คุณสามารถทำ Borscht จากกะหล่ำปลีจีนได้ Borscht แดงกับผักกาดขาวและหัวบีท

แคลอรี่: 1331.3
เวลาทำอาหาร: 80
โปรตีน/100กรัม: 4.71
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 3.69

Borscht แดงกับกะหล่ำปลีจีน สูตรน้ำซุปไก่พร้อมหัวบีท เหมาะสำหรับขั้นตอนที่ 2, 3 และ 4 ซุปที่ดีต่อสุขภาพ เข้มข้นและอร่อยนี้สามารถปรุงได้บ่อยเท่าที่คุณต้องการ เพราะมันประกอบด้วยผักแคลอรี่ต่ำและเนื้อไก่ไม่ติดมันเท่านั้น เตรียมกระทะขนาดใหญ่ เพราะอย่างที่คุณทราบซุปดังกล่าวจะมีรสชาติดีขึ้นในวันถัดไปเท่านั้น (หากเก็บไว้ในตู้เย็น)

Borscht กับไก่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

จะใช้เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีในการเตรียม Borscht สีแดงนี้ ส่วนผสมที่ระบุจะได้ 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
- ไก่ไม่มีหนัง - 0.5 กก.
- แครอท – 250 กรัม
- หัวหอม – 120 กรัม
- ผักกาดขาวปลี – 300 กรัม
- คื่นฉ่าย – 300 กรัม;
- มะเขือยาว – 150 กรัม
- มะเขือเทศ – 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
- หัวบีท – 150 กรัม;
- กระเทียม – 3 ฟัน
- ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

วิธีทำอาหารที่บ้าน

งั้นเรามาเตรียม Borscht สีแดงกับไก่ตาม Dukan กันดีกว่า
ใส่ไก่พร้อมกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะลึกใส่ก้านคื่นฉ่าย, แครอทขนาดเล็ก, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งพวง, เกลือ 2 ช้อนชาและน้ำเย็น 1.5 ลิตร ปรุงไก่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที เอาฝาออก นำผักและสมุนไพรทั้งหมดออกจากจานที่เสร็จแล้วแล้วเอาไก่ออก
ในเวลาเดียวกันกับน้ำซุปให้ต้มหัวบีทในผิวหนังในกระทะแยกต่างหาก



เราเตรียมผัก ทอดบางส่วน ใส่วัตถุดิบลงไป
ผัดแครอทขูดหยาบและหัวหอมสับในน้ำมันพืช เมื่อนิ่มแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา



สับผักกาดขาว เซเลอรี่ และมะเขือยาวให้ละเอียด





ปอกมะเขือเทศ ตัดก้านออก หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่มะเขือเทศเชอรี่ทั้งหมดลงไป



วางผักที่ทอดและดิบลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปร้อนที่กรองแล้วลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด



เมื่อผักนิ่มแล้วให้ยกกระทะลงจากเตา



วางหัวบีทต้มไว้ในน้ำเย็นสักสองสามนาที ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับกระเทียมสับละเอียด





ลิ้มรสเติมเกลือเพื่อลิ้มรสทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้ Borscht ซึมเข้าไปเล็กน้อยและเปลี่ยนเป็นสีแดงเท่าที่ควร



เทลงในจาน ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ สมุนไพรสด และเสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปังโฮลเกรน

เมื่อไม่นานมานี้ ผักกาดขาวสามารถครองตลาดผู้บริโภคได้ เมื่อก่อนแม่บ้านเราระวังผักชนิดนี้ไม่รู้สูตรและมีราคาแพงมาก ก่อนหน้านี้มีคำถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะใส่กะหล่ำปลีจีนใน Borscht ตอนนี้ทุกคนสามารถใช้ได้แล้ว ไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่ไม่สำคัญว่ามันอ่อนโยนและมีสุขภาพดีกว่าพี่สาวคนขาวและมีคลังวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ปักกิ่งเหมาะสำหรับทำสลัด ตุ๋น และตกแต่งจาน แม่บ้านที่มีความเฉลียวฉลาดเริ่มเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแม้กระทั่ง Borscht จากกะหล่ำปลีจีน ในการรวบรวมสองสูตรนี้ ฉันมั่นใจว่าคุณจะต้องชอบทั้งสองสูตร และรีวิวจะต้องเป็นอันดับหนึ่ง ในการเตรียม Borscht ด้วยมะเขือเทศจากกะหล่ำปลีจีนอย่าประดิษฐ์สิ่งเหนือธรรมชาติสิ่งสำคัญคือสามารถปรุงอาหารยูเครนหรือรู้พื้นฐานของการปรุง Borscht

