Mannik with kefir - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับ mannik คลาสสิคกับ kefir มานาทำอาหารด้วย kefir: พายเซโมลินาละเอียดอ่อน

Mannik เป็นหนึ่งในพายที่เป็นที่ชื่นชอบและได้รับความนิยมมากที่สุด และเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเพราะความเรียบง่ายและเข้าถึงได้ ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับพายนี้มีเพียงเล็กน้อยและแม่บ้านทุกคนก็มี: เซโมลินา, เนย, เคเฟอร์หรือผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ (ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, นม) และแป้ง (หรือไม่มีก็ได้) หากคุณต้องการ คุณสามารถมอบรสชาติใหม่ให้กับพายคลาสสิกได้โดยการเพิ่มผลไม้ ลูกเกด โกโก้ เมล็ดงาดำ โดยทั่วไป อะไรก็ได้ตามจินตนาการของคุณ

ดังนั้นหากคุณมีแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านหรือเพียงแค่ตัดสินใจที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย ฉันขอแนะนำให้จดสูตรอาหารเหล่านี้ไว้

เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดในการเตรียมเซโมลินาคือการเท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 40-60 นาที

หลังจากนั้นซีเรียลจะนิ่มและพายจะนุ่มและโปร่งสบาย

และถ้าคุณต้องการกระจายเมนูและปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารอร่อยอื่น ๆ sharlotka กับลูกพลัมบนหน้าของ Katerina ปฏิคมที่ยอดเยี่ยมจะมีประโยชน์ - https://page365.ru/sharlotka-so-slivami- v-duxovke.html

เริ่มจากสูตรพื้นฐานแบบคลาสสิกกันก่อน พายมักจะออกมาอร่อยมาก และคุณมักจะต้องทำพายเป็นสองเท่าเพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลิน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดและ (หรือ) ผลไม้หวานลงในแป้งได้

เราจะต้อง:

• kefir - 1 แก้ว
• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1/2 ถ้วย
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู
• ลูกเกด, ผลไม้หวาน - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก เท kefir ลงในชามลึกแล้วเติมเซโมลินาลงไป ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงปล่อยให้เซโมลินาบวม

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมที่เหลือ รวมน้ำตาลกับเนยนิ่ม คนให้เข้ากันแล้วตีไข่ 1 ฟอง คนอีกครั้งจนเนียน เมื่อเซโมลินาบวมแล้วให้รวมกับส่วนที่สองของแป้งจากน้ำตาลและเนย

ผสมและเพิ่มแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง

หากต้องการ ให้เพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน ล้างและแช่ในน้ำร้อนไว้ล่วงหน้า และสุดท้ายอย่าลืมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา เราส่งแป้งไปที่นั่นแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยไว้ด้านบน

อบที่ 180 องศา 50-60 นาที

ชวนทุกคนมาดื่มชาได้!

สูตรมานาแสนอร่อยไร้แป้ง

สูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากและชอบเตรียมอาหารโดยไม่ต้องเติมแป้ง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้รบกวนการรับเค้กที่มีกลิ่นหอมและโปร่งสบายสำหรับชาหรือกาแฟเลย

เราจะต้อง:

• kefir - 1 แก้ว
• เซโมลินา - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ในสูตรนี้เราจะพยายามผสมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน แต่ในเวลาเดียวกัน เราจะปล่อยให้เซโมลินาพองตัว ไม่เช่นนั้นซีเรียลจะกรุบกรอบอย่างไม่เป็นที่พอใจ และบทบาทในการอบของเราคือการทำให้พายนุ่ม ยืดหยุ่นได้ และโปร่งสบาย

เทน้ำตาลลงในชามลึกแล้วเท kefir ลงไป ใส่เกลือและผงฟู

ตอกไข่ลงไปทีละฟอง คนทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มเซโมลินา 2 ถ้วยคนอีกครั้งและปล่อยให้แป้งนั่งประมาณ 30-40 นาที

แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วปรับระดับพื้นผิว อบที่ 180 องศา 45 นาที

ในขณะที่เค้กกำลังอบ อย่าเปิดเตาอบ ไม่เช่นนั้นเค้กจะจับตัวเป็นก้อน

ปล่อยให้มานาที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย และเพื่อให้ชุ่มยิ่งขึ้น ให้เทน้ำเชื่อมลงไปด้านบน และน้ำเชื่อมก็เตรียมง่ายมาก - เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1/2 แก้ว ล. น้ำตาล ต้ม พักไว้ให้เย็น แล้วเทลงบนพาย

ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วแช่ไว้ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผง

หากคุณโรยเค้กด้วยน้ำตาลผง ปริมาณน้ำตาลในแป้งจะลดลง

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเชิญครอบครัวมาดื่มชาได้

มานาโปร่งสบายพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ - อร่อยนุ่มและฟูอยู่เสมอ

