารถทำได้หรือไม่

ฉันยังเตรียมจดหมายลับให้คุณด้วย ฉันเขียนอะไรไปบ้าง? (ไม่มีใครอ่านได้) อยากรู้ว่ามันพูดว่าอะไร?

เรามาทำการทดลองเพิ่มเติมกัน บางทีคุณอาจเดาได้ว่าคุณจะอ่านมันได้อย่างไร?

มิราเคิล 2.อะไรดีต่อสุขภาพ: COCA-COLA หรือนม?

เพื่อให้เห็นได้ชัดเจนว่าเรากำลังดื่มอะไรอยู่ เราจึงตัดสินใจผสมโคล่ากับนม และนี่คือสิ่งที่เราได้รับ

ฉันมีอะไร? (นมและโคคา-โคลา)

เมื่อวานเราทำอะไร? (พวกเขาปะปนกัน)

เราได้อะไร?

สรุป: นมมีสีเข้มขึ้นกลายเป็นสีน้ำตาลปฏิกิริยาเริ่มต้นขึ้น นมม้วนตัว ตะกอนในรูปของเกล็ดปรากฏขึ้น

ความมหัศจรรย์3. การทดลองกับไอโอดีน

ในโรงงานบางแห่ง นมจะถูกเจือจางด้วยน้ำ และเติมแป้งลงไปเพื่อทำให้ข้นขึ้น ในกรณีนี้นมจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป

จะต้องทำอะไรเพื่อสิ่งนี้? -

ในการทำเช่นนี้ เราจะเพิ่มไอโอดีนลงในนมของเรา

เกิดอะไรขึ้นกับนม? -

บทสรุป:เมื่อไอโอดีนผสมกับแป้ง จะเกิดสารประกอบสีน้ำเงินสดใสขึ้น

เนื่องจากนมของเราไม่ใช่สีน้ำเงิน แล้วสรุปเราควรทำอย่างไร? (ไม่มีแป้ง)

นี่คือนมอะไร? (มีประโยชน์)

ความมหัศจรรย์4. ทดลอง “ต้มนม”

มีสำนวนว่า “THE MILK HAS RUNNED AWAY” นมมีขาไหม? (เลขที่)

ทำไมพวกเขาถึงพูดแบบนี้?

นม "ไหลออก" เมื่อเดือดมันจะเพิ่มขึ้นและถ้าคุณไม่ยกกระทะที่มีนมออกจากเตาทันเวลา นมบางส่วนก็จะหมดไป

คุณต้องการที่จะเห็นว่านม “วิ่ง” อย่างไร? เราไม่มีเตา ไม่มีไฟ ไม่มีกระทะสำหรับต้มนม

แต่เรามีห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับปาฏิหาริย์

สำหรับการทดลองของเรา เราจะต้องมีกรดซิตริก โซดา และนม

เติมโซดาลงในนมจะเกิดอะไรขึ้น? ทีนี้มาเพิ่มกรดซิตริก

ดูสิว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับนม? (มันเกิดฟอง เดือด)

บทสรุป:ปฏิกิริยาของโซดาและกรดซิตริกเกิดขึ้นในนม มันทำให้เกิดฟอง ทำให้เกิดฟอง และเดือด

ความมหัศจรรย์5 ประสบการณ์ “นมสี”

พวกคุณชอบวาดรูปไหม? คุณวาดบนอะไร? (บนแผ่นกระดาษ ในอัลบั้ม บนหิมะ ทราย ยางมะตอย...)

ปกติคุณวาดด้วยอะไร? (สี ดินสอ ปากกาสักหลาด แท่ง ดินสอสี...)

มีใครวาดด้วยนมบ้างคะ? (เลขที่)

อยากลองไหม?

มีนมอยู่ในจานบนโต๊ะ เติมสีเขียว แดง น้ำเงินสักสองสามหยด (ด้วยปิเปต แปรง หรือสำลีพันก้าน)

ใช้สำลีพันก้านจุ่มลงในสบู่เหลว ใช้แท่งจุ่มน้ำยาล้างจานแตะนมเป็นเวลา 10 วินาที แค่สัมผัส!

จากนั้นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็เริ่มต้นขึ้น - สีมหัศจรรย์เริ่ม "เต้นรำ" โดยวิ่งหนีจากสำลี จากสำลีวิเศษและจากการระเบิดของสีในนม เมื่อเราเอาไม้ออก สีต่างๆ จะยังคง “เต้น” และเคลื่อนไหวต่อไป นมเริ่มเคลื่อนตัวและสีเริ่มผสมกัน ดอกไม้ไฟจริงในจาน!

