หัวหอมโฮมเมดในแป้ง วิธีทำหัวหอมที่บ้าน? วิดีโอ: หัวหอมในแป้ง

เป็นของว่างที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง และยังสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาเพื่อให้สมาชิกในครอบครัวพอใจด้วยอาหารจานง่ายๆ และอร่อย วันนี้เราจะเปิดเผยความลับทั้งหมดและบอกวิธีเตรียมหัวหอมแสนอร่อย!

หัวหอมทอดได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และแคนาดา ซึ่งสามารถพบได้ไม่เพียงแต่ในผับ บาร์ และร้านอาหารต่างๆ เท่านั้น แต่ยังพบได้ในเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดด้วย

อย่างไรก็ตาม ไม่เคยระบุผู้ประดิษฐ์หัวหอมทอดกรอบ แต่ตามเวอร์ชันหนึ่ง สูตรสำหรับของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ได้รับการตีพิมพ์ครั้งแรกใน NY Daily Times ย้อนกลับไปในปี 1910

ในการเตรียมหัวหอม คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ ได้แก่ หัวหอมสองสามแก้ว นมหนึ่งแก้ว น้ำส้มสายชูเล็กน้อย ครีมชีสหรือครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม เกลือ พริกไทย แป้ง และผงกระเทียม และหัวหอมของเราจะทอดในน้ำมันพืช

สูตรหัวหอม

โดย ผู้ดูแลระบบ Published: 24 กรกฎาคม 2014

• การตระเตรียม: 10 นาที
• การทำอาหาร: 5 นาที
• ทั้งหมด: 15 นาที

หัวหอมใหญ่ เช่น ขนมปังกระเทียม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับ...

วัตถุดิบ

• 2 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือครีมชีส
• 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ
• 1/4
• 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. ก่อนอื่นในการเตรียมหัวหอมให้ผสมนมหนึ่งแก้วน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะและครีมชีสหรือครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยลงในจานลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้สม่ำเสมอ ซึ่งคุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีก็ได้
2. ในชามลึกอีกใบ ให้ผสมแป้ง 1 ถ้วย เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา และผงกระเทียม 1 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด - นี่จะเป็นการหายใจของเราสำหรับหัวหอม
   
   
3. ล้างหัวหอมให้สะอาดแล้วปอกเปลือก จากนั้นเริ่มหั่นหัวหอมเป็นวงกว้างประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร แยกวงแหวนหัวหอมทั้งหมดออกจากกันและดำเนินการในขั้นตอนหลักของการเตรียมการ
   
   
4. ในกระทะลึกเริ่มให้น้ำมันพืชร้อนและในเวลานี้เริ่มแช่หัวหอมสับก่อนในส่วนผสมของนมและครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงม้วนแหวนในการหายใจทันที
   
   
5. หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันอย่างระมัดระวังทันทีแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองหรือเป็นสีน้ำตาลทอง
   
   
6. อย่าลืมเตรียมภาชนะสำหรับหัวหอมสำเร็จรูปไว้ล่วงหน้า วิธีที่ดีที่สุดคือวางผ้าเช็ดปากไว้ด้านล่างเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
   
   
7. ทันทีที่หัวหอมใหญ่พร้อมตามจำนวนที่ต้องการคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันทีไม่ว่าจะรับประทานเดี่ยวหรือกับซอสต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำอาหารได้

นิเวศวิทยาของการบริโภค อาหารและสูตรอาหาร: แทบจะไม่มีผักที่เป็นที่นิยมในประเทศของเรามากไปกว่าหัวหอม นอกจากความจริงที่ว่ามันเป็นสิ่งที่ถาวรและไม่สามารถถูกแทนที่ได้...

ในประเทศของเราแทบจะไม่มีผักที่ได้รับความนิยมมากไปกว่าหัวหอม นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันเป็นส่วนผสมที่คงที่และไม่สามารถทดแทนได้ในอาหารประจำชาติส่วนใหญ่แล้ว มันยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมายอีกด้วย หัวหอมเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องเราจากโรคหวัด กระตุ้นการเผาผลาญ ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดและการทำให้เลือดบริสุทธิ์ และกระตุ้นการย่อยอาหาร

หัวหอมเป็นหนึ่งในสมาชิกที่มีชื่อเสียงที่สุดในตระกูลหัวหอม เช่นเดียวกับหอมแดง กระเทียมต้น และหัวหอมป่า แม้ว่าจะมีหัวหอมหลายชนิด แต่มีน้อยคนที่จำชื่อได้ แต่เลือกที่จะแบ่งตามลักษณะ: สี (แดง ขาว เหลือง) รสชาติ (หวาน) หรือขนาด (หอมแดงและหัวหอมมุก)

เราเปิดเผยเคล็ดลับบางอย่างเกี่ยวกับ “หัวหอม” และแบ่งปันเคล็ดลับในการทำหัวหอม

หัวหอมสี

ต้องการตุนหัวหอมที่บ้านหรือไม่? ใส่ใจกับสีของมัน! ควรเก็บหัวหอมสีขาว เหลือง และแดงไว้อย่างดีที่สุด

ตามกฎแล้วหัวหอมดังกล่าวจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ขั้นแรกให้ตัดราก (บางครั้งแม้แต่กรีนบนสุด) ออกจากสนาม จากนั้นจึงทิ้งหัวไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ให้แห้ง จากนั้นจึงส่งไปแปรรูป การประมวลผลทางเทคโนโลยีช่วยยืดอายุการเก็บหัวหอม

