ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่: สูตร ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาวในฤดูร้อนจะกลับมาหาคุณ

มีความเห็นว่าไม่จำเป็นต้องล้างราสเบอร์รี่ แต่เพื่อความสบายใจของคุณเองขอแนะนำให้ล้างด้วยน้ำไหล คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

เปิดหม้อหุงช้า เทราสเบอร์รี่ลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มลูกเกดแดงหนึ่งกำมือ นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น แต่ถ้าคุณใช้แบล็กเคอแรนท์ โปรดทราบว่ามันสามารถบดบังรสราสเบอร์รี่และเปลี่ยนสีของเครื่องดื่ม ทำให้สีเข้มขึ้น เทน้ำตาลลงไป.

เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำควรกรองหรือผสมให้เข้ากันเบา ๆ

หากคุณมีหม้อหุงอเนกประสงค์ของ Panasonic ให้เลือกฟังก์ชัน "สตูว์" ใน mv ผลไม้แช่อิ่ม Redmond สามารถเตรียมได้ในโหมด "ซุป" อย่าปิดฝาเมื่อปริมาณมาก เวลาทำอาหารประมาณ 25 นาที

เมื่อปิดฝาก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงเสร็จแล้วเพื่อให้สีและรสชาติอิ่มตัวมากขึ้น เสิร์ฟเครื่องดื่มแช่เย็นในเหยือกใสเพื่อแสดงความสวยงาม

เคล็ดลับ

เพื่อให้ในฤดูหนาวคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่จัดหาผลเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง สะดวกในการแช่แข็งในถุงพลาสติกและในภาชนะพลาสติก ราสเบอร์รี่จะต้องแห้ง มิฉะนั้น คุณจะแช่แข็งก้อนเดียว ซึ่งต่อมาจะเป็นการยากที่จะแยกปริมาณผลเบอร์รี่ที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
หากไม่สามารถแช่แข็งราสเบอร์รี่ได้ทันเวลา แต่มีแยมมากมายคุณสามารถใช้เมื่อเตรียมเครื่องดื่ม (เพียงเทลงในน้ำเดือด) เนื่องจากแยมค่อนข้างหวานจึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเติม ผลไม้แช่อิ่มที่หลากหลายนั้นอร่อยมากซึ่งเพิ่มเพียงเล็กน้อย มีแอปริคอตหรือพลัมสองสามลูกเชอร์รี่และราสเบอร์รี่จำนวนหนึ่งที่ดี - ส่งไปที่กระทะ

เรากำลังเขียนสูตรอื่นสำหรับการเตรียมอย่างง่ายสำหรับฤดูหนาว - เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมสวยงามและอร่อยมาก เครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์มากเนื่องจากแม้หลังจากการรักษาความร้อนแล้วราสเบอร์รี่ก็ยังคงมีอยู่มากมาย สารที่มีประโยชน์. นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในฤดูร้อนเราจะปิดขวดราสเบอร์รี่แช่อิ่มแบบโฮมเมดอย่างแน่นอนและในฤดูหนาวเราจะเทแก้วและให้กำลังใจตัวเองในเวลาเดียวกันเราจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเรา!

ไม่มีความลับใดที่ราสเบอร์รี่เป็นยาตามธรรมชาติสำหรับความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดและโรคไต อาหารที่ทำจากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณค่าและอร่อยมากทำหน้าที่เป็นยาลดไข้ตามธรรมชาติเนื่องจากมีกรดซาลิไซลิกในปริมาณสูง นอกจากนี้ ราสเบอร์รี่ยังมีกรดอินทรีย์ วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ อีกด้วย แต่สารนี้เป็นส่วนหนึ่งของยารักษาโรคซึมเศร้าส่วนใหญ่!

โดยทั่วไปอย่าขี้เกียจและเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัว สูตรสำหรับเครื่องดื่มโฮมเมดนี้ง่ายมาก และขั้นตอนการเตรียมก็ไม่ซับซ้อน ฉันแนะนำสัดส่วนสำหรับโถหนึ่งใบที่มีความจุ 1 ลิตรพอดี หากคุณใช้จานขนาดใหญ่ ให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ตามลำดับ

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ฆ่าเชื้อเหยือกและฝา ตั้งแต่ผลไม้แช่อิ่มฉันใช้เหยือกที่มีความจุไม่เกินหนึ่งลิตรจึงพอดีกับไมโครเวฟซึ่งกระบวนการฆ่าเชื้อจะเกิดขึ้น ล้างกระป๋องโซดาให้สะอาด จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วเทน้ำประมาณ 100 มิลลิลิตรลงไปที่ก้นกระป๋อง เราใส่ในไมโครเวฟแล้วนึ่งด้วยกำลังไฟสูงสุด 5 นาทีต่อกระป๋อง ฉันแค่ล้างฝา ใส่หม้อ เทน้ำ (ให้ปิดฝาให้หมด) แล้วต้มประมาณ 5 นาทีด้วย ฉันไม่เคยล้างราสเบอร์รี่เพราะฉันเก็บและคัดแยกเอง สำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวควรใช้ผลเบอร์รี่แข็งทั้งหมดเพื่อไม่ให้แตกและเปรี้ยวในภายหลัง มิฉะนั้นเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะมีเมฆมากแม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อรสชาติก็ตาม เราวางผลเบอร์รี่ในขวดที่เตรียมไว้ - ฉันให้สัดส่วนกับขวดหนึ่งลิตรถ้าคุณจำได้

ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะทำให้น้ำมีสี โดยวิธีการนี้พวกเขาจะฆ่าเชื้อ

ระบายราสเบอร์รี่ลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายแล้วจุดไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเพียงไม่กี่นาที

ราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ก็มีความสุขกับแยมราสเบอร์รี่ วิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ฤดูร้อนคือการม้วนผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว เนื่องจากผลไม้แช่อิ่มผ่านการบำบัดความร้อนที่สั้นกว่า วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินได้สูงสุด ท้ายที่สุดแล้วราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เติมวิตามินซีและดีเป็นพิเศษในช่วงหวัดและไข้หวัดใหญ่ เนื่องจากช่วยบรรเทาอาการทั่วไป ลดอุณหภูมิของร่างกาย และทำให้ความเป็นอยู่ดีขึ้น

สูตรผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้แม้กระทั่งแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มนั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

ก่อนใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดต้องทำความสะอาดหางและล้าง ในการทำเช่นนี้ ให้วางราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังในตะแกรง แล้วจุ่มน้ำ 2-3 ครั้งในชาม จากนั้นปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ในการกำจัดแมลงราสเบอร์รี่ ให้จุ่มผลเบอร์รี่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีก่อนล้าง แล้วล้างออกให้สะอาด

เครื่องดื่มราสเบอร์รี่ด่วน

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างราสเบอร์รี่ในปริมาณ 600 กรัมแล้วแยกส่วนเท่า ๆ กันออกเป็นสองขวด (ขวดละ 3 ลิตร)

เทกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงในแต่ละขวด

จากนั้นทำน้ำเชื่อมสำหรับเท:

• เทน้ำตาลทราย 600 กรัมลงในน้ำ 6 ลิตร
• ต้มประมาณ 5 นาที

เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมและปิดผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่โดยวิธีการเทสองครั้ง

ในการเตรียมเครื่องดื่มสามกระป๋องที่มีปริมาตร 2 ลิตรต่อกระป๋องจะต้องใช้ 600 กรัม (ในอัตรา 200 กรัมต่อกระป๋อง) สามารถทำได้ทันทีในภาชนะขนาดใหญ่และแบ่งออกเป็นสองขวดขนาดสามลิตรเท่า ๆ กัน

ธนาคารควรได้รับการฆ่าเชื้อก่อน

กระจายผลเบอร์รี่ที่สะอาดในภาชนะ เทน้ำเดือด (ประมาณ 6 ลิตร) แล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นระบายของเหลวลงในกระทะขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังโดยทิ้งราสเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้เสียรูปร่าง

เติมน้ำตาลทราย 0.6 กก. ลงในน้ำ เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มหวานน้อยลง คุณสามารถใส่น้อยลง 100 กรัม ระหว่างที่กวนให้น้ำตาลละลายจนหมด

เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ฆ่าเชื้อด้วยน้ำตาลผง

เครื่องดื่มดังกล่าวจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยและมีความเข้มข้นมาก อย่างไรก็ตามนี่คือ "ข้อดี" - โดยการเปิดขวดเข้มข้นหนึ่งลิตรในฤดูหนาวคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้อย่างน้อย 3 ลิตร วิธีการอนุรักษ์นี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งสำหรับชาวเมืองที่ไม่มีชั้นใต้ดินเป็นของตนเอง

ดังนั้นใส่ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้ว 3 กก. ลงในชามเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลผง โดยรวมแล้วคุณจะต้องใช้ผงประมาณ 800 กรัม ทิ้งราสเบอร์รี่ที่โรยไว้ข้ามคืนเพื่อสกัดน้ำ

คุณสามารถทำน้ำตาลผงของคุณเองได้โดยการบดน้ำตาลในเครื่องปั่นที่มีอุปกรณ์พิเศษ

ในตอนเช้า เลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted จัดเรียงในขวดเท่าๆ กัน แล้วเทน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ที่เหลือลงในชาม

ใส่เหยือกที่มีผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในอ่างขนาดใหญ่หลังจากวางผ้าขนหนูเก่าไว้ที่ด้านล่าง ฆ่าเชื้อไม่เกิน 10 นาที ม้วนและห่อ

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ - แอปเปิ้ล

ในการเพิ่มรสชาติให้หลากหลายเมื่อบรรจุเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ลงไปได้ ดังนั้นในผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลผลไม้ที่มีความเปรี้ยวช่วยเติมเต็มรสชาติและให้บุคลิกภาพได้อย่างสมบูรณ์แบบและผลเบอร์รี่สุกจะสร้างเฉดสีที่สวยงาม

ลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่มนี้คือเตรียมไว้ในกระทะแล้วม้วนขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ฝาบวมระหว่างการเก็บรักษา คุณควรใส่มะนาวลงไปด้วย

รับเครื่องดื่มดั้งเดิมด้วยการเติมไวน์แดงแห้ง (100 กรัมต่อปริมาณของเหลวทั้งหมด) อย่างไรก็ตามหากเด็ก ๆ ใช้มันจะดีกว่าที่จะพลาดช่วงเวลานี้

การเตรียมผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรทีละขั้นตอน:

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและราสเบอร์รี่

อุดมไปด้วยสีและรสชาติพิเศษเครื่องดื่มที่ได้จากผลเบอร์รี่สองชนิดคือราสเบอร์รี่และลูกเกด

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มหวานขึ้นให้ใช้ลูกเกดแดง เพื่อให้ได้สีที่สวยงามจะใช้ผลเบอร์รี่สีดำ

ในการม้วนผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ 3 ลิตรและ:

เมื่อใช้ลูกเกดแดงควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 200 กรัม มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

น้ำส้มราสเบอร์รี่

การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมและผลไม้แปลกใหม่ที่ไม่ธรรมดาจะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มสดชื่นแสนอร่อยพร้อมกลิ่นส้ม

สำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่และส้ม 4 ลิตรสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 600 กรัม
• น้ำตาลทราย 600 กรัม
• ส้มหวานขนาดใหญ่ 1 ลูก

ล้างราสเบอร์รี่และซับให้แห้ง

เทน้ำเดือดลงบนส้มแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน หั่นแบบสุ่ม

ฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่ราสเบอร์รี่และส้มลงไป

เทส่วนผสมด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝาด้านบน รอให้เหยือกเย็นลงเพื่อที่คุณจะหยิบด้วยมือเปล่าได้

เมื่อแก้วเย็นลงให้เทของเหลวที่ผสมลงในกระทะแล้วเตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาล

เทน้ำเชื่อมร้อน ๆ แล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่ดับกระหาย แต่ยังช่วยต่อสู้กับโรคเหน็บชา เมื่อเก็บเกี่ยวคุณสามารถเชื่อมโยงจินตนาการของคุณและรวมราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่กับลูกเกด, แอปเปิ้ลและส้ม แต่ยังรวมถึงผลไม้อื่น ๆ สิ่งนี้จะไม่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไป แต่ตรงกันข้าม - มันจะให้ความแตกต่าง สิ่งสำคัญคือการเก็บรักษาด้วยระยะขอบเพราะผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยมักจะหมดเร็ว ทานให้อร่อย!

ราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่ม blackberry - วิดีโอ

ราสเบอร์รี่เป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่หลายคน เบอร์รี่กลิ่นหอมนี้เหมาะที่จะกินเอง คุณสามารถปรุงของหวานแสนอร่อยได้ในช่วงฤดูร้อนและยังสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยมแยมผลเบอร์รี่แช่แข็งและผลไม้แช่อิ่ม ราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นยามากมายทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันรักษาโรคติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ฯลฯ วันนี้เรากำลังพูดถึงวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อจากราสเบอร์รี่ใน 3 ลิตร ไห.

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไม่จำเป็นต้องใช้สารกันเสียที่เป็นสารเคมีใดๆ เลย หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดคุณจะสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มจากธรรมชาติที่มีการรักษาความร้อนน้อยที่สุดของผลเบอร์รี่ซึ่งจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้อง

ผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายที่สุดสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมสำหรับเหยือกสามลิตร (ทรงกระบอก) ควรใช้ผลเบอร์รี่สุกสองสามแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำมากเท่าที่จะพอดี

ก่อนอื่นให้เตรียมผลเบอร์รี่: คัดแยกเอาเศษเล็กเศษน้อยราสเบอร์รี่ที่เน่าเสียและบาดเจ็บออกแล้วใส่ผลไม้ในกระชอนแล้วล้างออก

ล้างกระป๋องเครื่องดื่มให้สะอาดโดยใช้เบกกิ้งโซดา ล้างหลายๆ ครั้งและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลาสี่ถึงห้านาที ต้มฝาปิดในน้ำเดือดสักสองสามนาที

จัดผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ ต้มน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขอบ จากนั้นต้มเนื้อหาของเหยือกด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ห้าถึงสิบนาที จากนั้นเทน้ำร้อนลงในกระทะอย่างระมัดระวัง โดยวิธีการเพื่อให้การจัดการนี้สะดวกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้ใช้ฝาที่มีรูซึ่งสามารถพบได้ในแผนกครัวเรือนพิเศษ

เทน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายแล้วส่งไปที่กองไฟแล้วนำไปต้ม ต้มสองสามนาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในขวดโหลแล้วปิดฝาให้สนิท พลิกเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วกลับด้าน ห่อให้ดี แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มที่ปราศจากการฆ่าเชื้อจากราสเบอร์รี่ในโถขนาด 3 ลิตรพร้อมดอกวูด

เพื่อเตรียมตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการดื่มในฤดูหนาวผู้อ่าน "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" ควรเตรียมราสเบอร์รี่สามร้อยกรัม, ด๊อกวู้ดสามร้อยกรัม, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, น้ำสองร้อยมิลลิลิตรและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ จำนวนส่วนประกอบนี้เพียงพอสำหรับโถสามลิตรหนึ่งขวด

ก่อนอื่น เตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น ควรใช้ดอกวูดสำหรับผลไม้แช่อิ่มสดทั้งลูกและไม่บด ต้องล้างให้สะอาดและคัดแยกอย่างระมัดระวัง ต้มน้ำในปริมาณที่เพียงพอในกระทะจุ่มดอกวูดลงในกระชอนเป็นเวลาห้านาที จากนั้นล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็น

ล้างราสเบอร์รี่ให้สะอาด จุ่มในกระชอนในน้ำเย็น แล้วจัดเรียง

ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งสองชนิดลงในกระทะที่เหมาะสม ในกระทะที่แยกต่างหาก เตรียมน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและน้ำตาล ต้มผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือด ปล่อยทิ้งไว้ในที่เย็นพอสมควรเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมง จากนั้นเทน้ำในปริมาณที่เหมาะสมโดยเน้นที่ความชอบและขนาดของกระป๋อง

จากนั้นส่งหม้อพร้อมเครื่องดื่มในอนาคตไปที่ไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม เทน้ำมะนาวลงไปผสม เทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ คว่ำลงและห่อให้ดี

วิธีการปรุงราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายที่สุดสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร?

ในการเตรียมเครื่องดื่มรุ่นนี้คุณควรตุนราสเบอร์รี่สองแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่งและกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา ส่วนประกอบเหล่านี้เพียงพอสำหรับกระบอกสูบสามลิตร

ก่อนอื่น เตรียมผลไม้: คัดแยกอย่างละเอียด กำจัดเศษและผลเบอร์รี่ที่เสียหายทุกชนิด ล้างราสเบอร์รี่โดยจุ่มลงในกระชอนในน้ำเย็น เตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำสามลิตรลงในกระทะสำหรับแต่ละขวด ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้ต้มต่ออีกห้านาที ถัดไป ใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระบอกที่เตรียมไว้: สะอาดและปลอดเชื้อ

เทกรดซิตริกลงไปแล้วชงด้วยน้ำเชื่อมเดือด ม้วนผลไม้แช่อิ่มที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อทันที พลิกกลับด้านแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาปิดจนกว่าจะเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของราสเบอร์รี่และลูกเกด

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่น่าสนใจคุณควรเตรียมราสเบอร์รี่สุก แต่มีความหนาแน่นหนึ่งแก้วลูกเกดแดงหรือขาวหนึ่งแก้วและลูกเกดดำหนึ่งแก้ว หรือใช้น้ำตาลประมาณหนึ่งแก้ว

ล้างผลเบอร์รี่ เอาหางม้าออก และผลไม้ที่เสียหายทั้งหมด จัดเรียงราสเบอร์รี่และลูกเกดในขวดโหล อย่าลืมล้างกระป๋องโซดาก่อน ล้างหลาย ๆ ครั้ง และฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลาห้านาที ต้มฝาปิดเป็นเวลาสามถึงสี่นาที

ต้มเนื้อหาของเหยือกด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นระบายของเหลวร้อนกลับเข้าไปในกระทะ เทน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือดคนให้น้ำตาลละลายหมด ต้มน้ำเชื่อมอย่างน้อยสองสามนาทีหลังจากเดือด จากนั้นชงเนื้อหาในเหยือก ปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คว่ำลงและห่อให้ดี เครื่องดื่มเย็นอาจเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ให้ห่างจากแสงแดด

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สามารถปรุงเพื่อบริโภคโดยตรงในฤดูร้อน แต่ก็สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้เช่นกัน นอกจากนี้ควรสังเกตว่าราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นจึงมักพบผลไม้ต่อไปนี้ในการเตรียม:

ลูกเกดดำและแดง

• นกเชอร์รี่;

• และคนอื่น ๆ.

ดังนั้นบทความนี้จะให้สูตรต่าง ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ทั้งแบบผลไม้และแบบธรรมดา

เธออยู่นี่ช่างสวยงาม - ราสเบอร์รี่ของเรา

การฝึกอบรม

เพื่อไม่ให้ทำสิ่งเดียวกันซ้ำในแต่ละสูตรเราจะบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับการเตรียมผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหาร ราสเบอร์รี่มีความอ่อนโยน ดังนั้นจึงต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง ด้านล่างนี้เป็นกฎพื้นฐานสำหรับการรวบรวมและเตรียมผลราสเบอร์รี่

ควรเก็บราสเบอร์รี่ในสภาพอากาศแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็นที่อบอุ่น

ในการเก็บรวบรวม คุณต้องใช้ภาชนะก้นตื้นเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่บด

ควรล้างราสเบอร์รี่โดยใส่กระชอนหรือตะแกรงเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วจุ่มในน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง ในเวลาเดียวกันเศษลอยใบไม้แห้งและผลเบอร์รี่ที่เสียหายจะถูกลบออก

ในการทำความสะอาดพืชผลจากหนอนราสเบอร์รี่ตัวเล็ก ๆ หากมีการติดเชื้อให้แช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเค็ม 1 ช้อนโต๊ะต่อลิตรเป็นเวลา 15 นาที ศัตรูพืชที่ลอยอยู่จะถูกกำจัดออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่มีรูเล็ก ๆ และล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำสะอาด

หลังจากนั้นเริ่มทำผลไม้แช่อิ่ม

ความสนใจ! ก่อนเตรียมช่องว่างอย่าลืมเตรียมขวดแก้ว: ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ!

เก็บเกี่ยว

สูตรจากผลเบอร์รี่หนึ่งผล

เริ่มต้นด้วยเราจะยกตัวอย่างสูตรผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ผลเบอร์รี่เพิ่มเติม แต่เครื่องดื่มราสเบอร์รี่อย่างง่ายก็เตรียมในรูปแบบต่าง ๆ ซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่าง

สูตรง่ายๆ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะรักษาวิตามินได้มากขึ้นสำหรับสิ่งนี้จัดทำขึ้นตามสูตรนี้ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม - เทผลเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ตามด้วยการปิดฝาทันที ในขณะเดียวกัน แม่บ้านต่าง ๆ ก็ใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในสัดส่วนที่ต่างกัน เราจะให้ค่าเฉลี่ยบางส่วน โดยแปรผันซึ่งคุณสามารถทำให้ผลไม้แช่อิ่มของคุณหวานหรือเข้มข้นมากขึ้นหรือน้อยลงได้ ดังนั้นสำหรับเหยือกสามลิตรปกติคุณจะต้อง:

ราสเบอร์รี่ - 700-900 กรัม

น้ำตาล - 200-350 กรัม

น้ำ - 1.5-2 ลิตร

ความงามของรสชาติ!

สูตรที่มีทิงเจอร์ของผลเบอร์รี่

ในสูตรนี้ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกผสมด้วยน้ำเดือด นี่คือรายละเอียดของผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

ราสเบอร์รี่ - 800 กรัม

น้ำตาลทราย - 350 กรัม

น้ำ - 1.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่มตามวิธีนี้มีลักษณะดังนี้

เราวางผลเบอร์รี่ในขวดขนาดสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เทน้ำเดือดลงบนราสเบอร์รี่

เราปล่อยให้ผลเบอร์รี่ชงและปล่อยให้น้ำไหลโดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

หลังจากที่น้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มคุณต้องเทลงในชามเคลือบ

ต้องใส่กระทะที่มีน้ำผลไม้

หลังจากเดือดใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนละลายหมด

เทน้ำเชื่อมลงในขวดและปิดผนึกทันที

ผลเบอร์รี่สำหรับของหวาน

วิธีการทำผลไม้แช่อิ่มนี้ใช้หากคุณจำเป็นต้องได้รับราสเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับทำของหวาน จะมีของเหลวน้อยมากในช่องว่าง เพื่อเตรียมการรักษาดังกล่าวคุณต้องใช้สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ เรานำเสนอการจัดตำแหน่งต่อขวดลิตร:

ราสเบอร์รี่ - 700-800 กรัม

น้ำตาล - 300 กรัม

น้ำ - 100 มิลลิลิตร

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมดังนี้:

เราวางผลเบอร์รี่ในขวดที่เตรียมไว้เทน้ำตาลเป็นชั้น ๆ

เทน้ำเย็นลงไปด้านบน แค่ประมาณ 100 กรัมก็ใช้ได้

เราใส่เหยือกในภาชนะกว้างเพื่อฆ่าเชื้อ

เติมน้ำให้เต็มไหล่ขวด

ฆ่าเชื้อ 3 นาทีหลังจากน้ำเดือด

เรารูต พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่มหรือแจ็กเก็ตกันหนาวสำหรับตกปลาของสามี () มีแบบอย่างมาก่อน

ความสนใจ! ใส่เหยือกฆ่าเชื้อที่มีขนาดและรูปร่างเดียวเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อชิ้นงาน เนื่องจากภาชนะที่แตกต่างกันต้องใช้เวลาในการผลิตที่แตกต่างกัน

เครื่องดื่มผลไม้รวม

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ร่วมกับพืชผลไม้อื่น ๆ ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน พวกเขาถูกต้มเพื่อใช้โดยตรงในฤดูและเพื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาว เราแสดงรายการสูตรยอดนิยม

ผลไม้แช่อิ่มฤดูร้อนจาก Olga Polyakova

ในฤดูร้อนผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ที่มีราสเบอร์รี่ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ เป็นรสราสเบอร์รี่ที่ทำให้เครื่องดื่มนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้ คุณยังสามารถรวมผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลใดๆ ไว้ในองค์ประกอบ ซึ่งแต่ละผลจะมีรสชาติเป็นของตัวเอง:

ลูกเกดดำจะให้กลิ่นหอมและความเปรี้ยว

เชอร์รี่เบิร์ดจะทำให้มีความหนืดมีประโยชน์สำหรับแก้ท้อง

แอปเปิ้ลอุดมด้วยธาตุเหล็ก

เชอร์รี่จะให้รสชาติที่อร่อยและสีสดใส

ลูกพลัมในผลไม้แช่อิ่มใด ๆ จะไม่สูญหายไป

ส่วนผสมสำหรับกระทะสามลิตร:

ราสเบอร์รี่ - 0.5 ลิตร

ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในฤดูกาล - 0.5 ลิตร

น้ำตาล - 200-300 กรัมเพื่อลิ้มรส

ทั้งหมดนี้ปรุงง่ายมาก

ผลเบอร์รี่วางอยู่ในกระทะ

เทน้ำตาลและเทน้ำ

ของเหลวถูกนำไปต้ม

ปรุงเพียงหนึ่ง (!) นาที

หลังจากเย็นแล้วคุณสามารถดื่มและเพลิดเพลินได้

ผลไม้แช่อิ่มวิตามินสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้รวมผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุดสองชนิดเข้าด้วยกัน - ราสเบอร์รี่และลูกเกดดำโดยไม่มีเหตุผลที่เรียกว่า "วิตามิน" ในการเตรียมเราต้องการสามลิตร:

ลูกเกดดำ - 300-400 กรัม

ราสเบอร์รี่ -300-400 กรัม

น้ำเชื่อม -200 กรัมน้ำตาลต่อน้ำหนึ่งลิตร

วิตามินมหัศจรรย์นี้กำลังเตรียมตามลำดับนี้:

เราใส่ผลเบอร์รี่ลูกเกดลงในขวดขนาดสามลิตรในปริมาณที่พวกเขาใช้หนึ่งในสามของปริมาตร

จากนั้นเติมราสเบอร์รี่ลงไปครึ่งหนึ่ง

น้ำเชื่อมปรุงอาหาร

เติมขวดลงไปด้านบน

ปิดผนึกและปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

ได้รับผลไม้แช่อิ่มของราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแสนอร่อยตามสูตรที่เราวางไว้ที่ส่วนท้ายของบทความลองชิมผู้เขียนรับรองรสชาติ ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในโถสามลิตร:

แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น

ราสเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;

น้ำตาล - 1 ถ้วย

การทำอาหาร: