มักกะโรนีและหม้อปรุงอาหารชีสในเตาอบ หม้อปรุงอาหารพาสต้าพร้อมเนื้อสับในเตาอบและเมนูหลายเมนูสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

พาสต้าต้มที่เหลือ จะทำอย่างไรกับพวกเขา? คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้ (ชิ้นเนื้อทอด น้ำเกรวี่) หรือคุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารพาสต้าได้ อย่างไรก็ตามเด็ก ๆ ชอบมันมากเพราะหม้อปรุงอาหารพาสต้าเป็นหนึ่งในอาหารในเมนูของโรงเรียนอนุบาล ในสูตรพร้อมรูปถ่ายเราจะแสดงวิธีเตรียมหม้อตุ๋นพาสต้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมกระต่าย

วัตถุดิบ:

พาสต้าต้ม— 700-1,000 กรัม

เนื้อขาว(กระต่าย, ไก่) - 700 กรัม

หัวหอม- 2 หัว

แครอท— 100 กรัม

ไข่ไก่— 4 ชิ้น

มายองเนส- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น.

วิธีทำพาสต้าหม้อตุ๋นในเตาอบ

1. ต้มพาสต้าหากคุณยังไม่ได้ต้ม คุณสามารถใช้พาสต้า ซึ่งอยู่ในตู้เย็นได้ 1 วันแล้ว

2 - ต้มเนื้อกระต่ายหรือไก่ (อะไรก็ได้ที่คุณมี) จนกระทั่งเริ่มหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย ไก่ปรุงประมาณ 40 นาที และความพร้อมของกระต่ายนั้นขึ้นอยู่กับว่าแต่ละคนโตเต็มวัยแค่ไหน 1 - 1.5 ชั่วโมง.

3. แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่น (ฉีก) ตามเมล็ดข้าว

4 - ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต

5 - ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ

6. วางพาสต้าบนถาดอบ กระต่ายหรือไก่อยู่ด้านบน จากนั้นหัวหอมและแครอท

7 - ตอนนี้ส่วนที่สนุกมา เคล็ดลับที่จะทำให้หม้อปรุงอาหารของคุณชุ่มฉ่ำและนุ่ม ตีไข่กับมายองเนสแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหารพาสต้า อบประมาณ 20-25 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของไส้มายองเนส (เพื่อไม่ให้เป็นของเหลว)

หม้อปรุงอาหารพาสต้าแสนอร่อยในเตาอบพร้อมแล้ว

น่าทาน!

ตัวเลือกการปรุงพาสต้าหม้อปรุงอาหาร

Casseroles เป็นอาหารเลิศรสที่แสนอร่อยและครบถ้วนซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน และถ้าคุณต้องการปรนเปรอตัวเองจริงๆ ก็ไปทานอาหารเย็น หม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมด้วยเนื้อสัตว์หรือผัก, เห็ดและปลา, ชีส, ไข่, ซอส นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยหม้อปรุงอาหารแบบโฮมเมดที่มีรสหวาน พร้อมด้วยคอทเทจชีส ช็อคโกแลต ผลไม้แห้ง ครีมเปรี้ยว และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ไม่ว่าใครจะพูดอะไรก็ตาม หลักการพื้นฐานขั้นพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้เป็นกุญแจสำคัญสู่ผลลัพธ์สุดท้ายที่อร่อยและมีกลิ่นหอมของความพยายามในครัว

หลักการพื้นฐานในการทำพาสต้าหม้อตุ๋น

• ส่วนผสมหลักคือพาสต้า คุณต้องระมัดระวังในการเลือกข้อมูล เลือกพันธุ์ที่แข็งเพื่อให้หม้อปรุงอาหารของคุณสวยงาม เรียบเนียน และอร่อยอยู่เสมอ ไม่กระจายไปทั่วจาน แต่ละลายในปากของคุณ สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรเลือกพาสต้าที่ทำจากบัควีท ข้าวโอ๊ต หรือแป้งโฮลมีล
• คุณต้องต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง (แม้ว่าคุณจะมีพาสต้าที่ต้มจนสุกแล้ว แต่ก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร) แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่อบครึ่งเดียวติดกันให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ควรใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะเมื่อปรุงอาหาร
• เพื่อให้หม้อปรุงอาหารพาสต้าติดดีขึ้น ให้ใส่ไข่ลงไป มันจะไม่เพิ่มแคลอรี่ แต่จะทำให้มีสีเหลืองสวยงามและเพิ่มความเหนียว (แม้ว่าในสูตรข้างต้น เราแนะนำให้ผสมไข่กับมายองเนสเพื่อความฟู) พาสต้าจะร่วนและเข้มข้น
• หากต้องการทำให้จานที่เสร็จแล้วดูสวยงาม ให้ทาไข่แดงด้านบน ใช้แครกเกอร์และชีส หรือไส้หรือซอสใดๆ แต่ถ้าคุณทำอะลาลาซานญ่าและใช้พาสต้าแผ่นใหญ่ๆ ให้โรยด้วยสมุนไพรเพื่อจะได้ไม่ปรุงแต่งรสชาติต่างๆ มากเกินไป
• ใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเมื่อปรุงพาสต้า ไม่จำเป็นต้องผสมกับใครหลังทำอาหาร ใส่เกลือและพริกไทย สีแดงและสีขาว ใบกระวานป่นลงในกระทะ นำน้ำซุปก้อนธรรมชาติหรือใส่ผักชีและสมุนไพรแห้ง
• ใช้น้ำสลัด เนื้อสับ เห็ดกับหัวหอมในครีมเปรี้ยว ผักพร้อมผลไม้แห้ง ไส้ชีส ซอสมะเขือเทศธรรมชาติ หรือซอสเผ็ดพร้อมกระเทียม เติมครีมลงในแคสเซอรอลหวานด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และถั่ว คุณสามารถท็อปปิ้งจากโกโก้หรือช็อคโกแลตได้