บทสรุป:เราเห็นการระเบิดของสี สบู่เหลวทำปฏิกิริยากับนมและทำให้สีเคลื่อนไหว โดยจะไปไล่ไขมันที่เกาะตัวอยู่ในนม นมประกอบด้วยโมเลกุลหลายประเภท ได้แก่ ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุ เมื่อคุณเติมผงซักฟอกลงในนม กระบวนการต่างๆ จะเกิดขึ้นพร้อมกัน: ผงซักฟอกจะลดแรงตึงผิว และด้วยเหตุนี้ สีผสมอาหารจึงเริ่มเคลื่อนอย่างอิสระไปทั่วพื้นผิวของนม แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผงซักฟอกทำปฏิกิริยากับโมเลกุลในนมและทำให้มันเคลื่อนไหว ด้วยเหตุนี้นมพร่องมันเนยจึงไม่เหมาะกับการทดลอง

มีใครรู้วิธีอ่านจดหมายลับบ้างไหม? ฉันเขียนอะไรถึงคุณ?

ดูสิว่าฉันมีอะไร? (ผ้าและเหล็ก)

จะต้องทำอะไร? (รีดจดหมายของเรา)

สรุป: สารบางชนิดที่มีอยู่ในการทำลายนมภายใต้อิทธิพลของความร้อนได้เร็วกว่าการเผาไหม้ของกระดาษเอง กระบวนการทางเคมีนี้ปล่อยผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้ เมื่อนมเปื้อนบนกระดาษความร้อน โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจะกลายเป็นคาร์บอนและมองเห็นได้

ฉันเขียนอะไรถึงคุณในจดหมายของฉัน?

ทำได้ดี!

การสะท้อนกลับ

ใครชอบการทดลองและการทดลองของวันนี้บ้าง

ใครอยากลองร่วมกับพ่อแม่เพื่อแสดงปาฏิหาริย์ที่เราทำในวันนี้?

วันนี้เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์อะไร

คุณสามารถสรุปอะไรเกี่ยวกับเขาได้บ้าง?

เด็ก ๆ ดื่มนม - คุณจะสุขภาพดี!

ตอนนี้คุณอารมณ์ไหน? นำอีโมจิตามอารมณ์ของคุณมาติดไว้บนกระดาน

นักการศึกษา: Biryukova M.M.

เป้า: การสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการใช้กิจกรรมประเภทต่างๆ การบูรณาการ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการรับรู้และการวิจัย ในกระบวนการทดลองของเด็ก ตอบสนองความต้องการของเด็กในด้านความรู้ ความเป็นอิสระ และความสุข

งาน:

ทางการศึกษา:

สอนให้เด็กตระหนักถึงการรับประทานอาหารของตนเอง

พัฒนาการ:

สอนให้เด็กทำการทดลองระดับประถมศึกษาและเข้าถึงได้ สร้างสมมติฐาน ค้นหาคำตอบสำหรับคำถาม และสรุปง่ายๆ โดยการวิเคราะห์ผลลัพธ์ของกิจกรรมการทดลอง

พัฒนาความสนใจทางปัญญาในเด็กในกระบวนการจัดการวิจัยขั้นพื้นฐาน , การทดลอง , การสังเกตและการทดลอง ความปรารถนาที่จะแบ่งปันข้อมูล การมีส่วนร่วมในกิจกรรมการทดลองร่วมกัน ความปรารถนาที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ

พัฒนาภาษาพูดของเด็กและเพิ่มคำศัพท์

ทางการศึกษา:

ประเภทกิจกรรม: การศึกษาการวิจัย

รูปแบบองค์กร: กลุ่มบุคคล

การทดลองของเด็ก

อุปกรณ์:

กระดาษสีขาวสำหรับให้เด็กเขียนจดหมาย

แปรงสำหรับเขียนจดหมาย

ถ้วยพลาสติก,

กรดซิตริก,

สำลี

สบู่เหลว,

โคคาโคล่า,

สีผสมอาหาร

ชุดรูปแบบผลิตภัณฑ์นม

อุปกรณ์มัลติมีเดีย,

การนำเสนอในหัวข้อของบทเรียน

งานเบื้องต้น:

ทำการทดลองกับนมและโคคา-โคลา

ทดลองกับนมหากทิ้งไว้ในตู้เย็นและในที่อบอุ่น

อ่านบทกวีเกี่ยวกับนม ไขปริศนาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากนม

ความก้าวหน้าของชั้นเรียน

ส่วนเบื้องต้น.

ฉันจะเล่าปริศนาให้คุณฟัง

ซับซ้อนมาก!

ใครสามารถเดาปริศนาได้บ้าง?

จะจบลงที่ห้องปฏิบัติการ

และสำหรับห้องปฏิบัติการนั้น ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์

พร้อมสำหรับความท้าทายหรือยัง? เรามาไขปริศนากันไหม?

พ่อครัวเตรียมอาหารประเภทนมอะไรให้คุณในโรงเรียนอนุบาล? (ซุปนม ข้าวต้ม หม้อตุ๋นชีส เครื่องดื่มกาแฟ ชานม เกี๊ยวขี้เกียจ...)

ส่วนหลัก.

ทำได้ดีมาก คุณเดาปริศนาทั้งหมดและตอบคำถามยากๆ ได้

เอาล่ะเพื่อนๆ ผมจะเล่าถึงคุณประโยชน์ของนมให้ฟังครับ

นมมาจากไหน? ใครเป็นคนให้เรา? (วัว)

ผู้ใหญ่และเด็กรู้

และโลกทั้งใบก็รู้

ไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพในตอนเช้า -

ดื่มนมสักแก้ว!

เพื่อให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรง

วัวให้เรา!

ใครอีกบ้าง? (แพะ...)

ไม่มีความลับที่วัวและแพะให้นมเรา นมวัวเรียกว่าอะไร? (วัว) แพะ? (แพะ)

มีสัตว์อื่นในโลกที่ให้นม บางทีคุณอาจรู้จักสัตว์เหล่านี้? (สไลด์ 3)

เด็ก ๆ ดื่มนม - คุณจะสุขภาพดี! (สไลด์ 7)

ฟิสมินุตกา

เราเหนื่อย เราอยู่นานเกินไป

เราต้องการที่จะอบอุ่นร่างกาย (มือหนึ่งขึ้น อีกมือลง เปลี่ยนอย่างกระตุก

แล้วพวกเขาก็มองดูผนัง

จากนั้นพวกเขาก็มองออกไปนอกหน้าต่าง

เลี้ยวขวา เลี้ยวซ้าย

แล้วในทางกลับกัน (พลิกร่างกาย)

มาเริ่มสควอชกันดีกว่า

เรางอขาของเราจนสุด

ขึ้นและลง, ขึ้นและลง,

อย่าเพิ่งรีบหมอบ! (สควอท)

และเรานั่งลงเป็นครั้งสุดท้าย

และตอนนี้พวกเขาก็นั่งลงบนเก้าอี้ (เด็ก ๆ นั่งลง)

ปาฏิหาริย์ด้วยนม

ประสบการณ์ 1. หมึกลับ

มีกี่คนที่รู้วิธีเขียนจดหมายลับหรือข้อความลับ?

ต้องการเรียนรู้?

เราใช้อะไรเขียนจดหมายและวาดรูป? (ปากกา ดินสอ กระดาษ...)

ก่อนหน้านี้มีการใช้หมึกที่มองไม่เห็น ภายใต้เงื่อนไขบางประการ สิ่งเหล่านี้จะมองเห็นได้ (การทำความร้อน แสงสว่าง)

บางทีบางคนอาจเดาได้ว่าเรามีหมึกล่องหนชนิดใด (น้ำนม)

ต้องการเขียนข้อความลับหรือไม่? เอาใบไม้ สำลี หรือแปรง แล้วใช้นมวาดตามใจชอบ และอยากวาดหัวใจว่ารักทุกคนมากแค่ไหน

ตอนนี้เราต้องการให้นมของเราแห้งและมองไม่เห็น ในตอนท้ายของบทเรียนเราจะพบว่าคุณวาดข้อความลับอะไรบ้าง

ประสบการณ์ 2. อะไรดีต่อสุขภาพ: COCA-COLA หรือนม?

เพื่อให้เห็นได้ชัดเจนว่าเรากำลังดื่มอะไร และสรุปว่านมหรือโคคา-โคลาดีต่อสุขภาพ เราจึงตัดสินใจผสมโคล่ากับนม และนี่คือสิ่งที่เราได้รับ

ฉันมีอะไร? (นมและโคคา-โคลา)

เมื่อวานเราทำอะไร? (พวกเขาปะปนกัน)

เราได้อะไร?

สรุป: นมมีสีเข้มขึ้น เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ปฏิกิริยาเริ่มต้นขึ้น นมม้วนตัว มีตะกอนในรูปของเกล็ดปรากฏขึ้น

การทดลอง 3. การทดลองกับไอโอดีน

จะต้องทำอะไรเพื่อสิ่งนี้?

ในการทำเช่นนี้ เราจะเพิ่มไอโอดีนลงในนมของเรา

เกิดอะไรขึ้นกับนม?

สรุป: เมื่อไอโอดีนผสมกับแป้ง จะเกิดสารประกอบสีน้ำเงินสดใสขึ้น

เนื่องจากนมของเราไม่ใช่สีน้ำเงิน แล้วสรุปเราควรทำอย่างไร? (ไม่มีแป้ง)

นี่คือนมอะไร? (มีประโยชน์)

การทดลองที่ 4 “การต้มนม”

มีสำนวนว่า “THE MILK HAS RUNNED AWAY” นมมีขาไหม? (เลขที่)

ทำไมพวกเขาถึงพูดแบบนี้?

แต่เรามีห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับปาฏิหาริย์

สำหรับการทดลองของเรา เราจะต้องมีกรดซิตริก โซดา และนม

เติมโซดาลงในนมจะเกิดอะไรขึ้น? ทีนี้มาเพิ่มกรดซิตริก

ดูสิว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับนม? (มันเกิดฟอง เดือด)

สรุป: มีปฏิกิริยาของโซดาและกรดซิตริกในนม มันทำให้เกิดฟอง ทำให้เกิดฟอง และเดือด

การทดลองที่ 5 “นมสี”

ปกติคุณวาดด้วยอะไร? (สี ดินสอ ปากกาสักหลาด แท่ง ดินสอสี...)

มีใครวาดด้วยนมบ้างคะ? (เลขที่)

อยากลองไหม?

สรุป: เราเห็นการระเบิดของสี สบู่เหลวทำปฏิกิริยากับนมและทำให้สีเคลื่อนไหว โดยจะไปไล่ไขมันที่เกาะตัวอยู่ในนม ด้วยเหตุนี้นมพร่องมันเนยจึงไม่เหมาะกับการทดลอง

ดูสิว่าฉันมีอะไร? (ผ้าและเหล็ก)

จะต้องทำอะไร? (รีดจดหมายของเรา)

ฉันเขียนอะไรถึงคุณในจดหมายของฉัน?

การสะท้อนกลับ

ใครชอบการทดลองและการทดลองของวันนี้บ้าง

ใครอยากลองร่วมกับพ่อแม่เพื่อแสดงปาฏิหาริย์ที่เราทำในวันนี้?

วันนี้เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์อะไร

คุณสามารถสรุปอะไรเกี่ยวกับเขาได้บ้าง?

เด็ก ๆ ดื่มนม - คุณจะสุขภาพดี!

ช่วงเวลาที่น่าประหลาดใจ:ฉายการ์ตูนเรื่อง Smeshariki-Milk Bet

ดาวน์โหลด:

ดูตัวอย่าง:

บทคัดย่อของการเปิด

ทดลอง

และบทเรียนการวิจัยในกลุ่มกลาง

“ห้องทดลองปาฏิหาริย์”

ในหัวข้อ: " น้ำนม. ผลิตภัณฑ์นม»

นักการศึกษา: Biryukova M.M.

เป้า: การสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการใช้กิจกรรมประเภทต่างๆ การบูรณาการ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการรับรู้และการวิจัย ในกระบวนการทดลองของเด็ก ตอบสนองความต้องการของเด็กในด้านความรู้ ความเป็นอิสระ และความสุข

งาน:

ทางการศึกษา:

สอนให้เด็กตระหนักถึงการรับประทานอาหารของตนเอง

พัฒนาการ:

สอนเด็กๆ ดำเนินการทดลองเบื้องต้นและเข้าถึงได้ สร้างสมมติฐาน ค้นหาคำตอบสำหรับคำถาม และสรุปง่ายๆ โดยการวิเคราะห์ผลลัพธ์ของกิจกรรมการทดลอง

