เป็นไปได้ไหมที่จะทำ kefir ที่บ้าน สูตรทำคอทเทจชีสจาก kefir ที่บ้าน

แอลมา: | 17 ธันวาคม 2018 | 12:22 น.

สวัสดี คุณเพียงแค่ต้องต้มนมให้เย็นเพื่อให้อุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย เทลงในกระทะเคลือบ ใส่ kefir 1 ช้อนโต๊ะ คน ปิดฝาแล้วห่อให้เรียบร้อย ทิ้งไว้ 6.7 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
ตอบ:แอลมา ใช่ แน่นอน คุณทำได้

สเวต้า: | 7 ตุลาคม 2017 | 13:51 น.

DASHENKA ขอบคุณสำหรับการสมัครสมาชิก เว็บไซต์ที่จำเป็นมากสำหรับคุณแม่ทุกคน ฉันคิดว่าคุณยายเหมือนกัน ฉันอาศัยอยู่ในกรีซ ฉันต้องการทำ kefir ด้วย Greek kefir องค์ประกอบของนมกรีกและ kefir ยีสต์ kefir จะออกมาดีหรือไม่ ฉันได้ตั้งค่าแล้วฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้นในวันพรุ่งนี้ขอบคุณ
ตอบ: sweta ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นที่ดี! ขอให้โชคดีกับ kefir!

สเวตลานา: | 2 เมษายน 2017 | 19:31 น.

ทำไมนมถึงแยกเป็นหางนมและเกล็ด? ดูเหมือนว่าฉันทำทุกอย่างตามสูตร
ตอบ: Svetlana เป็นไปได้มากว่านมจะเปลี่ยนรสเปรี้ยวและไม่เปลี่ยนเป็น kefir นั่นคือทั้งที่เวลาเปิดรับแสงมากเกินไปหรือมี kefir sourdough ไม่เพียงพอ

ไม่ระบุชื่อ: | 22 มีนาคม 2017 | 09:11 น.

สูตรเด็ด.
ตอบ:ทานให้อร่อย!

ศรัทธา: | 9 กรกฎาคม 2558 | 6:03 dp

ได้… คุณต้องการทำ kefir แต่คุณยังต้องซื้อในร้านค้า ไม่ คุณไม่สามารถทำมันได้โดยไม่มี sourdough? ในประเทศของเราไม่มี kefir แล้วเราควรทำอย่างไร? สูตรแปลก ๆ ที่พวกเขาจะเขียนทันทีว่า "kefir จาก kefir" ..
ตอบ: Vera ฉันคิดว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว - โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - เหมาะสำหรับ sourdough นอกจากนี้ยังสามารถซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นของ kefir ได้ทางอินเทอร์เน็ต

Alla Andreevna.: | 12 พฤศจิกายน 2557 | 8:10 น.

วาเลนติน่า ซื้อ kefir เชื้อราที่ไหน ?? และทำ kefir ได้กี่ครั้ง?

Varya: | 7 พฤศจิกายน 2014 | 18:55 น.

คุณมีสูตรที่อร่อยมากในรูปลักษณ์และเช่นกัน

เอเลน่า: | 3 กุมภาพันธ์ 2014 | 6:32 dp

sourdough เก็บไว้ที่ไหน (เย็นหรืออุ่น)?

ตอบตอบ: ฉันเก็บไว้ในตู้เย็น

ไม่ระบุชื่อ: | 19 เมษายน 2556 | 20:50 น.

สวัสดี สูตรที่ยอดเยี่ยม ก่อนหน้านี้ในครัวนมสำหรับเด็ก KEFIR เชื้อราถูกใช้ในการเตรียม kefir sourdough นมต้มแล้วเย็นถึง 22 องศาและหมัก สำหรับนม 950 กรัม, เปรี้ยว 50 กรัม นมนั่ง ที่อุณหภูมิห้อง 22-24 องศาเป็นเวลา 18 ชั่วโมงจากนั้นคุณต้องใส่ในตู้เย็นหรือต้มคอทเทจชีส แย่แค่ไหนที่ไม่มี DMK ในขณะนี้รัฐไม่ได้ให้ผลกำไรแก่รัฐในการให้อาหารเพื่อสุขภาพแก่เด็ก ๆ ฟรี , มันง่ายกว่าที่จะปิด SOUR CREAM (ปรุงด้วยนมและเชื้อรากรดแลคติก!) 3 ช้อนโต๊ะต่อนม 1 ลิตร บางทีบางคนอาจต้องการเทคโนโลยีนี้ในการทำ kefir คุณสามารถปรุงคอทเทจชีสจาก kefir นี้ .. หมักนมใน กระทะอลูมิเนียม ใส่ kefir ลงในกองไฟในวันรุ่งขึ้นและดูว่าอะไรจะไม่เดือด! คอทเทจชีสเย็น ๆ ทำให้ทุกอย่างเย็นลงในน้ำเย็นทิ้งคอทเทจชีสในผ้ากอซแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ตอบ: ขอบคุณมาก!!!

นาตาเลีย: | 27 ธันวาคม 2555 | 13:46 น.

สวัสดีตอนบ่ายฉันต้องการทำ kefir จากนมแพะ เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่ม kefir ที่ซื้อจากร้านค้าโดยใช้นมวัวในนมแพะ? หรือคุณไม่สามารถผสมแพะกับวัวได้?

ตอบ: นาตาเลีย บอกตามตรง ฉันไม่เคยลองเลย อนิจจาฉันไม่สามารถบอก ...