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไข่เป็นอาหารที่แปลกและในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจที่จะมาแทนที่อาหารเช้าหรืออาหารเย็นทุกวันของคุณ ให้เราบอกวิธีการปรุงอาหาร กระบวนการนี้เร็วพอที่แขกที่ไม่คาดคิดจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ!

สูตรพาสต้าหม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 100 กรัม;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• แครกเกอร์บด - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำ ล้างแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ในช่วงเวลานี้ เทนมลงในชาม ตอกไข่ ใส่น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ทาเนยบนถาดอบ วางพาสต้าทั้งหมดเป็นชั้นแรก เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น วางจานในเตาอบแล้วอบประมาณ 20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

สูตรพาสต้าหม้อตุ๋นพร้อมไข่

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมสับแล้วทอดจนเหลืองในน้ำมันพืช ต้มพาสต้าล่วงหน้า สะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังแล้วรวมกับหัวหอม วางมวลที่ได้ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันด้วยเนยเติมเกลือแล้วเทไข่ที่ตีไว้ด้านบน วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที โดยเลือกอุณหภูมิ 160 องศา

หม้อพาสต้ากับไข่และแฮม

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• ครีม 30% – 500 มล.
• ไส้กรอก – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม

การตระเตรียม

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารพาสต้า ให้ผสมไข่กับครีมแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ไส้กรอกหั่นลูกเต๋าและเติมชีสขูดครึ่งส่วน เราล้างมะเขือเทศ สับเป็นก้อน ทอดในกระทะเบา ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมไส้ที่เสร็จแล้วกับพาสต้าต้ม ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

หม้อตุ๋นพาสต้าวิเศษพร้อมไข่

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

ต้มพาสต้าล่วงหน้า สะเด็ดน้ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนแล้วผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงไปและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมไส้โดยตีไข่กับเครื่องเทศให้ละเอียด ตอนนี้ใส่ผักลงในแม่พิมพ์ก่อน จากนั้นจึงใส่พาสต้าและเทส่วนผสมไข่ลงไป โรยชีสขูดด้านบนแล้วปรุงจานเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

หม้อปรุงอาหารพาสต้าผักพร้อมไข่

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• นม – 150 มล.;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 100 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

เราแปรรูปผักทั้งหมดหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยเนยละลาย จากนั้นใส่ไส้กรอกสับแล้วทอดประมาณ 5 นาที ต้มพาสต้าล่วงหน้าแล้ววางลงในจานอบ กระจายไส้ผักให้เท่ากันด้านบนแล้วเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมนมไข่ ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยหม้อปรุงอาหารร้อนด้วยชีสขูดและสมุนไพร

พาสต้าหวานและหม้อปรุงอาหารไข่

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำแล้ววางในจานอบโดยปรับระดับพื้นผิว จากนั้นใส่เนยและผสม ตีไข่แยกกันในชาม ใส่นมอุ่น เติมวานิลลาและน้ำตาลตามชอบ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนพาสต้าแล้วอบจานจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา เมื่อเสิร์ฟให้โรยของหวานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

เราเสนอสูตรอาหารให้คุณ - หม้อปรุงอาหารพาสต้าในเตาอบ ปรุงด้วยเนื้อสับ ไส้กรอก บวบ เนื้อ!

• พาสต้า 300 ก
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• ครีม 100 ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ

เตรียมไส้. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่ ครีม และชีสขูด สำรองชีส 2 ช้อนโต๊ะไว้โรย

ทาจานอบด้วยเนยแล้วใส่พาสต้า

เทไส้ด้านบน โรยด้วยชีส อบที่ 170 องศา 30-35 นาที

สูตรที่ 2 ง่าย ๆ: หม้อปรุงอาหารพาสต้าในเตาอบพร้อมเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไก่สับภายใต้เปลือกชีสละเอียดอ่อนปรุงในเตาอบ อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายมาก ลองเลย!

• พาสต้า – 250 กรัม
• เนื้อสับ (มี) – 300 กรัม
• พริกหยวก (สดหรือแช่แข็ง) – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• สมุนไพรสดหรือแห้ง (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สับพาสต้าเส้นยาว ใส่ในน้ำเค็มที่เดือดอย่างรวดเร็ว แล้วปรุง กวนจนนุ่ม

วางพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ โอนไปยังกระทะที่ยังร้อนอยู่อย่างรวดเร็ว ใส่เนยหนึ่งช้อนชา แล้วปิดฝา เขย่า

โรยเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย วางในกระทะที่อุ่นไว้ ทาน้ำมันแล้วทอดบนไฟอ่อนๆ กวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่เนื้อสับทอด ให้เอาเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

ใส่พริกไทย, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, สมุนไพรรสเผ็ดลงในเนื้อสับ, ผัด, นำไปต้ม, ต้มประมาณ 5 นาที, เย็นเล็กน้อย

รวมพาสต้ากับเนื้อสับผสมเพิ่มไข่ดิบแล้วผสมอีกครั้ง

วางในจานอบในชั้น 3-4 ซม.

วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน

โรยด้วยชีสขูด

วางเนยก้อนหนึ่งไว้บนหม้อปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้เปลือกไหม้และนุ่มและอร่อย

เปิดเตาอบที่ 190 องศา

วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 20-25 นาที เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 3: หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับชีสและไข่

สูตรได้รับเป็นพื้นฐานเช่น ประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ แต่หากต้องการ ตัวเลือกนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มผัก เห็ด หรือไส้กรอก ลองมัน!

• พาสต้าดิบ (ตามรสนิยมของคุณ) – 300 กรัม
• ไข่ใหญ่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 15% – 300 กรัม
• นม 2.5% – 150 มล.
• ชีสแข็งละลายได้ – 100-150 กรัม
• เนย – 1 ช้อนชา (เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์);
• เกลือ (สำหรับปรุงพาสต้าและเท) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพร เครื่องเทศ และพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ต้มพาสต้า หากคุณมีของเหลือจากมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงก็เยี่ยมเลย! คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ หากไม่มีพาสต้าสำเร็จรูป ให้ตั้งน้ำให้เดือด เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าซึ่งจะรับมือกับงานได้ภายใน 3-5 นาที วางพาสต้าในน้ำเดือด หลังจากนั้นให้เติมเกลือลงในน้ำแล้วปรุงพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง

ในแง่ของเวลาสามารถคำนวณได้ดังนี้: ใช้เวลาปรุงอาหารที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์แล้วผ่าครึ่ง หากไม่มีข้อมูลที่จำเป็นบนบรรจุภัณฑ์ ให้ต้มพาสต้าในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน

ควบคู่ไปกับการปรุงพาสต้าคุณสามารถเตรียมไส้ได้ โดยผสมนมและครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกันในชามขนาดที่เหมาะสม หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยครีมที่มีไขมันเท่ากันและเพิ่มไข่อีก 1 ฟองในรายการเนื่องจากครีมยังมีของเหลวมากกว่าและหม้อปรุงอาหารอาจไม่ตั้งตัว

ใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพร (สดหรือแห้ง - ขึ้นอยู่กับฤดูกาล) ลงในไส้ เกลือเล็กน้อย เหน็บแนม เพราะพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสเค็มอยู่แล้ว รวมไปถึงชีสที่เราจะเพิ่มในขั้นตอนต่อไป

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เทชีสขูดลงในชามที่มีส่วนผสมของนมไข่ - และไส้หม้อปรุงอาหารก็พร้อม

คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารได้สามวิธี: ในกระทะ ในไมโครเวฟ หรือในเตาอบ สองวิธีแรกนั้นเหมาะสมหากคุณพอใจกับหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีเปลือกชีสน่ารับประทาน ประการที่สาม - หากคุณต้องการเปลือกโลกนี้ ในกรณีนี้เราใช้ตัวเลือกเตาอบ เราอุ่นมันได้ถึง 180-200 องศา (ขอแนะนำให้เปิดเครื่องทันทีที่คุณตั้งพาสต้าให้สุก) ทาจานอบด้วยเนยให้ทั่ว

ขั้นแรก กระจายพาสต้าต้มสุกให้ทั่วกระทะ

จากนั้นเติมไส้โดยพยายามทำเพื่อให้ชีสกระจายระหว่างพาสต้าด้วย แต่ส่วนใหญ่จะยังคงอยู่บนพื้นผิว - มันจะทำให้มีเปลือกที่น่าตื่นตาตื่นใจระหว่างการอบ

ใส่กระทะที่เติมน้ำมันลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาล โดยปกติ 15 นาที ซึ่งอาจมากเกินพอที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารพาสต้าพร้อมไข่และชีสในเตาอบ

ควรหั่นมักกะโรนีและหม้อปรุงอาหารชีสออกเป็นส่วน ๆ เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้วพักไว้ - จากนั้นชิ้นส่วนจะเรียบเนียนขึ้น

หากไม่สำคัญ คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารแบบร้อนได้ สลัดหรือผักใบเขียวใด ๆ ก็เหมาะสมที่จะเป็นส่วนเสริม น่าทาน!

สูตรที่ 4: หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไส้กรอกในเตาอบ

• พาสต้า - 200 กรัม
• ไส้กรอก (ต้ม, แฮม, รมควัน) - 300 กรัม
• ผลมะเขือเทศสุก - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่โต๊ะ - 2 ชิ้น
• นมทั้งหมด - 2 ช้อนโต๊ะ.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา
• แป้ง (ข้าวสาลี) - 3 วิ ลิตร
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นแรก ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม อาจเป็นเขาสัตว์ ขนนก หรือสปาเก็ตตี้ อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงพาสต้าจนเกินไปเพื่อให้พาสต้ายังคงความเป็นอัลเดนเต้ ล้างพาสต้าด้วยน้ำอุ่นแล้วผสมกับเนย

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เราจะเตรียมจาน

โรยพาสต้าด้วยเนยบนหัวหอม

ตอนนี้ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น เราหั่นมะเขือเทศสุกที่ล้างแล้วเป็นชิ้นหรือสี่ส่วนหากเป็นพันธุ์เชอร์รี่

หลังจากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศทั้งหมดลงบนไส้กรอก

ตอนนี้เตรียมซอสเติม ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่กับนมในชามใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วใส่แป้งลงไปเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เทซอสลงบนจานเพื่อไม่ให้สูงจากด้านบน 1 ซม. โรยชีสขูดด้านบน

อบจานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไก่

• พาสต้า – 500 กรัม
• เนื้อ (ไก่, แฮม) – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ไข่ (ไก่, โต๊ะ) - 2 ชิ้น,
• นม (ทั้งหมด) – ½ช้อนโต๊ะ
• เนย (เนย) – 20-30 กรัม
• ชีส (แข็ง) – 80-100 กรัม
• เกลือ (ละเอียด)
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดเนื้อจากกระดูกและฟิล์มล้างและทำให้แห้ง จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลาง

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เนื้อสัตว์และหัวหอม ทอดส่วนผสมประมาณ 5-8 นาที จนหัวหอมโปร่งใสและเนื้อมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำ

ผสมเนื้อและหัวหอมกับพาสต้าต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

อัดจารบีภาชนะทนความร้อนด้วยน้ำมันแล้ววางพาสต้าที่มีเนื้อสัตว์และหัวหอมอยู่

ผสมนมและไข่ในชามเล็ก ๆ ตีส่วนผสมจนเนียนแล้วเทลงในภาชนะพร้อมหม้อปรุงอาหารในอนาคต

โรยด้านบนของจานให้เท่าๆ กันด้วยชีสแข็งขูด

เตรียมพาสต้าหม้อตุ๋นพร้อมไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C ไม่เกิน 20-25 นาที ก่อนสุกประมาณ 10 นาที ให้กระจายเนยให้ทั่วพื้นผิวของจาน

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสอื่นๆ

สูตรที่ 6: วิธีทำพาสต้าหม้อตุ๋นกับบวบ

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไส้กรอกและบวบเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่ดี ฉันยังมีพาสต้าต้มกับไส้กรอก 2 ชิ้นอยู่ เลยตัดสินใจทำอาหารกลางวันให้ลูกสาว ฉันเพิ่มบวบลงในหม้อปรุงอาหารเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น มันเปิดออกอร่อยมาก

• พาสต้า - 250 กรัม
• ไส้กรอก - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1-2 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• ปาปริก้าบด (เพื่อลิ้มรส);
• เนย (สำหรับทากระทะ);
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด);
• ฮาร์ดชีส - 50-60 กรัม

หั่นบวบเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเบา ๆ ทั้งสองด้าน เพิ่มเกลือเมื่อทอด

ปอกไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วย

ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางพาสต้าที่สุกแล้ว ทำร่องระหว่างพาสต้าแล้ววางไส้กรอกและบวบเป็นแถว โรยด้วยปาปริก้าเล็กน้อย

ตีไข่ใส่นมและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วใส่เกลือ เทส่วนผสมนี้ลงบนพาสต้า

เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เมื่อส่วนผสมนมเข้ากันดีแล้ว ให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วอบจนได้สีน้ำตาลที่ต้องการ เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนๆ ลงบนโต๊ะทันที น่าทาน!