มาดูและลองทำกันดูครับ

วัตถุดิบ

• 300 กรัม แฮม,
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• บีทรูท 1 อัน
• พริกหวาน 1 อัน
• หลอดไฟ,
• แครอท,
• 2 ชิ้น มะเขือเทศ,
• มะเขือเทศบด 30 กรัม,
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 40 มล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• น้ำ 2 ลิตร

กระบวนการเตรียม Borscht สีแดงกับกะหล่ำปลีจีน

• ล้างขา
• หั่นเป็นชิ้น ๆ
• เติมของเหลวแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก

คุณยังสามารถเตรียม Borscht นี้เป็นแบบลีนได้ เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใช้น้ำซุปเห็ด

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อน

มาจัดการกับผักผัดกันเถอะ:

• ปอกหัวหอม
• ตัดเป็นก้อน
• ขูดแครอท
• สับพริกไทยเป็นก้อน
• ผัดผักในน้ำมัน

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ใส่น้ำแข็ง ลอกเปลือกออก สับ ใส่ในกระทะพร้อมผักผัด ใส่มะเขือเทศบดที่นั่น แล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที

เมื่อไก่สุกแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปและเคี่ยวต่อไป จากนั้นเพิ่มเนื้อย่างและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

สุดท้ายใส่กะหล่ำปลีฝอย เครื่องเทศ ใส่เกลือ ต้มประมาณ 6-9 นาที โรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร ยกลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

น่าทาน!
ด้านล่างนี้คุณสามารถชมวิดีโอเกี่ยวกับการปรุง Borscht ด้วยกะหล่ำปลีจีนในหม้อหุงช้า

Borscht สีเขียวยังอร่อยด้วยการเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ:

• ถั่วเขียว,
• สีน้ำตาล,
• ถั่วเขียว,
• บวบ.

• สด,
• แช่แข็ง,
• กระป๋อง.

ส่วนผสมสูตรที่ 2 ส่วนผสมสำหรับ 5-6 คน

• ซากไก่ในประเทศครึ่งตัว
• พริกหยวก - เขียวหรือเหลือง 1 ชิ้น
• ปักกิ่ง 150 กรัม
• 100 กรัม สีน้ำตาล (สีน้ำตาล),
• หลอดไฟ,
• แครอท 1 อัน
• มันฝรั่ง 3-4 อัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - กลั่น 30 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สีเขียว,
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด
• น้ำ 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร

• ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนหรือก้อน
• สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ถ้าคุณชอบให้เล็กลงก็ให้เป็นก้อน
• ขูดแครอท
• พริกไทย - เป็นเส้นทอดในน้ำมันพร้อมเครื่องเทศ
• สับสีน้ำตาลและกะหล่ำปลีพยายามอย่าสับมากเกินไปเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนจึงอาจทำให้ปวกเปียกได้

จากนั้นใส่ผัดและต้มประมาณ 5-7 นาที ตอนนี้เราเพิ่มสีน้ำตาลและใบจีนเติมเกลือนำไปต้มแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที

Borscht พร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับ

เวลาในการเตรียมจะใช้เวลาตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง หากปรุงน้ำซุปไว้ล่วงหน้าจะช่วยลดเวลาได้ 2 เท่า

ขอแนะนำให้รู้สองสามเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ - ความลับ

• กะหล่ำปลีปักกิ่งใส่ในน้ำซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที มันนุ่ม นุ่ม และเดือดเร็วกว่ากะหล่ำปลีขาว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่บอร์ชท์กับปักกิ่งบอร์ชท์ เหมือนอย่างที่คุณทำกับกะหล่ำปลีขาว
• ไข่เจียวม้วนเป็นม้วนสุกแยกกันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่จานเข้ากันได้ดีกับ Borscht สีเขียว
• ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และอาหารไม่ย่อยไม่ควรรับประทานผักกาดขาวปลีมากเกินไป อีกทั้งยังทำให้เกิดการแพ้อาหารอีกด้วย นักโภชนาการกล่าวว่าปริมาณแคลอรี่ต่ำในผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นสมบัติล้ำค่าสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก มันจะช่วยให้คุณมีรูปร่างและเริ่มรับประทานอาหารได้อย่างถูกต้อง ประกอบด้วยกรดในปริมาณสูง เช่น กรดแอสคอร์บิก ซึ่งช่วยพัฒนาภูมิคุ้มกันต่อโรคติดเชื้อ
• สูตรที่ให้ไว้ข้างต้นปรุงในน้ำซุปไก่ ลองปรุงด้วยเนื้ออกหมู เนื้อวัว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ หรือเนื้อไม่ติดมัน

ตัวแทนของตระกูลกะหล่ำปลีนี้พบมากขึ้นในสูตรอาหารทั่วโลก นอกจากนี้ยังใช้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น ในอาหารจานโปรด กะหล่ำปลีขาวถูกแทนที่ด้วยผักกาดขาวมากขึ้น การรักษาความร้อนไม่ได้กีดกันผลิตภัณฑ์ของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก.

กรดซิตริกซึ่งมีอยู่ในผักกาดขาวปลีมากกว่าผักกาดขาวมาก จะช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมากโดยไม่สูญเสียวิตามิน

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีเบา ๆ ?

ซุปกะหล่ำปลีทำจากผักกาดขาวหรือเปล่า?

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี 600 กรัม;
• ไก่ต้ม 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ใช้เครื่องเทศที่จะทำให้ซุปพิเศษสำหรับคุณ

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งหั่นเต๋า หัวหอมทอด และแครอทในน้ำ 2 ลิตร
2. ใส่ใบผักกาดขาวสับและเนื้อไก่เป็นส่วนๆ ลงในกระทะ 5-7 นาทีก่อนสุก

ปริมาณแคลอรี่ – 37 กิโลแคลอรี

ซุปกะหล่ำปลีเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัมบนกระดูก
• ผักกาดขาว 700 กรัม
• 5 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมะเขือเทศ 2 แก้ว หรือ 0.5 กก. มะเขือเทศสดขนาดกลาง
• แครอท 1 ชิ้น;
• กระเทียม 2-3 กลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผัดแครอทเล็กน้อยในน้ำมันในกระทะ
2. เพิ่มน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศปอกเปลือก ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที จากนั้น - กระเทียมสับ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน ปิดฝาแล้วปิดเตา
3. เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ปรุงกับมันฝรั่งและน้ำสลัดมะเขือเทศในน้ำซุป
4. วางผักกาดขาวในกระทะ 3-4 นาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อม

ปริมาณแคลอรี่ – 57 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุง Borscht และใช้ผักจีน?

เป็นไปได้ไหมที่จะใส่กะหล่ำปลีจีนใน Borscht? Borscht เป็นอาหารที่ซับซ้อนและเรียบง่ายในเวลาเดียวกัน แม่บ้านแต่ละคนมีส่วนผสมลับของตัวเองสำหรับซุปนี้

วัตถุดิบ:

• 350ก. เนื้อไก่
• บีทรูทสีเข้ม 1 อัน
• แครอทหวาน 1 อัน
• 1 หัวหอมฉ่ำ
• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 2 ลูก หรือ 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ผักกาดขาว 700 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วทอดแครอท หัวหอม และหัวบีท เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกหรือวางมะเขือเทศ
2. วางเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นๆ และมันฝรั่งหั่นลูกเต๋าลงในกระทะ ใส่เกลือ
3. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ใส่กระเทียม เครื่องปรุงรสจากสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ และพริกไทยดำ
4. เพิ่มผักหอมจากกระทะและกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งต้ม

ปริมาณแคลอรี่ – 38 กิโลแคลอรี

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Borscht ด้วยการเติมกะหล่ำปลีจีน:

บอร์ชท์สีแดง

เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ผักจีนลงใน Borscht สีแดง?