Evgenia: | 16 ธันวาคม 2555 | 19:38 น.

สวัสดีตอนบ่าย ฉันต้องการลองทำ kefir ตามสูตรของคุณ แต่ไม่วางใกล้แบตเตอรี่ แต่ทิ้งไว้ในกระติกน้ำร้อน (เพราะลูกชายสามารถเคาะขวดใกล้แบตเตอรี่เขายังเล็กและปรนเปรอ) คุณคิดว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนกว่าจะได้คีเฟอร์และไม่ใช่เปอร์ออกไซด์?

ตอบ: มากขึ้นอยู่กับความสามารถของกระติกน้ำร้อนของคุณในการให้ความอบอุ่น ฉันจะทิ้งไว้ค้างคืนและตรวจสอบความเรียบร้อยในตอนเช้า

เอเลน่า: | 15 กรกฎาคม 2555 | 6:59 dp

ดาเรีย คุณทำ kefir โดยใช้ sourdough ของ Evitalia เหรอ? และถ้าคุณทำอาหารตามสูตรของคุณ แต่ไม่มีน้ำตาล จะเกิดอะไรขึ้น? ขอขอบคุณ.

ตอบ: Elena น่าเสียดายที่ไม่ได้ใช้เชื้อดังกล่าว หากคุณปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล คุณจะได้ kefir ไร้เชื้อตามปกติ

เอเลน่า: | 6 กรกฎาคม 2555 | 14:06 น.

ฉันทำ kefir ตามเทคโนโลยีของคุณโดยใช้ sourdough จาก store kefir ผมชอบมันมาก. เมื่อฉันทำเป็นครั้งที่สองโดยใช้ kefir starter แบบโฮมเมด นมหมักเร็วมากก่อนวันเดียว และแม้แต่ราสีดำก็ปรากฏขึ้น คุณเคยมีประสบการณ์นี้หรือไม่? คุณสามารถเก็บ kefir แบบโฮมเมดได้นานเท่าใดในการเริ่มต้นครั้งต่อไป? ขอบคุณมาก.

ตอบ: เอเลน่า ฉันเก็บซาวโดว์โฮมเมดไว้ 2 วันเท่านั้น ลูกสาวของฉันดื่ม kefir ทุกวัน ดังนั้นเธอจึงไม่นอนเฉยๆ ดีใจที่คุณชอบมัน!

วาเลนไทน์: | 9 พฤษภาคม 2555 | 13:55 น.

เห็ดนมทิเบตและเห็ดคีเฟอร์เป็นสองชื่อสำหรับเชื้อราชนิดเดียวกัน โดยทั่วไปแล้ว kefir สดเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ฉันไม่ชอบ kefir มาก่อน ตอนนี้ฉันชอบมันมาก - มันสดแบบโฮมเมด

ตอบ: ขอบคุณค่ะ จะได้รู้ :)

ความหวัง: | 9 พฤษภาคม 2555 | 13:23 น.

Dasha สวัสดีตอนบ่าย! สุขสันต์วันหยุดกับคุณและครอบครัวของคุณ
วันนี้ฉันบังเอิญไปที่เว็บไซต์ของคุณและเห็นวิธีทำ kefir โยเกิร์ตน่าจะเหมือนกับ kefir ที่ควรทำหรือไม่?
และ Dasha ฉันไม่ได้รับลิงก์ไปยังจดหมายของฉันจากคุณอีกครั้ง ไม่เข้าใจ ทำไมใช้ไม่ได้

ตอบ: สวัสดี โฮป! โยเกิร์ตทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน เฉพาะแป้งเปรี้ยวเท่านั้นที่แตกต่างกัน
เกี่ยวกับจดหมาย ฉันส่งจดหมายถึงคุณเมื่อวันก่อน ซึ่งฉันเขียนว่าเมื่อสมัครรับจดหมายข่าว คุณระบุที่อยู่ด้วยข้อผิดพลาด แทนที่จะเป็น @mail.ru สมัครรับข้อมูล @mai.ru ดังนั้นจดหมายจะไปยังที่อยู่ที่ไม่มีอยู่นี้ ลองสมัครรับข้อมูลอีกครั้งด้วยที่อยู่ที่ถูกต้อง สมาชิกรายอื่นทั้งหมดได้รับจดหมาย (ฉันส่งอัปเดตในวันอังคาร) หากมีปัญหาเกิดขึ้นอีก - อย่าลืมเขียนเราจะกำจัดมัน

วาเลนไทน์: | 8 พฤษภาคม 2555 | 17:22 น.

kefir แท้สามารถทำได้โดยใช้เชื้อรา kefir (เห็ดนมทิเบต) ในระหว่างตั้งครรภ์ฉันเตรียม kefir สำหรับอาการท้องผูก (ช่วยได้ดี) เพราะ มีเพียง kefir รายวันที่อ่อนตัวลงและในทางกลับกันสามวันจะทำให้เก้าอี้แข็งแรง จากนั้นหมอบอกว่าฉันมีอาการบวมน้ำฉันต้อง จำกัด การดื่มฉันต้องหยุดดื่มคีเฟอร์ เชื้อราจะต้องถูกกำจัด ฉันซื้อมันอีกครั้งเมื่อเดือนที่แล้วฉันใส่ kefir ทุกวันฉันดื่มเองแล้วมอบให้ลูกของฉัน (เขาอายุ 1 ขวบ 4 เดือน) ซื้อจากร้านค้าออนไลน์

ตอบ: ขอบคุณสำหรับทิป. ยังพบได้ในเมืองของเรา เพื่อประโยชน์ของความสนใจ คุณสามารถลองและปรุงอาหารกับมัน ข้าพเจ้าได้พบและชิมเครื่องดื่มที่เรียกกันว่า คอมบูชา ของทิเบต บางทีเห็ดนมอาจเป็นอย่างอื่น?

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักบำบัด หากไม่มีสิ่งนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารเพื่อสุขภาพ โต๊ะอาหาร และอาหารสำหรับทารก

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่บริโภค kefir ทุกวันจะรู้ว่าสามารถใช้ได้หลายวิธี - และขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ผลการรักษาอย่างใดอย่างหนึ่งสามารถเกิดขึ้นได้

ประโยชน์ของคีเฟอร์ สรรพคุณทางยา องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่

สิ่งที่ทำให้ kefir เป็นที่รักและมีค่ามากคือองค์ประกอบของมัน Kefir มีแคลเซียม วิตามิน B วิตามิน A, H จำนวนมาก ประกอบด้วยทริปโตเฟน โคลีน เช่นเดียวกับแร่ธาตุ ฟอสฟอรัส โครเมียม ทองแดง แมงกานีส ซีลีเนียม โครเมียม

มีร่องรอยของแอลกอฮอล์ใน kefir (จาก 0.2 ถึง 0.6%) เช่นเดียวกับกรดแลคติก kefir กระตุ้นความอยากอาหารและกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วยดับกระหายได้ดี ทำให้หลอดเลือดและระบบประสาทดีขึ้น

สารจำนวนหนึ่งที่มีอยู่ในทั้งนมและคีเฟอร์จะถูกดูดซึมได้ดีกว่ามากในระยะหลัง ในหมู่พวกเขามีโปรตีน, ไขมัน, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส คีเฟอร์มีวิตามินบีมากกว่าในนม ซึ่งเกิดจากจุลินทรีย์ระหว่างกระบวนการหมัก Kefir สามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่แพ้นม

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงพร้อมสรรพคุณทางยา สำหรับอาการบางอย่างควรรวมไว้ในอาหารประจำวัน ในหมู่พวกเขา ได้แก่ โรคอ้วน, เบาหวาน, อาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรัง, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจต่างๆ, โรคเกาต์ ฯลฯ

ตามรายงานที่ไม่ได้รับการยืนยันบางฉบับ เชื้อรา kefir ที่มีพอลิแซ็กคาไรด์ kefiran มีคุณสมบัติต้านเนื้องอก

นอกจากนี้ยังมีผลภูมิคุ้มกันเนื่องจากช่วยเพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดขาวที่รับผิดชอบต่อภูมิคุ้มกัน

Kefir มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่เข้าสู่วัยหมดประจำเดือนเนื่องจากเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม และแคลเซียมเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนซึ่งความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในช่วงชีวิตของผู้หญิงคนนี้

kefir เป็นไขมันต่ำหรือไขมันเต็ม?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับอายุและสถานะสุขภาพของคุณ หากคุณยังอายุน้อยและมีสุขภาพแข็งแรง คีเฟอร์ที่มีไขมันเต็มปกติจะดีกว่า เนื่องจากมีวิตามินมากกว่าคีเฟอร์ที่มีไขมันต่ำ (เช่น มีวิตามินเอที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ)

แต่ถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด (หลอดเลือด) และคุณอายุหลายปี จะดีกว่าที่จะดื่มแบบไร้ไขมัน ประโยชน์ของคีเฟอร์ปราศจากไขมันและไขมันต่ำ (ไม่เกิน 1%) ในโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเมตาบอลิซึมมีค่ามากกว่า "การขาดวิตามิน"

ปริมาณแคลอรี่ของไขมัน kefir 3.2% คือ 59 kcal

เคล็ดลับการดื่มคีเฟอร์

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการใช้ kefir คุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางประการ

kefir สดใหม่ทุกวันดีสำหรับการรักษาอาการท้องผูกเช่นกัน สามวัน- ตรงกันข้ามกับอาการท้องร่วง

หนึ่งวัน kefirนิยมใช้ในโปรแกรมทำความสะอาดร่างกาย ท้องผูก? ของเสียและสารพิษมากมาย? ดื่ม kefir วันเดียวทุกวัน

คีเฟอร์สองวันแนะนำสำหรับโรคอ้วน, เบาหวาน, อาการลำไส้ใหญ่บวม, โรคกระเพาะ, โรคของตับและไต, ปอด, หลอดลมอักเสบ, โรคโลหิตจาง, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจ, กล้ามเนื้อหัวใจตายและโรคหลอดเลือดสมอง อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้สำหรับอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

คีเฟอร์สามวันเป็นกรดมากที่สุดและมีข้อห้ามมากขึ้นในการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร คุณไม่สามารถดื่มให้กับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงและโรคไต

Kefir เมาตอนกลางคืนจะช่วยให้หลับสบายขึ้น เพราะมีสารทริปโตเฟน

Kefir และอาหารเด็ก

Kefir มีประโยชน์และขาดไม่ได้แม้แต่ในอาหารทารกตั้งแต่วัยทารก สามารถกำหนดได้ตั้งแต่อายุ 2 สัปดาห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำนมแม่ไม่เพียงพอหรือไม่เพียงพอ มันถูกจัดทำขึ้นในครัวนม ขั้นแรกให้ใช้ kefir เจือจางด้วยน้ำข้าวครึ่งหนึ่งโดยเติมน้ำตาล 5% (เรียกว่า B-kefir) แต่พวกเขาให้ทารกในช่วงเวลาสั้น ๆ ไม่เกินสองสัปดาห์แทนที่ด้วย kefir ด้วยน้ำข้าวเจือจางในหนึ่งในสาม (B-kefir) ในที่สุดหลังจาก 2.5-3 เดือนทารกจะถูกโอนไปยัง kefir ทั้งหมด (น้ำตาลมากถึง 10%)

Kefir มีข้อได้เปรียบเหนือนมเมื่อให้อาหารเทียม อาหารเสริม Kefir ช่วยให้เด็กดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น - โปรตีน ไขมัน แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แน่นอน kefir ไม่สามารถถือเป็นตัวทดแทนที่เต็มเปี่ยมสำหรับ เต้านมและใช้เองโดยไม่ผสมนมหวานสามารถนำไปสู่การพัฒนาความเป็นกรดในเด็ก

ทารกไม่ควรใช้เฉพาะสูตรนมหมัก!

วิธีทำ kefir ที่บ้าน

ไม่เหมือนนมเปรี้ยว มัตโซนีหรือนารีน คีเฟอร์มักไม่ค่อยปรุงที่บ้าน แม้ว่าคำถามจะอยู่ที่การรับเชื้อรา kefir เท่านั้น - ไม่ว่าจะในครัวนมหรือโรงงาน ภายนอกเชื้อรา kefir ดูเหมือนก้อนเต้าหู้ที่มีจุลินทรีย์ - เกิดขึ้นระหว่างการหมักนม

การเตรียมการเบื้องต้น

เริ่มต้นด้วยการแปลง sourdough แห้งเป็น sourdough เปรี้ยว Sourdough แห้งคือธัญพืช kefir ที่ต้อง "เปิดใช้งาน" ก่อน ใช้สตาร์ทเตอร์ 50 กรัม ล้างบนตะแกรงด้วยน้ำต้มสุกแล้วใส่ในขวดแก้วที่สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้ จากนั้นเติมน้ำอุ่นต้ม 250 มล. ลงในสตาร์ทเตอร์แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2 วันที่

ต้องแยกเมล็ด kefir ที่บวมและขาวออก ทำด้วยช้อนซึ่งก่อนหน้านี้คุณฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดเช่นเดียวกับเหยือก: คุณต้องทิ้งเมล็ดพืชที่ปกคลุมไปด้วยเมือกและปรุง kefir ด้วยน้ำที่ไม่เป็นพิษต่อ ใส่ในเบกกิ้งโซดา 1% เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำต้มสุกแล้วโอนไปยังนมที่เตรียมไว้

นม: ต้องรีดไขมันออกไม่เกิน 500 ลิตรต่อเชื้อตั้งต้น 50 กรัม ต้มให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากเติมแป้งลงในนมแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน ข้อควรระวัง: จำเป็นต้องสังเกตระบอบอุณหภูมิ - 18-20 องศาเซลเซียส หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถตรวจสอบได้ว่านมนั้นมีการหมักหรือไม่และมีเชื้อราผุดขึ้นมาหรือไม่ หากเชื้อราผุดขึ้นมาและนมเปรี้ยวก็จะต้องกรองผ่านตะแกรงล้างก้อนที่เกิดขึ้นด้วยน้ำต้มเทนมอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอน

ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง มากถึง 5 ครั้ง sourdough สำเร็จรูปคุณภาพสูงมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวและโฟม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

ทำอาหาร kefir

นมสามารถใช้ได้ทุกอย่าง: ไขมันทั้งหมดหรือขาดมันเนยจากแป้ง พาสเจอร์ไรส์หรือต้ม ขั้นแรกให้เทลงในแก้วหรือขวดที่มีคอกว้าง แก้ว 200 กรัมจะใช้แป้งเปรี้ยวประมาณ 2-3 ช้อนชา ยิ่งมาก - รสชาติจะยิ่งดีขึ้นและ kefir จะสุกเร็วขึ้น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ต้องใช้อุณหภูมิ 15-20 องศาและใช้เวลาประมาณ 24 ชั่วโมง

แต่นี่คือถ้าคุณต้องการได้รับ kefir หนึ่งวัน หากคุณต้องการ 2-3 วันคุณต้องทนต่อ 2 และ 3 วันตามลำดับและที่อุณหภูมิต่ำกว่า - 8-10 องศาเซลเซียส

เทคโนโลยีที่เรียบง่ายสำหรับการทำ kefir ที่บ้าน

คุณสามารถใช้ไม่แห้ง sourdough แต่ซื้อเก็บสำเร็จรูป kefir สดมากเสมอ ในนมต้มที่กระจายในแก้วให้เติม kefir 2 ช้อนโต๊ะ นมควรอยู่ที่ประมาณ 35-40 องศาเซลเซียส จากนั้นห่อให้แน่นแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน (ในฤดูหนาวสามารถใช้แบตเตอรี่ได้) หลังจาก 4-5 ชั่วโมง นมจะข้นขึ้น หากเป็นเช่นนี้ ให้โอนไปที่ตู้เย็น - ความเย็นจะทำให้งานเสร็จ

วันรุ่งขึ้นใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเชื้อที่คุณได้รับแล้วทำซ้ำขั้นตอนด้วย คุณสามารถทำได้ไม่เกิน 10 ครั้งจากนั้นเชื้อจะ "หายใจออก"

หากไม่มี kefir คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่ครีมลงในขวดก่อนแล้วค่อยกวนเทนม แล้ว - เช่นเดียวกับ kefir

คำถามเกิดขึ้น: ทำไมต้องปรุง kefir ที่บ้านถ้าคุณสามารถซื้อได้ในร้าน โดยเฉพาะวิธีที่สอง?

ประการแรก บางครั้งก็มีสถานการณ์เมื่อมีนมอยู่ในมือ แต่ไม่มีคีเฟอร์

ประการที่สอง เหตุผลก็คือว่า kefir 2 วันและ 3 วันในร้านค้านั้นหาซื้อได้ไม่ง่ายนัก แม่นยำกว่านั้นคือไม่ชัดเจนว่าคุณกำลังซื้ออะไร แน่นอน หนึ่งวันกลายเป็นสองวันในวันถัดไป และยังไม่เป็นเช่นนั้น: หนึ่งวัน "ของจริง" ปรุงด้วยอุณหภูมิที่ต่างกัน

ดังนั้นประโยชน์ของ kefir แบบโฮมเมดจึงชัดเจน

วิธีการใช้ kefir แบบโฮมเมด?

นอกจากการดื่มเพื่อสุขภาพแล้ว kefir แบบโฮมเมดยังสามารถใช้ในการปรุงซุปซอสซอส แต่บ่อยกว่านั้น - แป้งที่ใช้อบพายแสนอร่อยแพนเค้กบาง ๆ แพนเค้กหนาและเค้กแบนต่างๆ คุณสามารถปรุงอาหารที่บางที่สุดเช่นกระดาษได้ไหม?

ลองสูตรด่วนนี้ในการทำเค้ก kefir ง่ายๆ!

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง: kefir 100 กรัมโซดาที่ปลายช้อน 1 ช้อนชา น้ำตาล เกลือเล็กน้อย ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและแป้ง ต้องใช้แป้งเท่าไหร่

เท kefir ลงในชาม ใส่โซดา เกลือ และน้ำตาล ตอกไข่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน สำหรับมวลนี้จำเป็นต้องค่อยๆเทร่อนผ่านตะแกรงแป้งและนวด - จนกว่าจะได้แป้งที่นิ่ม แต่ยืดหยุ่นได้ อย่าลืมเทน้ำมันพืชลงไป ตอนนี้วางแป้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นแล้วคลุมชามด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งขึ้นให้แบ่งเป็นจำนวนเค้กที่ต้องการ อบในเตาอบบนแผ่นอบที่ 180 องศา

คุณสามารถ - เพื่อรสชาติและความหลากหลาย - ใส่ไส้ด้านบนแล้วเปลี่ยนเค้กให้เป็นพายแบบเปิด (พิซซ่า) ทานของตามฤดูกาลเพื่อการนี้ เช่น บวบหรือมะเขือยาว ขั้นแรกให้ทอดวงกลมของผักเหล่านี้ทั้งสองด้านในน้ำมันพืช จากนั้นทำช่องว่างในแต่ละช่องว่างสำหรับเค้ก วางไส้ที่นั่นแล้วอบด้วย ปรากฎว่าอร่อยมาก เหมือนขนมปังผัก

Kefir และแอลกอฮอล์

Kefir มีแอลกอฮอล์เล็กน้อย ผู้ขับขี่รถยนต์หลายคน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของกฎหมายล่าสุด) มีคำถาม: การขับขี่หลังจากดื่ม kefir สักแก้วปลอดภัยหรือไม่? การทดสอบแอลกอฮอล์จะแสดงอะไร?

แน่นอน จะดีกว่าถ้าคุณขับรถ 15 นาทีหลังจากที่คุณดื่มเครื่องดื่มกรดแลคติกนี้ ถึงเวลานี้จะไม่มีร่องรอยของแอลกอฮอล์ในอากาศที่คุณหายใจออก

อีกหัวข้อที่น่าสนใจเกี่ยวกับ kefir: เด็กที่ดื่ม kefir สามารถกลายเป็นคนติดเหล้าได้หรือไม่? (มีความคิดเห็นดังกล่าว) อาจจะ แต่มีเงื่อนไขว่าเขาดื่ม kefir มากกว่า 2 ลิตรต่อวันเท่านั้น ดังนั้นสถานการณ์ดังกล่าวไม่น่าจะเกิดขึ้นได้

ในช่วงวันหยุดปีใหม่ ไม่ควรระลึกว่า kefir เป็นเพื่อนแท้ของงานเลี้ยง เพราะมันทำให้ร่างกายสะอาดจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยและเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับอาการเมาค้างและงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์

การกระทำของ kefir ในช่วงที่อดอาหาร kefir ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติเดียวกันกับตัวล้างพิษตามธรรมชาติ: ความเบาทั่วร่างกาย ประโยชน์สูงสุดของวิตามินและแร่ธาตุ และแคลอรี่ขั้นต่ำ

ประวัติเล็กน้อยของ kefir

Kefir มีประวัติอันยาวนาน การเริ่มต้นสำหรับการผลิตเครื่องดื่มนี้คือเชื้อรา kefir ที่เฉพาะเจาะจงและชาวมุสลิมคอเคซัสถือเป็นสถานที่ที่ปรากฏครั้งแรก