สูตรที่ 7: หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อและพาสต้าในเตาอบ (พร้อมรูป)

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มักเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว ไม่ว่าจะอุ่นหรือร้อน เสิร์ฟพร้อมซอสและสลัดผัก ในแง่ขององค์ประกอบของส่วนผสม หม้อปรุงอาหารจะคล้ายกับลาซานญ่าอิตาเลียนคลาสสิกมาก แต่ขั้นตอนการเตรียมจะง่ายกว่ามากและคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแผ่นลาซานญ่า ส่วนผสมหลักมีราคาไม่แพง และตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถพบได้ที่บ้าน

• พาสต้า 200 กรัม
• 3 ไข่;
• นม 0.5 ลิตร
• มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืช ผัดผักในนั้นจนสุกครึ่งหนึ่ง

เพิ่มเนื้อสับลงในผักผสมนวดเป็นก้อน ทอด.

เติมน้ำต้มสุกครึ่งแก้วและมะเขือเทศหนึ่งผลลงในเนื้อที่เกือบเสร็จแล้ว ผสมให้เข้ากัน หลนประมาณ 10 นาที โดยทั่วไปแล้วยิ่งคุณเคี่ยวส่วนผสมเนื้อสัตว์นานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ซอสโบโลเนสคลาสสิกในขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้ซอสไหม้และเติมน้ำขณะเดือด

ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด ปอกกระเทียม เพิ่มผักใบเขียวลงในกระทะแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เกลือและพริกไทย

ผสมให้เข้ากันแล้วนำซอสเนื้อออกจากเตา

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

การเตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร มันจะเติมพาสต้าด้วยรสนมเติม "ช่องว่าง" ในหม้อปรุงอาหารและทำให้มันนุ่มขึ้นมาก ต้องขอบคุณไส้ซึ่งรวมถึงไข่ด้วย หม้อปรุงอาหารจะคงรูปร่างได้ดีเมื่อเย็นลง ในการเติม ให้ผสมไข่ (3 ชิ้น) กับนม (0.5 ลิตร) ในชามทรงลึก

ทาจานอบลึกด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ

วางพาสต้าครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

เติมมวลนมไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยชีสให้ทั่ว

วางหัวหอมทอด แครอท และเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

ปิดเนื้อด้วยพาสต้าที่เหลือ

เพิ่มไส้และโรยด้วยชีสเล็กน้อย

กระจายเนื้อสับทอดที่เหลือ

โรยด้วยชีส วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าชีสละลายแต่ไม่ไหม้สามารถปิดหม้อปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์ได้ แต่ไม่ควรสัมผัสกับชีสไม่เช่นนั้นชีสทั้งหมดจะยังคงอยู่ตรงนั้น

หากหม้อปรุงอาหารอยู่สูงมากจนเกือบถึงขอบกระทะเหมือนของฉัน คุณสามารถวางไว้บนตะแกรงด้านล่างในเตาอบได้ และวางถาดอบไว้ด้านบนตามคำแนะนำที่สอง - มันจะป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ หากเราคลุมกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ เพื่อให้เป็นสีน้ำตาล ให้เปิดฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

หม้อตุ๋นพาสต้าพร้อมเนื้อสับพร้อมแล้ว! ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับสดและเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรที่ 8: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและพาสต้าในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีกลิ่นหอมนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำซึ่งพบได้ในเกือบทุกบ้าน และใช้ความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อย ซึ่งผู้หญิงยุคใหม่ก็มีไม่มากอยู่แล้ว และสามารถเสิร์ฟพร้อมไส้ตามรสนิยมของแต่ละบุคคล: ครีมเปรี้ยวนมข้นแยมหรือแยม

• คอทเทจชีส 400 ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลาบนปลายมีด
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• นม 1/3 ถ้วย
• พาสต้า 100 ก
• เนยสำหรับทอด
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

นำคอทเทจชีสตีไข่ไก่แล้วบดให้เนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน หากคอทเทจชีสแห้งควรเจือจางด้วยนมจำนวนเล็กน้อยก่อน (ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว) แล้วคนให้เข้ากันหรือถูผ่านตะแกรง

เทน้ำตาลทรายลงในมวลไข่ขาวที่เกิดขึ้นเติมวานิลลาและผสมทุกอย่าง

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนได้สถานะที่อิตาลีเรียกว่า "อัลเดนเต้" (เมื่อคุณกัดเข้าไป คุณจะรู้สึกถึงความยืดหยุ่นของแป้ง) แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

เตรียมจานอบ: เคลือบพื้นผิวด้านในให้ทั่วด้วยเนยหรือทาให้ทั่วแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง ผสมมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้กับพาสต้าแล้ววางในรูปแบบที่เตรียมไว้ อัดจาระบีด้านบนของหม้อตุ๋นด้วยครีม อบในเตาอบที่ 180 องศา

พาสต้าหรือพาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของหลายๆ คน ส่วนใหญ่มักจะใช้เป็นเครื่องเคียงหรือรับประทานกับซอส - ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามก็จะอร่อย หากคุณยังคงต้องการกระจายเมนูพาสต้าหม้อปรุงอาหารพร้อมไข่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