หัวหอมหวาน

หัวหอมหวานเป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่ตัวแทนจัดกลุ่มตามชื่อ - เช่น Vidalia หรือ Walla Walla มันมีรสชาติที่นุ่มและหวานกว่ามากเมื่อเทียบกับคู่สีแดงขาวและเหลือง หัวหอมหวานมีจำหน่ายตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ซึ่งหมายความว่าหากคุณซื้อหัวหอมในซุปเปอร์มาร์เก็ตในฤดูหนาวแสดงว่านำเข้าจากประเทศอื่น

หัวหอมเล็ก

หัวหอมเหล่านี้สามารถจัดกลุ่มตามชื่อหรือขนาดได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเรียกว่าหัวหอมมุกหรือหอมแดง ขนาดที่เล็กของหัวจะขึ้นอยู่กับตำแหน่งของการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวเร็ว

ตามกฎแล้วหลอดไฟขนาดเล็กมักใช้ทั้งหลอดเพื่อเน้นรูปร่างและขนาด น่าเสียดายที่ปอกเปลือกยาก ดังนั้นคุณต้องลวก ตัดรากออกแล้วปอกเปลือก หรือเพียงแค่บีบหัวหอมในมือ หลังจากนั้นเปลือกก็จะปอกเปลือกได้ง่าย

วิธีเก็บหัวหอมหรือบันทึกสิ่งที่เหลืออยู่

เก็บในที่เย็น (ดียิ่งขึ้นในที่มืด) โดยมีการระบายอากาศที่ดีและห่างจากมันฝรั่ง

หัวหอมหวานมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก ดังนั้นควรรีบใช้ให้หมดหรือเก็บที่เหลือไว้ในตู้เย็น

หากหัวหอมถูกตัดแล้ว ควรเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกในตู้เย็น ให้ห่างจากอาหารที่สามารถดูดซับกลิ่นของหัวหอมได้

วิธีการปรุงหัวหอม

หัวหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในยุโรปและอเมริกา เสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• น้ำแร่ - 0.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มะนาว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• นม - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวงหนาไม่น้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร แช่ไว้ในนมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมแป้ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับแป้งและน้ำแร่แช่เย็น แล้วตีไข่ขาวแยกกัน ผัดส่วนผสมของแป้งจนเนียน ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นจึงใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมซีอิ๊วขาว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับแล้วเติมน้ำมะนาวเกลือพริกไทยและสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เรานำหัวหอมออกจากนมแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก จากนั้นจุ่มวงแหวนลงในแป้งแล้ววางลงในน้ำมันที่อุ่น จากนั้นทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน วางวงแหวนทอดบนจานแล้ววางชามซอสขาวไว้ตรงกลาง

หนึ่งในของขบเคี้ยวเบียร์ที่นักชิมชื่นชอบมากที่สุดคือหัวหอมทอดในแป้ง ของว่างนี้เรียกว่าเป็นสากลเพราะเข้ากันได้ดีกับเบียร์ทั้งไลท์และดาร์ก ปัจจุบันมีการเสิร์ฟหัวหอมทอดในผับหลายแห่ง แต่การเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านไม่ใช่ปัญหาเลย เพราะคุณจะต้องมีส่วนผสมราคาไม่แพงและสูตรอาหารง่ายๆ

สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานนี้มีให้สำหรับแม่บ้านทุกคนและคนรักเบียร์ทั่วไป ข้อควรระวังประการหนึ่งที่เชฟผู้มีประสบการณ์แบ่งปันเมื่อเตรียมของว่างคือการเลือกน้ำมันพืชสำหรับทอดที่ถูกต้อง ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะน้ำมันที่ผ่านการกลั่นและกำจัดกลิ่นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นวงแหวนจะมันเยิ้มเกินไปและมีรสมันเข้มข้น

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวหอม – 2-3 หัวขนาดกลาง;
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (20%) – 3 ช้อนโต๊ะ

ลำดับการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. หัวหอมถูกตัดเป็นวงวางแล้วพริกไทยและเค็มเพื่อลิ้มรส
2. ไข่ขาวจะถูกแยกออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
3. เติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศลงในผ้าขาวเพื่อลิ้มรสและตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
4. ไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วย
5. มวลไข่แดงเทลงในมวลโปรตีนเป็นกระแสบาง ๆ ในขณะที่ผสมอย่างแรงด้วยการปัด
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมที่ได้และผสม จากนั้นจึงเติมแป้งและผสมจนมวลทั้งหมดมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว 15%
7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะลึกในชั้น 4-5 ซม. แล้วตั้งไฟจนมีหมอกควันที่เห็นได้ชัดเจนเล็กน้อย
8. หัวหอมจุ่มในแป้งเอาส้อมออกแล้วเลี้ยงลูกแล้ววางในกระทะเป็นชุด 4-6 ชิ้น
9. ทอดหัวหอมเป็นเวลา 2-3 นาทีจนกระทั่งได้สีทองและไม่ควรสัมผัสแหวนระหว่างการทอด
10. วางวงแหวนทอดบนกระดาษเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้น้ำมันที่เหลือระบายออก จากนั้นใส่ในชามและเสิร์ฟเป็นของว่างเบียร์ ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็นกับซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอส

คำเตือนประการหนึ่งจากช่างฝีมือประจำบ้านผู้มากประสบการณ์ก็คือ ควรเตรียมแป้งก่อนทอด 15-20 นาที เพื่อที่จะได้ปล่อยคุณสมบัติออกมาและใส่เข้าไป ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณเองได้

ซอสสำหรับหัวหอมทอด

เนื่องจากนักชิมหลายคนชอบกินหัวหอมทอดในแป้งพร้อมกับซอสจึงควรให้ความสนใจกับเทคโนโลยีในการเตรียมอาหาร