แป้งเปรี้ยวได้รับชื่อเสียงที่ค่อนข้างลึกลับในทันที (เมล็ด kefir ถือเป็นน้ำตาของอัลลอฮ์) และกระบวนการทำ kefir เริ่มคล้ายกับพิธีกรรมเวทย์มนตร์ ดังนั้นชาวภูเขาจึงวางนมด้วย kefir sourdough ในหนังไวน์บนถนนเพื่อให้ทุกคนที่ผ่านไปมาจะเตะมันด้วยเท้าของพวกเขา ยิ่งหนังถูกเตะมากเท่าไหร่ kefir ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

ความลับในการทำ kefir ถูกเก็บเป็นความลับอย่างเคร่งครัด สืบทอดต่อจากรุ่นสู่รุ่นเท่านั้น เชื่อกันว่าหากคนแปลกหน้าโดยเฉพาะ "นอกใจ" รู้จักเขา kefir จะเสื่อมลงในทันทีและตลอดไป

สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนถึงยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อสูตรเครื่องดื่มรักษากลายเป็นที่สาธารณะ (การตีพิมพ์วารสารของสมาคมการแพทย์คอเคเซียน) แต่ kefir รัสเซียตัวแรกปรากฏในมอสโกเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้น: โรงงานแห่งหนึ่งเปิดตัวการผลิตเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติในการรักษาผู้ป่วยที่โรงพยาบาล Botkin

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง kefir เข้ามาแทนที่ที่สำคัญบนโต๊ะของเราอย่างรวดเร็ววันนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายและการย่อยอาหารที่ดี

นำนมสดมาต้มให้เย็นที่อุณหภูมิ 50°C จากนั้นเทนมที่เย็นแล้วลงในโถแก้วสะอาดที่ลวกด้วยน้ำเดือดหลายครั้งก่อนหน้านี้ ใส่แป้งเปรี้ยวหนึ่งเม็ดลงในชามนม คลุมนมด้วยกระดาษขาวสะอาดแล้ววางในที่อุ่น (อาจตากแดด) หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ผสมนมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ที่มีด้ามยาวแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนจับตัวเป็นก้อน การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 12 ถึง 20 ชั่วโมง จากนั้นทำให้ kefir เย็นลงเหลือ 8-10 องศาเซลเซียส และเก็บที่อุณหภูมินี้

วิธีที่สอง

คุณสามารถใช้คีเฟอร์สำเร็จรูปสำหรับทำคีเฟอร์ที่บ้านได้. นำนมสด 3 ลิตร ต้มให้เย็นที่อุณหภูมิ 50°C เพิ่ม kefir สำเร็จรูป 12-15 ช้อนชาลงในนมเย็นที่เทลงในแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุง kefir ที่หนาและแน่นได้

Ready kefir สามารถทำหน้าที่เป็นตัวเริ่มต้นได้เพียง 5-7 วันเท่านั้น จากนั้นควรใช้แท็บเล็ตอีกครั้ง ควรเก็บยาเม็ดไว้ในหลอดที่ปิดสนิทในที่แห้ง มืด และเย็น

วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นช่วยให้คุณสามารถเตรียม kefir ที่อ่อนแอได้ในหนึ่งวัน เพื่อให้ได้ kefir ขนาดกลางที่บ้านจำเป็นต้องเก็บเครื่องแก้วที่มีนมหมักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันครึ่งตามลำดับเพื่อให้ได้ kefir ที่แข็งแกร่งเป็นเวลาสามวันเวลาในการตกตะกอนหรือการหมัก (การหมัก) จะเพิ่มขึ้น ถึงสองหรือสามวัน

เพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ขอแนะนำให้ใช้กระติกน้ำร้อนแบบผ้าฝ้าย ตัดผ้าก๊อซสองวงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 80 ซม. ออก อันหนึ่ง ให้คลี่สำลีเท่าๆ กัน แล้วคลุมด้วยผ้าก๊อซอีกชิ้นหนึ่ง ควิลท์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วดึงสายไฟรอบเส้นรอบวง วางจานแก้วปิดที่มีนมหมักไว้ตรงกลางวงกลม แล้วห่อด้วยกระดาษขาวสะอาด จากนั้นห่อจานด้วยสำลีแล้วมัดเชือกให้แน่น หากอุณหภูมิของอากาศในห้องที่จะใส่นมหมักไว้ต่ำ ให้วางแผ่นความร้อนที่มีน้ำร้อนหรือเกลืออุ่นหนึ่งถุงไว้บนกระดาษที่ห่ออาหารที่มีนมหมักไว้

วิธีที่สาม

ก่อนเตรียม kefir ดูแลแม่ kefir starter

นมพร้อมกับเชื้อรา kefir ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ห้องปฏิบัติการเริ่มต้น โรงรีดนม และครัวที่ทำจากนม เทลงบนตะแกรงปลอดเชื้อแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ นมนี้ซึ่งมีเชื้อราคีเฟอร์อยู่ในระหว่างวันเรียกว่าการหมักแม่คีเฟอร์ ใช้สำหรับเตรียมอุตสาหกรรม kefir sourdough

ล้างเชื้อรา kefir ที่เหลืออยู่บนพื้นผิวของตะแกรงด้วยน้ำต้มเย็นบาง ๆ ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทพาสเจอร์ไรส์ (ต้มนมในน้ำเป็นเวลา 10 นาที) ให้เย็นที่ 25-30 ° C สำหรับเชื้อรา kefir 10 กรัมคุณต้องใช้นม 100 กรัม

ปิดโถที่มีเชื้อรา kefir ด้วยผ้ากอซที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพับเป็นสี่ชั้นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่นเพื่อให้อุณหภูมิในห้องไม่ต่ำกว่า 16-18°C ในอีกหกวันข้างหน้า ให้ระบายน้ำหมัก kefir ของมดลูกออกจากเชื้อรา kefir ทุกวัน

พับ kefir fungi กลับเข้าไปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณสามารถล้างเชื้อรา kefir ด้วยน้ำต้มเย็นสัปดาห์ละครั้ง

เมื่อแม่ kefir starter พร้อม ก็จำเป็นต้องเตรียมการผลิต kefir starter เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทนมดิบทั้งหมดลงในจานที่ปลอดเชื้อ (ปิดฝาหมัน) ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำร้อน (60-70 ° C) เพื่อให้ระดับนมในจานและระดับของ จับคู่น้ำร้อน ตั้งหม้อบนไฟแรงแล้วต้มน้ำให้เดือด แช่นมในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 25-30°C แล้วเทนม kefir หมักลงในชามพร้อมนม (ในอัตรา 5 กรัมต่อนม 100 กรัม)

เขย่าชามด้วยนมหมักแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 13-15 ชั่วโมงจนเป็นก้อน เมื่อเกิดลิ่มเลือด kefir starter อุตสาหกรรมก็พร้อม จำเป็นต้องเก็บ kefir starter สำเร็จรูปที่อุณหภูมิสูงถึง 10°C เหนือศูนย์

อุตสาหกรรม kefir starter ถือได้ว่าเหมาะสำหรับการบริโภค 24 ชั่วโมงหลังจากการหมัก สตาร์ทเตอร์ไม่ควรขัดผิวด้วยเวย์ แต่มีรสเปรี้ยวและคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลวอย่างสม่ำเสมอ

ในการเตรียม kefir ให้เทนมดิบทั้งตัวลงในเครื่องแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อใส่ในกระทะลึกปิดก้นด้วยผ้ากอซหลายชั้น เทน้ำร้อน (70°C) ลงในกระทะจนถึงระดับนมในจานแก้ว ปิดฝาและนำไปต้ม ต้มชามกับนมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นให้เย็นถึง 25-30 องศาเซลเซียส เพิ่มอุตสาหกรรม kefir starter ลงในนม (ในอัตรา 50 กรัมต่อนมหนึ่งลิตร) ปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงจนเป็นก้อน แช่เย็น kefir ไว้ที่ 8-10 องศาเซลเซียสเหนือศูนย์ก่อนดื่ม

kefir หนึ่งวันจะได้รับหลังจาก 24 ชั่วโมงจากช่วงเวลาของการหมัก สองวัน - หลังจาก 48 ชั่วโมง สามวัน - หลังจาก 72 ชั่วโมง

วิธีการเตรียม kefir ที่อธิบายข้างต้นนั้นใกล้เคียงกับเทคโนโลยีในการผลิตมาก ดังนั้นหากคุณต้องการได้รับ kefir ที่คล้ายกันในรสชาติจากโรงงานให้ใช้เวลาและใช้วิธีที่สาม

บ่อยครั้งเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค แนะนำให้เด็กเล็กและผู้ใหญ่ดื่ม kefir ซึ่งมีอายุไม่เกิน 1-2 วัน เครื่องดื่มสดช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อน ๆ แต่ kefir ที่มีอายุมากกว่า 3 วันสามารถกระตุ้นอาการท้องผูกหรืออาการเสียดท้องได้ หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์สดใหม่เป็นประจำ การปรุงอาหารด้วยตัวเองจะดีกว่า

เทคโนโลยีสำหรับทำ kefir แบบโฮมเมด:

1. ตรวจสอบว่านมโฮมเมดและคีเฟอร์นั้นสด ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหนึ่งวัน
2. อุ่นนมในกระทะเคลือบด้วยความร้อนต่ำถึง 38-40 °
3. ต้มนมให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเติม kefir 100 มล. ลงไปสำหรับ sourdough
4. ปิดฝาจานด้วยผ้าฝ้ายและวางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
5. หลังจากวันเทเครื่องดื่มลงในขวดแก้วและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เวลาน้อยก็เพียงพอสำหรับการก่อตัวของเชื้อรา kefir แต่เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจริงๆ ให้เก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน ก่อนใช้ควรเขย่า kefir แบบโฮมเมดให้ทั่ว

วิธีทำ kefir จากนมอย่างรวดเร็ว

มีอีกสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับ kefir แบบโฮมเมดตามที่เตรียมเครื่องดื่มเร็วขึ้นหลายเท่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมสดที่มีไขมัน - 0.5 ลิตร;
• ครีมเปรี้ยวสด - 2 ช้อนชา

วิธีเตรียมเครื่องดื่มโฮมเมด:

1. เทนมที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะแก้ว
2. เพิ่มครีมและผสมให้ละเอียด
3. คลุมโยเกิร์ตในอนาคตด้วยผ้าฝ้ายแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

เงื่อนไขหลักในสูตรนี้คือการใช้นมและครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้อง เฉพาะในกรณีนี้กระบวนการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียกรดแลคติกจะดำเนินไปเร็วขึ้น หลังจากเวลาผ่านไป ให้คนเครื่องดื่มและเทลงในตู้เย็น

อีกวิธีในการเตรียม kefir อย่างรวดเร็วคือการใช้หม้อหุงช้าหรือเครื่องทำโยเกิร์ต ในโหมดพิเศษเตรียมเครื่องดื่มตั้งแต่ 3 ถึง 7 ชั่วโมง

เครื่องดื่มนมหมักจากธรรมชาตินั้นดีต่อสุขภาพ ทั้งในด้านการรักษาและป้องกันโรค การเรียนรู้วิธีทำอาหารด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก วัตถุดิบไม่แพง และคุณจะมั่นใจในคุณภาพและความสดของคีเฟอร์เสมอ

จากความคิดเห็นมากมายของนักโภชนาการ เครื่องดื่มนมเปรี้ยวควรรวมอยู่ในอาหารประจำวัน พวกเขามีประโยชน์ดังนั้นวันนี้เราจะมาบอกวิธีทำ kefir ที่อร่อยและเป็นธรรมชาติจากนม ทุกอย่างค่อนข้างง่ายที่จะนำไปใช้ที่บ้าน มาเริ่มกันเลย

Kefir จากนม: "คลาสสิค"

• kefir - 60 มล.
• นมไขมันสูง - 500-550 มล.

หากต้องการคุณสามารถแทนที่ kefir ด้วย sourdough ซึ่งใช้ตามคำแนะนำในชุด

1. ไม่ว่าคุณจะใช้นมชนิดใด ทำเองหรือซื้อเอง ก็ยังต้องต้ม เทผลิตภัณฑ์ลงในกระทะ วางบนเตา เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้นำออกและเย็นเล็กน้อย

2. ใส่ kefir (หรือ sourdough ถ้าคุณใช้) ลงในส่วนผสมที่อบอุ่น ผัดจนเนียน เก็บในแก้วปิดปากด้วยผ้าก๊อซหลายชั้น

3. ทิ้งภาชนะไว้ในที่อุ่นและมืด รับ 8-10 ชม. หลังจากเวลาที่กำหนด ค่อยๆ ผสมส่วนผสม รออีก 10 ชั่วโมง

Kefir จากนมและครีมเปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 140-150 กรัม
• นม - 1 ลิตร

1. เทผลิตภัณฑ์นมลงในจานกันไฟ ส่งไปที่เตาแล้วรอให้เดือด ปิดไฟ เทส่วนผสมให้เย็นลงเล็กน้อย

2. ใส่ครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมสำหรับเปรี้ยวไว้ในภาชนะแก้ว อย่าลืมปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซเป็นชั้นๆ

3. หลังจาก 10 ชั่วโมงเครื่องดื่มนมหมักจะพร้อม ลอง! เหมาะสำหรับทารกที่อายุ 8 เดือนแล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ kefir ธรรมชาติจากนมกับครีมเปรี้ยว ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจนที่บ้าน!

สูตร kefir นมที่ง่ายที่สุด

• kefir - 330 มล.
• นม - 1 ลิตร

เราบอกวิธีทำ kefir จากนมอย่างรวดเร็ว

1. เทผลิตภัณฑ์นมลงในหม้อตุ๋นที่ทนไฟ ส่งไปที่กองไฟและรอการเริ่มเดือด

2. นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นบางส่วน นมไม่ควรเย็นหรืออุณหภูมิห้อง แต่ควรอุ่น

3. เท kefir ลงไปคนให้เข้ากันแล้วเทลงในภาชนะแก้วเพื่อชง ผูกผ้าก๊อซ 3 ชั้นที่คอ ตรวจจับ 12 ชั่วโมงและลิ้มรส

Kefir จากนมบน sourdough "Narine"

• "นารีน" - 1 ขวด
• นม - 1.5 ลิตร

กระบวนการทั้งหมดแบ่งออกเป็น 2 ขั้นตอนตามเงื่อนไข: การเตรียมสตาร์ทเตอร์และคีเฟอร์เอง

1. ขั้นแรกเราจะเริ่มต้น ตวงนมครึ่งลิตรส่งไปที่เตาแล้วต้มประมาณ 15 นาที ปิดให้เย็นถึง 38-40 องศา

2. ฆ่าเชื้อขวดเทนมลงไปแล้วป้อนสตาร์ทเตอร์ตามสูตร ทิ้งไว้ 16 ชั่วโมง จนเนื้อครีมข้นหนืด เย็นส่งไปที่ตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่น

4. บันทึก 10-12 ชั่วโมง ใส่เครื่องดื่มนมหมักในความอบอุ่นและความมืด หลังจากเวลาที่กำหนด ย้ายเนื้อหาไปที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วลอง

สามารถใช้ sourdough ที่เหลือได้ตามต้องการ Kefir สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน

Kefir จากนมที่มี bifidobacteria

• ไบฟิโดแบคทีเรีย - 5 เสิร์ฟ (1 ขวด)
• นม - 0.4 ลิตร
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 30 กรัม

1. ตวง 0.15 ลิตร นมต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เย็นเล็กน้อยผัดในครีมเปรี้ยวกับ bifidocteria ทิ้งไว้ 3.5 ชม.

2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ผสมส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์นมกับครีมเปรี้ยวที่ผสมเสร็จแล้วในปริมาณ 30 มล. ผัดและรอ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ kefir จะพร้อม

kefir แบบโฮมเมดเป็นเครื่องดื่มนมหมักที่อร่อยดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ทำเองได้ง่ายๆ โดยใช้นม ครีมเปรี้ยว หรือไบฟิโดแบคทีเรีย ลองและทดลอง!