เมื่อเตรียมอาหาร คุณสามารถจินตนาการและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างได้อย่างอิสระ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใส่พริกหยวกและมะเขือเทศได้ หากอบด้วยเนื้อสับจะมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ (ควรทอดเนื้อสับก่อน) เมื่อเสิร์ฟจะมีประโยชน์ในการตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรสและโรยหม้อปรุงอาหารหวานด้วยน้ำตาลผง

คุณสามารถทดลองวิธีการทำอาหารได้ บทความนี้จะอธิบายสูตรอาหารสำหรับเตาอบ แต่คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้สำเร็จด้วยพลังของอุปกรณ์ อาหารที่อบด้วยวิธีนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของมัน

วิธีทำอาหารแบบคลาสสิก

ส่วนประกอบ:

• พาสต้าใด ๆ 400 กรัม
• 4-5 ชิ้น ไข่;
• 1 หัวหอม;
• สีเขียว;
• พริกไทยดำป่นเกลือ

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและผสมกับหัวหอม พริกไทย และเกลือ วางไส้ลงบนถาดอบขนาดเล็กที่ทาน้ำมันแล้วปรับระดับออก เทไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 165°C เป็นเวลาสี่ชั่วโมง หม้อปรุงอาหารจะมีรสชาติดีขึ้นหากเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

จานแฮม

หากคุณปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยไส้กรอกหรือแฮมมันจะน่าพึงพอใจมากและคุณสามารถให้อาหารได้แม้กระทั่งกับผู้ชาย

สูตรอาหาร:

• พาสต้า (ควรมีขน) – 400 กรัม
• ครีม 500 มล. 30%;
• ไส้กรอก 300 กรัม (แฮม);
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูกและไข่จำนวนเท่ากัน
• ชีส 100 กรัม

ผสมไข่กับครีมแล้วตีด้วยเครื่องผสม รวมกับไส้กรอกสับและชีสขูด (ใช้เวลาครึ่งหนึ่ง) ผัดมะเขือเทศสับเบา ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมส่วนผสมนี้กับพาสต้าที่เตรียมไว้

เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วโรยชีสที่เหลือลงไปด้านบน เวลาทำอาหาร 40 นาที อุณหภูมิ 180°C.

สูตรที่มีน้ำตาล

เด็กๆ จะชอบพาสต้าหม้อตุ๋นรสหวานนี้

สารประกอบ:

• พาสต้า 400 กรัม
• ไข่ 5 ชิ้น;
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• วานิลลิน;
• นม (1 ลิตร)
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีเตรียม: ต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในพิมพ์ ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน
ทำไส้จากไข่ วานิลลิน และน้ำตาล เทนมอุ่น เทมิลค์เชคนี้ลงบนพาสต้า

หม้อตุ๋นใส่ไข่อบที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเสิร์ฟขนมที่ผิดปกตินี้สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

พร้อมชีสเสริม

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไข่จะมีเปลือกที่อร่อยถ้าคุณปรุงด้วยชีส ควรเลือกชีสเนื้อนุ่ม - มันไม่จับตัวเป็นก้อนในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• พาสต้าหนึ่งซอง (400 กรัม)
• ชีส 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก
• 3 ไข่;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย, กระเทียม

ขั้นแรกให้ต้มพาสต้า สับหัวหอมแล้วทอด เพิ่มมะเขือเทศสับลงไปและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้

วางผักลงในกระทะก่อน จากนั้นจึงใส่พาสต้า เทไส้ด้านบน ชีสมาทีหลัง.

เตรียมจานที่มีพาสต้าและไข่เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

ด้วยการเติมนม

พาสต้ากับไข่และนมต่อไปนี้นั้นง่ายมากจึงไม่ต้องใช้เวลามาก

หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันคือพาสต้าหม้อปรุงอาหาร จานนี้สามารถทำมาจากอะไรก็ได้ตราบใดที่คุณมีพาสต้า ต้องใช้ชีสเท่านั้นถึงแม้ว่าคุณจะทำได้โดยไม่ต้องใส่ชีสก็ตาม และนี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมพาสต้าคาสเซอโรลกับไก่ เนื้อสับ และเห็ด แล้วก็มีไส้กรอกกับไส้กรอกด้วย หม้อปรุงอาหารพร้อมผักและเนื้อสัตว์ หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับคอทเทจชีสและไข่

โดยพื้นฐานแล้วหม้อปรุงอาหารพาสต้าด้วย อะไรก็ตามถ้าปรุงอย่างถูกต้องจะอร่อยแน่นอน และพวกเขาปรุงมันในเตาอบ ในกระทะ และแม้แต่ในหม้อหุงช้า เราได้เตรียมต้นฉบับไว้แล้ว แต่วันนี้เราจะดูสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยมากสำหรับหม้อตุ๋นธรรมดาในเตาอบ

วิธีทำพาสต้าง่ายๆ และอร่อย สูตรหม้อปรุงอาหารพาสต้า 4 ขั้นตอน

แน่นอนว่าพาสต้าไม่ได้จัดทำขึ้นเฉพาะในรูปแบบหม้อปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเตรียมในรูปแบบอื่นด้วย ตัวอย่างเช่น แต่คุณและฉันได้ผ่านเรื่องนี้ไปแล้วและกำลังพิจารณาวิธีอื่นในการปรุงพาสต้าแสนอร่อย

เมนูพาสต้าหม้อตุ๋น:

1. หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสับ ชีส และมะเขือเทศในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 400 ก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นมหรือครีม - 1 แก้ว 200 มล.
• ชีส - 150 - 200 ก.
• เนื้อสับดิบ - 350-400 กรัม
• แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. ตั้งน้ำบนเตา นำไปต้ม ใส่เกลือ ประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ วางพาสต้าในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม

2. ตอกไข่ลงในถ้วยลึก ขูดชีส 100 กรัมบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ไข่ลงไป โรยชีสที่เหลือลงบนหม้อปรุงอาหาร เติมเกลือที่ปลายช้อนชา มากหรือน้อยตามรสนิยมของคุณ โปรดทราบว่าชีสมักจะมีรสเค็มเช่นกัน

3. โรยด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วย เรามีฮอปส์ - ซูเนลี คุณสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ แน่นอนว่าถ้าคุณไม่ชอบเครื่องปรุงรสก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ แค่เกลือและพริกไทยหรือเกลือเพียงอย่างเดียว เพิ่มนมหนึ่งแก้วแล้วผสมทุกอย่าง พักไว้สักระยะหนึ่ง

4. พาสต้าของเราสุกแล้วสะเด็ดน้ำ

5. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนถาดอบแล้วทาน้ำมันบนถาดอบ

6. วางพาสต้าลงไปแล้วเทส่วนผสมไข่ที่เราเตรียมไว้ลงไป ผสมพาสต้ากับส่วนผสมให้เข้ากัน เมื่อถึงจุดนี้ เรามาชิมพาสต้าด้วยเกลือและเครื่องเทศกันดีกว่า หากมีสิ่งใดขาดหายไปเราจะเพิ่มเข้าไป

7. วางเนื้อสับดิบ พร้อมด้วยหัวหอม เกลือ พริกไทย ลงบนพาสต้า โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว หากไม่มีเนื้อสับสำเร็จรูปก็เอาเนื้อดิบหั่นบาง ๆ หรือจะเอาเนื้อต้มก็ได้

8. นำแตงกวามาหั่นเป็นเส้น กำหนดจำนวนแตงกวาด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา เราจำเป็นต้องตัดให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารพาสต้าของเราในกระทะ

9. วางแตงกวากระจายให้ทั่วพื้นผิวหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางให้ทั่วพื้นผิวด้านบนของแตงกวา

10. หล่อลื่นมะเขือเทศด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส คุณสามารถอัดจาระบีด้วยอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด

11. และสุดท้าย เราก็ใส่ชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบนทุกอย่าง ปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวด้วย

12. เปิดเตาอบที่ 180° วางถาดอบที่นั่นแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาล

13. นี่เป็นหม้อปรุงอาหารพาสต้าที่สวยงาม แสนอร่อย และอร่อยที่เราได้ทำขึ้นมา เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่สุดซึ่งหาได้ในบ้านเกือบตลอดเวลา มะเขือเทศและแตงกวาเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติให้กับอาหารของเรา

หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

น่าทาน!

1. เบคอนและมักกะโรนีชีสหม้อตุ๋นในเตาอบ

วัตถุดิบ:

สำหรับการเสิร์ฟ 4-6 ครั้งคุณจะต้อง:

• พาสต้าที่คุณเลือก – 400 กรัม
• เบคอน - 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าและพาร์เมซานชีส - 100-150 กรัม
• มะเขือเทศบด - 150-200g
• เกลือ น้ำตาล พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ปล่อยให้น้ำพาสต้าร้อนขึ้น ในขณะที่น้ำร้อนเราจะทำซอส

2. สับเบคอน ต้ม - รมควัน - เหมาะที่สุด

3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่เบคอนลงไป ผัดและปล่อยให้ทอด

4. ในขณะที่เบคอนกำลังทอด ให้สับหัวหอมให้ละเอียด ยิ่งละเอียดก็ยิ่งดี และเพิ่มลงในเบคอน

5. ระหว่างนั้นน้ำของเราก็เริ่มเดือด เติมเกลือแล้วใส่พาสต้าลงไปที่นั่น

คุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตรต่อพาสต้า 100 กรัม

6. ปรุงอาหารประมาณ 7-9 นาที จนเป็นอัลเดนเต้ ดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

Al dente (หรือ al dente) คือสถานะของอาหารเมื่อพร้อมแล้ว แต่ยังไม่มีเวลาต้มเต็มที่ เมื่อกัดพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสม ฟันของคุณควรรู้สึกถึงแรงต้านเล็กน้อย เช่น ความยืดหยุ่นภายในของผลิตภัณฑ์

7. เมื่อหัวหอมทอดแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศขูดลงในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และน้ำตาล

หากคุณไม่พบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้า คุณสามารถใช้มะเขือเทศบด แต่เติมเกลือ น้ำตาล น้ำมันพืชเล็กน้อย อาจเป็นน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ก็ได้ ทำส่วนผสมนี้ตามที่คุณต้องการ

8. ผัดส่วนผสมของเราในกระทะเป็นระยะ ลิ้มรสมัน คุณอาจต้องการทำให้มันเผ็ดมากขึ้น หรือเพิ่มเกลือมากขึ้น หรือทำให้มันเปรี้ยวมากขึ้น

9.พาสต้าสุกแล้ว ระบายน้ำผ่านตะแกรง วางพาสต้าลงในกระทะพร้อมซอส

10. ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงในจานอบ

11. ปิดพาสต้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสซึ่งสามารถฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางได้ หากคุณไม่มีมอสซาเรลลา ให้ใช้ชีสชนิดนิ่มอื่น แต่มอสซาเรลล่าชีสที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับจานนี้

12. เอาพาร์เมซานชีสขูดด้านบน คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยแข็งชนิดใดก็ได้

13. วางจานของเราในเตาอบให้มีสีน้ำตาลเล็กน้อย หากคุณมีตะแกรงเหนือศีรษะ คุณสามารถทำได้โดยเปิดตะแกรงไว้ ถ้าไม่เช่นนั้น ให้เปิดเตาอบที่ 200° และสังเกตรูปลักษณ์ให้ดี

14. แค่นั้นแหละ. นำหม้อปรุงอาหารพาสต้าของเราออกจากเตาอบ ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน ส่วนใหญ่ในการเตรียมหม้อตุ๋นแสนอร่อยโดยใช้วิธีนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และแน่นอนว่าความฉลาดของคุณเมื่อทำผลิตภัณฑ์ทดแทน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณของคุณ คุณจะประสบความสำเร็จ

เราจัดใส่จานและ..ถ้าคุณอยากทานมื้อเย็นหรืออยากทานอาหารเช้า

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 500 ก.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เนย - 60 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• นม – 1 ลิตร
• เชดดาร์ชีส - 250 กรัม
• พาเมซานชีส - 150 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม
• เกลือ - 4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น - 1/2 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ วางกระทะที่มีกำแพงหนาบนไฟแล้วใส่เนยลงไป

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมสับลงไป

3. ใส่แป้ง 50 กรัมลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนเนียน ทอดสักสองสามนาที

4. เปิดไฟไปที่การตั้งค่าสูงสุด และค่อยๆ เทนมลงไปโดยไม่หยุดคน ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ผสมอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. นำไปต้ม เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด

6. ใส่ลูกจันทน์เทศขูด เกลือหนึ่งช้อน พริกไทยดำป่น และพริกแดงป่น ผสมทุกอย่าง คนเป็นครั้งคราว ปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

7. มาทำพาสต้ากันดีกว่า เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะ เกลือโดยการเท 3 ช้อนชาลงไปในน้ำ เกลือ. นำไปต้มและเพิ่มพาสต้า

8. เปิดอุณหภูมิต่ำสุดแล้วปรุงพาสต้าจนเกือบสุก ระบายน้ำจากพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วผ่านตะแกรงหรือกระชอน

9. นำซอสออกจากเตาแล้วเติมเชดดาร์ชีส 200 กรัมลงไป คุณสามารถเพิ่มอันอื่นตามรสนิยมของคุณได้

10. เพิ่มพาร์เมซานชีส 120 กรัมหรือชีสชนิดแข็งใดๆ ลงไปที่นี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

11. ใส่พาสต้าลงในซอสที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

12. ในจานอบ ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างแล้ววางพาสต้าลงในซอสลงไป

13. ปรับระดับและโรยด้วยเศษที่เหลือจากชีสทั้งสองชนิด

14. โรยแครกเกอร์ลงบนชีส

15. วางในเตาอบ อุณหภูมิที่ 180°-200°

16. อบประมาณ 25-35 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตักใส่จานแล้วเสิร์ฟ

น่าทาน!

เขียนความคิดเห็น คุณชอบหม้อปรุงอาหารหรือไม่? เพื่อให้คุณต้องการที่จะเห็นมากขึ้น ความคิดเห็นของคุณมีค่ามาก

4. วิดีโอ - หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไส้กรอก

น่าทาน!