แพนเค้กแครอทน้ำซุปข้น แพนเค้กแครอทคลาสสิก

แพนเค้กแครอท– มันไม่ใช่แค่สวยงามและ จานง่ายๆ- นี้เป็นอย่างมาก อาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือ ของว่างแสนอร่อยรวมถึงกับข้าวที่สดใสและแปลกตา

สามารถปรุงในกระทะได้โดยการทอดในน้ำมันปริมาณมากแล้ววางบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับส่วนที่เกิน

สำหรับ โต๊ะเด็กคุณสามารถทำแพนเค้กในเตาอบได้ ในกรณีนี้พวกมันจะบางกว่า

แพนเค้กกับแครอทและเซโมลินา: สูตรแรก

ประการแรก ฉันเลือกไม่เร็วที่สุดและไม่ใช่มากที่สุด ตัวเลือกที่ง่ายการเตรียมการ ฉันจะอธิบายว่าทำไม ประการแรกสิ่งนี้ ตัวเลือกเผ็ดทำเค้กแครอท

ประการที่สองจานนี้ไม่เพียงสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารมื้อใหญ่อีกด้วย ดังนั้นความพยายามที่ใช้ไปจะสมเหตุสมผลอย่างเต็มที่

เพื่อเตรียมแพนเค้กคุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แครอท 0.6 กก. นม 0.1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา; สองสามหัว หัวหอม- ไข่.

สูตรที่มีรูปถ่ายมีลักษณะดังนี้:

ฉันขูดแครอทที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ฉันใส่มันลงในภาชนะตื้นแล้วเติมน้ำสองช้อนโต๊ะ (เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้)
หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ฉันต้มนมในภาชนะอื่น
ฉันเทมันลงบนแครอทแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งผักรากนิ่มสนิท
เพิ่มเซโมลินาและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ฉันกวนเป็นครั้งคราว
ปล่อยให้เนื้อหาของกระทะเย็นลง
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ก้อนเล็ก ๆ- ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่เติมน้ำมัน
ฉันตีไข่ลงในส่วนผสมของแครอทแล้วเติมเกลือลงไป ฉันเพิ่มหัวหอมที่ปรุงแล้ว
ฉันทอดแพนเค้กแครอทที่ไม่หวานในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน ฉันตักมันออกมาตรงๆ
เวลาในการทอดประมาณสองสามนาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กแครอทที่มีเซโมลินาและหัวหอมจะรับประทานได้ดีที่สุดโดยไม่ต้องแช่เย็นพร้อมกับครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เหมาะสม

แพนเค้กแครอทกับเซโมลินา: สูตรที่สอง

อีกรูปแบบหนึ่งของแพนเค้กแครอทกับเซโมลินา แต่ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและปรุงแครอทในนมอีกต่อไป

เพียงใส่ผงฟูแล้วรอให้เซโมลินาบวม และในเวลานี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอื่นหรือใช้ตามดุลยพินิจของคุณ

เพื่อเตรียมแพนเค้กคุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แครอท 0.25 กก. 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา; ไข่หนึ่งฟอง; ผงฟู.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนมีดังนี้:

ฉันปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด
ฉันเติมไข่ เกลือเล็กน้อย น้ำตาลทราย(เพื่อลิ้มรส)
ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเซโมลินาและผงฟู ฉันคน. ฉันปล่อยให้ส่วนผสมบวมประมาณ 30-35 นาที
ในกระทะร้อนด้วย น้ำมันดอกทานตะวันฉันทอดแพนเค้กแครอทจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

แพนเค้กแครอท: ตัวเลือกสำหรับเด็ก

และที่สำคัญที่สุด - พวกเขาจะทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจกับความสวยงามของพวกเขา สีสดใสและมีรสหวานที่ไม่ธรรมดา เมื่อได้ลองสักครั้งแล้วพวกเขาจะไม่ปฏิเสธส่วนเพิ่มเติม

ดังนั้นทำไมไม่ลองอบอาหารอันโอชะนี้ดู นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต! นอกจากนี้นอกเหนือจากแครอทแล้วส่วนประกอบยังใช้คอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตอีกด้วย