มานาฟักทองปรุงด้วย kefir และส้มโดยไม่ต้องใช้ไข่หรือแป้ง

ลองจินตนาการดูว่าเป็นช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วง และทั้งครอบครัวของคุณก็มารวมตัวกันที่โต๊ะเพื่อรับของอร่อย สูตรฤดูใบไม้ร่วงนี้จะทันเวลาพอดี - ฟักทองสุกและร้านมีส้มตลอดทั้งปี ทุกคนแม้กระทั่งแมวก็วิ่งเข้ามาเพื่อดมกลิ่นนี้ ในกรณีนี้จะไม่มีแป้งหรือไข่อยู่ในแป้ง

เราจะต้อง:

• kefir - 1 แก้ว
• ฟักทอง - 300 กรัม
• เซโมลินา - 270 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลสำหรับพาย - 100 กรัม
• น้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อม - 200 กรัม

ในการเตรียมพาย ให้ขูดผิวส้มบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วบีบน้ำลงในแก้วอีกใบ

เราต้องการฟักทองหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 300 กรัม เรายังขูดเนื้อบนเครื่องขูดแบบละเอียด รวมฟักทองกับผิวส้มในชามลึกใส่น้ำตาล

เติม kefir ลงในมวลทั้งหมดนี้แล้วโรยด้วยเซโมลินาและผงฟูในที่สุด ปล่อยให้เค้กยืนได้สักพักที่อุณหภูมิห้อง (20 นาที)

เพื่อให้แป้งขึ้นฟูได้ดีขึ้นเมื่ออบ ฉันแนะนำให้ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง

ใช้ช้อนคนแป้งแล้ววางลงในจานอบ หล่อลื่นแม่พิมพ์ล่วงหน้าด้วยผักหรือเนย ปรับระดับพื้นผิวของแป้งแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

สูตรนี้มีน้ำเชื่อมด้วย ในการเตรียม ให้ละลายน้ำตาลในน้ำส้ม เติมน้ำ นำไปต้มในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที

ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย มันอาจจะยังอุ่นอยู่ เทลงบนพาย โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ปล่อยให้มันเย็นลงสักหน่อย และฉันแน่ใจว่าครอบครัวนี้จะค่อยๆ รวมตัวกันเพื่อดื่มชาที่โต๊ะ

มานาเขียวชอุ่มและร่วนกับคอทเทจชีส

ของหวานจากนมเปรี้ยวและขนมอบมักได้รับความนิยมอยู่เสมอ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับคอทเทจชีส แต่มานายังสามารถเตรียมโดยใช้คอทเทจชีสและสำหรับความคิดริเริ่มและกลิ่นหอมให้เพิ่มแอปริคอตแห้ง (แอปริคอตแห้ง) ลงไป

เราจะต้อง:

• kefir - 1/2 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
• เซโมลินา - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม

เริ่มต้นด้วยการแช่แอปริคอตแห้งในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที ในระหว่างนี้แอปริคอตจะนุ่มและนุ่มขึ้น

บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่น้ำตาล kefir และโซดา คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

หลังจากนั้นให้ตอกไข่ลงไปคนอีกครั้ง แป้งจะเหลวและยืดหยุ่นมากขึ้น

ถึงเวลาที่จะเพิ่มเซโมลินา หลังจากผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ให้พักแป้งไว้ประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถคลุมชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ตัดแอปริคอตแห้งที่นิ่มแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง

เตรียมจานอบทาเนยหรือน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป

ควรใช้แม่พิมพ์ทรงสูงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าจากนั้นมานาจะสูงขึ้นและฟูขึ้นและจะไม่กระจายไปทั่วแม่พิมพ์

อบประมาณ 40 นาที เวลาโดยประมาณและขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

ตรวจสอบเตาอบเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกกรอบดี

เมื่อมานาเย็นลง ให้โรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

พายคลาสสิกกับเซโมลินาและนมข้นในหม้อหุงช้า

ส่วนใหญ่ฉันปรุงขนมอบทั้งหมดในเตาอบ แต่บางครั้งฉันก็ใช้หม้อหุงช้า ไม่มีใครสามารถเพิกเฉยต่อความสำเร็จของมนุษยชาติได้ แม้ว่าจะใช้เวลาปรุงอาหารนานกว่า แต่ก็ยุ่งยากน้อยกว่ามาก เรามาลองอบมานาในหม้อหุงช้ากันดีกว่า

เราจะต้อง:

• kefir - 1 แก้ว
• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม

ในชามลึกผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง - เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง, เคเฟอร์, กรดซิตริกและโซดา ตีไข่ 4 ฟอง

ผสมแป้งให้ละเอียดโดยใช้ส้อมหรือเครื่องปั่น ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ทาเนยลงในชามมัลติคุกเกอร์ เทแป้งลงในชามมัลติคุกเกอร์ แล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป เราก็วางชามที่มีพายไว้บนจานแล้วคว่ำลง เคาะด้านข้างเบาๆ แล้วพายก็กระโดดออกมาจากตรงนั้น เพื่อความสวยงาม ให้เทนมข้นลงบนพายที่แช่เย็นแล้ว

ได้เวลาเชิญแขกแล้ว!

วิธีทำขนมปังเมล็ดงาดำที่นุ่มและนุ่ม (ไม่มีไข่)

เรายังคงทดลองกับขนมอบของเราต่อไป เราได้เห็นแล้วว่าเป็นไปได้และจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงไปเพื่อให้กลิ่นและรสชาติใหม่ปรากฏในมานาแบบคลาสสิก ฉันอ่านแนวคิดที่น่าสนใจมากบนอินเทอร์เน็ต - เพิ่มเมล็ดงาดำและเมล็ดทานตะวันลงในขนมอบด้วยเซโมลินา มันกลับกลายเป็นรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงแม้ว่าเราจะเพิ่มส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างก็ตาม มาลองกัน

เราจะต้อง:

• kefir - 1 แก้ว
• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 130 มล
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอน
• เมล็ดงาดำ - 20 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน - 50 กรัม

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ - 100 มล
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ขอแนะนำว่าส่วนผสมทั้งหมดจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ในชามลึกผสม kefir กับน้ำมันพืช

เพิ่มน้ำตาลและเซโมลินาที่นี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการตีเพียงครั้งเดียว

ตอนนี้เพิ่มเมล็ดงาดำและผสมอีกครั้ง ขูดผิวเลมอนแล้วผสมลงในแป้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถปล่อยให้แป้งอยู่เล็กน้อยเพื่อให้เซโมลินาฟู

เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไปซึ่งเติมโซดาหรือผงฟู คนแป้งจนเนียน เทแป้งลงในพิมพ์ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมีน้ำมันพืชอยู่ในแป้งเพียงพอ หากต้องการ ให้โรยเมล็ดพืชไว้บนแป้ง เมื่อนำไปทอดจะทำให้มานามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

อบที่ 180 องศา ประมาณ 50 นาที

พายอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อลองดูสิ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียม Zebra Manna ด้วยโกโก้

ขนมอบที่สวยงามและแปลกตาอย่างน่าอัศจรรย์ที่แม่บ้านทุกคนสามารถอวดได้ ฉันเคยคิดว่าความงามเช่นนี้สร้างได้ยาก แต่หลังจากที่ได้ดูวิดีโอนี้แล้ว ฉันก็รู้ว่าฉันสามารถจัดการมันได้เหมือนคุณ

สูตรหวานสำหรับพายกับเซโมลินาและกล้วย

คุณสามารถกระจายการอบของเราด้วยกล้วยซึ่งจะทำให้มานามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความนุ่มนวลเป็นพิเศษ พายมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่ถ้าคุณต้องการอบให้เล็กลง ก็ลดปริมาณส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง

เราจะต้อง:

• kefir - 2 ถ้วย
• เซโมลินา - 2 ถ้วย
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ผงฟู - 3 ช้อนชา
• กล้วย - 4 ชิ้น

ขนมนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า ขั้นแรกผสม kefir และเซโมลินาคนให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อไม่ให้เหลือก้อนแห้ง ปล่อยให้มวลนี้บวมเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

จากนั้นเติมผงฟู 3 ช้อนชาลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

แนะนำให้นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ในชามแยกต่างหากผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วนวดให้ละเอียด (สะดวกด้วยส้อม) ตีไข่ทีละฟองแล้วค่อยๆ คนให้เข้ากันจนเนียน

ตอนนี้เรารวมแป้งทั้งสองส่วนนี้เข้าด้วยกัน - เทส่วนผสมไข่ลงในเซโมลินาแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ตอนนี้เรามา "ยกย่อง" ขนมอบของเราด้วยการเติมกล้วย 4 ลูกลงในแป้ง ตัดกล้วยเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้ง

ทาจานอบด้วยเนยให้ทั่วแล้วโรยด้วยเซโมลินาแห้ง

อย่าลืมทำตามขั้นตอนนี้และเค้กจะไม่ติดกับผนังกระทะ

เทแป้งให้ทั่วแม่พิมพ์และปรับระดับพื้นผิว

อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา จะเห็นความพร้อมด้วยเปลือกสีทองสวยงาม

