สูตรสลัดอุ่นที่ดีที่สุด สลัดร้อน: สูตรอาหารพร้อมไก่เนื้อและผัก

ตั้งแต่ปลาแซลมอน เนื้อวัว ไก่ และแม้แต่ฟักทอง คุณสามารถเตรียมสลัดอุ่น ๆ ที่เป็นต้นฉบับและน่าพึงพอใจซึ่งจะทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลาย

สลัดอุ่น ๆ กับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว 2 ชิ้น ชิ้นละ 200–250 กรัม
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• 2 แครอท
• 6 หัวไชเท้า;
• แตงกวา 1 ลูกเล็ก
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• สะระแหน่ ½ พวง;
• หัวหอมสีเขียว 3 ก้าน;
• ใบผักกาดหอม 1 พวง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริก 1 เม็ด
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาว;
• ถั่วลิสงปอกเปลือกหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดเนื้อด้วยไฟแรงสูงประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน คุณควรมีสเต็กที่สุกปานกลาง

ใช้เครื่องหั่นผัก หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง สับใบสะระแหน่ หัวหอมสีเขียว และใบผักกาดหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้

บดกระเทียมและพริกสับในครกใส่เกลือเล็กน้อย ผสมกับน้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว เทน้ำสลัดนี้ลงบนผักแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งเสื้อผ้าไว้บ้าง

ตัดสเต็กตามแนวทแยงเป็นชิ้นบาง ๆ ปิ้งถั่วในกระทะที่แห้ง โดยเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นสับถั่วลิสงเป็นชิ้นใหญ่

วางเนื้อบนสลัดผักโรยด้วยถั่วสับแล้วเทน้ำสลัดที่เหลือ

วัตถุดิบ

• ตับไก่ 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• โรสแมรี่แห้ง½ช้อนชา
• ถั่วเขียว 140 กรัม
• ใบผักกาดหอม 1 พวง;
• แพงพวย 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

หั่นตับไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอก และโรยด้วยโรสแมรี่ ด้วยไฟแรงสูงประมาณ 5-6 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

วางถั่วเขียวในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย วางถั่ว ผักกาดหอมสับ และวอเตอร์เครสลงบนจาน เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะพร้อมกับตับ คนให้เข้ากันแล้ววางไว้บนผักใบเขียว

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 600 กรัม
• บรอกโคลี 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาหลายกิ่ง
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• อกไก่ 4 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• แชมเปญ 200 กรัม
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• ¼ส้อมกะหล่ำปลีแดง
• มัสตาร์ดธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม. แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย วางสควอชและบรอกโคลีบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หยดน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยด้วยใบไธม์สับ เกลือ และพริกไทย วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 25 นาที ฟักทองควรจะนิ่มลงและบรอกโคลีควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ในขณะเดียวกัน ให้โยนไก่พร้อมกับกระเทียมสับ ใบไธม์ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดไก่ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน เต้านมควรจะสุกดี วางลงบนจานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นบางๆ

ผ่าครึ่งเห็ดแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิ้งถั่วแล้วสับ

ผสมเห็ด กะหล่ำปลีสับ บรอกโคลี ฟักทอง และถั่วเข้าด้วยกัน วางส่วนผสมบนจานสลัดและโรยหน้าด้วยชิ้นไก่ ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำตาล และเกลือที่เหลือ เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัดและตกแต่งด้วยใบโหระพา

วัตถุดิบ

• พริกแดงหรือส้มขนาดใหญ่ 4 เม็ด
• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมแดงขนาดเล็ก ½;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น¼ช้อนชา
• ขนมปังข้าวไรย์ 1 ก้อน
• ซาลามิชิ้นบาง ๆ หลายชิ้น
• มอสซาเรลลา 100 กรัม

การตระเตรียม

วางพริกลงบนถาดอบ โรยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C และอบประมาณ 10-12 นาที โดยกลับด้านเป็นครั้งคราว ควรปิ้งพริกทุกด้าน วางออกแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นปอกพริกเอาเมล็ดออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นเส้นยาว 2 ซม. ผสมพริก, หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง, กระเทียมสับ, น้ำส้มสายชู, พริก, ใบออริกาโนสับครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ .

ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทเนยที่เหลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ พลิกเป็นครั้งคราวจนกรอบ 8 ถึง 10 นาที

ผัดผัก ขนมปัง และซาลามิ วางสลัดลงบนจาน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาหั่นบาง ๆ และตกแต่งด้วยใบออริกาโน

สลัดอุ่น ๆ พร้อมปลาและอาหารทะเล

วัตถุดิบ

• 1 มะนาว
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อปลา 400 กรัม (เช่น ปลาทูน่าหรือปลาแมคเคอเรล)
• ออริกาโนสดสองสามก้าน
• มะเขือเทศลูกเล็ก 8 ลูก
• 2 หัวหอมเล็ก
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริก 1 เม็ด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทส่วนผสมนี้ลงบนปลาแล้วโรยด้วยใบออริกาโนสับ

ย่างหรือทอดเนื้อ หากเนื้อปลาบาง ขั้นตอนการปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่เป็นไรถ้าปลากระจุยระหว่างทอด สำหรับสลัด คุณยังคงต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้บนจานสลัดแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่หัวหอมลงในชาม ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ และพริกไทย ผัดและวางหัวหอมไว้บนมะเขือเทศ

ใช้มือแยกปลาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนหัวหอม โรยสลัดด้วยผักชีลาวสับ เทน้ำส้มสายชู และถ้าต้องการ ตกแต่งด้วยพริก หั่นเป็นเส้นบางๆ

วัตถุดิบ

• กุ้งปอกเปลือกตัวเล็ก 20 ตัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 6 ช้อนโต๊ะ
• 2 มะนาว;
• ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ (กอง)
• บวบขนาดเล็ก 10 อัน
• พริก 2 เม็ด
• ผักชีหลายก้าน
• สะระแหน่หลายกิ่ง
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ผ่าหลังกุ้งแบบตื้นๆ แล้วเอาลำไส้ออก ด้วยวิธีนี้จานจะไม่ขม เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ใส่กุ้ง เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่ง รวมทั้งขิง ทอดกุ้งเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยงและวางในชามสลัด ใส่กุ้งทอด น้ำมะนาว พริกป่น ผักชี และใบสะระแหน่

เทซีอิ๊วลงบนสลัดและผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน 240 กรัม
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• มันฝรั่งลูกเล็ก 200 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 มะนาว
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง;
• มะกอกหนึ่งกำมือ
• มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก

การตระเตรียม

ปรุงรสเนื้อปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้ววางด้านผิวหนังลง ทอดประมาณ 4 นาที กลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที

หั่นมันฝรั่งครึ่งหนึ่งและตามด้วยถั่ว วางไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 6 นาที จากนั้นปอกเปลือกไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมกระเทียมสับกับน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือและพริกไทยเล็กน้อยในชาม

ใส่ผักกาดหอม มันฝรั่ง ถั่ว และมะกอกลงในน้ำสลัด หั่นมะเขือเทศตามยาวเป็น 4 ชิ้น ใส่ในชามแล้วคนให้เข้ากัน

วางสลัดบนจาน โรยหน้าด้วยไข่และเนื้อปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ

สลัดอุ่น ๆ พร้อมผัก

วัตถุดิบ

• ถั่วชิกพีกระป๋อง 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• 1 มะนาว
• ปาปริก้า 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงยี่หร่าป่น ½ ช้อนโต๊ะ;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ adjika;
• 4 มะเขือยาวขนาดเล็ก
• 3 บวบ;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 หัวหอมแดง;
• พริกเขียว 2 อัน
• พริกแดง 2 อัน
• ขนมปังแผ่นบางปานกลาง 2 แผ่น

การตระเตรียม

ระบายถั่วชิกพีใส่ในชามแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และใบผักชีฝรั่งสับ เทน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยปาปริก้า ยี่หร่า เกลือ และพริกไทย เติมน้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน

อุ่นน้ำผึ้งแล้วผสมในชามแยกต่างหากกับ adjika หั่นมะเขือยาวตามยาวออกเป็นหลายชิ้น บวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น

ย่างหรือทอดผักด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ โดยพลิกกลับบ้างเป็นครั้งคราว ผักควรจะนิ่มลง ขณะทอดให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

นำผักทั้งหมดออกจากกระทะ ยกเว้นมะเขือยาว เทส่วนผสมของน้ำผึ้งและ adjika แล้วปรุงต่ออีก 3 นาที ควรปิ้งมะเขือยาวเล็กน้อย

ตัดแฟลตเบรดออกครึ่งหนึ่งแล้วปิ้งขนมปังเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ให้วางถั่วชิกพีและผักไว้บนแฟลตเบรด

วัตถุดิบ

• 2 หัวหอมแดงขนาดเล็ก
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 16 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• หัวบีทขนาดเล็ก 10 หัว;
• 5 แครอทขนาดเล็ก
• บวบขนาดกลาง 3 อัน;
• ครีมเปรี้ยว¼ถ้วย;
• 1 มะนาว;
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา;
• ใบโหระพาสดสองสามก้าน

การตระเตรียม

วางหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและมันฝรั่งหั่นครึ่งบนถาดอบ เทน้ำมันลงไปผัด ห่อหัวบีทแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ ใส่ผักในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จากนั้นใส่แครอทและบวบหั่นเป็นชิ้นลงในผัก ราดน้ำมันมะกอกแล้วย่างผักต่ออีก 20 นาทีจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำฟอยล์ออกจากหัวบีท ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นผสมผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่

ผสมครีมเปรี้ยวมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะมัสตาร์ดและใบโหระพาสับ แบ่งสลัดใส่จานและราดด้วยน้ำสลัดมะนาว

ความพิเศษของสลัดร้อนคือสามารถรับประทานได้หลังการเตรียม ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเย็นลงและนำไปแช่ในตู้เย็น สลัดร้อนส่วนใหญ่เตรียมได้ง่ายมากและมีส่วนผสมตามปกติ แต่ก่อนอื่น ขอแนะนำประวัติเล็กน้อยก่อน

ประวัติความเป็นมาของสลัด

ชาวโรมันประดิษฐ์สลัดขึ้นในยุคที่อุดมสมบูรณ์ แม้กระทั่งก่อนการประสูติของพระคริสต์ด้วยซ้ำ ในงานเลี้ยงของชาวโรมันซึ่งอาจกินเวลาหลายวันในเวลานั้น อาหารต่างๆ จะเสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพร ปรุงรสอย่างไม่อั้นด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำผึ้ง

สลัดทั่วไปอาจประกอบด้วยหัวหอม สมุนไพร และผักกาดหอม ซึ่งปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และมะนาว ทั้งหมดนี้เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด

ชื่อของสลัดไม่เกี่ยวข้องกับผักที่มีชื่อเดียวกันเลย เนื่องจากสลัดเป็นหนึ่งในส่วนผสมของจานซึ่งเป็นที่มาของชื่อนี้

เมื่อเวลาผ่านไป สลัดจะมีองค์ประกอบที่หลากหลายมากขึ้น มีผลิตภัณฑ์ใหม่ปรากฏขึ้น และกฎของมารยาทและการเตรียมตัวก็เปลี่ยนไปตามกาลเวลา สลัดเริ่มเตรียมมากขึ้นในฝรั่งเศส มีการเพิ่มอาหารทุกประเภท เช่น ชีส หน่อไม้ฝรั่ง แตงกวาสด และอาร์ติโชค เชฟเริ่มทดลองเพิ่มรากผักลงไป

เรากำลังมองหาสูตรอาหารทุกประเภทสำหรับการเติมไส้ใหม่ เราเริ่มบดมันในครกแล้วเติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

ต่อมาฉันชอบเพิ่มไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ตลอดจนการหมักและผักดองด้วย ในศตวรรษที่ 19 ไข่ปรากฏในสูตรอาหาร ต่อมาพวกเขาจะกลายเป็นพื้นฐานของสลัดมากมาย ยุคของมายองเนสได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว

ต่อมาไม่เพียงแต่เพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดลงในสูตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ ปลา ถั่วกระป๋อง ผลไม้ทุกประเภทและผักรากด้วย จากสลัดเพิ่มเติมจำนวนหนึ่งให้แยกจานกัน ตัวอย่างเช่น Mimosa หรือ Festive จะเข้ามาแทนที่อาหารจานหลักบนโต๊ะได้อย่างง่ายดาย ในรัสเซีย อาหารเหล่านี้เป็นตัวแทนของวันหยุดและเป็นสัญลักษณ์ของความเก๋ไก๋ ต่อมาพวกเขาย้ายจากร้านอาหารและร้านกาแฟไปยังบ้านของประชาชนทั่วไป และได้รับการทำให้เรียบง่ายและเปลี่ยนแปลงหลายครั้ง สลัดร้อนๆเริ่มปรากฏขึ้น

สูตรดั้งเดิม

มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายซึ่งเป็นเมนูเด็ดของแม่บ้าน การเรียนรู้วิธีทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและยังทำได้ง่ายกว่าอีกด้วย

เช่น สูตรอาหารจานอร่อยที่มีไก่ สับปะรด และข้าว มันจะอร่อยและชุ่มฉ่ำ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องมีความสอดคล้องกัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ข้าว - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• ถั่วลิสงเค็ม - 50 กรัม
• พริกหวาน - ครึ่งหนึ่งของผัก
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• น้ำมันถั่วลิสง - สองช้อนชา
• เกลือ.
• น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาวสำหรับแต่งตัว - ½ส่วน

แขกทุกคนจะประทับใจกับสลัดที่สดใสและอร่อย โอกาสดีที่แม่บ้านจะได้เลี้ยงครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อย ส่วนสลัดควรซื้อข้าวเมล็ดยาวในร้านจะดีกว่า มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ต้มข้าว. แต่ระวังอย่าให้สุกเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะติดกัน
2. แช่ถั่วในน้ำร้อนสักครู่แล้วล้างออกด้วยกระชอนด้วยน้ำ
3. ในกระทะที่อุ่นให้ทอดชิ้นไก่ เกลือและพริกไทย
4. หั่นสับปะรดและพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ
5. น้ำสลัด: น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และน้ำมันถั่วลิสง และคนให้เข้ากันด้วยเกลือและพริกไทย
6. ใส่สับปะรด ข้าว ไก่ พริกไทย ถั่วลงในชามสลัดที่สวยงาม และผสมทุกอย่างเข้ากับไส้
7. ส่งฝักถั่วไปที่นั่นแล้วโรยด้วยถั่วลิสงเค็ม

สลัดกุ้ง

อาหารดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมาก ในร้านอาหารหรือร้านกาแฟจะมีอาหารหลายเมนูเสมอ ส่วนประกอบประกอบด้วยกุ้งซึ่งเป็นแหล่งของไอโอดีน แคลเซียม โปรตีน แมกนีเซียม โซเดียม และถือเป็นอาหารเสริมอาหาร

วัตถุดิบ:

• ชีส - 50 กรัม
• กุ้งหลวง - 450 ก.
• กระเทียม - สองกลีบ
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• น้ำมัน (ผัก) - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวใดก็ได้
• ถั่วไพน์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว -1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรสลัดร้อนๆ ที่จะประดับโต๊ะของเรากำลังชนะใจเรามากขึ้นเรื่อยๆ และที่สำคัญที่สุดคือเตรียมง่าย ตัวอย่างเช่นสลัดนี้เตรียมดังนี้:

1. เทน้ำเดือดลงบนกุ้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นเทใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำให้หมด ปอกเปลือกและเอาเส้นลำไส้ออกจากกุ้ง หั่นเป็นสองซีก
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่กระเทียมลงไป การทอดอย่างแท้จริงสามสิบถึงสี่สิบวินาทีก็เพียงพอแล้ว
3. วางกุ้งไว้ตรงนั้น
4. ทอดเป็นเวลา 4 นาที
5. ทอดถั่วในกระทะที่สะอาด
6. ใส่ผักใบเขียว ถั่วไพน์นัท และมะเขือเทศลงในกระทะ ขูดชีส และเพิ่มกุ้งหอม ฝนตกปรอยๆกับน้ำส้มสายชูและซอส

ไก่กับเห็ด

อีกหนึ่งสลัดร้อนแสนอร่อยพร้อมไก่และเห็ด สุดยอดฝีมือมนุษย์จริงๆ รวดเร็ว อร่อยและน่าพึงพอใจ

เบคอน 100 กรัม และอกไก่ 1 ชิ้น หั่นเป็นชิ้น Portobello (แชมเปญชนิดหนึ่ง แต่มีขนาดใหญ่กว่า) - หนึ่งร้อยกรัมก็สับหยาบเช่นกัน ปอกหัวหอมหนึ่งอันแล้วสับเป็นครึ่งวง

ทอดอกไก่พร้อมกับเบคอนในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนผ้ากระดาษ ในเวลาเดียวกันทอดหัวหอมครึ่งวงด้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะพร้อมกับกระเทียมสับละเอียด

ส่งเห็ดไปที่นั่นพร้อมกับสมุนไพรโพรวองซ์แห้งหนึ่งหยิกก็เพียงพอแล้วและมีเกลือและพริกไทยป่นสดในปริมาณเท่ากัน

สำหรับการแต่งตัวให้บดเกลือเล็กน้อยและกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วผสมกับผิวส้มขูดหนึ่งลูก บีบออกมา 1 ช้อนโต๊ะจริงๆ ล. น้ำผลไม้และรวมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ต (ธรรมชาติ) 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิกในปริมาณเท่ากัน, พริกไทยเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันและปรุงรสสลัดอุ่น ๆ ของเราด้วยไส้มหัศจรรย์นี้ และโรยด้วยสมุนไพรตามชอบ สลัดร้อนกับไก่และเห็ดพร้อม!

แม่บ้านคนไหนที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของเธอในครัวและเตรียมสลัดผักใบเขียวตับไก่พร้อมเห็ด จานนี้จะไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ - 260−310 กรัม
• สลัดผักสด - 200−250 กรัม
• ตับ - 450−500 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ผักใบเขียว - 150 กรัม
• แป้ง - 90−110 กรัม
• แครกเกอร์ข้าวไรย์ - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2.5−3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถนำแชมปิญองแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องใส่ขวดก็ได้ แต่รสชาติจะยังคงชุ่มฉ่ำอยู่

เริ่มจากผักใบเขียวกันก่อน ล้างใบผักกาดหอมสดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ล้างแชมเปญและสับหยาบ โดยควรสับหัวหอมเป็นครึ่งวง ในกระทะโดยปิดฝา ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาห้านาที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งProvençalเล็กน้อยได้หากต้องการ จากนั้นเราก็ดำเนินการดังนี้:

1. ม้วนตับไก่ในแป้งใส่เกลือแล้วทอดบนไฟปานกลางในกระทะพร้อมเนยจนเป็นเปลือก
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วทำน้ำสลัด: ผสมซีอิ๊วขาว พริกไทย เกลือ น้ำมัน และน้ำมะนาวลงในจาน เอาชนะทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสสลัด
3. เสิร์ฟสลัดให้แขกแต่ละคน ขั้นแรกให้ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานจากนั้นจึงใส่ตับและเห็ดพร้อมหัวหอม วางกองผักไว้ด้านบนแล้วราดซอส
4. สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ขนมปังกรอบ หรือพาร์เมซานชีสขูดหากต้องการ

สลัดร้อนกับเนื้อสัตว์

เตรียมอาหารดังกล่าวทันทีก่อนเสิร์ฟ กลิ่นหอมของสลัดร้อนจะทำให้นักชิมทุกคนหลงใหลและทำให้แขกประหลาดใจ

เมื่อพูดถึงสลัดคำถามก็เกิดขึ้นทันที: มีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อะไรบ้างที่เพิ่มลงในสลัด? ที่จริงแล้วมีการใช้เนื้อสัตว์ทุกประเภท: เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อวัว สัตว์ปีก กระต่าย ความปรารถนาเดียวคือความชุ่มฉ่ำและความสดของผลิตภัณฑ์ ผลพลอยได้เช่นลิ้นหัวใจตับก็ทำให้สลัดมีค่าเช่นกัน นอกจากนี้ยังยินดีต้อนรับการเพิ่มเบคอน

สลัดร้อนใส่เนื้อสัตว์ต้องเติมส่วนผสมทอด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือผัก เช่น แครอท บวบ มะเขือยาว และอื่นๆ

ตามเนื้อผ้าจะใช้เนื้อวัวในการเตรียมอาหาร สิ่งสำคัญที่นี่คือการรักษาความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำ ดังนั้นควรเทชิ้นเนื้อสับด้วยน้ำมะนาวคั้นสดแล้วทอดในกระทะร้อนเพื่อให้ได้เปลือกบางกรอบ จากนั้นจึงมั่นใจได้ถึงความชุ่มฉ่ำของเนื้ออย่างเต็มที่

คุณสามารถหมักเนื้อวัวทั้งชิ้นได้เป็นเวลาสองชั่วโมง สำหรับน้ำดอง ผสมกระเทียมสับละเอียด ซีอิ๊ว ขิงขูด เกลือ หัวหอม มัสตาร์ด สมุนไพรและสมุนไพรที่ชอบ หลังจากเวลาผ่านไปคุณจะต้องทอดเนื้อทั้งชิ้นแล้วหั่นทันทีหลังทำอาหาร

ผักต่างๆ เช่น มะเขือเทศ กะหล่ำปลี แตงกวา และผักใบเขียวทุกชนิดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับที่นี่ น้ำมะนาวและซีอิ๊วเหมาะสำหรับการแต่งตัว

สลัดไก่อุ่น ๆ ไม่เพียงเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย แม่บ้านของเราชอบเวลาที่ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียว มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับกรณีเช่นนี้

เพื่อเตรียมสลัดร้อนกับไก่และผักเราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน - เพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์;
• เกลือเสริมไอโอดีน

หมักเนื้อไก่เป็นเวลา 30 นาทีในซีอิ๊ว สับมะเขือยาวใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อกำจัดความขม ผัดหัวหอมเบา ๆ พร้อมกับพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ต่อไป:

จานพร้อมแล้ว!

พร้อมลิ้นและผัก

สลัดนี้ไม่หยุดนิ่งบนโต๊ะและเตรียมอย่างรวดเร็วหากคุณไม่คำนึงถึงการเตรียมส่วนผสม มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: แทนที่จะใช้ลิ้น อาหารทะเล ปลาหมึกและเนื้อสัตว์กลับเป็นเลิศ ฉันอยากจะทำอาหาร

เราจะต้อง:

1. ลิ้นหมู - 1 ชิ้น
2. แครอท - 1.5−2 ชิ้น
3. มะเขือยาว - 1 ชิ้น
4. กระเทียม - 3 กลีบ
5. พริกหยวก - 1 ชิ้น
6. ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
7. ต้นหอม - 50 กรัม
8. น้ำมันพืช.
9. เกลือ.
10. ออลสไปซ์

สับผักที่ล้างแล้วทั้งหมด แช่มะเขือยาวในน้ำเค็มนานถึงครึ่งชั่วโมง ผัดด้วยแครอทสักครู่ จากนั้นจึงใส่หัวหอมและพริกไทย

ปอกเปลือกลิ้นก่อนปรุงในน้ำเค็มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผัก เทซอสลงไปพร้อมกับกระเทียมที่กดด้วยการกดกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สุดท้ายสับหัวหอมสีเขียวแล้วใส่ผัก

สลัดพร้อมแล้ว!

สลัดแสนอร่อยในเย็น

ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับสลัดอุ่นๆ เนื่องจากร่างกายของเราต้องการพลังงานมากขึ้นเรื่อยๆ อากาศข้างนอกเริ่มเย็นลง และสูตรอาหารที่ใช้ผักตามฤดูกาลก็เริ่มมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นเรื่อยๆ

สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งเราจะต้อง:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 200 กรัม;
• ฟักทอง - 800 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่ - 50 กรัม;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• พาเมซาน - 50 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมจานกัน เทข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วลงในน้ำ 400 มล. แล้วต้มแล้วปิดฝา ปรุงจนของเหลวทั้งหมดระเหยไปประมาณ 40 นาที ขั้นตอนถัดไป:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้น โรยอบเชยและลูกจันทน์เทศไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำมัน พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณสามสิบห้านาทีจนสุก
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำส้มสายชู น้ำมันที่เหลือ เติมส่วนผสมพริกไทยและเกลือ
3. ปรุงไข่ลวกหรือทอดแยกกัน
4. ในชามสลัด ผสมฟักทอง แครนเบอร์รี่ และผักชีฝรั่ง เทลงในน้ำสลัด
5. วางสลัดเป็นส่วนๆ บนจาน วางไข่ไว้ด้านบน และตกแต่งด้วยพาร์เมซานขูดและสมุนไพรที่คุณเลือก

แน่นอนว่าสลัดถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายมากที่สุดเนื่องจากมีเนื้อหาที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุหลากหลายและแน่นอนว่าวิตามินไม่ต้องพูดถึงสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมด

ปรุงอาหาร สร้างสรรค์ในครัวของคุณ คิดสูตรอาหารใหม่ๆ โปรดไม่เพียงแต่ครอบครัวและเพื่อนของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนรอบตัวคุณด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยใหม่สำหรับสลัดร้อนๆ ที่เราชื่นชอบ

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

ประเพณีการทำสลัดมีมาตั้งแต่สมัยโรมันโบราณที่ทดลองนำส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน สลัดมักแบ่งออกเป็นแบบเย็นและแบบอุ่น หลังถือได้ว่าเป็นอาหารจานสมบูรณ์เนื่องจากพื้นฐานสำหรับพวกเขาคือผักใบเขียวซึ่งผสมกับร้อน (ทอดหรืออบ)

สลัดอุ่นกับเห็ด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัดอุ่น ๆ กับเห็ดไม่เพียงเสิร์ฟเป็นโหมโรงก่อนอาหารกลางวันเท่านั้น แต่ยังแยกกันด้วย ท้ายที่สุดมันก็กลายเป็นอาหารแบบพอเพียง อิ่มมาก.

ในขณะเดียวกัน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า แชมปิญองเป็นเห็ดที่มีแคลอรีต่ำ ซึ่งหมายความว่าประโยชน์ของสลัดจะมีสามเท่า: อร่อย น่าพึงพอใจ และปลอดภัยต่อรูปร่างของคุณ!

คะแนนของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แชมปิญอง: 250 ก
• โบว์: 1 ชิ้น
• มะนาว: 1/2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส: 80-100 กรัม
• มะเขือเทศ: 2 ชิ้น
• กระเทียม: 1 กานพลู
• แป้ง: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทย ขิงป่น:เพื่อลิ้มรส
• ผักและเนย:ชิ้นละ 30 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

พ่อครัวหลายคนไม่ทำความสะอาดเห็ดเหล่านี้ แต่การใช้ในรูปแบบนี้ไม่น่าพอใจนัก ดังนั้นในเวอร์ชันนี้ สกินจึงถูกลบออกจากพวกมัน



จากนั้นคุณต้องหั่นแชมเปญ อะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่จำไว้ว่าพวกมันจะยังคงต้มและทอดอยู่ ซึ่งหมายความว่าจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ต้มแชมเปญในน้ำเค็มและน้ำเดือดสักครู่



คุณสามารถใช้หัวหอมชนิดใดก็ได้ในสูตร: หัวหอมและหอมแดง หรือกระเทียมหอมที่ละเอียดอ่อนกว่านั้น หลังจากทำความสะอาดแล้ว หากจำเป็น และล้างใต้น้ำไหล หั่นแล้วส่งไปทอดในน้ำมัน (ผัก) ในกระทะ



เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง เห็ดก็พร้อม ใช้ช้อนมีรูตักใส่หัวหอมอย่างระมัดระวัง



ปรุงรสด้วยเกลือ คนมวลอย่าขี้เกียจ



ในชามอีกใบ ละลายเนย ใครชอบกระเทียมต้องที่นี่เลย คุณสามารถทำความสะอาดได้ สับและผัดกระเทียม



มะเขือเทศล้างและสับละเอียด (ไม่มีก้าน) ใส่กระเทียมที่โปร่งใสลงไป



เมื่อมะเขือเทศเปลี่ยนเป็นมะเขือเทศบดแล้ว ให้คลุกกับแป้งและเกล็ดขนมปัง



จากนั้นลองชิมดูว่าจะออกมาเป็นอย่างไร ใส่พริกไทย ขิง และเกลือลงไป ถ้ามีพริกด้วยคงจะดี



รวมเห็ดและซอสมะเขือเทศโดยไม่ต้องปิดไฟ



ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มข้อความเปรี้ยวเล็กน้อยลงในจานด้วยน้ำมะนาวสักหยด อย่าลืมผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง ขูดชีสแล้วโรยบนสลัด



ปิดฝากระทะ ปล่อยให้ชีสบานสักสองสามนาที ปิดเตา.



ในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดแช่และชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ทุกชนิด ให้เตรียมผักชีฝรั่งเพื่อตกแต่งสลัด โอ้ยหอมขนาดนี้ส่งถึงโต๊ะเลย!

สูตรสลัดอุ่นกับตับไก่

เพื่อป้องกันไม่ให้ตับไก่น่าเบื่อสามารถนำไปใช้ในการเตรียมสลัดที่จะอุดมไปด้วยสารและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย

ในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิม คุณจะต้อง:

• ตับไก่ (5 ชิ้น);
• พริกหยวก (3 ชิ้น);
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมะนาวซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้หากต้องการ
• เช่นเดียวกับน้ำมันสำหรับทอดเนื้อสัตว์

การตระเตรียม

1. อบพริกหยวกโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์แยกกันเป็นเวลา 15 นาที
2. ปอกหัวหอมให้ละเอียด หั่นเป็นวงหรือครึ่งวง เติมน้ำจนแช่จนหมด ใส่น้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้
3. ในเวลานี้จัดการกับตับไก่โดยตรง: ล้างแล้วใส่ในกระชอนสักพัก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ทอดชิ้นตับในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใส่กระเทียมลงไปประมาณ 10 นาที
5. ปล่อยพริกอบออกจากกระดาษฟอยล์แล้วหั่นเป็นเส้น
6. ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาวได้

เสิร์ฟสลัดตับไก่อุ่นๆ บนจานที่โรยด้วยผักกาดหอม

ตัวเลือกไก่

สลัดนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวทั้งบนโต๊ะวันหยุดและเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมัน: เนย (1 ช้อนโต๊ะ) และมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ)
• สมุนไพรแห้ง
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม - กานพลูหนึ่งอันก็เพียงพอแล้ว
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 100 กรัม;

สำหรับการเติมน้ำมันสลัดคุณจะต้อง:

• ส้มขนาดกลาง
• กระเทียม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• พริกไทยดำป่น
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ
2. ต้องทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
4. เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางลงบนผ้ากระดาษ
5. เทน้ำมันอีกช้อนลงในกระทะที่อุ่นอีกใบ ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอมเบา ๆ และกานพลูกระเทียมปอกเปลือก
6. เราใส่เห็ดที่นั่นใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่จำเป็น กวนทอดสักสองสามนาที
7. ในการทำน้ำสลัดให้บดกานพลูด้วยเกลือ ขูดผิวส้มอย่างประณีตแล้วบีบน้ำออกหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมกระเทียมและเกลือกับโยเกิร์ต ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำส้ม พริกไทย และคนให้เข้ากัน
8. เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงบนใบผักกาดหอมแล้วจัดจานไว้ เราจัดเรียงเนื้อและเห็ดไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

สลัดอุ่น ๆ กับเนื้อไก่ - สูตรวิดีโอ

วิธีทำสลัดกับเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว

สลัดอุ่น ๆ กับเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวเป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถกลายเป็นสิ่งสำคัญบนโต๊ะของคุณได้ มันจะต้องมี:

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว – 300 กรัม;
• ใบสลัด (เช่น arugula) – มากถึง 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – มากถึง 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมัน;
• ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงาหนึ่งกำมือ
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ต้องเตรียมสลัดก่อนเสิร์ฟ ในการทำเช่นนี้ ให้นำเนื้อไปแช่ในช่องแช่แข็ง 10 นาทีก่อนนำไปปรุงจริง ซึ่งสะดวกต่อการหั่นอย่างง่ายดาย

1. ขั้นแรกเราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วจึงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ถัดไปคุณต้องหมักในซีอิ๊วด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที
2. ทอดเนื้อด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือด้วยไฟแรงเป็นเวลาห้านาที
3. สลัดจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดในส่วนต่างๆ ขั้นตอนดังต่อไปนี้: ขั้นแรกวางใบผักกาดหอมและด้านบน - เนื้อที่เย็นลงเล็กน้อยใส่มะเขือเทศ คุณสามารถเทน้ำเนื้อที่เหลือหลังจากการทอดโรยด้วยน้ำส้มสายชูเบา ๆ ใส่งา

สามารถเสิร์ฟพร้อมไวน์แดงได้

กับมะเขือเทศ - สูตรที่อร่อยมาก

ในการเตรียมสลัดอุ่น ๆ กับมะเขือเทศเราใช้:

• มะเขือเทศขนาดใหญ่หลายลูก - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ,คุณสามารถใช้ผัก;
• ใบผักกาดหอม;
• สีเขียว;
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ขั้นแรก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นผัดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชประมาณ 2 นาที เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งว่ามะเขือเทศจะต้องมีเนื้อเพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศเคี่ยวในกระทะ หากไม่มีมะเขือเทศดังกล่าวให้เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากหลังจากหั่นแล้วเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. สับผักใบเขียวและใบผักกาดใส่มะเขือเทศทอดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จริงๆแล้วนี่เป็นสูตรหลักและอย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นว่ามีส่วนผสมค่อนข้างน้อยซึ่งช่วยให้เราสามารถทดลองกับองค์ประกอบของสลัดได้

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงา เห็ดดองหรือทอด ซีอิ๊วขาว หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อเพิ่มสีสันใหม่ๆ ให้กับจานและเน้นรสชาติของมะเขือเทศ คุณยังสามารถเพิ่มชีสขูดซึ่งต้องขอบคุณมะเขือเทศอุ่น ๆ ที่จะละลายและทำให้จานอร่อยและแปลกตามากขึ้น

สลัดมะเขือยาวอุ่น ๆ

วัตถุดิบขึ้นอยู่กับ 4 ท่าน:

• มะเขือยาวขนาดเล็ก – 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• สีเขียว;
• พริกหวาน
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• โอลิยา.

การเตรียมการทีละขั้นตอนสลัดอุ่นกับมะเขือยาว:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเทน้ำเดือดลงไป
2. หั่นพริกและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
4. เพิ่มมะเขือยาวลงในหัวหอมและเคี่ยวจนนุ่ม
5. วางทุกอย่างลงในชาม ใส่มะเขือเทศ สมุนไพรสับละเอียด กระเทียม และเครื่องเทศ

สลัดอุ่น ๆ อร่อยกับถั่ว

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือเพียงแค่ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสูตรสลัดถั่วอุ่น ๆ นี้เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ!

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• ถั่วครึ่งแก้ว
• 3 มันฝรั่ง
• ทับทิมครึ่งกิโลกรัม
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งกำมือ
• สีเขียว;
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ.

วิธีการปรุงอาหารสลัดถั่วอุ่น ๆ เหรอ?

1. ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วเสมอไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ต้มจนสุก
2. ทอดวอลนัทในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
3. เราปอกทับทิมเอาเมล็ดออกแล้วบีบน้ำออกครึ่งหนึ่ง
4. ต้องต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
5. วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในชาม
6. ในกระทะที่แยกจากกันทอดกระเทียมในน้ำมันเติมน้ำทับทิมที่เกิดขึ้นคนตลอดเวลานำไปต้มแล้วปิด เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมนี้
7. สับถั่วแล้วใส่สมุนไพรลงไป ผสมทุกอย่างกับมันฝรั่ง
8. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

สูตรอาหารจานผัก

เพื่อเตรียมสลัดผักอุ่น ๆ แสนอร่อยคุณจะต้อง:

• 1 มะเขือยาวขนาดกลาง
• พริกหยวกสองสามอัน;
• หัวหอมขนาดกลางครึ่งลูก
• ชีส suluguni เล็กน้อยหรือคล้ายกัน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก)

การตระเตรียม:

1. ล้างพริกไทยและเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง ล้างมะเขือยาว ตากให้แห้ง แล้วหั่นพร้อมกับพริกเป็นชิ้นหนาปานกลาง
2. ทอดชิ้นมะเขือยาวบนน้ำมันมะกอกจนสุก ปิดฝาทิ้งไว้เพื่อให้อุ่น
3. ต้องทอดพริกแยกกันจนนิ่ม
4. ผสมมะเขือยาวกับพริกไทยใส่หัวหอมสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโรยชีสด้านบน

สูตรง่ายๆกับแตงกวา

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• พริกหยวกขนาดเล็ก
• เมล็ดงาหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
• หลอดไฟ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง

วิธีการปรุงอาหารสลัดอุ่นกับแตงกวา:

1. ตัดแตงกวาเป็นเส้นใส่เกลือและเทน้ำส้มสายชู
2. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้น ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอด
3. นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อม ให้เติมพริกไทยที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ก่อนหน้านี้
4. ใส่แตงกวาสับลงในกระชอนแล้วระบายความชื้นส่วนเกินออก
5. ตัดหัวหอมเป็นวง
6. ผสมทุกอย่างราดซีอิ๊วเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสกระเทียมสมุนไพร เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยงา

ทำอาหารเมนูกุ้งให้อร่อย

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้งคุณจะต้อง:

• กุ้ง (พันธุ์คิง) – 10 ชิ้น;
• ผักกาดหอม;
• น้ำมัน;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น;
• พาเมซานชีส;
• กระเทียม (เพื่อลิ้มรสและปรารถนา);
• น้ำส้มสายชู;
• ถั่วสน

วิธีทำอาหารสลัดอุ่นกับกุ้ง:

1. เทน้ำเดือดลงบนกุ้งแล้วปอกเปลือกหลังจากผ่านไป 5 นาที
2. ใส่กระเทียมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทิ้งไว้ 1 นาที ถัดไปใส่กุ้งและทอดเป็นเวลา 5 นาที ควรหั่นมะเขือเทศเป็นสองซีกจะดีกว่า ทอดถั่วในกระทะเปล่าและสะอาด
3. วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานแล้วโรยชีสขูดละเอียดด้านบน จากนั้นใส่กุ้งลงไปแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู

ด้วยชีส

สำหรับสลัดอุ่นกับชีส 4 เสิร์ฟเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ใบผักกาดหอม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม;
• Adyghe ชีส – 300 กรัม;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหารสลัด:

1. สับใบผักกาดหอมอย่างหยาบ
2. หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก
3. ต้องต้มถั่วแล้วผัดกับน้ำมันมะกอกในกระทะ
4. หั่นชีสเป็นชิ้นแบนๆ แล้วปรุงในกระทะเปล่าที่สะอาดจนหน้าแดงปรากฏขึ้น
5. ผสมทุกอย่าง โรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเสิร์ฟ!

ดูวิดีโอเกี่ยวกับสลัดอุ่นกับชีส

วิธีทำสลัดกับข้าวอุ่น ๆ

สำหรับสลัดข้าวอุ่น ๆ ที่มีความซับซ้อนและอ่อนโยน คุณจะต้อง:

• ข้าว – 200 กรัม;
• อกไก่ (ติดกระดูก) – 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• แครอท - สองชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันพืช

การทำอาหารรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราตัดเนื้อออกจากกระดูกซึ่งเราปรุงน้ำซุป
2. ใส่เนื้อลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟแรง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหลุดล่อน ต้องปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาปิด
3. ต้มข้าวตามหลักการปรุงพาสต้า - ในกรณีนี้ข้าวจะไม่ติดกัน
4. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
5. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
6. สับผักใบเขียวและกระเทียม
7. ผสมทุกอย่างในชาม เติมเครื่องเทศตามต้องการ
8. คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรได้

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสลัดอุ่น ๆ พร้อมข้าวและปลาหมึก

กับบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบหรือบวบขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศขนาดปกติสองลูก
• สำหรับเตรียมซอส: ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ปาปริก้า, ใบโหระพา, น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันมะกอก
• หัวหอม 1 หัว (คุณสามารถใช้สีแดงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สวยงาม)
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียมสลัดอุ่นกับบวบ:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคลือบน้ำมันมะกอกแล้วทอดในกระทะ
2. หั่นส่วนบนของมะเขือเทศแล้ววางในน้ำเดือดเพื่อเอาเปลือกออก ตัดเป็นก้อน
3. ตัดหัวหอมเป็นวง
4. สำหรับซอส ให้สับกระเทียมและสมุนไพร เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. เราใส่ทุกอย่างลงในจานลึกแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

สูตรกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• ผักคะน้า – 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวหอม, กระเทียม;
• หากต้องการคุณสามารถใช้ชีส (พาร์เมซาน) - สองสามช้อนอย่างแท้จริง

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันเพียงไม่กี่นาทีจนเป็นสีทองลักษณะที่ปรากฏ
2. สับกระเทียมใส่กระทะแล้วทอดจนมีกลิ่นหอม (สองสามนาที)
3. วางใบกะหล่ำปลีลงในกระทะ เทน้ำส้มสายชูไวน์ ปรุงรสและคนให้เข้ากัน ปรุงใบจนนิ่มโดยปิดฝา
4. เสิร์ฟสลัดอุ่นๆ โรยพาร์เมซานชีสเล็กน้อยด้านบน

สลัดอุ่น ๆ ดั้งเดิมและไม่ซับซ้อนสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับการเฉลิมฉลองและทุกวัน

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎการบริโภคอาหารที่สำคัญ - รับประทานเนื้อสัตว์กับผักเท่านั้น สิ่งนี้ดีต่อกระเพาะอาหารและการรับประทานเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะเป็นการเปลี่ยนแปลงสูตรลดน้ำหนักที่น่าพึงพอใจ ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักอาจแตกต่างกัน เนื้อวัวสามารถต้ม ตุ๋น หรืออบในเตาอบได้ เนื่องจากมีประโยชน์ในการใช้งานในรูปแบบต่างๆ จานนี้สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่มีศรัทธาและไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานหมู

ในบทความนี้เราจะดูสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการในการเตรียมสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผัก คุณสามารถลองทำอาหารแต่ละจานตามลำดับหรือเลือกจานที่คุณสนใจตามส่วนประกอบก็ได้

เนื้อกับพริกหยวกและผักกาดขาวปลี

ในการเตรียมสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผัก คุณจะต้อง:

• เนื้อ 200 กรัม
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• แตงกวาสดสองตัว
• กะหล่ำปลีจีนสับบางส่วน
• เมล็ดงา;
• พริกไทยร้อน 1 ฝัก

สำหรับน้ำสลัด - น้ำมันพืช, ซีอิ๊ว, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว, กระเทียม - 3 กลีบ, รากขิง

ขั้นแรกในการเตรียมสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผักคุณต้องสับเนื้อให้ละเอียดแล้วหมักในน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว กานพลูกระเทียมสับ รากขิงปอกเปลือกขูดละเอียด และน้ำผึ้ง เทเนื้อลงไปเพื่อปกปิดให้มิด จากนั้นหมักกับเนื้อสัตว์ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

เตรียมสลัด

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเนื้อสัตว์คุณต้องสับผักทั้งหมดล่วงหน้า กะหล่ำปลีปักกิ่งและพริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาสดหั่นเป็นชิ้น นำเมล็ดพริกออกก่อนนำไปใช้เพื่อเอาส่วนที่ร้อนที่สุดของผักออก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดก็สามารถยกเว้นผลิตภัณฑ์นี้ได้ อย่างที่คุณเห็นผักทั้งหมดในสลัดถูกตัดแบบดิบเพื่อให้คงวิตามินไว้ทั้งหมด

นำเนื้อออกจากตู้เย็นและทำความสะอาดขิงและกระเทียมอย่างทั่วถึง จากนั้นก็ไปที่กระทะที่อุ่น ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันพืชเนื่องจากมีอยู่ในน้ำดองและเนื้อก็แช่อยู่เหมือนเดิม หลังจากทอดเนื้อสำหรับสลัดอุ่นๆ พร้อมผักแล้ว ให้ใส่ลงในชามสลัดพร้อมส่วนผสมที่เหลือ คุณจะผสมส่วนผสมหรือจะทิ้งเนื้อไว้ด้านบนก็ได้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสลัดจะโรยด้วยเมล็ดงาซึ่งก่อนหน้านี้ทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง

เนื้อกับแตงกวาดอง

สำหรับสูตรสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผักนี้ คุณจะต้องต้มเนื้อในน้ำเค็มหลังจากตัดฟิล์ม เส้นเลือด และบริเวณที่มีไขมันออกทั้งหมดแล้ว หัวหอมหมักแยกกันในภาชนะขนาดเล็ก สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและเจือจางด้วยน้ำเติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส หลังจากหั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงแล้ว ให้เติมทุกอย่างลงในน้ำดองแล้วพักไว้สักครู่ สามารถใช้งานได้หลังจากครึ่งชั่วโมงเท่านั้น

ผสมส่วนผสม

เนื้อต้มหั่นเป็นเส้นแล้วเทลงในชามสลัดขนาดใหญ่ เตรียมแตงกวาดองขนาดกลางสามลูกแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มหัวหอมดอง

ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผัก คุณต้องคิดถึงซอสก่อน คุณสามารถซื้อซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปหรือทำเองโดยการตุ๋นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเติมกระเทียมหรือพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นสลัดก็ราดด้วยซอสและผสม จานเสิร์ฟร้อน คุณสามารถโรยสมุนไพรสดสับละเอียดด้านบนได้

เนื้อกับมะเขือเทศเชอร์รี่

สำหรับสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผักส่วนผสมมีดังนี้:

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• แตงกวาสดหลายลูก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กหนึ่งโหลคุณสามารถใช้สีแดงครึ่งหนึ่งสีเหลืองครึ่งหนึ่งจากนั้นจานจะดูสว่างขึ้น
• หัวหอมแดงสองหัว (ไม่ร้อนเท่าหัวขาว);
• มะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก
• ผักใบเขียว - ผักชีและโหระพา (ผู้ที่รัก arugula สามารถเพิ่มสมุนไพรที่พวกเขาชื่นชอบ);
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สลัดนี้สามารถเตรียมได้ในวันหยุดที่เดชาซึ่งมีเตาย่าง ทางที่ดีควรย่างเนื้อก่อนหั่น แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสนี้ไม่ต้องกังวล เนื้อสันในสามารถปรุงในเตาอบได้ก่อนอื่นคุณต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาแผ่นด้วยน้ำมันพืช วางเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วจากนั้นคุณสามารถลดอุณหภูมิการอบลงเหลือ 170 องศา สิ่งสำคัญคือเนื้อไม่ควรแห้ง หลังจากที่เนื้ออบแล้ว ก็พักไว้เพื่อให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยจึงจะสามารถหั่นได้

ขณะที่กระบวนการนี้เกิดขึ้น คุณสามารถปรุงผักได้ ทุกอย่างใช้สดเท่านั้น หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง, แตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ, มะเขือเทศเชอรี่แบ่งออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนได้ดีที่สุด ผักใบเขียวสับละเอียดด้วยมีด Arugula ไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม สามารถใส่จากกระเป๋าร้านได้เลย ขายล้างและทำให้แห้งแล้ว

จากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่สลัดพร้อมกับผักที่เตรียมไว้ เทซอสลงไปทุกอย่าง - น้ำมันมะกอกผสมกับมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยแล้วบีบน้ำออกจากมะนาวหรือมะนาวครึ่งลูกในที่สุด

เนื้อกับมะเขือยาว

มะเขือยาวเป็นผักที่สามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานใดก็ได้ สลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผัก (มีรูปถ่ายในบทความ) เตรียมได้ง่ายเนื่องจากส่วนผสมค่อนข้างง่ายและสามารถพบได้ในทุกบ้าน

คุณต้องใช้มะเขือยาวพริกหยวกแครอทฉ่ำผักชีสดหัวหอมมะนาวหัวหอมสีเขียวมายองเนสสำหรับแต่งตัว แต่ใครก็ตามที่ไม่ชอบก็สามารถใช้ผักหรือน้ำมันมะกอกได้ และแน่นอน เกลือและพริกไทย

ก่อนทอด ควรหมักเนื้อวัวโดยใช้น้ำมะนาวและเครื่องเทศ คุณต้องเตรียมมะเขือยาวล่วงหน้าด้วย เพื่อให้ผักนี้คลายความขมทั้งหมดต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำเย็นเค็มเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วทอดชิ้นส่วนในกระทะที่อุ่น

แยกแครอทผัดหั่นเป็นเส้นโดยเติมพริกหยวกและหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นจึงนำเนื้อสัตว์และผักมาผสมกัน เพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันพืช ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยสมุนไพรสับละเอียด คุณสามารถเสริมสลัดด้วยถั่วสนทอดในกระทะที่แห้ง

ในบทความคุณสามารถเลือกสูตรสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผักพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมการ จานนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีโดยใช้ผักและสมุนไพรตามฤดูกาล หลังจากอ่านคำอธิบายแล้วคุณสามารถเพิ่มผักและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในสลัดได้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติเท่านั้น น่าทาน!

สลัดร้อน (อุ่น) เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดหลายชนิด เราสามารถพูดได้ว่ามันมาแทนที่อาหารจานหลักโดยสิ้นเชิงเนื่องจากปรุงโดยใช้ส่วนผสมของผักใบเขียวและเนื้อสัตว์ ใช้เนื้อลูกวัว หมู ลิ้นวัว ไก่งวง เนื้อเป็ด เนื้อแกะ เนื้อไก่ และอาหารทะเลทุกชนิดก็ต้มและรมควันได้ดี เช่น ปู หอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง ฯลฯ เตรียมสลัดร้อนๆ ก่อนเสิร์ฟ พวกเขาไม่ได้ถูกทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็นเพื่อให้มายองเนสอิ่มตัวได้ดีขึ้นเช่นเดียวกับที่ทำกับสลัดเย็นในรูปแบบของโอลิเวียร์หรือใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ อย่างไรก็ตามสลัดร้อนไม่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว เพื่อจุดประสงค์นี้ ซอสพิเศษ น้ำมันมะกอก น้ำผลไม้ โยเกิร์ตรสเครื่องเทศ น้ำมัน และน้ำเกลือ ถูกนำมาใช้หลังจากเตรียมส่วนผสมเนื้อสัตว์ เช่น การทอด การตุ๋น และการแปรรูปอาหารอื่นๆ

สลัดนี้เป็นของดั้งเดิมซึ่งแปลกสำหรับหลาย ๆ คน แต่อร่อยจนอธิบายไม่ได้ ดังนั้นตัดสินใจทันทีว่าต้องใช้ส่วนผสมกี่ชิ้นในการเตรียม

สำหรับสามเสิร์ฟ:
กุ้งดิบ 400 กรัม, พาร์เมซาน 100 กรัม, องุ่น 100 กรัม, ถั่วสน 50 กรัม, ผักร็อกเก็ต (ถุงหรือ 1.5 หม้อ)
ล้างกุ้งให้สะอาด เอาเส้นดำและเปลือกของลำไส้ออก (เหลือแต่ส่วนหาง)

เตรียมน้ำหมักกุ้ง:(ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, พริกไทยดำป่น อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ตามชอบ)

สับผักร็อกเก็ตหรือฉีกด้วยมือ ปรุงรสด้วยส่วนผสม: น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก ถั่วสน เรียงเป็นกองใส่จาน
วางพาร์เมซานชีสที่หั่นบางๆ ไว้เป็นแนวตั้ง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ ทอดกุ้งทั้งสองด้าน แล้ววางบนจานรอบๆ สลัดทันที ตกแต่งด้วยองุ่น ถั่วสน และโรยด้วยซีอิ๊วขาว

สำหรับสูตรสลัดที่อร่อยและฟินนี้ คุณจะต้องการ:สลัดรวม “ทัสคานี” ถั่วไพน์ พริกหวานสีเหลืองและสีแดง เห็ดแชมปิญองสด ตับไก่

Champignons ใช้สดโดยไม่ต้องใช้ความร้อน สลัดวางเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้ผสมผักกาดหอมถั่วแล้วพริกหวานหั่นแชมปิญองสดเป็นชิ้นบาง ๆ โรยหน้าด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก และซอสทับทิม Narsharab เล็กน้อย ทอดตับไก่ในน้ำมันพืชแล้ววางไว้บนสลัด สลัดเสิร์ฟร้อน

สลัดนี้ดูดีเสมอบนโต๊ะ: เนื้อทอดภูเขาขึ้นบนเตียงผักโขมสดสีเขียว ส่วนผสมทั้งหมดเสิร์ฟเป็นชิ้นใหญ่ ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ชาย

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วหมักกับซีอิ๊วขาว กระเทียม หัวหอม น้ำมันมะกอก ประมาณหนึ่งชั่วโมง หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นแล้วเติมเกลือ ทอดเนื้อในกระทะอย่างรวดเร็ว ปิดไฟ ใส่แตงกวาลงไปผัด ขั้นแรกวางชั้นผักโขมสดลงบนจาน จากนั้นจึงวางเนื้อสัตว์และแตงกวาไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยเมล็ดงา เสิร์ฟพร้อมสลัดแครอทและซอสเปรี้ยวหวาน

หมักตับไก่กับผักกาดหอม คื่นฉ่าย และหัวหอมสับไว้ล่วงหน้า ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ผงกะหรี่ ยี่หร่าเล็กน้อย เทน้ำมันมะกอกลงไปและพักไว้ 30-40 นาที หลังจากนั้นให้ทอดในกระทะบนไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา เสิร์ฟร้อนทันที อร่อยไม่ธรรมดา! สามารถเสิร์ฟแยกเป็นจานเดี่ยว หรือกับข้าวสำหรับพาสต้าหรือมันฝรั่งบดได้ สามารถทาบนใบผักกาดเขียวเหมือนสลัดร้อนๆ

แสงอันงดงามและจานที่สวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด

สูตรสำหรับ 500 ก. ตับ: คุณจะต้องมี 2 กระเทียม (ส่วนสีขาว), ลูกพรุนหลุม 200 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนไวน์แดงแห้ง 100 มล.

การตระเตรียม:เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะลึกทอดหัวหอมลงไปใส่ลูกพรุน หั่นตับเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดกับหัวหอมและลูกพรุน เกลือ พริกไทย ใส่น้ำตาลและไวน์ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนไวน์ระเหย พยายามอย่าปรุงตับจนเกินไป ทิ้งของเหลวไว้บ้างดีกว่า

การเตรียมซอส: 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 4-5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือองุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน วางตับบนใบผักกาด ราดซอสแล้วเสิร์ฟ

สำหรับผู้ชื่นชอบถั่ว แต่ไม่ใช่ผู้ที่ชอบทำอาหารในครัวเป็นเวลานานเราแนะนำให้ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าในตอนเช้าโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วแช่แข็ง สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณมากในอนาคต สะดวก ง่ายดาย และง่ายต่อการเตรียมสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สิ่งที่คุณต้องทำคือนำถั่วออกมาละลายน้ำแข็ง

สำหรับถั่วหนึ่งแก้ว:แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น ใบชาร์ท (เปลี่ยนได้ตามชอบ) กานพลูกระเทียม ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ ซอสพริกหวาน น้ำมันพืช และเนย 30 กรัม

การตระเตรียม:ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในส่วนผสมของผักและเนย เพิ่มชาร์ดที่นี่ (หรืออะไรก็ได้ที่คุณมี เช่น ผักชี ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย) กระเทียม ซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส (อย่าลืมว่ามันเค็ม) ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยหวานและพริกไทยดำ เพิ่มถั่วที่นี่ ผัด อุ่นเป็นเวลา 1 นาทีแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

คุณสามารถใช้ถั่วเขียวเพื่อเตรียมไม่เพียง แต่ lobio ที่คุณชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดร้อนแสนอร่อยด้วย

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว - 400 กรัม
แชมปิญอง - 200 กรัม
พริกหวาน 1 อัน
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
กระเทียม 3-4 กลีบ
เกลือ พริกไทยดำ ออลสไปซ์
ครีม 50 กรัม
เนย -30 กรัม

การตระเตรียม:
ถั่ว แครอท และพริก (หั่นเป็นเส้น) ลวกในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5 นาที แล้วทิ้งลงในน้ำแข็งทันที ผัดเห็ดในเนย กรองผักแล้วใส่เห็ดลงไป ผัดเบา ๆ ประมาณ 1-2 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมบด เทครีมลงไป หลนสักครู่แล้วนำออกจากเตา สลัดก็อร่อยทั้งร้อนและเย็น ลองเลย!

สูตรน้ำสลัดจีน
ก่อนอื่นเราปรุงปลาทูน่าหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วหมักไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง: ซีอิ๊วขาว, ซอสทับทิม, น้ำมะนาว, น้ำมันงา, งาขาวและดำ, เกลือ, พริกไทย, ขิงเล็กน้อย ใช้ซอสและเนยทั้งหมด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ต้มบะหมี่ไข่อัลเดนเต้ เติมซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนคนแล้วคนเบาๆ ผัก: หั่นแครอท บวบ พริกหยวกแดง เห็ดแชมปิญองเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา ทอดปลาทูน่าหมักในกระทะย่างอย่างรวดเร็วโดยแต่ละด้านครึ่งนาที รวมผักกับบะหมี่ ตั้งไฟให้ร้อน คนให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยชิ้นปลาทูน่าและเสิร์ฟ

ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มแล้ววางในน้ำน้ำแข็ง คุณสามารถนำไอศกรีมมาได้ เพียงแค่ละลายน้ำแข็งก่อน หั่นพริกหวานที่มีสีต่างกันเป็นเส้น ปอกเปลือกและสับเห็ดแชมปิญอง
ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย และเคี่ยวจนนิ่ม เพิ่มเกลือพริกไทยกระเทียมเพื่อลิ้มรส เทครีมลงไปและเคี่ยวต่ออีก 5-6 นาที เสิร์ฟร้อนบนจาน

จานอิสระที่สมบูรณ์อิ่มและอร่อย สลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องมีเวลามาก และการรับประทานอาหารก็เป็นความสุข

คุณจะต้องการ: 300 กรัม พาสต้าต้ม, ถั่วเขียว -100 กรัม, แครอท 100 กรัม, กระเทียม, พริกไทย, เกลือ, ออริกาโนและใบโหระพา 3-4 กลีบ

การตระเตรียม:ใส่ผักลงในกระทะพร้อมเนยละลายประมาณ 30 กรัม ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย เมื่อผักนิ่มแต่ไม่สุกเกินไป (ต้องแน่ใจ!) ให้ใส่พาสต้า กระเทียม และเครื่องเทศลงไป เสิร์ฟสลัดร้อนหรืออุ่น โรยใบโหระพาด้านบน

การตระเตรียม:ทอดหมูสับด้วยไฟแรงโดยไม่มีฝาปิด ใส่หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์แล้วปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมนิ่ม
ใช้มือฉีกใบผักกาดหอม ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่มายองเนสลงไปผัด วางวงแหวนพริกไทยร้อน (ไม่มีเมล็ด) ไว้ด้านบน

สำหรับสลัดร้อนๆ ทุกจาน สามารถปรุงแบบด้นสดได้ โดยใส่ส่วนผสมบางอย่างในปริมาณที่มากขึ้น บางส่วนในปริมาณที่น้อยลง และในสลัดมิซูน่านี้ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิกใส น้ำหมักเอบาระ และเมล็ดงา

การตระเตรียม:ผัดเห็ดนางรมจนของเหลวระเหย ใส่น้ำตาล ซีอิ๊ว และน้ำมันงา พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟเห็ดอุ่น ๆ กับสลัด

ซอสเตรียมได้ง่าย:ผสมน้ำหมักเอบาระ ซีอิ๊ว และบัลซามิก (เบา) ตามชอบ ทอดงาในกระทะที่แห้ง เทซอสลงบนสลัด แล้วโรยงาลงไปด้านบน

สลัดอุ่นกรอบกับบาสตูร์มา ครูตองซ์ และแชมปิญงสด

สารประกอบ:
ลูกแพร์แอปเปิ้ล 1 ลูก, ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1/2 หัวเล็ก, แตงกวาสด 2 ลูก, เห็ดแชมปิญองสด 100 กรัม, บาสตูร์มาหรือเบคอน 150 กรัม, กรูตงขนมปังขาว
สำหรับซอส:
กระเทียม 1 กลีบ, เกลือ, พริกไทยขาวป่น, 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างผัก คว้านแอปเปิ้ล หั่นแตงกวาและแอปเปิ้ลเป็นเส้น ภูเขาน้ำแข็งเป็นก้อน และเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2 หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้สีเปลี่ยนไป
ขั้นตอนที่ 4 ปิ้งขนมปังขาวในเครื่องปิ้งขนมปังหรือย่างแล้วหั่นเป็นก้อนขณะร้อน
ขั้นตอนที่ 3 หั่นบาสตูร์มาหรือเบคอนเป็นบางๆ แล้วทอดในกระทะร้อนอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมซอส: ผสมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทยขาวป่น น้ำส้มสายชูบัลซามิก และกระเทียมสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 5 วางภูเขาน้ำแข็ง, แตงกวา, แอปเปิ้ล, แชมปิญอง, บาสตูร์มาร้อนหรือเบคอนและขนมปังกรอบบนจาน เทซอสที่ด้านบน ต้องเสิร์ฟทันที!

สลัดที่ค่อนข้างเหมาะเป็นอาหารถือบวช ต้มมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ในน้ำพร้อมเครื่องปรุงรสผักเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน

การเตรียมสลัด:มันฝรั่งร้อน, หัวหอมหวานสำหรับสลัด, ก้านคื่นฉ่ายกรอบ, กระเทียมสับละเอียด (ก้านหรือกานพลูสดเพื่อลิ้มรส), กะหล่ำปลีดอง (สับละเอียด), ผักใบเขียว (มากหรือเพื่อลิ้มรส): ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบคื่นฉ่าย ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชที่ไม่ขัดสี โรยหน้าด้วยถั่วเขียวหรือถั่วแดง

สลัดอุ่น ๆ "Ode to Quinoa"

วัตถุดิบ:ควินัว กุ้ง กระเทียม มะเขือเทศเชอรี่ น้ำส้มสายชูบัลซามิก ซีอิ๊วขาว ใบโหระพาแห้ง น้ำมันมะกอก

ควินัว (ควินัวเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ ใช้แทนข้าว มีรสถั่วมาก) ต้ม (ต้องใช้ควินัวหนึ่งแก้วและน้ำสองแก้ว)
ตั้งน้ำมันมะกอก ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก ซีอิ๊วขาว และใบโหระพาแห้ง ผัดกลีบกระเทียมในนี้แล้วใส่กุ้งที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้
ในขณะที่กุ้งกำลังทอด ให้เตรียมมะเขือเทศและผ่าครึ่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วคุณจะได้สลัดอุ่น ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

การนำเสนอสลัดแบบดั้งเดิมมักจะสร้างความประหลาดใจและความสนใจให้กับผู้ที่ต้องการลองเสมอ สลัดร้อนเสิร์ฟในตะกร้าพาร์เมซานชีส ในการทำตะกร้าชีสคุณต้อง: ขูดชีส (แข็ง) แล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษรองอบใส่ในเตาอบประมาณ 12-15 นาที วางแพนเค้กที่ยังร้อนอยู่บนแก้ว ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ตะกร้าชีส คุณจะต้องเตรียมสลัดด้วย: ตับไก่, เห็ดป่า, หัวหอมคาราเมล, ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งในน้ำสลัดมัสตาร์ด

การตระเตรียม:

เกลือและพริกไทยตับแล้วทอด ใส่เนย, หัวหอมลงในกระทะ, ใส่เกลือและน้ำตาล, ทอด ใส่ตับ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกรนมัสตาร์ด คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดป่าทอด วางในตะกร้าชีส เสิร์ฟจานคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดได้

คุณจะต้องการ:อกไก่ - 1 ชิ้น,
มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
ส้มเขียวหวานชิ้น -3-4
หัวหอม - 1 ชิ้น,
กระเทียม - 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ล้างมะเขือยาวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ โรยด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน และพักไว้ 30 นาที ในระหว่างนี้ความขมจะหายไปจากมะเขือยาว
ล้างและทำให้อกไก่แห้ง เอาเมล็ดและผิวหนังออก หั่นเป็นลูกเต๋าแบบเดียวกับมะเขือยาว
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ชิ้นไก่ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมหยาบ
ระบายน้ำออกจากมะเขือยาวแล้วล้างออกใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง ทอดในกระทะแยกต่างหากพร้อมน้ำมันและหัวหอม เย็นลงเล็กน้อย
ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมไก่ มะเขือยาว มะเขือเทศ และส้มเขียวหวานหั่นเป็นชิ้นในชามสลัด เติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และสมุนไพรเดอโพรวองซ์ คนให้เข้ากันและพักไว้ 2 ชั่วโมง หรือเสิร์ฟทันที!

สำหรับสิ่งนี้ สลัดคุณจะต้อง:พริกหยวก, กุ้ง, ต้นหอม, น้ำมันมะกอก + 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหนึ่งช้อน, แชมปิญอง, ลูกพรุน, น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอดแชมปิญอง
การตระเตรียม:ทอดเห็ดแชมปิญองที่หั่นเป็นชิ้นในกระทะใส่กระเทียมหอมล้างลูกพรุนหลุมกุ้งทันทีเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วเติมพริกหวานในตอนท้าย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางบนจานแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและมะนาว เสิร์ฟอุ่นๆ

วัตถุดิบ:แชมปิญอง, ตับไก่, แตงกวาสด, มะเขือเทศ, น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด, ซีอิ๊วสำหรับแต่งตัว, ออลสไปซ์, กระเทียม, ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ฉีกใบผักกาดแล้ววางบนจาน ใส่แตงกวาสดและมะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าด้านบน ใส่สมุนไพร (หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง) โรยทุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาวโรยด้วยส่วนผสมของออลสไปซ์
ตัดแชมเปญ 3-4 อันเป็นเส้น หั่นตับไก่ (ประมาณ 500 กรัม) เป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม 1 กลีบ (บดก่อน) แล้วตั้งไฟประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้กระเทียมดับกลิ่น จากนั้นจึงทิ้งกระเทียมไป ทอดเห็ด (ประมาณ 5 นาที) จากนั้นใส่ตับลงไปผัดต่ออีก 5 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายของการทอดให้เติมมัสตาร์ดครึ่งช้อนชาและครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นนำออกจากเตา วางตับที่ยังร้อนอยู่ไว้บนผัก เสิร์ฟโดยไม่ต้องรอให้เย็น

ตับไก่เนื้อนุ่มในนม ลูกแพร์สไลซ์ และถั่ว เป็นส่วนผสมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมลองแล้วคุณจะสังเกตเห็นว่าส่วนผสมแต่ละอย่างเผยออกมาในรูปแบบใหม่ เติมเต็มซึ่งกันและกันด้วยกลิ่นและรสชาติที่สดใหม่ รวมกันก็อร่อยไม่แพ้กัน มาเตรียมสลัดตับไก่กับลูกแพร์กันเถอะ
วัตถุดิบ:
ผักโขมหรือผักกาดหอม 2 พวง 150-200 กรัม ตับไก่, ลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูก, 100 กรัม Roquefort ชีสหรืออาจจะเป็น Feta ถั่วสนหรือวอลนัทหนึ่งกำมือ
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1/3 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์ 1/3 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ 1/3 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว แป้ง เกลือ พริกไทย นม
คำแนะนำในการทำอาหาร:
ล้างตับไก่ หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยนม ตัดลูกแพร์เป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะ ฉีกผักกาดหอมหรือผักโขมที่นั่น ระบายนมเกลือและพริกไทยตับแล้วโรยด้วยแป้ง ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาที 15 (อย่าลืมหงาย). เมื่อตับเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ย้ายใส่ภาชนะที่มีลูกแพร์และสลัด ทำซอส ปรุงรสสลัดด้วยแล้วคนให้เข้ากัน หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ถั่วหนึ่งกำมือแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังอีกครั้ง

สลัดร้อนมีคุณสมบัติรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะเตรียมเฉพาะในฤดูหนาวเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น สลัดร้อน ๆ ไม่เพียง แต่จะทำให้ผู้ชายครึ่งหนึ่งของประชากรพอใจเท่านั้น แต่ยังจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้หญิงที่ชอบอาหารที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจอีกด้วย สลัดอุ่น ๆ จะตกแต่งงานเลี้ยงอาหารค่ำอาหารกลางวันของครอบครัวโต๊ะวันหยุดพวกเขาจะกลายเป็นอาหารจานเต็มบนโต๊ะซึ่งจะทำให้อิ่มใจแปลกใจและตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมอาหารที่จู้จี้จุกจิกที่สุด การผสมผสานระหว่างส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่ปรุงสดใหม่กับผักกาดหอม ผักใบเขียว มะเขือเทศ แตงกวา ผักใบเขียว และพืชตระกูลถั่วเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าอย่างยิ่ง
มักจะรับประทาน - ตับไก่หรือเนื้อ อกเป็ด ชิ้น ลิ้นเนื้ออบ หรือเนื้อลูกวัวชิ้นเล็กทอด และในสลัดมังสวิรัติอุ่น ๆ ส่วนผสมที่ร้อน ได้แก่ มะเขือยาวอบ พริกไทย ฟักทอง หัวยี่หร่า คื่นฉ่าย พาร์สนิป หัวหอมหรือแครอทผัด เห็ดแชมปิญองทอด เห็ดนางรม และชานเทอเรล สลัดจากมันฝรั่งต้ม (ยังร้อน) ไข่นกกระทาต้ม ตัวเลือกที่ดีคือพืชตระกูลถั่ว ถั่วเขียว, ถั่วแดงและขาว, ถั่วต้ม, ถั่วเขียวอุ่น ๆ มาหาเราจากอาหารตะวันออก แต่พลเมืองของเราก็ชอบพวกเขาเช่นกัน หากคุณเคยเพลิดเพลินกับสลัดร้อนๆในร้านอาหารครั้งหนึ่งและจำได้ด้วยความรู้สึกพิเศษคุณไม่ควรละทิ้งความปรารถนาของคุณเพียงแค่เตรียมสลัดที่คล้ายกันในครัวของคุณและให้แน่ใจว่าคุณจะไม่แย่ลง และสูตรอาหารของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้