เพื่อเตรียมแพนเค้กคุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

นม – 250 มล.; ไข่หนึ่งฟอง; ข้าวโอ๊ต– 1 แก้ว; แครอท – 2 ชิ้น; คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันสูง - 1 ถ้วย; น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมีดังนี้:

ฉันปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด
ฉันตอกไข่ใส่น้ำตาลทรายและเติมเกลือ
ฉันเพิ่มคอทเทจชีส หากเป็นเม็ดเล็ก ๆ ฉันก็ถูมันผ่านตะแกรง
ฉันสับข้าวโอ๊ตแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ฉันคน. หากมวลกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อย
ฉันทิ้งมวลผสมไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้บวม
ฉันวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์
ฉันอัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเริ่มตักส่วนผสมแครอทออก ใช้ช้อนปั้นแพนเค้กให้ห่างจากกันเล็กน้อย
ฉันส่งเค้กแครอทไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศา เตาอบ.

เวลาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทันทีหลังจากอบในเตาอบคุณสามารถเรียกเด็ก ๆ มาที่โต๊ะได้

แพนเค้กแครอท: สูตรด้วยน้ำแร่

อัดลม น้ำแร่ใช้ไม่เพียงแต่สำหรับการอบแพนเค้กเท่านั้น มีคาร์บอนไดออกไซด์และปริมาณตามธรรมชาติ คาร์บอนไดออกไซด์ส่งเสริมการเรียนรู้ การอบอากาศ- ดังนั้นคุณสามารถทดลองและทำแพนเค้กจากผักได้

วิธีนี้ยังดีเพราะนอกจากแพนเค้กแล้วคุณยังจะได้คั้นสดๆ อีกด้วย น้ำแครอทซึ่งในตัวเองเป็นอย่างมาก แหล่งที่มีคุณค่าวิตามินเพื่อสุขภาพและความงาม

ในการทำแพนเค้กคุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

5 แครอทขนาดกลาง แป้ง 125 กรัม น้ำแร่อัดลม 125 มล. น้ำตาลทรายละเอียด 25 กรัม

ตัวเลือกการเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

ฉันสับแครอทโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้
ฉันเทน้ำลงในถ้วยแล้วเทมวลแครอทลงในภาชนะ
ฉันเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าในส่วนเล็ก ๆ และน้ำตาลทราย
ฉันเทน้ำอัดลมและเริ่มนวดแป้งสำหรับแพนเค้ก มันควรจะค่อนข้างหนาหรือคล้ายกัน แป้งปกติจากแป้งแพนเค้ก
ฉันวางส่วนผสมแครอทลงบนกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันแล้วจัดรูปทรง แพนเค้กควรจะบางไม่เช่นนั้นจะไม่อบ
ทอดเค้กแครอทจนเหลืองกรอบ

และเช่นเคย ในตอนท้ายของคอลเลกชันจะมีเคล็ดลับและคำแนะนำของฉัน หากคุณมีสูตรการทำแพนเค้กผักที่พยายามและเป็นจริงโปรดแบ่งปันกับเรา

ด้วยการเพิ่มปริมาณเซโมลินาในสูตรคุณไม่สามารถสร้างแพนเค้กได้ แต่เป็นแครอททอดซึ่งจะทำให้รูปร่างของมันสมบูรณ์ เพียงจำไว้ว่าต้องพักส่วนผสมก่อนอบเพื่อทำเช่นนั้น เซโมลินาบวมอย่างเหมาะสม
แพนเค้กปรุงสุกสามารถรับประทานแช่เย็นหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ หากต้องการอุ่นใหม่ เพียงใส่แพนเค้กในไมโครเวฟหรืออุ่นในกระทะที่มีฝาปิด
แครอทจะมีรสหวานยิ่งขึ้นเมื่อทอด ดังนั้นจึงไม่ควรหักโหมจนเกินไปเมื่อเติมน้ำตาลทรายลงในแพนเค้ก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผงลงในครีมเปรี้ยวที่จะเสิร์ฟแพนเค้กได้

สูตรวิดีโอของฉัน

แพนเค้กแครอทจะไม่เพียงเท่านั้น อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวแต่ยัง กับข้าวเพื่อสุขภาพหรือแม้แต่การตกแต่งโต๊ะ วิธีการปรุงอาหาร? ลองดูตัวเลือกบางอย่าง

แพนเค้กแครอทคลาสสิก

สินค้าที่ต้องการ:

นม 50 มิลลิลิตร
แครอท 350 กรัม
เครื่องเทศ;
น้ำตาลและผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก
แป้ง 50 กรัม
ไข่สองฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกเปลือกแครอท ล้าง ใส่ในกระทะที่มีน้ำเกลือแล้วปรุงจนนิ่ม
เมื่อผักพร้อมและทำให้เย็นแล้ว ให้ขูดและผสมกับไข่ น้ำตาล และเครื่องเทศ ใส่เกลือเล็กน้อยก็สามารถปรุงรสผักได้
เพิ่มนมผงฟูและแป้งลงในส่วนผสมนี้ ผสมส่วนผสมจนเนียน
ตักแป้งที่ได้บางส่วนลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านเพียงไม่กี่นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

มีพื้นฐานจาก Kefir

แพนเค้ก Kefir ออกมานุ่มนวลและโปร่งสบายอย่าลืมลองทำตามสูตรนี้ดูนะ

สินค้าที่ต้องการ:

แป้งครึ่งแก้ว
ช้อนชา น้ำตาลและครึ่งช้อนชา เกลือ;
kefir หนึ่งแก้ว;
ไข่สองฟอง;
แครอทครึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกแครอทล้างและเสียดสี
เพิ่มไข่ ส่วนผสมเป็นกลุ่ม จากนั้น kefir และผสมทุกอย่างจนเนียน คุณควรได้มวลที่มีความหนาปานกลาง
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่แป้งแครอทส่วนเล็ก ๆ ลงไปแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทำอาหารในเตาอบ

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของจานและไม่ใช้น้ำมันมากนัก เราจะปรุงในเตาอบ

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาลสามช้อน;
เกลือเล็กน้อย
แครอทสองอัน;
30 กรัม เนย;
ไข่สองฟอง;
นม 250 มิลลิลิตร
แป้งสามช้อนโต๊ะ
ครึ่งช้อนชา ผงฟู.

กระบวนการทำอาหาร:

ปล่อยให้นมร้อนขึ้น ทันทีที่เดือด ให้ใส่แครอทขูด ตามด้วยเนย น้ำตาล และเกลือ
เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
ผสมมวลที่ได้กับไข่แดงสองฟองและไข่ขาวที่ตีไว้แล้วจนเกิดฟอง
วางแป้งบนถาดอบแล้วอบประมาณ 20 นาที เปิดเตาอบที่ 200 องศา

แพนเค้กแครอทแอปเปิ้ล

แพนเค้กแครอทแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแพนเค้กแครอททั่วไปถึงสองเท่า ควรใช้แอปเปิ้ลที่ไม่เปรี้ยวเกินไปแล้วเด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่สองฟอง;
แป้ง 0.1 กก.
น้ำตาล 100 กรัม
แอปเปิ้ลสามลูก
แครอทสองอัน;
อบเชยและ น้ำตาลวานิลลาตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

เราปอกแครอทล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
เราเอาผิวหนังออกจากแอปเปิ้ลเอาแกนออกและสับเนื้อด้วยเครื่องขูด ผสมส่วนผสมผลไม้กับส่วนผสมแครอท
ตีไข่ลงในภาชนะอีกใบ เติมน้ำตาลแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันจนทรายหวานละลายหมด จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในแอปเปิ้ลและแครอท
รวมแป้งกับน้ำตาลวานิลลาและอบเชยหากต้องการ เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่าง
ตักแป้งลงบนจานร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

พร้อมฟักทองเพิ่ม

สินค้าที่ต้องการ:

นม 130 มิลลิลิตร
แครอท 0.2 กก.
น้ำตาลสองช้อน;
ฟักทอง 200 กรัม
สามไข่;
แป้งห้าช้อนโต๊ะ
ครึ่งช้อนชา เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกเปลือกแครอทและฟักทอง ล้างและเสียดสี
ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจากรายการลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
รวมผักกับแป้งและ ครั้งสุดท้ายผสมทุกอย่าง
ใช้ช้อนตักเล็กน้อย มวลผักเราส่งส่วนหนึ่งไปให้ กระทะร้อนและทอดทั้งสองด้านจนได้ เปลือกสีน้ำตาลทอง.

แพนเค้กบวบและแครอท

สินค้าที่ต้องการ:

บวบเล็กสองตัว
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ไข่;
แป้งสามช้อนโต๊ะ
หัวหอมและแครอทหนึ่งลูก

กระบวนการทำอาหาร:

เราล้างบวบ คุณสามารถเอาเปลือกออกหรือปรุงอาหารด้วยก็ได้ ตะแกรงและปล่อยให้มวลที่ได้อยู่ประมาณ 15 นาที
เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทและหัวหอม เรารวมขี้กบผักกับบวบซึ่งจะต้องบีบออกจากของเหลวส่วนเกินก่อน โรยส่วนผสมที่ได้ด้วยแป้งแล้วผสม
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เช่น เกลือและพริกไทย) ตอกไข่ลงไป แป้งผักความสม่ำเสมอค่อนข้างหนา
ใช้ช้อนวางลงในกระทะแล้วปรุงแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาทีจนมีสีสวยงาม

สูตรกับชีส

สินค้าที่ต้องการ:

เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
หัวหอมหนึ่งอัน;
ชีสแข็ง 50 กรัม
ไข่สองฟอง;
แป้งสามช้อนโต๊ะ
kefir 0.1 ลิตร
แครอทสามลูก

กระบวนการทำอาหาร:

เราปอกเปลือกล้างและสับแครอทด้วยวิธีที่สะดวก แต่อย่าหั่น ทางที่ดีควรขูดรากผักหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ/ผสม
เราทำแบบเดียวกันกับหัวหอมและชีส ซึ่งเราผสมกับแครอทแล้ว
ตีไข่ลงในส่วนผสมนี้ เพิ่ม kefir และเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมจนเนียน ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
วางแป้งบางส่วนลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กแครอทกับเซโมลินา

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาลสองช้อน;
kefir หนึ่งแก้ว;
แครอทประมาณหกอัน
เกลือเล็กน้อย
เซโมลินาสามช้อน;
ไข่สองฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

เช่นเคย ก่อนอื่นเราทำความสะอาดรากผัก ล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ แล้วสับด้วยเครื่องขูด
แยกไข่ใส่ชามแล้วตีจนเกิดฟองบางๆ
รวมไข่กวนกับแครอท ปริมาณที่ระบุเซโมลินาและน้ำตาล
สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมแล้วผสมจนเนียน หากแป้งกลายเป็นน้ำ คุณสามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายโดยเติมเซโมลินาอีกเล็กน้อย
ใช้ช้อนตักส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด เก็บแพนเค้กไว้บนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

แพนเค้กแครอทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแพนเค้กทั่วไป แต่ก็อร่อยไม่น้อย สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นอาหารเช้าหรือของว่างเพื่อสุขภาพ และลดปริมาณแคลอรี่ได้ง่ายๆ ด้วยการอบในเตาอบหรือทอด เคลือบสารกันติดไม่มีน้ำมัน

ฉันต้องการเสนอแนวคิดที่เป็นประโยชน์และไม่มีประโยชน์แก่คุณ จานที่ซับซ้อนสำหรับทั้งครอบครัว - แพนเค้กแครอทกับเซโมลินา- แพนเค้กสีแดงอ่อนโยนพร้อมครีมเปรี้ยวจะไม่ปล่อยให้คนที่ไม่แยแส สำหรับหัวหน้าครอบครัวแพนเค้กดังกล่าวสามารถเป็นส่วนเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับอาหารจานหลัก มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

แครอทขนาดกลาง 2-3 อัน
ไข่ 1 ฟอง
เกลือเพื่อลิ้มรส
เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน)

สูตรแพนเค้กแครอทพร้อมรูปถ่าย

แครอทจะต้องปอกเปลือกและต้มจนนิ่ม เพื่อให้สุกเร็วขึ้นฉันจึงหั่นมัน ชิ้นใหญ่- อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่วิธีเดียวในการปรุงแครอทจนนิ่ม - แครอทสามารถอบหรือนึ่งได้ซึ่งจะทำให้มีรสชาติมากขึ้นและเก็บรักษาได้มากขึ้น สารที่มีประโยชน์- ใช้วิธีการที่สะดวกสำหรับคุณมากขึ้น

ดังนั้นแครอทจึงนิ่ม ตอนนี้เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียดได้

เพิ่มไข่ เกลือ และเซโมลินา คนจนเนียน ส่วนผสมควรยืนประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม หากแป้งกลายเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาได้ ในทางกลับกันหากข้นเกินไปให้เติมน้ำหรือนมลงไปเล็กน้อย

วางแพนเค้กด้วยช้อนลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยแล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันใช้เวลาประมาณ 4 นาทีทั้งหมด

เสิร์ฟแพนเค้กแครอทกับครีม ถ้าแบบนี้ จานแสนอร่อยจากนั้นคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือพริกไทยป่น ถ้านี่คือของหวานก็สามารถใช้ผลเบอร์รี่และไอศกรีมและครีมทุกชนิดได้ เนื่องจากเรากำลังพูดถึงของหวานฉันจึงอยากแนะนำให้คุณลองชิมดู

น่าทาน!

ผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติจะต้องชอบสูตรอาหารนี้อย่างแน่นอนซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือ จานเพื่อสุขภาพ- แพนเค้กแครอท นอกเหนือจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว อาหารดังกล่าวยังช่วยให้คุณเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารได้ ในขณะที่ไม่ควรถือเป็นมังสวิรัติโดยเฉพาะ เนื่องจากสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าแพนเค้กแครอทเป็นความคิดที่ดีสำหรับคุณแม่ที่โดยหลักการแล้วลูก ๆ ไม่อยากกินแครอทซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโต อาหารอร่อยมากในขณะที่แครอทไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับแพนเค้กแครอทคุณสามารถใช้ จำนวนมากความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ แต่ส่วนประกอบคงที่ที่ประกอบขึ้นเป็นพื้นฐานคือแครอทนั่นเอง ทางเลือกขึ้นอยู่กับผู้ชมที่จะเตรียมอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่นแครอทสำหรับแพนเค้กซึ่งมีไว้สำหรับ เมนูสำหรับเด็กควรมีขนาดเล็กและอายุน้อยเนื่องจากผักชนิดนี้เท่านั้นที่มีวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด ในขณะเดียวกันการเตรียมสูตรด้านล่างก็ไม่ทำให้แม่บ้านใช้เวลามากเกินไปซึ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ยังสาว

จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

แครอทอ่อนซึ่งก็จะมีวิตามินอี ปริมาณสูงสุด, - 200-250 กรัม;

แป้ง - ห้าช้อนขนาดใหญ่

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชา

ผงฟูขนมครึ่งช้อน;

กระเทียมสองสามกลีบ

พริกไทยดำ.

โดยหลักการแล้ว ส่วนผสมอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบ ตัวอย่างเช่นสำหรับเมนูสำหรับเด็ก แพนเค้กแครอทจะไม่มีพริกไทยและกระเทียม แต่สามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแทนได้

สิ่งแรกที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมแพนเค้กคือการเสียดสี ผักสีส้มบนเครื่องขูดชั้นดี ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง: ไข่ เกลือ และน้ำตาล รวมถึงผงฟู ขอแนะนำให้ตีมวลที่เกิดขึ้นด้วยการตีจนกระทั่งเกิดความโปร่งสบาย จากนั้นผสมส่วนผสมนี้กับแครอท จากนั้นใส่กระเทียม แป้ง และพริกไทยตามต้องการ โดยหลักการแล้วแพนเค้กแครอทแม้จะไม่ได้เติมพริกไทย (โดยคำนึงถึงการมีกระเทียมในองค์ประกอบ) กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างเผ็ดร้อนและอร่อย แป้งที่ได้จะเหมาะสำหรับการขึ้นรูปแพนเค้กขนาดเล็ก ต้องทอดในกระทะที่มีความร้อนสูงโดยเติมเนยหรือน้ำมันพืช กระบวนการทอดนั้นดำเนินการโดยใช้ไฟอ่อนและดำเนินต่อไปจนกระทั่งแต่ละด้านเป็นสีทอง

คุณสามารถเสิร์ฟแครอทร่วมกับอาหารเรียกน้ำย่อยได้ พวกเขายังค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน จานอิสระเช่นเป็นของว่างยามบ่ายหรือของว่างระหว่างวัน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เมื่อเปรียบเทียบกับแฟลตเบรดธรรมดาที่ทำจากแป้งกับนมหรือเคเฟอร์นั้นมีน้อยมากดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในเมนูต่างๆ ได้ เมนูอาหารไม่เป็นอันตรายต่อเอวที่เพรียวบาง

แพนเค้กยีสต์กับแครอทจะดึงดูดผู้อดอาหารมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบความเรียบง่ายและ ขนมหวานแสนอร่อย- มีความอ่อนโยนและเขียวชอุ่มเป็นสีส้มที่สวยงาม แพนเค้กแครอทจัดทำขึ้นโดยไม่มีไข่นมและเนยนั่นคือไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สูตรนี้ง่ายและราคาไม่แพง มันจะมีประโยชน์หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในตู้เย็นในตู้เย็นและคุณต้องการของหวานสำหรับชาจริงๆ

แพนเค้กแครอทถือศีลกับยีสต์มีรสชาติอร่อยและนุ่มมาก นอกจากแครอทและแป้งแล้ว คุณจะต้องใช้ยีสต์แห้ง น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย และ น้ำมันพืชสำหรับการทอด จะเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง แยม น้ำเชื่อม หรือแค่เสิร์ฟก็ได้ น้ำตาลผง.

วัตถุดิบ

ครึ่ง แครอทขนาดใหญ่ 150-170 ก
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ 1 ชิป
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำอุ่น 300 มล
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กแครอท

ในชามลึก รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้งร่อน, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลา และยีสต์แห้ง
ฉันกำลังหลั่งไหลเข้ามา น้ำอุ่น- อุณหภูมิ 37-38 องศา น้ำไม่เดือด(!) ผสมกับที่ตีจนเนียน ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแป้งที่ไม่มีก้อนเนื้อมีความคงตัวเหมือนครีมเปรี้ยว
ครอบชาม ติดฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัว ฉันวางไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีกระแสลมเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างนี้แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า
ฉันปอกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มลงในแป้งและผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย ฉันปิดภาชนะอีกครั้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที คุณจะได้รับมวลอันเขียวชอุ่มพร้อมสาดสีส้มและฟองอากาศขนาดเล็กนับล้าน ความสนใจ! หลังจาก แป้งจะทำงาน, ห้ามผสมปนเปไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น !
ฉันอุ่นน้ำมันพืชในกระทะ (ควรใช้น้ำมันกลั่นและไม่มีกลิ่นดีกว่า) แล้วใส่แป้งลงไปในส่วนเล็ก ๆ แล้วตักด้วยช้อน
ฉันทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้แครอทที่อยู่ข้างในมีเวลาสุกและไม่ดิบ
ฉันวางแพนเค้กแครอทที่เสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

อร่อยไม่แพ้กันทั้งอุ่นและเย็น แพนเค้กแครอทนั้นไม่ได้หวานมากดังนั้นคุณสามารถราดด้วยน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!