มิโมซ่ากับสูตรแซลมอนสีชมพูรมควันร้อน วิธีทำสลัดมิโมซ่ากับปลารมควัน

“มิโมซ่า” เป็นสูตรในตัวเองที่ประณีตและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรอื่นที่จะทำให้คุณประหลาดใจได้ สลัดผักกระเฉดกับปลารมควันจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับโต๊ะของคุณ กลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ไม่อาจมองข้ามไปได้ และไม่สำคัญว่าการนำเสนออาหารจานอื่นจะน่ารับประทานแค่ไหน เราจะบอกผู้อ่านถึงวิธีทำสลัดมิโมซ่าที่อร่อยและน่าพึงพอใจในบทความนี้

ในเว็บไซต์สูตรอาหารของเรา คุณจะพบสูตรผักกระเฉดที่น่าสนใจอื่นๆ เช่น หรือ

ส่วนผสมที่น่าทึ่ง แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ปลารมควัน และมายองเนส จานนี้แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ก็ดูเบาและสดเป็นพิเศษ

คุณจะต้องการ:

3 ไข่;
200 กรัม ปลารมควัน
2 มันฝรั่ง;
1 หัวหอม;
1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
50 กรัม มายองเนส

สลัดปลามิโมซ่า:

ล้างมันฝรั่ง ต้มโดยไม่ปอกเปลือก จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
แยกไข่ต้มแล้วปอกเปลือก
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
หากต้องการสับสีขาว ให้ใช้มีด ส่วนไข่แดงให้ใช้ส้อมธรรมดา
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เอากระดูกทั้งหมดออกจากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในตู้เย็นเพียงไม่กี่นาที
วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในจานที่เหมาะสม
จากนั้นเพิ่มครึ่งหนึ่งของปลาที่สับทั้งหมด
เพิ่มหัวหอมให้กับปลาและทาด้วยมายองเนส
จากนั้นเพิ่มครึ่งหนึ่งของไข่ขาวที่สับทั้งหมด
เพิ่มมันฝรั่งต้มครึ่งหลังลงในผ้าขาว
เพิ่มปลาอีกครั้งคลุมด้วยแอปเปิ้ลขูดแล้วราดด้วยมายองเนส
สิ่งที่เหลืออยู่คือวางผ้าขาวแช่ในซอสแล้วโรยด้วยไข่แดงสับ

เคล็ดลับ: อยากทำสลัดแบบร้านอาหาร แต่ไม่มีแม่พิมพ์แบบพิเศษไหม? ดังนั้นนี่ไม่ใช่ปัญหาเลย ขวดพลาสติกที่ง่ายที่สุดจะใช้สำหรับการเสิร์ฟ ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เพียงตัดขวดทั้งสองด้านออก จากนั้นแม่พิมพ์ที่สะดวกของคุณก็พร้อม

สลัดมิโมซ่าสูตรง่ายๆ

“มิโมซ่า” ได้รสชาติที่พิเศษจากข้าว สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น และรสชาติของปลาในชุดค่าผสมนี้เปลี่ยนไปบ้างโดยเผยให้เห็นในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

คุณจะต้องการ:

8 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว;
150 กรัม ปลารมควัน
4 ไข่;
1 แครอท;
1 หัวหอม;
60 กรัม มายองเนส

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดมิโมซ่า:

ล้างแครอท ต้ม จากนั้นปอกเปลือกและขูด
ปอกหัวหอมด้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
แยกปลาออกจากกระดูกและผิวหนังทั้งหมด จากนั้นสับให้ละเอียดที่สุด
ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและตะแกรงแยกกัน
ต้มข้าวและเย็น
ชั้นสลัดมิโมซ่า: วางข้าวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
จากนั้นเพิ่มปลาครึ่งหนึ่งแล้วคลุมด้วยหัวหอมหลายชั้นซึ่งวาดตาข่ายมายองเนส
จากนั้นใส่แครอทขูดและแช่ในซอส
เกลี่ยข้าวอีกครึ่งหนึ่งให้ทั่วรากผัก
จากนั้นใส่ปลา หัวหอม และมายองเนสที่เหลือ
สิ่งที่เหลืออยู่คือวางผ้าขาวแล้วโรยด้วยไข่แดง
ทิ้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: ควรใช้เครื่องขูดแบบละเอียดในการสับอาหาร มันก็อร่อยเช่นกันบนสลัดขนาดใหญ่ แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สับละเอียดที่ให้น้ำผลไม้มากขึ้นเนื่องจากจานนี้กลายเป็นอาหารจานเดียว

มิโมซ่ากับแครอทและแซลมอนสีชมพู

การตีความ Mimosa แบบดั้งเดิมและอร่อยอีกครั้งโดยใช้ปลาแซลมอนสีชมพูรมควันร้อน กลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือน นี่เป็นเพียงจานที่น่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

200 กรัม ปลาแซลมอนสีชมพู
2 แครอท
3 ไข่;
2 มันฝรั่ง;
1 หัวหอม;
70 กรัม มายองเนส

สลัดมิโมซ่าง่ายๆ:

ล้างผักทั้งหมดด้วยแปรงล้างจาน
รากผักและไข่ต้องต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือก
ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว จากนั้นขูดให้เข้ากัน
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
อย่าลืมเอากระดูกและหนังออกจากปลาด้วย หลังจากนั้นควรสับเนื้อให้ละเอียดมาก
วางสลัดเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือชั้นไข่
ส่วนผสมแรกจะเป็นแซลมอนสีชมพู ตามด้วยมันฝรั่งต้ม
จากนั้นใส่แครอทและหัวหอม
จากนั้นใส่ไข่ขาวและไข่แดงสับ

คำแนะนำ: หัวหอมที่เผ็ดเกินไปและมีกลิ่นแรงไม่เหมาะกับผักกระเฉด ควรใช้น้ำสลัด แต่ถึงแม้จะไม่มีสิ่งใดสิ่งหนึ่ง ปัญหาก็สามารถแก้ไขได้ หัวหอมธรรมดาที่สับแล้วจะต้องใส่เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวบดเล็กน้อยแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากที่น้ำเย็นลงแล้ว มวลจะถูกคว่ำลงในกระชอนและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ด้วยวิธีง่ายๆ นี้ คุณสามารถกำจัดไม่เพียงแต่ความขมขื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "กลิ่น" ที่มากเกินไปอีกด้วย

สลัดมิโมซ่ากับแครอทและชีส

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้มีความดั้งเดิมและอร่อยมากจนคุณไม่สามารถเดาได้ทันทีว่านี่คือ "มิโมซ่า" ธรรมดา การรวมกันของปลารมควัน ชีส และผักนั้นผิดปกติมาก

คุณจะต้องการ:

200 กรัม ปลาทูรมควัน
2 มันฝรั่ง;
1 หัวหอม;
4 ไข่;
2 แครอท
70 กรัม ชีส;
70 กรัม มายองเนส

เตรียมสลัดมิโมซ่าที่บ้าน:

ควรล้างรากผักด้วยแปรงล้างจาน
ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ จากนั้นปอกเปลือกและขูด ควรบดไข่แดงแยกจากไข่ขาว
เอากระดูกออกจากตัวปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
วางสลัดเป็นชั้น ๆ แล้วทาผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างด้วยมายองเนส
ใส่มันฝรั่งสับลงในจานก่อน ตามด้วยปลาแซลมอนสีชมพู
กระจายหัวหอมและไข่ขาวให้ทั่วตัวปลา
ถัดมาเป็นแครอทและชีสขูด
โรยสลัดด้วยไข่แดงสับแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สำคัญ! ต้องต้มไข่ในน้ำเค็มเล็กน้อยและทันทีหลังปรุงให้เติมน้ำเย็น ต้องขอบคุณรูปแบบง่าย ๆ นี้ที่พวกเขาจะไม่แตกในระหว่างกระบวนการทำอาหารและคุณสามารถลอกออกจากเปลือกได้อย่างง่ายดาย

สูตรสลัดมิโมซ่าทีละขั้นตอน

สูตรนี้ใกล้เคียงกับสูตรคลาสสิกมากที่สุด มีความแตกต่างเพียงอย่างเดียว - แทนที่จะเป็นอาหารกระป๋องมาตรฐานที่ค่อนข้างน่าเบื่ออยู่แล้ว - ปลาทูรมควัน สลัดจะได้รับประโยชน์จากการทดแทนเท่านั้น มันมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

คุณจะต้องการ:

3 ไข่;
70 กรัม ชีสแข็งใด ๆ
150 กรัม ปลาทูรมควันร้อน
60 กรัม มายองเนส;
50 กรัม เนย;
1 หัวหอม;
2 แครอท

ชั้นสูตรมิโมซ่าและขั้นตอนการเตรียม:

ล้างแครอทให้สะอาด ต้มและเสียดสี
ต้มไข่จนไข่แดงสุก แกะเปลือกออก
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง บดแยกกัน
ใส่เนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกและเสียดสี
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ควรขูดชีส
แยกปลาแมคเคอเรลออกจากกระดูกและผิวหนัง จากนั้นใช้มีดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางสลัดไม่ผสม แต่วางเป็นชั้นๆ ในเวลาเดียวกันให้คลุมแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยตาข่ายมายองเนส
ควรวางไข่ขาวก่อน ตามด้วยปลาแมคเคอเรลสับ
จากนั้นใส่หัวหอมและน้ำมันทันที
จากนั้นกระจายชีสและไข่แดงให้เท่ากัน

คำแนะนำ: ขูดมันลงในชามแยกต่างหากแล้วใส่ลงในสลัด น้ำมันเป็นปัญหามาก ผลิตภัณฑ์เกาะติดกันตลอดเวลาและชั้นไม่สม่ำเสมอ สะดวกกว่ามากในการขูดส่วนประกอบลงในจาน วิธีนี้จะทำให้น้ำมันกระจายตัวได้อย่างถูกต้อง

สลัดผักกระเฉดกับเนยเป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เป็นสูตรสำหรับปลารมควันที่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้ดูแปลกตาและประณีตมาก คุณต้องการทำอาหารจานนี้และมีความสุขอย่างมากในการกินมัน สิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับการมีสลัดดังกล่าวบนโต๊ะเทศกาล แขกสามารถรับประทานได้ภายในไม่กี่นาทีเพราะกลิ่นหอมของปลารมควันไม่สามารถทำให้ใครเฉยได้ สลัดนี้น่ารับประทานมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเสียงนี้เตรียมทุกอย่างไว้ด้วยกัน: ปลาซันรี่ ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า และแม้กระทั่งปลาทะเลชนิดหนึ่ง - อะไรก็ได้ที่แม่บ้านคิดได้! แต่วันนี้เรามีตัวเลือกที่น่าสนใจยิ่งกว่าในวาระการประชุมของเรา - สลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนซึ่งจะทำให้แม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุดด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะต้องประหลาดใจ ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนผสมคลาสสิกอย่างน่าประหลาดใจเพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้คือผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย: สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ

— 200 ก + -
— 1 ชิ้น + -
— 4 ชิ้น + -
— 200 ก + -
— 100 ก + -
- เพื่อลิ้มรส + -

วิธีการเตรียมผักกระเฉดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรที่ฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอนในอาหารว่างเบาๆ รูปแบบนี้ เราจะไม่ใส่มันฝรั่งที่เป็นแป้งหรือแครอทต้ม

เป็นผลให้เราได้สลัดที่ละเอียดอ่อนเรียบง่ายและในเวลาเดียวกันซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะที่คุ้มค่าในวันหยุดของครอบครัว

ตามเนื้อผ้าเราใส่เนยลงในช่องแช่แข็งเพื่อให้นำไปขูดได้ง่ายในภายหลัง
เนื่องจากเราจะปรุงอาหารเพียงส่วนผสมเดียว เราจะเริ่มด้วยเรื่องไข่ตามที่คุณเข้าใจ

เราต้มให้แรงหลังจากน้ำเดือดสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วขูดไข่แดงแยกจากไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด
สับหัวหอม
เรายังหั่นปลาเค็มต่ำเป็นชิ้นเล็กๆ
ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูด เล็กหรือกลาง - ทางเลือกของคุณ
และตอนนี้เราวางอาหารเรียกน้ำย่อยปลาแสนอร่อยเป็นชั้นๆ: ที่ด้านล่างสุดของชามสลัดเรามีไข่ขาว ตามด้วยชีส จากนั้นจึงหั่นปลาครึ่งหนึ่ง ซึ่งเราจะทาด้วยมายองเนส
ชั้นที่สี่คือหัวหอมและชั้นที่ห้าคือเนยซึ่งเรานำออกจากช่องแช่แข็งและขูดลงในชามสลัดโดยตรง
ตอนนี้ถึงช่วงครึ่งหลังของปลาแซลมอนแล้ว - เราวางมันลงบนเนยแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

เราทำสลัดให้เสร็จเช่นเดียวกับสูตรมิโมซ่าเกือบทั้งหมดโดยมีไข่แดงขูดเป็นชั้นสีเหลือง
เราทิ้งขนมพัฟกับปลาแซลมอนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็ทำให้แขกของเราพอใจ

สลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนและปลาแซลมอนคาเวียร์: สูตรพิเศษ

สลัดรูปแบบนี้จะใช้เวลานานกว่าสลัดครั้งก่อนเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งมาก บำรุงและอ่อนโยนสดใสและอร่อยเผ็ดและแปลกตา - นี่ไม่ใช่คำจำกัดความทั้งหมดที่สามารถนำไปใช้กับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ - ผักกระเฉดที่ยอดเยี่ยมกับปลาแซลมอน แต่ทำไมคำพูด? ลงมือทำธุรกิจกันเถอะ!

วัตถุดิบ

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
ไข่ – 3 ชิ้น;
ปลาแซลมอนคาเวียร์ – 20 กรัม
มายองเนสสีอ่อน – เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเราต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่
ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
ใช้ที่ขูดแบบเดียวกันเพื่อขูดไข่ โดยปล่อยให้เย็นลงก่อน แต่อย่าลืมว่าคุณสมบัติหลักของผักกระเฉดคือชั้นไข่ขาวและไข่แดงที่แยกจากกัน ดังนั้นเราจึงถูไข่บางส่วนลงในจานที่แตกต่างกัน
มีเพียงหัวหอมสีเขียวเท่านั้นที่จะรอดพ้นชะตากรรมของการถู - เราเพียงแค่สับมันด้วยมีดคมๆ
หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็กๆ
และตอนนี้ส่วนที่น่าสนใจที่สุด: เราจะวางสลัดเป็นสองชั้นดังนั้นมันจะสูงกว่าผักกระเฉดทั่วไป ในการทำเช่นนี้ เราจำเป็นต้องมีชามสลัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กแต่ค่อนข้างลึก

จำเป็นต้องใช้เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเป็นพิเศษเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเพียงพอที่จะสร้างสองชั้น

เรามาเริ่มสร้างสลัดกับปลาแซลมอนกันดีกว่า: ใส่มันฝรั่งครึ่งชั้นที่ด้านล่าง จากนั้นแครอทครึ่งลูก และหัวหอมสีเขียวครึ่งลูกที่ด้านบน อัดจาระบีชั้นหัวหอมด้วยมายองเนส
ตอนนี้เราเอาไข่ขาวครึ่งหนึ่งมาวางบนมายองเนส ตามด้วยปลาครึ่งตัว บนปลาเราสร้างชั้นไข่แดง (เราใช้เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น) และเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง
ตอนนี้เราทำซ้ำชั้นในลำดับเดียวกันจากส่วนผสมที่เหลือ: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมสีเขียว, ไข่ขาว, ปลา, ไข่แดง แต่คราวนี้เราเคลือบเฉพาะชั้นหัวหอมด้วยมายองเนสด้านบน และอย่าสัมผัสชั้นไข่แดง เพื่อให้ "หมวก" สีเหลืองสวยงามยังคงอยู่บนผักกระเฉด

ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยคาเวียร์ปลาแซลมอนแล้วนำความงามของเราไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ นี้มักจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกและสมาชิกในครัวเรือนเสมอเพราะในตอนแรกพวกเขาไม่รู้ว่าภายใต้รูปลักษณ์ดั้งเดิมของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นไม่มีอาหารกระป๋อง แต่เป็นปลาสีแดงที่ละเอียดอ่อน

คุณสามารถเตรียมสลัดผักกระเฉดได้ไม่เฉพาะกับปลากระป๋องเท่านั้น แต่ยังมีปลารมควันด้วย นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารดังกล่าวอีกมากมาย ฉันขอแนะนำให้คุณลองมิโมซ่ากับปลารมควันและข้าวต้ม

สูตรสลัดโมโมซ่ากับปลารมควัน

(พันธุ์ปลารมควันร้อน)

คุณจะต้องการ:

ปลารมควัน - 200 กรัม
ข้าวต้ม - 8 - 9 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 3 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 - 2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
มายองเนสสำหรับแต่งตัว

สลัดเป็นชั้น ๆ ดังนั้นจึงวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้

1 ชั้น. วางข้าวครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด ซึ่งก็คือ 4 ช้อนโต๊ะ มีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ด้านบนของชั้นมีมายองเนส

ชั้นที่ 2 - ปลา แยกปลารมควันออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด นำปลาที่เตรียมไว้เพียงครึ่งหนึ่งมาวางเป็นชั้น

ชั้นที่ 3 - หัวหอม หัวหอมสับละเอียด ต้องใช้หัวหอมเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น โรยมายองเนสไว้ด้านบน

ชั้นที่ 4 - แครอท แครอทต้มก่อนปอกเปลือกและขูด ด้านบนเป็นมายองเนส

ชั้นที่ 5 - ข้าว (ข้าวครึ่งหลัง) ด้านบนของชั้นมีมายองเนส

ชั้นที่ 6 - ปลา

ชั้นที่ 7 - หัวหอม ด้านบนของชั้นมีมายองเนส

ชั้นที่ 8 - ผ้าขาวขูด ไข่ต้มสุกแล้ว (ประมาณ 8 นาที) ไข่ปอกเปลือกและไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง

ชั้นที่ 9 - ไข่แดงขูด

ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้สลัดเย็นประมาณ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น

สลัด "มิโมซ่ากับแซลมอนสีชมพูรมควัน"

คุณจะต้องการ:

ควรใช้แซลมอนสีชมพูรมควันร้อนๆ
แครอท 1-2 หัว
หัวหอม – 1 ชิ้น
มันฝรั่ง – ขนาดกลาง 2 ชิ้น
ไข่ – 3 ชิ้น
มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ

ผักและไข่ต้ม มันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกและขูด คุณสามารถสับผักเป็นก้อนอย่างประณีต

ไข่ถูกปอกเปลือก จากนั้นไข่ขาวจะต้องแยกออกจากไข่แดง แยกขูดหรือสับละเอียด

แซลมอนสีชมพูทำความสะอาดและสับ

สลัดจะวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้:

ที่ด้านล่างของชามสลัด - ปลาแซลมอนสีชมพูจากนั้น - มันฝรั่งจากนั้น - แครอทชั้นถัดไป - หัวหอมชั้นบนของไข่ขาวชั้นสุดท้าย - ไข่แดง

ทุกชั้นยกเว้นสองชั้นสุดท้ายจะทาด้วยมายองเนส

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีสูตรอาหารใหม่จำนวนมากสำหรับสลัดที่แปลกใหม่และไม่ค่อยมีพร้อมรายการส่วนผสมที่หลากหลาย แต่บางครั้งคุณอยากจะจำสูตรเก่าที่ดีสำหรับมิโมซ่าที่ไม่ร่วงหล่นจริงๆ สลัดจากช่วงเวลาที่ขาดแคลน หรูหราและรื่นเริง ยังคงกระตุ้นความอยากอาหารและนำความทรงจำอันน่ารื่นรมย์มาให้ สลัดผักกระเฉดทำจากปลากระป๋อง ปลาเกือบทุกชนิดในน้ำผลไม้ของตัวเองเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ แต่ผักกระเฉดกับปลาแซลมอนและปลาแซลมอนถือเป็นอาหารคลาสสิก Newfangled จะเข้ากันได้ดีกับสูตรคุณสามารถเพิ่มปริมาณมายองเนสได้เล็กน้อยเพื่อขจัดความแห้งของปลา

ตามหลักการแล้วไข่สำหรับสลัดมิโมซ่าควรเป็นแบบเรียบง่ายโดยมีไข่แดงสดใส แต่กฎหลักคืออย่าปรุงมากเกินไปเพื่อให้ไข่แดงยังคงมีสีเข้มข้นโดยไม่มีเปลือกสีเข้ม ทางที่ดีควรเตรียมมายองเนสที่บ้านซึ่งมีความหนาและยืดหยุ่น แต่คุณจะต้องใช้มายองเนสที่มีไขมันจากร้านค้าพันธุ์เบาทั้งหมดมีของเหลวเกินไป ในสูตรใด ๆ ให้สับหัวหอมอย่างประณีตเทน้ำเดือดลงไปจากนั้นใส่ลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ในสลัด

ก่อนที่จะเตรียมสลัด ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน ยกเว้นเนย ในการเสิร์ฟสลัดมิโมซ่าอย่างสวยงาม พวกเขามักจะเลือกจานแบนหรือชามสลัดใสเพื่อให้มองเห็นสลัดทุกชั้นได้ชัดเจน ตกแต่งจานตามต้องการ ด้วยสมุนไพร ผักกาดหอม ต้นหอม หรือมะเขือเทศสีเหลือง

วัตถุดิบ:

ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- 5 ชิ้น
- 1 ชิ้น
- 200 กรัม
- 150 กรัม
- 100 กรัม

ต้มไข่, บดปลาด้วยส้อม, เอาเมล็ดออก, เตรียมหัวหอม, ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง, ใส่เนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที วางไข่ขาวขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในจาน เกลี่ยให้เรียบ จากนั้นใส่ชีสและปลา เคลือบด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือหัวหอมและครึ่งหนึ่งของไข่แดงสับมายองเนส จากนั้น ขูดเนยและไข่แดงที่เหลือลงบนสลัดโดยตรงบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด (หรือถูผ่านตะแกรง แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ) วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้หลายชั่วโมงและตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

- 5-6 ชิ้น
- 3 ชิ้น
- 2 ชิ้น
- 1 ชิ้น
- 250 กรัม
- 75 กรัม

ต้มผักและไข่ให้เย็น เตรียมหัวหอม. ขูดชีส, มันฝรั่ง, แครอท และไข่ขาวแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ นำกระดูกออกจากปลาแล้วบดด้วยส้อมพร้อมกับน้ำ ขณะที่คุณวางสลัด ให้ทามายองเนสแต่ละชั้น ยกเว้นอันสุดท้าย ลำดับของเลเยอร์มีลักษณะดังนี้:

มันฝรั่ง;
ปลา;
โปรตีน;
แครอท;
ไข่แดงขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านตะแกรง

วัตถุดิบ:

ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- 5 ชิ้น
(สำหรับตกแต่ง) - 3 ชิ้น
- 250 กรัม
- 1 ชิ้น
- 250 กรัม
- 100 กรัม
- 150 กรัม
- เพื่อลิ้มรส

ทิ้งไข่ไว้หนึ่งฟองเพื่อการตกแต่ง เตรียมหัวหอม ต้มไข่ให้เย็น ใส่น้ำมันในช่องแช่แข็ง วางปลาครึ่งหนึ่งลงในชั้นแรกของจาน จากนั้นข้าวและชีสขูด เคลือบด้วยมายองเนส ถัดไป - โปรตีนขูดและปลา, หัวหอมและมายองเนสอยู่ด้านบน สับไข่แดงครึ่งหนึ่งแล้ววางบนมายองเนส ขูดเนยบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด แล้วปิดท้ายสลัดด้วยไข่แดงที่ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด ทำหนู 3 ตัวจากไข่ อย่าลืมแช่สลัดไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

ปลารมควันร้อน (,) - 300-400 กรัม

สลัดผักกระเฉดเป็นที่รู้จักของเกือบทุกคน มันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายละเอียดอ่อนและอร่อยมาก มีหลายวิธีในการเตรียมมัน เพื่อกระจายตารางวันหยุดของคุณ ให้เสิร์ฟสลัดมิโมซ่ากับปลารมควัน สร้างสรรค์อาหารจานง่ายๆ แบบใหม่โดยใช้ส่วนผสมที่แปลกตา

ก่อนประกอบสลัด สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เป็นที่น่าสังเกตว่าปลารมควันร้อนๆนั้นค่อนข้างนุ่มและนุ่มเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ปลาแมคเคอเรลหรือปลารมควันอื่น ๆ เพื่อความสมดุลของรสชาติของส่วนผสมทั้งหมด อย่าลืมใส่แอปเปิ้ลขูดเป็นวิธีที่ดีที่สุด คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง อย่ากลัวที่จะทดลอง การทดลองทำอาหารของคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

ข้อมูลรสชาติ สลัดปลา