พัฒนาความสนใจทางปัญญาในเด็กในกระบวนการจัดการวิจัยขั้นพื้นฐาน, การทดลอง, การสังเกตและการทดลอง ความปรารถนาที่จะแบ่งปันข้อมูล การมีส่วนร่วมในกิจกรรมการทดลองร่วมกัน ความปรารถนาที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ

พัฒนาภาษาพูดของเด็กและเพิ่มคำศัพท์

ทางการศึกษา:

ประเภทกิจกรรม:การศึกษาการวิจัย

รูปแบบองค์กร:กลุ่มบุคคล

รูปแบบการดำเนินกิจกรรมสำหรับเด็ก:การทดลองของเด็ก

อุปกรณ์:

กระดาษสีขาวสำหรับให้เด็กเขียนจดหมาย

แปรงสำหรับเขียนจดหมาย

ถ้วยพลาสติก,

จานรอง,

กรดซิตริก,

โซดา,

สำลี

น้ำนม,

น้ำ,

gouache,

สบู่เหลว,

โคคาโคล่า,

ไอโอดีน;

สีผสมอาหาร

ชุดรูปแบบผลิตภัณฑ์นม

อุปกรณ์มัลติมีเดีย,

การนำเสนอในหัวข้อของบทเรียน

งานเบื้องต้น:

ทำการทดลองกับนมและโคคา-โคลา

ทดลองกับนมหากทิ้งไว้ในตู้เย็นและในที่อบอุ่น

อ่านบทกวีเกี่ยวกับนม ไขปริศนาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากนม

ความก้าวหน้าของชั้นเรียน

ส่วนเบื้องต้น.

ฉันจะเล่าปริศนาให้คุณฟัง

ซับซ้อนมาก!

ใครสามารถเดาปริศนาได้บ้าง?

จะจบลงที่ห้องปฏิบัติการ

พร้อมสำหรับความท้าทายหรือยัง? เรามาไขปริศนากันไหม?

เด็กๆ ค้นพบและจัดแสดงผลิตภัณฑ์นมที่จัดแสดงในนิทรรศการเกี่ยวกับนม

พ่อครัวเตรียมอาหารประเภทนมอะไรให้คุณในโรงเรียนอนุบาล? (ซุปนม ข้าวต้ม หม้อปรุงชีส เครื่องดื่มกาแฟ ชานม เกี๊ยวขี้เกียจ...)

ส่วนหลัก.

ทำได้ดีมาก คุณเดาปริศนาทั้งหมดและตอบคำถามยากๆ ได้

เอาล่ะเพื่อนๆ ผมจะเล่าถึงคุณประโยชน์ของนมให้ฟังครับ

เรื่องราวและบทสนทนาของครูเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของนม แสดงการนำเสนอ

นมมาจากไหน? ใครเป็นคนให้เรา? (วัว)

ผู้ใหญ่และเด็กรู้

และโลกทั้งใบก็รู้

ไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพในตอนเช้า -

ดื่มนมสักแก้ว!

เพื่อให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรง

วัวให้เรา!

ใครอีกบ้าง? (แพะ...)

ไม่มีความลับที่วัวและแพะให้นมเรา นมวัวเรียกว่าอะไร? (วัว) แพะ? (แพะ)

มีสัตว์อื่นในโลกที่ให้นม บางทีคุณอาจรู้จักสัตว์เหล่านี้? (สไลด์ 3)

เด็ก ๆ ดื่มนม - คุณจะสุขภาพดี! (สไลด์ 7)

ฟิสมินุตกา

เราเหนื่อย เราอยู่นานเกินไป

มือ)

แล้วพวกเขาก็มองดูผนัง

จากนั้นพวกเขาก็มองออกไปนอกหน้าต่าง

เลี้ยวขวา เลี้ยวซ้าย

แล้วในทางกลับกัน (พลิกร่างกาย)

มาเริ่มสควอชกันดีกว่า

เรางอขาของเราจนสุด

ขึ้นและลง, ขึ้นและลง,

อย่าเพิ่งรีบหมอบ! (สควอท)

และเรานั่งลงเป็นครั้งสุดท้าย

และตอนนี้พวกเขาก็นั่งลงบนเก้าอี้ (เด็ก ๆ นั่งลง)

การทดลอง การทดลอง วิจัย.

ปาฏิหาริย์ด้วยนม

ประสบการณ์ 1. หมึกลับ

มีกี่คนที่รู้วิธีเขียนจดหมายลับหรือข้อความลับ?

ต้องการเรียนรู้?

เราใช้อะไรเขียนจดหมายและวาดรูป? (ปากกา ดินสอ กระดาษ...)

อาจมีคนเดาได้ว่าเรามีหมึกล่องหนชนิดใด (น้ำนม)

ประสบการณ์ 2. อะไรดีต่อสุขภาพ: COCA-COLA หรือนม?

เพื่อให้เห็นได้ชัดเจนว่าเรากำลังดื่มอะไรและสรุปว่านมหรือโคคา-โคลาดีต่อสุขภาพ เราจึงตัดสินใจผสมโคล่ากับนม และนี่คือสิ่งที่เราได้รับ

ฉันมีอะไร? (นมและโคคา-โคลา)

เมื่อวานเราทำอะไร? (พวกเขาปะปนกัน)

เราได้อะไร?

การทดลอง 3. การทดลองกับไอโอดีน

จะต้องทำอะไรเพื่อสิ่งนี้?

ในการทำเช่นนี้ เราจะเพิ่มไอโอดีนลงในนมของเรา

เกิดอะไรขึ้นกับนม?

บทสรุป : เมื่อไอโอดีนผสมกับแป้ง จะเกิดสารประกอบสีน้ำเงินสดใสขึ้น

เนื่องจากนมของเราไม่ใช่สีน้ำเงิน แล้วสรุปเราควรทำอย่างไร? (ไม่มีแป้ง)

นี่คือนมอะไร? (มีประโยชน์)

การทดลองที่ 4 “การต้มนม”

มีสำนวนว่า “THE MILK HAS RUNNED AWAY” นมมีขาไหม? (เลขที่)

ทำไมพวกเขาถึงพูดแบบนี้?

แต่เรามีห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับปาฏิหาริย์

สำหรับการทดลองของเรา เราจะต้องมีกรดซิตริก โซดา และนม

เติมโซดาลงในนมจะเกิดอะไรขึ้น? ทีนี้มาเพิ่มกรดซิตริก

ดูสิว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับนม? (มันเกิดฟอง เดือด)

บทสรุป : ปฏิกิริยาของโซดาและกรดซิตริกเกิดขึ้นในนม มันทำให้เกิดฟอง ทำให้เกิดฟอง และเดือด

การทดลองที่ 5 “นมสี”

ปกติคุณวาดด้วยอะไร? (สี ดินสอ ปากกาสักหลาด แท่ง ดินสอสี...)

มีใครวาดด้วยนมบ้างคะ? (เลขที่)

อยากลองไหม?

บทสรุป: เราเห็นการระเบิดของสี สบู่เหลวทำปฏิกิริยากับนมและทำให้สีเคลื่อนไหว โดยจะไปไล่ไขมันที่เกาะตัวอยู่ในนม ด้วยเหตุนี้นมพร่องมันเนยจึงไม่เหมาะกับการทดลอง

มีใครรู้วิธีอ่านจดหมายลับบ้างไหม? ฉันเขียนอะไรถึงคุณ?

ดูสิว่าฉันมีอะไร? (ผ้าและเหล็ก)

จะต้องทำอะไร? (รีดจดหมายของเรา)

บทสรุป: สารบางชนิดที่มีอยู่ในนมจะถูกทำลายด้วยความร้อนเร็วกว่ากระดาษที่ติดไฟเอง กระบวนการทางเคมีนี้ปล่อยผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้ เมื่อนมเปื้อนบนกระดาษความร้อน โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจะกลายเป็นคาร์บอนและมองเห็นได้

ฉันเขียนอะไรถึงคุณในจดหมายของฉัน?

ทำได้ดี!

การสะท้อนกลับ

ใครชอบการทดลองและการทดลองของวันนี้บ้าง

ใครอยากลองร่วมกับพ่อแม่เพื่อแสดงปาฏิหาริย์ที่เราทำในวันนี้?

วันนี้เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์อะไร

คุณสามารถสรุปอะไรเกี่ยวกับเขาได้บ้าง?

เด็ก ๆ ดื่มนม - คุณจะสุขภาพดี!

ช่วงเวลาที่น่าประหลาดใจ:ฉายการ์ตูนเรื่อง Smeshariki-Milk Bet