Borscht ที่ทำจากกะหล่ำปลีจีนไม่ได้เป็นเพียงไส้เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

Borscht สีแดงที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อสองประเภทที่สูงชันหรือจะทำให้ไม่ติดมันเหมือนในสูตรนี้ ทั้งสองอร่อยและมีกลิ่นหอม

สินค้า:

• ผักกาดขาวปลี 700 กรัม
• แครอท 1 อัน พันธุ์หวานโดยเฉพาะ
• หัวบีทเบอร์กันดี 2 อัน
• มันฝรั่ง 900 กรัม
• 2 หัวหอม 4-5 ชิ้น;
• พริกหวาน
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก หรือ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบหัวบีทล่วงหน้า
2. ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาลหนึ่งช้อน สมุนไพรหอม พริกหยวก ใบกระวาน และพริกไทยดำป่น ปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาที
3. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. โอนผักตุ๋นไปที่มันฝรั่ง
5. หั่นผักกาดขาวเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1.5-2 ซม. แล้วใส่หัวผักกาดหั่นเต๋าลงในกระทะ
6. สับกระเทียมอย่างประณีต ใส่ Borscht ที่เดือดแล้วยกกระทะลงจากเตา

ปริมาณแคลอรี่ – 32 กิโลแคลอรี

ซุปไก่

คุณจะต้องใช้กระทะขนาด 4 ลิตร:

• ผักกาดขาว 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เนื้อไก่ไม่มีกระดูก 700 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเป็นส่วนๆ
2. ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืช
3. ปิดฝามันฝรั่งด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. วางเนื้อย่างในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีและเครื่องเทศ
5. น้ำซุปพร้อมแล้ว ใส่เนื้อไก่ในแต่ละจานเทน้ำซุปผักโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มครีม

ปริมาณแคลอรี่ – 28 กิโลแคลอรี

ด้วยวุ้นเส้น

สินค้า:

• กะหล่ำปลีจีน – 400 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ซากไก่ - ½ซาก;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น;
• วุ้นเส้น – 60 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปไก่จากน้ำ 3 ลิตรและซากไก่ 1/2 ชิ้น ใส่แครอทและพริกไทย 1 ลูก
2. สับแครอท หัวหอม และมะเขือเทศชิ้นที่สองแล้วทอดด้วยไฟแรง
3. กรองน้ำซุป เอากระดูกออกแล้วสับเนื้อ ปรุงเนื้อ เส้นบะหมี่ และมันฝรั่งในน้ำซุปเป็นเวลา 2 นาที
4. เพิ่มย่างปล่อยให้มันเดือด

ปริมาณแคลอรี่ – 44 กิโลแคลอรี

ซุปครีม

สินค้า:

• ครีม – 180 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี -0.45 กก.
• คื่นฉ่าย (ราก) – 45 กรัม;
• มันฝรั่ง -0.45 กก.

วิธีการปรุงอาหาร:

1. สับรากผักชีฝรั่ง
2. วางมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1.5*1.5 ซม. ในกระทะ เติมน้ำ และเติมเกลือ ปรุงจนเสร็จ
3. สับกะหล่ำปลีจีนอย่างหยาบแล้วใส่ลงในมันฝรั่งพร้อมกับใบกระวานและพริกไทยป่น ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที
4. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อบดเนื้อหาของกระทะ
5. เทครีมลงในน้ำซุปข้นผักแล้วต้ม

ปริมาณแคลอรี่ – 25 กิโลแคลอรี

ด้วยขึ้นฉ่าย

สินค้า:

• เนื้อหน้าอกติดกระดูก – 500 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง -0.45 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง -0.45 กก.
• คื่นฉ่าย – 200 กรัม (ก้าน)
• พริกหยวก – 200g.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทำน้ำซุปเนื้ออกโดยใช้ความร้อนเล็กน้อยโดยเติมพริกไทยร้อนลงไป
2. สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นสีน้ำตาลในกระทะในน้ำมันพืช
3. ใส่แครอท พริกหยวก และขึ้นฉ่ายลงในกระทะร้อนแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำซุปเนื้อ 0.5 ถ้วย เคี่ยวจนสุก
4. ถอดกระดูกอกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ ใส่เนื้อและมันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
5. วางเส้นผักกาดขาวปลีพร้อมกับผักตุ๋นลงในกระทะ ปล่อยให้มันเดือด

ปริมาณแคลอรี่ – 87 กิโลแคลอรี

มันฝรั่งในหม้อหุงช้า

สินค้า:

• น้ำซุปพร้อมเนื้อไก่หรือผัก - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง – 500-600 กรัม
• ใบกะหล่ำปลี -200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ก้าน) -1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ตุ๋นแครอท รากผักชีฝรั่ง และหัวหอมในน้ำมันมะกอก
2. ต้มมันฝรั่งหั่นเต๋าและผักทอดในน้ำ 2 ลิตรในโหมด "ซุป"
3. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เรียบเนียน
4. สับกะหล่ำปลีจีน สับกระเทียม ใส่น้ำซุปข้น ปรุงจนนุ่มในโหมด "ซุป"

เอียง

สินค้า:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• หัวหอม, แครอท, คื่นฉ่าย (ราก), พริกหวาน - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 400ก.

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ผัดแครอท หัวหอม คื่นฉ่าย และพริกในน้ำมันพืช
2. ต้มมันฝรั่งที่หั่นแล้วในซุปจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำ 2 ลิตร
3. ใส่ผักและใบกะหล่ำปลีเป็นเส้นลงในกระทะ
4. เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบกระเทียมและสมุนไพร

ปริมาณแคลอรี่ – 26 กิโลแคลอรี

กับหมู

สินค้า:

• หมู (ติดกระดูกได้) – 500 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 400กรัม
• มะเขือเทศ, พริกหวาน, หัวหอม, แครอท, กระเทียม (กานพลู) - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปเนื้อ เอากระดูกออก ถ้ามี และหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ
2. สตูว์แครอท หัวหอม มะเขือเทศ และพริกในน้ำมัน
3. หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในน้ำซุปขณะทอด
4. เพิ่มใบกะหล่ำปลีเป็นเส้น 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ปริมาณแคลอรี่ – 86 กิโลแคลอรี

อิ่มอร่อยกับถั่วเขียว

รายการส่วนผสม:

• น่องไก่ -250g.
• หมูสามชั้นรมควัน – 300g.
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี – 200g.
• ถั่วเขียว – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปไก่ใส.
2. วางอกไก่ที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะ ราดด้วยน้ำมันมะกอก และตั้งไฟให้เหลือง
3. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดกับหน้าอก อย่าปิดฝา.
4. เคี่ยวมันฝรั่งหั่นเต๋าในกระทะพร้อมเนื้ออกที่มีกลิ่นหอม
5. ส่งเนื้อย่างหอมลงไปในน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที
6. สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีตแล้วใส่ถั่วลันเตาลงในซุป ปล่อยให้เดือดประมาณ 7-10 นาที นำออกจากเตา

ปริมาณแคลอรี่ – 106 กิโลแคลอรี

กับเห็ด (ในหม้อหุงช้า)

สินค้า:

• เห็ดแชมปิญอง (หรือเห็ดป่า) สดหรือแช่แข็ง – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 ถ้วย
• ใบกระวาน.
• น้ำมันพืช.
• เกลือ.
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวบาร์เลย์มุกในโหมด "ซีเรียล"
2. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช คุณสามารถตัดมันตามที่คุณต้องการ - เป็นเส้น ก้อน หรือตะแกรง
3. ใส่เห็ดลงไปทอดเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที
4. ใส่ซีเรียลคั่ว ใบกระวาน เติมน้ำ เกลือ และปรุงในโหมด "ซุป" จนสุก

ปริมาณแคลอรี่ – 36 กิโลแคลอรี

เร็ว

สินค้าที่จำเป็น:

• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เนย – 50 กรัม
• ผักกาดขาวปลี – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในชามสำหรับหลายเมนู ทอดหัวหอม แครอท และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีตเบาๆ โดยไม่ใส่เนย ใส่กระเทียมสับ
2. วางมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม
3. ฉีกกะหล่ำปลีจีนแล้วใส่ลงในซุป ใส่เกลือ

เวลาทำอาหาร – 24 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 26 กิโลแคลอรี

วิธีการส่ง?

คุณสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับซุปด้วยผักกาดขาวปลีได้หากคุณตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ ขนมปังกรอบกระเทียมสามารถเป็นส่วนเสริมในซุปได้.

บทสรุป

ผักกาดขาวปลีถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างถูกต้องเนื่องจากมีส่วนดีต่อสุขภาพโดยรวมของร่างกาย: เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล และทำให้การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและระบบประสาทเป็นปกติ ที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคตับอักเสบ แอคมี อัลไซเมอร์

เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านชาวรัสเซียสามารถชื่นชมคุณประโยชน์และรสชาติของผักกาดขาวปลีได้ หากในช่วงทศวรรษที่ 90 ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ทำให้เกิดความกังวลและราคาไม่แพงสำหรับทุกคน วันนี้ผักชนิดนี้มีให้สำหรับทุกคน มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารต่างๆ ผักกาดขาวปลีใบเขียวสามารถใส่ในสลัดหรือซุป ตุ๋นเนื้อ หรือใช้ในการตกแต่งจานได้ แม่บ้านที่มีความชำนาญเตรียม Borscht ด้วยกะหล่ำปลีจีนและปั้นเป็นม้วนกะหล่ำปลี นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าผักกาดขาวปลีเป็นของตกแต่งสำหรับอาหารทุกประเภทแล้ว ยังเป็นแหล่งขุมทรัพย์ของวิตามินและธาตุขนาดเล็กอีกด้วย

ประโยชน์ของผักกาดขาวปลี

คุณสมบัติการรักษาของผักมหัศจรรย์เป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานาน แพทย์ในประเทศจีนโบราณซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของกะหล่ำปลีใช้รักษาโรคต่างๆ ได้มากมาย ปราชญ์ชาวจีนอ้างว่าต้องขอบคุณกะหล่ำปลีจีนที่ทำให้ผู้คนในจักรวรรดิซีเลสเชียลแทบไม่หันไปหาหมอ นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ยืนยันถึงประโยชน์ของผักชนิดนี้โดยการศึกษารายละเอียดองค์ประกอบและคุณสมบัติของพืชอย่างละเอียด

กะหล่ำปลีจีนมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อะไรบ้าง?

• มีวิตามินซี ผักกาดขาวมีมากกว่าผักกาดขาว แต่กรดแอสคอร์บิกเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากต่อสุขภาพของมนุษย์ วิตามินซีมีส่วนในการสร้างการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันระหว่างการโจมตีของการติดเชื้อ มันยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดเลือดอีกด้วย ด้วยวิตามินนี้ คอลลาเจนจึงสามารถเกิดขึ้นในร่างกายได้ ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อผิวหนังและข้อต่อที่อ่อนเยาว์ นอกจากนี้วิตามินซียังมีความเข้มข้นมากขึ้นในส่วนสีเขียวของกะหล่ำปลีจีน
• มีวิตามินเอ ปริมาณ 100 กรัมเป็นความต้องการรายวัน การขาดวิตามินเอในร่างกายทำให้ตาบอดกลางคืน การรับประทานกะหล่ำปลีเพียงไม่กี่ใบต่อวัน จะช่วยรักษาการมองเห็นได้ ควรคำนึงว่าวิตามินส่วนใหญ่มีอยู่ในส่วนสีขาวของใบ
• มีเส้นใยที่ย่อยไม่ได้ การรับประทานใบกะหล่ำปลีจะช่วยทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ท้ายที่สุดแล้ว ไฟเบอร์ไม่เพียงแต่ดูดซับสารที่เป็นอันตรายในร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของมนุษย์อีกด้วย
• ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ. ผักกาดขาว 100 กรัม - 16 กิโลแคลอรี ดังนั้นจากมุมมองทางโภชนาการ ผักชนิดนี้จึงเป็นสมบัติ

ข้อเสียของผักกาดขาวปลี

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่กะหล่ำปลีจีนก็มีข้อเสียอยู่บ้าง:

• ปริมาณใยอาหารสูงเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหาร
• กรดซิตริกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีสามารถทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารในระหว่างโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารได้
• ในบางกรณีซึ่งพบไม่บ่อยนัก ผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิดการแพ้อาหารได้

สูตร Borscht กับกะหล่ำปลีจีน

ผักกาดขาวปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง สามารถรับประทานได้ทุกรูปแบบ ทั้งดิบ ต้ม หรือทอด แต่ละวิธีก็มีความสวยงามในแบบของตัวเอง สูตร Borscht กับกะหล่ำปลีจีนเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกนี้

สูตร Borscht กับกะหล่ำปลีจีนพร้อมรูปถ่ายที่โพสต์ในเอกสารนี้ช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการรับรู้ข้อมูลสำหรับผู้อ่านที่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อย

สูตรเองก็ไม่แตกต่างจากซุปบีทรูทแบบคลาสสิก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือลำดับของการเพิ่มส่วนผสมลงในน้ำซุป

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียม Borscht กับกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

• ไก่ครึ่งตัว
• ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 2 หัวบีทขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ผักใบเขียวใด ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม);
• เครื่องปรุงรส;
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ใบกระวาน;
• วางมะเขือเทศ

การตระเตรียม. ขั้นแรกให้ใช้กระทะแล้วเทน้ำ 4 ลิตรลงไป ใส่ไก่ลงไปครึ่งหนึ่ง เมื่อน้ำซุปเดือดครั้งแรก ให้สะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำใหม่ หลังจากเดือดอีกครั้ง ต้องแน่ใจว่าได้ลอกฟองออกแล้ว หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง ควรต้มหัวบีทล่วงหน้าจนสุกครึ่ง (ประมาณ 20-25 นาที) หลังจากที่ผักเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นเส้น

เมื่อไก่พร้อมคุณต้องเอามันออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเนื้อแล้วนำไปต้ม ในเวลาเดียวกันให้ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชโดยเติมมะเขือเทศบด หลังจากที่มันฝรั่งต้มแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งทอดลงในซุป ส่วนผสมถัดไปที่เติมลงในน้ำซุปคือหัวบีท ต้มส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 5 นาที สิ่งสุดท้ายที่จะเพิ่มลงใน Borscht คือกะหล่ำปลีจีนซึ่งจะต้องสับก่อน ทิ้งซุปไว้บนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที ในตอนท้ายใส่ใบกระวานและสมุนไพรสับละเอียด รวมทั้งพริกไทยและเกลือ ข้อดีของ Borscht กับกะหล่ำปลีจีนคือไม่จำเป็นต้องผสม รับประทานจานทันที

ในการเตรียม Borscht กับกะหล่ำปลีจีน:

ล้างซากไก่ทั้งตัวให้สะอาด ตัดปีกและขาออกเพื่อปรุงซุปของเรา เวลาในการเตรียม Borscht กับกะหล่ำปลีจีนส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์ - ยิ่งไก่อายุน้อยเท่าไหร่จานของเราก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

สับผักอย่างประณีต ควรหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมกับสมุนไพร

ทอดผักใบเขียวในน้ำมันพืช ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มหัวบีทลงในหัวหอมแล้วทอดสักครู่ หากคุณปรุงหัวบีทด้วยวิธีนี้ อย่าลืมใส่มะเขือเทศหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

เพื่อให้ Borscht กับกะหล่ำปลีจีนไม่มีไขมันมากคุณสามารถเพิ่มหัวผักกาดที่ยังไม่ทอดได้

เพื่อป้องกันไม่ให้บอร์ชสูญเสียสีสดใสที่สวยงาม คุณสามารถเติมมะนาวฝานลงไปได้

ปรุงซุปจนเนื้อและมันฝรั่งพร้อมใส่กะหล่ำปลีและสมุนไพร หลังจากที่ Borscht เดือดสักครู่ให้ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที หลังจากนี้คุณสามารถเสิร์ฟ Borscht ด่วนที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะได้ เรียกน้ำย่อย