• ซอสมายองเนส-กระเทียม เทคโนโลยีการทำอาหารค่อนข้างง่าย - กระเทียมบีบเป็นมายองเนสไขมันต่ำและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร
• ซอสเปรี้ยวหวาน ในการเตรียมซอสประเภทนี้ คุณต้องสับกระเทียม หัวหอม และขิงให้ละเอียด จากนั้นจึงทอดส่วนผสมนี้ในน้ำมันพืช หลังจากนั้น ผสมซีอิ๊วอะโรมาติก 2 ช้อนโต๊ะกับไวน์ขาวแห้ง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย และน้ำผลไม้ครึ่งแก้วในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำตาลทรายแดงที่นี่ด้วย เพิ่มผักลงในส่วนผสมและทุกอย่างนำไปต้ม แป้งหนึ่งช้อนที่ละลายในน้ำแยกกันเทลงในกระทะขณะกวนช้าๆ ต้มซอสสักสองสามนาทีหลังจากนั้นจึงกรองหากจำเป็นและสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างได้หากต้องการ

ปรุงหัวหอมอย่างไรให้ไม่แตกต่างจากร้านอาหาร? คุณควรแสดงจินตนาการเล็กน้อยและรวมส่วนผสมที่อร่อยเข้ากับแป้ง ควรคิดถึงซอสล่วงหน้าและทำหลายๆ แบบเพื่อให้ทุกคนพอใจ

การเดินทางไปร้านกาแฟหรือบาร์กับเพื่อน ๆ จะเป็นที่จดจำไปอีกนานด้วยอาหารอร่อยและการนำเสนอที่สวยงาม น่าเสียดายที่มักไม่สามารถจัดงานปาร์ตี้ดังกล่าวได้เนื่องจากมีตารางงานยุ่งและค่าขนมมีราคาสูง ที่บ้าน คุณสามารถจัดงานสังสรรค์ที่น่ารื่นรมย์ไม่แพ้กันและเลี้ยงแขกของคุณด้วยปีกไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ และหัวหอมทอดที่พวกเขาชื่นชอบ ทอดได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนประกอบของอาหารมีราคาไม่แพง แต่เมื่อนำมารวมกันในจานแบบดั้งเดิมและเสริมด้วยซอสที่เหมาะสม พวกเขาจะทำให้บริษัทพอใจด้วยอาหารอันโอชะมากขึ้น

บางคนจะสังเกตเห็นว่าอาหารเรียกน้ำย่อยในแป้งที่ทอดในน้ำมันพืชปริมาณมากถือเป็นอาหารจานด่วน แน่นอนว่าพวกมันมีแคลอรี่และไขมันสูง แต่ปาร์ตี้ไม่ได้เกิดขึ้นทุกวัน ในบางครั้ง การละเมิดหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่ยอมรับได้ ยิ่งกว่านั้นเหตุผลอาจเป็นการแข่งขันฟุตบอลหรือการเฉลิมฉลองการเลื่อนตำแหน่งของเพื่อนของคุณ

หัวหอมกรอบและเข้ากันได้ดีกับเบียร์ทุกประเภท

โฟมแช่เย็นเทลงในแก้วและแป้งสีน้ำตาลทองของอาหารเรียกน้ำย่อยกระตุ้นอารมณ์เชิงบวกทันที การพบปะกับพวกเขาจะผ่านไปด้วยดี และเพื่อนๆ คงจะอยากกลับบ้านที่มีอัธยาศัยดี

กฎพื้นฐานสำหรับการทำอาหาร

การเลือกส่วนผสมสำหรับจานควรเริ่มต้นด้วยหัวหอม ควรใช้ขนาดกลางเพื่อให้ใส่แหวนได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในแต่ละครั้ง คงไม่มีใครอยากยืนหน้าเตานานๆ เวลาเพื่อนๆ สนุกสนานและดื่มเบียร์กัน

หลังจากหั่นหัวหอมเป็นวงกลมหนาประมาณ 1.5 ซม. คุณจะต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นแต่ละส่วน ใช้วงแหวนขนาดเล็กมากสำหรับซอส ควรวางวงแหวนขนาดใหญ่และขนาดกลางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้คงโครงสร้างไว้เมื่อทอด

สำหรับแป้งคุณจะต้องมีเกล็ดขนมปัง แป้ง และไข่ที่ตีแล้ว โดยการสลับหัวหอมหั่นเป็นชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ แป้ง และขนมปัง คุณจะสามารถสร้างแป้งกรอบหนาบนพวกมันได้

หลังจากใส่วงแหวนลงในน้ำมันพืชร้อนแล้ว ให้ทำให้เป็นสีน้ำตาลแล้ววางลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

วิธีปรุงหัวหอม - สูตรที่อร่อยที่สุด

เคล็ดลับของรสชาติพิเศษของวงแหวนอยู่ที่สารเติมแต่งในแป้ง อาจเป็นชีส ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศเผ็ด หรือเบียร์ หลังจากที่เพื่อนนักทำอาหารค่อยๆ ลองตัวเลือกที่เสนอทั้งหมดแล้ว พวกเขาจะเลือกอันหนึ่งซึ่งก็คือ "มงกุฎ" คุณต้องเตรียมตัวให้พร้อมว่าคุณจะต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเหตุการณ์ใดๆ

สำหรับบริษัทที่มี 5-6 คน ควรเตรียมแหวนจากหัวหอมขนาดกลาง 3 หัว ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลักในปริมาณนี้