ฉันหวังว่าหลังจากอ่านสูตรอาหารเหล่านี้แล้วคุณจะมั่นใจว่าการปรนเปรอครอบครัวด้วยขนมอบแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องยากเลย และคุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นและกลายเป็นอาหารราคาไม่แพงเลย อย่าลืมลองหลายๆ สูตรและเพิ่มรสชาติของคุณเองลงไป

และหากมีสูตรอาหารที่น่าสนใจก็นำมาแบ่งปันที่เพจผมด้วยนะครับจะขอบคุณครับ

วันนี้ฉันขอเชิญคุณลองชิมพายเซโมลินาแสนอร่อยเป็นของหวาน - นี่คือมานนิค ละเอียดอ่อน ร่วน มีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ และเปลือกกรอบ จัดทำขึ้นง่ายๆ โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพงมาก สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิกและใช้ส่วนผสมพื้นฐานเท่านั้น ไม่ควรเปลี่ยนสัดส่วนเนื่องจากสูตรได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีและคุณสามารถทำลายทุกสิ่งได้เท่านั้น แต่คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมเพิ่มเติมได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลูกเกดและถั่วหรือทำมานาช็อคโกแลตกับโกโก้ก็ได้ สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือสามารถให้มานาแก่เด็กเล็กได้ (ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ) ฉันจะไม่พูดว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีสารอาหารมาก แต่ก็ไม่ได้มีอะไรที่เป็นอันตรายเช่นกัน หากคุณกำลังเตรียมมานาสำหรับเด็ก คุณสามารถเอาผงฟูออกจากส่วนผสมและลดปริมาณเนยลงครึ่งหนึ่ง - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก แน่นอนว่าแมนนิคจะไม่ฟู แต่สำหรับเด็ก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ และคุณสามารถเสิร์ฟมานาคลาสสิกง่ายๆ พร้อมแยมหรือผลเบอร์รี่สดและผลไม้ได้

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• 3 ไข่;
• 3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลิน 2 หยิกเล็ก ๆ

สูตรมานาคลาสสิกกับ kefir

1. เท kefir ลงในชามแป้งแล้วเติมเซโมลินา เริ่มต้นด้วยการใช้ 1.5 ถ้วยจะดีกว่า จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันสังเกตเห็นว่าเซโมลินาจะฟูแตกต่างออกไป สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วจากผู้ผลิตรายหนึ่ง คุณต้องใช้ kefir 1 แก้ว และจากผู้ผลิตรายอื่น คุณอาจต้องใช้ kefir 1.5-2 แก้ว แน่นอนว่าความหนาของ kefir เองก็มีบทบาทเช่นกัน ผสม.

2. ทิ้งไว้ 5-10 นาที ขณะที่เราปรุงส่วนผสมอื่นๆ เซโมลินาควรดูดซับของเหลวบางส่วนและ "โจ๊ก" ของเราจะข้นขึ้น ภาพถ่ายทีละขั้นตอนแสดงมวลตามที่ควรจะเป็น: ไม่ใช่ของเหลว แต่ก็ไม่แห้งเช่นกัน ถ้าโจ๊กข้นแต่เข้ากันง่ายก็ให้ทำขั้นตอนต่อไป หากมวลมีความหนาแห้งและหนาแน่นมากให้เติม kefir อีกเล็กน้อย

3. โอนเนยไปยังชามอื่นแล้วถูด้วยน้ำตาลโดยใช้ส้อม สิ่งสำคัญคือน้ำมันจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งจะทำให้ทำงานได้ง่ายขึ้นมาก

ฉันอยากจะพูดเล็กน้อยเกี่ยวกับเนยด้วย ควรใช้น้ำมันที่ไม่มีไขมันมากประมาณ 72% เพื่อไม่ให้มานามีไขมันมากเกินไป และอย่ากลัวหากในระหว่างขั้นตอนการอบ คุณเห็นชั้นน้ำมันบางๆ “เดือดปุดๆ” อยู่ด้านบน มันจะเดือดและเปลือกสีทองที่กรอบเล็กน้อยจะยังคงอยู่ด้านบนของมานา

4. ตอกไข่ลงในชามพร้อมเนยและน้ำตาล เพิ่ม 3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้งเติมวานิลลิน 2 หยิกเล็ก ๆ

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม

6. เทส่วนผสมไข่-เนยลงในเซโมลินาด้วย kefir

7. ผสมด้วยที่ตีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน โปรดทราบ: มวลควรเป็นของเหลวโดยมีความสม่ำเสมอคล้ายกับแป้งบิสกิต

8. ทาจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช ฉันใช้กระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และสูง 6.5 ซม. ซึ่งเหมาะกับส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนด

9. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 35-45 นาที (ขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์) แมนนิคเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่ต้องกลัวเป็นพิเศษว่าเขาจะหนีจากฟอร์ม

10. นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์ แม้จะมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน แต่มานาก็มีรูปร่างออกมาดีอย่างน่าทึ่ง

มานาคลาสสิกพร้อม kefir พร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คุณสามารถเตรียมเซโมลินาที่ชุ่มฉ่ำ ฟู และมีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องใช้แป้งได้ภายใน 2 ชั่วโมง โดยคำนึงถึงเวลาที่เซโมลินาจะบวมใน 1 ชั่วโมง มันดูน่าดึงดูดและแดงก่ำมาก คุณสามารถเสิร์ฟของหวานนี้ให้ครอบครัวของคุณลองทันทีหลังจากที่เย็นลงพร้อมกับเครื่องดื่มร้อน: ชากาแฟโกโก้ ฯลฯ

ตามเนื้อผ้าขนมอบดังกล่าวเตรียมด้วย kefir ดังนั้นเราจะไม่เบี่ยงเบนไปจากกฎนี้ นอกจากนี้เนื่องจากมี kefir อยู่ในแป้งคุณจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มผงฟู - 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว โซดาโดยไม่ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู อย่าลืมแช่เซโมลินาใน kefir! หากคุณเพิกเฉยต่อสิ่งนี้ คุณจะจบลงด้วยขนมอบที่ติดกาวเข้าด้วยกันที่ด้านล่าง เนื่องจากเซโมลินาจะจมลงไปที่ด้านล่างและติดกัน แทนที่จะแผ่ออกเป็นแป้ง

วัตถุดิบ

• kefir 1 แก้ว
• เซโมลินา 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา โซดาไม่มีด้านบน
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• เกลือ 2 หยิบมือ

การตระเตรียม

1. เท kefir ลงในชามลึกแล้วเติมเซโมลินาลงไป ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว

2. เมื่อเวลาผ่านไปตามที่กำหนด ให้ตอกไข่ลงในภาชนะอื่นแล้วเติมเกลือและน้ำตาล

3. ตีไข่โดยใช้ที่ตีหรือในชามของเครื่องเตรียมอาหารจนฟู

4. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แต่ไม่ต้องต้มเทลงในมวลไข่พร้อมกับน้ำมันพืชเซโมลินาบวมใน kefir โซดาแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที

5. วางจานอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา อบขนมเป็นเวลา 50–60 นาที แต่ใช้ไฟปานกลางไม่เกิน 200 องศาเพื่อให้อบอย่างสม่ำเสมอทั้งภายในและภายนอก อย่าลืมตรวจสอบพื้นผิวของขนมอบเพื่อไม่ให้ไหม้ หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษแล้วอบต่อ

6. เมื่อเวลาผ่านไปตามที่กำหนด ให้ปิดไฟแล้วนำกระทะที่มีมานาออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นประมาณ 30-40 นาทีในที่เย็น

Semolina เป็นผลิตภัณฑ์สากลในอาหารรัสเซีย เหมาะสำหรับทำโจ๊กและพาย และเหมาะสำหรับการชุบเนื้อหรือชิ้นเนื้อทอด ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊กเซโมลินาเนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับก้อนที่พบในโจ๊กโรงเรียนอนุบาล พายเซโมลินาจะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครัวเรือนและแขกที่มาดื่มชาพร้อมกับขนมแสนอร่อย มานาที่ละเอียดอ่อนกับ kefir เป็นสูตรที่ใช้กันทั่วไปและง่ายที่สุดสำหรับพายที่ทำจากซีเรียลซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม

สำหรับผู้หญิงที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดเวลามานากับ kefir จะเป็นสวรรค์ ส่วนผสมหลักของพายเซโมลินาคือ:

• เซโมลินา;
• น้ำตาล;
• ไข่;
• เนยหรือน้ำมันพืช
• โซดาหรือผงฟู

แม่บ้านแต่ละคนเติมส่วนผสมที่เหลือตามดุลยพินิจของเธอเอง สิ่งเหล่านี้อาจเป็นถั่วผลไม้แห้งผลไม้เมล็ดงาดำเบอร์รี่ ฯลฯ

คุณต้องเลือกส่วนประกอบนมพื้นฐานของมานาด้วย ฐานอาจเป็น kefir นม ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต คุณจะพบสูตรอาหารมากมาย มานาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งถือเป็นเวอร์ชันคลาสสิกนั้นจัดทำขึ้นด้วย kefir ด้วยความคงตัวของเครื่องดื่มนมหมักนี้ พายเซโมลินาจะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่ม ความโปร่งสบาย และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ที่พยายามเตรียมขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยเท่านั้น

เคล็ดลับและคำแนะนำหลักในการทำมานาที่สมบูรณ์แบบคือการแช่ซีเรียลในเคเฟอร์ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 40-60 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะบวมและมีความชื้นเพียงพอ หากคุณข้ามขั้นตอนการเตรียมการนี้ เมล็ดข้าวจะไม่บวมและคุณจะรู้สึกเสียวฟัน

หลังจากแช่แล้วคุณควรเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมดและผสม ก่อนที่จะวางแป้งให้ทาเนยบนถาดอบแล้วโรยด้วยเซโมลินาเพื่อไม่ให้มานาติดกระทะ เพื่อให้พายอบได้ดีและหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง คุณควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 °C ประมาณ 40 นาที หากต้องการตรวจสอบความพร้อม ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด คุณต้องเจาะมานาด้วย ถ้ามันแห้งแสดงว่าทุกอย่างพร้อม

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมานาในเตาอบ

แม่บ้านส่วนใหญ่ยังไม่คุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารในหม้อหุงข้าวมือใหม่และอบผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารในเตาอบ ด้านล่างนี้เราจะดูสูตรอาหารต่างๆ พร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยให้คุณทราบวิธีอบมานาในเตาอบด้วย kefir

คลาสสิกยังคงเป็นคลาสสิกเสมอ สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับสูตรอื่นๆ ทั้งหมด ไม่สามารถอวดส่วนผสมที่ประณีตได้ แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใด สำหรับมานาแบบคลาสสิกคุณจะต้อง:

• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• เคเฟอร์ – 500 มล.;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู 10 กรัมหรือโซดา 5 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย (ทากระทะ)

คุณต้องเตรียมพายดังนี้

1. ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 60 นาที
2. เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มโซดา น้ำตาลวานิลลา และผสมอีกครั้ง
4. หลังจากที่ซีเรียลฟูแล้วให้เทมวลที่ได้ลงไปแล้วผสม
5. อบในเตาอบที่ 190°C เป็นเวลา 40 นาที
6. จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบได้

มานนิคไม่มีไข่

มีหลายครั้งที่ตู้เย็นไม่มีไข่หรือมีคนแพ้โปรตีนจากไก่ ในกรณีเหล่านี้ สูตรมานาโดยไม่ใช้ไข่จะช่วยได้

• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกเกด – 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร?

1. เท kefir ลงบนซีเรียลแล้วทิ้งไว้ 60 นาที
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เติมส่วนผสมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
4. อบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

หากคุณต้องการอะไรใหม่ๆ คุณควรลองทำพายนี้ดู สูตรนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชาร์ล็อตต์แบบดั้งเดิม

• เซโมลินา - 2 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• ท่อระบายน้ำ เนย - 100 กรัมสำหรับมานาและ 20 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์
• แป้ง – 30 กรัม;
• มะนาว - ครึ่ง;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้

1. ทิ้งเซโมลินาไว้ใน kefir เป็นเวลา 60 นาที
2. ตีไข่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลจนขึ้นฟู
3. ผสมมวลวิปปิ้งกับเซโมลินาที่บวม
4. ใส่เนยที่ละลายและเย็นลง, มะนาวขูด, โซดา, แป้งและลูกเกด
5. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้
6. อัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเซโมลินา
7. เทแป้งและอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180°C

ฟักทองจะให้มานามีรสหวานเป็นพิเศษซึ่งมีประโยชน์และความสว่างอย่างมาก พายจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยเปลือกกรอบและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม้แต่เด็กที่ไม่คลั่งไคล้ฟักทองก็ยังขอมากกว่านี้

• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เซโมลินา – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฟักทอง – 100 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำเชื่อมส้ม (หรือมะนาว) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนยสำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร?

1. เทน้ำตาลลงในเซโมลินา เท kefir ลงไปทุกอย่าง
2. ตีไข่ด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม
3. เพิ่มโซดา น้ำเชื่อม เกลือ และฟักทองลงในเซโมลินา ผสมทุกอย่าง
4. เทส่วนผสมไข่ลงไปและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. อย่านำออกจากแม่พิมพ์ทันที แต่หลังจากผ่านไป 10 นาที โอนไปยังจาน
7. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผงและผลไม้หวานได้

พายเซโมลินากับลูกเกดและกระวาน

คุณสามารถใช้สูตรอาหารคลาสสิกเป็นพื้นฐานของพายและเพิ่มลูกเล่นในความหมายที่แท้จริงของคำได้ องุ่นแห้งและกระวานจะช่วยเพิ่มความซับซ้อนและเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• kefir – 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1.5 ถ้วย;
• แป้ง – 0.5 ถ้วย;
• ลูกเกด – 0.5 ถ้วย;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• กระวาน – 2.5 ช้อนชา;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 100 กรัม;
• วานิลลินหรือผิวเลมอนเพื่อลิ้มรส

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด น้ำมัน และเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ทาจานอบแล้วโรยด้วยเซโมลินา
3. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
4. อบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 °C

ใครก็ตามที่กำลังควบคุมน้ำหนักและต้องการลดน้ำหนักก็ยังอยากรักษาตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อยและหวาน สูตรง่ายๆนี้จะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตัวเอง มานาดังกล่าวจะไม่ "ตกตะกอน" ที่เอวและสะโพก ในทางกลับกัน ลูกพรุนจะช่วยให้ลำไส้ทำงานและปรับปรุงการย่อยอาหาร

• kefir ไขมันต่ำ - 200 มล.
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• ลูกพรุน – 10-20 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• สารให้ความหวานและวานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร?