วงแหวนตามสูตรคลาสสิกจะได้สีทองและจะอร่อยมาก หากต้องการคุณสามารถเลือกเครื่องเทศที่ผิดปกติและปรับปริมาณเกลือเพื่อให้แป้งมีทั้งรสเผ็ดร้อนและไม่มีรสชาติ วิธีการปรุงอาหารนี้ต้องใช้แป้งโปร่งเป็นชั้นหนาบนหัวหอม ซึ่งทำได้โดยใช้ผงฟู แป้ง และเกล็ดขนมปัง

สารประกอบ:

• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• นม 300 มล.
• แป้งและเกล็ดขนมปังอย่างละ 400 กรัม
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู;

ลำดับการคั่วมีดังนี้

1. ตีนมกับไข่ ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู
2. จุ่มหัวหอมเย็นลงในแป้งแล้วพักไว้บนจาน
3. เทแป้งลงในส่วนผสมไข่และนมแล้วปัดจนไม่มีก้อน
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางวงแหวนไว้ตรงนั้นก่อนอื่นให้จุ่มลงในส่วนผสมของแป้งและนมแล้วจึงกลิ้งเป็นเกล็ดขนมปัง
5. โรยวงแหวนที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องเทศและเกลือ พักบนกระดาษชำระสักครู่แล้ววางลงบนจาน

ด้วยชีส

การใส่ครัมเบิ้ลชีสลงไปจะทำให้วงแหวนมีรสเข้มข้นและน่ารับประทาน เนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขา "ยัดไส้" ด้วยชีสจึงมีงานเตรียมการมากขึ้น แต่พวกเขาจะออกมาชุ่มฉ่ำและเป็นต้นฉบับมากขึ้น

พ่อครัวบางคนชอบมอสซาเรลลาชีส แต่ส่วนใหญ่ใช้ชีสแข็ง ติดระหว่างวงแหวนได้ง่ายกว่ามาก

สารประกอบ:

• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• ชีส 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ขวด
• 1 ช้อนชา เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ

ลำดับการคั่วมีดังนี้

1. หลังจากแบ่งหัวหอมออกเป็นวงแล้ว คุณไม่ควรใส่ไว้ในตู้เย็น แต่ให้วางไว้บนเขียงกว้าง
2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ความกว้างของวงแหวน (ประมาณ 1 ซม.)
3. วางไว้ในวงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าแล้วกดด้วยวงแหวนที่สอง หลังจากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ จุ่มวงแหวนลงไป ม้วนเกล็ดขนมปังแล้ววางในน้ำมันร้อน

หัวหอมกับเบียร์ในแป้งมีไว้สำหรับงานปาร์ตี้เท่านั้น พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องดื่มที่มีฟอง องค์ประกอบของแป้งนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เลวร้ายไปกว่าในแท่งลัทธิ

สารประกอบ:

• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• เบียร์ 150 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ขวด

ลำดับการคั่วมีดังนี้

1. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา
2. ผสมไข่แดงกับเกลือ แป้งและเบียร์ครึ่งหนึ่ง แล้วตีให้เข้ากัน เทผ้าขาวลงไปแล้วผสมจนเนียน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้ววางวงแหวนลงไป กลิ้งลงในแป้งที่เหลือแล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่เบียร์
4. ปรุงรสวงแหวนทอดด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แหวนกรุบกรอบ

วิธีทำหัวหอมใหญ่ให้กระทืบเสียงดัง? ทุกอย่างเกี่ยวกับส่วนผสมของแป้งซึ่งไม่พบในสูตรอื่นที่คล้ายคลึงกัน เป็นแป้งข้าวโพด มันบด และเกล็ดขนมปังที่ปรุงสุกล่วงหน้าในเตาอบ

คุ้มค่าที่จะใช้เวลาอีกเล็กน้อยในกระบวนการเตรียมการเพื่อให้ได้แหวนที่อร่อยและแปลกตา

สารประกอบ:

• แป้งข้าวโพด 60 กรัม
• เบียร์สด 200 มล.
• แป้งและเกล็ดขนมปังอย่างละ 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ขวด
• ผงมันฝรั่งบดสำเร็จรูป 60 กรัม
• อย่างละ 1 ช้อนชา เกลือและเครื่องเทศเผ็ดร้อน

ลำดับการคั่วมีดังนี้

1. เตรียมเกล็ดขนมปังหนึ่งวันก่อนทอดวงแหวน นำเปลือกออกจากก้อนขนมปังขาวแห้งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทซีเรียลลงบนถาดอบแล้วอบให้แห้งในเตาอบสักครู่ พวกมันจะมีขนาดใหญ่กว่าเกล็ดขนมปัง
2. ในภาชนะ ให้ผสมแป้ง ผงน้ำซุปข้น แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ
3. ค่อยๆ เทเบียร์ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
4. จุ่มหัวหอมที่เย็นแล้วลงในแป้งแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อน

หัวหอมกับเนื้อสับและชีสจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด หัวหอมสำหรับพวกเขาถูกตัดให้กว้างกว่าแหวนธรรมดามาก ความกว้างควรมีอย่างน้อย 2.5 ซม. เพราะจะใส่ไส้หลายชั้นไว้ข้างใน ควรจุ่มวงแหวนที่ยัดไส้ลงในแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเป็นชั้นฟู

สารประกอบ:

• เนื้อวัว 0.35 กก.
• ไข่ดิบ 5 ฟอง;
• แป้ง 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 0.4 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ขวด
• ชีส 80 กรัม
• อย่างละ 1.5 ช้อนชา เกลือและเครื่องเทศเผ็ดร้อน

ลำดับการคั่วมีดังนี้

1. หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีไข่พร้อมกับเกลือและเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง
2. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเครื่องเทศและเกลือที่เหลือ
3. วางวงแหวนที่เย็นไว้บนเขียงกว้าง ใส่ชั้นเนื้อลงไป ใส่ชีสเข้าไปข้างใน แล้วปิดด้วยเนื้อสับชั้นที่สอง
4. จุ่มวงแหวนที่ยัดไส้หลาย ๆ ครั้งลงในส่วนผสมของไข่ - แป้ง - ส่วนผสมของไข่ - เกล็ดขนมปัง จากนั้นนำไปใส่ในน้ำมันที่ร้อนและเป็นสีน้ำตาล

ด้วยครีมเปรี้ยว

รสชาติครีมของแป้งต้องประกอบด้วยหัวหอมครีมและมายองเนสท่ามกลางซอส เขาจะเผยให้เห็นครีมเปรี้ยวที่หนาและโปร่งสบายทุกเฉดสี

การเคลือบบนวงแหวนทอดจะมีลักษณะคล้ายคุกกี้รสเผ็ดเล็กน้อย

สารประกอบ:

• ไข่ดิบ 3 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 70 มล.
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ขวด
• อย่างละ 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยป่น

ลำดับการคั่วมีดังนี้

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นโฟมหนา โรยพริกไทยและเกลือลงไป
2. ผสมไข่แดงกับครีมเปรี้ยวรวมกับไข่ขาวแล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
3. จุ่มวงแหวนที่เย็นลงในแป้ง ปล่อยให้ส่วนเกินระบายออก แล้วใส่ในน้ำมันร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยเบคอนเป็นวิธีการเตรียมที่เร็วที่สุด สูตรของมันง่ายมากจนสามารถทอดได้ทันทีที่แขกมาถึงแล้ว เบคอนที่มีไขมันจะทำให้แหวนเล็กนุ่มและมีกลิ่นหอมรมควันที่น่ารับประทาน ต้องทำอาหารอันโอชะดังกล่าวโดยเติมหัวหอมอย่างน้อย 4-5 หัว

สารประกอบ:

• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• เบคอน 5 แผ่น;
• ชิปรสเบคอน 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ขวด

ลำดับการคั่วมีดังนี้

1. ตัดเบคอนเป็นเส้นบางๆ แล้วพันรอบหัวหอม
2. ตีไข่ด้วยการตีไข่ ใส่มันฝรั่งทอดลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งเป็นเกล็ดๆ
3. จุ่มวงแหวนเบคอนลงในไข่หลาย ๆ ครั้งแล้วม้วนเป็นชิปที่บด จากนั้นนำไปทอดในน้ำมัน

แหวนเผ็ด

ใครที่ชอบทานของเผ็ดกับเบียร์คงจะชอบแหวนโรยพริกแน่นอน แป้งเตรียมโดยใช้เบียร์สดพร้อมฟองอากาศเพื่อความโปร่งสบาย หากพริกดูร้อนเกินไป คุณสามารถแทนที่ด้วยพริกแดงหรือใช้ในปริมาณที่น้อยมาก

สารประกอบ:

• เบียร์ 200 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ขวด
• อย่างละ 0.5 ช้อนชา เกลือ พริกแดงป่น และพริกป่น

ลำดับการคั่วมีดังนี้

1. ผสมแป้งกับเกลือและพริกแดง ค่อยๆ เทเบียร์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
2. จุ่มวงแหวนลงในแป้งทอดในน้ำมันแล้วโรยด้วยพริก

น้ำเกรวี่ที่แขกจะจุ่มแหวนนั้นมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย คาเฟ่มีให้เลือกหลายรูปแบบ โดยปกติจะเป็นซอสมะเขือเทศ ครีม กระเทียม และซอสเปรี้ยวหวาน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างหลายเวอร์ชันด้วยตัวเองที่บ้านและเทส่วนที่เหลือจากขวดที่ซื้อจากร้านค้า

ซอสมะเขือเทศ + มายองเนส

ซอสนี้เป็นที่ชื่นชอบในประเทศตะวันออก เสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่นและพายเนื้อ เพื่อความสดใหม่ ให้ใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีสับละเอียด และกระเทียมสับเพื่อความเผ็ด

สารประกอบ:

• มายองเนส 60 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• กระเทียม 2 กลีบ

1. ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศลงในภาชนะ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเติมผักใบเขียวลงในซอส
3. สุดท้ายใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเนียน

กระเทียม

หากคุณต้องการของว่างรสเผ็ด แต่วงแหวนดูจืดชืดเล็กน้อย ซอสกระเทียม จะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้ มันร้อนมากและเมื่อจุ่มแหวนลงไปแล้วผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะไม่ผิดหวัง

สารประกอบ:

• น้ำต้มสุก 150 มล.
• น้ำมันพืช 75 มล.
• กระเทียมขนาดใหญ่ 5-6 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. รดน้ำเป็นเวลา 20 นาที ใส่ในตู้เย็น
2. บดกระเทียมด้วยการกดแล้วบดด้วยเกลือ
3. เทน้ำมันพืชลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เพิ่มน้ำเย็นและผัดซอสจนเนียน

เปรี้ยวหวาน

คุณจะต้องคนจรจัดกับซอสนี้เป็นเวลานานและใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมาย

เมื่อไปที่ร้านเพื่อซื้อควรจัดทำรายการเพื่อไม่ให้ลืมสิ่งใด การไม่มีส่วนประกอบแม้แต่ชิ้นเดียวจะเปลี่ยนรสชาติของซอสและทำให้น่ารับประทานน้อยลง

สารประกอบ:

• แตงกวาดองขนาดกลาง 3 อัน
• คอนยัค 25 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 25 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 25 กรัม
• อย่างละ 1/2 ช้อนชา ผงขิงและน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• น้ำมันพืช 20 มล.
• วางมะเขือเทศ 15 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนมีลักษณะเช่นนี้

1. สับและวางไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน หลนกวน 5 นาที
2. ในภาชนะ ให้ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ ขิง วางมะเขือเทศ แป้ง น้ำตาลทราย และคอนยัค
3. เทส่วนผสมลงบนแตงกวาแล้วตั้งไฟอ่อนต่อไปอีก 6-7 นาที

สูตรหัวหอมไม่ใช่สูตรพื้นฐานที่สุด แต่ก็ง่ายที่จะเชี่ยวชาญ เมื่อทอดน้ำมันควรปิดวงแหวนให้มิดเพื่อไม่ให้แป้งด้านใดด้านหนึ่งแห้ง น้ำมันกลั่นไม่ควรมีกลิ่น

มีดที่คมมากหรือเอาชั้นเล็กๆ ออกจากด้านหนึ่งจะช่วยให้คุณหั่นหัวหอมเป็นวงเท่าๆ กัน

ถ้าคุณใส่หัวหอมตรงที่หั่นไว้ มันก็จะหยุดเลื่อน จำเป็นต้องลอกฟิล์มบางๆ ออกจากวงแหวนแต่ละวงเพื่อให้แป้งยึดแน่น

บทสรุป

หากแขกสนใจทำอาหารก็สามารถนำมาใช้เตรียมหัวหอมได้ การเตรียมส่วนผสมและการเล่นวิดีโอพร้อมคำแนะนำในการทำ คุณสามารถสร้างประสบการณ์การเข้าครัวที่สนุกสนานได้ ท่ามกลางเรื่องตลกและบทสนทนา แหวนทองคำที่ชุบแป้งจะปรากฏบนจานอย่างเหลือเชื่อ ไม่มีใครจะใส่ใจกับข้อบกพร่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เพราะอาหารที่ปรุงเองนั้นดีที่สุดเสมอ

ฉันชื่อจูเลีย เจนนี่ นอร์แมน เป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ปัจจุบันฉันช่วยโปรโมตโครงการความเป็นจริงเสมือน ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในมอสโก มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่นี่ที่คิดบวกและสร้างแรงบันดาลใจให้กับคุณ ในเวลาว่าง ฉันเรียนเต้นรำในยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดคุณด้วยงานอดิเรกใหม่ ๆ หรือเพียงให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงสิ่งสวยงาม แล้วสิ่งนั้นจะเกิดขึ้นจริง!

ใครเป็นคนคิดค้นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้ยังไม่ทราบ อาจเป็นเกษตรกรชาวอเมริกันหรือนักขุดทองชาวแคนาดา อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันแหวนอร่อยๆ มีให้บริการในบาร์เบียร์เกือบทุกแห่งในสหรัฐอเมริกา แคนาดา และออสเตรเลีย อาหารจานง่ายๆ นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศ วิธีทำหัวหอมที่บ้าน? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้จากบทความของเรา

วิธีการส่ง?

ก่อนที่จะทำหัวหอม ให้ตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไรและอย่างไร มีเพียงสองตัวเลือกเท่านั้น:

• ของว่างสำหรับเบียร์
• จานร้อน

ของว่างนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งพันธุ์สีเข้มและสีอ่อน สำหรับอาหารจานร้อนนั้น เริ่มมีการใช้แหวนในลักษณะนี้เมื่อไม่นานมานี้ แต่ผู้เยี่ยมชมผับจำนวนมากชอบอาหารจานใหม่ การเพิ่มที่ยอดเยี่ยมคือซอสดั้งเดิม

วิธีทำหัวหอม - เป็นแป้งหรือแบบนั้น?

มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยในการเตรียมหัวหอม ความนิยมของอาหารจานนี้เกิดจากการไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศจากต่างประเทศ - ส่วนผสมนั้นง่ายมากเกือบทุกอย่างที่ต้องการสามารถพบได้ในตู้เย็นหรือตู้ครัว

คุณสามารถเตรียมแหวนที่บ้านได้สองวิธี:

• ในแป้ง;
• ชุบเกล็ดขนมปัง

วิธีแรกใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย หากแขกมาถึงแล้ว ควรจำกัดตัวเองให้อยู่แค่วงแหวนชุบเกล็ดขนมปังจะดีกว่า มันยังอร่อยมากอีกด้วย แต่อย่าคาดหวังว่าจะสามารถเทหัวหอมลงในกระทะแล้ววิ่งไปเปิดประตูได้

สำคัญ! กระบวนการนี้ยังคงใช้เวลาพอสมควรโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่สามารถทอดวงแหวนทั้งหมดในคราวเดียวได้ - สามารถวางในกระทะในชั้นเดียวเท่านั้นและขอแนะนำให้วงกลมไม่สัมผัสกันมิฉะนั้น พวกเขาจะเผาไหม้

วิธีทำหัวหอมในแป้ง?

ความงามของขนมหัวหอมนั้นอยู่ที่ว่าคุณสามารถทดลองทำแป้งประเภทต่างๆเตรียมซอสทุกชนิดได้อย่างปลอดภัย สิ่งเดียวที่คุณต้องการคือน้ำมันพืช จะต้องเป็น:

• กลั่น;
• ดับกลิ่น

สำคัญ! หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นโดยฉับพลัน คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้ แต่ผลลัพธ์อาจทำให้คุณประหลาดใจ เป็นไปได้มากว่าคุณจะรู้สึกถึงรสชาติมันที่เข้มข้นและตัววงแหวนเองก็จะมันเยิ้มมาก อย่างไรก็ตาม บางคนก็ชอบตัวเลือกนี้เช่นกัน

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวหอมที่บ้านสามารถพบได้ในห้องครัวของคุณเอง คุณอาจพบว่ามีประโยชน์:

• ครีมเปรี้ยว
• วางมะเขือเทศ
• น้ำมะเขือเทศ
• ไข่ไก่หรือนกกระทา
• ครีมชีส
• น้ำนม;
• ผงกระเทียมหรือหัวกระเทียม
• น้ำส้มสายชู;
• พริกไทยป่น;
• แป้ง;
• แน่นอนว่าต้องมีหัวหอมใหญ่หลายลูก

แป้งที่ง่ายที่สุด

ถ้าจะใช้แป้งก็ควรเริ่มด้วยเพราะว่าต้องพักสักพัก สิบห้าถึงยี่สิบนาที แต่ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาสับหัวหอม คุณต้องการ:

• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำ 2 แก้วที่อุณหภูมิห้อง
• ชาม;
• มิกเซอร์

วิธีเตรียมแป้ง:

1. ใส่แป้งลงในชาม
2. เทไข่ดิบลงไปคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำลงไปผัดเล็กน้อย
4. เอาชนะมันทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
5. วางบนชั้นวางตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

การตัดแหวน:

1. ก่อนที่จะตัดวงแหวนต้องทำความสะอาดหัวหอมให้สะอาดก่อน
2. ควรตัดด้านใดด้านหนึ่งออกเล็กน้อยเพื่อให้สับได้ง่ายขึ้นโดยไม่ได้รับบาดเจ็บ
3. ตัดวงแหวนกว้างประมาณ 0.5 ซม.
4. แยกชั้นของแต่ละวงแหวนออกจากกัน
5. นำฟิล์มออก

สำคัญ! การถอดฟิล์มออกใช้เวลานานและน่าเบื่อ แต่ถ้าไม่มีฟิล์มก็จะติดได้ดีกว่า

วิธีการทอดหัวหอมที่บ้าน?

การทอดนั้นไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่ต้องอาศัยความเอาใจใส่และความแม่นยำ:

1. ตั้งน้ำประมาณ 2 ถ้วยให้เดือด
2. เทน้ำส้มสายชูอาหารสองสามช้อนโต๊ะ (9%) ลงในน้ำเดือด
3. แช่วงแหวนไว้ในสารละลายประมาณห้านาที
4. เทน้ำมันลงในกระทะด้านสูงและตั้งไฟให้เข้ากัน
5. เทแป้งลงในชาม
6. ม้วนแหวน
7. จุ่มวงแหวนครั้งละ 4-5 วงลงในแป้ง
8. วางไว้บนกระทะ
9. ทอดจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น

สำคัญ! ควรวางวงแหวนที่ทำเสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินก่อนแล้วจึงวางบนจานเท่านั้น

แป้งครีมเปรี้ยว

หัวหอมทอดด้วยวิธีเดียวกันเสมอ แต่แป้งอาจแตกต่างกัน เรามาพูดถึงวิธีทำหัวหอมในแป้งครีมเปรี้ยว นอกจากหัวหอม แป้ง และน้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก) คุณจะต้อง:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 3 ไข่;
• เกลือ.

สำหรับสูตรนี้ ต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ทำได้ง่ายๆ:

1. วางชามและถ้วยไว้บนโต๊ะ
2. ตอกไข่ให้เปลือกแตกออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ
3. เทเนื้อหาของไข่จากครึ่งหนึ่งของเปลือกไปยังอีกด้านหนึ่งบนชาม
4. รอจนไข่ขาวเทหมดและใส่ไข่แดงลงในถ้วย
5. ทำให้ไข่แดงและไข่ขาวเย็นลง
6. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในถ้วยบริเวณที่มีไข่แดง (ควรหนา)
7. ผสมให้เข้ากัน
8. เติมเกลือเล็กน้อยลงในชามพร้อมกับไข่ขาวแล้วตีให้เข้ากัน
9. ผสมสิ่งที่อยู่ในชามและในถ้วย
10. ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ หลายๆ ส่วนแล้วคนต่อ
11. เพิ่มเครื่องเทศถ้าคุณชอบ
12. พักแป้งไว้ประมาณสิบห้านาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมหัวหอม

สำคัญ! หัวหอมในแป้งเปรี้ยวเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศ

แป้งเบียร์

เบียร์และแป้งเบียร์เข้ากันได้อย่างลงตัว หัวหอมมีรสชาติเป็นพิเศษ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีหัวหอม 3-4 หัวและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไลท์เบียร์ 1.5 แก้ว
• เกลือ.

สำคัญ! จานนี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม

เช่นเคยเราเริ่มทำอาหารด้วยแป้ง:

1. ควรร่อนแป้งก่อนแล้วเก็บเบียร์ไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า
2. ตีไข่ (ไม่ต้องแยกไข่แดงและไข่ขาว)
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ
4. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เติมเกลือเล็กน้อย
6. เทเบียร์ลงไป
7. ผสมเนื้อหาในชามด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ
8. ปล่อยให้แป้งนั่งประมาณสิบห้านาทีในขณะที่คุณเตรียมทุกอย่าง

สำคัญ! สูตรนี้เหมาะกับไลท์เบียร์สดเท่านั้น - เบียร์ขวดที่มีอายุการเก็บรักษานานไม่เหมาะ และเบียร์ดำก็ไม่เหมาะเช่นกัน

แป้งชิป

อีกวิธีที่น่าสนใจในการเตรียมหัวหอมที่บ้านคือแป้งที่ทำจากมันฝรั่งทอดซึ่งจริงๆ แล้วมาจากมันฝรั่ง คุณต้องการ:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• ชิป 400 กรัม
• โยเกิร์ต 200 กรัม

ควรปรุงในชามขนาดใหญ่จะดีกว่า คุณจะต้องมีส้อมและมิกเซอร์ด้วย:

1. เทไข่ ไข่ขาว และไข่แดงลงในชาม
2. เพิ่มโยเกิร์ตที่นั่นแล้วคนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป โดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
4. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อทำน้ำซุปข้น - สะดวกกว่าถ้าใช้เครื่องผสม แต่คุณสามารถใช้ที่ตีหรือส้อมก็ได้
6. สับหัวหอมตามที่คุณต้องการสำหรับสูตรหัวหอมใดๆ
7. เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน
8. จุ่มวงแหวนลงในแป้ง
9. ม้วนเป็นชิป จากนั้นวางลงในกระทะและทอดจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

แป้งมะเขือเทศ

คุณสามารถทำจากน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริกเผา จะดีกว่าถ้ามีน้ำผลไม้ ต้องเจือจางส่วนผสมก่อน:

1. วางมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว
2. เติมน้ำอุณหภูมิห้องเกือบถึงด้านบน
3. ผัดจนวางละลาย

นอกจากมะเขือเทศและหัวหอมแล้วคุณยังต้องการ:

• ยีสต์ 3 กรัม
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เครื่องเทศบางชนิด
• น้ำมันพืช

แป้งที่เตรียมไว้เป็นแบบนี้

1. ผสมยีสต์กับน้ำตาล
2. อุ่นน้ำมะเขือเทศเล็กน้อย - ควรอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
3. เทน้ำลงในส่วนผสมของยีสต์และน้ำตาล
4. เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนชา
5. เพิ่มแป้ง
6. ผสมส่วนผสม
7. ทิ้งแป้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น)

สำคัญ! ทอดแหวนในลักษณะเดียวกับแป้งอื่น ๆ

หัวหอมในเตาอบ

จานนี้สามารถทำในเตาอบได้เช่นกัน แป้งจะเป็นชนิดใดก็ได้ แต่แป้งชีสจะอบได้ดีที่สุด

สำคัญ! การปรุงอาหารในเตาอบมีข้อดี: วงแหวนไม่มันเยิ้มเหมือนในน้ำมันจึงสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สำหรับหัวหอมขนาดกลาง 4 หัวคุณจะต้อง:

• ชีส 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส "โปรวองซ์" หรือโฮมเมด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือ, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

อุปกรณ์ในครัวของพวกเขา นอกจากชาม ส้อม และเครื่องผสมแล้ว คุณยังต้องมีที่ขูดด้วย:

1. ตะแกรงชีส
2. วางไว้ในชาม
3. เทไข่ดิบ 2 ฟองแล้วผสม
4. เพิ่มมายองเนส
5. เพิ่มแป้ง
6. เพิ่มเกลือและพริกไทย
7. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
8. เปิดเตาอบที่ 150°C
9. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
10. จุ่มวงแหวนลงในแป้งชีสแล้ววางบนถาดอบ
11. อบแหวนในเตาอบไม่เกินเจ็ดนาที

แหวนไม่มีแป้ง

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องผสมอะไรเลย ผสมกับแป้งแล้วรอให้ส่วนผสมละลาย:

1. ตัดหัวหอมเป็นวง
2. แยกชั้น.
3. นำฟิล์มออก
4. ม้วนแหวนแต่ละวงเป็นเกล็ดขนมปัง
5. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

ซอสสำหรับหัวหอม

แน่นอนว่าหัวหอมนั้นมีประโยชน์ในตัวเองอยู่แล้ว คุณยังสามารถรับประทานกับซอสที่ซื้อจากร้านค้าได้:

• ซอสมะเขือเทศ;
• วิเศษ;
• ครีมเปรี้ยวและเห็ด
• กระเทียม

แต่ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณสร้างความพึงพอใจให้กับแขกนักชิมด้วยซอสโฮมเมดสำหรับอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่นเช่นนี้

ไวน์ขิง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• ขิง 50 กรัม
• น้ำมันพืชไม่ขัดสี;
• ไวน์ขาว 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 100 กรัม
• น้ำผลไม้ใด ๆ 100 กรัม
• 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
• น้ำตาล;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• น้ำ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้น ปอกเปลือกและสับหัวหอม กระเทียม และขิงให้ละเอียด
2. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันพืช
3. เทไวน์ขาวและซีอิ๊วลงในกระทะแยกต่างหาก
4. เพิ่มน้ำผลไม้
5. เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำตาล
6. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
7. นำส่วนผสมไปต้ม
8. ละลายแป้งในน้ำ
9. เทลงในซอสเดือดเป็นเส้นบางๆ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
11. ปล่อยให้กระทะเย็น
12. กรองเนื้อหาผ่านผ้ากอซ

ซอสนม

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• นม 50 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ.

คุณแน่ใจหรือไม่ว่าการเตรียมหัวหอมที่บ้านนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์และนอกจากนี้อาหารจานนี้ยังมีความหลากหลายมากอีกด้วย จากนั้นส่งต่อไปสู่ความสำเร็จครั้งใหม่! ความสามารถด้านการทำอาหารของคุณจะได้รับการชื่นชมจากทั้งครอบครัวและแขกของคุณอย่างแน่นอน!