1. เทเซโมลินากับเคเฟอร์ไขมันต่ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที
2. จากนั้นเติมสารให้ความหวาน โซดา เกลือ วานิลลิน และไข่ลงไป
3. ล้างลูกพรุน ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 °C เป็นเวลา 40 นาที

มันนิคกับครีมเปรี้ยว

หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวที่หนาและอ่อนโยนลงในมานาตามปกติก็จะเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากของหวานนี้ พวกเขาสามารถแทนที่เค้กวันเกิดได้ มันง่ายมากในการเตรียม มานาถูกนำมาใช้เป็นฐานและปิดด้วยครีมเปรี้ยวธรรมดา

วัตถุดิบ:

• kefir – 1 แก้ว;
• แป้ง – 0.5 ถ้วย;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 100 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 0.5 กก.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียมพายชาที่เขียวชอุ่มและอร่อยดังนี้

1. ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่เคเฟอร์ แป้ง เกลือ โซดา และวานิลลินลงไป
2. จากนั้นเพิ่มเซโมลินาลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางในที่มืดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เทแป้งและเนยลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที
4. เตรียมครีมด้วยการตีครีมเปรี้ยวกับผงและความเอร็ดอร่อย
5. ตัดมานาเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วนแล้วเคลือบด้วยครีม
6. คุณสามารถโรยถั่ว เบอร์รี่ หรือช็อคโกแลตขูดด้านบนได้

Manniks ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูได้รับความนิยมอย่างมากในทุกวันนี้เพราะคุณสามารถทำซุปและซีเรียลได้อย่างง่ายดาย ช่วยให้คุณเตรียมขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

มานานมเปรี้ยว

พายเซโมลินาเต้าหู้ที่อร่อยและอ่อนโยนที่สุดจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและเด็ก ๆ จะต้องพอใจกับมันอย่างแน่นอน

• คอทเทจชีสร่วน - 0.8 กก.
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• kefir – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ผงฟู – 10 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

1. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรง
2. เพิ่ม kefir, semolina ลงในคอทเทจชีสที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมและเพิ่มลงในแป้งพร้อมกับโซดา
4. หลังจากทาชามมัลติคุกเกอร์แล้ว ให้เทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้โปรแกรม "การอบ"
6. โรยจานเสร็จแล้วด้วยผง

ช็อคโกแลตมานา

คุณต้องปรุงมานาช็อคโกแลตในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน โครงสร้างอันเขียวชอุ่มและรสชาติโกโก้เข้มข้นจะดึงดูดนักชิมทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 180 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• แป้ง – 190 กรัม;
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร?

1. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วรอประมาณ 1 ชั่วโมง
2. เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในเซโมลินาที่แช่ไว้แล้วผสมทุกอย่าง
3. หลังจากละลายเนยแล้ว ให้ใส่ลงในแป้ง
4. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ โกโก้ และโซดา แล้วเติมทั้งหมดลงในแป้ง
5. ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 60 นาที

บทสรุป

ด้วยการเลือกสูตรมานาคุณสามารถสร้างการสร้างสรรค์การทำอาหารได้อย่างแท้จริง! การเตรียมของหวานที่น่าสนใจเป็นงานที่สนุกและง่ายที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ แต่ละครั้งที่คุณสามารถทดลองได้รสชาติที่แตกต่างและสูตรอาหารใหม่ๆ ดังนั้นมานาที่ใช้ kefir จึงเป็นอาหารสากลสำหรับทั้งครอบครัว

คุณแม่ลูกสอง. ฉันทำงานทำความสะอาดมามากกว่า 7 ปีแล้ว นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันลองวิธีการ วิธีการ เทคนิคต่างๆ อยู่เสมอ ซึ่งจะทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น และเติมเต็มมากขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน

ฉันคิดว่าแม่บ้านหลายคนชอบขนมอบ kefir ราคาไม่แพงและฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น เค้กมานาและมัฟฟิน kefir ต่างๆ ช่วยชีวิตได้เมื่อคุณต้องการเตรียมขนมอบสำหรับชาอย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่มีเวลาสำหรับพายยีสต์หรือคุกกี้รสเลิศ ในกรณีเช่นนี้ สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir ในเตาอบมักจะช่วยฉันได้เสมอ ท้ายที่สุดแล้ว ในตู้เย็นจะมี kefir หรือโยเกิร์ตอยู่เสมอ และฉันคิดว่าเซโมลินาสามารถพบได้ในทุกโต๊ะข้างเตียงเพื่ออบขนมอบแสนอร่อยและนุ่มอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับการอบนี้ได้มากกว่าหนึ่งสูตรบนอินเทอร์เน็ตและในวรรณกรรมการทำอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกสูตรสำหรับมานากับ kefir จะประสบความสำเร็จ

เราเตรียมมานาที่อร่อยและนุ่มมากที่บ้าน

ฉันเตรียมมานาด้วย kefir ตามสูตร "คลาสสิก" หลายสูตร แต่ฉันได้มานาที่สมบูรณ์แบบ นุ่มและโปร่งสบายด้วย kefir หลังจากการทดลองที่ไม่ประสบความสำเร็จทั้งหมดหลายครั้ง ดังนั้น ฉันสัญญากับคุณได้อย่างมั่นใจว่าสูตรด้านล่างของฉันได้รับการตรวจสอบและแม่นยำจนถึงระดับกรัม และสัดส่วนก็เรียบง่ายและเข้าใจได้แม้กระทั่งกับผู้ทำอาหารมือใหม่ก็ตาม จะไม่มีเซอร์ไพรส์ในรูปแบบของแป้งหรือขนมอบยัดไส้อย่างแน่นอน!

ฉันจะเพิ่มอะไรได้บ้าง?

ด้วยตัวมันเองมานาคลาสสิกกับ kefir กลายเป็นรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นฉันจึงมักจะเติมสารเติมแต่งที่อร่อยให้กับแป้งในรูปแบบของลูกเกดที่มีคอนญักผลไม้แห้งเครื่องเทศผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสีส้มในเวอร์ชันปัจจุบัน ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้

ฉันชอบการเพิ่มมานานี้มากด้วย:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา อบเชยป่น;
• 0.5 ช้อนชา กระวานบด;
• 1/4 ช้อนชา กานพลูบด;
• 1/2 ช้อนชา ขิง

สูตรมานาของฉันกับ kefir ในเตาอบนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวดและจะดึงดูดทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และแม่บ้านสาวที่เพิ่งเริ่มอบ แต่มาทำสิ่งต่าง ๆ ตามลำดับ ฉันขอเชิญคุณไปที่ห้องครัวของฉันซึ่งฉันจะเล่ารายละเอียดวิธีการอบขนมอบราคาไม่แพงและอร่อยมากให้คุณฟังแล้วคุณจะแบ่งปันความประทับใจในสูตรอาหารของคุณ ตกลงไหม?

ผลิตภัณฑ์สำหรับมานาด้วย kefir

• เซโมลินาแก้ว 1 แก้ว
• kefir 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ส้ม (ไม่จำเป็น)
• 100 กรัม เนย (ละลาย)
• ผงฟู 1 ช้อนชา

* แก้ว 250 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับสูตรมานากับ kefir ในเตาอบเราต้องการ kefir เหลวปกติที่มีปริมาณไขมัน 1% ผสม kefir และเซโมลินาลงในชามลึก

จากนั้นคนให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน วาง semolina และ kefir ไว้ข้างๆ แล้วเริ่มเตรียมการอื่นๆ กัน

ขูดความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งผลลงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด คล้ายกับที่ฉันมีในภาพ อย่างไรก็ตาม ตอนนี้คุณสามารถซื้อผิวส้มแห้งสำเร็จรูปในร้านค้าได้แล้ว ดังนั้นหากคุณเจอสารเติมแต่งดังกล่าวอย่ามองข้ามมันไป - มันเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มากในครัวเรือน

บีบน้ำจากส้มครึ่งผลลงในชามที่มีเซโมลินาและเคเฟอร์ แล้วผสมให้เข้ากัน

รวมไข่กับน้ำตาล

และตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมนุ่มจนน้ำตาลละลายหมด

เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล: เนย, เซโมลินากับเคเฟอร์, ผิวส้ม, แป้งและผงฟู

ผสมแป้งมานากับเครื่องผสมจนเนียน

จากนั้นเราก็เทมานาในอนาคตด้วย kefir ลงในจานอบ

วิธีการอบมานาในเตาอบอย่างถูกต้อง

วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศา ตำแหน่งกระจังหน้าอยู่ตรงกลาง เครื่องทำความร้อนบนและล่าง เราอบมานาด้วย kefir เป็นเวลา 40 นาทีและตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้

เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท